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Euro 4,90

Auswärts essen macht Spaß!

Freiburger

Restaurantführer

2018

Das Buch für Essen, Trinken und Genuss


Freiburger Restaurantführer 2018

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Vorwort

verschiedene Salate Suppen warmes Tagesessen Bratlinge Dessertbuffet Gemüseangebot nach Jahreszeit Kaffee & Kuchen vegane Speisen regional. saisonal. natürlich lecker

Adelhauserstr. 29 - 31 79098 Freiburg Mo - Sa 11 - 21 Uhr www.adelhaus.bio ADELHAUS ist ein Betrieb der Regionalwert Bio-Gastrononie GmbH

Liebe Leserinnen, Lieber Leser, „Gehen wir heute Abend essen?“ „Ja, aber ich würde gern ein neues Restaurant ausprobieren, hast du eine Idee?“ „Nein, mir fällt gerade nichts ein!“ So, oder so ähnlich finden täglich zahllose Gespräche statt. Gut, wer da den Freiburger Restaurantführer hat, als gedrucktes Buch, im Internet oder mobil als kostenlose App für alle Endgeräte. Der Freiburger Restaurantführer bietet nicht nur die vollständigste Übersicht über die Freiburger Gastronomieszene, er hilft Ihnen auch mit seiner Einteilung in lebensnahe Bezüge und in sinnvolle Rubriken in vielen denkbaren Situationen immer die passende Auswahl zu finden. Er möchte Ihnen aber auch Lust auf Neues machen, und was wäre dazu besser geeignet, als den Blick über den berühmten Tellerrand zu wagen. Als Anregung, und um zu zeigen, wo die Trends hingehen, stellen wir Ihnen innovative Gastronomiekonzepte vor, die für den Leaders Club Award nominiert wurden. Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss von über fünfhundert Gastronomiebetrieben, die sich der Förderung von innovativen gastronomischen Entwicklungen und Ideen verpflichtet haben. Ob klein und fein, ob klassisch badisch, oder thailändisch exklusiv, der Freiburger Restaurantführer zeigt Ihnen einen Ausschnitt aus der Gastronomischen Vielfalt in Freiburg und der Region. Ich wünsche Ihnen ein genussreiches Jahr mit vielen neuen gastronomischen Eindrücken.

Herzlichst

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Inhalt Restaurants alphabetisch

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Restaurants nach Landesküche

45

Restaurants nach Straßen

73

Ägyptisch 47 Amerikanisch 47 Arabisch 47 Asiatisch 47 Ayurvedisch 47 Badisch 47 Balkan 51 Bengalisch 51 Chinesisch 51 Deutsch 51 Französisch 53 Griechisch 56 Indisch 56 International 56 Irisch 57 Italienisch 57 Japanisch 59 Laotisch 61 Marokkanisch 61 Mediterran 61 Mexikanisch 62 Mongolisch 63 Orientalisch 63 Persisch 63 Russisch 63 Serbisch 63 Spanisch 63 Syrisch 65 Thailändisch 65 Tunesisch 65 Türkisch 65 Ungarisch 65 Vietnamesisch 65 Vegan 67 Vegetarisch 67

Restaurants nach Stadtteilen Barrierefreie Restaurants

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99 109

Essen im Freien

113

Durchgehend warme Küche

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Essen nach 23 Uhr

123

SB-Restaurants

127

Sonntagsbrunch

131

Restaurants mit Raucherbereich Und nach dem Essen?

135 139

Inserentenverzeichnis

142

Redaktion

145

Impressum

146

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Restaurants alphabetisch

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Restaurants alphabetisch Adelhaus Vegetarisches Bio-Büffet

Adelhauserstraße 29-31, Tel. 0761/38388191, Fax 0761/5559170 info@adelhaus.bio, www.adelhaus.bio Rolf Umhauer, Mo-Sa 11.00-21.00 im Sommer bis 22.00 Uhr 80 Innenplätze 50 Plätze auf der Terrasse, zusätzl. 45 Plätze unter dem Kastanienbaum, Internetzugang, Vegetarisches Bio Büffet mit 40 Salaten und Chutneys sowie Dressings, warme wechselnde Tagesgerichte, Bratlinge, Suppe, Desserts, Kaffee und Kuchen aus Dinkelmehl, auch vegane Speisen und Kuchen, Getränke auch Bio Bier und Bio Wein aus der Region. Catering für Feste aller Art. Regional, saisonal, natürlich, lecker

Akoya Grill & Sushi

Ellen Gottlieb Straße 18, Tel. 0761/59516558, info@akoya-freiburg.de Mo-So 11.30 -15.00 Uhr und 17.30-22.30 Uhr Asienküche genüsslich innovativ genießen, À la carte bestellen oder Buffet-Order-System wählen, Kaltspeisen vom Buffet und warme Gerichte per iPad Order System. Sie finden uns im neuen Stadtteil Güterbahnhof-Areal.

Ellen-Gottlieb-Str. 18 79106 Freiburg-Stühlingen Telefon: 0761 – 595 165 58 www.akoya-freiburg.de

Direkt im Neubaugebiet am alten Güterbahnhof Erleben Sie Asiens Küche Innovativ Grill & Sushi Spezialitäten und feine Kreationen Asiens Einzelne Gerichte aus der Karte oder Full Menu Genießen Sie asiatisch bei uns in schönem Ambiente. Mehr als nur ein Chinese…

Öffnungszeiten Montag bis Sonntag 11:30 – 15:00 Uhr und 17:30 – 22:30 Uhr Lunch Full Menu: 12,90 € p.P. Dinner Full Menu: 20,90 € p.P.

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Full Menu beinhaltet kaltes Buffet mit Grill, Salat, Dessert und Order aus dem IPad System Das etwas andere All-You-Can-Eat

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reinach_anzeige_image_93_130_v2.qxp_Layout 1 15.09.16 08:35 Seite 1

Franky Le Shaker

Restaurants alphabetisch

       Immer freitags und samstags sowie vor jedem Feiertag ab 20 Uhr

Lassen Sie sich verwÜhnen, vom legendären Franky, mit seinen L raffinierten Cocktailvariationen, in unserer Cocktaillounge.    an.   Wir bieten auch Cocktailschulungen

Augustiner im Bankepeter

Schwarzwaldstr. 93, Tel. 0761/3838888,info@augustiner-freiburg.de, www.augustiner-freiburg.de, B. Zink, Mo-Fr 17-1 Uhr, Sa 15-2 Uhr, So 11.30-24 Uhr, Traditioneller Gastraum, schĂśnes Nebenzimmer, Biergarten, Raucherbereich im beheizten Wintergarten, Sonntag Familienschnitzeltag, ab 11.30 Uhr, schĂśner Wintergarten und Biergarten, Steak- und Badische Karte, Partyservice bis 500 Personen, Familienfeiern, Firmenfeiern bis 220 Personen im Haus, Busgruppen, Buffets. Fr + Sa integrierte Cocktail-Lounge mit „Franky Le Shaker“. Von Mai bis September tägl. Tapasti Happy-Hour 17.00-19.00 Uhr.

Babeuf

Egonstr. 16, Tel. 0761/273613, Fax 0761/6108000, babeuf@arcor.de, www.babeuf.de, Karin Jeske und Brando Paj, So-Do 18-1 Uhr, Fr-Sa 18-2 Uhr, KĂźche täglich 18-22 Uhr, kein Ruhetag, 50 Plätze innen, 25 Plätze auĂ&#x;en. StĂźhlinger Stadtteilkneipe mit 30-jähriger Tradition, täglich wechselnder Karte, frisch zubereiteter Speisen, gelegentlich Live-Musik und sehr angenehmer Atmosphäre.

Kulinarische Highlights genieĂ&#x;en aus den feinen KĂźchen unserer drei Restaurants

Unvergessliche Feste feiern im perfekten Ambiente fßr Ihre romantische Traumhochzeit oder stilvolle Jubiläumsfeier

Dem Alltag entfliehen und entspannen mit unseren attraktiven Arrangements fĂźr Golfer, Gourmets und genussfreudige Aktivurlauber

Reservierung unter: Tel. 07664 407- 470 ¡ bankett@schlossreinach.de 79112 Freiburg-Munzingen ¡ St.-Erentrudis-Str. 12 ¡ www.schlossreinach.de

s Badische Wirtshus im Schloss Reinach

regional. saisonal. natĂźrlich lecker.

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St.-Erentrudis-Str. 12, FR-Munzingen, Tel. 07664/4070, Fax 07664/407155, info@schlossreinach.de, www.schlossreinach.de, Familie Gessler, 80 Plätze, Terrasse im Innenhof 80 Plätze, Mo-So 12-14 und 18-23 Uhr, warme Kßche Mo-So 12-14 Uhr und 18-22 Uhr Mittwoch Ruhetag, barrierefreier Zugang. Rustikales Ambiente mit offenem Kamin, badische Kßche, Terrasse im romantischen Innenhof. W-Lan fßr Gäste frei, eigene Park- Plätze, Veranstaltungen 50-80 Personen.

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Blume

Unterdorf 2, FR-Opfingen, Tel. 07664/6123889, info@blume-freiburg.de, www.blume-freiburg.de, Sascha Halweg, täglich 17-23 Uhr, barrierefreier Zugang, 140 Plätze, Garten 100 Plätze, Nebenzimmer, Raucherbereich, Bar, Gästezimmer. Frische regionale Küche ohne Zusatzstoffe, vegetarische Auswahl, regelmäßige Konzerte und Veranstaltungen.

Castillo

Nägeleseestr. 20, Tel. 0761/2088566, castillofreiburg@gmail.com, www.castillo-freiburg.de, David Bauer, Mo-Fr 12-14.30 und 18-24 Uhr, Sa 18-24 Uhr, Sonntag Ruhetag, 55 Plätze, Nebenzimmer 30 Plätze, Garten 60 Plätze. Beim Wiehre-Mittagstisch bieten wir Ihnen 3 verschiedene Gerichte zur Auswahl. Dazu Beilagensalat, Espresso und Dessert für jeweils 1 Euro Aufpreis. Jeden Abend Paella, Sepia, Pulpo, Gambas und viele frische Tapas.

Dattler Schloßbergrestaurant

Am Schloßberg 1, Tel. 0761/137170-0, Fax 0761/137170-10, info@dattler.de, www.dattler.de, Inhaber Hansjörg und Jörg Dattler, Küchenchef Norbert Bürger, 120 Plätze, Nebenzimmer 150 und 60 Plätze, Terrasse 150 Plätze, täglich ab 9 Uhr, Dienstag Ruhetag, warme Küche von 12-14 und 18-21Uhr. Einer der schönsten Plätze über den Dächern der Stadt. Sie erreichen uns auch mit der Schlossberg-Bahn. Frische, moderne badische Küche. Aussichtsrestaurant und große Freiterrasse mit Blick auf Freiburg, Kaiserstuhl und Vogesen, einmal im Monat Dinner-Krimi. Barrierefreier Zugang, eigene Parkplätze, Veranstaltungen bis 350 Personen.

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Täglich ab 9 Uhr direkt vom Stadtgarten über die Dächer von Freiburg. www.schlossberg-bahn.de

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Restaurants alphabetisch Die Bergstation

Schauinslandstr. 390, Tel. 07602/771, restaurant@diebergstation.de, www.diebergstation.de, Philipp Hegar, täglich von 9.30-17 Uhr, von Juli bis September bis 18 Uhr, durchgehend warme Küche, barrierefreier Zugang, 70 Plätze innen, 150 Plätze außen, Nebenzimmer bis 80 Plätze. Direkt an der historischen Schauinslandbahn gelegen bieten wir Ihnen täglich von 9.30-11.30 Uhr unser Bergfrühstücksbüffet an. Blicken Sie von unserer Sonnenterrasse über Freiburg zu den Vogesen und bis zu den Alpen. Ein Ort an dem alle Sinne satt werden.

dieKaiserin – Baslerstr. 109 · 79115 Freiburg Öffnungszeiten: MO – SA 6.00 - 20.00 · SO & feiertags 7.30 -20.00 Uhr Tel.: 0761- 88 89 3539 · www.dieKaiserin.eu

Die Kaiserin

Baslerstr. 109, Tel. 0761/88893539, info@kaisers-backstube.de, www.diekaiserin.eu, Kaisers Gute Backstube GmbH, Mo-Fr. 6-22 Uhr, Sa 6-20 Uhr + Sonntag 7.30-20 Uhr, warme Küche 11.30-22 Uhr, Mittagstisch, badische und internationale Küche, durchgehend warme Küche, Sonntagsbrunch, barrierefreier Zugang, W-Lan für Gäste kostenlos, eigene Parkplätze, Veranstaltungen bis 80 Personen, Frühstück, hausgemachte Pasta, familienfreundlich, Hunde erlaubt, bariererer freier Zugang. Neu: die Kaiserin am Güterbahnhof Ingeborg-Krummer-Schroth-Straße 31, 79106 Freiburg, Tel. 076158530140 / www.diekaiserin.jetzt, Öffnungszeiten Mo-Sa 6.00-20.00 Uhr So & Feitertags 7.30 -20.00 Uhr

diekaiserin und diekaiserin am Güterbahnhof – Bäckerei, Café und Restaurant „diekaiserin“ und „diekaiserin am Güterbahnhof“ bieten Ihnen eine besondere Mischung aus Backwarenvielfalt, Kaffeekultur und Restaurant. Kaiserlich genießen lässt es sich von morgens bis abends: In „den Kaiserinnen“ können Sie ausgiebig frühstücken, mittags unter drei täglich wechselnden Menüs und einem Buffet mit knackigen Salaten wählen, nachmittags ein schönes Stück Kuchen sowie eine Tasse erlesenen Kaffees genießen. Außerdem bieten wir eine durchgehend warme Küche mit Pasta, Flammkuchen, Snacks und kaiserlichen Burgern an. An Sonn- und Feiertagen können sich die Gäste bei einem reichhaltigen Frühstücksbuffet auf einen entspannten Tag einstimmen.

am Güterbahnhof

Kaiser-Joseph-Str. 273273 (ehem. Laubfrosch) Kaiser-Joseph-Str. (ehem. Laubfrosch) 79098 79098 Freiburg · Tel.· Tel. 0761/51464900 Freiburg 07 61 / 51 46 900 ● Großzügige Räumlichkeiten für Familien-, Firmenund Vereinsfeiern bis 80 Gäste im 1. OG ● Ab zehn Personen 10% Rabatt auf Speisen

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NEU: iPad-Bestellung! Lernen Sie unser innovatives Bestellkonzept kennen und führen Sie Ihre Bestellung per iPad durch!

Tägl. 11:30-15:00 + 17:30-23:00 Küche: 12:00-14:30 + 18:00-22:30

facebook · E-Mail: oishii.freiburg@gmail.com · www.oishii-freiburg.de

dieKaiserin am Güterbahnhof – Ingeborg-Krummer-Schroth-Str. 31 · 79106 Freiburg Öffnungszeiten: MO – SA 6.00 - 20.00 · SO & feiertags 7.30 -20.00 Uhr www.diekaiserin.de Tel.: 0761- 58 53 0140 · www.dieKaiserin.jetzt

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Restaurants alphabetisch

Restaurant und Weinstube Gemütlich ausgehen und genießen

Frische regionale Küche · Forellenspezialitäten Konviktstraße 12 · 79098 Freiburg · Telefon: 0761-383115 Geöffnet 11 bis 14 Uhr und 17.30 bis 24 Uhr, Mo. Ruhetag Schwarzwälder Hof Restaurant GmbH

Englers Weinkrügle

Konviktstr. 12, Tel. 0761/383115, Fax 0761/2024731, restaurant@shof.de, Schwarzwälder Hof Restaurant GmbH 60 Plätze, außen 30 Plätze, barrierefreier Zugang, 12-14 Uhr und 18–22 Uhr, Montag Ruhetag. Familie Engler bietet regionale aus frischen Produkten bestehende Küche an, die je nach Saison wechselt. Ein besonderer Schwerpunkt sind Forellengerichte die von der zertifizierten Forellenzucht Drafehn im Schuttertal stammen und tagesfrisch geliefert werden. Das Weinangebot besteht aus badischen Weinen von der Ortenau bis zum Markgräfler Land.

WOHLTUENDER GENUSS FÜR GAUMEN UND SEELE Freiburger Straße 19, 79427 Eschbach Tel. 07634 798 51 20 info@restaurant-fliegerhorst.de www.restaurant-fliegerhorst.de

Fliegerhorst Eschbach

Freiburger Straße 19, 79427 Eschbach. Tel. 07634/79851-20. info@restaurant-fliegerhorst.de, Restaurant: Mittwoch Ruhetag, Bar: täglich geöffnet. Weitere Infos unter www.restaurant-fliegerhorst.de Das Restaurant verfügt über einen barrierefreien Zugang, kostenfreies WLAN und eigene Parkplätze. Sie möchten ein gutes Essen in einer wunderschönen Umgebung genießen? Dann sind Sie im Restaurant Fliegerhorst genau richtig. Das Ambiente ist geprägt von historischem Flieger- und Oldtimerflair. Das Team kocht mit Leidenschaft und serviert saisonale und regionale Gerichte. Von der Terrasse haben Sie einen herrlichen Ausblick auf den Schwarzwald und die Vogesen. Vom Restaurant aus können Sie den Hangar bestaunen, in dem flugtaugliche historische Flieger darauf warten, mit knatterndem Motor in den Himmel aufzusteigen.

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Restaurants alphabetisch John Warnakula John Warnakula Arnold-Fanck Str.11 Arnold-Fanck Str.11 79115 Freiburg 79115- 275785 Freiburg Telefon 0761 Telefon0171 0761- -7108057 275785 Mobile Mobile 0171 - 7108057 www.schankanlagen-warnakula.de • Einbau, Technik und Sevice www.schankanlagen-warnakula.de von Getränke-john.warnakula@gmx.de & Schankanlagen • Einbau, Technik von Getränke& Schankanlagen •• ••Bier, Wein-, Soda-und AFGSevice und Milch • CO2-Control-Warnsysteme • • Bier, Wein-, Soda- AFGWartung, und Milch • CO2-Control-Warnsysteme • Reinigung, regelmaßige Prüfung • • Reinigung, Wartung, regelmaßige Prüfung •

s Herrehus im Schloss Reinach

St.-Erentrudis-Str. 12, FR-Munzingen, Tel. 07664/4070, Fax 07664/407155, info@schlossreinach.de, www.schlossreinach.de, Familie Gessler, 30 Plätze, Nebenzimmer 20 Plätze, Terrasse im Innenhof 40 Plätze, Di-Fr 12-14 und 18-22 Uhr, Sa 18-22 Uhr, Sonntag und Montag Ruhetag. Im Januar und 2 Wochen im August geschlossen. Gehobene französische und internationale Küche in historischem Ambiente. Terrasse im romantischen Innenhof. W-Lan kostenlos für Gäste, eigene Parkplätze, Veranstaltungen 10-30 Personen.

Café Huber

Wentzingerstr. 46, 0761/61024145, info@huber-freiburg.com, www. huber-freiburg.com. Anette Huber, Wir kochen und backen jeden Tag frisch und mit Leidenschaft. Unsere Küche ist ohne Schnörkel und Allüren. Schicki-Micki gibt’s woanders. Bei uns gibt es vegetarische/ vegane Küche, die überzeugt! Selbstverständlich hergestellt mit ausgesuchten Produkten, die sorgfältig verarbeitet werden. Täglich gibt’s Linsen-Dal und ein bis zwei vegane Suppen, die zudem immer hefe- und glutenfrei sind.

Unsere Familie.

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Marcin Mysłowski Alexander-Str. 2 | 79261 Gutach

Robert Kochstr. 26, Tel. 0761/273185, itrulli2017@web.de www.trulli-freiburg.de. Mo-Fr 11:30-14:30 Uhr und 17:30-23:00 Uhr, Sa und So 17:00-23:00 Uhr. Erleben Sie die Faszination echter, süditalienischer Küche. Seit 35 Jahren in der 3. Generation. Qualität freundlich verpackt. Pizza, Nudelgerichte und verschiedene Fleisch- und Fischspezialitäten für Sie frisch zubereitet. Von Mo-Fr geniesen Sie auch die Qualität bei unserem Mittagstisch.

Kantine

Vauban, Marie-Curie-Strasse 1 0761/4014470 www.kantinefreiburg.de Solveig Hansen Mo & Fr 12-14:30, 40 Plätze innen, 40 Plätze außen, Täglich frisch & mit Liebe gekochtes Mittagessen im Quartier, aus regionalen Zutaten, Quiches, Salate, Suppen, Burger. Hausgemachte Kuchen, Kaffee der Rösterei elephant beans. Homebase des Inkochnito Caterings www.inkochnito.de rubriken könnten sein: international deutsch orientalisch vegetarisch vegan glutenfrei preisniveau bis 10€ Veranstaltungen bis 30 personen möglich

Tel. 0152 288 32 778 ­20

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Restaurants alphabetisch Kreuz

Großtalstr. 28, FR-Kappel. Tel. 0761/62055-0, Fax 0761/6205540, gasthaus.kreuzkappeI@t-online.de, www.gasthaus-kreuz-kappel.de‚ Michael Hug, 100 Plätze, Nebenzimmer 40 Plätze, Garten 60 Plätze, Warme Küche Mi und Do 18-21.15 Uhr, Fr-So 11.30-14.30 Uhr und 18-21.15 Uhr. Mo und Di Ruhetag, Gaststube aus dem Jahre 1755.

La Cicogna

Schwabentorplatz 7, Tel. 0761/34970, info@la-cicogna.de, www.la-cicogna.de, täglich 11-24 Uhr, durchgehend warme Küche, kein Ruhetag, 110 Plätze innen, 60 Plätze außen. Frische italienische Küche, Vorspeisenvitrine, täglich wechselnde Mittagskarte mit 3-GangMenü, frischer Fisch, Steinofenpizza, schöne Außenterrasse direkt am Schwabentor.

Lago

Gerhardt-Hauptmann-Str.1, (im Seepark), Tel. 0761/806955, www.lago.de, Sonja Schmidt, Mo-Sa. 11.30-24 Uhr, So und Feiertag 10-24 Uhr, Mittagstisch, durchgehend warme Küche, Sonntags Frühstücksbuffet, barrierefreier Zugang. Bei allen Altersklassen beliebtes Lokal, mitten im Seepark. Die regionale und mediterane Küche bietet viele verschiedene Gerichte zu fairen Preisen und der Ausblick auf Freiburg und den Schwarzwald ist einfach toll. Saisonale Angebote und hausgemachte Kuchen und Torten.

Lebemann

Bar und Restaurant, Habsburgerstrasse 110, Tel. 0761/29085976 info@lebemann-freiburg.de, www.lebemann-freiburg.de, Ulrich Gretzmeier, Mo-Do 9-24 Uhr, Fr/Sa 9-2 Uhr, So 9-22 Uhr, warme Küche 9-22 Uhr durchgehend, Frühstück Mo-Fr 9-11.30 Uhr Sa-So 9-15 Uhr im Schweizer Stil mit div. Käsesorten, Eierspeisen, Wurst und süßen Kleinigkeiten. Mittags wöchentlich wechselnde Karte im badischen Stil, Sandwiches und eine Auswahl exotischer und regionaler Bratwürste. Abends und Nachts gesunde Auswahl an Cocktails und Highballs mit Weinen, die sich auch in den Saucen wiederspiegeln.

076129085976 WWW.LEBEMANNFREIBURG.DE

Lichtblick

Konviktstr. 41, Tel. 0761/29280940, info@lichtblick-freiburg.de, www. lichtblick-freiburg.de, https://www.facebook.com/RestaurantLichtblick/, 40 Plätze innen, Außen 18 Plätze, barrierefreier Zugang, Küche Mo-Sa von 11.30 bis 14.30 und 18 bis 22 Uhr, Sonn- und Feiertags von 17 Uhr bis 22 Uhr. Die Adresse für Feinschmecker in der schönsten Gasse Freiburgs, wöchentlich wechselnde Mittagsgerichte.

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Restaurants alphabetisch Limoncello im Schloss Reinach

St.-Erentrudis-Str. 12, FR-Munzingen, Tel. 07664/4070, Fax 07664/407155, info@schlossreinach.de, www.schlossreinach.de, Familie Gessler, 35 Sitzplätze, Innenhof 45 Sitzplätze, Mo-So 11-1 Uhr, warme Küche Fr-Mi 12-22.30 Uhr, Do 12-18 Uhr, Mai-September jeden Do ab18 Uhr Barbecaue, bei schönem Wetter Im romantischen Innenhof, jeden Tag Kaffee und Kuchen, barrierefreier Zugang. W-Lan für Gäste kostenfrei, eigene Parkplätze.

Elsässerstr. 58 79110 Freiburg Tel. 0761-61258650

mooswaldbierstube.de

Lollo

Martin‘s Bräu

Markthalle Freiburg

Mooswaldbierstube

Schwimmbadstr. 46,Tel. 0761-70759933, Info@lollo-freiburg.de www.lollo-freiburg.de, Frederic Zindler, Di-So 10-23 Uhr, Frühstück 10-11.30 Uhr, (Sa-So bis 14.30 Uhr), warme Küche: Di-So 10.00-14.30 & 17.30-21.30 Uhr Di-Fr wechselnderMittagstisch, barrierefreier Zugang, W-Lan für Gäste kostenlos, eigene Parkplätze

Grünwälderstr. 4, Tel. 0761/45153030, Mo-Do 8-20 Uhr, Fr-Sa 8-24 Uhr, Sonntag und Feiertag geschlossen info@markthalle-freiburg.de, www.markthalle-freiburg.de, Seit 29 Jahren ein einmaliges Ess-Erlebnis in einer ehemaligen, denkmalgeschützten Druckerei mit vielen Marktständen internationaler Küche. Der Treffpunkt in Freiburg!

Kaiser-Joseph-Straße 237, Tel 0761/3870018, info@mbfr.de, www.mbfr.de. Mo-Do, Sonn- und Feiertage 11-0 Uhr, Fr-Sa 11-1 Uhr durchgehend warme Küche, 200 Plätze innen, 100 Plätze außen. Hausgebraute Biere, deftige regionale Küche, biergemütliche Atmosphäre, große Terasse, bestens geeignet für Gruppen, ganzes Spanferkel auf Vorbestellung.

Elsässerstr. 58, Tel. 0761/61258650, kontakt@mooswaldbierstube.de, www.mooswaldbierstube.de, täglich 17-23 Uhr, warme Küche Mo-Fr 17-22 Uhr, Sa-So 11.30-22 Uhr, W-Lan für Gäste kostenlos, eigene Parkplätze, Veranstaltungen 10-40 Personen, Nebenzimmer, großer Biergarten, wechselnde Spezialitäten.

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Speisen aus aller Welt im Herzen Freiburgs ­24

Kaiser-Joseph-Str. 237 • 79098 Freiburg • Am Martinstor ­25


Oberkirch

Münsterplatz 22, Tel. 0761/2026868, info@hotel-oberkirch.de, Mo-Sa 7-24 Uhr, So Ruhetag, 80 Plätze im Restaurant, 42/15/8 Plätze in 3 separaten schönen Nebenräumen, Terrasse mit 96 Plätzen, idyllisch unter Oleandersträuchern auf dem Münsterplatz. Feine badische Küche- traditionell saisonal und innovativ- wird Ihnen im Restaurant der alten Weinstube serviert. Über 20 offene Qualitätsweine und eine große Weinkarte mit hervorragenden Weinen der besten Winzer werden stilvoll und fachlich versiert kredenzt. Das dazu gehörende Hotel ist ein Kleinod der besonderen Art. Und über allem steht gelebte Gastfreundschaft-Herzlich Willkommentreten Sie ein!

Oishii

Kaiser-Joseph-Str. 273. (ehem. Laubfrosch), Tel.0761/51464900‚ oishii-freiburg@gmail.com‚ www.oishii-freiburg.de‚ tägl. 11.30-15 17-23 Uhr, Küche 12-14:30 Uhr und 18-22:30 Uhr, ‘barrierefreier Zugang, Iemen Sie unser innovatives Bestellkonzept kennen und führen sie Ihre Bestellung per iPad durch, großzügige Räumlichkeiten für Familien-‚ Firmen- und Vereinsfeiern bis 60 Gäste im I. OG.

Olympia

Zähringerstr. 327, Tel. 0761/61057013, www.olympia-freiburg.de, Familie Nikakis, Di-So 11.30-14.30 Uhr und 17.30-23 Uhr, warme Küche bis 22 Uhr, Montag Ruhetag außer Feiertage. Griechische Spezialitäten wie Lammhaxe, Gyros, Mousaka, Fisch und große Vorspeisenauswahl, alle Speisen auch zum mitnehmen.

Kaiser-Joseph-Str. 273273 (ehem. Laubfrosch) Kaiser-Joseph-Str. (ehem. Laubfrosch) 79098 79098 Freiburg · Tel.· Tel. 0761/51464900 Freiburg 07 61 / 51 46 900 ● Großzügige Räumlichkeiten für Familien-, Firmenund Vereinsfeiern bis 80 Gäste im 1. OG ● Ab zehn Personen 10% Rabatt auf Speisen

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Tägl. 11:30-15:00 + 17:30-23:00 Küche: 12:00-14:30 + 18:00-22:30

facebook · E-Mail: oishii.freiburg@gmail.com · www.oishii-freiburg.de

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Zen...

oder die Kunst einen weisen Ball zu schlagen

© Rolf Fischer

Was hat Golf spielen mit Kochen zu tun? Nun, bei beidem ist es von Vorteil, wenn man weiß, wie man auf den Punkt kommt, also Energie und Timing ins richtige Verhältnis zu setzen weiß. Eine weitere Gemeinsamkeit ist, dass es bei beidem nicht nur auf technisches Verständnis ankommt, sondern mehr noch darauf, dass geschulte Wahrnehmung und ein ausgeprägtes Gefühl eine gelungene Liäson eingehen. In der Sprache des Kochens würde man das dann als Emulsion bezeichnen. Seit einiger Zeit gelingt Patcharawadee Keidel, selbst passionierte Golferin, die Kombination dieser beiden Disziplinen auf ganz besondere Art und Weise. Im Freiburger Golfclub, direkt an der Gemarkungsgrenze zu Freiburg, leitet sie das öffentliche Restaurant mit außerordentlicher Hingabe und Tatkraft. Dies drückt sich nicht nur in der außergewöhnlichen Qualität der Speisen aus, sondern auch im gelungenen Ambiente, das mit seiner leicht asiatischen, fast zenhaften Ausstrahlung, perfekt in die Ruhe des sehr gepflegten Golfplatzes passt.

Ihr Wirkungskreis ist dabei aber nicht auf Freiburg beschränkt. So baut sie am Kaiserstuhl die Kräuter für ihre Küche und zur Dekoration in einem 40 ar großen Garten selbst an und betreibt in Lahr erfolgreich noch ein weiteres Restaurant. Auf der Speisekarte findet man rund 6O Prozent internationale Gerichte, etwa 20 Prozent stehen für eine moderne regionale Küche. Und immer wieder gibt es besondere Tagesangebote aus der „deutschen“ Küche, wie z. B. Schweinefilet in Champion-Estragon-Rahm mit Mandel-Brokkoli, Speckbohnen und Rösti. Zwei Köche plus Patcharawadee Keidel als Chefköchin sorgen sich um sachgerechte Zubereitung. Drei Mitarbeiter sind für den Service verantwortlich. Selbstverständlich gibt es eigene Angebote für Kinder und zum Kaffee selbstgebackenen Kuchen. Die Öffnungszeiten sind Dienstag – Sonntag: 10 – 21 Uhr Montag Ruhetag Reservierungen sind per Telefon unter 07661 30 93 möglich.


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Patcharawadee Thai Cuisine

Kruetweg 1, Kirchzarten, Tel. 07661/3093, partchakeidel@gmail.com, Patcharawadee Keidel, Geöffnet von März bis Dezember, Öffnungszeiten Di-So 10-21 Uhr. Die Küche bietet ca. 60 % feinste original ThaiKüche 20% regionale - und 20% internationale Gerichte. Im Sommer bietet die vom Golfplatz umgebene Terrasse einen Ort der Ruhe und Erholung und ein kleines Stück Urlaub, direkt vor den Toren von Freiburg.

Pausenraum

Burgdorfer Weg 19, www.pausenraum-freiburg.de. Wiebke Gerhardt und Lea Bartels. Di-Fr, So 10.00-18.00 Uhr, Sa 12.00-18.00 Uhr, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch mit täglich wechselnden, saisonalen Gerichten von 11.30-14.00 Uhr. Jeden letzten Sonntag im Monat Brunch, viele andere Events. Alle Lebensmittel sind aus ökologischem Anbau und wenn möglich aus der Region.

San Marino

Hansjakobstr. 110, Tel. 0761/69420, Fax 0761/6129294, Francesco Caridi, 90 Plätze, außen 60 Plätze, barrierefreier Zugang, täglich 11.30-14.30 und 17.30-24 Uhr, Nebenzimmer. Seit über 25 Jahren verwöhnen wir unsere Gäste mit original italienischen Gerichten aus allen Regionen Italiens, Antipasti-Vitrine, Trüffel, hausgemachte Pasta, frischer Fisch, Pizza aus dem Steinofen.

Scherazade

Eisenbahnstr. 58-62 (Post-Passage), Tel. 0761/2178515, Fax 0761/2178515, info@scherazade-freiburg.de, www.scherazade-freiburg.de, Hany lbrahim, 75 Plätze innen, 90 Plätze außen, Mo-Sa 11.30-22.30 Uhr, So 12-22 Uhr. Arabisch-Marokkanisch genießen in Freiburg. ln unserem

Patcharawadee Thai Cuisine · Kruettweg 1 · Kirchzarten 07661 3093 · Patchakeidel@gmail.com · www.patcharawadee.com Dienstag — Sonntag: 10 — 21 Uhr · Montag Ruhetag

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Restaurant hoffen wir, lhnen die Sinnlichkeit des Essens näher bringen zu können. Essen und Trinken gehören zu den schönsten und geselligsten Seiten des orientalischen Lebens: Wir möchten Sie einladen diese mit uns kennenzulernen.

Schlappen

Löwenstr. 2, Tel. 0761/33494, Fax 0761/25329, Frank Czaja, info@schlappen.com, www.schlappen.com, 220 Plätze innen, außen 90 Plätze, Mo-Mi 11-1 Uhr, Do 11-2 Uhr, Fr-Sa 11-3 Uhr, So 15-1 Uhr, Küche 11-23 Uhr. Sieger der Wahl „Beste Studentenkneipe Deutschlands 2002“ zentral gelegen, gemütliche Atmosphäre in drei verschiedenen Gasträumen, günstiges Essen, enormes Bierangebot und die größte Whiskyauswahl Freiburgs.

Schloss Reinach

Siehe unter: Limoncello, Tel. 07664/4070 s Badische Wirtshaus, Tel. 07664/4070 s Herrehus, Tel. 07664/4070

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Schwarzwälder Hof, Hotel & Restaurant

Herrenstraße 43, Tel. 0761/3803-0, Fax 0761/3803-135, info@shof.de, www.shof.de, Schwarzwälder Hof Restaurant GmbH, Küche 12-14 und 18-22 Uhr, Sonntag Ruhetag, 65 Plätze, Über 50 Jahre in Familienbesitz, jeden 3. Mittwoch im Monat: Jazz-Dinner mit New Orleans Experience, Adventssonntagabende: Candle-Light-Dinner.

Soompoong

Merzhauserstr. 14, Tel. 0761/59045945 info@soompoong.de, www.soompoong.de, Sabine Buscema, 60 Plätze, außen 32 Plätze, barrierefreier Zugang, Mo, Mi, Do und Fr 12-14.30 und 18-23 Uhr, Sa 11-23 Uhr, Sonntag 16-23 Uhr Dienstag Ruhetag. Original laotische und vietnamesische Spezialitäten, alle Speisen werden von Soompoong ausschließlich mit frischen Kräutern und Gewürzen frisch zubereitet, monatlich wechselnde Mittagskarte.

TRADITION UND MODERNE vereint unter einem Dach!

Herrenstraße 43 D-79098 Freiburg T +49 (0)761 38 03 - 0 info@schwarzwaelder-hof.com www.schwarzwaelder-hof.com

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eat the farm

© Good Bank

Mit dem ersten vertical-farm-to-table Restaurant bringen Ema Paulin und Leandro Vergani die Urban-Gardening Bewegung in die Gastronomie und die Landwirtschaft näher zum Gast. In Zyklen von 30 Tagen wachsen derzeit Buttersalat, Babygrünkohl und Eichblattsalat hydroponisch (in Substrat, statt Erde) in gläsernen Hochregalen, die vom Berliner Startup Infarm entwickelt wurden, im Good Bank heran und werden dazu im Laufe ihres Wachstums auf einer Spirale nach außen gedreht, um stetig mehr Platz zu haben. Mit Licht werden die Pflanzen von beweglichen LED-Lampen versorgt, deren Stromverbrauch geringer ist, als von der Kaffeemaschine vor Ort. Besonders nahhaltig ist diese Anbauweise durch den Wegfall von Transportwegen, Kühlketten, Verpackungsmüll, Lagerung und überschüssiger Ware. Bislang liefern die selbstangebauten Blatt-

gemüse einen Teil der Zutaten für die Salate, Bowls, Sandwiches und Suppen, die durch möglichst nachhaltig eingekaufte Produkte ergänzt werden. In jeweils zwei Portionsgrößen stehen selbst zusammengestellte sowie schmackhafte fertige Kreationen zur Auswahl, die verschiedenste Ernährungsweisen berücksichtigen und jeweils mehrere Geschmacksrichtungen und Texturen vereinen. Das Interieur mutet clean und futuristisch an und wird vor allem durch die vertikale Farm, sowie die verspiegelte Wand des schlauchförmigen Ladenlokals geprägt. Der erste Schritt in Richtung Zukunft wäre gemacht und ist von der Idee getrieben, zukünftig noch mehr Lebensmittel autark zu produzieren und so einen Teil zur Nachhaltigkeit der Branche und zur Beantwortung von Ernährungsfragen der Zukunft beizutragen. Good Bank, Berlin, silberne Palme


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HIGHTECH AUS DER NATUR:

PAPPELFLAUM®

die wärmste und leichteste Pflanzenfaser für besten Schlafkomfort! Pappelflaum - auch Sommerschnee, Pappelschnee und Pappelwolle genannt wächst als flauschige Faser in der Frucht hoch oben in der Krone des Pappelbaumes. Pappelflaum ist zarter als Seide und wärmt besser als Daune. Gleichzeitig verfügt die Faser über eine enorme Atmungsaktivität. Unter einer Pappelflaum-Decke kann weder Feuchtigkeit noch Hitzestau entstehen. Entdeckt wurden diese perfekten Eigenschaften für erholsamen Schlaf von dem Freiburger Forscher Jens-Gerrit Eisfeld. In Zusammenarbeit mit der Universität Freiburg entwickelte er die innovative Faser zu einem nachhaltigen marktfähigen Produkt. Für seine Arbeit erhielt er 2002 den „Avantex-Innovationspreis“ für die weltweit beste Faserinnovation. Seitdem findet der Pappelflaum als Textilfaser weltweite Anerkennung.

HERAUSRAGENDE EIGENSCHAFTEN DER PAPPELFLAUM®-FASER: warm & schnell wärmend: Pappelflaum ist die wärmste Textilfaser weltweit, also auch feiner und wärmer als Cashmere und Daunen • Pappelflaum wärmt sofort, d.h. die Faser hat ein enormes sofortiges Wärmerückhaltevermögen atmungsaktiv & feuchtigkeitsregulierend: Pappelflaum reguliert die Feuchtigkeit besser als alle anderen Textilfasern • Pappelflaum-Decken bieten die trockenste und wärmste Schlafhöhle, deshalb kein Schwitzen unter der Decke leicht & fein: Pappelflaum verfügt über sehr große Hohlräume (=Wärmespeicher) und ist dadurch extrem leicht • Pappelflaum ist die feinste hohle Textilfaser weltweit gesund & hypoallergen: Pappelflaum ist rein pflanzlich • Pappelflaum wird weder während des Wachstums und der Ernte noch während der Verarbeitung chemisch behandelt oder ausgerüstet! • Pappelflaum wird von Öko-Test für Allergiker empfohlen. nachhaltig & ökologisch: Pappelflaum ist ein natürlich vorkommender, frei nachwachsender pflanzliche Rohstoff • Zur Gewinnung müssen keine Felder bewirtschaftet, gedüngt und chemisch behandelt werden. Es kommen keine Insektizide und Pestizide zum Einsatz!

Extra-Infos und Produkte unter: www.pappella.de

Tacheles

Grünwälderstr. 17, Tel. 0761/3196669, info@tacheles-freiburg.de, www.tacheles-freiburg.de Mo-Do 11.30-2 Uhr, Fr-Sa 11.30-5 Uhr, So 11.30-2 Uhr, durchgehend warme Küche, Raucherbereich, 200 Plätze innen, 60 Plätze außen, Schnitzelspezialitäten, täglich Spezialangebote, Sky alle Spiele, Fr und Sa Disco.

Tuniberg

Freiburger Landstr. 20. FR-Tiengen, Tel. 07664/1575, info©gastro-tuniberg.de. www.gastro-tuniberg.de, 100 Plätze, Festraurn 55 Plätze. Garten 120 Plätze. Spezialitäten aus Baden, saisonale Spezialitäten, wechselnde Tagesessen, frische Küche. Beste Balkanküche Freiburgs Bistro Sky-Bar (Raucher), 10 Gästezimmer, 24 Betten.

Zur Sichelschmiede

Insel 1, Tel. 0761/35037, Fax 0761/31250, info@sichelschmiede-freiburg.de, www.sichelschmiede.de täglich 12-24 Uhr, durchgehend warme Küche, 65 Plätze, Garten 48 Plätze. Romantisches Restaurant und Hotel mitten in der Altstadt, schöne Gartenterrasse direkt am Bach, gute badische Küche mit saisonalen Gerichten wie Spargel, Pfifferlinge und Wild.

Hotel Weinstube zur Sichelschmiede Gutbürgerliche, badische Küche Romantisch in der Altstadt mit schönem Garten durchgehend warme Küche 12-23 Uhr kein Ruhetag

Insel 1 · 79098 Freiburg 0761/350 37 ­39




RESTAURANT · BAR Gemütliches Oldtimerfllair WOHLTUENDER GENUSS FÜR GAUMEN UND SEELE GutesAmbiente, Essen unddie einfeine besonderes Ambiente mitbesondere Flieger- und Oldtimerflairlassen die Das stilvolle frische Küche und die Weinauswahl – das erwartet die Gäste beim Besuch des „Fliegerhorst“ im Flughafenareal Herzen des von feinschmeckenden Genießern auf Anhieb höher schlagen. In der von FliegerGewerbeparks Breisgau bei Eschbach. Direkt an der Start- und und Oldtimer geprägten wirdneben ein Besuch Restaurant & Bar auf Fliegerhorst auf Landebahn bietet Umgebung das Restaurant einemim herrlichen Ausblick den dem Flugplatzareal zum kulinarischen an der Start- und LandeSchwarzwaldEschbachs und die Vogesen auch einen Erlebnis. Blick auf Direkt die Oldtimerflugzeuge im angrenzenden bahn bietet das RestaurantHangar. neben einem herrlichen Ausblick auf den Schwarzwald und die Vogesen auch einen Blick auf die Oldtimerflugzeuge im angrenzenden Hangar. WOhlflühlen

Im „Fliegerhorst“ treffen sich Menschen zum Lunch in der Mittagspause, WOHLFÜHLEN & GENIESSEN verbringen einen genussvollen Abend oder lassen den Tag in der „Eule“ Barist oder auf der die großen ausklingen. Dem Team es wichtig, GästeSonnenterasse zu allen Gelegenheiten gleichermaßen herzlich zu begrüßen.



Ob ein original italienischer Cappuccino, der abwechslungsreiche und täglich wechselnde ehrliche Küche Geniessen Mittagstisch oder eines der mit Liebe und Sorgfalt gekochten Gerichte der ansprechenden Die Küche „Fliegerhorst“ will nicht in den Sterne-Himmel Speisekarte: hier istimeinkehren eine Freude und Hochgenuss zugleich. abheben,

sondern bietet etwas für jeden Geschmack. Zur Mittagszeit bietet der „Fliegerhorst“ einen Lunch an. Abends haben die Gäste eine Auswahl á la LEIDENSCHAFT HERD setzt auf ein ausgewogenes Angebot. Dabei lassen carte. DasAM Küchenteam sie sich gerne der Vorliebe „Haus-Paten“ In der offenen Küche ist sofortvon zu erkennen, dass diedes Köcheprominenten des Fliegerhorsts mit Begeisterung und Horst Lichter für die gute, traditonsreiche Küche nach Großmutters Art viel Liebe für das Produkt ans Werk gehen. Hand in Hand und mit großer Sorgfalt entstehen die inspirieren. Diese interpretiert das Team gerne neu. Die Küche legt äußerst Fliegerhorst Gerichte, die den Gaumen zu umschmeicheln verstehen. Feine, natürliche großen Wert auf den Einsatz von frischen saisonalen Produkten, die Aromen, frische Kräuter und saisonale runden das ausgewogene Speisenangebot stammen. Auch beim Wein bleibtab.das bevorzugt aus derZutaten Region Fliegerhorst-Team gerne regional und bevorzugt die Tropfen kleiner Winzer aus der Umgebung. Auf der Weinkarte stehen zudem wechselnde WEINAUSWAHL Wochenempfehlungen mit offenen Weinen, sodass die Gäste immer Zu einerwieder Reise inetwas die Weinkeller internationaler Winzer lädtgenießen des Fliegerhorsts neues regionaler entdeckenund können. Am Wochenende die WeinGäste zur Mittagszeit frisch gebackene Blechkuchen wie sowie karte ein. Bodenständige Winzerhausgemachte aus dem Markgräflerland, dem benachbarten Kaiserstuhl vonSpanien Oma. und Frankreich sorgen für den korrespondierenden önologischen Genuss. Die aus Italien,

Offenausschankkarte besticht durch Ihre Vielfalt und hält für jeden Geschmack den passenden VeranstaltunGen Tropfen bereit. An ausgewählten Tagen veranstaltet das Restaurant Menüabende. In der „Eule“ Bar verkosten Interessierte in regelmäßigen Abständen SpirituVERANSTALTUNGEN osen- und Weine. Sie eine außergewöhnlichen Geburtstag oder eine unvergessliche So buntMöchten und vielseitig wie das Jahr, präsentiert sich der kulinarische Fahrplan im Fliegerhorst, der Firmenfeier veranstalten? Gerne setzt das Team ihre individuellen jeden Monat einen weiteren Akzent in der Speisekarte setzt. Darüber hinaus werden abwechsVorstellungen um.

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www.restaurant-fliegerhorst.de FEIERLICHKEITEN

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In den vielseitigen Räumlichkeiten des Fliegerhorsts wird jede Veranstaltung ein unvergessliches Erlebnis. Angepasst an Ihre Wünsche, erhalten Sie individuelle Vorschläge, die alle Möglichkeiten und Varianten aufzeigen. Mit Zeit und Ruhe wird ihre Veranstaltung zuverlässig geplant und genau nach Ihren Vorstellungen umgesetzt.

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lungsreiche Events wie Weinmenüs, Candle Light Dinner und Grillabende veranstaltet. Weitere Infos finden auf der Internetseite. EineSie vorherige Reservierung wird unbedingt empfohlen.

BAR In der geschmackvoll und gemütlich eingerichteten Bar kann der Abend bei einem Apéritif stilvoll beginnen. Im Winter genießen die Gäste das Knistern des lodernden Kamins, im Sommer bietet die herrliche Freiterrasse einen tollen Blick auf die Start- und Landebahn des Flugplatzes. Die Auswahl an Cocktails, Whiskys und Zigarren runden jeden Fliegerhorstbesuch ab.

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Das Weingut Fritz Waßmer liegt im Herzen des Markgräflerlands, zwischen Schwarzwald und Rhein. Die Rebflächen befinden sich im Breisgau und im Markgräflerland. Hier reifen die Trauben in sonnenverwöhnten Lagen wie dem Schloßberg in Staufen, der Sommerhalde in Bombach und dem Schloßberg in Achkarren. Von diesen Parzellen stammen auch die absoluten Spitzenweine des Weingutes – die Lagenweine: Weißer Burgunder und Chardonnay vom Schloßberg Staufen, Grauer Burgunder von der Sommerhalde Bombach und Schloßberg Achkarren und das Flaggschiff des Weingutes: der Spätburgunder „CCL“. Von den Basisweinen bis hoch zu eben jenen, aus Einzellagen vinifizierten Weinen, spiegelt sich die Qualitätsphilosophie des Hauses – von Beginn an setzte sich Fritz Waßmer das Ziel, ausschließlich Weine voller Konzentration und Kraft herzustellen. Als 1999 seine ersten Weine auf den Markt kamen erntete er anerkennende Blicke für seine Weine, die sich in Stil und Art an den großen Weinen aus dem Burgund orientieren. Nach Erfahrungen in Chile, Argentinien, Neuseeland, Australien und insbesondere Frankreich konzentrierte sich Fritz Waßmer auf beste Pinots. Die unverwechselbare burgundische Note ist das Markenzeichen der Waßmerschen Weine. Heute umfasst das Weingut 38 ha. Bei den Weißweinen findet der Ausbau sowohl im Holzfass als auch im Edelstahltank statt. Aromatypizität (der einzelnen Rebsorte) steht im Vordergrund. Ein langer Kontakt des Weins mit der Hefe erzielt tiefgründige, facettenreiche Weine. Die Weine werden überwiegend spontan vergoren, die Vinifikation orientiert sich am burgundischen Stil mit offener Maischegärung und einer bis zu 18 monatigen Reifezeit in französischen Barriques. „Kompromisslos wird bei uns alles von Hand gelesen und nur das beste Lesegut kommt in den Keller. Die Traubenreife ist ausschlaggebend, so wie die Trauben im Weinberg schmecken, so wird der Wein. Was nicht in der Frucht ist, kann später nicht dazukommen“ erklärt Fritz Waßmer.


Restaurants nach Landesküche

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Restaurants nach Landesküche Ägyptisch

Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515

Amerikanisch

O’Kellys, Milchstr. 1, Tel. 0761/2855774

Arabisch

Babylon, Schwarzwaldstr. 78, Tel. 0152/28810524 Goldene Krone, Kronenstr. 6, Tel. 0761/72112 Markthalle, Grünwälderstr. 4, Tel. 0761/45153000 Mosaik, Leopoldring 3, Tel. 0761/29089819 Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515

Asiatisch

Asia Wok, Max-Josef-Metzger-Str. 5, Tel. 0761/5902866 Akoya, Ellen Gottlieb Straße 18, Tel. 0761-59516558 Bengal, Eisenbahnstr. 43, Ecke Poststraße, Tel. 0761/1371828 Mai-Wok im ZO, Schwarzwaldstr. 78, Tel. 0761/5901674 Mai-Wok, Grünwälderstr. 4 (Markthalle), Tel. 0761/5565028 Mai-Wok, Schiffstr. 7-9, Tel. 0761/37217 Magellan Sundgauallee 110, Tel. 0761/89733910 Oishii I Kaiser-Joseph-Straße 273, Tel. 0761 51464900 Oishii II Westarkaden, Breisacher Str. 147, 0761-89780918 Patcharawadee Thai Cuisine, Kirchzarten, Krüttweg 1, im Golfclub Tel. 07661/3093 Thai Mekong, Sundgauallee 43, Tel. 0761/8095735 Thai-Chi, Eisenbahnstr. 58-62, Postpassage, Tel. 0761/2854888 Yam Yam, An der Mehlwaage 2, Tel. 0761/76602170

Ayurvedische Küche

Indian Curryhouse, Guntramstr. 22, Tel.0761/3842701

Badisch

Adelhauser Weinstube, Adelhauser Str. 7c, Tel. 0761/26323 Augustiner im Bankepeter, Schwarzwaldstr. 93, Tel. 0761/3838888 Babeuf, Egonstr. 16, Tel. 0761/273613 Bären, Hofackerstr. 96, Tel. 0761/81006 Bierhäusle Hotel Restaurant, Breisgauer Str. 41, Tel. 0761/8830-0 Blume, Freiburg-Opfingen,Unterdorf 2, Tel. 07664/6123889 Brasil, Wannerstr. 21, Tel. 0761/289888

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Restaurants nach Landesküche

Brennessel, Eschholzstr. 17, Tel. 0761/281187 Cheers, An der Mehlwaage 8, Tel. 0761/381771 Dattler Schloßbergrestaurant, Am Schlossberg 1, Tel. 0761/137170-0 Der Kaiser, Günterstalstr. 38, Tel. 0761/74910 Deutsches Haus, Schusterstr. 40, Tel. 0761/24500 Die Bergstation, Oberried, Schauinslandstr. 390, Tel. 07602/771 Eichhalde, Stadtstr. 91, Tel. 0761/54817 Einstein, Klarastr. 29, Tel. 0761/88530809 lautomaten Espressomaschinen Englers Weinkrügle, Konviktstr. 12, Tel. 0761/383115 Enigma Bistro, Bergieselstr. 34, Tel. 0761/5199061 Kaffeevollautomaten Erzherzog Albrecht, Bertoldstr. 17, Tel. 0761/32770 Freiburger Salatstube, Schiffstr. 5-7/Schwarzwaldcity, Tel. 0761/35911 Ganter Brauereiausschank, Münsterplatz 18-20, Tel. 0761/34367 Gasthaus Pension Löwen, Freiburg-Opfingen,Dürleberg 9, Tel. 07664/1260 La Stazione Gaststätte im Wiehre Bahnhof, Gerwigplatz 20, Tel. 0761/1376266 Goldener Engel, Münsterplatz 14, Tel. 0761/37933 Golfrestaurant Tuniberg, Freiburg-Munzingen, Großer Bühl 1, Tel. 07664/930612 Greiffenegg-Schlößle, Schlossbergring 3, Tel. 0761/32728 Großer Meyerhof, Grünwälderstr. 1, Tel. 0761/3837397 Harmonie, Grünwälderstr. 16-18, Tel. 0761/2025676 Haslacher Hof, Haslacher Str. 92, Tel. 0761/2176772 Hausbrauerei Feierling, Gerberau 46, Tel. 0761/24348-0 Hirschen, Breisgauer Str. 47, Tel. 0761/897769-0 Hochdorfer Hirschen, Zur March 2, Tel. 07665/939922 Höge Stube, Freiburg-Hochdorf,Hochdorfer Str. 16c, Tel. 07665/9414407 Holzschlägermatte, Schauinslandstr. 359, Tel. 07602/9209140 Karma, Bertoldstr. 51-53, Tel. 0761/20745-23 Kleiner Meyerhof, Rathausgasse 27, Tel. 0761/26941 Hier & Jetzt Zähringerstr. 44, Tel. 0761/58531177 Kreuz, Großtalstr. 28, Tel. 0761/62055-0 Kühler Krug, Torplatz 1, Tel. 0761/29103 Kybfelsen, Schauinslandstr. 49, Tel. 0761/21119926 Lago im Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/806955 Légère, Niemensstr. 8, Tel. 0761/32800 Lollo, Schwimmbadstr. 46, Tel. 0761/70759933 Löwen, Herrenstr. 47, Tel. 0761/368899-0 Markthalle, Grünwälderstr.4, Tel. 0761/45153000 Martin’s Bräu, Kaiser-Joseph-Str. 237, Tel. 0761/3870018 Mistral, Am Flughafen 10, Tel. 0761/55775962 Mooswaldbierstube, Elsässer Str. 58, Tel. 0761-61258650 Münsterblick, Auf der Zinnen 1, Tel. 0761/38510 Oberkirch, Münsterplatz 22, Tel. 0761/2026868

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Kaffeevollautomaten

Espressomaschinen

Gläser- u.Geschirrspülmaschinen Espressomaschinen

Gläser- u.Geschirrspülmaschinen

Oma`s Küche, Hildastr. 66, Tel. 0761/78686 Osteria, Grünwälderstr. 2, Tel. 0761/32054 Paradies, Mathildenstr. 26-28, Tel. 0761/273700 Rappen, Münsterplatz 13, Tel. 0761/31353 Restaurant Kartoffelhaus GbR, Basler Str. 10, Tel. 0761/72001 Restaurant Mooswald, An den Heilquellen 8, Tel. 0761/4908-640 Rößle, Basler Landstr. 106, Tel. 0761/43313 Ruh, Schwarzwaldstr. 225a, Tel. 0761/62065 s Badische Wirtshaus, Freiburg-Munzingen, St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/4070

Rösterei Burkhart Kaffee für kostbare Momente www.roesterei-burkhart.de

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Restaurants nach Landesküche Schlappen Gaststätte, Löwenstr. 2, Tel. 0761/33494 Schloß-Café, Kapellenweg 1, Tel. 0761/403840 Schützen Freiburg GmbH & Co. KG, Schützenallee 12, Tel. 0761/70599-0 Schützen, Breisgauer Str. 1, Tel. 0761/84615 Schwabentörle, Oberlinden 23, Tel. 0761/6800565 Schwärs Löwen, Kappler Str. 120, Tel. 0761/63041 Schwarzwälder Hof, Herrenstr. 43, Tel. 0761/3803-0 Sonne, Wildtal,Talstr. 80, Tel. 0761-61257060 St. Barbara, Sonnenbergstr. 40, Tel. 0761/6967020 St. Valentin, Valentinstr. 100, Tel. 0761/7077748 Stadthotel, Karlstr. 7, Tel. 0761/3193-0 Süden, Alfred-Döblin-Platz 1, Tel. 0761/45687161 Tacheles, Grünwälderstr. 17, Tel. 0761/3196669 Time Out, Talstr. 9, Tel. 0761/7048700 Tuniberg, Freiburg-Tiengen,Freiburger Landstr. 20, Tel. 07664/1575 Vorderhaus, Habsburgerstr. 9, Tel. 0761/5577070 Waldheim, Schauinslandstr. 20, Tel. 0761/290494 Webers Weinstube, Hildastr. 35, Tel. 0761/700743 Wirtshaus Goldener Sternen, Emmendinger Str. 1, Tel. 0761/278373 Zähringer Burg, Pochgasse 149, Tel. 0761/54322 Zähringer Tor, Zähringerstr. 3, Tel. 0761/5573100 Zähringer Wappen, Zähringer Str. 378, Tel. 0761/4894242 Zum Kranz, Herrenstr. 40, Tel. 0761/2171967 Zum Lamm, Vogteistr. 9, Tel. 07664/93993 Zum Ochsen, Zähringer Str. 363, Tel. 0761/553860 Zum Rauhen Mann, Insel 4, Tel. 0761/35697 Zum Roten Bären, Oberlinden 12, Tel. 0761/38787-0

Zum Schiff, Basler Landstr. 35-37, Tel. 0761/400750 Zum Schützen, Freiburg-Kappel,Butzenhofstr. 19, Tel. 0761/67552 Zum Stahl, Kartäuserstr. 99, Tel. 0761/33402 Zum Treff, Uffhauserstr. 41, Tel. 0761/38419177 Zum Warteck, St.-Erentrudis-Str. 40, Tel. 07664/3430 Zum Weinberg, Hauptstr. 70, Tel. 0761/1208395 Zur Sichelschmiede, Insel 1, Tel. 0761/35037 Zur Sonne, Hochdorfer Str. 1, Tel. 07665/2650 Zur Stube, Blumenstr. 9, Tel. 0761/43715 Zur Tanne, Freiburg-Opfingen, Altgasse 2, Tel. 07664/1810

Balkan

Enigma Bistro, Bergieselstr. 34, Tel. 0761/5199061 Schützen, Breisgauer Str. 1, Tel. 0761/84615

Bengalisch

Bengal, Eisenbahnstr. 43, Ecke Poststraße, Tel. 0761/1371828

Chinesisch

China Haus, Heinrich-von-Stephan-Str. 8a, Tel. 0761/88141107 Hong Kong, Auf der Zinnen 10, Tel. 0761/23458 Jade Palace, Leopoldring 1, Tel. 0761/4882253 Kim Kim, Lehener Str. 19, Tel. 0761/1562754 Mai-Wok, Bertoldstr. 53, Tel. 0761/429655415 Mandarin, Hornusstr. 15, Tel. 0761/5034894 Markthalle, Grünwälderstr. 4, Tel. 0761/45153000 Mekong, Humboldtstr. 1, Tel. 0761/2022555 My Kim, Sautierstr. 31, Tel. 0761/2859118 Thai-Chi, Eisenbahnstr. 58-62, Postpassage, Tel. 0761/2854888 Wong’s, Lehener Str. 134, Tel. 0761/3842085 Yam Yam, An der Mehlwaage 2, Tel. 0761/76602170

Deutsch

Blume, Freiburg-Opfingen,Unterdorf 2, Tel. 07664/6123889 Dattler Schloßbergrestaurant, Am Schlossberg 1, Tel. 0761/137170-0 Die Kaiserin, Baslerstr.109, Tel. 0761-88893539 Die Kaiserin am Güterbahnhof, Kantinenstr. 4, Tel. T. 0761-58530140 Einstein, Klarastr. 29, Tel. 0761/88530809 Gaststätte im Wiehre Bahnhof, Gerwigplatz 20, Tel. 0761/1376266 Großer Meyerhof, Grünwälderstr. 1, Tel. 0761/3837397 Haslacher Hof, Haslacher Str. 92, Tel. 0761/2176772 Hausbrauerei Feierling, Gerberau 46, Tel. 0761/24348-0 Hirschen, Breisgauer Str. 47, Tel. 0761/897769-0 Hirschen, Carl-Kistner-Str. 1, Tel. 0761/472660 Lollo, Schwimmbadstr. 46, Tel. 0761/70759933 Löwen, Herrenstr. 47, Tel. 0761/368899-0 Martin’s Bräu, Kaiser-Joseph-Straße 237 Tel. 0761/3870018

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Lust auf Finesse im Weinglas? Hervorragende Weine und Gastfreundschaft in bester Familientradition - diese Werte bietet das Weingut Faber am Fuße des Schönbergs in Freiburg-St.Georgen. Hervorgegangen aus einem altverwurzelten Landwirtschaftsbetrieb mit Holzküferei (Schwerpunkt Fassfertigung) besteht das moderne Weingut Faber bereits in vierter Generation. Seit 1985 führen Ursula und Martin Faber den Traditionsbetrieb, in den längst auch die beiden Kinder Sophia und Sebastian eingetreten sind. Denn das arbeitsintensive Weingut braucht viele Hände: Auf zehn Hektar Rebfläche werden zwölf Rebsorten für 41 Weine angebaut. Seit 2016 wird, erstmals nach längerer Pause, wieder ein Muskateller produziert, nachdem die Junganlage mit einem vollen Ertrag glänzte. Im Zuge größerer kellerwirtschaftlichen Investitionen verfügt der Familienbetrieb neuerdings auch über eine hochmoderne GanztraubenPresse, die, mit integrierter Kühlungsanlage, besonders exakt und schonend arbeitet.

Restaurants nach Landesküche Mooswaldbierstube, Elsässer Str. 58, Tel. 0761-61258650 Oberkirch, Münsterplatz 22, Tel. 0761/2026868 Osteria, Grünwälderstr. 2, Tel. 0761/32054 Pausenraum, Burgdorfer Weg 19 Premium, St.-Georgener-Str.10, Tel. 0761/4760060 Rappen, Münsterplatz 13, Tel. 0761/31353 Rheingold, Eisenbahnstr. 47, Tel. 0761/28210 s Badische Wirtshaus, Freiburg-Munzingen,St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/4070 s Herrehus, Freiburg-Munzingen,St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/407-0 Schiff, Schwarzwaldstraße 82, Tel. 0761729088058 Süden, Alfred-Döblin-Platz 1, Tel. 0761/45687161 Tacheles, Grünwälderstr. 17, Tel. 0761/3196669 Zum Rauhen Mann, Insel 4, Tel. 0761/35697

Französisch

Chez Eric, Wintererstr. 89, Tel. 0761/5103-0 Colombi, Rotteckring 16, Tel. 0761/21060 Eichhalde, Stadtstr. 91, Tel. 0761/54817 Hirschen, Breisgauer Str. 47, Tel. 0761/897769-0 Kräuterküche am Turmcafé, Zähringerstr. 44, Tel. 0761/21440487 Kreuzblume, Konviktstr. 31, Tel. 0761/31194 Kybfelsen, Schauinslandstr. 49, Tel. 0761/21119926

Dass gleichzeitig auch Altbewährtes fortschrittliche Zeiten zu beflügeln vermag, beweisen die Fabers mit der Wiedereinführung einer aus Großvaters Zeiten stammenden, sehr alten Hefe, die fast schon als vergessen galt. Aktuell zeichnen sich auch in diesem Zweig wundervolle Ergebnisse ab, die eine differenzierte Stilistik darbieten. So entstand ein neuer Wein aus tief verwurzelter Herkunft, der ein sehr intensives Aroma mit charakterstarkem Fruchtspiel an den Gaumen seines Genießers zaubert. Ergebnisse wie diese sind nur möglich durch einen ausgewogenen Umgang mit der Rebnatur. „Umweltschonender Weinbau ist für uns eine Selbstverständlichkeit“, erläutert Sophia Faber-Heck, „denn ein gesunder Boden ist die Basis unseres Schaffens. Wir verzichten deshalb komplett auf mineralische Dünger und Herbizide.“ Erfordernisse sind eine aufwendige Bodenstockbearbeitung mit Begrünungseinsaat und eigenem Tresterkompost - ein Aufwand, der sich unmissverständlich auf die herausragende Qualität auswirkt: Das Ergebnis sind klare, strukturierte Weine voller Finesse. Info: www.weingutfaber.de

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Essen

feiern auf ‚mediterranisch‘

© Miznon

Von Tel Aviv über Paris hat der israelische Starkoch Eyal Shani sein „Streetfood“-Konzept „Miznon“ und das intensive Lebensgefühl der spannenden jungen Foodszene Israels nach Wien gebracht, das großartige Küche und Feiern auf spannende Art verbindet. Zentrales Element des wahnsinnig lebendigen, fröhlichen, kreativ-chaotischen und lauten Ladens ist die offene Küche, an die sich der lange und immer volle Tresen, mit einer laut schwatzenden Masse an Gästen und Mitarbeitern, anschließt. Von der Decke hängen Kisten gefüllt mit Karfiolköpfe alias „Blumenkohl“, überall stapeln sich Berge frisches Gemüse und lauter Funk oder orientalische Beats dröhnen aus den Boxen. „In Ruhe essen“ ist definitiv nicht das Konzept des Miznon. Kulinarisch steht israelisches Streetfood mit mediterranen Einschlägen auf dem Programm. Zum Beispiel vielseitige Pita-Kreationen, als normale Portion oder zum Probieren als kleine „Scherzerl“, für die das luftige Pitabrot eigens aus Israel eingeflogen wird. Die Füllungen reichen von »Chicken Spachtel«, eine mit Zwiebel gehackte Hühn-

chenmasse, die hauchdünn auf den Grill kommt, bevor sie mit Koriandersauce ins Brot wandert, über Ratatouille, Karfiol, Minutensteak, geschmorten Lammrippchen oder Lammlaibchen. Darüber hinaus findet sich auf der Karte unkonventionelles Soulfood, wie der im Ganzen gegarte und im Holzkohlenofen knusprig gegrillte Karfiol mit Olivenöl und Meersalzkristallen, im Backpapier servierte Süßkartoffel, „gequetschte Lammlaibchen“ oder Ratatouille, das mit Raucharomen aus dem Ofen kommt, mit hartem Ei und Tahina. Es wird am Tresen mit Namen bestellt, der dann durchs Lokal gebrüllt wird, sobald das Essen fertig ist. Die fröhlich-chaotische Stimmung ist als Teil des Konzepts gewünscht, erklärt Geschäftsführer und Gesellschafter Ofir Torgemann, und schafft eine ausgelassene Atmosphäre, die im Kauderwelsch von Hebräisch, Deutsch und Englisch an eine ausgelassene Party erinnert und dafür sorgt, dass das Miznon immer voll ist. Miznon, Wien, bronzene Palme


Restaurants nach Landesküche s Herrehus, Freiburg-Munzingen, St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/407-0 Zum Stahl, Kartäuserstr. 99, Tel. 0761/33402

Griechisch

Da Persio & Mykonos, Tullastr. 67, Tel. 0761/5562290 Dimitra, Stühlingerstr. 34, Tel. 0761/32372 Irodion, Kaiser-Joseph-Str. 263, Tel. 0761/381799 Korfou, Basler Str. 4, Tel. 0761/702646 Olympia, Zähringerstr.327, Tel. 0761-61057013 Ouzeria, Lindenmattenstr. 4, Tel. 0761/61291739 Syrtaki, Sundgauallee 45, Tel. 0761/87186 Vogelnest, Bissierstr. 2a, Tel. 0761/89821417

Indisch

Indian Curryhouse, Guntramstr. 22, Tel 0761/3842701 Jaipur, Gerberau 5, Tel. 0761/272082 Karma Indian Palace, Bertoldstr. 51-53, Tel. 0761/21777495 Mahatma-Gandhi, Konviktstr. 33, Tel. 0761/38097977 Markthalle, Grünwälderstr. 4, Tel. 0761/45153000 Panjab, Schiffstr. 5-9 (Schwarzwaldcity), Tel. 0761/2085366 Royal Punjab, Kaiser-Joseph-Str. 278, Tel. 0761/31963699 Shalimar, Johanna-Kohlund-Str. 24, Tel. 0761/45367690

Premium, St.-Georgener-Str.10, Tel. 0761/4760060 Restaurant Mooswald, An den Heilquellen 8, Tel. 0761/4908-640 s Herrehus, Freiburg-Munzingen,St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/407-0 Schlappen Gaststätte, Löwenstr. 2, Tel. 0761/33494 Schloß-Café, Kapellenweg 1, Tel. 0761/403840 Schwärs Löwen, Kappler Str. 120, Tel. 0761/63041 Schwarzwälder Hof, Herrenstr. 43, Tel. 0761/3803-0 Süden, Alfred-Döblin-Platz 1, Tel. 0761/45687161 Tacheles, Grünwälderstr. 17, Tel. 0761/3196669 Time Out, Talstr. 9, Tel. 0761/7048700 Vorderhaus, Habsburgerstr. 9, Tel. 0761/5577070 Zum Schiff, Basler Landstr. 35-37, Tel. 0761/400750 Zur Tanne, Freiburg-Opfingen, Altgasse 2, Tel. 07664/1810

Irisch

O’Kellys, Milchstr. 1, Tel. 0761/2855774

Italienisch

Amici, Waldkircherstr. 59, Tel. 0761/55632940 Bella Italia, Kaiser-Joseph-Str. 284, Tel. 0761/36495 Bellosguardo, Am Bischoffskreuz 13, Tel. 0761/21440412

International

Adelhaus, Adelhauser Str. 29-31, Tel. 0761 38388191 Babeuf, Egonstr. 16, Tel. 0761/273613 Bierhäusle Hotel Restaurant, Breisgauer Str. 41, Tel. 0761/8830-0 Biokeller Bistro, Konradstr. 17, Tel. 0761/706315 Burse, Rathausgasse 4 (Bursengang), Tel. 0761/2177500 Cafe Extrablatt, Schreiberstr. 1, Tel. 0761/29281899 Chez Eric, Wintererstr.89, Tel. 0761/51030 Der Kaiser, Günterstalstr. 38, Tel. 0761/74910 Freiburger Salatstube, Schiffstr. 5-7/Schwarzwaldcity, Tel. 0761/35911 Grace, Humboldtstr. 2, Tel. 0761/20889930 Karma, Bertoldstr. 51-53, Tel. 0761/20745-23 Kreuzblume, Konviktstr. 31, Tel. 0761/31194 La Rotonde, Konrad-Adenauer-Platz 2, Tel. 0761/3889800 Le Buffet, Kaiser-Joseph-Str. 165, Tel. 0761/2824-197 Lichtblick, Konviktstr. 41, Tel. 0761/29280940 Löwen, Herrenstr. 47, Tel. 0761/368899-0 Mistral, Am Flughafen 10, Tel. 0761/55775962 Mondo, Johann-von-Weerth-Str. 9, Tel. 0761/408055 Münsterblick, Auf der Zinnen 1, Tel. 0761/38510 Oscar’s, Humboldtstr. 4, Tel. 0761/36178 Osteria, Grünwälderstr. 2, Tel. 0761/32054

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feine italienische Küche La Qualitá ha un Nome

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Bierkultur des Südens: Fürstenberg Wenn viele Menschen mitreißende Live-Musik genießen, wenn in einem Bistro jung und alt auf den schönen Moment anstoßen, wenn Fans gemeinsam ein Konzert oder einen Sportevent feiern, wenn zu einem guten Essen ein frisch gezapftes Bier gereicht wird,dann ist meist Fürstenberg im Spiel – das Bier des Südens.

Als die beliebte Biermarke in BadenWürttemberg ist Fürstenberg Teil der Genießerkultur hier. Mit ihren Bieren, Spezialitäten und Aktivitäten prägt die Traditionsbrauerei aus Donaueschingen, vom Ursprung der Donau, das Leben vom Bodensee bis nach Mannheim.

Seit über 730 Jahren hat sich eine einzigartige Bierkultur entwickelt: Die Fürstenberg-Braumeister wissen, wie man ein gutes Bier braut und wie man es genießt. So gewinnen die erstklassigen Biere die Herzen der Biertrinker und überzeugen unabhängige Fachjurys. Zahlreiche Prämierungen und Noch ein Tipp: Erleben Sie über DLG-Medaillen sind der Beweis, 730 Jahre Bierkultur bei einer ganz besonders stolz ist das Brauereiführung. Wir weihen Sie Fürstenberg-Team auf den Bunin die Kunst des Brauens ein, und desehrenpreis des Ministeriums im neuen Fürstenberg Brauwerk für Landwirtschaft und Ernähkönnen Sie gleich selbst Hand rung. Bereits zum vierten Mal anlegen: Schauen, riechen und hat die Brauerei diesen Spezialschmecken Sie! preis für höchste Bier-Qualität Anschließend probieren Sie im gewonnen. gemütlichen „Bräustüble“ unsere Biere. Dort können Sie auch unsere streng limitierten Brauwerk-Spezialitäten genießen.

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Restaurants nach Landesküche

Die Winzergenossenschaft Glottertal ist mit 62 ha Rebfläche eine der kleinsten selbstvermarktenden Winzergenossenschaften in Baden. Sie wurde am 7. Juli 1951 von 13 Winzern gegründet und zählt heute über 120 abliefernde Winzerfamilien zu ihren Mitgliedern. Die Südhänge der beiden Einzellagen „Eichberg“ und „Roter Bur“ gehören zu den steilsten Rebbergen (bis zu 70°) in Baden und zu den Höchstgelegenen in Deutschland (bis 500 m.ü.M). Außer dem süffigen Spätburgunder-Weißherbst, die Spezialität aus dem Glottertal, werden auch samtige und hochkarätige Rotweine ausgebaut. Generell "fühlen" sich alle Rebsorten der Burgunderfamilie, Spätburgunder, Grauburgunder/Ruländer, Weißer Burgunder und Chardonnay auf den Granit-GneisVerwitterungsböden wohl und reifen jedes Jahr zu edlen Tropfen heran. Aber auch Riesling, Gewürztraminer, Muskateller und Müller-Thurgau gedeihen an den steilen Südhängen des Glottertals. Mit dem Anbau verschiedener Rotweinsorten, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und pilzfester Neuzüchtungen hat man in den letzten Jahren der großen Rotweinnachfrage Rechnung getragen.

Zu einem ökologisch und gewissenhaft geführten Weinbau gehört auch ein optimaler Ausbau der Weine. Mit den technisch modernsten Kellereinrichtungen und gut ausgebildetem Personal ist es möglich, diesen Anforderungen gerecht zu werden. Aber nicht nur die Einrichtung und Ausbildung, nein sondern auch das nötige "Fingerspitzengefühl" gehört dazu, denn kein Jahrgang gleicht dem anderen. Diese Individualität der einzelnen Jahrgänge gilt es beim Ausbau naturgetreu zu erhalten. Bedingt durch den hohen Qualitätsmaßstab werden jährlich überwiegend Prädikatsweine eingelagert, was letztendlich dem Weinfreund zu Gute kommt.

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Italienischer Wein- und Lebensmittelhandel | Carl-Kistner-Straße 14 79115 Freiburg | Tel.: 0761-13732344 | Öffnungszeiten: Mo - Sa: 8 -20 Uhr

Laotisch

Rose, Stefan-Meier-Str. 34, Tel. 0761/2852618 Soompoong, Merzhauserstr. 14, Tel. 0761/59045945

Marokkanisch

Aguila, Sautierstr. 19, Tel. 0761/22815 Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515

Mediterran

Ambiente, Waldkircherstr. 1, Tel. 0761/5564245 Augustiner im Bankepeter, Schwarzwaldstr. 93, Tel. 0761/3838888 Brasil, Wannerstr. 21, Tel. 0761/289888 Burse, Rathausgasse 4 (Bursengang), Tel. 0761/2177500 Cancun, Barbarastr. 18, Tel. 0176/21773617 Castillo, Nägeleseestr. 20, Tel. 0761/2088566 Chez Eric, Wintererstr. 89, Tel. 0761/5103-0 Colombi, Rotteckring 16, Tel. 0761/21060 Dattler Schloßbergrestaurant, Am Schlossberg 1, Tel. 0761/137170-0

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Restaurants nach Landesküche Eichhalde, Stadtstr. 91, Tel. 0761/54817 Kreuzblume, Konviktstr. 31, Tel. 0761/31194 La Cicogna, Schwabentorplatz 7, Tel. 0761/34970 La Cucina, Bismarckallee 7, Tel. 0761/2856846 La Finca, Stadtstr. 50, Tel. 0761/2967229 La Fontana, Adelhauser Str. 29-31a, Tel. 0761/20266982 Lago im Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/806955 Légère, Niemensstr. 8, Tel. 0761/32800 Lichtblick, Konviktstr. 41, Tel. 0761/29280940 Limoncello, Freiburg-Munzingen,St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/4070 Lollo, Schwimmbadstr. 46, Tel. 0761/70759933 Mistral, Am Flughafen 10, Tel. 0761/55775962 Osteria, Grünwälderstr. 2, Tel. 0761/32054 Ouzeria, Lindenmattenstr. 4, Tel. 0761/61291739 Paradies, Mathildenstr. 26-28, Tel. 0761/273700 Restaurant Mooswald, An den Heilquellen 8, Tel. 0761/4908-640 Ristorante Engel, Biezighofen,Weinbergstr. 2, Tel. 0761/402805 Schloß-Café, Kapellenweg 1, Tel. 0761/403840 Tuniberg, Freiburg-Tiengen,Freiburger Landstr. 20, Tel. 07664/1575 Vapiano, Fahnenbergplatz 1, Tel. 0761/28538010 Zum Stahl, Kartäuserstr. 99, Tel. 0761/33402

Mexikanisch

Aguila, Sautierstr. 19, Tel. 0761/22815 Cancun, Barbarastr. 18, Tel. 0176/21773617 El Bolero, Kaiser-Joseph-Str. 264, Tel. 0761/35305 El Gallo, Auf der Zinnen 12, Tel. 0761/2022221 Enchilada Freiburg GmbH, Auf der Zinnen 1, Tel. 0761/2088420 O’Kellys, Milchstr. 1, Tel. 0761/2855774 Sausalitos, Rempartstr. 4, Tel. 0761/2025120 The Holy Taco Shack, Barbarastr. 18, 0176/32970414

­62

Mongolisch

Wong’s, Lehener Str. 134, Tel. 0761/3842085

Orientalisch

Divan, Bertoldstr. 54, Tel. 0761/2927151 Mosaik, Leopoldring 3, Tel. 0761/29089819 Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515

Persisch

Markthalle, Grünwälderstr.4, Tel. 0761/45153000

Russisch

Mona Lisa, Engesserstr. 4 b, Tel. 0761/5559777

Serbisch

Tuniberg, Freiburg-Tiengen,Freiburger Landstr. 20, Tel. 07664/1575

Spanisch

BarDénia, Kirchstr. 70, Tel. 0761/88148060 Bodega der Geier, Belfortstr. 38, Tel. 0761/42968050 Cabana, Fischerau 30, Tel. 0761/51464218 Casa Espanola, Adelhauser Str. 9, Tel. 0761/2023040 Castillo, Nägeleseestr. 20, Tel. 0761/2088566 Kandelhof, Kandelstr. 27, Tel. 0761/2925577 La Finca, Stadtstr. 50, Tel. 0761/2967229 La Pepa, Moltkestr.27, Tel. 0761/28527290 Warsteiner Galerie, Milchstr. 7, Tel. 0761/25611

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Restaurants nach Landesküche Syrisch

Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515

Thailändisch

Chada Thai, Richard-Wagner-Str. 24, Tel. 0761/88157905 Chang, Grünwälderstr. 21, Tel. 0761/1379684 Patcharawadee Thai Cuisine, Kirchzarten, Krüttweg 1, im Golfclub Tel. 07661/3093 Thai Mekong, Sundgauallee 43, Tel. 0761/8095735 Thai-Chi, Eisenbahnstr. 58-62, Postpassage, Tel. 0761/2854888 Yam Yam, An der Mehlwaage 2, Tel. 0761/76602170

Tunesisch

Mosaik, Leopoldring 3, Tel. 0761/29089819

Türkisch

Babylon, Schwarzwaldstr. 78, Tel. 0152/28810524 Divan, Bertoldstr. 54, Tel. 0761/2927151 Harem, Gerberau 7c, Tel. 0761/22533

Ungarisch

Löwen, Schwarzwaldstr. 233, Tel. 0761/6967401

Vietnamesisch

Asia House, Bötzinger Str. 68, Tel. 0761/4562865 Jade Palace, Leopoldring 1, Tel. 0761/4882253 Soompoong, Merzhauserstr. 14, Tel. 0761/59045945

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Restaurants nach Landesküche Alles für die einfache und genußvolle Küche von Avocado bis Zitrone NATÜRLICH - BIO - FAIR Wentzingerstraße 48 (gegenüber Radstation am Bahnhof) Tel. 0761 / 273071 · www.solaris-naturkost.de

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Vegan

Biokeller Bistro, Konradstr. 17, Tel. 0761/706315 El Haso, Leopoldstr. 1-3, Tel. 0761/48994243 Kantine in der Villaban, Marie-Curie-Str. 1, Tel. 0761/4014470 Lago im Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/806955 Pausenraum, Burgdorfer Weg 19 Sonne, Wildtal,Talstr. 80, Tel. 0761/61257060

Vegetarisch

Aguila, Sautierstr. 19, Tel. 0761/22815 Augustiner im Bankepeter, Schwarzwaldstr. 93, Tel. 0761/3838888 Batista & Schmidt, Bertoldstr. 46, Tel. 0761/29280323 Biokeller Bistro, Konradstr. 17, Tel. 0761/706315 Blume, Freiburg-Opfingen, Unterdorf 2, Tel. 07664/6123889 Burse, Rathausgasse 4 (Bursengang), Tel. 0761/2177500 Café Huber, Wentzingerstr. 46, Tel. 0761/61024145 Castillo, Nägeleseestr. 20, Tel. 0761/2088566 Chez Eric, Wintererstr. 89, Tel. 0761/51030 Der Kaiser, Günterstalstr. 38, Tel. 0761/74910 Einstein, Klarastr. 29, Tel. 0761/88530809 El Haso, Leopoldstr. 1-3, Tel. 0761/48994243 Freiburger Salatstube, Schiffstr. 5-7/Schwarzwaldcity, Tel. 0761/35911 Goldene Krone, Kronenstr. 6, Tel. 0761/72112 Kantine in der Villaban, Marie-Curie-Str. 1, Tel. 0761/4014470 Lago im Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/806955 Légère, Niemensstr. 8, Tel. 0761/32800 Lollo, Schwimmbadstr. 46, Tel. 0761/70759933 O’Kellys, Milchstr. 1, Tel. 0761/2855774 Pausenraum, Burgdorfer Weg 19 Rappen, Münsterplatz 13, Tel. 0761/31353 Restaurant Kartoffelhaus GbR, Basler Str. 10, Tel. 0761/72001 Salädchen, Rempartstr. 3, Tel. 0761/38450314 Salatstube Freiburger, Schiffstr. 5-7/Schwarzwaldcity, Tel. 0761/35911 Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515 Schlappen Gaststätte, Löwenstr. 2, Tel. 0761/33494 Schloß-Café, Kapellenweg 1, Tel. 0761/403840 Sonne, Wildtal,Talstr. 80, Tel. 0761/61257060 St. Barbara, Sonnenbergstr. 40, Tel. 0761/6967020 Tacheles, Grünwälderstr. 17, Tel. 0761/3196669 Time Out, Talstr. 9, Tel. 0761/7048700

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Restaurants nach Straßen

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Restaurants nach Straßen Adelhauserstraße

29-31 Adelhaus, Tel. 0761 38388191 7c, Adelhauser Weinstube, Tel. 0761/26323 9, Casa Espanola, Tel. 0761/2023040 29-31a, La Fontana, Tel. 0761/20266982

Alban-Stolz-Straße

30, Etna, Tel. 0761/552518

Basler Landstraße

35-37, Zum Schiff, Tel. 0761/400750 74, San Giorgio, Tel. 0761/43850 79, Las Pampas, Tel. 0761/70438771 87, Paradies, Tel. 0761/470979-0 106, Rößle, Tel. 0761/43313

Basler Straße

Alfred-Döblin-Platz

1, Süden, Tel. 0761/45687161

4, Korfou, Tel. 0761/702646 10, Restaurant Kartoffelhaus, Tel. 0761/72001 109, Die Kaiserin, Tel. 0761-88893539

Altgasse

Belfortstraße

Am Bischoffskreuz

Bergieselstraße

Am Flughafen

Bertoldstraße

37, Gugel, Tel. 07664/181

13, Bellosguardo, Tel. 0761/21440412

38, Bodega der Geier, Tel. 0761/42968050

34, Enigma Bistro, Tel. 0761/5199061

8, Restaurant Mooswald, Tel. 0761/4908-640

17, Erzherzog Albrecht, Tel. 0761/32770 46, Quadrille, Tel. 0761/2172220 51-53, Karma, Tel. 0761/20745-23 51-53, Karma Indian Palace, Tel. 0761/21777495 53, Mai-Sushi, Tel. 0761/6124548 53, Mai-Wok, Tel. 0761/429655415 54, Divan, Tel. 0761/2927151

An der Mehlwaage

Bleichestraße

10, Mistral, Tel. 0761/55775962

Am Schlossberg

1, Dattler Schloßbergrestaurant, Tel. 0761/137170-0

An den Heilquellen

2, Yam Yam, Tel. 0761/76602170 8, Cheers, Tel. 0761/381771

Auf der Zinnen

1, Enchilada Freiburg, Tel. 0761/2088420 1, Münsterblick, Tel. 0761/38510 10, Hong Kong, Tel. 0761/23458 12, El Gallo, Tel. 0761/2022221

Augustinerplatz

2, tialini 0761 61249960

Auwaldstraße

1a, Persio am See, Tel. 0761/1506743

Barbarastraße

18, The Holy Taco Shack, 0176/32970414

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2, Zum Fuhrmann, Tel. 0761/34700

Bötzinger Straße

15, Dal Blu, Tel. 0761/4770906 16, Hassler’s Waldstube, Tel. 0761/4535699 68, Asia House, Tel. 0761/4562865

Breisacherstraße

147,Westarkaden, Oishii II, Tel. 0761/89780918

Breisgauer Straße

1, Schützen, Tel. 0761/84615 41, Bierhäusle Hotel Restaurant, Tel. 0761/8830-0 47, Hirschen, Tel. 0761/897769-0 62, Zum Löwen, Tel. 0761/82216

Burgdorfer Weg 19, Pausenraum

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Butzenhofstraße

19, Zum Schützen, Tel. 0761/67552

Carl-Kistner-Straße

1, Hirschen, Tel. 0761/472660

Dietlerpassage

Sushi Bar, Tel. 0761/1375555

Dürleberg

9, Gasthaus Pension Löwen, Tel. 07664/1260

Egonstraße

16, Babeuf, Tel. 0761/273613 54, Egon 54, Tel. 0761/276646

Eisenbahnstraße

43, Casanova, Tel. 0761/2114925 43, Ecke Poststraße, Tel. 0761/1371828 58-62, Postpassage, Thai-Chi, Tel. 0761/2854888 58-62, Post-Passage, Scherazade, Tel. 0761/2178515

Elsässer Straße

50, Bierbrunnen, Tel. 0761/81163 58, Mooswaldbierstube, Tel. 0761-61258650

Emmendinger Straße

1, Wirtshaus Goldener Sternen, Tel. 0761/278373

Eschholzstraße

17, Brennessel, Tel. 0761/281187 77, fluxus 0761-76666811

Fahnenbergplatz

1, Vapiano, Tel. 0761/28538010

Ferdinand-Weiß-Straße 8, Bar, Tel. 0761/3884328

Fischerau

30, Cabana, Tel. 0761/51464218

­72


Restaurants nach Straßen Freiaustraße

Günterstalstraße

Freiburger Landstraße

Guntramstraße

3, Da Giovanni, Tel. 0761/42996514

20, Tuniberg, Tel. 07664/1575 37, Anker, Tel. 07664/404232

Friedrichring

7, Firenze Toscana, Tel. 0761/273370

Gerberau

38, Der Kaiser, Tel. 0761/74910

Indian Curryhouse, Tel. 0761/3842701

Habsburgerstraße

9, Vorderhaus, Tel. 0761/5577070 98, Thai Isam Rose, Tel. 0761/15427533 121, La Pulcinella, Tel. 0761/38424965

5, Jaipur, Tel. 0761/272082 7c, Harem, Tel. 0761/22533 9, d.o.c. Osteria Toscana, Tel. 0761/382414 21, Enoteca, Tel. 0761/3899130 22, Markgräfler Hof, Tel. 0761/32540 46, Hausbrauerei Feierling, Tel. 0761/24348-0

Hansjakobstraße

Gerhart-Hauptmann-Straße

70, Zum Weinberg, Tel. 0761/1208395

1, Biergarten Seepark, Tel. 0761/4565526 1, Lago im Seepark, Tel. 0761/806955

110, San Marino, Tel. 0761/69420

Haslacher Straße

92, Haslacher Hof, Tel. 0761/2176772

Hauptstraße

Gerwigplatz

20, La Stazione, Gaststätte im Wiehre Bahnhof, Tel. 0761/1376266

Großer Bühl

1, Golfrestaurant Tuniberg, Tel. 07664/930612

Großtalstraße

28, Kreuz, Tel. 0761/62055-0

Grünwälderstraße

1, Großer Meyerhof, Tel. 0761/3837397 2, Osteria, Tel. 0761/32054 4 (Markthalle), Mai-Wok, Tel. 0761/5565028 10, Edo’s Hummus Küche, Tel. 0761 51958605 16-18, Harmonie, Tel. 0761/2025676 17, Tacheles, Tel. 0761/3196669 21, Chang, Tel. 0761/1379684

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Restaurants nach Straßen Ingeborg-Krummer-Schroth-Straße

31, Die Kaiserin am Güterbahnhof, Tel. T. 0761-58530140

Mundenhof

Mundenhof, Tel. 0761/894219

Heinrich-von-Stephan-Straße 8a, China Haus, Tel. 0761/88141107

Herrenstraße

40, Zum Kranz, Tel. 0761/2171967 43, Schwarzwälder Hof, Tel. 0761/3803-0 47, Löwen, Tel. 0761/368899-0

Hildastraße

2, Schiller Restaurant, Tel. 0761/88140074 35, Webers Weinstube, Tel. 0761/700743 66, Oma`s Küche, Tel. 0761/78686

Hinterkirchstraße

1, Türmle, Tel. 0761/553506

Hochdorfer Straße

Insel

1, Zur Sichelschmiede, Tel. 0761/35037 4, Zum Rauhen Mann, Tel. 0761/35697

Kaiser-Joseph-Straße

165, Le Buffet Restaurant & Café GmbH, Tel. 0761/2824-197 192, Skajo, Tel. 0761/20251240 195, Dinea Restaurant, Tel. 0761/389453 225, Roma, Tel. 0761/2170867 237, Martin’s Bräu, Tel. 0761/3870018 263, Irodion, Tel. 0761/381799 264, El Bolero, Tel. 0761/35305 268, Caféhaus, Tel. 0761/383235 273, Oishii, Tel. 0761/51464900 278, Royal Panjab 0761 31963699 284, Bella Italia, Tel. 0761/36495

Kandelstraße

27, Kandelhof, Tel. 0761/2925577

Kantinenstraße

12, Die Kantina, Tel. 0761/76666881

1, Zur Sonne, Tel. 07665/2650 16c, Höge Stube, Tel. 07665/9414407

Kapellenweg

Hofackerstraße

Kappler Straße

Hornusstraße

Karlstraße

Humberweg

Kartäuserstraße

96, Bären, Tel. 0761/81006

15, Mandarin, Tel. 0761/5034894

14, Blumencafé, Tel. 0761/1560500

Humboldtstraße

1, Mekong, Tel. 0761/2022555 2, Grace, Tel. 0761/20889930 4, Oscar’s, Tel. 0761/36178

Hummelstraße

20, Picasso, Tel. 0761/7070090

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1, Schloß-Café, Tel. 0761/403840

120, Schwärs Löwen, Tel. 0761/63041

7, Stadthotel, Tel. 0761/3193-0

40, Zum Hirzberg, Tel. 0761/24707 99, Zum Stahl, Tel. 0761/33402 135, St. Ottilien, Tel. 0761/63230

Kirchstraße

70, BarDénia, Tel. 0761/88148060

Klarastraße

29, Einstein, Tel. 0761/88530809 46, Hanselmann, Tel. 0761/2921941

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Restaurants nach Straßen Konrad-Adenauer-Platz

2, La Rotonde, Tel. 0761/3889800

Löwenstraße

17, Biokeller Bistro, Tel. 0761/706315

2, Schlappen Gaststätte, Tel. 0761/33494 3-7, Maria, Tel. 0761/2172204 3-7, R & B, Tel. 0761/2172204 7, Auditorium Minimum, Tel. 0761/24941

Konviktstraße

Marie-Curie-Straße

Konradstraße

8, Wolfshöhle, Tel. 0761/30303 12, Englers Weinkrügle, Tel. 0761/383115 31, Kreuzblume, Tel. 0761/31194 33, Mahatma-Gandhi, Tel. 0761/38097977 41, Lichtblick, Tel. 0761/29280940

Kronenstraße

6, Goldene Krone, Tel. 0761/72112

Lehener Straße

19, Kim Kim, Tel. 0761/1562754 49, Da Toni, Tel. 0761/21773143 134, Wong’s, Tel. 0761/3842085

1, Kantine in der Villaban, Tel. 0761/4014470

Markgrafenstraße

55a, Alt Haslach, Tel. 0761/8885595

Mathildenstraße

26-28, Paradies, Tel. 0761/273700

Max-Josef-Metzger-Straße 5, Asia Wok, Tel. 0761/5902866

Merianstraße

10, Basho-An GmbH, Tel. 0761/2853405

Leopoldring

1-3, El Haso, Tel. 0761/48994243

4, Ganter Hausbiergarten, Tel. 0761/7070444

Lindenmattenstraße

4, Ouzeria, Tel. 0761/61291739 20, Lindenmatte, Tel. 0761/67181

Littenweilerstraße

20, La Corona, Tel. 0761/63933

Lorettostraße

12, Grüner Baum, Tel. 0761/72833

Tarifstand 11/2017

Leo-Wohleb-Straße

Ob gemeinsam oder im Alleingang …

REGIO24 Mit der REGIO24 fahren Sie 24 Stunden mit allen Bussen und Bahnen • 1 Erwachsener und bis zu 4 Kinder* ab 6,20 & *bis einschließlich 14 Jahre • 5 Erwachsene ab 12,40 & Infos zur REGIO24 unter www.rvf.de

… der Tag hat 24 Stunden ­78

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Restaurants nach Straßen Merzhauserstraße

14, Soompoong, Tel. 0761/59045945

Metzgerau

4, Mehlwaage, Tel. 0761/2967148

Milchstraße

1, O’Kellys, Tel. 0761/2855774 7, Warsteiner Galerie, Tel. 0761/25611

Moltkestraße

27, La Pepa, Tel. 0761/28527290

Münsterplatz

13, Rappen, Tel. 0761/31353 14, Goldener Engel, Tel. 0761/37933 18-20, Ganter Brauereiausschank, Tel. 0761/34367 22, Oberkirch, Tel. 0761/2026868

Munzingerstraße

– Für Hotels und Pensionen

10, FEINHAID 51 690 206

Nägeleseestraße

20, Castillo, Tel. 0761/2088566

Niemensstraße

6, Art Café, Tel. 0761/2025973 7, UC Café, Tel. 0761/383355 8, Légère, Tel. 0761/32800

Oberlinden

6, Opera Italiana, Tel. 0761/48980-450 12, Zum Roten Bären, Tel. 0761/38787-0 23, Schwabentörle, Tel. 0761/6800565

Pochgasse

149, Zähringer Burg, Tel. 0761/54322

Rathausgasse

4 (Bursengang), Burse, Tel. 0761/2177500 4 (Bursengang), Vegetage, Tel. 0761/2177500 27, Kleiner Meyerhof, Tel. 0761/26941 40, Nordsee, Tel. 0761/22411 50, La Piazza, Tel. 0761/276696

­80

Wegen Freitag dem 13. geschlossen? Zimmer 008 steht unter Wasser? Schwelbrand im Saunabereich? Niemand ahnt, dass der Gast mit der Frischei-Aïoli wenig später in der Notaufnahme liegen und die Behörde vorsorglich eine Betriebsschließung anordnen wird. HOSTIMA® die Spezialversicherung der Hotellerie übernimmt die Schäden, laufende Kosten und erstattet den entgangenen Betriebsgewinn. Profitieren Sie von unserer Erfahrung. Informieren Sie sich jetzt!

Mannheimer Versicherung AG Subdirektion Andreas Ponert Industriestraße 7 · 79258 Hartheim Tel. 0 76 33. 92 39 96 10 · Fax 92 39 96 99 andreas@ponert-mannheimer.de www.ponert.mannheimer.de ­81


Restaurants nach Straßen Rempartstraße

3, Salädchen, Tel. 0761/38450314 4, Tel. 0761/2025120 Sausolitos

Rheinstraße

15, Lalemey, Tel. 0761/28528603

Richard-Wagner-Straße

24, Chada Thai, Tel. 0761/88157905

Rieselfeldallee

Freiburg der AbholmArkt in die gAstronomie d un Für JedermAnn

dAs südstAr getränsekrsetrlAsAsen12d in der mülhAu

16, Fino, Tel. 0761/4766900 19, Ciao Bella, Tel. 0761/4882222

Robert-Koch-Straße

26, I Trulli, Tel. 0761/273185

Rosastraße

9, Drexlers, Tel. 0761/5957203

Rotteckring

14, Tizio, Tel. 0761/2925711 16, Colombi, Tel. 0761/21060

Salzstraße

1, Nordsee, Tel. 0761/32428

Sautierstraße

19, Aguila, Tel. 0761/22815 31, My Kim, Tel. 0761/2859118

Schauinslandstraße

20, Waldheim, Tel. 0761/290494 49, Kybfelsen, Tel. 0761/21119926 359, Holzschlägermatte, Tel. 07602/9209140 390, Die Bergstation, Tel. 07602/771

Schiffstraße

5-7 (Schwarzwaldcity), Freiburger Salatstube, Tel. 0761/35911 5-9 (Schwarzwaldcity), Panjab, Tel. 0761/2085366 7-9, (Schwarzwaldcity), Mai-Wok, Tel. 0761/37217

Der vielseitige & serviceorientierte Abholmarkt in Freiburg, der alles rund um das Thema Getränke bietet. Das ist das südstar Getränkeland in der Mülhauser Straße. Der Kunde kann hier aus über 50 verschiedenen Sorten Flaschenund Fassbier auswählen. Regionale und internationale Weine, ein großes Sortiment an Spirituosen, Liköre, Sekte und Champagner gehören ebenfalls zum Sortiment, wie auch alkoholfreie Trendgetränke, Gins aus aller Welt und Bitterlimonaden. Für die passende Ausstattung Ihrer Events und privaten Veranstaltungen sorgt das Team vom südstar Getränkeland mit exklusiven Bar- und Promotionsartikeln, wie auch Getränke die Sie auf Vorbestellung vorgekühlt ordern können! Unsere Öffnungszeiten: Montag-Freitag 8.30-18.30 Uhr, Samstag 8.00-16.00 Uhr

der AbholmArkt! südstar Getränkeland Mülhauserstr. 12 www.suedstar.de

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79110 Freiburg Tel: 07 61 / 83 444 südstar-Getränke

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Restaurants nach Straßen Schlossbergring

3, Greiffenegg-Schlößle, Tel. 0761/32728

Schneeburgstraße

2, Zur Schneeburg, Tel. 0761/89763988

Schreiberstraße

1, Cafe Extrablatt, Tel. 0761/29281899

Schusterstraße

Sonnenbrunnenstraße

12, Zum Adler, Tel. 07665/51231 19, Fortuna, Tel. 07665/6465

St.-Erentrudis-Straße

12, Limoncello, Tel. 07664/4070 12, s Badische Wirtshaus, Tel. 07664/4070 12, s Herrehus, Tel. 07664/407-0 40, Zum Warteck, Tel. 07664/3430

7, Milano, Tel. 0761/33735 40, Deutsches Haus, Tel. 0761/24500

St.-Georgener-Straße

Schützenallee

Stadtstraße

12, Schützen, Tel. 0761/70599-0

Schwabentorplatz

7, La Cicogna, Tel. 0761/34970

Schwabentorring

4, Taormina, Tel. 0761/34160 7, Atlantik, Tel. 0761/33033

Schwarzwaldstraße

78, Babylon, Tel. 0152/28810524 78, Mai-Wok im ZO, Tel. 0761/5901674 93, Augustiner im Bankepeter, Tel. 0761/3838888 195, la Playa 0761/76602766 225a, Ruh, Tel. 0761/62065 233, Löwen, Tel. 0761/6967401

10, Premium, Tel. 0761/4760060

50, La Finca, Tel. 0761/2967229 87, Zum Schwanen, Tel. 0761/24656 91, Eichhalde, Tel. 0761/54817

Stefan-Meier-Straße

34, Rose, Tel. 0761/2852618

Stühlingerstraße

24, Kucci, Tel. 0761/2927860 34, Dimitra, Tel. 0761/32372

Sundgauallee

43, Thai Mekong, Tel. 0761/8095735 45, Syrtaki, Tel. 0761/87186 53, Die Krone, Tel. 0761/87553 110, Magellan 0761/89733910

Schwimmbadstraße

Talstraße

Sedanstraße

Torplatz

Sonnenbergstraße

Tullastraße

46, Lollo, Tel. 0761/70759933

8, Bürgerstube Da Giovanni, Tel. 0761/32647

40, St. Barbara, Tel. 0761/6967020

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9, Time Out, Tel. 0761/7048700

1, Kühler Krug, Tel. 0761/29103

67, Da Persio & Mykonos, Tel. 0761/5562290

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Kreativität

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mit indischem street food

© eatDoori

Inspiriert von einer gemeinsamen Reise nach Indien entstand die Idee der ehemaligen Studienkollegen Philipp Müller-Trunk, Kanwal Gill und Maximilian Wolf mit eatDoori authentisches indisches Street Food und die besondere lebendige Atmosphäre des Subkontinents nach Deutschland zu holen. Ihre moderne Interpretation der indischen Küche, mit der sie diese facettenreiche kulinarische Welt für mehr Menschen zugänglich machen möchten, umfasst sowohl kreative Street Food-Gerichte, wie Süßkartoffelpuffer mit Rettich und Tamarinden Chutney oder belegte Naan-Brot Sandwiches, als auch Klassiker der indischen Küche, wie Chicken Tikka aus dem Tandoori Ofen und schmackhafte Curries mit gut austariertem Schärfegrad. Im Getränkeangebot finden sich neben dem Bestseller des hausgemachten Mango-Lassis, indische Biere sowie Limonaden und Longdrinks mit indischem Twist. Hierbei beweisen die drei Gründer ein gutes Gespür dafür

eine vielseitige, aber übersichtliche Auswahl zu schaffen, die im deutschen Markt funktioniert und dabei authentisch bleibt. Bei ihrem „look-and-feel“ setzen sie sich durch ein modernes und urbanes Ladendesign ab, das mit dem Thema Indien spielt, ohne kitschig zu wirken und indische Straßenimbisse zitiert. Wiederkehrende Elemente sind Materialien wie Wellblech, bewegte Neoninstallationen und an der Tischbeleuchtung befestigte Wäscheklammern, an die der Gast seine Bestellung zum Ankreuzen aufhängen kann. Ins Auge sticht auch die zugewandte und erstaunlich entspannte Mannschaft. Dank der offenen Küche wird der Gastraum von Gerüchen von frisch gebackenem Naan, weißem Chai und Curries durchströmt und man kann den Köchen dabei zusehen, wie sie die Spieße mit Gemüse oder mariniertem Chicken Tikka aus dem Tandoori-Ofen holen. eatDoori, Frankfurt, Gewinner der ‚Goldenen Palme‘


Restaurants nach Straßen Uffhauserstraße

41, Zum Treff, Tel. 0761/38419177

Uhlandstraße

13, Goldener Anker, Tel. 0761/8885153

Unterdorf

2, Blume, Tel. 07664/6123889

Wir im Süden:

Bierkultur seit 1283.

Valentinstraße

100, St. Valentin, Tel. 0761/7077748

Vogteistraße

9, Zum Lamm, Tel. 07664/93993

Waldkircherstraße

1, Ambiente, Tel. 0761/5564245 59, Amici, Tel. 0761/55632940

Waldseestraße

84, Waldsee, Tel. 0761/73688

Wannerstraße

21, Brasil, Tel. 0761/289888

Weinbergstraße

2, Weinberg, Tel. 0761/491702

Wentzinger Straße

17, Mauritius 0761/61250391 32, Ochsebrugg, Tel. 0761/280610 46, Café Huber, Tel. 0761/61024145

Wilhelmstraße 7, Buena Vista

Wiechertstraße

4, Goldgrube-Kegelcenter, Tel. 0761/61252545

Unser Fürstenberg: Bierkultur seit 1283.

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Wein

Wintererstraße

89, Chez Eric, Tel. 0761/5103-0

Zähringer Straße

3, Zähringer Tor, Tel. 0761/5573100 44, Hier & Jetzt 0761/58531177 327, Olympia, Tel. 0761-61057013 363, Zum Ochsen, Tel. 0761/553860 378, Zähringer Wappen, Tel. 0761/4894242

Ziegelhofstraße

230, Ziegelhof, Tel. 0761/5902250

Zur March

2, Hochdorfer Hirschen, Tel. 07665/939922

vom Vulkan ... natürlich aus den Kaiserstühler Winzergenossenschaften Die Glut des Vulkans die Sonne des Südens das einzigartige Terroir und die Kunst zeitgemäßer Vinifikation .... Ein bisschen von allem ist in jedem unserer Weine. Endecken Sie ihren Wein vom Vulkan. Das perfekte Paar Feine Küche und ein Kaiserstühler. Sei es klassisch mit rassigem Weiß und Grauburgunder, mit feurigen Roten oder frech mit Rivaner, Silvaner, Müller-Thurgau & Co.

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Restaurants nach Stadtteilen

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Restaurants nach Stadtteilen Altstadt

Adelhaus, Adelhauser Str. 29-31, Tel. 0761 38388191 Adelhauser Weinstube, Adelhauser Str. 7c, Tel. 0761/26323 Bruder Wolf, Niemensstr. 6, Tel. 0761/2025973 tialini, Augustinerplatz 2, Tel. 0761/61249960 Auditorium Minimum, Löwenstr. 7, Tel. 0761/24941 Basho-An, Merianstr. 10, Tel. 0761/2853405 Bella Italia, Kaiser-Joseph-Str. 284, Tel. 0761/36495 Bodega der Geier, Belfortstr. 38, Tel. 0761/42968050 Bürgerstube Da Giovanni, Sedanstr. 8, Tel. 0761/32647 Burse, Rathausgasse 4 (Bursengang), Tel. 0761/2177500 Cabana, Fischerau 30, Tel. 0761/51464218 Cafe Extrablatt, Schreiberstr. 1, Tel. 0761/29281899 Caféhaus, Kaiser-Joseph-Str. 268, Tel. 0761/383235 Casa Espanola, Adelhauser Str. 9, Tel. 0761/2023040 Casanova, Eisenbahnstr. 43, Tel. 0761/2114925 Chang, Grünwälderstr. 21, Tel. 0761/1379684 Cheers, An der Mehlwaage 8, Tel. 0761/381771 Colombi, Rotteckring 16, Tel. 0761/21060 Sausalitos, Rempartstr. 4, Tel. 0761/2025120 d.o.c. Osteria Toscana, Gerberau 9, Tel. 0761/382414 Deutsches Haus, Schusterstr. 40, Tel. 0761/24500 Dinea Restaurant, Kaiser-Joseph-Str. 195, Tel. 0761/389453 Divan, Bertoldstr. 54, Tel. 0761/2927151 Drexlers, Rosastr. 9, Tel. 0761/5957203 Edo’s Hummus Küche, Grünwälderstraße 10-14, Tel. 0761 51958605 El Bolero, Niemensstr. 11, Tel. 0761-70760915 El Gallo, Auf der Zinnen 12, Tel. 0761/2022221 El Haso, Leopoldstr. 1-3, Tel. 0761/48994243 Enchilada, Auf der Zinnen 1, Tel. 0761/2088420 Englers Weinkrügle, Konviktstr. 12, Tel. 0761/383115 Enoteca, Gerberau 21, Tel. 0761/3899130 Erste Liebe, Kaiser-Joseph-Str. 264, Tel. 0761/35305 Erzherzog Albrecht, Bertoldstr. 17, Tel. 0761/32770 Freiburger Bierhaus, Moltkestr. 7, Tel. 0761/3845406 Freiburger Salatstube, Schiffstr. 5-7/Schwarzwaldcity, Tel. 0761/35911 Ganter Brauereiausschank, Münsterplatz 18-20, Tel. 0761/34367 Tom`s Cafe, Bar, Restaurant, Unterlinden 3, Tel. 0761/1375588 Goldener Engel, Münsterplatz 14, Tel. 0761/37933 Grace, Humboldtstr. 2, Tel. 0761/20889930 Greiffenegg-Schlößle, Schlossbergring 3, Tel. 0761/32728 Großer Meyerhof, Grünwälderstr. 1, Tel. 0761/3837397 Royal Panjab, Kaiser-Joseph-Str. 278, Tel. 0761/31963699 Harem, Gerberau 7c, Tel. 0761/22533 Harmonie, Grünwälderstr. 16-18, Tel. 0761/2025676 Hausbrauerei Feierling, Gerberau 46, Tel. 0761/24348-0 Hong Kong, Auf der Zinnen 10, Tel. 0761/23458

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Hotel Markgräfler Hof, Gerberau 22, Tel. 0761-32540 Irodion, Kaiser-Joseph-Str. 263, Tel. 0761/381799 Jaipur, Gerberau 5, Tel. 0761/272082 Karma Indian Palace, Bertoldstr. 51-53, Tel. 0761/21777495 Karma, Bertoldstr. 51-53, Tel. 0761/20745-23 Kleiner Meyerhof, Rathausgasse 27, Tel. 0761/26941 Kreuzblume, Konviktstr. 31, Tel. 0761/31194 La Cicogna, Schwabentorplatz 7, Tel. 0761/34970 La Cucina, Bismarckallee 7, Tel. 0761/2856846 La Fontana, Adelhauser Str. 29-31a, Tel. 0761/20266982 La Pepa, Moltkestr. 27, Tel. 0761/28527290 La Piazza, Rathausgasse 50, Tel. 0761/276696 La Rotonde, Konrad-Adenauer-Platz 2, Tel. 0761/3889800 Le Buffet, Kaiser-Joseph-Str. 165, Tel. 0761/2824-197 Bengal, Eisenbahnstr. 43, Ecke Poststraße, Tel. 0761/1371828 Légère, Niemensstr. 8, Tel. 0761/32800 Lichtblick, Konviktstr. 41, Tel. 0761/29280940 Löwen, Herrenstr. 47, Tel. 0761/368899-0 Mahatma-Gandhi, Konviktstr. 33, Tel. 0761/38097977 Mai-Sushi, Bertoldstr. 53, Tel. 0761/6124548 Bertoldstr. 53, Tel. 0761/429655415 Mai-Wok, Grünwälderstr. 4 (Markthalle), Tel. 0761/5565028 Mai-Wok, Schiffstr. 7-9, Tel. 0761/37217 Maria, Löwenstr. 3-7, Tel. 0761/2172204 Markthalle, Grünwälderstr.4, Tel. 0761/45153000 Martin’s Bräu, Kaiser-Joseph-Str. 237, Tel. 0761/3870018 Mehlwaage, Metzgerau 4, Tel. 0761/2967148 Mekong, Humboldtstr. 1, Tel. 0761/2022555 Milano, Schusterstr. 7, Tel. 0761/33735 Münsterblick, Auf der Zinnen 1, Tel. 0761/38510 Nordsee, Rathausgasse 40, Tel. 0761/22411 Nordsee, Salzstr. 1, Tel. 0761/32428 Oberkirch, Münsterplatz 22, Tel. 0761/2026868 Oishii, Kaiser-Joseph-Str. 273, Tel. 0761/51464900 O’Kellys, Milchstr. 1, Tel. 0761/2855774 Opera Oberlinden 6, Tel. 0761/48980450 Oscar’s, Humboldtstr. 4, Tel. 0761/36178 Osteria, Grünwälderstr. 2, Tel. 0761/32054 Panjab, Schiffstr. 5-9 (Schwarzwaldcity), Tel. 0761/2085366 Quadrille, Bertoldstr. 46, Tel. 0761/2172220 R & B, Löwenstr. 3-7, Tel. 0761/2172204 Rappen, Münsterplatz 13, Tel. 0761/31353 Rheingold, Eisenbahnstr. 47, Tel. 0761/28210 Roma, Kaiser-Joseph-Str. 225, Tel. 0761/2170867 Salädchen, Rempartstr. 3, Tel. 0761/38450314 Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515 Schlappen Gaststätte, Löwenstr. 2, Tel. 0761/33494

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Restaurants nach Stadtteilen Schwabentörle, Oberlinden 23, Tel. 0761/6800565 Schwarzwälder Hof, Herrenstr. 43, Tel. 0761/3803-0 Schwarzer Kater, Bertoldstr. 26, Tel. 0761 36747 Skajo, Kaiser-Joseph-Str. 192, Tel. 0761/20251240 Sushi Bar, Dietlerpassage, Tel. 0761/1375555 Tacheles, Grünwälderstr. 17, Tel. 0761/3196669 Taormina, Schwabentorring 4, Tel. 0761/34160 Thai-Chi, Eisenbahnstr. 58-62, Postpassage, Tel. 0761/2854888 Tizio, Rotteckring 14, Tel. 0761/2925711 UC Café, Niemensstr. 7, Tel. 0761/383355 Vapiano, Fahnenbergplatz 1, Tel. 0761/28538010 Vegetage, Rathausgasse 4 (Bursengang), Tel. 0761/2177500 Warsteiner Galerie, Milchstr. 7, Tel. 0761/25611 Wolfshöhle, Konviktstr. 8, Tel. 0761/30303 Yam Yam, An der Mehlwaage 2, Tel. 0761/76602170 Zum Kranz, Herrenstr. 40, Tel. 0761/2171967 Zum Rauhen Mann, Insel 4, Tel. 0761/35697 Zum Roten Bären, Oberlinden 12, Tel. 0761/38787-0 Zur Sichelschmiede, Insel 1, Tel. 0761/35037

Betzenhausen

Bären, Hofackerstr. 96, Tel. 0761/81006 Bellosguardo, Am Bischoffskreuz 13, Tel. 0761/21440412 Biergarten Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/4565526 Borsalino, Aschenbrennerstr. 18, Tel. 0761/806679 Die Krone, Sundgauallee 53, Tel. 0761/87553 Goldgrube-Kegelcenter, Wiechertstr.4,Tel.0761/61252545 Lago im Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/806955 Magellan, Sundgauallee 110, Tel. 0761/89733910 Syrtaki, Sundgauallee 45, Tel. 0761/87186 Thai Mekong, Sundgauallee 43, Tel. 0761/8095735 Wong’s, Lehener Str. 134, Tel. 0761/3842085

Brühl

Ambiente, Waldkircherstr. 1, Tel. 0761/5564245 Amici, Waldkircherstr. 59, Tel. 0761/55632940 Die Kantina, Kantinenstr. 12, Tel. 0761/76666881 Die Kaiserin am Güterbahnhof, Ingeborg-Krummer-Schroth-Straße 31, Tel. T. 0761-58530140 Da Persio & Mykonos, Tullastr. 67, Tel. 0761/5562290 Kräuterküche am Turmcafé, Zähringerstr. 44, Tel. 0761/21440487 Mandarin, Hornusstr. 15, Tel. 0761/5034894 Mistral, Am Flughafen 10, Tel. 0761/55775962 Zähringer Tor, Zähringerstr. 3, Tel. 0761/5573100

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Ebnet

Löwen, Schwarzwaldstr. 233, Tel. 0761/6967401 Ruh, Schwarzwaldstr. 225a, Tel. 0761/62065

Günterstal

Die Bergstation, Schauinslandstr. 390, Tel. 07602/771 Holzschlägermatte, Schauinslandstr. 359, Tel. 07602/9209140 Kühler Krug, Torplatz 1, Tel. 0761/29103 Kybfelsen, Schauinslandstr. 49, Tel. 0761/21119926 St. Valentin, Valentinstr. 100, Tel. 0761/7077748 Waldheim, Schauinslandstr. 20, Tel. 0761/290494

Haslach

Alt Haslach, Markgrafenstr. 55a, Tel. 0761/8885595 Haslacher Hof, Haslacher Str. 92, Tel. 0761/2176772 Hirschen, Carl-Kistner-Str. 1, Tel. 0761/472660 Premium, St.-Georgener-Str.10, Tel. 0761/4760060 Zum Treff, Uffhauserstr. 41, Tel. 0761/38419177

Herdern

Aguila, Sautierstr. 19, Tel. 0761/22815 Bat Dat Royal, Habsburgerstr. 105, Tel. 0761/29280789 Chada Thai, Richard-Wagner-Str. 24, Tel. 0761/88157905 Chez Eric, Wintererstr. 89, Tel. 0761/5103-0 Eichhalde, Stadtstr. 91, Tel. 0761/54817 La Finca, Stadtstr. 50, Tel. 0761/2967229 My Kim, Sautierstr. 31, Tel. 0761/2859118 Thai Isam Rose, Habsburgerstr. 98, Tel. 0761/15427533 Vorderhaus, Habsburgerstr. 9, Tel. 0761/5577070 Zum Schwanen, Stadtstr. 87, Tel. 0761/24656 Zum Weinberg, Hauptstr. 70, Tel. 0761/1208395

Hochdorf

Hochdorfer Hirschen, Zur March 2, Tel. 07665/939922 Höge Stube, Hochdorfer Str. 16c, Tel. 07665/9414407 Zur Sonne, Hochdorfer Str. 1, Tel. 07665/2650

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Digitality meets Slow Food

©Data Kitchen, Stefan Lucks

Mit Data Kitchen hat Heinz „Cookie“ Gindullis eine Tagesgastronomie geschaffen, die den Bestellprozess voll digitalisiert und dabei auf Slow Food setzt. Frühstück oder Mittagessen können auf der Website oder per App bestellt und ausschließlich vorab und bargeldlos bezahlt werden.

ten kommen bevorzugt aus der Region. So schaffen es neben großartigen Interpretationen von Klassikern wie z.B. „Tafelspitz Version 2.0“, der lauwarm, gegrillt, mit feinem Lauch und Kartoffel-Gurkensalat serviert wird, auch Salate mit alten Sorten wie Teufelspitzen, Mäuseohren und Forellensalat auf die ansprechende kleine Karte.

Zu der gewünschten Uhrzeit steht das Essen dann in einer der 20 transparenten und mit Namen beschrifteten Glasboxen, der von SAP entwickelten Food Wall bereit, die auf der Rückseite mit der Küche verbunden ist und per Link vom Gast geöffnet werden kann.

Der Gastraum ist gemütlich gestaltet, und da lange Wartezeiten wegfallen, kann die Zeit der Mittagspause optimal ausgenutzt werden. Spannend ist auch die veränderte Rolle der Servicemitarbeiter, die ihre volle Aufmerksamkeit ihrer Gastgeberrolle und den Fragen und Wünschen der Gäste widmen können. Zusammen mit den Informationen der Bestellprofile entstehen so vielfältige neue Möglichkeiten die Gäste ans Haus zu binden.

Jenseits des Bestellprozesses geht es, unweit des Hakeschen Markts, analog weiter. Die saisonal wechselnden Gerichte von Küchenchef Alexander Brosin wie z.B. hausgemachte Gnocchi mit roh mariniertem Fenchel, Fenchelgrün, Orange, Schafskäse und Rondini sind hochwertig, überwiegend vegetarisch und die Zuta-

Data Kitchen, Berlin


Restaurants nach Stadtteilen Kappel

Kreuz, Großtalstr. 28, Tel. 0761/62055-0 Zum Schützen, Butzenhofstr. 19, Tel. 0761/67552

Landwasser

Persio am See, Auwaldstr. 1a, Tel. 0761/1506743

Lehen

Bierhäusle Hotel Restaurant, Breisgauer Str. 41, Tel. 0761/8830-0 Blumencafé, Humberweg 14, Tel. 0761/1560500 Hirschen, Breisgauer Str. 47, Tel. 0761/897769-0 Schützen, Breisgauer Str. 1, Tel. 0761/84615 Ziegelhof, Ziegelhofstr. 230, Tel. 0761/5902250 Zum Löwen, Breisgauer Str. 62, Tel. 0761/82216

Littenweiler

La Corona, Littenweilerstr. 20, Tel. 0761/63933 Lindenmatte, Lindenmattenstr. 20, Tel. 0761/67181 Ouzeria, Lindenmattenstr. 4, Tel. 0761/61291739 Schwärs Löwen, Kappler Str. 120, Tel. 0761/63041 St. Barbara, Sonnenbergstr.40, Tel. 0761/6967020 Patcharawadee Thai Cuisine, Kruetweg 1, Kirchzarten, Tel. 07661/3093,

Mooswald

Bierbrunnen, Elsässer Str. 50, Tel. 0761/81163 Oishii II, Breisacherstr.147, In den Westarkaden, Tel.0761/89780918 Mooswaldbierstube, Elsässer Str. 58, Tel. 0761-61258650

Mundenhof

Mundenhof, Haus 15, Mundenhof, Tel. 0761/894219

Munzingen

Golfrestaurant Tuniberg, Großer Bühl 1, Tel. 07664/930612 Limoncello, St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/4070 s Badische Wirtshaus, St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/4070 s Herrehus, St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/407-0 Schloß Reinach, St.-Erentrudis-Str. 10, Tel. 07664/4070 Zum Warteck, St.-Erentrudis-Str. 40, Tel. 07664/3430

Neuburg

Dattler Schloßbergrestaurant, Am Schlossberg 1, Tel. 0761/137170-0 El Haso, Leopoldstr. 1-3, Tel. 0761 Firenze Toscana, Friedrichring 7, Tel. 0761/273370 Jade Palace, Leopoldring 1, Tel. 0761/4882253

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La Pulcinella, Habsburgerstr. 121, Tel. 0761/38424965 Lalemey, Rheinstr. 15, Tel. 0761/28528603 Rose, Stefan-Meier-Str. 34, Tel. 0761/2852618 Stadthotel, Karlstr. 7, Tel. 0761/3193-0

Oberau

Atlantik, Schwabentorring 7, Tel. 0761/33033 Augustiner im Bankepeter, Schwarzwaldstr. 93, Tel. 0761/3838888 Ganter Hausbiergarten, Leo-Wohleb-Str. 4, Tel. 0761/7070444 Zum Fuhrmann, Bleichestr. 2, Tel. 0761/34700 Zum Hirzberg, Kartäuserstr. 40, Tel. 0761/24707 Zum Stahl, Kartäuserstr. 99, Tel. 0761/33402

Opfingen

Blume, Unterdorf 2, Tel. 07664/6123889 Gasthaus Pension Löwen, Dürleberg 9, Tel. 07664/1260 Gugel, Altgasse 37, Tel. 07664/1816 Patriot, Burgweg 2, Tel. 07664/4036036

Rieselfeld

Asia Wok, Max-Josef-Metzger-Str. 5, Tel. 0761/5902866 Ciao Bella, Rieselfeldallee 19, Tel. 0761/4882222 Fino, Rieselfeldallee 16, Tel. 0761/4766900 Shalimar, Johanna-Kohlund-Str. 24, Tel. 0761/45367690

St. Georgen

Die Kaiserin, Baslerstr.109, Tel. 0761-88893539 Asia House, Bötzinger Str. 68, Tel. 0761/4562865 Dal Blu, Bötzinger Str. 15, Tel. 0761/4770906 Enigma Bistro, Bergieselstr. 34, Tel. 0761/5199061 Feinhaid, Munzingerstr. 10, Tel. 0761/51690206 Hassler’s Waldstube, Bötzinger Str. 16, Tel. 0761/4535699 Las Pampas, Basler Landstr. 79, Tel. 0761/70438771 Paradies, Basler Landstr. 87, Tel. 0761/470979-0 Restaurant Mooswald, An den Heilquellen 8, Tel. 0761/4908-640 St.Georgen, Rößle, Basler Landstr. 106, Tel. 0761/43313 San Giorgio, Basler Landstr. 74, Tel. 0761/43850 Weinberg, Weinbergstr. 2, Tel. 0761/491702 Zum Schiff, Basler Landstr. 35-37, Tel. 0761/400750 Zur Schneeburg, Schneeburgstr. 2, Tel. 0761/89763988 Zur Stube, Blumenstr. 9, Tel. 0761/43715

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Restaurants nach Stadtteilen Stühlinger

Babeuf, Egonstr. 16, Tel. 0761/273613 Brasil, Wannerstr. 21, Tel. 0761/289888 Brennessel, Eschholzstr. 17, Tel. 0761/281187 Cancun, Barbarastr. 18, Tel. 0176/21773617 Café Huber, Wentzingerstr. 46, Tel. 0761/61024145 Da Toni, Lehenerstr. 49, Tel. 0761/21773143 Dimitra, Stühlingerstr. 34, Tel. 0761/32372 Egon 54, Egonstr. 54, Tel. 0761/276646 Einstein, Klarastr. 29, Tel. 0761/88530809 Fluxus, Eschholzstr. 77, Tel. 0761-7666811 Bar, Ferdinand-Weiß-Str. 8, Tel. 0761/3884328 I Trulli, Robert-Koch-Str. 26, Tel. 0761/273185 Indian Curryhouse, Guntramstr.22, Tel. 0761/3842701 Kandelhof, Kandelstr. 27, Tel. 0761/2925577 Kim Kim, Lehener Str. 19, Tel. 0761/1562754 Mauritius, Wentzinger Str. 17, Tel. 0761/61250391 Kucci, Stühlingerstr. 24, Tel. 0761/2927860 Ochsebrugg, Wentzingerstr. 32, Tel. 0761/280610 Paradies, Mathildenstr. 26-28, Tel. 0761/273700 The Holy Taco Shack, Barbarastr. 18, 0176/32970414 Wirtshaus Goldener Sternen, Emmendinger Str. 1, Tel. 0761/278373

Tiengen

Anker, Freiburger Landstr. 37, Tel. 07664/404232 Tuniberg, Freiburger Landstr. 20, Tel. 07664/1575 Zum Lamm, Vogteistr. 9, Tel. 07664/93993

Vauban

Kantine in der Villaban, Marie-Curie-Str. 1, Tel. 0761/4014470 Süden, Alfred-Döblin-Platz 1, Tel. 0761/45687161

Wiehre

Babylon, Schwarzwaldstr. 78, Tel. 0152/28810524 BarDénia, Kirchstr. 70, Tel. 0761/88148060 Biokeller Bistro, Konradstr. 17, Tel. 0761/706315 Castillo, Nägeleseestr. 20, Tel. 0761/2088566 China Haus, Heinrich-von-Stephan-Str. 8a, Tel. 0761/88141107 Da Giovanni, Freiaustr. 3, Tel. 0761/42996514 Der Kaiser, Günterstalstr. 38, Tel. 0761/74910 Goldene Krone, Kronenstr. 6, Tel. 0761/72112 Goldener Anker, Uhlandstr. 13, Tel. 0761/8885153 Grüner Baum, Lorettostr. 12, Tel. 0761/72833 Korfou, Basler Str. 4, Tel. 0761/702646 La Stazione, Gerwigplatz 20, Tel. 0761/287070 Lollo, Schwimmbadstr. 46, Tel. 0761/70759933 Mai-Wok im ZO, Schwarzwaldstr. 78, Tel. 0761/5901674 Oma`s Küche, Hildastr. 66, Tel. 0761/78686 Panjab, Turnseestr. 13, Tel. 0761/71221 Picasso, Hummelstr. 20, Tel. 0761/7070090 Restaurant Kartoffelhaus, Basler Str. 10, Tel. 0761/72001 Schloß-Café, Kapellenweg 1, Tel. 0761/403840 Schützen, Schützenallee 12, Tel. 0761/70599-0 Soompoong, Merzhauserstr. 14, Tel. 0761/59045945 Time Out, Talstr. 9, Tel. 0761/7048700 Webers Weinstube, Hildastr. 35, Tel. 0761/700743

Zähringen

Etna, Alban-Stolz-Str. 30, Tel. 0761/552518 Olympia, Zähringerstr. 327, Tel. 0761-61057013 Pausenraum, Burgdorfer Weg 19 Zähringer Burg, Pochgasse 149, Tel. 0761/54322 Zähringer Wappen, Zähringer Str. 378, Tel. 0761/4894242 Zum Ochsen, Zähringer Str. 363, Tel. 0761/553860

Waldsee

Busses Waldschänke, Waldseestr. 77, Tel. 0761/74847 La Playa, Schwarzwaldstrasse 195, Tel. 0761-76602766 San Marino, Hansjakobstr. 110, Tel. 0761/69420 Schiff, Ecke Schwarzwaldstr. und Hansjakobstraße St. Ottilien, Kartäuserstr. 135, Tel. 0761/63230 Strandbar, Schwarzwaldstr. 195, Tel. 0761/38427793 Waldsee, Waldseestr. 84, Tel. 0761/73688

Waltershofen

Fortuna, Sonnenbrunnenstr. 19, Tel. 07665/6465 Zum Adler, Sonnenbrunnenstr. 12, Tel. 07665/51231

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Restaurants barrierefrei

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Restaurants barrierefrei Adelhaus, Adelhauser Str. 29-31, Tel. 0761 38388191 Adelhauser Weinstube, Adelhauser Str. 7c, Tel. 0761/26323 Bären, Hofackerstr. 96, Tel. 0761/81006 Bellosguardo, Am Bischoffskreuz 13, Tel. 0761/21440412 Biergarten Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/4565526 Blume, Unterdorf 2, Tel. 07664/6123889 Burse, Rathausgasse 4 (Bursengang), Tel. 0761/2177500 Cabana, Fischerau 30, Tel. 0761/51464218 Cafe Extrablatt Schreiberstr. 1, Tel. 0761/29281899 Café Huber, Wentzingerstr. 46, Tel. 0761/61024145 Chada Thai, Richard-Wagner-Str. 24, Tel. 0761/88157905 Chez Eric, Wintererstr. 89, Tel. 0761/5103-0 China Haus, Heinrich-von-Stephan-Str. 8a, Tel. 0761/88141107 Sausalitos, Rempartstr. 4, Tel. 0761/2025120 Dattler Schloßbergrestaurant, Am Schlossberg 1, Tel. 0761/137170-0 Die Bergstation, Schauinslandstr. 390, Tel. 07602/771 Die Kaiserin, Baslerstr. 109, Tel. 0761-88893539 Die Kaiserin am Güterbahnhof, Ingeborg-Krummer-Schroth-Straße 31, Tel. T. 0761-58530140 Edo’s Hummus Küche, Grünwälderstraße 10-14, Tel. 0761 51958605 Einstein, Klarastr. 29, Tel. 0761/88530809 Enchilada Freiburg, Auf der Zinnen 1, Tel. 0761/2088420 Englers Weinkrügle, Konviktstr. 12, Tel. 0761/383115 Firenze Toscana, Friedrichring 7, Tel. 0761/273370 Fliegerhorst Eschbach, Freiburger Straße 19,Tel.07634/79851-20 Freiburger Salatstube, Schiffstr. 5-7/Schwarzwaldcity, Tel. 0761/35911 Ganter Brauereiausschank, Münsterplatz 18-20, Tel. 0761/34367 Goldener Engel, Münsterplatz 14, Tel. 0761/37933 Großer Meyerhof, Grünwälderstr. 1, Tel. 0761/3837397 Harmonie, Grünwälderstr. 16-18, Tel. 0761/2025676 Haslacher Hof, Haslacher Str. 92, Tel. 0761/2176772 Hausbrauerei Feierling, Gerberau 46, Tel. 0761/24348-0 Hirschen, Carl-Kistner-Str. 1, Tel. 0761/472660 Jaipur, Gerberau 5, Tel. 0761/272082 Kantine in der Villaban, Marie-Curie-Str. 1, Tel. 0761/4014470 Karma, Bertoldstr. 51-53, Tel. 0761/20745-23 Karma Indian Palace, Bertoldstr. 51-53, Tel. 0761/21777495 Kräuterküche am Turmcafé, Zähringerstr. 44, Tel. 0761/21440487 La Cicogna, Schwabentorplatz 7, Tel. 0761/34970 La Fontana, Adelhauser Str. 29-31a, Tel. 0761/20266982 Lago im Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/806955 La Stazione, Gerwigplatz 20, Tel. 0761/287070 Le Buffet, Kaiser-Joseph-Str. 165, Tel. 0761/2824-197 Bengal, Eisenbahnstr. 43, Ecke Poststraße, Tel. 0761/1371828 Lichtblick, Konviktstr. 41, Tel. 0761/29280940 Limoncello, St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/4070

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Lollo, Schwimmbadstr. 46, Tel. 0761/70759933 Mahatma-Gandhi, Konviktstr. 33, Tel. 0761/38097977 Mai-Sushi, Bertoldstr. 53, Tel. 0761/6124548 Mai-Wok, Bertoldstr. 53, Tel. 0761/429655415 Mai-Wok im ZO, Schwarzwaldstr. 78, Tel. 0761/5901674 Mediterrano, Breisacherstr. 143 (Westarkaden), Tel. 0151/14303050 Mistral, Am Flughafen 10, Tel. 0761/55775962 Mundenhof, Haus 15, Mundenhof, Tel. 0761/894219 Oberkirch, Münsterplatz 22, Tel. 0761/2026868 Ochsebrugg, Wentzingerstr. 32, Tel. 0761/280610 Oishii, Kaiser-Joseph-Str. 273, Tel. 0761/51464900 Panjab, Schiffstr. 5-9 (Schwarzwaldcity), Tel. 0761/2085366 Patcharawadee Thai Cuisine, Kruetweg 1, Kirchzarten, Tel. 07661/3093, Premium, St.-Georgener-Str.10, Tel. 0761/4760060 Rappen, Münsterplatz 13, Tel. 0761/31353 Restaurant Mooswald, An den Heilquellen 8, Tel. 0761/4908-640 Rheingold, Eisenbahnstr. 47, Tel. 0761/28210 Rößle, Basler Landstr. 106, Tel. 0761/43313 s Badische Wirtshaus, St.-Erentrudis-Str. 12, Tel. 07664/4070 San Marino, Hansjakobstr. 110, Tel. 0761/69420 Scherazade, Eisenbahnstr. 58-62, Post-Passage, Tel. 0761/2178515 Schwärs Löwen, Kappler Str. 120, Tel. 0761/63041 Shalimar, Johanna-Kohlund-Str. 24, Tel. 0761/45367690 Sonne, Talstr.80, Tel. 0761-61257060 Soompoong, Merzhauserstr. 14, Tel. 0761/59045945 St. Valentin, Valentinstr. 100, Tel. 0761/7077748 Süden, Alfred-Döblin-Platz 1, Tel. 0761/45687161 Sushi Bar, Dietlerpassage, Tel. 0761/1375555 Syrtaki, Sundgauallee 45, Tel. 0761/87186 Thai Mekong, Sundgauallee 43, Tel. 0761/8095735 The Holy Taco Shack, Barbarastr. 18, 0176/32970414 Time Out, Talstr. 9, Tel. 0761/7048700 Tizio, Rotteckring 14, Tel. 0761/2925711 Vapiano, Fahnenbergplatz 1, Tel. 0761/28538010 Vorderhaus, Habsburgerstr. 9, Tel. 0761/5577070 Waldheim, Schauinslandstr. 20, Tel. 0761/290494 Waldsee, Waldseestr. 84, Tel. 0761/73688 Webers Weinstube, Hildastr. 35, Tel. 0761/700743 Wirtshaus Goldener Sternen, Emmendinger Str. 1, Tel. 0761/278373 Wong’s, Lehener Str. 134, Tel. 0761/3842085 Zum Roten Bären, Oberlinden 12, Tel. 0761/38787-0 Zum Stahl, Kartäuserstr. 99, Tel. 0761/33402 Zum Treff, Uffhauserstr. 41, Tel. 0761/38419177

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Essen im Freien

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Restaurants mit Essen im Freien Adelhaus, Adelhauser Str. 29-31, Tel. 0761 38388191 Adelhauser Weinstube, Adelhauser Str. 7c, Tel. 0761/26323 Aguila, Sautierstr. 19, Tel. 0761/22815 Asia Wok, Max-Josef-Metzger-Str. 5, Tel. 0761/5902866 tialini, Augustinerplatz 2, Tel. 0761/61249960 Augustiner im Bankepeter, Schwarzwaldstr. 93, Tel. 0761/3838888 Babeuf, Egonstr. 16, Tel. 0761/273613 BarDénia, Kirchstr. 70, Tel. 0761/88148060 Bären, Hofackerstr. 96, Tel. 0761/81006 Bellosguardo, Am Bischoffskreuz 13, Tel. 0761/21440412 Biergarten Seepark, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, Tel. 0761/4565526 Bierhäusle Hotel Restaurant, Breisgauer Str. 41, Tel. 0761/8830-0 Biokeller Bistro, Konradstr. 17, Tel. 0761/706315 Blume, Unterdorf 2, Tel. 07664/6123889 Blumencafé, Humberweg 14, Tel. 0761/1560500 Borsalino, Aschenbrennerstr. 18, Tel. 0761/806679 Burse, Rathausgasse 4 (Bursengang), Tel. 0761/2177500 Cafe Extrablatt, Schreiberstr. 1, Tel. 0761/29281899 Cancun, Barbarastr. 18, Tel. 0176/21773617 Casa Espanola, Adelhauser Str. 9, Tel. 0761/2023040 Castillo, Nägeleseestr. 20, Tel. 0761/2088566 Chada Thai, Richard-Wagner-Str. 24, Tel. 0761/88157905 Chez Eric, Wintererstr. 89, Tel. 0761/5103-0 Ciao Bella, Rieselfeldallee 19, Tel. 0761/4882222 Sausalitos, Rempartstr. 4, Tel. 0761/2025120 Dattler Schloßbergrestaurant, Am Schlossberg 1, Tel. 0761/137170-0 Der Kaiser, Günterstalstr. 38, Tel. 0761/74910 Deutsches Haus, Schusterstr. 40, Tel. 0761/24500 Die Bergstation, Schauinslandstr. 390, Tel. 07602/771 Die Kaiserin, Baslerstr. 109, Tel. 0761-88893539 Die Kaiserin am Güterbahnhof, Ingeborg-Krummer-Schroth-Straße 31, Tel. T. 0761-58530140 Die Kantina, Kantinenstr. 12, Tel. 0761/76666881 Die Krone, Sundgauallee 53, Tel. 0761/87553 Edo’s Hummus Küche, Grünwälderstraße 10-14, Tel. 0761 51958605 Einstein, Klarastr. 29, Tel. 0761/88530809 El Bolero, Niemensstr. 11, Tel. 0761-70760915 El Haso, Leopoldstr. 1-3, Tel. 0761 Enchilada, Auf der Zinnen 1, Tel. 0761/2088420 Englers Weinkrügle, Konviktstr. 12, Tel. 0761/383115 Erste Liebe, Kaiser-Joseph-Str. 264, Tel. 0761/35305 Erzherzog Albrecht, Bertoldstr. 17, Tel. 0761/32770 Fliegerhorst, 79427 Eschbach, Freiburger Str.19,Tel. 07634/79851-20 Fluxus, Eschholzstr. 77, Tel. 0761-7666811 Freiburger Salatstube, Schiffstr. 5-7/Schwarzwaldcity, Tel. 0761/35911 Ganter Brauereiausschank, Münsterplatz 18-20, Tel. 0761/34367 Ganter Hausbiergarten, Leo-Wohleb-Str. 4, Tel. 0761/7070444

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Road to Hana

© Kailua Poké

Christian Kille und Patrick Krüger, erobern seit Mai 2017 mit Kailua Poké Hamburg und reiben sich noch die Augen über den großen Zuspruch für ihr Konzept, dessen Entstehung eng mit ihrer persönlichen Geschichte verbunden ist. Dass sie mit dem polynesischen Bruder von Sushi einen neuen Trend in Deutschland mitbegründen würden, haben beide allenfalls geahnt. Poké heißt übersetzt „in kleine Stückchen schneiden“ und wurde traditionell von den Fischern Hawaiis direkt auf dem Boot mit frisch gefangenem Fisch zubereitet. Grundgerüst des in türkisen Bowls servierten farbenfrohen Gerichts, sind Vollkorn- oder weißer Reis, Cole Slaw, rohmarinierter Handline Tuna oder Lachs. Christian Kille, der für drei Jahre auf Hawaii studiert hat, beschreibt ihr Foodkonzept als Fusion-Poké und so finden sich viele weitere ungewöhnliche und schmackhafte Zutaten, wie eine riesige Auswahl an Beilagen in der Theke: Süßkartoffelmus oder Honig Melone und zum Beispiel Gojibeeren und geröstete Seealgen als Topping sowie verschiedenen Soßen. Gewählt werden kann zwischen eigenen Zusammenstellungen und perfekt aufeinander abgestimmten Kreationen wie „Road to Hana“ mit zartem grob gewürfeltem Lachs in Sojasaucen-Marinade, Avoca-

do-Creme, geraspelten und marinierten Möhren, Gurke und rotem Coleslaw, getoppt mit saftigen Granatapfelkernen, knusprigem Cashew-Krokant und Pink-Wasabi-Mayo. In dem 18m² kleinen in Türkis gehaltenen Gastraum, sorgen eine offene Küche und der einsehbare Tresen, an dem die Bowls vor den Augen der Gäste kreiert werden, für eine kommunikative Situation und Transparenz im Umgang mit den rohen Produkten. Auf den Hockern drängeln sich überwiegend weibliche, gesundheitsbewusste und begeisterte Gäste, die die unendlichen Variationsmöglichkeiten schätzen und ihre farbenfrohen Empfehlungen ins Instagram-Universum schicken. Den derzeitigen Hype nehmen Christian Kille und Patrick Krüger gelassen und konzentrieren sich auf die Erweiterung Ihrer Karte um Moochi-Icecream (Eis im Reisteigmantel) und ihre eigene Philosophie, die als Stimmung unter Gästen und Mitarbeitern und dem entspannten Vibe im Hamburger Winterhude bei Südseesound, greifbar wird. Kailua Poké, Hamburg


Inserenten A Adelhaus, Regionalwert Bio-Gastronomie 4 Akoya Grill & Sushi 11 Augustiner im Bankepeter 12 Auto Weber GmbH 147 Automobile Max Kosanke 139 B Betriebsgesellschaft Karlsbau Böhme Kältetechnik Brauerei Ganter D Dattier Schlossbergrestaurant Deutsche See GmbH Die Olive E Edeka Handelsgesellschaft Emil Färber GmbH & Co. Englers Weinkrügle Restaurant Europa Bau Myslowski F Fliegerhorst GmbH Restaurant Bar Fürstlich Fürstenbergische Brauerei G Ganter Brauereiausschank Gastromatec Giovanni Cofani Malerarbeiten H Hotel Weinstube zur Sichelschmiede K Die Kaiserin Kaiserstühler Weinmarketing Kantine K-Max Automobile Kobsch Kfz.-Lackiererei ­142

131 113 20 14 127 62 – 63 119 113 18 20 19 89 20 49 61

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J Jung Fruchtsäfte K Die Kaiserin Kaiserstühler Weinmarketing K-Max Automobile Kobsch Kfz.-Lackiererei L Lago im Seepark Restaurant Lebemann L`ulivo M Mannheimer Versicherungen Market - Italiano Markthalle Martinsbräu Mooswaldbierstube O Oishii Olympia P Pausenraum Pappella Patcharawadee Thai Cuisine Poppen & Ortmann Druckerei R Regio Verkehrsverbund Freiburg Ristorante San Marino Rösterei Burkhart

Inserentenverzeichnis 2, 148 17 91 139 119 23 23 61 81 57 24 25 25 16, 26 30 31 41 30 130 79 31 49

17 98 24 140 122 ­143


S Schafferer & Co. Schankanlagen Warnakula Schlappen Gastätte Schloß Reinach Sparkasse Freiburg - Nördlicher Breisgau Solaris südstar Getränkeland Schwarzwälder Hof

50 20 32 13 66 66 57 35

T Tacheles Taxi Freiburg 55 55 55 GmbH

39 66

V VAG W Weingut Faber Weingut Wassmer Winzergenossenschaft Glottertal eG Z Zanger GmbH

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139 53 43 123

Redaktion Patcharawadee Thai Cuisine Eat the farm Pappelflaum Fliegerhorst Restaurant • Bar Weingut Fritz Waßmer Weingut Faber Essen feiern auf ‘mediterranisch’ Bierkultur des Südens Hightech aus der Natur-Pappelflaum Winzergenossenschaft GIottertal Kreativität mit indischem street food Digitality meets Slow Food Road to Hana

28 –29 36 – 37 38 40 42 52 54 – 55 58 62 60 86 – 87 98 – 99 140 – 141

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Impressum

Herausgeber: Stefan Sinn

Verlag & Layout:

ZeitForm Medien GmbH Kulturpark Freiburg Haslacher Straße 43 · 79117 Freiburg Telefon 0761/7677690 · Fax 0761/7677699 info@freiburger-restaurantfuehrer.de www.freiburger-restaurantfuehrer.de

Druck:

Poppen & Ortmann Druckerei u. Verlag KG Unterwerkstr. 9 · 79110 Freiburg Telefon 0761-4515-3000 · Fax 0761/4515-3009 info@poppen-ortmann.de www.poppen-ortmann.de

Erscheinungstermin: Jährlich im Dezember

Buchpreis: EUR 4,90

Druckauflage: 3.500 Exemplare

Der ganze oder teilweise Nachdruck und die Verwendung von Ausschnitten zu Werbezwecken werden als Verstoß gegen das Gesetz betr. Urheber- und Verlagsrecht und unlauteren Wettbewerb gerichtlich verfolgt. Auch die Abschrift von Adressen zwecks gewerbemäßigem Weiterverkauf ist ausdrücklich untersagt. Für die Richtigkeit oder Vollständigkeit der Eintragungen übernimmt der Verlag keine Gewähr; er lehnt ebenso jede Verantwortung und Haftung für eventuelle Nachteile infolge unrichtiger oder unvollständiger Wiedergabe der Eintragungen ab, die, hervorgerufen durch undeutliche Manuskripte oder durch Satzund Druckfehler, Personen oder Firmen gegenüber entstehen können. Gedruckt auf chlorfreiem Papier.

Made in Freiburg 2017

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Freiburger Restaurantführer 2018  
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