telussa taas perinteinen italialaisen pastan oma maku pääsee oikeuksiinsa. Vaaleat durumjauhoista tehdyt pastat tuovat lautaselle herkän makumaailman, joka tarjoaa vaihtoehtoja, joissa vain taivas on rajana. Keliakia-asiakkaat on myÜs helppo ottaa huomioon pastapäiviä ruokalistaan suunniteltaessa. Gluteenittomien pastojen vaihtoehtoja on jo olemassa koko kirjo, minkä ansiosta kaikille asiakkaille voi tarjota esimerkiksi samanlaisen spagettiannoksen. Samaa kastikettakin on helppo käyttää, kun vaan muistaa tehdä sen alusta loppuun gluteenittomana, käyttää molemmille eri välineitä ja keittää ja tarjoilla tavallisen pastan täysin erillään gluteenittomista. Sesonkeja, kasviksia, kalaa
Harva ruokalaji on yhtä monipuolisesti muuttuva kuin pasta. Harvasta pidetään
78116 Torino tumma makaroni 400 g x 24 Ravintoraisio
78117 Torino täysjyvämakaroni 750 g x 12 Ravintoraisio
78944 Penne tricolorepasta 5 kg x 3 Barilla
78113 Tumma makaroni 9 x 1 kg Myllyn Paras
789001 Knorr täysjyvä lasagnette luomu 5 kg Unilever
78945 Tagliatelle vihreä nauhapasta 6 kg Barilla
78412 Kihara spagetti 500 g x 10 Myllyn Paras
78967 Täysjyväriisispagetti 500 g x 8 Moilas
78544 Torino tumma minispagetti 10 kg Ravintoraisio
789556 Torino täysjyvä capelli pasta 500 g x 10 Ravintoraisio
78263 Kierremakaroni fusilli 8 kg Myllyn Paras
yhtä paljon ruokailijasta riippumatta. Ja eipä ole yhtä monta ruokaa, joka sopii päiväkodin pÜydästä huippuillalliselle ja kaikkeen siihen laajaan ruokakirjoon, mikä jää näiden välille. Pasta on jossain muodossa tuttu lähes kaikista ruokakulttuureista. Niinpä se on yksi turvallisimmista ruokalajeista silloin, kun asiakaskunta on monipuolista ja keskenään heterogeenista. Pasta pitääkin pintansa kaikenlaisilla ruokalistoilla ympäri vuoden. Sesonkiajattelua on helppo toteuttaa, kun suunnittelee listan sen mukaan, mitä kulloinkin on parhaiten saatavana. Kastikkeiden ja lisäkkeiden kirjo kalasta kasvikseen ja lihaan sekä kermakastikkeista tomaattiin tai vaikka liemi- ja viinipohjaisiin keveisiin kastikkeisiin antaa kokille vapaat kädet toteuttaa luovuuttaan oman asiakaskunnan vaatimusten mukaan.
78111 Penne rigate putkipasta 5 kg x 3 Barilla
789553 Gnocchi simpukkapasta 5 kg x 3 Barilla
78969 Täysjyväriisi-fusilli 500 g x 6 Moilas
781011 Abez jyvämakaroni 500 g x 12 E. Gavrielides
78235 Knorr lasagnette kuviopasta 5 kg Unilever
78910 Gluteeniton spagetti 500 g x 6 Semper
78104 Spaghetti 5 kg x 3 Barilla
78199 Abez mezzanelli 500 g x 12 E. Gavrielides
78690 Canneloni 250 g x 10 Myllyn Paras
789007 Knorr lasagne levyt GN 5 kg Unilever
78708 Gluteeniton lasagne 250 g x 6 Semper
NOVA 10 2013
31