6
ملفات
إشراف :إيمان سامي
يوليو 2015
بعد أن أصبحت الدجاجة حلم الفقير
6
األعالف واألدوية والتسويق مثلث الضياع واالنهيار للثروة الداجنة حتقيق :مصطفي كامل متر تلك األيام الصعبة جدا على الفقراء واألرامل وأصحاب البطاله الذين ال يجدون من يوفر لهم أدنى مقومات احلياة ومن ضمن االشياء الضرورية اللحوم مبشتقاتها ومنها حلوم الدواجن كونها االرخص وصاحبة القيمة الغذائية الدواجن تعدت وكسرت كل حواجز قفز االسعار وفى ارتفاع مستمر من 11الى 25 جنيها وتقابلها ارتفاعات اخرى كاللحوم احلمراء من 45الى 80جنيها واالسماك من 8الى 20جنيها حتى أصبحت الدجاجه حلم الفقير
وعلى اجلانب األخر لم حترك احلكومة ساكنا للسيطرة على أسواق اللحوم سوى محاوالت وزارة الزراعة بتسويق اللحوم املدعمة والتى ال تصل الى معظم املواطنني. حدثنا امل��واط��ن عبد ال��ق��ادر نصر الدين ص��اح��ب م��زرع��ة دواج����ن ح��ي��ث ق���ال نحن نتكبد اخلسائر خسارة تلو االخ��رى بدون أى تعويضات واالرتفاع املستمر فى أسعار ال��دواج��ن يعود ال��ى أرت��ف��اع اس��ع��ار التكلفة وأضاف أن سعر الكتكوت عمر يوم بلغ ال7 جنيهات ويتباين سعره ويتأرجح من 3حتى 7جنيهات باألضافة الى أسعار التحصينات وبدون واألدويه التى تبيع مبزاجها سعر معلوم للمزارعني وأوضح متسائال نذهب ال��ى ال��ع��ي��ادات البيطرية اخل�����اص�����ة ب����ال����دواج����ن ف��ي��ع��ط��ي��ن��ا أدوي�����ة ك��ث��ي��رة وب����دون ت��س��ع��ي��ره معلومه ك��س��ع��ر أدوي����ة ال��ب��ن��ى أدم�ين تخضع للتسعيرة اجلبيرية وأضف على ذلك أن معظم تلك االدويه ال تداوى الدواجن وتصل نسبة النافق فى املزارع الكثر من 10 و 30فى املائه وهناك أنواع رديئة فى الكتاكيت وأيضا بعض االع�لاف غير
صناعة الدواجن كنز حى وسبوبه مخفية بأيدى السماسرة واألباطرة أصحاب النفوذ القوية مطابقة للمواصفات ويوجد بها الفطريات التى تقضى على ال��ث��روة ال��داج��ن��ة وتطرق ملوضوع التسويق ايضا قائال هناك مجموعة من السماسرة يحتكرون التسويق ول��ك��ل منهم نسبة على التسويق وه��م جهة غير مشروعة يعمل بعضهم فى الشرطه وآخرين فى قطاع العالج واالعالف على املكسب أما ف����ه����م ي���س���ي���ط���رون املزارع فقط اخل�����س�����ارة ع��ل��ى ق���ائ�ل�ا ن��ظ��رة وأختتم ال���زراع���ة ال��ى م���ن وزارة مزارعني صغار ومربيني الدواجن م���ن���ازل���ن���ا خ��رب��ت وال���دي���ون أهلكتنا وبرغم ال��زي��ادة فى االس����ع����ار ون��ت��ك��ب��د اخل����س����ائ����ر ب��ف��ض��ل ج��ش��ع ك��ب��ار امل��زارع�ين وم���ن ي��ح��ت��ك��رون ب��ورص��ة الدواجن وحت�����دث ل��ن��ا ص���اح���ب مكتب أعالف قائال أن امل�����زارع ي��أخ��ذ االع�ل�اف
باألجل حتى بيع الدواجن ونحن نستورد االعالف من مصانعنا هناك ع�����دة أن�������واع م��ن االع���ل���اف م��ن��ه��ا م����ك����ه وال���س���ب���ع
سنابل وااله���رام واخلمس جن���وم وغ��ي��ره��ا ول��ك��ن ب�����ع�����ض ش�����رك�����ات االع��ل�اف تضيف اخل���ب���ز ال��ن��اش��ف واملعطن وتضيف
أيضا بعض االشياء الضارة بالطيور ولكن ال يكتشفها امل��زارع ك��ون االع�لاف مكبوسة حت��ت ض��غ��ط ح����رارى ع��ال��ى وأي��ض��ا هناك مصانع حتول مخلفات ونافقص احليوانات الى اع�لاف لغالء تلك املركبات املستورده فجمع ال��ري��ش وام��ع��اء ومخلفات ال��دواج��ن وأعادة تدويرها الضافتها مره اخرى وصرح اي��ض��ا أن ال��رق��اب��ة على أس��ع��ار العالجات ت��ك��اد م��ع��دوم��ة ل��ت��ع��دد امل��ص��ادر ب��االض��اف��ة لكثرة أن��واع��ه��ا مم��ا أضطر بعد الشركات الغير قانونية لصناعة حتت السلم وضخها باالسواق على انها مستوردة وغيره املشكلة تكمن ف��ى ال��رق��اب��ة ص��ن��اع��ة ال��دواج��ن كنز وجعلت أشخاص ميلكون املاليني فى سنوات بسيطه وق��ام��وا ببناء الفلل م��ن وراء تلك الصناعة أم��ا امل���زارع الصغير يضيع بني فك أنياب هؤالء من أصحاب املصادر مثل االع�لاف والكتاكيت وامل��ع��دات وغيرها , وأختتم قائال االطباء البيطريني أصبحوا أصحاب ث���روات ،وال فائدة وال عائد على الدولة املصرية من تلك الصناعة وص��رح ب��أن هناك مجموعة حلول لتلك املشكلة أولها جعل هذا القطاع حتت سيطرة وزارة الزراعة من االلف الى الياء ,أن يكون
املوزع الوحيد لالعالف وصاحب االمتياز وزارة الزراعة وباملواصفات املحدده عمل خريطة ان��ت��اج وحصر ك��ل امل��زارع امل��ت��واج��ده ب��ح��ي��ث ت��ك��ون ه��ن��اك ض��واب��ط وروابط لالسعار ,فرض تسعيرة جبرية على الدواجن بحيث اليتعدى العشرة جنيهات حتت اى مسمى ,فمن هنا اليستطيع اى صاحب مكون من املكونات الرئيسية رفع االس��ع��ار والب���د م��ن ال��ن��زول ال���ى امل���زارع املتطرفة وقياس نسبة الفيروس املتواجد فى اجل��و والك��ن ما يتبع االن هو سياسة اتغدى بيه قبل ما يتعشى بيك وفى أخر املطاف تنزل اخلسائر على رأس امل��زارع والزيادة على رأس الفقير .وعلى ال��رغ��م ،م��ن إحصائيات وزارة الزراعة حول وجود حوالى 29ألفًا و300 مزرعة قادرة على إنتاج مليار و 300مليون دجاجة ،إال أن تلك امل��زارع تعمل بنصف كفاءتها حيث يصل اإلنتاج الفعلى إلى 615 مليونًا وهو ما يعنى أن نصف تلك املزارع ال تعمل ،يرجع السبب فى ذلك إلى خروج بعض هذه املزارع من املنظومة تخوفًا من األم��راض الوبائية وارت��ف��اع تكلفة اإلنتاج ال عن املشكالت اخلاصة بالتراخيص. فض ً أما سعر الدواجن البيضاء باملزارع فقد ارتفاعا وارتفاع سعر الكتكوت لـ 7جنيهات، وأرج��ع مربو الدواجن زي��ادة األسعار إلى انتشار املوجه الفيروسية القاتلة مبزارع ال��دواج��ن منذ 6أشهر وحتى اآلن ،مما أدى إلى نفوق عدد كبير من أمهات البيض مبحطات التفريغ وسط حالة من التخاذل م��ن وزارة ال���زراع���ة ف��ى م��ك��اف��ح��ة ان��ت��ش��ار تلك الفيروسات .انتشار الفيروسات ظهر ب��امل��زارع م��ن��ذ 6ش��ه��ور وه��و مستمر حتى اآلن ،وم��ن ب�ين تلك ال��ف��ي��روس��ات املنتشرة بني الدواجن فى املزارع مرض «اجلمبورو» الشبيه مبرض اإليدز الذى يُصيب اإلنسان، وه��و م��رض فيروسى ح��اد ويصيب امل��رض الطيور غير املحصنة بنسب معينة ،وميكن أن يصيب الطيور بجميع األعمار ،وهو من أه��م أم���راض ال��دواج��ن وأك��ث��ره��ا ان��ت��ش��ارا، وبشكل خ��اص ف��ى الطقس ،حيث يالحظ ظهوره فى فصل الصيف بنسب أعلى مما هو عليه فى الشهور واألوقات الشتوية. وأخيرا قطاع الدواجن وحده اذا سيطرت ال���دول���ة ع��ل��ي��ه وأح��ك��م��ت قبضتها ستوفر الدواجن بسعر 5جنيهات للكيلو واللحوم ال تتعدى العشرين جنيها وذل��ك بدراسات وأبحاث مت أعدادها من متخصصني ولكن ينقصهم ال��رع��اي��ة والتطبيق وتفعيل دور القانون وتطبيق سياسة االرشاد الب���د م���ن ح��ص��ر ج��م��ي��ع امل������زارع وع��م��ل منظومة انتاجية تتراوح وتتفاوت على حسب احتياجيات السوق املستهك
شهر رمضان مابين االستقبال والوداع وطقوس زمان حتقيق /ريهام رمضان
تمر االي��ام والليالي وتفوح بين ش��وارع القاهره عطر البركه واالحسان بحلول شهر رمضان المبارك ولهذا الشهر طلته البهيه التي تجعلنا نحضرأنفسنا الستقبال الشهر الكريم وذلك بفرحة ملموسه بالشوارع واالسواق ومشاهد الزينه والفوانيس بكل مكان ومناظر الياميش التي تبهر العيون واصوات مكبرات الجوامع في صالوات التراويح ومدافع االفطار وفرحة العائالت فى وقت تجهيز االفطار والدعوات من قلوب صافيه وقت االذان وموائد الرحمن تعمر انحاء المحافظات بالرحمه والغفران وها نحن االن في احدي محافظات القاهره بني سويف قلب الصعيد لنري كيفية أستقبال الشهر الكريم في شوارع بني سويف في حاله من الهدوء النسبي وشوارعها علي االغلب مزينه بالفوانيس وفي جوله للبحث عن ماهو جديد هذا العام نجد (الفانوس المصري ) يعود الي مكانه داخل االسواق المصريه لينافس المستورد من الخارج وخاصه (الفوانيس الصينيه ). و في احدي محالت السعد تروي لنا االنسه اسراء عامله ب��داخ��ل المحل كيفيه أق��ب��ال ال��ن��اس علي ش��راء الفوانيس كعاده كل عام وظهور الفانوس المصري بكثره هذا العام ؛واسعار الفانوس المصري تبدا من 15جنيه وتصل الي 70جنيه. وف��ي محالت ميدوفون نجد محمد صاحب المحل ي���ري ان (ال��ف��ان��وس ال��م��ص��ري) الي��دخ��ل منافسه مع الصيني وذلك بسبب اسعاره العاليه وانه اليبهر االطفال ،والصيني علي القمه ؛ بسبب االل��وان واالغاني واهم ماهو جديد في الفوانيس هي انتشار فوانيس للجيش المصري وللرئيس عبد الفتاح السيسي واالق��ب��ال في الشراء عليهم رغم نزول فوانيس الجيش العام الماضي وكذلك وجود فوانيس تجسد شخصيه الكبير اوي وهذا
الجانب الترفيهي الذي يستمتع به االطفال خالل الشهر المبارك . اما عن الياميش فاالسعار عاليه ومنخفضه بين القيل وال��ق��ال واس��ع��ار تعجب بعض الناس والتعجب البعض االخر وهذا حال الشعب المصري. فنجد االقبال متزايد علي محالت محمد حسن بسوق شارع المدارس ويقول لنا عامل المحل ان االسعار كالعام الماضي واليوجد بها تغير واالقبال من الناس للشراء
متزايد واليوجد مشكله في السعر واما عن السيده ام احمد احدي المتجولين للتسوق االسعار كويسه زي السنه الماضيه واليوجد جديد بها ومن امام محالت هشام عباس للياميش «االس��ع��ار تقريبا موحده بالنسبه لباقي االماكن مع اختالف في زياده نوعه من محل الي اخر» وي��روي لنا روم��ان��ي عطيه بائع خ��ض��روات :االسعار كويسه ج��دا وي��وج��د للنوع ال��واح��د م��ن الياميش اكثر
من سعر ليشتري الغني والفقير ،واالن��واع مختلفه مش عامله اي مشكله لحد هي في الصالح العام ،والناس الي بتشتكي من الغالء دول عايزين الحاجه تجيلهم ببالش والغالء في االسعار مش مشكله صاحب المحل المشكله في التجار نفسهم ودا دور وزارة التموين والحكومه انها تحاسب التجار مش اصحاب المحالت الغالبه « ام روماني بائعه خضروات « االسعار مناسبه وكل واح��د يشتري علي قده ،احنا مسيحيين اه بس بردوا
بنشتري زي المسلمين بالظبط « ال��س��ي��ده ام ش��ري��ف اح���دي ال��م��ت��ج��والت ف��ي السوق «االسعار غاليه جدا عن السنه الماضيه كل حاجه غاليه حتي اللحمه وصلت ال��ي 70جنيه واح��ن��ا ف��ي موسم المفروض الحاجات دي ترخص الن الناس مش متحمله « اما عن السيده ام محمد احدي الواقفات علي محالت الياميش «الحاجه كلها غاليه ومش عارفين نشتري حاجه بسبب االسعار العاليه ودا حرام المفروض ترخص عن كدا « واالسعار من داخل المحالت كالتالي :ـ لوز 50جنيه -بندق 60جنيه زبيب مصري 32جنيه [ زبيب ايراني 38جنيه عين جمل 60جنيه - .عين جمل 58جنيه فسدق 100جنيه -بلح بريمو 22جنيه بلح عادي 20جنيه -بلح الوادي 17جنيه بلح عينات 14جنيه -بلح اسوان 12جنيه بلح الثوره 16جنيه -خروب 20جنيه خروب 16جنيه -بندق قلب 162جنيه لوز قلب 116جنيه -قمرالدين زمرده 23جنيه قمر الدين مشمش 52جنيه -قمر الدين الشالل 28جنيه قمر الدين عادي 8جنيه -تمر هندي 8جنيه جوز هند خشن 26جنيه -جوز هند ظفر 32جنيه ويبقي االخ��ت�لاف قائم بين غالي ورخ��ي��ص مرضي وغير مرضي عجبني ال مش عجبني وهذا حال الشارع المصري ولكن رغم كل ذلك يجب ان يبقي الجميع يدا واحده وها نحن نستعد لوداع الشهر الكريم متمنيين ان يعوده علينا الله اعوام عديديدة وازمنة مديده ونترحم على من فقدناه من مصريين فى هذا الشهر وتقبل الله الصيام والقيام وكل عام وانتم بخير