Jan.2019 No.001
閒晃者 永 康 街 DWACO coffee： 回 家 了 巷弄裡的靜謐咖啡館／不二 堂：傳統茶文化延續 新式茶舖／ 來好：文創品集合處 精緻禮品店
文創的軌跡 文化 創意 產業 層次多元 而複雜 台灣似乎走向錯誤的道路 試圖在此環境中找到正確 渺小的元素也可以
Hermes 《 空 間 之 間 》 ／ Louis Vitton《時空錦囊》： 工藝的結合 元素的再現 品 牌的打造 看見真正的文創
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永康街，位於金山南路與新生南 路 間， 北 由 信 義 路 起， 南 至 麗 水 街 ３ ３ 巷， 大 致 為 南 北 向， 是 大 安 區 著 名 的 美 食 商 圈。 商 圈 以 永 康 公 園 為 中 心， 周 邊 的 巷 弄 有 許 多 台 灣 小 吃， 後來異國美食與特色咖啡廳 也 逐 漸 開 立， 自 然 發 展 出 的 商 圈 有 種 特 別 的 人 文 風 韻。 又因商圈緊鄰東門捷運站，隨著 路線的開通，交通的便捷不但 吸引了台灣人，還吸引了來台遊 玩的外國旅客，因此現今也可 在商圈中發現一些精品小店。 自然發展的街道商圈，走在當中覺 得 時 光 恬 靜 悠 然， 在 這 裡 的 咖 啡 廳看書或工作心也特別讓我能沈穩 下 來， 且 仔 細 觀 察 能 發 現 這 裡 的 精品小店有許多與其他地方不同的 新事物，整個街道是豐富紮實的。 此 外， 茶 行 更 是 這 裡 的 一 大 特
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色， 各 式 不 同 調 性 的 茶 行 在 這 裡 林 立， 老 式 與 ３ ０ 年 前 無 差 異 的 傳 統 茶 行； 隨 著 時 代 前 進 的 前 衛 風 格； 留 有 傳 統 精 神 集 合 新 時 代 元 素 的 複 合 茶 舖。 來 好 精 品 小 店； 月 半 靜 謐 的 咖 啡 館； 不 二 堂 新 式 茶 舖。
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DWACO coffee．又名『月半 咖啡』，其實就是胖咖啡的意 思，位在永康街外圍，這家咖 啡廳我將它歸類為家庭式的咖 啡廳，因為它小巧又隱蔽的咖 啡廳，若不是仔細觀察直覺由 外觀判斷，感覺是特別用心的 女主人規劃出的家庭前院，而 不是一間商業營運咖啡廳。 安靜是老闆娘特別營造出的， 老闆娘是位年輕設計背景的女 孩，內部裝潢多是由他自己與 朋友設計與手做出來的．屋高 不高卻不覺得壓迫，空間不大 但不覺得擁擠，反而覺得安靜
自在，小巧又溫馨，我在這 裡待了一下午，點了杯季節 限定的薑糖地瓜牛奶和一塊 提拉米蘇，兩者風味是在味 覺壞掉的台北少見的好，飲 品可以簡單的判斷出其中的 新鮮食材，且層次豐富分明， 甜點苦甜適中，提拉米蘇的 ＃ dwaco coffee 精髓難得沒有被糖味抹滅， 台北市永康街 47 巷 30 濃濃的酒香又使它具有特色， 號一樓。 美好的下午在品嚐中展開， 營業時間：11:00-20:00 聯絡電話：0223965208 使我更能靜心閱讀本書。 3
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咖啡在台灣屬於外來品，茶就不同了， 道地許多，過去，在我印象中無糖茶是 長輩愛的飲品，我喝的茶則是無糖不歡， 可能近年健康意識抬頭，我跟隨潮流， 抑或我年紀增長，開始在意身材也開始
茶是在地的物種，也是可以讓台灣被看 見的台灣特色，隨著時代的遷移，推廣 的手法也開始改變，同時，茶品的飲用 族群也開始老化，因此行銷包裝的方式 勢必得改變．不二堂就是轉型茶舖的一 個例子，由商品型式開始改變，過往買 茶典型的方式就是秤重，而不二堂推出 沖泡式的茶包，打開包裝沖泡熱水就可 以飲用，提高方便性，提高對泡茶儀式 低的年輕族群購買，也有話題性高，適 合送禮的戳戳樂禮盒，包裝設計與命名 4
也變得活潑，此外店舖裡也可以看到設 計新穎的茶壺．「通過創造性思考產生 各種變化，是文化產業的末流」( 漢寶 得，2014），舊文化結合新時代元素的 產物是文創的一種，我想不二堂的販售 應該是一種較正確的文創展現．不二堂 在台灣在中國皆有店舖，而總公司就是 在永康街商圈一帶。 台北市大安區麗水街 13 巷 8 號 1 樓． 營業時間：10:00 － 21:00 聯絡電話 :02-2677-2639
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走進店裡就是琳瑯滿目，吃 的穿的到用的都有，大致看 過感受到的是這些商品都有 其細緻精巧的地方，是用許 多心思才產製出來的成果。 然而，細部觀察，不免開始 思考這些東西都是文創嗎？ 將台灣地標經藝術家之手 繪 製 出 來 後， 印 在 明 信 片 上，又或將台灣特產的水果 製成果乾放在有設計感的
包 裝 中 販 賣， 它 就 是 個 文 創 品 嗎？ 還 有 結 合 傳 統竹編工藝的筆袋與錢 包 也 可 以 算 是 文 創 嗎？ 由保守的文化人角度出 發，文創可以分為三類： 精緻文化；通俗文化（大 眾文化）；生活文化（設 計 文 化 ）（ 漢 寶 德， 2014)．先將前面提出的 三個例子進行歸類，又由 推展各類文創的動力來判 斷， 設 計 文 化 動 力 為 美 感、功能、利便與價格， 竹編工藝印象中過去多用
於椅、扇等，改變功能轉 為收納功能的小袋，應可 屬於設計類。食品是滿足 大眾的生理需求，果乾應 屬於大眾文化，然而這樣 的產品無法帶給我們什麼 感動與刺激，只能勉強說 經設計的外包裝有視覺美 感，能歸類於設計文化， 明信片也應同屬設計文 化．後兩者與文創的關聯 其實薄弱，竹編袋也未顯 示出較深的竹編底蘊與真 正的精髓，可以嗅出為利 益便宜行事的商業氣味。
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《空間之間》與靠櫃的近距離接觸精品， 使我完全改觀「精品不見得真有其價格 價值」的想法。每一個品項精緻得跟藝 術品沒兩樣，皆有它的複雜性，且每一 個細節都處理得非常完美，像刺繡披毯 的細緻度真不是機器能代工出來的細緻 度，品牌的櫃姐也非常耐心介紹與解惑， 逛展前有做了點功課，先了解展示品項 的意涵，披毯的製程運用了雕刻、日本 琉璃等多工藝，詮釋出現代風格的馬匹， 6
樣式的設計也融和「88」吉祥的意涵， 命名則來自藝術家家鄉最高三座山峰； ATTRAPE RÊVE 日常是掛絲巾、批巾之 用，而其主要的靈感是來自印地安傳說 用以驅除噩夢、捕捉夢想的捕夢網；家 飾器皿靈感取自都市的欄杆、磚塊等， 再運用工藝也巧妙將大自然融入城市風 景表現出來．文創的歸類 Hermes 能完 全符合類別，甚至能同時歸於通俗文化 與生活文化， 細緻美感又有具體功用。
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《時空錦囊》工藝展演我看到的 是工藝師正在手縫包款的提把， 以雙針雙線的手法避免一線斷就 解體的問題，親眼見到工藝的細 心度。進入展場見到同樣的元素 如何再造與延續，印象最深的是 行李箱中固定的綁帶，被沿用至 高跟鞋的綁帶與服飾的皮帶上， 以同樣綁與固定的功能運用在不 同的品項上使用，且使新的品項 有設計感。還有過去貴婦們裝
各式帽子的皮箱縮小， 並加了提把，成了時下 攜帶方便的女用小包。 文化創意產業，由字面 上 是 三 詞 組 成， 因 此 能發展得好勢必兼具好 三個元素，傳統的元素 必須以創意將其融合再 造，台灣部分的文創或 許有做到以創意將傳統 文化互相結合或再造， 然而手法仍不夠綿密， 由 Hermes 與 LV 的 產 品便可知曉綿密度究竟 為何，並非將文化元素
放在一起即可，而是符 合邏輯，且有其意義， 像功能的移植且有美 感，而成品也須有相當 且穩定的質感，才能進 一步發展品牌，我認為 品牌是將文化能永久傳 承及擴大規模，真正發 展為產業的關鍵，有好 的產品後，定位出與眾 不同的特色與調性，才 能真正深植人心，且地 位才不易因時代的變遷 而輕易動搖。 7