4. Target
- Restaurant Mar y ierra
Sur, estará establecido en la ciudad de Montemorelos, Nuevo León, teniendo como clientes:
- Organik
-Estudiantes de la Universidad de Montemorelos e instituciones aledañas, como el Hospital la Carlota e Instituto de la Visión. -Empleados de diversas empresas o establecimientos. -Población ombligona.
5. Investigación de competencia Hemos identificados a los diversos puntos que pudieramos acentuar como una competencia, aunque no directa, cada uno de los que mencionamos abajo ofrecen un servicio distinto al afín de Sur.
- Establecimientos ambulantes no regulados Cada uno de ellos ofrecen diferente costos y espacios físicos en su servicio. La diferencia de Sur ante la competencia, por sobre todas las cosas, es el estilo de servicio y alimentos que se ofrecerán en su menú. El diseño y atmósfera de nuestro establecimiento nos diferenciará marcadamente.
Serían competencia pues son establecimientos en el área del comercio de alimentos. - Jugos Gonzales - El Conde - Crazy Burguer - Le Bistro - Mare Choco 2