retail 2808

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Freitag, 28. August 2015

cover 33

retail Trends Immer mehr Menschen beschäftigen sich mit Ernährung 36

Aktuelles Weberzeile eröffnet in der Rieder Innenstadt 39

Shop der Woche Die feinsten Lebensmittel im Pur Südtirol 40

© Nespresso/Olivier Savoy

Aktuelles Obi spricht mit Wettbewerbsbehörde über bauMax-Übernahme 35

© Dnalor 01/Wikimedia Commons/CC-BY-SA 3.0; Panthermedia.net/Daniel Sanchez Blasco / Montage: B. Schmid

Oliver Perquy

Alles Thun zu seiner Zeit, Sonntagsarbeit nicht gedeiht

What else?!

Nespresso befördert den bisherigen Manager Oliver Perquy zum Geschäftsführer für den österreichischen Markt. Der gebürtige Belgier ist seit 2008 bei Nestlé Nespresso und war bereits in einigen nationalen und internationalen Führungsfunktionen tätig. In seiner neuen Position will der 44-jährige Familienvater die Marktposition weiter ausbauen und den Erfolgskurs des Unternehmens fortführen. Seiner neuen Aufgabe blickt er enthusiastisch entgegen: „Österreich ist für Nespresso ein bedeutender Markt. Die Menschen hierzulande schätzen den hohen Anspruch von Nespresso an Spitzenqualität, beim Kaffee ebenso wie bei Maschinen und Services. Die Markenpräsenz und der Markterfolg konnten in den letzten Jahren kontinuierlich gesteigert werden“, sagt Perquy. Aus dem NespressoHeadquarter in Lausanne (Schweiz) leitete er von 2011 bis 2013 die gesamteuropäische B2B-Geschäfte des Konzerns und war danach als Head of Out-of-Home für die weltweite strategische Entwicklung des B2B-Geschäfts in mehr als 62 Ländern, verantwortlich. „Ich schätze mich glücklich, diesen Kurs des nachhaltigen Wachstums am österreichischen Markt weiter vorantreiben und in den nächsten Jahren unsere Kundinnen und Kunden mit weiteren spannenden Innovationen überraschen zu können“, freut sich der neuer Market Director.

In Wien gibt es im Gegensatz zu den restlichen Bundesländern noch immer keine Sonntagsöffnung – eine Bestandsaufnahme. 34 Kurz & Griffig

Aluminium in Laugengebäck WIEN. Wird Laugengebäck auf Aluminiumblechen in den Ofen geschoben, kann sich das Leichtmetall in den Gebäckstücken anreichern. Darauf weist das Magazin Konsument hin. Über einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Aluminium und dem Auftreten von Brustkrebs wird schon lange spekuliert, sichere Studien gibt es keine. 24 Stück Gebäck wurden getestet, 16 lagen im „grünen“ Bereich. Die Bäckereien, von denen die restlichen Produkte stammen, sollen ihre Produktion bereits umgestellt haben. (APA)

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34 COVERSTORY

Freitag, 28. August 2015

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Und immer wieder sonntags …

Tourismuszonen gibt es in manchen österreichischen Bundesländern bereits, nun könnte sich auch in Wien etwas tun. Wo stehen Gewerkschaft, Wirtschaftskammer, Händler und Handelsverband?

© Ian Ehm

WIEN. Täglich einkaufen, wo und wann man will, ist in Österreich noch hauptsächlich Wunsch­ denken. Zwar gibt es vereinzelt Ausnahmeregelungen und sogenannte Tourismuszonen, wo Nahversorger auch sonntags zur Verfügung stehen. Doch im Vergleich zu anderen europäischen Hauptstädten, wo Läden bis spät abends und teilweise sogar durchgehend geöffnet haben, tut sich hierzulande in dieser Sache recht wenig - und das Wenige recht langsam.

Zumindest über die Sonntagsöffnung im Wiener Handel wird seit einiger Zeit – so berichteten jedenfalls mehrere Medien – wieder diskutiert. In Wien gibt es bisher keine Sonntagsöffnung. Berichten zufolge prüfe die Gewerkschaft der Privatangestellten, Druck, Journalismus, Papier (GPA-djp) derzeit einen neuen Vorschlag der Wirtschaftskammer (WK) zur gebietsweisen Sonntagsöffnung im Handel. Doch jene Informationen, die bis dato an die Öffentlichkeit gelangten, bleiben wenig konkret. Barbara Teiber, die Regionalgeschäftsführerin der GPA-djp Wien, mahnt gar zu Vorsicht: „Viele der in jüngster Zeit zum Thema Sonntagsöffnung erschienenen Medienberichte muss man mit Vorsicht genießen, weil hier weniger Fakten und Tatsachen als vielmehr ein politisches Wunschdenken bestimmter Kreise zugrunde liegt.“ Fakt sei aber, dass die WKW einen Vorschlag über die räumliche Ausdehnung von Tourismuszonen an die GPA-djp Wien

© APA/Herbert Pfarrhofer

••• Von Daniela Prugger

übermittelt habe. Laut einem „Ö1“Bericht könnte es sich um die Innere Stadt, die innere Mariahilfer Straße und auch um den Touristenmagneten Schönbrunn handeln. Allerdings gebe es laut Teiber bislang „weder Verhandlungen“, schon gar nicht stehe man „in dieser Frage vor einem Durchbruch“. Einem faulen Kompromiss werde man sicher nicht zustimmen. „Entschleunigung als Qualität“ Vielmehr plädiert Teiber dafür, die Tage der Entschleunigung als besondere Qualität einer modernen Großstadt wie Wien anzusehen, „die auch von den Gästen besonders geschätzt wird“. Laut einer Gewerkschaftsbefragung sind auch die Wiener Angestellten mit der derzeitigen Situation zufrieden und gegen eine sonntägliche Öffnung der Geschäfte. Doch eine Befragung der WK kam zum Ergebnis, dass sich eine Gruppe sehr wohl darüber freuen würde: nämlich die Touristen. Eine „Sonntagsöffnung macht in touristisch stark

Barbara Teiber Regionalgeschäftsführerin der GPA-djp Wien: „Wir kennen die Haltung der Betroffenen und werden sie in dieser Frage sicher nicht einem faulen Kompromiss opfern.“

frequentierten Zonen Sinn – dort entsteht Mehrumsatz. So kommen etwa 75% aller Umsatzsteuerrückforderungen in Wien vom ersten Bezirk“, argumentiert Klaus Puza, Geschäftsführer der Sparte Handel bei der WKW. Der Mehrumsatz, der sich in den Tourismuszonen generieren ließe, könnte sich demnach auf 140 Mio. € belaufen. „Wir dürfen uns diesen Mehrumsatz nicht entgehen lassen“, bestärkt Puza, bleibt aber zuversichtlich: Seiner Ansicht nach könnte die Tourismuszone in Wien noch in diesem Jahr umgesetzt werden. Bereits jetzt gebe es in allen anderen Bundesländern zusammen rund 500 Tourismuszonen. Laut Puza spreche dieser Umstand für die große vorherrschende Akzeptanz der Tourismuszonen. „Warum dies in acht Bundesländern möglich ist und in Wien auf derartigen Widerstand seitens der Gewerkschaft stößt, ist unverständlich“, so Puza. „Wir haben erhoben: Tourismuszonen bringen zumindest 800 neue Jobs – neue Arbeitsplätze, die Wien in Zeiten der Rekordarbeitslosigkeit dringend braucht.“ Auch der Handelsverband fordert seit Jahren eine partielle Sonntagsöffnung. „Ein Kompromiss bestünde darin, die Öffnungszeit aufgrund von religiösen Aspekten am Sonntag auf 11:00-17:00 zu begrenzen“, fügt Rainer Will, Geschäftsführer des Handelsverbands, hinzu und verweist auf den internationalen Mitbewerb: „Die Einkaufscenter und Shoppingstraßen Bratislavas sind keine Stunde vom Stephansplatz entfernt.“

„Keine Notwendigkeit“ Beim Handelskonzern Rewe sieht man die Sache pragmatisch: „Solange es der Gesetzgeber – mit ein paar Ausnahmen – so vorschreibt, ist der Sonntag für uns tabu. Wenn der Gesetzgeber aber etwas ändert, dann muss er Rahmenbedingungen schaffen, damit eine Öffnung überhaupt möglich wird“, kommentiert Pressesprecherin Lucia Urban. Das Wohlergehen der Mitarbeiter und die Vereinbarkeit von Familie und Beruf stünden für Rewe an erster Stelle. Akut erkenne man außerdem auch keine Notwendigkeit, Läden am Sonntag offen zu halten: „Würde sich die Lage ganzheitlich ändern, dann würden wir aber grundsätzlich auch am Sonntag aufsperren.“ Rewe und Spar profitieren Mitbewerber Spar lehnt eine Tourismuszonen-Regelung für Wien dagegen ab, „da sie eine willkür­ liche geografische Einengung darstellt“, so Spar-Vorstandsvorsitzender Gerhard Drexel. Bereits am Beispiel Schönbrunn werde deutlich, dass es keine logisch stringente geografische Begrenzung für Tourismuszonen geben kann. „Die von Touristen meistfrequentierten Standorte – größte Hotspots wie der neue Wiener Hauptbahnhof oder der Bahnhof Wien-Mitte – wären in diesem Vorschlag nicht inkludiert“, so Drexel. Sein Gegenvorschlag: „Alle Wiener Händler können unabhängig vom geografischen Standort vier bis sechs Sonntage im Jahr offen halten. Tunlichst sollten dafür die Advent-Sonntage genutzt werden.“ Doch wer sich die

Richard Lugner Nachdem er vier Monate zu einer möglichen erweiterten Sonntagöffnung geschwiegen hat, greift Lugner wieder an.

Die Politiker hätten seiner Meinung nach keine Ahnung, ihnen fehlte die Vision.

Umfrage 95,9% der Angestellten hatten sich heuer im Frühjahr in einer Befragung durch die Gewerkschaft gegen eine Sonntagsöffnung ausgesprochen.

Hingegen waren 72,6% der Unternehmer in einer WK-Befragung im Vorjahr dafür, Tourismuszonen mit der Möglichkeit erweiterter Sonn­ tags­öffnungs­ zeiten in Wien zu errichten.

95,9

Situation von Rewe und Spar genau ansieht, erkennt schnell, dass die Konzerne bereits jetzt von einer geltenden Sonderregelung in Wien profitieren, nämlich an den Bahnhöfen und am Flughafen. Merkurbzw. Billa-Filialen, die am Sonntag offen haben, finden sich am Wiener Westbahnhof, Praterstern und am Flughafen Wien-Schwechat gleich zwei Mal. Am Airport steht Konsumenten auch ein Spar Gourmet zur Verfügung; je ein Interspar-pronto befindet sich am Wiener Hauptbahnhof und in Wien Mitte. Und wie stark frequentiert diese Filialen tatsächlich sind, weiß jeder, der dort sonntags schon einmal war.

Kritik an „Ungleichbehandlung“ Einer, der bei diesem Thema sicher nicht ruhig zusieht, ist der Wiener Shoppingcenter-Betreiber und Unternehmer Richard Lugner. Er ist grundsätzlich der Meinung, dass sich die Politik in Österreich in Sachen einmische, die nur den Handel betreffen. „Politiker können ja nicht beurteilen, wie Unternehmen laufen oder zu führen sind. Aber sie entscheiden einfach, wer länger geöffnet haben darf und wer nicht“, sagt Lugner im Gespräch mit medianet und holt zum nächsten Schlag aus: „Was wir in Österreich vorfinden, ist eine Ungleichbehandlung. Manche Händler wie Rewe und Spar werden ganz klar bevorzugt – auf den Bahnhöfen vor allem. Dass Spar und Rewe kein Interesse an einer Sonntagsöffnung haben, ist klar, denn dann würden sie durch die größere Konkurrenz ja Verluste machen.“

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Freitag, 28. August 2015

Retail Aktuell 35

bauMax-Filialen vor dem Verkauf ••• Von Julia Maier WIEN/KLOSTERNEUBURG. Die Übernahme der österreichischen Baumarktkette bauMax nimmt immer konkretere Formen an. Das Unternehmen im Besitz der Familie Essl mit Sitz in Klosterneuburg steckt ja seit einigen Jahren in einer tiefen Krise, nachdem es sich bei seiner osteuropäischen Expansion hoch verspekuliert hatte. Laut einer mit der Sache vertrauten Person spricht das deutsche Pendant Obi bereits mit der Bundeswettbewerbsbehörde über die Übernahme von 69 der 106 bauMax-Märkte in Österreich, Slowenien, Tschechien und Slowakei. Kündigungen sollen bislang keine ausgesprochen worden sein, das Personal und die Ladeneinrichtung werden übernommen und unter der Marke Obi weitergeführt, berichtete das deutsche Manager Magazin am Freitag. Der Presse zufolge will der steirische Immobilienentwickler Supernova 51 der 66 österreichischen bauMax-Standorte kaufen und davon 40 an Obi verpachten. Der Rest soll zu Fachmarktzentren umgebaut werden. Aus dem Firmenbuch geht hervor, dass Supernova kürzlich für jeden der bauMax-Standorte eine eigene Tochterfirma unter dem Dach der Supernova-BaumärkteHolding gegründet hat.

Obi baut Filialnetz aus Laut den Oberösterreichischen Nachrichten sollen die Obi-Lieferanten bereits auf Eröffnungs­ rabatte vorbereitet worden sein, denn ab Herbst rechnet der deutsche Marktführer Obi mit 50 österreichischen Standorten mehr als bislang. Das deutsche Handelsunternehmen Bauhaus soll die restli-

UMSATZVERLUSTE

Frankenschock setzt Vögele zu PFÄFFIKON. Die ohnehin seit Jahren schrumpfende Schweizer Modehandels-Gruppe Charles Vögele ist zusätzlich auch noch vom Frankenschock enorm belastet worden.

Durch den Euro-Mindestkurs verschärfte sich der Preisdruck in der Schweiz markant, und der Einkaufstourismus nahm zu. Auch die Zunahme des Online-Shoppings macht den Einzelhändlern schwer zu schaffen.

Im ersten Halbjahr 2015 musste Vögele gegenüber der Vorjahres­ periode einen Umsatzrückgang von 8,6% hinnehmen. Negative Währungseffekte drückten zusätzlich auf die Erlöse der europäischen Verkaufsregionen, 40 Mio. CHF (37 Mio. €) Umsatz gingen allein wegen des Währungseffekts verloren. Auch die Zahl der Filialen musste Vögele mit Ende Juni von 770 auf 759 abbauen. Nach dem Währungsschock soll sich das Unternehmen aber eingependelt haben und zunehmend erholen. (red)

chen 30 Filialen übernehmen. Die offizielle Bekanntgabe der Käufer wird mit Ende August oder Anfang September erwartet. Übernahme noch im Herbst Obi äußerte sich bisher noch nicht zu den Verhandlungen, bauMax

bestätigte indes zwar Gespräche mit Investoren, wollte aber keine Details nennen. Die drei großen Gläubigerbanken Raiffeisen, Bank Austria und Erste Bank wollen den Verkauf laut Medienberichten bis Ende September über die Bühne bringen.

© Baumax

Das deutsche Unternehmen Obi führt bereits Gespräche mit der Bundeswettbewerbsbehörde über die Übernahme von rund 70 bauMax-Standorten.

Bis Ende September soll der Verkauf der bauMax-Filialen an Obi fixiert sein.

36 TRENDS

„Einmal vegane Sojawurst bitte!“ Immer mehr Menschen legen immer mehr Wert auf bestimmte Gepflogenheiten in der Ernährung. Die Lebensmittelbranche profitiert.

© Panthermedia.net/Daniel Reiter

••• Von Natalie Oberhollenzer

Freitag, 28. August 2015

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Freitag, 28. August 2015

K

ollege Robert hat keine Lust mehr, seine Leute zum Essen einzuladen.

Es sei ihm zu kompliziert geworden, klagte er unlängst am Telefon. Die Pillers meiden neuerdings laktosehaltige Lebensmittel, derweil hat Barbara Gluten zu ihrem neuen Feind erklärt.

Und Ralf hat sich entschlossen, es mal mit dem Veganismus zu probieren. „Was soll ich denn da noch herrichten? Überhaupt, das ist doch alles nicht mehr normal“, jammerte er. Tatsächlich grassiert dieses Phänomen, sich akribisch mit Lebensmitteln auseinanderzusetzen in unseren Breitengraden nun schon seit geraumer Zeit. Es herrscht ein regelrechter Boom in Sachen Ernährungsumstellung, in der verschiedene Ideologien aufeinanderprallen: Die Paleo-Jünger setzen auf eine angeblich viel gesündere steinzeitliche Ernährung, die Fleischvermeider wollen ihretwegen kein Tier getötet wissen, die Green Smoothie-Jünger dagegen nehmen jeden Morgen ein grünes, nach Gras und Obst schmeckendes Püreegetränk zu sich. Daneben reiht sich die Gruppe der sogenannten Free From‘ler, die, je nachdem, Weizen, histaminhaltiges Essen, Fett oder Zucker zum neuen Hauptfeind erklärt haben.

Viele von uns schaffen es nicht, sich in dem Schlaraffenland, in dem wir ­leben, zurechtzufinden. Volle Supermärkte sind zwar ein altes Traumbild, ­sorgen aber eher für Stress als für Freude.

Hanni Rützler Die Ernährungswissenschaftlerin über die Ursache des problem­ orientierten Essens und Trinkens.

TRENDS 37

Es entspricht eben dem heutigen Zeitgeist, seine Gedanken permanent um sich selbst und die Optimierung des eigenen Alltags kreisen zu lassen. Das intensive Beschäftigen mit dem, was wir essen, passt perfekt in das Schema hi­ nein. Der heimischen Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler zufolge ist dieses problemorientierte Essen und Trinken, dieses permanente Sorgen um seine eigene Gesundheit und die Umwelt eine Reaktion auf den Überfluss. „Viele von uns schaffen es noch nicht, sich in dem Schlaraffenland zurechtzufinden, in dem wir leben“, erklärte sie in einem Interview mit dem Spiegel. Die vollen Supermärkte seien zwar ein altes Traumbild, sorgten aber im Moment eher für Stress als für Freude. Außerdem habe das Versorgungskochen stark abgenommen. Da der Anteil an EinPersonen-Haushalten und jener von berufstätigen Frauen stark zugenommen hat, müssen viel mehr Menschen tagtäglich selbst entscheiden, was sie essen. Die Qual der Wahl der versierten Hausfrau zu überlassen, das ist immer weniger oft möglich.

Miley lässt die Kurve steigen Freilich – es gibt auch jene, die gezwungenermaßen auf bestimmte Nahrungsmittel wie etwa Gluten verzichten müssen. Rund ein Prozent der Österreicher und Deutschen ist der Fachwelt zufolge von einer Zöliakie betroffen und muss beispielsweise auf Pasta, Brot oder Pizza verzichten. Stark zugenommen hat in den letzten Jahren die Zahl jener, die mit sogenannten Lebensmittelunverträglichkeiten zu kämpfen haben und neben Gluten zum Beispiel histamin- oder laktosehaltige Lebensmittel nicht gut vertragen. Wobei genau in dem Bereich nicht jede Unverträglichkeit auch wirklich eine ist. Es ist gleichfalls schick geworden, dass einem dieses oder jenes nicht bekommt.

Das weiß man beispielsweise bei Dr. Schär.

Das Unternehmen mit Sitz im Südtiroler Burgstall hat sich auf Nahrungsmittel für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten spezialisiert. Seit einigen Jahren gehen die Umsätze durch die Decke. Im Vorjahr wurden 260 Mio. € lukriert, 2013 waren es noch 30 Mio. weniger. Dr. Schär verkauft seine Lebensmittel in 60 Ländern.

Hierzulande ist das Label bei der Rewe, dm und in den Reformhäusern vertreten, und D-A-CH-Marktleiter Matthias Müller Thedaran zufolge Marktführer. In den USA habe der Nachfrageboom schon vor einigen Jahren eingesetzt, in Europa verzeichne man seit rund anderthalb Jahren starke Zuwächse. „Wenn ein Popstar wie Miley Cyrus bekannt gibt, sie ernährt sich glutenfrei, dann merken wir das in den Verkäufen“, erklärt er.

Natürlich habe man sich auf die hohe Nachfrage eingestellt und auf Mehrschicht- bis Rund-um-dieUhr-Produktionsmodi umgestellt – und auch Investitionen in neue Produktionslinien getätigt. Doch

Lebensmittelhändler und -hersteller profitieren vom immer höherem Gesundheitsbewusstsein der Konsumenten.

Dr. Schär (o.: D-ACH-Marketingleiter Matthias MüllerThedaran) ist der größte Anbieter von „Frei-von“Nahrungsmitteln.

Handelsketten wie die Spar forcieren fleißig das Private Label-Angebot.

man habe auch im Hinterkopf, dass so ein Trend genauso schnell wieder abebben kann, wie er in die Höhe geschossen ist. „Deswegen hat sich an unserer Haltung nichts geändert. Wir produzieren diese Lebensmittel schon seit 35 Jahren, unabhängig von Booms oder Lifestyletrends. Als familiengeführtes Unternehmen denken wir langfristig und strategisch und werden daher auch in Zukunft in erster Linie die von Zöliakie betroffenen Kunden bedienen“, so Thedaran.

Diese Zielgruppe ist gleichzeitig jene Kundenschicht, mit der man den meisten Umsatz macht. Der Anteil

Chia-Samen werden offeriert. Auch Hofer und Lidl setzen auf diese nicht unbedingt diskonttypische Warengruppe. Hofer etwa hat eine eigene Laktosefrei-Linie Milfina Lactofree lanciert, pusht Gesundes unter den Labels Natur Aktiv und Zurück zum Ursprung. Auf veganen und vegetarischen Produkten prangt seit 2013 das Gütesiegel der Europäischen Vegetarier-Union.

der „Glutensensitiven“ und derjenigen, die die Produkte kaufen, weil sie sich hochwertig ernähren wollen (z.B. viele Veganer), oder es wegen der Mode tun, mag zahlenmäßig höher sein. Jedoch sind die Erträge erstens geringer und zweitens volatiler.

Doch nicht nur die Hersteller von Frei-von-Produkten, der Lebensmittelhandel generell profitiert vom immer ausgeprägteren Gesundheitsstreben vieler Konsumenten.

Während früher auf spezielle Essbedürfnisse zugeschnittene Waren eher nur im Reformhaus und in der schon seit jeher auf solche Produkte spezialisierte Drogeriemarktkette dm zu finden waren, bemühen sich nun verstärkt konventionelle Supermärkte auf ein breiteres Angebot.

Bei der Rewe wird aktuell die einst nur bei dm erhältliche Marke Alnatura forciert. Billa hat bereits 300 Produkte des Labels in sein Sortiment genommen, bei Merkur sind es 430. Bei der Spar wächst die Eigenmarke Spar Vital kontinuierlich an, sogar früher in Supermärkten ungesehene Produkte wie

nicht repräsentative Umfrage im Freundeskreis zeigt. „Diese Nährstoffesoteriker gehen mir immer mehr auf die Nerven. Speziell das Verteufeln von Kohlehydraten oder Fett kommt mir bei manchen im Bekanntenkreis schon richtig zwanghaft vor“, klagt I., die dafür plädiert, Essen nicht zu zerreden, sondern zu genießen. M. erinnert sich an ihren früheren Arbeitsplatz, bei dem alle Kolleginnen dauernd irgendwelche Diäten ausprobiert haben. „Irgendwann hatte ich das Gefühl, dass ich mit meinem normalen Essen die Gestörteste von allen war.“ V. bewundert einerseits Mitmenschen, die so eine Umstellung dauerhaft durchzuziehen imstande sind; gleichzeitig könne es aber ungemütlich mit ihnen werden, gibt sie zu bedenken. „Die machen einem alles madig und wollen einen oft auch missionieren.“ Ganz pragmatisch sieht G. die Angelegenheit: „Die Ernährung umstellen, das mache ich wenn ich alt bin und nur noch ein Süppchen drinbehalte. Solange es geht, esse ich alles was mir schmeckt.“

Genießen statt zerreden Fest steht jedenfalls, dass die Show, die Lifestylejünger rund um ihre Ernährungsumstellung machen, langsam mühsam wird, wie eine

© Dr Schär, Postkarte ohne Urhebervermerk/1906/gemeinfrei, Patrick Lux/EPA/picturedesk.com, Wikimedia/CC BY 3.0./Hannes Grobe

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Orthorexie Einer Studie der Universität der experimentellen Psychologie in Düsseldorf zufolge leidet rund ein Prozent der Bevölkerung an Ortho­rexie.

Darunter wird eine verhaltenspsychologische Ernährungsstörung verstanden, bei der Betroffene nichts essen, über dessen Herkunft oder Nährwert sie nicht genau Bescheid wissen. Mit den zwanghaften Essgewohnheiten geht in den meisten Fällen eine soziale Isolation einher. Die Störung ist (noch) nicht als Krankheitsbild klassifiziert.

1%

Im Jahr 1902 wanderte der Deutsche August Engelhardt in die Südsee aus, um eine neue Heilslehre zu vertreten: Dass man sich ausschließlich von Kokosnüssen ernähren könne. Er zog das so lange durch, bis er halb verhungerte – und ihm alle Zähne ausgefallen sind.

Wie es seinem Jünger (liegend, unten) ergangen ist, berichtet die Historie nicht.

38 Info-Blick

Freitag, 28. August 2015

Ein Abstecher ins Paradies Ob Paradeiser oder Tomate – beliebt ist die Frucht allemal: In Österreich wird heute doppelt so viel davon gegessen als noch vor 20 Jahren.

Pro-Kopf-Verbrauch

Bio-Anteil nach Menge

Der Pro-Kopf-Verbrauch hat sich in Österreich seit 1994 (16 kg) fast verdoppelt und lag 2014 bei 29,6 kg.

8%

29,6 kg

Mengenmäßig liegt der Bio-Anteil bei Tomaten in Österreich bei acht Prozent, wertmäßig bei zwölf Prozent.

Nährwertangabe

16 kg 1994

2014

Alte Sorten

3.200

Gesunde Frucht mit wenigen Kalorien – so lässt sich die Tomate wohl am besten beschreiben. Zu 94 bis 95% bestehen Tomaten aus Wasser. 100 Gramm des erfrischenden Alleskönners enthalten dabei lediglich zwölf Kilokalorien. Geschmacklich hat das Fruchtfleisch äußerst viel zu bieten, doch der höchste Vitamin C-Gehalt findet sich in der Fruchtschale.

95%

Bio-Bauer Erich Stekovics besitzt die größte Sammlung an Tomaten weltweit: 3.200 alte Tomatensorten.

Tomatensorten

10.000 Weltweit gibt es heute rund 10.000 verschiedene Tomatensorten. Sie variieren in Form und Farbe: Ob birnen-, pflaumen- und herzförmig, gefurcht, spitzoval, länglich oder rundlich; ob rot, gold-orangefarbig, gelblichgrün, knallig grün, knallig gelb, rotschwarz, schwarz, weiß oder zweifarbig gestreift – Tomaten sind äußerst vielseitig. Darum, dass diese Vielfalt erhalten bleibt, bemüht sich der niederösterreichische Verein Arche Noah, der in seinem Sortenhandbuch Tomatenbegeisterte zum Selberzüchten anregt.

32.748 Tonnen Tomatenberg

198 Mio. € Im Jahr 2014 wurden in Österreich insgesamt 32,748 Tonnen Tomaten gekauft – im Wert von 198 Millionen Euro.

© Shutterstock (4), Quelle: AMA

Von der Zierde zum Nutzen Ursprünglich stammt die Tomate aus Mexiko, wo sie von den Azteken unter dem Namen „Tomatl“ kultiviert wurde. Nach Europa gelangte die Frucht schließlich durch Christoph Kolumbus. Weil die Europäer zu Anfang glaubten, Tomaten seien giftig, wurde die Pflanze bis ins 18. Jahrhundert hauptsächlich als Zierde verwendet. Wahrscheinlich wurden Paradeiser zuerst von Spaniern und Italienern gegessen – ihren Siegeszug traten sie auf jeden Fall im 18. Jahrhundert in der italienischen Küche an.

Bio-Bauer Erich Stekovics besitzt die größte Sammlung an Tomaten weltweit. Am Neusiedlersee wachsen auf seinen Feldern bereits über 3.200 alte Tomatensorten.

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Freitag, 28. August 2015

Aktuelles 39

Shopping-Center belebt Innenstadt ••• Von Julia Maier RIED/INNKREIS. Der Anspruch an der neu eröffneten Weberzeile in Ried im Innkreis könnte höher kaum sein: Ein „europäisches Vorzeigeprojekt“ nennt es Spar European Shopping Centers in der aktuellen Aussendung. Auf 22.000 m2 werden den Riedern 50 neue Shops, Dienstleistungs- und Gastronomiebetriebe geboten. Der Branchen-Mix gewichtet sich einerseits modern mit neuen Marken, aber auch traditionelle und regionale Geschäfte kommen zum Zug. 70 Mio. € hat SES investiert - herausgekommen ist ein Shopping-Center, das nicht nur für sich steht, sondern auch regional übergreift - im wörtlichen Sinn. Denn: Der Stadtplatz“ im Herzen der Mall greift fußläufig zu den Handelsbetrieben der historischen Innenstadt über.

Demgemäß präsentiert sich die Weberzeile auch nicht ausschließlich als Einkaufsstätte. Anhand unterschiedlicher Gastronomiebetriebe will sie die Aufenthaltsqualität hoch halten und als Treffpunkt von Jung und Alt positionieren.

Ried wird wieder zum Marktplatz Auch die peripheren Hardfacts entsprechen modernen Einkaufsstandards: 800 (wie bei SES-Einkaufszentren üblich) überbreite Tiefgaragenplätze gibt es auf zwei Ebenen. „Die Weberzeile vereint nicht nur moderne Shopping-Gewohnheiten mit einer Innenstadtlage, sondern sie verschmilzt förmlich mit der Innenstadt, indem sie sich architektonisch nach außen hin öffnet. Totale Vernetzung lautet das Motto – Terrassen, Fenster, Balkone schaffen Kommunikation zwischen den Besuchern und dem

Streik bei Preiserhöhung

dm stellt Dentagard an den Pranger KARLSRUHE. Die Preisgefechte zwischen Industrie und Handel im Drogeriewarengeschäft nehmen zunehmend stärkere Formen an.

Suchen unsere deutschen Nachbarn neuerdings beim Drogisten dm nach Zahnpasta der Marke Dentagard, finden sie nur ein Schild mit der Aufschrift „Gleicher Preis bei weniger Inhalt: Da streiken wir! dm.“ vor. Der Hintergrund: Der Konsumgüterkonzern Colgate-Palmolive reduzierte die Inhaltsmenge der Zahnpastatube von 100 auf 75 Milliliter. Der Preis von 75 Cent blieb indes gleich. Diese Entscheidung sanktioniert dm mit einem Verkaufsstopp. Dass von dm so hart durchgegriffen wird, könnte mit der jüngsten Offensive des Diskont-Martkführers Aldi zusammenhängen, der immer mehr Markenprodukte zu möglichst niedrigen Preisen in sein Sortiment aufnimmt. Die betreffende Zahnpastamarke ist in Österreich übrigens nicht gelistet. (jul)

Umfeld“, sagt SES-Geschäftsführungs-Vorsitzender Marcus Wild. anlässlich der Eröffnung.

Attraktiver Branchenmix Zum Herzen des EKZ‘s, dem Branchenmix, meint Wild: „Einerseits ist die Weberzeile mit ihrem Shop-

Mix international ausgerichtet, gleichzeitig ist sie stark in der Region verankert.“ Mehr als 20% der 50 Shops werden von Innviertler Unternehmern selbstständig oder als Franchisenehmer betrieben.

Bereits seit Herbst 2014 waren 90% der Flächen fix vergeben.

© SES

Heute eröffnet SES ihr 70 Millionen €-Projekt Weberzeile in der Rieder Innenstadt. Diese soll durch moderne sowie traditionelle Shops neu zum Leben erweckt werden.

50 neue Shops und Gastronomiebetriebe sollen Ried zu mehr Wirtschaftlichkeit helfen.

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mehr

leben.

IHRE ARBEITSPLÄTZE SIND UNSERE AUFGABE. Kultur, Immobilien, Logistik, Medien und Umwelt: Die Wien Holding investiert jährlich rund 150 Millionen Euro in reale Projekte für ein lebenswertes Wien.

So sichert der Konzern mit seinen 75 Unternehmen direkt und indirekt rund 16.590 Arbeitsplätze.

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40 SHOP DER WOCHE / eCOMMERCE WATCH

Freitag, 28. August 2015

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Zitat des Tages Diesel-Chef Renzo Rosso will ­keine Rabattaktionen mehr. ­Dafür soll die Exklusivität der Marke steigen.

Statt auf Zalando das große Geschäft zu machen und eine Rabattkampagne zu ­beginnen, halten wir uns jetzt ­zurück.

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Shop der Woche

s’Beschte va di Berge

© Natalie Oberhollenzer (5)

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BRUNECK/ITALIEN. Im östlichsten Städtchen Südtirols, in Bruneck, betreiben der Marketingexperte Ulrich Wallnöfer und der Sommelier Günther Hölzl eines ihrer insgesamt drei Lebensmittelgeschäfte der besonderen Art. Pur nennen sich die Märkte, in denen es ausschließlich Lebensmittel und handgemachte Produkte für den Hausgebrauch aus Südtirol gibt: Speck, Würste, heimische Käsesorten, das bekannte Schüttelbrot und natürlich eine große Auswahl an Vinschgauer Äpfeln. Generell sind im Geschäft eher altbewährte Nahrungsmittel zu finden. Billigware sucht der Kunde hier vergebens, sämtliche Produkte sind von hoher Qualität und haben damit ihren Preis. Da sich das Unternehmen als Sprachrohr ambitionierter Südtiroler Bauern versteht, lässt es sich auch größtenteils direkt von ihnen beliefern.

Mittags wird auch gekocht. Dabei stehen wenige, einfache, aber nicht einfältige Gerichte auf dem Speiseplan. Ein Knödeltris, eine Bruschetta mit gegrillten Birnenscheiben, Blauschimmelkäse und Honig oder ein Salat mit frischen Pfifferlingen und Kamutbrot. Da läuft uns das Wasser im Mund zusammen!

1. Liebevoll gestalteter Eingang; 2. Die Äpfel kommen, so wie alle anderen Obst- und Gemüsesorten, ausschließlich aus der Region; 3. Die Einrichtung, eine stimmige Mischung aus traditionell und modern, und Holz als dominierendes Material; 4. An der Budel wird die Feinkost ausgegeben; 5. An der Wand prangt ein Zitat von Slow Food-Gründer Carlo Petrini.

eCommerce Watch Billa Der heimische Händler testet Bea­cons. In elf Filialen bekommen Kunden über eine App standortbasiert Angebote und Rabatt-Bons aufs Handy geschickt.

Zudem kann in den Filialen nun per Handy gezahlt werden.

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eBay Der Marktplatz überarbeitet sein Retourenmanagement. Der Prozess soll sowohl für Käufer als auch für Verkäufer einfacher werden. Zudem wurden neue Richtlinien im Retourenmanagement entwickelt.

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In der Fressburg All Inclusive-Urlaub, das sind sonnenverbrannte Urlauber, die unentwegt essen und saufen. Zeitgemäß ist das nicht mehr.

Die Finstere Brille ••• Von Natalie Oberhollenzer URLAUBSPLÄNE. Eine Woche, in der wir das Gehirn so wenig wie möglich gebrauchen, generell so wenig tun wie nur möglich – das war unsere heurige Urlaubsdevise. Ein klarer Fall für ein All Inclusive-Hotel, wusste die Dame im Reisebüro und organisierte eine Fahrt in einen Erholungstempel an der türkischen Riviera.

Alsdann, auf nach Türkiye!

Am Zielort angekommen, staunten wir nicht schlecht über das Bild, das sich uns bot. Da eine gut 200 Quadratmeter große Buffethalle mit einer Auswahl an Hunderten Speisen. Dort eine Patisserie mit einer noch nie gesehenen Fülle an Kuchen und Gebäck. Cocktailbars, Pitastän-

de, Imbissbuden und Trinkstationen auf der ganzen Anlage verteilt. Kurzum, ein Schlaraffenland! Das Ganze hatte nur einen Haken: die Miturlauber. Eine Schar an rubinrotgebrannten Turbotouristen, die sich zum Ziel gesetzt hat, die größtmögliche Menge an Essen hinunter­ zuschlingen.

Am Buffet türmten sich unsägliche Speisekombinationen auf ihren Tellern. So hoch und dicht waren Pommes, Schnitzel, Nudeln und Döner aufeinander aufgestaut, dass die Träger auf dem Weg zum Tisch eine Spur an heruntergefallenem Essen hinterließen. Dort angekommen, schoben sie das Durcheinander in ihre gierigen Mäuler und ließen riesige Resthaufen wieder wegbringen. Dann erfolgte der nächste Gang zum Buffet und wieder kamen sie mit einem großen Haufen zurück. Und wieder, und wieder.

Dazu wurde im großen Durcheinander gesoffen.

Bier in Strömen, Wein, meistens nur zur Hälfte, dann musste ein anderer her. Und picksüße Cocktails an der Poolbar, einer nach dem ande-

Amazon Der Digital Retail-Riese testet in den USA einen neuen Abholdienst. Im Rahmen des Pilotprojekts „Amazon Flex“ können Kunden ihre Onlinebestellungen in einem Lager in der Nähe von Seattle abholen; dabei müssen sie zuerst eine Nummer ziehen und dann auf ihr Paket warten.

ren. Die tranken sie am liebsten im Pool, wobei hüben und drüben und immer wieder Reste der Drinks im Pool landeten.

Den Rest gab mir eine Mutter am Strand, die für ihr eine Sandburg bauendes Kind unentwegt in PET-Flaschen verpacktes Wasser holte. Mindestens 40 Liter Trinkwasser, das durch die von Dürre geplagten Gegenden der Türkei gekarrt worden ist, ist dabei mit Sicherheit draufgegangen. Und das in einem Land, in dem weiter ostwärts Tausende Menschen jeden Tag aufs Neue schauen müssen, wie und wo sie es herbekommen. Wenn ich mich nur getraut hätte, der dummen Mutter einen Eimer Meerwasser über den Kopf zu schütten! Aber ich beließ es dabei, mir meinen Teil zu denken: Blöder gehts nicht.

Und mir darüber im Klaren zu werden, dass All Inclusive-Urlaub heute unzeitgemäßer ist denn je. Denn der Spruch „Was nix kost, ist nix wert“ gilt leider immer noch. Sooft uns auch von allen Seiten das mit der Nachhaltigkeit nahegelegt wird.

dm Die Drogeriemarktkette stellt in Deutschland ihren Lieferanten die Abverkaufsdaten des neuen Onlineshops zur Verfügung.

Dadurch können über 300 Industriepartner Umsatz und Menge artikelgenau auf Woche und Monat auswerten.

Zalando Vorerst im Nachbarland Deutschland testet der Modeversender eine neuartige Beratung über den Social MediaKanal WhatsApp. Aktuell dürfen nur Mitarbeiter diesen neuen Service ausprobieren.

Lidl Der deutsche Diskonter Lidl rückt mit seinem Onlineshop für Weine seinem Konkurrenten Tesco in Großbritannien offenbar dermaßen zu Leibe, dass Zweiterer den Stop seiner WeinCommunity per Ende August angekündigt hat.

PayPal Das frisch von eBay getrennte Bezahl-Unternehmen tätigt seine erste Akquisition: Mit Modest übernimmt PayPal eine mCommerce-Plattform und kann dadurch eine komplette Handelslösung mit Payment und Bestellmanagement anbieten.

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Freitag, 28. August 2015

cover 41

retail © Moduletto

International Ahold hat den Umsatz um 17% gesteigert 42

digital retail Arbeiterkammer nahm 48 Webshops unter die Lupe 43

Gastronomie AMA-Gastrosiegel für Transparenz auf der Speisekarte 47

Will haben Trends und Produkte, die das Sommerende verschönern 44

warenhäuser

Karstadt schließt vier Filialen ESSEN. Beim Warenhauskonzern Karstadt sind die Weichen für die Schließung von vier Filialen im kommenden Jahr gestellt. Arbeitgeber und Betriebsrat haben sich auf einen Sozialplan für rund 580 Mitarbeiter in Recklinghausen, Bottrop, Dessau und Neumünster geeinigt. „Der Sozialplan für die Beschäftigten in den Schließungsfilialen ist unter Dach und Fach“, sagte KarstadtGesamtbetriebsratschef Jürgen Ettl gegenüber der Westdeutschen Allgemeinen Zeitung.

Omnichannel-Power

Carrefour rüstet im Internet auf

© Henning Kaiser/EPA/picturedesk.com

BOULOGNE. Der französische Handelskonzern Carrefour will im Internet kräftig aufrüsten: Der Händler führt exklusive Gespräche mit Altarea Cogedim, um 100 Prozent des OnlineHändlers Rue du Commerce zu erwerben. Vom Vorstoß versprechen sich die Franzosen die Stärkung der OmnichannelStrategie. Weiters will der Händler von der Expertise des eCommerce-Spezialisten profitieren.

Karl-Erivan Haub: Big Deal mit groben Hindernissen

Discounter geben Tesco Saures LONDON. Die Briten kehren für Aldi und Lidl verstärkt ihren eigenen Supermärkten den Rücken zu. Die beiden deutschen Discounter seien in den drei Monaten bis Mitte August laut Marktforscher Kantar prozentual zweistellig gewachsen.

© El Corte Inglés

© Panthermedia.net/Zstockphotos

Der Tengelmann-Chef will 450 Kaiser’s Tengelmann-Filialen an Edeka abdrücken – die Wettbewerbsbehörde hat einiges dagegen. 42

ALDI und Lidl

Retail International Die spanische Warenhauskette El Corte Inglés befindet sich im Eigentümerstreit. 42

Bio & more Obst & Gemüse-Test: Ist Bio drin, wo Bio draufsteht? 45

42 RETAIL INTERNATIONAL

Freitag, 28. August 2015

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Ahold

AMSTERDAM. Der niederländische Handelskonzern Ahold legt vor dem geplanten Kauf des belgischen Konkurrenten Delhaize kräftig zu. Der Umsatz stieg im zweiten Quartal um 17 Prozent auf 8,7 Mrd. €.

Das operative Ergebnis kletterte um 15 Prozent auf 331 Mio. €, unterm Strich gab es eine kräftige Steigerung um ein Drittel auf 195 Mio. € – ein Jahr zuvor hatten hohe Kosten für eine Einigung in einem Rechtsstreit auf den Gewinn gedrückt.

Im laufenden Geschäft spülen besonders die Supermärkte in den USA Geld in die Kassen – beim Umtausch der Einnahmen in US-Dollar springt derzeit mehr Geld für Ahold heraus als noch vor einem Jahr.

Der bereinigte operative Gewinn wäre in den US-Märkten allerdings auch ohne DollarRückenwind um fast sieben Prozent gewachsen. Ahold-Chef Dick Boer führt den Zuwachs in den USA auf die erfolgreiche Kostenkontrolle zurück.

In den Niederlanden wiederum sorgte das Online-Geschäft für steigende Umsätze. Die Erlöse des Amazon-Konkurrenten bol.com und der Online-Shops der Supermarktkette Albert Heijn seien um 30% gewachsen.

Boer kündigte weitere Investitionen in das Online-Geschäft an. (red)

© Tengelmann

Umsatz um 17 Prozent gesteigert

Durchaus schmuck, so ein Kaiser‘s-Geschäft von innen – künftig könnte es zur Edeka gehören oder auch verschwinden.

Kaiser’s & Edeka: Showdown?

Diese Woche sollte die Entscheidung fallen, ob Deutschlands größter Händler Edeka 450 Filialen von Kaiser’s Tengelmann übernehmen darf – oder eben nicht.

Auchan

Russland stellt Verstöße fest MOSKAU/PARIS. Im Handelskrieg zwischen Russland und dem Westen überprüft der russische Verbraucherschutz alle Moskauer Filialen der französischen Supermarktkette Au­chan.

Russland fahndet intensiv nach Lebensmitteln aus dem Westen, die mit einem Embargo belegt sind. Die russische Agraraufsicht hatte seit Juli Auchan-Filialen überprüft und nach eigenen Angaben mehrere Verstöße festgestellt. (red)

••• Von Christian Novacek BERLIN. Im Verfahren um eine Sondergenehmigung der deutschen Regierung für die Übernahme der Supermarktkette Kaiser‘s Tengelmann durch Edeka ist kein rasches Ende in Sicht. Diese Woche läuft die im Gesetz vorgesehene viermonatige Frist ab. Nun soll der deutsche Wirtschaftsminister Sigmar Gabriel (SPD) eine Entscheidung treffen – die Betonung liegt auf „soll“. Denn: Zuvor muss es eine mündliche öffentliche Anhörung geben, erst danach wird Gabriel sich festlegen.

Eine Entscheidung im Sinn von

Edeka und Tengelmann, die den Beschluss der Wettbewerbsbehörde aufhebt und die Übernahme der Kaiser‘s Tengelmann-Märkte durch Edeka genehmigt, ist laut Insidern nicht sehr wahrscheinlich.

Deutschlands größter Einzelhändler Edeka hatte seine Pläne zum Kauf der rund 450 Filialen von Kaiser‘s Tengelmann bereits im Herbst 2014 angekündigt. Und Tengelmann-Chef Karl Erivan Haub wiederum strebte bereits 2008 eine Kooperation der beiden Händler an – im Sinne besserer Einkaufskonditionen. Was die aktuelle Übernahmesituation betrifft:

Da befürchtet das deutsche Kartellamt Preiserhöhungen und weniger Wettbewerb. Ergo wurde das Vorhaben im Frühjahr untersagt. Also aus, basta? Mitnichten.

Das Veto aushebeln?

Was lange gärt, da kann man nicht so einfach den Deckel draufmachen – dachten sich offenbar die Protagonisten auf der Handelsseite. Um das Veto auszuhebeln, beantragten die Supermarktketten somit eine Ministererlaubnis. Also eine Ausnahmegenehmigung aufgrund des gesamtwirtschaftlichen Vorteils des Fusionsvorhabens. Die Vortei-

le sollten logischerweise schwerer wiegen als die wettbewerbsrecht­ lichen Kritikpunkte des Bundeskartellamts.

Einer davon, mit dem die Händler auch an die Öffentlichkeit gingen: Die Gesamtübernahme sichert 16.000 Arbeitsplätze. Laut Spiegel (Ausgabe vom 18.7.) sei das aber keineswegs gegessen – man dürfe sogar mit dem Gegenteil spekulieren. Denn: Laut Kaufvertrag sei vielmehr vereinbart, dass Haub mehr Geld bekommt, wenn er bereits vor der Übernahme Arbeitsplätze abbaut. Dabei geht es unter anderem um die Schließung von 50 Filialen in Berlin und Brandenburg – offenbar Gebiete, in denen Edeka und Kaiser‘s Tengelmann dicht an dicht um Kunden buhlen.

Demgegenüber steht in der Begründung für die angestrebte Ministererlaubnis, dass eine Abwicklung der Tengelmann-Märkte ohne Übernahme „eine erhebliche Ausdünnung der Filialdichte in der Nahversorgung bewirken“ würde. Augenscheinlich wird also im Kaufvertrag mit anderen Maßen gewichtet als im Antrag für die Sondergenehmigung. Das Fazit, das der Spiegel zieht: „Es gibt kein gesamtwirtschaftliches Interesse.

Der Zusammenschluss würde allenfalls Edeka dienen. Und natürlich dem Geldbeutel von Haub.“ Was unterm Strich auch ein österreichischer Tengelmann-Kenner bestätigt, der sagt: „Tengelmann mutiert immer mehr zur Beteiligungsgesellschaft.“

Griff nach El Corte Inglés Scheich Hamad bin Dschassim bin Dschabir al-Thani kauft für zehn Prozent Anteile an spanischer Warenhauskette.

© Wikimedia

••• Von Christian Novacek

Scheich Hamad bin Dschassim bin Dschabir al-Thani kauft 10% von El Corte Ingles.

MADRID. Bis zum Sommer war die Warenhauskette El Corte Inglés stolzer Familienbesitz. Nun hat ein katarischer Scheich seine Hand drauf: Hamad bin Dschassim bin Dschabir al-Thani hatte sich im ­Juli für eine Milliarde Euro als erster ausländischer Teilhaber beim Traditionshaus eingekauft. Das sorgt für Unruhe.

Via Wandelanleihe hat sich die al-Thanis Paramount Holding einen Anteil von mehr als 10 Prozent an El Core Inglés gesichert. Was die Familien-Beteiligungsgesellschaft Ceslar, die ebenfalls rund 10 Prozent hält, moniert: Das Unternehmen sei bei dem Deal (deutlich) unterbewertet worden. Weiters umfasse die Beteiligung „höchst

ungünstige Konditionen“. Sie sei schlichtweg darauf ausgelegt, die Macht des derzeitigen Managements zu zementieren – berichtet die Financial Times.

Strenge Vorgaben Laut Carlota Areces, die für Ceslar im Verwaltungsrat von El Corte Inglés sitzt, enthalte der Vertrag mit Paramount empfindliche Konventionalstrafen, falls die im Business Plan vereinbarten Wachstumsziele verfehlt würden. Und die sind ambitioniert. So sei ein EBITDA-Zuwachs von zwölf Prozent über die kommenden drei Jahre vereinbart worden: „Diese Bedingungen sind unmöglich zu erfüllen, aber es gibt für sie Strafklauseln“, so Areces. „Im schlimmsten Fall erhält al-Thani für seine Milliarde 15,25

Prozent am Unternehmen, nicht nur 10 Prozent.“ Der Scheich aus der herrschenden Königsfamilie von Katar hatte bereits die Übernahme der britischen KaufhausIkone Harrod‘s durch einen katarischen Staatsfonds eingefädelt.

El Corte Inglés hatte in den vergangenen Jahren unter der Wirtschaftskrise in Spanien zu leiden, im Geschäftsjahr 2014 (endete Ende Februar) verzeichnete das Unternehmen aber erstmals seit sechs Jahren wieder eine Gewinnsteigerung auf 174,3 Mio. € (+6,2%).

Mit dem Geld aus Katar will die Konzernführung ihre auf Eis gelegten Pläne zur Internationalisierung neu angehen. Bislang ist El Corte Inglés neben Spanien nur noch in Portugal aktiv, wo lediglich zwei Häuser betrieben werden.

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Freitag, 28. August 2015

DIGITAL RETAIL 43

Webshops setzen Button-Lösung um ••• Von Nataša Nikolic WIEN. Im Juni 2014 traten die neuen Bestimmungen für eCommerce und Webshop der EU-Verbraucherrechte-Richtlinie in Kraft. Für Konsumenten sollte diese einen besseren Schutz vor Online-Abzocke bieten. „Die EU-VerbraucherrechteRichtlinie schreibt den Anbietern bestimmte Informationen und Bestätigungen vor, um Konsumenten den Überblick über den Bestellvorgang zu erleichtern“, so Arbeiterkammer-Konsumentenschützerin Daniela Zimmer.

Die Button-Lösung Neben neuen Informationspflichten und einem auf 14 Kalendertage erweiterten Widerrufsrecht wurden auch die Pflichtangaben beim Bestell-Button eingeführt.

Die sogenannte Button-Lösung soll einen deutlichen Zahlungshinweis sicherstellen und verpflichtet Anbieter zu eindeutigen Formulierungen wie „kostenpflichtig bestellen“ oder „jetzt zahlen“. Hinsichtlich der Positionierung der Informationen rund um das Produkt gab es ebenfalls einige Änderungen: Beispielsweise durften diese nicht mehr unterhalb des Bestell-Buttons stehen.

Außerdem wurden Mouse-OverAnzeigen unzureichend. Unzulässig wurde auch die Platzierung von sonstigen Angaben zwischen den Infos und dem Bestell-Button, genauso wie zu umfassende Angaben. Der Konsument sollte nämlich möglichst auf einen Blick alle relevanten Informationen sehen können.

48 Webshops im AK-Test Rund ein Jahr nach der Einführung der neuen Regelung nahm die Arbeiterkammer 48 Webshops (dar-

unter zehn der umsatzstärksten) unter die Lupe und prüfte, ob die Vorgaben der EU-Verbraucherrechte-Richtlinie korrekt umgesetzt wurden. Das Ergebnis ist zufriedenstellend: „Die Button-Lösung passt im Großen und Ganzen“, heißt es aus der AK. 41 der getesteten Shops hätten die Button-Lö-

sung richtig umgesetzt. In Sachen Übersichtlichkeit müssen sich die Anbieter aber noch anstrengen, ­kritisiert Zimmer. „Die Konsumenten sollen die Pflichtinfos nicht irgendwo zusammensuchen müssen, sondern rund um den BestellButton kompakt angezeigt bekommen.“

© Panthermedia.net/Stokkete

Die Arbeiterkammer prüfte ob Webshops die EU-Verbraucherrechte-Richtlinie umsetzen. Das Ergebnis ist beruhigend.

Beim Bestellvorgang muss eindeutig sein, ab wann die Bestellung kostenpflichtig wird.

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DAS RENNEN AUF InSTAGRAM

Modeketten auf der Jagd nach Followern WIEN. Nach dem Motto „In ist, wer drin ist“, hat heute fast jeder Taktgeber der Modewelt einen Instagram-Account, auf dem regelmäßig (teils im Stundentakt) neue Fotos gepostet werden. Über die am schnellsten wachsende Social Media-Plattform wollen Modeunternehmen vor allem die junge Zielgruppe erreichen. medianet hat die Follower und Posts von H&M, Zara, Mango, Bik Bok und Bershka unter die Lupe genommen. Klarer Sieger, wenns um Abonnenten geht, ist Moderiese Hennes & Mauritz mit 9,1 Mio. Followern und 1.548 Beiträgen, weiter hinten rangiert Zara (5,8 Mio; 732) gefolgt von Mango mit 3 Mio. Abonnenten und 1.975 Posts.

Platz vier geht an Berhska (1,5 Mio; 1.199 Fotos). Schlusslicht ist die Norwegische Trendmarke Bik Bok (311.000), die allerdings mit 3.591 Fotos viel postet und dementsprechend schnell neue Follower ergattern könnte. (nn)

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44 Product News

Freitag, 28. August 2015

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Will haben Milch braucht Schaum, Sommer sucht Ende.

Was vom Sommer übrig blieb.

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Manner Mio!

Von Christian Novacek

Bonas schlanke Form Salat macht schlank, aber nur mit dem richtigen Dressing – und die meisten Fertigdressings sind Kalorienbomben. Also besser selber machen mit Bona, die dafür extra eine Salatfibel auf die HP gestellt haben. Tipp: Zur Not geht auch kalt gepresstes Olivenöl.

Kaffee und Süßes, das steht für Gaumenfreude2 – Manner Mio! in der neuen Caffè Latte-Version entspricht dem: Der süße Gaumen darf vier Schichten zarte Waffeln mit Milch-Kaffeecreme-Füllung entdecken, darüber verwöhnt ein Schokoguss, und als Draufgabe bröselt Kaffeekrokant.

www.bona-pflanzenoel.at

Schaumschläger „Sehr gut“ findet die Redaktion des ­renommierten deutschen ETM Testmagazin den Milchschäumer aus dem Hause Jura.

Er kann kalten, warmen und heißen Schaum. Und schaut aus, als würde ihm das leicht fallen. www.jura.com

© MPreis/Kathrin Auer, Manner, Jura Österreich, Henkel CEE, Moduletto, Calvin Klein, Hugo Boss, VFI

www.manner.com

Boss Woman Boss fügt die Welt der Mode mit der Welt der Düfte zusammen: Boss Woman ­Runway Edition 2015 trägt den Glamour der ­Laufstege in die Parfümerien. Boss Nuit Pour Femme etwa soll sich perfekt mit dem „­kleinen Schwarzen“ kombinieren. www.hugoboss.com

MPreis macht die Tasche blau – und fit fürs Brot: Die trendige Stofftasche nennt sich „Bäck Bag“ und wie der Name nahelegt, bietet sie in den Außentaschen zusätzlich Platz für frisch Gebackenes.

Schreib das auf!

Das Wiener Kreativbüro „allesgrafik“ entwickelte ein neu gedachtes Notizbuch namens Moduletto. Für den Fall, dass der Akku vom iPhone leer oder das Internet grad kaputt ist, liefert Moduletto die kreative Art, Gedanken zu bündeln: Von den Benutzern frei zusammenstellbare Kombinationen geben jedem Moduletto sein eigenes Gesicht. Egal ob als klassisches Notizbuch, Rezeptheft zum Sammeln, Fotoalbum zum Kleben oder als wechselnde Speisekarte – den Einsatzmöglichkeiten der Notizvariante für fortschrittliche Traditionalisten sind kaum Grenzen gesetzt.

Einstiegs-Moduletto ab 15 Euro. www.moduletto.com

Technisch. Kühn.

Dank Guarana lädt Glem vital mit dem SuperPower! Shampoo leere Kraftreserven schnell wieder auf. Der Power-Kick fürs Haar kostet 2,99 € (UVP); der volle Elan nach dem Waschen geht mit dem Frischeduft ­Zi­trone/Eukalyptus und Orange einher.

Calvin Klein kann nicht nur Wäsche, s­ ondern auch andere Kleinteiligkeiten: Die Calvin Klein earth ist ein Zeitmesser im solide gebürsteten Edelstahlgehäuse, das den Eindruck von Leichtigkeit erwecken will. Die Einfachheit der Uhr schafft Raum für eloquente Details, die das sportlichelegante Gesamtbild ausmachen. Mit Textil­armband in marineblau oder weiß und ­einem farblich dazu abgestimmten ­Zifferblatt erhältlich – um 320 €.

www.glem-vital.schwarzkopf.at

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Freitag, 28. August 2015

BIO & MORE 45

Auf der Spur der Pestizide Jetzt finden alle Singles den Richtigen.

© dpa/Martin Gerten

Obst und Gemüse im Test: Ist „bio“ drinnen, wo „bio“ drauf steht? Und wie viele Pestizide stecken in konventionellen Produkten?

In konventionellen Ribiseln konnten Analytiker bis zu 9 Pestizidwirkstoffe nachweisen.

••• Von Daniela Prugger WIEN. Können sich Konsumenten tatsächlich auf Produktinformationen verlassen? Dieser Frage gingen die Umweltschutzorganisation Global 2000 und der oberösterreichische Umweltlandesrat R ­ udi Anschober nach. 25 biologisch und 29 konventionell erzeugte Obst- und Gemüse-Produkte aus Supermärkten, Biomärkten und AbHof-Vermarktern wurden auf Pestizid-Rückstände untersucht. Das Ergebnis in der Bio-Produktgruppe kann sich sehen lassen: 24 von 25 getesteten Produkten enthielten keine nachweisbare Pestizidrückstände. Nur in einem Fall war eine Avocado-Probe aus Peru zu Unrecht als „Bio“ klassifiziert – Spuren eines Pestizids konnten nachgewiesen werden. Bei den konventionellen Produkten, die getestet wurden, sieht die Sache schon anders aus.

In den 29 Erzeugnissen konnten

„Gutes Zeugnis für Handel“ „Die von uns untersuchten Bio-Produkte sind im Durchschnitt rund 100 Mal weniger mit Pestiziden belastet als die konventionellen.

Dieses Ergebnis stellt der Qualität von Bio-Waren im österreichischen Handel ein sehr gutes Zeugnis aus“, erklärt Helmut Burtscher, Umweltchemiker von Global 2000. Über alle Produkte gerechnet, ergebe sich bei den konventionellen Waren eine Pestizidbelastung von 0,498 mg/kg, bei den Bio-Produkten von 0,005 mg/kg.

Zukunftsfrage: Was sollen wir essen?

Ein Wandel der Konsum- und Ernährungsmuster ist für unser aller Wohl notwendig.

WIEN. Flexitarier, Veganer und Lohas (Lifestyle of Health and Sustainability) – hinter diesen Begriffen verstecken sich nicht nur aktuelle Ernährungstrends. Sie zeigen, dass es ein Umdenken in der Gesellschaft gibt – bei einem Teil zumindest. Urban Gardening und neue Food-Konzepte allein werden aber nicht ausreichen, um eine Veränderung herbeizuführen. „Aber wenn wir unsere Essmuster langfristig ändern, zeigt das Wirkung. Deutlich wird das beim Fleischkonsum.

Heute isst jeder Österreicher im Durchschnitt 66,4 kg Fleisch pro Kopf und Jahr oder etwa 1,2 kg Fleisch pro Woche“, kommentiert Marlies Gruber, wissenschaft­liche

J ETZ AU C T H IM 2 50 G RAM M G LA S!

37 verschiedene Pestizidwirkstoffe nachgewiesen werden, darunter auch 10 Stoffe, die im Verdacht stehen, als sogenannte Endokrine Disruptoren das Hormonsystem negativ zu beeinflussen. Manche Produkte wiesen eine Mehrfachbelastung auf: In Äpfeln und Ribiseln ließen sich bis zu 9 verschiedene Pestizidwirkstoffe finden.

Leiterin des forum.ernährung. Für 1 kg Rindfleisch müssen 7 kg Futtermittel (z.B. Soja) produziert werden. Vom Futtermittel wiederum werden 70% importiert. Eine Konsequenz: In den Anbauländern werden die Bodenflächen für die Versorgung der lokalen Bevölkerung mit Getreide und Obst und Gemüse weniger. Die Auswirkungen, die unsere heutige Ernährung verursacht, so das forum.ernährung in einer Aussendung, sind von erheblichem Ausmaß. „Rund ein Fünftel der Treibhausgas-Emissionen ist auf die Ernährung zurückzuführen, zwei Drittel davon entfallen auf die Herstellung tierischer Lebensmittel.“ (dp)

Und zwar den richtigen Honig: Denn jetzt gibt’s die feinen Darbo Honigspezialitäten im praktischen, kleinen Glas in zwei köstlichen Sorten. Schließlich gibt’s immer mehr kleinere Haushalte – und jetzt auch die dazu passenden 250 - Gramm- Gläser.

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46 KOMMENTAR

Freitag, 28. August 2015

Amazon: kein Vorbild für Mitarbeiterführung Der Internethändler ist knallhart gegenüber seinen Mitarbeitern, aber auch extrem erfolgreich. Hat Härte made in USA bei uns Chancen?

hauchte Arbeitsmoral einem Amazon-Taifun in Sachen Mitarbeiter-Disziplin auf Dauer standhalten wird. Gibt es hierzulande Regularien, die eine maximal zu erzielende Arbeitsleistung dem harmonischen Mitarbeitergefüge zumindest ansatzweise unterordnen?

Kommentar ••• Von Christian Novacek HARTE ZEITEN. Amazons ruppiger Umgang mit den eigenen Mitarbeitern schlägt stetig hohe Wellen. Bei uns sowieso. Neuerdings auch in den USA. Dort allerdings in abgeschwächter Form, zumal die Amerikaner für harte Arbeit für harte Jungs ein solides Grundverständnis aufbringen.

Jeff Bezos selbst soll übrigens den rüden Umgang nahegelegt haben, nämlich mit der Ansicht, dass zu viel Harmonie dem wirtschaftlichen Erfolg schade.

Die Frage, die ich mir hier stelle, ist jene, ob eine österreichische, eher pragmatisch ange-

Trocken durch die Mittagspause Denn in der Tat ist es augenfällig: Die Zeiten, wo in der Mittagspause mal lässig drei Bier gestemmt wurden, sind in Österreich lang vorbei.

In den Verlagshäusern schlurften ehedem Redakteure mit dem Kaffeehäferl in der Pfote langsam durch die Gänge – Geschichte. Es regiert der aufgescheuchte Hühnerstall, angemessenes Lauftempo ist angesagt und in der Schreib­ äffchenabteilung glühen die Tastaturen.

Und im Handel: Bereits vor Jahrzehnten haben hier die Diskonter ein neues Arbeitsprofil geschärft – ein schnelles, naturgemäß, und ein brutales, vielleicht ebenfalls naturgemäß. Bei Vollsortimentern wie Billa und Spar indes, die eine schöne Welt der Lebensmittel zelebrieren, passen gestresste, rotzige Regalbetreuer halt so gar nicht ins Bild. Hinzu kommt, dass bezüglich Daten & Fakten seitens der Händler eine tendenzielle Verschlossenheit aufgedräut ist – die aber mittels netter (nachhaltiger) Stories massiv gegengewichtet wird. Selbstredend ist die faire Behandlung der Handelsmitarbeiter zum

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15.05.14

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hochrangigen Nachhaltigskeits- und Öffentlichkeitsthema stilisiert worden. Selbstredend kann man nicht gleichzeitig nachhaltig maunzen, und hintenrum Mitarbeiter terrorisieren. Oder, weniger optimistisch betrachtet: Es ist nicht ganz leicht, Mitarbeiter nachhaltig zu schikanieren und bloß oberflächlich lieb zu haben. Ergo: Der Amazon-gemäße Bespitzelungsapparat, so hart und effizient er auch durchgreifen mag – für Händler alter Schule ist er ungeeignet. Derzeit.

Aber bleibt das so?

Edeka hat keinen, Spar & Billa schon Was in Amerika Usus ist, wird in Deutschland nachgemacht und in Österreich abgesoftet.

Dementsprechend birgt ein Blick auf die Usancen des größten deutschen Händlers Edeka möglicherweise einen Vorgeschmack auf Dinge, die noch möglich sind. Eine Spiegel-Story zur gepanten Übernahme der Kaiser‘s-TengelmannFilialen durch Edeka (siehe auch Seite 42) zeichnet ein eher grausames Bild der Edeka-Kaufleute, die ggf. ihre Mitarbeiter weniger lieben als ihre Lebensmittel. Da ist von Kaufleuten die Rede, die jeden Mitarbeiter raushauen, der das Wort Betriebsrat auch nur in den Mund nimmt.

Und sogar Edeka selbst, als „Konzern“, hat bis dato jeden Betriebsrat verhindert. Hingegen: Bei Spar und Billa ist dieser eingepflogen – ein positiver Unterschied.

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AUs der „Süddeutschen“

Amazons Labor der Ausbeutung MÜNCHEN. In der Süddeutschen Zeitung (Ausgabe 18.

August 2015) folgert Kathrin Werner bezüglich Amazons harter Gangart im Umgang mit Mitarbeitern: „Es gehört zum amerikanischen Mythos, dass das Land auf harter Arbeit aufgebaut ist und Fortschritt eben Kraft kostet. Es ist üblich, die spärlichen Urlaubstage nicht zu nutzen, die Wochenenden im Büro zu verbringen und nachts E-Mails zu beantworten. Die amerikanische Freiheit beinhaltet die Freiheit zur Selbstausbeutung.“ Aus dem „Spiegel“

Amazons Roboter holen mehr raus HAMBURG. Das Hamburger Nachrichtenmagazin zieht in der Ausgabe vom 22.8.2015 bezüglich des Leistungsdrucks bei den Amazon-Mitarbeitern folgendes Fazit: „Die tatsächliche Bedrohung geht von Menschen aus, die sich wie Roboter verhalten und andere Menschen so behandeln, als wären sie Maschinen. Von Managern, die Mitarbeiter nur danach beurteilen, ob aus ihnen noch mehr herauszuholen ist.“

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Freitag, 28. August 2015

Gastronomie 47

Wissen, woher das Essen kommt Mit dem AMA-Gastrosiegel verpflichten sich Gastronomen zu mehr Transparenz auf der Speisekarte. Und das bringt auch Pluspunkte beim Image.

WIEN. Regionale Herkunft der Produkte und die dementsprechende Kennzeichnung auf Speisekarten wird für die Positionierung von Wirten und Hoteliers immer wichtiger. Aus diesem Grund wird zunehmend auf Rohstoffe aus der Umgebung gesetzt. Dies ergab eine Studie der Agrarmarkt Austria (AMA), bei der 300 Inhaber oder Geschäftsführer von Gastronomiebetrieben befragt wurden.

Mit dem AMA-Gastrosiegel machen 1.300 Betriebe in Österreich die Herkunft ihrer Zutaten transparent und verpflichten sich zur frischen Zubereitung; außerdem dürfen keine Lebensmittelimitate oder gentechnisch veränderte Lebensmittel verwendet werden.

Die Gastronomen lassen sich mittlerweile sogar gern in der Verwendung regionaler Zutaten kontrollieren, bedeutet die Zertifizierung doch einen erheblichen Imagegewinn und eine bessere Posi­tionierung für den Betrieb. „Wir merken eine deutliche Neuorientierung in der Branche. Globaler Einheitsgeschmack ist out, Gerichte mit Geschichte sind in. Mit der Zertifizierung gehören die teilnehmenden Betriebe in die kulinarische Oberliga und repräsentieren die kulinarische Destination Österreich“, erklärt Sabine Flöcklmüller vom AMA-Gastrosiegel.

Verzicht auf Import Laut der Umfrage können sich einige Wirte vorstellen, bei bestimmten Produkten komplett auf den Import ausländischer Produkte zu verzichten.

Beim Einkauf der Zutaten sind vor allem Frische und appetit­liches

Aussehen wichtige Faktoren, gleich danach folgen allerdings schon die Produkte aus Österreich und Waren aus der unmittelbaren Umgebung. „Der Wunsch nach Regionalität steigt einerseits beim Einkauf für zu Hause, andererseits auch in der Gastronomie – und dies sowohl

bei den Gästen, als auch bei den Unternehmen“, so Flöcklmüller.

Heimische Händler geschätzt Wichtig ist den Wirten auch, wo einkauft wird: Regionale Händler und Landwirte werden als Einkaufsquelle bevorzugt.

1.300 österreichische Betriebe geben in der Speisekarte an, woher die Zutaten kommen.

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25. Film Festival geht zu Ende Q19 Wien Ex 20 pa 16 ns io n

HUMA Wien

FISCHAPARK Wiener Neustadt

IPERCITY Padua

SOMMERGENUSS

WIEN. Das alljährliche Wiener Film Festival am Rathausplatz geht in die Endrunde. Die abendlichen Konzert- und Filmveranstaltungen werden von der riesigen Auswahl an internationalen Delikatessen beinahe schon in den Schatten gestellt. Bis zum 6.

September können noch diverse Schmankerl und Köstlichkeiten genossen werden. Die 25 Top-Gastronomen bieten mit persischen Spezialitäten, amerikanischem Fast Food, heimischer Hausmannskost, französischen Gourmetstückerln, süßen Verführungen oder sogar australischem Känguru-Steak für alle Geschmäcker was Passendes.

Ebenso vielfältig gestaltet sich die Auswahl an Getränken, wo mit hausgemachten Limonaden, ausgefallenen Spritzerkombinationen, Bananen-Bier, griechischem Ouzo, kroatischem Honigschnaps und burgenländischem Wein täglich von 11-24 Uhr eine Reise um die Welt gemacht werden kann. (jul)

© AMA

••• Von Julia Maier

CITYCENTER Celje

LE BRENTELLE Padua

ATRIO Villach

No.30

EUROPARK Prag

VARENA Vöcklabruck

ALLEE Budapest

Tradition trifft Moderne Ried im Innkreis / OÖ steht im internationalen Rampenlicht, wenn das neue Einkaufsviertel WEBERZEILE inmitten der Innenstadt auf 22.000 Quadratmeter mit 50 Shops eröffnet. Aus einem traditionellen Handelsstandort entstanden und direkt an die historische Altstadt angebunden, punktet das Center mit einer charmanten Architektur und neuen Marken für die gesamte Region. Urbanes Ambiente, angenehme Aufenthaltsqualität, Gastronomiebetriebe mit Außenterrassen und eine perfekte Verkehrslösung zeichnen das neue SES-Shopping-Center in besonderem Maße aus.

SES Spar European Shopping Centers ist auf Entwicklung, Errichtung und Management von erstklassigen Handelsimmobilien spezialisiert und zeigt Gespür für die besten Lagen. Mit der WEBERZEILE betreibt SES nun 30 Shopping-Center in sechs zentral- und osteuropäischen Ländern.

Wir heißen unsere Shoppartner in der WEBERZEILE herzlich willkommen und freuen uns auf gemeinsame Erfolge!

Connect with us: SES Spar European Shopping Centers GmbH T: +43 662 44 71-71 71, leasing@ses-european.com

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48 SHOP TALK

Freitag, 28. August 2015

medianet.at

© Lekkerland/Patrick Haberler

Karriere

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Abschied Franz Floss verabschiedet sich nach 45 Jahren vom Verein für Konsumenteninformation und geht Ende September in den wohlverdienten Ruhestand. Der Lebensmittelchemiker durchlief während seiner Zeit im Verein diverse Positionen und war seit 2005 Geschäftsführer. Zu den wichtigsten Projekten unter seiner Führung zählt die Lancierung der Informations- und Meldeplattform LebensmittelCheck sowie die Aktion Energiekosten-Stopp.

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Braukulturwochen

Rapid-Kicker zu Gast in Ottakring STARGÄSTE. Bei den Ottakringer Braukulturwochen kommen seit 2. Juli und noch bis 2. September alle Bier-Liebhaber am Gelände der Ottakringer Brauerei im 16. Bezirk voll auf ihre Kosten. Zum Verkosten gibts Spitzenbiere von Gastbrauereien aus Österreich, Italien, Griechenland, Spanien, Slowenien, Ungarn und sogar Südafrika. Für großen Ansturm sorgte während der Braukulturwochen aber nicht nur das leckere Gerstenkaltgetränk, sondern ein Meet-and-Greet mit zwei Rapid-Kickern.

Die beiden Rapid-Spieler Maximilian Hofmann und Philipp Prosenik trotzten der Hitze und schrieben fleißig Autogramme an ihre kleinen und großen Fans. Die Spieler nahmen sich viel Zeit für die rund 900 Gäste, matchten sich beim Tischfußball und testeten ihre Ausdauer beim „Ottakringer Jubiläums-Pack-Stemmen“. Anschließend verkosteten die Kicker gemeinsam mit Ottakringer-Vorstand Matthias Ortner das Ottakringer Rapid-Jubiläums-Bier. „Mit den Braukulturwochen haben wir in Wien ein Event der Bierkultur etabliert, das es in dieser Form sonst nirgends gibt“, freut sich Ortner. (nn) 1. Rapid-Innenverteidiger Maximilian Hofmann mit Ottakringer-Vorstand Matthias Ortner und Teamkollegen Philipp Prosenik; 2. Über das Meet-and-Greet freuten sich ganz besonders die kleinen Fans.

© Coty Prestige

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© Andreas Tischler (5)

© Ottakringer Brauerei/APA-Fotoservice/Hörmandinger (2)

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Franz Floss, VKI

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Veuve clicquot

Oase im Goldenen Quartier SOMMERNACHT. Veuve Clicquot lud letzte Woche zum exklusiven Pop-up-Sommergarten-Opening ins Goldene Quartier. Anlass war die Lancierung der neueste Champagner-Kreation Rich, die speziell zum Mixen von Cocktails kreiert wurde. Zahlreiche Gäste folgten dem Motto „EnRICH your day!“ und genossen die urbane Sommer-Oase in entspannter Atmosphäre. Veuve Clicquot-Brandmanagerin für Österreich, Carla Baumer, freute sich über viele gut gelaunte Gäste. Unter ihnen: Karola Kraus (MUMOK), Dorretta Carter, Designerinnen Liliana Klein und Anelia Peschev, Sänger Daniel Serafin, Cathy Zimmermann, Gabriela Benz (Le Méridien), Monique Dekker (Park Hyatt Vienna), Claudia Reiterer, Hermann Fankhauser (Wendy & Jim), Roland Hamberger (Palais Coburg) und Künstleragentin Irina Gulyaeva. (nn)

1. Park Hyatt Vienna-Direktorin Monique Dekker kam mit Gatten; 2. Modeexperten unter sich: Anelia Peschev unterhielt sich mit Hermann Fankhauser; 3.

Moderatorin Cathy Zimmermann; 4. Le Méridien-Chefin Gabriela Benz prostet Veuve Clicquot Brand Managerin Carla Baumer zu; 5. Roland Hamberger (Palais Coburg) mit Opernsänger und Tänzer Daniel Serafin.

Raphael Maier Aufstieg Der Schweizer Raphael Maier leitet seit Juli die Logistik beim österreichischen Anbieter für Unterwegskonsum, Lekkerland. Der 32-jährige Wirtschaftsingenieur führt bereits seit drei Jahren Lekkerlands Logistik am Standort Schweiz und verantwortet von nun an beide Länder. „Ich freue mich auf die neue, länderübergreifende Herausforderung“, so Maier, dessen Vorgänger Florian Bell das Unternehmen Ende Juni verlassen hat.

Der Wald und der Allerwerteste das eigene zu 100% aus Cellulose besteht. Quasi eine Werbung für die Abholzung.

Am Tellerrand ••• Von Nataša Nikolic ABSURDISTAN. Neulich habe ich im Urlaub einen Werbespot gesehen, der im 21. Jahrhundert, in dem wir uns der ökologischen Probleme, die wir verursachen, eigentlich bewusst sein sollten, nichts verloren hat. Im TV-Spot der Tschechischen Toilettenpapier-Marke Perfex wirbt der Hersteller damit, dass sein Toilettenpapier rein weiß ist. Denn im Gegensatz zur Konkurrenz, die recycltes Papier herstellt, das noch gefärbt werden muss, ist man bei Perfex stolz darauf, dass

Die Fakten sprechen für sich Seit Jahrzehnten warnen Umweltorganisationen wie Greenpeace und WWF davor, dass die Produktion von frischem Zellstoff zu enormen Umweltproblemen führt.

Bei der Herstellung von Recyclingfasern wird laut Greenpeace 60% weniger Energie und bis zu 70% weniger Wasser verbraucht, und zudem entstehen, im Vergleich zur Herstellung von Frischfaser, deutlich weniger Abfälle und CO2-Emissionen. Was unter anderem daran liegt, dass Altpapier für RecyclingKlopapier auch bei uns verarbeitet

werden kann, während Zellstoff für Frischfaserpapier aus weit entfernten Ländern kommt. Außerdem werden zur Herstellung einer Tonne Toilettenpapier mehr als zwei Tonnen Holz verbraucht. Um zwei Tonnen Holz auf die Wage zu bringen, braucht eine Fichte aber ganze 100 Jahre.

Dennoch kaufen viele Menschen bewusst nicht-recycltes Toilettenpapier – absurd, wenn man bedenkt, dass gerade dieses eine sehr kurze Nutzungsdauer hat und nach einmaliger Verwendung im Abflussrohr landet. Ob es nötig ist, dass für unseren Allerwertesten Kiefern, Fichten, Birken oder Eukalyptus-Bäume gefällt werden sollen, muss sich jeder selbst fragen.

© Foto Wilke

Der Regenwald hat im Abflussrohr nichts verloren.

chloé eau de toilette

Ein Meer aus weißen Rosen ROSENGARTEN. Sinnlich und Pudrig. So beschreibt Chloé seine neueste Duftkreation. Und in der Tat enttäuscht der Neuling im unverwechselbaren Glas-Flakon und der eleganten Satinschleife nicht. Der neue zarte Signatur-Duft Chloé Eau de Toilette gesellt sich zu den bestehenden Chloé-Düften, die schon seit vielen Jahren Frauen begeistern. Wie mit jeder Variation des Originals ist auch beim neuen Duft alles auf die Rose ausgerichtet – diesmal aber mit einer leichteren, weicheren Facette als bisher. Wer neugierig geworden ist, kann den Duft ab 21. September im autorisierten Fachhandel im 75-, 50- und 30 ml-Flakon kaufen. 75 ml kosten 89 €. www.chloe.com