Analizando el Plan de Marketing de Starbucks

“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

FACULTAD DE INGENIERÍA Y NEGOCIOS

Carrera: Administración y Dirección de Empresas Curso: Mercadotecnia Docente: Jorge Cruz Padilla Tema: Plan de Marketing de Starbucks Integrantes: Choquehuamaní Félix, Elena Lapa Castillo, Miluska Muñoz Sánchez, Flor Dennis Ralli Marín, Geraldine Yokota Rayo, Yuriko

LIMA - PERÚ 2021

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1.

Índice ESTRUCTURA DE UN CASO APLICADO A UNA EMPRESA DE ESTUDIO. .................. 3 ............................................................................................................................................. 3 Introducción.......................................................................................................................... 3

2. LA EMPRESA ...................................................................................................................... 4 Antecedentes de la Organización ......................................................................................... 4 2.1 Área específica de interés .............................................................................................. 4 Departamento de marketing.............................................................................................. 4 2.2 Detalles específicos de aspectos involucrados en la decisión. ....................................... 5 2.3. El problema principal y secundario de Starbucks. ......................................................... 8 Problema Principal..................................................................................................... 8 Problema Secundario ................................................................................................ 8 3. EL EMPRESARIO O EMPRESA .......................................................................................... 8 3.1. Historia de la Empresa .................................................................................................. 8 Misión ............................................................................................................................. 10 Visión .............................................................................................................................. 10 Valores ........................................................................................................................... 10 3.2. Cultura Corporativa ..................................................................................................... 10 4. El Entorno: ......................................................................................................................... 11 ANALISIS PEST ............................................................................................................. 11 ANÁLISIS FODA............................................................................................................. 12 5. PLAN DE MARKETING ..................................................................................................... 12 5.1 Objetivo ........................................................................................................................ 12 5.2 Segmentación .............................................................................................................. 13 5.3 Posicionamiento ........................................................................................................... 13 5.4. Marketing MIX (Producto, Precio, Plaza y Promoción) ............................................... 13 Producto ......................................................................................................................... 14 Precio ............................................................................................................................. 15 Plaza .............................................................................................................................. 15 Promoción ...................................................................................................................... 16 5.5 Presupuesto asignado .................................................................................................. 16 6. RESULTADOS .................................................................................................................. 16 7. CONCLUSIONES .............................................................................................................. 17 8. ANEXOS........................................................................................................................... 18 9. BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 22

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1. ESTRUCTURA DE UN CASO APLICADO A UNA EMPRESA DE ESTUDIO. Plan de Marketing de la Empresa Starbucks

Introducción Por medio de la presente Investigación analizaremos el Plan de Marketing de Starbucks elaborado el año 2019.

Starbucks es una cadena a nivel mundial de cafetería, tiene presencia en nuestro país donde muchos de sus consumidores han obtenido grata experiencia y no solo por el producto que brindan sino también por el ambiente cálido acompañado de tecnología (wifi) Se desarrolla este Plan de Marketing con el objetivo que sea de apoyo para aquellas personas o empresas donde necesiten realizar un Benchmarking dentro de la Industria Cafés, té, postres y entretenimiento dentro del Perú.

Además comercializa, mediante sus tiendas operadas por la empresa y sus tiendas con licencia, café preparado y en grano, bebidas de café estilo italiano, bebidas frías preparadas, una variedad de productos de comida, accesorios y equipo relacionados con el café, una selección fina de té, helados y una línea de discos compactos.

Starbucks, a través de sus alianzas estratégicas, vende sus productos en diferentes canales de distribución.

En los últimos años el gusto de las personas por reunirse a tomar un café comenzó a mostrar una diferente mirada, ya no era solamente un café express, las exigencias eran mayores, pasando por un café de calidad, luego el probar otras variedades y más tarde se hace necesario implementar un ambiente que brinde las condiciones para reunirse a trabajar o solo a disfrutar de una conversación, es así que se genera una experiencia en el servicio.

Es por ello que Starbucks brinda a los clientes una variedad de café de calidad además de un buen servicio de excelencia, entregado por un personal altamente capacitado y preparado para satisfacer a sus clientes, es decir un ambiente en el que la intimidad de la relación con el espacio y la experiencia del café sea especial, dando como resultado el compromiso y lealtad del cliente.

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2. LA EMPRESA Antecedentes de la Organización Starbucks apareció en el Perú el 20 de agosto del 2003, donde se abre la primera tienda en el Óvalo Gutiérrez, de esta manera se convierte en la primera tienda de Sudamérica.

A partir de ese año su crecimiento ha caminado junto con el deseo de ofrecer la experiencia Starbucks a todos sus clientes. Es por eso que en octubre de ese mismo año se abre una segunda tienda en el centro comercial Jockey Plaza, siguiéndoles aperturas como El Polo, El Country, La Molina y Begonias.(imagen 1) Han pasado más de 17 años de la apertura de su primera tienda y, actualmente, son más de 1,000 colaboradores en más de 70 tiendas a nivel nacional.

El objetivo es lograr que el 100 % de nuestro café esté certificado o verificado por un tercero independiente. Aumentando las ventas a través del desarrollo de un nuevo nicho de mercado para satisfacer las necesidades de los consumidores.

También generar un posicionamiento de la marca que convierta a Starbucks en la primera opción para la adquisición de productos especializados, asimismo crear un nuevo nicho de mercado con el fin de atraer a más usuarios.

2.1 Área específica de interés Departamento de marketing.

El departamento de marketing cuenta con un gerente general y su asistente de marketing.

A su vez el departamento de marketing tiene como responsabilidad a las siguientes oficinas: ● Oficina de estudios e investigación. ● Oficina de innovación. ● Oficina de publicidad y distribución de logística.

Se encarga de realizar las estrategias de marketing en relación con cuatro elementos diferentes: producto, precio, plaza y promoción.

El área de marketing de Starbucks es la encargada de generar una conexión emocional con el cliente, es decir que considere la venta de café, no como un producto, sino como un servicio y una grata experiencia.

Aplicando las estrategias de marketing mix: Producto, Precio, Plaza y Promoción.

Actualmente en el Perú se hizo popular a través de marketing de boca a boca, donde su punto de enfoque fue en proporcionar la mejor experiencia hacia el cliente para alentar a las personas a difundir palabras positivas sobre el negocio, la compañía se anuncia en redes sociales entre otros.

Para Starbucks es importante saber cómo será recibido su producto en el país que lo acoge, por lo cual el Departamento de Marketing ha tenido que realizar un análisis y ver 4

la influencia de la cultura, adaptarse o estandarizarse. En este caso Perú es un país que ha llevado muy bien los productos de la compañía, ante esto se aplican varias estrategias para fidelizar como por ejemplo tenemos: Frappuccino Days, Happy Hours, Starbucks dúos, entre otros.

2.2 Detalles específicos de aspectos involucrados en la decisión.

Como toda empresa se debe tomar ciertas decisiones y STARBUCKS no es ajena a esto, las ha tomado para comparar la más adecuada y nos favorezca en un futuro, no solo como compañía si no como una familia, como por ejemplo lo ocurrido con el Departamento de logística.

Hace unos años atrás este retailer se dio cuenta que sus costos operativos iban aumentando y las ventas no eran tan buenas, a causa de la excesiva apertura de tiendas a nivel mundial, el acontecimiento había impactado en el área de logística ya que no se había dado abasto y existía una falta de coordinación por el crecimiento repentino de STARBUCKS, asimismo los costos de desempeño de esta área aumentaron. Dando origen a modificar su cadena logística.

La creación de un sistema logístico global y sencillo fue fundamental para la compañía porque le permitió optimizar el manejo de su extensa cadena de suministros.

Starbucks tiene un proceso de distribución muy interesante puesto que lo principal y primordial es que los clientes tengan a su alcance un producto y la “experiencia Starbucks” por lo que a nivel internacional establecen relaciones con terceros (aeropuertos, hoteles, tiendas de abarrotes, etc.) y así captan más clientes sin necesidad que tengan a una cafetería Starbucks.

Con respecto al Perú el producto se distribuye desde los establecimientos por medio de la venta al por mayor y directa, además autoservicio, el Departamento de operaciones vela por ello, ofreciendo una intensa rotación de inventarios, proceso de fabricación y distribución por lo que protege también los granos de café. En el mes de febrero del 2020 los consumidores peruanos tienen la oportunidad de comprar café Starbucks con el mismo sabor que conocen y prefieren (Starbucks Caffé Verona, Starbucks Pike Place y Starbucks House Blend), en alianza con Nestlé se empieza a vender en los supermercados.

Por otro lado Starbucks tiene un proceso importante de entrenamiento para sus colaboradores y es aplicado por el Departamento de Recursos humanos, en el cual consiste: ● Utilizar herramientas de Coaching Constante: se basa en un entrenamiento constante, de manera vertical (gerente a los asistentes) y directa (asistentes a entrenadores de tienda y estos al resto de los empleados). ● Capacitaciones Técnicas: se aborda temas como trato al cliente. ● Incluir a todos los empleados en proceso de formación constante: la opinión de los colaboradores es muy importante a su vez sus deseos de superación, por lo que todo lo aprendido se pondrá en práctica con el único motivo de brindar la mejor experiencia a los clientes.

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● Compromiso expresado por el colaborador: formará parte desde el ingreso a la compañía y la vigilancia del cumplimiento de las políticas, para que en conjunto se apoyen tanto personal antiguo como nuevo.

Para la Gerencia de Recursos Humanos: “No solo importan los resultados, sino cómo se alcanzan. No sirve que un gerente tenga buenos resultados pero trate mal a la gente”, como consecuencia Starbucks ha recibido premios por ser una de las mejores marcas empleadoras durante el 2014. (Imagen 2) Además Starbucks como parte de la Responsabilidad Social, desde el 2015 ha implementado el compromiso de reducir de forma significativa los residuos que generan las tiendas, sobre todo en términos de reciclaje. Para esta nueva iniciativa se cambiaron vasos de plástico por vasos reutilizables y a lo largo de los años por vasos ecológicos.

Tienen como compromiso seguir buscando otras maneras de reducir la huella medioambiental de nuestros vasos desechables y otros envases. Ante ello este retail ha logrado un gran impacto en América, siendo líder en RSE y manejo de crisis.

Podemos decir también que busca un gran impacto con los voluntarios activos que participan en diferentes actividades en servicio a la comunidad. Es importante señalar que en el año 2019 se apertura en la panamericana sur la primera tienda hecha en Latinoamérica de materiales (sorbetes compostables) y contenedores reciclados (Drive-Trhu), no hay otra misión que contribuir positivamente en el medio ambiental.

(Imagen 3) Por último con los cambios tecnológicos que son constantes en Starbucks por medio de la oficina de innovación según “NRF 2020 Visión: Retail’s Big Show” para mejorar las experiencias en sus tiendas en torno a un comercio moderno y digital (respecto al proceso del tostado del café) a través de un dispositivo permitirá verificar el progreso de los granos, la finalidad es tener mayor impacto en los productos y servicios elaborados para sus socios y cliente. (Imagen 4)

Imagen 1. Starbucks ubicado en el Óvalo Gutiérrez y fue la primera tienda en el Perú.

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Imagen 2. Carla Bravo, gerente de recursos humanos de Starbucks

Imagen 3. La 1era Tienda Eco Amigable de Autoservicio ubicada en la Panamericana Sur.

Imagen 4. Dispositivo para verificar el proceso del grano de café.

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2.3. El problema principal y secundario de Starbucks.

A lo largo de los años Starbucks se ha convertido en la mayor empresa expendedora de café en el mundo, abarcando diversos mercados internacionales y nacionales, lo que también le ha ocasionado algunos problemas. 

Problema Principal Reducción de las ventas en un nicho de mercado por la falta de satisfacción de las necesidades de los consumidores de Starbucks en el Perú.

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Problema Secundario Falta de posicionamiento de marca e impide a Starbucks se convierta en la primera opción para la adquisición de productos especializados.

3. EL EMPRESARIO O EMPRESA 3.1. Historia de la Empresa Howard Schultz nació el 19 de julio de 1953 en el seno de una familia judía de bajos recursos en Brooklyn, Nueva York. Cuando tenía 7 años, su padre se rompió el tobillo mientras trabajaba como camionero recogiendo y entregando pañales. A raíz de este accidente, fue despedido; y, como no tenía seguro médico ni indemnización por accidente laboral, la familia se quedó sin ingresos.

En 1971 llegó a la Universidad de Northern Michigan con la esperanza de obtener una beca deportiva para estudiar en la facultad de Licenciatura en Comunicación del Habla, pero ésta nunca se materializó, así que para pagarse la universidad, consiguió préstamos estudiantiles y aceptó varios trabajos, incluyendo uno de camarero y de vez en cuando, vendía su sangre para ganar algo de dinero extra. Pese a todo, se convirtió en la primera persona de su familia que recibió educación superior.

Después de su graduación en 1975, pasó un año trabajando en una estación de esquí en Michigan, esperando a que alguna mejor oportunidad se le presentara. Finalmente, consiguió un empleo en el programa de formación de Xerox, donde adquirió experiencia en las ventas por teléfono y presentando procesadores de texto en Nueva York. Sin embargo, este trabajo no le llenaba completamente, por lo que tres meses más tarde renunció para aceptar un empleo en Hammarplast, un negocio de artículos para el hogar, propiedad de una empresa sueca llamada Perstor. Allí ascendió de puesto en puesto hasta llegar a ser vicepresidente y luego director general, liderando a un equipo de vendedores de la oficina de Estados Unidos en Nueva York.

Fue en Hammarplast donde dio por primera vez con Starbucks. La empresa de café contaba con una tienda en Seattle y era cliente de la compañía para la que trabajaba Schultz. Cuándo él viajó a visitarlos, le llamó la atención el número inusualmente alto de cafeteras de goteo en el lugar. Intrigado, buscó reunirse con los propietarios de la empresa en ese entonces: Gerald Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker. Le

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sorprendió la pasión de los socios y su valor al vender un producto que solamente atraía a un pequeño nicho de entusiastas amantes del café.

En 1982, el joven Schultz de 29 años de edad convenció a Baldwin para que lo contratara como director de ventas y marketing. En esos momentos, Starbucks tenía tan solo tres tiendas.

La carrera de Schultz y el destino de Starbucks cambiaron para siempre cuando la empresa le envió a una feria internacional de artículos del hogar en Milán, Italia.

Mientras caminaba por la ciudad, se encontró con numerosas cafeterías de expresso donde los propietarios conocían a los clientes por su nombre y les servían bebidas calientes como cappuccino y café latte. En el momento en que él entendió la relación personal que la gente podía tener con el café, tuvo una verdadera revelación.

Entusiasmado regresó a Estados Unidos para compartir con Bowker, Siegl y Baldwin sus ideas de crear una experiencia para los amantes del café similar a la italiana, pero ellos no estuvieron de acuerdo porque consideraban que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa. Además, estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar La empresa Starbucks era una sola tienda en Pike Place Market, un mercado histórico de Seattle. Desde su estrecho escaparate, Starbucks ofrecía algunos de los mejores cafés en grano recién tostados del mundo. El nombre inspirado por la novela Moby Dick, evocaba el romanticismo de alta mar y la tradición marítima de los primeros comerciantes de café.

Lleno de frustración por la falta de visión de los empresarios, Schultz decide abandonar Starbucks en 1985 para poner en marcha su propia empresa de café: Il Giornale (que significa «periodico» en italiano).

Pasó dos años fuera de Starbucks, completamente centrado en su idea de abrir tiendas de Il Giornale que imitaran la cultura del café que había visto en Italia.

El concepto de Il Giornale fue un éxito, atrayendo a amantes del café y siendo un punto de encuentro ideal para personas que necesitaban un lugar tranquilo para reunirse.

En agosto de 1987, Schultz compró Starbucks por $3.8 millones de dólares y se convirtió en director ejecutivo de la empresa. Para ese momento, ya había seis tiendas de la compañía en el país. Bajo su liderazgo, Starbucks sufrió cambios drásticos y comenzó a expandirse rápidamente.

Howard redefinió el modelo de negocios de las tiendas enfocándose en construir experiencias para los clientes, marcando así el inicio de una nueva era para la empresa.

En 1992, la compañía empezó a cotizar en NASDAQ (la segunda bolsa de valores automatizada y electrónica más grande de los Estados Unidos); el número de tiendas aumentó a 65 y estas recaudaron más de $93 millones de dólares de ingresos en aquel año.

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Para el año 2000, Starbucks se había convertido en un negocio global con más de 3.500 tiendas por todo el mundo y $2.200 millones de dólares en ingresos anuales.

El éxito de Starbucks convirtió en multimillonario a Howard Schultz, quien demostró su amor a Seattle comprando los “Seattle Supersonics” por $200 millones de dólares en 2001. Pero la inversión se tornó amarga cuando los jugadores de baloncesto empezaron a tener problemas con él. En 2006, vendió el equipo a un grupo de inversores que trasladó al equipo a Oklahoma City, dañando seriamente su popularidad en Seattle. Más tarde, dijo que ser propietario del equipo fue “una pesadilla”.

Actualmente, Starbucks se posiciona como una de las cadenas de cafeterías más grandes del mundo, con más de 21.000 establecimientos en 65 países y con ventas anuales por encima de los $16.000 millones de dólares. Schultz, por su parte, es una de las personas más ricas del mundo según Forbes, con un patrimonio neto de más de $3.000 millones de dólares.

Misión Inspirar y nutrir el espíritu humano. Una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.

Visión Creamos momentos inspiradores en el día a día de cada cliente: Anticipa, conecta, hazlo tuyo.

Valores ● Creando una cultura de calidez y pertenencia, donde todos sean bienvenidos. ● Actuar con valentía, desafiar el status quo y encontrar nuevas formas de hacer crecer nuestra empresa y entre nosotros. ● Estar presente, conectar con transparencia, dignidad y respeto. ● Ofreciendo lo mejor de nosotros en todo lo que hacemos, responsabilizándonos de los resultados.

3.2. Cultura Corporativa Starbucks Partners Starbucks creó un libro llamado Green Apron Book, en donde explican “formas de ser” para poder tener éxito como partner de la marca.

La filosofía de la cultura organizacional es: CULTURA CORPORATIVA DIVERTIDA. Esta se basa en juegos de tablero para entrenar a todas las personas que conforman esta compañía. Su ambiente juguetón y positivo ha dado paso a producir un personal contento y dedicado.

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● Starbucks es una de las pocas empresas que gasta más dinero en adiestramiento que publicidad. ● Su retención de empleados es 120% mayor que el promedio de la industria. ● Los empleados de Starbucks tienen un índice del 82% de satisfacción en el empleo.(Imagen 1- Anexos) 4. El Entorno: ANALISIS PEST

ENTORNO POLÍTICO

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Estado de Emergencia Sanitaria, Crisis Política (Gobierno inestable). ❖ Nivel de estabilidad política dentro del país. ❖ Políticas de TLC entre los países. ❖ Negociaciones de costo de producción.

ENTORNO ECONÓMICO ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖

Costos de importación y exportación (los impuestos).

Alza de la canasta básica.

Aumento de impuestos internos.

Disminución de presupuesto anual hacia el sector agricultor.

Los tipos de cambio de la moneda extranjera.

Costos de capacitación de baristas y especialistas en café.

ENTORNO SOCIAL ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖

Crecimiento sobre la cultura del café.

Comportamiento de trabajo dentro y fuera de la universidad.

Crecimiento en la clase media.

Usos de espacios privados para actividades diversas.

Tendencia a compartir fotografías de espacios en redes sociales.

Incremento de conciencia sobre la salud.

ENTORNO TECNOLÓGICO ❖ ❖ ❖ ❖ ❖

Consumo de información de Redes Sociales.

Métodos de pago y/o experiencia dentro de las tiendas.

Compras vía terceros (apps a domicilio).

Innovación en tratamiento y cultivo de café.

Consumo de internet abierto.

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ANÁLISIS FODA FORTALEZAS DEBILIDADES ★ Experiencia de Starbucks estatus ★ No tienen un programa de social. fidelización. ★ Cadena de cafés más grande de ★ Poca participación en los todo el mundo. supermercados. ★ Amplia variedad de productos. ★ No tienen personal dedicado a la ★ Capacidad de adaptación al limpieza del local, los empleados contexto socio cultural del país. abarcan todas las actividades. ★ Promociones diarias y de ★ Ausencia de publicidad en medios temporada. televisivos y banners publicitarios.

OPORTUNIDADES AMENAZAS ★ Experiencia de pago Self service ★ Nuevos sustitutos como por ★ Aperturar en centros comerciales. ejemplo, té verde, naturales, libres ★ Aumento de tendencia en vida de cafeína. saludable. ★ Incremento en las personas que ★ Crecimiento del consumo de café prefieren hacer por sí mismo el en las redes sociales. café. ★ Tendencias al trabajo remoto y ★ Precios más baratos de productos reuniones en café. similares.

5. PLAN DE MARKETING 5.1 Objetivo Aumentar las ventas a través del desarrollo de un nuevo nicho de mercado para satisfacer las necesidades de los consumidores y de esta manera aumentar la cuota de mercado de Starbucks en el Perú. Lograr la venta de 100 bebidas del nuevo menú en las sucursales de alto tráfico y 55 bebidas en las de bajo tráfico semanalmente.

Generar un posicionamiento de marca que convierte a Starbucks en la primera opción para la adquisición de productos especializados. Posicionar a Starbucks como marca de calidad a través de los mismos.

Crear conciencia educacional en el nuevo nicho de mercado con el fin de generar marketing boca a boca y atraer a más usuarios. Educar a las personas sobre qué es lo de gluten free por ejemplo.

Estrategia especialista en un nicho de mercado Starbucks especialista en un nicho de mercado porque ya tiene presencia, personalidad y variedad, sin embargo se está perdiendo el sentido de especialidad por la masificación de su demanda.

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5.2 Segmentación Segmentación Demográfica Niveles socio Económicos: A-B-C+ Por ingresos: acorde a su sueldo Género: Mujeres y Hombres Edad: 15 - 45 años a más * En un inicio su mercado fue de hombres y mujeres entre 22 y 45 años en el cual la mayoría profesionales y personas con buenos empleos, y pasando hasta la actualidad donde muchos estudiantes lo usan como reuniones de estudios o relax.

5.3 Posicionamiento Starbucks es el mejor posicionado en la venta de su experiencia y sus menús amplios, sin embargo no es el mejor percibido en términos de precios, calidad y promociones.

El factor de promociones y ofertas es uno con bastante potencial para aumentar la participación de mercado.

Podemos observar que Starbucks está posicionada por su alta calidad y excelente servicio.

Starbucks apuesta por un posicionamiento basado en la satisfacción del cliente que ve que su producto se ha producido y hecho de forma tradicional; pensada por él y para el consumidor.

5.4. Marketing MIX (Producto, Precio, Plaza y Promoción) Starbucks está comprometido con ofrecer el mejor café de importación con la mejor calidad garantizada. Han incursionado grandemente en el mercado cafetalero que los ha conducido a servir una múltiple variedad de tipos de café. Ha sido una estrategia potente para atraer específicamente el gusto del cliente, por ello especifican que el cliente encuentra un lugar propio, una verdadera experiencia en cada cafetería de Starbucks.

Starbucks utiliza su mezcla de marketing como una forma de desarrollar su imagen de marca y popularidad.

Con la marca más fuerte en la industria, la compañía muestra cómo una combinación de marketing efectiva apoya el desarrollo de la marca y el crecimiento comercial multinacional.

Starbucks cambia su mezcla de marketing con el tiempo como una forma de responder a los desafíos estratégicos en el mercado.

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Podemos apreciar en la Matriz BCG la posición de cada producto de la empresa.

Resalta el Frappucino, que es uno de los productos estrella en STARBUCKS, requiere inversión para su crecimiento y ha sido repotenciado para que tenga participación en el mercado.

Producto Starbucks Corporation continúa innovando su combinación de productos para capturar más del mercado, cuenta con dos grupos de productos: alimentos (25%) y bebidas (75%).

Dentro del grupo de bebidas hay tres tipos: el expreso, opciones refrescantes y alternativas de café. La compañía agrega o modifica líneas de productos, con el objetivo de expandir su alcance de mercado, diferenciarse de la competencia y aumentar su participación en el mercado.

Diversificando sus productos para suplir más nichos, productos de temporada e incluyen ingredientes locales. Las siguientes son las principales categorías de productos:

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Café Té Productos horneados Frappuccino Batidos Otros alimentos y bebidas.

Mercancía (tazas, café instantáneo, etc.)

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Precio Starbucks utiliza una estrategia de precios Premium. El mejor café, la garantía, la calidad de sus productos y la atención al cliente hacen que los precios controlados por Starbucks sean razonablemente más elevados, en comparación con otras cafeterías rivales.

En el contexto de la mezcla de marketing, esta estrategia de fijación de precios aprovecha la tendencia conductual de las personas a comprar productos más caros sobre la base de la correlación percibida entre el alto precio y el alto valor.

La personalización, el diseño atractivo y la calidad garantizada. El precio es el último punto que se toma en cuenta en un producto. Se han dado cuenta que el cliente acepta y agradece que se le atienda bien, amable y con respeto.

A través de esta estrategia de precios, Starbucks mantiene su imagen especializada de alta gama.

Efectivamente esta es una mentalidad y una estrategia funcional en países del “Primer Mundo”, en donde la mayor parte de la gente posee buena estabilidad económica. Mientras que en países Tercermundistas, con problemas socio-económicos, ha tenido éxito el mercadeo en un nicho muy pequeño en comparación con la población total del país (En Guatemala se conoce muy poco de las cafeterías Starbucks).

Incluso se habla en Colombia, quienes han criticado mucho a Starbucks por sus precios elevados, que consumir el producto Starbucks es malgastar el dinero. Se han hecho cuadros comparativos de productos similares de otras tiendas con una diferencia de precios bastante notable (imagen 2Anexos)

Plaza Las formas de distribución que maneja Starbucks son a través de los establecimientos, autoservicio, apps y delivery. En la actualidad se manejan 100 locales, adoptando así su forma de distribución para atraer más mercados.

(Imagen 3 – Anexos) Starbucks ofrece la mayoría de sus productos en cafeterías y en su tienda en línea. Este enfoque sirvió como una gran integración del E-commerce en las estrategias de la compañía. Sin embargo, Starbucks terminó sus operaciones de tienda en línea en 2017; para centrarse en la experiencia del

cliente en sus tiendas tradicionales. La accesibilidad al producto para los clientes es flexible, Starbucks en cada uno de sus locales cuenta con la totalidad de sus productos, en este sentido tiene mucha confianza en sus clientes, ya que sus productos están expuestos en sus locales. (Imagen 4Anexos)

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Promoción En base a la promoción Starbucks Corporation promueve sus productos a través de relaciones y comunicaciones interpersonales, la combinación promocional de Starbucks es la siguiente: ● Marketing boca a boca ● Publicidad ● Promociones de ventaCampañas de temporada ● Relaciones públicas Starbucks se hizo popular principalmente a través del marketing de boca en boca. Donde su punto de enfoque fue en proporcionar la mejor experiencia hacia cliente para alentar a

las personas a difundir positivas sobre el negocio.

palabras

Si de algo se caracteriza Starbucks es en la atención personalizada al cliente.

La comunicación, el acercamiento a cada gusto, a cada personalidad, Lo que ellos venden es el servicio, es decir hacen sentir al cliente en un lugar distinto al de su hogar u oficina. Se puede decir que a lo largo de los años, han estudiado a cada cliente y han encontrado un patrón de los diferentes gustos cada uno de ellos, han segmentado eficazmente el mercado.

Una de sus promociones más exitosas ha sido la de ofrecer un 2x1 en café y bebidas. (Imagen 5 – Anexos )

5.5 Presupuesto asignado A nivel mundial la estabilidad de las acciones en la bolsa de valores ha posicionado a Starbucks en las 100 empresas con mejor rendimiento en Stocks según la Bolsa de Valores de NASDAQ. (Imagen 6- Anexos) Para un plan de Marketing Digital de Starbucks se asigna un presupuesto de 81.500 (dólares) (Imagen 7- Anexos) Según la empresa Admetricks nos brinda el estado sobre la inversión que hace Starbucks por una Campaña lanzada en Facebook exclusivamente para móviles, teniendo el costo de 7.023 (dólares) y se ha mantenido dentro del top número 1 como el mayor anunciante.( Imagen 8- Anexos) 6. RESULTADOS La estrategia se basó en convertir sus cafeterías en lugares que captarán a los clientes por el servicio de excelencia, el aroma a café, espacios cómodos, sillones confortables, Internet gratuito y limpieza constante. En definitiva, el ambiente ideal. Además como plan de acción por medio de videos, stories se muestra a los consumidores los pasos para disfrutar su bebida y junto a Google Ads un llamado a la acción para que conozcan los ingredientes del gluten free, adicionalmente vallas y más pasarelas en el menú de la página web principal.

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Los resultados obtenidos en Starbucks por aumentar las ventas en nuevos nichos de mercado, cubrieron las expectativas, logrando expandirse a nivel nacional, obteniendo fidelización y reconocimiento de la marca en el Perú.

Han creado lo que denominan “el tercer lugar”. Si el primer lugar lo constituye la casa 16 y el segundo lugar el trabajo, el tercer lugar es donde todos van después de la casa y el trabajo. Para lograr ese tercer lugar, crean una experiencia de relajación con una atmósfera única. De este modo, la compañía ofrece una conexión entre el establecimiento y el hecho de tomar café con una sensación de familiaridad y de sentirse confortable en un lugar. De este modo, su producto no se limita al café, sino que va más allá e incluye un ambiente confortable, donde uno puede estudiar, terminar de elaborar un proyecto, etc.

7. CONCLUSIONES ● Starbucks es una empresa posicionada en su rubro tanto nacionalmente como internacionalmente, pero esto se debe mucho por la excelente gestión en estrategias de marketing por medio de un plan, además su buena reputación y responsabilidad social mantiene que sus clientes sigan en aumento. Sin embargo para que pueda ser más conocida por otro segmento del mercado debería ampliar sus canales de comunicación, así aumente el reconocimiento de la marca. ● Desde el ambiente pasando por la preparación de los productos hasta la atención del personal hacen que Starbucks sea una de las empresas más importantes y reconocidas en el mundo. ● Starbucks ante un mercado tan globalizado, supo mantener su posicionamiento y es considerada una de las mejores empresas aquí en el Perú, con una cultura organizacional alta y su clima laboral, que tiene como principal atributo brindar a sus clientes una experiencia inigualable, para ello siempre necesitan este tipo de atributos que se realicen y no se conviertan en un estándar. ● El plan de marketing para esta organización ha logrado cumplir su objetivo cubriendo las necesidades de los consumidores, estableciendo además una conexión y experiencia única en el nicho de mercado.

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8. ANEXOS

Imagen 1. Cultura Corporativa Divertida.

Imagen 2. Comparativa de precios pesos por unidad Starbucks Vs Juan Valdez

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Imagen 3. Algunos de los medios de entrega de un producto de Starbucks.

Imagen 4. Más de 45 locales en Lima.

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Imagen 5. Promociones con más acogida en el Perú.

Imagen 6. Posicionamiento de Starbucks en la Bolsa de Valores.

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Imagen 7. Plan de Medios y presupuesto para el Plan de Marketing Digital

Imagen 8. Starbucks ocupa el primer lugar en inversión en publicidad online.

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9. BIBLIOGRAFÍA            

https://www.gestiopolis.com/analisis-organizacional-la-empresa-starbucks-peru/ https://www.agronegocios.co/clima/starbucks-creo-sus-objetivos-de-2030enfocados-en-reduccion-de-emisiones-agua-y-desechos-2958597 https://slideplayer.es/slide/5413347/ http://diagnosticostarbucks.blogspot.com/2014/12/diagnostico-empresarialstarbucks-coffee.html https://www.starbucks.com.pe/coffee/ethical-sourcing/coffee https://revistabusiness.com.pe/2020/02/starbucks-ingresa-a-la-categoria-cafepremium-en-casa/ https://www.peru-retail.com/nrf-2020-innovaciones-starbucks/ https://issuu.com/kevinespinall/docs/starbucks__1_ https://www.peru-retail.com/starbucks-altomayo-juan-valdez-principalescafeterias-peru/ https://es.slideshare.net/sergionole7/auditora-de-la-marca-starbucks https://blog.admetricks.com/peru-inversion-en-publicidad-online-industriarestaurantes/ https://issuu.com/kevinespinall/docs/starbucks__1_

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