• • • •
Atria n. 2 kg Ylikypsä Naudan niska Sous Vide, UUTUUS
•
1005868 Atria 2 x n. 2,5 kg Viipaloitu Porsaan Kassler
• Sous Vide pakaste, UUTUUS • 6691 Atria Ylikypsä Porsaan Kylki Sous Vide n. 1,7 kg • 6686 Atria Pulled Beef Sous Vide n. 2 kg •
6724 6787 6785 6773 6673
Atria Atria Atria Atria Atria
Pulled Pork Sous Vide n. 2 kg Härän Rinta Sous Vide n. 2 kg Kypsä Porsaan Kassler Sous Vide n. 2 kg Ylikypsä Grillattu Naudan Entrecote Sous Vide n. 2 kg Ylikypsä Porsaan poski Sous Vide n. 2 kg
INFO
TUOTETIEDOT:
PULLED PORK MAALAISSALAATTI, ANNOSKOKO 285 G, 20 ANNOSTA, SAANTO 5,698 KG 1,000 kg 0,100 kg 1,000 kg 0,500 kg 0,500 kg 0,800 kg 0,400 kg
Atria n. 2 kg Pulled Pork Sous Vide Sibylla 6 x 470 ml Bbq-Chipotle kastike (9209) kypsä peruna kuutio neulapapu kikherne säilykke, valutettuna tomaatti punasipuliviipale
0,300 kg 0,600 kg 0,400 kg Vinegrette 0,300 kg 0,080 kg 0,010 kg 0,005 kg 0,003 kg
Atrian ylikypsään lihavalikoimaan on valittu maukkaita ruhonosia joissa on sopivasti rasvaa tuomassa mehevyyttä. Tuotteiden pitkä Sous Vide –kypsennys takaa erinomaisen mureuden sekä herkullisen maun. Tuotteet ovat yksinkertaisesti maustettuja (useimmissa vain suola) jolloin keittiölle jää mahdollisuus jalostaa raakaaineesta juuri halutunlainen. Koska Atria on jo tehnyt suurimman työn,
musta oliivi kananmuna salaattimix oliiviöljy balsamico Knorr välimeren yrtit puré suola mustapippuri rouhittu
Kypsennä neulapapuja yhdistelmäuunin höyrytoiminnolla 4-5 minuuttia ja jäähdytä pavut. Keitä kananmunat. Revi pulled pork ja levitä leivinpaperilla vuorattuun 1/1 65 GN-vuokaan, sekoita lihaan BBQ-kastike. Kuumenna yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 180 asteessa 15 minuuttia. Lohko keitetyt kananmunat ja tomaatit. Sekoita vinegrette ainekset. Kokoa salaatti, mausta vinegretellä, nosta lämmin pulled pork päällimmäiseksi. Tarjoa lisäkkeenä leipää.
keittiön tarvitsee vain maustaa ja nopeasti kuumentaa tuote haluamallaan tavalla. Tuotteet ovat erittäin monikäyttöisiä: • • • • •
Hauduta, paista tai grillaa Leikkaa ohueksi viipaleeksi tai isommaksi palaksi Tee oma kuorrutus tai glaseeraa Kastikkeessa tai ilman Lounaalle tai a´la carteen
Yhteystiedot: Atria Suomi Oy PL 900, 60060 Atria Vaihde puh. 0204 728 111 Food Service -myynti puh. 0800 198 500 Kuluttajapalvelu puh. 0800 128 742 www.atriafoodservice.fi
NOVA 2 • 2016
45