El presente manual sobre la determinación de Cd en cacao ha sido elaborado en base a la experiencia de investigadores nacionales e internacionales y como resultado del Seminario-Taller «Técnicas de Laboratorio para el análisis de metales pesados en especial del cadmio (Cd) en cacao y subproductos» dictado el 24 y 25 de abril del 2019, organizado por el Proyecto Cacao Seguro, la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y por la ONG Internacional TechnoServe.