Laima Nr. 6

+ SPORTO GIDAS F I T N E S S

NUOTAKŲ SEZONAS AKTYVAUS GYVENIMO VADOVAS

FOTOGR AFĖ R ADVILĖ JUOZ APAIT Y TĖ

Vandens sportas su AGNE ŠIMANSKYTE Pasivaikščiojimai su VLADA MUSVYDAITE Ant jogos kilimėlio su MILANA JAŠINSKYTE Į bokso ringą su SIMONA BURBAITE Bėgimas su LAURA VAGONE

1

Menininkė

MODESTA BUTAUTYTĖ: „Kai perlipi per baimės sieną, daug kas pasidaro paprasta“

Ką įdomaus

PAGAMINTI IŠ BRAŠKIŲ

KIEK KAINUOJA SEKSAS?

LAIKAS BIRŽELIS

2018 BIRŽELIS Nr. 6 (297)

3,49 Eur

Prenumeratoriams – 1,99 Eur

Milžiniški kiekiai

LAIMĖS HORMONŲ Pažintis su

ALBERT’O CAMUS ANŪKU JUNGTINĖS MAISTO VALSTIJOS ATOSTOGŲ STILIUS

KEISTIS

2O18

LAIMA

1

SEZONAS

1

24 DAIKTAI, kuriems sakome TAIP

MOSAIC kaklo papuošalas, 19,95 €

Vasarą drabužiai lengvėja, spintose atsiranda daugiau vietos. Nebūtina visas properšas užpildyti, bet kai kuriems šio sezono daiktams tikrai sunku atsispirti.

4 KAI MADINGAS APAVAS VIRSTA PASAKIŠKOMIS KURPAITĖMIS

2 3

JIMMY CHOO akiniai, 360 €

SEZONO FAVORITĖS – SKIAUTINIŲ RANKINĖS IR DELNINĖS

5

ZARA rankinė, 49,95 €

H&M maudymosi liemenėlė, 19,99 €, maudymosi kelnaitės, 14,99 €

7 8 8 6 PRETTY BALLERINAS bateliai, 170 €

MANGO auskarai, 12,99 €

MAX MARA suknelė, 899 €

IVO NIKKOLO lietpaltis, 299 €

ZARA sijonas, 29,95 €

9 10 18

LAIMA

LORENZO basutės, 39,95 €

11

CHANEL nagų lakas

12

RINKDAMOSI RAŠTUS, NEPAMIRŠKIME TROPIKŲ IR HAVAJŲ

STELLA MCCARTNEY palaidinė, 810 € Kur įsigyti, žr. p. 170 BIRŽELIS

2O18

S T I L I S T Ė A L M I N A V E N C L O VA I T Ė

COCCINELLE rankinė, 430 €

WEEKEND MAX MARA skrybėlė, 95 €

13

16 ZARA rankinė, 39,95 €

ZARA bateliai, 39,95 €

STILINGI AKINIAI – BŪTINIAUSIAS VASAROS AKSESUARAS

FENDI akiniai, 320 €

LAIMA

22

15

NELAUKIANT VAKARO: ILGI, BET NESUNKŪS AUSKARAI

17

19 19 20 MARELLA kelnės, 207 €

20

14

CHLOÉ NOMADE aromatas, 50 ml EDP – 102 €

SPORTBAČIAI, TINKANTYS PRIE LENGVŲ SUKNELIŲ

MONTON auskarai, 12,95 €

BUBOO suknelė, 78 €

MAX MARA marškinėliai, 195 €

18 21 MARELLA skarelė, 129 €

23 24 MANGO krepšys, 59,99 €

CÉLINE batai, 730 €

Kur įsigyti, žr. p. 170 BIRŽELIS

2O18

S T I L I S T Ė A L M I N A V E N C L O VA I T Ė

SEZONAS

Bilietas

TÊTE-Â-TÊTE

Į LAISVĘ Menininkė Modesta ButautytėMonisha galėjo iki šiol šokti baletą „trečioje eilėje antra iš kairės“, bet jai norėjosi daugiau ir įdomiau. Savo biografijoje padariusi ne vieną staigų posūkį, Modesta sako, kad jie visi ir vedė į etapą, kurį ji vadina „Monisha ART. Mano sėkmės istorija“.

DOVILĖ Š TU IKIENĖ Kūrybos vadovė Oksana Točickaja („OKTO Photography“) Fotografas Povilas Vaketis („OKTO Photography“) Stilistė Vilija Rušinskaitė Vizažistė Alina Vaitkevičiūtė Postprodukcija Simonos Vaičytės

S

vajonės apie baletą, plojimus ir šlovę neišsipildė?

Galbūt todėl, kad neturėjau, ką šokti.

Kai atėjau dirbti į Lietuvos nacionalinį operos ir baleto teatrą, buvau puikios formos, atrodė, viską, kas geriausia, jau iš savęs išsiplėšusi, bet vaidmenų nebuvo. Daug mėnesių tiesiog prasėdėjau po juodu fortepijonu, kol buvau pastatyta paskutinėje „Gulbių ežero“ kordebaleto linijoje. Tada susimąsčiau: dešimt metų uoliai dirbau norėdama patekti į teatrą – ir še tau. Ar tai kūryba, apie kurią svajojau? Be to, paklausinėjau kitų nelaimėlių balerinų, kurios jau ne pirmus metus laukė vaidmenų, ko jos tikisi. „Na, – sakė, – laukiame. Gal kuri balerina susirgs, gal išeis iš teatro, tada galbūt ir mūsų eilė ateis.“ Viena laukė šešerius metus, kita – septynerius... Man tai netiko.

››

BIRŽELIS

2O18

MY TWIN TWINSET švarkelis DKNY liemenėlė MANGO kelnės ir basutės LAIMA

27

MANGO auskarai ir suknelė LEONSENBERG švarkas

NORĖJAU UŽBRAUKTI RIEBŲ BRŪKŠNĮ

IR VISKĄ PRADĖTI IŠ NAUJO, NORS IŠ TIULIŲ IŠLIPUSI NET NEŽINOJAU, KO IMTIS. BIRŽELIS

2O18

LAIMA

29

44

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

MUZIKA, BANGOS, VĖJAS!

IŠ ARČIAU

Be įvairių savo talentų: grupės „Freaks On Floor“ lyderis, dainų kūrėjas, atlikėjas, muzikantas, aistringas banglentininkas, Justinas Jarutis turi ir dar vieną, labai svarbų, – nenustoja džiaugtis gyvenimu. Šis jį vis stebina, o kartais jis nustebina pats save.

F O T O G R A FA S G E D M A N TA S K R O P I S

DOV I L Ė ŠT UI KI ENĖ

Dainos „Tell Me Your Story“ vaizdo klipe viename tuščių Fuerteventūros kelių jis skrieja riedlente kaip koks Volteris Mitis iš filmo „Volterio Mičio slaptas gyvenimas“, o jo pasakojimai apie surfinimus šiltose jūrose ir vėl primena filmus apie pakvaišusius banglentininkus, gaudančius vėją ir keliaujančius po pasaulį. Tačiau ankstyvą pavasario rytą kavinėje jis neprimena jokio herojaus – tiesiog žvalinantį juoda kava rytą vyruką, pasakojantį savo gyvenimo istorijas.

BIRŽELIS

2O18

LAIMA

45

MARINE SERRE 2018–2019 m. ruduo–žiema

SIMPTOMAI

Visas tas

GLIANCAS

58

LAIMA

››

TEO DO RO B I LI Ū NO N U OTR AU K A ©V I D A P R E S S ( 1 0 )

surinkti visą puokštę atsakymų. Arba – užsipulti Alessandro Michele, dabar stojiškai prisiimantį visas kaltes. Kita vertus, italas išties pakeitė požiūrį į blizgančius audinius, kai garsios merginos jo auksinį plisuotą sijoną ėmė poruoti su teniso marškinėliais ir sportbačiais.

Kai kam spindintys drabužiai – nevalingas tapatinimasis su glianciniais viršeliais. Kai kam – noras, kad rūbas būtų matomas labiau už veidą: klubo prieblandoje su švytinčia suknele nori nenori tapsi dėmesio objektu. Be to, šviesą atspindinčius daiktus vertėtų įtraukti į afrodiziakų sąrašą: blizgantys šilko patalai gundo labiau už ekologiškiausią medvilnę. Su klientėmis bendraujantys dizaineriai sako, kad žėrintys daiktai skatina moterų optimizmą, kelia nuotaiką. Ir net žmogus, blizgučius vadinantis prastu skoniu, negali nesutikti, kad, pavyzdžiui, auksinė Liucijos Kvašytės kuprinė atrodo šauniau, stilingiau ir gražiau už visas kitas.

Milenialai mėgsta blizgesį. Būtent jų

BALMAIN 2018–2019 m. ruduo–žiema

P

asibaigus „Mados infekcijai“, žinoma dizainerė piktinosi „latekso pertekliumi“: matyt, į tą „perteklių“ įtraukė viską, kas reflektavo šviesas. Taip, blizgesio buvo daug ir net – kičinio.

Bet ką daryti, jei tokios sezono tendencijos? Dabar net „Burberry“ laminuoja vilną ir daro stebuklus, kad ekologiškos medžiagos atrodytų kaip pigi sintetika. Visa „Chanel“ įvyniota į šiugždantį plastiką it karamelė. „Dior“ ir „Alexander Wang“ merginos atrodo kaip pabėgusios iš diskotekos. O rudens ir žiemos kolekcijose „Maison Margiela“, „Gucci“, „Balmain“ ir kiti naudoja hologramines medžiagas, kad drabužis iš polivinilchlorido išvis atrodytų kaip miražas – keistų apimtis ir spalvas.

Gatvė neatsilieka. Merginos nori PVC ir lakuotos odos apsiaustų, žvyneliais siuvinėtų palaidinių, į foliją panašių striukių ir kelnių. Iš kur ta tuštybės mugė? Galima

ISABEL MARANT 2018 m. pavasaris–vasara

Posakis „auksas ir pelenuose žiba“ beviltiškai paseno – net jei vertinsime jį kaip metaforą. Mada mėgsta viską, kas blizga, ir nenori jokių pilkų atspalvių. O tai, kad jos šarkiškos aistros trunka jau keletą metų ir nepatiria pasipriešinimo, rodo, kad ir moterys nori blizgėti.

BIRŽELIS

2O18

Elizabeth Taylor filme „Kleopatra“, 1963 m.

Audrey Hepburn filme „Dviese kelyje“ vilki Paco Rabanne suknelę, 1967 m.

NEBYLIOSIOS XX a. pirmosios sumanė blizgėti ne džiazo epochos mergaitės, o nebyliojo kino aktorės. Jos, dirbdamos prožektorių šviesoje, iškart pamatė, kaip stipriai skiriasi vilna nuo slidaus šilko, o stikliukais siuvinėtos suknelės nuo nesiuvinėtų. Ir, aišku, pasirinko efektingesnį variantą.

Modelis iš naujausios Sandros Straukaitės kolekcijos, 2018 m.

Beveik Audrey Hepburn suknelės kopija, nors praėjo pusė amžiaus: Michelle Williams filme „Aš – ne ten“, 2007 m.

Italų žvaigždė Virna Lisi, 1966 m.

BIRŽELIS

2O18

LAIMA

59

MADA

ė s Į p mas i j Mada turi prasmę tik tada, kai išeina į miestą – atsiranda gatvėse, klubuose, vakarėliuose. Kai kelia pasitikėjimą, prisitaikiusi prie miesto įpročių, tempo, ženklų. Prie jo eklektikos, kuomet taikiai sugyvena laukinės naktys ir ramios dienos, poilsis ir darbas, sportas ir romantika, medvilnė ir plastikas.

Fotografas Vaidas Jokubauskas Stilistė Vilija Rušinskaitė Vizažistė Reta Jončaitė Modelis Viktorija Meilutytė („RUTA Model Management“) Fotosesijoje panaudoti daiktai iš salono „Retroforma“

62

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

PUBLIC MAKES IMAGE striukė ALDO auskarai

BIRŽELIS

2O18

LAIMA

63

KOLEKCIJOS

Pakrantės kronikos įšalo, tad svajojate pagulėti O paskui tingiai pavaikščioti kavinėje, parodyti save ir komplektukas – kaip tik jums: patirsite pranašumą.

FOTO G R A F Ė I R S T I L I S T Ė J U RG A R A DZE V I Č I Ū T Ė

Norite atsikratyti žiemos paplūdimyje ir pakaitinti pilvą? pajūriu, pasėdėti krantinės pažiūrėti, ką vilki kitos? Šis pasijusite lygi tarp lygių ir net

CRASH BAGGAGE lagaminas, 235 €

74

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

1

5

8

2 6

JŪRA

9

1. WEEKEND MAX MARA skrybėlė, 89 € 2. ZARA bateliai, 29,95 € 3. LINDEX marškinėliai, po 14,99 € 4. COCCINELLE rankinė, 409 € 5. LINDEX skarelė, 7,99 € 6. LINDEX šortai, 19,99 € 7. MICHAEL KORS basutės, 165 € 8. WEEKEND MAX MARA suknelė, 299 € 9. GUCCI akiniai, 388 € 10. ETAM maudymosi kostiumėlis, 39,99 € Kur įsigyti, žr. p. 170

10

3

4

BIRŽELIS

2O18

7

LAIMA

75

PRIE VEIDRODŽIO

AK, TAS PAGURKLIS...

Pastaruoju metu vis daugiau kalbama ir rašoma apie jaunus, neapkūnius žmones, kuriems akivaizdžiai formuojasi pagurklis. Kas kaltas dėl „posmakrinės puošmenos“? Kaip jos išvengti, kaip atsikratyti, kai tau trisdešimt, o kaip, jei – penkiasdešimt ar daugiau?

FAUST I NA BRUŽ AI T Ė

„TEKSTINIS“ KAKLAS

Prisigyvenome... Labai jautrios, kalbant apie moters išvaizdą, vietos – kaklo – grožis gali nukentėti dėl mobiliojo telefono, nešiojamojo kompiuterio ir grafinės planšetės naudojimo. Kaklą, kaip ir visą kūną, veikia gravitacija ir kiti dalykai: dėl jų žmogaus audiniai laikui bėgant natūraliai praranda stangrumą ir smunka.

Technologiniai prietaisai šį procesą labai sėkmingai paspartina. Žmogaus galva sveria 4,5–5,5 kg. Pasirodo, kai laikome galvą palenkę žemyn, jos svoris stuburą veikia daug labiau, nes išauga apkrova: jei palenkiame 30 laipsnių kampu, stuburas jaučia 18 kg, jei 45 laipsnių – 22 kg, o jei 60 laipsnių – 27 kg. Žmogui, nuolat žiūrinčiam į išmaniojo telefono ir kitų prietaisų ekranus, pradeda formuotis vadinamasis tekstinis, arba techninis, kaklas (angl. text neck, tech neck). Ryškus

jo požymis – pagurklis. Šią „puošmeną“ turinčių žmonių daugėja. Tačiau įprotis daug laiko per dieną būti nunarinta galva, atsirandantis dėl minėtų technologijų naudojimo, formuoja ne tik pagurklį.

Specialistai įspėja, kad toks įprotis gali būti kaltas dėl stuburo degeneracijos ir iškrypimo, virškinimo sistemos problemų, ankstyvos artrito pradžios, raumenų ir nervų pažeidimų. Pasak Australijos chiropraktikų asociacijos prezidento dr. Anthony Coxono, nugaros bei kaklo skausmų eksperto, pastaruoju metu daugėja žmonių, kenčiančių didelį skausmą dėl ilgo žiūrėjimo į ekraną. „Neramina ir stebina tai, kiek daug jaunų žmonių turi šią problemą. Jie dažnai taip įsitraukia į virtualų žaidimą ar bendravimą žinutėmis, kad valandų valandas būna įbedę nosį į ekraną ir tai sukuria didžiulę įtampą kakle. O juk dalies jų stuburas dar formuojasi.“

Daugėja žmonių, kenčiančių didelį skausmą dėl ilgo žiūrėjimo į ekraną.

84

LAIMA

Simptomai, kurie įspėja, kad kaklas, galimas dalykas, virsta „techniniu“: Sprande jaučiamas tempimas, maudimas, tvinkčiojimas. Jei mobilusis telefonas, nešiojamasis kompiuteris, skaityklė – didelė jūsų kasdienybės dalis ir tokie pojūčiai dažnai vargina, reikėtų susirūpinti.

1

2

Tirpsta pirštai. Šis simptomas gali rodyti, kad kaklo nervai suspausti. Nieko nedarant problema, labai tikėtina, tik didės.

3

Galvos skausmas. Pasak žinovų, stuburas gamtos sukonstruotas taip, kad tiesiai laikomos galvos svoris jam nekenktų. Tačiau kuo žemiau ir ilgiau laikome ją nunarinę, tuo stuburui sunkiau, tuo didesnė įtampa formuojasi ašyje stuburas–galva. Nieko keista, kad tai sukelia galvos skausmą.

4

Netaisyklinga laikysena.

Kuo žemiau nuleidžiama galva, tuo labiau į priekį išstumiami pečiai. Šitas duetas laikyseną labai gadina.

››

BIRŽELIS

2O18

BIRŽELIS

2O18

LAIMA

85

ĮVAIZDIS

. na e s a iršt -ojo m os. a 8 j i p a c t i tik ugrįž enden a t s a – oną ožio t j u Na į sez io gr Š č me t m i deš

is žod n i t er

pie

g “ u : K a d „

››

kalbant a is

daug plaukų, daug spalvų ir, žinoma, daug daug daug skaistalų. Jie – tikra šios vasaros karštinė: nesvarbu, ar norite tiesiog suteikti veidui sveiko atspalvio, ar naudoti juos kaip pagrindinį makiažo akcentą. Skaistalus verta naudoti tiek natūraliam dieniniam makiažui, tiek vakarėliams – teliks pasirinkti vieną iš šiuo metu tokių populiarių tendencijų.

jas y r a

FOTOGRAFAI: „Nerijus ir Gintarė“ STILISTĖ Almina Venclovaitė MAKIAŽAS IR TEKSTAS Vytautės Žališkevičiūtės PLAUKŲ STILISTAS Edvardas Kulvičius MODELIAI: Ugnė („RUTA Model Management“), Roberta („RUTA Model Management“) ir Liucija („Major Amber Models“)

104

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

B B II R RŽ ŽE E LL II S S

22 O O 11 8 8

LL A A II M MA A

105 105

MANO ERDVĖ

BEDAIKČIUOSE NAMUOSE Vilnietė Lijana Soloveičik su vyru Deividu, teisininku, daugiau nei prieš metus įsikūrė sostinės Antakalnio rajone. Interjero dizainerės Gintarės Janukėnaitės įkvėpti, jiedu susikūrė minimalistinio stiliaus namus, kuriuose atsisakė bet kokių dekoro elementų.

130

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

FOTO G R A F Ė J U RG A R A DZE V I Č I Ū T Ė

Malonumas būti

Mažamečio Deno dėka Lijanos ir Deivido namai prisipildo ryškiaspalvių akcentų

BIRŽELIS

2O18

LAIMA

131

PRISIJAUKINTI MIESTĄ

FL OR E N C IJ A

Dvejus metus Florencijoje gyvenusi Jurgita Tuzikaitė sako, kad per tą palyginti trumpą laiką pavyko sukaupti gausų žinių apie miestą bagažą.

Iš pradžių turistams teikusi informaciją apie lankytinus objektus, vėliau pradėjo apie juos rašyti į vietinį laikraštį. Šiuo metu Jurgita, atlikusi praktiką Lietuvos ambasadoje Romoje, jaukinasi šį amžinąjį miestą.

136

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

GYVENTOJAI „Florentiečiai yra itin išdidūs ir savo miestą mylintys žmonės. Nors jie patys juokaudami save laiko skundų maišeliais, kurių standartams sunku prilygti, vis dėlto neretai iš vietinio lūpų išgirsi, kad Florencija yra geriausia vieta gyventi. Jie vertina savo miesto istoriją ir jo pasaulinį paveldą. Šių dienų realybė yra tokia, kad dėl augančio turizmo centrinėse miesto gatvėse sunku išgirsti italų kalbą.

Norintiems pajusti autentiškesnę Florencijos dvasią siūlau miestą aplankyti ne sezono metu, lapkričio–vasario mėnesiais, kai jis tampa ramesnis, o eilės ištirpsta net ir prie garsiųjų muziejų.“

ĮSPŪDIS „Florencijoje atsidūriau per „Erasmus+“ projektą, skirtą supažindinti ką tik universitetą baigusius studentus su darbo praktika užsienio šalyse. Aš praktikavausi turistų informaciniame centre, ten vėliau ir įsidarbinau. Prieš atsikraustydama į Florenciją, mintyse susikūriau pasakiškai gražaus ir meniško miesto viziją, turėjau išties didelių lūkesčių. Kai pirmą kartą išėjau pasivaikščioti po Florencijos gatveles, net negalėjau patikėti, kad viskas yra net geriau, negu galėjau įsivaizduoti. Atrodė, kad vaikštau sapne.

Galima sakyti, tai buvo meilė iš pirmo žvilgsnio.“

PIRKINIAI „Florencija Italijoje garsėja odos dirbiniais. Batai, rankinukai ar diržai – puikus pasirinkimas keliautojams, ieškantiems autentiškų ir kokybiškų lauktuvių.

Itin gausią odos meistrų dirbinių pasiūlą galima rasti San Lorenzo (Piazza del Mercato Centrale 6) ir Porcelino (Piazza del Mercato Nuovo) turguose. Verta paminėti ir vienuolyno Santa Maria Novella (Via della Scala 16) produkciją, gaminamą sekant kvepalų ir muilo gamybos senosiomis tradicijomis.“

››

N U OTR AU K A I Š AS M E N I N IO ALB U M O

MIESTAS „Keliautojams gali atrodyti, kad Florencija – tai istorinis miestas, kuriame modernios architektūros užuominų išvysti sunku, tačiau už jo ribų galima pamatyti iš konteksto iškrentančią traukinių stotį, operos teatrą ar Artemio Franchi stadioną. Miesto centre gyvenimas verda kiek intensyviau, nei tolėliau nutolusiuose kvartaluose. Iki pat vidurnakčio gatvėse galima išvysti daugybę žmonių, gurkšnojančių vyną prie lauko staliukų, o ledainės naktį būna tokios pat pilnos kaip ir vidurdienį.

Florencija yra vienas brangiausių Italijos miestų. Tiek būsto nuoma, tiek maisto prekės yra brangesnės nei kitose Italijos vietose (neskaitant Venecijos). Išskirtinis Florencijos bruožas yra tas, kad miesto centre ribojamas eismas. Įvažiuoti leidžiama tik specialius leidimus turinčioms transporto priemonėms, tad geriausias būdas pažinti Florenciją – žingsniuoti po ją pėsčiomis. Daugelis nustemba, pamatę, kad visi pagrindiniai miesto traukos objektai yra išsidėstę vienas kito pašonėje. Pereiti miesto centrą visiškai pakanka dvidešimties minučių.“ BIRŽELIS

2O18

LAIMA

137

KRYPTIS

Gatvės stilius

RYTAI VAKARAI

„Amerikietiško“ stiliaus Niujorkas ir San Fransiskas nutolę vienas nuo kito tūkstančius mylių ne tik geografiškai, bet ir mados poreikiais.

Stiliaus poreikius šiuose miestuose diktuoja skirtingi dalykai: San Fransiske – malonus klimatas, ekologija, unikalios bendruomenės ir Silicio slėnis, Niujorke – pinigai (ir jų trūkumas), menai ir keturių intensyvių sezonų klimatas (jei skundžiatės lietuviška žiema, pamėginkite ją išgyventi Niujorke!).

15 4

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

©V I D A P R E S S ( 5 )

MILIJONIERIAI IR PRIETRANKOS SAN FRANSISKE Kad paaiškėtų, koks tas San Fransisko gatvės stilius, nes nežinodamas, kur dairytis, kažin ko ypatingo ir neišvysi, verta atsiminti kelis dalykus. Kai po Antrojo pasaulinio karo apie 9000 „negarbingai“ atleistų nuo tarnybos homoseksualių JAV karių buvo išlaipinti San Fransisko uoste, daugelis jų šiame mieste ir liko. Jie buvo pirmoji ir, matyt, didžiausia to laikmečio LGBTQ bendruomenė. Hipius, ieškančius laisvos meilės ir taikos, kaip bites prie medaus traukė San Fransiskas. Šios dvi bendruomenės yra stipriausios varomosios šio didmiesčio jėgos, kurios suformavo jį tokį, koks yra: tolerantišką, kūrybingą, ekologiškai motyvuotą, taikų ir turtingą. Kalbant apie turtus, šalia esančiame Silicio slėnyje dirbantys einšteinai formuoja dar vieną San Fransisko mados (ne)vartotoją: būdamas visai nedidelis miestas (jo populiacija – 864 816 gyventojų), brangiausiuose rajonuose ant įlankos kranto, karalienės Viktorijos laikų namuose, San Fransiskas glaudžia didžiausią procentą milijonierių, kurių stilius, kitaip nei, sakykim, Niujorko milijonierių, yra niekuo neišsiskiriantis, net pilkas ir nykus – kaip a. a. Steve’o Job-

BIRŽELIS

2O18

so. Džinsai, čino kelnės ir čino šortai, trikotažiniai marškinėliai, mokasinai arba pliažankės: darbinis stilius ne tik Silicio slėnyje, bet ir visoje Kalifornijoje nėra užveržtas griežtais protokolo pančiais, o atkaukšėjusi su aukštakulniais ir griežtu kostiumėliu į darbo pokalbį pritrauksite daug smalsių žvilgsnių. Dėl to galima kaltinti saulėtą orą kiaurus metus, malonų laisvalaikį ant banglentės su kuo legaliausia smilkstančia marihuanos suktinuke, kokybišką maistą ekologiškuose, iš tvarių medžiagų sukaltuose, visiems (sveikos) mitybos poreikiams įtinkančiuose restoranuose, maitinamuose atsinaujinančia vėjo ir saulės energija, turtingą kultūrinį gyvenimą ir pan.

Minėtos LGBTQ ir hipių (dab. hipsterių) bendruomenės ir dabar vilioja visus bėgančius nuo realiais ir psichologiniais korsetais suveržtų socialinių normų – Auksiniai Vartai (Golden Gate) atviri visiems, kurie nori laisviau atsikvėpti ir drąsiau žengti su savo blizgančiomis kelnėmis. San Fransiskas beveik magiškai nupučia visas subtilybes nuo įprasto garderobo ir transformuoja jį į kostiumų ir kaukių spintą – asmenybės avatarą. Norite vaikščioti kaip neišsipildžiusi seksualinė svajonė, Lady Gandalf, Lady Gaga, pirmoji ledi? Jūsų smalsumui – tūkstanLAIMA

›› 155

KRYPTIS

Maisto kultūra

Jungtinės

MAISTO Valstijos

Obuolių pyragas nėra jau toks amerikietiškas desertas, kaip daugelis galvoja. Beveik kiekvienas jo ingredientas – nuo obuolių, sviesto iki muskato ir cinamono, kilo iš kurios nors kitos šalies. Kaip, beje, ir didžioji dalis amerikiečių.

15 8

LAIMA

BIRŽELIS

2O18

Šalis, kur, remiantis JAV gyventojų surašymo biuro duomenimis, kas 8 sekundes gimsta, o kas 12 sekundžių miršta žmogus, ir, nepaisant pradėtų taikyti imigracijos draudimų, kas 33 sekundes atvyksta vienas migrantas, nepaliauja keistis. Tiek kultūrine, tiek religine, tiek kulinarine linkme. Ir nors pirmą sykį įkėlus koją į Amerikos žemę gali atrodyti, kad greitasis maistas – vienintelis, apie kurį tinka kalbėti galvojant apie amerikietiškąją maisto kultūrą, tai nėra visiška tiesa. Bemaž visi kontinentai jau nuo XV a. darė įtaką šaliai, europiečiai ir visų pirma – britai, kolonizavę Šiaurės Ameriką XVII a. pradžioje.

JAV taip pat formavo vietos indėnai, lotynoamerikiečiai, atvykėliai iš Afrikos ir Azijos.

Tyrimai rodo, kad amerikiečiai kasmet suvalgo per daug cukraus ir krakmolo gausaus maisto, sūrio, raudonos mėsos, per mažai – vaisių ir daržovių, o per dieną suvartoja beveik 500 kalorijų daugiau nei aštuntajame dešimtmetyje. Patys amerikiečiai nelaiko savęs tingiais apsirijėliais – jie, sako, tiesiog pernelyg noriai priima nuo seno suformuotą mitybos modelį, kur maisto kiekybė neretai lenkia kokybę. Beprotiškai populiarios picos, buritai, kukurūzų traškučiai, kesadilijos ir makaronai gal ir nėra sveikas maistas, greičiau perkurtos šių patiekalų pradinės versijos, visgi jos atspindi nepakartojamą amerikiečių atvirumą pasaulio virtuvėms ir sugebėjimą formuoti naujus valgymo įpročius.

Matyt, apie nė vienos kitos šalies gyventojų valgymo įpročius nėra sukurta tiek dokumentinių filmų, kiek apie JAV. Nutukimas, greitojo maisto industrija, gyvulių auginimas fermose, vaikų ir varguolių meniu – kiekviena jautri tema buvo paliesta ne vieną kartą. Ir vis dėlto nei filmai, nei Jamie Oliverio laidų ciklas ir garsioji BIRŽELIS

2O18

kampanija, skirta padėti Amerikos gyventojams susivokti, kas vyksta jų lėkštėse, neturėjo didesnės įtakos amerikiečių santykiams su maistu. J. Oliverio bėda, anot jo „maisto revoliucijos“ kritikų, buvo ta, kad amerikiečiai nėra linkę priimti priekaištų, ypač – iš buvusių kolonizatorių.

Jie greitai įsižeidžia, kiekvienoje kritiškoje pastaboje aptinka snobiškumo ir globėjiškumo apraiškų – kad ir į kokį šiugždantį popierių su žirneliais tos pastabos būtų įvyniotos. O kur dar tas britiškas akcentas!.. Patys amerikiečiai juokauja, kad doras pilietis iš mažo miestelio iki šiol galvoja, jog šitaip įmantriai kalbantis žmogus gyvena pilyje ir turi liokajų, negi jam suprasti varguomenės bėdas? (Pirmame laidos epizode vietos gyventojas J. Oliveriui metė: „Ar tu karalius, kad aiškintum man, ką turėčiau valgyti?“) Vienos Los Andželo mokyklos, kurios pusė mokinių turi antsvorio, vaikai piestu stojo prieš J. Oliverio idėją mėsainius keisti salotomis, tad į šiukšliadėžes lėkė pagal šefo receptus gaminti daržovių kariai, bolivinių balandų salotos, tailandietiški makaronai su padažu ir visos daržovės.

Amerikiečiai iš tiesų yra reiklūs. Panorėję greitojo maisto, jie tikisi jo tuojau pat, pigaus ir didelių porcijų, tačiau vertina ir pasirinkimo įvairovę. Kita vertus, amerikiečiai nesibaido ir restoranų su baltomis staltiesėmis, naminės duonos ir sūrių iš turgaus, egzotiškos gurmė produkcijos. Virtuvės šefai kuria stebuklus restoranuose ir maisto kultūrą įvelka į naują rūbą, o TV šou apie maistą prie televizorių ekranų vakarais sutraukia ištisas šeimas.

Nors tam tikri patiekalai laikomi išskirtinai amerikietiškais, nes jų galima rasti bet kuriame šalies restorane (kad ir mėsainių ar keptų viščiukų), vis dėlto kiekviena valstija yra išlaikiusi tik jai būdingą

›› LAIMA

159