SYDÄNMERKKI Sydänmerkki on elintarvikepakkauksista ja ravintoloista löytyvä merkki, joka osoittaa, että kyseinen tuote tai ruoka-annos on terveyden kannalta parempi vaihtoehto. Sydänmerkki on rekisteröity ravitsemusväite ja se on ainoa symboli Suomessa, joka kertoo tuotteen ravitsemuksellisesta laadusta. Sydänmerkityssä tuotteessa ja ateriassa on kiinnitetty huomiota rasvan määrään ja laatuun sekä suolan ja kuidun määrään. Joissakin tuoteryhmissä huomioidaan myös sokerin määrä. Merkkiä hallinnoivat Suomen Sydänliitto ry ja Suomen Diabetesliitto ry.
toimiva johto ja yrityksen pääkonttorin on sijaittava Suomessa. Merkin käyttöoikeuden myöntää Suomalaisen Työn Liiton Avainlippu-toimikunta. SIRKKALEHTIMERKKI Sirkkalehtimerkki on suomalaisten puutarhatuotteiden eli vihannesten, ruokaperunan, marjojen, hedelmien, kukkien ja taimistotuotteiden tuotemerkki. Merkkiä käyttävät viljelijät ja pakkaamot ovat sitoutuneet noudattamaan Laatutarhaohjeistoa, jossa kiinnitetään huomiota tuotannon ympäristövaikutuksiin, henkilöstön hyvinvointiin ja tuotteiden turvallisuuteen. Merkin myöntää Kotimaiset Kasvikset ry.
GLUTEENITTOMAN TUOTTEEN MERKKI Gluteenittoman tuotteen merkin tavoitteena on helpottaa gluteenitonta ruokavaliota noudattavien asiointia kaupassa. Pakkauksesta helposti havaittava symboli nopeuttaa tuotevalintaa ja lisää gluteenittoman tuotteen luotettavuutta. Merkki on tuotekohtainen ja sen käyttöoikeuden myöntää Keliakialiitto. Käyttöoikeus voidaan myöntää gluteenittomalle elintarvikkeelle, joka on myöntämisperusteiden mukainen. Lisätietoa: www.keliakialiitto.fi
EUROLEHTI Eurolehti on EU:n luomutunnus. Sen käyttö on pakollista EU:ssa valmistetuissa valmiiksi pakatuissa luomuelintarvikkeissa. Tuotteen maataloudesta peräisin olevista ainesosista vähintään 95 prosenttia on oltava luonnonmukaisesti tuotettuja. Eurolehden käyttöoikeutta ei tarvitse erikseen hakea, mutta tunnusta käyttävän elintarvikealan toimijan täytyy kuulua luomuvalvontaan. Valvontaviranomaisen tunnus kerrotaan Eurolehden yhteydessä. Eviran valvomissa tuotteissa on merkintä FI-EKO-201.
HYVÄÄ SUOMESTA Hyvää Suomesta -merkki on suomalaisten pakattujen elintarvikkeiden alkuperämerkki. Hyvää Suomesta -tuotteen liha, kala, muna ja maito ovat 100-prosenttisesti suomalaisia. Myös kaikki merkityt yhden ainesosan tuotteet ovat kokonaan suomalaisia. Kun tuotteessa käytetään useita eri raaka-aineita, suomalaisuusasteen on oltava yhteensä vähintään 75 prosenttia. Hyvää Suomesta -merkkiä hallinnoi Ruokatieto Yhdistys ry.
AURINKOMERKKI Aurinkomerkkiä on mahdollista käyttää luomutuotteissa EU:n eurolehden rinnalla. Merkkiä voi hakea toimija, joka tuottaa, valmistaa, valmistuttaa, pakkaa tai tuo maahan luomutuotteita ja kuuluu luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään. Aurinkomerkki ei ole tae luomutuotteen suomalaisesta alkuperästä, vaikka merkin käyttäjä kuuluukin suomalaiseen luomuvalvontaan. Aurinkomerkin omistaa maa- ja metsätalousministeriö.
AVAINLIPPU Avainlippu voidaan myöntää Suomessa valmistetulle tuotteelle tai Suomessa tuotetulle palvelulle. Tuotteen tai palvelun kotimaisuusasteen on oltava vähintään 50 prosenttia. Palveluyrityksellä on lisäksi oltava merkittävä kotimainen omistusosuus, Suomessa
REILU KAUPPA Reilun kaupan merkki on sertifikaatti eettisestä ja valvotusta tuotantotavasta. Reilun kaupan kriteereissä huomioidaan muun muassa viljelijöiden, työntekijöiden ja ympäristön hyvinvointi. Viljelijöille maksetaan tuotannon kustannukset kattava takuu-
hinta ja reilun kaupan lisä, joka käytetään koko yhteisöä hyödyttäviin hankkeisiin. Lapsityövoima ja geenimuuntelun käyttö on kiellettyä. Tuoteryhmiä ovat elintarvikkeiden lisäksi muun muassa puuvilla, kosmetiikka, viini ja kulta. Reilun kaupan kriteerit asettaa Fairtrade International. MSC-SERTIFIKAATTI MSC-sertifikaatti on tae siitä, että kala on pyydystetty ekologisesti kestävällä tavalla. MSC:n tavoitteena on vähentää ylikalastusta. Sertifikaatin käyttöoikeus myönnetään aina määräajaksi. Sertifioitua kala- tai äyriäiskantaa, kalavesien tilaa ja pyynnin kestävyyttä seurataan toistuvasti. MSC-sertifiointijärjestelmää ylläpitää Marine Stewardship Council. JOUTSENMERKKI Joutsenmerkki on Pohjoismaiden yhteinen ympäristömerkki, jonka tavoitteena on edistää kestävää kehitystä. Joutsenmerkittyjen tuotteiden ja palveluiden on täytettävä tiukat ympäristövaatimukset, jotka perustuvat elinkaariajatteluun eli huomioivat tuotteiden raaka-aineet, valmistuksen, käytön sekä loppusijoituksen. Suomessa Joutsenmerkin myöntää ja sen käyttöä valvoo Ympäristömerkintä – Motiva Services Oy.
JOKO TUNNET UUSIMMAN MERKIN? GLUTEENITTOMAN PALVELUN MERKKI Gluteenittoman palvelun merkki otettiin käyttöön marraskuussa 2016. Sen tavoitteena on helpottaa gluteenitonta ruokavaliota noudattavien ruokailua kodin ulkopuolella. Keliakialiitto toivoo merkkijärjestelmään mukaan ravintoloita ja kahviloita, jotka osaavat ja haluavat panostaa gluteenittomuuteen tarjonnassaan. Lisätietoja: www.keliakiliitto.fi
NOVA 2 • 2017
17