Southwest Suroeste Südwesten
1661 Cuina de Banyalbufar MEDITERRANEAN
C/ Baronia 1-3, Banyalbufar · Tel +34 971 618 245
e went for lunch at a place encompassing restaurant, bistro-café and bar. 1661 Cuina de Banyulbufar is a family eatery, serving home-cooked Mediterranean food, set in a traditional house (part of which dates from 1661) in the heart of the village. The charming German Julia Burgel (co-owner, with her brother Tobias), and friendly waiter Mike, welcomed us to a table on the front terrace (essentially the pavement). It’s a pretty spot, sitting beneath olive trees and surrounded by pots and troughs of shrubs. The cuisine is healthy homemade Mediterranean. Prime-quality ingredients include pork from Mallorcan black pigs and organic Aberdeen Angus (from Finca Son Mayol). For our latest lunch here we tried a number of delicious dishes from the tempting menu, including starters of zingy sea bass ceviche with mango and avocado, and a beef carpaccio with beetroot relish and horseradish cream. Staying on a fish theme, we had a perfectly cooked sea bass fillet with spinach and ricotta gnocchi and a saffron sauce, then tried salmon
Fuimos a comer a un establecimiento que abarca un restaurante, bistro/ café y bar. 1661 ‘Cuina de Banyulbufar’ es establecimiento familiar que sirve cocina mediterránea hecha en casa, ubicado dentro de una casa tradicional (parte de la cual data de 1661) en el centro del pueblo. La encantadora alemana Julia Burgel (propietaria junto con su hermano Tobias), y el amigable camarero Mike, nos invitaron a sentarnos en una mesa en la terraza de delante (que viene a ser la acera). Es un lugar precioso, entre olivares y rodeado por macetas. La cocina es casera, saludable y mediterránea. Los ingredientes de primera calidad incluyen carne de cerdo negro mallorquin y de Aberdeen Angus ecológico (de Finca Son Mayol). Durante nuestra última comida aquí probamos una serie de deliciosos platos del tentador menú, incluyendo entrantes de ceviche de lubina con mango y aguacate, y un carpaccio de ternera con remolacha y crema de rábano picante. Segui-
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Wir gingen schick Mittagessen in einem Restaurant, das Bistro/Café und Bar in einem ist. „1661 Cuina de Banyulbufar“ ist ein Familienunternehmen. Das Lokal präsentiert hausgemachte mediterrane Speisen in einem traditionellen Landhaus, ein Teil des Anwesens stammt aus dem Jahr 1661, im Herzen des Dorfes. Die charmante deutsche Besitzerin Julia Burgel aus Deutschland, die zusammen mit ihrem Bruder Tobias Inhaberin ist, begrüßte uns an einem Tisch auf dem Bürgersteig, der als Terrasse fungiert. Es ist eine hübsche Location – man sitzt unter Olivenbäumen, umgeben von Töpfen und Trögen mit Sträuchern. Unser Mittagessen beginnt mit einem Korb knusprigen Weiß-und Vollkornbrots, schwarzen Oliven, Olivenöl Virgen Extra aus Caimari, und Aioli . Wir probieren gemeinsam eine Reihe von Gerichten, die Julia auswählt, von allem eine kleine Portion. Erstens: Avocado mit Garnelen, Minz-Joghurt und Blattsalat. Die reifen Avocados munden herrlich, die Garnelen sind schön