Sunzine 2018.02 (Book A)

2018.02A

「童年時逢開窗 便會望見會飛大象」

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目 錄

03-05 書院／我願意坐時光機再回 柬埔寨一次 06-08 校園／中大假Sunny？ 09 校園／我在中大兼職上班的日子 10-11 社會／打小人記 12-14 社會／消失中的香港：舊式茶樓 15 投稿／所謂的選擇

香港中文大學伍宜孫書院學生會 第四屆伍宜孫書院學生報出版委員會 伍二三錄 Wyslogue 2018年2月 第三期 總編輯

衛思瀚／語言二

副總編輯 羅卓琳／政政三 文書 梁允聰／日研二 財政 陳鈊浧／法律二 編輯 李浩生／新傳二 編輯 陳成偉／電工二 編輯 林芊和／心理二

編輯

邱筱芸／工管二

編輯 編輯 編輯 編輯

李子軒／中文二 黃浚欣／社會二 吳燕青／中文二 謝愷忻／中教二

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書 院

我願意坐時光機 再回柬埔寨一次 文：李子軒 攝：衞思瀚、黃浚欣、梁允聰

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書 院

如果有時光機，有人會揀回到過去見已經離世嘅親人一

同佢哋相處咁多日，個種因為富足而出現嘅空洞未曾出現

面；有人會揀回到過去修補個一段破損嘅友情；有人會揀

過係佢哋身上，大部分都人散發住樂天知命嘅正能量。就

回到過去俾心機咁追鍾意嘅女神，我哋生活係這個社會上

算佢哋有幾咁正面、樂天都好，你問佢哋有無壓力、有無

步伐太過急速；做野太過急功近利；生活節奏太過匆忙，

負擔，佢哋係笑容嘅背後，亦都有不為人知嘅辛苦，佢哋

以致有太多過客、太多遺憾、太多失去的時光。如果有時

都有家庭負擔、佢哋亦可能因為要供弟妹讀書而綴學工

光機，我想翻去做以上嘅事情，如果淨係得一次機會，咁

作。佢哋嘅一抹笑容，唔係代表一生都一路順風，而係面

我會選擇再去一次柬埔寨，再同當地人見一次。

對壓抑個陣會以豁達的態度去面對。得閒個陣同隨團義工 傾開佢同我哋講：「我鍾意跳舞，跳舞可以令我忘記一

一聽到去柬埔寨旅行，俾著你哋會唔會將其作為首選嘅旅

切，而且我份人好樂觀愉快，就算面對任何難題幾唔開心

行地點？老實講，我唔會！係我嘅印象中柬埔寨係一個窮

都好，一教訓醒又係新嘅一日！」係佢臉上，我真係感受

困嘅國家，甚至落後過中國嘅某啲山區，而事實上，差別

唔到佢對生活係有一絲失望。我哋享受柬埔寨嘅「陽光」

不大。呢一個多蚊、多蒼蠅、多狗嘅地方，呢一個冇熱水

，唔止係陽光普照嘅氣候，而係當地人給予我們的陽光氣

沖涼、冇床褥、冇冷氣嘅地方，但有嘅係我哋所缺乏嘅個

息。

一份熱情、有嘅係我哋所缺乏嘅個一份樂天、有嘅係我哋 所缺乏嘅一份快樂。若然去巴黎觀光、去泰國浮潛、去日

你問我係柬埔寨過得開唔開心？實會答開心！但係事實又

本賞櫻，作為一個匆忙嘅過客，蜻蜓點水般的旅行，又點

的確如此。雖然當我地行入當地所謂嘅「街市」嘅時候，

可能體會到呢一份難以言喻嘅感受呢。

大家都目瞪口呆咁望住周遭嘅環境，只能夠用烏煙瘴氣去 形容哩一個街市：地下一片泥濘，而各種小販攤檔就席地

試問大家有幾耐冇真正由心而發咁笑出聲？我哋由細個開

而坐；雞肉、牛肉、豬肉擺在石台上，數以千計的蒼蠅對

始就被屋企人寄予厚望，唔少人被幼稚園、小中大學嘅功

這些肉類更是虎視眈眈，一有機會俯衝下去舔幾口。更可

課所壓迫。到我哋終於出到社會做嘢，以為可以鬆一口

怕嘅係一路上一直都聞到各種怪味，就好似食物發臭酸酸

氣，原來又跳入另一個火坑。其實我哋永遠走唔出哩個牢

餿餿的味道。其實咁又如何，大家係飯台上又未係食得津

籠，枷鎖只會不斷套落我哋條頸。慢慢⋯⋯慢慢⋯⋯，我

津有味！每日夜晚Homestay主人寧願熬夜都會等我哋翻

哋漸漸抖唔到氣，漸漸失去氣息，漸漸臉上不再呈現笑

去，得閒又同我哋「交流」一下兩地文化，當我們要離開

容，大家都變成一具具屍體，剩低嘅只係一具具行屍走肉

個陣啦，專程預備咗禮物比我哋，甚至連另一半都有份！

嘅空殼。所謂嘅笑，都只不過係嘴角牽強地拉扯所呈現出

哩一份啱啱認識卻又如此深厚嘅情誼，我卻係第一次遇

嚟嘅「動作」。

到。

係香港見一次真摯嘅笑容確實係彌足珍貴，但係於柬埔寨

笑下啦大家！如果有機會，我希望可以坐時光機，再翻去

卻係司空見慣。你哋可能會話，個度生活條件差、又落

柬埔寨一次，睇多次當地人同我哋一齊掛起面上嘅笑容。

後、環境又差，當地人一定成日傷春悲秋啦。無論係生活 條件、食物定係收入都好，香港係任何一方面都係俾柬埔 寨要好！心理上的滿足卻正正相反。

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書 院

金邊・街童中心 （2017.12）

中大假 sunny ？ 6

文、訪：謝愷忻、李子軒、林芊和 設：謝愷忻 部分圖片為網上圖片 , 鳴謝說書人及心活授權使用

校 園

「中大有晴」計畫與情緒支援熱線在 2015/16 學年「自殺潮」中推出，當學年在短短半年內有 7 個學生自殺，超過同期香港所 有自殺大學生案例的一半，中大有晴致力於舉辦一些活動推廣精神健康，鼓勵學生更正向面對生活壓力，除了一些減壓工作坊， 也推出狗醫生、甜點鬆一鬆（與九大書院合作派發糖水，亦在人潮較多的廣場派發雪糕及棉花糖）等活動。除了活動外，中大 有晴亦與香港青年協會合作推出二十四小時情緒支援熱線，在此計畫推出接近兩年後，目前推行的成效究竟如何呢？ 中大真的不 Sunny ? 網絡上不乏對中大有晴輔導服務的負面評價，如需收集個人資料等。有見及此，我們曾分別致電到二十四小時情緒支援熱線及 親身到學生輔導處心理健康及輔導中心接受情緒輔導尋求協助，並一探傳言虛實。 （以下為編輯個人經驗，每人的輔導情況和輔導員的應對或會有所不同啊！）

二十四小時情緒支援熱線 電話號碼：5400 2055

學生輔導處 心理健康及輔導中心 電話號碼：3943 7208 / 3943 3493 電郵地址：wacc@cuhk.edu.hk

在接受情緒輔導前，輔導員要求我們提供學生證號碼，若不提供

學生輔導處心理健康及輔導中心位於龐萬倫學生中心

個人資料，就難以提供服務。問及原因，他們指出這是中大的要

二樓，同學可先透過電話或電郵，或親臨中心預約面

求，一來留記錄，二來要核實中大學生身分。至於中大會如何使

談。一般而言面談會於兩星期內進行，如同學有急切

用這些個人資料，輔導員指他們不清楚，因為他們不是中大員工，

需要，職員可因應時間緩急和空檔調節，為同學盡量

是中大外判、由基督教家庭服務中心盈力僱員服務顧問提供服務，

安排時間。

同時也為政府和其他機構服務。但他們保證，與同學談話的內容 會保密。

第一次面談時，編輯要先填寫基本個人資料和心理健 康問卷，及後就可與輔導員面談約一小時左右。在談

提供學生證號碼後，我們便開始談論個人的問題。談論過程約半

論個人問題時，輔導員抱持聆聽者的態度了解我們的

小時左右；在談論過程中，輔導員有耐心聆聽編輯的問題，他們

處境，但同時也常說「我明啊～」，令編輯感到奇怪。

先讓我們詳述問題，及後安撫同時也發問和鼓勵我們再想和詳述，

輔導員也指出，去接受輔導的人都是想去改變自己，

如會問「你介唔介意講下 ...... ？」、聆聽問題時會說「原來係

同時尋找意見和建議去改變；然而編輯認為給予的建

咁」、「咁都係嘅 ......」。至於建議方面，輔導員分別有以編

議不太有用、未必太有針對性。但是有人面對面安

輯和個人的角度分析現況，雖然建議並非十分詳細明確，但有協

撫、聆聽自己的說話，對於抒發情緒而言是正面的。

助客觀梳理方向，讓被輔導者能夠深入反思個人的需要和情感。 最後我們問服務中心有多少條熱線，他們指出不能透露。但接線 的輔導員會隨機的，因為他們會聽來自不同機構的來電、各自的 工作時間，故未必是上次的輔導員接聽；他指若同學想找回同一 輔導員，可以來電時詢問及點明，當值輔導員會盡量安排。

怎樣可以 Sunny 點？

為什麼我們不開心？

June 是伍宜孫宿舍的樓層導師，同時亦是研究社會和正向心理

June 表示，當人類面對突如其來的壓力或威脅的時候，我們的

學的研究生。今次有幸能夠邀請 June 作為我們的訪問對象，希

身體和神經會變得繃緊，讓我們作出對抗或逃跑的準備（Fight-

望能夠以其對心理學的認識，能夠解答到一些對於情緒輔導方

or-flight response），這是遠古時期遺留下來並且十分正常的反

面的一些迷思。

應。但現在我們面對的大多不是急性而是慢性的壓力，這或許

June 首先向我們釐清何為「正向心理學」，「正向心理學」不 是教一個人如何去開心，而是以不同方式去瞭解一個人的心理 狀況以及如何作出改善，例如為何感到不開心，之後可以對症 下藥讓他們做自己想做的事情而去看有沒有需要改變和怎樣改 變現狀。現時大眾普遍認為若然一個人有不開心這個情緒就需 要馬上去解決 / 清除負面情緒，明顯地 June 認為這是科普不足 而引致的後果，瞭解其不開心的原因是更逼切的問題。June 指 出大眾在安慰別人的時候往往會道出一句：「你唔好唔開心啦」

是其中一個現代人「不開心」的原因。有些心理學假說也指出， 憂鬱的情緒也許是一個機制讓我們應對和處理複雜問題，軀使 我們在腦海中不斷思考問題所在，從而促使自己找到解決問題 １

的方法。 因此「不開心」這種情緒不應該是是一個令人卻步 的情緒、這是一個合理的反應以及反映我們所面對的狀況。要 是整個社會風氣都只著重於正面情緒、把負面的情緒看作一種 忌諱、強迫自己不能不開心、勉強地擠出笑容，因而這樣反而 ２

會帶給我們無形的壓力，適得其反 。

這句說話是她最不敢苟同的，雖然說話的出發點或許是對的，

身邊的人有煩惱，我該怎麼辦？

但是這樣也可能令對方覺得「唔開心」只是一些單純需要壓抑

June 告訴我們，在面對這種情況的時候，首要的任務就是要聆

的情緒，皆因其舒解情緒的成效成疑低、意義不明，為何人就

聽當事人的心聲，瞭解整件事的來龍去脈同時不要急著發表自

不能開心呢？接下來會深入探討。

己的意見，也不用急著表示「我明啊！」另外亦可以參考中大

至於「中大有情」的宣傳和方法，June 認為其實有確實作用和

有晴網頁中的輔導資料：

成效所在。在宣傳單張上有明確指出主動聆聽、提供實際援助

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等準則。另外，一些甜品的供給亦給予機會讓學生走出宿舍、 走出圖書館、走出溫習的空間，可以外出輕鬆一番，亦有助減 輕壓力。更重要的是若然同學的情緒問題過於嚴重的話，可以 轉介至社工作更深入的跟進。整體而言，中大有晴的活動和宣 傳都是頗令人滿意的。 June 並非一來就直接指出「輔導」哪裡需要改進，而是先點出 現時年輕人需要接受輔導的原因：並非一般社會輿論指出年輕 人能力不足，而是他們真的面臨很大的壓力，他們需要面對現 實和迫切的問題：樓價高企、就業前景等，是因為實際情況而

耐心及非批判地聆聽 接納他的感受 不要強加個人意見、不要批判他的看法 直接表達你的關心，讓他感受到你的支持 持冷靜、客觀、正面、開放的態度了解問題及解決方法 危機評估，例如自殺念頭和行為、自我傷害、酗酒、暴力 行為等 認真地關注自殺的想法（他正發出求救警號） 提供相關資訊或實質幫助 鼓勵他尋求專業人士協助，例如：社工、輔導員、心理學 家、醫生等 10. 鼓勵他尋求其他協助，例如：學系老師、家人或朋友等

使他們有壓力和負面情緒。我們不能單純地向年輕人在逆境自 強就足夠，而是要從更多方面、更貼地的方法去著手。 情緒輔導有用嗎？ June 表示她身邊的人對於情緒輔導的接受程度頗高，大多都認 為對於未必妥善處理好自己的情緒便向他人求助是很常見的事

網址： http://www.sunshine.cuhk.edu.hk/ uploads/source/weep-with-them-thatweep-tw.pdf

情；而在她的觀察上整體中大或宜孫對於輔導的接受程度都算 高，認為目前暫時這是沒有問題的，她接觸過的學生們一般也 持開放的態度。 另外我們亦提出於不同的渠道抒發自己的情緒，例如 CUHK secrets 或山城樹窿等，可能由於匿名的緣故，June 覺得有時候 secrets 的帖子太過極端，而山城樹窿則比較柔和一些，「對於 勇敢訴說自己的問題是十分勇敢的行徑」June 說到，畢竟山城 樹窿的目的正是為了迎合需要抒發情緒的人而設立，因此這個 渠道或許較 secrets 合適。 June 說到：「其實可能因為自己是心理學背景的關係，身邊的 圈子對於輔導服務的標籤比較少，同時希望大眾對於輔導服務 的標籤可以減少。」很多時候大眾都會認為接受情緒輔導的人 就是有精神病、心理有問題。June 指出大眾會標籤情緒輔導的 原因主要是大家對於心理健康的相關認識不足、同時社會上普 遍情緒輔導的宣傳也不足夠，沒有足夠的認知和瞭解，才出現 這種謬誤。

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參考資料： 1. Andrews, P. W., & Thomson, J. A., Jr. (2009). The bright side of being blue: Depression as an adaptation for analyzing complex problems. Psychological Review, 116(3), 620-654.

2. Bastian, B., Kuppens, P., Hornsey, M. J., Park, J., Koval, P., & Uchida, Y. (2012).

Feeling bad about being sad: The role of social expectancies in amplifying negative mood. Emotion, 12(1), 69-80.

校 園

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校 園

© 說書人、心活

同場加映 有言「預防勝於治療」，身體上的病痛可透過強身健體來避免，而心靈上的傷風感冒，也可以透過認識和練習來打下預防針， 同時也對自己了解多一點。June 為我們介紹了由中大心理學系麥穎思教授與臨牀心理學家李昭明創立的「說書人」網上平 台，和中大心理學系多元文化與全人健康研究室團隊編制的「心活」手機程式課程，學習勇敢地接納不完美的我和你。

說書人

心活

說書人透過分享不同的精神病康復者的故事，和心理學學者

心活的課程分別有靜觀生活、慈心生活、正向生活三種

的專業知識，以簡單的方式宣揚精神健康，並希望以莊諧並

作選擇，參與者會被隨機分配其中一組進行練習，當中

重的故事消除社會上的歧視、標籤和誤解。當中有介紹不同

包括聆聽及閱讀內容、多種提升心理健康的練習，同時

精神病的病徵、過來人的經歷，和在日常中消除微歧視和待

也有心靈時鐘、紀錄心情、貼心信息讓參與者能在日常

人的方法，所有成員都是平等地參與和共建，而非傳統的專

之中留意心理健康和實行練習所學，同時個人進度和研

業主導，貼地細說學校沒有教的精神健康知識和分施故事。

究問卷可幫助參加者了解自己的心理健康狀態。

網址：https://zh-hk.facebook.com/storytaler.hk/

網址：http://www.livingwithheart.hk/

大眾對於情緒輔導有太多謬誤，皆因認識和瞭解不足而起，希望在日後中大或書院能夠加強情緒輔導的推廣。另外，亦希望 同學能夠不要害怕負面情緒，面對有任何問題、困難的時候向他人要求援助，我們相信身邊的人必定願意伸出援手。可能他 們未必能夠提供最合適的辦法解決問題，但是卻是一個很好的樹窿，比起把問題藏在心裏，向別人宣洩一番會令自己更好 過！

文、訪：羅卓琳 鳴謝：Marcus Lee

一眾 Computer Assistant 都可以選擇在哪個地方和哪段時間上班，唯他們要搶 快登記上班的時間，就像Reg 科一樣緊張刺激。Marcus 認為，這份工作的上班 時間雖然較彈性，但也代表上班時間不定時。

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Marcus 的職責是在伍何曼原樓六樓的學習共享空間和碧秋樓的服務台當值，協 助同學、教師和其他職員提供技術支援。例如教同學使用影印機、為影印機換 墨、協助同學更改中大的帳戶密碼。他也要接聽 ITSC 的熱線，最經常收到的 查詢就是有關校園內網絡連線。Marcus在申請這份工作時並沒有專門的電腦知 識。但他在剛開始上班時，有資歷較深的同學在旁指導，讓他慢慢熟習相關的 技巧，令他不至於感到吃力。

所謂的大學五件事，其中一項就是做兼職。你有試過在中大內做兼職嗎？ Marcus 一天偶然在中大的群發電郵中見到資訊科技服務處 (ITSC) 招聘 Computer Assistant，進行簡單的面試後，就 開始了大半年的兼職上班生活了。

Marcus 指最難忘的經歷是，有一次一位研究生無法啟用 CUSIS 帳戶，故無法 取得成績證明書。可是 Marcus 的職責只容許他為這個個案進行紀錄，亦即他 無法為這位研究生開啟帳戶，要留待 ITSC 部門的其他職員去處理。唯這位研 究生隔了兩天後再打電話來催促，更氣沖沖的說：「你擔當得起嗎？」 Marcus 表示大部份來電的人也很友善，而即使他們在談話中帶有幾分不滿，他 也十分理解。因為 ITSC 某些政策的確已過時，對於一眾教職員和學生而言不 太方便 (user-friendly)，繼而令他們感到煩燥。例如有些教職員曾抱怨電郵帳戶 的容量太小，更令他們一時不能收發電郵。又例如 ITSC 的網站只設英文，令 一些不懂得英文的用戶不能在網站中尋找所需的資訊，往往要致電至 ITSC 才 能解決他們面對的疑難。此外，關於宿舍房間的 WIFI 連線問題，Marcus 要先 為個案備份，再等待職員到宿舍作檢查。而由於 ITSC 人手緊絀，故一個個案 也要花數天才能解決。Marcus 稱自己則會盡力舒緩一下來電者緊張的情緒。

這份工作的壓力來源，在於來訪的人都會對他有一定期望—期望他能解決自己 在科技上的一些問題。因此他不可以答錯問題，當有不清楚的地方，就會先向 資深的職員查詢。而 Marcus 在這份工作得到的滿足感，遠多於壓力。Marcus 表示最初選擇這份工作的原因是希望可以與不同人有交流。他曾聽說其他朋友 在中大兼職的經歷，一些在民意調查中心工作的同學，每天也只是對住電腦和 電話工作，相對較沉悶。而他認為現在已達到這個目標了。當他知道自己能夠 幫助別人，並得到別人的讚賞，滿足感就更加大了。「我幫完啲姐姐搞wifi， 佢地真係會唔該我架！」他興奮地說。最後他總括這大半年的上班生活，為「 難忘的大學體驗」。

校 園

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社 會

文/攝：羅卓琳、 黃浚欣

打小人，相信各位本地同學都有所聽聞，但對於其他非

位神婆慈姑則表示，兒時家境窮困、體弱多病，後

本地生而言，也許是一項神祕又迷信的儀式。究竟甚麼

來跟隨一位風水師傳學師，以口傳方式教授她關於

是打小人呢？打小人這項儀式又如何在當今香港傳承下

打小人的知識，至今已經工作三十多年了。

來呢？

打小人的起源

打小人的步驟

打小人是由廣東地區傳入的一種民間習俗，當時受迷信

首先，在百靈解符填上自己的名字，可以選擇是否

風氣影響的人們希望藉此驅趕小人、迎接貴人。時至今

在小人紙上填寫小人的名字。近年來，不少人會填

日，人們打小人不再是以此驅趕小人，而是宣洩內心不

上現今香港高官的名字，又或者上司的名字，以宣

滿和希望帶來好運。每逢驚蟄，鵝頸橋必定擠滿了前來

洩內心不滿。同時亦可選擇不填上任何人的名字，

打小人的市民和遊客，大排長龍，可見二十一世紀下的

作祈福及驅逐身邊小人之用。然後，手拿三支香向

香港打小人的熱潮仍沒有退卻。打小人一般都由女性負

神明稟告，再插入香爐中。

責，至於她們的入行經歷，則有不同之說法。小編在中 學的時候亦曾做有關打小人的專題研究，當時受訪的梁

其後，神婆會邊念念有詞邊用鞋拍打小人紙，例如

婆婆表示，沒有人傳授這方面的知識，某天醒過來就被

大家常聽到的「打你個小人頭」。接着，她會將黃

賦予了進行打小人儀式的技能。而是次報導採訪了另一

色的老虎紙樣觸碰神壇上的生豬肉，是一個名為「

祭白虎」的儀式。然後，將百靈解符在燭火上繞幾個 圈，再將它在我們的頭上周圍揮舞，後將它化解。 最後，神婆會擲聖杯，意為稟告神明，打小人儀式就 大功告成了。

後記 兩位小編都曾在中學時期研究打小人，這次重遊 舊地，感到十分興奮呢！但是各位兒孫下次去打 小人的話要緊記要先問神婆價錢！打小人的費用

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一般為港幣五十元。兩位小編打完小人、採訪完

一場未知的傳承之旅

後才驚覺每人需支付二百五十元，五十元為打小

縱使每年仍有人潮前往打小人，但當一眾神婆年紀漸

甚重的神婆溝通有困難，不知為何地獲得聲稱保

大，加上在今時今日以經濟掛帥的香港下，不禁令人

佑學業的文昌符⋯⋯所以這是一篇價值五百元的

擔憂這項傳統民俗風情會逐漸失傳。過往甚至有報導

專訪啊！！！

將打小人描繪成夕陽行業、消失的習俗等，但今次受 訪的慈姑則有另一番回覆。她指出只要一直有市民、 遊客需要打小人，都會繼續有新人入行的。她又將打 小人比擬為堪輿風水學，有需求自然就會有市場，故 不擔心此行業會末落。

人費用，二百元為文昌符。只因兩位小編與鄉音 社 會

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社 會

文、攝、訪：李子軒、梁允聰

現時大家在茶樓都是用點心紙下單，而且一般都會吃耳熟能詳 的蝦餃、燒賣、馬拉糕等，更甚者有這些年才盛行的新派點 心，例如水晶和果子、擂沙紫麥包、榴蓮脆多士等等。 飲茶文化在近十年間有著天翻地覆的變化，原本茶客拿著點心 卡去櫃檯取點心，各取所好，而且還有一個不成文規定：就是 一般都不會取最頂的一籠點心。另外，亦有點心車的貼心服 務，侍應姐姐在狹窄的過道中左穿右插，一邊推著車一遍極具 中氣地叫喊著蝦餃、燒賣和腸粉。現時則是坐下就寫點心紙， 酒樓包辦沖茶送點心一條龍服務。 不僅是點心的改變，還是飲茶文化的轉變，在香港市區都難 以找到以前傳統茶樓的體驗。碰巧，在不經意的情況下小編 們發現在大帽山藏著「隱世小店」，隔絕了市區的煩囂，就如 桃花源般，而且保留著傳統點心，因此於早上7時30分，九度 寒冬，兩位勇者從宜孫出發，歷時1小時45分鐘的路程，終於 抵達位於大帽山川龍村。經歷了離開暖烘烘被窩的爭鬥、抵過 了冷風削面的刺痛、亦熬過了六點半就要起床的磨練，為了就 是那一口在市區未能品嘗的點心和體驗那一啖被遺忘的香港情 懷。

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剛下車，在眼前的只是一間間村屋連綿緊接在一起，形成一個 村落。與小編內心的幻想：一間茶樓鶴立雞群於大帽山馬路的 一隅，仿似一個孤高的浪子有一定的差距，事實上茶樓卻是躲 匿於村落之中。但放眼望去，大帽山就屹立下眼前，雖然此處 世俗風氣猶存，但是仍然留有一絲靜謐於心。

社 會

彩龍茶樓內的格局與外面的酒樓有天淵之別，一進入彩龍茶樓 的時候會令自己有種錯覺：我是否從後門進入了？因為一入茶 樓的時候就是廚房，在眼前的是一個個搭起的蒸籠、各種糕點 都放滿桌子，旁邊亦有各種爐具工具。要再向內窺探才見到座 位。 店內亦非平時所見的全部都是大圓台，有些八仙台、有圓台， 各種椅子也是形狀不一，給予小編們的感覺是十分隨意，沒有 集團式的經營模式，一切設計、格局都是隨心湊合。周圍也是 擺放著各種雜物，例如膠桶、椅子、箱子等等，不算整齊企 理。格局和以前的茶酒亦相距甚遠，可能只是食物繼承了傳 統，而設計卻是類似普通餐廳的結構罷了。 而端記茶樓則有露天茶座，不少街坊一邊沐浴太陽光一邊品茶 吃包，而且空間和位置都比彩龍要大和寬敞，但取點心的位置 就不是一進門口就可以望見了。端記茶樓則比起彩龍茶樓更接 近於以前酒樓的格局，有著大圓台，亦比較潔淨整齊，比較少 雜物堆積。而且茶客的數目亦不少，更有日本人慕名而來，氣 氛比較喧嚷熱鬧。相反，不知是否過了早茶時段，彩龍茶樓則 只有寥寥可數幾位茶客，似乎缺少了一份生氣。不過，環境卻 較為寧靜清幽。

這兩間茶樓除了傳統的點心外，最大的特色就是自助茶居。小 編初初坐下時，由於城市的俗氣未除，心裡詫異著：為何沒有 侍應來幫手沖茶遞水呢？！看看旁邊的茶客都是自己沖茶、取 碗筷才如夢初醒。普洱、水仙、壽眉還是香片都是各取所需； 想喝濃茶，可以，想喝清淡點，亦可以。雖然沒有侍應們隨傳 隨到的服務，但是可以讓自己自食其力，也不妨試試，亦有其 趣味所在。

（左上）大雞包：這道點心是小編最不建議的點心，雖然份量

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極大，整個包有人面的大小，但是味道卻一般。裡面的餡料不 小編們專門點了一些在市區中甚少見到和品嚐的點心，希望這 種別具特色的點心可以繼續保留，即使新派點心盛行，亦可以

社 會

新舊共存。

算多，只有寥寥數塊雞肉和一些肉碎、蔥花，味道和普通肉包 沒有太大差別，但是在吃的過程中，外面的包皮十分易碎。換 句話說即是包不實，以致吃到一半的時候，整個包都爛得不似 包形，但勝在其份量多，可以填飽肚子。 （右上）芝麻卷：一整條黑色芝麻卷外貌有些許像黑色的腸 粉，夾起來硬度適中。意外的是，把芝麻卷放在鼻前，鼻子卻 連一絲芝麻香味也尋覓不到。猜想可能這是由於食物未經香料 修飾，原汁原味，才缺乏了平常撲鼻而來的陣陣濃香。現在想 來，或許原來那些香味都是食品添加劑所做的好事？入口後， 即便見真章：芝麻香漸漸滲出，更不時咀嚼到原粒的芝麻。可 惜雖然芝麻卷香，但是就連吃開「重口味」的小編也覺得這道 點心太甜，甜得過了火。 （左下）豬肚雞燒賣：這款燒賣與平時吃慣的燒賣不同，它不 是用黃色的外皮包裹，而是用半透明的面皮包著滿滿的材料， 這塊片感覺像雲吞皮，雖然這款燒賣一籠只有兩粒，但是其取 勝之處卻是在於味道和份量，兩粒飽滿的肉球放在蒸籠中甚至 顯得有些擁擠。兩粒燒賣分開為一粒豬肚燒賣、一粒為雞燒 賣；豬肚十分入味，而雞稍老，但是下面的肉十分鮮嫩、不粗 糙亦有蝦仁。可能因為是雲吞皮的緣故，入口順滑，亦沒有黏 牙的情況出現，肉的味道鮮美可口，味道不俗。 （右下）鵪鶉蛋燒賣：鵪鶉蛋燒賣的外皮與豬肚雞的外皮以及 下面的肉是一樣的，但是則以鵪鶉蛋取代豬肚和雞，而正因為 以鵪鶉蛋作為賣點，使得該點心略為遜色。因為鵪鶉蛋偏硬和 實，沒有平時「軟」「彈牙」的口感，在咀嚼的過程中讓我們 有點感覺像是在吃擦膠，比起豬肚雞燒賣而言，遜色不少。

食罷，在落山的小巴站前看見一名正坐在長椅上候車的婦人。 車到，我們讓婦人先上，她擺擺手說道：「沒所謂啦～」， 讓我們插隊。婦人甫上車便嚷「又係你呀！」與司機大叔開始 談笑風生，全程滔滔不絕地大談生活樂事；而其他乘客也互相 認識，談得不亦樂乎，氣氛非常熱鬧。沿途聽著大家分享的趣 事，小編也感覺車廂內特別溫暖。同樣是綠色的專線小巴，小

彩龍茶樓 荃灣荃錦公路川龍村27號 Sunzine 新鮮評分：7/10

編在市區乘搭時卻鮮有看見乘客之間有任何交流，感覺這次可 真算是一個特別的經歷。縱然食物味道並未帶來太大驚喜，但 來到一個這麼和睦的小村莊，「食氣氛」都已經值回票價！

端記茶樓 荃灣荃錦公路川龍村57-58號 Sunzine 新鮮評分：5/10

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投 稿

文：微語

是未知，到不懼的過程。 · 人類害怕所有的未知。 摸不清的黑暗，看不清的未來，聽不清的鈴聲，我們都害怕著。 瑟瑟發抖，祈求著誰的體諒。 或許我們都討厭在分岔路躊躇不前的我們，好像一直在浪費著什麼，一些珍貴的什麼。 必要的一步，抬起了，卻不敢放下。 · 春，總會遲到。不知是朔風忘了收起凜冽的刃，還是春蠶仍在緬懷逝去的夢。屬於春的日子，總是很難等到。 但，我總喜歡等春到的日子。不喜歡等待，卻喜歡那段等待的日子，好像蠻矛盾。 我喜歡看它來到那刻的景色，所以等待的那日子更讓我期待它真正來到那刻。 對，沒錯。讓等待加分的，是你對它的期待。 越遲到，越喜歡，越遲到，越期待。 互相排斥的距離，在這一刻變得離心很近。 · 孤寂的孩子不喜歡等待。 他們習慣孤獨，卻又害怕孤獨。等待那段時間于他們來說，變得冗長。 但，在煙雨未央之際，總要做出些什麼，例如堅持，例如放棄。 好不辜負那些個寂靜中的拉扯。 總捨不得，是為了告訴自己堅持的價值，還是純粹一種莫名的躁動，想完成什麼的躁動。 · 春，拖著我的等待姍姍來遲。 微風細雨的春總是這樣，原早就知道结局是怎样，卻又忍不住臆測這次的不同。 原來，也沒什麼不同的。 春到，春去。 它從不留守我這個念它的故人，我慢慢知道，有些事情，有些東西，他出現，只是盡了在你生命裏面的責任，僅此而已。 · 不需要有結局，不一定要有結局，也不能有結局。 就像春和我一樣，能看它到來，看它離開，等他再來。就夠了。

「要用笑做個大門口」

柬埔寨 金邊（2017.12）

香港中文大學伍宜孫書院學生會 第四屆伍宜孫書院學生報出版委員會 伍二三錄 Wyslogue 2018年2月 第三期

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