Stadt-Magazin, Ausgabe Zähringen/ Gundelfingen/ Wildtal (Juli 2020)

Zähringen, Gundelfingen, Wildtal

Juli 2020 Ausgabe 65

Fatcat

DIE FUNK-BAND HAT EIN NEUES ALBUM HERAUSGEBRACHT Pumptrack

NEUE ANLAGE FÜR FREUNDE DES RADSPORTS Neubauten

GUNDELFINGENS ORTSBILD ÄNDERT SICH STARK

FÜR ANDERE YANNIK SCHÜRING DA SEIN

DER SOZIALARBEITER UND SPORTWISSENSCHFTLER IST ZÄHRINGENS ERSTER QUARTIERSARBEITER

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©Foto: Elena Lukanow

DIE STÄDTE WACHSEN, DIE ARTEN STERBEN

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äbe es nur Menschen auf der Erde, wir würden nicht überleben. „Leben gibt es nur, weil es nicht ausschließlich menschliches Leben ist“, schreibt der Philosoph und Schriftsteller Leander Scholz in einem Essay in der Zeitung „Der Freitag“. Doch das größte Artensterben seit dem Aussterben der Dinosaurier ist bereits in vollem Gange. Täglich verschwinden rund 150 Tier- und Pflanzenarten.

Der Evolutionsbiologe Matthias Glaubrecht zeigt in seinem Buch „Das Ende der Evolution“, dass bis zum Jahr 2030 weltweit etwa 300.000 Quadratkilometer fruchtbares Ackerland zugunsten des Städtebaus verloren gehen werden. Erst vor 10.000 Jahren haben die Menschen überhaupt damit begonnen in Städten zu leben. Rom hatte im 16. Jahrhundert 70.000 Einwohner, ein bisschen größer als Sindelfingen heute. Anfang des 19. Jahrhunderts hatte Mexico-City 150.000 Einwohner, heute sind es 22 Millionen. Und die größte Stadt der Erde ist Tokio mit knapp 38 Millionen Einwohnern.

Darüber, wie eine Stadt zukunftsfähig und lebenswert sein kann, hat sich auch Tobias Kurzeder Gedanken gemacht. In einem Gastbeitrag beschreibt der Lehrer und Dozent warum er eine Verkehrswende für Freiburg deshalb für unbedingt notwendig hält.

Damit die Bewohner und Bewohnerinnen einer Stadt Ansprechpartner finden, wenn sie Beratung brauchen oder Ideen einbringen wollen, gibt es inzwischen in vielen Freiburger Stadtteilen Quartiersarbeiter. Wir haben ein Interview mit Zähringens erstem Quartiers­ arbeiter Yannik Schüring geführt. Seit Januar ist er hier vor Ort, sein Start war corona­ bedingt nicht einfach.

Eine anregende Lektüre wünscht Barbara Breitsprecher Chefredakteurin

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Inhaltsverzeichnis Augen auf:

Raus gehts:

3-Tages-Tour durch den Schwarzwald und Verlosung von Wanderbuch & Karte Seite 16

©Foto: Achim Keller

5

Schmecken: „Essen to go“-Rezept für

Neubauten in Gundelfingen und Sorgen um den Reitstall Müller Seite 18

Wohlfühlen:

Chorizo-Käse-Taschen Seite 24

Film:

Gesunde Ernährung hilft gegen Depressionen Seite 20

Zweite Staffel der Comedy-Serie „Merz gegen Merz“. Wir verlosen DVDs! Seite 25

Radsport:

Alles was Recht ist:

Zwischen Isfahanallee und Alban-StolzStraße wurde ein Pumptrack angelegt.

Seite 22

Aktuelle Urteile Seite 26

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Interview

©Foto BIRK SCHWEPPE

Streitschrift:

Plädoyer für eine Verkehrswende in Freiburg von Tobias Kurzeder Seite 14

 Yannik Schüring ist Zähringens erster Quartiersarbeiter. Ein Gespräch über einen nicht einfachen Start in Corona-Zeiten.

©Foto: Barbara Breitsprecher

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Portrait

 Die Band Fatcat hat in ihrem Gundelfinger Studio ein neues funkiges Album voller Gute-LauneSommersongs eingespielt.

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Abschied

 Der Künstler und Mediziner Roland Phleps ist im April im Alter von 95 Jahren gestorben. Unermüdlich schuf er Stahlskulpturen und gründete die Stiftung für Konkrete Kunst Roland Phleps mit einer Kunsthalle in Zähringen.

©Joerg Mehrfert

Abdruck

IMPRESSUM Stadtmagazin Zeitung am Samstag Verlags GmbH Benzstraße 22, 79232 March Tel. 07665 / 93 458-0 Fax 07665 / 93 458-286 Geschäftsführer: Christopher Kunz Rüdiger van der Vliet

4 | StadtMagazin

 Der Freiburger Schriftsteller und Journalist Marc Buhl hat ein wunderbares Buch über Neapel geschrieben: „Neapel oder das Schweigen der Sirene“. Wir veröffentlichen die erste Seite daraus.

Chefredakteurin: Barbara Breitsprecher (visdp) e-mail: redaktion@zas-freiburg.de

Grafik, Layout & Herstellung, Photoredaktion: dtpwork design Adrian Kempf, Tel. 07661 / 919 99 56 e-mail: grafik@zas-freiburg.de

Titelfoto: Achim Keller Anzeigen und Verkauf: Michael Metzger (Verkaufsleitung) Tel. 07641 / 967 50 20 anzeigen@zas-freiburg.de

Freiburger Druck GmbH & Co. KG Lörracher Straße 3 79115 Freiburg Telefon 0761 / 496 12 03 www.freiburger-druck.de

©Foto: Achim Keller

INTERVIEW

VOR ORT IN ZÄHRINGEN:

BERATEN, VERNETZEN UND UNTERSTÜTZEN Yannik Schüring ist Zähringens erster Quartiersarbeiter.

Ein Gespräch mit dem jungen Sozialarbeiter und Sportwissenschaftler über seinen Start in schwierigen Corona-Zeiten.

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TRADITIONSUNTERNEHMEN SEIT 1893

StadtMagazin | 5

©Fotos: Achim Keller

INTERVIEW

Am Zähringer Platz hat der Caritasverband Freiburg-Stadt das Büro des Quartiersarbeiters eingerichtet

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eit 1. Januar 2020 ist Yannik Schüring Zähringens erster Quartierstarbeiter. Die Stadt Freiburg hatte beschlossen, die Quartiersarbeit in den einzelnen Stadtteilen auszuweiten. Träger der Quartiersarbeit in Zähringen ist nun der Caritasverband Freiburg-Stadt e. V., ebenso wie in Mooswald, Hoch-

„Sport und Soziales –

das war schon immer mein Thema.“ Yannik Schüring, Quartiersarbeiter Zähringen

dorf und Betzenhausen-Bischofslinde.

Ein Gespräch mit dem 29-Jährigen über seinen Start mit der Quartiersarbeit, der genau in die Corona-Zeit fiel.

Was machen Sie so als Quartiersarbeiter?

Yannik Schüring: Die Quartiersarbeit ist ein breites Feld und eigentlich lebt sie vom Kontakt mit den Menschen in den Stadtteilen, was in Corona-Zeiten natürlich etwas schwieriger ist. Zusammenfassend kann man sagen, es geht um Beratung, Vernetzung und Unterstützung. Alle Bewohnerinnen und Bewohner können ins Beratungsstelle kommen und hier ihre Anliegen, Wünsche oder Ideen vortragen.

Ich berate auch zur Nachbarschaftshilfe

6 | StadtMagazin

oder wenn sich jemand ehrenamtlich engagieren möchte. Ich biete aber auch schnelle Hilfe, wenn jemand eine Erstberatung in einer Notlage braucht. Vielfach geht es auch darum, Koordinator zu sein und zu vernetzen, beispielsweise Vereine oder Gruppen.

Viel „Vor-Conona-Zeit“ hatten Sie dann ja nicht bei Ihrem beruflichen Start?

Yannik Schüring: Das war anfangs auch eine Schwierigkeit und große Herausforderung. Man ist ja noch gar nicht so bekannt, die Leute wissen nicht, für was man da ist. Erst jetzt läuft das langsam wieder an, dass die Menschen auch zu Einzelterminen zur Beratung kommen können.

Finden Sie bei der Stadtverwaltung dann auch ein besonders offenes Ohr für Ihre Themen?

Yannik Schüring: Die Stadt Freiburg hat eine Geschäftsstelle Kommunales Quartiersmanagement geschaffen, hier sind die einzelnen Quartiere vernetzt. So hat man in der Verwaltung auch direkte Ansprechpartner.

Was für eine Ausbildung bringen Sie für Ihre Aufgabe mit?

Yannik Schüringe: Das ist eine klassische Sozialarbeiterstelle. Was diese Stelle so besonders macht ist, dass man in alle Bereiche der Sozialarbeit Einblick bekommt.

Stammen Sie selbst aus Freiburg?

Yannik Schüring: Ich komme ursprünglich aus München, bin aber zum Studium der Sozialen Arbeit nach Freiburg

kommen. Insgesamt bin ich jetzt seit fünf Jahren in Freiburg.

Das heißt, dies ist Ihre erste Anstellung nach dem Studium?

Yannik Schüring: Das ist richtig. Ich hatte zuvor in München ein Studium der Sportwissenschaften absolviert, nach Freiburg bin ich fürs Zweitstudium gekommen.

Sport und Soziales – das war schon immer mein Thema.

Da werden sich ja die Sportvereine, wie beispielsweise Alemannia Zähringen besonders freuen.

Yannik Schüring: Mit Sicherheit (lacht).

Ich war früher auch ehrenamtlich in der Jugendarbeit tätig und kenne auch Vereinsstrukturen gut.

Wie gut kennen Sie Zähringen?

Yannik Schüring: Ich wohne nicht in Zähringen, aber ich habe in dem vergangenen halben Jahr diesen Stadtteil schon gut kennengelernt. Was sehr schön ist, dass man schnell in der Stadtmitte ist, aber eben auch im Grünen. Und dann ist da der zentrale Platz der Zähringer, wo ich auch mein Büro habe, das hat so ein wenig einen dörflichen Charakter.

Können Sie Beispiele nennen, mit welchen Problemen Zähringer Bürgerinnen oder Bürger schon auf Sie zugekommen sind?

Yannik Schüring: Beispielsweise möchte sich jemand für mehr Sauberkeit im Stadtteil engagieren und sucht dafür Gleichgesinnte. Und diverse kleinere Beratungen gab es auch schon.

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Gab es auch Anfragen für Nachbarschaftshilfe im Zuge der Corona-Pandemie?

Yannik Schüring: Das war tatsächlich eine der Hauptaufgaben der Quartiersarbeit in ganz Freiburg. Wir haben versucht, die diversen Angebote zu vermitteln und zu vernetzen. Hier im Quartier hat sich zum Beispiel auch der Alemannia Zähringen besonders engagiert und auch die Thomasgemeinde. Wenn dann Anfragen kamen, konnte ich sie so weiter vermitteln. Das war sehr schön.

Wie sehen Ihre Pläne aus, um Ihre Arbeit weiter bekannt zu machen?

Yannik Schüring: Hier am Platz der Zähringer gab es ja vier mal die Woche einen Mittagstisch, das war vor Corona eine schöne Begegnungsstätte. Es wäre schön, wenn so etwas wieder bald anlaufen könnte. Und auch die Kooperation mit dem Familienzentrum, mit Waffelbacken und Kreativangeboten. Diese generationenübergreifende Begegnungen waren immer sehr schön. Wenn dies alles mal wieder stattfinden kann, sind das gute Momente, um in Kontakt zu kommen. Ich möchte zudem mehr im Stadtteil präsent sein. Der Caritasverband möchte ein Lastenrad anschaffen, mit dem ich herumfahren und an verschiedenen Plätzen einen mobilen Stand aufbauen kann, um ins Gespräch mit der Bevölkerung zu kommen..

Interview: Barbara Breitsprecher

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3 7 Dabei achtet mona&lisa auch auf viele kleine 8 ebenfalls 5 Dinge, die Frauen wichtig sind: eine entspannte Beratungsatmosphäre, ästhetisch kaum 2sichtbare Hörsysteme 7 ansprechende, und eine zugewandte Begleitung, die auch im 7 5 Alltag mit den Hörsystemen Sicherheit bietet.

Frauen hören anders 3 In den vergangenen 2 Jahren6hat die medizinische Forschung vermehrt Geschlechterunter7 Inzwischen 8 schiede 1 in den 5 Blick genommen. ist es wissenschaftlich erwiesen, dass auch das Gehör „anders“ ist. Das liegt nicht 2 weibliche 7 nur an geringfügigen Unterschieden in der Anatomie, z.B. den oft filigraneren Gehörgän5 auch2an einer etwas gen von Frauen, sondern anderen Hörverarbeitung im Gehirn.

So besitzen6 Frauen3 besondere Stärken beim Verarbeiten von Sprache, weil sie dafür ver-

wichtig ist

2 8 3 7 Unterstützende Hörsysteme für 3 4 8 Gehör. 5 das weibliche Hörsysteme sind 6 2ebenfalls ein wich7Moderne tiger Baustein in der mona&lisa GehörtheSie stellen dem Ohr die fehlenden 2 7 5rapie.

4 Schallinformationen zur Verfügung, die das Gehör nicht mehr liefert. Dabei geht es 5 3eigene 2wieder mehr an6Lautstärke nicht nur darum, zu hören, sondern auch die Richtungsinformades 8tionen 1 Schalls5zu empfangen,7die für das Verstehen von Sprache so wichtig sind.

Deutschland sind einige hundert Hörsys6 2Intem-Typen 7 auf dem Markt. Aber nur ein kleiner Teil davon ist geeignet, das Richtungshören für 5 zu2unterstützen.

7 und 3 das weibliche Gehör optimal mona&lisa Hörtest Deshalb trifft mona&lisa eine sorgfältige AusGehörtraining wahl, damit sich Hörsysteme 8 4 6 3 und GehörtraiDer mona&lisa Hörtest sowie das zweiwöchige ning optimal ergänzen. Das Angebot umfasst Häufig berichten Frauen, dass sie normalerweise noch sehr gut hören, aber beim Gespräch in der Gruppe zum Teil erhebliche Einschränkungen im Sprachverstehen erleben. Einzelnen Gesprächspartnern in einer unruhigen Umgebung zu folgen, wird dann oft unmöglich. Erst in den letzten Jahren hat die Forschung die große Bedeutung des Richtungshörens als Ursache für dieses Phänomen erkannt.

Lässt das Hörvermögen nach, wird deshalb für Frauen das Richtungshören zu einer der wichtigsten Einflussgrößen, um wieder ein gutes Sprachverstehen in unruhiger Umgebung zu erreichen. Das mona&lisa Gehörtraining legt daher besonderes Gewicht auf die Förderung dieser Fähigkeit.

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Weitere geschlechtsspezifische Unterschiede gibt es bei der größeren Sensibilität für Lautstärke oder dem insgesamt später einsetzenden Alterungsprozess des weiblichen Gehörs.

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©Foto: Fatcat

PORTRAIT

FATCAT SORGT FÜR BESTE SOMMERLAUNE

Fatcat – das sind acht Vollblutmusiker , die sich dem Funk verschrieben haben. Mit fettem Groove, schneidenden Bläsersätzen und der Soulstimme ihres deutsch-amerikanischen Sänger Kenny Joyner machen sie mitreißenden Powerfunk.

In ihrem Studio in Gundelfingen haben sie vor kurzem ein neues Album voller guter Sommersongs aufgenommen.  ©Foto: Felix Groteloh

StadtMagazin | 9

PORTRAIT Immer wieder werden in den Songs Passagen daraus zitiert und auch der Song „Golden Lines“ klingt schwer nach ihm.

Die Corona-Krise ist für diese leidenschaftlichen Musiker von Fatcat eine echte Herausforderung. Sie haben aus der Not jedoch eine Tugend gemacht und immer wieder kleine, mitreißende Balkonkonzerte gespielt. Außerdem lassen sie liebevoll handgenähten Mundschutz produzieren, deren Verkaufserlös gespendet wird.

Und statt einer ersten Single-Auskopplung haben die Bandmitglieder 120 Video-Einsendungen von Fans und Musikerkollegen zum offiziellen Musikvideo „i_feel_good“ zusammengeschnitten. Herausgekommen ist ein quicklebendiger Gute-Laune-Videomix, der in die Beine fährt.

Fatcat

Sommerlaune Acht Musiker machen Funk

„Wir müssen euch nach England bringen, ihr seid unglaublich!“ Jamie Cullum über Fatcat

©Foto: Fatcat

Wann immer es geht Live-Auftritte: Da sie ihre mitreißenden Konzerte in Corona-Zeiten nicht veranstalten können, bieten Fatcat jetzt immer wieder kleine Balkon-Konzerte.

G

ood.zip“ heißt das aktuelle Alblum von Fatcat, das in Gundelfingen in der Gewerbestraße entstanden ist. Es ist das zweite Studioalbum der Band und die erste komplette Eigenproduktion. Die Songs auf „Good.zip“ sind sommerleichte, beschwingte und funkige Ohrwürmer.

Fatcat, das sind die ehemaligen Musikstudenten der Jazz & Rock Schule Freiburg: Fabian Buchmüller (Bass), Jakob Monninger (Gitarre), Ferdinand Klamt (Keyboard), Damien Stath (Schlagzeug), Jakob Jung und Paul Hofer-Bottomley (Saxophon), Stefan Erschig (Posaune) sowie – last not least – Kenny Joyner (Gesang).

Ihr aktuelles Funk-Album Good.zip“ bietet mitreißende Sommersongs.

Wie ein roter Faden zieht sich durch das Album ein absurd-schräges Interview mit dem Godfather des Funk, James Brown.

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Fatcat hat im Gewerbegebiet Gundelfingen inzwischen ein eigenes Studio, wo geprobt und eingespielt wird.

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Ein großer Sprung vom ersten Konzert damals in „Schmitz Katze“ als Abschlussprüfung nach dem Musikstudium bis zum Auftritt beim Bundespräsidenten auf Schloss Bellevue oder beim Fusion Festival in Mecklenburg-Vorpommern mit rund 25.000 Besuchern. Inzwischen haben sie auch einen Manager, Björn Jakob, der Musikmanagement studiert hat und eine eigene Firma, Jc musicmanagement, mit Sitz in Gundelfingen gegründet hat. Fatcat macht Spaß, hat Erfolg und lässt sich nicht unterkriegen. Also rein mit der CD und raus aus dem Bürostuhl!

Barbara Breitsprecher

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Die Freiburger Band hat mit über 350 Auftritte im In- und Ausland bereits als Support für Chaka Khan und LaBrassBanda sowie Jamie Cullum gespielt. Und der schwärmte geradezu von Fatcat und sagte: „Wir müssen euch nach England bringen, ihr seid unglaublich!“. Ein absolutes Highlight in ihrer bisherigen Karriere war auch ihr Auftritt beim Montreux Jazz Festival.

Noch heute schwärmt Sänger Kenny: „Eine unbeschreibliche Erfahrung. Wir durften als letzte Band bei Sonnenuntergang mit Blick auf den Genfer See spielen, dort, wo schon so viele unserer Idole standen.

Da gingen Kindheitsträume in Erfüllung“.

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Wohnraum entwickeln, planen und bauen Die Projektbau Freiburg bietet alles aus einer Hand

Die Projektbau Freiburg GmbH mit Firmensitz in March-Hugstetten plant, entwickelt und realisiert seit über 20 Jahren Bauprojekte und Immobilienvisionen im südbadischen Raum. Vom individuellen Einfamilienhaus über Mehrgenerationenwohnen oder der Planung und dem Bau solider Kapitalanlagen sind den Wünschen und Vorstellungen der privaten bzw. gewerblichen Bauherren keine Grenzen gesetzt.

Immobilien und vor allem das Thema Bauen sind Vertrauenssache, was die Projektbau Freiburg anhand der Vielzahl der unterschiedlichsten Bauund Planungsaufträge für ihre Auftraggeber unter Beweis stellen konnte. Die Bandbreite der Bauprojekte reicht von Einfamilienhäusern, Doppelhäusern, großen Wohn- und Geschäftshäusern sowie modernen Wohnanlagen im Wohnbereich bis hin zu großen Gewerbebauten mit bis zu 10.000 m2 Nutzfläche unterschiedlichster Art. Das junge Team um die geschäftsführenden Gesellschafter Rüdiger van der Vliet (Kaufmann), Christopher Kunz (Dipl.-Volkswirt) und Bernd Götzinger (Dipl.-Ing. FH, Architekt) liefert im Bereich Immobilien, Architektur, Bauträgerschaft, Invest-

12 | StadtMagazin

ment und Projektentwicklung alles aus einer Hand.

Kreative Lösungen, Ausdauer und das entspreDie Stärken des gewachsenen Unternehmens sind chende Netzwerk spielen in dieser Branche eine die Bündelung fundierter Marktkenntnis mit visioentscheidende Rolle. So erfordert die Neubebaunärem Handeln, betriebswirtschaftlichem Feingeung eines freien Grundstücks oder der Abriss mit fühl und der Fachkompetenz aus Architektur und anschließender Überplanung eines alten Bekreativer Gestaltung. Diese standsgebäudes eine andere „Wir suchen laufend Erfahrungen und die regioHerangehensweise bei der Bestandsimmobilien, Grundnalen Partnerschaften helfen Bauverwaltung oder bei der den Unternehmern auch bei stücke und Sonderobjekte Abstimmung mit den Angrender Ansprache der beteiligten zern. Viele Punkte sind in der jeglicher Art“ Handwerker, in der ZusamSumme zu berücksichtigen menarbeit mit den eingebundenen Banken und und diversen Regelwerken Rechnung zu tragen. den jeweiligen Stadt- und Gemeindeverwaltungen Mit aktuell drei Architekten, einem Bauleiter, zwei in der Region.

Verwaltungsassistentinnen, eigener Grafikabteilung und einem Vertriebsingenieur sind alle Bereiche rund um Planung, Aufbereitung, Durchführung und Vermarktung im eigenen Haus vereint.

Die Bestandsbebauung in Wildtal vor dem Ankauf und der Überplanung durch die Projektbau Freiburg

Auf der Suche nach immer neuen Herausforderungen ist das Team der Projektbau Freiburg auch laufend an interessanten Angeboten zu sanierbedürftigen Objekten, Bestandsimmobilien, Grundstücken und Sonderobjekten jeglicher Art und auch unabhängig vom Zustand interessiert, die in das Firmenprofil passen:

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AKTUE

IM BAU

Wohn- und Geschäftshaus, Gundelfingen Direkt am zentralen Gundelfinger Dorfplatz konnte die Projektbau Freiburg im Jahr 2017 zwei einzelne Grundstücke erwerben und im Rahmen der Projektentwicklung ein Wohn- und Geschäftshaus mit Gewerbeeinheiten im EG und Wohnungen in den Obergeschossen planen.

In der aufstrebenden Gemeinde Gundelfingen entstehen aktuell 30 Wohnungen und 4 Gewerbeeinheiten mit einer zusätzlichen Quartiers-Tiefgarage für insgesamt 75 Stellplätzen: 3 ca. 2.130 m2 Grundstück

3 Gas-Brennwert/ Solar

3 barrierefreie Zugänge

3 ca. 3.300 m Wfl./ Nfl.

3 Fußbodenheizung

3 Baubeginn 2019

3 KfW Effizienzhaus 55

3 Tiefgarage (2-gesch.)

3 Fertigstellung 2021

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Baugrundstücke ab 750 Quadratmeter Mehrfamilienhäuser (Wohnanlagen, Bestandshäuser, Mietshäuser oder Abrissobjekte) Gewerbeobjekte mit Sanierungs- bzw. Revitalisierungsbedarf Sonderobjekte und Spezialimmobilien

Im Gegenzug bietet die Projektbau den Grundbesitzern, Erbengemeinschaften oder Inhabern verschiedenste Optionen und Betreuungsleistungen, vom marktgerechten und fairen Ankaufsangebot mit Kapitalnachweis, über die Betreuung bei Planung und Umsetzung eigener Sanierungs- oder Neubauwünsche bis hin zu einer gemeinsamen Entwicklung zur optimalen Ausnutzung der Immobilie und Grundstücke. Im Sinne einer seriösen und vor allem diskreten Einschätzung und Abwicklung steht den Anbietern und Interessenten immer direkt einer der geschäftsführenden Gesellschafter zur Seite, die sich über sämtliche Angebote und Anfragen freuen.

Weitere Projekte und Referenzen unter www.projektbau-freiburg.de

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Stadtvilla, Freiburg-Herdern Im Jahr 2016 konnte die Projektbau Freiburg ein parkähnliches Grundstück im beliebten Freiburger Villenviertel Herdern erwerben, welches mit einem alten Stadthaus aus dem Jahr 1936 und verschiedenen Anbauten späteren Datums bebaut war. Zusätzlich stand im rückwärtigen Bereich ein kleines Gartenhaus, das ursprünglich von der Eigentümerin bewohnt wurde.

Entstanden sind ein exklusives Wohnhaus mit 6 Wohnungen und saniertem Gartenhaus:

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StadtMagazin | 13

STREITSCHRIFT

WARUM FREIBURG

DIE VERKEHRSWENDE BENÖTIGT ©Foto: Lamacz

Für eine zukunftsfähige, lebenswerte Stadt

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reiburg ist eine Vorreiterstadt in Sachen Nachhaltigkeit: Impulsgeber für andere Städte. Doch Freiburg ist auch eine Stadt der gut gemeinten Konzepte, die nicht oder nur teilweise realisiert werden. So wurde das 2013 beschlossene Radverkehrskonzept 2020, das eine zukunftsfähige Umgestaltung der Freiburger Verkehrsinfra-

struktur bedeutet hätte, nur zu 40 Prozent umgesetzt. Die Quittung: Freiburg hat ein Verkehrsproblem.

Allen beschlossenen Radverkehrs- und Klimaschutzkonzepten zum Trotz nimmt der Autoverkehr in Freiburg stetig zu: die Zulassungszahlen von KFZ steigen schneller als die Zahl der

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Einwohner*Innen und seit 2010 steigen meinsam mit den großteils jungen auch wieder die CO2-Emissionen im Protestierenden bei Fridays for Future Verkehr. Dabei will Freiburg bis 2030 demonstrierte und deren Forderungen die Kohlendioxydemissionen um 60 unterstützt, ist ehrenwert. Jetzt muss Prozent gesenkt haben, um im Jahr 2050 Herr Horn zeigen, dass er die Forderunund Oliver OliverArlow Arlow Julia und klimaneutral zu werden. gen an eine veränderte, zukunftsfähige Julia Den ambitionierten Zielen stehen die Verkehrsplanung und -infrastruktur faktischen Trends entgegen: immer nicht nur verbal unterstützt, sondern mehr und immer größere und schwerealles unternimmt, um sie zu verwirklire Autos. Obwohl der Stadtverwaltung chen. Ein weiteres Steckenbleiben in undiese Entwicklungen seit langem beverbindlichen Absichtserklärungen wäre Julia Julia Julia Julia und und und und Oliver Oliver Oliver Oliver Arlow Arlow Arlow Arlow Julia und Oliver Arlow Julia Julia Julia Julia und und und und Oliver Oliver Oliver Oliver Arlow Arlow Arlow Arlow Julia und Oliver Arlow kannt sind, wird die Verkehrswende nur unverzeihlich.

Julia und Oliver Arlow Julia und Oliver Arlow Julia und Oliver Arlow Julia und Oliver Arlow Julia und Oliver Arlow Julia Julia Julia Julia und und und und Oliver Oliver Oliver Oliver Arlow Arlow Arlow Arlow Julia und Oliver Arlow Julia Julia Julia Julia und und und und Oliver Oliver Oliver Oliver Arlow Arlow Arlow Arlow Julia und Oliver Arlow Julia Julia und und Oliver Oliver Arlow Arlow äußerst zögerlich eingeleitet. Städte wie Julia Wann wollenArlow wir endlich mit dem überJulia und Oliver Arlow Julia Julia und und Oliver Oliver Arlow Arlow und Oliver Julia und und Oliver Oliver Arlow Arlow Julia und Oliver Arlow Julia Julia und und Oliver Oliver Arlow Arlow *** **** * Berlin haben in der Corona-Krise schnell fälligen Ausstieg aus Öl und Gas begin-* In **Hör* ** In unseren unseren familiengeführten familiengeführtenHör* * * *** ** * * * und beherzt reagiert: Autospuren wurnen? In 15 Jahren wird es zu spät sein; ** n* n* n* n* * * te te te te *n rä rä rä rä n* ge ge ge ge te akustikbetrieben in der Nußmannör ör ör ör rä * * -H -H -H -H * * ge n n n ku ku ku ku ör e e e e * t t t t ä ä ä ä -H Ak Ak Ak Ak r r r r n* n e e e e n n n n ku te e g g g g t r r r r vo vo vo vo akustikbetrieben in der Nußmannrä Ak ä ö ö ö ö r H H H H noAk uf uf uf uf en* ge -k --uuör -H grä uk ukk--H u vo rte Ka Ka Ka Ka kör örä knA kkku k uf * im im im im -ge A Anku A n Ka * *n* * * no nvAk n Be Be Be Be ttn*äe o o ä n* n* n* v v v v im r A f f f f e te te te te Be u u u u g vo r rä rä rä o a a a a ö K K K K uf ge ge ge ge H f den in temporäre oder sogar dauerhafte u m m m m ör ör ör ör Ka auch in zehn, sogar in fünf.

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D R AU S S E N

d l a w z r a w h c S m i n e r u o t d n e n e Woch our von Hornberg zum Kandel A

ndere Regionen des »Silva nigra«, also des schwarzen Waldes, der seinen klangvollen Namen den Römern zu verdanken hat, scheinen in den letzten Jahrzehnten mehr in den Fokus gerückt zu sein: im Norden das mondäne Baden-Baden mit der Schwarzwaldhochstraße und dem Nationalpark, im Süden der Hochschwarzwald mit seiner alpin anmutenden Berglandschaft um den Feldberg, dem Titisee, der Wutachschlucht und Freiburg als Zentrum. Das war mal anders, galt der mittlere Schwarzwald zwischen St. Georgen, Glottertal und Triberg mit seinen Kuckucksuhren doch als Zentrum des Schwarzwaldtourismus, das zudem mindestens genauso viele landschaftliche Schönheiten und kulturelle Besonderheiten wie die Gebiete im Süden und Norden vereint: Wasserfälle, Sägemühlen, tiefe Täler, hohe Berge und an steilen Hängen gelegene Bergbauernhöfe.

Den ersten Tag unserer Tour beginnen wir im Gutachtal, genauer in Hornberg mit seiner tollen Burg. Entlang der Gutach, auf der bis ins 19. Jh. noch das wertvolle Schwarzwälder Holz geflößt wurde, wandern wir nach Triberg, zu Deutschlands höchsten Wasserfällen. Wir passieren

16 | StadtMagazin

Im Stöcklewaldturm kann man übernachten

noch den kleinen Gutach-Stausee, der von malerischen Weiden umgeben ist, bevor wir den Stöckleswaldturm erreichen, von dem wir einen tollen Ausblick bis zu den Alpen haben.

Die zweite Tagesetappe bestimmen die Höhen um die Uhrenhauptstadt Furtwangen. Am letzten Tag geht es vom kargen und windzersausten Brend in eines der tiefeingeschnittensten Täler des Schwarzwaldes hinunter: das Wilde-Gutach-Tal. An Steilhänge angeschmiegte Bergbauernhöfe weisen dann den Weg zu den Zweribachwasserfällen, bevor wir am Tagesende das Plateau des Schwarzwälder Blocksbergs, den „magischen“ Kandel erreichen, um den sich Sagen aus

Die Triberger Wasserfälle sind Deutschlands höchste Wasserfälle

©Foto: Philipp Sauer

©Foto: Katrin Heinzmann

3-Tages-T

der dunklen Zeit der Hexenverfolgung ranken.

Ausgangspunkt: Bahnhof Hornberg, 359 m. Anfahrt mit der Bahn von Freiburg oder Karlsruhe. Endpunkt: Kandelpass, Bushaltestelle »Kandel Rasthaus«, 1204 m.

Rückfahrt mit dem Kandelbus (Linie 7205) via Glottertal nach Denzlingen, von dort weiter mit der Bahn nach Freiburg (www. suedbadenbus.de).

Höhenunterschiede/Gehzeiten: 1. Tag: 990 m hoch, 280 m runter 7 Std. 2. Tag: 470 m hoch, 400 m runter, 5 Std. 3. Tag: 950 m hoch, 880 m runter, 8 Std. Gesamt: 2410 m hoch, 1570 m runter, 20 Std., 64 km.

©Foto: Philipp Sauer

D R AU S S E N

Blick vom Kandel auf den mittleren Schwarzwald

Anforderungen: Vor allem am dritten Tag mit dem Abstieg durch das Teichenbachtal und dem Aufstieg zu den Zweribachwasserfällen sind Kondition und Trittsicherheit erforderlich. Diese Etappe sollte nicht nach starken Regenfällen und bei Glättegefahr gewandert werden. Ansonsten überwiegen gut zu gehende Pfade und Waldwege.

Einkehr: 1. Tag: in Triberg.

2. Tag: in Furtwangen.

3. Tag: Landgasthof Bären, Hintertal 44, 78148 Gütenbach, Tel. +49/7723/­9 149040, www.landgasthof-baeren.com; Plattenhof, Platte 3, 79271 St. Peter, Tel. +49/7660/864, www. plattenhof-ferienwohnung. de; Berggasthaus Kandelhof, 79271 St. Peter, Tel. +49/7660/­2 50 0000, www.kandelhof.de. Übernachtung: 1.

Tag: SV Wanderheim Stöcklewaldturm (bew., nur Vesper, 12 Betten, Ruhetage April bis Okt. Di, Nov. bis März Mo und Di), 78120 Furtwangen, Tel. +49/­7722/4167, www.stoecklewaldturm.de.

Alternativ: NFH Naturkolleg Hirzwald (s. Anschlusshütte).

2. Tag: NFH Brend (bew., 46 Betten, Mo Ruhetag), Auf dem Brend 5, 78120 Furtwangen, Tel. +49/7723/­ 803, www.naturfreundehaus-brend.de.

Anschlusshütte: NFH Naturkolleg Hirzwald (Selbstvers.),

Im Hirzwald 5, 78112 St. Georgen, Tel. +49/7724/6471, www.naturkolleg.de.

Verkürzung auf zwei Tage: Start am Bahnhof Triberg und am 1.

Tag via Gutach-Stausee, Schönwald und Katharinenhöhe direkt zum NFH Brend.

Karte: Wanderkarte des Schwarzwaldvereins, Elztal/ Gutachtal/Triberg/Furtwangen (1:35.000).

Unser Touren-Tipp wurde freundlicherweise vom Bergverlag Rother zur Verfügung gestellt, aus dem Buch „Wochenendtouren von Hütte zu Hütte Baden-Württemberg.

15 Touren“, von Philipp Sauer, Rother Wanderbuch 2016, 16,90 Euro, ISBN 978-3-7633-3155-0 Wir verlosen zwei dieser Wanderbücher plus ­jeweils eine Wanderkarte dazu. Einfach Mail an redaktion@zas-freiburg. de, Stichwort: Verlosung Wanderbuch. Bitte ­Namen und Adresse angeben, die Bücher werden den Gewinnern direkt zugeschickt.

StadtMagazin | 17

Augen Auf

WIE GEHT ES WEITER

©Fotos: Achim Keller

GUNDELFINGEN

©Foto: Achim Keller

BEIM REITSTALL MÜLLER?

Insolvenz beim Reit- und Pensionsstall Müller: Trotz hoher Schulden läuft der Reitbetrieb auf dem Reiterhof bei der B3 weiter. 2014 hatten Gaby und Oliver Müller die Anlage von Thomas Engler übernommen. Zuvor hatten sie die Go-WestRanch in Waltershofen betrieben. In ihrem Pensionsstall in Gundelfingen sind über 100 Pferde eingestellt, Reitunterricht

wird hier ebenfalls angeboten und es gibt eine erfolgreiche Voltigiergruppe. Eines der Highlights waren stets die Reitturniere im Sommer, die der Gundelfinger Reitclub organisiert hat. Nun hoffen alle dort, dass der Betrieb rund um den Reitstall auch in Zukunft weitergehen wird und sich bald ein neuer Investor findet.

©Foto: Achim Keller

©Foto: Achim Keller

DIE ORTSMITTE VER ÄNDERT SICH

Am Sonne-Platz wächst das neue Wohn- und Geschäftshaus.

Im Erdgeschoss wird ein neuer Drogeriemarkt viel Platz finden, in den darüber liegenden geschossen sollen Artzpraxen

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hinein kommen. Im zweiten Baukörper werden Wohnungen entstehen, die mit überdachten Loggien zur ruhigeren Rückseite hin ausgerichtet sind.

NEU UND ALT NEBENEINANDER

In der Kirchstraße stehen nun die fertigen sechs neuen Mehr-

familienhäuser. 47 Eigentumswohnungen mit zwei bis fünf Zimmern sowie einer gemeinsamen Tiefgarage mit insgesamt

64 Stellplätzen sind hier entstanden. Das moderne, in weiß gehaltene Ensemble steht in einem auffälligen Kontrast zu den verbliebenen alten Nachbargebäuden.

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StadtMagazin | 19

WOHLFÜHLEN

Ernährung

©Foto: Dušan Zidar, StockAdobe

GESUNDE ERNÄHRUNG

HILFT GEGEN DEPRESSIONEN

Ungesunde Ernährungsgewohnheiten können das Erkrankungsrisiko erhöhen

U

ngesunde Ernährung geht vielfach mit einem erhöhten Erkrankungsrisiko einher.

Das ist nicht neu.

Bekannt ist ebenso, dass eine ungesunde Ernährung Folge einer psychischen Beeinträchtigung sein kann. So führen depressive Verstimmungen häufig dazu, dass die Betroffenen nicht mehr in dem eigentlich erforderlichen Maß darauf achten, was sie zu sich nehmen.

©Foto: dream79, StockAdobe

20 | StadtMagazin

Denn wer ohnehin „nicht gut drauf“ ist, der hat meist auch mit gesunder, ausgewogener Ernährung wenig am Hut. Gleiches gilt bei depressiven Menschen für die Lust an Bewegung. Die meisten Betroffenen spüren wenig Verlangen danach.

Nun haben wissenschaftliche Untersuchungen jedoch nachgewiesen, dass körperliche Aktivität eine gute „Medizin“ gegen Depressionen bedeuten kann. Und austra-

lische Forscher fanden jüngst heraus, dass sich auch eine gesunde Ernährung vorteilhaft auf Depressionen auswirken kann.

Die Forscher der Macquarie University in Sydney gingen in ihrer Studie mit dem Titel „A brief diet intervention can reduce symptoms of depression in young adults – A randomised controlled trial“ („Eine kurzzeitige Diät kann Symptome einer Depression bei jungen Erwachsenen vermindern“) den

Auswirkungen einer Ernährungsintervention bei Studierenden mit erhöhter Depressivität nach. Zu diesem

WOHLFÜHLEN

Zweck wählten sie 76 Studierende im Alter von 17 bis 35 Jahren aus, bei denen im Rahmen einer Eingangsuntersuchung eine erhöhte Depressivität diagnostiziert worden war.

Die Wissenschaftler entschieden sich für diese Altersgruppe, weil in ihr Menschen erfahrungsgemäß besonders häufig von Depressionen heimgesucht werden. Zudem bildet sich in dieser Lebensphase vielfach der spätere Lebensstil heraus – und damit werden die Weichen gestellt, wie man sich im weiteren

©Foto: monticellllo, StockAdobe

Verlauf des Lebens ernährt beziehungsweise welche Lebensart man pflegt. Die Studienteilnehmenden litten an mittelschweren Symptomen einer Depression und wiesen allesamt ungesunde Ernährungsgewohnheiten auf, indem sie viel hochverarbeitete Lebensmittel konsumierten sowie zu viel Fett und Zucker.

Nach dem Zufallsprinzip wurden die Studierenden einer Interventionsgruppe und einer Kontrollgruppe zugeteilt. Die Interventionsgruppe bekam zum einen ein Video vorgeführt, in dem eine Diätassistentin Ratschläge für eine gesundheitsförderliche Verände-

rung der Ernährungsgewohnheiten gab. Zudem wurde ihnen ein Speiseplan nach der sogenannten Mittelmeerdiät verschrieben – also mit viel Obst und Gemüse am Tag, Vollkornund Milchprodukten sowie Olivenöl und Nüssen.

Umstellung auf „Mittelmeerdiät“ Im Verlauf der dreiwöchigen Studiendauer mussten sie zweimal zu einem Motivationsgespräch zur Ernährungsberaterin kommen.

Der Kontrollgruppe wurden keine Ernährungsempfehlungen und Diätvorgaben mitgegeben. Alle Teilnehmenden mussten sich nach drei Wochen einer Nachuntersuchung unterziehen.

Als Resümee ihrer Studie fassten die Wissenschaftler zusammen, dass sich die Mehrzahl der Studierenden aus der Diätgruppe an die ihnen übermittelten Ernährungsempfehlungen hielt.

Zudem stellten die Studienleiter fest, dass sich diese Ernährungsumstellung bei den Probanden positiv auf ihre Depressionssymptome ausgewirkt hatte, was Tests belegten.

Derweil verzeichneten sie in der Kontrollgruppe einen geringfügigen Zuwachs bei den Depressionswerten.

Nach Aussage der Forscher verbesserten sich in der Diätgruppe zudem die gemessenen Stresswerte der Teilnehmenden.

Drei Monate nach dem Ende der Beobachtungsphase befragten die Wissenschaftler die Probanden aus der Diätgruppe erneut nach ihrem Befinden. Dabei zeigte sich, dass es denjenigen, die sich weiter an die Empfehlungen für eine gesunde Ernährung gehalten hatten, auch weiterhin besser ging.

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StadtMagazin | 21

SPORT

Neue Radsportanlage

gal ob Mountainbike, BMX, Tretroller, Skateboard, Laufrad oder Inlineskates: Mit allem was rollt, lässt sich auf dem neuen Pumptrack in Zähringen Spaß haben. Der Spaßund Sportpark liegt in einer Grünfläche zwischen Isfahanallee und Alban-Stolz-Straße.

In Zähringen ist ein neuer Spaßpark für Mountainbikes & Co entstanden

Herausforderung: einzelne Bodenwellen überspringen

Bereits im Sommer 2016 hatte der Verein Mountainbike Freiburg eine Initiative für einen Pumptrack gegründet und die Idee dann in den Beteiligungshaushalt 2017/2018 eingebracht. Die Resonanz war so gut, dass der Vorschlag direkt mit den meisten Stimmen auf Platz eins landete. Das Projekt wurde allerdings nicht sofort, sondern erst im zweiten Anlauf über den Beteiligungshaushalt 2019/2020 in den städtischen Finanzplan mit aufgenommen. Die Suche nach einem geeigneten Standort war zunächst nicht

©Foto: Patrick Seeger/Stadt Freiburg

Ein Pumptrack ist ein künstlich angelegter, asphaltierter Rundkurs mit Bodenwellen und überhöhten Kurven. Mit ein wenig Übung kann man ihn befahren, ohne in die Pedale zu treten. Der nötige Schwung wird durch geschickte Gewichtsverlagerung und Hochdrücken (englisch: pumping, daher „Pumptrack“) des Oberkörpers erzeugt. So wirken nur die Kräfte, die die Fahrerinnen und Fahrer selbst aufbauen. Das Befahren ist leicht zu erlernen, macht Freude und schult Ausdauer, Körpergefühl und Gleichgewichtssinn.

Die Anlage eignet sich für alle Altersgruppen ab drei Jahren. Es lassen sich viele Routen kombinieren. Eine auf Pumptracks spezialisierte Fachfirma, deren Team selbst begeistert Mountainbike fährt, hat damit eine Anlage geplant und gebaut, die die vielfältigen Bedürfnisse von Anfängern, Fortgeschrittenen und ambitionierten Mountainbikern erfüllen soll. Unter anderem bietet der Park 1,20 Meter große überhöhte Kurven, eine lange „Jumpline“ mit vielen Möglichkeiten für Sprünge und eine „Bowl“, also eine halbschalige Kurve.

Außerdem gibt es einen eigenen Parcours für Kinder.

FÜR FREIBURG

©Foto: Patrick Seeger/Stadt Freiburg

E

EIN PUMPTRACK

Training: ohne Treten Runde um Runde drehen

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einfach. Ein öffentlicher Pumptrack ist baurechtlich vergleichbar mit einem Bolzplatz. Faktoren wie Größe, Erreichbarkeit, Eigentumsverhältnisse oder entstehende Lärmbelastung galt es zu berücksichtigen.

Das Garten- und Tiefbauamt (GuT) prüfte verschiedene Flächen, darunter auch die Vorschläge des Mountainbike-Vereins (zum Beispiel bei der ehemaligen Stadthalle sowie südlich der Wiwili-Brücke), doch kein Platz schien geeignet, die Vorgaben zu erfüllen.

Im Herbst 2018 stellte sich dann der seit-

SPORT

©Foto: Achim Keller

liche Bereich der Grünfläche an der Alban-Stolz-­Straße als Lösung heraus. Die Fläche liegt verkehrsgünstig am Radweg FR2, gehört der Stadt, und die Topografie eignet sich gut für einen Pumptrack. Zudem ist sie im Bebauungsplan bereits als Spielund Freizeitanlage definiert.

Im April dieses Jahres begannen die Bauarbeiten, zwölf Wochen später hatte das Garten- und Tierbauamt (GuT) das Projekt in enger Abstimmung mit den Initiatoren verwirklicht. Der Pumptrack erweitert das in der Alban-Stolz-Anlage vorhandene Freizeitangebot mit Kinderspielplatz und Bolzplatz um eine weitere Attraktion. Er umfasst eine Fläche von 1.800 Quadratmetern (davon 1.100 Quadratmeter asphaltiert) und hat inklusive Planung 250.000 Euro gekostet.

Als „weiteres Highlight nach dem Skatepark in Dietenbach“ bezeichnete Oberbürgermeister Martin Horn den Pumptrack.

In vielen deutschen Städten haben sich Pumptracks bereits als vielseitige Treffpunkte für alle Altersklassen bewährt. Kinder können spielend die Freude am Radfahren entdecken. Für Anfänger jeden Alters besteht der Reiz darin, den Rundkurs mit möglichst wenigen Kurbel­ umdrehungen zu durchfahren, während Fortgeschrittene Biker einzelne Bodenwellen überspringen oder an ihrer Kurventechnik feilen.

Künstliche angelegte Bodenwellen bilden den Pumptrack bei der Alban-Stolz-Straße

StadtMagazin | 23

SCHMECKEN

Rezept

Wer kennt es nicht: Wenn mittags im Büro oder unterwegs der Hunger kommt, holt man sich viel zu oft ungesundes Fast Food oder Snacks.

Das geht zwar schnell, hält aber nicht lange satt und macht auch noch dick. Besser ist es, im Voraus zu planen und sich eine Lunchbox für die Pause vorzubereiten. Denn wer sein Mittagessen selbst zubereitet, spart nicht nur viel Geld, sondern weiß genau, welche Zutaten und Nährstoffe er zu sich nimmt. Kein Wunder also, dass Essensvorbereitung ein absoluter Trend ist.

Mittagessen to go. Über 60 Rezepte für die Lunchbox, riva-Verlag München 2020, ISBN: 978-3-7423-1231-0 9,99 Euro

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S

chluss mit Kantinenessen und ungesunden Snacks: ab jetzt gibt es „Mittagessen to go“. Das neue beim Riva Verlag erschienene gleichnamige Buch bietet über 60 gesunde Rezepte für die Lunchbox.

Salate, Wraps, Sandwiches, Suppen und Snacks – ohne Zusätze und Geschmacksverstärker, dafür mit frischen Zutaten und viel Geschmack. Schon das Vorbereiten solcher Lunchpakete macht Spaß!

Speisen aus der eigenen Küche sind gekauften Fertiggerichten oder Snacks haushoch überlegen. Wer sein Mittagessen selbst zubereitet, spart viel Geld und weiß genau, welche Zutaten und Nährstoffe er oder sie zu sich nimmt. Dabei kann man auch gut die Reste vom Abendessen mit verwerten, beziehungsweise ganz be-

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wusst am Abend gleich fürs Mittagessen am nächsten Tag mitkochen. Und das Beste: ein solches selbst zubereitetes Mittagessen kann man wo auch immer zu sich nehmen: auf dem Campus, im Schatten eines Baumes, auf einer sonnigen Bank…

Zutaten: 1 EL natives Olivenöl extra 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 luftgetrocknete Chorizos, fein gehackt 1 TL geräuchertes Paprikapulver 80 g geröstete rote Paprika, abgetropft und gehackt 2 Vollkorn-Pitabrote 100 g Käse, frisch gerieben (möglichst mehrere Sorten) 30 g junger Blattspinat Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1 . Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebel unter ständigem Rühren in 3 Minuten weich dünsten. Die Chorizos zugeben und in 2 Minuten goldbraun braten. Das Paprikapulver zufügen, 30 Sekunden mitbraten. Die Paprikawürfel unterrühren, die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Pitabrote erwärmen, dann aufschneiden. Jede Pitatasche mit einem Viertel des Käses, der Hälfte der Chorizomischung und der Hälfte des Spinats füllen. Die Füllung mit dem restlichen Käse bestreuen.

3. Einen (Sandwich-)Toaster oder Ofen aufheizen und die Pitataschen etwa 4 Minuten lang goldbraun toasten.

Vorbereiten: Die Füllung kann bis zum Ende von Schritt 1 am Vorabend zubereitet und in einem luftdicht schließenden Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Pitabrote bis zum Ende von Schritt 2 am Vorabend oder morgens füllen.

Mitnehmen: Die Pitataschen in Papier wickeln und in luftdicht schließende Boxen legen. Alternativ die Zutaten in separaten Boxen mitnehmen und die Pitabrote kurz vor dem Essen füllen. Bis zum Toasten im Kühlschrank aufbewahren.

FILM

DVD-VERLOSUNG ANNETTE FRIER UND CHRISTOPH MARIA HERBST

DIALOGDUELLE EINER EHE

Die zweite Staffel der Comedyserie „Merz gegen Merz“ mit Annette Frier und Christoph Maria Herbst ist erschienen. Wir verlosen drei der DVDs. ©Foto: Bachelard Wagner Architekte

In der zweiten Staffel der ZDF-Comedyserie „Merz gegen Merz“ , die an Ostern im Fernsehen lief und inzwischen auf DVD erschienen ist bieten sich Annette Frier und Christoph Maria Herbst als Ehepaar Anne und Erik Merz in den Hauptrollen einen witzigen Schlagabtausch und allerhand verzwickte Streitigkeiten. Unzählige Sitzungen bei der Paartherapeutin, der pubertierende Sohn von der Polizei aufgegriffen, eine Demenzdiagnose beim Firmenpatriarchen – die Ereignisse haben das Ehepaar Merz durchgerüttelt, am Ende der ersten Staffel aber wieder zusammengebracht. Das neue Miteinander wird allerdings gleich wieder auf eine harte Probe gestellt.

Erfolgsautor und Grimme-Preisträger Ralf Husmann („Stromberg“, „Der kleine Mann“) hat die Dialogduelle geschrieben – zusammen mit fünf (!) Co-Autoren. Und ihm ist es vermutlich auch zu verdanken, dass der das Ehepaar Merz beratende Jurist in einer Folge den Vergleich zwischen einer Ehe und einer Rolltreppe zieht. Wenn sie kaputt ist, funktioniert sie trotzdem noch als Treppe…

Wir verlosen 3x eine DVD der zweiten Staffel „Merz gegen Merz“.

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RECHT

Gerichtsurteile

Alles was

Recht ist Meldungen und ­Informationen zu aktuellen Rechtsprechungen ­ aus verschiedenen a­ lltäglichen Bereichen

Übertragung des Aufenthalts­ bestimmungsrechts auf umzugswilligen Elternteil erst nachdem das Kind die Grundschule beendet hat Bis zur Beendigung der Schule bleibt ein Umzug verhinderndes gemeinsames Aufenthaltsbestimmungsrecht bestehen Möchte ein Elternteil mit einem Kind umziehen und beantragt deshalb die Übertragung des Aufenthaltsbestimmungsrechts auf sich, so kann dies solange zurückgestellt werden, bis das Kind die Grundschule beendet hat. Bis dahin verbleibt es bei dem Umzug verhindernden gemeinsamen Aufenthaltsbestimmungsrecht. Dies hat das Oberlandesgericht Koblenz entschieden.

In dem zugrunde liegenden Fall stritten sich die geschiedenen Eltern eines neunjährigen Kindes im Jahr 2017 über das Aufenthaltsbestimmungsrecht. Hintergrund dessen war, dass die Kindesmutter mit dem Kind zu ihrem über 200 km entfernt wohnenden neuen Lebensgefährten ziehen wollte. Das Amtsgericht Mayen übertrug das Aufenthaltsbestimmungsrecht auf den Kindesvater. Die Kontinuität erfordere nach Ansicht des Gerichts im Hinblick auf das schulische und persönliche Umfeld des Kindes einen Verbleib in seinem bisherigen Wohnumfeld. Gegen diese Entscheidung richtete sich die Beschwerde der Kindesmutter.

Das Oberlandesgericht Koblenz entschied zum Teil zu Gunsten der Kindesmutter. Ihr sei zwar das Aufenthaltsbestimmungsrecht zu übertragen, jedoch erst nachdem das Kind die Grundschule beendet hat. Es entspreche dem Kindeswohl, wenn das Kind die Grundschule noch in seiner gewohnten Umgebung und der ihm vertrauten Schule beendet. Denn ein Schulwechsel könne leicht zu einem vorübergehenden Notenabfall führen, bis sich das Kind an die neue Schule und seine neue Umgebung gewöhnt hat. Nach dem Ende der Grundschule stehe demgegenüber ohnehin ein Umbruch an. Aus diesem Grund müsse das Recht der Kindesmutter, mit ihrem neuen Freund zusammenziehen zu wollen, vorübergehend während der Grundschulzeit zurücktreten.

Eine Übertragung des Aufenthaltsbestimmungsrechts auf den Kindesvater sei nicht notwendig, so das Oberlandesgericht. Es genüge, dass es bis zum Ende der Grundschule beim gemeinsamen Aufenthaltsbestimmungsrecht verbleibt. Denn damit dürfe die Kindesmutter ohne Zustimmung des Kindesvaters nicht umziehen.

©Foto: Yeko Photo Studio, fotolia

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Oberlandesgericht Koblenz, Beschluss vom 14.11.2018 - 13 UF 413/18 -

62-jähriger Lehrer muss trotz CoronaPandemie unterrichten Der Antrag auf Erlass einer Einstweiligen Verfügung wurde abgelehnt, mit der ein 62-jähriger Lehrer unter Berufung auf sein Alter seinem Arbeitgeber, einer Berufsschule, verbieten lassen wollte, ihn während der Corona-Pandemie zum Präsenzunterricht heranzuziehen. Das Gericht begründete dies damit, dass Schulen einen Ermessensspielraum hätten, wie sie den Gefahren der Corona-Pandemie begegnen wollen, und es nicht Aufgabe der Gerichte sei, vorab zu entscheiden, welcher Lehrer wie eingesetzt werden könne.

Im vorliegenden Fall sollte der Lehrer Einzelunterricht in einem 25 qm großen Raum erteilen. Er befürchtet, sich dadurch unzumutbaren gesundheitlichen Risiken auszusetzen, obwohl ein Interesse an Präsenzunterricht nicht ersichtlich sei. Dies sah das Gericht anders, da der Diplom-Pädagoge benachteiligten Schülern Förderunterricht erteilt. Im konkreten Fall kam hinzu, dass der Antragsteller Einzelunterricht in einem 25 qm großen Raum erteilen soll, wo nach Einschätzung des Gerichts hinreichend Abstand gewahrt werden kann.

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Arbeitsgericht Mainz, Beschluss vom 10.06.2020 - 4 Ga 10/20 -

Eigen­b edarfskündigung wegen hohen Alters der Mieterin unzulässig Eine Eigen­bedarfs­kündigung kann wegen des hohen Alters und des schlechten Gesundheitszustands des Mieters unzulässig sein. In diesem Fall kann sich die Mieterin auf eine unzumutbare Härte gemäß § 574 Abs. 1 BGB berufen.

Im Januar 2017 erhielt die Mieterin einer Erdgeschosswohnung eine Eigenbedarfskündigung. Dagegen legte sie Widerspruch ein. Sie führte an, die Räumung der Wohnung sei eine unzumutbare Härte. Die Mieterin war damals 87 Jahre alt und lebte seit 1963 in dieser Wohnung. Sie war in der Nachbarschaft tief verwurzelt, zudem war sie pflegebedürftig und litt an einer Angststörung und einer sozialen Anpassungsschwierigkeit. Die Vermieterin wollte dies nicht gelten lassen und erhob Klage auf Räumung und Herausgabe der Wohnung. Das Amtsgericht Nürnberg entschied gegen die Vermieterin. Ihr stehe kein Anspruch auf Räumung und Herausgabe der Wohnung zu. Zwar sei die Eigenbedarfskündigung an sich wirksam, jedoch stelle die Beendigung des Mietverhältnisses für die Mieterin eine unzumutbare Härte dar. Ein Sachverständiger kam zu dem Schluss, dass eine Veränderung des häuslichen Umfelds im Rahmen einer Räumung mit hoher Wahrscheinlichkeit zu einer Gefährdung bzw. Verschlechterung des Gesundheitszustands der Mieterin führen würde.

Amtsgericht Nürnberg, Urteil vom 21.11.2019 - 244 C 7495/18 -

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V E R A N S TA LT U N G E N

Tipps & Termine

Ich kam wie Wasser und ich geh wie Wind Diese Zeile stammt aus einem der Gedichte des persischen Dichters und Mathematikers Omar Chaijam (1048 - 1131). Roland Phleps wählte sie als Titel seines Buches, in dem er 75 dieser Gedichte aus dem Englischen ins Deutsche übersetzte. Im April diesen Jahres ist der Freiburger Mediziner und Künstler im Alter von 95 Jahren gestorben.

Yoga für alle

Ausgleich und Entspannung Kostenfreies Yoga für all, immer sonntags um 10 Uhr im Stadtgarten Dyal Kirti alias Sybille Kleinschmitt bietet jeden Sonntag um 10 Uhr "Yoga für Alle️" im Stadtgarten Freiburg an.

Eine Anmeldung ist nicht nötig. Die Schauspielerin und Yogalehrerin, deren spiritueller Name spiritueller Name Dyal "die, die Freundlichkeit im Herzen trägt"bedeutet und Kirti "die mit ihrer heiligen Arbeit Ruhm und Ehre in der Welt erlangt", betont, dass draußen an der frischen Luft das Corona-Ansteckungsrisiko so minimal wie möglich gehalten werden kann. Der Kurs findet auf Spendenbasis statt. Teilnehmende sollten eine eigene Matte und Handtuch mitbringen. Vorkenntnisse sind nicht nötig. Der Treffpunkt ist am Musikpavillon im Stadtgarten. Bei Regen findet der Kurs nicht statt.

"Wann kommen Sie wieder einmal vorbei?", fragte mich Roland Phleps mit seinem siebenbürgisch rollenden R bei einem unserer letzten Telefongespräche. "Wir beide wissen, dass meine Zeit auf dieser Erde begrenzt ist." Ich habe es zu einem letzten Besuch danach nicht mehr geschafft.

Einmal mehr hat uns der Tod überholt.

Roland Phleps war eine beeindruckende Persönlichkeit. Seine Stahlskulpturen weisen eine mathematische Strenge auf, die präzise und bis ins Detail durchdacht ist. Auf der anderen Seite hatte er einen großen Sinn für Poesie, schrieb selbst Gedichte und beschäftigte sich intensiv mit dem Stoizismus. "Jeden Tag einen Gedanken von Seneca oder Marc Aurel nachdenken, und jeden Tag ein Rubaijat von Omar Chaijam lesen, sich freuen können an römischer

 "Yoga für Alle", sonntags um 10 Uhr im Stadtgarten Freiburg.

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Gedankenstrenge und an persischer Poesie" – das war neben der Musik und der Konkreten Kunst sein Lebenselixier. Für die Konkrete Kunst gründete er eine Stiftung und erbaute er eine Kunsthalle neben seinem Wohnhaus am Waldrand von Zähringen in der Pochgasse.

Hier in diesem hellen, klar strukturierten Raum zeigte er seine unermüdlich neu geschaffenen, sich windenden, mit Licht und Schatten spielenden Werke und bot auch bekannten und weniger bekannten Künstlern eine Möglichkeit, ihre Skulpturen auszustellen. Regelmäßig fanden hier überdies Konzerte statt.

Besonders die Neue Musik hatte es ihm angetan. Musik und Kunst brauchte sein aufgeweckter Geist. Auch im hohen Alter stand er täglich in seiner Werkstatt und arbeitete am Schraubstock an einer Skulptur aus Metall. "Es ist mir eine Leidenschaft und eine Lust zu spüren, wie der Stahl unter meinen Händen beim Bearbeiten elastisch auf Druck reagiert“, erklärte er mir einmal.

Zur Kunst hatte er erst recht spät gefunden.

1924 im siebenbürgischen Hermannstadt geboren, studierte er Medizin in Tübingen und Göttingen und arbeitete als junger Arzt an verschiedenen Kliniken, darunter auch in Freiburg. Er absolvierte eine Fachausbildung zum Nervenarzt und Psychiater und war von 1959 an viele Jahre bis zum beruflichen Ruhestand als Facharzt in einer neurologischen Praxis tätig. „Ich mache Skulpturen, damit sich andere mit mir freuen. Die Freude ist zentral." Diese Aussage von Roland Phleps ist auch sein Vermächtnis. ©Foto: Achim Keller

Zum Tod von Roland Phleps

Barbara Breitsprecher

©Foto: eyewave, Stock adobe ©Foto: wallgraben-theater

Rathaushofspiele

Tullastraße

Für die 45. Rathaushofspiele und zum Stadtjubiläum 900 Jahre Freiburg bringt das Wallgraben Theater eine ganz besondere Produktion in den Rathaushof: den Freiburger JEDERMANN.

Abwasserkanäle in der Tullastraße werden erneuert.

Teilweise Vollsperrung ab Oktober

Zum Jubiläum: "Jedermann" in Freiburg

Der Klassiker, ein Theaterstück von Hugo von Hofmannsthal, der unter anderem jedes Jahr bei den Salzburger Festspielen aufgeführt wird, wurde dabei nach Freiburg ins Hier und Jetzt versetzt.

Zum 900. Geburtstag der Stadt kehrt Konrad I. von Zähringen (verkleidet als Bächleputzer) nach Freiburg zurück, um zu sehen, was aus seiner Stadt, der er 1120 das Marktrecht verliehen hatte, geworden ist. Dabei stößt er auf einen besonders geizigen Kaufmann, den Jedermann, der nichts für das Allgemeinwohl zu tun scheint und sich nur auf Kosten der Bürger und der Stadt bereichert. Bis der Tod erscheint. Dieser wollte eigentlich nur den entlaufenen Konrad zurückholen und beschließt dann, den Jedermann gleichfalls zu holen. Dieser muss sich nun im Angesicht des Todes rechtfertigen: Was hat er aus der Stadt gemacht, wie zahlt er den Kredit zurück?

Was tut er für die in Not Geratenen, die Flüchtenden aus der Fremde, was für die Bürger der Stadt. Was investiert er in deren Zukunft?

Bearbeitung von Dirk Schröter, Regie: Hans Poeschl & Regine Effinger, es spielen: Sybille Denker, Regine Effinger, Natalia Herrera, David Köhne, Hans Poeschl, Christian Theil.  45. Rathaushofspiele mit dem Freiburger Jedermann, Premiere am 11. Juli, alle Aufführungen Open-Air; www.wallgraben-theater.com

Verkehrsbehinderungen im Industriegebiet Nord Der Eigenbetrieb Stadtentwässerung (ESE) erneuert derzeit die Abwasserkanäle in der Tullastraße. Betroffen sind die Kanäle zwischen der Lembergallee und der Hans-Bunte-Straße. Der Bereich zwischen Lembergallee und der Zufahrt zum Schlachthof wird in unterirdischem Vortriebsverfahren erstellt, deshalb ist hier keine Vollsperrung der Tullastraße nötig.

Im August beginnt parallel dazu der Kanalbau im südlichen Kreuzungsbereich der Hans-Bunte-Straße/Tullastraße. Dafür muss die Tullastraße dann jedoch gesperrt werden.

Die Vollsperrung beginnt im Oktober in Teilabschnitten nördlich in der Kreuzung der Zufahrt zum Schlachthof und wandert nach Süden bis zur Kreuzung Hans-Bunte-Straße. Die Zufahrten zu den Grundstücken und den Firmen sollen dabei immer aufrechterhalten und entweder von Norden oder von Süden her anfahrbar bleiben. Die Umleitungsstrecken werden ausgeschildert.

Für Fußgänger und Radfahrer werden die Wegführungen nicht gesperrt.

Die Bauarbeiten haben Ende Juni begonnen und dauern voraussichtlich bis in den November 2021 hinein. Mit Verkehrsbehinderungen ist dabei zu rechnen.

SCHUH WERK

Mo.-Fr. 12-18 Uhr, Sa. 11-14 Uhr Marienstr. 15, 79098 Freiburg Tel. 0761 / 310 65 www.schuhwerk-freiburg.de

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ABDRUCK

Marc Buhl

©Foto: Joerg Mehrfert

Neapel Marc Buhl weiß nicht, wie er zu diesem Baedeker aus dem Jahre 1911 kam, doch er beschließt, seinen Spuren zu folgen, selbst in das magische Neapel zu reisen und die Stadt zu entdecken, in all seiner Gegenwart und mit all seiner Geschichte. In seinen Notizbüchern sammelt er Eindrücke, Szenen, hält Gerüche, Szenen und Gefühle fest, um sie später wieder aufleben zu lassen. Herausgekommen ist zusammen mit den wunderbaren Fotografien von Christian Seeling ein ausgesprochen schönes Buch über eine faszinierende Stadt.

Die erste Seite aus: Marc Buhl, Neapel oder Das Schweigen der Sirene“, mit Fotografien von Christian Seeling, Corso Verlag/Verlagshaus Römerweg Wiesbaden 2019, 24,90 Euro, ISBN: 978-3-7374-0753-3

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…oder Das Schweigen der Sirene: Der Freiburger Journalist und Autor Marc Buhl lässt sich durchs geschichtliche und gegenwärtige Neapel treiben.

D

er Erdboden war hier so dünn, dass ich kaum wagte, fest aufzutreten. Alle paar Schritte brannte ein anderer Geruch in der Nase. Aus einem Loch zischte es feucht und schweflig, etwas weiter war ein rostroter Riss, aus dem es nach Eisen schmeckte. Ein kleiner Steinhügel sonderte eine heiße und salzige Wolke ab. In der Pfütze daneben blubberte es sauer. Als ich kurz stehenblieb, kam einer der Führer auf mich zu, entzündete eine Zeitung, warf sie in eine der Öffnungen und hüllte uns in grauen Rauch. Dabei sah er mich aus stecknadelgroßen Pupillen an inmitten einer Iris, die so rot und wund war, als habe er Jahrzehnte in dieser Wolke verbracht.

Hier war der Eingang zur Unterwelt, sagte er, während ich hustend versuchte, beiseitezutreten. Er hustete nicht, aber seine Stimme klang, als hätten die Dämpfe sie schon vor Jahren zersetzt.

Da hinten in dieser Höhle. Da ging’s hinab, sagt Vergil zumindest. Sie kennen ihn? Römischer Dichter.

Ich nickte.

Straflos konnte darüber kein Vogel die Flügel schwingen zum Flug, so giftig ergoss sich der Hauch aus den schwarzen Schlünden empor. Das hatte Vergil über diese Landschaft geschrieben, so jedenfalls stand es in meinem Baedeker aus dem Jahre 1911. Den Randbemerkungen zufolge war der damalige Besitzer mit

dem Reiseführer nach Italien gereist, denn hin und wieder finden sich Fragezeichen, oder ein empörtes FALSCH!!! neben einem durchgestrichenen Absatz.

Ich wusste nicht, wie das Buch zu mir gekommen war, aber immer wenn einer aus meiner Familie stirbt, wird stillschweigend davon ausgegangen, dass ich als Schriftsteller die Bücher des Toten zu be-

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Dabei sah er mich aus stecknadelgrossen

Pupillen an inmitten einer Iris, die so rot und wund war, als habe er Jahrzehnte in dieser Wolke verbracht. kommen habe, sodass ich inzwischen in einer Bibliothek ohne jede Ordnung lebe, denn die Katalogisierung der Bücher habe ich früher einmal zwar halbherzig begonnen, aber wieder aufgeben müssen, als innerhalb kürzester Zeit zwei Onkel und mein Halbbruder begraben wurden.

Der Baedeker war ein kleines Buch mit rotem Umschlag, Goldprägung, zwei Lesebändchen, Dünndruck und lag gut in der Hand. Vor über hundert Jahren hatte der Besitzer des Buches seinen Stempel auf die erste Seite gesetzt. „Handbuch für Reisende“ stand darüber, und ich hatte vor ein paar Wochen angefangen darin zu blättern und beschlossen, mit Hilfe des Buches und den Anmerkungen nach Neapel zu fahren.

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Die Urkraft des Korns Die Freiburger Bäckerei Pfeifle setzt auf naturreines Getreide der regionalen Marktgemeinschaft KraichgauKorn.

Man ist, was man isst, heißt es im Volksmund.

Das fängt bereits mit der Qualität der Rohstoffe an – zum Beispiel mit naturreinem Brotmehl und Vollkorngetreide der Marke KraichgauKorn aus der Region: Vor 30 Jahren hat eine Gruppe von Landwirten mit Wissenschaftlern der Universität Hohenheim ein Konzept zur nachhaltigen Produktion von Backwaren entwickelt. Daraus hervorgegangen ist die Marke KraichgauKorn – ein Zusammenschluss aus Landwirten, Mühlen und Bäckereien, die sich freiwillig dazu verpflichtet haben, naturreine Produkte zu erzeugen. Die Freiburger Handwerksbäckerei Pfeifle hat sich der Marktgemeinschaft vor einigen Jahren aus voller Überzeugung angeschlossen.

100 % naturbelassenes Getreide vom Acker bis zur Theke Die Landwirte verzichten beim Getreideanbau auf chemischen Pflanzenschutz und gentechnisch veränderte Produkte. Die Düngung wird an den Nahrungsbedarf der Pflanzen angepasst. Blühstreifen entlang der Felder schützen vor konventionell bewirtschafteten Nachbarböden.

Selbst nach der Ernte wird das Getreide getrennt gelagert und nur durch Kühlung und Belüftung lagerfähig gemacht. Das garantiert ein 100 % naturreines Produkt – vom Acker bis zur Verkaufstheke.

Qualitätskontrollen auf allen Stufen der Wertschöpfungskette Unabhängige vereidigte Gutachter prüfen regelmäßig die Getreidequalität. Sie kommen unangemeldet in die landwirtschaftlichen Betriebe, auf die Äcker und in die Mühlen und untersuchen Produktmuster auf Rückstände von Pflanzenschutzmittel. So kann sich die Freiburger Bäckerei auf eine saubere Mehlqualität verlassen.

Der unmittelbare Kontakt mit dem Korn direkt auf dem Feld schafft für Bäckermeister Michael Schulze eine ganz neue Verbundenheit mit dem Produkt, das später in der Freiburger Backstube seine Vollendung findet.

Natürlicher Lebensraum für Insekten Der schonende Getreideanbau erhält auch die biologische Vielfalt auf den Feldern. Insekten finden hier blühende Ackerwildkräuter – eine Lebensquelle für bedrohte Wildbienen. „Das wirkt sich zwar nicht unbedingt auf die Backwaren aus“, erklärt Inhaber Wolfgang Pfeifle, „bestärkt uns aber umso mehr in unserer Entscheidung für KraichgauKorn.“ Eine faire Gemeinschaft Im Ergebnis erzielen die Landwirte zwar niedrigere Ernteerträge als aus konventioneller Landwirtschaft. Dafür zahlen die Partnerbäcker wiederum faire Preise – rund 30 % höher als üblich. Wolfgang Pfeifle ist das die Sicherheit eines naturreinen Rohstoffes wert.

Persönlicher Dialog mit den Landwirten Die KraichgauKorn-Landwirte experimentieren immer wieder mit alten Getreidesorten und interessierte Bäcker dürfen bei der Wahl des Urgetreides auch Vorschläge machen. Auf Wunsch von Bäckermeister Michael Schulze hat ein Landwirt jüngst Lichtkornroggen angebaut.

Anders als Hybride aus konventionellem Anbau, wächst dieses Urgetreide noch mehr als 160 cm hoch. Michael Schulze konnte sich bei einem Besuch während der Ernte selbst überzeugen. Der unmittelbare Kontakt mit dem Korn direkt auf dem Feld schafft für ihn auch eine ganz neue Verbundenheit mit dem Produkt, das später in der Freiburger Backstube seine Vollendung findet. www.baeckerei-pfeifle.de

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