Lakelifestyle Magazin Wolfgangsee 2020

www.lakelifestyle.at

Free Sample - Freie Ausgabe

2020 | EDITION 1

e l y t s e f i L e k La ohlfühlen W n e n h o -W Genießenm gsee a Wolfgan

DARF’S MIT SEEBLICK SEIN? Mehr infos im Magazin

NIMM MICH MIT! yle

ALPINER MODE LIFESTYLE

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Geni

Michi, Franzi & Andrea Goldener Herbst

SeeSushi ®

Wolfgangsee olfgangsee Kulinarik

Jung. Innovativ. Authentisch. Die Unternehmer der stylishen, modernen und genussvollen Hot Spots am See

Eine Philosophi, eine Lebenshaltung

Kulinarische Vielfalt am Wolfgangsee.

Feine Küche. Hochwertige Qualität und einzigartige Genüsse

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LANDHAUS ZU APPESBACH

Hotel, Restaurant, Strandbar

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KONDITOREI WALLNER

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Die älteste Lebzelterei Österreichs

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THE GREEN HOUSE & MIEZE SCHINDLER

WO DER GESCHMACK ZU HAUS IST

Ein Tag mit TV-Star Silvia Schneider

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GOLDHAUBEN

St. Wolfganger Tracht & Tradition

Die Gastgeberin vom Wolfgangsee

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ALPINER MODE LIFESTYLE

Michi | Franzi | Andrea

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MODE AM WOLFGANGSEE

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ALTE GREISSLEREI

Trachten Hödlmoser, Alte Greißlerei & Brillenstadl

Mode & Wohnen am Wolfgangsee

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TRACHTEN HÖDLMOSER

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Seit 1794

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SEEVILLA & LEDERERHAUS

Darf’s mit Seeblick sein?

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13er HAUS & APP. MARKT 21

Gastgeber, Bar-Keeper, Original

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DER GOLDENE HERBST

UNSERE POSTALM

SCHI- & WASSERSCHULE

Postalm-Schnee trifft Wolfgangsee

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FRÜHSTÜCKEN AM SEE

SPORTCAMP RAUDASCHL

Wassersport mit Leidenschaft

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18

PAUL DER WIRT & HOTEL PETER

Sommerfrische pur

Dein Familien-Winterpark

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48 50

Am Wolfgangsee

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CAROLINE GNIGLER

“Die gute Güte”

Tipps von Caroline Gnigler

BERAU

Genuss, Lifestyle, Lebensfreude

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GIN & MORE

Edelste Destillerie-Spezialitäten

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BATZENHÄUSL VITALHOTEL WOLFGANGSEE Gehoben, aber nicht abgehoben

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Sportgenuss & Wellnessfreuden

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BLICK INS PARADIES

Das Hotel Seehang

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DIE KATRIN

Erlebnis-Wandern auf Naturwegen

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RADHAUS WOLFGANGSEE

Biken am Wolfgangsee/Interview

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SEESUSHI

Eine Philosophie, eine Lebenshaltung

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44

LEOPOLDHOF

“Entspannung pur” auf allen Ebenen

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“ONE-MAN-SHOW”

Mit tollem Team

Vo rwo rt

VORWORT LAKELIFESTYLE 2020 Liebe Wolfgangsee-Liebhaber, liebe Freunde der gepflegten Gastlichkeit, liebe Leser!

Die letzten Wochen und Monate waren für alle Menschen aufgrund der Corona-Krise eine herausfordernde Zeit. Besonders die Tourismusbranche und der Gastronomiebereich wurden hart getroffen. Zugegeben, es war nicht einfach, ein Magazin wie dieses „aus dem Ärmel zu schütteln.“ Daher gilt mein Dank ganz besonders allen mitwirkenden Betrieben, die dazu beigetragen haben, dass trotz schwierigster Bedingungen diese 3. Ausgabe von LakeLifestyle realisiert werden konnte. Sie ist, wie ich meine, etwas ganz Besonderes geworden.

Ich freue mich auf die besondere Zeit hier im Sommer am Wolfgangsee, die immer wiederkehrenden aber natürlich auch auf die neuen Besucher. Und auf Anregungen und Ideen

zu

Magazin.

diesem Übrigens,

sollte ich nicht gleich erreichbar sein, so könnte ich bei einem Achterl im „Wein am See“ in Strobl sitzen, da von hier aus die Sonnenuntergänge einfach am schönsten sind, oder im „Angusta“ in St. Gilgen, weil es da die besten Steaks (vom Angusrind) gibt.

Oder Sie finden mich bei meinen Freunden und Lieblingsköchen Andreas Seidlberger im Landgasthof Weissenbach ...

www.lakelifestyle.at Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Vo r wo r t

... oder in „D´Speis“ bei Sandro Gamsjäger, dem Promi-Koch aus der Formel 1.

Was gibt es Neues in dieser Ausgabe? Abgesehen von den neuen Betrieben, die wir für dieses Lifestyle-Magazin die sich unserem Lakelifestyle-Projekt angeschlossen haben, gibt es für die Leserinnen und Leser einen Extra-Bonus in Form eines Gewinnspiels.

Wer zu den vielen Hinweisen und Informationen im Heft fünf Fragen richtig beantwortet, kann ein traumhaft schönes Wochenende am Wolfgangsee gewinnen oder ein romantisches Candlelight-Dinner, einen spritzigen WasserskiKurs oder einen von 10 feinen Zauner-Stollen von der berühmten Konditorei Zauner in Bad Ischl.

Es lohnt sich, hier mit zu machen!

BESONDERER DANK ... ...gilt meinem lieben Freund und Kompagnon Stefan Egger und Tina Meissner von der Youngmedia GmbH, ungezählte Stunden und Nächte waren nötig für diese Ausgabe.

Weiters Anna und Max vom büro36 und unseren fleißigen Redakteuren, Textern und Lektoren Zivana Kosirovski, Dr. Arnold Klaffenböck, Oliver Eisl, Mag. Andrea Baier, der „Guten Güte“ Caroline Gnigler und dem sehr hilfsbereiten Kulturreferenten von St. Solfgang Arno Perfaller.

Was wäre Lakelifestyle ohne die wunderbaren Fotos und Bilder von Monika Löff, Simon Baker, Max Eisl, Mirja Geh, Chris Gütl, u.v.m.

Vielen Dank!

Es hat sich gelohnt. Viel Spaß beim Lesen.

Ronald Eichenauer, Herausgeber

e l y t s e f i L e k La hlfühlen Wohnen - Wo Genießen - Wolfgangsee am

HERAUSGEBER:

TITELBILD:

KONZEPT, GRAFIK, UMSETZUNG, REDAKTION:

FOTOS COPYRIGHT ©:

IMPRESSUM 1.Auflage 2020

Ronald Eichenauer

Youngmedia Salzkammergut GesbR Markt 26, A-5360 St. Wolfgang info@lakelifestyle.at www.lakelifestyle.at

Seevilla St. Wolfgang

Monika Löff, Ronald Eichenauer, Simon Baker, Youngmedia GmbH, Caroline Gnigler, Mirja Geh, Chris Gütl WTG, Salzburg AG, Max Eisl, STMG/Stadler, Angusta, WTG/Joensson Kerstin, Hörmandinger, Österreich Werbung Peter Burgstaller u.v.m.

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FOTORECHTE BERICHTE:

Alle Fotorechte liegen bei den jeweiligen vorgestellten Betrieben

TEXTE/BERICHTE:

Zivana Kosirovski Dr. Arnold Klaffenböck Stefan Egger Arno Perfaller Büro36

LEKTORAT:

Dr. Arnold Klaffenböck

I love St. Wolfga n g , “D ei n e Li ebli n g sge s c häf te”

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Das Kräuterhaus Ein österreichischer Familienbetrieb, bietet eine große Auswahl an hauseigenen Produkten, Kur- und Naturhausmitteln sowie eine köstliche Auswahl an Spezialitäten. Probieren Sie die Dips und Pestos oder stöbern Sie in den losen Teespezialitäten.

Mieze Schindler 1925 Die geschmackvolle Verbindung von Weinbar und Speckboutique wartet mit altösterreichischen Spezialitäten Dazu serviert man köstliche Weine und Branntweine.

Markt 11, 5360 St. Wolfgang @miezeschindler1925

Markt 26, 5360 St. Wolfgang @myherbalhouse

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In der Konditorei Wallner schmeckt man die Erfahrung und Hingabe der Familie, die sich dieser wunderbaren Handwerkskunst widmet. Bis heute fertigt man den Lebkuchen von Hand, zum Teil nach uralten, überlieferten Rezepten, mit Honig, Roggenmehl und Gewürzen.

Mieze Schindler 1925 Markt 29, 5360 St. Wolfgang Die geschmackvolle Verbindung von www.wallner24.at

Weinbar und Speckboutique wartet mit altösterreichischen Spezialitäten

g für das Aktion gülti ortiment Lebkuchens

Schenkerei Wie der Name schon verrät warten hier viele tolle Geschenksideen auf Sie. Hier finden Sie eine große Auswahl an Schnäpsen, Likören, Ölen und Essigen.

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Markt 30, 5360 St. Wolfgang Das Kräuterhaus www.schenkerei.at Ein österreichischer Familienbetrieb, bietet eine große Auswahl an hauseigenen Produkten, Kur- und Naturhausmitteln sowie eine köstliche Auswahl an Spezialitäten. Probieren Sie die Dips und Pestos oder stöbern Sie in den losen Teespezialitäten.

Dazu serviert man köstliche Weine und Branntweine.

Markt 11, 5360 St. Wolfgang @miezeschindler1925

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Markt 26, 5360 St. Wolfgang @myherbalhouse

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WOLFGANGSEE

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In der Konditorei Wallner schmeckt man dieFood Erfahrung und Rock’n’Roll: Soul & Street Hingabe dieAus sich dieser Kitchen inder St.Familie, Wolfgang. der Liebe wunderbaren 4Handwerkskunst zum Reisen und der Leidenschaft zu 3 entstand widmet.

Bis heuteinfertigt man den kochen St. Wolfgang ein Lebkuchen Hand, zum Teil nach besonderesvon Lokal, das Soulfood und uralten, überlieferten mit Streetkitchen GerichteRezepten, aus regionalen Honig, Gewürzen.

ZutatenRoggenmehl zaubert. Ein und weiterer HotSpot in29, St. Wolfgang Markt 5360 St. Wolfgang www.wallner24.at

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auch Mozartkugeln Sissi-Taler Markt 30, 5360 St. und Wolfgang lassen die Herzen höher schlagen. www.schenkerei.at

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Markt 112, St. Wolfgang @welcometothecandyshop

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Marmeladenkuchl Süß & pikant für jeden etwas. In der Schauküche mitten im Geschäft können Sie bei der Zubereitung von Fruchtaufstrichen, Dips, Pestos und Chutneys dabei sein und alles verkosten. Ein Tipp: Unbedingt die Rock’n’Roll: Soul Food & Street Chili-Speckmarmelade probieren.

Kitchen in St. Wolfgang. Aus der Liebe Markt 48, 5360 St.Leidenschaft Wolfgang zu zum Reisen und der @marmeladenkuchl kochen entstand in St. Wolfgang ein besonderes Lokal, das Soulfood und Streetkitchen Gerichte aus regionalen Zutaten zaubert. Ein weiterer HotSpot in St. Wolfgang

Ein größeres Sortiment, auf 8Bm2, AD als in der Speckerei hat man wohl I S C H L S A LZBURG noch nirgends gesehen. Hier finden Sie Speck- und Käseköstlichkeiten, Räucherspezialitäten von regionalen Produzenten und sogar im ganzen luftgetrockneten Schinken aus Das Zuckerlg’schäft ist ein Südtirol.

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Marmeladenkuchl Süß & pikant für jeden etwas. In der Schauküche mitten im Geschäft können Sie bei der Zubereitung von Fruchtaufstrichen, Dips, Pestos und Chutneys dabei sein und alles verkosten. Ein Tipp: Unbedingt die Chili-Speckmarmelade probieren.

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Ein größeres Sortiment, auf 8 m2, als in der Speckerei hat man wohl noch nirgends gesehen. Hier finden Sie Speck- und Käseköstlichkeiten, Räucherspezialitäten von regionalen Produzenten und sogar im ganzen luftgetrockneten Schinken aus Südtirol.

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Markt 49, 5360 St. Wolfgang @yourbaconshop

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I l ove St . Wolfgang, “Dei ne Li ebli n g sges c h ä fte”

Konditorei Wallner DIE ÄLTESTE LEBZELTEREI ÖSTERREICHS

Ein Grund für die außergewöhnlich lange Tradition des Hauses liegt zweifellos darin, dass St. Wolfgang seit Jahrhunderten einer der meistbesuchten Wallfahrtsorte Europas ist und Lebkuchen vielen Pilgern als Wegzehrung diente. Viel entscheidender ist mit Sicherheit jedoch die gleichbleibend hohe Qualität des süßen Gebäckes aus der Konditorei Wallner.

Bis zum heutigen Tag werden die Lebkuchen nämlich ausschließlich nach althergebrachter Tradition von Hand gefertigt. Dabei vertraut man zum einen nach wie vor auf uralte überlieferte Rezepte, die sich im Laufe der letzten Jahrhunderte nicht maßgeblich verändert haben.

Dieser Umstand sorgt für den unverkennbaren und typischen Geschmack, der die Lebkuchen des Familienbetriebes so einzigartig macht. Zum anderen spielt die Erfahrung bei der Zubereitung des Teiges eine wichtige Rolle. „Prinzipiell ist die Herstellung von Lebkuchen keine große Kunst“, verrät Roland Wallner, der die Lebzelterei in 17. Generation betreibt, „doch es gibt entscheidende Faktoren, die sich auf die Teigherstellung und somit auf den Geschmack auswirken. Dazu zählen etwa Luftfeuchtigkeit und Temperatur in der Backstube sowie der Zeitpunkt, zu dem die unterschiedlichen Zutaten, also Gewürze oder Früchte, zugegeben werden.“ 6

I love St. Wolfga n g , “D ei n e Li ebli n g sge s c häf te” Im Gegensatz zu industriell hergestellten Lebkuchen, wo Computer die Produktion steuern und eine lange Liste an Zusatzstoffen zum Einsatz kommt, wird im Familienbetrieb Wallner seit nunmehr 500 Jahren besonderer Wert auf die Natürlichkeit der Rohstoffe und auf das traditionelle Backhandwerk gelegt. Das merkt man nicht nur bei den ausgewählten Zutaten für den Lebkuchenteig, dessen Grundstoffe – Roggenmehl und Honig – immer aus der Region bzw. von heimischen Bienen kommen, sondern auch bei allen Arbeitsschritten. Bis zu 40 Kilogramm Lebkuchenteig werden in der Backstube täglich händisch geknetet, ausgerollt, verziert und gebacken. Dabei müssen sich die Mitarbeiter stets auf ihre Erfahrung und ihr Gespür verlassen, um bei Bedarf mit Mehl oder Honig etwas nachzujustieren, damit der Teig die optimale Konsistenz erhält. Darüber hinaus kommt bei der Verarbeitung eine Besonderheit zum Einsatz, wie Wallner erzählt: „Viele Betriebe lagern den Teig meist gar nicht mehr, sondern geben ihm Triebmittel hinzu, damit er aufgeht. Wir haben einen eigenen Triebteig, der in den Lebkuchenteig eingerührt wird und so das gewünschte Ergebnis liefert.“

Konditorei Wallner Markt 29 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 6138 2272 info@wallner24.at www.wallner24.at

500 Jahre Familientradition Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Die Konditorei im Zentrum von St. Wolfgang ist jedoch nicht nur für ihre besonderen Lebkuchen berühmt, sondern gilt auch als Treffpunkt für Einheimische sowie Touristen, bietet sie doch mit ihrem Café und vielen hausgemachten Torten und Kuchenspezialitäten einen gemütlichen Platz zum Verweilen. Zudem werden im Haus bis heute in Handarbeit besondere Wachskerzen angefertigt, die mit Abgüssen von kunstvoll geschnitzten historischen Holzmodeln verziert werden. Diese wurden aus Birnen- oder Nussholz gefertigt und ursprünglich zur Verzierung in den weichen Lebkuchenteig gedrückt.

Diese Kerzen werden nach wie vor sehr gerne gekauft, etwa für kirchliche Anlässe, wie Taufen und Beerdigungen, oder einfach aus Freude am Schönen.

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www.wallner24.at

I l ove St . Wolfgang, “Dei ne Li ebli n g sges c h ä fte”

Wo der Geschmack zu Hause ist Ein Tag mit TV-Star Silvia Schneider Silvia Schneider liebt die gute Küche. Ihre Leidenschaft lebt die Fernsehmoderatorin beruflich aus – mit einer eigenen Kochshow beim ORF. Doch auch im Urlaub oder in der Freizeit geht sie auf kulinarische Entdeckungstour.

Ein sonniges Wochenende hat sie in das Salzkammergut gelockt. Am Wolfgangsee will sie entspannen und genießen, was die heimische Gastronomie zu bieten hat. Schließlich ist die bekannt dafür, ihre Gäste zu überraschen und zu verwöhnen.

Das historische Zentrum ist die gemütliche Flaniermeile St. Wolfgangs. Silvia Schneider schlendert zwischen pittoresken Häusern, nette Lokale und hübsche Geschäfte vermitteln angenehmes Flair. Da weckt eine Ladeninschrift ihre Neugierde. Der Zufall hat sie zur „Marmeladenkuchl“ geführt. Sofort fühlt sie sich in einen Krämerladen aus Großmutters Zeiten versetzt. Sehnsüchte werden wach beim

Anblick der hölzernen Regale, in denen bunt leuchtende Gläser stehen. Alle sind fein säuberlich etikettiert und tragen auf dem Deckel das typische gemusterte Stofftüchlein. Aber auch langhalsige Flaschen und dickbauchige Schraubgefäße locken mit feinem Inhalt.

Ein himmlischer Duft weckt sinnliches Verlangen, von allem naschen und probieren zu dürfen.

Glücklicherweise ist das erlaubt.

So kostet sich die Besucherin durch und fragt, welche Geheimnisse in den Produkten stecken.

Elizabeth Eichenauer, die charmante Eigentümerin des Ladens, lächelt. Frisch,

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regional und echt seien die Erzeugnisse, verrät sie, hergestellt von Menschen aus der Gegend. Das könne man schmecken, ist sie überzeugt.

Was Silvia Schneider nun erfährt, begeistert sie. Der zauberhafte Delikatessenladen ist nämlich auch eine Schauküche, wo

I love St. Wolfga n g , “D ei n e Li ebli n g sge s c häf te”

Silvia Schneider mit Kurdirektor Hans Wieser

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Es gibt einen Advent-Zug der SchafbergBahn. Vom 20.

Der berühmte Wolfgangseeer Advent

November - 20. Dezember 2020 werden erstmalig im Advent Fahrten zur Station Schafbergalm angeboten.

Elizabeth Eichenauer live vor staunenden Besuchern kocht. Alle Köstlichkeiten bereitet sie nach altüberlieferten Rezepten zu, vieles ist inspiriert von der klassischen österreichischen Küche. Doch sie fügt auch international geschätzte und exotische Geschmacksnoten in die Produkte. Neben herrlich fruchtigen Marmeladen, veredelt mit einem Schuss schottischem Whisky, aromatischem Kräuteressig, Senfvarianten und Grillmarinaden von ganz lieblich bis sehr herzhaft gibt es würzige Relish, raffiniert zubereitete Chutneys, leckere Pestos oder Dips.

Am besten schmeckt Silvia Schneider die legendäre Speckmarmelade, eine rare Köstlichkeit, die Elizabeth Eichenauer aus ihrer englischen Heimat mitgebracht hat.

Bacon-Jam heißt sie in Großbritannien.

Speckmarmelade – das klingt höchst interessant und rätselhaft.

Welche Zutaten sich darin wohl verbergen?

Der unvergleichliche Geschmack dieser

Speckmarmelade lässt Silvia Schnieder nicht mehr los. Das wäre doch etwas für meine Kochshow, überlegt sie, während sie weiter durch St. Wolfgang bummelt. Die Besitzerin der „Marmeladenkuchl“ hat ihr geraten, unbedingt noch das „Rock ’n’ Roll“ aufzusuchen, das Elizabeth Eichenauers Mann betreibt. Auch dort erwarten sie lukullische Genüsse.

Durch einen Anruf seiner Frau ist Ronald Eichenauer von Silvia Schneiders Besuch informiert. So kommt es, dass er die TV-Moderatorin persönlich durch sein gastronomisches Reich führen kann. Er zeigt ihr seine „Street Kitchen“, in der Soul Food zubereitet wird. Natürlich ist auch hier alles selbstgemacht. Seitlich vom Haus liegt ein kleiner Garten, wo duftende Kräuter und Chilis in unterschiedlichen Schärfegraden wachsen. Die Köche verarbeiten sie stets frisch, damit sich die Aromastoffe in den Gerichten vollständig entfalten können.

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Von Donnerstag bis Sonntag bahnt sich der AdventZug seinen Weg Richtung verschneiten Schafberg. Durch den winterlichen Bergwald geht die Fahrt bis zur Schafbergalm in 1.364 Meter Höhe.

Die steilste Zahnradbahn Österreichs wurde 1893 erbaut, von Mai bis Oktober überwindet sie 1.190 Höhenmeter und 5,83 km, bis sie den 1.783 Meter hohen Schafberg erreicht.

www.wolfgangsee. salzkammergut.at

I l ove St . Wolfgang, “Dei ne Li ebli n g sges c h ä fte”

Rock ‚n‘ Roll Markt 130 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 660 38 80 360

Marmeladenkuchl Markt 48 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 660 480 16 17

Und die Gäste freut’s, wenn sie bei der Ernte jener Zutaten zusehen dürfen, die sie in Kürze verspeisen sollen.

Das „Rock ’n’ Roll“ bietet nicht nur Hochgenüsse aus Fernost, einen Querschnitt durch die chinesische, thailändische und vietnamesische Küche sozusagen. Ronald Eichenauer setzt viele herzhafte Gerichte auf die Speisekarte, die weltläufig und bodenständig zugleich sind – etwa De-Luxe-Kebap-Rib mit Rib-Eye-Steakstreifen oder knusprigen Garnelen. Das zarte Rindfleisch liefert ein Metzger aus der Gegend. Aus London bekannt sind Loaded Fries. Auch für diese internationale Spezialität setzt man im „Rock ’n’ Roll“ auf heimische Zutaten, denn

der Bezug zum Salzkammergut ist Ronald Eichenauer sehr wichtig. Besonders stolz ist er auf den originellen BratwürstelBurger, eine delikate Weiterentwicklung der Bosna. Die Bratwürstelschnecke der Fleischerei Zauner in Bad Goisern wird mit hausgemachtem Ketchup aus der „Marmeladenkuchl“ und speziellen Gewürzen vom St. Wolfganger „Kräuterhaus“ serviert – einfach köstlich.

Nach ihrem Wochenendtrip an den Wolfgangsee nimmt Silvia Schneider Kontakt mit Elizabeth Eichenauer auf. Mit einem Kamerateam will sie die „Marmeladenkuchl“ besuchen und unbedingt die Herstellung der ausgefallenen Speckmarmelade filmen.

Elizabeth Eichenauer zögert erst, denn es ist ein Familienrezept, das sie nicht verraten möchte. Auch sorgt sie sich um ihre Schauküche, wo unzählige Gläser zu Bruch gehen könnten, sollte es beim Drehen zu einem Unfall kommen! Es wäre jammerschade um alle Mühe, Liebe und Sorgfalt, die sie in ihre Produkte steckt.

Doch Silvia Schneider kann sie überzeugen mit der Idee, die „Marmeladenkuchl“ einem breiten Publikum im Fernsehen bei ihrer Kochshow vorzustellen, und besucht sie am Christkindlmarkt.

Und tatsächlich, das Koch-Experiment gelingt. Mit sichtlicher Freude und Begeisterung stehen beide Frauen in der Küche. Sie schneiden, würzen und rühren, tupfen sich Schweiß von der Stirn und sind mit Feuereifer bei der Sache. Die Speckmarmelade gelingt vortrefflich und findet bei der anschließenden Verkostung ungeteiltes Lob. Ach ja, was ist nun das Geheimnis der Speckmarmelade? Nun, die wichtigsten Zutaten sind Speck, angeröstete Zwiebeln sowie ein bisschen Zucker. Mehr aber wird nicht verraten. Wer wissen will, wie sie schmeckt, der kommt am besten selbst in die „Marmeladenkuchl“ und probiert die Speckmarmelade, idealerweise zu hausgebackenem Brot und einem Glaserl Wein.

Text: Arnold Klaffenböck Fotos: Simon Baker

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Mod e aGa m uWol me nf f gang re uds e ne

Michi

Franzi

Andrea

Alpiner Mode Lifestyle MICHI | FRANZI | ANDREA Die Zusammenarbeit in einem Gebiet wie dem Wolfgangsee, an dem die hochwertigen Läden Eigentümergeführt sind, ist selbstredend. Man kennt & schätzt sich oder ist gut befreundet. Michi, Franzi und Andrea verbindet Einiges. Jung, dynamisch und voller Tatendrang übernehmen alle drei Damen selbst gerne die Expertise in ihren Geschäften.

Für den bestimmten Anlass wird nach dem perfekten Outfit gesucht, dass oft aus modernem Sakko oder Blazer und traditionellem Dirndl oder Lederhose besteht.

Klarerweise weiß man wo man die Kunden hinschickt, wenn nach klassischer Tracht, alpiner Lifestyle Mode oder ausgefallenen Accessoires gesucht wird. Für das Lake Lifestyle Magazin entstand ein neues Projekt: die Aufgabe eine Mode Symbiose aus

allen drei Läden zu schaffen und in einem coolen Look einzufangen. Qualitativ hochwertige Modestücke, die Wertschätzung ausgewählter Materialien wie Cashmere, Seide oder Leinen und der Komfort edler und auffallender Brillenfassungen, vermitteln dem Träger oder der Trägerin Lebensfreude und lassen sie strahlen. Sehen Sie selbst!

Trachten Hödlmoser

Brillenstadl

Alte Greißlerei

Markt 106 A-5360 St. Wolfgang

Salzburger Straße 2 A-5340 St. Gilgen

Au 27 A-5360 St. Wolfgang

Tel: +43 6138 227111 willkommen@trachtenwww.hoedlmoser.com

Tel: +43 6227 277 07 info@brillenstadl.at www.brillenstadl.at

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Tel: +43 664 41 83 81 2 info@altegreisslerei.at www.altegreisslerei.at

Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Mo de am Wolfgangs ee

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gut zu Fuss in sommerlichen Farben (gelb) € 179,90

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LUIS TRENKER SAKKO Herrenjacke in Indigoblau mit feinem Nadelstreif. Sportlich, Trachtig, Elegant. €499.A l te Grei ßl erei

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WARUM BRILLENKETTEN?

LUIS TRENKER SCHUHE

Das Suchen & Verlieren der Brille hat ein Ende.

Wie trage ich Brillenketten? Die Kette wird aktuell „sichtbar vorne“ getragen und ergänzt jede Brille, Sonnenbrille und jedes Outfit hervorragend. Unser Tipp: Brillenketten auch als Halskette oder Armband tragen!

Sommerfeeling pur: gestreifte Herrenshorts in Marineblau €259.-

Hoch hinaus: Lässiger Herrensneaker aus Leder mit Plateausohle €399.-

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Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Mo de am Wolfgangs ee

Alte Greisslerei MODE & WOHNEN AM WOLFGANGSEE

„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.“ Diese

weisen

Worte

J.W.

von

Der

Wolfgangsee

Goethes haben sich Andrea und

perfekte

Stephan,

die

die

Inhaber,

wohl

zu

Bühne

neuesten

Fashion

„Alte Greißlerei“ eröffnet.

Naturschönheit

Mode und Kulinarik. Mittlerweile ist

die

„Alte

Greißlerei“

in

St.

Wolfgang ein Haus samt Boutique, Feinkostladen, Kaffeehaus und vier luxuriösen

Apartments,

die

zum

Verweilen einladen und durch ihren alpinen Lifestyle begeistern.

Ein

Genusskonzept

auf

&

dabei

als

Diesen einzigartigen Moment der zu

Kulisse

für

einem Shooting Zeitpunkt stattfindet

Sachen

halten Stephan & Andrea gerne in

Trends

Herzen genommen und 2012 die

Eine viel zu seltene Kombination aus

gilt

in

& Lifestyle. In aus

dem in

Berg-

Ebenen also, das sowohl Wohn- und Weinliebhaber, als auch Modevictims persönliche Höhepunkte beschert.

einer

„Greißlerei-Postkarte“

fest, die Gäste ihres Hauses an

Talsymbiose eingebetteten Ortskern

deren Liebsten zuhause versenden,

St. Wolfgangs, spürt man, dass noch

um die Lust zu schüren, selbst einen

kleine, mit Herzblut vorangetriebene

Wolfgangsee Urlaub anzutreten.

Handelseinheiten und Manufakturen ein

neues

Einkaufserlebnis

vermitteln und die Besucher zum Flanieren und Wohlfühlen einladen.

Die Fotos der aktuellen Kollektionen

allen

Form

und

entstehen

in

einer

echten,

ehrlichen Umgebung mit Freunden, Stammgästen oder den Inhabern selbst.

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Alte Greißlerei Au 27 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 664 41 83 81 2 info@altegreisslerei.at www.altegreisslerei.at

Gut wo hne n

Vier luxuriĂśse Appartements ....

.... die durch ihren alpinen Lifestyle begeistern.

Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Mo de am Wolfgangs ee

Trachten Hödlmoser SEIT 1794

Was wär’ das Salzkammergut ohne Tracht? Seit 1794 hat sich das Trachtengeschäft Hödlmoser in St. Wolfgang einen Namen gemacht, seit 25 Jahren gibt es auch einen Standort in Bad Ischl und seit 2016 führt die Tochter des Familienunternehmens, Michaela Hödlmoser, die beiden Geschäfte. Im Mittelpunkt steht für sie dabei vor allem eines: Regionalität. Ein Gespräch mit der Unternehmerin.

wie „Allwerk“ aus Gmunden. Neben heimischen Labels haben wir aber auch hochwertige, deutsche Hersteller im Sortiment wie Hammerschmid oder Meindl.

Nach welchen Kriterien wird die Kollektion eingekauft? Worauf legen Sie besonderen Wert?

Wer sind Ihre Kunden?

Zu unseren Stammkunden zählen wir „Einheimische“ genauso wie Gäste von auswärts. Urlauber, die seit Jahren immer wieder zum Wolfgangsee kommen.

Großes Augenmerk lege ich beim Einkauf neben Qualität auf Regionalität.

Ein Musterbeispiel dafür ist das Unternehmen Tostmann Trachten, welhes in Seewalchen am Attersee produziert, die Stoffe werden ebenfalls in Österreich hergestellt. Ein großer Lieferant von uns ist zudem der oberösterreichische Trachtenhersteller Wenger aus Obernberg am Inn oder die Firma Sportalm aus Kitzbühel ebenso

Ein weiteres wichtiges Kriterium beim Einkauf ist, dass uns das Gewand, also die Ware, auch selbst gefällt. Es hat sich gezeigt, dass unsere persönliche Auswahl auch dem Kunden gefällt.

Sommerfrischler kommen also während ihres Aufenthaltes am Wolfgangsee gerne zu Ihnen, um sich neu einzukleiden?

Ja genau. Im Urlaub wird ein neues Dirndl, eine neue Lederhose, oder eine Festtagstracht für einen bestimmten Anlass gekauft. Es hat sich mittlerweile

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herumgesprochen, dass wir eine große Auswahl an Trachten haben. Außerdem führen wir Änderungswünsche durch und haben auch eine große Auswahl für Kinder. Bei uns kann sich also die ganze Familie einkleiden.

Was sind denn die aktuellen Trends?

Farben wie Safran oder etwa Altrosa liegen nach wie vor stark im Trend. Die Dirndl sind momentan eher wieder hochgeschlossen und die Blusen werden aktuell gerne mit Spitzen getragen.

Ansonsten sind Dirndlkleider zeitlose Kleidungsstücke, die nie aus der Mode kommen.

Gibt es eine eigene Wolfgangsee-Tracht?

Ja, selbstverständlich! Das Wolfgangsee Dirndl vermittelt die Farben in den Ortswappen der drei Wolfgangsee Gemeinden St. Gilgen, Strobl und St. Wolfgang. Ein blauer Leib, ein grüner Rock und eine in Gelb eingefasste

Mod e a m Wol f gang s e e

Schürze, die für besondere Anlässe als Seidenhanddruck erhältlich ist, oder eben für den Alltag aus Baumwolle.

Und die Herren? Was trägt „Mann“ zur Krachledernen?

Die Lederhosen werden zur Zeit gerne mit Leinenhemden getragen. Aktuell sind diese mit einem kleinen Stehkragen sehr beliebt. Dazu tragen die Herren gerne

ganz unkompliziert Sneaker. Das sieht toll aus und ist gemütlich.

Klingt ganz so, als würde man bei Ihnen bestens beraten sein ...

Gute Beratung ist das Um und Auf. Unsere treuen MitarbeiterInnen, bleiben in der Regel von der Lehrzeit bis zur Pensionierung bei uns. Die wissen auch, worauf es ankommt. Die kennen nicht

nur unsere Kunden persönlich, sondern wissen auch, was beim Kunden bereits im Kleiderschrank hängt und was gut dazu passen würde...

Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

Nähere Infos unter: www.trachten-hoedlmoser.com Während der Sommermonate an Sonn- und Feiertagen geöffnet!

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

In früheren Zeiten wurde das Dirndlkleid nur von den bäuerlichen Damen getragen, doch die städtische und ländliche Mode verschmolz immer mehr und das Dirndl wurde zum „Must-have“ im Kleiderschrank.

Das Dirndl strahlte immer schon eine gewisse Laszivität aus und bis heute hat es davon nichts verloren. Ein Dirndlkleid steht jeder Frau, umschmeichelt ihre Vorzüge und kaschiert die kleinen Problemzonen.

Trachten Hödlmoser Markt 106 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 6138 227111 willkommen@trachtenwww.hoedlmoser.com

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Man fühlt sich als Frau sehr weiblich und strahlt das auch aus. Damit wird dieses Kleidungsstück heutzutage auch bei jedem Anlass gern getragen, ob bei Hochzeiten, traditionellen Festen oder als Abendgarderobe.

www.trachtenhoedlmoser.com

Die Re gion erleb en

Seevilla

DARF´S MIT SEEBLICK SEIN?

So exklusiv wie die Lage der Seevilla - direkt in einer wunderschönen Bucht, „erste Reihe fußfrei“ am See, ist auch das Haus an sich. Ein Kraftplatz am türkisblauen Wasser, wo man sich wünscht, dass die Zeit stehen bleibt ...

Franziska Gastberger und Christian Kittl führen die Seevilla und das À la Carte Restaurant „Ledererhaus“ gemeinsam. Die drei Attribute „gemütlich – gediegen – genussvoll“ stehen für die Gastgeber an höchster Stelle und ziehen sich wie ein roter Faden durch das Haus. V

Es gibt Orte, an denen man sich so wohl fühlt, dass man einfach abschalten und den Rest der Welt vergessen kann. Wo man unzählige Lieblingsplätze zum Verweilen findet und sich deshalb schon insgeheim wieder auf den nächsten Besuch freut. So ein Ort ist die familiär und doch exquisit geführte Seevilla am Wolfgangsee. Überall im neu renovierten Haus schätzt man eine gewisse Offenheit, die sich sowohl im Interieur als auch im Service widerspiegelt.

om gemütlichen Wellnessbereich über das genussvolle Erlebnis im Restaurant bis hin zu den gediegen gestalteten Zimmern & Suiten. „So haben wir aktuell unsere Junior Suiten als „GenussSuiten“ kreiert, wie beispielsweise die „Studio-Suite“ mit einer eigenen Gin-Bar und einem Gin, der hier am Wolfgangsee hergestellt wird,“ erzählt Franziska Gastberger.

Diese Philosophie wird auch im Restaurant gelebt.

Hochwertige regionale Produkte sind die Basis einer modernen und internationalen Küche im Ledererhaus. Ob herrlich frischer Fisch vom See, zartes Steak vom Salzburger Rind, mediterrane Miesmuscheln oder Desserts kombiniert mit dem berühmten Aberseer Schafmilcheis - die Karte punktet bei den Einheimischen genauso wie auch bei den internationalen Gästen.

Text: Zivana Kozierowski

„Das war meinem Lebensgefährten Christian und mir bei der Renovierung vor einem Jahr besonders wichtig. Dieses Gefühl von „einfach fein“ und „hier fühl’ ich mich wohl“. Umgesetzt wurde dies, indem man bei der Renovierung hochwertige Naturmaterialien wie Holz, Leinen und viel Glas verwendete.

Ein helles, elegantes Ambiente besticht in der Villa genauso wie ein unkomplizierter doch gehobener Umgang mit dem Gast, so die Gastgeberin.

Fotos: Monika Loef

Nähere Infos unter: www.seevilla-wolfgangsee.at 18

Gut wo hne n

Hochwertige REGIONALE PRODUKTE sind die Basis einer modernen und internationalen KĂźche im Ledererhaus.

Seevilla Markt 17 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 6138 200 55 welcome@seevilla.co.at www.seevilla.co.at

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Die Re gion erleb en

13er Haus & APPARTEMENTS MARKT 21 GASTGEBER, BAR-KEEPER, ORIGINAL

Es gibt viele gute Gründe, nach St. Wolfgang zu kommen. Gleich

liegen), Charme und echte Gemütlichkeit zu verleihen. Exi´s

zwei haben mit dem sympathischen Bar- und Appartement-

Appartement-Gäste werden alle auf einen Welcome-Drink an

Besitzer Ekkehard Kunze zu tun – hierzulande besser bekannt

der Bar eingeladen. Urlauber wie Einheimische schätzen im Lokal

unter seinem Spitznamen „Exi“...

und im Gastgarten die verschiedenen Biersorten aus den vielen, kleinen österreichischen Brauereien. Aber nicht nur... Wer lieber

All jene, die weg vom Mainstream wollen, Individualismus

Exotisches bevorzugt, probiert hier am besten einen „Dark &

bevorzugen und Plätze suchen, die eine Mischung aus

Stormy“, ein Mule-Rezept mit speziellem Ginger-Bier und Rum

Weltoffenheit und regionalem Flair bieten, sollten Exi´s „13er

aus Bermuda. Eine absolute Rarität auf der Getränkekarte.

Haus“ Cafe – Wohnzimmer – Bar, sowie seine neu gestalteten Ferienappartements

–

beides

mitten

in

St.

Wolfgang,

kennenlernen. Es kommt nicht von ungefähr, dass sowohl Bar wie auch Ferienwohnungen ein ausgesprochen gemütliches „Wohnzimmer-Feeling“ ausstrahlen.

Der gelernte Innenarchitekt hat ein besonderes Faible für den Retro-Chic der 1970er Jahre, mixt die teilweise selbst aufwendig restaurierten Stücke gekonnt mit modernen Elementen und versteht es dabei, dem „13er Haus“ wie auch seinen beiden Appartements (die nur ca. 100 Meter entfernt am Markt 21

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Gut wo hne n

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Der Wolfgangsee hat eine Fläche von 13 km². Er liegt auf einer Seehöhe von 538 Metern und ist an seiner Oder

aus

Sets mit eigenen DJs einen Namen gemacht.

der „Gineria“ – wobei man selbst die

einen

selbst

kreierten

Gin

Dieses Festival wurde zwar heuer aufgrund

Komponenten Gin und Tonic auswählt.

von Corona abgesagt, doch der Barbetreiber aus St. Wolfgang setzt kulinarisch wie

Auch bei dem regelmäßig stattfindenden

multikulturell neue Akzente: Ein syrischer

„Jamtam

St.

Mitarbeiter zaubert in der Küche die besten

Wolfgang hat sich der Barbetreiber in den

syrischen Fladen mit Ziegenkäse. Höchste

letzten Jahren aufgrund der Aftershow-

Empfehlung!

Festival

der Kulturen“

in

Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

Partys in seiner Bar und natürlich auch durch

tiefsten Stelle 114 Meter tief.

Durch den Schwemmkegel des Zinkenbach aus der Osterhorngruppe, der Zinkenbach-Halbinsel am Südufer, und dem kleineren Schwemmtrichter des Dillbach vom Schafberg, wird er in zwei Seebecken geteilt. An dieser Stelle ist der See nur gut 200 Meter breit und 20 m tief.

Bar 13er Haus

Appartement Markt 21

Markt 13 A-5360 St. Wolfgang

Markt 21 A-5360 St. Wolfgang

Tel: +43 699 19842606 information@13erhaus.at

Tel: +43 699 19842606 information@13erhaus.at

21

Der Zinkenbach ist der Hauptzufluss des Wolfgangsees, der Abfluss erfolgt über die Ischler Ache (Ischl) am östlichen Ende.

www.wolfgangsee. salzkammergut.at

Gu t wo h nen

Genuss, Lifestyle, Lebensfreude!

R S

Ga u men Fre ud e n

... das Hias ist DIE Lifestyle-Location am Wolfgangsee! Hier dreht sich alles um Genuss, gute Laune, eine große Portion Lässigkeit und die besten Holzofenpizzen weit und breit!

... österreichische Schmankerl, ein herzlicher Service und eine traumhafte Lage am See! Unser Tipp und ein echter Klassiker im Salzkammergut: die Kasspozn!

... ein kleines Designhotel, die besten Flammkuchen weit und breit und Burgerpicknick im Juli & August. Wem das noch nicht genug ist, der kann die Alpakas besuchen!

www.berau.at RESTAURANT // PIZZERIA // HOTELS // SEECAMPING Schwarzenbach 16, 5360 St. Wolfgang, +43 6138 2543

Servus und bis bald in der Berau!

Die Re gion erleb en

Am Berg und im Tal

GOLDENER

HERBST Einen ganz besonderen Reiz übt er im

Auf

Herbst

beschilderten

aus.

Die

umliegenden

Berge

einem

weitläufigen, Wegenetz

findet

gut wohl

spiegeln sich im glasklaren Wasser, das

jeder Naturliebhaber seine Lieblingstour.

Laub der Bäume trägt sein schönstes

Von gemütlichen Spaziergängen bis zu

Farbenkleid

ziehen

leichten Almwanderungen oder großen

gemütliche Runden von Ort zu Ort.

Gipfelsiegen kann man dann den Liebsten

Jetzt werden Rucksäcke gepackt und

zu Hause berichten.

und

die

Schiffe

Wanderschuhe geschnürt.

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Für die Wanderlustigen “Gemütliche Spaziergänge bis zu leichten Almwanderungen oder großen Gipfelsiegen...”

Di e Reg i o n e rl e b e n

SEHEN. SPÜREN. ERLEBEN. Wolfgangsee Wer abkürzen möchte, kann ja ein Stück mit dem Schiff fahren oder eine Aufstiegshilfe, wie die Zahnradbahn auf den markanten Schafberg oder die Gondel auf das Zwölferhorn benützen.

Oben angekommen wird man auf jeden Fall belohnt, nämlich mit einem atemberaubenden Blick auf die Seen des Salzkammergutes und die Bergwelt.

Spätestens jetzt ist der Zeitpunkt sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Im Rahmen des „Herbstgenusses“ bieten viele Hütten und Gasthöfe spezielle Schmankerl. Köstliche Gerichte vom heimischen Wild, geräucherte Fische, hausgemachte Speck-und Wurstspezialitäten oder duftende Mehlspeisen werden vielerorts angeboten.

Nach einer anstrengenden Tour hat man sich ein wenig Auszeit verdient. Nun heißt es Körper und Geist ein wenig Ruhe gönnen, gut auf sich achten, eine ausgeglichene Balance finden.

Die Wellnesseinrichtungen am Wolfgangsee sind dafür bestens geeignet. In einem beheizten Seebad bei 30 Grad Celsius Wassertemperatur unter freiem Sternenhimmel schwimmen oder in der neu errichteten Wellnessalm die Gemütlichkeit einer urigen Almhütte und den Komfort einer modernen Wellnessanlage genießen, das alles kann man am Wolfgangsee.

Wer sich für einen Urlaub am Wolfgangsee entscheidet, entscheidet sich für einen innovativen Urlaub, für immer neue Ideen und Überraschungen. Wahrscheinlich können diese nur in den Köpfen von Menschen entstehen, die ein ganzes Jahr nur an eines denken, an das Wohlbefinden ihrer Gäste.

Text: WTG Fotos: WTG, Ronald Eichenauer

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Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Die Re gion erleb en

Aussichts- & Ruheplätze GSCHMÅ PLATZL Aussichts- und Ruheplätze rund um den Wolfgangsee

Gemütlich und sympathisch sind sie: Die schönsten Aussichts- und Ruheplätze rund um den Wolfgangsee. Wenn Einheimische etwas gemütlich und sympathisch finden, sagen sie: Gschmå.

Daher haben die Gschmå Platzl auch ihren Namen. Viel wichtiger als der Name ist aber das Gefühl, das Besucher an diesen Plätzchen haben: Grandiose Fernsichten über den See. Ruhe, die euch einhüllt. Vögel, die besonders schön zwitschern.

Romantische Momente im Sonnenuntergang, die ihr mit euren Liebsten teilt. Schon Pilger, Wallfahrer und Ausflügler des 18. Jahrhunderts haben diese wundervollen Orte für sich entdeckt und schwärmten davon.

Fotos by Youngmedia GmbH; Auftag & Copyright Ronald Eichenauer

Besucht sie einfach selbst und lasst euch verzaubern.

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Am Berg und im Tal

Herbst am Wolfgangsee Für so manchen ist der Herbst die schönste Jahreszeit. Alles wird ruhiger, die Temperatur geht zurück, die Bäume schmücken sich mit buntem Kleid.

AM WOLFGANGSEE KOMMT NOCH EINE BESONDERHEIT DAZU: Die Region ist weitgehend nebelfrei! Wanderungen um den See und auf die umliegenden Almen bieten Hochgenuss und beleben Körper, Geist und Seele. Mit Schiff, Seilbahn, Zahnradbahn oder dem neu angebotenen Wanderbus erreicht man bequem viele Ausflugsziele.

Aus all diesen Gründen bieten die Almhütten, Jausenstationen undRestaurants rund um den Wolfgangsee bis Ende Oktober kulinarische Genüsse.

Traditionelles aus der regionalen Küche steht dabei im Mittelpunkt um die vielen Köstlichkeiten kennen zu lernen, die der Wolfgangsee zu bieten hat.

Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Genuss

ILLINGERBERGALM (1.210 M), ILLINGERALM +43 (0) 664 / 19 91 210 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Freitag Grillabend ab 18:00 Uhr (so viel du willst) Jeden Samstag Pizzaabend ab 18:00 Uhr Ausgangspunkt: Gasthof Gamsjaga, Gehzeit: 2,5 Std. | Zwölferhornseilbahn Bergstation Gehzeit: 1 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 5 (4), IAR und Rad, Auto (Maut) BARTLHÜTTE (1.050 M), ZWÖLFERHORN +43 (0) 650 / 89 29 997 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Freitag Eierschwammerl mit Knödl Ausgangspunkt: Zwölferhornseilbahn/St. Gilgen, Gehzeit: 1,5 Std. | Gasthof Gamsjaga – Farchbach, Gehzeit: 2 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 855, 854 (28), 5 (4) und Rad, Auto (Maut)

LÄRCHENHÜTTE (1.050 M), ZWÖLFERHORN +43 (0) 664 / 36 34 760 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: Donnerstag Jeden Montag F(r)isch auf der Alm mit Live Musik; Freitag: ofenfrischer Leberkäse | Ausgangspunkt: Zwölferhornseilbahn/St. Gilgen, Gehzeit: 1,5 Std. Gasthof Gamsjaga – Farchbach – Sausteigalm Gehzeit: 2 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 855, 854 (28), 5 (4) und Rad, Auto (Maut) SAUSTEIGALM (1.110 M), ZWÖLFERHORN +43 (0) 664 / 12 47 380 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Mittwoch Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Zwetschkenröster Ausgangspunkt: Zwölferhornseilbahn/St. Gilgen, Gehzeit: 1,5 Std. | Gasthof Gamsjaga – Farchbach, Gehzeit: 2 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 855, 854 (28), 5 (4) und Rad, Auto (Maut) 12ER BERGSTUB´N (1.510 M), ZWÖLFERHORN +43 (0) 664 / 33 23 087 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Donnerstag Kas- oder Speckkasnockn frisch aus der Pfanne | Ausgangspunkt: Zwölferhornseilbahn/St. Gilgen, Gehzeit: 2,5 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 855 und Rad, Gondel WEISSWAND (777 M), ZWÖLFERHORN +43 (0) 6227 / 23 21 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: Mittwoch Jeden Dienstag Pofesen | Ausgangspunkt: Zwölferhornseilbahn/St. Gilgen, Gehzeit: 30 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 3, 855

am Berg

FRANZL´S HÜTTE (1.510 M), ZWÖLFERHORN +43 (0) 664 / 24 60 670 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Mittwoch Kaspressknödl mit Salat Ausgangspunkt: Zwölferhornseilbahn/St. Gilgen, Gehzeit: 2,5 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 855 und Rad, Gondel

BLECKWANDHÜTTE (1.340 M), NIEDERGADENALM +43 (0) 676 / 74 55 293 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Freitag geräucherte Forellen Ausgangspunkt: Sommerrodelbahn, Gehzeit: 2 Std. | Gasthof Mahdhäusl, Gehzeit: 2 Std. Parkplatz Niedergadenalm, Gehzeit 30 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 876, 877 und bis Niedergadenalm mit Rad, Auto (Maut)

RESTAURANT LIENBACHHOF (1.170 M), POSTALM +43 (0) 6137 / 60 61 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Dienstag Salzburger Schnitzel mit Kartoffel und Salat | Ausgangspunkt: Strobl/Ortsplatz, Gehzeit: 3 Std. | Postalm Parkplatz 1, Gehzeit: 1 Min. | Postalm Parkplatz 3, Gehzeit: 30 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 879, RW 2 und Rad, Auto (Maut), Bus

SCHWARZENECKHÜTTE (1.118 M), NIEDERGADENALM +43 (0) 676 / 35 11 002 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Donnerstag Wildragout mit Semmelknödel und Rotkraut | Ausgangspunkt: Sommerrodelbahn, Gehzeit: 1,5 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 874 und Rad, Auto (Maut)

HUBER HÜTTE (1.346 M), POSTALM +43 (0) 664 / 93 14 465 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Mittwoch Erdäpfelröster mit Spiegelei und grünem Salat | Ausgangspunkt: Postalm Parkplatz 1, Gehzeit: 30 Min. | Postalm Parkplatz 3, Gehzeit: 15 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. RW 2 und bis Parkplatz 3 mit Rad, Auto (Maut), Bus

ALMGASTHOF ZUR BLONDEN HÜTTE (1.170 M), POSTALM +43 (0) 664 / 46 35 797 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Dienstag Kaiserschmarrn | Ausgangspunkt: Strobl/Ortsplatz, Gehzeit: 3 Std. | Postalm Parkplatz 1, Gehzeit: 5 Min. | Postalm Parkplatz 3, Gehzeit: 30 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 879, RW 2 und Rad, Auto (Maut), Bus

SCHAFBERGBLICKHÜTTE (1.361 M), POSTALM +43 (0) 6137 / 61 07 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Freitag Knödel mit Schwammerlsoße Ausgangspunkt: Postalm Parkplatz 3, Gehzeit: 30 Min. | Postalm Parkplatz 4, Gehzeit: 30 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 877, RW 3 und bis Parkplatz 3 mit Rad, Auto (Maut), Bus

ERLBACHHÜTTE (1.361 M), POSTALM +43 (0) 664 / 24 41 944 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Donnerstag Kasnocken | Ausgangspunkt: Postalm Parkplatz 3 oder Parklplatz 4, Gehzeit: 30 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 877, RW 3 und bis Parkplatz 3 mit Rad, Auto (Maut), Bus

STROBLERHÜTTE (1.250 M), POSTALM +43 (0) 6137 / 61 61 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Dienstag /Samstag: Geröstete Rehleber mit Safranreis und buntem Salatteller. Ausgangspunkt: Strobl/Ortsplatz, Gehzeit: 3 Std. Postalm Parkplatz 1, Gehzeit: 15 Min. | Postalm Parkplatz 3, Gehzeit: 10 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 879, RW 2 und Rad, Auto (Maut), Bus

HISTORISCHE POSTALMHÜTTE (1.284 M), POSTALM +43 (0) 664 / 32 25 026 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: Dienstag Jeden Montag Kaiserschmarrn mit Zwetschkenkompott | Ausgangspunkt: Strobl/ Ortsplatz, Gehzeit: 3 Std. | Postalm Parkplatz 3, Gehzeit: 5 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 879 und Rad, Auto (Maut), Bus

28

WIESLERHÜTTE (1.350 M), POSTALM +43 (0) 6137 / 61 31 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Mittwoch Kaspressknödl mit Suppe, Sauerkraut oder Salat | Ausgangspunkt: Postalm Parkplatz 3, Gehzeit: 20 Min. | Postalm Parkplatz 4, Gehzeit: 20 Min. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 877, RW 3 und bis Parkplatz 3 mit Rad, Auto (Maut), Bus

Ga u men Fre ud e n

KIENBERGHÜTTE (1.025 M), EISENAUALM +43 (0) 664 / 14 35 737 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: Di bis Freitag Jeden Montag Mostbratwurst mit Mostspeckkraut Ausgangspunkt: St. Wolfgang/Schwarzenbach, Gehzeit: 3,5 Std. | Parkplatz Schwarzensee, Gehzeit: 2,5 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 28, 29 und Rad, bis Parkplatz Schwarzensee mit Auto MOOSALM (748 M), MOOSALM +43 (0) 6138 / 32 87 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Mittwoch Bauernkrapfen mit

Marillenmarmelade | Ausgangspunkt: St. Wolfgang/Schwarzenbach - Wirersteig, Gehzeit 2 Std. | Parkplatz Schwarzensee, Gehzeit 1 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 29, 28, Rad und bis Parkplatz Schwarzensee mit Auto ALMSTADL (720 M), SCHWARZENSEE +43 (0) 664 / 42 79 491 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Dienstag Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster; Donnerstag: Kasnocken mit grünem Salat | Ausgangspunkt: St. Wolfgang/ Schwarzensee – Wirersteig, Gehzeit: 1 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 29,28, Rad, Auto ZUR LORE (716 M), SCHWARZENSEE +43 (0) 664 / 87 62 515 Öffnungszeiten: bis 26. Oktober | Ruhetag: keiner Jeden Montag: Überbackene Almpalatschinke mit Topfenfülle und Waldbeeren | Ausgangspunkt: St. Wolfgang/Schwarzenbach, – Wirersteig, Gehzeit 1 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 29, 28 und Rad, Auto

l a T m i s s u Gen Strobl

St. Gilgen

BERGRESTAURANT SCHAFBERGSPITZE (1.782 M), SCHAFBERG | +43 (0) 6138 / 35 42 | Öffnungszeiten: bis 30. Sept. (Ende Bahnbetrieb) Ruhetag: keiner Jeden Dienstag Schafbergsalat mit Schafskäse und Kürbiskernöl | Ausgangspunkt: St. Wolfgang/ Schafbergbahn, Gehzeit: 3,5 Std. St. Wolfgang – Auerriesen, Gehzeit: 4 Std. | St. Gilgen/Winkl, Gehzeit: 3,5 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 17, 20, 23, 25 und Schafbergbahn SCHUTZHÜTTE HIMMELSPFORTE (1.760 M), SCHAFBERG +43 (0) 6138 / 22 320 Öffnungszeiten: bis 30. Sept. (Ende Bahnbetrieb) Ruhetag: keiner Jeden Mittwoch Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster | Ausgangspunkt: St. Wolfgang/Schafbergbahn, Gehzeit: 3,5 Std. St. Wolfgang – Auerriesen, Gehzeit: 4 Std. St. Gilgen/Winkl, Gehzeit: 3,5 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 17, 20, 23, 25 und Schafbergbahn

St. Wolfgang

GASTHOF WEBERHÄUSL Weißenbach 13, 5350 Strobl, +43 6137 7261 0

SEEGASTHOF GAMSJAGA Gamsjaga 2, 5342 Abersee, +43 6227 3222 Herbstküche (außer Mittwoch und Donnerstag)

LANDGASTHOF LEOPOLDHOF Ried 8, 5360 St. Wolfgang, +43 6138 2438

GASTHOF KLEEFELD Weißenbach 12, 5350 Strobl, +43 6137 7383 Täglich frisch gefangene Forellen aus den hauseigenen Teichen.

GASTHOF WIESENHOF Gschwendt 191, 5342 Abersee, +43 6137 7060 14. 9. bis 21. 10. 2018: „Wir kochen WILD aus WALD und WIESEN...“ Wildgerichte – Schwammerl – Kürbis

JAUSENSTATION ST. WOLFGANG DORNERHOF Ried 11 Tel. +43 6138 28 14 ASCHINGER Ried 15 Tel. +43 6138 25 78 HOLZERBAUER Aschau 1 | +43 6138 34 36

Achtung: Änderungen und Druckfehler vorbehalten!

BUCHBERGHÜTTE (1.025 M), EISENAUALM +43 (0) 664 / 21 05 333 Öffnungszeiten: bis 31. Oktober | Ruhetag: September: Montag, Oktober: Montag bis Mittwoch Jeden Freitag Topfen-Heidelbeerstrudel Ausgangspunkt: St. Wolfgang/Schwarzenbach, Gehzeit: 3,5 Std. | Parkplatz Schwarzensee, Gehzeit: 2,5 Std. Zu erreichen über Wanderweg: Nr. 28, 29 und Rad, bis Parkplatz Schwarzensee mit Auto

Die Re gion erleb en

UNSERE POSTALM DEIN FAMILIEN-WINTERPARK AUF DER Bergluft,

Sonnenstrahlen

kitzeln die Nase und die Rundumsicht auf

den klassischen Langlaufstil, als auch für den moderneren Skatingstil gespurt.

umzugehen und sausen schon bald die top-präparierten Pisten hinab.

das traumhafte Bergpanorama beflügelt.

Auf einem atemberaubenden, sonnigen

Von

Hochplateau (1.200 m Seehöhe) stören

in

keine

Hütten

übertriebene

Musikbeschallung

klarer, die

frischer Bergluft

warme laden

zu 1.400 m Seehöhe. Unsere Loipen sind bestens gepflegt und sowohl für

GRÖSSTEN ALM ÖSTERREICHS Kristallklare

Sie führen den Wintersportler auf bis

Stube. zum

hinein

Romantische

Verweilen

ein.

oder kitschigen Verunstaltungen den

Salzburger Hausmannskost und andere

kultivierten Wintersport.

Köstlichkeiten

stärken

für

4 Loipen sind für Anfänger und Könner gleichermaßen bestens geeignet.

Wer sein Equipment gerne vor Ort leihen will tut sich leicht: der Skiverleih vor Ort ist bestens ausgestattet.

weitere

winterliche Unternehmungen.

Beherzte

Ski-Enthusiasten

der

Das

größte

Almgebiet

Österreichs

heimischen Bevölkerung und unseren

lädt mit seinen 5 Liftanlagen, den 12

Bauern haben es geschafft, das einfache,

Pistenkilometern, 12 km Wanderwegen

aber facettenreiches Wintergesicht der

und

Winterregion Postalm zu bewahren.

Wintersportler ein. Darüber hinaus ist

22

km

gespurten

Loipen

die

die Region der Postalm als begehrtes Abseits

übervoller

„Skihochburgen“

Skitouren-/Schneeschuhwanderparadies

genießen hier Genuss-Winterwanderer,

bekannt.

Sonnenanbeter

sportliche

befinden sich 22 km der schönsten

Tourengeher unbeschwerte Urlaubstage.

Langlaufloipen des Salzkammergutes und

Kleine Pistenflöhe lernen in der Skischule

Salzburger Landes.

spielerisch

mit

und

Auf rund 1.200 m Seehöhe

ihren

zwei

Brettln

30

Postalm Winterpark Postalm GmbH und Co KG Seydegg 77-78 A-5441 Abtenau Tel.: +43 6137 7330 office@postalm.ski www.postalm.ski

Di e Reg i o n e rl e b e n

Kinder fahren im Jänner kostenfrei

Für zusätzlichen Spaß sorgen neue, attraktive Angebote Neben den „klassischen“ Angeboten: Alpinski, Langlaufen, Skitourengehen, Schneeschuhwanderungen, Schneewandern, Rodeln, gibt es ab der Wintersaison 20/21 neue attraktive Angebote. Dem Rad gehört der Sommer, den Skiern der Winter? Nicht auf der Postalm. Dort radelt man auf FatBikes durch den Schnee.

Geheimtipps

Unser Tipp: Winterbike-Tage bringen Adrenalin und Spaß ohne Ende.

Über 10 km Winterwanderwege & Spazierwege

Wie wärs: zuerst gemütlich cruisen im Schnee. Aufwärmen auf einer der gemütlichen Hütten und auf geht’s zur aufregenden Downhillfahrt auf der Naturrodelbahn. Wer gerne länger Hüttenflair und regionale Schmankerl genießen möchte, kann sich Zeit lassen und im Flutlicht Mittwoch, Freitag und Samstag, ab 16.00 Uhr bis etwa 20.00 Uhr die Naturrodelbahn unsicher machen.

Diverse außergewöhnliche Events bringen Abwechslung und tolle Ferienerinnerungen beim Laserbiathlon, Iglubauen, Backcountry Touren oder Bogenschießen. Die Postalm ist bequem und sicher mit jedem PKW von Strobl am Wolfgangsee oder Abtenau im Lammertal leicht erreichbar. Die Liftstationen liegen direkt neben dem Parkplatz, sind weitläufig angelegt und bestens präpariert.

Text: Stefan Egger Fotos: ©Winterpark Postalm

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Langlaufgenuß auf der Postalm

Ak t iv a m See

“Herr Leopold” vom Weissen Rössl

Postalm-Schnee trifft Wolfgangsee Die Schischule Stille Wasser sind tief, lautet ein Sprichwort, und auf

Geboten wird in der Wasserskischule alles für den Anfänger

Wolfgang Stadler, Inhaber der Wasserskischule St. Wolfgang,

bis zum Profi. Ganz wichtig ist Wolfgang die persönliche

trifft es absolut zu. Nach kurzer Anlaufzeit sprudelt es

Betreuung jedes Einzelnen: „Wir sind sehr bemüht, unseren

jedoch nur so aus ihm heraus, wenn die Sprache auf seine

Gästen das Wasserskifahren näherzubringen und zu zeigen,

Passion – das Wasserskifahren – kommt. Bereits seit 1988

wie einfach das Erlernen dieses wunderschönen Sportes

betreibt er die Wasserskischule an der Seepromenade, die

ist. Das Gleiten über den See, egal, ob mit einem oder zwei

inzwischen als echte Institution bezeichnet werden darf und

Skiern, ist einfach ein traumhaftes Gefühl.

die man weit über die Grenzen des Salzkammergutes hinaus

Die Leute, die damit anfangen, sind total begeistert, und keiner

kennt und schätzt. „Wir hatten in den letzten Jahren einige

muss sich vor den ersten Versuchen fürchten!“ Das weitere

Weltmeister und Spitzenläufer dieses Sportes zu Gast, die alle

Angebot umfasst noch Tuberiding, Wakeboarden sowie

von der Umgebung begeistert waren“, erklärt er. Inwieweit

Parasailing und wird von speziellen Services abgerundet:

die legendäre „hauseigene“ Strandbar namens „Sloopy Joe´s“

Rundfahrten mit einem der hochmodernen Motorboote, ein

ihren Teil dazu beigetragen hat, kann man nicht genau sagen,

Bootstaxi sowie der Transport von anderen Orten rund um

Wolfgang lächelt jedoch und ergänzt: „Unsere Strandbar hat

den See zur Wasserskischule und retour.

sich über die Jahre zu einem sehr beliebten Treffpunkt für alle Generationen gemausert.“

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Text: Oliver Eisl, Büro36 Fotos: © Weisses Rössl und Schi Total

A kti v a u f d er Sk ip is te

Im

Gespräch

mit

Tiefschneeweltmeisterin begeisterten

Gabi. Für „Ski-Zwerge“ werden spezielle Halbtageskurse

in

einem

eigenen

Gabi

Kinderareal angeboten. Dieses ist von

Pilz merkt man sofort, dass ihr Herz

den übrigen Pisten abgetrennt, und es

für den Skisport schlägt. Seit 20 Jahren

gibt hier u. a. ein Förderband, einen

ist sie, nach Stationen u. a. in Finnland

Seillift und einen Slalomparcours.

und Vorarlberg, stolze Inhaberin der

Einen Tipp hat Gabi für die kommende

Skischule auf der Postalm. Hier betreuen

Saison

sie und ihr Team kleine und große

regelmäßig informiert, kann von super

Anfänger, aber auch ganze Familien

Aktionen profitieren. So gibt es etwa

und sogar Könner sind in den Kursen

Familienpakete, die für Kinder eine

jederzeit willkommen, um ihre Skitechnik

kostenlose

zu perfektionieren. „Die Postalm ist das

spezielle

ideale Gebiet, um bei allen – Anfängern

allgemeinen Saisonkarten-Vorverkauf für

wie

die Skilifte.“

auch

Wintersportlerin

der und

Fortgeschrittenen

–

die

noch

parat:

„Wer

Liftbenützung Aktionstage

beinhalten, oder

Freude am Skifahren sowie allgemein die Begeisterung für Wintersport zu wecken“, führt Gabi aus.

Alle Ski-, Snowboard- und Langlaufkurse werden von professionell ausgebildeten Skilehrerinnen und Skilehrern abgehalten, das Erlernen und Perfektionieren der Skitechnik stehen dabei im Vordergrund. „Ein großer Vorteil der Postalm gegenüber anderen Skigebieten ist der, dass hier keine

Massenabfertigung

stattfindet

und wir deshalb stets Rücksicht auf die

individuellen

Bedürfnisse

der

Kursteilnehmer nehmen können“, betont

33

sich

Schi Total Markt 139 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 664 4017 536 office@wasserschi.at www.schi-total.com

den

Die Re gion erleb en

Vitalhotel Wolfgangsee SPORTGENUSS & WELLNESSFREUDEN

Herzstück des Vier-Sterne-Hotels ist die Tennishalle mit drei Spielflächen. Ergänzt durch drei Plätze im Freien, erlauben sie Spielvergnügen bei jeder Witterung. Eine hauseigene Tennisschule bietet Kurse an, die Kinder ab vier Jahren besuchen können. Egal ob Anfänger oder Turnierspieler, die hochmotivierten Stammtrainer sorgen für optimale Betreuung.

gestalteten Außenbereich finden „kleine Gäste“ genügend Platz für Spaß und Abenteuer. Der Kinderbauernhof mit vielen Tieren, ein Beeren-Naschgarten, der Fußball- sowie ein neu geschaffener Spielplatz machen ihnen den Aufenthalt unvergesslich.

Hausgäste des Vitalhotels dürfen sich über eine feine, gehobene Küche freuen, sowie saisonale Gerichte, zubereitet vom Chef des Hauses Hubert Hinterberger, darunter Wild aus der Eigenjagd.

Selbstgemachte Spezialitäten, beispielsweise saftiger Schinken

Neben Tennis setzt das Vitalhotel auf Gesundheit und Wohlbefinden. Die Wellness-Oase „Herbarium“ verwöhnt durch fachkundige Anwendungen mit heimischen Kräutern aus dem eigenen Garten. Einige der Kräuter-Produkte werden sorgfältig selbst verarbeitet. Jede Behandlung ist individuell abgestimmt auf die Bedürfnisse und Wünsche der Gäste.

In der Sauna, im Dampfbad, als Massageöle oder Peeling entfalten die Kräuter ihre positive Wirkung. Die wohltuenden Kreationen, darunter Teemischungen und Sirupe, können auch erworben werden – als schönes Andenken an den Urlaub am Wolfgangsee oder sinniges Geschenk für die Lieben zu Hause. Die hochwertige Ausstattung mit Naturmaterialien schafft eine angenehme Atmosphäre im Wellness-Bereich. Ihn ergänzen ein moderner Fitnessraum, Pools, Yoga-Plattformen im Garten sowie eine Panorama-Liegewiese.

Durch seinen extrem familienfreundlichen Service ist das Hotel ideal für den Aktivurlaub mit der Familie. Im großzügig

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Gut wo hne n

und Würste vom Hirsch, bereichern das Büfett, genauso wie knuspriges Brot aus dem eigenen Brotbackhaus.

32 seewärts gerichtete Zimmer in unterschiedlichen Größen bieten hochwertigen Wohnkomfort. Die mit Zirbenoder Lärchenholz ausgestatteten Räume wirken beruhigend und behaglich. Familien schätzen die geräumigen Hotelsuiten mit angenehmer Raumaufteilung während junge Gäste die neu renovierten Kuschelzimmer bevorzugen.

Das Vitalhotel Wolfgangsee hat auch für Ihre Urlaubsträume das passende Ambiente.

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Das “Vitalhotel Wolfgangsee” ist auf Tennisurlaub spezialisiert und somit der ideale Ort für Tennis Fans jeden Alters und aller Spielstärken.

Ein umfangreiches Wellnessund Familienangebot ermöglicht es Ihnen, Ihren Tennisurlaub mit einem Urlaub für die ganze Familie zu kombinieren.

Nutzen Sie die Freispielsaison und spielen Sie Ihr Spiel auf einem der schönsten

Vitalhotel Wolfgangsee Au 53 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 6138 2277-0 info@vitalhotel-wolfgangsee.at vitalhotel-wolfgangsee.at

Text: Zivana Kozierowski

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Fotos: Monika Loef, Andre Schönherr

Tennisplätze Österreichs. Drei Sand-Freiplätze in traumhafter Lage erwarten Sie in Ihrem Tennisurlaub. Ausserdem gibt es eine Spielgarantie bei schlechtem Wetter in der 3-Platz Tennishalle.

www.vitalhotelwolfgangsee.at

Die Re gion erleb en

BLICK INS PARADIES DAS HOTEL SEEHANG Das Hotel Seehang am Wolfgangsee ist das einzige Gästehaus am See mit Gastgartenbetrieb direkt am Wasser. Wer mag, kann hier seinen Sundowner genießen und dabei die Füße in den malerischen Salzkammergut-See tauchen ...

Während sich Lebensgefährte René als gelernter Koch einbringt,

Das kleine, feine Hotel mit 13 Zimmern und 1 Apartment hat

wollen, gemeinsam gekocht und für das Wohl der Gäste

sich über die Jahre die Herzen ihrer immer wieder kehrenden

gesorgt. In der Seelounge kann man in gemütlichen, stilvollen

Gäste erobert. Gastgeberin Petra Falkensteiner führt das im

Outdoormöbeln „chillen“ und sich Gutes aus der Küche an

Jahre 1966 vom Großvater erbaute Hotel Seehang nun in

den Strandkorb oder an einen der gediegenen Lounge-Sessel

3. Generation als Familienbetrieb. Man spürt nicht nur den

bringen lassen. Besonders empfehlenswert ist die „Am See

Charme der 1960er Jahre da und dort sondern auch rundum

Jause“ mit Fisch, Erdäpfelkäs und Schweinsfilet-Schnitzerl, wie

das Engagement der ganzen Familie.

auch die allgemeinen regionalen Schmankerl mit „Gruß vom

wo er kann, kommen die beiden bezaubernden Töchter Katharina und Verena aus Wien und Bad Ischl im Sommer extra angereist um im „Hotel Mama“ mitzuhelfen. So wird im kleinen Team nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für diejenigen, die einen kurzen oder auch längeren Blick ins Paradies erhaschen

See“ in Form von Räucher- oder fangfrischem Fisch.

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Gut wo hne n

Und wer dem Paradies noch ein Stückchen näher kommen will, probiert den „gelegten Topfenstrudel“ von Tochter Verena oder ein Stück von Omas Schokokuchen nach einem Rezept von Renés Mama. Dazu ein Kugerl selbstgemachtes Eis vom Stoffbauer aus Abersee – das perfekte Verwöhnprogramm für Leib und Seele ...

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Text: Arnold Klaffenböck Fotos: Monika Loef, Hotel Seehang

Tipp für NostalgieLiebhaber: Fü r die Se e lo unge wurd e ein e de r retro Juke Boxen vo m Hote l für d ie Bar mobil ge ma cht und s t eht de n Gä ste n mit u nverges sliche n Hits und Sch lagern zur Ve r füg ung ! Öf f n ung sze ite n See -Lo unge : Ju li u n d Aug ust tä g lich von 1 3:00 b is 22:00 Uh r, in d e r Vo r- und

Das Hotel Seehang

Nach s aiso n ste ht d ie se r Plat z d ire kt a m Se e ex klu s iv de n Hote lg ä ste n

Ried 123 A-5360 St. Wolfgang

z u r Ve r füg ung .

Tel: +43 664 3120230 info@seehang.com www.seehang.com

www.seehang.com

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Die Re gion erleb en

Wolfgangsee

Bad Ischl

Die Katrin ERLEBNIS-WANDERN AUF NATUR-WEGEN Was wäre ein Urlaub am Wolfgangsee ohne Ausflug auf die Katrin! Wer das Salzkammergut richtig kennenlernen möchte, der muss hinauf auf den Hausberg von Bad Ischl. Denn dort, in der kaiserlichen Sommerfrische, schlägt das Herz dieser unvergleichlich schönen Landschaft.

Nirgendwo sonst lässt sich die Gegend besser überblicken als auf den Gipfeln der Katrin. Alle markanten Plätze, für die das Salzkammergut berühmt ist, liegen ihnen zu Füßen. Von oben bietet sich ein traumhaftes Panorama vom Dachstein bis zum Traunsee, zum Toten Gebirge und dem Schafberg. Hier inszeniert sich die Natur, urwüchsig und ursprünglich. Ein herrliches Wander- und Erholungsparadies für Jung und Alt – zum Entspannen, Regenerieren, Entschleunigen.

Seit 1959 führt von Bad Ischl die Seilbahn zur Katrin, eine kühne Ingenieursleistung und technische Attraktion bis heute.

Beschaulich schweben 40 Gondeln über Baumwipfel und Felsklippen, sanft entführen sie die Fahrgäste ins Gebirge.

Die nostalgischen Viererkabinen sind einmalig im Salzkammergut, acht Gondeln unterscheiden sich durch spezielle Gestaltung und Ausstattung von den anderen. Der Star unter ihnen ist sicherlich die „Goldgondel“, in ihrer leuchtenden Außenhaut steckt nämlich echtes Blattgold. So ist für jeden Geschmack etwas dabei, Originelles wie Exklusives.

Die Katrin ist Bad Ischls „kaiserlicher“ Berg, auch wenn Franz Joseph I. selbst nie heroben war. Das imposante Kreuz am Katrin-Gipfel, gestiftet von Ischls Bevölkerung 1910, trägt seinen Namen und erinnert an den 80. Geburtstag des populären Herrschers. Ringsum sind

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stattliche Berge zu sehen, wo der Kaiser als leidenschaftlicher Jäger auf die Pirsch ging: die Zimnitz, das Höllengebirge, die Hohe Schrott. Elisabeth, bildhübsche Gemahlin Franz Josephs, liebte besonders den Jainzen, ihren „Zauberberg“ hinter der Kaiservilla – ein zarter Zwerg unter den Bergriesen.

Nahe der Bergstation überrascht der „Dreiländerblick“ auf jene Bundesländer, zu denen das Salzkammergut gehört: Oberösterreich, Steiermark und Salzburg.

Schön angelegte Wanderwege erlauben abwechslungsreiche Touren über das Gipfelplateau der Katrin, das inmitten eines Naturschutzgebietes liegt. Die sehr angenehme Route zum Feuerkögerl führt zur Aussichtsplattform aus Windwurfholz – ein wahrer Kraftplatz. Unvergleichlich ist die Sicht hinab ins Trauntal, die alte Lebensader des Salzkammerguts und einst wichtig für den Salztransport.

Di e Reg i o n e rl e b e n Der „7-Seenblick-Rundwanderweg“ bringt Wandersleute in 2–2,5 Stunden Gehzeit zum Hainzen, der zweithöchsten Erhebung des Katergebirges. Die Strecke überwindet keine großen Höhenunterschiede.

Dafür gewährt sie kontrastreiche Blickwechsel über drei Gipfel – geradezu ideal, um Energie zu tanken und sich an der Natur zu erfreuen. Nach Belieben lässt sich die Tour ausdehnen bis zum Rosskopf, dem höchsten Gipfel, und dem Ahornfeld, eingebettet in ein harzig duftendes Latschenfeld.

Im Jahr 2019 beging die Katrin-Seilbahn ihr 60-jähriges Jubiläum. Seiher gibt es den eindrucksvollen Naturerlebnisweg. Durch Schautafeln, aber auch interaktiv informiert er über die einzigartige alpine Tierund Pflanzenwelt auf über 1000 Meter Seehöhe. Er ist maßgeschneidert für naturverbundene Menschen, Familien und Kinder, die fasziniert sein werden angesichts der Artenvielfalt dieses noch unverfälschten Lebensraumes.

Bergfexen, die mehr den Adrenalin-Kick suchen, bietet der spektakuläre Klettersteig tolle Möglichkeiten. Auf alle Wagemutigen wartet eine variantenreiche Strecke mit imposanten Aussichten zum Wolfgangsee. Nach einem Zustieg von etwa 40 Minuten von der Seilbahn aus, führt der Klettersteig direkt zum Gipfelkreuz der Katrin und eignet sich auch besonders gut für Anfänger oder Paare.

Wandern macht bekanntlich hungrig und durstig, und so schenkt die gastfreundliche Katrin auch kulinarische Freuden. Die idyllische Almhütte und der Berggasthof warten mit Schmankerl aus der heimischen Küche auf – von der einfachen Jause bis hin zu traditionellen Gerichten wie Schweinsbraten oder Kaiserschmarren. Genau das Richtige, um sich von körperlicher Anstrengung zu erholen und zu schwelgen.

Vom Frühling bis zum Herbst bevölkern Wanderer die Bergwege, im Winter begeistern sich Skitourengeher an den tief verschneiten, unberührten Hänge.

Zwischendurch verwöhnen edle Genüsse die Sinne und den Gaumen. Im Juni spielt die Ischler Bürgermusik an verschiedenen Plätzen am Berg, Anfang August laden jedes Jahr österreichische Winzer auf der Sonnen-Terrasse bei der Bergstation zur Weinverkostung. Was könnte schöner sein, als in einer Weingondel emporzuschweben und oben auf der Katrin pure Lebensfreude bis zum Sonnenuntergang zu genießen?

KatrinSeilbahn GmbH Kaltenbachstraße 62 A-4820 Bad Ischl

Das ganze Jahr über bietet die Katrin Naturvergnügen vom Feinsten. Zum krönenden Abschluss lässt es sich gemütlich bummeln durch die Kaiserstadt Bad Ischl, versüßt durch einen Besuch der Konditorei Zauner.

Tel: +43 6132 23788 info@katrinseilbahn.com www.katrinseilbahn.com

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Die Re gion erleb en

Landhaus zu Appesbach HOTEL, RESTAURANT, STRANDBAR

Es ist ein ganz besonderer Ort, das Landhaus zu Appesbach am Wolfgangsee – ein zauberhaftes Refugium und der Inbegriff für gehobene Gastlichkeit mit seinen individuellen Zimmern, dem Restaurant mit der herrlichen Terrasse und dem atemberaubenden Blick über den See in die Berge des Salzkammerguts oder der lässigen Strandbar mit eigenem Steg.

Ein wunderbarer Ort für eine kurze Auszeit oder zum Bleiben für viel länger …. „Es ist ein herrlicher Flecken Erde und so friedlich hier“, war der Eindruck des Herzogs von Windsor, der 1937 seine „splendid isolation“ im Landhaus zu Appesbach fand, als er der Liebe wegen auf den englischen Thron verzichtete. Diese Ruhe findet man auch heute noch in diesem einzigartigen Herrenhaus.

ZAUBERHAFTER RÜCKZUG Schon bei der Zufahrt durch den großzügigen Park mit dem Jahrhunderte alten Baumbestand und dem türkisenen Schimmern des glasklaren Sees im Hintergrund taucht man ein in ein Gefühl des Besonderen und des Rückzugs in ein anderes Zeitgefüge. Über wenige Stufen betritt man ein stilvolles, gemütliches Ambiente, in dem man sich unverzüglich wohl und irgendwie daheim fühlt.

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Gut wo hne n

KULINARISCHE AUSZEIT Im Restaurant oder – je nach Wetter auf der herrlichen Terrasse oder an der lässigen Strandbar - genießt man das unvergleichliche Flair des Landhauses mit dem atemberaubenden Blick über den See in die Berge des Salzkammerguts und den Köstlichkeiten - den Moment genießen.

Als Hausgast aber natürlich auch als Tagesgast. Vom Frühstück im Restaurant bis zum späten Drink an der Strandbar. Oder – wer es ganz romantisch möchte – mit einem Picknick auf dem Holzboot. Perfekt übrigens für den Hochzeitstag, als Geburtstagsgeschenk oder für den Heiratsantrag …. „Es ist ein herrlicher Flecken Erde …“, in der Tat und ein beflügelnder Ort und mit einer besonderen Magie, die man nur hier spüren kann.

Das Landhaus zu Appesbach ist eines der ausgewählten Häuser, die sich durch herzliche Gastfreundschaft, gelebte Tradition, ihre unvergleichliche Lage und das Angebot kulinarischer Köstlichkeiten auszeichnen. Damit werden sie dem Anspruch gerecht “beflügelnde Orte” zu sein und das Qualitätssiegel Tauroa tragen zu dürfen. Alle diese Orte finden Sie auf www.tauroa.at

Text: Zivana Kozierowski Fotos: © Landhaus zu Appesbach

Au 18 A-5360 St. Wolfgang Tel: +43 6138 22090 office@appesbach.com www.appesbach.com

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Die Re gion erleb en

Goldhauben

ST. WOLFGANGER TRACHT & TRADITION

Die Goldhaubengruppe bei der 950-Jahr-Feier von St. Wolfgang im Jahr 1926

Mit dem Beginn des 19. Jahrhunderts, also vor ungefähr 200 Jahren, begannen die Bürgersfrauen von St. Wolfgang an hohen Feiertagen und festlichen Anlässen, eine besondere Tracht zu tragen. Die „Goldhaube“ war das Prunkstück dieser Feiertagskleidung und gleichzeitig ein unverwechselbares Standeszeichen jener weniger Damen, deren Familien eines der 32 Bürgerhäuser ihr Eigen nennen konnten.

und Bürgergerechtigkeiten mit der Zeit ihre Alleinstellung verloren, lockerten auch die Bürgerinnen ihre strengen Regeln und erkannten schon früh, dass Tradition „nicht durch der Anbetung der Asche, sondern mit der Weitergabe des Feuer“ bestehen bleibt. Für würdig befundene Damen wurden eingeladen, die Gemeinschaft der Trägerinnen zu bereichern und die Herausforderung, ihre eigene Goldhaube anzufertigen, anzunehmen.

In der Familie und strenger noch, ans Haus gebunden, wurde die Goldhaube von Generation an Generation weitergegeben und mit Stolz getragen. Als jedoch die Zünfte

Nach dem Ersten Weltkrieg schlossen sich die Goldhauben-Trägerinnen von St. Wolfgang auch formell zu einer Gruppe zusammen. Sie besteht in ihren Grundzügen bis heute und wirkt

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mit dem Leitspruch „Miteinander – Füreinander“. Die Goldhaubengruppe erweiterte ihre Tätigkeitsfelder von der Umrahmung wichtiger Festlichkeiten hin zu einer karitativen Vereinigung.

Durch verschiedene Aktivitäten wie bespielsweise die Erzeugung und den Verkauf von „Wetterkerzen“ ist man in der Lage, schnell und unbürokratisch in Not geratenen Gemeindebürgern zu helfen. Auch die Restaurierung von Kleindenkmälern gehört zum Betätigungsfeld der Goldhaubengruppe.

Text: Arno Perfaller Fotos: Kunstbahr / Goldhaubenarchiv

Di e Reg i o n e rl e b e n

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Die unvergessene St. Wolfganger Dichterin, Frau Konsulentin Margit Bachler-Rix, verfasste ein treffendes Gedicht über die Goldhaubenfrauen:

Das sind die St. Wolfganger Goldhaubenfrauen, die stets auf das Wohl der anderen schauen.

Sie sind gar regsam, fleißig, der Heimat verbunden und haben hierorts ihr Glück gefunden. Sie halten zusammen, im Alltag und bei guten Werken – da sind sie Vorbild, das sind ihre Stärken.

Miteinander – Füreinander lautet das Motto der St. Wolfganger Goldhaubengruppe

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www.wolfgangsee. salzkammergut.at

Gu t wo h nen

The Green House & Mieze Schindler DIE GASTGEBERIN VOM WOLFGANGSEE

St. Wolfgang ist berühmt für seine Gastlichkeit. Immer schon kamen Menschen gerne hierher, zuerst Wallfahrer, später Urlauber auf Sommerfrische. Die Landschaft am Wolfgangsee übt eine magische Anziehungskraft aus. Sie verzaubert ihre Besucher und fordert zum Bleiben auf – für immer. Elizabeth Eichenauer ist dieser Faszination erlegen.

Gemeinsam mit ihrem Mann Ronald hat sie das „Green House“ gegründet, exquisite Apartments im Herzen von St. Wolfgang.

Elizabeth, dieses Haus wird 1416 urkundlich erstmals erwähnt, es zählt zu den ältesten Bürgerhäusern des Ortes. Hier hängen Dokumente zu eurer Familiengeschichte, ich habe vorhin das Familienwappen deines Mannes gesehen.

Und du trägst einen Siegelring – ein Geschenk von Ronald?

Nein, der Ring ist aus England und von meinen Vorfahren. Ich stamme aus einer traditionellen Familie, die in der Nähe von London lebt.

Du bist aus Großbritannien ins Salzkammergut gekommen, hast dich hier eingelebt und beruflich neu gestartet.

Fühlst du dich inzwischen schon als Einheimische?

Ich fühle mich wohl am Wolfgangsee, und ich mag auch das heimische Brauchtum.

Mit unserem Haus verbunden ist das Recht, eine Goldhaube zu tragen. Wahrscheinlich bin ich die erste Engländerin in Oberösterreich, die eine Goldhaube trägt!

„Jedermann“, die längst ausverkauft sind. Meine Gäste dürfen exklusiven Service erwarten: Im „Green House“ bekommt man etwas geboten, das es anderswo im Fünf-Sterne-Bereich so nicht gibt.

Kann man sagen, dass Tradition für euch sehr wichtig ist?

Traditionen sind ein Teil unserer Persönlichkeit.

Das möchte ich meinen Gästen auch vermitteln. Sie sollen das Gefühl haben, Urlaub wie zu Hause bei guten Freunden zu machen, und Wertschätzung finden. Dazu gehört auch, dass ich ihnen Nutzungsmöglichkeiten aus unserer Privatsphäre biete: das StadtApartment in Salzburg, die Almhütte, unser Holzsportboot für Fahrten auf dem See. Außerdem versuche ich Dinge zu arrangieren, die unmöglich erscheinen, wie Festspielkarten für den 44

Was ist das „Green House“ für dich persönlich?

Ich betrachte es als mein ganz persönliches Reich, wo ich rund um die Uhr für meine Gäste da bin und alles

Gut wo hne n

organisiere, damit sie aus dem Vollen schöpfen können und sich wohlfühlen.

Es ist ein Ort, an dem britischer Charme auf österreichische Gemütlichkeit trifft und die Gastfreundschaft des Salzkammerguts auf kultivierte Weise gepflegt wird.

Das Haus ist mehr als 600 Jahre alt.

Die Apartments sind eine Synthese aus Traditionellem und Zeitgenössischem.

Was macht ihren besonderen Reiz aus?

Bei der Sanierung haben wir großen Wert darauf gelegt, nostalgische Details zu erhalten. Denn alte Holzdecken, freigelegte Gewölbe oder aufgearbeitete Fußböden sorgen für Wohnlichkeit und verleihen jedem Apartment eine individuelle Note.

Worauf dürfen sich die Gäste freuen, wenn sie ein Apartment im „Green House“ buchen?

Die Apartments sind im Schnitt 3550 Quadratmeter groß. Jedes ist mit einer eleganten Küche aus Edelstahl versehen und verfügt über einen ZweiZonen-Weinkühler mit Weinen aus Österreich, aber auch internationaler Herkunft und Champagner. Im „Green House“ befindet sich ja einer der größten Weinkeller Österreichs, der zum „Weißen Rössl“ gehört – für genügend Nachschub ist also gesorgt.

Zur Ausstattung aller Apartments zählen Bang & Olufsen-Hörsysteme, um bei Musik zu entspannen. Außerdem gibt es Tablets zum kostenlosen Streamen von Filmen oder Serien. Das „Green House“ bietet fünf Apartments für insgesamt 22 Gäste. Im ersten Stock können zwei Apartments durch Verbindungstüren so miteinander kombiniert werden, dass auf einer kompletten Ebene eine Wohnung für zehn Personen mit je zwei Küchen, Toiletten und Bädern entsteht.

Das ist einmalig in unserer Gegend.

Bemerkenswert finde ich die Möblierung.

Sie erscheint irgendwie vertraut und zugleich ungewöhnlich. Woran liegt das?

Die Wohnungen vermitteln die Atmosphäre eines typischen Salzkammerguthauses mit englischem Look. Die Möbel sind ein Mix aus wenigen alten Familienstücken, ergänzt um moderne hochwertige Elemente.

Manches habe ich neu interpretiert –

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die Feldkiste von Ronalds Großvater aus dem Ersten Weltkrieg etwa. Sie trägt eine Glasplatte und dient jetzt als Tisch.

Die Apartments wirken nobel. Alles ist sehr harmonisch und stimmig – wohlkomponiert wie ein klassisches Musikstück. Du selbst bist im musischen Fach ausgebildet und spielst mehrere Instrumente. Hat dich die Musik bei der Gestaltung dieser Räume inspiriert?

Ein wenig vielleicht. Ich habe in England Musik- und Eventmanagement studiert und mich später beruflich auf die Betreuung von Künstlern spezialisiert, die in der Londoner Royal Albert Hall auftraten. Darunter waren Stars und Opernsänger, bei denen viel Sensibilität und Menschenkenntnis verlangt wurde.

Diese wertvollen Erfahrungen kann ich heute im „Green House“ bei der Betreuung meiner Gäste hervorragend nutzen.

Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Gu t wo h nen

Lass uns bitte noch über die „Marmeladenkuchl“ sprechen, die du im Erdgeschoss betreibst. Was darf man sich darunter vorstellen?

Mit der „Marmeladenkuchl“ habe ich mir einen Lebenstraum verwirklicht. Die Idee dahinter ist, Produkte aus der Region vor Publikum live zu verarbeiten und leckere Köstlichkeiten daraus zuzubereiten. In dieser Schauküche erleben Besucher-

innen und Besucher hautnah, wie man beispielsweise Löwenzahnhonig, Bärlauchpesto oder Speckmarmelade herstellt – sämtliche Produkte dürfen verkostet und können natürlich auch erworben werden.

Kürzlich habt ihr in St. Wolfgang ein zweites Haus gekauft, das „Mieze Schindler“ am Postplatz.

Damit hat sich für Ronald ein lang gehegter Wunsch erfüllt. „Mieze Schindler“ ist eine gediegene Speckboutique mit angeschlossener Weinbar.

Darüber befinden sich vier Apartments, manche mit Balkon oder Terrasse. Sie sind modern und hell gestaltet – heiter-frisch, wenn man so will. Sie ergänzen unser Vermietungsangebot im „Green House“ auf optimale Weise.

Text: Arnold Klaffenböck Fotos: Monika Loef Youngmedia GmbH

The Green House

Style Apartments

by Mieze Schindler

Markt 48 A-5360 St. Wolfgang

Markt 11 A-5360 St. Wolfgang

Tel: +43 660 4968890 info@wolfgangsee-luxury.com www. wolfgangsee-luxury.com

Tel: +43 660 4968890 www.wolfgangsee.apartments

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Ga u men Fre ud e n

CAROLINE GNIGLER “DIE GUTE GÜTE”

EINER DER MEISTGELESENEN “GENUSS-BLOGS” JETZT ALS BUCH PER BUCH ZUM GENUSS: GENIESSEN IN SALZBURG VON CAROLINA GNIGLER

KEIN GOURMETFÜHRER, SONDERN PERSÖNLICHE EMPFEHLUNGEN

Wohin in Salzburg, wenn sich Kaffeedurst einstellt, eine Frühstücksadresse, ein Ort für ein gediegenes Abendessen oder schlicht die besten Eisdielen der Stadt gesucht sind?

Genau darüber hat sich Carolina Gnigler Gedanken gemacht: Die Salzburger Kulinarikbloggerin legt mit ihrem „Genießen in Salzburg“ einen handverlesenen kulinarischen Reiseführer durch die Stadt Salzburg und ihr Umland vor, das vom Aufwachen bis zum Einschlafen kulinarische Wünsche abdeckt.

Bleibt die Frage, wie die Auswahl der über 200 Lokalempfehlungen in „Genießen in Salzburg“ entstand: „Ich bin keine Gourmetkritikerin, sondern bloß eine interessiere Genießern“, erklärt Gnigler. „Meine Tipps sind daher subjektiv, aber mit viel Bedacht und Liebe zusammengestellt.“

Darin finden sich nicht nur Tipp-Listen für Restaurants und gediegene Adressen, sondern Empfehlungen für die gesamte Bandbreite der Salzburger Gastronomie: „Mir war es wichtig, auch kleine und feine Lokale, Food-Trucks, Würstelstände oder junge Cafés aufzunehmen – schließlich prägen diese das kulinarische Profil der Stadt oft ebenso sehr wie die bekannten Gourmet-Adressen“, so die Autorin.

Carolina Gnigler Genießen in Salzburg. Mit Ausflügen ins Salzkammergut. Styria Verlag, 2020

„Genießen in Salzburg“ ist im Buchhandel und online über styriabooks.at erhältlich.

LOKALTIPPS, PORTRÄTS UND THEMENTOUREN – AUCH DURCH DAS SALZKAMMERGUT All diese Tipps sind auf den knapp 200 Seiten des Buchs in übersichtlichen Empfehlungslisten zusammengefasst, ergänzt werden sie mit Interviews und Porträts von Interessanten Orten und Persönlichkeiten. Besonders motivierte Entdecker finden mit der „Tour de Bier“ oder „Tour de Kaffeehaus“ auch städtische Themenrouten zum Abwandern.

Und wer die Stadt Salzburg hinter sich lassen will, entdeckt mit „Genießen in Salzburg“ im Gepäck auch das Salzkammergut: Der zweite Teil des Buchs empfiehlt kulinarische Ausflüge an Wolfgangsee, Mondsee, Attersee und Co .

Carolina Gnigler

www.guteguete.at

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Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Ga ume n Freud en

WAS B’SONDERES:

FRÜHSTÜCKEN AM WOLFGANGSEE

Man sagt ja, das Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Kein Wunder, dass es deswegen zu den liebsten WochenendAktivitäten weit und breit gehört, das Samstags- oder Sonntagsfrühstück ausführlich zu zelebrieren. Ob vom Buffet oder von der fein sortierten Speisekarte: In der Region um den Wolfgangsee lässt es sich ganz hervorragend kulinarisch in den Tag starten – Idylle und Aussicht sind dabei oft inklusive. Vier der schönsten Adressen haben wir hier übersichtlich zusammengefasst.

Das Traditionsreiche:

KONDITOREI ZAUNER BAD ISCHL Hier muss man die Gefilde des Wolfgangsees zwar vorübergehend verlassen, die kurze Anreise zahl sich jedoch aus: Konditorei Die KONDITOREI ZAUNER Zauner in der Ischler Pfarrgasse Pfarrgasse 7 gehört mit ihren A-4820 Bad Ischl Samtsesseln, Tel: +43 6132 23 722 den bildschönen info@zauner.at Torten und dem www.zauner.at reichhaltigen Frühstücksangebot nicht umsonst zu den berühmtesten Betrieben der Region. Und: Wer sich schon zum Frühstück ein Stück Torte wünscht, ist hier ebenso an der richtigen Adresse.

Das Pfanzliche

Das Aussichtsreiche:

BILOBI BIOCAFÉ

LÄRECHENHÜTTE AM ZWÖLFERHORN

Soll das Frühstück vegetarisch oder gar vegan sein?

Auch hier wird man am Wolfgangsee fündig: Das Bilobi Bio-Café in Strobl serviert feines Bio-Frühstück mit vegatrischen und veganen Komponenten und großem Augenmerk auf Mensch und Umwelt.

Darf es noch etwas mehr Aussicht sein? In der Lärchenhütte am Zwölferhorn gibt es diese schon zum Frühstück. Bei jedem Wetter servieren die Hüttenwirte ihr Almfrühstück für Bergfexe und alle, die es noch werden möchten.

BILOBI BIOCAFÉ

LÄRCHENHÜTTE

Eisenstraße 95 A-5350 Strobl

Wirerstraße 380/10 A-5350 Strobl

Tel: +43 613720 260 daniela@bilobi.at www.bilobi.at

info@laerchenhuette.at www.laerchenhuette.at

Carolina Gnigler

www.guteguete.at 48

Das Bezaubernde:

ANGUSTA CAFÉ Das Frühstück im St. Gilgener Angusta Café erfreut nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge: Auf Etageren und in zierlichen Schälchen kommen handverlesene, süße und pikante Komponenten auf die Tische des kleinen Cafés unweit des Wolfgangseeufers: hausgemachte Pancakes, Käse mit frischen Feigen, ANGUSTA CAFÉ Beinschinken Ischlerstrasse 8 mit süß-saurem A-5340 St. Gilgen Gemüse oder Tel: +43 6227 21012 griechischer office@angusta.at Joghurt mit www.angusta.at Beeren versüßen den Tagesbeginn.

Das Gediegene:

LANDHAUS ZU APPESBACH Schön, schöner, Landhaus zu Appesbach: Das gediegene Refugium am See bietet sein Hotelfrühstück vom Buffet auch für externe Gäste an – den berühmten Blick über Wasser und Fels inklusive. Am Buffet stehen neben den Klassikern LANDHAUS das AustroZU APPESBACH Frühstücks auch Au 18 Fisch, Pancakes, A-5360 St. Wolfgang allerlei Ei-Gerichte Tel: +43 6138 22090 oder Porridge. office@appesbach.com Reservierung ist www.appesbach.com erforderlich.

Das Kreative:

KAFFEEWERKSTATT

In der Kaffeewerkstatt in St. Wolfgang ist der Name Programm: Kaffee-Utensilien aus diversen Jahrzehnten zieren die Wände und Regale des charmanten Lokals, die Frühstückskarte gibt sich umfangreich und kreativ: Vom „Katerfrühstück“ mit der Zeitung von gestern über „Brexit“-Frühstück mit Baked Beans und Spiegelei bis hin zum klassischverführerischen KAFFEEWERKSTATT „Zeit zu Zweit“Markt 140 Frühstück mit A-5360 St. Wolfgang Lachs und Crémant, wird man Tel: +43 6138 930 193 0 office@kaffeewerkstatt.eu bei jedem Gusto www.kaffeewerkstatt.eu fündig.

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Ak t iv a m See

SPORTCAMP RAUDASCHL

Bei der Ortschaft Ried verengt sich der Wolfgangsee und zeigt eine „sportliche“ Wespentaille. Genau hier, wo Wind und Strömung ideal zusammenspielen, liegt das Sportcamp Raudaschl. Es gilt als die erste Adresse in Sachen Wassersport am Wolfgangsee. Ein schönerer Platz für das Trainieren und Sporteln auf dem Wasser lässt sich kaum denken. Flo Raudaschl und Josi Schenner, die dynamischen Betreiber, sind selber regelrechte Sportfreaks, und das von Kindesbeinen an. Sie haben ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht und leben ihn sichtlich mit Freude – ebenso wie ihr hoch motiviertes Team. Solcher Sportsgeist steckt an. Man verspürt Lust, sich selbst auf ein Surfbrett zu stellen, um auf den Wellen zu reiten, oder im schneidigen Segelboot zum flotten Wendemanöver anzusetzen ...

innovatives Equipment an. Das gehört einfach zum Standard dieser modernen Segelschule, denn das Sportcamp ist immer „up to date“! Wer möchte, kann sich zum Wassersportlehrer oder Trainer ausbilden lassen, aber auch gerne den MotorbootFührerschein machen. Selbstverständlich werden auch Auffrischungsund Schnupperkurse angeboten.

Ob noch unerfahrener Laie oder schon absoluter Experte: Im Sportcamp wird

„Sportive“ aller Altersgruppen erwartet im Sportcamp ein riesiges Schulungsangebot.

Dazu zählen klassische Segelkurse – für Anfänger über Fortgeschrittene bis hin zu Specials, etwa Perfektions- oder Katamarankurse – sowie Kurse für Wasserski und Wakeboard, Windsurfen und Stand Up Paddling. Die Foilacademy setzt auf aktuelle Trends in allen Wassersport-Disziplinen und bietet

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jeder optimal bedient, individuell und professionell. Darum unterrichtet hier nur bestens ausgebildetes Lehrpersonal – ausgewiesene Experten, die vom Leistungssport kommen.

Die große Vielfalt an Möglichkeiten macht das Sportcamp für Schulen attraktiv.

Bei einer Sportwoche können Kids und Teenager aus 32 Varianten wählen: neben Wassersport Mountainbike,

A ktiv am Se e

WASSERSPORT MIT LEIDENSCHAFT UND PERFEKTION

DER WOLFGANGSEE Reiten, Klettern oder Beachvolleyball. So ist für reichlich Abwechslung gesorgt und wird der Aufenthalt am Wolfgangsee zum spannenden Erlebnis. An der Promenade werden zehn Elektroboote vermietet.

Der Verleih hält erstklassige Segelboote, hochwertige Windsurf-Rigs oder SUP-Boards und leistungsstarke Mountainbikes parat. Wer hingegen Ruhe sucht, Harmonie für Körper, Geist und Seele, und Kraft tanken will nahe am Wasser, der ist im Sportcamp genau richtig: Als Spezialität wird nämlich Yoga geboten – direkt am See und auf dem Steg.

Als besondere Attraktion lohnt ein Besuch der Segelmacherei. Im Rahmen kleiner Führungen

Sportcamp Raudaschl Ried 155 A-5360 St. Wolfgang Tel.: +43 660 5236678 info@sportraudaschl.at www.sportraudaschl.at

kann dieser Familienbetrieb besichtigt und die kunstfertige Herstellung der Segel beobachtet werden: von der Rolle Segeltuch über den Zuschnitt und das Nähen bis zum fertigen Produkt. Besonders stolz ist man auf die Regattasegel, die weltweit nachgefragt werden. Mit ihnen wurden schon mehrere Meisterschaften gewonnen.

Für spezielles Urlaubs-Feeling im Sportcamp sorgt die Beach-Bar mit lässigem Design und cooler Musik. Nach dem Training oder einem Wettkampf beisammensitzen, die tollen Eindrücke des Sporttages am Wasser nachklingen lassen oder nur eine Flaute abwarten, sollte der legendäre „Brunnwind“ mal nicht wehen: Wo ginge das ungezwungener als hier? Längst ist das Sportcamp weit mehr als ein angesagter Treff der sportbegeisterten heimischen Jugend. Auch international hat es sich einen Namen gemacht. Die Top-Lage und Spitzenqualität bei Material und Ausstattung beglücken Sportlerherzen, die höherschlagen angesichts einer perfekten Mischung aus sportlicher Herausforderung, Abenteuer und Freizeitvergnügen.

Text: Arnold Klaffenböck Fotos: Mirja Geh, Chris Gütl, Monika Loef

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Schon gewusst ...?

Hubert Raudaschl (* 26.

August 1942 in Sankt

Gilgen) ist ein erfolgreicher österreichischer Segler und Ehrenbürger seiner Heimatgemeinde.

Insgesamt nahm er von 1960 bis 1996 an zehn Olympischen Spielen in verschiedenen Bootsklassen teil. Er war damit bis 2012 der bisher einzige Sportler der Welt, der zehn Olympiateilnahmen zu Buche stehen hatte.

Seine größten Erfolge waren die Silbermedaille bei den Olympischen Spielen 1968 im Finn und 1980 im Starboot sowie die Weltmeistertitel 1964 (Finn) und 1978 (Minitonner).

www.wolfgangsee. salzkammergut.at

Die Re gion erleb en

Hotel Peter

&

Paul der Wirt SOMMERFRISCHE PUR

Seit 1882 schätzen die Gäste des „Hotel Peter“ in St. Wolfgang den traumhaften Seeblick direkt vom Zimmer aus. Das Traditionshaus für Sommerfrischler hat sich über die Jahre nicht nur den Namen, sondern auch seinen charmanten Salzkammergut-Stil erhalten.

Doch war es uns wichtig, dass der Stil, der sich hier im Salzkammergut etabliert hat, erhalten bleibt,“ erzählt Dominik Erbele. Das Einzigartige im Hotel Peter ist, dass alle 22 Zimmer dieses feinen, kleinen und familiär geführten Hauses einen atemberaubenden Seeblick bieten. „

Ursprünglich hat Paul Peter, der Gründer des „Hotel Peter“, am Ende des 19. Jahrhunderts den Grundstein für Beherbergungen in diesem Haus in St. Wolfgang gelegt. Als Dominik Erbele und Verena Kugler vor wenigen Jahren als ambitionierte Mitarbeiter das Hotel in Pacht übernahmen, hatte der junge Hotelier bei der Namensfindung des À la Carte Restaurants einen weiteren Gedanken: „Peter“ heißt im Lateinischen „der Fels“ und symbolisiert perfekt die Unternehmenswerte des Hotels: Tradition, Bodenständigkeit und Eleganz.

Wer hier bei uns auf seinem Sommerfrische-Balkon sitzt und auf den See schaut, fühlt sich wie in einer „Privat-Loge“ und will meist gar nicht mehr weg.“ Es sei denn, es geht um das ausgiebige Frühstück, das die Gäste bei Schönwetter auf der Seeterrasse genießen können. Wer danach Lust hat auf einen Sprung ins glasklare Wasser, nur zu! Der private See-Steg ist nur ein paar Minuten entfernt.

Das Á la Carte Restaurant „Paul der Wirt“ ist, wenn man so will, eine Mischung aus Wirtshaus und Restaurant. Eine entspannte und doch sehr hochwertige Form der Gastronomie. „Wir legen sehr viel Wert auf unsere Mitarbeiter.

Das Traditionshaus brauchte für das Á la Carte Restaurant also ein passendes Pendant. Die Lösung hieß „Paul“, denn „Paul“ bedeutet „der Jüngere“ und steht sinnbildlich für einen dynamischen und innovativen Führungsstil – Peter und Paul eben. Seither überzeugt das „Hotel Peter“ und „Paul der Wirt“ als perfekte Symbiose der Gastfreundschaft.

Jeder einzelne von ihnen repräsentiert und lebt unsere Werte,“ erklärt der Hotelier. Kein Wunder, dass „Paul der Wirt“ sich einen Namen gemacht hat für innovative Ideen und eine peppige Präsentation der Speisen. Ein tolles Beispiel für moderne und trendige Wirtshausküche. Belohnt wurde dies heuer zum 2. Mal mit der legendären Falstaff-Gabel als Auszeichnung.

„In die Ausstattung der Hotelzimmer wird laufend investiert, die Erneuerungen werden mit viel Liebe zum Detail ausgewählt.

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Gut wo hne n

Seit 5 Jahren liegt der Focus hier auf „Feste & Feiern“. Familienfeiern und Hochzeiten - Events bis zu 140 Personen werden hier gekonnt in Szene gesetzt - bei jedem Wetter, rund ums Jahr. Legendär die „Mode Hoagascht“ unter dem Motto „modischer Genuss“ im „Paul der Wirt“ oder „Jazz Christmas“ und „Stuben-Musi-Abend“ mit Geschichtenerzählerin im Advent.

Wirtshaus Paul der Wirt & Hotel Peter Markt 54/1 A-5360 St. Wolfgang Telefon: +43 6138 2304120 www.hotelpeter.at www.paulderwirt.at

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Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Ak t iv a m See

Paul der Wirt DIE MODERNE WIRTSHAUSKÜCHE

TIPP:

In der Vorweihnachtszeit verwandelt sich die Hotelterrasse zum Hot-Spot-Treff in St. Wolfgang, wo man auf kuscheligen

Ein außergewöhnliches Geschenk ist das neue Konzept aus dem Hause Peter & Paul: „Riding Schnitzel“ - hier werden zwei Gäste durch den Ort kutschiert - wie einst der Kaiser persönlich. Dazu gibt es Schnitzerl und eine Flasche Wein. Gesamtpaket um € 150,--.

Fellen chillt und Punsch zu jazzigen Klängen serviert bekommt. „Das Feedback das uns stets erfreut, ist, dass wir ein besonderer Ort der Begegnungen für alle Generationen und Geschmäcker sind. Das dürfte an unserem Mix aus Tradition und Moderne liegen,“ ist sich Erbele sicher.

An Ideen herrscht bei den Hotelbetreibern jedenfalls kein Mangel: In dem Pavillon vor dem Haus kann man E-Bikes leihen, Ausflugstipps inklusive und ab kommenden Herbst sind geführte Touren zu 3- bzw. 5-Tagespauschalen - vom Hotelier persönlich begleitet - buchbar.

Besonders

vielversprechend

klingen

die

geplanten

„Sorglospakete“ für „Genussradler,“ die gerade geschnürt werden. Da muss sich der Gast nur noch auf´s E-Bike setzen ...

Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

Nähere Infos unter: www.hotelpeter.at www.paulderwirt.at

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Ga uA men ktivFre amudSe e ne

Die größte Auswahl an edelsten DestillerieSpezialitäten direkt vom Edelbrandsommelier nach dem London Dry-Verfahren entwickelte, schonend mit Alkoholdampf extrahiert.

Im Herzen St. Wolfgangs liegt die See-Destillerie & Klosterkellerei, die seit über 15 Jahren als Geheimtipp für Liebhaber edler Tropfen gilt.

Zusammen mit Wacholder, feinsten exotischen Gewürzen und dem erfrischenden, mineralstoffreichen Wasser aus den sprudelnden Wolfgangsee-Quellen entstehen edelste Tropfen nach geheimen Rezepturen, die die Menschen locken, um davon zu genießen.

Hier erwartet Sie ein umfangreiches Angebot an herzhaften Schnäpsen und Likören, feinster Rum und überraschende GIN-Kreationen aus der hauseigenen SEE-DESTILLERIE,die beim internationalen WORLD SPIRITS AWARD bereits mehrmals mit GOLD ausgezeichnet wurden, was die SEE-DESTILLERIE auf die Hitliste der weltbesten Spirituosen brachte.

Schauen Sie auf eine Kostprobe vorbei!

Für Gruppen wird gegen Voranmeldung „GIN brennen“ vor Ort angeboten.

Dafür werden kraftvolle Kräuter und Botanicals der Berge, Almen und Wälder des Salzkammerguts in einem speziellen Kessel, den der Edelbrandsommelier selbst

Johannes und Renate Peinsteiner freuen sich auf Sie.

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Ga ume n Freud en

Batzenhäusl GEHOBEN, ABER NICHT ABGEHOBEN!

Außergewöhnlich in der Region: Das Batzenhäusl bietet eine Weinkarte mit 500 Positionen – vom Burgunder bis zum deutschen Riesling

Seit 2014 betreibt der aus Kitzbühel stammende Gastronom und Haubenkoch Christof Ehart mit seiner Frau Verena das Batzenhäusl zwischen Mondsee und St. Gilgen. Im Grunde ein äußerst sympathischer Geheimtipp, den man vielleicht nicht auf den ersten Blick findet ...

Und wie ist Ihre Geschichte?

Wann haben Sie dieses Haus für sich entdeckt?

Das Batzenhäusl „verfolge“ ich seitdem ich im Salzkammergut bin. Seit 2009 wird es ständig renoviert und auch als gehobener Gast- und Beherbergungsbetrieb geführt. Ich betreibe das Batzenhäusl mit meiner Frau Verena nun seit 6 Jahren. Mit unseren beiden Kindern sind wir mit der Zeit auch zu einem Familienbetrieb „gewachsen“.

Das historische Haus mit schmucken, grünen Fensterläden und davor üppig bestückten Blumenkästen hat einen ausgesprochenen Charme. Im Winter oder an Regentagen lockt die gemütliche holzvertäfelte Stube mit historischen Altholzdecken und Kachelofen, im Sommer bietet der Gastgarten eine große Portion „Salzkammergut-Feeling“ pur.

Herr Ehart, woher hat dieses wunderschöne, alte Haus seinen Namen?

Dazu gibt es eigentlich zwei Theorien. Die eine führt auf die Erbauerin des Hauses Rosina Patzerin im Jahre 1603 zurück.

Das „Patzerheisl“ hatte die Erlaubnis Most auszuschenken und Backwaren zu verkaufen. Eine andere Quelle besagt, dass die Pilger der Wallfahrt St. Wolfgang einen „Batzen“ – eine kleine Silbermünze – Wegzoll zahlen mussten, um das habsburgische Gebiet zu queren.

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Gut wo hne n

Seeforelle aus dem Naturteich – Gebratenes Filet von der Seeforelle mit Bärlauchrisotto & geschmortem Spitzpaprika

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Die Golfplätze im

Salzkammergut können sich Unser Tipp: Das Batzenhäusl hat wunderschöne Übernachtungsmöglichkeiten

Was ist Ihr Anspruch in der Küche?

Ich würde sagen, wir machen gehobene Wirtshausküche. Traditionell österreichische Gerichte wie Rindsroulade oder Wiener Schnitzel sind mir genauso wichtig, wie unser „Inspirations-Menü.“ Mit bis zu 5 Gängen, schauen wir beim Kochen auch gerne über den Tellerrand. Dass der Geschmack und die Qualität immer gleich sind, ist mir sehr wichtig. Das schätzen auch viele unserer Stammgäste.

uns zusätzlich mit Forellen und Saiblingen aus Aquakultur.

Neben unserem Angebot an Wildfangfisch im Restaurant, sind vis-a-vis vom Batzenhäusl im Sommer frisch geräucherte Fische erhältlich. In unserem „Outlet“ können diese vor Ort verspeist, oder einfach für Zuhause mitgenommen werden.

Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

10 Autominuten entfernt ist der altehrwürdige „Golfclub Salzkammergut“, ein echter Klassiker und für jeden echten Golfliebhaber ein „Muss“.

So wie der „Golfclub Am Mondsee“, ein hervorragender 18-Loch-Meisterschaftsplatz in einer paradiesischen Umgebung.

Oder der „Golf & Countryclub Schloss Fuschl“, der zu

Welche Fische stehen auf der Speisekarte?

Wir gehören zu den „Salzkammergut Fischrestaurants“ und haben daher immer eine tolle Auswahl an heimischen Fischen.

Diese werden von meinem Fischer und mittlerweile Schwager als Wildfang direkt aus dem Mondsee gefischt. Primär handelt es sich dabei um Reinanken und Seesaiblinge. Zudem hat mein Fischer auch eine große Naturteichanlage und beliefert

wirklich sehen lassen! Nur gut

den traditionsreichsten

Batzenhäusl Schmalnau 1 A-5340 St. Gilgen Tel: +43 6227 2356 info@batzenhaeusl.com www.batzenhaeusl.com

und ältesten Golfplätzen in Österreich gehört. Ein spannendes Design bietet die Anlage im „Golfclub Drachenwand Mondsee“, die schon mehrfach zu den schönsten Plätzen des Landes gewählt wurde.

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www.wolfgangsee. salzkammergut.at

Bike & E-Bike Geheimtipps Wolfgangsee

Die Re gion erleb en

Bike-Hotel Peter Markt 54/1 | St. Wolfgang www.hotelpeter.at

Bike-Pavillion by See-Biker

Biken AM WOLFGANGSEE

Markt 54 | St. Wolfgang www.seebiker.at

Pro-Travel

Markt-Pilgerstr. 152 | St. Wolfgang www.protravel.at

Bikestar im Salzkammergut: der Wolfgangsee.

Türkis- und tiefblaues Wasser, rundum grüne Wiesen, satte Wälder, glasklare Bäche, schroffe Felsen und Gipfel. Touren rund um den See, über saftige Almen mit gewaltigen Panoramen und zu idyllischen Bergseen – für Mountain- oder E-Biker Genuss pur. ÜBRIGENS: Jetzt gibt es auch das erste Bike-Hotel am Wolfgangsee - das Hotel Peter in St. Wolfgang, mit einer der großartigsten Seeterrassen am See.

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Girbl Sport Bahnstraße 300 | Strobl www.sport-girbl.at

Radhaus Wolfgangsee

Steinklüftstr. 2a | St. Gilgen www.radhaus-wolfgangsee.at

A ktiv am Se e

Radhaus Wolfgangsee INTERVIEW MIT PATRICK RAMMER & PHILIP FRANZMAIER Was ist das Außergewöhnliche an Eurem „Radhaus“?

Patrick: Das Besondere an unserem Unternehmen ist, dass wir es aus purer Leidenschaft zum Biken aufgebaut haben.

Dementsprechend heikel sind wir auch in der Auswahl unserer Produkte und setzen auf Ehrlichkeit in der Beratung. Wir haben uns auf den Enduro- und Downhill-Bereich spezialisiert, bieten aber zusätzlich ein gut ausgewähltes Sortiment für Rennradfahrer, Kinder und Citybiker. In unserem Verleih finden sich topaktuelle Modelle, sodass jeder, der im Radurlaub auch einmal etwas Neues ausprobieren möchte, das Richtige findet.

Natürlich sind wir besonders im E-Bike Bereich super aufgestellt, da ist bis hin zum Senioren-Fahrrad alles dabei. Dazu kommt, dass wir dank unserer Werkstatt jeden Urlauber bei kleinen Pannen bestens unterstützen und den Schaden vor Ort reparieren können. Für Jene, die lieber am

Wasser unterwegs sind, versprechen wir mit der Vermietung von Stand Up Paddle Boards willkommene Abwechslung.

Philip: Wir legen großen Wert darauf, alle Kundenwünsche bestens zu erfüllen, was uns Dank unserer breiten Auswahl sehr gut gelingt. Unsere Kunden bekommen bei uns beste Qualität und kompetente Beratung.

Die Zufriedenheit „unserer“ Biker wird bei uns großgeschrieben.

Wie läuft das Ausleihen von Stand Up Paddle Boards und Rädern ab?

Philip: Wir verfügen über Anhänger, mit denen man das Board problemlos zum See transportieren kann. Zusätzlich bietet das Radhaus Wolfgangsee einen BikeLieferservice an: Jedes Hotel und jeder Lifestyle-Betrieb rund um den See hat die Möglichkeit, Räder zustellen und je nach Reservierungsdauer wieder kostenlos abholen zu lassen.

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Welche Dienstleistungen bietet Ihr abseits von Rad und SUP noch an?

Im Winter verleihen wir Splitboards: Das sind Snowboards, die man in zwei Teile teilen kann, um damit - ähnlich wie mit Tourenski - Touren zu gehen. Am Gipfel angekommen, schnallt man das Board zusammen und los geht´s ins Tal per Snowboard! Eine geniale Möglichkeit für Alle, die Snowboarden dem Skifahren vorziehen, aber trotzdem Skitouren gehen möchten. Es macht wirklich sehr viel Spaß – besonders im Tiefschnee!

Wie ich sehe, habt Ihr hier noch etwas ganz Besonderes….

Philip: Ja, ein FATBike! Es ist dafür gemacht, um auf Skipisten damit zu fahren und lässt sich auch bestens über Stock und Stein und durch den Wald steuern (auf ausgewiesenen Strecken), weil die Reifen so dick sind. Außerdem kann man auch mit weniger Luftdruck fahren und sinkt nicht Fortsetzung: auf der nächsten Seite

Die Re gion erleb en

so sehr ein – das bringt riesigen Spaß!

Wer es versuchen möchte, ist mit dem Zwölferhorn oder der Postalm gut beraten.

Wer will, fährt mit dem Lift hinauf, oder macht eine Tour.

Zurück zum Thema Biken: Patrick, wo und wann gehst Du am liebsten Radln?

Patrick: Ich bin am liebsten rund um den Wolfgangsee unterwegs, da hat man alles, was man braucht: Jeder Schwierigkeitsgrad ist dabei, vom Genußradln bis hin zum Downhill fahren.

wovon man mit dem Schiff zurück nach Gschwendt fahren kann, wenn man sich einen Großteil vom Rückweg ersparen möchte. Beliebt ist es auch, nach Mondsee oder Bad Ischl zu fahren. Eine größere Runde wäre danach noch weiter von Bad Ischl bis zum Attersee.

Routinierte Biker schickt Ihr also bis an den Attersee?

Welche Strecke empfiehlt Ihr Euren Kunden gerne?

Philip: Die Bad Ischl – Attersee Runde durchs Weissenbach-Tal in Richtung Mondsee ist eine schöne Strecke. Oder von Strobl nach Bad Ischl. Da ist man ungefähr drei Stunden unterwegs auf rund 60 Kilometern. Auf alle Fälle sollte man zwischendurch Pausen einplanen.

Philip: Eine beliebte Möglichkeit ist der Radweg von St. Gilgen bis Strobl, meist auf Asphalt, es gibt aber auch einen Abschnitt auf einer Schotterstraße fast direkt am See. Der Radweg zieht sich bis St. Wolfgang,

Patrick: Alternativ gibt es eine AlmRunde, die sogenannte „Eisenauer-Runde“.

Man fährt von St. Wolfgang in Richtung Schwarzensee und über die Eisenauer Alm wieder hinunter Richtung Mondsee.

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Beim „Scharfling“ kann man die Runde abschließen. Am höchsten Punkt der Tour findet man die „Eisenauer-Alm“. Dort lassen sich wunderbar die Natur und eine kleine Jause genießen. Die Gesamtdauer beträgt etwa zwei Stunden und Radfahrer sind herzlich willkommen. Die Hütte ist klein aber fein und man fühlt sich wohl.

Nicht nur Wandern ist über weite Strecken gefragt, sondern auch „Weitradfahren“. Bietet Ihr solche Touren an?

Patrick: Dank der Kooperation mit einem Partnerbetrieb in Regensburg können wir eine Tour von drei bis vier Tagen anbieten: Dazu schicken wir die Räder nach Regensburg, von wo die TourTeilnehmerInnen je nach Fitness über eine Dauer von drei bis vier Tagen zu uns an den Wolfgangsee fahren. Dieses Paket kann man inklusive Essen und Übernachtungen beim Tourismusverband buchen und wir

A ktiv am Se e

Radhaus Wolfgangsee

Steinklüftstraße 2a A-5340 St. Gilgen

Tel.: +43 (0) 6227 20385 office@radhaus-wolfgangsee.at www.radhaus-wolfgangsee.at

sind mit unseren Rädern mit von der Partie.

Die Tour eignet sich besonders für den klassischen Trekking-Radfahrer, weil die gesamte Strecke sehr flach ausfällt. Meist sind es 40- bis 60-jährige, die diese Tour buchen – Spaß macht sie auf alle Fälle!

Was liegt Euch bei der Betreuung Eurer Kunden besonders am Herzen?

Patrick: Dass sie mit einem lachenden Gesicht wiederkommen, weil das Gesamtpaket stimmt: Vom ersten Eintreffen im Geschäft über die Helmübergabe bis hin zu Tipps für die Bike-Strecke. Das ist das Wichtigste für uns.

Kommen wir zu Euch persönlich: Was macht Euer Leben am Wolfgangsee so besonders?

Patrick: Wir lieben den Lifestyle und die Qualität der Betriebe rund um den See. Das bunte Angebot bringt eine große

Auswahl an Möglichkeiten mit sich. Ob beim Wassersport, beim Spazierengehen oder Wandern, Radfahren, bei Events oder im Winter am Adventmarkt – der junge Spirit bringt immer neue Ideen mit sich.

Philip: Kurz gesagt: Bei uns ist es einfach wunderschön! Einfach Daheim – so sollte man sich fühlen.

Welche Jahreszeit ist Euch Wolfgangsee die Liebste?

am

Philip: Frühling und Herbst mag ich besonders gerne. Den Sommer finde ich zwar schön, aber da kann es manchmal schon recht heiß werden.

Patrick: Ich mag eigentlich jede Jahreszeit.

Mit taugt der Frühling, wenn das Radfahren wieder los geht. Im Sommer schnappe ich mir das Board und gehe Stand Up Paddeln.

Im Herbst ist wieder das Radfahren dran und im Winter freue ich mich besonders

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auf das FATBiken. Es lässt sich bestens mit dem Skifahren verbinden und bietet eine willkommene Abwechslung zum Splitboarden.

Verratet Ihr uns Euren Lieblingsplatz am See? Philip: Das Gschmä Platzl in Abersee: Mit ein wenig Glück hat man es dort richtig ruhig. Und natürlich das Sportcamp von Florian Raudaschl.

Patrick: An meinem Lieblingsplatz bin ich immer dann, wenn ich bei schönem Wetter am Berg angekommen bin und auf den Wolfgangsee runterschaue. Das liebe ich besonders am Biken: Wenn ich mein Ziel erreicht habe und mich aufs Bergabfahren freue.

Fotos: Monika Loef Text: Interview Radhaus

Die Re gion erleb en

SEESUSHI

EINE PHILOSOPHIE, EINE LEBENSHALTUNG! Der junge, kreative Koch Dominik Edlinger aus Strobl verbindet die hohe japanische Kunst des Sushi mit besten, regionalen Zutaten. Anstelle von Thunfisch und Lachs werden heimische Fische wie etwa Forelle oder Saibling verwendet. Saisonales und Regionales aus dem Salzkammergut stehen neben Nachhaltigkeit im Vordergrund. Das schmeckt man ...

Herr Edlinger, wie und wann haben Sie mit SeeSushi begonnen?

Begonnen hat alles vor etwa 5 Jahren, als ich von meinen Reisen aus Dubai und New York zurückgekehrt bin. Damals wurde mir klar, welche wertvollen Ressourcen wir im Salzkammergut haben. SeeSushi ist vielmehr eine Philosophie als nur ein Konzept. Wasser war überhaupt der Auslöser für den Grundgedanken zu SeeSushi. Weltweit gesehen, haben wir im Salzkammergut eine der besten Wasserqualitäten und logischerweise ist jeder Fisch, der darin schwimmt, deshalb auch

von höchster Güte. Darauf wollen wir bauen. Und dafür sollen die Menschen auch ein Bewusstsein entwickeln.

Das ist ein wesentlicher Teil unserer Firmenphilosophie im Restaurant.

Das Thema Nachhaltigkeit hat für Sie einen ganz besonders hohen Stellenwert.

Ja, in den letzten Jahren habe ich viel darüber nachgedacht. An den unterschiedlichsten Arbeitsplätzen auf den verschiedensten Kontinenten genauso wie auch zu Hause. Das Wichtigste, so meine ich, ist es, hier eine Balance zu finden. Auf SeeSushi bezogen heißt das, nur eine bestimmte Menge an Fisch zu fangen bzw. zu verarbeiten. Ich finde, es ist wichtig, zu wissen, dass man nicht jederzeit jedes erdenkliche Lebensmittel zur Verfügung hat. Denn wenn es immer alles gibt, hat all das irgendwann keinen Wert mehr. Und genau da sollte man ansetzen. Wir in Österreich haben noch die Chance dazu. Ich habe selbst Plätze

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auf dieser Welt gesehen, wo das bereits verabsäumt wurde. Und, dafür muss man nicht sein ganzes Leben umstellen.

Ein kleiner Ansatz, ein Auslöser kann schon viel bewirken. Wenn viele Menschen so leben, dann hat das eine große Wirkung. So können wir viel verändern.

Das klingt ganz so, als müssten Sie in der Küche – je nachdem was der See bietet – sehr kreativ sein?

Genau, an einem Samstag Abend gibt es beispielsweise nur ein gewisses Kontingent an Saiblingen oder Forellen. Wenn dieser Fisch aufgrund der Menge unseres Fischfangs nicht mehr verfügbar ist, so haben die Leute dafür auch Verständnis. Essen gehen soll auch nicht auf der Tagesordnung stehen, dass soll meiner Meinung nach etwas Spezielles sein. Ein besonderer qualitativer Moment. Und ja, in unserem Küchenteam wird Kreativität wirklich sehr groß geschrieben.

Di e Reg i o n e rl e b e n

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

Im Salzkammergut hat die Seeund Flussfischerei eine sehr Was erwartet die Gäste auf der Speisekarte?

Traditionell wird das Reisgericht als Hauptgang oder zum Schluss des Dinners serviert. Und während man auf SeeSushi wartet, gibt es ganz viele kleine Tapas Gerichte, inspiriert von meinen Reisen. Beim Sushi selbst gibt es zwei Linien: Unsere klassischen Nigiri-Sushi werden zu 100% traditionell japanisch und ganz „plain“ - aus beispielsweise Ausseer Saibling oder Ausseer Seeforelle - in höchster Qualität zubereitet.

Unsere „Rolls“ sind fast ausschließlich „California Style“ mit cremigen Saucen wie etwa unsere Lachsforelle und Avocado Roll mit Wasabi und Limetten-Mayjo. Statt dem traditionellen eingelegten Ingwer servieren wir zu unseren Sushi-Gerichten eingelegten Sellerie.

Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

Nähere Infos unter: www.seesushi.net Zitat Dominik Edlinger: „SeeSushi ist ein Konzept, das eigentlich sehr modern ist und in die Zukunft blickt, weil der Konsument sich eben auch anpassen muss.“

lange Tradition. Schon 1494 regelte Kaiser Maximilian das Fischen rund um den Wolfgangsee per Dekret. Und auch heute noch erfreut sich die Freizeitbeschäftigung in der Region einer enormen Beliebtheit.

Natürlich müssen Sie nicht Ihre komplette Ausrüstung mit in den Urlaub nehmen, denn in Strobl steht das komplette Equipment zum Verleih bereit.

Diese Möglichkeit ist auch für Einsteiger interessant,

SeeSushi®

die noch über keine eigene Ausrüstung verfügen und erst einmal in die Welt der

Weißenbachtalstraße 15 A-5350 Strobl Tel: +43 6137 54 31 office@seesushi.net www.seesushi.net

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Fischerei eintauchen möchten.

www.wolfgangsee. salzkammergut.at

Gu t Re Die wogion h nenerleb en

Leopoldhof

„ENTSPANNUNG PUR“ AUF ALLEN EBENEN!

Im Leopoldhof mit angeschlossener „Wellness-Alm“ in St. Wolfgang ist Entspannung oberstes Gebot. Was in den 1960er Jahren mit Urlaub am Bauernhof begann, spielt heute auf 3.500 Quadratmeter, verteilt auf drei Ebenen, in punkto Wellness alle Stücke! Für Ferien- und für Tagesgäste.

Bis ins 13. Jahrhundert reichen die Wurzeln des Leopoldhofes zurück. Das geschichtsträchtige Bauernhaus ist auch heute noch das Herzstück des Ferienparadieses der Familie Falkensteiner. Während die urig-gemütlichen Zimmer im Leopoldhof (Stammhaus) sowie im neu errichteten Landhaus mit traumhaftem Seeblick (Tiefgarage und Lift) für viel Ruhe und erholsamen Schlaf sorgen, ist die „Wellness-Alm“ mit ihrem umfangreichen Angebot eine Wohlfühl-Oase, die ein EntschleunigungsProgramm für jeden Wellness-Gast bietet. „Als wir in den 1970er Jahren anfingen, das Gästehaus umzubauen, damit wir zumindest einmal 10 Gäste unterbringen konnten, haben wir schnell bemerkt, dass wir bei dem im Salzkammergut „berüchtigten“, unbeständigen Wetter im Sommer eher auf die WellnessSchiene setzen sollten. Und ich denke, wir haben richtig getippt,“ erinnert sich Sigi Falkensteiner, der im Jahr 2003 für die „Wellness-Alm“ den Grundstein gelegt hat. „Heute

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Gut wo hne n

arbeiten neben meiner Frau Maria auch 3 unserer 4 Töchter im Familienbetrieb mit. Und dem Titel „Erbhof“, der dem Leopoldhof verliehen wurde, haben unsere 8 Enkerl auch schon alle Ehre gemacht.“ Der Hotelier und Gastgeber hat sich bei der Ausstattung des Hotels und der Wellness-Anlage ganz dem „Urig-Gemütlichen“ verschrieben. Im typischen Stil des Salzkammergutes wurde beim Bau jede Menge „Altholz“ verwendet und mit viel Liebe zum Detail verarbeitet. „Das kommt bei unseren Urlaubern sehr gut an,“ versichert Sigi Falkensteiner.

Sehr beliebt sei auch das Angebot für die Tagesgäste „Morgenstund´ hat Gold im Mund“, wo die Wellnessgäste vor ihrem Wellnesstag mit einem ausgiebigen Frühstücksbuffet beginnen.

Dann heißt es entspannen und genießen, denn auf den 3 Ebenen warten 4 Innensowie 3 Außenbecken, 8 verschiedene Themensaunen, Dampfbad, Whirlpool, Eisgrotte, Massage, Fitnessraum, ein Kinderparadies, ein eigener Badestrand direkt am See und noch vieles mehr.

Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

In dem nahegelegenen

Wirtshaus „Dorf-Alm zu St.

Ferienparadies Leopoldhof Ried 8 A-5360 St. Wolfgang Telefon: +43 6138 2438 office@leopoldhof.at www.wellness-alm.at www.leopoldhof.at

Wolfgang“ im Almhüttenflair und mitten im Ortskern, erwarten Sie bodenständige, gutbürgerliche Schmankerl. Genießen Sie hier österreichische Tradition im Salzkammergut.

www.dorf-alm.at 65

Die Re gion erleb en

“One-Man-Show” MIT TOLLEM TEAM

Ein Operetten singender Kapitän und Lokführer, ein ideenreicher Betriebsleiter, der gerne selbst „mit anpackt“ und ein Geschäftsführer, Koch und Conférencier, der seine Gäste an Bord mit Gin-Verkostungen und Zauberkünstler überrascht. Das alles in einer Person! Wo gibt´s denn so was? Am einzigartigen Wolfgangsee ...

Mario Mischelin wechselt von Kapitänsmütze zu Kochuniform und von Notenblättern zum Lokführerhäuschen Österreichs ältester Zahnradbahn. Der umtriebige, hemdsärmelige 50-jährige Geschäftsführer und Betriebsleiter der Salzkammergutbahn GmbH, welcher die Wolfgangsee Schifffahrt, die Schafbergbahn, sowie die Festungsbahn und den Mönchsbergaufzug in Salzburg managt, hat nicht nur einen besonderen Alltag, sondern auch besondere Geschichten zu erzählen. Wir haben ihn „an Deck“ der Wolfgangsee Schifffahrt besucht ...

Herr Mischelin, Ihr Tätigkeitsbereich ist wortwörtlich bühnenreif. Wie kommt es zu dieser ungewöhnlichen Berufsalltag?

Letztendlich haben Sie sich für eine Karriere bei der Salzkammergutbahn GmbH entschieden?

Ich habe vor vielen Jahren eine 10-jährige Gesangsausbildung für Operette und Musical in Wien gemacht, nebenbei für die ÖBB gearbeitet und seit meinem 15. Lebensjahr regelmäßig im Sommer in der Gastronomie gejobbt.

Ja, ich habe schließlich 2006 das Angebot bekommen, ob ich hier die Leitung übernehmen möchte. Anfangs war ich stimmlich noch gut im Training, daher habe ich die ersten drei Jahre auch Konzerte am Schiff gegeben, begleitet vom „Salzkammergut Salonquintett“ hier aus St. Wolfgang und einer Sängerin aus Wien. Gemeinsam haben wir die bekanntesten Lieder aus der Welt der deutschsprachigen Operette zum besten gegeben. Und vor dem Hotel „Im weißen Rößl“ haben wir am Schiff einen

Außerdem bin ich ein vielseitig interessierter Mensch, der gerne überall mit anpackt ...

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Querschnitt aus der gleichnamigen Operette gesungen. Das war schon einzigartig.

Di e Reg i o n e rl e b e n

Die Idee der Unterhaltung an Board haben Sie beibehalten, auch wenn Sie jetzt nicht mehr regelmäßig singen. Sie bieten im Sommer einige Events an ...

Als ich mich vor 7 Jahren dazu entschied, die Gastronomie an Bord durch die SKGB selbst zu betreiben, ist es mir gelungen mit Manfred Konrad und Fritz Kornbinder zwei exzellente (pensionierte) Küchenchefs mit großer Erfahrung für die Sache zu gewinnen.

Mit den zwei Profis macht es mir ungemein Spaß, auf kleinstem Raum die größten Menüs zu zaubern! Im Jahr darauf kam Marco Adlhart – ebenso ein Küchenprofi - ins Team. Da gute Köche ebenso Mangelware sind, koche ich nach wie vor jeden Samstag bei den Sonderveranstaltungen selbst am Schiff. Ich bin nämlich der Meinung, dass man die eigenen Ideen und Visionen den Mitarbeitern vorleben muss, sonst funktioniert das nicht.

Mittlerweile haben wir hier verschiedene kulinarische Themen und Schwerpunkte: GinGourmet, RumGourmet und heuer wieder nach 4-jähriger Pause einen MagieGourmet-Termin, wo die Gäste direkt bei Tisch „verzaubert“ werden.

Sechs Zauberer wechseln nach jedem Gang den Tisch und mischen Kunststücke und Taschenspieler-Tricks unter das 5-gängige Menü. Das kommt sehr gut an bei den Gästen.

Und bei welchen Gelegenheiten kann man Sie noch singen hören?

Bei den Führungen am Schiff bzw. auf der Schafbergbahn, stelle ich mich auch als Conférencier zur Verfügung. Da erzähle ich den Gästen allerlei über Bahn, Schiff und Region. Und als krönenden Abschluss, gibt es dann am Schiff vor dem Hotel „Im weißen Rößl“ ein kleines Potpourri dieser weltweit am meist gespielten Operette ...

Text: Zivana Kozierowski Fotos: Monika Loef

DER WOLFGANGSEE

Schon gewusst ...?

KULTUR-TIPP

Das Denkmal des berühmten Dirigenten und Komponisten Robert Stolz befindet sich an der Seepromenade St. Wolfgang, in der Nähe der Schiffstation Schafberg. Die musikalischen Einlagen aus der Operette „Im weißen Rößl“ stammen aus seiner Feder.

ES GIBT 7 SCHIFFSANLEGESTELLEN St. Gilgen Fürberg Ried-Falkenstein St. Wolfgang Schafbergbahn St. Wolfgang Markt Gschwendt Parkplatz

Infos: WolfgangseeSchifffahrt und SchafbergBahn

Strobl

www.schafbergbahn.at & www.wolfgangseeschifffahrt.at E-mail: berg.schiff@schafbergbahn.at Telefon: +43 (0) 6138 / 22 32-0 | Fax: +43 (0) 6138 / 22 32-9705

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www.wolfgangsee. salzkammergut.at

WO DAS ERLEBNIS MIT DER FAHRT BEGINNT. WIR BRINGEN SIE ZU DEN SCHÖNSTEN ZIELEN SALZBURGS. Im Salzkammergut bieten WolfgangseeSchifffahrt und SchafbergBahn unvergessliche Naturschauspiele zu Wasser und zu Lande. Mit dem Schiff über den kristallklaren Wolfgangsee und dann hoch hinaus mit Österreichs steilster Zahnradbahn – so wird der Ausflug zu einem ganz besonderen Erlebnis.

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