DONOSTI AISIA 295 (Febrero 2019)

Aceptamos Pulpo

Donostia celebrarĂĄ los Carnavales del 28 de febrero al 4 de marzo

ocio : cultura : gastronomĂ­a / 295 : febrero 2019

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a la tercera

Uno más, uno menos

donostiaisia Nº 295. Febrero 2019 ZUM EDIZIOAK, S.L. Patrizio Etxeberria, 7.

20230 LEGAZPI Tf. 943 73 15 83 E-mail: zum@zumedizioak.com Impresión Leitzaran Grafikak Depósito Legal: SS-966/97 Coordinación: Josema Azpeitia Redacción: Josema Azpeitia e Imanol A. Salvador Colaboradores: Sergio Errasti, Javier Mosquera, José Ángel Igarzabal y Jon Méndez Portada: Truke Estudio Grafikoa Iustración de portada: Lara Aranzabal Segura Fotografías: Ritxar Tolosa y Josema Azpeitia Impresión: Leitzaran Grafikak Diseño: Truke Estudio Grafikoa Maquetación: Ritxar Tolosa PUBLICIDAD: Josema Azpeitia (609 47 11 26) Iñigo Etxenike (655 74 46 57)

Aldizkari hau hilabetero banatzen da Gipuzkoako jatetxeetan, hoteletan eta turismo bulegoetan, bere orrietan iragartzen diren jatetxe eta tabernen laguntzari esker.

Esta revista se reparte mensualmente en los restaurantes, hoteles y oficinas de turismo de Gipuzkoa, gracias a la colaboración de los bares y restaurantes que se anuncian en sus páginas.

Donosti Aisia no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier responsabilidad en caso de modificación de los precios, programas, horarios o fechas de las diferentes informaciones recogidas.

Los precios de menús, cartas, etc... no son contractuales y pueden estar sujetos a cambios de última hora o errores tipográficos.

Y

a casi ni nos sorprende, no son noticias frescas, ni demasiado buenas.

Es algo que se viene escuchando desde hace tiempo, pero poco parece que podemos hacer por remediarlo. Esto se está acabando, amig@s. El titular no es nuevo: emblemático establecimiento hostelero donostiarra pasa a manos de un grupo inversor. En este caso nos trasladamos a la Parte Vieja para comprobar como, tras 9 décadas al frente, la familia Eskisabel, ha bajado definitivamente la persiana del bar restaurante Tiburcio. Sus nuevos responsables, el Grupo Garrancho, logran poner una nueva pica en la Fermín Calbetón, calle donde no faltan los bares pero en la que tampoco sobraba la calidad. La transformación de esta arteria de la Parte Vieja, antaño punto ineludible de la buena farra donostiarra, va pareja de la de todo el barrio. Cerramos lo antiguo, abrimos lo nuevo. Logramos una licencia hostelera y seguimos explotando la gallina de los huevos de oro hasta que nos demos cuenta de que no es precisamente dorado todo lo que sale de la misma…. Con esta nueva adquisición serán, por el momento, cinco los establecimientos que gobiernen los hermanos Garrancho en esta zona de la capital gipuzkoana. El Tibur se suma a la nómina de otros locales no menos representativos que ahora forman parte de este grupo: Alderdi Zaharra, Juanito Kojua, Portaletas y Casa Vergara (Tengo curiosidad por preguntar al mohicano Álvaro Manso sobre la reforma

que ha sufrido el que fuera su casa durante tantos años, pero me temo que la respuesta no se podría reproducir literalmente…).

El Tamboril, el Zeruko… son otros de los locales sobre los que en breve podemos tener noticias. Esto no va a parar. Muchos establecimientos están cayendo en pocas manos.

Habrá quien vea esta evolución como un síntoma de los nuevos tiempos. Con la reforma del Tibur llegará lo que para muchas personas será un bar más, yo al menos lo tengo claro, ya tenemos un bar menos.

Sergio Errasti Periodista @serrasti

ÍNDICE A LA TERCERA 03 AGENDA 04 AGENDA INFANTIL 7 DESDE MI RETROVISOR 8 EL ABOGADO RESPONDE 10 IÑAUTERIAK / CARNAVALES 14 MOJO WORKIN´FESTIVAL 16-19 MÚSICA 20 TEATRO 21 CINE 22 EXPOSICIONES 24 DEPORTES 26 GASTRONOMÍA: 28 COMER DE PINTXOS: MAZZANTINI (DEBA) 28 LA SENDA DEL PINTXO: BERGARA 30 LOCALES CON ENCANTO 34 COMER EN GIPUZKOA: ELANE 36 AL DENTE 38 SAGARDOA 42 DI... VINOS 44 GUÍA DE RESTAURANTES 45 LISTADO RESTAURANTES 58 PLACERES GASTRONÓMICOS 60 DORMIR EN GIPUZKOA 63 donostiaisia 3

agenda OTSAILA FEBRERO 8 OSTIRALA VIERNES Cine: No soy tu negro. Aiete K.E, 18:45 Teatro: Rita. (Ver pág.21) Música: Orquesta Sinfónica de Euskadi.

Auditorio Kursaal, 20:00 Espectáculo musical: The History of Rock. Auditorio Kursaal, 20:00 9 LARUNBATA SÁBADO Música: Yo la tengo (Ver pág. 20) Teatro: Rita. (Ver pág.21) Musikagela Weekend Festival: Los Mambo Jambo + Hot Potato Blues Band + Ispirit. Intxaurrondo K.E, 22:00 Kantujira: Calle Iglesia, 12:00 Carnavales: Desfile de la Comparsa de Caldereros de Loiola. Loiola, 18:00 Danza: Kukai dantza: “Kirol legez / Fair play”. Tabakalera, 18 & 20h.

10 IGANDEA DOMINGO Teatro: Titzina: “La zanja”. (Ver pág. 21) Danza: Kukai dantza: “Kirol legez / Fair play”. Tabakalera, 17 & 19h.

Danza: Verdini Taldea: “Nire, zure, gure Verdini: 25 urte”. Victoria Eugenia, 19:30 11 ASTELEHENA LUNES Música: Fredi Peláez Trio. Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 20:00 12 ASTEARTEA MARTES Música: Echo & the Bunnymen. (Ver p. 20) Video Fórum: Él me llamó Malala. Lugaritz K.E, 17:30 13 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu. Ciclo Agnès Varda: Elsa la rose + Jane B. par Agnès V. Tabakalera, 20:00 Música: V Ciclo Donostia Musika. Gabriel Alonso (barítono) & Mercedes Bernabéu (piano). Sala Club del Teatro Victoria Euge-

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Angel Unzu Cuarteto Electrico visitará Lugaritz el 15 de febrero. nia, 20:00 Cine: Princesa. Egia K.E, 19:15 14 OSTEGUNA JUEVES Música: Magic of Motown. (Ver pág. 20) Música: Orquesta Sinfónica de Euskadi.

Auditorio Kursaal, 20:00 15 OSTIRALA VIERNES Música: Gatibu. (Ver pág. 20) Música: Angel Unzu Cuarteto Eléctrico. Lugaritz K.E, 20:00 Música: Orquesta Sinfónica de Euskadi.

Auditorio Kursaal, 20:00 16 LARUNBATA SÁBADO Música: Gatibu. (Ver pág. 20) Cine: Bang! Bang! El doble de cine: Ghost + Corazón salvaje. Teatro Principal, 19:30 Teatro: Un marido ideal (Ver pág. 21) 17 IGANDEA DOMINGO Teatro: Un marido ideal (Ver pág. 21) Música: Gatibu. (Ver pág. 20) 18 ASTELEHENA LUNES Música: Rrucculla. Forum Fnac, 19:30 29 ASTEARTEA MARTES Video Fórum: Ama, nora goaz?. Lugaritz K.E, 18:30 20 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu. Ciclo Agnès Varda:

Les Dites cariatides + Kung-Fu Master. Tabakalera, 20:00 Teatro: Teatro Estudio de San Sebastián: “Baile de huesos”. Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 20:00 21 OSTEGUNA JUEVES Teatro: Teatro Estudio de San Sebastián: “Baile de huesos”. Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 20:00 22 OSTIRALA VIERNES Teatro: Teatro Estudio de San Sebastián: “Baile de huesos”. Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 20:00 Ópera: La Flauta Mágica. Auditorio Kursaal, 20:00 23 LARUNBATA SÁBADO Teatro: Teatro Estudio de San Sebastián: “Baile de huesos”. Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 22:30 Música: XVII Heavy Jaia: Rhapsody of Fire.

Larratxo K.E, 19:00 Teatro: Jane Eyre. (Ver pág. 21) Teatro: Peripécia Teatro: 13 (Ver pág. 21) Ópera: La Flauta Mágica. Auditorio Kursaal, 19:00 24 IGANDEA DOMINGO Teatro: Peripécia Teatro: 13 (Ver pág. 21)

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agenda 9 LARUNBATA SÁBADO Música: X Euskal Metal Fest: Crisix + Evil Invaders + Vita Imana. Larratxo K.E, 19:30 Teatro: Denis Santacana: “Sharing Home”.

Egia K.E, 20:00 Teatro: DFeria: Morfeo Teatro: “Los cuernos de Don Friolera”. Teatro Principal, 20:00 Teatro: El Sentido del humor. Dos tontos y yo. Auditorio Kursaal, 18:30 y 21:30 10 IGANDEA DOMINGO Teatro: DFeria: Arriaga Antzokia: “Macbeth”. Victoria Eugenia, 20:00

El Sentido del Humor (Dos tontos y yo). Auditorio Kursaal, 9 de marzo.

25 ASTELEHENA LUNES Música: Dr. Maha´s Miracle Tonic. Kutxa Kultur Kluba, 20:00 26 ASTEARTEA MARTES Video Fórum: Solaris. Lugaritz K.E, 18:30 28 OSTEGUNA JUEVES Iñauteriak / Carnavales (Ver pág. 14) Música: Ismael Serrano (Ver pág. 20) Cine Documental: Ouga Girls. Tomasene K.E, 19:00 MARTXOA MARZO 1 OSTIRALA VIERNES Iñauteriak / Carnavales (Ver pág. 14) Música: 54 Jazzaldia: Diablues & Bluecifer.

Fórum FNAC, 19:30 Música orquestal: Orfeón Donostiarra: Sinfonía nº 2 de Gustav Mahler. Auditorio Kursaal, 20:00 2 LARUNBATA SÁBADO Iñauteriak / Carnavales (Ver pág. 14)

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Música: Lisabö + Mursego. Intxaurrondo K.E, 22:00 Música: Javier Ruibal. Sala Club del Teatro Victoria Eugenia, 20:00 3 IGANDEA DOMINGO Iñauteriak / Carnavales (Ver pág. 14) 4 ASTELEHENA LUNES Iñauteriak / Carnavales (Ver pág. 14) 5 ASTEARTEA MARTES Música: Deacon Blue: 30 years and counting. Victoria Eugenia, 20:00 Video Fórum: Bye, bye, Barcelona. Lugaritz K.E, 17:30 6 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine Club Nosferatu. Ciclo Agnès Varda: Jacquot de Nantes. Tabakalera, 20:00 7 OSTEGUNA JUEVES Música: Gure ahotsak: Sara Mansilla, Olatz Salvador, Izaro, Elena Setién.

Música: Orfeón Donostiarra: Sinfonía nº 3 de Gustav Mahler. Auditorio Kursaal, 20:00 8 OSTIRALA VIERNES Música: Orquesta Sinfónica de Euskadi.

Auditorio Kursaal, 20:00.

LASTER / PRÓXIMAMENTE La feria de Artes Escénicas de Donostia, dFERIA celebra en esta edición su 25 aniversario y por ello ha preparado una extensa programación teatral del 9 al 14 de marzo. 9 serán los espacios escénicos de la ciudad en los que se desarrollará la programación de esta feria que ya puede ser consultada en la página web www.dferia.eus

24an ailaren agenda intantil len, ots a a rs u .K Mágica ta u la ueña F La Peq

Pinotxo

OTSAILA FEBRERO 9 LARUNBATA SÁBADO Cine: Garfield 2. Aiete K.E, 17:00 Teatro: Zirika Zirkus: “Eolo 68”. Okendo K.E, 17:00 16 LARUNBATA SÁBADO Teatro: Tomaxen Abenturak: “Espien eguna”. Aiete K.E, 17:00 19 ASTELEHENA LUNES Cuentacuentos musical: Itziar Lertxundi (violoncelo), Amaia Fernández (cuentacuentos). Aiete K.E, 18:00 Taller de lectura: Liburu Joko Kluba. Taller dirigido a niños y niñas de 6 a 12 años, donde podrán explorar el mundo mágico de la literatura a través de los libros y juegos de mesa, de forma lúidca y participativa despertando su creatividad e imaginación.

Tiene carácer multicultural y como tal se desarrolla en euskara, castellano e inglés.

Edad recomendada: 6 - 12 años. Biblioteca infantil Arcco (1º piso), 17:30.

23 LARUNBATA SÁBADO Cine: El bebé jefazo. Aiete K.E, 17:00 Teatro: Potxin eta Patxin: Zirkoko Izarrak.

Lautximeneta Frontoia (Ibaeta), 12:00 Ipuin ibiltaria: En los rincones de San Telmo hay increíbles cuentos escondidos.

Recorreremos el museo y un cuenta cuentos nos contará historias en diferentes puntos.

Edad: 6-12 años. Museo San Telmo, 17:00 24 IGANDEA DOMINGO Ópera: La pequeña Flauta Mágica. Auditoio Kursaal, 17:00 MARTXOA MARZO 2 LARUNBATA SÁBADO Teatro: Aracaladanza: “Play”. Egia K.E, 18:00 Cine: Rio. Aiete K.E, 17:00 Iñauteriak / Carnavales (Ver P. 14) 3 IGANDEA DOMINGO Iñauteriak / Carnavales (Ver P. 14)

6 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine: Phantom Boy. Egia K.E, 17:15 9 LARUNBATA SÁBADO Teatro: Glu-glu produkzioak: “Pinotxo”. Lugaritz K.E, 18:00 Cine: El hijo de Bigfoot. Aiete K.E, 17:00

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Desde mi retrovisor

FEBRERO, ENTRE SOL Y BRASERO

S

ituados en febrero, con la mirada dirigida hacia el pasado, recuperamos para el Escritor recuerdo apuntes de la vida donostiarra. Marcamos distancia de cincuenta años. Fijamos el “retrovisor” en febrero de 1969. Echando un La Asociación de vistazo al mundo del espectáculo enCafés y bares visita contramos en la cartelera donostiarra al Gobernador Civil dos exitosas películas. “El último preocupados por la cuplé” con Sara Montiel y “Doctor competencia desleal Zhivago” con varios galardones en que realizan las sosu haber. Por otro lado, destacamos ciedades populares que es clausurada la temporada de zarzuela que anualmente presenta la Compañía de Jose de Luna en el Teatro Principal. La despedida se centra en una “Gran Fiesta de la Zarzuela” ofreciéndose una selección de los mejores números de escogidas zarzuelas.

Subrayamos que el tenor donostiarra Víctor Manuel Muñoz del Arco interpreta la romanza de Leandro de “La Tabernera del Puerto”. Cierra el espectáculo el grupo infantil de danzas vascas “Gaxtexo” que ofrece lo mejor de su repertorio bajo la dirección de Lorenzo Gorrochategui.

Hace medio siglo se deja sentir con fuerza la afición taurina en Donostia. En este segundo mes de 1969 en la Avenida de Ametzagaña inaugura su domicilio social la Peña Taurina “ El Charro”. Se entrega un ramo de flores a Guadalupe Gual, reina de San Sebastian y madrina de la Peña. Asisten al evento, miembros de otras peñas de la ciudad así como la cantante donostiarra Marian Conde. La primera junta directiva la encabeza José Díez Alcalde, ocupando la vicepresidencia Tomás Castaño y actuando de scretario Mauro Manzanos. Con esta peña taurina son ocho las que se ubican en Donostia. El resto son, ”Agapito Garcia”; “Del Antiguo”; ”Serranito”; “Jose Fuentes”; ”Diego puerta”; “El Cordobés” y “De Eguia”.

La solidaridad con los necesitados queda patente en la ciudad. Hace cincuenta años, el alcalde recibe dos donativos con destino a la Beneficencia. Uno de 10.500 pesetas entregado por el presidente de la Sociedad Basollua correspondiente a la recaudación obtenida en la tirada al plato que anualmente organiza con carácter benéfico dicha sociedad. El otro anónimo de 50.000 pesetas procede de un testamento. En Diputación se recibe otro donativo anónimo de 15.000 pesetas destinado a la Fundación Matía.

De la crónica de sucesos anotamos el robo de alhajas y relojes perpetrado en la Central de Relojería, ubicada en la esquina de calle Garibay y Alameda de Calvo Sotelo. Según el atestado se sustraen: 30 ó 40 sortijas de brillantes de señora; 20 relojes JOSÉ ÁNGEL IGARZABAL

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Fachada antigua del Museo San Telmo (© Donostia Kultura)

de oro y brillantes; 30 pulseras de oro; 3 o 4 pares de pendientes de oro y brillantes; 20 relojes de oro de caballero; 10 broches de oro y brillantes y 6 broches de oro. Se calcula en cerca de tres millones de pesetas el valor total de lo sustraído.

Nos remontamos a los años treinta, eligiendo 1935. Así, hace ochenta y cuatro años, según se desprende de una intervención en un pleno municipal, adolece de atención el museo de San Telmo. El corporativo señor Londaiz manifiesta tras su visita al mismo sentirse abochornado por el estado que presenta ,”no hay más que telarañas y una vergonzosa suciedad”, afirma. Solicita que una comisión se traslade al museo para comprobar la situación y adoptar las medidas pertinentes.

Por otra parte, también en 1935, los hosteleros muestran preocupación por lo que consideran una competencia desleal.

Una comisión de la Asociación de Cafés y bares visita al gobernador civil. Se le expone que las sociedades populares de la ciudad les perjudican al consumir en ellas personal ajenos a las mismas en número superior, subrayan, al de socios, afectando de este modo a sus intereses.

Un acontecimiento musical nos conduce al Victoria Eugenia.

En este teatro, el compositor zegamarra Juan Telleria, estrena su última obra “El joven piloto”, basada en los sentimientos de la vida en el mar y en los puertos. La letra corresponde al escritor y periodista bilbaino Jacinto Miquelarena y al diplomático y musicólogo madrileño Luis de Urquijo.

Hasta aquí estos apuntes del pasado donostiarra correspondientes al segundo mes de año que tiene su tradicionales celebraciones como son San Blas, la Candelaria, San Valetín o los carnavales. Por cierto, nos situamos en el ecuador del invierno y en el mes más corto del año con curiosos refranes: “Febrero loco, ningún día se parece al otro”; “En febrero un rato al sol y otro al brasero”; y “Refranes que no sean verdaderos y febreros que no sean locos, pocos”.

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El Abogado Responde

DONACIONES DE PADRES A HIJOS

H JAVIER MOSQUERA

Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será firmada como ellas nos indiquen.

Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

ace casi 4 años mis padres nos dieron 30.000€ a mí y a mi hermano. Ahora nos ha llegado una carta de Hacienda de Gipuzkoa donde nos dicen que tenemos que pagar un impuesto, intereses y multa por ese dinero. Si fue un regalo de nuestros padres, ¿Por qué tenemos que pagar a Hacienda?. E.M. (Ormaiztegi).

Ese “regalo” que tú llamas, Hacienda Foral de Gipuzkoa entiende que es una donación de padres a hijos, la cual está sujeta al pago de impuesto por donaciones. Este impuesto es de obligado pago cuando hay transmisiones de bienes o dinero, aun cuando sea a título gratuito.

En su momento deberías haber presentado a

PODER NOTARIAL MATERNO

M

i madre acaba de fallecer, y hace unos años me firmó un poder notarial lo más extenso posible para poder llevarle las cuentas, los pagos... Acabo de recibir la carta de un abogado que representa a mis hermanos que me dice que he actuado de mala fe y que les he usurpado dinero que les correspondería ahora que ha muerto la ama, y que si no lo devuelvo me van a llevar a juicio. Yo creo que he actuado bien, pero tengo miedo de que me denuncien. ¿Qué puedo hacer?. I.I. (E-mail) Según dices, el poder que te otorgó la madre es el más extenso que en Derecho se puede otorgar, es decir, tú estabas en la misma posición jurídica que tu madre, y todos los gastos, movimientos... es como si los hubiese hecho tu madre en vida. Por ello, tu actuación está amparada por

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Hacienda justificante de esa donación y haber pagado el impuesto correspondiente (un 1,5% sobre esa cantidad, es decir, 450€). Hacienda dispone de 4 años para poder reclamarte ese impuesto antes de que caduque, y ahora es cuando te lo solicita, pero claro, con sus correspondientes intereses y multa por no haberlo pagado a tiempo.

Evidentemente, ahora no puedes pagarlo “voluntariamente”, ya que has tenido un requerimiento y liquidación de Hacienda. Lo mejor es que los abones con la carta de pago que te ha llegado, ya que Hacienda ha actuado conforme a la ley y es casi imposible que puedas negociar los intereses, la multa…

la ley, y no tienes por qué dar cuentas a nadie, ni devolver ninguna cantidad.

Evidentemente, también puedes exhibir las cuentas de tu madre a tus hermanos, y aún así, ellos no podrían obligarte a devolver determinadas partidas ni conceptos.

El único momento en que sí estarías obligada a rendir cuentas es en los movimientos a partir de la fecha de fallecimiento, ya que en ese momento ya no estarías moviendo dinero de la ama, sino derechos hereditarios tuyos y de tus hermanos, además de que ese poder notarial habría caducado por fallecimiento de la madre.

Mi consejo es que te dirijas a ese abogado y le solicites información de lo que supuestamente les has usurpado y le exhibas el poder que te dió la ama, a los efectos de que él vea que tu actuación ha sido conforme a derecho y con todas las prerrogativas legales.

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carnaval’ 19

UN PULPO DISFRAZADO DE TOLDO PLAYERO SERÁ LA IMAGEN DEL CARNAVAL DE 2019 La autora de la imagen del Carnaval donostiarra ha sido Lara Aranzabal Segura, tolosarra, diseñadora gráfica, aficionada a presentar sus creaciones en concursos diversos. Su cartel ha sido seleccionado entre 239 obras presentadas al concurso.

E

l concejal de Fiestas, Alfonso Gurpegui, presentó el pasado lunes 28, cuando quedaba justo un mes para que comiencen los Carnavales 2019, a dos de sus grandes protagonistas: la Diosa Momo, representación máxima de esta celebración, y el cartel de este año encargado de anunciar la llegada a la ciudad de los Carnavales.

El honor de representar este año a la Diosa Momo ha recaído en Maider López y su séquito está integrado por Ana Gil, Judith Sanchez y Mikel Nuñez, todos ellos pertenecientes a la comparsa Denok Taldea del barrio de Egia.

En cuanto a la autora del cartel que este año anunciará los carnavales donostiarras, ha sido Lara Aranzabal Segura, tolosarra, diseñadora gráfica, aficionada a presentar sus creaciones en concursos diversos. Su cartel ha sido seleccionado entre 239 obras presentadas al concurso.

Caldereros, comparsas y Carnaval

Como es habitual, un mes antes de los Carnavales, serán los Caldereros de la Hungría los que anuncien la llegada del Carnaval una semana antes de la llegada de la Diosa Momo. Éstos han recorrido ya las calles del Centro de Donostia blandiendo sus martillos y sartenes a lo largo del sábado 2 de febrero, mientras que el domingo 3 se celebró el día de Iñudeak eta Artzaiak, comparsa que recuerda el galanteo entre nodrizas y pastores cuando estos bajaban a la ciudad y representa también la vacunación de niños. Todavía, según se reparta este ejemplar de Donosti Aisia, será posible ver todavía los desfiles de Caldereros de Antiguo y Loiola que tendrán lugar el 8 y el 9 de febrero, respectivamente.

Y el Carnaval propiamente dicho, se celebrará del 28 de febrero al 4 de marzo, siendo los desfiles de carnaval que se celebrarán el sábado 2 de marzo y domingo 3 de marzo así como el desfile infantil del domingo a mediodía los actos principales, además de las kalejiras de los Bebés de la Bulla, los paseos de la Diosa Momo y el entierro de la sardina con el que concluirá el lunes 4 de marzo, la fiesta.

Premio al mejor vestuario carnavalero

Donostia/San Sebastián Festak entregará este año el “I Premio al mejor vestuario carnavalero” al que podrán optar todas las comparsas que participen en la presentación que tendrá 14 donostiaisia

lugar en Illunbe el día 28 de febrero, a partir de las 21.00 horas.

Los premios consistirán en vales de compra valorados en un total de 4.000 € y canjeables en comercios de telas donostiarras para desarrollo de futuros trajes de Carnaval.

Los objetivos que busca este nuevo premio son impulsar el comercio local, ayudar en la mejora de la calidad en los disfraces que vistan los protagonistas de los desfiles de 2020 y realizar una pequeña aportación a eventos lúdicos multitudinarios que inciden en la dinamización de la ciudad, tal y como anteriormente ya hiciera con la Semana Grande o la Cabalgata.

Las comparsas ganadoras de estos premios se darán a conocer una vez finalizada la presentación de comparsas en Ilunbe. Los premios se entregarán allí mismo. La participación en este “I Premio al diseño de vestuario carnavalero” es voluntaria. Se considerará que todas las comparsas que toman parte en la Presentación de Comparsas que tendrá lugar el día 28 de Febrero de 2019 en Ilunbe participan en el Premio. Si alguna renunciara a tomar parte deberá comunicarlo a Donostia/San Sebastián Festak (antes del 21 de febrero) por mail, por escrito presentado en las oficinas de Festak o por cualquier otra vía de comunicación fehaciente.

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THE DIXIE CUPS, WINFIELD PARKER, THE COOKIES Y THELMA JONES PROTAGONIZAN EL 10º ANIVERSARIO DE MOJO WORKIN’ El festival musical consagrado al soul y al Rythm & Blues, que cumple una década de existencia acompañado de un gran éxito de crítica y público, tendrá lugar en Donostia del 14 al 17 de marzo, siendo los conciertos principales el viernes 15 y el sábado 16.

Mojo Workin´Press Team

T

he Dixie Cups, Winfield Parker, The Cookies y Thelma Jones conforman la primera línea de la nueva edición del festival Mojo Workin’, que tendrá lugar del 14 al 17 de marzo de 2019 en Donostia. Con esta “line up” el festival busca, en su 10o aniversario, agotar las entradas para ambos días, tal y como ha venido sucediendo en las últimas 4 ediciones. La fantástica “backing band” The Individuals, la misma que ha acompañado a los artistas todos estos años y que tan buenas críticas ha cosechado, repetirá su presencia en el festival. Junto con los cabezas de cartel, podremos ver sobre el escenario a los grupos Akatz y Big Bob Railorad, que continuarán con la línea comenzada la edición anterior bajo el nombre de “Sing Beltza Sounds” y que rinde homenaje a los héroes de la música negra.

El cartel se completa con renombrados pinchas de soul, R&B y música jamaicana, como los ingleses John Manship y Phil Dick, la alemana Suki Saturday, el organizador del festival “Funtastic”, Sr. Varo, Eva Lussina, Julen Blaká, Sir Gorka y Dr. Punko. En total, serán 96 horas del R&B más energético!

La dinámica del festival continuará como en ediciones anteriores: alldayers y vermouth sessions durante el día y conciertos y all-nighters a partir de la 21:00 horas en la sala Gazteszena de Egia.

Las entradas ya están a la venta en los diferentes conductos, pudiendo adquirirse en mojoworkinfestival.com, en las taquillas Donostikultura (teatro Victoria Eugenia y Teatro Principal), y en tickets.donostiakultura.eus El precio del bono del festival es de 42 €, mientras que las sesiones del viernes y el sábado costarán 23 y 25 € respectivamente.

Información completa en: https://www.mojoworkinfestival.com También en facebook, instagram y twitter. #mojoworkinfestival

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Viernes 15: Akatz, Winfield Parker & The Cookies Akatz es la formación vasca por excelencia en torno a los sonidos del ska tradicional jamaicano. Con más de 25 años de recorrido a sus espaldas, han grabado multitud de trabajos y recorrido medio mundo. Siendo como es el organizador del Festival Mojo Workin´ un colectivo de gente amante del reggae y el ska, ya iba siendo hora de que el mejor grupo actual de este género de nuestra tierra pasara por dicho festival.

Será el comienzo de fiesta perfecto para el décimo aniversario.

Winfield Parker es uno de esos grandes tesoros ocultos de la historia de lamúsica afroamericana con los que tanto nos gusta contar en el Mojo Workin’. Nació en el estado de Baltimore, pero pasó sus primeros años en un pequeño pueblo de

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Maryland y pronto destacó por sus dotes musicales, lo que le llevó a ser el saxofonista durante varios años en la banda de (atención) Little Richard. Pasado un tiempo decidió formar su propia banda y adoptar el “rol” de frontman y cantante.

De esta manera acabó despertando el interés de un pequeño nuevo sello que se estaba abriendo camino en Baltimore: “Ru Jac Records”. Fue allí dónde comenzó a grabar bajo su propio nombre, dando como resultado un buen puñado de discos que van desde el R&B más salvaje heredado de Little Richard hasta el soul más sofisticado y orientado a la pista de baile, que hace las delicias de los fans del “northern soul” de medio mundo. Alguno de esos discos llamó la atención de la todopoderosa ATLANTIC, que decidió publicarlos bajo su subsello ATCO. Los 70 fueron los años en los que Winfield cosechó mayor éxito gracias a sus trabajos en “Spring Records” y “P&L Records”. Su actuación en Donostia será una ocasión única para verle repasar sus temás más icónicos de los 60 y principios de los 70.

Cuando la formación original de The Cookies se convirtió en las Raelettes y comenzó a trabajar con Ray Charles, llegaron al grupo Earl-Jane McRea y Margaret Ross. Esta segunda formación fue la que cosechó mayores éxitos de venta y público, siendo las responsables de grabar y publicar “Chains”, que fue un superventas en medio mundo o “Don’t Say Nothing

Fotografías: En la página izquierda, Cartel de la edición 2019 del Mojo Workin´. En la parte superior, The Cookies, y sobre estas líneas, Winfield Parker. donostiaisia 17

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Bad (About My Baby)” que se aupó al número 3 de las listas de R&B. Lo que no mucha gente sabe es que, además de sus propios discos, las Cookies fueron las coristas y acompañantes en grabaciones tan importantes para la historia del Pop y el R&B como “Comin’ Home Baby” de Mel Torme, “The Loco-Motion” de Little Eva, “Breaking Up is Hard To Do” de Neil Sedaka o “That’s Alright” de King Curtis. Además, tuvieron una interesante carrera paralela, grabando y publicando bajo varios seudónimos como “The Honey Bees”, “The Cinderellas” y “The Palisades”. Margaret Ross fue la vocalista principal en casi todos los trabajos de esas formaciones y es, también, la persona que ha mantenido viva la llama de las Cookies durante los últimos años.Para su actuación en Donostia, Margaret ha preparado un repertorio con el que hará repaso a los temas más importantes tanto de las Cookies como de las y los artistas a las que acompañaron en tantos éxitos.

Fotografías: A la izquierda y en la página de la derecha, The Dixie Cups. A la derecha, Thelma Jones

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Sábado 16: Big Bob Railroad, Thelma Jones & The Dixie Cups Después de muchos años tocando juntos, en verano de 2016 Aitor y Josu dan comienzo a Big Bob Railroad, proyecto acústico que pretende explorar los terrenos del blues y folk norteamericanos. Tomando como punto de partida los sonidos de dobro y slide del delta-blues, Big Bob Railroad interpreta (de manera bastante personal) la música del delta del Mississippi. En verano de 2017 comienzan la grabación de “Session #1”, su primera colección de canciones. Siete temas a base de dobro, slide, guitarra acústica y percusión, incluyendo una versión de Son House.

El nombre de Thelma Jones es sinónimo de lucha y trabajo constante en la industria musical. Natural de Carolina del Norte, donde se crió y educó en un entorno musical bañado en el Gospel, se acabó mudando con su familia a Nueva York a una temprana edad y formó varios conjuntos musicales junto a sus hermanos. Aunque en un principio se negó a dejar la senda de la música religiosa, acabó recalando en las filas del mítico sello Barry! donde comenzó su carrera discográfica. Gracias a uno de los productores del sello, acabó conociendo a Big Maybelle, gran mito de la historia de la música afroamericana, quien acabó siendo su mentora y profesora en el mundo de la música.Sus trabajos de la década de los 60, son tremendamente apreciados por los fans del soul de todo el mundo. Algunos de ellos le permitieron entrar en las listas de éxito de ventas de Estados Unidos, pero nunca llegó a alcanzar la gran fama que sin duda merecía. Fue la primera en grabar “The House That Jack Built”, que un tiempo después se convertiría en hit en la voz de Aretha Franklin. También hubo un corto período de tiempo en el que trabajó para Atlantic e incluso llegó a grabar en el mítico estudio de Muscle Shoals.

mojo workin´

Las Dixie Cups son el grupo femenino por excelencia de Nueva Orleans. El trío se formó a principios de la década de los 60, integrado por las hermanas Barbara Ann y Rosa Lee Hawkins y su prima Joan Johnson. Pasaron unos cuantos años actuando (bajo distintos nombres) y empapándose de la basta cultura musical de la ciudad hasta que en 1963 se les ofreció un contrato en Nueva York para un nuevo sello llamado “Red Bird Records”. El primer disco que grabaron, “Chappel of Love”, fue compuesto por Phil Spector, Jeff Barry y Ellie Greenwich y estaba pensado en un principio para las Ronettes. Se convirtió en éxito automático en medio mundo y les abrió las puertas de par en par en la industria musical. A ese, siguieron otros hits como “IkoIko”, “People Say” o “I’m Gonna Get You Yet”. Barbara Ann y Rosa Lee (acompañadas por Athelgra Neville, hermana de los Neville Brothers) han preparado un repertorio especial para el Mojo Workin’, en el que mezclarán sus éxitos mas conocidos, con sus canciones más bailables y añadirán una pizca del sabor del jazz de Nueva Orleans que tanto nos gusta.

PROGRAMA VIERNES 15 17:00 Alldayer. Eiger Edaritegia 21:00 Apertura de puertas para AKATZ, WINFIELD PARKER & THE COOKIES + Allnighter. Sala Gazteszena SÁBADO 16 12:30 Vermouth Sessions: 17:00 Alldayer - Eiger Edaritegia 21:00 Apertura de puertas para los conciertos de BIG BOB RAILROAD + THELMA JONES + THE DIXIE CUPS + Allnighter. Sala Gazteszena DOMINGO 17 12:30 Vermouth Session

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música

Gomendatua

THE MAGIC OF MOTOWN El público aficionado a la música tiene una importante cita con este show incombustible. Se trata de uno de los grandes éxitos de la historia de los teatros británicos del que ya han disfrutado millones de personas.

Más de 40 hits clásicos del sello Motown a un ritmo desenfrenado, con deslumbrantes cuerpos de danza y vestuario y gran talento musical son la carta de presentación de este explosivo concierto.

The Magic of Motown llena el teatro con temas clásicos de Marvin Gaye, Diana Ross, Stevie Wonder, The Temptations, The Supremes, The Four Tops, Jackson 5, Smokey Robinson etc.

(14 de febrero, Teatro Victoria Eugenia, 20:00 h. Entrada: 22 euros)

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YO LA TENGO La banda de Nueva Jersey Yo La Tengo, formada por Ira Kaplan, Georgia Hubley y James McNew lleva más de tres décadas creando ese inquieto y personal mundo de sonidos pasados y futuros. El sonido de There’s a Riot Going On burbujea, arrastra, inunda y ondea. Si los álbumes se dedicaran a los elementos fundamentales, éste sería el del agua. Hay brumas relucientes, estruendos espectrales, mensajes al revés, flamencos fantasmales. There´s a Riot Going On despliega su magia a un ritmo opuesto al del mundo frenético que nos suele abrumar.

(9 de febrero, Teatro Victoria Eugenia, 20:00 h. Entrada: 22 euros) ECHO AND THE BUNNYMEN El Victoria Eugenia recibe a una de las bandas británicas indiscutibles de los 80 y cuyos rasgos distintivos -melancólicos, sombríos, de cielo encapotado- pueden rastrearse en multitud de formaciones posteriores, desde Interpol hasta Oasis, pasando por Arcade Fire, The Killers, The Flaming Lips, Travis o Radiohead. Echo and the Bunnymen presentan The Stars, The Ocean & The Moon, disco en el que reinterpretan grandes temas de la banda y que contiene dos nuevas canciones.

(12 de febrero, Teatro Victoria Eugenia, 20:00 h. Entrada: 28 euros) GATIBU “Es hora de tomar decisiones arriesgadas, es hora de salir de nuestro área de confort” pensaron los integrantes de Gatibu a la hora de afrontar el reto de su nuevo disco Azken Indioak. Compusieron las canciones que lo conforman con el orgullo de pertenecer a un eslabón de la música, del rock, de la cultura en euskera y desde la conciencia de que para cambiar lo establecido es necesario tomar la iniciativa, es imprescindible actuar, bailar, cantar, moverse, saltar.

(15, 16 y 17 de febrero, Intxaurrondo K.E, 22:00 h. Entradas: 15 y 18 euros) ISMAEL SERRANO Se cumplen 20 años de una carrera repleta de éxitos de la canción popular y, para festejar este aniversario, Ismael Serrano pone en pie un proyecto muy especial con el que recalará en el Teatro Victoria Eugenia. Lo hará él sólo a la guitarra, en formato acústico. Una cita en la que el público disfrutará de los éxitos de siempre, pero también de temas inéditos y de versiones de canciones de otros grandes autores que han influido en su carrera. Todo ello, con una puesta en escena en la que la magia, el cine, el teatro y el espectáculo multidisciplinar convergen.

(28 de febrero, Teatro Victoria Eugenia, 20:00 h. Entrada: 22 euros)

teatro

Gomendatua

SECUENCIA 3: “UN MARIDO IDEAL” El Ministro de Asuntos Exteriores –Sir Robert Chiltern– es un marido ideal para su mujer Lady Chiltern, un político brillante y un perfecto caballero. Ante el resto de la sociedad ambos se muestran como un matrimonio ideal y armonioso. Esta armonía se ve amenazada cuando irrumpe en escena Mrs. Cheveley, que chantajea a Robert Chiltern amenazándole con revelar un secreto de su pasado que le permitió a él forjar su admirable carrera política, su fortuna y su matrimonio. La corrupción al primer plano. Acorralado, le pide consejo a su amigo de toda la vida, Lord Arthur Goring, conocido por todos en la alta sociedad por su inteligencia y su vestuario: todo un dandi.

Juan Carlos Pérez de la Fuente dirige a Juanjo Artero, Ana Arias, Carles Francino, Candela Serrat y Ania Hernández en esta comedia basada en la obra de Oscar Wilde, que se mueve entre la política, la miseria humana, el thriller político y las relaciones de pareja.

(16 y 17 de febrero. Teatro Victoria Eugenia, 20:00 y 19:30 h. Entradas: 8, 15 y 20 euros)

TXALO PRODUKZIOAK: “RITA” Frank, Unibertsitateko literatura irakasleari, ikasle berri bat etorri zaio: Rita, pelukera. Ikasleak, Macbeth taberna baten izena dela uste du eta Hamlet, berriz, zerbeza marka bat. Irakaslea etsiak jota dagoen poeta da, amore emandakoa, baina Ritak ikasteko duen grina asetzeko prest dago. Ikasleak ikastea maite du eta irakasleak maitatzen ikasiko du. Sarritan ikaslea bera izan ohi da irakaslerik onena.

Begoña Bilbao da Aitziber Garmendia eta Joseba Apaolaza protagonista dituen komedia honen zuzendaria.

(Otsailak 8 eta 9, Antzoki Zaharra, 20:00etan. Sarrerak: 10 eta 15 euro) TIZINA TEATRO: “LA ZANJA” Miquel es un técnico de una multinacional minera que llega a Sudamérica para negociar la instalación de una explotación de oro, modificando así las relaciones de las gentes del pueblo. Esta trama se mezcla con la llegada de Francisco Pizarro al Perú en 1532, y su encuentro con el último rey Inca Atahualpa.

(10 de febrero, Gazteszena -Egia K.E-, 19:30 h. Entrada: 10 euros) TEATRE LLIURE “JANE EYRE, UNA AUTOBIOGRAFÍA” Teatre Lliure celebra el 200 aniversario del nacimiento de la novelista inglesa Charlotte Brontë con Jane Eyre, la gran heroína romántica. Una mujer que sabe muy bien qué quiere, pese a las convenciones de su época. Ariadna Gil y Abel Folk protagonizan esta adaptación de Anna Maria Ricart, bajo la dirección de Carme Portaceli.

(23 de febrero, Teatro Victoria Eugenia, 20:00 h. Entradas: 8, 15 y 20 euros) PERIPÉCIA TEATRO: “13” Obra original de Peripécia Teatro con fragmentos de textos de Fernando Pessoa, José Luis Peixoto y testimonios de la época. En 2017 se celebró el 100º aniversario de las apariciones de Fátima que ocurrieron entre 13 de mayo y 13 de octubre. Estas celebraciones coinciden con el 13er aniversario de Peripècia Teatro y la creación de ese año fue su 13ra producción. Los tres pastorcitos son, además de videntes de Fátima, personajes que forman parte de la primera creación de esta compañía. Teniendo en cuenta estas señales, el espectáculo se bautizó con el título “13” y se estrenó en mayo de 2017 a 40 km de Cova de Iria. El espectáculo “13” no sigue una línea narrativa próxima al thriller bíblico, ni una línea cómica sobre la fe paranormal. Tampoco sigue una línea satírica sobre el fanatismo milagrero ni una línea dramática sobre tres niños en un Portugal profundo, en plena Primera Gran Guerra, en busca del amor y de la protección que les faltó. “13” es un nudo ciego entre todas estas líneas.

(23 y 24 de febrero, Lugaritz K.E, 20:00 y 19:30 h. Entrada: 10 euros) donostiaisia 21

cine: estrenos

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Estreno: 8 febrero Estreno: 8 febrero Estreno: 15 febrero

“CAFARNAÚM” (Nadine Labaki. Líbano, 2018) Tribunal internacional. Zain, un niño de 12 años, declara ante el juez. El juez: ¿Por qué has demandado a tus propios padres? Zain: Por darme la vida. Premio del Jurado en Cannes 2018 y nominada el mismo año al Oscar a la mejor película de habla no inglesa.

Estreno: 15 febrero

Título original: The old man and the gun.

Género: Drama. Comedia. Biográfico. Crimen. Robos & Atracos. Vejez. Basado en hechos reales. Dirección: David Lowery Estreno: Ya en cartel. Interpretación: Robert Redford, Sissy Spacek, Casey Affleck, Danny Glover, Tika Sumpter, Elisabeth Moss, Tom Waits, Isiah Whitlock Jr., Robert Longstreet, Keith Carradine, Jordan Trovillion, John David Washington, Augustine Frizzell, Barlow Jacobs, Gene Jones, Kevin McClatchy, Todd Terry, James Siderits, Christine Dye, Toby Halbrooks

“TRES IDÉNTICOS DESCONOCIDOS” (Tim Wardle.

Reino Unido, 2018). Nueva York, 1980: tres completos extraños descubren que son trillizos separados en el momento del nacimiento. Una alegre reunión tras 19 años los catapulta a la fama internacional, pero también abre un secreto extraordinario e inquietante.

“BOMB CITY” (Jameson Brooks. USA, 2017). Brian Deneke es un joven punk de Amarillo, Texas. Su estilo de vida enciende la intolerancia de un grupo de deportistas de secundaria. Comienzan así una serie de peleas callejeras que culminarán en uno de los crímenes de odio más polémicos de la historia estadounidense reciente...

Estreno: 22 febrero

“THE OLD MAN AND THE GUN” La última película protagonizada por Robert Redford narra una historia real, la de Forrest Tucker, un ladrón de bancos que pasó la mayor parte de su vida en la cárcel o intentando escapar de ella. De hecho, logró fugarse en 18 ocasiones y cometió su último atraco en el año 2000 cuando tenía 80 años..

“BEAST” (Michael Pearce. Reino Unido, 2017). Una mujer afligida que vive en una comunidad aislada en la isla de Jersey está atrapada entre el control de su opresiva familia y la atracción que siente por un misterioso forastero sospechoso de haber llevado a cabo una serie de brutales asesinatos.

“HOLMES & WATSON” (Etan Cohen. USA, 2018). La nueva película de Etan Cohen presenta una visión humorística de Sherlock Holmes y Doctor Watson en la que el propio director interpreta el papel del creador literario, Sir Arthur Conan Doyle. La película ha sido nominada a 6 Premios Razzie, incluyendo Peor película del año

Estreno: 22 febrero

Gomendatua

“PÁJAROS DE VERANO” (Ciro Guerra, Cristina Gallego. Colombia, 2018). Basada en una historia real sobre el origen del narcotráfico en Colombia, se sitúa en los años 70 cuando la juventud norteamericana abraza la cultura hippie y la marihuana provocando que los agricultores se conviertan en “empresarios” a un ritmo veloz.

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exposiciones

exposiciones MUSEO SAN TELMO (Plaza Zuloaga, 1) Martes - Domingo: 10:00 - 20:00

LA INVENCIÓN DEL CUERPO. DESNUDOS, ANATOMÍA, PASIONES La exposición recorre algunos de los episodios significativos de la invención artística del cuerpo que surgió entre el Renacimiento y la Ilustración. Muestra casi un centenar de valiosas obras de autores como Juan de Juni, Pedro de Mena, Anchieta, Berruguete, Ribera, Rubens, Zurbarán, Juan Valdés, Le Brun... Entre los prestamistas están Museo del Prado, Biblioteca Nacional, Museo Thyssen, Museo Lázaro Galdiano, Museo del Louvre, Galleria Borghese.

Aunque ningún problema ha ocupado tanto el arte occidental como el cuerpo, fue entre el Renacimiento y la Ilustración cuando este “objeto” experimentó una mutación decisiva, un proceso de «invención» —arduo, variado y extenso—,en el seno de una visión humanista y moderna del mundo.

Hasta entonces, la figura aparecía reducida a un esquema desencarnado. Pero la nueva cultura, bajo el lema socrático «conócete a ti mismo», descubrió en lo humano un espectáculo inagotable, amparado por la ética de la dignidad humana y de la libertad de pensamiento. Las artes afrontaron este desafío con audacia e imaginación, naciendo así una «civilización del cuerpo», muy firme y optimista, sí, pero atravesada de espinosas dudas morales, de paradojas y devociones. Una civilización que trata con muertos para poder dar forma a los vivos, que convierte la energía vital en una fórmula matemática, que castiga el cuerpo para glorificarlo, que mezcla ciencia y crimen, que funde erotismo y disección anatómica, que se adentra en el incontrolable mundo de las pasiones para legislar sus gestos.

La exposición está articulada en seis capítulos: Cuerpos en el taller del artista, Hombres en acción, cuerpos-máquina, La anatomía y su sombra, El gran teatro de las emociones, La fascinación por el cuerpo herido y Carnosità: figuras de la plenitud.

(Hasta el 17 de febrero) MUSEO SAN TELMO (Plaza Zuloaga, 1 - DONOSTIA).

Horario: Martes - Domingo: 10:00 - 20:00 Entrada: 6 euros. Comisaria: María Bolaños.

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EL LEÓN DE ARRIKRUTZ. La pieza central de la exposición es el esqueleto del león recuperado en la cueva de Arrikrutz (Oñati, Gipuzkoa), el león de las cavernas más completo de la península ibérica. A partir de esta pieza, la exposición ofrece la posibilidad de conocer este animal y la época en la que vivió, el Pleistoceno. (Hasta el 10 de febrero)

VIDA COTIDIANA EN LA SOCIEDAD VASCA Exposición permanente que ofrece, con la proyección de tres audiovisuales, un atractivo recorrido para adentrarse en el corazón de la sociedad vasca. Testimonios orales en euskera sobre la vida cotidiana y los cambios sociales vividos por distintas generacio-nes en primera persona, en Donostia y en distintos lugares de Euskal Herria. Se presentan los hitos, comportamientos.

GAZTAGINTZA Selección de algunas piezas de su exposición permanente, piezas de su exposición permanente, contextualizadas dentro del proceso de elaboración actual del queso en un caserío de Gipuzkoa. contextualizadas dentro del proceso.

museos

OKENDO KULTUR ETXEA (Nafarroa Hiribidea, 7 -GROS-) Lunes a viernes: 10:00-14:00/16:00-20:30 “ASOCIACIÓN ARTÍSTICA DE GIPUZKOA, 2019” La Asociación Artística de Gipuzkoa es desde 1949 lugar de encuentro de muchos artistas guipuzcoanas y guipuzcoanos. En esta exposición se podrán ver una selección de las actividades y disciplinas que definen a la asociación como un centro abierto y comprometido con el arte como expresión personal.. (Hasta el 22 de febrero) AIETE KULTUR ETXEA (Aiete Pasealekua, 63) Martes a viernes: 16:00-20:30. Sábadors: 10:00-14:00 y 16:30-20:00. Domingos: 10:00-14:00 DANI FANO Cada 3 meses, Ilustratzailearen Txokoa acoge los trabajos de un ilustrador o de una ilustradora. Este trimestre es el turno de Dani Fano. (Hasta el 11 de marzo)

exposiciones

UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL Puerto, 24. Tfno.: 943 43 00 51 Martes-Jueves: 10:00-14:00 / 16:00-19:00. ViernesSábado: 10:00-13:30 / 16:00-19:30. Domingo: 11:00-14:00 Un edificio del siglo XVIII, de los pocos que sobrevivieron al voraz incendio que asoló Donostia en 1813, acoge la sede de este bonito museo. Sito en pleno Puerto donostiarra, su colección está destinada a contribuir a la conservación, estudio y divulgación de la historia y el patrimonio marítimo vascos.

MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD Paseo de Anoeta, 1. Tfno.: 943 46 28 33 Martes-Sábado: 10:30-13:30 / 16:3019:30. Domingos y Festivos: 10:30-13:30 Este espacio de 400 metros cuadrados acoge siete áreas diferenciadas, que ofrecen un paseo por la historia y la memoria centenaria del club txuriurdin.

AQUARIUM - PALACIO DEL MAR Plaza Carlos Blasco de Imaz, 1. Tfno.: 943 44 00 99 Lunes-Viernes: 10:00-20:00.

Fines de semana y Festivos: 10:00-21:00. La taquilla cierra 45 minutos antes. Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora del Cantábrico, de agua dulce, tiburones, peces tropicales y un oceanario atravesado por un túnel de 32 metros y una sección de 360º. También cuenta con cafeteríarestaurante que brinda estupendas vistas a la bahía donostiarra y una tienda de regalos exclusivos. Los martes, jueves y sábados, a las 12 horas, se da de comer a las especies del oceanario.

MUSEO SAN TELMO Plaza Zuloaga, 1. Tfno.: 943 48 15 80 Horario: 10:00-20:00. Lunes cerrado. Martes, entrada gratuita. El Museo San Telmo reúne colecciones de piezas de notable valor etnográfico y arqueológico que ofrecen pistas sobre la historia de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar acoge también exposiciones temporales y un área de interacción con el público.

MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA! Parque de Miramón. Tfno.: 943 01 24 78 Horario: Lunes: 10:00-16:00. Martes-Viernes: 10:00- 19:00. Fines de semana y Festivos: 11:00-20:00 Eureka! Zientzia Museoa es un centro de divulgación científica destinado a personas de todas las edades. Planetarium Txiki ofrece sesiones para los más pequeños, de 4 a 9 años, animaciones y demostraciones, experimentos en directo, espectáculos de electricidad o excursiones. Un espacio interactivo donde comprender nuestro entorno vital, mediante la diversión y el juego. donostiaisia 25

© Festak.com

© Real Sociedad

deportes

GIMNÁSTICA DE ULIA, SOLERA ATLÉTICA Ander Alonso

Al igual que el año pasado, el tradicional trío de grandes carreras de cross en Gipuzkoa se completará, después de Elgoibar y Zubieta, con la cita de la Gimnástica de Ulia en la Zurriola. La prueba más antigua del Estado español con participación de atletas de élite celebra el domingo 10 de febrero su edición número 89. Los tiempos cambian y el que fuera conocido como Cross de Reyes ha tenido que dejar atrás esa complicada fecha, más festiva que deportiva, para encontrar un lugar más atractivo en el calendario.

La matinal atlética comenzará a las 9:45 con las carreras en categorías inferiores, para alcanzar las pruebas más esperadas a las 11:30 (junior y popular sobre 5,270 metros) y a las 12:15 (senior y popular sobre 10 kilómetros).

GBC E IDK El Gipuzkoa Basket está pasando por una de los peores rachas de su historia y las próximas semanas serán duras de pelar para los de Valdeolmillos. Tras visitar al Gran Canaria, Ilunbe acogerá a un temible rival, el Valencia (domingo 3 de marzo).

Por otro lado, el IDK está haciendo una de sus mejores temporadas, y si quiere continuar en la lucha por los play offs tendrá que seguir sumando puntos, tanto en el Polideportivo Josean Gasca (Quesos El Pastor, 16 de febrero) como en las salidas contra el Cadi La Seu y Lacturale Araski.

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MES CLAVE PARA LA REAL SOCIEDAD Tras un movido enero para la Real Sociedad, febrero podría ser clave para aspirar a los puestos europeos, con duelos ante rivales directos.

Primero, la Real visitará Mestalla el 10 de febrero para jugar ante el Valencia. Este partido será decisivo si los donostiarras quieren empezar a mirar hacia arriba y ocupar un lugar en Europa.

El sabado 16 (18:30) la Real recibirá al Leganés, otro de los equipos que está compitiendo con los txuri urdin directamente. En la primera vuelta el resultado finalizó 2-2, con goles de Zurutuza e Illarramendi por parte guipuzcoana, y doblete de El Zhar por parte de los pepineros. Desde aquel partido, el delantero marroquí ha anotado tan solo un gol, dato inquietante para la defensa de la Real.

El siguiente partido será a domicilio para los de Imanol, en este caso acudirán a Montilivi para enfrentarse al Girona el 24 de febrero. La Real deberá aprovechar su racha de imbatibilidad ante los catalanes e intentar sacar el máximo de un estadio que a muchos equipos se les atraganta.

Y por último, la Real Sociedad comenzará marzo enfrentándose en Anoeta a uno de los peces gordos de la Liga, será el domingo 3 de marzo y jugará, nada más y nada menos, que contra el Atlético de Madrid. Como siempre en este partido, Griezmann volverá a la que fue su casa desde que tenía doce años, por lo que la expectación será máxima. El técnico realista tendrá que preparar bien a su defensa, ya que la delantera del Atlético no es solo Griezmann y habrá que tener en cuenta a Diego Costa, Lemar, Kalinic… y sobre todo al fichaje estrella de este mercado invernal, Álvaro Morata.

BERA BERA, ORGULLO DONOSTIARRA Sin duda, el equipo del que debería estar orgulloso cualquier donostiarra debería ser el conjunto de balonmano femenino Super Amara Bera Bera. Otro año más, las de Imanol Alvarez están en lo más alto, y les espera un mes fundamental para su futuro en la Liga.

Después de visitar al Morvedre (16 de febrero) llegará el partido más importante de este mes, el cara a cara contra el Guardés (22 de febrero en el Polideportivo Bidebieta). Los dos equipos se están jugando el primer puesto, y ganar este partido será clave para no descolgarse de la carrera por el título. Tras este decisivo encuentro, el Bera Bera jugará a domicilio ante el Castellón el 2 de marzo.

(Los días y horarios de partidos recogidos en esta página pueden sufrir variaciones por ajustes de calendario)

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comer de pintxos

MAZZANTINI BA Sokagin kalea, 7 - DE 24 Tf: 943 19 22

MAZZANTINI (DEBA)

PROHIBIDO QUEDARSE CON HAMBRE Josema Azpeitia / fotografías: Ritxar Tolosa

En el Mazzantini de Deba no se andan con tonterías.

Aquí, más que de pintxos, estamos hablando de mini-bokatas consistentes y bien rellenos, pensados para que quien atraviese la puerta calme, como es debido, el apetito. Y la fórmula funciona. De hecho, en julio este emblemático bar cumplió 20 años en manos de Jesús Salegi.

E

l Mazzantini, en cualquier caso, ya lleva 40 años en funcionamiento. Y su curioso nombre, que Jesús decidió no tocar, fue un homenaje del anterior propietario a Luis Mazzantini, famoso torero de Elgoibar que en su día contó con gran cantidad de admiradores en la comarca de Debabarrena y que, según comentan, protagonizó mil y una anécdotas.

Si Mazzantini levantara la cabeza, se le irían los ojos al ver la variedad de bocados que pueden ser degustados en la tasca que lleva su nombre, uno de los bares más populosos de Deba, dirigido, como decimos, hace ya más de dos décadas por Jesús Salegi con la ayuda de Arrate Iriondo, amiga de su mujer, que se inició en la hostelería en este bar y ahora elabora cientos de pintxos a la semana que son devorados por el público que acude al mismo entre las 10:30 de la mañana y las 12 de la noche.

De hecho, es el “Arrate” (Foto 1) el pintxo con el que empezamos nuestra degustación, un bocado formado por una rodaja de tomate rebozado, jamón ibérico, pimiento verde y cebolla pochada, además de una buena rodaja de queso Emmental.

El Arrate es una de las especialidades de la casa y cuenta con uno de los ingredientes clave en este local, como es el Jamón Ibérico. “Aquí el jamón ibérico se cuida especialmente”, nos

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comenta Jesús, “y lo incluimos en un montón de pintxos. De hecho, no usamos otro tipo de jamón, y hasta en el pintxo de txaka con jamón utilizamos jamón ibérico”. El jamón, que circula sin descanso en el Mazzantini, se encuentra, además, en no pocos bocadillos, y también puede solicitarse como ración.

“El que viene a comer jamón a este bar, ya sabe a lo que viene” sentencia Jesús.

El jamón ibérico, precisamente, es también uno de los protagonistas de nuestro segundo bocado, la Tortilla de ibéricos (Foto 2), una suculenta tortilla servida en un excelente y jugoso punto de cuajado, y compuesta de jamón, lomo, salchicha y queso. Una bomba de sabores que cuenta también, al igual que el “Arrate”, con una legión de seguidores, al igual que la Tortilla de bacalao (Foto 3), uno de los pintxos imprescindibles del bar y el primero que se agota, aunque el de tortilla de patata tampoco le anda a la zaga.

Nuestra siguiente parada es el Pintxo de txaka (Foto 4), un producto que goza en otros lugares de no muy buena fama

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pero que en este bar está dignificado por dos motivos: Primero, porque en su elaboración, Jesús y Arrate emplean chaka de la buena, la de La Gula del Norte, y no la chaka rosa congelada que tanto abunda en los nuevos bares “cazaturistas” que cada vez ocupan más espacio en otros lugares de la costa vasca. Y, por otra parte, este “pintxo” cuenta con el aliciente de estar complementado con jamón ibérico.

Entramos en el apartado de los pintxos “de carne” con el “Euskal Burguer” (Foto 5) que fuera el protagonista de este bar en nuestro libro “De pintxos por Gipuzkoa 2”, una hamburguesa Eusko Label acompañada de cebolla, mayonesa, lechuga, y queso Edam, una fórmula de gran éxito que pondría a McDonalds contra las cuerdas de ofrecerse en la capital gipuzkoana. Sigue al burguer otro producto foráneo pero que cuenta con gran aceptación entre nosotros: el Cachopo (Foto 6), elaborado con filete de carnicería local, jamón ibérico, queso y pimiento verde. Continúa el alarde carnívoro con el Doble de lomo y queso (Foto 7), una especie de San Jacobo con pimiento verde, bacon y ali-oli, y concluye el desfile carnívoro con la Pechuga con ali-oli y pimientos verdes (Foto 8).

Tanto este último pintxo como el Euskal Burguer, nos comenta Jesús, funcionan también de maravilla como bocadillo, de hecho son los que más se venden. En cualquier caso, Mazzantini

cuenta con una carta de más de 40 bokatas, con lo que seguro que si nuestr@s lector@s se animan a acudir a este bar, encontrarán alguno de su gusto.

Pizzas caseras, la última novedad

Una vez efectuado un buen repaso por los pintxos y minibokatas del bar, Jesús nos sorprende con una excelente Pizza de bacon, aceitunas y champiñones (Foto 9) que prepara en un momento delante nuestro. Las pizzas caseras son la última sensación del Mazzantini y, al igual que los pintxos, se preparan en el local, empleando el mejor género posible y buscando el sabor y la suculencia. Nos encanta la que nos sirve Jesús y nos comenta que es la más solicitada junto con la de Bacon, huevo frito y atún. Las pizzas se facturan a 9-10 euros y están teniendo un éxito considerable, y es que Mazzantini, además de honesto, es un local asequible en el que los pintxos, por poner un caso, se cobran a 1,80 euros, precio más que ajustado.

Muy recomendable, por lo tanto, este sencillo bar costero que, si el tiempo y la autoridad lo permiten, será reformado a corto-medio plazo por su responsable, al que le gustaría darle una vuelta de tuerca, mejorar la decoración, y dedicarlo a la que es, junto con la gastronomía y la pesca, otra de sus pasiones: la cerveza. Estaremos al tanto de la evolución de Mazzantini. donostiaisia 29

la senda del pintxo BERGARA (GROS)

TARTAR DE AGUACATE CON SALMÓN

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Josema Azpeitia fotografías: Ritxar Tolosa

Un pintxo veraniego disponible todo el año por petición popular

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omo sucede muchas veces, y no sólo en el mundo del pintxo, las obras trascienden a los objetivos del autor y cobran vida propia más allá de la que se supone que tenían cuando fueron concebidas.

Es lo que ha sucedido con el bocado que traemos hoy a esta sección de “La Senda del Pintxo”, el Tartar de Aguacate con Salmón del Bergara de Gros. Inicialmente, el pintxo fue creado al inicio del verano del año pasado, con la intención de ofrecer a la clientela un bocado estival, sano y refrescante, aunque la intención era retirarlo con los primeros golpes del otoño y recuperarlo de nuevo a lo largo de la primavera del corriente año.

No ha sido posible. El pintxo ha gustado hasta tal punto que la clientela lo solicita incluso en los más crudos días del invierno, así que Monty Puig-Pei y Esteban Ortega han decidido mantenerlo de manera indefinida mientras éste siga atrayendo a los usuarios de su magnífico bar de pintxos.

El bocado, que guarda la forma de un cubo, está compuesto de aguacate finamente picado, coronado con tartar de salmón previamente marinado en casa. El conjunto se completa con unos brotes de cebolla y se sirve sobre un pan de semillas. En boca resulta refrescante y untuoso, aunque no es un pintxo para abusar, pues tanto el salmón como el aguacate son productos contundentes que, junto con el pan, se bastan para saciar y dejar bien satisfecho a quien se decante por esta opción ante las muchas tentaciones que pueblan el mostrador.

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(3,50 € ) R DE AGUACATE...”

BERGARA: “TARTA (GROS) General Artetxe, 8 NOSTIA Tf: 943 27 50 26 - DO

Excelente menú de pintxos

Además de este nuevo bocado, en Bergara se puede disfrutar desde esta temporada de un excelente menú degustación compuesto de 8 pintxos, postre y bebida al atractivo precio de 30 euros. El menú comprende 8 excelentes pintxos que resumen la historia y la calidad de la propuesta del Bergara: Falsa lasaña de antxoa; Udaberri (Calabacín con crema de cigalitas); Txopito; Txalupa (Gratinado de setas y langostino); Tortilla de antxoa; Itxaso (Rape con cremita de puerros); Ajoarriero y Delicias de pato. El postre es a elegir entre una variedad de postres caseros como Tiramisú, Tarta de queso o de chocolate, Flan casero... y la bebida consiste bien en dos copas de vino, dos cervezas o dos aguas o refrescos. Todo ello servido en mesa y acompañado, por supuesto, del exquisito servicio que siempre se ha ofrecido en esta casa. Una buena manera, sin duda, de conocer lo mejorcito del Bergara.

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recomendado

ARTZABAL (Usurbil)

REALISMO MÁGICO El “Realismo mágico” es un género literario que muestra lo irreal o extraño como algo cotidiano. Ésta, sin embargo, no es una revista dedicada a la literatura, así que en el caso del restaurante Artzabal, son otros los motivos que nos han impulsado a utilizar esta denominación en el titular.

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ayamos pues, por partes. “Realismo” es, sin duda, el estilo de cocina que practica Igor Gorriti. Y es que este joven cocinero nacido en Usurbil en 1982 sabe mucho de cocina, no en vano se formó en Aiala, la escuela de Karlos Arguiñano, en Zarautz, y desarrolló su carrera en lugares tan diversos como Atxega Jauregia, Belaustegi Baserria, Bartzelonako Euskal Etxea... Gorriti, por consiguiente, controla tradición, vanguardia y cocina mediterránea y podría, seguramente, tirar por donde le apeteciera. Pero, de momento, ejerce su labor en Artzabal, contentando a un público muy diverso acostumbrado, a pesar de la proximidad de Donostia, a una gastronomía tradicional y casera. La cocina de Igor es, por lo tanto, realista. Aventuras las justas. Así que la tradición pesa en su cocina, pero se permite pequeños detalles que delatan una inquietud que poco a poco irá tomando un mayor protagonismo. En cuanto al calificativo de “mágico”, no cabe duda de que Artzabal es un lugar que destila magia por los cuatro costados. Para empezar, es un señor caserío del siglo XIX, lo que ya le dota de un aspecto legendario, pero es que además su carácter acogedor, su cuidada decoración, la mezcla de generaciones y estilos que conforma su clientela... le aportan ese toque de magia que distingue a los locales en los que reina la autenticidad y el buen rollo.

Hubo también mucha magia en nuestra degustación, que empezó con la Croqueta de carrillera con la que Igor Gorriti y su equipo se alzaron con el 3º premio del recientemente celebrado Primer Campeonato de Gipuzkoa de croquetas, y siguió con la Ensalada Artzabal, que sorprende por la original y acertada utilización de las sobrevaloradas y ya en declive bayas de goji, continuó con una Parrillada de verduras que nos descolocó con la presencia de hinojo, una verdura que no habíamos degustado de esta manera y que nos cautivó por la originalidad y la profundidad de su sabor.

También disfrutamos del riquísimo Gratinado de carrilleras y calabacín, los tradicionales Txipirones a la plancha y el exquisito Pollo Lumagorri al horno, antes de pasar a los Postres caseros, de los que degustamos el Brownie, el Tiramisú y la Tarta de queso.

Comer a la carta en Artzabal raramente superará los 20-25 euros. Cuenta con un excelente menú del día a 11,20 euros con café, menú infantil a 7,90 euros y varios menús para grupos entre 14 y 36 euros. Sin duda, una excelente y mágica opción para acudir, preferentemente, entre amigos o en familia.

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EA ARTZABAL JATETX Puntapax kalea, 8

15 70 USURBIL T: 943 31

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comer en Gipuzkoa

ELANE (Albiztur)

EXCELENTES ALUBIAS EN UN LOCAL CON ENCANTO Acogedor. Ese es el adjetivo que mejor define a este pequeño restaurante que encontraremos a la entrada de Albiztur, ese pequeño y escondido valle situado entre Tolosa y Bidegoian, a la derecha de la preciosa carretera que une de manera directa, entre montes y valles, la villa papelera con la localidad de Azpeitia.

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lane no es una casa construída ayer. De hecho, hay referencias escritas sobre la misma en 1556. Asimismo, tampoco fue ayer cuando la familia de Mª Karmen Dorronsoro se hizo con la casa. Fueron sus abuelos quienes adquirieron el caserío e instalaron un pequeño bar en el lugar ocupado por el establo.

Posteriormente, Carmen Uranga, madre de Mª Karmen, nació en Elane y con el paso del tiempo fue añadiendo más productos a la oferta del Elane, principalmente las ricas alubias de Albiztur que se sirven todos los días del año, incluso en verano. “En la medida que podemos, damos nuestras pocas alubias” nos comenta Mª Karmen, “y lo que no es nuestro lo compramos a caseríos de las cercanías y a algún productor de Tolosa, Altzo u Orendain”.

En cualquier caso, siempre se trata de alubia de calidad cultivada bajo el sello de calidad de la Alubia de Tolosa.

Hace 60 años aproximadamente, aquel modesto bar se convirtió en restaurante, y en 1999 Elane vivió una reforma que lo convirtió en el acogedor restaurante actual, dotado de 10 mesas y capacidad para 60 personas. La especialidad de Elane, por lo tanto, son las Alubias. Éstas pueden ser solicitadas como plato de carta a 14 euros o disfrutar de una completa alubiada en la que por 24 euros nos será servido una buena perola de alubias de la que nos podemos servir hasta tres veces, acompañada de un plato de “sacramentos” (berza, morcilla, costilla y chorizo) y guindillas encurtidas de Ibarra. La alubiada, además, incluye postre, bebida, pan y café. Un precio, sin duda, más que atractivo.

Si nos queda sitio, además, podemos optar por diferentes especialidades de cocina tradicional, entre las que destacan el revuelto de hongos y los txipirones a la plancha, así como una bonita variedad de postres caseros como una excelente mamia en temporada, pantxineta, arroz con leche, tarta de queso... “Todo ello no sería posible”, nos comenta Mª Karmen, “sin la ayuda de mi cuñada, Olatz Soraluze, de Azpeitia, que es quien se encarga de la cocina y de elaborar todos esos platos”.

Comer en Elane nos costará 27-30 euros, y cuenta también con un completo menú casero, al precio de 12 euros. Elane permanece cerrado por las noches, incluso en fin de semana.

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ANE RESTAURANTE EL - ALBIZTUR Entrada de Albiztur 3 65 43 51 Tf: 943 65 23 14 - 94

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ZUM EDIZIOAK CELEBRÓ EL INICIO DE 2019 CON SUS COLABORADOR@S De vez en cuando, nos podemos permitir el lujo de tener un detalle con la gente que nos quiere y nos ayuda. Así que el pasado sábado, 26 de enero, juntamos a 40 personas en una fantástica alubiada en el Asador Kattalin de la mano de Juanma Garmendia y Arantxa Aguirrezabala.

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Josema Azpeitia

e todas maneras, nos suele gustar que nuestras celebraciones “familiares” no se limiten a una comida, y que la cultura también esté presente en las mismas, así que la jornada empezó a mediodía en la zona de Igartza de Beasain, donde de la mano de David, guía de Goierri Turismo, visitamos el palacio medieval y la ferrería que componen el precioso conjunto monumental. Allí pudimos contemplar el interior de la coqueta casa medieval, así como el tesoro que guarda en su sótano: la reconstrucción de la antigua presa de madera que existía junto a la casa en el río Oria, descubierta de manera fortuita durante las inundaciones de 1983, y que ha sido restaurada por la Fundación Albaola.

A continuación nos desplazamos al bar restaurante Gartxo de Olaberria, donde su solícito propietario y alma máter, Iñaki Gartxo, nos mostró su sapiencia vinícola dándonos a probar un excelente garnacho navarro en dos copas diferentes, borgoñona y Burdeos, para hacernos comprobar la importancia de

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servir el vino en uno u otro formato, además de alegrarnos el estómago con sus croquetas, su pintxo “Fusión” y su huevito con morcilla. Tanto el escondido establecimiento como su locuaz y solícito propietario constituyeron una muy agradable sorpresa para los asistentes a la celebración.

De ahí, nos dirigimos al Asador Kattalin, donde nos fue servida una alubiada con todas las de la ley: Alubias de Tolosa cultivadas en Goierri, berza, chorizo, tocino, costilla, oreja y suculentas morcillas de Joxe Manuel Olano, todo ello preparado a la perfección y regado de sidra y vino.

Las alubias, adquiridas directamente a los productores de Goierri, son una de las especialidades indiscutibles de este asador, donde podemos degustarlas incluso en su menú del día. En todo caso, la mejor manera de disfrutarlas es en la

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forma de alubiada, acompañadas de los sacramentos comentados, todos ellos de una calidad excepcional.

Fue una maravillosa reunión de carácter amistoso y familiar que se desarrolló entre bocado y bocado entre risas, aplausos, emociones y cantos, ya que nuestro colaborador gráfico, Javier Etayo, “Tasio”, autor de las caricaturas que desde julio de 2018 se ofrecen en la página 78 de Ondojan, tuvo el detallazo de sacar la guitarra y ponernos, literalmente, “en canción”.

No faltaron a la cita colaborador@s que mes a mes nos escriben artículos del más alto nivel para Ondojan como el periodista eibarrés Aitor Buendía, la especialista en turismo gastronómico Nere Ariztoy, Manu y Jon Méndez de La Vinateria, la responsable de la Pescadería Espe del Mercado de la Bretxa Carol Archeli, el coctelero y propietario del Complejo Ametzagaña Alberto Benedicto o el chef del Botarri de Tolosa Txemari Esteban. Acudieron también los firmantes de las “terceras páginas” de Donosti Aisia y GIDA, el periodista donostiarra Sergio Errasti y el escritor urretxuarra Jose Luis Padrón, así como gente que es y ha sido imprescindible en

nuestro recorrido por su ayuda, su trabajo y su calidad humana como los comerciales Iñigo Etxenike y Salva Navarro, nuestro encargado de logística y diseñador Josetxo Sastre, nuestro compañero en mil batallas el periodista donostiarra Andoni Alonso, o nuestro cronista Jose Ángel Igartzabal, así como amigos y amigas periodistas y fotógraf@s que también nos echan un cable siempre que se lo solicitamos como el fotógrafo lazkaotarra Jose Ángel Barrasa, la periodista lionesa Catherine Marchand, el fotógrafo bayonés Kepa Etchandy, la comunicadora donostiarra Nagore Rodriguez o el periodista gastronómico sueco Steven Ekholm, tod@s ell@s acompañad@s de parientes, hij@s y amig@s en un cordial ambiente de humor y camaradería.

Echamos en falta a gente que por diferentes circunstancias no pudo venir, pero que también son pilares imprescindibles en nuestro quehacer diario como Mikel Corcuera, Dani Corman, Arnau Estraider, Anne Otegi, Vanessa Blázquez, Javier Mosquera, Juanjo Quintana, Yoana Salvador, J.M. Pérez Rey, Marta San Sebastian, Asier Zaldua... y algun@ que otr@ que tal vez se nos quede en el tintero... pero estuvieron muy presentes durante la comida y en los brindis que cayeron a lo largo de la misma.

El que acaba de empezar será un año importante para ZUM Edizioak. Donosti Aisia publicará su número 300 en julio y GIDA su número 200 en diciembre. Queríamos celebrar con nuestr@s colaborador@s el inicio de este año, pero habrá más celebraciones a lo largo del mismo en las que esperamos que tomen parte nuestr@s lector@s, anunciantes y seguidor@s... 2019 no ha hecho más que empezar... y viene muy fuerte. Deseamos, de todo corazón, compartirlo también con tod@s vosotr@s !! donostiaisia 39

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LA ÚLTIMA NOCHE DE CASA TIBURCIO El 31 de enero Casa Tiburcio dejó de ser Casa Tiburcio. El casi centenario establecimiento de la Parte Vieja, que ha sido dirigido durante 90 años por la familia Eskisabel, pasó en febrero a formar parte de un grupo hostelero y quien ha sido durante los últimos años su alma máter, Tibur Eskisabel, fue homenajeado en una “cena sorpresa” que se celebró en el Complejo Ametzagaña.

Imanol A. Salvador

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orrían las 20:30 de un lluvioso día 31 de enero cuando Tibur Eskisabel montó con dos amigos en un coche en el Boulevard con la intención de acudir al caserío de estos a disfrutar de una cena entre colegas.

Mientras tanto, en el Complejo Ametzagaña de Martutene más de 30 personas convocadas por Aran Márquez, comercial de Bodegas Manzanos y amiga íntima de Tibur esperaban

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nerviosos agazapados en un pequeño comedor aparte, mientras los “ganchos” que acompañaban al veterano cocinero buscaban una excusa para hacer una parada en dicho establecimiento. Una vez en Ametzagaña, el gerente del complejo y colaborador de Ondojan, Alberto Benedicto, mostró sus dotes de actor conduciendo a Tibur, con el fin de mostrarle unas nuevas parrillas, a dicho comedor. La sorpresa de Eskisabel al encontrarse con casi 40 amigos y conocidos esperándole a oscuras fue, como puede imaginarse, mayúscula.

Entre los “conspiradores” se encontraba nada menos que la propia madre de Tibur, su esposa, hermanas y cuñados, amigos de la juventud e infancia, clientes del bar, antiguos trabajadores del mismo y multitud de colegas del mundo de la hostelería y la restauración como Jesús Mari Pérez Muriel (Café Viena), Óscar Cintero (Representaciones Alai), Joaquín Martín (Mesón Martín), Guillermo Salvador (La Cueva), Fernando Luis (Aldaba), o Margari Arruti y Axier Zubillaga despla-

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zados hasta Donostia desde el Apain de Urretxu. Hubo incluso quien se trasladó desde Inglaterra para no perderse la “despedida” de Tiburcio.

A partir de ese momento la velada fue una mezcla de gastronomía, representada por la propuesta culinaria ofrecida por el equipo de cocina de Ametzagaña, coctelería con el combinado “Asparragus” elaborado por el anfitrión Alberto Benedicto, música con los cánticos entonados por todos los presentes, risas y emociones. No faltaron incluso ni los monólogos, interpretados por la mente organizadora del evento, Aran Marquez, así como una emotiva actuación musical. Hubo también turno de intervenciones al micrófono y regalos. Tibur Eskisabel no pudo reprimir las lágrimas y no fueron pocos los momentos en los que le embargó la emoción. Quedó muy claro que para los presentes Casa Tiburcio ha sido mucho más que un restaurante: ha sido punto de encuentro de amigos y hogar de una gran masa de gente que quiso expresar su agradecimiento a los responsables del local.

Los responsables de Donosti Aisia y Ondojan.com, por su-

puesto, nos sumamos a la celebración. El chef y alma máter de Casa Tiburcio ha sido cliente de nuestras publicaciones y amigo personal durante no pocos años. Fue en casa Tiburcio donde nuestro coordinador, Josema Azpeitia, presentó el libro “Cocina con Producto de Temporada”, editado por Elkar-Ttarttalo, en su día fuimos testigos de la victoria de Tibur en el Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa cuando actuábamos como jurados del mismo, y el emblemático bar-restaurante de la Parte Vieja ha sido recogido en varios trabajos realizados por Azpeitia y Ritxar Tolosa como “La Senda del Pintxo”, “PIntxos de Leyenda”, “Guía BDB de restaurates de Burdeos a Bilbao” o los tres volúmenes de la colección “De Pintxos por Gipuzkoa”, entre otros. Tampoco han sido pocas las veces que hemos acudido a degustar pintxos, probar la carta o realizar diferentes reportajes al viejo bar de la Parte Vieja.

Echaremos en falta, sin duda, el ambiente que reinaba en este local, toda una institución al hablar de pintxos y cocina tradicional en Donostia. En cualquier caso, deseamos toda la felicidad del mundo a Tibur Eskisabel en su nueva andadura.

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sagardotegiak

OLATZ ARRIETA INAUGURÓ, ENTRE ASTIGARRAGA Y DONOSTIA, LA TEMPORADA DEL TXOTX Josema Azpeitia / fotografías: Ritxar Tolosa

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El 16 de enero tuvo lugar el Sagardo Berriaren Eguna (Día de la Nueva Sidra), celebración que marca la apertura de la temporada de Sidra 2019, y que este año se repartió entre el acto oficial celebrado en Astigarraga y la apertura del Txotx y comida que tuvieron lugar en la sidrería Gartziategi, cercana al centro de la localidad sidrera pero situada físicamente en el barrio de Martutene, en Donostia.

l evento comenzó a las 12 del mediodía en un como siempre abarrotado salón de actos de Sagardoetxea, el Museo de la Sidra de Astigarraga. Ante una multitud de periodistas y productores, los organizadores del acto y los políticos ofrecieron los discursos de rigor y homenajearon a la invitada especial de esta edición, la periodista de EITB Olatz Arrieta, natural de Astigarraga y actualmente corresponsal en Bruselas, tras haber trabajado para el ente televisivo vasco en destinos tan dispares como Rusia y Estados Unidos En el acto participaron Zorione Etxazarraga (alcaldesa de Astigarraga), Bittor Oroz (Viceconjero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria), Denis Itxaso (Diputado de Cultura, Turismo, Juventud y Deportes), Ainhoa Aizpuru (Diputada

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de Promoción Económica, Medio Rural y Equilibrio Territorial), Arantxa Tapia (Consejera de infraestructuras) Unai Agirre (Gerente de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa), la propia homenajeada, Olatz Arrieta, y otros representantes de las instituciones y el mundo de la sidra. Hubo, eso sí, una novedad en la representación habitual del acto, ya que este comenzó con el sonido de la txalaparta y la proyección del trailer de la película “Dantza” de Telmo Esnal, presente ayer durante toda la jornada, película en la que el mundo de la sidra tiene una importante presencia.

Tras el acto institucional tuvo lugar la plantación simbólica de un manzano y, a continuación, los congregados se trasladaron a la Sidrería Gartziategi, donde se ejecutó la Sagar

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Dantza o Baile de la Manzana, y se procedió a la degustación, por parte de Olatz Arrieta, de la primera sidra de la temporada al grito de “Hau da gure sagardo berria !! (Ésta es nuestra nueva sidra)”. A partir de entonces, el acto fue una fiesta en la que los asistentes pudieron disfrutar de un completo menú de sidrería regado, como mandan los cánones, con la sidra de las diferentes kupelas que fueron abiertas al público al grito de “Txoooootx !!”. Como siempre, esta fiesta fue un punto de encuentro de periodistas, productores, celebridades y gentes del mundo de la sidra y la gastronomía que aprovecharon para ponerse al día e intercambiar saludos y abrazos en ese ambiente cómplice y fraternal que sólo se da en las sidrerías.

El ambiente se alargó hasta media tarde y concluyó con los bertsos de Jon Maia y Amets Arzalluz. A partir de ahora comienza la temporada de sidrerías que se alargará hasta finales de mayo. A lo largo de estos cuatro meses y medio las sidrerías de Astigarraga y de toda Euskal Herria ofrecerán el menú tradicional regado con sidra de producción propia.

Una sidra “robusta y fresca”

Como siempre, a lo largo del acto institucional se ofrecieron una serie de datos sobre la producción actual de sidra. Como señalaron los responsables, la cosecha del 2018 en Euskal Herria se ha traducido en la elaboración de 11,78 millones de litros de sidra, de los que 1,5 millones han sido elaborados bajo la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, únicamente con manzana autóctona. Este año han sido 50 las sidrerías que se han acogido al nuevo sello: 43 de Gipuzkoa, 5 de Bizkaia y 2 de Araba. Se informó también de que la cosecha de manzana ha sido menor que la del año anterior, pero de alta calidad. En cuanto a la sidra, como explicó Josean Goñi, representante de los sidreros y gerente de la sidrería Gurutzeta, la sagardoa de este año es una sidra de color amarillo pajizo con una txinparta “muy expresiva”, que en boca presenta una “gran intensidad aromática, con matices frutales” y que tiene “mucho cuerpo y perfecto equilibrio entre robustez y frescura”.

Gora gure sagardo berria !!!!! donostiaisia 43

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UN RIOJA SINGULAR

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odegas D. Mateos es una bodega familiar situada en Aldeanueva de Ebro, el corazón de Rioja Oriental, con una larga tradición familiar dedicadas al cultivo de la viña. En 1886 un joven matrimonio decide plantar en las faldas del monte de Yerga, un pequeño viñedo sin saber la importancia que tendrá aquella LA MATEO decisión en las PARCELAS SINGUsiguientes geLARES. D. O. Rioja neraciones. 138 años después, ese viñedo da lugar a las 100 hectáreas en las que hoy en día, Bodegas Mateos, diseña emociones a través de sus vinos, dejando una huella única. La mayor parte está dedicada a las variedades tempranillo y garnacha, con parcelas dedicadas también al mazuelo, graciano y tempranillo blanco, siendo de especial interés las dedicadas a estas dos últimas, a las que Mateo Ruíz, propietario, viticultor y Enólogo, ha dedicado especial atención durante los últimos años. Parcelas Singulares es un tinto elaborado con las siguientes variedades de uvas: 50% Tempranillo, 40% Garnacha, 10% Mazuelo. Tiene una crianza de 18 meses en roble francés.

Color rojo rubí brillante con capa alta y con ligeros tonos de evolución. Aromas muy intensos, compotas de fruta negra que evolucionan a notas minerales, tabaco rubio y maderas tostadas. Equilibrado, sedoso, aterciopelado y con un final amplio, largo y muy complejo.. Precio aproximado en tienda especializada: 32 euros.

Jon Méndez

(Vinatería Viniápolis) Bermingham, 8 (Gros) DONOSTIA

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FUSIÓN VASCO- ANDALUZA EN CAFÉ S7ETE & ARRIKITAUN

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os bares Café S7ete de Amara y Arrikitaun de Ibaeta protagonizarán, durante el mes de febrero, una interesante actividad conjunta en la que fusionarán la cultura donostiarra del pintxo con los vinos de Andalucía.

Así, del 4 al 17 de febrero, en los dos bares podrán ser degustados unos interesantes menús-fusión compuestos por 4 pintxos y 4 vinos andaluces, al muy ajustado precio de 12 euros. En el caso de Café S7ete, la oferta contemplará cuatro pintxos donostiarras, mientras que en Arrikitaun se ofrecerán cuatro pintxos andaluces.

Quien sienta verdadera curiosidad, por lo tanto, tendrá que “sufrir” y pasarse por ambos locales.

La oferta de 4 pintxos + 4 vinos, estará disponible a lo largo de todo el día, y los vinos a degustar serán proporcionados por las Bodegas Salado, de Umbrete (Sevilla), y serán los siguientes: - “Mosto” (forma de denominar en Andalucía a un vino blanco de primera prensada que se elabora con uva de la variedad Garrido Fino).

- Tinto - Oloroso - Orange (Vino dulce elaborado con naranja amarga).

Feria de abril... en mayo

Por otra parte, los responsables de ambos establecimientos, Natxo Ugarte de Café S7ete y Ángel de la Chica y Mayca Madroñal de Arrikitaun, preparan ya una espectacular Feria de Abril que se celebrará en Igara del 16 al 19 de mayo, justo después de la finalización de la Feria de Abril de Sevilla, que este año tendrá lugar del 4 al 11 de mayo. A lo largo de 4 días, quienes se acerquen al recinto podrán disfrutar de la mejor gastronomía andaluza, sus vinos más emblemáticos y un amplio programa de espectáculos y actuaciones musicales del que ofreceremos toda la información en estas páginas.

CAFÉ S7ETE Javier de Barkaiztegi, 7 - AMARA ARRIKITAUN Igara Bidea, 19 - IGARA

guía de restaurantes

ALL I OLI CALÇOTADAS EN UN AUTÉNTICO RESTAURANTE CATALÁN

DONOSTIA OKENDOTEGI, 2 (MARTUTENE) TEL. 943 46 02 96

www.alliolidonosti.com

Quien no ha disfrutado de una calçotada entre amigos o en familia no conoce una de las opciones gastronómicas más originales y divertidas que nos ofrece Donostia. Desde el pasado mes de diciembre, ya están disponibles los auténticos Calçots de Valls en el All i Oli, restaurante de cocina catalana de montaña situado a 25 metros escasos del apeadero de Renfe de Martutene. All i oli es un espacio cálido y acogedor dirigido por el catalán César Barrera y la donostiarra Arantxa Mendioroz. Recomendado en las mejores guías, All i Oli ofrece una cocina sencilla y sabrosa, elaborada con esmero y especialidades como Escalivada; Esqueixada; Calçots (en

temporada, de diciembre a abril); Caracoles a la llauna; Parrillada de carnes; Parrillada de verduras; Arroces de montaña; Rossejat de fideos; Crema catalana; Repostería casera... Hasta finales de abril, no hay que perderse su Menú de calçotada (aperitivo, pa amb tumaca, calçots a la brasa, butifarra, crema catalana, vino y copa de Cava).

Menú del día: 20€ (Lunes a viernes, día y noche, salvo viernes noche) Menú calçotada: 35 € (Bebida, Café e IVA incluido).

Menú degustación: 28€ (Bebida, Café e IVA incluido). Cierra: Noches de domingo a miércoles y lunes todo el día. Tarjetas: Visa y Mastercard. donostiaisia 45

guía de restaurantes

ARATZ TRADICIÓN Y MODERNIDAD

DONOSTIA IGARA BIDEA 15 (IBAETA) TEL. 943 21 92 04

www.restaurantearatz.com

Iker y Xabier Zabaleta llevan más de 25 años ofreciendo lo mejor de la cocina tradicional vasca, con toques actuales y una fijación por el buen producto de temporada. En sus dos comedores puede degustarse su gran especialidad: las Carnes y pescados a la parrilla (Chuletón de viejo, Besugo, Rodaballo, Lenguado...), y otras exquisiteces como Ensalada templada de langosta, Hongos plancha con foie y salsa agridulce, Kokotxas en salsa o rebozadas, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Sorbete de café al ron... Su cava atesora cientos de referencias de grandes vinos nacionales e internacionales, y su bar y su terraza cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta: A partir de 35€ Menú del día: 11€

BERA-BERA

DONOSTIA

GOIKO GALTZARA BERRI, 27 (HOTEL PALACIO DE COCINA TRADICIONAL Y NUEVOS AIETE) TEL. 943 22 42 60 AIRES EN EL PALACIO DE AIETE

Restaurante dirigido por Javier Penas en la cocina e Izaskun Gurrutxaga en la sala, pareja que da un toque de cariño y cercanía al comedor del hotel Palacio de Aiete (****), haciéndolo muy atractivo para todo tipo de eventos (bodas hasta 160 personas). Su menú del día (mediodía y noche) y de fin de semana, es una buena opción, aunque también hay que tener muy presente su carta, en la que podemos comer desde una excelente Txuleta a pescados frescos y postres caseros, en los que se valora tanto el producto como la presentación. Bera-Bera dispone, asimismo, de platos aptos para celiacos y vegetarianos. Menú del día (mediodía y noche): 15€ Menú de fin de semana: 25€ Buffet desayuno: 12€ Cierra: Domingo noche.

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BAZTAN PASIÓN POR LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA

DONOSTIA C/ PUERTO, 8 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 42 72

Los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo dirigen este bar y el cercano Casa Alcalde. En su barra se ofrecen hasta 53 pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha.... En raciones destacan las Verduras de temporada, acarreadas de Elizondo, Queso Kamiku de Bertiz Arana, Txistorra de Baztan, Callos con morros, Ibéricos, Bacalao ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan...

No se puede dejar de probar el helado de Mamia o Gaztanbera estilo Baztan (con kizkilurrin), ni el helado de “Urrakin Egina”, el mítico chocolate de avellana elaborado por la pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11 de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.

BERGARA CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS, RECIENTEMENTE RENOVADO

DONOSTIA GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM (GROS) TEL. 943 27 50 26

Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, este multipremiado local es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con sus clásicos (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 30 euros , compuesto de 8 pintxos a elegir, postre y bebida.

guía de restaurantes

BOULEVARD 9 VARIEDAD Y SERVICIO EN PLENO BOULEVARD

DONOSTIA ALAMEDA BOULEVARD, 9 (PARTE VIEJA).

Tel. 943 42 21 14

En lo más céntrico de la ciudad, Boulevard 9, uno de los establecimientos más madrugadores de la ciudad, ofrece una variada y atractiva oferta gastronómica con una completa carta tradicional que incluye una gran variedad de Ensaladas templadas (de Gula del norte, de cabra, de pulpo y gambas...), Risottos y platos como Solomillo de ternera con panaderas, Rape al horno con refrito, Txipirones a la plancha, Muerte por chocolate, así como una completa oferta de pintxos. Boulevard 9 abre a las 6 de la mañana y sirve la carta de cafetería durante todo el día (pintxos, bocadillos, sandwiches...). Son remarcables por su calidad-precio su menu del día como su menú de fin de semana.

Menú del día: 15€ Menú Fin de Semana: 19,50€

CASA ALCALDE GRANDES NOVEDADES EN UN BAR CENTENARIO

DONOSTIA MAYOR, 19 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 62 16

Casa Alcalde, bar centenario remodelado y dirigido por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, que también dirigen el cercano Baztan, mantiene la tradición de contar con los mejores ibéricos de bellota. Cada vez goza de más fama el Chuletón Premium de Iruki y los pintxos clásicos como Txapela, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la plancha, Kabrahuevo... y nuevas raciones como Lecheritas, Huevos estrellados, Guisado de toro, Carrilleras... Casa Alcalde cuenta con parrilla, por lo que también pueden degustarse Chuletillas de cordero a la parrilla, así como Pescados frescos a la brasa. También es una muy recomendable opción la Parrillada de ibérico, compuesta de Secreto, Presa, Lagarto y Pluma, al competitivo precio de 13,50 euros.

CAFÉ S7ETE DESAYUNOS, RACIONES, PINTXOS Y NUEVA OFERTA CULINARIA

DONOSTIA J. DE BARKAIZTEGI, 13 (AMARA) TEL. 943 46 94 00

Sito frente al Ambulatorio de Amara, se inauguro en 2007. Desde las 7.30 de la mañana (sabados a las 9 y domingos a las 10), da de desayunar a sus clientes y, llegada la comida, pueden elegir entre menu de 12 euros o plato del día .Especializados en secreto ibérico, nos sorprenden con todo tipo de platos de temporada, ibéricos (salchichón, chorizo y jamon), queso Mausitxa, tostadas, hamburguesas…y una amplia carta de vinos y aceites especiales de Almazara. Repasando la semana, los martes realizan Iberico-Pote, los miércoles Pintxo-Pote y los viernes Pizza-Pote. Llegado el fin de semana, deleitan con un menú especial de 16 euros y la posibilidad de realizar menus y eventos a medida, que pueden acabar en Karaoke.

CASA UROLA

DONOSTIA FERMÍN CALBETÓN, 20 (PARTE VIEJA) TEL. 943 44 13 71

IMPECABLE PRODUCTO DE TEMPORADA, PARRILLA Y PINTXOS www.casaurolajatetxea.es

Dirigido por Pablo Loureiro Rodil desde 2012, este clásico de la Parte Vieja ofrece una cocina tradicional actualizada en la que el producto adquiere una importancia primordial.

La carta se renueva a cada estación, encontrándonos, en función de la estación, platos como Habitas salteadas con alcachofas, yema de huevo y espuma de patata; Alcachofa y cardo navarro a la parrilla con praliné salado de almendra; Kokotxas de merluza a la parrilla; Rodaballo salvaje a la parrilla; En su barra ofrece pintxos cuidados y creativos, tanto fijos como de temporada, como “Urola” (Cuchara de salpicón de bogavante); Brocheta de pulpo y papada con sopa de patata; Vieira con crema de ajoblanco y vinagreta de café...Carta: 50 € Cierra:Martes donostiaisia 47

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EL VASKITO PESCADOS FRESCOS A LA PARRILLA Y COCINA DE TEMPORADA

DONOSTIA LOUIS LUCIEN BONAPARTE, 8 (ERROTABURU) TEL. 943 35 87 78

El joven cocinero oriotarra Iñaki Azkue, miembro de la tercera promoción del Basque Culinary Center y curtido en las parrillas del Elkano de Getaria, ha abierto junto a su tío, José Luis Esnal, el restaurante El Vaskito, en la zona de Errotaburu, bajo las torres de Hacienda. En El Vaskito nos encontraremos con pescados frescos acarreados todos los días de puerto y asados a la parrilla (rodaballo, besugo, cogote...), platos de temporada, platos a la carta, pintxos, platos combinados, bocadillos y raciones. El vaskito abre todos los días a las 7 de la mañana con pintxos, desayunos y bollería. Carta: 40-45€ Menú del día: 12,50€ No cierra. Tarjetas: Todas.

GASTEIZ ALUBIAS DE CAMPEONATO

DONOSTIA VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDARRETA) TEL. 943 21 07 13

Además de su espacioso y luminoso bar y su atractiva barra de pintxos, este local cuenta con un acogedor comedor donde podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, la Chuleta a la parrilla, el Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de cuatro ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pintxos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€ 48 donostiaisia

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EZKURRA LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE LOS CONTORNOS

DONOSTIA MIRACRUZ, 17 (GROS) TEL. 943 27 13 74

La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar.

Joakin Balda inició la saga familiar y hoy su nieto Joseba lleva las riendas. Eso sí, Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Ajoarriero... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de Casa Paulista, sometido a una mezcla especial que le dota de mayor fuerza y color que el resto de los cafés. Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€ Menú especial: 15€

HAIZPE PINTXOS CASEROS Y TRADICIONALES EN INTXAURRONDO

DONOSTIA PLAZA SAGASTI-EDER, 12 (INTXAURRONDO) -Accesible en metro desde Amara, Easo y Antiguo-

Bar a cargo de Esther Vallés, especializado en pintxos y raciones caseras. Con la ayuda de Javier Ormazabal, Esther ofrece Txapela de champiñón rellena de langostino, ganadora del Campeonato de Cocina Alcorta-Martín Berasategui, su excelente tortilla de patatas, sus Tortillas variadas, sus Pintxos de barra y sus cazuelitas y pintxos de cocina (Pulpo a la gallega, Ajoarriero, Lengua en salsa, Riñones, Oreja en salsa, Chorizo a la sidra, Champis...) También tienen fama sus Fritos, Tigres, Calamares... Haizpe abre todos los días a las 8 (9:00 el fin de semana) y cuenta con una amplia terraza en la Plaza Sagasti-Eder, amplia zona peatonal ideal para familias y comunicada en Metro con el resto de Donostia. Cierra: Lunes

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HIDALGO 56 COCINA ACTUAL Y DE TEMPORADA EN UN LOCAL RENOVADO

DONOSTIA PASEO COLÓN 15(GROS) TEL. 943 27 96 54www. www.hidalgo56.com

Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este mítico local.

En Hidalgo 56 podemos comer a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos. Son remarcables sus arroces (con pichón, setas e Idiazabal, marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus cuidados menús: Menú de Caza: 35€ (en temporada) Menú de pintxos: 40,50€ (Los 9 pintxos más emblemáticos que está trabajando al momento). También llama la atención el Plato del día, con especialidades caseras como Sopa de pescado, Alcachofas con jamón, Garbanzos...

Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes.

ITURRIOZ UN BAR DE PINTXOS CON MUCHA “CHISPA”

DONOSTIA SAN MARTIN, 30 (CENTRO) TEL. 943 42 83 16 www.bariturrioz.com

En pleno centro, frente a la Catedral, y recién reformado, Iturrioz es un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar. Destaca tambiénlos pintxos de Lasaña de antxoa, Taco de pulpo, Bacalao Club Ranero... En raciones sobresalen la Ensalada de tomate con burrata, las Anchoas artesanas de Yurrita, los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos, Fideua, Huevos estilo Lucio, la Tosta de Bogavante, las Tostas con pan de cristal... En Iturrioz también encontraremos una gran variedad de Cervezas artesanas locales, con más de 10 referencias. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.

IKAITZ ESCONDIDO, ÍNTIMO Y MUY RECOMENDABLE

DONOSTIA PASEO COLÓN 21 (GROS) TEL. 943 29 01 24

www.restauranteikaitz.com

Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Kursaal, este precioso restaurante, cálido, acogedor y muy discreto, nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Rodaballo con su refrito; Ensalada de tomate del país con ventresca hecha en casa; Suprayemas de espárrago sobre muselina de Philadelphia y pétalos de endibia roja; Tostón de cordero o de cochinillo asado; Escalera de 3 chocolates con crema de Baileys Carta: 40-45€ Menú del día: 20€ Menú degustación (bebida incluida): 50€ Cierra: Lunes y martes (resto semana, abierto día y noche).

KENJI SUSHI BAR EL PRIMER SUSHI BAR JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA ENBELTRAN 16, ESQUINA C/ MAYOR (PARTE VIEJA) TEL. 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, Japonés de Kobe residente desde 2005 en Donostia, dirige el primer Sushi bar de Donostia en la Parte Vieja. Kenji y su equipo ofrecen una gran variedad de platos que mantienen un perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempuras, Yakitori (Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Kenji Takahashi es también el responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”) donostiaisia 49

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KOSTALDE ESPECIALISTAS EN PAELLA Y COCINA MEDITERRÁNEA

DONOSTIA AVDA. ZURRIOLA, 28 TEL. 943 27 77 91 www.kostalde.com

Establecimiento que conjuga el sabor de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina vasca. En cocina catalana hay especialidades como Escalibada, Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú pueden llevarse a casa. Este local cuenta con pintxos, raciones, bocatas.y platos combinados. Menú del día: 12€. Medio menú del día: 8,75€ Menú fin de semana: 20€. Carta: 22-30€. Hay Menús para celíacos, así como pan y cerveza sin gluten. En Kostalde, además, se adaptan a cualquier necesidad dietética.

LA FÁBRICA LA COCINA DE IÑIGO BOZAL

DONOSTIA C/ PUERTO, 17 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 21 10

Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de su jugo, Chocolate en texturas…

Carta cerrada: 29€ (Fin de semana: 42€) Menú degustación: 38€ (Fin de semana: 45€) Los precios incluyen el IVA y la bebida. Tarjetas: Todas 50 donostiaisia

LA CUEVA 50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA

DONOSTIA PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 54 37

Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva ha superado su 50 aniversario, regentado por la familia fundadora. Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica y una magnífica terraza climatizada en los que pueden degustarse los productos de la barra como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...).

También dispone de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium. Carta: 30-35€ Cierra: Lunes.

LA MURALLA COCINA ACTUALIZADA EN UN LOCAL ACOGEDOR

DONOSTIA ENBELTRAN, 3 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 35 08

En septiembre de 2016 cumplió 17 años este acogedor local regentado por Mª Eugenia Bozal. Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez, Torrija caramelizada con helado de avellana...

Carta cerrada: 28,6€ (Fin de semana: 41,8€ ) Menú degustación: 36,3€ (Fin de semana: 44€ ) Los precios incluyen la bebida y el IVA. Tarjetas: Todas.

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LA PLATA EL “TODOTERRENO” DE GROS

DONOSTIA PADRE LARROCA, 14 (GROS) TEL. 943 29 02 39

Jorge Menéndez Estomba dirige este establecimiento que abre a las 9:00h. con Desayunos y Pintxos, caldo casero y una carta informal de Platos Combinados, Ensaladas, Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres.

Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” o la Ensalada “La Plata” También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto en pasta Orly. Asimismo ofrece buenas cervezas y gran variedad de ginebras premium. Los jueves: Pintxo-pote (19-23 h) y los viernes, a partir de las 19, jamón ibérico cortado a cuchillo + crianza, a 3 € Una excelente opción es su Plato del día con café (bebida aparte) a 8-9€ (12€ el fin de semana) Cierra: Lunes.

MESÓN MARTÍN POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO

DONOSTIA ELKANO 7, (CENTRO) TEL. 943 42 28 66 www.mesonmartin.com

Los hermanos Martín dan nombre y el ambiente a este local, entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa. Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante. Su barra ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Chuletillas de cordero, Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo

MAMISTEGI COCINA DESENFADADA Y DE CALIDAD EN UN BELLO ENTORNO

DONOSTIA ORIAMENDI PASEALEKUA, 12 (AIETE) TEL. 943 31 15 70 www.mamistegi.com

EL experimentado Marcos Castro dirige este precioso restaurante en el que la propuesta gastronómica cambia todas las estaciones y más a menudo con ejemplos como Ostras de Arcachon, Marinados, ahumados y salazones, Salmorejo, sorbete de albahaca y queso de cabra, Steak tartar, Ensalada de anchoas marinadas en casa... y productos fuera de carta. Destaca su cuidada carta de vinos y cerveza artesana y su menú del día en el que muestran su predilección por la cocina internacional. En su barra se sirven atractivos pintxos a partir de las 12 del mediodía (no perderse sus callos) y cuenta con una agradable terraza.

Carta: 35-40 €. Menú del día: 16,5 €. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.

MUNTO PINTXOS, PESCADOS DEL CANTÁBRICO Y BUENAS CHULETAS

DONOSTIA FERMÍN CALBETÓN, 17 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 60 88

Regentado por la familia Gómez Muñagorri que lo inauguró en 2001, este restaurante ofrece una cocina tradicional con sus especialidades en Hongos, Pescados del Cantábrico y su Chuletón de viejo a la piedra, que puede también consumirse en la barra o en las mesitas del bar. Destacan platos como Ensalada templada de queso de cabra con hongos y tomate fresco del país, Bogavante plancha, Kokotxas con almejas o su Solomillo “Munto” a las tres salsas. Su barra cuenta con deliciosos pintxos calientes como Bola de Idiazabal, Tartaleta de hongos con ibérico al horno... y una excelente variedad de pintxos fríos.

Carta: 30-35€. Menú del día: 18,50€. + IVA Menú especial fin de semana: 25€. + IVA Cierra: Lunes. donostiaisia 51

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ORIENTAL I Y II COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES

DONOSTIA REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TEL. 943 47 09 55 MANTEROLA, 6 (CENTRO) TEL. 943 47 08 55

Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos locales de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa, China y Japonesa.

Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi

PASALEKU LA COCINA DE SIEMPRE DE VERA MARÍA CRUZ

DONOSTIA ILLUNBE, 11 (AMARA) TEL. 943 96 95 33

Tras varias décadas dirigiendo junto a Álvaro Manso la cocina del Casa Vergara de la Parte Vieja, Vera María Cruz ha pasado a ocuparse del Pasaleku, a 100 m. del Estadio de Anoeta. Vera sigue ofreciendo la cocina tradicional que aprendió de la mano de Luis Irizar: Jamón de bellota, Callos, Caracoles Fitero, Champiñones picantes, Begi haundi en su tinta, Verduras asadas, Arroz con liebre, Pluma Ibérica, Bacalao a la bizkaina, Kokotxas al pil-pil (por encargo), Solomillo de viejo con guarnición, Chuletón acabado en el horno, Cordero y Cochinillo asado por encargo... y postres caseros (Arroz con leche, Flan, Natillas, Tiramisú...)

Carta: 35-50€ Menú del día: 11€ ( Fin de semana: 18€ ) 52 donostiaisia

y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares...

En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales está especialmente cuidada.

Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.

PIÑUDI AHORA, CON MENÚ DE PINTXOS A UN PRECIO EXCELENTE !!

DONOSTIA NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)

Regentado por Oscar Campo,encontramos propuestas de picoteo, destacando los pintxos de foie (con miel, con queso, a la pimienta...) y los bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...). También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...), y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras, Tortillas rellenas...

Cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes. Además, Piñudi ofrece un excelente MENÚ DE PINTXOS compuesto de 4 excelentes pintxos a 12 euros, IVA incluido.

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PORTUETXE COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE PARRILLA EN IGARA

DONOSTIA PORTUETXE, 43 (IGARA) TEL. 943 21 50 18

www.asadorportuetxe.com

Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, abrieron en 1982 un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos de la ciudad.

Los pescados frescos a la parrilla y la Chuleta de buey de Goya son el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha... Además, siempre se ofrecen sugerencias de estación, Cordero por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle, rústico y acogedor, cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas y terraza. Destaca su cuidada carta de vinos con más de 250 referencias. Carta:50-60€

PUNTA SAL COCINA PERUANA CON RAÍCES

DONOSTIA SECUNDINO ESNAOLA, 7 (GROS) TEL. 943 55 99 46 puntasalrestaurante.com

Impulsado por Kenji Takahashi (Kenji Sushi), ha sido abierto este espacio gastronómico en Gros en el que encontraremos una cocina actualizada de base principalmente japonesa y leves pinceladas peruanas y vascas que se adivinan en platos como Ramen Punta Sal; Tataki de Wagyu y Quinotto; Bombón de Idiazabal y Yuca; Causa crocante de txangurro...

Podemos acudir a Punta Sal a comer o sencillamente a tomar un pintxo acompañado de un Pisco Sour. Recomendaciones: Sushi; Tempura, Karages, Ceviche carretillero; Anticucho de la tierra; Pulpo a la parrilla; Tataki de atún; Salmón a la parrilla; Ensalada de quinoa. Carta: 30 € Menú: 15,50 € Aparcamiento: Parking Cataluña a 100 metros.

QUEBEC ESPECIALIDADES DE QUEBEC Y ZUMOS NATURALES

DONOSTIA FERMÍN CALBETÓN, 11 (PARTEVIEJA) TEL: 943 90 05 60

Los crêpes dulces y salados elaborados de manera artesanal (más de 30 referencias) son el principal producto de esta cafeteria-crêperie abierta en la calle más animada de la Parte Vieja donostiarra por el quebecois Pascal Blanchet en 2010. Crêpes dulces que pueden ser acompañados con chocolate, mermelada, Nutella, sirope de arce, dulce de leche… y crêpes salados rellenos de Jamón Serrano e Idiazabal, quesos, setas, tomate, pavo, salmón… o su última creación: humus, aceituna, rúcula, nueces y un toque de miel. También podemos optar por una gran variedad de zumos naturales elaborados en el local con naranja, cítricos o fruta de temporada, así como los helados de la casa Antolin (Francia) con un sabor y una calidad superior a la media.

QING WOK BUFFET LIBRE, PLANCHA Y WOK EN VIVO

DONOSTIA GRAN VÍA, 4 (ESQUINA ZURRIOLA, GROS) TEL. 943 28 62 56 www.qingwok.com

Primer buffet libre asiático de Donostia con cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos que son preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños. Su capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes-viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00. donostiaisia 53

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TERESATXO SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS

DONOSTIA AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA) TEL. 943 21 33 08 www.teresatxo.com

Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga,Teresatxo es un local de ambiente familiar dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las copas... Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Destacan sus generosos bocatas (arrasa el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén.

Carta: 15-18€ Menú del día: 10€ (Sáb: 15€ Dom: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€). Menús para grupos.

TXOLA AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA

DONOSTIA PORTUETXE 53 (IGARA).

TEL. 943 31 67 84 www.txola.com

En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante que cumplió en 2016 sus primeros 10 años de vida.

En Txola, además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos como la Ensalada Txola (Tem plada con pasta y hongos), los Txipirones a la plancha, el Rape, la Chuleta o las Chuletillas de cordero, así como buenas ra ciones de Ibéricos. Menú día: 10,30€ (con café, 11,50) (de lunes a sábado mediodía). Carta: 30€. Horario: 06:30- 19:00 (Sábados, 9:00-16:00). Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI. 54 donostiaisia

TSI TAO CAMINO RECTO HACIA LA MEJOR COMIDA ORIENTAL

DONOSTIA PASEO DE SALAMANCA, 1 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 42 05 www.tsitao.com

En plena Parte Vieja, Tsi Tao, que ha cumplido 9 años, ofrece excelentes platos de comida china, japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, Tsi Tao ofrece gran variedad de Dim Sum y nuevos platos: Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una interesante carta de vinos. Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€.

TXULETA 11 AÑOS DE PARRILLA, PRODUCTO Y EXCELENCIA

DONOSTIA PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 44 10 07

www.txuletarestaurante.com

Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen desde 2007 este asador Campeón de España de Parrilla, ofreciendo una cocina tradicional con producto de primera, carnes y pescados a la parrilla, sugerencias de temporada y platos como Guisantes de lágrima, Espárragos naturales a la plancha, Zizas, Entrecot de atún rojo, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo y Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Callos y morros, Leche frita... y, por supuesto, su excelente Txuleta.

Su bodega cuenta con unas 100 referencias y en su bar pueden degustarse raciones y pintxos como sus Croquetas de Txuleta o sus bocatas de Txuleta o de Ajoarriero. Carta: 35-40€. Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Cierra: Lunes noche y martes.

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UREPEL EL RETORNO DE UN CLÁSICO IMPRESCINDIBLE

DONOSTIA PASEO SALAMANCA, 3 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 35 08

www.restauranteurepelcom

Cásico donostiarra recuperado por Mª Eugenia Bozal, del Restaurante La Muralla. El local ha sido reformado tendiendo a que sea sostenible en todos los sentidos (decoración, iluminación, etc...). La carta posee una base de cocina vasca tradicional acompañada con toques de innovación con platos como Kokotxas de merluza con almejas en su pil-pil; Hongo a la plancha con crema de patata trufada y huevo campero; Ensalada de marisco con coditos de bogavante; Arroz del Emperador; Bacalao confitado con parentier de hongos y su pil-pil; Nuestra torrija caramelizada en sartén... Carta: 55-60€ Carta cerrada: De lunes a viernes: 35€ (IVA y bebida aparte) Sábados, domingos y festivos: 45 € (IVA y bebida aparte). Menú infantil: 20€ No cierra.

YAKINIKU PARRILLAS EN LA PROPIA MESA Y CARNE DE WAGYU, EN GROS

DONOSTIA GLORIA, 1 (GROS) TEL. 943 53 15 11

www.yakiniku.es

Yakiniku, “Barbacoa japonesa” es un concepto nuevo en Donostia. Consiste en una mesa que lleva incorporada su propia parrilla, ofreciendo desde mesas para dos hasta una gran mesa para 10 personas. Podemos optar por comer a la carta, con especialidades como Tataki de atún o de salmón, Atún con salsa de gengibre, “Gyozas” o empanadillas de pollo con verduras, cuya masa se hace a diario en el propio restaurante, o el Ramen (fideos chinos en caldo). Eso sí, la experiencia Yakiniku es disfrutar de un menú degustación y hacerse uno mismo la carne en las barbacoas... toda una experiencia. Menú Barbacoa “A” (9 platos + postre): 30€ Menú “B” (11 platos + postre): 50€ (bebida aparrte). También hau un menú de 25€ Carta: 25-30€

XANTI COCINA TRADICIONAL Y PESCADOS A LA PLANCHA

DONOSTIA ANOETA PASEALEKUA, 30 (JUNTO AL ESTADIO) TEL. 943 45 74 36 www.hotelanoeta.com

Xanti ofrece una cocina vasca tradicional con Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. También platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y gran variedad de Postres caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesanos...) Cuenta con 4 comedores privados y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 50€. Menú: 16,50€ + IVA Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes.

ZERUKO CAMPEÓN DE CAMPEONES, AHORA POR DUPLICADO

DONOSTIA PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 34 51

Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, el segundo premio en 2015 y 2016, e incontables galardones a lo largo de los años, Joxean Calvo sigue ofreciendo algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Solomillo a la brasa... Este año, Zeruko se ha desdoblado con un segundo local en la misma calle Pescadería donde podrá disfrutarse, en mesa, de una novedosa carta de cocina en miniatura y una completa selección de pintxos dulces y postres, tanto en el horario habitual de cocina como en la franja entre las 4 y las 7 de la tarde. donostiaisia 55

guía de restaurantes

SANSONATEGI ESPECIALIZADOS EN CELEBRACIONES

HERNANI MARTINDEGI AUZOA, 13 TEL. 943 33 15 72 www.sansonategi.com

En Sansonategi están dispuestos a dejarse la piel para que los usuarios disfruten de su celebración, con posibilidades desde lanzaderas para los invitados, hasta fuegos artificiales gratis en bodas a partir de 80 personas, fiestas con música y barra libre... El restaurante abre los mediodías de sábados y domingos, ideal para familias y grupos. Aritz Ansola y Libe Salaberri ofrecen una cocina tradicional con toques actuales, en la que se ofrecen 8 menús para grupos, entre 27,50 y 59,50 euros, diseñados para que cada cual encuentre el más adecuado. Ahora, además, se ofrece cordero asado al burduntzi. (Más información en su Facebook y en su Web). Carta: 30€ Menú fin de semana: 25€ Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil.

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LAIA ERRETEGIA LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA

HONDARRIBIA BARRIO ARKOLLA, 33 TEL. 943 64 63 09

www.laiaerretegia.com

Las carnes y pescados a la parrilla, y las chuletas con maduración extrema son la especialidad indiscutible de este imponente asador-sidrería que en 2016 cumplió 10 años dirigido por los jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar Antxoas artesanas, Carpaccio de txuleta con helado de queso; Vieiras asadas a la parrilla, Besugo a la parrilla, Txuleta de viejo premium (con maduración normal) y Txuleta de viejo Dry Age (con maduración extrema), Quesos del país... Los amantes del vino se maravillarán con su flamante y amplia cava climatizada. Carta: 50-60€ Cierra: Noches de domingo a jueves (excepto verano). Abierto a partir de las 13:00 h. Amplio parking.

guía de restaurantes

LA CERVE

PASAIA

EUSKADI ETORBIDEA, 53 (PLAZA GUDARIS) PRIMERA CERVECERÍA CON TEL. 943 39 23 86 FCB: paulaner.bierhause CERVEZA “DE BODEGA” DE GIPUZKOA

AMA ETXEAN, ETXEAN BEZALA (EN CASA, COMO EN CASA)

TOLOSA AROSTEGIETA, 13 (ALDE ZAHARRA-CASCO VIEJO) 608 913 294 - 600 727 802 www.amataberna.net

En Trintxerpe, a 300 m. del embarcadero para San Juan, La Cerve es la 1ª cervecería de Gipuzkoa con Cerveza de bodega natural, fácil de beber y mucho más digestiva que la normal.

Edu y Amaia dirigen desde 2006 este local, en el que encontramos Pintxos, Raciones como sus exitosas Bravas, Hamburguesas caseras (servidas con patatas fritas), Platos combinados, Ensaladas frías y calientes, Pasta y 25 bocadillos, además de especialidades como el Surtido de salchichas alemanas con puré de patata y sauerkraut. La Cerve cuenta con una pantalla gigante de 2,70 metros para disfrutar de los partidos y una tentadora terraza. Los viernes y sábados noche, se sirve el Cóctel de la Semana. Menú del día: 10€ (Todos los días)

Dos jóvenes cocineros con las ideas muy claras, Javi Rivero y Gorka Rico, conforman AMA, un espacio gastronómico en el que pretenden “cocinar como una madre lo haría para sus hijos”.

Así, la tradición manda en Ama, conformando una cocina de carácter en la que los fondos, las salsas y el tiempo de elaboración cobran una importancia especial, ofreciendo una medida mezcla entre tradición y modernidad siguiendo un respeto escrupuloso al producto local y de temporada.

La oferta de AMA, se resume en pintxos y raciones: Pulpo Manuela, Arroz de carabineros y gambas, Oreja de cerdo y su guiso...y productos “fuera de carta” que cambian cada día en función de la época y el mercado. Cierra: Lunes y martes.

ARANETA ERRETEGIA

KATXIÑA BODEGA

ZESTOA

CARRETERA DE ZESTOA A AIZARNAZABAL - ZESTOA PARRILLA Y COCINA DE TEMPOTF. 943 14 80 92 626 869 231 RADA EN UN ENTORNO NATURAL

Entre Zestoa y Aizarnazabal, en una preciosa casa construída por él mismo, Joseba Odriozola trabaja con maestría sus largas parrillas en las que se asan sin descanso excelentes Chuletas de viejo y Pescados frescos, así como Cordero al Burduntzi por encargo. En su carta destacan las Ensaladas como la Ensalada de salpicón de bogavante y pulpo, los Mariscos y las Raciones como Txangurro al horno, Ostras grandes, Pulpo gallega, Lomo Euskal Txerri, Jamón de bodega... También cuenta con sugerencias de temporada como Alcachofas a la parrilla, Revuelto de zizas u hongos... En su extensa bodega apenas se cargan los vinos y rotan continuamente. Ambiente familiar y cercano. Carta: 35-40€ Menú del día: 10€

COMER ENTRE VIÑEDOS, AL MÁS PURO ESTILO DE ORIO

ORIO ORTZAIKA AUZOA, 20 TEL. 943 58 01 66

www.bodegakatxina.com

En un precioso entorno, Bodega Katxiña nos permite disfrutar de la gastronomía más auténtica, y de sus txakolís propios.

Dirigido por Iñaki e Izaskun Zendoia, en este espacio podemos comer a la carta, realizar un evento empresarial u organizar una celebración hasta 400 personas con parrilla. La cocina se basa en las Verduras de temporada, Pescados frescos a la parrilla (Besugo al estilo Orio, Rodaballo...) y Carnes a la brasa destacando su Chuletón de viejo.También encontraremos platos actuales como Ensalada de bogavante con suave vinagreta de tomate; Carpaccio de buey madurado 180 días con cristal de sal y aceite de Extremadura; Pulpo a la parrilla... Carta: 60 euros.

Cierra: Domingo noche y lunes todo el día. donostiaisia 57

dónde comer

¿DÓNDE COMER EN

DONOSTIA?

El objetivo principal de Donosti Aisia es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por más de 400 locales de Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad.

A Fuego Negro. 31 de Agosto, 31. 650135373 Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490 Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328 Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752 Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359 Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209 Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662 Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849 Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807 Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884 Albiztur. Matia, 52. 943 211801 Aldaba. Avda. Tolosa, 119. 943 210329 Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254 Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479

ALL I OLI

Cocina catalana de montaña Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96 Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572 Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584 Ambigú Estación. Aldamar 12. 943 049701 Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104 Amelia. Moraza 1B. 943 845647 Ametzagaña. Cº de Uba, 61. 943 456399 Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320 Antigua Gastroteka. Jose M. Sert, 6. 943 536763 Antonio. Bergara, 3. 943 429815 Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760 Apitxin. Avda. Barcelona, 19. 943 103750 Aralar. Puerto, 10. 943 426378

ARATZ ERRETEGIA

Asador con culto al producto de temporada Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04 Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477 Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246 Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192 Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815 Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302 Arrikitaun. Igara bidea, 19. 943 983141 Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137 Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465 Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908 Astelena 148. Iñigo, 1, esq. Constitución. 943426275 Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867 Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229 Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000 Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372 Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065

AZKENA

Pintxos de precioso diseño y mejor sabor Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55 Barkaiztegi. Pº Barkaiztegi, 42. 943 451304 Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604 Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149

BAZTAN

Cocina tradicional navarra y pintxos C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72 Baztarre. Virgen del Carmen, 25. 943 116350 BCN. Avda. Barcelona, 38. 943 474265

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Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995 Beharri. Narrika 22. 943 431631

BERA-BERA

Cocina tradicional y nuevos aires Goiko Galtzara Berri, 27. 943 22 42 60

BERGARA

Leyenda viva de la cocina en miniatura Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26 Bernardo Etxea. Triunfo, 3. 943 462384 Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880 Bideluze. Garibai, 24. 943 430314 Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259 Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568 Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111 Bodega Donostiarra. Peña y Goñi, 3. 943 011380 Bodegón Alejandro. F. Calbetón, 4. 943 427158 Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842 Borda Berri. F. Calbeton, 12. 943 430342

BOULEVARD 9

CASA UROLA

Parrilla, pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 20 943 44 13 71

CASA VALLÉS

Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10 Ciaboga. Easo, 9. 943 422926 Cubi. Aldamar, 18. 943 425908 Cueva de lobos. J.M.Barandiaran. 943 265882 Dakara. 31 de Agosto, 25.

Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347 Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320 Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197 Derby. Sancho el Sabio, 4. 943 457557 Desy. Ronda, 4. 943 29 37 63 Divinum. Isabel II, 4. 943 457940 Doctor Livingstone. Av. Barcelona, 24. 943 457940 Döner Kebab 1. Miracruz, 28.

Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620 Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.

Drinka. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101 Duit. Antonio Arzak, 4. 943 312717 Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887 Eguzki Bistro Bar. Secundino Esnaola esq. S. Izpizua Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442 Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024 Ekeko. Avda. Zurriola, 18. 943 142143 El Álamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619 El Andén. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596 El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077 El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176 El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998

EL PESCAÍTO DE LA BAHÍA DE CÁDIZ Un Txoko de Andalucía en El Antiguo Pza. Jose M. Sert, 2 (Benta Berri). 943 54 36 50 El Puente. Río Deba, 2. 943 278629 El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153 El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799

EL VASKITO

Menú, pintxos y cafés desde las 6 de la mañana Alameda del Boulevard, 9. 943 42 21 14

Pescados a la parrilla y productos de temporada L.L. Bonaparte, 8 (Errotaburu). 943 35 87 78

Bouquet. C/ Logroño, 5. 943 227943 Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600 Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287 Bugati. Arrapide pasalekua, 74. 943 377662 Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372 Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507 Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6 Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600 Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239 Café Saigón. Hotel Mª Cristina. 943 426689 Café Santana. Reina Regente, 6. 943 432162 Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713

Elosta. Pº Colón, 41. 843 630325 Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971 Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699 Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300 Errota. Usurbil. 943 311553 Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394 Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516 Etxabe. Duque de Mandas, 35. 943 298254 Etxaide 4. Etxaide, 4. 943 692537 Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742 Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259

CAFÉ S7ETE

Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!

Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00 Café Viena. R. Católicos, 5. 943 463974 Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990 Caps. R. Católicos. 12. 943 463990 Capricho. Zabaleta, 55. 943 326734 Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418 Casa de Álava. Pescadería. 943 423494

CASA ALCALDE

Pintxos tradicionales y cazuelitas Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16 Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743 Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419 Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391

CASA MARUXA

Un rincón de Galicia en Donosti Pº Bizkaia, 14 (Amara) 943 46 10 62

CASA TIBURCIO

Cocina tradicional y pintxos variados Fermín Calbetón, 40 (Parte Vieja). 943 42 31 30

ETXEBERRIA CERVECERÍA

22 cañeros de cervezas locales e internacionales Iñigo, 8 (Parte Vieja). 943 42 34 91

ETXEBE PUB

Vinos, cervezas, y pintxos variados Iñigo, 6 (Parte Vieja). 943 42 13 40 Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502 Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300 Ezeiza. Avda. Satrustegi, 13. 943 214311

EZKURRA

La mejor ensaladilla rusa de los contornos Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74 Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054 Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043 Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988

GALERNA JAN ETA EDAN Cocina joven, actual y colorista Pº Colón, 46 (Gros) 943 27 88 39

Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575 Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362 Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358 Garibai 21. Garibai, 21, 11. 943 433134 Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269

GASTEIZ

Especialista en Alubias de Tolosa Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13 Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997 Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365 Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072 Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601 Guardaplata. Serapio Mujika, 21. 943 390566

GUDAMENDI

Hotel con espectaculares salones de bodas Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00 Gure Arkupe. Iztingorra, 7. 943 225360 Haizea. Aldamar, 8. 943 425710

HAIZPE

Amplia oferta de pintxos y cazuelitas Pza. Sagastieder, 12 (Intxaurrondo)

HIDALGO 56

Pintxos de vanguardia y menús variados Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54 Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218 Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600 H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211 Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968 Ibai. Getaria, 15. 943 428764 Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255 Igela. Pza. Iribar, 2. 943 003473 Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251

IKAITZ

Cocina de autor en un precioso local Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24 Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074

INTZA

Aperitivos, pintxos, platos combinados y bocatas Esterlines, 12 (Parte Vieja). 943 42 48 33 Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109 Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933 Iombi. Pza. Gipuzkoa, 15. 943 428423 Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973 Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667 Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875 Iruña. Easo, 73. 943 456917 Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565 Irrintz. Pescadería, 12, 4. 943 424234 Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419 Iturrieta-Berri. Camping Igeldo. 943 226583

ITURRIOZ

Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16 Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576 Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585 Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757 Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470 Izar. Pza. de las Armerías, 12 Izarraitz. Prim, 4. 943 428747 Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019 Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391 Izkiña. Fermín Calbetón, 4. 943 422562 Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152 Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026 José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645 Juanito Kojua. Puerto, 14. 943 420180 Juantxo. Enbeltran, 6. 943 427405 K-bi. Vitoria-Gasteiz, 2. 943 008181 Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251 Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894 Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243 Kayak. Pº de los Olmos, 24. 943 397871 Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019

KENJI SUSHI BAR

Cocina japonesa tradicional y moderna Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27 Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936 Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320 Kok. Avda. de Zarautz, 2. 943 31 75 91 Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904

dónde comer KOSTALDE

Especialistas en paella y cocina mediterránea Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91 Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077 Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150 La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210 La Brasserie Mari Galant. Zubieta, 2. 943 440770 La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394 La Colchonería. San Vicente, 9. 943 561816 La Cuchara de San Telmo. 31 de Agosto, 28

LA CUEVA

Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37 La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722 La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423

LA FÁBRICA

Cocina tradicional avanzada y buenos menús C/ Puerto, 17 (Parte Vieja). 943 43 21 10 La Guinda. Zabaleta, 55. 843 981715 La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682 La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269 La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293 La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240

LA MURALLA

Acogedor local con una cocina muy personal Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08 La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484

LA PLATA

Desayunos, pintxos, platos combinados...

Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39 La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652 La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092 La Tagliatella. Peña y Goñi, 5. 943 289184 La Tagliatella. San Martín, 29. 943 427326 La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469 La Txuletería del Iraeta. Padre Larroca 4. 943 321636 La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744 La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796 La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087 La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495 La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886 Lagunak. Pza. Gorgatxo, 1. 943 228133 Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871 Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445 Lete. 31 de Agosto, 22. 943 435693 Lobo. José María Sert, 10. 943 32 56 84 Lobo. Peña y Goñi 6. 943 558256 Lobo. Easo, 13. 943 142933 Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549 Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444

LUKAS BENTA BERRI

Paraíso de los amantes del vino y la gastronomía Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00 M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169 Maiatza. Enbeltran, 1. 943 430600 Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246 Malandrino. Miguel Imaz, 4. 943 326932z Malandrino. Zarautz, 2. 943 358669

MAMISTEGI

Cocina desenfadada de calidad en un bonito entorno Oriamendi Pasealekua, 12 (Aiete). 943 31 15 70 Mandarín. Zabaleta, 32. 943 320217 Mandrágora. José María Sert, 9. 943 312699 Mariñela. Muelle, 15. 943 421388 Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873 Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988 Martínez. 31 de Agosto, 13. 943 424965 Matalauva. Zabaleta, 17. 608 158412 Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275 Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288 Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023 Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258 Mil Catas. Zabaleta, 55. 943 321656

MESÓN LUGARITZ

Cocina de temporada, pintxos y vinos Avda. Tolosa, 79 (El Antiguo). 943 21 85 03

MESÓN MARTÍN

Cocina tradicional y gran barra de pintxos Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66 Mirador de Ulia. Pº de Ulia, 193. 943 272707 Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236 Morgan. Narrika, 7. 943 424661 Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904

MUNTO

Gran variedad en pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 17 (Pte. Vieja) 943 42 60 88 Munto Berri. Munto. Bº Aiete Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797 Nagusia Lau. Mayor, 4. 943 433991 Narrika. Narrika, 16. 943 427327 Narru. Zubieta, 56. 943 423349 Néstor. Pescadería, 11. 943 424873 Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511 Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151 Nineu. Zurriola, 1. 943 003162 Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992 Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853 Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030 Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989

ORIENTAL

Gastronomía vietnamita y china de alto nivel Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55

ORIENTAL II

Precioso local con alta cocina oriental Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55 Oquendo. Oquendo, 8 943 420736 Ordizia. San Lorenzo, 6. 943 422424 Orhi. San Jerónimo, 22. 943 427508 Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601 Ormazabal Etxea. 31 de Agosto, 22. 943 429907 Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327 Ostadar. Pº Beriyo, 13. 943 219940 Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959 Pagadi. General Artetxe, 1. 943 284299 Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330 Palacio de Aiete. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071 Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179 Paparazzi. Virgen del Carmen 4. 943 031100 Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 969533 Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147

PAULANER BIERHAUS

Codillos, salchichas y cervezas variadas San Vicente, 7 (Parte Vieja). 943 42 18 08 Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081 Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930 Pepe. Avda. Zumalakarregi, 3. 943 116733 Perus. Bº Igeldo. 943 211591

PIÑUDI

Buen foie, pintxos y bocadillos XXL Narrika, 27 (Parte Vieja) Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770 Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896 Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712 Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779 Portobello. Gran Vía, 12. 943 537828

PORTUETXE

Soberbio asador templo del buen producto Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18

Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907 Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881 Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570 Rincón. Reyes Católicos, 20. 943 450558 Rojo y negro. San Marcial, 52. 943 431862 Rita. Duque de Mandas, 6-8. 943 507288 Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311 Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310 San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638 San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720 Sansse. S. Marcial, 37. 943 434922 San Telmo. Pza. Zuloaga. 943 573626 Sebastián. Muelle, 14. 943 425862 Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323 Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421 Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074 Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208 SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610 Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888 Sport K. Pz. Julio Caro Baroja. 943 901190 Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780 Sukalde Kultura. Pº de Heriz, 3. 943 227482 Syráh. Pza. Irun. 943 466643 Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507

TATAMI

Cocina y comedores japoneses San Francisco, 49 (Gros). 943 29 04 07 Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561 Tejería. Tejería, 9. 943 282304 Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255 Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033 Telepizza. Easo, 27. 943 431377 Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040 Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118

TERESATXO

Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...

Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08

TOKI-EDER

Pintxos, cócteles... y muy buena carne Vitoria-Gasteiz, 8. 943 10 78 17 Topa Sukalderia. Agirre Miramon, 7. 943 569143 Tracamundana. Etxaide, 4. 943 124675 Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263 Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882 Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875 Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227 Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370

TSI TAO

Cocina oriental de nivel con vistas al mar Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05 Txindoki. Gran Vía, 28. 943 325920 Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506 Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960 Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987 Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619 Txofre Berri. Gloria, 2. 943 029731 Txoko. Mari, 12. 943 425412 Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491

TXOLA

Menús, pintxos y raciones Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84 Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964 Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511

PUNTA SAL

TXUBILLO

QING WOK

TXULETA

Cocina peruana actualizada Secundino Esnaola, 7 (Gros). 943 55 99 46 El primer wok de Donostia, con txiki-parque Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56 Quebec. Fermín Calbetón, 11. 943 900560 Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661 Raviolina. Puerto, 9. 943 428745 Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126 Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169 Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352

Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38 Producto de temporada y cocina tradicional Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07 Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181 Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352 Udane. Isabel II, 6. 943 451401 Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950 Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434 Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410

Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606 Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185

UREPEL

Clásico imprescindible de la Parte Vieja Pº Salamanca, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08 Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891 Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395 Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536 Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699 Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416 Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463 Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989 Vidaurre. Iparragirre, 6. 638 774570 Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899 Viura. Gran Vía, 12. 943 270363 Warung. Sagües 14. 943 322676

XANTI (HOTEL ANOETA)

Cocina tradicional y pescados a la plancha Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36 Xarma Cook & Culture. Miguel Imaz, 1. 943 142267 Xilares. S. Jeronimo, 20. 943 421127

YAKINIKU

Barbacoa japonesa Gloria, 1 (Gros). 943 53 15 11 Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488 Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844 Zazpi. San Marcial, 7. 943 506767

ZELAI TXIKI

Cocina de mercado, asados y excelente terraza Travesía de Rodil, 79 (Monte Ulia). 943 27 46 22 Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968

ZERUKO

Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja Pescadería, 10 (Parte Vieja). 943 42 34 51 Zibbibo. Pza. Sarriegi, 8, 943425334 Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146 Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465 Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775

NOTA A NUESTR@S LECTOR@S:

El presente listado es gratuito, por lo que cualquier local que nos haga llegar su nombre, dirección y teléfono, así como una breve descripción de su oferta gastronómica, será incluido en el mismo sin ningún compromiso. Somos conscientes de la dificultad de llevar al día un listado de semejante tamaño y no son pocas las ocasiones en que hemos mantenido en el mismo locales que ya habían cerrado, o en que no hemos incluido nuevos locales. Animamos a nuestr@s lector@s a que, si encuentran algún error o falta en el listado, nos lo hagan saber. Entre tod@s aquell@s que colaboren a lo largo del año, Donosti Aisia sorteará una cena para dos personas en un restaurante donostiarra.

Para altas o bajas en el listado así como para avisos y correcciones, pueden utilizar el correo electrónico agenda@zumedizioak.com

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placeres gastronómicos

BACALAOS URANZU ORIGEN Y CALIDAD

DONOSTIA

MERCADO DE LA BRETXA P-2 TF. 943 10 78 08

IRUN

MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) TF. 943 61 25 95

Y AHORA TAMBIÉN EN

ERRENTERIA

CENTRO COMERCIAL NIESSEN (C/ ALFONSO XI) TF. 943 34 05 10

Andoni Pablo y Rakel Corchero regentan, desde 2007 en Irun y desde noviembre de 2011 en la Bretxa, estos cuidados puestos a los que se acaba de sumar un tercer puesto en ERRENTERIA en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe, origen de los mejores bacalaos del mundo. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa, por lo que los responsables del establecimiento saben de primera mano lo que compran y lo que venden. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carri-

KENKO SUSHI GASTRONOMÍA JAPONESA

DONOSTIA MERCADO DE S. MARTÍN TEL. 943 53 75 27 www.kenkosushi.es www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección “Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko (salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja, wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas, etc...

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leras, Callos, Desmigado, Copos (formato ideal para croquetas o pimientos rellenos), así hasta 25 tipos de formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enterasde diversos tamaños, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta se conserve varios días y pueda ser llevada como regalo. Completan la oferta de Uranzu una corta pero cuidada variedad de productos delicatessen como Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas...

Más infromación en Facebook y en www.bacalaosuranzu.com

VINATERÍA EL TEMPLO DE LA UVA

DONOSTIA BERMINGHAM, 8 (GROS) TEL. 943 28 99 99 vinateria@gmail.com

Un enamorado del vino, Manu Méndez, fundó hace varias décadas este comercio especializado dirigido hoy por su hijo, Jon Méndez, en el que podemos encontrar más de 500 marcas de vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano, Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...). El personal del local, siguiendo la estela de Manu, le asesorará sin compromiso sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además, por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a la cata de vinos.

placeres gastronĂłmicos

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placeres gastronómicos

DONOSTIA

CHAMORRO CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA

C/ CARQUIZANO, 6 (GROS) TEL. 943 32 16 72 MERC. GROS (PUESTO 2) TEL. 943 50 80 53

En marzo de 2019 Leo Chamorro cumplirá 25 años al frente de esta carnicería especializada en ibéricos de Guijuelo y chuleta de vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...). Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos

PESCADERÍA ESPE DIVULGANDO MES A MES LOS BENEFICIOS DEL PESCADO

DONOSTIA MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 12 (PARTE VIEJA)

TEL. 943 42 53 55

Carol Archeli dirige esta pescadería fundada por su abuela, Amalia Berastegui, en 1939, ofreciendo los mejores pescados de temporada traídos directamente de Pasaia, abarcando todo tipo de pescados y precios. Aunque ya han pasado las Navidades, esta apasionada del pescado nos anima a que convirtamos la comida y la cena en un momento de disfrute con productos sanos y accesibles como el verdel, que está en plena temporada y aporta el valioso Omega-3 a nuestros seres queridos además de ser muy versátil y permitir que lo cocinemos de mil maneras: al horno, a la plancha, en filetes, marinado... incluso en revuelto! Y por supuesto, nos recuerda que en Espe encontraremos el mejor Marisco de Galicia (Almejas, Cigalas, Percebes...), 62 donostiaisia

de cocina con Luis Irizar, lo que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc...

DONOSTIA

ANTOJITOS DESDE 2015, ENDULZANDO DONOSTI

31 DE AGOSTO, 5 RAMÓN Y CAJAL, 5 TEL. 943 50 68 03

La repostería artesanal para llevar es la especialidad de Antojitos, que ya cuenta con dos establecimientos (Gros y Parte Vieja) que abren todos los días desde primera hora.

Cheesecakes, Tartas de zanahoria, Dulce de leche, Alfajores, Torrijas caseras, Zumos naturales, Bizcochos artesanales, Repostería casera, Dulces veganos... También se elaboran tartas temáticas personalizadas para cumpleaños y celebraciones.

dónde dormir

HOTEL ARBE DE CARA AL CANTÁBRICO

MUTRIKU LARANGA AUZOA Z/G TEL. 943 604 749 www.hotelarbe.com

A medio camino entre Deba y Mutriku, la vista de las habitaciones de este precioso y moderno hotel nos dan la sensación de estar suspendidos sobre el Cantábrico. Cuenta con 11 habitaciones, 10 dobles, una de ellas totalmente equipada para minusválidos y una para uso individual. Entre sus servicios destacan la cafetería, piscina, spa, sala de reuniones, wi-fi y parking gratuito. Su espectacular terraza y sus salones están asimismo disponibles para la celebración de bodas en un entorno inigualable.

HOTEL PUNTA MONPAS CON VISTAS AL ATARDECER

DONOSTIA JOSE MIGUEL BARANDIARAN 32 TEL. 943 28 55 85 www.puntamonpashotel.com

El Hotel Punta Monpas se sitúa en el barrio de moda de Donostia, Gros, en la zona de Sagues, a 50 metros de la playa de la Zurriola. Un hotel familiar donde la atención al cliente es nuestra prioridad. La mayoría de nuestras 11 habitaciones tienen vistas a la playa y desde algunas de ellas, podrá ver el mejor atardecer de Donostia. Todas las habitaciones disponen de baño privado, aire acondicionado, minibar y TV plana.

El establecimiento dispone de WIFI gratuito y ofrece a sus huéspedes un completo y variado desayuno buffet.

HOTEL GUDAMENDI TU BODA EN IGELDO

DONOSTIA Pº GUDAMENDI (IGELDO) TEL. 943 21 40 00 www.hotelgudamendi.com

En la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la ciudad y sus playas, es perfecto para alejarse del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad. Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas.

Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos.

Vistas panorámicas del mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, salones preparados para reuniones de empresa y eventos, especialmente Bodas, servidas por el grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privile giadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con fundamento, honesta.

HOTEL ANOETA MODERNO Y ACOGEDOR

DONOSTIA PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) TEL. 943 45 14 99 www.hotelanoeta.com

El Hotel Anoeta de Donostia, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 32 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+, teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes, comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza de verano (Ver sección restaurantes). donostiaisia 63