Conoce los platos tradicionales que se consumen para darle la bienvenida al Año del Tigre de Agua.

Escrito por: Linda Rojas Cruz

Una de las festividades más importantes y emblemáticas del país asiático es la bienvenida del año nuevo chino que se lleva a cabo desde este 1 de febrero hasta el 15 de febrero, también conocido el Año Nuevo Lunar o la Fiesta de la Primavera, una oportunidad perfecta para crear una buena energía y atraer todo lo que tanto se desea, desde la abundancia, salud, dinero o amor.

Esta costumbre se considera como el momento idóneo para cerrar el ciclo pasado y comenzar una nueva etapa con energías positivas y desafíos renovados, para este año 2022 se regirá el año del Tigre de Agua según el horóscopo chino que es representado cada año con un animal.

En la astrología china, el tigre es considerado como el rey de todas las bestias. Es un símbolo que representan el poder, la fuerza, la valentía y el exorcismo de todos los males. Según el horóscopo, los ciudadanos nacidos bajo este signo suelen plantearse objetivos que representen un gran desafío. Por lo general, poseen personalidades fuertes, son muy activos, valientes y con un poderoso espíritu aventurero.

Año Nuevo Chino 2022

Tigre de Agua

Las costumbres y el recibimiento del año chino en la actualidad han trascendido a nivel mundial, hoy en día hay muchas personas creyentes en el año nuevo chino que no necesariamente provengan del país asiático celebran esta tradición.

Para comenzar el Año Nuevo Chino de la mejor manera, es en familia, realizan una cena especial con sus seres queridos, el menú se elabora con un orden específico para llamar la buena suerte. De esta manera se comienza con un plato de ravioles, se sigue con pescado y por último los populares rollitos primavera.

Adentrándonos un poco más de la gastronomía para esta festividad que es una de las principales tradiciones que no puede faltar, dependiendo del plato que se deleite, que va desde encurtidos, dulces y platos variados, tienen un significado muy importante y equivalentes para la abundancia, felicidad, riqueza, para que no les falte durante todo el año, y hoy en día pueden degustarlos estos diferentes platos en Restaurantes Chinos a nivel mundial, entre ellos mencionamos:

Pescado: Símbolo de abundancia.

Rollitos Primavera: Símbolo de oro y atracción de riquezas.

Rollitos de Primavera

Tallarines o Yi mein: Símbolo y deseo de una larga vida, feliz y saludable.

Tallarines

Dumplings: Símbolo de riqueza.

Dumplings

Pollo y Pato: Símbolo de renacimiento, la unidad y el buen matrimonio. Dulces chinos tradicionales: Símbolo de unión familiar.

Naranjas: La fruta de la suerte, ésta solo se ocupa para adornar el hogar.