PALLARES AL ESTILO PERUANO

Pallares peruanos 

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El pallar destaca por su gran valor nutritivo. Es muy recomendado por los nutricionistas ya que el pallar es excele...mĂĄs

Ingredientes 1. 1 kilo pallares 2. 1/2 kilo tocino o lonja de cerdo 3. 1 cucharada ajo molido 4. Aceite 5. 1/2 cebolla picada 6. Sal 7. Pimienta

Pasos 1. Poner a remojar los pallares en abundante agua, desde la vispera. Al dĂ­a siguiente hervirlos, cambiar de agua, poner otra agua caliente, agregar el tocino o lonja de cerdo. Antes que termine el cocimiento, se le pone su punto de sal.

2. Cuando ya este este a punto preparar un aderezo con cebolla a cuadritos, ajo, pimienta, moviendo de vez en cuando para que no se queme, agregarlo a los pallares, cocinar un poco mรกs, y ya se pueden servir.