Maxima žurnalas „Įkvėpimai"

Internetinis leidinys

Balandis 2020

Patarimai, kaip teisingai suplanuoti apsipirkimus

PIRKINIŲ KREPŠELIAI SU RECEPTAIS

net 3 savaitėms |

1

Maistas

Į parduotuvę –

kartą per savaitę

Dabar, kai parduotuvėje rekomenduojama lankytis kuo rečiau, būtų protinga iš namų iškeliauti ne tik su nuosavu pirkinių krepšeliu, bet ir su pirkinių sąrašu. Iš anksto sugalvoti, ką gaminsite kiekvieną dieną, sunku. Ypač, jei to niekuomet nesate darę. Tačiau mes turime jums puikų pagalbininką. Mūsų virtuvės šefas Arnas Raulinaitis ateinančias tris savaites siūlo vadovautis jo paruoštu meniu. Patiekalai – paprasti, lengvai pagaminami, bet jiems 2

|

netrūksta skonio ir fantazijos. „Dabar labai svarbu taupyti ne laiką, - jo mes turime, kur kas svarbiau teisingai sudėlioti savo pirkinių krepšelį, kad neišleistume daug pinigų, o šaldytuve visko turėtume“, - sako Arnas.

Pasitelkęs savo išmonę, Arnas jums sudėliojo trijų savaičių meniu. Jame rasite patiekalų pusryčiams, pietums ir vakarienei, o prekių sąrašuose – tikslius kiekius produktų, kurių reikės, kad patiekalus pagamintumėte namuose.

Maistas

PANAUDOKITE ŠALDIKLĮ Jei parsinešėte šviežios mėsos daugiau nei galite suvalgyti, prisiminkite, kad namuose turite šaldiklį. Iškart pagalvokite, ką iš jos gaminsite, paruoškite, suskirstykite porcijomis ir sudėkite į šaldymo maišelius.

Patarimas: parsinešę iš parduotuvės produktus, kurių galiojimo laikas trumpesnis, dėkite į šaldytuvo priekį, kad jie visada būtų regėjimo lauke ir laiku juos sunaudotumėte.

Turbūt net neabejojate, kad šiandien kaip niekad svarbu planuoti.

Maisto produktų panaudojimą - irgi.

Kai ruošite patiekalus iš daržovių, jas labai gerai nuplaukite šepetėliu, o lupenų neišmeskite. Morkų, saliero, cukinijos lupenos, brokolio kotas ir žiedkočiai, prieskoninių žolelių kotai puikiai tiks daržovių sultiniui išsivirti. Lupenas ir kotelius sudėkite į specialius šaldymo maišelius ir užšaldykite.

Koldūnų gamyba – darbas ilgas ir kruopštus. Paskirkite tam visą dieną. Koldūnų lipdymas gali tapti smagia šeimos pramoga. Sakoma, kad kiekviena koldūnus gaminanti šeima turi savo gamybos paslapčių. Galite pasinaudoti šiuo receptu.

Patikrintas ir išmėgintas.

JUMS REIKĖS: 3 stiklinių miltų 1 stiklinės verdančio vandens 5 šaukštų aliejaus 1 žiupsnelio druskos Įdarui: 200 g maltos kiaulienos 200 g maltos jautienos 3 galvų smulkiai pjaustytų svogūnų 50 g šalto vandens druskos, pipirų

1 2

Mėsą sumaišykite su svogūnais ir prieskoniais, įpilkite vandens ir dar kartą gerai permaišykite.

Miltus persijokite, įpilkite aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Druską suberkite į verdantį vandenį, supilkite jį į miltus ir labai greitai išmaišykite. Tešlą palikite, kad atvėstų, o tuomet išminkykite ją. Iš tešlos iškočiokite plonus lakštus. Stikline ar specialia forma pasidarykite skritulių, dėkite mėsos ir lipdykite koldūnus. Nepamirškite gražiai užsukti.

Maistas

Gerai apgalvokite pirkinių sąrašą Prieš rašydami prekių sąrašą, patikrinkite šaldytuvą ir virtuvės spinteles. Susirašykite, ko jose trūksta. Ant atskiro lapo susirašykite savaitės meniu. Jis padės apsipirkti tikslingai. Pirkinių sąrašą reiktų sudaryti ne prieš pat einant į parduotuvę, o pildyti visą savaitę, nuolat įrašant, kai koks nors produktas pasibaigia.

šaldytuvo priekyje. Juk puikiai žinome: užsilieka tie, kurie nustumti į šaldytuvo gilumą.

Po ranka turėkite mitybos piramidę, stebėkite, ar per savaitę užtektinai suvartojate mėsos, žuvies ar kitų reikalingų produktų.

Parsinešę produktus iš parduotuvės, sudėliokite juos į tam tikras lentynas.

Labai patogu, jei ir šaldytuve, ir spintelėje produktai sudėti pagal rūšis. Mėsą šaldytuve laikykite originalioje pakuotėje, bet nepamirškite reguliariai valyti mėsos lentynos.

Parsinešę pirkinius iš parduotuvės, pirmiausia į šaldytuvą dėkite tuos, kurių galiojimo laikas ilgesnis, trumpesnio galiojimo laiko produktai turėtų atsidurti

Galutinį prekių sąrašą suskirstykite pagal parduotuvės prekių skyrius, kad tikrai nieko nepamirštumėte ir parduotuvėje praleistumėte kuo mažiau laiko.

Pomidorus, bananus, avokadus, kivius, mangus ir

SULTINYS IŠ DARŽOVIŲ LIKUČIŲ Į puodą sudėkite morkų ir salierų lupenas, brokolio kotą, dvi svogūnų galvas, likusį nesupjaustytą kopūsto kotą ir storąją dalį, galite įdėti morką, keletą česnako skiltelių, bazilikų, krapų, petražolių kotelių, netgi žaliąją poro dalį. Būtinai įmeskite kelis lauro lapelius, pipirų grūdelius, įberkite truputį druskos. Vandens daug nepilkite, nes sultinys išeis skystas, geriau, jei vanduo tik vos vos apsems daržoves. Sultinį virkite 30-40 minučių. Išvirusį nukoškite.

Jei sultinio išsivirėte daugiau nei reikia, supilstykite jį į šaldymo maišelius ir užšaldykite.

Pasidarykite šaldytų daržovių mišinį.

Jis tikrai pravers, jei užsinorėsite greitos daržovių sriubos. Tik į puodą iš maišelio berkite tiek, kiek reikia. Atšildytų daržovių iš naujo užšaldyti nepatariama.

4

|

kriaušes geriau sudėkite į gražią lėkštę. Vaisiai ne tik gražiai atrodys, bet ir iki galo prinoks. Užtat šviežios uogos, smidrai, brokoliai, kopūstai, morkos, ridikėliai, salotos, prieskoninės žolelės, obuoliai labai mėgsta šaldytuvo vėsą, traškūs ir švieži šaldytuve jie išlieka ilgiau.

Svogūnus, česnakus, moliūgus ir bulves geriau laikykite tamsioje ir sausoje vietoje, tam puikiai tiks jūsų rečiausiai darinėjama virtuvės spintelė.

Parduotuvėje visada prisiminkite, kad turite nuolaidų kortelę ir nešiokitės daugkartinį pirkinių krepšelį. Ne tik sutaupysite, bet ir saugosite gamtą.

Jei vieną dieną kilo įkvėpimas, prisikepėte blynelių su mėsa, prisigaminote cepelinų, juos taip pat galite užšaldyti.

Kai gaminti įkvėpimo nebus, tereikės paruoštus gaminius tik išsitraukti iš šaldiklio ir pasišildyti.

Maistas

Neturėjote laiko šeimos vakarienėms?

Pasinaudokite proga Greičiausiai būdavo dienų, kai bambėdavote, kad nėra laiko visiems susėsti prie pietų ar vakarienės stalo. Išnaudokite šią progą .

Užtieskite stalą staltiese ir netaupykite gražiausių lėkščių.

Patarimas: prisiminkite, kad namuose turite šaldiklį, nebijokite produktų šaldyti. Skonio jie nepraras, jei teisingai (lėtai) atšildysite.

Ant stalo būtinai statykite ąsotį su vandeniu.

Prieš valgį stiklinė vandens – būtina.

Nepamirškite gėlių ir muzikos.

Gera nuotaika maistui suteikia skonio.

Gaminkite išmaniai Pusryčius visada galima pasiruošti iš vakaro. Be to, pietų ar vakarienės likučiai pusryčiams itin vertingi. Iš nuo garnyro likusių ryžių galite išsivirti ryžių košės, bulves pakepinti su kepama kiaušiniene, daržovių ar sūrio likučius suberti į omletą.

Tik pasitelkite fantaziją.

Rytas patogus ne tik namų ruošos darbams, bet ir maisto gamybai. Gamindami pusryčius, pagalvokite apie pietus ir vakarienę. Kepdami blynus, užkaiskite sultinį arba suruoškite troškinio ingredientus – liks laiko vakaro filmui.

Maisto gaminimas virtuvėje – puikus laikas šeimos bendrystei. Įtraukite į maisto gaminimo procesą vaikus, jiems bus naudinga ne tik mokytis skusti bulves, bet ir skaičiuoti, kiek jų sudėjote į puodą. Maisto gaminimas gali tapti puikia matematikos pamoka.

|

5

|

TREČIADIENIS

PUSRYČIAI

Varškėtukai su grietinėlės padažu

Varškės blyneliai su morkomis

Kepti kiaušiniai su konservuotais pomidorais

PIETŪS

Makaronai su tirštu sūrio padažu

Marinuota silkė su karštomis bulvėmis

Orkaitėje kepta bulvių košė su šonine ir kietuoju sūriu

VAKARIENĖ

Žiediniai kopūstai, apvolioti džiūvėsėliuose

Faršo ir pomidorų iešmeliai, kepti orkaitėje

Troškinti rauginti kopūstai

PUSRYČIAI

Kiaušinienė su pomidorais ir pievagrybiais

Sumuštiniai su tunu ir kiaušiniu

Sumuštinis su virtais kiaušiniais ir majonezo bei krienų padažu

PIETŪS

Traškus kalakutienos filė karbonadas su bulvių koše ir morkų salotomis

Bulviniai blynai su faršu

Bulviniai blynai su faršu

VAKARIENĖ

Vištiena su garstyčiomis, medumi ir pastarnokais

Kalakutienos kukuliai su citrusine sorų kruopų koše ir jogurto padažu

Sviestinių pupelių ir porų sriuba su riešutais ir šonine

Ryžių pudingas

Ryžių blyneliai su kietuoju sūriu

Pieno kokteilis su bananais

Greitas troškinys su konservuotais avinžirniais

Greitas troškinys su konservuotais avinžirniais

Vištienos kotletukai su bulvių koše ir konservuotais burokėliais

Traškios bulvių skiltelės, keptos orkaitėje

Sultingi upėtakiai su citrinomis, kepti orkaitėje

Kugelis

PUSRYČIAI

TREČIA SAVAITĖ

ANTRA SAVAITĖ

PIRMA SAVAITĖ

PIRMADIENIS

6

ANTRADIENIS

PIETŪS

3-jų savaičių patie

VAKARIENĖ

Maistas

ekalų kalendorius

Maistas

KETVIRTADIENIS

PENKTADIENIS

ŠEŠTADIENIS

Varškė su vynuogėmis

Purus omletas su žirneliais, keptas orkaitėje

Troškinti rauginti kopūstai

Vištiena, troškinta garstyčių ir medaus sultinyje

Tinginių balandėliai

Salotos su tunu ir alyvuogėmis

Purus varškės apkepas su migdolais

Brokolių ir spanguolių salotos

Šviežių kopūstų sriuba

Grikiai su kiaušiniu

Sumuštiniai su tuno ir raugintų agurkėlių užtepėle

Purios varškės bandelės

Be 5 minučių angliški pusryčiai

Ryžių košė su obuoliais ir medumi

SEKMADIENIS Sumuštiniai su kumpiu ir sūriu, kepti orkaitėje

Varškės sūrio apkepas, keptas orkaitėje

Lietuviški skryliai

Lietuviški skryliai

Sriuba su rūgštynėmis ir kiaulienos faršu

Makaronų apkepas, keptas orkaitėje

Sorų košė su baklažanais ir jogurto padažu

Menkių filė troškinys su kariu, avinžirniais ir pomidorais

Orkaitėje kepti pievagrybiai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu

Kalakutienos ir daržovių sriuba

Obuoliai, įdaryti varške ir razinomis

Pusryčių varškėčiai

Šparaginės pupelės, apkeptos su kiaušinio ir pieno plakiniu

Saldūs maistingi grikiai

Kugelis

Koldūnai, virti ir patiekti sultinyje

Rūkytos žuvies mišrainė

Moliūgų troškinys su konservuotais avinžirniais

Rūkytos žuvies mišrainė

Vištienos troškinys su kariu ir ryžiais

Vištienos troškinys su kariu ir ryžiais

Grikių troškinys su daržovėmis

|

7

Maistas

TOP 5 receptai

*Šį receptą Arnas siūlo antrosios savaitės pirmadienio vakarienei

Vištiena su garstyčiomis,

medumi ir pastarnokais 45

min.

IŠBANDYKITE 1

4

porc.

2

JUMS REIKĖS: šviežių viščiukų blauzdelių

1

alyvuogių aliejaus 2 svogūnų 700 g pastarnokų

2

1 litro mėgstamo sultinio 2 šaukštų garstyčių 2 šaukštų medaus mėgstamų prieskoninių žolelių druskos pagal skonį pipirų pagal skonį

8

|

3 4

Vištieną įtrinkite druska ir pipirais, kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus. Tuomet išimkite, padėkite ant lėkštės. Į keptuvę supilkite likusį aliejų, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepinkite, kol suminkštės, sudėkite vištieną, suberkite nuskustą ir šiaudeliais supjaustytą pastarnoką.

Sultinį sumaišykite su medumi bei garstyčiomis, supilkite į keptuvę, užvirkite ir virkite 30 minučių. Būtinai uždenkite dangtį.

Patiekite apibarstę smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis.

3

4

5

1. Šviežios broilerių, užaugintų be antibiotikų, blauzdelės, 1 kg

3,39 Eur 2. Malti juodieji pipirai SANTA MARIA, 36 g 1 kg – 63,61 Eur

4. Grūdėtosios SUSLAVIČIAUS garstyčios, 170 g 1 kg – 4,65 Eur

0,79 Eur

2,29 Eur

5. Lietuviškas medus, 700 g 1 kg – 5,21 Eur

3. Pastarnokai, 1 kg

3,65 Eur

1,99 Eur

Maistas

Sviestinių pupelių ir porų sriuba 40

min.

4

su riešutais ir šonine

porc.

JUMS REIKĖS: 1 poro 1 svogūno 4 skiltelių česnako 4 skardinių pupelių 1 litro daržovių sultinio

IŠBANDYKITE 1. Garuose ruoštos baltosios pupelės BONDUELLE VAPEUR, 310 g 1 kg – 4,81 Eur

1 pakelio kubeliais pjaustytos šoninės

1,49 Eur

3 arbatinių šaukštelių garstyčių

2. Šaltai rūkyta šoninė su džiovintomis datulėmis, I r., 150 g 1 kg – 23,27 Eur

50 g lazdyno riešutų

3,49 Eur

1

3. Lazdynų riešutai SUNNY FRUTOWN, 200 g 1 kg – 15,95 Eur

3,19 Eur

TOP 5 receptai

*Šį receptą Arnas siūlo antrosios savaitės trečiadienio vakarienei 2

3

1 2 3 4 5 6

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, smulkintas česnako skilteles, griežinėliais pjaustytą porą ir kepinkite, kol suminkštės.

Jei matysite, kad pradeda pernelyg skrusti, įpilkite šlakelį vandens. Į sultinį suberkite pupeles iš skardinių. Vienos skardinės skystį nupilkite, o pupeles iš kitos skardinės sukrėskite su visu skysčiu, sudėkite garstyčias ir pakeptus svogūnus bei porus, sultinį užvirkite ir virkite apie 10 minučių.

Nukelkite nuo viryklės puodą ir sriubą virtuviniu kombainu sutrinkite iki vientisos masės.

Sausoje keptuvėje pakepinkite lazdynų riešutus ir sutraiškykite juos ar susmulkinkite peiliu.

Karštoje keptuvėje iki traškumo pakepinkite šoninę.

Sriubą patiekite apibarstę smulkintais kepintais lazdynų riešutais bei šonine.

|

9

Maistas

Sorų košė su baklažanais

ir jogurto padažu

35

min.

4

porc.

TOP 5 receptai

*Šį receptą Arnas siūlo antrosios savaitės ketvirtadienio vakarienei

JUMS REIKĖS: 1 pakelio sorų kruopų alyvuogių aliejaus

1 2

1 pakelio šparaginių pupelių 1 svogūno 4 česnako skiltelių pusės imbiero šaknies 2 arbatinių šaukštelio kario 1 baklažano druskos pagal skonį pipirų pagal skonį

10

|

3 4 5

IŠBANDYKITE Išvirkite sorų kruopas pagal instrukciją, pateiktą ant pakuotės, ir pagardinti jas druska. Įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, 4 susmulkintas česnako skilteles, labai smulkiai pjaustytą arba sutarkuotą imbierą. Kai viskas suminkštės, suberkite kario prieskonius, gerai išmaišykite ir suberkite sorų kruopas.

Troškinkite apie 10 minučių. Jei matysite, kad reikia, įpilkite šlakelį vandens.

Baklažaną supjaustykite plonais griežinėliais, įtrinkite trupučiu aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Į gerai su šlakeliu aliejaus įkaitintą keptuvę sudėkite baklažanus ir šparagines pupeles.

Kepkite, kol suminkštės.

Baklažanų gabalėlius išdėliokite ant sorų kruopų košės ir apšlakstykite jogurto padažu, kurį į šaldytuvą pasidėjote pirmadienį.

1. Karis SANTA MARIA, 34 g 1 kg – 32,05 Eur

1,09 Eur

2. Žirnių ankštys, fasuotos (be žirnių), 150 g 1 kg – 13,27 Eur

1,99 Eur

3. Baklažanas, 1 vnt.

0,99 Eur

Maistas

Menkių filė troškinys

1

su kariu, avinžirniais ir pomidorais 35

min.

JUMS REIKĖS 1 svogūno aliejaus 3 arbatinių šaukštelių kario prieskonių

4

porc.

2 3 4

Aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje su dangčiu arba troškinimo inde. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, pakepinkite. Tada suberkite kario prieskonius, nuluptą ir sutarkuotą imbierą, smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir 2 minutes kepkite ant aukštos kaitros.

1

IŠBANDYKITE 2

3

Sudėkite konservuotus pomidorus, skardinę avinžirnių, nepamirškite nupilti skysčio, pagardinkite druska bei pipirais. Troškinkite apie 10 minučių, kol sutirštės Ant viršaus sudėkite atitirpintus menkių gabalėlius, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol žuvis iškeps.

Patiekite apibarstę mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis ir su citrinos skiltele.

1. Rudagalvių menkių filė VIKING be odos, 450 g 1 kg – 10,42 Eur

4,69 Eur

2. Garuose ruošti avinžirniai BONDUELLE VAPEUR, 310 g 1 kg – 4,48 Eur

1,39 Eur

3. Konservuoti smulkinti pomidorai MEGA DI CATO savo sultyse, 400 g 1 kg – 1,93 Eur

0,77 Eur

TOP 5 receptai

*Šį receptą Arnas siūlo antrosios savaitės penktadienio vakarienei

3 česnako skiltelių 2 skardinių konservuotų pomidorų pakelio menkių filė pusės imbiero šaknies 1 skardinės avinžirnių 1 citrinos druskos pagal skonį pipirų pagal skonį mėgstamų prieskoninių žolelių

|

11

Maistas

TOP 5

Kalakutienos kukuliai

receptai

*Šį receptą Arnas siūlo antrosios savaitės antradienio vakarienei

su citrusine sorų kruopų koše ir jogurto padažu 30

min.

4

porc.

JUMS REIKĖS: 2 pakelių kalakutienos faršo 1 svogūno (sutarkuokite jį burokų trintuve) 1 apelsino 1 pakelio sorų kruopų 1 litro mėgstamo sultinio druskos pagal skonį pipirų pagal skonį aliejaus kepti mėgstamų prieskoninių žolelių indelio jogurto keleto šakelių krapų IŠBANDYKITE

2 česnako skiltelių

1 2 3 4 12

Kalakutienos faršą ir tarkuotą svogūną sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Iš gautos masės suformuokite apie 20 nedidelių apvalių kukulių.

5

Sorų kruopas užpilkite sultiniu ir virkite pagal instrukciją, kuri nurodyta ant pakuotės.

Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų aliejaus. Sudėkite kukulius ir, nuolat vartydami, kepkite apie 12 minučių, kol gražiai apskrus.

Išvirusias sorų kruopas pagardinkite druska,

|

6

pipirais, sudėkite nuluptą, nedideliais kubeliais supjaustytą apelsiną ir gerai išmaišykite.

2

1

Dubenyje liesą jogurtą gerai išmaišykite su smulkintais krapais, įspaustomis 2 česnako skiltelėmis, druska ir pipirais. Pusę paruošto padažo pasidėkite į šaldytuvą būsimam ketvirtadienio patiekalui. Į lėkštę įkrėskite košės, šalia išdėliokite kukulius, apipilkite jogurto padažu. Apibarstykite susmulkintomis mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis.

3

1. Ekologiškas jogurtas, 1 l

1,79 Eur 2. Vištienos sultinys FOODSTUDIO, 350 ml 1 l – 9,69 Eur

3,39 Eur 4

3. Sorų kruopos WORLD FIELDS, 500 g 1 kg – 1,62Eur

0,81 Eur 4. Šviežias kalakutienos faršas, 500 g 1 kg – 4,98 Eur

2,49 Eur

Maistas

PIRKINIŲ KREPŠELIAI SU RECEPTAIS

3 savaitėms

Išsamios gaminimo instrukcijos |

13

PIRMA SAVAITĖ

Maistas

Pirmadienis

Antradienis

Trečiadienis

Ketvirtadienis

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

Varškėtukai su grietinėlės padažu

Varškės blyneliai su morkomis

Varškė su vynuogėmis

400 g varškės pusė stiklinės miltų 1 kiaušinis cukraus pagal skonį truputis druskos Padažui: 100 ml grietinėlės 60 g sviesto šaukštelis cukraus

400 g varškės 2 smulkiai tarkuotos morkos 300 g miltų 2 kiaušiniai 100 ml pieno 2 šaukštai cukraus aliejaus kepti 1 šaukštelis kepimo miltelių žiupsnis druskos

Kepti kiaušiniai su konservuotais pomidorais 2 skardinės konservuotų pomidorų 2 skardinės konservuotų avinžirnių 8 kiaušiniai druska pipirai aliejus 1 svogūnas

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

Makaronai su tirštu sūrio padažu

Marinuota silkė su karštomis bulvėmis

Orkaitėje kepta bulvių košė su šonine ir kietuoju sūriu

Troškinti rauginti kopūstai

Gerai išsukite varškę, kiaušinius, cukrų, miltus ir druską. Formuokite varškėtukus ir kepkite ant mažos ugnies. Ruošdami padažą ištirpinkite sviestą, įberkite cukraus, supilkite grietinėlę ir pakaitinkite.

pakelis makaronų 250 ml grietinėlės 200 g šaldytų žirnelių 50 g tarkuoto kietojo sūrio sviesto 4 česnako skiltelių kubelis sultinio druskos pipirų Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite česnaką ir žirnelius.

Supilkite grietinėlę, suberkite sultinį ir sūrį.

Sūriui ištirpus sukrėskite virtus makaronus.

*išsamų receptą rasite 20 psl.

Tereiks pasišildyti!

Virtos bulvės šaldytuve puikiausiai laikosi dvi dienas. Smulkiai supjaustytos jos puikiai tiks salotoms, kiaušinienei ar virtiniams su bulvėmis VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

Žiediniai kopūstai, apvolioti džiūvėsėliuose

Faršo ir pomidorų iešmeliai, kepti orkaitėje

Troškinti rauginti kopūstai (pusė puodo - kitos dienos pietums)

Salotos su tunu ir alyvuogėmis

Džiūvėsėlius sumaišykite su druska ir pipirais.

Kopūsto gabalėlius merkite į išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius. Dėkite į 200 laipsnių orkaitę ir aptepkite sviestu.

|

Keptuvėje pakepinkite svogūną, avinžirnius, konservuotus pomidorus, pagardinkite prieskoniais. Įmuškite kiaušinius ir kepkite ant mažos ugnies.

VAKARIENĖ

žiedinis kopūstas 50 g sviesto stiklinė džiūvėsėlių 1 kiaušinis druska pipirai

14

800 g silkės 2 šaukštai acto 2 svogūnai 2 šaukštai cukraus vandens, kad apsemtų 1 kg virtų bulvių druska pipirai

800 g drėgnesnės varškės 200 g vynuogių 1 apelsino sultys medaus pagal skonį

*išsamų receptą rasite 20 psl.

Kad būtų patogiau rasti produktus, sudėliokite juos į atskiras lentynas: vienoje - mėsa, kitoje - pieno produktai, stalčiuose - daržovės

2 kg raugintų kopūstų 8 smulkiai tarkuotos morkos 4 svogūnai 4 skardinės konservuotų pomidorų 8 bulvės 600 g rūkytos šoninės Keptuvėje pakepintą šoninę, svogūnus ir morkas suberkite į puodą. Sudėkite raugintus kopūstus, pomidorus ir bulves.

Troškinkite apie valandą.

1 gūžė salotų ICEBERG skardinė juodųjų alyvuogių 2 skardinės konservuoto tuno medus garstyčios citrinos sultys 1 svogūnas druska pipirai

Maistas

Penktadienis

Šeštadienis

Sekmadienis

Savaitės pirkinių

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

Purus omletas su žirneliais, keptas orkaitėje

Ryžių košė su obuoliais ir medumi

Sumuštiniai su kumpiu ir sūriu, kepti orkaitėje

KREPŠELIS

8 kiaušiniai 0,5 l pieno 1 svogūnas 50 g sviesto pusė pakelio šaldytų žirnelių druska pipirai

300 g ryžių 600 ml pieno 3 tarkuoti obuoliai šaukštelis cinamono kupinas šaukštas medaus 50 g sviesto

16 baltos forminės duonos riekelių 200 g tarkuoto kietojo sūrio 1 svogūnas 600 g kumpio šaukštas majonezo 2 pomidorai druska pipirai 2 šaukštai pomidorų padažo

Kiaušinius išplakite su pienu ir prieskoniais, sudėkite svogūną ir žirnelius. Kiaušinių plakinį supilkite į kepimo indą ir kepkite apie pusę valandos.

LAIKYTI ŠALDYTUVE LAIKYTI SPINTELĖJE LAIKYTI ŠALDYMO KAMEROJE

DARŽOVĖS, VAISIAI Žiedinis kopūstas, 1 vnt.

Morkos, 20 vnt.

Svogūnai, 13 vnt.

Bulvės, 3,5 kg Rauginti kopūstai, 2 kg Vynuogės, 0,2 kg Apelsinai, 1 vnt.

Salotos ICEBERG, 1 vnt.

Citrinos, 1 vnt.

Obuoliai, 3 vnt. Šviežias kopūstas, 1 vnt.

Brokoliai, 1 vnt.

Pomidorai, 8 vnt.

DUONA

Malti džiūvėsėliai, 0,3 kg Balta forminė duona, 1 pak.

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

KIAUŠINIAI

Vištiena, troškinta garstyčių ir medaus sultinyje

Tinginių balandėliai

Varškės sūrio apkepas, keptas orkaitėje

BAKALĖJA

1,5 kg vištienos blauzdelių 1,5 l sultinio 2 šaukštai grūdėtųjų garstyčių 2 šaukštai medaus likusių šparaginių pupelių dalis Vištieną ir šparagines pupeles pakepinkite keptuvėje, sudėkite į puodą. Užpilkite sultiniu, sudėkite garstyčias ir medų.

Troškinkite apie valandą.

*išsamų receptą rasite 20 psl.

Daržovių lupenas, prieskoninių žolelių kotelius galima užsišaldyti ir vėliau iš jų išsivirti sultinį

4 kiaušiniai pakelis kefyro 200 g varškės sūrio pusė stiklinės pieno druska pipirai šaukštas džiūvėsėlių apibarstyti paviršių Kiaušinius išplakite, supilkite kefyrą, pieną, sudėkite varškės sūrį ir prieskonius.

Masę supilkite į kepimo indą, pateptą aliejumi ir džiūvėsėliais. Viršų apibarstykite džiūvėsėliais ir kepkite apie pusvalandį.

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

Purus varškės apkepas su migdolais

Brokolių ir spanguolių salotos

Šviežių kopūstų sriuba

1 brokolis 2 tarkuotos morkos 1 mažas svogūnas 100 g džiovintų spanguolių druska pipirai pusė indelio grietinės šaukštas majonezo

4 bulvės 2 morkos 300 g rūkytos šoninės pusė šviežio kopūsto 1,5 l sultinio druska pipirai grietinė patiekti

Pasirūpinkite lengvais užkandžiais tarp valgių: vaisiais, riešutais, uogomis

Kiaušiniai, 28 vnt.

Konservuoti pomidorai, 6 skard.

Konservuoti avinžirniai skardinėje, 2 vnt.

Juodosios alyvuogės, 1 skard.

Konservuotas tunas, 2 skard.

Grūdėtosios garstyčios, 0,1 kg Provanso žolelės, 1 pak.

Migdolai, 0,1 kg Džiovintos spanguolės, 0,1 kg Makaronai, 1 pak.

Ryžiai, 0,5 kg

MĖSA

Kiaulienos faršas, 1,45 kg Rūkyta šoninė, 1,1 kg Vištų blauzdelės, 1,5 kg Parūkytas kumpis, 0,6 kg

ŽUVIS

Silkė, 0,8 kg

PIENO PRODUKTAI

VAKARIENĖ

*išsamų receptą rasite 20 psl.

Į puodą sudėkite apkeptą šoninę su morkomis, kopūstą, bulves, prieskonius.

Viską užpilkite sultiniu. Virkite apie valandą, kol kopūstai bus suminkštėję.

Pagardinkite grietine.

Varškė, 2,2 kg Grietinėlė, 0,35 l Sviestas, 0,31 kg Tarkuotas kietasis sūris, 0,35 kg Pienas, 1,7 l Grietinė, 1 pak.

Majonezas, 0,15 l Kefyras, 1 l Varškės sūris, 0,2 kg

ŠALDYTA PRODUKCIJA

Šaldyti žirneliai, 0,2 kg Šaldytos šparaginės pupelės, 0,2kg

Ar turite spintelėje?

Receptams reikės:

Medus Actas Manų kruopos Cukrus Miltai Druska Sultinio kubelis Kepimo milteliai Česnakai Pipirai Aliejus Pomidorų padažas

0,13 l 0,001 l 0,2 kg 0,37 kg 0,6 kg 0,05 kg 1 vnt.

1 pak.

2 vnt.

0,04 kg 0,15 l 0,25 kg

|

15

ANTRA SAVAITĖ

Maistas

Pirmadienis

Antradienis

Trečiadienis

Ketvirtadienis

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

Kiaušinienė su pomidorais ir pievagrybiais

Sumuštiniai su tunu ir kiaušiniu

Sumuštinis su virtais kiaušiniais ir majonezo bei krienų padažu

Grikiai su kiaušiniu

8 kiaušiniai 4 pomidorai 200 g pievagrybių 50 g sviesto 1 orkaitėje paskrudintas prancūziškas batonas 100 g tarkuoto kietojo sūrio druska pipirai

prancūziškas batonas skardinė konservuoto tuno 4 virti kiaušiniai druska pipirai 50 g sviesto

prancūziškas batonas 6 šaukštai majonezo šaukštas krienų druska pipirai 8 virti kiaušiniai

Kiaušinius išvirkite.

Prancūziško batono riekeles aptepkite sviestu ir paskrudinkite orkaitėje. Tuną pagardinkite druska, pipirais ir uždėkite ant riekelių, ant viršaus uždėkite pjaustytų kiaušinių.

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

Traškus kalakutienos filė karbonadas su bulvių koše ir morkų salotomis

Bulviniai blynai su faršu (pusę pasilikti kitos dienos pietums)

Bulviniai blynai su faršu

Lietuviški skryliai (pusę jų pasilikti kitos dienos pietums)

*išsamų receptą rasite 21 psl.

Didžiąją dalį trumpiau galiojančių prekių galima užšaldyti, atkreipkite dėmėsį į tinkamumo vartoti terminus!

3 kg bulvių 4 kiaušiniai druska pipirai Įdarui: 600 g faršo 2 svogūnai druska pipirai aliejaus kepti

*išsamų receptą rasite 21 psl.

Tereiks pasišildyti, įdėjus į orkaitę!

Sudėtingesnio ir ilgiau gaminamo patiekalo ruošinį galima pasigaminti iš vakaro

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

Vištiena su garstyčiomis, medumi ir pastarnokais

Kalakutienos kukuliai su citrusine sorų kruopų koše ir jogurto padažu

Sviestinių pupelių ir porų sriuba su riešutais ir šonine

Sorų košė su baklažanais ir jogurto padažu

*išsamų receptą rasite 8 psl.

*išsamų receptą rasite 12 psl.

Ne visiems produktams vieta šaldytuve, parengėme pirkinių sąrašą su laikymo instrukcijomis

16

|

200 g grikių 4 kepti kiaušiniai 100 g kietojo sūrio druska pipirai

*išsamų receptą rasite 9 psl.

*išsamų receptą rasite 10 psl.

Maistas

Penktadienis

Šeštadienis

Sekmadienis

Savaitės pirkinių

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

Sumuštiniai su tuno ir raugintų agurkėlių užtepėle

Purios varškės bandelės

Be 5 minučių angliški pusryčiai

KREPŠELIS

2 skardinės konservuoto tuno 1 svogūnas 2 marinuoti agurkėliai 3 šaukštai majonezo truputis citrinos sulčių druska pipirai pusė skrudinto prancūziško batono

200 g varškės 250 g sviesto pusė indelio grietinės 5 šaukštai miltų 3 šaukštai cukraus šaukštas cinamono 1 kiaušinis aptepti

skardinė konservuotų pupelių 300 g pievagrybių 8 dešrelės 6 kiaušiniai

Sviestą ištrinkite su grietine, cukrumi ir cinamonu.

Sudėkite pertrintą varškę, gerai išmaišykite, suberkite pusę miltų, išmaišykite, suberkite likusius miltus.

Suformuokite bandeles ir sudėkite į aliejumi išteptą skardą. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių.

LAIKYTI ŠALDYTUVE LAIKYTI SPINTELĖJE LAIKYTI ŠALDYMO KAMEROJE

DARŽOVĖS, VAISIAI Citrinos, 1 vnt.

Baklažanas, 1 vnt.

Imbierų šaknys, 1 vnt.

Porai, 1 vnt.

Pastarnokai, 0,7 kg Apelsinai, 1 vnt.

Lietuviški svogūnai, 12 vnt.

Pomidorai, 4 vnt.

Pievagrybiai, 1,5 kg Bulvės, 4,8 kg Morkos, 5 vnt.

Krapai indelyje, 1 pak.

Rūgštynės, 1 pak.

DUONA Prancūziškas batonas, 4 vnt.

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

KIAUŠINIAI

Lietuviški skryliai

Sriuba su rūgštynėmis ir kiaulienos faršu

Makaronų apkepas, keptas orkaitėje

BAKALĖJA

*išsamų receptą rasite 21 psl.

Tereiks pasišildyti!

Liko šiek tiek maisto nuo pietų ar vakarienės?

Palaukite, kol jis atvės, tik tuomet dėkite į šaldytuvą

pakelis virtų makaronų 300 g faršo 200 g kietojo sūrio 2 kiaušiniai 200 ml pieno druska pipirai Įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus pakepinkite faršą, pagardinkite jį druska, pipirais. Sumaišykite su makaronais, pienu, kiaušiniais ir puse tarkuoto sūrio. Sudėkite viską į kepimo indą, likusį tarkuotą sūrį užbarstykite ant viršaus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite, kol sūris apskrus.

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

Menkių filė troškinys su kariu, avinžirniais ir pomidorais

Orkaitėje kepti pievagrybiai su mėlynuoju pelėsiniu sūriu (galima pakeisti kitu mėgiamu sūriu)

Kalakutienos ir daržovių sriuba

*išsamų receptą rasite 11 psl.

800 g pievagrybių pakelis trupinto mėlynojo pelėsinio sūrio druska pipirai aliejus Į kepimo skardą kepurėlėmis į apačią sudėkite aliejumi pateptus pievagrybius. Pabarstykite druska, pipirais, į pievagrybių vidų, įdėkite sūrio. Pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę ir keptkite, kol sūris išsilydys, o grybai apskrus.

*išsamų receptą rasite 21 psl.

Kai atidarote konservų skardinę, neišpilkite viso skysčio. Jis puikiai tiks, jei patiekalą tektų šiek tiek suskystinti

Kiaušiniai, 47 vnt.

Konservuoti avinžirniai, 1 skard.

Konservuoti smulkinti pomidorai, 2 skard.

Konservuotos karališkosios pupelės, 5 skard.

Konservuotas tunas, 3 skard.

Marinuoti agurkėliai, 1 ind.

Krienai, 1 pak.

Kario prieskoniai, 1 pak.

Lazdyno riešutai su luobelėmis, 0,05 kg Sorų kruopos, 1 kg Grikiai, 0,2 kg Makaronai, 1 pak.

MĖSA Kalakutienos faršas, 1 kg Broilerių blauzdelės, 1 kg Šaltai rūkytos šoninės kubeliai, 2 pak.

Kalakutienos filė, 0,9 kg Kiaulienos faršas, 1,45 kg Dešrelės, 8 vnt.

PIENO PRODUKTAI Liesas jogurtas, 1 pak.

Sviestas, 0,45 kg Tarkuotas kietasis sūris, 0,4 kg Pienas, 0,4 l Majonezas, 0,5 l Varškė, 0,2 kg Grietinėlė, 0,7 l Trupintas mėlynasis pelėsinis sūris, 1 pak.

ŠALDYTA PRODUKCIJA Šaldyta menkių filė, 0,49 kg Ankštinės užšaldytos pupelės, 1 pak.

Ar turite spintelėje?

Receptams reikės:

Pipirai Aliejus Grūdėtosios garstyčios Manų kruopos Česnakai Druska Medus Sultinio kubeliai Miltai Cukrus Cinamonas Malti džiūvėsėliai

0,05 kg 0,5 l 0,17 kg 0,2 kg 4 vnt.

0,1 kg 0,2 l 1 pak.

1,4 kg 0,05 kg 1 pak.

0,07 kg

|

17

Maistas

Pirmadienis

Antradienis

Trečiadienis

Ketvirtadienis

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

Ryžių pudingas

Ryžių blyneliai su kietuoju sūriu

Pieno kokteilis su bananais

Obuoliai, įdaryti varške ir razinomis

TREČIA SAVAITĖ

1 l pieno 120 g ryžių 2 šauktai cukraus šaukštas cinamono Geriausia tokią košę pasiruošti iš anksto: pieną užvirinkite, suberkite ryžius, įberkite cinamono.

Nukėlę nuo kaitvietės, puodą keletui valandų palikite, tegu ryžiai išbrinksta. Dar šiek tiek pavirkite ant silpnos ugnies. Būtinai maišykite. Jei norisi, įberkite cukraus.

200 g virtų ryžių 2 kiaušiniai 2 šaukštai džiūvėsėlių druska pipirai

2 l pieno 5 šaldyti bananai medaus pagal skonį

*išsamų receptą rasite 23 psl.

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

Greitas troškinys su konservuotais avinžirniais (pusę pasilikti kitos dienos pietums; avinžirnius galima pakeisti tuo pačiu kiekiu pupelių)

Greitas troškinys su konservuotais avinžirniais

Vištienos kotletukai su bulvių koše ir konservuotais burokėliais

Kugelis

*išsamų receptą rasite 22 psl.

*išsamų receptą rasite 22 psl.

Tereiks pasišildyti!

likęs vakarykštis kugelis sviesto apkepti graikiško jogurto patiekti

Peržvelkite patiekalus. Kai kuriuos galima pasiruošti iš anksto ir užsišaldyti

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

Traškios bulvių skiltelės, keptos orkaitėje

Sultingi upėtakiai su citrinomis, kepti orkaitėje

Kugelis (daugiau nei pusę palikti kitos dienos pietums)

Moliūgų troškinys su konservuotais avinžirniais (avinžirnius galima pakeisti tuo pačiu kiekiu pupelių)

1 kg apvirtų bulvių 2 šaukštai majonezo 2 šaukštai džiūvėsėlių druska pipirai

*išsamų receptą rasite 23 psl.

*išsamų receptą rasite 23 psl.

*išsamų receptą rasite 23 psl.

Bulves supjaustykite skiltelėmis, apibarstykite druska, pipirais, sumaišykite su majonezu.

Bulvių skilteles apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite orkaitėje, kol apskrus.

Česnakų ir svogūnų kvapą nuo įrankių ir peilių lengvai pašalinsite perbraukę citrinos živele, ar patrynę citrinos sultimis

18

|

Maistas

Penktadienis

Šeštadienis

Sekmadienis

Savaitės pirkinių

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

PUSRYČIAI

Pusryčių varškėčiai

Šparaginės pupelės, apkeptos su kiaušinio ir pieno plakiniu

Saldūs maistingi grikiai

KREPŠELIS

500 g varškės 2 kiaušiniai 5 šaukštai miltų 2 šaukštai cukraus pusė šaukštelio kepimo miltelių sauja razinų truputis druskos

pusė pakelio šaldytų šparaginių pupelių 6 kiaušiniai 1 svogūnas 200 ml pieno druska pipirai

400 g grikių 3 šaukštai medaus šaukštelis cinamono 2 saujos razinų

Kiaušinius gerai išplakite su pienu, druska ir pipirais. Į plakinį sudėkite keptuvėje pakepintą svogūną, atitirpintas šparagines pupeles. Supilkite į keptuvę ir kepkite ant mažos ugnies.

DARŽOVĖS, VAISIAI Svogūnai, 11 vnt.

Morkos, 2 vnt. Šviežias imbieras, 1 vnt.

Bulvės, 4 kg Citrinos, 2 vnt.

Bananai, 5 vnt.

Obuoliai, 8 vnt.

DUONA Prancūziškas batonas, 1 vnt.

KIAUŠINIAI Kiaušiniai, 18 vnt.

BAKALĖJA

PIETŪS

PIETŪS

PIETŪS

Koldūnai, virti ir patiekti sultinyje

Rūkytos žuvies mišrainė

Vištienos troškinys su kariu ir ryžiais

pakelis šaldytų koldūnų 2 l sultinio graikiškas jogurtas patiekti druska pipirai

LAIKYTI ŠALDYTUVE LAIKYTI SPINTELĖJE LAIKYTI ŠALDYMO KAMEROJE

Konservuoti pomidorai, 6 skard.

Konservuoti avinžirniai, 5 skard.

Konservuoti burokėliai, 1 ind.

Marinuoti agurkai, 1 pak.

Kokosų gėrimas, 4 skard.

Kario prieskoniai, 1 pak.

Razinos, 0,3 kg Ryžiai, 1,4 kg Grikiai, 0,7 kg

MĖSA Tereiks patiekti

Tereiks pasišildyti!

Vištienos faršas, 1 kg Vištų krūtinėlės, 6 vnt.

ŽUVIS Upėtakiai (didesni), 3 vnt.

Balta rūkyta žuvis, 1,2 kg

PIENO PRODUKTAI VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

VAKARIENĖ

Rūkytos žuvies mišrainė (pusę pasilikti kitos dienos pietums)

Vištienos troškinys su kariu ir ryžiais (pusę pasilikti kitos dienos pietums)

Grikių troškinys su daržovėmis

1,2 g baltos rūkytos žuvies 2 obuoliai 4 marinuoti agurkai 4 šaukštai aliejaus acto pagal skonį druska pipirai paskrudintas prancūziškas batonas

*išsamų receptą rasite 22 psl.

*išsamų receptą rasite 22 psl.

Paskutinis ir bene svarbiausias patarimas – gamybos metu įsijunkite mėgstamą muziką!

Burokėliai - skanus ir sveikas garnyras. Pagardinkite juos smulkiai pjaustytais svogūnais, šlakeliu citrinos sulčių, druska, pipirais ir saulėgrąžų aliejumi

Pienas, 4,2 l Majonezas, 1 ind.

Sviestas, 0,2 kg Graikiškas jogurtas, 2 pak.

Varškė, 0,8 kg

ŠALDYTA PRODUKCIJA Šaldyti moliūgai (gabalėliai), 3 pak. Šaldyti koldūnai (pakuotėje), 1 pak. Šparaginės pupelės (šaldytos; pakeliuose), 0,4 kg

Ar turite spintelėje?

Receptams reikės:

Cinamonas Malti džiūvėsėliai Česnakas Druska Vanilinis cukrus Cukrus Pipirai Aliejus Kepimo milteliai Morkos Actas Miltai Sultinio kubeliai Medus

1 pak.

0,06 kg 3 vnt.

0,1 kg 1 pak.

0,1 kg 0,1 kg 0,5 l 1 pak.

2 vnt.

0,2 l 0,15 kg 1 pak.

0,3 kg

|

19

Maistas

Faršo iešmeliai ir pomidorai, kepti orkaitėje 40

min.

4

porc.

JUMS REIKĖS: 450 g kiaulienos faršo 1 svogūno 1 kiaušinio 2 šaukšto džiūvėsėlių druskos pipirų 6 pomidorų aliejaus apšlakstyti prieš kepimą Kiaulienos faršą sumaišykite su druska, pipirais, tarkuotu svogūnu ir kiaušiniu. Formuokite iešmelius ir dėkite į skardą. Šalia iešmelių sudėkite pusiau perpjautus pomidorus, apšlakstykite viską aliejumi ir apibarstykite prieskoniais. Kepkite apie pusvalandį.

Purus varškės apkepas su migdolais

Orkaitėje kepta bulvių košė su šonine ir kietuoju sūriu 45

min.

JUMS REIKĖS: 1,5 kg bulvių 100 g sviesto 200 g rūkytos šoninės 100 g kietojo sūrio druskos pipirų pieno pagal norimą košės konsistenciją Bulves išvirkite, sudėkite sviestą ir supilkite pieną, sutrinkite. Košę tolygiai paskirstykite kepimo skardoje, apibarstykite kietuoju sūriu ir šonine.

Tinginių balandėliai 40

min.

45

min.

4

porc.

4

porc.

4

porc.

JUMS REIKĖS: JUMS REIKĖS: 500 g varškės 3 kiaušinių 6 šaukštų manų kruopų 5 šaukštų cukraus 170 ml pieno žiupsnio druskos aliejaus formai patepti Dviejų saujų migdolų Kiaušinių trynius išmaišykite su cukrumi, varške, piene išbrinkusiomis manų kruopomis, migdolais.

Kitame dubenyje iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus ir sukrėskite į masę. Dėkite į kepimo formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

20

|

1 kg kiaulienos faršo 200 g virtų ryžių 1 svogūno 2 morkų pusės šviežio kopūsto, plonai

supjaustyto 3 šaukštų pomidorų padažo 4 šaukštų grietinės Provanso žolelių drusko pipirų

Dubenyje išmaišykite maltą mėsą, apvirtus ryžius, apkeptą svogūną ir prieskonius. Suformuokite kukuliukus. Į puodą įpilkite aliejaus, apkepkite morkas, įberkite druskos ir suberkite supjaustytus kopūstus. Viską užpilkite vandeniu ir virkite apie dešimt minučių.

Ant viršaus sudėkite kukulius, supilkite pomidorų padažą. Troškinkite apie dvidešimt minučių. Prieš baigiant troškintis, sudėkite grietinę.

Maistas

Traškus kalakutienos filė karbonadas su bulvių koše ir morkų salotomis 1

val.

4

porc.

JUMS REIKĖS: 600 g kalakutienos filė (4 kepsneliai) 70 g maltų džiūvėsėlių 2 kiaušinių šaukšto miltų aliejaus kepti Bulvių košei: 1 kg bulvių 100 g sviesto

pieno druskos Morkų salotoms: 4 didelių morkų 2 česnako skiltelių druskos pipirų poros šaukštų majonezo

Lietuviški skryliai

45

min.

4

Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, išplakite, įpilkite vandens, dar paplakite, suberkite miltus, gerai išmaišykite, suberkite likusius miltus.

Kai matysite, kad maišyti darosi sunku, minkykite tešlą rankomis, kol ji nebelips prie rankų. Padalinkite ją į 4 dalis, iš kiekvienos iškočiokite po ploną apskritimą. Supjaustykite jį nedideliais rombais.

Puode užvirkite vandenį, pasūdykite, skrylius virkite apie 10 minučių. Šoninę padažui pakepinkite keptuvėje, suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Supilkite grietinėlę ir trumpai pakaitinkite, kol padažas sutirštės.

Kalakutienos ir daržovių sriuba val.

4

porc.

JUMS REIKĖS:

JUMS REIKĖS: pusės skrudinto prancūziško batono 6 kiaušinių 6 česnako skiltelių 1,5 l sultinio druskos pipirų 500 g kiaulienos faršo 600 g bulvių stiklainiuko rūgštynių

Padažui: stiklinė neriebios grietinėlės 200 g šoninės 1 svogūno žiupsnio druskos gausiai pipirų

6 stiklinių miltų 2 kiaušinių žiupsnio druskos 2 stiklinės vandens

1

porc.

porc.

JUMS REIKĖS:

Filė supjaustykite kepsneliais, įtrinkite druska, pipirais, apvoliokite kiaušinių plakinyje, miltuose, vėl kiaušinyje, pabaigoje - džiūvėsėliuose.

Kepkite įkaitintme aliejuje. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite sviestą, įpilkite pino ir gerai ištrinkite. Morkas plonai sutarkuokite, įspauskite česnako ir sumaišykite su majonezu.

Sriuba su rūgštynėmis ir kiaulienos faršu

4

40

min.

300 g kalakutienos filė 200 g pievagrybių 1 morkos 4 bulvių 1,5 l sultinio druskos pipirų 100 ml grietinėlės

Įkaitintame aliejuje lengvai apkepkite pjaustytus pievagrybius, tarkuotą morką, pagardinkite druska, pipirais ir suberkite į puodą.

Užpilkite sultiniu, suberkite pjaustytas bulves, druska ir pipirais įtrintus nedidelius kalakutienos filė gabalėlius ir virkite, kol bulvės bus išvirusios. Grietinėlę išmaišykite su pora šaukštų sriubos ir supilti į puodą, gerai išmaišykite.

Keptuvėje su aliejumi pakepinkite česnako skilteles. Kai jos apskrus, pakepkite kiaulienos faršą, pagardinkite jį druska, pipirais.

Sudėkite į puodą, užpilkite sultiniu, sumeskite pjaustytas bulves. Kai jos baigs virti, suberkite rūgštynes bei pjaustytus virtus kiaušinius.

Sriubą tinka valgyti su paskrudintu prancūzišku batonu.

|

21

Maistas

Greitas troškinys su konservuotais avinžirniais 45

min.

4

Vištienos kotletukai su bulvių koše ir konservuotais burokėliais

porc.

1

val.

JUMS REIKĖS: 4 skardinių konservuotų pomidorų 4 skardinių avinžirnių 2 skardinių kokosų gėrimo 1 svogūno 4 skiltelių česnako šiek tiek patarkuoto imbiero 4 šaukštelių kario prieskonių 400 g ryžių garnyrui

JUMS REIKĖS:

Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotą imbierą, išspaustą česnaką. Po keletos minučių suberkite karį, nukoštus avinžirnius, konservuotus pomidorus. Patroškinę 10 minučių, supilkite kokosų gėrimą ir troškinkite dar 10 minučių. Šalia patiekite virtus ryžius.

Vištienos troškinys su kariu ir ryžiais 45

min.

6 vištų krūtinėlių 2 skardinių kokosų gėrimo 1 svogūno 50 g sviesto 2 skiltelių česnako 2 šaukštų kario druskos pipirų 500 g virtų ryžių garnyrui

22

|

Košei: 1 kg bulvių 50 g sviesto druskos pipirų pieno pagal norimą košės konsistenciją

Grikių troškinys su daržovėmis val.

Su sviestu keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir kario prieskonius. Keletą minučių pakepinę, sudėkite nedideliais gabalėliais pjaustytą, druska ir pipirais įtrintą vištieną. Kepkite, kol gražiai apskrus.

Supilkite kokosų gėrimą ir troškinkite apie 20 minučių ant silpnos kaitros.

Faršą, kiaušinius, džiūvėsėlius, pipirus ir druską gerai išmaišykite.

Aliejumi patepkite rankas ir formuokite kukuliukus. Kepkite juos įkaitintame aliejuje apie 12 minučių, kol apskrus. Virtas bulves sutrinkite su sviestu, druska, pipirais ir pienu. Kukuliukus ir bulvių košę patiekite su burokėliais.

1 kg vištienos faršo 1 kiaušinio 2 šaukštų džiūvėsėlių pipirų druskos aliejaus kepti stiklainio konservuotų burokėlių

1

4

porc.

JUMS REIKĖS:

4

porc.

4

porc.

JUMS REIKĖS: 300 g grikių pakelis moliūgų kubelių 2 morkų 2 svogūnų 3 česnako skiltelės aliejaus druskos pipirų 500 ml vandens Su aliejumi iš pradžių apkepinkite smulkintus svogūnus, paskui česnako skilteles, galiausiai smulkiai tarkuotas morkas, pagardinkite druska bei pipirais. Suberkite atitirpintus moliūgo kubelius, pakepinkite. Suberkite apvirtus grikius, užpilkite vandeniu ir troškinkite, kol grikiai bus visiškai išvirę, o vanduo išgaravęs.

Maistas

Obuoliai, įdaryti varške ir razinomis 45

min.

4

porc.

Sultingi upėtakiai su citrinomis, kepti orkaitėje 1

val.

4

porc.

JUMS REIKĖS: JUMS REIKĖS: 6 obuoliai 300 g varškės sauja razinų 1 kiaušinis vanilinis cukrus šaukštas medaus šaukštelis cinamono

3 didesni upėtakiai 2 citrinos 50 g sviesto sauja krapų 4 skiltelės česnako druska pipirai 200 g ryžių garnyrui

Česnako skilteles smulkiai supjaustykite, ištrinkite su sviestu, smulkintais krapais, pipirais. Upėtakius įtrinkite druska, vidų ir išorę ištepkite česnakiniu sviestu, į vidų pridėkite citrinų skiltelių. Orkaitę įkaitinkite ir upėtakius kepkite, kol apskrus, apie 30 minučių.

Varškę ištrinkite, sumaišykite su kiaušiniu, razinomis, vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Obuolių vidų išskaptuokite, prikimškite varškės, apšlakstykite medumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Kugelis 2

val.

4

porc.

JUMS REIKĖS: 2 kg bulvių 4 svogūnai 6 kiaušiniai 500 ml pieno 1 šaukšto druskos 1 šaukšto miltų pipirų pagal skonį gabalėlis sviesto (kepimo indui ištepti) graikiškas jogurtas patiekti Bulves sutarkuokite su dviem svogūnais. Likusius supjaustykite, pakepinkite aliejuje, sukrėskite į bulvių masę. Ten pat pilkite užvirintą pieną, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, druską, pipirus ir viską gerai išmaišykite. Kepimo indą ištepkite sviestu, supilkite tarkius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą 30 minučių.

Moliūgų troškinys su konservuotais avinžirniais 45

min.

4

porc.

JUMS REIKĖS: 2 pakeliai šaldytų moliūgų kubelių skardinė konservuotų avinžirnių 2 skardinės konservuotų pomidorų 2 svogūnai aliejaus kepti druska pipirai

Įkaitintame aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, sukrėskite į puodą, ten pat suberkite atitirpintus moliūgo kubelius, įberkite druskos, pipirų ir kepkite, kol suminkštės. Nupilkite skystį nuo avinžirinių, suverskite juos į puodą, ten pat sukrėskite konservuotus pomidorus.

Uždenkite ir troškinkite apie 30 minučių.

|

23

24

|

is u s p as i g

ti n i am

Kai

pro

p

Namų ritmu

a

ti

s kan a

amu

v u s ose

ir k

Ką

kti n

i ka

Ką

vei

p tin g a i apsi

Pasikeitęs gyvenimo ritmas ir daugiau laiko namų buityje gali įnešti daug sumaišties į mūsų kasdienybę, tačiau kiekvieną naują situaciją galime apgalvoti ir įžvelgti joje teigiamų dalykų.

Ką reiškia daugiau laiko praleisti namuose? Daugiau laiko su artimaisiais? Puiku! Daugiau laiko išsikepti išsvajotą patiekalą? Geriau nebūna! Iššveista ir iš pagrindų sutvarkyta virtuvė?

Kodėl anksčiau nebuvo tam laiko?!

Kad gyvenimas nauju – namų – ritmu būtų malonesnis ir lengvesnis, MAXIMA sukūrė naują internetinį puslapį NAMŲ RITMU, kuriame dalinasi patarimais ir idėjomis apie: - protingo apsipirkimo planavimą: į parduotuvę eikite pasiruošę pirkinių sąrašą – sugaišite mažiau laiko. Kad apsaugotumėte save ir kitus, laikykitės nurodymų: dėvėkite kaukes ir pirštines, laikykitės saugaus atstumo nuo kitų asmenų. O kad nupirkti produktai išliktų ilgiau švieži – puslapyje rasite ir gerų patarimų, kaip tinkamai juos laikyti; - ką skanaus pasigaminti: daugiau laiko virtuvėje – galimybė paeksperimentuoti su naujais skoniais, o gal atrasti save kaip naują šefą ir nustebinti artimuosius; - ką nuveikti su vaikais: gaminti kartu naujus patiekalus, eksperimentuoti namuose ir išauginti kristalus, o gal pagaminti ugnikalnį?

Smalsu, kaip žinomi žmonės gyvena karantino sąlygomis? Su jumis puslapyje savo patirtimi ir idėjomis pasidalins Beata Nicholson, Nida Degutienė, Simona Nainė, Vytaras Radzevičius bei kiti.

Visi norime to ar ne, privalome, besirūpindami savimi ir aplinkiniais, keisti savo kasdieninius įpročius. Tačiau buvimas namuose gali būti puiki proga šeimai susitelkti ir visus namų rutinos rūpesčius įveikti kartu.

Puslapį rasite www.maxima.lt

|

25