retail 1206

retail No Sugar, baby

San Francisco will vor zuckerhältigen Getränken warnen

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Regional Optimal

Berger Schinken verschreibt sich nun mehr dem Tierwohl

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© FEEI/M. Inmann

inside your business. today.

© Berger Schinken

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medianet

FREITAG, 12. Juni 2015 – 15

merce m o in

eC

l a t i g i d retail i n sid e

Die Konstante

Brigitte Ederer bleibt auch weiterhin die Obfrau des FEEI

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Nachhaltigkeit ist das Geschäft der Zukunft

© dpa Zentralbild/Hendrik Schmidt

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© Lidl Österreich

© Unito/APA-Fotoservice/Hörmandinger

Fleischkonsum Der Pro-KopfVerbrauch von Fleisch und Geflügel ist in den letzten Jahren konstant geblieben. 2013 verbrauchten die Österreicher 97,7 kg Fleisch. Und noch nie war Fleisch billiger als heute.

Das „Maß“ und das „Ziel“ beim Fleischverzehr scheinen viele Konsumenten aber aus den Augen verloren zu haben. Seite 17

Bäckersterben Bäckereien haben’s nicht leicht: Insolvenzen nehmen zu, zuletzt ließen Traditionsbetriebe wie Ring (Linz), Schrammel Brot (Wien) oder Schmidl (Dürnstein) aufhorchen. Das Problem der Branche ist klar verortet: Die Konkurrenz von Supermärkten, die vermehrt Backshops haben.

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Corporate Responsibility Harald Gutschi, Geschäftsführer der Otto Group, spricht mit medianet über die Prinzipien des nachhaltigen Wirtschaftens, die ­Verantwortung der Arbeitsbedingungen und Verbraucherinteressen.

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Nahrungsmittel Indien hat die Herstellung und den Verkauf der Maggi-Nudeln verboten

Mumbai. Der Schweizer Lebensmittelkonzern Nestlé zieht gegen das in Indien verhängte Verbot seiner Maggi-Instantnudeln vor Gericht.

Die Tochter Nestlé India Limited habe den Obersten Gerichtshof von Mumbai angerufen und verlange eine Überprüfung der Entscheidung der Lebensmittelaufsicht.

Die Behörde hatte Anfang Juni die Herstellung und den Verkauf der Maggi-Nudeln verboten, nachdem bei Tests in einigen Bundesstaaten erhöhte Bleiwerte gefunden worden waren. Nestlé erklärte zwar, die Nudeln seien sicher für den Verzehr, nahm das Produkt

© APA/EPA/Sanjeev Gupta

Nestlé klagt nach Nudel-Verbot

Bei Tests wurden in Maggi-Instant­ nudeln erhöhte Bleiwerte gefunden.

aber dennoch aus dem Handel. In der Bevölkerung hatte es starke Proteste gegeben; Nudelpackungen wurden auf offener Straße verbrannt. Das Gericht in Mumbai will beide Seiten am Donnerstag kommender Woche anhören, wie aus der Gerichtsplanung hervorgeht.

Nestlé, der größte Lebensmittelkonzern der Welt, verkauft seit drei Jahrzehnten Maggi-Produkte auf dem Subkontinent und hat bei Instantnudeln einen Marktanteil von 80% – das Unternehmen zählt dort laut einer Verbraucherumfrage im vergangenen Jahr zu den vertrauenswürdigsten Marken.

(APA)

Zukunftsperspektive mit Digital Signage Fit für die Zukunft: mangoART.at .at

d i gi ta l re ta i l

Freitag, 12. Juni 2015

© Unito/Sebastian Reich

16 – medianet retail

H aral d Gut schi

Corporate Social Responsibility Unternehmen wollen Gesellschaft und Umwelt immer stärker miteinbeziehen

Über das CR-Ethos, KaufEthik und Mutter Erde

Der Geschäftsführer der Otto Group, einer der größten OnlineHändler für Lifestyle und Mode in Europa, spricht über die Prinzipien des nachhaltigen Wirtschaftens.

Dabei rücken vor allem Produktionsund Arbeitsbedingungen, Umweltthemen, aber auch Verbraucherinteressen in den Mittelpunkt. Mittels der CR-Strategie 2020 verankert das Unternehmen die Grundsätze des nachhaltigen Wirtschaftens in insgesamt fünf Feldern noch tiefer in die Konzernorganisation und in die Geschäftsprozesse.

Die CR-Strategie 2020 soll der Otto-Group langfristig als wirtschaftliche Grundlage dienen.

Ornella Luna Wächter

Wien. Massenentlassungen bei gleichzeitigen Rekordgewinnen.

Die Wirtschaftkrise. Rohstoffknappheit. Der drohende Klimawandel. Dies sind nur einige Beispiele, die im Zusammenhang mit Wirtschaftsethik und Nachhaltigkeit stehen. Verantwortungsvolles Wirtschaften in einer Welt, wo

„Soziale Verantwortung übernehmen heißt, gesellschaftliche Belange

„einen prüfenden Blick für das Umfeld entwickeln“, beschreibt Harald Gutschi, Geschäftsführer der Otto Group, die CR-Strategie.

Ein Konzern, welcher auf nachhaltigen Prinzipien baut, übernehme „soziale Verantwortung“; dabei würden auch „gesellschaftliche Belange in die unternehmerischen Entscheidungen“ miteinbezogen. Der ökologische Erfolg ist ein weiterer Aspekt von nachhaltigem Wirtschaften – der Planet Erde solle auch für die Nachwelt lebenswert bleiben. „Der wertschätzende Umgang mit Rohstoffen, mit Mitmenschen und Natur bildet die Grundlage für nachhaltiges Agieren“, so Gutschi.

in die Entscheidungen

Die CR-Strategie 2020

miteinzubeziehen.“

Die Otto Group, ein europaweit agierendes Handelsunternehmen, ist sich offenbar über diese Verantwortungsbereiche bewusst und baut seit nun fast 25 Jahren auf das Grundprinzip des nachhaltigen Wirtschaftens. Mit der CR-Strategie 2020 beabsichtigt der Konzern die Umsetzung von mehreren Teilstrategien, die sich in fünf Handlungsfelder gliedern.

Bis zum Geschäftsjahr 2020/21 soll u.a. mehr nachhaltige Baumwolle für Textilien verwendet werden. Der Versandhandel von Mode bildet eines der Kernsegmente der Otto Group und habe somit eine besondere Bedeutung, so der Ge-

Harald Gutschi Ceo Otto Group

unternehmerische Handlungen in mehreren Feldern Auswirkungen zeigen können, bedeutet, nicht nur monetäre Ziele zu verfolgen, sondern auch die Interessen der Mitarbeiter bzw. der Gesellschaft mit einzubeziehen. Besser bekannt ist das Phänomen unter dem Begriff Corporate Social Responsibility (CSR), was bedeutet, dass Unternehmen transparent agieren und

schäftsführer. Langfristig möchte der Konzern zu 100% nachhaltig gebaute Baumwolle verwenden, und ist aus diesem Grund auch ein Förderer der Initiative „Cotton made in Africa“. Das Projekt unterstützt Kleinbauern in Simbabwe bei einer nachhaltigeren Produktion „des für uns so wichtigen Rohstoffs Baumwolle“.

„Nachhaltiges Wirtschaften, Umwelt- und Sozialpolitik sind integraler Bestandteil unserer Unter­ nehmensstrategie.“ Harald Gutschi

Wer mit der Otto Group eine Handelsbeziehung aufbauen möchte, muss allerdings nicht nur eine umweltgerechte Herstellung der Waren garantieren, sondern auch sozialverträgliche Arbeitsbedingungen. Mit dem „Code of Conduct“, ein Verhaltenskodex für Lieferanten, werden gewisse Mindeststandards definiert. Die Qualifizierung der Lieferanten sowie

die Einhaltung des Kodex werde auch regelmäßig überprüft, versichert Gutschi. Und in Hinblick auf das Projekt „Cotton made in Africa“ meint der Geschäftsführer, dass man „nachhaltige Verbesserungen von Arbeitsbedingungen aktiv und vor Ort“ auch begleiten möchte.

Ethischer Konsum wächst Doch nicht nur Firmen setzen sich mit ethischem Handeln auseinander – auch Investoren, Konsumenten oder Angestellte zeigen erhebliche Anstrengungen, um ihren ökologischen Fußabdruck zu mindern. Verbraucher würden mehr und mehr auf Umwelt- und Sozialstandards achten, so Gutschi. „Das Interesse an nachhaltig produzierter Kleidung wächst, man erkennt eine Gegenbewegung zur Wegwerfmode.“ Die Entwicklung wolle das Unternehmen insofern unterstützen, als dass es auch für die Bedeutung des ethischen Konsums in der Gesellschaft sensibilisieren wolle.

Verbraucher würden verstärkt auf nachhaltige Produkte zurückgreifen, weiß Gutschi. Stichhaltige Beweise liefern die Umsatzzahlen in diversen Bereichen – neben Mode gilt dies auch im hohen Maße für Elektrogeräte oder den Sektor Living. „Wir vermelden steigende Anteile der ECO-Umsätze – im Jahr 2014 liegt er Unito-weit bei 16%.“ Das Generieren einer unterneh-

mensspezifischen CR-Strategie und deren Einhaltung ist bis dato gesetzlich nicht vorgeschrieben und somit eine freiwillige Initiative.

Allerdings spricht das wachsende Interesse der Konsumenten für ethisches bzw. ökologisch verantwortungsbewusstes Wirtschaften gegen das Ausbleiben eines CR-Konzepts. Mittlerweile wird von Unternehmen erwartet, gesellschaftliche Interessen in unternehmerische Entscheidungen mit­einzubeziehen und offen darzulegen.

Fact Box CR-Strategie 2020 Die gelebte Nachhaltigkeit der Otto Group bedeutet, Verantwortung für das unternehmerische Handeln und dessen Auswirkungen zu übernehmen; der Konzern hat konkret messbare Ziele und Bereiche definiert, die dafür wesentlich sind: 5 Handlungsfelder werden dabei vereint: Anhand der Klimastrategie soll bis 2020 der CO2-Ausstoß um 50% reduziert werden.

Die Umwelt wird durch eine Erhöhung des Papieranteils u.a. für Werbemittel aus umweltschonender Forstwirtschaft entlastet. In der Lieferkette will die Otto Group mit dem Sozialprogramm die Einhaltung von Sozialstandards bei Lieferanten sicherstellen und die Arbeitsbedingungen vor Ort verbessern.

In den Feldern Sortiment und Kunde richten die Maßnahmen der Textil- und Hartwarenstrategie den Wareneinkauf der Konzernunternehmen noch stärker auf umweltverträgliche Rohstoffgewinnung und -verarbeitung aus.

r e ta i l & pr od u c e r s

Freitag, 12. Juni 2015

medianet retail – 17

Ernährung Fleisch war nie billiger als heute, doch Tierwohl und Nachhaltigkeit sind nicht die Hauptkriterien bei Konsum und Produktion

Der Geist will, aber das Fleisch …

Daniela Prugger

Wien. Fleischlaibchen, Bratwurst und Schnitzel gehen heute auch ohne Blutvergießen. Selbst manche Wursthersteller erweitern ihr Sortiment um diese Produkte – in Österreich, wie auch im Nachbarland Deutschland. Doch die Fleischindustrie kümmert das alles herzlich wenig. Denn der ProKopf-Verbrauch von Fleisch und Geflügel ist in den letzten Jahren konstant geblieben. Im Jahr 2013 verbrauchten die Österreicher 97,7 kg Fleisch (Quelle: AMA). Der Deutsche Fleischer-Verband sieht die bewusste Auseinandersetzung mit dem Thema Ernährung positiv.

Alles eine Sache der Perspektive – schließlich greifen Konsumenten unter anderem deshalb öfters im Frischeabteil zu und zwar auch an der Wursttheke. Noch nie war Fleisch billiger als heute. Das „Maß“ und das „Ziel“ beim Fleisch-

verzehr haben viele Konsumenten aus den Augen verloren. Während Fleisch vor 30, 40 Jahren noch hauptsächlich sonntags und feiertags gegessen wurde, gibt es heute vom Knabbernossi-Wurstsnack bis hin zum Frühstücks-Wurstaufstrich so ziemlich alles für jede Gelegenheit.

Nachfrage wird steigen Und nein, Qualität, Tierwohl, Regionalität und Nachhaltigkeit sind in der Produktion sicher nicht die wichtigsten Prinzipien.

Viel eher geht es ums Sparen: bei der Tierhaltung, bei der Produkti-

on und schlussendlich auch beim Einkauf. Im Jahr 2013 wurden weltweit 308,2 Mio. t Fleisch produziert (Quelle: Fleischatlas). Fast drei Viertel davon wurden in den entwickelten Ländern verbraucht.

Die Nachfrage wird weiter steigen – vor allem in Asien. Dass sich nun auch Wursthersteller für Fleischersatz interessieren, weil sie das Profitpotenzial in der sog. Gruppe der Flexitarier zu erkennen scheinen, macht die Sache nur bedingt besser. Denn an dieser Stelle muss eine ganz simple Frage gestellt werden: Warum bekommt der Großteil der Bevölkerung die Idee, Fleisch sei ein derartig wichtiges Grund-

nahrungsmittel, dass es in Folge ersetzt werden müsse, nicht aus dem Kopf? „Drei Viertel aller agrarischen Nutzflächen werden heute in irgendeiner Weise für Tierfütterung beansprucht“, heißt es im Fleischatlas. Dabei wäre es effizienter, diese Flächen für die Getreideproduktion für den Menschen zu nutzen. „Wenn wir so weitermachen wie bisher, werden wir unseren Planeten im Jahr 2050 nicht mehr wiedererkennen“, sagt von der Umweltorganisation WWF, Jason Clay. Die größte Bedrohung auf der Erde sei nicht etwa ein Atomkrieg oder die Klimakatastrophe – sondern die Landwirtschaft.

© dpa Zentralbild/Hendrik Schmidt

Wieso vertreten viele die Vorstellung, Fleisch müsste – wenn darauf verzichtet wird – ersetzt werden?

Der Fleischkonsum ist in Österreich in den letzten Jahren konstant geblieben.

Getränke Gesundheit

Zucker-Warnung San Francisco. Als erste Stadt in den USA will San Francisco vor den Gesundheitsrisiken, wie Fettleibigkeit, Diabetes und Karies, durch zuckerhältige Getränke warnen.

Nach dem einstimmigen Beschluss des Stadtrats sollen Werbeanzeigen für Softdrinks mit Warnhinweisen versehen werden. Auch sollen städtische Gelder nicht mehr dazu benutzt werden, gesüßte Getränke zu kaufen. Nach einer Zustimmung des Rates und des Bürgermeisters würde der Vorschlag rechtskräftig werden. Der US-Getränkeverband ABA kritisierte das Vorhaben natürlich; die Hinweise würden Konsumenten verunsichern. Bei einer Abstimmung im Herbst 2014 hatte sich die Mehrheit der Wähler in San Francisco für eine Limo-Steuer ausgesprochen.

(APA)

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R e ta i l & pr odu c e r s

18 – medianet retail

Berger Das neue System SUSi macht alle Vorgänge entlang der Produktionskette nachvollziehbar und bringt Transparenz

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© APA/EPA/Peter Kneffel

Serbien: Ikea erhält Baugenehmigung

Fleischkonsum ganz ohne schlechtes Gewissen?

Konsumenten haben Macht, mittels Kaufentscheidung für mehr Tierwohl zu sorgen, sagt Rudolf Berger.

Interspar verlängert Abend-Öffnungszeiten Salzburg. Das Einkaufen nach Arbeitsende am Abend ist bei Interspar ab sofort länger möglich. Der Händler passt die Abend-Öffnungszeiten an veränderte Lebensumstände an und hält alle Hypermärkte unter der Woche bis mindestens 20 Uhr und samstags bis 18 Uhr geöffnet. „Wir schaffen mehr Convenience beim Einkaufen“, sagt Interspar ÖsterreichGeschäftsführer Markus Kaser unter Verweis auf die längere Öffnungszeit ab 15. Juni. Kaser weiter: „In vielen Familien sind beide Erwachsene berufstätig und kommen erst nach der Arbeit zum Einkaufen. Besonders in den Sommermonaten kommen z.B. viele auf die spontane Idee einer Grillfeier – und wir haben dafür alles im Sortiment.“ Standorte, die an einzelnen Tagen bereits länger offen hatten, behalten ihre AbendÖffnungszeiten bis 21 bzw. 23 Uhr. Für zusätzliche Kundenanstürme sollen für den Anfang Abendrabatte sorgen. (red)

Tchibo Eduscho startet die Taschen-Initiative

Formschön und umweltfreundlich: Tchibo Privat Kaffee Mehrwegtasche.

Wien. Laut Schätzungen von Greenpeace werden in Österreich pro Jahr rd. eine Mrd. Gratis-Plastiksackerl ausgegeben. 90% davon werden ein einziges Mal verwendet. Anfang des Jahres erweiterte Tchibo/ Eduscho deshalb sein Angebot um wiederverwendbare Mehrwegtaschen aus mindestens 80% recyceltem Kunststoff – sie sind um 1 € oder im Eintausch für 10 TreueBohnen erhältlich.

Ab 1. Juli 2015 gibt es EinwegPlastiksackerl in den Tchibo/ Eduscho-Filialen gegen 20 Cent Umweltbeitrag. (red)

Initiative für mehr Tierwohl

Rudolf Berger leitet Berger Schinken gemeinsam mit Schwester Gaby Kritsch (links), Mutter Herta und Gattin Claudia (rechts).

Ein gutes Gefühl sollen Fleischesser unter anderem durch ausreichend Information (u.a. darüber, wie das Tier gelebt hat) erhalten, erklärt Rudolf Berger, der das Unternehmen in vierter Generation leitet. Der Betriebswirt hat es sich zum Ziel gesetzt, innerhalb des Projekts „Regional-Optimal“ zu einem Vorzeigebetrieb im Bereich Tierwohl und nachhaltiger Fleischproduktion zu avancieren.

Als erster Schritt wurde in Kooperation mit der Universität für Bodenkultur (BOKU) eine mit 30.000 € dotierte Animal WelfareStiftung gegründet. „Wir haben eine Verantwortung den Tieren gegenüber und wollen die Nutztierhaltung tiergerechter gestalten“, so Berger. Dazu wird u.a. auf das Kupieren von Schwänzen bei

Schweinen verzichtet sowie auf kurze Transportwege von nicht mehr als 50 km geachtet. Berger weiß, dass dieses Unterfangen eine gemeinsame Vorgehensweise von Produzenten und Konsumenten braucht: „Wer es ernst meint mit dem Tierschutz, kann sich bewusst für Produkte entscheiden, bei deren Erzeugung höhere Standards angelegt werden.“

Politik verschläft Trends Rudolf Berger zufolge führen schon einfache Schritte zu großen Verbesserungen in der Tierhaltung, doch deren Förderung verschläft die österreichische Regierung bisweilen. „Während in Deutschland durch die ,Initiative

Tierwohl‘ in Kooperation mit der Landwirtschaft und dem Handel bereits konkrete Verbesserungen in der Tierhaltung umgesetzt werden, gibt es in Österreich lediglich Einzelinitiativen“, kritisiert Berger.

SUSi bringt Transparenz Nach dem Vorbild der deutschen Nachbarn fordert der Schinkenexperte höhere finanzielle Entschädigungen für Landwirte, die Kriterien für mehr Tierwohl erfüllen und kehrt zuerst vor der eigenen Türe. „Um den Konsumentenwünschen nach lückenloser Nachvollziehbarkeit zu entsprechen, haben wir ein modernes System aufgesetzt und installiert“. Dieses System hört auf den Namen SU-

Si und ist bereits bei zehn von 40 Regional-Optimal-Lieferanten, die Berger beliefern, installiert. SUSi dokumentiert von den Stalldaten des Mastbetriebs und Tierbewegungen über Futtermittelzukäufe und eventuelle Medikamenteneinsätze bis hin zu Schlachtdaten alle Vorgänge in der Produktionskette.

Für Berger ist SUSi eine Absicherung und Rechtfertigung, dass alles mit rechten Dingen zugeht.

Diese Transparenz soll allen voran das Kundenvertrauen in das Unternehmen stärken. Den Mastbetrieben bringt es, neben einem erheblichen Mehraufwand, den Berger aber abgelten will, auch Feedback über die Tiergesundheit, womit Nachbesserungen leichter möglich sind.

Bäckersterben Das warme Semmerl im Supermarkt macht den Gang zum Bäcker zusehends überflüssig

Billige Semmeln bröseln die Branche auf Wien/Linz. Bäckereien haben‘s nicht leicht: Die Insolvenzen nehmen zu, zuletzt ließen Traditionsbetriebe wie Ring (Linz), Schrammel Brot (Wien) oder Schmidl (Dürnstein) aufhorchen. Das Problem der Branche ist klar verortet: „Es ist die Konkurrenz von Supermärkten, die vermehrt Backshops haben und mit vorgefertigten Produkten arbeiten“, kommentiert die KSV-Insolvenzexpertin Petra Wögerbauer gegenüber der APA. „Der Kunde bekommt sein warmes Semmerl im Supermarkt, und der Weg zum Bäcker ist oft nicht mehr nötig“, so die Kreditschützerin. Neben der Bequemlichkeit spielt der Preis seine Rolle. Das Gebäck beim Bäcker sei „preislich in einer anderen Liga“, also weitaus teurer. Die höhere Qualität aufgrund des hohen Anteils an Handarbeit ist naturgemäß uneinheitlich – und wird vom Konsumenten kaum honoriert. „Die Produktionsbetriebe arbeiten erst ab einer bestimmten Mindestauslastung rentabel“, betont Wögerbauer. Angesichts der verschärften Marktsituation durch

Billigkonkurrenz müssten die Bäcker knapp kalkulieren, um beim Preis konkurrenzfähig zu bleiben.

Erträge bzw. Deckungsbeiträge gerieten da ins Hintertreffen.

Backen in der Nische? „Überleben wird der Bäcker können, wenn er sich spezialisiert, Nischenprodukte favorisiert und durch die Belieferung von Lebens-

mittelhandelsketten eine hohe Auslastung hat“, meint KSV-Expertin Wögerbauer.

Ein Großabnehmer für Gebäck von über 500 regionalen Bäckern in ganz Österreich ist die Handelskette Spar. Da der Händler auch österreichweit dasselbe Sortiment anbietet, werden größere Mengen benötigt, als kleine Bäcker liefern könnten. Spar wolle dennoch, so Präsident Gerhard Drexel, „die Zu-

© Lidl Österreich

Belgrad. Ikea hat eine Baugenehmigung für sein erstes Möbelhaus in Belgrad erhalten. Überreicht wurde diese von der Infrastrukturministerin Zorana Mihajlovic. Ikea-Expansionsmanager Vladislav Lalic kündigt die ersten Vorbereitungsarbeiten schon für die nächsten Wochen an, dann soll die Mautstelle Bubanj Potok verlegt werden. Der Belgrader Standort soll bis Ende 2016 eröffnet werden und rund 300 Mitarbeiter beschäftigen. (nn)

Sieghartskirchen. Vor 30 Jahren hat es kaum jemanden interessiert, wie das Schweinderl gelebt hat oder wie es dem Rind in seinen letzten Stunden, bevor es zur Schlachtbank musste, ergangen ist. Heute hat sich dies, zumindest in der Theorie, gebessert; praktisch ist es dann aber doch eine Preisfrage, die entscheidet, ob Biofleisch im Einkaufswagen landet oder eine billigere Alternative. Das bestätigt u.a. der geringe Marktanteil von BioSchweinefleisch von lediglich 2%. „Die Menschen wollen mit gutem Gewissen Fleisch essen“, ist sich Gaby Kritsch, Verantwortliche für Marketing und Verkauf bei Berger Schinken, sicher. Um den Konsumenten das Gewissen zu erleichtern, hat das Familienunternehmen, das heuer sein 125-jähriges Bestehen feiert, einiges geplant.

© Berger Schinken

Nataša nIKOLIć

Der erste Standort wird im Belgrader Vorort Bubanj Potok errichtet.

© Tchibo Eduscho

Freitag, 12. Juni 2015

Backbox & Co: Frisches Gebäck beim Discounter ist ein Sargnagel für Bäcker.

sammenarbeit mit den großartigen regionalen Bäckern weiterhin stärken und ausbauen“.

Inwieweit das gut für die Bäcker ist, relativiert Josef Schrott, Bäcker-Innungsmeister in der Wirtschaftskammer Österreich: „Das muss jeder Bäcker selbst kalkulieren, ob er das machen will und kann – Spar wird sicher nicht um jeden Preis einkaufen.“ Supermärkte hätten vor etwa 20 Jahren massiv mit dem Brotverkauf begonnen und mittlerweile sukzessive mit eigenen Backöfen aufgerüstet – Strukturbereinigung inklusive.

Die Backbox des Lebensmitteldiskonters Hofer sei „die jüngste Entwicklung, die uns Konkurrenz macht“, so Schrott. „Die 1.000 Arbeitsplätze, die Hofer damit schafft, kosten uns 3.000 Stellen – knapp 500 davon sind mit der Ring Bäckerei schon weg“, verweist er auf die jüngste Insolvenz. Eine frisch aufgebackene, warme Semmel aus dem Supermarkt schmecke „freilich nicht schlecht“, billigte Schrott zu. „Nach mehreren Stunden braucht man sie aber nicht mehr zu essen.“ (APA/red)

pr odu c t n e ws

Freitag, 12. Juni 2015

medianet retail – 19

Zum Vatertag: scharfe Messer, coole Düfte, starker Espresso Product News Nespresso Touch Collection, Bottega Veneta pour Homme Extreme, Davidoff Cool Water und Esbjerg Rasiermesser.

Bottega Veneta pour Homme Extrême verstärkt die sinnlichen Facetten des unverkennbaren pour Homme Signature-Duftes. Intensive Harz- und Pfeffernoten enthüllen ein neues Temperament, während die Seele des Duftes durch seinen holzig-aromatischen Akkord weiter strahlt und mit ausgeprägten Ledernoten gesteigert wird.

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Das Berliner Design-Studio Geckeler Michels entwarf die Tassenkollektion für Nespresso, inspiriert vom Modetrend des anspruchsvollen Schwarz. Das edle Vatertagspräsent verfügt über abwechselnd glänzende und matte Oberflächen und erinnert so an das Design der Nespresso-Maschinen. Darüber hinaus soll die Nespresso Touch Collection die Intensität der Aromen perfektionieren.

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Esbjerg Rasiermesser sind mit ihren lächelnden, derb ausgeschliffenen Klingen aus Silberstahl und dem spiegelpolierten Schorkopf bzw. dem spanischen Hohlkopf perfekt für eine präzise Rasur geeignet. Die Heftschalen sind zum einen aus Wüsteneisenholz (mit einmaliger Härte und unverwechselbarer, leuchtender Maserung), zum anderen aus zweifarbigem Ebenholz.

Digitale Einkaufswelt Klarna Austria-Geschäftsführer Christian Renk über einen „Laden voller herrenloser Einkaufswagen oder: Was ist normal?“

Zukunftsfit dank „Simplifying Buying“ genug. Natürlich gibt es HighInvolvement-Produktkategorien, die online auch zukünftig bevorzugterweise auf größeren Bildschirmen wie dem Desktop oder auch dem Tablet-PC (Stichwort: Couch-Commerce) gekauft werden. Aber warum sollte das auch für ein T-Shirt, eine Druckerpatrone oder für ein Kinderspielzeug gelten?

„Positives Einkaufsgefühl“

© Klarna (3)

Wien. Der Online-Handel hat bereits viele Innovationen hervorgebracht: Die Lieferungen finden immer schneller über neue Logistik- und Technologielösungen den Weg zu den Kunden. Hinzu kommen neue Service-Aspekte wie Live-Chat und Produktratgeber. Ebenso ist Curated-Shopping auf dem Vormarsch. Und auch das Einkaufsverhalten der Kunden hat sich verändert, wenn man zum Beispiel bedenkt, dass nahezu jeder Offline-Kauf einem Online-Preisvergleich standhalten muss. Zudem ist es eher der Regel- als der Ausnahmefall, die gewünschte Hose gleich in drei unterschiedlichen Größen online zu bestellen – und im für den Händler besten Fall eine davon zu behalten. Der Online-Handel hat aber auch einige Mythen hervorgebracht, die scheinbar unumstößlich als Tatsachen akzeptiert und bei jeder Gelegenheit wiederholt werden.

• „Jeder Online-Händler muss mit hohen Kaufabbruchquoten

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Christian Renk: „Shopping via Smartphone – ohne Hürden mit Klarna Checkout.“

Einfacher, übersichtlicher Checkout ...

im Checkout leben”: Von 100 Besuchern eines Onlineshops, die sich bereits zum Kauf entschlossen und die ausgewählten Produkte in den Warenkorb gelegt haben, brechen über zwei Drittel den Einkauf noch im Checkout ab. Im eCommerce haben sich die Händler offenbar mit dieser Zahl abgefunden. Überträgt man diese auf die stationäre Einkaufswelt, erscheint das grotesk: Der Leiter eines Modegeschäfts, bei dem

sich zwei von drei Kunden an der Kassa anstellen, nur um dann die Ware liegen zu lassen und das Geschäft zu verlassen, wird seinen Job vermutlich nicht mehr lang behalten.

• „Die Kunden suchen Produkte zwar mit dem Smartphone, kaufen sie aber am Desktop.” Diese oft gehörte „Tatsache” zum Konsumentenverhalten greift meiner Meinung nach zu kurz. Oder zumindest ist sie nicht differenziert

Ich bin der Ansicht, dass die Lösung darin besteht, Prozesse neu zu gestalten und maximal zu vereinfachen. Dann werden Kunden das positive Einkaufsgefühl auch über den Kassabereich hinaus mitnehmen.

Dann werden Kunden gleichermaßen auch über ihre Smartphones kaufen – wenn wir sie nur lassen.

Wenn wir es ihnen also so einfach wie möglich machen und keine Hürden in Form von Registrierung, langen Zahlenreihen, Passwörtern oder Ähnliches in den Weg stellen.

Unsere Lösung dafür haben wir von Klarna vor Kurzem in Österreich vorgestellt: Klarna Checkout.

Bei dieser Zahlungslösung müssen die Kunden nur noch ihre E-Mail-

... überzeugt Händler und Kunden.

Adresse und Postleitzahl angeben, um den Kauf abzuschließen.

Informationen also, die sie ohnehin präsent haben. Geliefert wird die Ware dann auf Rechnung, wobei der Kunde aber bis zu 30 Minuten nach Kaufabschluss noch die Zahlungsart wechseln kann.

Verfügbar sind SOFORT Überweisung, Visa, MasterCard sowie das elektronische Lastschriftverfahren. Unabhängig davon, wie, wann oder ob der Kunde zahlt: Klarna übernimmt das gesamte Ausfallrisiko für den Händler.

Und wenn dieser mal nicht wie versprochen liefert, ist der Käufer ebenfalls über Klarna abgesichert. Wir nennen es „Simplifying Buying”, andere eine Revolution im Online-Handel.

INFO/KONTAKT Klarna ist der führende europäische Zahlungsdienstleister. Das Unternehmen beschäftigt 1.200 Mitarbeiter und ist in 18 Märkten aktiv. Mehr als 35 Mio. Verbraucher nutzen die Services des Unternehmens in rund 50.000 Online-Shops.

2014 hat sich Klarna mit der SOFORT AG zusammengeschlossen und die Klarna Group geschaffen.

Klarna Austria GmbH Mayerhofgasse 20/1, 1040 Wien Tel: +43 (0)720 88 3811 vertrieb-at@klarna.com www.klarna.at

sh op ta l k

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Freitag, 12. Juni 2015

knorr Kocht

© Knorr/Alexander Tuma

Kühles blondes

© proBier.at, Roman Zach-Kiesling

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Chefkoch Luigi Carola hatte jede Menge leckere Rezepte für die Puls 4Moderatoren Silvia Schneider und Andreas Seidl parat (v.l.n.r.).

Moderatoren schwingen für Knorr den Kochlöffel 2

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1. Die Aussteller läuten gemeinsam mit Organisator Micky Klemsch (2. v.l.) die Eröffnung des Craft Bier Fests ein; 2. Conrad Seidl, Gastronom Karl Juser jun (Gasthaus Riedberg); 3. Martyn Railton (Euroboozer/UK), Sigrid Wiegand (Ammersin/Beelovers), Karl Theodor Trojan (Schremser Bier); 4. Veranstalter freuten sich über volles Haus.

Das erste Craft Bier Fest in Linz war ein voller Erfolg

Craft Bier Fest Linz

Der OÖ Umweltlandesrat Rudi Anschober.

Abkühlung 2.500 Besucher trotzten vergangenes Wochenende der großen Hitze von über 30 °C beim Craft Bier Fest in Linz. Nach drei erfolgreichen Veranstaltungen in Wien gastierte das Fest heuer erstmals in der ober-österreichischen Landeshauptstadt. Bierfans hatten das Vergnügen, Biere von 47 Brauereien aus 13 Ländern in der Tabakfabrik zu verkosten. Besonderes Augenmerk wurde auf kleine, lokale Brauereien gelegt. Neben geführten Verkostungen, wie dem „Bierstacheln“, gab es interessante Gespräche mit den Brauern und Bühnentalks mit den Protagonisten der Craft Bier-Szene. So unterhielt sich Bierpapst Conrad Seidl mit dem oberösterreichischen Umweltlandesrat Rudi Anschober über die Bedeutung von handwerklicher Braukunst und regionalen Spezialitäten. Organisator Micky Klemsch begrüßte u.a. das österreichische Nationalteam der Diplombiersommeliers, das heuer an der Biersommelier-Weltmeisterschaft im brasilianischen São Paulo teilnimmt. Bevor das Craft Bier Fest 2016 nach Linz zurückkehrt, stehen noch Termine in Graz (4.-5. Juli) und Wien (20.–21. November) an. (red) Information & Invitations gerne an: Nataša Nikolić n.nikolic@medianet.at

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© Coty Prestige

© FEEI/Michael Inmann

Kochen leicht gemacht Um seine neuen Produkte der Tomato Inspirazione-Linie vorzustellen, organisierte Knorr kürzlich eine Verkostungstour. Ein Highlight der Tour fand im Q19 Einkaufsquartier Döbling statt, als die beiden Puls4-Moderatoren Silvia Schneider und Andreas Seidl ihre Kochkünste unter Beweis stellten. Unter Anleitung von Chefkoch Luigi Carola und unter den wachsamen Augen des Publikums schwangen die Moderatoren fleißig den Kochlöffel.

Dabei entstanden aus den neuen vier Tomato Inspirazione-Grundsaucen im Handumdrehen köstliche Pastasaucen. Der erfahrene Chefkoch hatte für jede Variante – Italienische Art, Mediterrane Art, Arrabbiata und Rustikale Art – Tipps und Tricks aus der italienischen Küche parat und verfeinerte die Saucen mit frischen Zutaten. „Knorr Tomato Inspirazione lässt Italien-Flair aufkommen und sorgt für sommerliche Gaumenfreuden – ein Gefühl Joya lädt am Sonntag (14.6.) wie beim Urlaub im Süden“, ab 10 Uhr zur 3. Joya Yogaschwärmte Schneider, die sich Convention in den Wiener als Fan der Mediterranen Art, Burggarten. Teilnahme kostenoutete, während Seidl die feulos, aber nicht umsonst. rig-würzige Arrabbiata-Sauce mit Chili, Knoblauch und Pa www.joya.at prika bevorzugte. (red) Inside

Produkt des tages

Kopf des Tages

Brigitte Ederer wurde in der jüngsten Ausschusssitzung erneut und einstimmig zur Obfrau des Fachverbands der Elektround Elektronikindustrie (FEEI) gewählt. „Unsere Aufgabe ist es, die Rahmenbedingungen so gut wie möglich mitzugestalten, um Unternehmen auch in Zukunft zu ermöglichen, erfolgreich in Österreich tätig zu sein und die Innovationskraft zu erhalten“, sagte Ederer nach der Wahl. Als Stellvertreter wurden Wolfgang Hesoun (Vorstandsvorsitzender Siemens AG), Kari Kapsch (COO der Kapsch-Group) und Sabine Herlitschka (Vorstandsvorsitzende Infineon Technologies Austria AG) bestellt.

Knorr ging auf Verkostungstour

Himmlisch Ein strahlend blauer Himmel, der sich bis ins Grenzenlose erstreckt und niemals endet, war die Inspiration für den neuen Marc Jacobs-Duft. Das wird einem auch beim Anblick des schönen blauen Flacons von Daisy Dream Forever klar. Die elegante Ergänzung der Daisy-Düfte interpretiert die Schlüsselnoten des Signature-Dufts auf intensive Weise. Unverändert bleibt die Brombeer-Note, kombiniert mit Grapefruit und Birne, die dem ganzen Duft ein süß-verträumtes Flair gibt.

Blaue Glyzinie, Jasmin und Litschi in der Herznote und weiße Hölzer in der Basisnote kommen im neuen Duft noch stärker zur Geltung. Daisy Dream Forever EdP ist ab Mitte Juli im ausgewählten Fachhandel und in Drogerien erhältich. UVP: 81 € (50 ml).

www.marc-jacobs.com

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die finstere brille

Fette Brummer fliegen tief Christian Novacek

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enn es nach Ansicht der Stadtverwaltung von San Francisco geht, verleiht Red Bull künftig nicht Flügel, sondern führt zu Fettleibigkeit und verhindert damit Fluggelüste nachhaltig. Nach einstimmigem Beschluss des Stadtrats sollen Werbeanzeigen für Softdrinks nämlich mit Warnhinweisen versehen werden, dass Zucker in Getränken zu Fettleibigkeit, Diabetes und Karies beiträgt. Der amerikanische Getränkeverband sieht das nicht so gern und spricht von der Verunsicherung der Konsumenten. Da meine ich, dass ein wenig Verunsicherung in Sachen zuckerhältige Getränke letztlich niemand wirklich schadet. Außer der Zuckerlimoindustrie natürlich. Ursprünglich wollten die in San Francisco eine Limo-Steuer einführen – in der Nachbarstadt Berkley gibt‘s die nämlich, als Maßnahme gegen den hohen Zuckerkonsum der Bevölkerung. Sicher kann man das alles ein bissi als Übertreibung oder Überhitzung sehen. Aber wer die Zigarette verdammt, ist halt auch der Limo nicht wert. Ich nehme das als Zeichen der Zeit und als solches ist es wohl nicht verkehrt. Denn dass der Konsument zur Eigenverantwortung befähigt sei, halte ich in Anbetracht der zunehmend fetten, trägen Masse für ein Märchen. c.novacek@medianet.at

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