Vitalurlaub im Hotel Weiße Düne auf Amrum
Ab auf die Insel der Freiheit Der 15 Kilometer lange Sandstrand auf Amrum, einer der größten Europas, bietet viel Platz zum Entdecken und Entspannen. Wenn die Sonnenstrahlen im Sommer auf das Watt scheinen, entfaltet sich die „Insel der Freiheit“ in ihrer vollen Schönheit. Schön gemütlich ist es im Inselort Wittdün, genauer gesagt im ersten Hotel mit einem ganzheitlichen Vitalitätskonzept, dem Vier-Sterne-Hotel Weiße Düne. Harmonisches Design und helle Farben schaffen schon gleich beim Betreten eine wohlige Stimmung. Mit gesunder Ernährung, viel Bewegung und vollkommener Entspannung kann hier garantiert jeder Gast abschalten. Die Verbindung dieser drei Komponenten steht nämlich im Mittelpunkt des Vitalkonzepts. „Wellness ist uns nicht genug. Vitalität ist mehr“ lautet ein Grundgedanke des Hotelteams
um Kay Seesemann und Peggy Köthen. Ein vielseitiges Sport- und Freizeitangebot darf daher natürlich nicht fehlen. Wassergymnastik, Nordic Walking oder Wanderungen rund um Amrum machen fit und lassen durchatmen. Eine Radtour oder Reitstunden sorgen für Spaß und ermöglichen es, dabei die Vielseitigkeit und die beeindruckende Wattlandschaft der Insel zu entdecken. Wasserratten können am nahe gelegenen Meer beim Schwimmen, Segeln oder Surfen die frische Seeluft genießen.
Wochenende
AMRUM
ZU GEWINNEN
SEITE 21
Vitalhotel Weiße Düne Achtern Strand 6 25946 Wittdün auf Amrum Tel: 0 46 82–94 00 00 www.weisse-duene.de
Für sechs Personen 500 g Mascarpone 500 ml Sahne 1 Pack. Sahnesteif 80 ml Amaretto 100 g Zucker Prise Salz 100 g Zwetschgenkonfitüre 9-12 Löffelbiskuits 200 ml Flüssigkeit aus selbsteingelegtem Rum (alternativ roter Fruchtsaft mit Rum) 6 Amarettini Kakaopulver
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MEIN FRIESEN-TIRAMISU Ein süßer Gruß aus der Küche von Gunnar Jöns Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, Mascarpone mit Amaretto, Zucker und einer Prise Salz glatt rühren. Geschlagene Sahne unterheben. Die Löffelbiskuits in drei gleich lange Stücke schneiden, aufrecht in sechs Dessert- oder Whiskeygläser geben und mit der Flüssigkeit aus dem Rumtopf tränken. Die Hälfte der Mascarpone-Creme mit einem Spritzbeutel gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen. Nun die Zwetschgenkonfitüre am Glasrand ca. einen Zentimeter hoch ringförmig mit dem Teelöffel eingeben. Den Rest Mascarpone-Creme oben aufspritzen. Zum Schluss mit etwas Kakaopulver pudern und Amaretti krönen.
FRIESISCH SÜSS Appetit auf einen Pott Kaffee und ein prächtiges Stück Torte? Heute wie schon 1950 ist das reetgedeckte „FriesenCafé” in Nebel für einen Kaffeeklatsch die erste Adresse. In dritter Generation führen Angela und Jens Nissen „Omas Kaffeestübchen” traditionsbewusst und mit typisch norddeutschen Rezepten. Beliebt sind zum Beispiel die Eierlikörtorte und die Joghurtsahnetorte mit frischem Erdbeermark – dazu schmeckt ein Pharisäer aus Kaffee, Rum und Sahne. Drinnen staunt man über die Sammlung von Kaffeemühlen in den Regalen, draußen kann man es sich im Rosen- und Hortensiengarten oder direkt vor der Tür – mit Blick auf Nebels Flaniermeile – in Rattansesseln und Strandkörben gemütlich machen. Friesen-Café Uasterstigh 7 Amrum-Nebel Tel. 04682-96620, www.friesen-cafe.de
Hanne Bötel serviert auf Amrum Joghurtsahnetorte mit Erdbeermark und ein Lächeln dazu