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Freitag, 22. Jänner 2016

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retail Wedl Tiroler Handelshaus legt im Einzelhandel zu 35

BWB Rewe will 30 Zielpunkt-Filialen übernehmen 35

Alu-Berg Kaffeekapseln boomen, das Thema Umwelt ist ausgeblendet 36

Greenpeace Alarmstufe Rot für den Fischkonsum erreicht 39

alles neu Ohnly-Eistee bringt Geschmack mit wenig Kalorien 39 © Ohnly Bio

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© Beiersdorf Österreich

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Martina Treiblmeier Kompetent Martina Treiblmeier übernahm mit Jahresanfang die Marketingleitung bei Beiersdorf Österreich. Die 39-Jährige folgt auf Roxana Tsviak und berichtet direkt an Beiersdorf ÖsterreichGeschäftsführer Thomas Lichtblau.

ranking week 2015/16

D A S B R A N C H E N­R A N K I N G VON

medianet

Die medianet rankingweek 2015/16 erscheint am 4. März 2016. Erstmalig werden auch Daten, Informationen und Ratings aus xpert.network, dem ersten B2B-Portal für die Kommunikations­branche, in die Bewertung miteinbezogen.

Der medianet Sonder­themenplan 2016 ist hier ­abrufbar! © APA/Robert Jäger

(www.medianet.at)

Einkaufsstraße erlebt Revival Die Experten von Standort + Markt geben einen Ein- und Ausblick über die Verkaufsflächen-Verteilung im österreichischen Handel. 34

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Freitag, 22. Jänner 2016

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„Jede Stadt hat ihren Fingerprint“ Standort + Markt: Einkaufsstraßen durch eCommerce weniger gefährdet als Einkaufszentren; geschätzter Umsatzverlust durch Mahü-Umbau: 10%.

WIEN. „Jede Stadt hat ihren eigenen Fingerprint und ist anders strukturiert“, sagt Hannes Lindner von der Beratungsgesellschaft Standort + Markt. Untersuchungsgegenstand der Experten sind seit 2013 die 15 größten österreichischen Innenstädte (mit 22 Geschäftsbereichen) und die Veränderungen ihrer insgesamt rund 5 Mio. m2 großen Kauffläche. Der Fokus liegt auf der Entwicklung der Agglomerationen, Einkaufszentren und Retail-Parks, im Vergleich zu den Cities. „Insgesamt gibt es in diesen 22 Ensembles etwa 9.500 Shops, davon sind etwa 6.000 Einzelhandelsgeschäfte. Die Verkaufsfläche beträgt etwa 1,6 Mio m2, 800.000 davon in A-Lage“, erzählt Roman Schwarzenecker (Gesellschafter Standort+Markt).

EKZ: Größtes Wachstum Beim Innenstadtflächen-Anteil hat sich seit dem letzten Vergleich nicht sehr viel verändert – zumindest auf den ersten Blick: 2013/14 waren es 17,8%, heuer sind es 17,3%. „Diese Maßzahlen ändern sich von Stadt zu Stadt gewaltig“, erzählt Lindner.

Bei den Fachmarktagglomerationen sei die Lage ähnlich, allerdings mit leichten Zu- und Abnahmen, u.a. wegen der bauMax-Pleite (2013: 45,2%; 2014: 47,1%; 45,3%). „Aber weltbewegend ist es dennoch nicht.“ Erste Anzeichen für einen Wandel bemerkt man erst auf den zweiten Blick: Während die Flächenkapazität, bezogen auf

© Standort + Markt/Rainer Mirau

••• Von Nataša Nikolic

dasselbe Untersuchungsgebiet, nahezu unverändert blieb, legte der Filialisierungsgrad in der A-Lage um zwei Prozentpunkte zu. Flächentechnisch zulegen konnten vor allem Einkaufszentren (+10,2%), was u.a. an Erweiterungen bestehender Center lag wie dem Fischapark und der Shopping Arena Salzburg. Linz ist mit vier Shopping Malls die Stadt mit den meisten integrierten Einkaufszentren, und Graz hat v.a. durch das Warenhaus Kastner & Öhler die diesbezüglich größten Flächenanteile. Salzburg ist die größte Stadt, die über kein innerstädtisch gelegenes Shopping Center verfügt.

Während Shopping Center zu den beliebtesten Vermietern von Elektrofachmärkten gehören, mieten sich einzelhandelsbegleitende Angebote (Gastronomie, Dienstleister) lieber in Innenstädten ein (u.a. aus Mietpreisgründen). Die Mieten seien auch der Grund, warum Einkaufszentren vom steigenden Onlinehandel gefährdeter sind als Einkaufsstraßen. Die „extrem hohen Mieten“ in den Malls würden

Experten Roman Schwarzenecker (Gesellschafter) und Hannes Lindner (Geschäftsführender Gesellschafter) von Standort + Markt.

die Händler ihre Standortstrategie eventuell überdenken lassen, so Lindner.

Mahü: Verlust ca. 10 Prozent Für die Einkaufsstraßen erwartet sich der Handelsexperte ein Revival. Diese würden nämlich aufgrund ihrer „gelebten Multifunktionalität“ mehr Einkaufsspaß vermitteln. Hinsichtlich der Geschäftsflächenkapazitäten der innerstädtischen Einzelhandels­ ensembles führt die Mahü das Ranking mit 218.000 m2 an – und das, obwohl nur die Innere Mariahilferstraße (ohne BahnhofCity und den Bereichen jenseits des Gürtels) berücksichtigt wurde.

Lindner schätzt den Umsatzverlust der Händler, bedingt durch den Umbau zur Fußgängerzone, auf 10%. Weil man nicht mehr mit dem Auto in die Mariahilfer Straße zufahren könne, sei das Einzugsgebiet für die Einkaufsstraße (z.B. aus Niederösterreich) nun deutlich kleiner. Da die öffentliche Verkehrsanbindung in Wien aber sehr gut ist, dürften die Umsatzrückgän-

Leerstandsrate 2015-16 LeerOrt standsrate Wien Meidlinger Hauptstr.

0,20 % Linz 1,70 % Wien City 2,30 % Wien Mariahilfer Straße 3,60 % Bregenz 4,30 % Salzburg 5,50 % Graz 7,30 % Klagenfurt 9,50 % Wr. Neustadt 10,30 % Wels 10,40 % Quelle: Standort + Markt

Nettomonatsmiete €/m2 Städte Wien – City Salzburg Wien Mariahilfer Str. Linz Innsbruck Graz Bregenz St. Pöten Eisenstadt Wr. Neustadt Quelle: Standort + Markt

A-Lage B-Lage 320 60 120 50 110 30 100 27 98 30 90 40 50 22,5 29 11 23 9 15,5 8

Leerstandsrate Die Leerstandsrate ist in Citybereichen mit 4,7% nur geringfügig höher als in Shopping Centern (3,4%).

4,7%

ge in den nächsten Jahren wieder ausgeglichen werden.

Die bereits erwähnten Mietpreise variieren zwischen den untersuchten Innenstädten relativ stark.

Die Wiener Innenstadt hat – wenig überraschend – die höchsten Mietpreise. Die Nettomiete beträgt in der A-Lage im Schnitt 320 € pro m2 – und geht in Spitzenlagen allerdings auch bis zu 500 €/m2. Auf Platz zwei der teuersten Immobilien rangieren ex aequo die Wiener Mariahilferstraße und die Salzburger Innenstadt, gefolgt von den anderen großen Landeshauptstädten Linz, Innsbruck und Graz.

Filialverwertung Apropos Mieten: Die Experten von Standort + Markt erwarten, dass die frei werdenden Bank Austria-Filialen von anderen Mietern schnell übernommen werden. Während bei der Zerschlagung von bauMax nahezu alle Einzelhandelsflächen übernommen wurden, könnte es bei Zielpunkt (bei den Filialen in Randlagen) zu „Verwertungssorgen“ kommen.

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„Der Markt hat sich verändert“ ••• Von Christian Novacek MILS/WIEN. Das Tiroler Handelshaus Wedl mit Hauptsitz in Mils bei Hall musste im vergangenen Jahr einen Umsatzrückgang um 3,13 Prozent auf 532 Mio. € (2014: 549,2 Mio. €) hinnehmen. Das Geschäft im Lebensmittelbereich (u.a. Nah&Frisch) verlief indes stabil; hier steigerte sich der Umsatz geringfügig von 401,8 auf 403,2 Mio. €.

Das Minus bei den Beteiligungen war hingegen satt – es belief sich auf 12,65 Prozent, was im Erlös einer Abschwächung von 147,4 auf 128,8 Mio. € entsprach. Laut Leopold Wedl sei das aber durchaus Teil der aktuellen Strategie. Das Haus konzentriere sich nämlich verstärkt auf „relevante Geschäftsfelder“. Deshalb seien auch bei den Beteiligungen einige Veränderungen vorgenommen worden; diese hätten letztlich zu dem Minus geführt.

Die Entwicklung im Lebensmittelgroßhandel sieht Wedl als erfreulich. Die Rahmenbedingungen im LEH sind hart, das Wirtschaftsjahr aus Sicht des Lebensmittelhandels war einmal mehr ein schwieriges – konkret wirkte sich die Schließung der Zweigstelle Stephanskirchen in Deutschland und die Abgabe der Tankstellenbelie-

ferung in Kärnten, Oberösterreich und der Steiermark negativ auf die Umsatzentwicklung aus.

Für 2016 gibt sich Leopold Wedl unverdrossen und setzt auf eine „Sortimentsschärfung“. Die wiederum folge einer aktuellen Trendstudie, wonach „Regionalität,

Saisonalität und Frische der Produkte große Relevanz haben“. Das Ernährungsverhalten ändert sich, was sich u.a. an der gestiegenen Nachfrage nach veganen Produkten zeigt: „Wir haben unser Sortiment hierum bereits erweitert“, sagt der Firmenchef.

© Wedl

Das Tiroler Handelshaus Wedl nimmt Umsatzeinbußen hin, das Lebensmittelgeschäft war aber positiv. Veränderungen im Konsum entspricht man mit einer Sortimentsschärfung.

Firmenchef Leopold Wedl erkennt die Trends der Zeit und forciert vegane Sortimente.

Umsatzentwicklung Handelshaus Wedl 2014 2015 Großhandel (In- und Ausland), EH 401,8 403,2 Beteiligungen im In- und Ausland (z.B. Immobilien, Kaffee, Franchise) 147,4 128,8 Gesamt 549,2 532,0 Quelle: Wedl, Angaben in Mio. €

Zielpunkt-übernahme

Rewe will dreißig Filialen erwerben WIENER NEUDORF. Handelsriese Rewe (Billa, Merkur, Penny, Adeg) hat jetzt offiziell Interesse an ehemaligen Zielpunkt-Standorten angemeldet: Rewe will 30 Filialen erwerben. Um welche Standorte es sich dabei handelt, ist nicht bekannt. Auch nicht, welches ReweHandelsformat in die vormaligen Zielpunkt-Märkte einziehen soll.

Weiters muss die Übernahme von den Wettbewerbshütern geprüft werden – und Rewe beherrscht bereits ein Drittel des österreichischen Lebensmittelhandels.

Auch Hofer bietet nach eigenen Angaben für eine „zweistellige Anzahl“ von Zielpunkt-Filialen.

Das Vorhaben dürfte demnächst bei der BWB angemeldet werden, vorerst scheint nur Rewe auf der Homepage der Bundeswettbewerbsbehörde auf. (APA/red)

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36 Kaffee

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© dpa/Victoria Bonn-Meuser

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B

is zu 60 Euro oder mehr für einen Kilo Kaffee zahlen? Bei diesem Preis würden im Normalfall viele Verbraucher nach billigeren Angeboten Ausschau halten. Nicht so bei Kaffeekapseln. Die kleinen Dosen aus Aluminium sind nach wie vor der Renner auf dem Heißgetränkemarkt. Während die Österreicher ohnehin europaweit zu den konsum­freudigsten Kaffeetrinkern zählen (8,3 Kilo werden pro Kopf und Jahr konsumiert), haben sich die Kapseln hierzulande immer weiter verbreitet. Die Kapselmaschinen sind die großen Gewinner der letzten Jahre – und es ist beim Siegeszug noch kein Ende absehbar. Im Jahr 2014 entfielen laut GfK 38,6% auf Kapselmaschinen, die damit erstmals die Zubereitung mit Filterkaffeemaschinen auf Platz zwei verdrängten (38%); auf Platz drei folgen Vollautomaten mit einem Anteil von 32%.

Anfangs ein Flop „Damit bestätigt sich der Trend der letzten Jahre – der österreichische Kaffeetrinker will seine individuelle Kaffeespezialität auf Knopfdruck genießen“, wie der Österreichische Kaffee- und Tee-Verband festhält.

Und der Österreicher folgt damit einem großen Trend: Am Weltmarkt für Kapselkaffee wurde 2013 ein Umsatzvolumen von mehr als acht Milliarden Euro erzielt, der Absatz hat sich damit innerhalb von fünf Jahren vervierfacht. Größter Anteilseigner in diesem gigantischen

Der Kapsel-Boom und seine Folgen Kaffeekapseln sind relativ teuer, eine Belastung für die Umwelt und werden trotzdem Jahr für Jahr stärker nachgefragt.

••• Von Christian Horvath

Markt: Der Schweizer Nestlé-Konzern mit den Marken Nespresso und Nescafé Dolce Gusto. Im Jahr 1970 hat der Konzern den Kapselkaffee eigener Auffassung zufolge erfunden und sechs Jahre später patentieren lassen. Die Markteinführung erfolgte dann im Jahr 1986 – und war, kaum zu glauben, aus heutiger Sicht ein veritabler Flop. Der Erfolg stellte sich erst nach einigen Jahren ein. Nach der Jahrtausendwende kam es dann zum Boom – unter anderem dank Hollywood-Schauspieler George Clooney, der seit 2006 für Nespresso wirbt, machte Nestlé die Marke als Lifestyleprodukt salonfähig.

Wachstum Als Nespresso mit dem Verkauf der Kapseln begann, sollen die jährlichen Wachstumsraten bei sagenhaften 30% gelegen haben.

30%

Danach riesiges Wachstum Die Wachstumsraten sollen jährlich um die 30% gelegen sein. Mit ein Grund für die rosigen Zahlen: das Rockefeller-Prinzip. Dabei wird mit einem relativ günstigen Anschaffungswert eine Kundenbindung geschaffen – eine Kundenbindung, die auch hohe Folgekosten übersteht. Nespresso hat es aber darüber hinaus noch geschafft, durch die Vermittlung von Exklusivität (kein Verkauf über den Handel, sondern nur über die eigenen Kaffee-„Boutiquen“) die Kunden zu binden. Der Preis war dann für die Konsumenten nicht mehr vorrangig. Die Gewinnmargen sollen um

die 40% gelegen haben, der Umsatz soll laut Schätzungen jährlich um die fünf Mrd. Euro betragen haben – nur logisch, dass solche Zahlen auch einiges an Konkurrenz anzieht.

Mittlerweile wollen auch andere am Kapselmarkt mitmischen, Nestlé ist zuletzt unter Druck geraten. Schätzungen zufolge gibt es mittlerweile rund 200 weitere Hersteller, die teils ihre eigenen Maschinen auf den Markt gebracht haben, teils auch einfach nur günstigere Kapseln für die Automaten der Konkurrenz produzieren. Die Unternehmen wollen auch von den enormen Gewinnmargen profitieren, die im Kapselgeschäft auch heute immer noch möglich sind. Neben den Branchenriesen mischen etwa die deutschen Unternehmen Tchibo und Dallmayr sowie Lavazza und Segafredo aus Italien mit. Aber nicht nur Kaffeeröster, auch der Handel schielt mit mittlerweile mehr als einem Auge auf die immer noch substanzielle Marge im Kapselgeschäft. So haben etwa Discounter wie Aldi oder Lidl neben Kaffeehausketten wie Starbucks bereits ihre eigenen Kaffeekapseln.

Der Schweizer Konzern hat sich jahrelang erfolgreich gegen Mitbewerber gestemmt, unter anderem mit einer teils aggressiven Abwehrstrategie. Jetzt müssen sie jedoch mit den Nachahmern leben, was in erster Linie daran liegt, dass einige Patente auf das Nespresso-System abgelaufen sind und andere durch Gerichte gekippt wurden. Dem nicht genug, schließen sich einige

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Kaffee 37

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Dafür kann zwar Nespresso nichts – aber das Problem wäre ohne den Konzern nicht in der Welt. In Österreich existieren derzeit übrigens rund 1.300 Sammelstellen für gebrauchte Nespresso-Kapseln.

Auf das Umweltbewusstsein der Deutschen zielt der Schweizer Jean-Paul Gaillard. Früher selbst Nespresso-Chef, macht er seinem früheren Arbeitgeber nun mit seiner Ethical Coffee Company (ECC) Konkurrenz. Er produziert Kapseln, die in Nespresso-Maschinen passen. Der Unterschied: Die ECCKapseln sind etwas günstiger, und sie sind biologisch abbaubar, da sie aus Pflanzenfasern und Maisstärke bestehen. Auch das deutsche Start-up Velibre will für weniger Müll sorgen: Das Unternehmen bietet ebenfalls Kapseln an, die sich komplett biologisch abbauen lassen. Dies jedenfalls verspricht ­Velibre-Geschäftsführer David Wolf-Rooney. Die Kapseln unterscheiden sich äußerlich und technisch nicht von den handelsüblichen und sie arbeiten mit dem Nespresso-System. Rund 30 passende Maschinen sind nach Velibre-Angaben am Markt zu bekommen.

Konkurrenten für den Angriff auf den bisherigen Branchen-Primus auch noch zusammen. So hat etwa der US-Konsumgüterriese Mondelez seine Kaffeesparte mit den Marken Jacobs Kaffee und Tassimo mit dem niederländischen Kaffeeröster DE Master Blenders (Senseo) zusammengeschlossen. Das niederländische Gemeinschaftsunternehmen mit dem Namen Jacobs Douwe Egberts (JDE) erwirtschaftet mit 7.500 Mitarbeitern einen Jahresumsatz von mehr als fünf Milliarden Euro. Die Mehrheit am JDE hält die deutsche Milliardärsfamilie Reimann.

Der Markt wird aufgemischt Die Reimanns sind überhaupt sehr umtriebig am Kapselmarkt – sie stehen auch hinter der Übernahme des US-Kapselherstellers Keurig Green Mountain, deren Ankündigung Mitte Dezember 2015 weltweite Aufmerksamkeit erregte.

Umgerechnet knapp 13 Milliarden Euro will die Luxemburger JAB Holding für den Keurig-Konzern auf den Tisch legen, der laut Euromonitor mehr als 60% des amerikanischen Kapsel-Markts abdeckt und im Geschäftsjahr 2015 (Ende September) umgerechnet 4,1 Milliarden Euro Umsatz erwirtschaftete.

Die Familie Reimann hat sich damit auch die Marktführerschaft bei den Kaffeekapseln gesichert – etwas, was noch vor Kurzem niemand außer Nespresso zugetraut worden war. Die Reimannschen Unternehmen zusammengenommen halten jetzt einen Weltmarkt-

Brösel Nespresso hat es vorgemacht – heute wollen zahlreiche Unternehmen vom Markt mit den Kaffeekapseln profitieren. Vor allem die deutsche Milliardärs-Familie Reimann ist mit Übernahmen und Aufkäufen groß in das Geschäft eingestiegen – und hat den Schweizern inzwischen die Position als Branchenleader streitig gemacht.

anteil von 41%; die Schweizer Konkurrenz liegt derzeit bei 28%. „Nestlé begegnet erstmals einem Konkurrenten auf Augenhöhe“, kommentierte die Lebensmittelzeitung den jüngsten Deal. Besonders im Nordamerika-Geschäft, wo Keurig einen festen Stand hat und Nespresso laut Euromonitor nur einen Marktanteil von vier Prozent hält, dürfte es für die Schweizer nun noch schwerer werden, Marktanteile dazuzugewinnen.

Jetzt die Öko-Frage Während der Absatz also weiterhin steigt, sind die Produzenten der Kapseln von anderer Seite unter Druck geraten. Vor allem der Aluminiumverbrauch wird von Umweltverbänden kritisiert.

Kapselkaffee-Trinker verursachen demnach mehr als 12 Kilo Aluminium-Abfall – pro Minute. Ökotest. de hat für Deutschland errechnet, dass die jährlich weggeworfenen Kaffeekapseln aneinandergereiht eine Strecke von 60.000 Kilometern ergeben.

Nestlé selbst hat das Problem identifiziert und in der Schweiz ein Rückgabesystem für die Kapseln eingeführt; die Rückgabequote liegt derzeit bei rund 75%. Nach Angaben des Unternehmens liegt die Rücklaufquote für Aluminium aus Verpackungsmaterial bei annähernd 90%. Da die Kapseln einzeln nicht erfasst werden, sagt dieser Wert nichts darüber aus, ob die Kaffeetrinker die Kapseln nicht doch in den Hausmüll werfen. In dem Fall ist das wertvolle Aluminium für das Recycling verloren.

Staatlich verboten Indes sind die Aluminiumkapseln teilweise schon behördlich verpönt.

Die Hansestadt Hamburg etwa hat erst im Jänner einen Leitfaden für ihre Beamten und Angestellten ausgegeben, der ausdrücklich den Kauf von Aluminium-Kaffeekapseln verbietet – zumindest auf Staatskosten. Der Grüne Umweltsenator Jens Kerstan will der Stadt damit bei der ökologischen Beschaffung zu einer „Vorreiterrolle in Deutschland“ verhelfen. „Mit ihrer Einkaufsmacht von mehreren Hundert Millionen Euro pro Jahr kann die Stadt mit dafür sorgen, dass umweltschädliche Produkte sich seltener verkaufen“, erklärte er – eine Entwicklung, die auch von einem Produzenten selbst befür-

Damit bestätigt sich der Trend der letzten Jahre – der österreichische ­Kaffeetrinker will seine Spezialität auf Knopfdruck genießen.

Recycling Am Schweizer Heimatmarkt sollen die Nespresso-Trinker drei von vier gebrauchten Kaffeekapseln zurückgeben. Zuvor hatten diverse Umweltverbände den Aluminiumverbrauch kritisiert, der in seiner Herstellung extrem umweltbelastend ist. Mittlerweile gibt es KapselAlternativen, die ökologisch abbaubar sind.

75%

wortet wird. So hat John Sylvan, Erfinder der Keurig-Kapsel, inzwischen ein schlechtes Gewissen bekommen. In den neunziger Jahren entwickelte er die sogenannten K-Cups und gründete die Firma Keurig gemeinsam mit einem Studienfreund. Doch wenig später verkaufte er seinen Firmenanteil für 50.000 US-Dollar – heute macht Keurig im Jahr fünf Milliarden USDollar Umsatz. Doch er bereut die Erfindung der Kapseln nicht wegen dieser unternehmerischen Fehlentscheidung – sondern wegen der Umweltproblematik. Denn er hält sie für nicht recycelbar, auch wenn anderes beteuert wird, erzählte er dem Atlantic-Magazin.

Nespresso will all diese Angriffe jedoch nicht einfach hinnehmen: „Die Nachhaltigkeit wird nicht nur von der Verpackung beeinflusst.

Vollautomaten mahlen jedes Mal eine Portion Bohnen. Das ist viel weniger effizient, als wenn Sie alles – wie bei Nespresso – direkt in der Rösterei mahlen“, sagte dazu der Nespresso-Deutschlandchef Niels Kuijer kürzlich im HandelsblattInterview. Zudem lasse sich Aluminium gut wiederverwerten.

Kaffeekapseln: die wichtigsten Fakten Sechs Gramm Sechs Gramm Kaffee sind der Standard bei der Zubereitung.

Sechs Gramm sind etwa in einer Kaffeekapsel enthalten – dasmacht bei einem Preis von 35 Cent für eine Nespresso-Kapsel rund 60 Euro je Kilo. Sechs Gramm braucht auch ein Barista für einen Espresso aus einer Siebträger-Maschine – er zahlt aber 20 Euro je Kilo.

Umkämpfter Markt Nachdem Nespressos Patente auf die Kapsel abgelaufen sind, wollten viele Unternehmen von den hohen Margen profitieren.

Mittlerweile gibt es Schätzungen zufolge rund 200 Unternehmen, die teils ihre eigenen Maschinen auf den Markt gebracht haben, teils auch einfach nur günstigere Kaffeekapseln anbieten.

Der Liebling Kaffee ist nicht nur das Lieblingsgetränk der Österreicher – er kommt auch immer öfter aus Kapselmaschinen. 8,3 Kilo Kaffee konsumiert laut Kaffeeverband jeder Österreicher durchschnittlich pro Jahr. Erstmals kam 2014 der Kaffee in den meisten österreichischen Haushalten (38,6%) aus Kapseln.

38 Retail International

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H&M

STOCKHOLM. Hennes & Mauritz (H&M) hat mit überraschend hohen Umsätzen im Dezember Anleger angelockt.

Die Aktien der Modehauskette stiegen in Stockholm um 3,9 Prozent auf 30,5 €. Trotz der ungewöhnlich milden Temperaturen in Europa und Nordamerika hatte H&M im Dezember seinen Umsatz um zehn Prozent steigern können; von Reuters befragte Analysten hatten lediglich ein Plus von acht Prozent erwartet. „In einem schwierigen Monat für Bekleidungsfirmen kann sich H&M im Vergleich mit seinen Rivalen mit diesen Zahlen sehen lassen“, sagte ein Börsianer. Das sei seit mindestens vier Monaten die erste positive Überraschung bei den Umsätzen. (APA) HUGO BOSS

© AFP/John MacDougall

Ergebnisziel 2015 verpasst

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Mit unerwartet hohem Umsatz

Wegen des starken Dollars hatte Wal-Mart im Oktober einen pessimistischen Ausblick auf die nahe Zukunft gegeben.

US-Riese Wal-Mart schließt Filialen Der weltweit größte Einzelhändler und private Arbeitgeber unternimmt Restrukturierungsmaßnahmen und sucht nach Antworten auf die wachsende Online-Konkurrenz.

BEIERSDORF

Mit Zuversicht ins neue Jahr HAMBURG. Der Konsumgüterkonzern und Nivea-Hersteller Beiersdorf hat sein zuletzt eingedampftes Umsatzziel für 2015 erreicht. „Beiersdorf hat im Jahresverlauf kontinuierlich an Fahrt gewonnen und insbesondere in der zweiten Jahreshälfte deutlich zugelegt“, so Vorstandschef Stefan Heidenreich und zeigt sich auch für dieses Jahr zuversichtlich. Nach vorläufigen Zahlen stieg der Erlös 2015 organisch um drei Prozent auf 6,69 Mrd. €. Beim Weltmarktführer L‘Oréal waren die Geschäfte zuletzt nicht so gelaufen wie erhofft. (APA)

von Experten – um 0,1 Prozent im Vergleich zum Vormonat, so das Handelsministerium. Unter dem warmen Wetter litt besonders das Geschäft mit Winterkleidung. Auch der gesunkene Ölpreis wirkte sich negativ auf die Umsätze an den Tankstellen aus.

••• Von Daniela Prugger BENTONVILLE. In den USA macht der Einzelhandel 30 Prozent des privaten Konsums aus. Dieser wiederum steht für rund 70 Prozent des Bruttoinlandsprodukts. Die amerikanische Wirtschaft hängt damit stark von ihren Verbrauchern ab. Doch auch in den USA wird gespart – oder zumindest nicht mehr so viel und leichtfertig gekauft wie noch vor Jahren. Und so kam es, dass die US-Einzelhändler im Dezember überraschend wenig Umsatz machten. Die Erlöse sanken – entgegen der Prognosen

Wal-Mart schließt Filialen Auch Wal-Mart, das Aushängeschild des US-Einzelhandels, spürt die Flaute in den Staaten. Die Konjunkturflaute in vielen anderen Ländern bekam der Konzern aber noch stärker zu spüren und schließt im Zuge einer Restruktu-

rierung weltweit 269 Läden. Dichtgemacht werden vor allem Filialen in Lateinamerika und kleinere Läden, mit denen das Unternehmen in Innenstädten wachsen wollte. Davon betroffen seien insgesamt etwa 16.000 Mitarbeiter. „Keine einfache Entscheidung“ „Filialen zu schließen, ist nie eine einfache Entscheidung, aber der Schritt ist notwendig, damit das Unternehmen stark und gut aufgestellt für die Zukunft bleibt“, sagte Wal-Mart-Chef Doug McMillon.

Wal-Mart – zuletzt mit einem Jahresumsatz von 373,44 Mrd. € – wer-

Heineken wächst weiter Der niederländische Brauriese Heineken hält nun knapp 97 Prozent am slowenischen Getränkekonzern Pivovarna Lasko.

LASKO. Seinen Anteil am größten slowenischen Getränkekonzern, ­Pivovarna Lasko, hat der niederländische Brauriese Heineken auf knapp 97 Prozent aufgestockt.

Schon zuvor war Heineken mit 53,4 Prozent Mehrheitseigentümer. Der neu erworbene Anteil kostete bei einem Preis von 25,56 € pro Aktie rund 97,2 Mio. €.

In einem Verkaufsverfahren konnte sich Heineken im Vorjahr gegen vier andere Bieter durchsetzen. Der Lasko-Konzern besteht aus den beiden führenden Brauereien Lasko und Union sowie dem Fruchtsafthersteller Vital. Außerdem gehört ihm der größte Zeitungsverlag Delo, für den ebenfalls ein Käufer gesucht wird.

Im Zuge der laufenden finanziellen Sanierung musste sich der

© Oliver Ponsold/CC BY 2.0

METZINGEN. Der Modekonzern Hugo Boss hat sein Ergebnisziel für das vergangene Geschäftsjahr verfehlt. Der Gewinn vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen (EBITDA) und Sondereffekten sei zwar um ein Prozent auf 594 Mio. € gestiegen, teilte das Unternehmen am Freitag mit. Der Konzern hatte aber ein Wachstum von drei bis fünf Prozent angepeilt.

Dabei sei das Management von einer mindestens stabilen Entwicklung des flächenbereinigten Umsatz im eigenen Einzelhandel im vierten Quartal ausgegangen. Tatsächlich sei dieser aber um ein Prozent geschrumpft. Der Umsatz stieg 2015 auf vorläufiger Basis um neun Prozent auf 2,809 Mrd. €.

(APA)

Lasko besteht aus den Brauereien Lasko und Union sowie dem Fruchtsafthersteller Vital.

stark verschuldete Konzern in vergangenen Jahren bereits vom Großteil seines Vermögens trennen, darunter dem Fruchtsaftproduzen-

ten Fructal, der knappen ViertelBeteiligung an der Handelskette Mercator und dem Mineralwasserhersteller Radenska. (red)

de sich bemühen, den betroffenen Mitarbeitern Stellen in anderen Läden anzubieten. Die kleineren Filialen, die seit 2011 in einem Pilot-Projekt im sogenannten WalMart-Express-Programm betrieben worden seien, hätten nicht die gewünschten Ergebnisse gebracht.

Der Sanierungsplan betrifft weniger als ein Prozent der gesamten Ladenfläche und Umsatz des USKonzerns. Wal-Mart betrieb zuletzt nach eigenen Angaben weltweit fast 11.600 Filialen und beschäftigte 2,2 Mio. Mitarbeiter. Der Konzern will dennoch auf Expansionskurs bleiben: Im kommenden Jahr sollten 240 neue Läden im Ausland eröffnet werden. Wal-Mart-Aktien gaben bis zur Mittagszeit in New York in einem insgesamt sehr schwachen Börsenumfeld 1,5 Prozent nach. Die Schließung der Filialen werde das Ergebnis je Aktie um 20 bis 22 Cent verringern.

Antwort auf Online-Konkurrenz Die Konkurrenz wird auch für Wal-Mart härter – vor allem aus dem ­Internet. Wohl auch deshalb bemüht sich der Retailer um Innovationen und kündigte im vergangenen Jahr an, den Einsatz von Drohnen testen zu wollen.

Ein Vorhaben, welches auch schon der Internetriese Amazon vorgebracht hat. Für Wal-Mart könnten Drohnen beispielsweise den Einkauf zum Auto tragen oder nach Hause liefern. Ein Wal-MartSprecher sagte, der Einsatz von Drohnen sei eine Möglichkeit, die Lieferkette zu verbessern. 70 Prozent der US-Einwohner lebten weniger als acht Kilometer von einem Wal-Mart entfernt, was „interessante Möglichkeiten des Kundendienstes per Drohne“ eröffne.

Außerdem bietet der größte private Arbeitgeber der Welt nun auch ein eigenes mobiles Bezahlsystem.

Der Konzern folgt damit dem USTechnologiekonzern Apple, der vor etwas mehr als einem Jahr ein mobiles Bezahlsystem in den USA gestartet hat. In diesem Jahr zogen bereits der Internetgigant Google und der südkoreanische Elektronikkonzern Samsung nach.

Richemont

Weniger Luxus für Europa BELLEVUE. Ein schleppendes Weihnachtsgeschäft in Europa und die anhaltende Schwäche in Hongkong und Macao haben dem Schweizer Luxusgüterkonzern Richemont zum Jahresende einen Strich durch die Rechnung gemacht. Im November und Dezember seien weniger Shoppingtouristen nach Europa gekommen, die dann auch weniger Schmuck und Uhren gekauft hätten, teilte Richemont am Donnerstag mit. Im dritten Quartal des Geschäftsjahres 2015/16 erzielte der Hersteller von CartierSchmuck und Edeluhren der Marken Piaget und IWC währungsbereinigt mit 2,9 Mrd. € vier Prozent weniger Umsatz.

Damit traf Richemont die Erwartungen der Analysten fast auf den Punkt. (APA)

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Aktuelles 39

Alarmstufe Rot für Fischkonsum ••• Von Julia Maier WIEN. Den Meeren geht es schlecht – und wir sind daran nicht ganz unschuldig. So sieht es zumindest die Umweltschutzorganisation Greenpeace, die am Mittwoch ihre aktualisierte Ausgabe des Fischratgebers veröffentlichte. Dieser soll Orientierungshilfe beim Fischkauf bieten und den Konsumenten durch unterschiedliche Bewertungen mitteilen, welche Fische ohne Bedenken weiterhin verzehrt werden können und auf welche, aus Liebe zu Tier und Umwelt, in Zukunft verzichtet werden sollte. „Vielen Fischbeständen steht das Wasser buchstäblich zum Hals.

Auch wenn sich einzelne Bestände gerade wieder erholen, ist die Überfischung auf einem Rekordhoch“, so Greenpeace-Konsumentensprecherin Nunu Kaller.

Bestände überfischt Uneingeschränkt grünes Licht gibt es indes nur für Karpfen, denn der ist ökologisch nachhaltig. Ebenfalls als vertretbar eingestuft sind Hering oder Wels, oder der Seesaibling aus Österreich, sofern dieser in geschlossenen Kreislaufsystemen gezüchtet wird. Von seinen Artgenossen, Bachsaibling und dem Elsässer Saiblig wird von Greenpeace allerdings abgeraten. Auch Favoriten wie Lachs und Thunfisch sollten weniger oft auf dem Speiseteller landen. „Ganz verzichten sollten wir auf Alaska-Seelachs, der in vielen Fischstäbchen und Schlemmerfilets zu finden ist. Er wird mit Schleppnetzen gefangen, die den Meeresboden zerstören“, sagt Kaller. Ausnahmslos als „rot“ eingestuft sind außerdem Aal, Rotbarsch, Makrele und Seehecht. Laut

Ex-Zielpunkt-Filialen

Biomarkt denn’s will 7 Standorte WIEN. Erste Bekanntgabe um den Kampf der alten ZielpunktFilialen: Die Bio-Supermarktkette denn‘s hat sich sieben Stadorte des insolventen Lebensmittelhändlers in Wien und Graz gesichert. Am Dienstag wurde die Übernahme bei der Bundeswettbewerbsbehörde angemeldet und nun von den Wettbewerbshütern geprüft. Bisher hat die deutsche dennree Gruppe 21 denn‘s-Standorte in Österreich.

Um die restlichen 113 ZielpunktFilialen bieten indes weiterhin mehr als zwei Dutzend Unternehmen mit. Die großen Supermarktketten haben sich bislang, bis auf Hofer, der zuletzt sein Interesse an einer zweistelligen Anzahl an Filialen ankündigte, noch nicht in die Karten schauen lassen. (APA)

der Welternährungsorganisation (FAO) sind rund 61% der weltweiten Speisefischbestände bis an die Grenze genutzt, knapp 29% sind zudem überfischt oder erschöpft.

Dazu kommt, dass viele Fang­ methoden sensible Ökosysteme zerstören und unzählige Meeres-

tiere als unerwünschter Beifang im Netz landen. Dieser Misere ist man sich auch bei Bolton (Rio Mare) bewusst: „Wir verwenden daher nur mit Angeln gefischten Thunfisch aus ausgewiesenen FAO-Fanggebieten“, so Jörg Grossauer, Country Manager bei Bolton Austria.

© AFP/Olivier Morin

Durch den Verzehr ausschließlich ökologisch nachhaltiger Fischarten soll laut Greenpeace ein aktiver Meeresschutz möglich gemacht werden.

Rund acht Kilogramm Fisch werden pro Kopf in Österreich verzehrt.

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Zwischen Lovestorys und Wohlfühlen mit Kakao.

Wohlfühlmoment

Außerdem: Frühjahrsputz & Krapfenessen.

Die neue Nivea Care & Cocoa Pflegedusche gönnt uns Wohlfühlmomente mit Kakao.

Für Mayas und Azteken war dieser ja ein Geschenk der Götter. Heute ist erwiesen, dass Kakaobutter ein effektiver Feuchtig­ keitslieferant ist – reich an Vitaminen und Mineralien.

••• Von Christian Novacek

Love Story Ein überwältigendes Aroma von Kapuziner­ kresse, pfeffrig-delikat, sorgt für entzück­ tes Lächeln: Das neue Chloé Love Story (ab ­Februar im Handel) ist ein Symbol der ­Zuneigung und eine Blume, überreicht von einem Menschen, der sein Herz öffnet.

www.nivea.at

© Lidl

© Ohnly Bio

www.chloe.com

Bio-Eistee ohne

Rainforest-Orange

Ohnly pure brewed tea erfrischt mit Ge­ schmack, aber ohne unnötige Kalorien – und kommt gleichsam ohne Süßungsmittel aus.

Die Getränke kommen mit der natürlichen Kraft ausgesuchter Bio-Kräuter, -Gewürze und -Teesorten aus. © Jockey

www.ohnly.bio

Lidl Österreich hat sein Angebot an nach­ haltigen Produkten erweitert und den Oran­ gensaft der Eigenmarke Solevita zu 100% Rainforest-Alliance-zertifiziert. Die Orangen stammen von fünf Farmen im Südosten ­Brasiliens. www.lidl.at Während Jockey für feurig-rote Mode-Momente für Ihn sorgt, haucht das amerikanische Label Ihr wilde Coolness ein. Die Liebenden von heute treten somit in Korall-Tönen und Animal-Prints auf.

© Kenwood Austria

Miele macht sauber Sein unverkennbares elegantes Aussehen verleiht der W1 Edition der besonders robuste, schlag-, stoß- und kratzfeste Chromring.

Die W1 Edition mit 8 Kilogramm Füllbeladung besticht aber auch durch innere Werte: Effizient und komfortabel ist die Funk­ tion CapDosing; hier lassen sich Spezialwaschmittel, Additive oder Weichspüler über Portionskapseln im Weichspülerfach des Einspülkastens präzise dosieren und bedarfsgerecht einsetzen.

Natürlich eignet sich der Einspülkasten ebenso für die konventio­ nelle Nutzung mit handelsüblichen Waschmitteln. © Henkel

UVP Waschmaschine W1: 1.099 €; www.miele.at

Krapfenmaschine

Putzfreudig

Zum Fasching gibt‘s Krapfen, und der beste Krapfenmacher stammt möglicherweise von Kenwood: Man nehme den 350 Watt starken Handmixer der Kenwood kMix-Serie und spanne die zwei Knethaken aus rostfreiem Edelstahl ein. Damit hat man jeden Germteig unter Kontrolle und fünf Geschwindigkeits­ stufen helfen, alle Zutaten perfekt zu vermi­ schen. Im Nu ist der Krapfen fertig.

www.henkel.at

www.kenwoodaustria.at

© Miele

Der Frühjahrsputz könnte 2016 effektiv ausfallen: Das neue Clin mit Abperl-Effekt sorgt für fünfmal längeren, streifenfreien Glanz – im Haus und im Freien (was auch immer dort zu putzen sein mag). Die inno­ vative Formel imprägniert sämtliche GlasOberflächen, Wasser und Verschmutzungen perlen zusammen ab.

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Freitag, 22. Jänner 2016

cover 41

Klimafit Hofer arbeitet als erster LM-Händler Österreichs CO2-neutral 43

Handel Lehrling Sarah Hatzl über die Vorteile einer Lehre bei Bipa 46

Finstere Brille Christian Novacek geht unter die Food-Tracker 48

Shopping Guide Präsentation der neuen Ausabe inkl. Award-Verleih 48

© Interspar

Zwettler Moderate Steigerungen in Erlös und Bier-Ausstoß 42

© medianet

retail

Michaela ­Kaspar

© Lindt&Sprüngli

© Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH/APA-Fotoservice/Preiss

Bereichsleitung Seit 2016 leitet Kaspar die Koordination Food & Non Food bei Interspar; die 35-Jährige ist somit verantwortlich für das Aktions- und Categorymanagement und das Sortiment lokaler & regionaler Produkte. Zuvor war sie als Sortimentsmanagerin für Papier, Büro & Schreibwaren tätig.

MichaelMille

Österreichs Käse-Exporte: Sind wir ein echter Kaiser?

Neuer Sales Director Mit Jahresbeginn zeichnet Mille als Sales Director bei Lindt & Sprüngli veranwortlich, zudem ist er somit Mitglied der Geschäftsführung. Der 36-jährige Oberösterreicher war zuletzt bei Unilever in verschiedenen Markting- und Sales-Positionen beschäftigt.

© GPA/djp

© panthermedia.net/shock

AMA-Marketing-Chef Michael Blass beantwortet die Frage mit einem kräftigen „Ja“ – zuletzt gab es ein Wachstum um 2,5 Prozent. 44

Nachweihnachtszeit Wie der Handel auch nach Weihnachten die Shoppingeuphorie hochhält. 42

Insolvenz Die GPA djp meldet sich in der Causa Zielpunkt zu Wort. 43

42 Aktuelles

Freitag, 22. Jänner 2016

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Nachweihnachtszeit als Umsatzschlager Auch wenn das Weihnachtsgeschäft vorbei ist, freut sich der Handel über steigende Umsätze dank Gutscheinen, Abverkauf & Co.

© Werner Streitfelder Photographer

••• Von Julia Maier WIEN. Die Nachweihnachtszeit – eine Zeit, in der viele Österreicher noch die letzte Ruhe vor dem Sturm genießen und sich Zeit für ihre Lieblingsaktivitäten nehmen.

Beste Gelegenheit also, die heimischen Shoppingcenter oder Einkaufsstraßen zu stürmen und sich im Ausverkauf richtig auszutoben.

Schließlich müssen Gutscheine eingelöst, der Weihnachtshunderter vom Onkel ausgegeben und das leider unpassende Weihnachtsgeschenk von der Großmutter umgetauscht werden. Und das freut natürlich auch den Handel, der sich nach der ohnehin stärksten Zeit im Jahr – dem Weihnachtsgeschäft – noch einmal über ein erneutes Aufbäumen vor dem Jahreswechsel und dem auf allen Seiten eintretenden Stress freuen darf.

© panthermedia.net/shock

Früher Ausverkauf-Start Für die Ergebnisse des Dezember­ umsatzes werden die Tage zwischen Weihnachten und Silvester immer wichtiger. Das weiß auch Kurt Schneider, Geschäftsführer der Ekazent Immobilien Management GmbH, für den diese Zeit eine wichtige Gelegenheit war, die leichten Rückläufe der Vorweihnachtszeit auszugleichen: „Wir haben festgestellt, dass die Frequenz vor Weihnachten etwas schwächer war als im Vorjahr, unter anderem bedingt durch das Ausbleiben des Winters. Besonders auf den Mode- und Textilhandel wirkte sich dies negativ aus. Wer braucht bei 13 Plusgraden schon Winterstiefel? Die Frequenz in der Zeit nach Weihnachten war hingegen wieder stärker. Die genauen Einzelhandels-Umsätze für Dezember stehen noch nicht fest, aber wir rechnen

mit der SCS und dem Donauzentrum vertreten, war diese Zeit von besonderer Bedeutung: „Ab dem 28.

Dezember konnten wir sowohl hinsichtlich Frequenz als auch Umsatz den Rückstand des Dezembers gegenüber dem Vorjahr substanziell aufholen.“

mit einem leichten Plus von etwa 1 bis 1,5% gegenüber dem Vorjahr.“ Die warmen Temperaturen verleiteten auch viele Geschäfte zum früheren Start ihrer Ausverkäufe, war die Winterware doch bei diesen Temperaturen zuletzt nicht besonders interessant. „Heuer haben die Sales besonders früh begonnen,

Schlussverkauf Setzt der erste Händler auf Sale, so müssen die anderen Geschäfte nachziehen.

Heuer war dies besonders früh der Fall.

was den Konsumenten jede Preisorientierung nimmt und sie zunehmend verunsichert. Denn viele warten lieber auf die Sales und kaufen daher erst gar nicht vor Weihnachten ein“, so Schneider.

Auch für Anton Cech, Head of Shopping Center Management bei Unibail-Rodamco, in Österreich

Leichtes Plus Durch die vielen Anreize, die die Zeit zwischen Weihnachten und Silvester mit sich bringt, können die Händler zu Jahresende noch einmal gute Umsätze erzielen. „Das Ausbleiben des Winters hat uns einen Strich durch die Rechnung gemacht, trotzdem gehen wir von einem leichten Umsatzplus von etwa 1,5% gegenüber dem Vorjahr aus“, so Ekazent-GF Schneider. (oben)

1,5%

Lieblingsgeschenk: Gutschein Ein weiterer wichtiger Umsatzgenerator im Dezembermonat sind Gutscheine. Laut Cech liegt die Wachstumsrate des beliebten Weihnachtsgeschenks im zweistelligen Prozentbereich. Da ein Großteil der Gutscheine im Dezember gekauft wird, zählen sie, egal wann die Einlösung schließlich erfolgt, zum Dezemberumsatz. „Außerdem“, so Jutta Pemsel, Berufszweigvorsitzende Textilhandel bei der WKO, „wird bei Gutscheinen oftmals mehr gekauft, als der Gutschein überhaupt wert ist.“ Gutscheine und der immer früher startende Schlussverkauf bescheren den heimischen Unternehmern also ein durchwegs positives Jahresende. Und alle jene, die mit ihrem Weihnachtsgeschenk unzufrieden sind, haben gute Chancen, es gegen ein passenderes Produkt einzutauschen: „Beim Umtausch sind vor allem im Textilhandel die meisten Unternehmen sehr großzügig, obwohl es kein grundsätzliches Recht auf Umtausch gibt“, stellt Pemsel fest.

Zwettler äußerst solide

••• Von Christian Novacek ZWETTL. Die Privatbrauerei Zwettl und die Bierwerkstatt Weitra haben ihren Umsatz 2015 um 0,85 Prozent auf 23,6 Mio. € gesteigert. Der Ausstoß blieb mit 188.500 Hektolitern Bier (plus 0,27 Prozent) quasi stabil – und fließt zu annähernd gleichen Teilen in Gastrononie und Lebensmittelhandel. „Das Unternehmen steht mit diesen Absatzkanälen auf zwei gesunden Beinen, der Ausbau des Gastronomie-Geschäfts sowie der Vertrieb von alkoholfreien Getränken wirken sich positiv aus“, sagt dazu Karl Schwarz, BrauereiChef und Inhaber des Waldviertler Unternehmens.

Zuwächse gab es vor allem bei den derzeit stark im Trend liegenden Craft-Bieren, Spezial-Starkbie-

ren und Indian Pale Ale. „Dem anhaltenden Trend zu Spezial-Bieren wurden und werden wir laufend gerecht“, kommentiert Schwarz und verweist auf die eine oder andere Extravaganz, zuletzt etwa das Starkbier „Zwettler Knockin‘ on heavens door“.

Weitra im Invest-Fokus In 2016 investiert Zwettler 450.000 € in neue Produktionsanlagen in die zum Unternehmensverbund gehörende Bierwerkstatt Weitra; ­deren Ausstoß stieg im Vorjahr um 6,3 Prozent auf 14.300 Hektoliter.

Gerade die Bierwerkstatt steht nicht zuletzt für die Heimatverbundenheit der Waldviertler: Nahezu 80 Prozent des Gesamtausstoßes von Zwettler werden in Niederösterreich abgesetzt. Zweitstärkster

Absatzmarkt ist Wien; in der Bundeshauptstadt zählt die Gastronomie mehr als der LEH – daher sei der Wegfall von Zielpunkt als Absatzkanal „nicht dramatisch“.

Nachdem sich das alkoholfreie „Zwettler Luftikus“ bereits im ersten Jahr einen Fixplatz in den Supermarkt-Regalen gesichert hat, legt Zwettler im AF-Bereich 2016 kräftig nach: Mit „Korl“ (KolaOrangen-Limonade) lanciert die Brauerei ein neues Getränk in der regionalen Gastronomie, punktuell soll es ebenso im Lebensmittelhandel punkten. Im ersten Jahr sollen 200.000 Halbliter-Flaschen der Limonade im 0,5 Liter-Mehrweggebinde verkauft werden. Weiters: Zwettler Export erhält – für städtische Konsumenten – ein zeitgemäßes Sixpack.

© Privatbrauerei Zwettl/Kerschbaum

Die Privatbrauerei Zwettl erzielt moderate Steigerungen in Erlös (+0,85 Prozent) und Ausstoß (+0,27 Prozent).

Karl Schwarz: Im Waldviertel fließen handgemachte, dunkle Biere besonders gut.

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Freitag, 22. Jänner 2016

ZIELPUNKT 43

„Von heute auf morgen insolvent“ ••• Von Nataša Nikolic WIEN. „Eine Insolvenz in dieser Größenordnung ist natürlich für die Arbeitnehmer eine Katastrophe“, kommentiert stv. Regionalgeschäftsführer Mario Ferrari die Zielpunkt-Insolvenz. Gerade im Handel, wo vorwiegend Frauen in Teilzeit beschäftigt sind, sei es besonders tragisch, wenn ein derart großer Betrieb insolvent wird.

Abgesehen von den knapp 3.000 betroffenen Arbeitnehmern und einem dementsprechend hohen medialen Interesse ist diese Pleite aber vor allem deshalb besonders oder eher sonderbar, da wenige Wochen vor der Insolvenzeröffnung die Beschäftigten von der Geschäftsführung informiert wurden, dass alles gut sei. „Und dann von heut auf morgen ist Zielpunkt insolvent. Das macht halt kein schönes Bild und ist für die Beschäftigten ein zusätzlicher Schlag ins Gesicht.“ „Schiefe Optik“ Auf die Frage, ob er es denn für möglich hält, dass es wirklich so war und dass die Geschäftsführung zu dem Zeitpunkt nicht gewusst hat, dass es bald vorbei sein könnte, sagt der Gewerkschafter: „Eine Insolvenz kommt nicht von heute auf morgen und es war ja auch bekannt, dass es Zielpunkt nicht gut geht. Wenn man immer davon spricht, dass Zielpunkt die Zukunft ist für Pfeiffer, dann macht das halt eine schiefe Optik.“ Dass der Sozialplan von Pfeiffer vorsätzlich verschleppt wurde, weil das Ende schon in Sicht war, will Ferrari nicht behaupten – allerdings: „Dass die Sozialplan­ verhandlungen hinausgezögert wurden, ist Fakt und auch belegbar. Was der Grund dafür war, sind nur Mutmaßungen.“ Die Sozialplanverhandlungen beziehen sich auf 181 Logistiksowie 40 Mitarbeiter aus anderen Konzern-Gesellschaften. Nachdem sich Arbeitgeber und Gewerkschaft nicht einig geworden sind, wird die Schlichtungsstelle darüber entscheiden müssen, in welcher Höhe der Sozialplan ausbezahlt werden muss – sofern keine andere Lösung für die Mitarbeiter gefunden wird. „Das Angebot von 1,8 Mio. Euro vom Arbeitgeber liegt weit unter dem, was wir uns vorstellen.“ Mit diesen 1,8 Mio. € könne man sich nicht die für den Sozialplan gedachten Leistungen leisten. Diese beinhalten u.a. freiwillige und gesetzliche Abfertigungen, Arbeitsstiftungen, Abfederungen für soziale Härtefälle und einiges mehr. „Das würde sich nie mit diesen 1,8 Mio. ausgehen. Dann hätten die Leute nichts bzw. nicht viel bekommen.“ Käufer gesucht!

Auf medianet-Anfrage hieß es vergangene Woche seitens der Pfeiffer-Unternehmenssprecherin, Martina Macho, dass bereits nach einem Käufer für das Logistik-

zentrum gesucht wird. Falls das Unternehmen einen findet, würde die Betriebsvereinbarung, die der Absicherung der Mitarbeiter dient, nicht mehr nötig sein (sofern der neue Eigentümer oder Mieter die Beschäftigten übernimmt). Damit würden die Karten neu gemischt

werden. Ferrari sagt, er kannte die Verkaufspläne bis dato nicht und kontert: „Diese konträren Aussagen der Pfeiffer-Geschäftsführung spiegeln die letzten Monate wider und erhärten noch meinen Eindruck über die ‚Ich drehe es mir, so wie ich es brauche‘-Taktik.“

© GPA/djp

Mario Ferrari, stv. Regionalgeschäftsführer der GPA djp, gibt medianet seine Einschätzung und Prognose zur Zielpunkt-Insolvenz.

Mario Ferrari, Regionalgeschäftsführer-Stellvertreter GPA djp.

44 COVERSTORY

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© Wikipedia/CC BY 2.5

Freitag, 22. Jänner 2016

Migros

ZÜRICH. Die Frankenstärke drückte den Reingewinn des Schweizer Handelsriesen Migros 2015 um rd. 100 Mio. CHF (91 Mio. €) nach unten. Beim Umsatz hat der Konzern ebenfalls eine Stagnation gegenüber dem Vorjahr bekannt gegeben.

Wie hoch der Gewinn ausfallen wird, sagte Migros-Chef Herbert Bolliger im Interview mit der deutschen SonntagsZeitung nicht. Im Vorjahr verdiente Migros unter dem Strich 870 Mio. CHF (794 Mio. €). Der Umsatz lag 2015 bei 27,4 Mrd. CHF (25 Mio. €); das ist ein Minus von 0,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die nach der Übernahme der Pfeiffer C&C-Märkte nun auch in Österreich präsente Coop hatte vergleichsweise 4,6 Prozent eingebüßt.

Bis Ende Mai sei Migros sehr gut unterwegs gewesen, führt Bolliger aus: „Die Trendwende kam mit dem heißen Sommer und beim Reisegeschäft mit dem Terroranschlag in Tunesien.“ Der „Frankenschock“ sei aber noch nicht ausgestanden.

Er höre von „Wirtschaftskapitänen“, dass der Stellenabbau noch nicht abgeschlossen sei. „2016 wird eine große Herausforderung, die Negativmeldungen werden sich häufen.“ Was das für die Migros bedeutet, dazu hält sich Bolliger bedeckt.

Nachdem im vergangenen Jahr bei Chocolat Frey und Globus Stellen verloren gegangen sei, gebe es „im Moment“ keine weiteren Abbaupläne, sagte er.

Es gebe aber laufend Überprüfungen. (APA/red)

© APA/Hans Klaus Techt

Franken schmälert Gewinn

Der Zuwachs im Käseexport fiel mit stattlichen 25 Prozent im Vorjahr beachtlich aus; wichtigster Handelspartner ist Deutschland.

Käse, ein Exportkaiser Erfreuliche Zahlen meldet die AMA zu den Agrarexporten, die um ca. 2,5 Prozent gewachsen sind. Es gibt aber auch kritische Stimmen, speziell zum Käseexport.

Henkel

Nachhaltigkeitsrechner WIEN. Der deutsche Henkel-Konzern hat mit dem Wuppertal-Institut einen FußabdruckRechner (http://www.henkel.at/nachhaltigkeit/ fussabdruckrechner) entwickelt. Dieser zeigt auf anschauliche Art und Weise, wie viel CO2 jeder Einzelne durch seinen persönlichen Lebensstil generiert. Durch das Beantworten einfacher Fragen aus den Bereichen Wohnen, Ernährung, Mobilität und Urlaub/Freizeit wird rasch offenbar, wie klimafreundlich jemand lebt – und ob es ggf. ein moralisches Dilemma geben kann, dem mit einer Anpassung der Alltagsgewohnheiten nachhaltig zu entfliehen sei.

Henkel hat sich in seinen Unternehmenswerten dazu verpflichtet, seine führende Rolle im Bereich Nachhaltigkeit auszubauen. Um die Prinzipien des nachhaltigen Wirtschaftens bei weltweit rd. 50.000 Mitarbeitern fest in ihrem täglichen Denken und Handeln zu verankern, hat Henkel im Jahr 2012 das NachhaltigkeitsbotschafterProgramm ins Leben gerufen. Dieses soll Mitarbeitern ein klares Verständnis von Nachhaltigkeit vermitteln und sie dazu befähigen, die Wichtigkeit des Themas anderen Menschen nahezubringen.

Bisher wurden rd. 3.800 Mitarbeiter weltweit zu Nachhaltigkeitsbotschaftern ausgebildet; in Österreich sind es rund 170. (red)

Einen mehr als zehnprozentigen Zuwachs gibt es bei Ausfuhren in die Schweiz. Die Warenströme in die USA – vor allem alkoholfreie Getränke – haben sich im vergangenen Jahr mit einem Plus von 42% sehr dynamisch entwickelt.

Der Käseexport konnte 2015 um 25% zulegen. „Die konzentrierten Bemühungen zeigen damit nachhaltig Wirkung“, ist der AMA-Marketing-Chef über den Erfolg von Käse­präsentationen in den USA überzeugt.

Im Schatten des würzigen Bergkäses wird allerdings auch billiges

WIEN. Eine positive Exportbilanz zieht die AMA in Sachen Agrarprodukte: Der Agrar-Außenhandel hat sich seit dem Beitritt Österreichs zur EU fast verfünffacht.

Die Bilanz zwischen Importen und Exporten blieb indes relativ konstant. Im vergangenen Jahr standen Ausfuhren von knapp zehn Mrd. € Importe von elf Mrd. € gegenüber.

Wert wie auch Menge der Agrarund Lebensmittelexporte stiegen 2015 um etwa 2,5 Prozent.

Die Exportschlager Die wichtigsten Produktgruppen im Export sind Fleisch und Fleischzubereitungen, Milch und Milchprodukte. Allen voran rangieren Käse und Getränke. Obst und Gemüse, frisch und veredelt, stehen für knapp ein Zehntel der Agrar­exporte.

Rund ein Drittel der weltweiten agrarischen Exporte Österreichs geht nach Deutschland. Damit ist und bleibt die Bundesrepublik der wichtigste Handelspartner für heimische Lebensmittelproduzenten. Die gesamten Agrarausfuhren konnten im vergangenen Jahr um vier Prozent gesteigert werden.

2015 erreichten österreichische Lebensmittel und Agrarwaren im Wert von 3,5 Mrd. € das große Nachbarland. Die exportierte Menge stieg auf 2,9 Mio. Tonnen.

Italien steht mit knapp 1,3 Mrd. € an zweiter Stelle. „Attraktive Zunahmen bei den Exporten von Käse und Butter stellen die Wettbewerbskraft heimischer Milchprodukte auf dem italienischen Markt unter Beweis“, erklärt AMA-Chef Michael Blass. Auch die Exporte nach den Niederlanden verzeichnen ein zweistelliges Plus.

Sichtweisen Für AMA-Marketing-Chef Michael Blass ist der Käse ein rechter Exportschlager, vor allem für Deutschland. IGMilch-Chef Ewald Grünzweil beklagt indes die Schleuderpreise beim Milchpulver.

© IG Milch

© Screenshot fussabdruckrechner.henkel.de

••• Von Christian Novacek

Milchpulver wird zu Schundpreisen in andere Länder exportiert.

Milchpulver ins Ausland geschafft.

Was insbesonders dem IG-MilchSprecher Ewald Grünzweil sauer aufstößt: „Der Wahnsinn, der hier passiert, lautet darauf, dass Mengen produziert werden, die keiner braucht.“ Ergo werde das Milchpulver zu „Schundpreisen“ in Länder exportiert, die das dort selbst gar nicht so billig produzieren könnten – womit heimische Märkte zusehends unter Druck der Billigimporte geraten würden.

Das bessere Eck vom Käse bleibt allerdings nach wie vor ein Exportschlager – speziell in Richtung Deutschland. 2015 wurden 60.435 t im Wert von 289 Mio. € nach Deutschland verbracht. Österreich nimmt in der Liste der Top-10-­ Importländer Platz 3 ein, nach ­den Niederlanden und Frankreich.

Dass Österreichs Käsereien auf den deutschen Markt setzen, sei laut AMA aufgrund der Preisentwicklung sinnvoll. Mit 4,78 € pro Kilo exportiertem Käse liegt Deutschland im attraktiven Preissegment. Darüber hinaus sind die Deutschen Käse gegenüber eher freundlich gesinnt: Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei 24,2 Kilo, das sind rd. drei Kilo mehr als bei Herrn und Frau Österreicher. Verkaufsfördernd in deutschen Käsetheken agiert übrigens der redliche AMA Käsekaiser.

Weitere Exportmärkte Etwas schwierig gestalten sich die Exporte in andere benachbarte Länder: Ungarn, Slowenien, Tschechien und die Slowakei waren aufgrund des wirtschaftlichen Umfelds im vergangenen Jahr besonders schwierige Exportdestinationen; besser entwickelt haben sich hingegen die Handelsbeziehungen mit Polen und Kroatien.

Freitag, 22. Jänner 2016

AKTUELLES 45

Alle Hofer-Märkte werden klimafit Per Jänner unterstützt der Lebensmitteldiscounter Klimaschutzprojekte und auch in der Revitalisierungswelle alter Filialen steht die CO2-Ausstoßvermeidung ganz oben.

SATTLEDT. Grünstrom aus Österreich, Photovoltaikanlagen auf eigenen Dächern und eine Modernisierungswelle der Märkte – das sind Maßnahmen, die Hofer zur Reduzierung der eigenen Treib­ hausgase umsetzt. Hinzu kommt die Unterstützung von Klimaschutzprojekten seit 1. Jänner 2016, um zusätzlich die verbleibenden CO2-Emissionen zu kompensieren, womit als Fazit steht: Hofer arbeitet vollständig CO2-neutral. „Bereits seit Jahren setzen wir unterschiedliche Maßnahmen, um den ökologischen Fußabdruck unserer unternehmerischen Tätigkeit so weit wie nur möglich zu minimieren“, sagt Günther Helm, Sprecher der Geschäftsleitung und Generaldirektor der Hofer KG, und verweist auf die frisch gestartete Nachhaltigkeitsinitiative ‚Projekt 2020‘, der zufolge „wir als erster Lebensmittelhändler in Österreich vollkommen CO2-neutral arbeiten“.

CO2-Füßchen In die Berechnung des CO2-Fußabdrucks, die seit 2012 alle zwei Jahre erfolgt, bezieht Hofer sämtliche Betriebsprozesse mit ein: Neben eingekaufter Energie auch direkte Emissionen, etwa in der Logistik, aber auch Emissionen durch Kühlung und Heizung. Die CO2Neutralität basiert letztlich auf der Verwendung von Grünstrom aus Österreich, der Senkung der CO2-Emissionen auf ein Minimum und der Unterstützung von Klimaschutzprojekten durch den Zukauf von Klimazertifikaten.

Bereits von 2012 auf 2014 konnten die CO 2 -Emmissionen um 60.000 t reduziert werden. Weiters ging bereits im November 2014 am Dach der Zweigniederlassung

Um 10 Prozent mehr Umsatz ROTTERDAM. Konsumgüterhersteller Unilever hat 2015 trotz wirtschaftlicher Abkühlung in vielen Schwellenländern zugelegt. Gute Verkäufe von Eis und Pflegeprodukten im Schlussquartal sowie Preiserhöhungen halfen dem Konzern auf die Sprünge.

Der Umsatz stieg um 10 Prozent auf 53,3 Mrd. €. Bereinigt um Währungseffekte sowie Zuund Verkäufe entsprach dies einem Plus von 4,1 Prozent.

Der Konzern stellt sich laut Chef Paul Polman im laufenden Jahr aber auf rauere Marktbedingungen ein. Beim Gewinn musste Unilever 2015 bereits Abstriche machen, was aber im Wesentlichen daran lag, dass der Verkauf von PastasaucenMarken im Jahr davor das Ergebnis merklich erhöht hatte.

Kampf gegen Fast Food

Weißenbach in Kärnten der größte Photovoltaik-Anlagenverbund ans Netz. Dadurch konnten innerhalb von zwölf Monaten 970 österreichische Haushalte mit HoferGrünstrom versorgt werden – was wiederum für eine CO2-Ersparnis von rd. 1.500 t steht.

maschutz-Kapitel aufgeschlagen.

Das Vorzeigeprojekt vereint nicht nur alle technischen Möglichkeiten zur Senkung der CO2-Emissionen, sondern stößt tatsächlich keinerlei CO2 aus.

Conclusio: Bei der laufenden Modernisierungswelle der restlichen Hofer-Filialen wird Klimaschutz großgeschrieben. Zum Einsatz kommen spezielle Lüftungsanlagen, ein zentrales Energiemanagementsystem, modernste LED-Technologien, eine effiziente Kälte-Wärme-Verbundanlage mit Fußbodenheizung sowie klimafreundliche und natürliche Kältemittel. Weiters wird die gesamte Logistik in Richtung schadstoffarm optimiert. (nov)

Grünstrom aus Österreich Neben Weißenbach gibt es auch noch eine CO2-emissionsfreie Filiale in Bergland sowie zwei Standorte in Wien, die ebenfalls einen Teil des Filial-Eigenbedarfs aus der Photovoltaikanlage abschöpfen.

Im November des Vorjahres wurde schließlich mit der Eröffnung der ersten komplett CO2-emissionsfreien Filiale in Bergland ein neues Kli-

Rodenstock will in die USA

strukturiert, dass es auch bei den Wettbewerbern viele Werke gebe.

Auf die Frage, ob Rodenstock eines Tages wieder selbst im US-Markt tätig wird, sagte er: „Die Partnerschaft lässt uns alle Möglichkeiten offen.“ Rodenstock habe aus Fehlern der Vergangenheit gelernt.

Rodenstock hatte sich einst bei der Expansion in den USA verhoben und war danach von einem Schuldenberg beinahe erdrückt worden. Noch immer sitzt das Unternehmen auf rd. 390 Mio. € Schulden, die aber frühzeitig im Jahr 2014 „solide refinanziert“ wurden.

Geschäftlich lief es zuletzt gut: Das vergangene Geschäftsjahr sei mit einem Millionengewinn und einem Umsatzplus um fast vier Prozent auf 421 Mio. € abgeschlossen worden. (APA)

© BrauerPhotos/G.Nitschke

Der größte deutsche Brillenhersteller hat ein Auge auf den US-Markt geworfen. Chef Oliver Kastalio: „Alle Möglichkeiten sind offen.“

MÜNCHEN. Deutschlands größter Brillenhersteller Rodenstock will erneut auf dem US-Markt Fuß fassen. Die USA seien einer der wichtigsten, wenn nicht der wichtigste Markt weltweit für die Branche.

Bereits im vergangenen Frühjahr hatte Rodenstock mit einem Franchise-Partner eine Lizenz-Fertigung vereinbart. Das Unternehmen bezieht Rohlinge, Maschinen und Daten von Rodenstock und fertigt und vertreibt Brillen für US-Kunden unter der Marke Rodenstock.

Laut der Zeitung Die Welt (Montag) setzt Rodenstock-Chef Oliver Kastalio auf die Expansion in den US-Markt in der Kette eines „fokussierten internationalen Wachstums“ nach Engagements in China, Russland und Brasilien. Der US-Markt sei so groß und regional

UNILEVER

FLORENZ

© Hofer

medianet.at

Rodenstock-Chef Oliver Kastalio hat keine Angst vor dem US-Markt.

FLORENZ. Die toskanische Hauptstadt startet einen Feldzug gegen Kebab, Fast-FoodRestaurants, Geschäfte mit billigen Souvenirs, Minimarkets und Internet-Points: Der Gemeinderat will strengere Regeln für die Eröffnung neuer Shops in der Innenstadt einführen. Damit soll der Liberalisierung bei Ladeneröffnungen in den vergangenen Jahren Schranken gesetzt werden.

ALDI

Erster OnlineShop eröffnet LONDON. Aldi hat in Großbritannien seinen ersten OnlineShop in Europa eröffnet.

Bisher verkauft die britische Aldi-Süd-Tochter im Netz nur Wein. 35 Mio. Britische Pfund steckt der Discounter in sein eCommerce-Geschäft. In den kommenden Wochen wird die digitale Filiale auch mit Nonfood-Waren bestückt. (red) US-MArkt

Einzelhändler mit Umsatzminus WASHINGTON. Die US-Einzelhändler haben im Dezember überraschend weniger Umsatz gemacht. Die Erlöse sanken (laut Handelsministerium) zum Vormonat um 0,1 Prozent. Ökonomen hatten mit stagnierenden Einnahmen gerechnet, nach einem revidierten Wachstum von 0,4 Prozent im November. Das Geschäft mit Winterkleidung litt unter dem warmen Wetter.

Zudem wirkte sich der gesunkene Ölpreis negativ auf die Umsätze an den Tankstellen aus. Die amerikanische Wirtschaft hängt stark von den Verbrauchern ab. Der Einzelhandel macht etwa 30% des privaten Konsums in den USA aus; dieser wiederum steht für rund 70% des Bruttoinlandsprodukts (BIP). (APA)

46 Lehrlinge im Handel

Freitag, 22. Jänner 2016

medianet.at

Bipa duftet stark nach Teamspirit

© Bipa Parfümerien

Bipa sucht Verkaufstalente für 75 Lehrstellen in Österreich.

Das sollte leicht sein, denn der Drogeriefachhändler hat ein nahezu unwiderstehliches Päckchen geschnürt.

Sarah Hatzl absolviert seit August 2015 in einer Grazer Bipa-Filiale das erste Lehrjahr.

WIENER NEUDORF. Der Drogeriefachhändler Bipa lockt für 2016 Lehrlinge mit einem Jahresbonus von bis zu 2.240 €, einem professionellen Ausbildungskonzept, überdurchschnittlicher Bezahlung und einigen Weiterbildungsmöglichkeiten. „Jugendliche, die sich

WEnn

in der Beauty-Welt wie zuhause fühlen und diese Leidenschaft mit einer Lehre weiterverfolgen möchten, sind daher bei Bipa goldrichtig“, sagt Tanja Malanik, Leiterin der Bipa-Personalentwicklung. Die Ausbildung der Lehrlinge übernehmen nur Shop-Manager, die im

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Zuge eines Assessment Centers ihre Fach- und Führungskompetenzen bewiesen haben.

Wie das bei den Lehrlingen letztlich ankommt, lesen Sie im Interview mit Bipa-Lehrling Sarah Hatzl aus Graz. medianet: Aus welchen Gründen hast du dich für eine Lehre bei ­Bipa entschieden?

Sarah Hatzl: In meiner Freizeit beschäftige ich mich sehr gern mit Kosmetik, Nagellacken und Parfüms. Ich wollte immer schon in einer Parfümerie arbeiten und durch meine Lehre bei Bipa konnte ich mein Hobby zum Beruf machen.

Bipa bietet mir sehr gute Ausbildungsmöglichkeiten. Super finde ich, dass mir die Möglichkeit offensteht, meine Lehre mit der Matura zu kombinieren.

medianet: Was sind aus deiner Sicht die Vorteile einer Lehre bei ­Bipa und was macht die Ausbildung so besonders?

Hatzl: Bipa bietet mir sehr gute Ausbildungsmöglichkeiten. Durch Zusatztrainings bekomme ich einen sehr tiefen Einblick in die Welt der Düfte und Kosmetik. Super finde ich auch, dass mir die Möglichkeit offensteht, meine Lehre mit der Matura zu kombinieren. medianet: Was schätzt du an deiner Arbeit besonders und wie sieht dein Arbeitsalltag aus?

Hatzl: Gerade in den ersten Wochen geht es darum, sich einen Überblick über das gesamte Warensortiment zu verschaffen, die Regale zu betreuen und Waren zu übernehmen und Verkaufsgespräche zu führen. Außerdem schätze ich, dass ich mit Kunden arbeiten kann und sie beraten darf. medianet: Und welche beruflichen Ziele hast du für die Zukunft?

Hatzl: Nach der Lehre möchte ich ins Bipa YoungStars-Programm, damit ich eine Fachkarriere als Beauty-Beraterin einschlagen kann. (jp)

Das Hotel Beau Rivage Pineta Jesolo. In der ruhigsten und grünsten Gegend von Lido di Jesolo, im Herzen der veträumten Pineta, in einer Pinienoase mit 13.000 m² Grundfläche direkt am Meer, liegt das Hotel Beau Rivage Pineta. Die Gäste des Hauses fühlen sich in diesem familiengeführten Hotel so wohl, dass sie sich gleich zuhause fühlen.

Die meisten sind seit vielen Jahren Stammgäste. Mit einer Bewertung von 5,2 von 6 Punkten und einer Weiterempfehlungsrate von 87% (Stand Saisonabschluss 2014) liegt das Beau Rivage im Spitzenfeld in der Gästezufriedenheit bei Holidaycheck. Auch Tripadvisor hat dem Haus das Zertifkat für Exzellenz verliehen.

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48 SHOPTALK

Freitag, 22. Jänner 2016

© Warda (4), Powersisters.at (4), leadersnet.at/Gregor Turecek,

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Shopping guide 2016

Guide durch die Shopping-Welt PFLICHTTERMIN. Vergangenen Freitagabend lud die Trend- und Styleexpertin Irmie Schüch-Schamburek ins Chaya Fuera, um den zahlreich erschienenen Besuchern und prominenten Gästen die elfte Ausgabe ihres beliebten Shopping Guides zu präsentieren. Im Shopping Guide 2016 gibt die Modeexpertin nicht nur die besten Shopping-Tipps Österreichs, sondern stellt auch die Specials Austrodesigner, Anlassmode sowie Smart Shopping in den Vordergrund.

Den Einkaufsführer gibt es – speziell für nicht-deutschsprachige Gäste – auch heuer wieder in einer englischen Version.

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Fashionshow der Enjoy Award 2016-Sieger Für jede Kategorie im Shopping Guide 2016 ehrten Irmie Schüch-Schamburek und Co-Herausgeberin, Monika Athanasiadis, auch gleichzeitig die Enjoy Award 2016-Sieger. Highlights des Abends waren die exklusiven Fashionshows von Designer Jchoerl und Runway, den Siegern des Enjoy Award 2016 in der Kategorie „Austrodesign Designer of the Year“ bzw. „Austrodesign Best Shop“.

Prominente Persönlichkeiten wie Yvonne Rueff, Tanzschulchefin und Initiatorin Dancer against Cancer, Dieter Chmelar (Kurier), Liliana Klein (Event­ expertin & Agenturinhaberin), Elvyra Geyer (Veranstalterin Fashion Week), ­Carina Schwarz, TV-Moderatorin, Heinz Hanner (Promikoch) und Verena Pflüger, Marion Finger, Birgit Indra von Gössl und Indra Couture, Austrodesigner Jürgen Christian Hoerl, Alexis Fernandez Gonzalez (Inhaber Runway), Christian Mucha mit Gattin sowie Carmen Stamboli (Ex-Miss Austria) und viele mehr ließen sich den gelungenen Abend nicht entgehen.

Die im medianet Verlag erschienene Bibel der österreichischen Fashionistas gibt’s wieder im handlichen Format für 14,90 €. Erhältlich im gut sortierten Buchhandel und online unter shoppingguideaustria.at. Weitere Bilder sind unter www.facebook.com/ShoppingGuideAustria zu finden. (nn)

1. Irmie Schüch-Schamburek mit den Kategorie-Siegern des Enjoy Awards; 2. Sabine Karner, Liliana Klein; 3. Zigi Müller-Matyas, Alexandra Otto; 4. Irmie Schüch-Schamburek, Birgit Indra; 5. Sascha Dimitriewicz, Claudia Messner; 6. Ekatarina und Christian Mucha mit Alexis Fernandez (Mitte); 7. Eva Sternad-Csoka, Manuela Dorn, Julia Floderer; 8. Inge Cecka, Christina Purzner; 9. Fashion­show von Designer Jchoerl; 10. Yvonne Rueff, Verena Pflüger, Carina Schwarz, Carmen Stamboli.

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Essen die Indianer keine Big Macs?

Die Finstere Brille ••• Von Christian Novacek GUT IM FUTTER. Gesundheitsbewusstsein ist ein Trend, der sich in alle Bereiche frisst; ganz konkret in die Lebensmittelsegmente. SelfTracking beim Sport ist unverzichtbar, Self-Tracking beim Essen steht vor dem Durchbruch. Was Allergiker und Hobby-Nahrungsunverträgliche seit Jahren praktizieren – nämlich den Lebensmitteleinkauf zum langwierigen, komplexen Prozess zu machen –, das wird die Zukunft! Etikettenentschlüsselungsarbeiten bei Inhaltsstoffrät-

seln und entsprechend mühsame Entscheidungsfindungsprozesse: Was kauf ich nur? Was kauf ich nur? Das wird alltagsbestimmend!

Kontrolle statt Genuss Nicht der Genuss regiert alsdann die Welt der Lebensmittel, sondern die Sicherheit. Oder die Paranoia, je nachdem, von welcher Seite einer auf die Tomate schielt. Konkret gehts darum: Was nützt mir der Rote-Bete-Aufstrich? Und die Frage, ob die Beigabe von Transfetten das psychische Plus einer Knabberei aufwiegt, erfährt ein existenzielles Gewicht.

Für die Branche ist da Geld drin.

Das offeriert eine Chance, die monatlichen Ausgaben für Lebens-

mittel von ehemaliger Mickrigkeit in lichte Höhen zu führen. Auf der Plattform chefkoch.de geben die meisten an, heute mit 400 € für den Supermarkt kaum noch rumzukommen – und Deutschland ist im Vergleich zu Österreich ein diskontorientierter Markt.

In dem Sinn haben wir allerdings ein Luxusproblem. Oder auch nur die falsche Essenstradition; das aktuelle Beispiel dazu: McDonald’s schließt alle Restaurants in Bolivien – angeblich, weil die Indigenen alle Fast Food ablehnen und schon traditionell Essen mit Gesundheit verbinden. Ich vermute mal: Die sind dort weniger auf dem Gesundheitstrip, eher ist der Big Mac zu big für deren Börserl.

© Dyson/Mike Cooper

Self-Tracking beim Essen wird ein Trend.

Produkt der woche

Dysons neuer Milben-Killer SAUGKRAFT. Haben Sie gewusst, dass wir unsere Betten mit bis zu 2,2 Mio. Hausstaubmilben teilen, die sich von abgestorbenen Hautzellen ernähern? Die Krabbeltierchen sind zwar nicht gefährlich, ihre Ausscheidungen können allerdings Allergien, Asthma und Hautekzeme auslösen. Hilfe kommt aus dem Hause Dyson und dem v6 Mattress, dessen leistungsstarker Motor (110.000 Umdrehungen pro Minute) sogar die Drehzahl von Formel1-Motoren (19.000 Umdrehungen) übertrifft und auch die tiefliegenden Schichten der Matratze reinigt. Der v6 Mattress ist im gut sortieren Fachhandel, bei Kika und Leiner sowie auf shop.dyson.at erhältlich. UVP: 299 €.