advertoriaL
In 2016 gaan we verbouwen en uitbreiden
Sterrenkeurslager Klaver is dertig jaar de ‘lokale held’ in het Makado Keurslager Arie Klaver is meer dan dertig jaar gevestigd in Winkelcentrum Makado. Hij is blij dat het centrum vernieuwd wordt. “Meegaan met je tijd
Marketingdeskundige Paul Moers noemt Keurslager
en moderniseren is essentieel voor de toekomst van je business. Ook wij
Arie Klaver een uitstekend voorbeeld van een lokale
hebben driemaal verbouwd en breiden onze zaak in 2016 opnieuw uit
held. Hij is op een eigenzinnige manier bezig met zijn
in de ‘slipstream’ van de verbouwing van het Makado Centrum.” Dat zegt
winkel en heeft altijd wat nieuws en spannends te bie-
Arie Klaver. Zijn zaak heeft hij viereneenhalf jaar geleden overgedragen
den. Daarnaast blinkt hij uit door productkennis en
aan zijn 28-jarige zoon Stef, maar als een ‘begeesterde’ ondernemer blijft
heeft hij de wil dat te willen overbrengen op zijn klant-
hij betrokken. De ambachtelijke Keurslager Klaver is in de regio een
en. Moers schrijft in zijn boek ‘Werk aan de winkel 3.0”
onderscheidende traiteur. De speciaalzaak staat in de wijde omtrek bek-
dat de grootste uitdaging van zelfstandige winkeliers
end vanwege de uitzonderlijke kwaliteit, opvallende vleesspecialiteiten en
is uniciteit te brengen in zijn winkelconcept. Daarna-
klantvriendelijk personeel. “We zijn een vleesspecialist en brengen onze
ast moet de aandacht voor de klant voorop staan.
klanten op verrassende ideeën. Vooral rond het weekend zien we dat een
“Dienstbaarheid dient topprioriteit te hebben”.
toenemend aantal klanten dat weten te waarderen”, vertelt Stef. Reputatie
belegde broodjes. We verkopen er circa 3500 per week. Supervers is
De reputatie van Klaver is landelijk. “We zijn tweemaal uitgeroepen tot
onze kracht. Broodjes worden ieder half uur vers afgebakken. Het beleg
Slagerij van het Jaar. Vorig jaar hebben we bovendien een ster erbij
is eveneens supervers zoals fîlet americain, rosbief, fricandeau en ander
gekregen, zodat we een twee-sterren keurslager zijn.” Succes komt niet
speciaal beleg.”
uit de lucht vallen, maar wordt verkregen door samen keihard werken met een gemotiveerd team van 46 medewerkers. Stef: “We zijn trots op ons
Duurzaamheid
team. Vijf medewerkers zijn meer dan 25 jaar in dienst.”
Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord horen bij een moderne bedrijfsvoering. Ook op dit punt scoort Klaver. Zo voert Klaver Livar-
Supervers
varkensvlees in het assortiment. “Dat zijn varkens die in de kloostertuinen
Arie Klaver legt uit : “Onze medewerkers zien we als gastvrouwen
van abdij Lilbosch in Echt scharrelen.” Ook het rundvlees “Scotch beef”
die de klant naar tevredenheid helpen. Ons assortiment kant-en-klare-
en “Klaver Rund” voldoen aan hoge normen van diervriendelijkheid.”
maaltijden groeit, zoals stamppotten, Indische maaltijden, salades etc.,
Kortom bij Keurslager Klaver koopt de klant vlees met een verhaal. “Wij
zeker 35 verschillende soorten. Dat geldt tevens voor de verkoop van
schenken nog tijd en aandacht aan onze producten.”
ondernemers federatie schagen
17