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Freitag, 13. Februar 2015 – 13

V-Day Special

Eau de Cartier Vètiver Bleu, all i need, De’Longhi Wasserkocher Seite 17

Unwohl mit tierwohl

vERPACKUNGSINDUSTRIE

EU-Abgeordnete fordern mehr Transparenz auch bei Fertigprodukten Seite 16

Holländer und Dänen sind vom deutschen Tierwohl-Programm ausgeschlossen Seite 16

Heinz Rüegg wird neuer Technischer Direktor bei Tetra Pak Seite 18

© Tetra Pak

was ist in der Lasagne?

© APA/dpa

© foodwatch

© Cartier/Amelie Garreau

inside your business. today.

Raw, Baby – Rohkost auf dem harten Weg zum Hit

© APA/dpa

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© Whitebox/David Koessl

© Rohgenuss, Michaela & Jochen Russmann

Warnung Der Biobauernverband Bio Austria nimmt eine aktuelle Studie zum geplanten EU-Freihandelsabkommen mit den USA – vulgo: TTIP – zum Anlass, um vor dem Pakt zu warnen. Dieser berge die Gefahr, dass europäische Standards im Besonderen für Konsumenten- und Umweltschutz aufgeweicht würden. Seite 15

Mystery-Shopping Daniela Höllerbauer von der Marktforschungsagentur Whitebox GmbH (3. von li.) erklärt das Prinzip von Mystery-Shopping.

Die Auftraggeber wollen vor allem eines: Kundenzufriedenheit und damit Verkaufszahlen steigern.

Seite 16

Ernährung Rohkost – das ist mehr als Karotten-Sticks. In ihrer BioWerkstatt zaubert Geschäftsführerin und Autorin Michaela Russmann kreative, rohe Gerichte, von denen man auch garantiert satt wird.

Seite 14

Zalando Operativer Gewinn stieg auf 62 Mio. Euro, Umsatz legte auf 2,21 Mrd. Euro zu

Berlin. Der seit Herbst an der Börse notierte deutsche OnlineModehändler Zalando hat das vergangene Jahr erstmals mit schwarzen Zahlen im operativen Geschäft abgeschlossen. Vor Zinsen und Steuern verdiente Zalando 62 Mio. €; 2013 hatte es auf dieser Basis noch ein Minus von 114 Mio. € gegeben. Der Umsatz stieg um 26 Prozent auf 2,21 Mrd. €. Das Berliner Unternehmen hatte ein Plus von bis zu 25 Prozent und einen operativen Gewinn bereits angekündigt. Vor Zinsen, Steuern und Sonderfaktoren betrug der Gewinn im vergangenen Jahr 82 Mio. €,

© APA/EPA/Arne Dedert

Erstmals im schwarzen Bereich

Zalando-Vorstand Rubin Ritter: Die weitere Expansion steht im Fokus.

2013 hatte hier noch ein Minus von 109 Mio. € gestanden. Genaue Angaben zum Ergebnis, das unterm Strich erzielt wurde, machte der Online-Händler am Donnerstag noch nicht, Vorstandsmitglied Rubin Ritter stellte aber auch hier schwarze Zahlen in Aussicht.

Die ausführliche Bilanz soll am 5. März veröffentlicht werden.

Nach neun Monaten hatte Zalando noch einen Verlust von 365.000 € ausgewiesen. Ritter betonte aber, dass nicht die Steigerung der Rendite in den kommenden Jahren im Fokus stünde, sondern die weitere Expansion.

(APA)

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Freitag, 13. Februar 2015

BioWerkstatt Ein hauptsächlich österreichisches Sortiment, 100% bio, darunter Produkte von Sonnentor, Zotter und Joseph Brot vom Pheinsten

Warum dem Schnitzelland eine Portion Rohkost nicht schadet

Autorin Michaela Russmann über vegane Ernährung und die gesellschaftlichen Herausforderungen für den Lebensmittelhandel.

Händler auf die Fahne schreiben, in der BioWerkstatt sind sie gelebte Realität. „Essen bedeutet für mich vor allem Genuss. Aber der zweite wichtige Faktor ist Gesundheit“, kommentiert die Expertin.

Nahrungsmittel, die Russmann nicht bei sich bekommt, kauft sie eben in anderen Bioläden ein. Man muss nicht immer alles und von allem viel haben. „Wir sind nicht vollgepackt, sondern wollen den Kunden sozusagen erziehen, dass das letzte Päckchen im Regal auch ein Frisches ist. Wir haben auch kein Lager, deshalb bleibt auch nichts übrig.“ Vor allem gegen die für den österreichischen Lebensmittelhandel typischen Multipackaktionen (z.B.:1+1 Gratis) hat Russmann etwas – diese würden nämlich eines begünstigen: die Lebensmittelverschwendung.

Daniela Prugger

Wien. Wer die BioWerkstatt in der Biberstraße 22 im ersten Wiener Gemeindebezirk betritt, fühlt sich ein bisschen wie in Skandinavien: Wiener Altbau trifft auf schwedischen Landhaus-Stil, das Interieur im schlichten, fast dezenten Design, das sich auf den zweiten Blick doch als raffiniert entpuppt; alles wirkt sehr cool und doch herzlich-familiär. Die BioWerkstatt lässt sich wohl am besten als eine Mischung aus Marktplatz, Nischen-Supermarkt und Imbiss beschreiben. Man findet hier Produkte von Sonnentor, Zotter und Joseph Brot vom Pheinsten. Die Regale sind nicht vollgepackt, wie in herkömmlichen Supermärkten üblich. Und es gibt noch eine Besonderheit: Viele der Speisen für den Mittagstisch sind roh.

Keine leeren Worte

Ökologie trifft Soziologie

Mit der BioWerkstatt will Russmann mit gutem Beispiel vorangehen und gründete 2013 den ersten „FairTeiler“ Österreichs in Kooperation mit der Wiener Tafel und dem Lebensministerium. Im öffentlich zugänglichen Kühlraum können Privatpersonen Lebensmittel lagern, die sie nicht mehr brauchen, sie stellen die Infos ins Netz und wer will, holt das Essen kostenlos ab. „Wichtig ist aber auch, zu verstehen, dass man mit den Resten, die man daheim hat, noch etwas anfangen kann. Aber nein – man versteht unter Kochen jetzt tatsächlich auch Fertignahrung.“ Die Verführung zum Ungesunden und zum Überfluss lastet Russmann vor allem der Werbung an. Der Handel und die Hersteller haben die Macht, das werde auch

Das notwendige Know-how für Kochen, Konzept und Geschäftsphilosophie bringen die beiden Gründerinnen Michaela Russmann und Sandra Kirch mit: Kirch studierte Ökologie, Russmann Soziologie. 80 bis 100 Personen besuchen das Lokal täglich zur Mittagszeit, 90 Prozent sind Stammkunden. Der Standort sei gut wegen der umliegenden Büros, aber hierhin „verirren“ würde sich keiner. „Wir haben uns an die Kundschaft, die zu uns kommt, angepasst. Was wir nicht haben, ist Laufkundschaft“, so Geschäftsführerin Russmann und erklärt, warum die BioWerkstatt nur von Montag bis Freitag geöffnet hat: „Es ist hier einfach alles leer am Wochenende.“ Das Angebot, welches sich auf der 110 m2 großen Verkaufsfläche erstreckt, umfasst ein hauptsäch-

„Ungesunde Dinge sollten nicht als ge-

mich vor allem Ge-

sund verkauft werden

nuss. Aber der zweite

dürfen. Da muss etwas

wichtige Faktor ist Gesundheit.“ Michaela Russmann

lich österreichisches Sortiment aus 100% biologischer Herkunft, darunter eine große Auswahl an täglich frischem Obst und Gemüse, Brot sowie diversen Käsesorten. „Alles, was wir anbieten, haben wir selber probiert“, verspricht Russmann, die auch Workshops, Seminare und Coachings anbietet.

42 Grad, nicht heißer In ihren Büchern verfolgt die Autorin das Prinzip der Einfachheit, wie sie es selber nennt: Die Zubereitung soll nicht allzu lange dauern, keine außergewöhnlichen Zutaten und Hightech-Küchengeräte erfordern. Das neueste Russmannsche Buch mit dem Titel „Rohgenuss“ gibt sich ganz den vier Jahreszeiten hin und zeigt,

© Rohgenuss, Michaela & Jochen Russmann

„Essen bedeutet für

von der politischen Seite her passieren.“ Michaela Russmann

dass Rohkost mehr kann als Karotten-Sticks. Doch warum überhaupt roh? Schließlich sehen sich die meisten Menschen vor allem während der Winterzeit nach Wärme – von außen wie von innen. Dazu fällt einem viel ein, aber nicht unbedingt Rohkost. Dass das Wort „furchtbar“ klingt, gibt Russmann selber zu. Doch im Gegensatz zu Gerichten, die über 42 Grad erhitzt werden, bleiben die Vitamine bei Rohkost vollständig erhalten. Realistischerweise müsse man aber auch sagen, dass Österreich ein Schnitzelland sei – diesen Status werden weder Vegan noch Rohkost je erreichen.

Hungrig steht man vom Rohkost-Tisch nicht auf , versichert die Expertin. „Rohkost sättigt wunderbar, weil man eben nicht nur beim

Salat bleibt oder beim Obstteller.

Und gerade das Kreative ist mir ja auch wichtig – das Auge isst mit.“ Nur Salat essen, das sei nicht das Richtige für den Körper. Klar. Sich selber ernährt Russmann schon länger vegan und versichert auch gleich allen, die an der Umsetzbarkeit des veganen Lebensstils zweifeln: „Da kommt man mit der Zeit rein. Außerdem gibt es mittlerweile bei jedem Bäcker etwas Veganes, man muss sich nur ein wenig umschauen.“

„Man wird auch satt davon“ „Vegan“ ist für Russmann vor allem ein Umdenkprozess, jede Ernährungsform sei letztlich auch Gewohnheitssache – und dass die Angst vor dem „Tofu-Monster“

Mich ael a Russm ann

Raw, Baby.

Für ihr 8. Kochbuch „Rohgenuss – die vier Jahreszeiten“ setzte Michaela Russmann ihre Gerichte in der Natur in Szene. In den Kapiteln Frühlingserwachen, Sommerfrische, Herbstfarben und Wintermärchen präsentiert die Autorin über 100 unterschiedliche Rezepte – davon sind auch viele „garantiert kindertauglich“.

unbegründet sei, habe man mittlerweile – davon ist sie überzeugt – auch in den letzten Winkeln der Peripherie verstanden. Trotzdem müsse man sich nicht auf Fleischersatzprodukte stürzen – „es gibt eine wahnsinnig gute Gemüseküche“. Und dieses Gemüse muss bei Russmann regional, saisonal, bio sein. Prinzipien, die sich viele

weiterhin so bleiben, glaubt die studierte Soziologin. Aber „ungesunde Dinge, die nur aus Zucker bestehen, wie so mancher Smoothie, sollen nicht als gesund verkauft werden dürfen. Da sollte etwas von der politischen Seite her passieren.“ Trotzdem bemerkt Russmann auch, dass sich ein neues Bewusstsein für Qualität, Gesundheit und Bewegung vor allem bei den jungen Menschen breitmacht. „Biologisch und natürlich gelten heute nicht mehr als spießig oder haben diesen grünen Schimmer von früher.“ In Wien merke man das auch an der relativ großen Anzahl an Fastfood-Anbietern, die in der veganen Küche verankert sind und auf natürliche und biologische Zutaten achten. „Auch so kann Fast Food aussehen.“

Freitag, 13. Februar 2015

Th e m a : Bi o & We l l n es s

medianet retail – 15

Bio + Freihandelsabkommen Laut Studie des CIEL werden existente Vorschriften auf den kleinsten gemeinsamen Nenner zusammengekürzt

Auch Bio Austria warnt vor TTIP Wien. Der Biobauernverband Bio Austria nimmt eine aktuelle Studie des CIEL (Center for International Environmental Law) zum geplanten EU-Freihandelsabkommen mit den USA – vulgo: TTIP – zum Anlass, um neuerlich vor dem Pakt zu warnen. Dieser berge nämlich die Gefahr, dass europäische Standards im Besonderen für Konsumenten- und Umweltschutz aufgeweicht würden.

Dabei geht es in der Studie weniger um das bereits mehrfach durch die Medien gescheuchte Chlorhuhn, sondern vielmehr darum, dass es durch TTIP in der EU zu einem Mehreinsatz an umwelt- und auch gesundheitsgefährdenden Pestiziden kommen könnte. Dies alarmiert naturgemäß Bio Austria. „Freihandel darf nicht auf Kosten des Gemeinwohls gehen; wir fordern daher, strenge Schutzbestimmungen auf Basis des in Europa

Gewaltig 6,3 Mio. € Umsatz

Bio vom Berg

Innsbruck. Die Tiroler Marke „Bio vom Berg“ hat 2014 ihren Umsatz um zwölf Prozent gesteigert. Die Genossenschaft ist somit im Sog der steigenden Nachfrage nach Bioprodukten beachtlich gewachsen: 2002 startete das Projekt mit einem Umsatz von 500.000 €, im vergangenen Jahr waren es bereits 6,3 Mio. €.

Bis zu 52% des Umsatzes erzielt die Marke mit Milch und Käseprodukten; dahinter folgen Obst und Gemüse mit 25%, Eier (13%) und Fleisch und Wurstwaren (6%). Vor allem in Deutschland entwickle sich das Geschäft mit Bioprodukten aus Tirol positiv: Rund zehn Prozent der Waren werden dort abgesetzt. Größter Handelspartner ist derzeit der Tiroler Einzelhändler MPreis. (red)

geltenden Vorsorgeprinzips in allfälligen Freihandelsabkommen zu verankern“, warnt Rudolf Vierbauch, Obmann des Biobauern-Zusammenschlusses.

Strenge Regeln irritieren In der Untersuchung der NichtRegierungsorganisation CIEL wird die Hauptsorge geäußert, dass derzeit existente Vorschriften auf beiden Kontinenten jeweils auf den kleinsten gemeinsamen Nenner zusammengestutzt werden könnten. Strengere Vorschriften auf „einer der beiden Seiten des Ozeans“ würden somit im Sinne

der einwandfrei funktionierenden Handelsbeziehung durchaus als „Irritation“ begriffen, die es zu eliminieren gilt. Erleichtert würde dieser (Eliminations)Prozess letztlich dadurch, dass PestizidlobbyOrganisationen für Monsanto oder BASF auf beiden Seiten des Atlantiks aktiv seien.

CIEL wurde 1989 gegründet, sitzt in Washington und Genf und setzt sich laut eigenen Angaben für die Stärkung der Stimme der Zivilgesellschaft weltweit ein. Gesucht werde nach Lösungen für Umweltprobleme, versucht werde unter anderem die Stärkung von Umweltrechtssystemen. (red)

© APA/dpa

Rudolf Vierbauch: „Freihandel darf nicht auf Kosten des Gemeinwohls gehen.“

Die TTIP-Kritik erhält neue Nahrung: eine aktuelle Studie von CIEL legt nahe, dass das Freihandelsabkommen mit Amerika laschere Bio-Regeln bringen wird.

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Aber es erfrischt Sie spitzenmäßig.

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Wien. Im Rahmen des Ökosozialen Forums gab es eine Diskussion mit Ja! Natürlich-Chefin Martina Hörmer, deren fröhliches, für die Marke werbendes Schweinderl kritisiert wurde. Hörmer dazu: Es sei „normal, zu überzeichnen“ und pointierte Botschaften zu senden. „Zielgruppen müssen erreicht werden“, meint Hörmer. Das umstrittene sprechende Schweinderl in der Werbung sei „Symbol für die biologische Landwirtschaft“ und komme gut an. (red)

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Ja! Natürlich-Chefin Martina Hörmer: Werbung darf schon mal überzeichnen.

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16 – medianet retail

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© APA/Luke Vanderberg

Staatsanwalt stellt die Causa Stiefelkönig ein

Freitag, 13. Februar 2015

Mystery-Shopping Immer mehr Unternehmen setzen Mystery-Shopper ein, um Mitarbeiter unter die Lupe zu nehmen

Wie anonyme Testkunden Servicequalitäten prüfen

Daniela Höllerbauer von der Marktforschungsagentur Whitebox erklärt, wie Mystery-Shopping funktioniert.

Berlin. Der Online-Modehändler Zalando konnte Gewinn und Umsatz im Weihnachtsquartal kräftig steigern – und damit im Gesamtjahr erstmals schwarze Zahlen schreiben. Der bereinigte Betriebsgewinn (EBIT) habe sich im vierten Quartal im Vergleich zum Vorjahreszeitraum auf 66 Mio. € rund verfünffacht. Der Konzernumsatz sei um 21 Prozent auf 666 Mio. € gestiegen. Für das Gesamtjahr ergibt sich somit ein Plus im Erlös von 26 Prozent auf rd. 2,2 Mrd. €.

(APA)

Naturkosmetik knackt die Milliardengrenze Nürnberg. In Deutschland hat die Naturkosmetikbranche 2014 die Milliarden-Schallmauer im Umsatz geknackt – mit 1,009 Mrd., was einem Plus von zehn Prozent entspricht. Damit sollte die Naturkosmetik zur Selbstverständlichkeit im Kosmetikregal der Händler avanciert sein. In Nürnberg findet derzeit die Öko-Messe „Biofach“ statt, gleichzeitig mit der Naturkosmetikmesse „Vivaness“. (red)

© Mondelez

Mondelez-Gewinn um zwei Drittel geschrumpft

Mondelez mit starker Gewinnein­ buße und 6,9% Rückgang im Erlös.

Northfield (Illinois). Der USLebensmittelkonzern Mondelez hat zum Jahresende Gewinneinbußen hinnehmen müssen: Der Überschuss sank im Schlussquartal im Vergleich zum Vorjahr um mehr als zwei Drittel auf 500 Mio. USD (442,6 Mio. €). Allerdings hatte Mondelez im Vorjahr nach einem Streit um abgepackten Kaffee mit Starbucks von einer milliardenschweren Entschädigung profitiert. Der Umsatz schrumpfte zuletzt um 6,9 Prozent auf 8,8 Mrd. USD (7,76 Mrd. €). (APA)

Daniela Höllerbauer (4. von links) und ihr Team sind seit 13 Jahren Experten auf dem Gebiet Mystery-Shopping.

Tageslicht, die man eventuell nicht ansprechen würde“, weiß Höllerbauer. „Aber genau diese Kleinigkeiten sind immer sehr interessant und auch relevant. Es sind oft die kleinen Dinge und Aufmerksamkeiten, die uns zu einer Kaufentenscheidung bewegen oder womöglich davon abhalten. Man kann also sehr viele wertvolle Infos und viele Schlüsse zur Kundenorientierung und Verkaufsförderung daraus gewinnen.“

Blick für die kleinen Dinge Geachtet wird vor allem auf Warenpräsentation, Produktplatzierung, Ambiente und Sauberkeit, Freundlichkeit und Engagement der Mitarbeiter sowie deren Beratungskompetenz. Die Erfahrungen, die die Tester in den Filialen machen, werden anschließend in einen „Erlebnisbericht“ und einem vorab definierten Fragebogen festgehalten. Im Erlebnisbericht kommen „viele Kleinigkeiten ans

Quer durch alle Branchen „So sorgen wir für schnellstmögliche, valide Ergebnisse“, erklärt Höllerbauer. Nach jedem durchgeführten Auftrag werden die Tester zusätzlich im Rahmen eines inter-

ping ist das ideale Werkzeug, um sich einfach und preiswert objektives Kundenfeedback einzuholen – vor allem im Handel ein nicht mehr wegzudenkendes Werkzeug zur Qualitätssicherung“, konstatiert Höllerbauer abschließend.

nen Bewertungsschemas beurteilt. „Dadurch garantieren wir, dass nur die besten Tester zum Einsatz kommen.“ Das Kundenportfolio ist sehr breit gefächert und umfasst viele unterschiedliche Branchen und Kundenstrukturen: Vom Lebensmittel-, Textil- und Elektrohandel über Auto- und Möbelhäuser, Drogeriehandel, Immobilienbüros und Banken bis zu Tageszeitungen und Magazinen sind alle dabei. ,,Einer unserer Schwerpunkte ist zudem die Gastronomie und die Hotellerie“, so die Geschäftsführerin.

Als akkreditiertes Unternehmen beim Fachverband Hotellerie der WKO ist Whitebox berechtigt, Mystery-Guest-Analysen für Hotels durchzuführen. „Mystery-Shop-

Facts Whitebox wurde vor 13 Jahren gegründet und ist im gesamten deutschsprachigen Raum tätig sowie seit 2013 auch in Ungarn, Italien, Kroatien und Slowenien. Dem Marktforschungsunternehmen stehen insgesamt 18.000 Testpersonen zur Verfügung, 13.000 aus Österreich. Kunden: WKO, L’Oréal, Casinos Austria, dm, Asfinag, Burger King, Palmers, DHL, Nestlé, Tom Tailor, Vöslauer, Re/Max, Tlapa, Nissan, u.v.m.

Herkunftsangaben Recht der Verbraucher auf Deklaration

Ausschluss Dänische und holländische Züchter rebellieren

Hamburg. Verbraucher sollen nach dem Willen des Europaparlaments bei Fertigprodukten wie Lasagne erkennen dürfen, woher das Fleisch kommt. Am vergangenen Mittwoch stimmten in Straßburg die Abgeordneten für ein Papier zum Thema, in dem sie die EUKommission auffordern, einen entsprechenden Gesetzesvorschlag vorzulegen. Die Einschränkung zur Aktion: Die Brüsseler Behörde muss dies nicht tun.

Derzeit muss in der Europäischen Union die Herkunft nur bei frischem Rindfleisch und Rindfleischprodukten ausgewiesen werden. Diese Regelung gilt nach dem Ausbruch der Rinderseuche BSE seit 2002. Ab April werden Herkunftsangaben für unverarbeitetes Fleisch von Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel Pflicht. Mit ihrem Vorstoß wollen die Abgeordneten Konsequenzen aus dem Pferdefleischskandal vor zwei Jahren ziehen.

Die Verbraucherorganisation Foodwatch betont in diesem Kontext, eine bessere Herkunftskennzeichnung sei überfällig – wiewohl sie einen solchen Skandal nicht

Brüssel/Berlin. Der Initiative Tierwohl droht möglicherweise Ärger aus Brüssel: Branchenverbände der niederländischen und dänischen Schweinezüchter haben bei der EU-Kommission Beschwerde eingelegt: Sie sehen sich durch das deutsche Tierwohl-Projekt diskriminiert, weil es ausländische Fleischproduzenten von der Teilnahme ausschließt.

Lasagne soll transparent werden

verhindern könne: „Es sei daran erinnert, dass auch zu Zeiten des Pferdefleischskandals eine korrekte Kennzeichnung der verwendeten Fleischsorten Pflicht war; dennoch kam es zum massenhaften Betrug.“ Zur aktuellen TTIP-Diskussion meint deren Chef Thilo Bode u.a.: „Warum sollten in Zukunft zum Beispiel unsere Standards für den Tierschutz von der Zustimmung eines Handelspartners abhängen?

Das wäre doch absurd.“ (red)

Foodwatch-Chef Thilo Bode: „Täuschung im Supermarkt ist die Regel.“

Tierwohl macht Holländer unwohl

Programm ausgeschlossen werden dürften.

Tierwohl ist ein branchenübergreifendes Bündnis aus Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und LEH. Die teilnehmenden Händler zahlen vier Cent je Kilo Fleisch in einen Fonds ein. Schweinefleischproduzenten, die von der Initiative vorgeschriebene Qualitätsstandards erfüllen, können aus dem Fonds einen Bonus zwischen drei und neun Euro pro Tier abrufen. (red)

Beschwerdeschreiben In einem Schreiben an die zuständige EU-Kommissarin Margrethe Vestager beschweren sich die holländischen und dänischen Schweinefleischproduzenten über den Ausschluss aus dem Programm. Sie verweisen darauf, dass von den rd. 50 Mio. in Deutschland geschlachteten Schweinen zehn Mio. als Ferkel aus Holland und Dänemark eingeführt wurden; weitere 4,4 Mio. kämen als Schlachtschweine aus den Niederlanden.

Bis dato haben die deutschen Behörden aber lediglich festgehalten, dass ausländische Produzenten nicht langfristig von dem

© APA/dpa

Zalando erwirtschaftete 2014 erstmals Gewinn

© foodwatch/Dominik Butzmann

Wien/Graz. Nach mehr als sieben Jahren hat die Staatsanwaltschaft Wien ein Bawag-Kapitel geschlossen und die Causa Stiefelkönig eingestellt. Stiefelkönig war von 2003 bis 2011 eine Tochter der Bawag – seit 2007 liefen Ermittlungen u.a. gegen Ex-Bawag-Chef Helmut Elsner und frühere Bawag-Vorstände.

Dabei ging es um den Verdacht der Untreue bzw. um Beihilfe zur Untreue.

(APA)

Linz. Testkäufer, sogenannte Mystery-Shopper, werden zum immer beliebteren Tool, um Kundenzufriedenheit und Servicequalität eines Unternehmens zu evaluieren. Dabei geht es darum, in realen Kundensituationen verschiedene Aspekte wie Beratungs-, Bedienungs- und Servicequalität zu ermitteln.

Ein Unternehmen, das seit 13 Jahren genau darauf spezialisiert ist, ist die Linzer Whitebox GmbH. Geschäftsführerin Daniela Höllerbauer erklärt das Geschäftsmodell: „Unternehmen beauftragen uns, in ihrem Betrieb anonyme Testbesuche durchzuführen, um dadurch ein objektives Feedback über ihre Kundensituation zu bekommen.“ Nachdem zu Beginn die Ziele definiert wurden, die laut Höllerbauer meistens dieselben sind (Erhöhung der Kunden- und Mitarbeiterzufriedenheit und Steigerung der Verkaufszahlen), wird ein detailliertes „und vor allem realistisches Testszenario“ erarbeitet. Danach wählt das Marktforschungsunternehmen, dank firmeneigener Datenbank, aus einem Pool von 18.000 Testern den oder die Geeignetsten für den Auftrag aus.

© Whitebox/David Koessl

Nataša nikolić

Stiefelkönig war von 2003 bis 2011 eine Tochter der Bawag.

Wohlfühlen vor der Schlachtung ­aufgrund der Initiative Tierwohl.

pr odu c t n e ws

Freitag, 13. Februar 2015

medianet retail – 17

V-Day-Special mit Krimskrams, Drinks, Duft und Geheimtipp Product News Eau de Cartier Vètiver Bleu, all i need, De’Longhi Wasserkocher.

Die Duftkomposition „Eau de Cartier Vétiver Bleu“ soll ehrlich und unkompliziert wirken, um derart echte Freiheit zu vermitteln. Die beinah androgyne, moderne Komposition verifiziert schon beim ersten Auftragen eine belebende Frische, die den Körper sanft kühlt und durch die Nase den Gedanken ein weites Feld eröffnet. Vétiver ist dabei als Graswurzel der Inbegriff erdig-holziger Noten.

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all i need ist ein ganzheitliches, kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Grüntee-Basis ohne Zuckerzusatz. Alle Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden unter fairen Bedingungen gehandelt. Die Marke soll ein selbstbewusstes Lebensgefühl transportieren – und eignet sich bestens als kleines, feines Kompliment zum Valentinstag.

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shoppiNg Die Farbe der Liebe regiert die Welt. Speziell am 14. Februar ist Rot die Farbe der Wahl, wenn es um Herzens- und ähnlich heiße Angelegenheiten geht. De’Longhi hält das gesamte Couleur-Spektrum der Leidenschaft bereit. Unsere Wahl fiel auf den Icona Wasserkocher KBO 2001.R, der – so die Presseinfo – die Liebste „nach allen Regeln der Kunst einkocht“.

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18 – medianet retail

Freitag, 13. Februar 2015

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© Markus Kaltenböck

Eli Gershkovich (Steamworks) und Robert Schraml (Stiegl-Geschäftsführer) ­feiern die gelungene Neueröffnung des Getränkeshops gemeinsam mit den beiden Stiegl-Eigentümern Heinrich Dieter und Alessandra Kiener.

Stiegl eröffnet neuen Getränkeshop in Salzburg Maxglan 2

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1. Tony Christie, Marika Lichter und Dave Kaufmann; 2. Innsbrucks Bürgermeisterin Christine Oppitz-Plörer mit Elisabeth Gürtler und Karl Schranz; 3. Aaron und Mark Keller; 4. Dancingstars Melanie Binder und Willi Gabalier

Der Seefelder Kristallzauber zog 2015 zahlreiche Promis an

Glanz & Glamour Winterzauber Entertainer Gregor Glanz weiß, wie man feiert: Bereits das fünfte Jahr in Folge lud er zum Seefelder Kristallzauber, und die Stars und Sternchen ließen sich nicht zweimal bitten. Was als Winter Open Air-Konzert begann, nimmt jedes Jahr neue, größere Dimensionen an.

Einige der illustren Gäste waren Karl Schranz, Innsbrucks Bürgermeisterin Christine Oppitz-Plörer, die beiden Dancing Stars Willi Gabalier und Melanie Binder, Künstler Trevor Jackson und Kochprofi Mike Süssen.

Den rund 3.000 Gäste machten die winterlichen Temperaturen nichts aus, denn sie wurden von Gregor Meyle, Mark Keller, Nik P., Mungo Jerry und Dave Kaufmann eingeheizt. Auch Gastgeber Glanz ließ es sich nicht nehmen, zum Mikro zu greifen und mit seinen Gästen einige Songs zu trällern. Für große Begeisterung sorgte der Auftritt von Tony Christie, der den Event trotz drei gebrochener Rippen nicht verpassen wollte. Zwei Tage vor der großen Party organisierte Glanz in Innsbruck ein spaßiges Promi Jux Go Kart-Rennen, bei dem Aaron Keller, Sohn von TV-Star Mark Keller, siegen konnte. (nn)

Gregor Glanz hostete den Seefelder Kristall­zauber zum 5. Mal.

Information & Invitations gerne an: Nataša Nikolić n.nikolic@medianet.at

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Inside

sines s d

die finstere brille

Das nächste große Ding Natalie Oberhollenzer

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© Mazbani

© TetraPak/fotografieschmitz.de

Durstlöscher Nach einer dreiwöchigen Umbauphase wurde der neue Stiegl-Getränkeshop in Salzburg Maxglan nun offiziell eröffnet. Aus diesem Anlass wurden namhafte Kreativ-Bierbauern eingeladen, die sich sofort von der geglückten Kombination aus Design und Funktionalität beeindruckt zeigten. Der kanadische Bierbauer Eli Gershkovich bewunderte das neue Ladenkonzept gemeinsam mit der Handelsdelegierten der kanadischen Botschaft in Wien, Verena Wasenegger. Unter den Eröffnungsgästen waren außerdem Reinhold Barta vom Brauhaus Gusswerk, Axel Kiesbye vom Bierkulturhaus sowie die ÖFB-Stars Christoph Leitgeb und Marcel Sabitzer. Shop-Leiterin Claudia Scheucher freut sich über die gelungene Eröffnung: „Unser neuer Getränkeshop spielt alle Stückl.“ Der neue Shop in der Kendlerstraße 2 bietet ab sofort sämtliche Stiegl-Haus- und Saisonbiere sowie internationale CraftBiere an. In einem perfekt Die 102. Rudolfina Redoute temperierten, begehbaren findet am Faschingsmontag, Kühlschrank haben Kunden die 16.02., in der Wiener Hofburg Qual der Wahl unter mehr als statt. Einlass ist ab 20 Uhr. Ein80 unterschiedlichen Bierspetritts- und Tischkarten unter: zialitäten aus vielen Ländern sowie alkoholfreien Getränken,

www.rudolfina-redoute.at Weinen und Spirituosen. (nn)

Produkt des tages

Kopf des Tages

Heinz Rüegg verantwortet als neuer Technischer Direktor bei Tetra Pak Deutschland, Österreich und der Schweiz ab sofort alle technischen ServiceAktivitäten der Marktgesellschaft. Rüegg ist schon seit 1985 beim führenden Anbieter von Verarbeitungs- und Verpackungssystemen für Lebensmittel. Nach verschiedenen Stationen im Technischen Support leitete er vier Jahre lang als Technical Director Packaging das komplette Wartungs- und Anlagenmanagement sowie den Technischen Kundendienst der Tetra Pak Schweiz AG. Von 2007 bis 2012 war er in gleicher Funktion für Tetra Pak Balkans d.o.o in Belgrad tätig.

Die besten Biere unter einem Dach

Glänzend Der Valentinstag steht vor der Tür, und Mazbani hat einige funkelnde Geschenksideen parat. Die wertvollen Ringe aus der „High Jewellery Collection“ lassen mit Sicherheit alle Frauenherzen höher schlagen. „Unsere Kreationen entstehen in unserer Schmuckwerkstatt noch maßgeschneidert und in Handarbeit“, erklärt Geschäftsführerin Talar Mazbanian und fügt hinzu, dass ihre Goldschmiedemeister auch individuelle Wünsche erfüllen. Qualität hat ja bekanntlich ihren Preis, und so kosten die 18k Weiß- und Roségold-Ringe mit Brillanten (Tansanit, Turmalin oder Aquamarin) zwischen 2.300 und 2.800 €. www.mazbani.at

ie gelten als rücksichtlos, cholerisch und äußerst geschäftstüchtig: Die Samwer-Brüder Marc, Oliver und Alexander sind bekannt dafür, Ideen von Internet-Start-ups ganz dreist und meistens auch noch schlecht zu kopieren. Dann machen sie die Seiten groß, kassieren ab und verkaufen sie wieder. Die Berliner sind mit den nervigen Klingeltönen von Jamba reich geworden, haben Anteile am Modeversender Zalando und dem Möbelonlinehändler Home24. Sie betreiben die Wohnbörse Nestpick, den Kreditvermittler Zencap, die Putzhilfen-App Helpling und noch vieles mehr. Jetzt knöpfen sie sich das Geschäft mit der Essenslieferung vor. Denn Essen ist das nächste große Ding im Netz, sagen die Samwer-Brüder. Über ihre Firma Rocket Internet haben sie sich mit einer halben Milliarde Euro an der Plattform Delivery Hero beteiligt – die wiederum auch hierzulande mit den Seiten Mjam und Willessen groß mitmischt. Dabei sollen sie von den Restaurants bei jeder Lieferung über zehn Prozent Provision mitkassieren. Ein schöner Batzen, den die Samwers vom Umsatzkuchen runterfressen! Bevor sie noch mehr Hunger kriegen, wollen wir eines wissen: Was ist das übernächste große Ding? n.oberhollenzer@medianet.at

Di e z a h l m it d e m a ha -e f f e kt zum Weitererzählen

Ungleichheit Laut Oxfam wird 2016 nur 1% der Bevölkerung mehr Vermögen besitzen, als der Rest der Welt zusammen.