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Freitag, 18. März 2016 cover 25

retail Bahlsen Das Produkt­ gewicht der BahlsenGruppe legte zu 30

Campari Seine Akquisi­ tionsstrategie setzt der Konzern weiter fort 30

Amazon Ist bald der Bezahlvorgang durch Selfies möglich? 30

Geschenke Was sich die Österreicher heuer zu Ostern wünschen 31

Produkte Leckere ­Neuheiten aus dem Food-Bereich 32

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höchster genuss. maximal nachhaltig.

Die Scheibe, an die man ruhig wieder glauben kann Während der heimische Musikmarkt schrumpft, erhöhte sich der Gesamtumsatz von Vinyl-Verkäufen 2015 um dreißig Prozent. 28

Gerd Trimmal Ankerbrot Gerd Trimmal zeichnet seit Mitte Februar für das Marketing des Traditionsbäckers Ankerbrot verantwortlich. Als Teil des Management-Teams ist er in dieser Funktion für die Marke, das Sortiment, sämtliche Kommunikationsagenden sowie das Filialdesign zuständig.

Der medianet Sonder­themenplan 2016 ist hier ­abrufbar!

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(www.medianet.at)

Konsum Die Top & Flop-Frische­ produkte der Österreicher in 2015.

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Edeka darf Tengelmann über­ nehmen, Rewe zieht vor Gericht.

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26 konsumverhalten

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Zeig mir, was du isst …

RollAMA: Die österreichischen Haushalte gingen 2015 im Schnitt 130 Mal einkaufen und gaben monatlich rd. 140 € für Frischeprodukte aus; die eingekaufte Menge bleibt bei sinkender Einkaufsfrequenz konstant.

••• Von Nataša Nikolic

Die Einkaufs­ frequenz sinkt, weil Produkte länger haltbar sind, die Men­ schen weniger Zeit zum Ein­ kaufen haben und auch öfter auswärts essen.

Micaela Schantl AMA-Marktforscherin

Pro Supermarktbesuch landete mehr im Wagerl, bei sinkender Einkaufsfrequenz: Ein österreichischer Haushalt ging im vergangenen Jahr durchschnittlich 130 Mal einkaufen und machte monatlich rd. 140 € für Frischeprodukte locker. 2010 gingen die Österreicher noch 140 Mal einkaufen, 2014 waren es lediglich 133. „Die Einkaufsfrequenz sinkt, weil Produkte länger haltbar sind, die Menschen weniger Zeit haben und auch öfter auswärts essen“, weiß AMA-Marktforscherin Micaela Schantl.

Trend: ESL-Milch Den Supermärkten und Diskontern nehme auch der Trend zu ESLProdukten, der sich im letzten Jahr stärker herauskristallisiert hat, die Kundenfrequenz. Denn wer länger haltbare Produkte hat, muss nicht täglich einkaufen gehen, womit auch die spontanen Zusatzkäufe wegfallen.

Der mengenmäßige Anteil der ESL-Milch im LEH liegt mittlerweile bei knapp 50%. Die Frischmilch ging mengenmäßig leicht zurück (auf 31,1%), Haltbarmilch hält sich

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WIEN. Das RollAMA Haushalts­ panel verrät einmal jährlich, welche Lebensmittel die Österreicher im vorangegangenen Jahr in ihre Einkaufskörbe gepackt haben. 2015 stiegen die Umsätze mit Frischeprodukten (exkl. Brot und Gebäck) insgesamt um 1,3%, während die eingekaufte Menge konstant blieb.

Der leichte Preisanstieg entspreche ungefähr der Inflationsrate, erklärt Manuela Schürr (Leiterin der AMAUnternehmenskommunikation) am Mittwoch in Wien.

Die Ausgaben für Bio-Lebensmittel stiegen in den vergangenen fünf Jahren um insgesamt 29%.

Die Zunahme kann sowohl bei der Käuferreichweite als auch bei der eingekauften Menge beobachtet werden. Ein durchschnittlicher Haushalt gibt pro Jahr rd. 120 € für Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft aus.

2.800 unterdessen relativ konstant bei 20,8% und wird nach Möglichkeit in Aktion gekauft.

Schantl deutet den ESL-Trend, der dem allgemeinen Trend nach mehr frischen Produkten im Grunde widerspricht, zum einen als Folge von Zeitmangel der Konsumenten, und zum anderen als Informationsmangel, da viele die Unterschiede und Zusammen­

Haushaltspanel Basis für die Ergebnisse ist das GfK-Haushaltspanel; dabei führen 2.800 österreichische Haushalte Aufzeichnungen über ihre Einkäufe im LEH (inkl.

Hofer und Lidl).

setzungen gar nicht kennen würden. Der dritte Grund für die steigende Nachfrage nach ESL ist die Markenverbundenheit: „Manche kaufen ESL-Milch, weil es von ihrer Lieblingsmarke zum Beispiel nur noch diese gibt oder weil sie einen Ersatz zur Haltbarmilch suchen.“ Die günstige Haltbarmilch wird vor allem in Diskontern gekauft und meist nur für Kaffee genutzt.

Der Milch-Preis dürfte also bei der Kaufentscheidung der Konsumenten keine Rolle gespielt haben, ist doch die ESL-Milch mit durchschnittlich 1,06 € pro Liter vergleichsweise am teuersten.

Sommer: Tops & Flops „Der extrem heiße Sommer hat die Charts verändert“, kommentiert Schürr die diesjährigen Ergebnisse.

Eingebüßt haben vor allem Produkte, die man zum Kochen verwendet; im dritten Quartal floppten demnach vor allem Eier (-9,7%), Fleisch

(exkl. vorbereitetem Fleisch) und Wurzelgemüse (beide -7,3%).

Die Top-Liste führen Melonen an, die im dritten Quartal um satte 40,9% zulegen konnten, gefolgt von Eiskaffee (+ 24,7%) und Gurken (+13,8%). Vorbereitetes (z.B. mariniertes) Fleisch und Geflügel hatten ebenfalls Hochsaison, da sie sich zum Grillen eignen. „Der Absatz von Würstel und vorbereitetem, mariniertem Fleisch stieg in den Monaten Juli, August und September stärker an als im Jahr davor“, erläutert Schantl.

Unerschrocken Von der WHO-Fleisch-Warnung im Herbst, wonach verarbeitetes Fleisch potenziell krebserregend ist, ließen sich die RollAMA-Konsumenten kaum beeindrucken. „Die ersten zwei Wochen haben wir einen leichten Rückgang bei Fleisch- und Wurst-Käufen bemerkt, danach hat sich alles wieder normalisiert.“ Das kurze Gedächtnis der Konsumenten dürfte bei Händlern und Produzenten für Aufatmen gesorgt haben; sie reagierten auch vermehrt mit Rabatt­ aktionen, und so kommt es, dass Fleisch von allen Lebensmitteln am häufigsten in Aktion gekauft wurde (34,8%). An zweiter Stelle rangieren Milch(produkte) (24,8%), gefolgt von Frischeprodukten sowie Wurst und Schinken. Auf Letztere entfällt mit 27,4 € monatlich auch der wertmäßig größte Anteil. „Insgesamt kauften die heimischen Konsumenten knapp ein Viertel der Frischeprodukte in ­Aktion“, so Schantl.

Marktanteile der Diskonter Bei den Gesamteinkäufen liegt der Marktanteil der Diskonter Lidl und Hofer laut RollAMA bei 28,7%.

Die 2.800 untersuchten Haushalte kauften dort besonders häufig Eier (37,2%), Frischobst und -gemüse sowie Fleisch und Geflügel.

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Aktuelles 27

Edeka darf nun Kaiser’s schlucken KÖLN/HAMBURG. Ja, sie dürfen: Deutschlands größter Lebensmittelhändler Edeka hat nun offiziell die Erlaubnis erhalten, den angeschlagenen Konkurrenten Kaiser‘s Tengelmann zu übernehmen. Fast ein Jahr schon zieht sich der Streit um die Fusion hin. Mit der sogenannten Ministererlaubnis, die der deutsche Wirtschaftsminister Sigmar Gabriel (SPD) gestern, Donnerstag, erteilt hat, wird das vorherige Verbot des Kartellamts nämlich ausgehebelt. Er habe sich die Entscheidung dabei aber nicht leicht gemacht, meinte Gabriel: ­„Eine Ministererlaubnis muss immer eine gut begründete Ausnahme von der Regel sein.“ Die Wettbewerbshüter hatten befürchtet, dass die Marktmacht weniger Handelskonzerne durch die Fusion noch größer wird – zum Schaden der Verbraucher. Edeka, Rewe, die Schwarz-Gruppe (Lidl, Kaufland) und Aldi beherrschen zusammen schon 85% des Marktes. „Die Gemeinwohlgründe überwiegen die Wettbewerbsbeschränkung“, kommentierte der Minister. „Es gibt keine Hintertür“ Es gehe bei den Kaiser‘s-Mitarbeitern um Menschen, die nicht zu den Gutverdienenden gehörten, so der SPD-Chef. Ein Lagerarbeiter oder ein Metzger bei Kaiser‘s Tengelmann verdiene zwischen 1.500 und knapp über 2.000 € brutto im Monat. An die Erlaubnis geknüpft ist die Auflage, dass Edeka den Erhalt von knapp 16.000 Jobs bei Kaiser‘s Tengelmann für mindestens sieben Jahre garantieren muss. E ­ deka muss nun rechtssichere Tarif­ verträge mit den Gewerkschaften eingehen, die Kaiser‘s-Märkte fünf Jahre in Eigenregie weiterführen

und das Fleischwerk Birkenhof drei Jahre betreiben. Edeka droht eine Rückabwicklung der Fusion, falls die gestellten Bedingungen nicht eingehalten werden. Dazu Gabriel: „Es gibt da keinerlei Hintertür.“ Klar gegen die Verbindung von Edeka und Kaiser‘s Tengel-

mann ist der Handelsriese Rewe; der Konzern kündigte Beschwerde beim Oberlandesgericht Düsseldorf an. Die Rewe-Argumente seien abgewogen worden, hätten ihn am Ende aber nicht überzeugt, kommentierte Gabriel Rewe‘s Verhalten. (dp)

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Der Handelsriese Rewe kündigte Beschwerde beim ­Oberlandesgericht Düsseldorf gegen die Fusionserlaubnis von Wirtschaftsminister Sigmar Gabriel an.

Auch in Deutschland wird die Marktmacht einiger weniger Handelskonzerne zunehmen.

ICH WILL

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TTIP

Kein Abschluss von TTIP unter Obama?

WIEN. Land- und Umweltschutzminister Andrä Rupprechter (ÖVP) glaubt nicht an eine Einigung über das umstrittene Freihandelsabkommen unter der noch verbleibenden Regierungszeit von US-Präsident Barack Obama.

Die USA verhielten sich in der Frage der Zollfreistellung sehr zurückhaltend, er könne in den bisherigen Verhandlungsrunden keine wesentlichen Fortschritte in Agrarfragen sehen. Zur Milderung der Milch- und Schweineüberproduktion habe Österreich in der EU ein Modell für einen freiwilligen Lieferverzicht eingebracht; die europäische Investitionsbank werde Angebote zur Finanzierung des Lieferverzichts machen, teilte Rupprechter laut parlamentarischer Korrespondenz am Mittwoch mit. (APA)

Der Grüne Veltliner Brut besticht durch seine schöne Goldfarbe.

Delikate Apfelaromen und charakteristische, weiße Pfeffernote sind typisch für unseren Sekt.

28 coverstory

Die Renaissance der Schallplatte Vinyl ist nach 30 Jahren wieder auf dem Vormarsch – ein Revival, das sich für Industrie und Einzelunternehmer als rentabel erweist.

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••• Von Thomas Hoisl

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coverstory 29

Am Anfang lag das ­Verhältnis von CD zu LP bei 3:1, mittlerweile ist es 1:10.

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Fernab von Gabalier & Fischer Im Februar hat die IFPI Austria – der Verband der Österreichischen Musikwirtschaft – die neuen Umsatzzahlen des österreichischen Musikmarkts für das Jahr 2015 veröffentlicht. Der Gesamtumsatz schrumpfte im Gegensatz zum Vorjahr um 1,5 Prozent (von 145,5 auf 143,4 Mio. €) – ein Abwärtstrend, der sich seit Jahren zwar behäbig, aber dennoch kontinuierlich fortsetzt. Zwei Segmente jedoch erreichen Jahr für Jahr Zuwächse: Zum einen sind das Streamingdienste à la Spotify, iTunes oder Deezer, zum anderen die guten alten Schallplatten. So erhöhte sich der Gesamtumsatz von VinylVerkäufen vergangenes Jahr um ganze 30 Prozent – und zwar von 4 auf 5,2 Mio. €. Klar: immer noch ein kleines Stück vom großen Kuchen, der weiterhin an die digitalisierten Scheiben von Andreas Gabalier und Helene Fischer geht – das Wachstumspotenzial der analogen Tonträger wird aber immer deutlicher. Generell lässt sich sagen, dass Österreich im weltweiten Vergleich auch heutzutage noch in solidem Maße auf physische Formate setzt.

Global gesehen sind diese mit einem Anteil von 46% schon dem digitalen Markt unterlegen. Hierzulande gehen aber weiterhin rund

65% der verkauften Singles und Alben in CD-Form über den Ladentisch, oder neuerdings eben auch in Vinyl-Form.

Wie Schwammerl aus dem Boden Vinyl als Fetisch, so wird es im Genre-Klassiker „High Fidelity“ des Schriftstellers Nick Hornby beschrieben. In den weniger gefragten Zeiten fanden Platten ihren Platz immer noch in kultigtypischen Vinyl-Läden, von denen in den letzten Jahren auch in Wien immer mehr aus dem Boden schießen wie Schwammerl. Zu beobachten ist das Phänomen dabei vor allem in den hippen Innenstadtbezirken zwischen Wieden und Neubau; an dieser Schnittstelle haben Sylvia Benedikter und Andi Voller auch 2004 den Recordbag eröffnet.

Den Wandel der Tonträger haben beide selbst am eigenen Leib erfahren. Zuvor waren sie beim Virgin Mega Store auf der Mariahilfer Straße tätig. Als dieser schließen musste, machten sie ihren eigenen, kleinen Laden auf. Damals war der Handel mit den Tonträgern weiterhin auf CD fokussiert:. „Am Anfang lag das Verhältnis von CD zu LP bei 3:1, mittlerweile ist es 1:10“, meint ­Sylvia Benedikter.

30% Spin it Zuwächse am Musikmarkt verzeichneten in den letzten Jahren vor allem zwei Segmente: Streamingdienste à la Spotify, iTunes oder Deezer und zum anderen die Schallplatten. So erhöhte sich der Gesamtumsatz von Vinyl-Verkäufen vergangenes Jahr um ganze 30% - von 4 auf 5,2 Mio. €.

Vinyl als Neuware Der Hype ums Vinyl ist für sie nicht nur dem trendigen Format geschuldet, sondern auch ganz pragmatisch einem zusätzlichen Kauf­anreiz: „Alle heutigen Platten haben auch einen Download-Code inkludiert, oder sogar noch eine extra CD. Neben dem Stück für das Regal besitzt man auch gleich die digitale Version und muss sich nicht mit verminderter Qualität von YouTube, oder illegalem Downloads herumschlagen.“ Spezialisiert hat man sich beim Recordbag auf Alternative, Indie-Rock und Punk und legt auch ein besonders großes Augenmerk auf heimische Musik. „Wir suchen immer nach neuer Musik, die uns gefällt, kontaktieren die Bands, um sie bei uns im Laden zu haben und damit mehr Leuten näherzubringen“, so Benedikter – von Fans für Fans sozusagen.

Vinyl war nie tot Neben Läden wie Recordbag, die ausschließlich Neuware anbieten, spielen Second Hand-Läden seit jeher eine entscheidende Rolle. Das älteste und berühmteste Geschäft

Second Hand Der Laden Teuchtler ist ein wahres Urgestein unter Wiens Platten­ läden.

zurück. 1938 erfunden, dominierte Vinyl in den 1950ern, 60ern und bis Mitte der 70er ganz klar den Musikhandel. Danach machte sich für einige Jahre das Phänomen Kassette breit, welches in den USA ab dem Jahr 1985 schon öfters verkauft wurde, als die teureren Schallplatten.

Eine weitaus größere Revolution setzte jedoch zur gleichen Zeit mit dem Auftauchen der CDs ein – dem ersten, digitalen Musikmedium.

Ende der 80er-Jahre verschwand dann das Vinyl allmählich, während der Aufstieg der CD sich rasant vollzog und um die Jahrtausendwende seinen endgültigen Höhepunkt erreichte: In den USA wurden im Jahr 2000 12 Mrd. USD (10,8 Mrd. €) mit CD-Umsätzen erzielt; heute sind es keine drei Milliarden mehr. Mitte der Nullerjahre sank die CD in ihrer Bedeutung so rapide ab, wie sie zuvor aufgestiegen war.

Durch das Aufkommen neuerer virtueller Formate wie den mp3s wurde sie dann quasi auch noch selbst Opfer ihrer digitalen Schöpfung. Die CD hatte ihren materiellen Wert verloren. Was kam, zusammen mit einem breiten Retro-Trend in vielen anderen Lifestyle-Bereichen, war die Renaissance der alten Schallplatten.

Diesen physischen Bezug zum Medium lassen sich Musikliebhaber heute wieder etwas kosten.

dieser Sparte liegt wenige Häuserblocks vom Recordbag entfernt, im sechsten Bezirk: Der Plattenladen Teuchtler ist ein wahres Urgestein unter Wiens Plattenläden; der ­Familienbetrieb besteht seit 1948 und versteht sich als Anlaufstelle für Kauf, Ankauf und Tausch. „Mein Großvater besaß eine Sammlung von 100.000 SchellackPlatten, die nach seinem Tod von der Nationalbibliothek aufgekauft wurden“, ao Philipp Teuchtler.

20.000 Schellacks (die Vorstufe zum modernen Vinyl) lagern weiterhin in den Gemäuern des Ladens, der weit über die Landesgrenzen hinweg bekannt ist. Im Teuchtler wird vor allem der Sammel- und Liebhaberaspekt des Vinyls zelebriert. „Ich würde sagen, dass es im Laufe der 70 Jahre keine wirklich schwierigen Phasen gegeben hat. Was man bemerken kann, ist, dass sich Angebot und Nachfrage verschieben – was vor Jahren noch Ladenhüter waren, ist plötzlich wieder gefragt, und Platten, die damals gesucht waren, bleiben liegen.

Geblieben ist aber die Nachfrage nach Musik“, sagt der Inhaber des Ladens und ergänzt: „Der Trend hin zum Vinyl ist bei uns aber natürlich nicht zu übersehen.“

Die Industrie zieht mit Dass Vinyl wieder in ist, das ist natürlich auch den großen Handelsketten nicht entgangen: Bei den Elektronikhändlern Media Markt oder Saturn stehen längst auch wieder Platten in den Regalen. In den Vinyl-Abteilungen der Unternehmen will man die Konsumenten vor allem mit einem Re-Issues (Neuauflagen) bewährter KlassikerAlben locken. „Vinyl ist ein seit Jahren absatz- und umsatzsteigerndes Segment“, erklärte eine Unternehmenssprecherin von Saturn vor Kurzem dem deutschen Rolling Stone-Magazin. Ein anderer, riesiger Markt findet freilich im Internet über Anbieterseiten wie Amazon statt. Gleichzeitig haben auch sämtliche Plattenfirmen Vinyl wieder in die Pflicht genommen – und nicht nur Independent Labels setzen auf das Format: auch Major-Firmen vermarkten ihre Superstars wie Lady Gaga mit aufwendigen Box-Sets.

Wandel des Tonträgers Die wahre Blütezeit der Platten liegt aber wohl dennoch weiter

Neuware 2004 haben sich Sylvia Benedikter und Andi Voller mit Recordbag selbstständig gemacht.

© Recordbag

I

n einer Platte steckt so viel, was man bei einer CD nicht fühlen kann“, meinte einmal der belgische Fotograf und Regisseur Anton Corbijn gegenüber der amerikanischen Wochenzeitung LA Weekly. Corbijn lichtete in den 1970er- und 80er-Jahren Rockstars wie David Bowie oder Bob Dylan ab – und schoss die ­Fotos legendärer Plattencover von Bruce Springsteen, U2 oder Nick Cave. Für den Fotografen war und ist es nicht nur das großflächige Cover der LP (Langspielplatte), das seine Bilder, im Gegensatz zur kleinformatigen CD, in höherem Glanz erscheinen lässt. Vinyl beweise auch sonst mehr Gefühl: „Das Rausrutschen der Platte, das leise Knacksen, wenn sie spielt, es ist etwas Lebendiges – eine CD ist nicht lebendig.“ Und das NostalgieGefühl von Corbijn scheint sich in der heutigen, schnelllebigen und hochtechnologisierten Welt auch wieder zu verbreiten – bei Sammlern, Künstlern und Konsumenten sind Schallplatten hoch im Kurs.

Silvia Benedikter Co-Founder Recordbag

Tag der Plattenläden Ein besonders wichtiges Datum für die Wiener Plattenläden stellt jedes Jahr der dritte Samstag im April dar. An diesem Tag wird nämlich seit 2007 der internationale Record Store Day (RSD) gefeiert. „Es ist der Tag der unabhängigen Plattenläden, den wir zusammen mit unseren Kunden feiern“, sagt Sylvia Benedikter vom Recordbag. „Für uns ist der RSD, obwohl er mittlerweile sehr kommerzialisiert ist, sehr wichtig.“ Am besagten Tag werden limitierte Pressungen angeboten, die schon tags darauf stark im Wert steigen. Im Recordbag und vielen anderen Läden finden zudem Konzerte statt. Lange nachdem das Vinyl eigentlich schon für tot erklärt wurde, kann dieser Tag jedenfalls auch als weiteres Indiz dafür gewertet werden, dass die schwarzen Scheiben wieder ihre goldenen Zeiten erleben.

30 Retail International

Freitag, 18. März 2016

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KELLOGG’s

Pinkel-Video sorgt für Aufregung

Online bezahlen per Selfie SAN FRANCISCO. Amazon will sich ein Patent sichern, durch das Nutzer beim Einkaufen mit Selfie-Videos ihre Identität bestätigen. In einem nun bekannt gewordenen Patent­antrag argumentiert der Konzern, dass eine Kombination aus Gesichts- und Gestenerkennung eine höhere Sicherheit für Kundenkonten garantiere als ein Passwort. Demnach soll die Smartphone-Kamera Video-Schnipsel aufnehmen, um die Identität des Nutzers zu überprüfen. So soll der Kunde beispielsweise aufgefordert werden, bestimmte Bewegungen oder Gesten zu machen – „zu lachen, zu zwinkern oder den Kopf zu neigen“. Im Patentantrag heißt es, dass die Sicherheit von Kundenkonten damit verbessert werde, da es schwierig für Betrüger sei, „das Gesicht eines Nutzers dreidimensional zu kopieren.“ (red) Villeroy & Boch

Zukunftspläne für China METTLACH. Der deutsche Keramikhersteller Villeroy & Boch hat für China trotz der dortigen Konjunkturabkühlung große Pläne. „Unser Erlös­ volumen dort ist angesichts der Marktgröße verschwindend gering; daher ist es unser Ziel, dort aus dem Nischendasein herauszuwachsen“, so Finanzvorstand Markus Warncke in der Börsen-Zeitung.

Im vergangenen Jahr setzte Villeroy & Boch in der Volksrepublik 27,7 Mio. € um, ein Plus von 22% im Vergleich zu 2014.

Bezogen auf den gesamten Umsatz im Konzern, entspricht das laut Warncke einem Anteil von 3,4 Prozent. (APA)

wie üblich keine ­exakten Angaben.

Allerdings sei das Jahr ergebnisseitig ein „sehr gutes“ gewesen, so ein Sprecher.

Bahlsen-Manager Sönke Renk blickt zufrieden auf das vergangene Jahr zurück.

Bahlsen wuchs am deutschen Markt Das Produktgewicht der Bahlsen-Gruppe legte im ­vergangenen Jahr ähnlich stark zu wie der Umsatz, die ­Erlöse erreichten in Deutschland 274 Mio. Euro.

HANNOVER. Seine Marktführerschaft konnte der deutsche Kekshersteller Bahlsen im vergangenen Jahr ausbauen: Der Gebäckhersteller aus Hannover steigerte seinen

Anteil auf dem deutschen Markt um 0,4 Punkte auf 11,7 Prozent.

Damit behauptete die Gruppe ihre Spitzenposition auf einem auch insgesamt wachsenden Gesamtmarkt für Süßgebäck; der legte den Angaben zufolge im Vergleich zu 2014 um 2,6 Prozent auf 1,44 Mrd. € zu. Der Umsatz der Bahlsen-Gruppe wuchs um 3,9 Prozent auf rund 535 Mio. €. In Deutschland erreichten die Erlöse 274 Mio. €, was ein Plus von 4,2 Prozent bedeutete. Bahlsen-Manager Sönke Renk: „2015 war ein sehr gutes Jahr für Bahlsen. Das zeigt, dass die Neuausrichtung des

Deutscher Markt 2015 Produktgruppe Absatz in t Süßwaren insgesamt 1.806,52 Schokoladenwaren 675,40 Salzige Snacks 383,60 Zuckerwaren 382,06 Gebäck 365,47 Quelle: statista.de

Unternehmens, die im Mai 2014 eingeleitet wurde, Früchte trägt.“ Zum Gewinn machte der Konzern

Snacks Süßgebäck, Waffeln, Kekse Kartoffelchips, -sticks Salzgebäck, -stangen, -brezeln, -kräcker Erdnüsse, Nüsse Erdnussflips, -locken Herzhafte Snacks (z.B. Bifi, Carazza) Tortilla Chips

2013 2014 2015 37,2% 37,1% 37,1% 31,4% 33,0% 34,9% 29,6% 30,1% 31,0% 22,6% 23,1% 23,9% 16,8% 17,3% 18,3% 9,3% 10,4% 10,7% 10,0% 10,2% 10,8%

Quelle: Umfrage, statista.de

Campari hat noch nicht genug Der italienische Konzern Campari will Grand Marnier schlucken; das Übernahme-Angebot liegt bei acht Euro pro Aktie in bar.

ROM. Vor zwei Jahren erst hat Campari den sizilianischen Likörproduzenten Averna übernommen.

Nun setzt der italienische Spirituosenkonzern seine Einkaufstour fort und hat ein Abkommen mit der Unternehmerfamilie erzielt, die mehrheitlich die börsenotierte Spirituosengesellschaft Marnier Lapostolle kontrolliert. Langfristiges Ziel ist die Akquisition des Unternehmens über ein öffentliches Kaufangebot.

Campari bietet 8,05 € je Aktie in bar. Der Unternehmenswert wird auf 652 Mio. € geschätzt.

Campari hat auch ein Abkommen mit der Gesellschaft über den Exklusivvertrieb des Spirituosenportfolios von Grand Marnier auf globaler Ebene abgeschlossen.

Nach der Transaktion soll Marnier Lapostolle vom Kurszettel der Pa-

Mutiger & schneller Das Produktgewicht der Gruppe legte 2015 ähnlich stark zu wie der Umsatz: 137.208 t Kekse, Riegel und Gebäck sind ein Zuwachs von 3,9 Prozent. Mit 2.599 Mitarbeitern lag Bahlsen 2015 ungefähr auf dem Niveau des Vorjahres: 2014 gab es mit 2.636 um 37 Mitarbeiter mehr.

Da der Süßwarenbereich sehr impulsgetrieben ist und immer wieder neue Geschmacksvariationen fordert, muss auch Bahlsen mit neuen Innovationen kräftig nachbuttern. Die Ländergesellschaften genießen seit einiger Zeit mehr Freiheit und leisten die Entwicklung neuer Produkte, die Werbung, den Vertrieb und die Produktion nun eigenverantwortlich. „Damit sind wir deutlich mutiger und schneller geworden“, erklärt Renk den Zweck dieser Reform. In Österreich konnte sich Bahlsen laut Nielsen mit 25,6% 2015 die Marktführerschaft sichern. (dp)

Beliebteste Snacks in Deutschland

Amazon Fire TV

Stream aus der Wiener Staatsoper SEATTLE/WIEN. Künftig sind die Liveübertragungen aus der Wiener Staatsoper auch auf Amazon Fire TV und Fire TV Stick 45 empfangbar. Seit Dezember gibt es für A1-Kunden eine eigene App in der A1 TV Mediabox. Amazon-Fire-Kunden wird nun ein kostenloser Probemonat offeriert. (APA) Ferrero

Warnung vor Nutella-Gläsern

© Franz Conde/CC BY 2.0 Lizenz

AMAZON

Die Neuausrichtung des Unternehmens, die im Mai 2014 eingeleitet wurde, trägt Früchte.

© Bahlsen/Daniel Lathwesen 2015

BATTLE CREEK. Der Cornflakes-Hersteller Kellogg‘s hat sich für ein Ekel-Video im Internet entschuldigt. Der Clip, der am Wochenende im Netz für Aufregung sorgte, zeigt einen Mann, der in einer Fabrik auf ein Laufband pinkelt – dann schwenkt die Kamera auf ein Kellogg‘s-Logo. Das Unternehmen bestätigte die Echtheit und bat um Verzeihung. In einer Stellungnahme sprach Paul Norman, der Leiter des Nordamerika-Geschäfts, von einem „widerwärtigen Akt der Respektlosigkeit“ und erklärte sein tiefes Bedauern.

Interne Ermittlungen hätten ergeben, dass der Clip aus dem Jahr 2014 stamme und in einem Werk in Memphis im USBundesstaat Tennessee gefilmt worden sei, das vor allem „Rice Krispies“ herstelle. Kellogg‘s nehme die Situation sehr ernst, ein strafrechtliches Verfahren der Lebensmittelaufsicht FDA sei eingeleitet worden. (APA)

Campari will wachsen, auch der Likörproduzent Averna gehört bereits zum Konzern.

riser Börse verschwinden. „Dank dieser Übernahmen erwarten wir sofort einen Wachstums­effekt für unser Geschäft“, sagte Camparis

CEO, der Auslandsösterreicher Bob Kunze Concewitz. Campari werde seine Akquisitionsstrategie weiter fortsetzen. (dp)

BERLIN. Allergiker werden vor den 1.000 g-Gläsern von Nutella der Chargen LO32 und LO33 gewarnt; auf dem Etikett fehlt die Zutatenliste und damit der Hinweis auf Haselnüsse, Magermilchpulver und Soja. (red)

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Freitag, 18. März 2016

OSTERN 31

Was bringt der Osterhase?

Herr und Frau Österreicher schenken zu Ostern am liebsten Schokolade & Süßigkeiten für rund 50 Euro, wünschen sich selbst aber andere, immaterielle Geschenke.

Ausflüge als Geschenk wünscht, so das Ergebnis des Consumer Checks. Hier entsteht auch die größte Diskrepanz, wenn man so will, denn weniger als 30% der befragten Österreicher würden sich über Schokolade freuen, aber mehr als 70% von ihnen würden sie verschenken. „In unserer schnelllebigen Zeit ist für die Österreicherinnen und Österreicher gemeinsam verbrachte Freizeit, zum Beispiel bei Ausflügen oder einem Restaurantbesuch,

Schokohasen bleiben die Nr. 1 Am liebsten schenken die Österreicher Schoko-Osterhasen, weiß Rainer Will, Geschäftsführer des Handelsverbands: „Der Schoko­hase bleibt die klare Nummer eins bei den Ostergeschenken. Süßes findet man dieses Jahr in sieben von zehn Osternestern und es ist damit vor Blumen und nicht-materiellen ­Geschenken die mit Abstand beliebteste Gabe.“ Beschenkt werden vor allem die Kleinsten: Jeder Zweite Österreicher beschenkt Kinder, aber auch Eltern (27%) und Partner (39%) kommen häufig in den Genuss von Ostergeschenken. „Ostern ist somit für Familien und den Handel ein Feiertag.“ Will zufolge geht der Trend auch beim Ostergeschenk in Richtung Onlinehandel. Allerdings

© APA/Georg Hochmuth

WIEN. Ostern ist, nach Weihnachten, der zweitwichtigste Feiertag und damit Umsatztreiber für den österreichischen Handel. Die Ausgaben für Ostergeschenke sind zwar deutlich geringer als für Weihnachtspräsente (ca. 350 €), liegen aber immerhin bei durchschnittlich 50 € pro Person, so die Ergebnisse des Consumer Checks von Handelsverband und Marketagent.com.

Österreicher schenken zu Ostern am liebsten Schokolade, Pralinen und Süßigkeiten.

haben Einkaufszentren noch die Nase vorn: 41,5% der befragten Personen shoppen Ostergeschenke in Shopping Centern, knapp ein Viertel lässt sich die Geschenke nach Hause schicken und kauft bequem über einen Onlineshop. 70,9% beschenken ihre Liebsten mit etwas Süßem. Ein Viertel schenkt Blumen und jeder Fünfte Nicht-Materielles, beispielsweise Zeit oder gemeinsa-

DO MORE

me Ausflüge. Danach folgen erst Selbstgekochtes und -gebackenes (19,3%) sowie Bekleidung (15,6%) und selbst gemachte Geschenke (15,1%).

Immaterielle Geschenke Interessant ist, dass zwar die überwiegende Mehrheit der Befragten Süßes verschenkt, sich selber aber eigentlich Zeit und

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wichtiger als süße Naschereien, auf die wir aber natürlich dennoch nicht verzichten möchten“, kommentiert Thomas Schwabl, Geschäftsführer von Marketagent. com, die Ergebnisse der Umfrage.

Aus Sicht der Beschenkten ist Schokolade nur das zweitbeste der möglichen Präsente; jeder vierte Österreicher würde sich auch über einen gemeinsamen Restaurantbesuch freuen. Da wäre es eventuell ratsam, mit gutem Beispiel voranzugehen. (nn)

32 Produktneuheiten

Freitag, 18. März 2016

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alles neu Beerenhunger

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Neues für den Durst – und den Genuss.

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Fans von Rauch Eistee kommen im Sommer 2016 auf ihren Geschmack. Neben dem frischen Design wartet Rauch mit noch einer Neuigkeit für den Eistee-Sommer 2016 auf: eine 1 l PET-Flasche für Eistee Pfirsich und Zitrone. Die neue Flasche ist in der Form klar als Rauch-Flasche erkennbar und sowohl als neues Haushaltsgebinde als auch für unterwegs geeignet.

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www.bonbon-chocolat.at

Von der Quelle Neu im Portfolio von Waldquelle ist die Sorte Roter Apfel, die ab Frühjahr 2016 die bestehende Sorte Apfel-Melisse ersetzt. Ebenfalls ergänzt wird die Produktfamilie durch Waldquelle Orange naturtrüb. Insgesamt gibt es Waldquelle Frucht in zehn verschiedenen Geschmacksvariationen. © San Lucar

Von klassischen Oster-Figuren und Eiern bis hin zu ausgefallenen und lustigen Unikaten findet man in der Chocolaterie Bonbon et Chocolat (Wien, Gumpendorfer Straße 88a) alles, was das francophile Herz zu Ostern begehrt. Bio- und Fair-Trade-Produkte sowie Handarbeit haben dabei höchste Priorität.

Jedes einzelne Konfekt bis hin zum Nougat und den Figuren wird händisch und mit viel Sorgfalt zubereitet. Erhältlich auch am ­Altwiener Ostermarkt auf der Freyung.

© Waldquelle

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SanLucar ist seit Kurzem in den Convenience-Lebensmittel-Bereich eingetreten und bietet unter dem Slogan „Taste the Sun“ cremig gemixte Frucht- und Gemüse­ drinks und reine Fruchtsäfte an. Die fünf verschiedenen Smoothies und drei Sorten Fruchtsäfte sind ab sofort österreichweit bei den Handelspartnern Billa, Merkur, Adeg und Sutterlüty erhältlich. Alle Smoothies und Fruchtsäfte sind in der 250 ml-, die Säfte auch in der 650-ml SanLucar-Glasflasche verfügbar. Es werden nur 100% Frucht- und Gemüsesorten zur Herstellung der Trinkvarianten verwendet.

www.waldquelle.at