Retail 20110829

retail tierschutz

Grenzgang

Die Debatte um neues Kastenstandgesetz ist ins Stocken geraten Seite 27

Freeport International legt im Umsatz um 6,6 Prozent zu Seite 28

© Andi Bruckner

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inside your business. today. Dienstag, 30. AUGUST 2011 – 25

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© EPA

medianet

sportlich

Sigis Profiradler Lance, Jan, Bernie und Alberto, Pago Brombeere Limited Edition und café+co Aquapush.

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Kaffee Mit Milch

Bernd Berghofer übernimmt die Geschäftsleitung bei Maresi

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Barcode extended: Ab in die digitale Wunderwelt

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short

© IFA Berlin

Aufgegeben Im heurigen Frühling startete Christian Thurner mit seinem Lebensmitteleinzelhandelskonzept T-Preis.

Seinen Plan, ein mittelgroßes Handelsunternehmen im Osten Österreichs zu werden, hat er nun begraben: Per Ende September wird er seinen Markt in der Wiener Nordwestbahnstraße zusperren.

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Knick in der Elektronik Die Unterhaltungselektronik hofft auf das Weihnachtsgeschäft, um die sinkenden Umsätze doch noch aufzufangen. Anlässlich der am 2. September startenden IFA in Berlin lautet die Erkenntnis einer Branche darauf, dass die 3D-Entwicklung nicht den erhofften Push gebracht hat.

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Die Welt im Wandel Der Barcode ist zwar nach wie vor die Basistechnologie für Handel und Industrie im Datenaustausch, aber die Anforderungen an ihn ­steigen rasant – sagt zumindest GS1-Chef Gregor Herzog.

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Ambitioniert Adidas peilt Rekordgewinn an und will Umsatz um zehn Prozent erhöhen

Getreide Biomühle Hans Hofer will 50 Prozent Exportanteil

Sportartikelhersteller Adidas ist auf Rekordjagd: Wachstumsprognose erhöht.

tumsprognose erhöhen. Weder Konjunktursorgen noch der verregnete Sommer hätten zur Kaufzurückhaltung geführt. Von der Frauen-Fußball-WM habe das Unternehmen zwar profitiert und mehr Frauen-Trikots verkauft als jemals zuvor; allerdings seien die Verkaufszahlen nicht mit denen einer Männer-Fußball-WM vergleichbar gewesen. Gestiegene Rohstoffkosten etwa für Baumwolle und Kautschuk will Stalker über Preiserhöhungen an die Kunden abwälzen. Adidas könne das leichter als andere Unternehmen, weil die Marke stark sei.

(APA)

© dpa/Karl-Josef Hildenbrand

Frankfurt. Der Sportartikelhersteller Adidas bleibt heuer auf Rekordkurs: „Wir sind zuversichtlich, trotz Börsenturbulenzen und Konjunktursorgen unsere Jahresprognose halten zu können. Wir rechnen mit einem Rekordergebnis von circa 650 Mio. Euro“, sagte Finanzvorstand Robin Stalker der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung. „Der Umsatz steigt nach unserer Prognose in diesem Geschäftsjahr um zehn Prozent“, bekräftigte der Finanzvorstand.

Dank boomender Nachfrage in China konnte der Konzern den Quartalsumsatz und die Wachs-

© dpa/Daniel Karmann

Adidas profitiert von China-Boom Auf Expansionskurs

Das Bio-Getreide von Hans Hofer wird in namhaften-Bäckereien verarbeitet.

Wiener Neustadt. Die Biomühle Hans Hofer in Lichtenwörth bei Wiener Neustadt, die ausschließlich Getreide von geprüften österreichischen Biobauern verarbeitet, fährt im Ausland auf Expansionskurs.

Der Exportanteil des Unternehmens, der zuletzt bei 23% gelegen war, soll auf rund 50% steigen, kündigt GF Erwin Hartberger an: „Wir versuchen, auf den skandinavischen Märkten und in Japan Fuß zu fassen.“ Heuer will das Unternehmen seinen Umsatz, der zuletzt rund 6,7 Mio. € betragen hat, im zweistelligen Prozentbereich steigern.

t i t e l st o r y

Dienstag, 30. August 2011

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26 – medianet retail

Mit ten in der Datenwelt

GS1 Das Smartphone und die passenden Apps entscheiden immer häufiger über konkretes Kaufverhalten am PoS

Gregor Herzog hat leicht lachen: Für sämtliche ­technologische Ent­ wicklungen ist GS1 Austria bestens gerüstet.

Besser, schneller, stärker: Datenqualität des Barcode Im Gespräch mit Gregor Herzog über Stammdaten und Datenaustausch in der weltweiten Handelsszene.

Jutta Maucher

Wien. Technologien sind einem ständigen Wandel unterworfen, aber so manche technologische Errungenschaft bleibt bestehen – und wird trotzdem immer besser, wie der Barcode. „GS1 ist eine Plattform, die standardisierte Strukturen anbietet, die wie der Barcode immer da sind. Das ist eine solche selbstverständliche Basis – vergleichbar mit der Energie, auf die wir ständig zugreifen können oder mit der Milch, die im Supermarkt immer vorhanden ist“, so Gregor Herzog, Geschäftsführer von GS1 Austria, über den Barcode, der sich auf jedem Produkt befindet, das hierzulande gehandelt wird – und nicht nur hier: GS1-Organisationen gibt es in 109 Ländern und GS1-Technologien werden in rund 150 Ländern verwendet, womit der weltweite Austausch von Produkten in einer standardisierten Form erst möglich geworden ist.

Heutzutage geht es darum, diese Standards mit zusätzlichen Dienstleistungen zu beleben.

Das betrifft etwa den Datenaustausch, die Rückverfolgbarkeit der Daten und somit der Produkte oder immer mehr den Bereich Daten in der mobilen Welt.

Kontakt mit Konsumenten Gerade dieser mobile Bereich, auch als Mobile Commerce bekannt, ist Herzog ein besonderes Anliegen. Zwar würden schon über Social Networks oder ähnliche Strukturen, die vom Konsumenten ausgehen, Informationen über

Produkte einlesbar sein, indem die Smartphonekamera den Barcode auf der Verpackung scannt. „Was aber fehlt, ist eine autorisierte Herstellerinfo für mobile Anwendungen“, erklärt der GS1Geschäftsführer. „Wir treten als neutrale internationale Plattform dafür an, Herstellerdaten zu strukturieren und zu standardisieren, damit diese in Apps zur Verfügung stehen und die Datenqualität für den mobilen Shopper steigt.“ Die Experten sprechen in diesem Fall von Extended Packaging, soll heißen, dass der Konsument alles das, was auf der Verpackung keinen Platz mehr findet, via Mobiltelefon abrufen kann. Innerhalb der GS1 Austria sei man auch davon überzeugt, dass Extended Packaging derzeit das meiste Potenzial beinhaltet, um über mobile Anwendungen Wachstum zu generieren.

Erste Schritte in die Richtung, dass Hersteller mit ins Boot geholt werden, sind vorhanden – eine entsprechende Plattform wird bereits im Herbst dieses Jahres ins Leben gerufen werden. „Es gibt keine Produktkategorie mehr, die sich nicht für die Verknüpfung mit einem Online-Angebot eignet, solange das Angebot für den Kunden transparent, einfach und übersichtlich aufbereitet ist“, ergänzt Herzog.

Kooperationen mit der AMA Mobile Commerce ist gerade in Österreich deswegen so wichtig, weil dadurch laut Herzog möglicherweise auch das Stammdatenpool verbessert werden könnte.

Dabei handelt es sich um jene Da-

ten, die das Produkt als solches ausmachen, wie zum Beispiel Inhaltsstoffe. Derzeit sei es hierzulande üblich, dass sämtliche Abteilungen eines Händlers eigene Stammdaten verwenden und es dadurch am gemeinsamen Datenpool mangelt. Die Basisdaten hat zumeist der Einkauf, das Marketing interessiert sich beispielsweise für Bilddaten des Produkts, die Logistik für die Logistikdaten, usw. „Es fehlt an einem Gesamtkonzept, das so ein Stammdatenpool für alle Beteiligten attraktiv machen würde. Und wir als GS1 sind auf die anderen angewiesen, denn unsere Daten enden meistens in einem Frühstadium des Verarbeitungsprozesses“, weiß Herzog, der dazu im Detail erklärt: „Im Agrarbereich gibt es vielfach eigene Datenbanken, wie etwa Schweinedatenbanken. Wir bemühen uns jedoch gerade verstärkt um eine Zusammenarbeit mit der AMA. Das sollte letztlich die Zusammenführung und die Rückverfolgbarkeit bis zum agrarischen Ursprung vereinfachen.“

250 Millionen Nachrichten Während der Bereich Stammdaten in Österreich noch in den Kinderschuhen steckt, ist der eigentlich darauf aufgesetzte Bereich, nämlich Bewegungsdaten, vielfach ein Beispiel für andere Länder. „Als ich in Schweden war, habe ich verwundert festgestellt, dass dort erst mit der Vollautomation im Logistikbereich begonnen wird“, so Herzog, der weiter ausführt: „Dort ist man führend im Bereich der Stamm-

daten und hat für Hersteller und Händler ein umfangreiches Validierungsservice für Stammdaten und einen Stammdatenpool mit Bildern entwickelt.“ In Österreich dagegen sei man mit 31 Nachrichtentypen Weltklasse, 250 Mio. Nachrichten werden jährlich über EDI (elektronischer Datenaustausch) verschickt. Diese GS1 EANCOM und XML-Standards verzeichnen weiterhin Steigerungsraten und werden immer mehr angenommen: Die Rewe International AG beispielsweise plant, bis 2012 60% des Gesamtbelegvolumens auf papierlose Warenrechnung umzustellen.

Auch Spar sei an einer möglichst schnellen Umsetzung mit vielen Partnern in Sachen digital signierter Rechnungen interessiert.

DataBar & Co gegen EHEC Zur ständigen Verbesserung der Daten tragen auch Weiterentwicklungen im GS1-System bei. Dazu zählt insbesondere der GS1-DataBar, der seit mehr als einem Jahr für die Verwendung variabler Daten im Einsatz ist; dieser Standard ist etwa sinnvoll bei einzelnen gewichtsvariablen Produkten, wie etwa Obst und Gemüse oder bei Produkten, die am Tag des Verkaufs ablaufen und daher günstiger angeboten werden. Herzog dazu: „In Korea sind DataBars schon so üblich, dass ich als Konsument nur das Ablaufdatum sehe und an der Kassa wird dann automatisch der Preis berechnet: Je näher am Ablauf, desto günstiger wird das Produkt.“

Mit dem DataBar ist freilich nicht Schluss in Sachen Verbesserung der Datenqualität: Bereits seit Langem am Markt ist der RFIDChip, der allerdings im FMCGBereich kaum Sinn macht, sondern vor allem bei höherwertigen Produkten eingesetzt wird, etwa bei Textilien oder auch bei Mehrwertkisten. „Ziel ist es, jedes Produkt von der Ursprungsproduktion zu erfassen und rückverfolgbar zu machen, sodass wir immer rascher und genauer ein schädliches Produkt aus dem Produktionsprozess nehmen können“, resümiert Gregor Herzog.

Mini-GS1-Glossar EDI steht für Electronic Data Interchange und beschäftigt sich mit dem zwischenbetrieblichen, elektronischen und papier­ losen Austausch von Geschäftstransaktionen (Bestellung, Lieferschein, Rechnung, etc.)..

GS1 DataBar ist ein linearer Strichcode, in dem Anwender neben der GTIN Zusatzinfor­ mationen wie Gewicht oder Mindesthaltbar­ keitsdatum auf kleinstem Raum verschlüsseln können.

Mobile Commerce bezeichnet jegliche Art geschäftlicher Transaktion unter Verwen­ dung drahtloser Kommunikation und mobiler Endgeräte.

Stammdaten Unter Stammdaten versteht man Daten, die das Produkt charakterisieren und z.B. im logistischen Sinne definieren, wie beispielsweise Abmessungen von Produkten und Verpackungen, GS1 Identifikationsnummern und Verpackungstexte.

r e ta i l & o u t l e ts

Dienstag, 30. August 2011

medianet retail – 27

Marktschließung Der Großhändler Christian Thurner begräbt seinen Traum, ein mittelgroßer LEH-Player im Osten Österreichs zu werden

Thurner beendet T-Preis-Projekt Natalie Oberhollenzer

Wien. „Ich habe die Schnauze voll vom österreichischen Lebensmitteleinzelhandel“, sagt Christian Thurner. Der ehemalige VivatisMann, schon seit über 20 Jahren in der Branche tätig, ist im heurigen Frühling mit einem neuen LEHFormat namens T-Preis gestartet.

Jetzt lässt er den Rollbalken in seinem Markt in der Wiener Westbahnstraße wieder runter. Der Grund: eine Klagedrohung wegen unlauteren Wettbewerbs der Handelskette MPreis auf Unterlassung der Verwendung und Führung des Namens T-Preis.

Schaden erleidet, sahen wir uns gezwungen, Herrn Thurner mittels Anwaltsschreiben aufzufordern, seine Geschäftsbezeichnung so zu wählen, dass sie nicht mit einer unserer bestehenden Marken verwechselt werden kann. Im Falle einer Weigerung haben wir angekündigt, weitere rechtliche Schritte zu ergreifen.“ Den Standort Westbahnstraße wird Thurner nicht komplett aufgeben; in der oberen Etage wird er seine bisherige Tätigkeit als Großhändler weiterbetreiben. „Ich verkaufe nur mehr im Ausland, exportiere auch ein paar österreichische Waren. Aber mit dem heimischen

Einzelhandel will ich nichts mehr zu tun haben.“ Der Markt darunter mit seinen 2.600 m2 wird in zwei kleinere halbiert, Interessenten gebe es bereits.

Generell habe Thurner viel Ablehnung von der Branche zu spüren bekommen. „Es steckt noch was anderes dahinter. Die Sache ist nicht ganz koscher“, gibt er sich kryptisch.

D e r h e i m i s c h e n H a n d e l slandschaft bescheinigt er keine schöne Zukunft: „Wenn es so weitergeht, gibt es irgendwann nur mehr die Spar, Rewe, Hofer und Lidl. Die Kunden werden in absehbarer Zeit die Zweiten sein.“

© medianet/Szene1/Christian Mikes

Klagedrohung wegen unlauteren Wettbewerbs von MPreis gab den Rest.

Großhändler Christian Thurner: „Ich mache in Österreich fast gar nichts mehr.“

„Das war mir zu heiß“ „MPreis fühlte sich in seiner Geschäftstätigkeit gestört und möchte keine Verwechslungen haben“, erklärt Thurner. Die Tiroler haben Thurner zufolge angekündigt, sie würden den Fall, wenn nötig, bis zur obersten Instanz ausjudizieren. Das war ihm zu heiß. Eine aufwendige Änderung des Namens, sämtlicher Werbung, der ganzen Aussendungen und allem drum und dran wollte er nicht durchführen. Stattdessen wird er den Markt per Ende September schließen. „Niemals habe ich damit gerechnet, dass so was passiert. Ich habe auch extra eine Prüfung der WortBild-Marke machen lassen, bevor ich mit dem Konzept gestartet bin“, sagt Thurner. Bei MPreis will man mit der Marktschließung nicht direkt in Verbindung gebracht werden.

Rot pur Cherrytomaten von Zeiler:

So rot, so gut!

Ablehnung in der Branche „Wir wurden aufgrund von Medienberichten aufmerksam, dass Herr Thurner einen sehr ähnlichen Firmennamen und ein mit MPreis verwechslungsfähiges Logo verwendet“, erklärt Ingrid Heinz, Sprecherin der Tiroler Handelskette. „Damit unsere Marke keinen

Debatte Ferkelschutzkorb

Gescheitert?

Wien. Gesundheitsminister Alois Stöger hat die Verhandlungen zum Ferkelschutzkorb platzen lassen.

Zwischen Stöger, Landwirtschaftsminister Berlakovich und dem Verband Österreichischer Schweinebauern (VÖS) waren Anfang September Gespräche vereinbart worden. Ohne die Bauernvertreter zu informieren, hat der Minister die Diskussion für gescheitert erklärt.

Das Thema Ferkelschutzkorb wird in Österreich schon seit Anfang des Jahres diskutiert. (red)

Damit Tomaten so richtig schön rot werden, brauchen sie drei Dinge: Zeit, Zeit und nochmals Zeit. Bei Zeiler bekommen sie die reichlich: dort werden die Tomaten erst gepflückt, wenn sie vollkommen reif sind. Nur so erhalten sie ihren unvergleichlich süßen Geschmack und ihre wunderschöne rote Farbe.

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r e ta i l & pr o d u c er s

28 – medianet retail

Dienstag, 30. August 2011

Unterhaltungselektronik Die Branche klagt über Rückgänge, die 3D-Technologie bewirkt bis dato keinen Boom

short

Großes Jammern gestartet

Steirische Äpfel statt Gemüse aus der Ferne Wien. Nachhaltiges Einkaufen propagiert Umweltminister Niki Berlakovich, der „Bewusst kaufen in Aktion“ vorstellte.

Ein spezieller Fokus wird im September dabei auf regionale, saisonale, biologische, faire und umweltfreundliche Produkte im Lebensmittelhandel gelegt: „Durch bewusstes Einkaufen können wir Verantwortung übernehmen – für uns und alle kommenden Generationen“, erklärt Berlakovich.

Auch TV-Sektor ist betroffen: Philips und Hitachi haben sich aus dem TV-Geschäft zurückgezogen.

München. Ob der Weihnachtsmann den Boom der Unterhaltungselektronik wiederbeleben wird können, scheint im Vorfeld der Internationalen Funkausstellung (IFA) in Berlin (ab 2. September) fraglich. Die Konsumenten verschmähen neue Produkte, die Umsätze sinken und auch die Hersteller von Fernsehern könnten zusehends in die Röhre schauen. „Im Moment hat jeder zu kämpfen“, klagt ein Manager eines deutschen Anbieters.

Die Internationale Funkausstellung (IFA) in Berlin gilt als Gradmesser für die Branche: Anlässlich der IFA werden Bestellungen für das Weihnachtsgeschäft aufgegeben. Messe-Organisator Jens Heithecker: „Wir können nicht absehen, dass es eine Technologie gibt, die jetzt alles sprengen wird.“ Die Hoffnungen der Branche ruhen auf dem Zusammenwachsen klassischer Unterhaltungselektronik mit Computertechnik. Diese

Nachhaltiges Investment in eine effiziente PET-Recyclinganlage.

Müllendorf. Fünf Jahre nach der Gründung der PET to PET Recycling wurde die neue Flaschensortieranlage gestartet.

Dieser Ausbau trägt der gestiegenen Sammelmoral Rechnung; so soll auch in Zukunft eine ressourcenschonende Wiederverwertung von PET-Flaschen sichergestellt werden. Jährlich werden rund 570 Mio. Flaschen verarbeitet und der Wiederverwendung in Lebensmittelverpackungen zugeführt.

3D hebt nicht wie erwartet ab Zuletzt sollte dreidimensionales Fernsehen die Kunden in die Geschäfte locken – der große Ansturm blieb aber eher aus. Für die Industrie hat das schwerwiegende Folgen. Der niederländische Elektroriese Philips gab sein TV-Geschäft auf, ebenso der japanische Konkurrent Hitachi. Der fränkische Anbieter Loewe leidet unter sinkenden Umsätzen und Verlusten. Zudem verschärfen neue chinesische Anbieter wie Changhong den Preiskampf.

(APA/red)

Freeport legt im Umsatz um 6,6 Prozent zu

Freeport International an der österreichisch-tschechischen Grenze: Umsatz legt zu.

Wien. Das Freeport International Einkaufszentrum konnte im Geschäftsjahr Juli 2010 bis Juni 2011 eine Umsatzsteigerung von 6,6 Prozent erwirtschaften. 75 Shops auf einer Fläche von 22.000 m2 bieten dort internationale Top-Marken um 30 bis 70% reduziert an.

Das Erfolgsrezept des Centers an der tschechisch-österreichischen Grenze bei Kleinhaugsdorf basiert auf einem drei Säulen-Konzept: attraktive Öffnungszeiten, kontinuierliche Sortimentserweiterung und gezielte Marketing-Aktionen.

Neue Geschäfte wie Ed Hardy, Geox, Rip & Curl und Lindt machten Freeport zuletzt attraktiver – die Besucherzahlen erhöhten sich im Vorjahresvergleich um 15,5%.

Insbesondere die Niederöster-

Seine Bewährungsprobe hat heuer der Magic Friday absolviert: An ausgewählten Freitagen gewährt Freeport 20% Rabatt auf unterschiedliche Produkte. Das neue Konzept gefällt: Seit Beginn der Aktion im Februar gab es eine Besuchersteigerung an den magischen Freitagen von 26,7%.

Das beliebte Outlet Center verzeichnet somit seit der Gründung im Jahr 2003 durchwegs positive Zahlen. (red)

Baustoffhandel 15.000 m²-Outlet in Küstenstadt Bodrum

Jack Wolfskin Umsatzplus

Rewe Convenience-Riese

Klosterneuburg. Am 26. August eröffnete bauMax den bereits vierten Markt in der Türkei. Das neue Outlet in der ägäischen Küstenstadt Bodrum punktet mit einer Verkaufsfläche von rund 15.000 m2 sowie dem Motto: „Every Day lowest Price“. Dabei handelt es sich um ein bauMax-Dauertiefpreiskonzept, das von Beginn weg bei den türkischen Kunden reüssieren soll.

Mittels Dauertiefpreisgarantie und Preis-Checkern vor Ort fühlt sich bauMax in Sachen Kundenvertrauen gut aufgestellt.

Idstein. Der Bekleidungshersteller Jack Wolfskin rechnet kurz vor Ende seines Geschäftsjahrs mit einer Umsatzsteigerung von mehr als 20%. Der Absatz von OutdoorKleidung, Schuhen und Ausrüstung sei gestiegen, alle regionalen Märkte seien gewachsen. In Asien und Osteuropa habe sich der Umsatz im laufenden Geschäftsjahr (30.9.) gar verdoppelt. Auch die Aussichten sind gut: „Die Winter-Vororder ist um erfreuliche 40 Prozent gewachsen“, sagte Verkaufsleiter Markus Bötsch. Insgesamt sollen die Erlöse im fast abgeschlossenen Geschäftsjahr bei mehr als 350 Mio. € liegen.

Steyr. Der Merkur Markt im oberösterreichischen Steyr, Pachergasse 6, wurde einer umfassenden Generalrenovierung unterzogen und erstrahlt seit vergangener Woche auf 2.000 m2 in neuem Glanz.

Die Highlights: die Feinkost- und Frischeinseln mit einer Auswahl von über 20.000 Produkten und das größte Convenience-Angebot, das ein Merkur je hatte. Ebenfalls convenient: die Bezahlungsmöglichkeit mit Kreditkarte. (red)

Wien. Im Sommer startete Lyoness die Lyoness iPhone App und das mobile Portal, erreichbar unter m.lyoness.net, sowie die Android-Version. Mitglieder erhalten bei Einkäufen nun auch mit mobilen Gutscheinen Geld zurück. Dazu Bernhard Koch, GF Lyoness e-Biz: „Mit Lyoness Mobile bieten wir grenzenlosen Einkaufsspaß mit dem Smartphone. Tausende regionale Partnerunternehmen ermöglichen Lyoness Mitgliedern mit der neuen App die bewährten Lyoness Vorteile wie Rabatte und Cashback.“

© Freeport

Boom der Magic Fridays

im Handel, sondern auch in der Industrie Arbeitsplätze gesichert.

Zudem wird den Lieferanten eine über die Grenzen des türkischen Marktes hinausgehende Zusammenarbeit angeboten.

Derzeit betreibt bauMax 154 Märkte in neun Ländern, vier davon in der Türkei, 67 in Österreich, 24 in Tschechien, 15 in der Slowakei, 15 in Ungarn, drei in Slowenien, sieben in Kroatien, 14 in Rumänien und fünf in Bulgarien.

Beratung besonders wichtig Das Angebot von Beratungs- und Montageservices hat in der Türkei einen hohen Stellenwert. bauMax bietet hier mittels Fachberatern im Markt sowie Key Account Managern auf der Baustelle ein Rundum-Service. Weiters gibt es in Bodrum für Gewerbekunden einen eigenen Eingangs- und Kassenbereich, um die optimale Betreuung sicherzustellen. Mehr als 75% der Lieferanten für die türkischen bauMax-Märkte kommen direkt aus dem Land. Somit werden nicht nur

Merkur in Steyr

Von Quadriga zu Blackstone

Martin Essl expandiert in der Türkei.

Jack Wolfskin ist nach eigenen Angaben einer der führenden Anbieter von wetterfester Bekleidung, Schuhen und Ausrüstung in Europa. Die Firma war im Juli von den Eignern Quadriga Capital und Barclays Private Equity an die US-Beteiligungsgesellschaft Blackstone verkauft worden. Der langjährige Geschäftsführer Manfred Hell war aus der Firma ausgeschieden. (APA)

© Rewe International/Werner Kerschbaummayr

Überall und jederzeit gibt es Gutscheine mit der Lyoness-App.

reicher und Wiener haben Freeport als Einkaufsdestination erwählt.

Am liebsten kauften sie Kinderbekleidung, Schmuck, Accessoires und Schuhe.

Vierter bauMax öffnet in der Türkei Outdoor boomt

© Baumax

© Lyoness (2)

Neue Maßstäbe beim Shoppen mit Apps

Die IFA in Berlin gilt als Gradmesser für die Entwicklung der Unterhaltungselektronik.

Einkaufszentren Das Freeport International Center in Kleinhaugsdorf steigert Umsatz und Besucherfrequenz deutlich

Franken zu stark – Coop und Migros reduzieren Zürich/Basel. Migros und Coop senken erneut die Preise. Schon letzte Woche reduzierten die Schweizer Einzelhändler ihre Preise wegen des schwachen Euro. Nunmehr sind bei Migros weitere 600 Markenartikeln um 10% billiger. Dazu gehören Produkte von Kellog´s oder Heinz.

Coop. reduzierte 800 Artikel aus dem Supermarkt und 700 Artikel-Coop Bau + Hobby -Sortiment um 10 %.

© IFA Berlin

© PET to PET/Mark Fallander

500.000 Euro für den Verpackungskreislauf

Entwicklung führt laut MicrosoftManager Ralph Haupter zum Umbruch in der Branche. „Die Digitalisierung ist weitgehend abgeschlossen. Der neue Megatrend ist Connectivity.“ Damit können beispielsweise YouTube-Videos direkt auf dem Fernseher angesehen werden.

Grüne Oase: Marktleiter Wilhelm Neuhauser und Merkur-VD Manfred Denner.

product news

Dienstag, 30. August 2011

medianet retail – 29

Radler mit ungeahnter Wirkung, Brombeere „Mora de Castilla“ Product News Sigis Profiradler Lance, Jan, Bernie und Alberto, Pago Brombeere Limited Edition, cafĂŠ+co Aquapush.

Kategorie Produkt

Packung Vertrieb Distribution Kontakt

Launch Sigls Profiradler Lance, Jan, Bernie und Alberto 0,33 l Trumer Privatbrauerei Gastronomie Trumer, Tel.: 06219/74 11-0

Š Sigls, Pago

Pago lanciert die neue Sorte Brombeere Limited Edition. Ab September gibt es die Spezialität, die gemeinsam mit den Sorten Cranberry und Johannisbeere das Trio „Fit durch den Winter“ komplettiert. Die EinfĂźhrung wird mit Printschaltungen und eigenen Radiospots begleitet.

Nix fßr Amateure: mit den Profiradlern startet Sigl eine neue Etappe. Vier Charaktere bilden das neue Radler-Team: Lance, Jan, Bernie und Alberto Sigl. Das Produkt ist ein spezielles Biergemisch, das neben dem beliebten Trumer Lagerbier und echtem Zitronensaft noch weitere, streng geheime Zutaten enthält – eine Zusammensetzung mit ungeahnter Wirkung, wie das Unternehmen erklärt.

Kategorie Produkt

Packung Vertrieb Distribution Kontakt

Launch Pago Brombeere Limited Edition 0,2 l, 0,75 l Pago Ă–sterreich LEH, Gastronomie Pago, Tel.: 0463/33444-0

cafĂŠ+co Aquapush

FĂźr Hundstage Wien. Der Caterer cafĂŠ+co präsentiert seinen innovativen Wasserspender Aquapush als LĂśsung fĂźr trockene Kehlen. „Die Trinkwasserqualität in Ă–sterreich ist ein Luxus, den man sich mit dem Wasserspender jetzt noch besser und komfortabler schmecken lassen kann“, sagt cafĂŠ+co CEO Gerald Steger.

Durch den Direktanschluss an die Wasserleitung ist die sprudelnde Wasseroase klimaschonender als Wasserflaschen und Gallonen.

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Š leisuregroup.at/Philipp Hutter

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s h o p ta l k

30 – medianet retail

Dienstag, 30. August 2011

Kelly’s Party in Schönbrunn Swarovski-Wiedereröffnung

© Kelly/Bill Lorenz

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© Drei Tochtergesellschaften

1. Eveline Dungl, Panda-Expertin/Zoologische Abteilungsleiterin, Tiergarten Schönbrunn, Maria Bauernfried, Marketingleiterin, Kelly’s; 2. + 3: Die Kinder lieben den Pom-Bären.

Kelly’s feiert den ersten Geburtstag von Panda Fu Hu 2

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1. Glitzer-Management: Stefan Isser, Carla Rumler, Markus Langes-Swarovski, Julia Ronacher und Andreas Braun; 2.

Politkerinnen im Swarovski-Talk: Christine Oppitz-Plörer, Stefan Isser, Patrizia Zoller-Frischauf; 3. Thomas Feuerstein, Markus Langes-Swarovski; 4. Willi Krüger mit Ehefrau Eva, Markus Sommersacher mit Ehefrau Renate.

Kristalline Zauberwelt beim Innsbrucker Goldenen Dachl

Glanz und Glorie

Nadine Beiler in einem mit Swarovski Elements besetzten Abendkleid.

Glitzerwelt Nach fast achtmonatiger Umbauzeit eröffnete Swarovski Innsbruck seinen Shop. Rund 400 geladene Gästen konnten im Rahmen einer exklusiven Abendveranstaltung einen ersten Blick in die neu gestalteten Räumlichkeiten erhaschen. Zum Auftakt verzauberte Nadine Beiler mit einer glanzvollen Darbietung des Songs „The Secret Is Love“ und verlieh dem kristallinen Ambiente der Eröffnungsfeier noch einen zusätzlichen Hauch von Glamour. „Hausherr“ Andreas Braun, Geschäftsführer der d. swarovski tourism services gmbh, begrüßte die geladenen Gäste und bedankte sich bei allen Beteiligten für die Unterstützung und die Mitarbeit an der spektakulären Neuinszenierung von Swarovski Innsbruck. Auch Markus Langes-Swarovski, Mitglied der Swarovski Geschäftsführung, und Innsbrucks Bürgermeisterin Christine Oppitz-Plörer waren dankbar für dieses Schmuckstück im Herzen der Alpenstadt. Gekommen waren u.a. Landesrätin Patrizia Zoller-Frischauf, Innsbrucks Vizebürgermeister Franz Xaver Gruber, Wirtschaftskammerpräsident Jürgen Bodenseer und IV-Präsident Reinhard Schretter. (jm)

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Laden-hüterin

Die Welt ist ein Dorf Alexandra Binder

W © Sigg

© Andi Bruckner

Knister Zum von Kelly´s ausgerichteten Geburtstagsfest des Pandabären Fu Hu kamen rund 200 große und kleine Gäste in den „Tirolerhof“ des Tiergartens Schönbrunn. Der Grund der Einladung: Kelly´s lebt mit der Marke Pom-Bär seit zwei Jahren eine aktive Partnerschaft mit dem Wiener Tiergarten: Die Bären und im Speziellen die Besucherlieblinge Fu Hu und seine Familie freuen sich neben finanzieller Unterstützung und einer eigenen „Limited Edition Pom-Bär Fu Hu“ auch über diverse Spielgeräte. „Bären sind sehr verspielte Tiere; Fu Hu liebt seine Schaukel, die ihm Kelly geschenkt hat“, erklärt Tiergartendirektorin Dagmar Schratter. Und Maria Bauernfried, Marketingdirektor von Kelly´s, ergänzt: „Wir nutzen die Beliebtheit unseres Pom-Bären dazu, den Kindern wichtige Fakten über Bären und deren Sozialleben zu vermitteln.“ Der exklusive Einblick hinter die Kulissen des Tiergarten Schönbrunn war für die Gäste „Remasuri auf der Wollzeile“ das Highlight des Geburts– Wiens älteste Einkaufs­straße tagsfests. Die Führungen startet mit Straßenfest für durch den bereits geschlos­Gaumen, Ohren und Augen in senen Tiergarten vermitteln den Herbst: am 3. September! interessante Hintergrundinfos rund um die Tiere im Zoo. (jm)

Produkt des tages

Kopf des Tages

Bernd Berghofer übernimmt mit 1. Oktober dieses Jahres die Geschäftsleitung der Maresi Austria GmbH. Er wird für den kaufmännischen Bereich und das Marketing verantwortlich sein und damit gemeinsam mit Otto Buchta, Vertriebsverantwortlicher, das Unternehmen leiten.

Berghofer blickt auf langjährige Erfahrung in der Markenartikelindustrie zurück, zuletzt vier Jahre als Geschäftsführer von Felix Austria.

Weitere Karrierestationen des Burgenländers waren u.a.

Procter & Gamble, ORF Burgenland sowie Österreichische Fußball Bundesliga – häufig mit Führungsverantwortung im Marketingbereich.

Tolle tierische Party mit dem Pom-Bären

Wasser Marsch Sigg macht jetzt auch in Yoga. Denn: Wer sich Sonnengruß & Co mit Eifer widmet, der schwitzt ordentlich und muss ergo auftanken – am schönsten derzeit mit Wasser aus der „Sun Salutation“-Flasche (1l) aus der Active-Life-Collection, benannt eben dem Sonnengruß. Stylishes Accessoire? Sicher, aber das Ding macht nicht nur optisch Eindruck, sondern vermeidet auch unnötigen Abfall. Die aus einem Stück Aluminium hergestellte Qualitätstrinkflasche kann zu nämlich zu 100% wiederverwertet werden und schont damit nachhaltig die Umwelt. Die elastische EcoCare-Innenbeschichtung hält allem stand, auch kohlensäurehaltigen oder isotonischen Getränken. Die Trinkverschlüsse sind übrigens austauschbar. Auch nicht schlecht: Lotus Blossum, Taj Mahal und Peaceful Journey. Wer hat´s erfunden? Die Schweizer. www.sigg.com

ill man den Hydradurlaub verlängern, landet man mitunter – Surprise, Surprise – beim Wiener Griechen. Wir in der Taverne Ios auf der Donauinsel. An der ist dummerweise aber nicht nur der Kellner mit (vermutet) ex-jugoslawischen Wurzeln wenig griechisch. Was daran liegen dürfte, dass den heimischen Besitzer die Weltwirtschaftskrise und der Strompreis gar arg treffen.

Warum wir das wissen? Er hat es uns ungehalten mitgeteilt. Auf die Frage, wie´s kommt, dass bei 35°C nicht nur zum Apfelsaft das Spitz-Leitungswasser verweigert wird, sondern auch ein Vierterl Nass zum Samos. Es kommt, um ein Import-Griechenwasserl um 2,90 Euro verklopfen zu können – das auf Hydra 50 Cent kostet. Als wär die halbe Obi gespritzt um somit 5,50 Euro aber nicht schon dummdreist genug, bringt der Kellner den Cheffe mit „Sie gengan Essen, owa woin nix zoihn“ auch noch um den letzten, Umsatz. 30 Schritte weiter, über die Brücke, beim Mitbewerber Sokrates, fanden wir sechs erquickliche Hauptspeisen à 6 Euro, Unmengen Gratis-Hochquellwasser und Freundlichkeit. Das Griechennass gab´s auch: um 1,50.

Gelernt haben wir aber bei Ios was: Verdurstet in Wien einer, sind die Weltwirtschaftskrise und Wienstrom schuld. Schön. a.binder@medianet.at

D i e z a h l m i t d e m a h a - e f f e k t zum Weitererzählen

Frischegarantie? Eine genveränderte Tomate kann bis zu 45 Tage lang frisch bleiben, heißt es in einschlägigen Publikationen.

medianet

inside your business. today.

Dienstag, 30. August 2011 – 31

Kuchen-Peter: keine Kompromisse beim Thema heimische Rohstoffe Seite 33

Spezialdesign

Die erste Filiale von Ankerbrot „neu“ wurde Anfang August eingeweiht Seite 35

Spezialkeks Die Schulmaus bekommt zuwachs © Ölz

© Kuchen Peter

Spezialmischung

© Ankerbrot/Mannsberger

bäckerei & co

© Rainer Sturm/pixelio.de

Nach Art des Hauses

Wie bei Mutti Traditionelle Rezepte und nachgewiesene Provenienz der Rohstoffe sind momentan die ­bestimmenden Themen in der heimischen Bäcker- und Konditorlandschaft. Welche Teigkreationen dabei ­entstehen und wer auf welche Zutaten für seine Backwaren schwört, verraten die Seiten 31– 36

Markteintritt Die Produktrange der von Edna im Jahr 2011 eingeführten Marke „all Day long“ soll zukünftig permanent erweitert werden.

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Line-Extension Der Mehlspeisspezialist bringt die neuen Kreationen Erdbeer- und Waldbeerstrudel auf den Markt

Neue Strudelkreationen von Toni Kaiser Wien. Aus der Wiener Mehlspeisküche ist er kaum mehr wegzudenken – der gezogene Strudelteig. Bei der Frisch & Frost-Marke Toni Kaiser setzt man beim Thema Strudelteig ganz auf Tradition und Ernährungsbewusstsein: Im Vergleich zum Blätterteig, der einen Fettanteil von rund 30% enthält, ist der gezogene Strudelteig mit nur vier Prozent Fettanteil wesentlich leichter, heißt es seitens Toni Kaiser. Angeboten wird der fertige Strudelteig in drei Varianten – in der Blattgröße 48 x 80 cm, im Format 40 x 40 cm und als DinkelVollkorn-Strudelteig im Format 48

x 80 cm. „Durch die schnelle und einfache Zubereitung eignen sich die süßen Strudel sowohl als Nachspeise als auch zum Nachmittagskaffee oder einfach nur als kleine Mahlzeit zwischendurch“, heißt es weiter. Für all jene, die nicht selbst zubereiten möchten, hat man auch einige Produkte im Portfolio: Den Apfel- und Topfenstrudel gibt es etwa in unterschiedlichen Größen, portioniert oder im Ganzen.

Und im Fruchtsegment wartet man mit dem Marillen-Topfen-Strudel, dem Joghurt-Erdbeer-Strudel und den neuen Kreationen Erdbeerstrudel und Waldbeerstrudel auf. (red)

© Toni Kaiser

© Edna

Lesetipp

Toni Kaiser will mit Vielfalt, natürlichen Zutaten und traditionellen Rezepten punkten.

B ä c k e r e i & Ko n d i t o r e i

32 – medianet special

Dienstag, 30. August 2011

Bio-Johanns-Brot Nach altem Rezept wird zum Andenken an Firmengründer Johann Ströck ein Biobrot gebacken

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Ströck-Tradition als Brot

Heberer begibt Anleihe und expandiert

© Heberer

Wien. Mit der neuesten Brotkreation, dem Bio-Johanns-Brot, präsentiert die Familie Ströck ihren Kunden seit 29. August ein Stück Tradition. Dieses Brot wird nach einem alten Rezept gebacken und ist ein Andenken an Johann Ströck, der vor mittlerweile 42 Jahren mit einer Kellerbäckerei im 22. Bezirk in Wien den Grundstein zur heutigen Bäckerei Ströck legte.

Die Wiener Feinbäckerei Heberer zapft den Finanzmarkt an.

Mühlheim. Die Wiener Feinbäckerei Heberer begibt eine Unternehmensanleihe mit einem Emissionsvolumen von bis zu 12,0 Mio. €. Heberer will bis zu 12.000 auf den Inhaber lautende Teilschuldverschreibungen mit einem Nennbetrag von jeweils 1.000 € ausgeben.

Den Nettoerlös der Anleihenemission will die Wiener Feinbäckerei zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit und den Aufbau neuer Filialen an ausgewählten Standorten verwenden.

Das Unternehmen ist mit 350 Filialen im Rhein-Main-Gebiet, in Berlin sowie bundesweit an Frequenzstandorten wie Bahnhöfen und Flughäfen präsent.

Georg Heberer zufolge, geschäftsführender Gesellschafter der Wiener Feinbäckerei Heberer, gibt das neue Kapital dem Unternehmen den nötigen Spielraum zur Generierung eines nachhaltigen Wachstums. Ferner wolle man auch durch Zukäufe weiter expandieren. Während der Umsatz des Unternehmens im ersten Halbjahr flächenbereinigt leicht auf 56,0 Mio. € sank, nahm das operative Ergebnis im Jahresvergleich um 30% auf 2,6 Mio. € zu.

ne besonders knusprige Kruste.

Die Leidenschaft und das handwerkliche Geschick der Bäcker machen dieses Brot zu einem Genuss-Highlight.

Als größter Bio-Bäcker Österreichs ist der Familienbetrieb und Traditionsbäcker aus Wien stets darauf bedacht, die Bio-Produktschiene kontinuierlich auszubauen; der Mehrwert für die Kunden und die Umwelt spricht eindeutig dafür.

Kontrollierter Biolandbau bedeutet nicht nur höchste Getreidequalität und hochwertige Inhaltsstoffe, sondern auch den schonenden Umgang mit unserer Umwelt und lückenlose Nachvollziehbarkeit vom Getreidebauern bis zur Vermahlung in der Mühle.

Ströck verwendet zu 100 % Getreide aus Österreich und der Großteil des Bio-Getreides kommt aus der unmittelbaren Nähe, der Region Heideboden in Kittsee. (red)

30 Stunden Reife Handwerkliches Geschick, regionale Zutaten und viel Zeit verleihen diesem Brot einen unverwechselbaren Geschmack. Gut Ding braucht Weile, denn insgesamt dauert es rund 30 Stunden, bis der Teig fertig gereift ist. Besonders macht dieses Brot neben der langen Teigreifung das Backen auf Steinplatten. Durch diese aufwendige Herstellungsweise erhält das Ströck Bio-Johanns-Brot sei-

© Ströck

Der Teig für das Ströck-Highlight reift 30 Stunden, danach erfolgt der Backvorgang auf Steinplatten.

Das Bio-Johanns-Brot ist seit 29. August in allen Ströck-Filialen erhältlich.

Jubiläums-Kooperation Zum 60. Geburtstag des Magazins Micky Maus verteilte Kamps Gratis-Spezialausgaben

Micky Maus knabbert am liebsten bei Kamps München. In Kooperation mit dem Egmont Ehapa Verlag verteilte die Bäckerei Kamps seit 1. August Gratis-Spezialausgaben zum 60.

Geburtstag des Micky Maus-Magazins – dem reichweitenstärksten Kindermagazins Deutschlands – an ihre Kunden.

Die Micky Maus konnte im letzten Quartal die Auflage gegenüber dem Vorjahr um vier Prozent steigern. Vom 1.8.bis zum 31.8.2011 wurde dieses Jubiläum deshalb in 490 Kamps Bäckereien in Deutschland gefeiert und eigens für Kamps entwickelte Spezialausgaben des Micky Maus-Magazin kostenlos an die Kunden der Bäckereikette ver-

© APA-Fotodienst/Walter Luger

Backwerk unter besten Franchisegebern 2011

© Ehapa

Auflagensteigerung

Die Bäckerei Kamps holte sich im August einen besondern Stargast in die Filialen.

teilt. „Die Kooperation mit Kamps ist für uns ein ganz wichtiger Bestandteil der Jubiläums-Kampagne. Mit Kamps haben wir einen Wunschpartner gefunden, da wir unsere junge Zielgruppe hier beim täglichen Gang zum Bäcker optimal ansprechen können“, erklärte Jörg Risken, Geschäftsleitung Disney des Egmont Ehapa Verlags, die Kooperation.

Unter dem Motto „Hol dir den Spaß!“ erhielten die Kunden beim Kauf einer Knuspertüte mit Knusperkonfekt jede Woche eine von vier Ausgaben des Magazins zu den Themen: Sommer, Abenteuer, Detektiv und Sport. Die Aktion wurde in den Kamps-Bäckereien mit Plakaten und Werbeaufstellern beworben. (red)

Sortiment Die Produktrange der im Jahr 2011 eingeführten Marke wird zukünftig permanent erweitert

Ednas Bio-Marke wird 2011 weiter ausgebaut

Das Backwerk-Franchise ist unter den besten Systemen des Jahres.

Zusmarshausen. Brot hat sich in den letzten Jahren vom Grundnahrungsmittel zum Genussmittel gewandelt. Der Trend im Segment „Brote und Backwaren“ geht eindeutig in Richtung Bio.

Die Bio-Tradition Bio-Produkte haben in Österreich eine lange Tradition, welche maßgeblich durch den Lebensmittel-

einzelhandel aufgebaut wurde.

Edna Backwaren GmbH ist der Spezialist im Bereich Tiefkühlbackwaren in Österreich und beliefert die Hotellerie und Gastronomie, als auch die Gemeinschaftsverpflegung.

In diesen Branchen steigt die Nachfrage nach Bio-Produkten stetig an. Ednas neue Bio-Marke „all Day long“ wird diesem Trend auf ganzer Linie gerecht; der Bogen

© Edna

Berlin. Die Bäckereikette Backwerk gehört neben McDonald‘s nach der Auswertung des Wirtschaftsmagazins impulse zu den besten Franchise-Systemen des Jahres 2011 in Deutschland.

Das impulse-Ranking basiert auf einer Analyse der Kennzahlen der Franchise-Geber und der deutschen Ableger international tätiger Franchise-Systeme sowie auf Bewertungen eines Expertengremiums. Zur besseren Übersicht für künftige Franchise-Nehmer bat impulse die Franchise-Geber zudem in einer Umfrage, ihre Service-Leistungen und Gebühren offenzulegen. Dabei zeigen sich enorme Unterschiede zwischen den einzelnen Franchisesystemen. Die Daten der Systeme, die es auch in das diesjährige Top-100-Ranking geschafft haben, werden in impulse veröffentlicht, die Daten weiterer Systeme stehen auf www.impulse.de/franchise zum Download zur Verfügung.

Das bereits 150 Produkte starke Sortiment bekommt demnächst Zuwachs.

spannt sich hier von Weckerln und Broten über Kuchen bis hin zu süßen Croissants.

Permanente Erweiterung Essen ist Genuss, Essen soll zudem Spaß machen und darüber hinaus soll Essen auch das Wohlbefinden fördern. Jeder Konsument legt, aus unterschiedlichen Gründen, immer mehr Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Brot- und Backwaren sind dabei ein wesentlicher Bestandteil bei der Zusammenstellung des täglichen Speiseplans. Ob Bio-Backwaren oder vollwertige Produkte, alle Produkte, die ein dauerhaftes Wohlbefinden unterstützen, sind immer mehr gefragt.

Diese speziellen Anforderungen unterstützt Edna mit seinem Sortiment und startete deshalb auch 2011 die neue Bio-Marke „all Day long“. Die Marke gilt für die deutsche Bäckerei als die erfolgreiche Neueinführung im Jahr 2011 und hat sich schon nach einem halben Jahr einen festen Stammplatz in der Hotellerie und Gastronomie

erobert. Zudem wird es künftig permanent zu einer Sortimentserweiterung kommen. „Die Vorteile der neuen Bio-Marke ‚all Day long‘ liegen auf der Hand“, erklärt Josef Stöckle, Verkaufsleiter bei Edna.

Essens-Mehrwert „Unter dieser neuen Marke entwickelt Edna Bio Backwaren, welche höchsten Ansprüchen gerecht werden. Der gebotene Mehrwert kommt gleichermaßen dem Kunden und dem Gast zugute. Der Genuss dieser hochwertigen Produkte ermöglicht eine gesunde und ausgewogene Ernährung und erzeugt damit bei den Gästen ein Wohlbefinden. Der Kunde erhält mit diesem, bereits 150 Produkte starken Sortiment die Möglichkeit, Top Produkte zu servieren, welche für seine Kunden einen Mehrwert darstellen und gleichzeitig ideal im Handling sind. Die vielen Mischkisten bieten zudem durch ihr optimales Mischverhältnis eine Vielfalt in der Auswahl und ermöglichen eine optimale Lagerung auf kleinstem Raum.“ (red)

Dienstag, 30. August 2011

B ä cke r e i & Ko n d i t o r e i

medianet special – 33

Regionalität und Qualität Kuchen-Peter bleibt seinem Fokus treu, und verwendet auch künftig vorrangig österreichische Rohstoffe

„Wir machen keine Kompromisse“ Hagenbrunn. Kuchen-Peter wurde 1964 als kleines Familienunternehmen in Wien gegründet. Ende der 1970er-Jahre wurde mit der Errichtung einer Produktionsstätte in Hagenbrunn, im Norden von Wien, der Grundstein für die Erfolgsgeschichte des Familienbetriebs gelegt.

Das Wirtschaftsjahr 2009/10 war eine schwierige Zeit für KuchenPeter, nicht zuletzt wegen der Nachwirkungen der Wirtschaftskrise.

Peter Györgyfalvay, Eigentümer in zweiter Generation, nahm das zum Anlass, um das gesamte Unternehmen neu aufzustellen und holte sich mit Sabine Straßer zusätzliche Managementkapazität mit langjähriger Erfahrung in der Lebensmittelbranche in die Geschäftsführung. „Gemeinsam haben wir eine strategische Neuorientierung und weitgreifende Strukturverbesserungen erarbeitet – und das mit Erfolg“, sieht sich Györgyfalvay in seiner Entscheidung bestätigt.

Gradwohl Arabica

Coffee to go Weppersdorf. Coffee to go muss nicht immer eine schwache Brühe sein – der Vollkornbäcker Gradwohl tritt seit Kurzem den Beweis dazu an.

Alle Filialen der Vollwertbäckerei Gradwohl bieten Bio-Kaffee zum Mitnehmen: Cafe Latte, Melange, Verlängerter, Espresso.

Man habe lang und kritisch verkostet und sich dann für handverlesene brasilianische Bio-Hochlandbohnen (100% Arabica) aus feiner Kaffeemanufaktur entschieden, heißt es seitens des im burgenländischen Weppersdorf beheimateten Unternehmens. „Wie bei allem ist uns auch bei Kaffee Herkunft, Geschmack und Bio-Qualität sehr wichtig. Unser Bio-Kaffee zum Mitnehmen soll Sie aufmuntern, wärmen, schön frühstücken lassen und zu einer Jause zwischendurch einladen.“

Gradwohl-Frühstück Zum Becher Bio Gradwohl Kaffee zum Mitnehmen empfiehlt die Bäckerei als „besten Start in einen aufgeweckten Tag“ ein Frühstück aus Bio-Vollkorngetreide: Die langsam abbaubaren Kohlehydrate der Körner garantieren über den Vormittag ein anhaltendes Leistungs- und Konzentrationsniveau, schützen vor Heißhungerattacken, Müdigkeit und schlechter Laune. Dazu kommt die Kraft der einzelnen Körner, die den Konsumenten individuell am Morgen unterstützen können: Dinkel stärkt die Konzentration, Kamut weckt die Lebensgeister, Hafer wärmt.

Der Bilanzstichtag wurde von bisher Ende Februar auf Ende Dezember verlegt, daher umfassen die offiziellen Zahlen 2010 nur das Rumpfwirtschaftsjahr März bis Dezember. Betrachtet man das Kalenderjahr 2010, konnte ein Umsatz von rund 35 Mio. € erwirtschaftet werden. Die erarbeiteten Maßnahmen haben gegriffen, was die deutliche Ergebnisverbesserung per Dezember 2010 bewiesen hat. „Aufgrund unserer mehr als zwanzigjährigen Erfahrung in der Produktion von Bio-Produkten haben wir diesen Wettbewerbsvorteil auch genutzt und gemeinsam mit unseren Kunden an neuen Pro-

dukten und verbesserten Produktionsverfahren gearbeitet ,“ erklärt Györgyfalvay. So wurden im Jahr 2010 knapp 70 Mio. Stück Bio-Produkte von Kleingebäck bis Brot verkauft.

Investitionen Auch für 2011 sind Umsatzzuwächse geplant. „Das erste Halbjahr verlief durchaus zufriedenstellend, die geplanten Umsätze wurden im ersten Halbjahr sogar leicht übertroffen und die letzten beiden Sommermonate sind ebenso gut gelaufen“, freut sich Straßer. Der Fokus für die nächsten Jahre liegt auch

weiterhin eindeutig am heimischen Markt; hier ist Kuchen-Peter stark. „Die Bewahrung unserer regionalen Werte ist uns sehr wichtig: Mit vorrangig österreichischen Rohstoffen produzieren wir österreichische Qualität für unsere österreichischen Kunden. Insbesondere bei der Qualität und damit einhergehend auch Regionalität machen wir keine Kompromisse“, ergänzt Györgyfalvay. Nach der Konsolidierungsphase 2010 werden 2011 wieder große Anlageninvestitionen getätigt. (red)

© Gradwohll

Seit August hat Kuchen-Peter den Klassiker gelistet: das FinnenVollkornbrot.

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© Kuchen Peter

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34 – medianet special

Dienstag, 30. August 2011

Bäckerei Mann Mit Dominic Heinzls Society-Format „Chili“ wird ab Anfang September eine Kooperation gestartet

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Scharf für guten Zweck

Mehlspeisexporte für die Scheichs Wien. Die Konditoreikette „Aida“ will laut Wirtschaftsmagazin „trend“ künftig auch nach Saudi-Arabien expandieren. Ein Franchisepartner werde Filialen in der Hauptstadt Riad und in Jeddah eröffnen, weitere Expansionsschritte im arabischen Raum würden überlegt. Produkte und Corporate IdentityStichwort Zuckerlrosa- werden von Wien aus gestaltet. „Wir liefern zunächst per Luftfracht direkt von Wien aus“, so GF Michael Prousek.

Wien. Dominic Heinzl ist „der Mann, der verwöhnt“. Zumindest ab 5. September, denn dann startet die Bäckerei Mann gemeinsam mit Heinzls Society-Format „Chili“ eine Aktion zugunsten des Sozialmarkts („SoMa“). Die Idee, die dahintersteckt: Mit jedem verkauften Chili-Käse-Stangerl aus dem Hause Mann unterstützen die Kunden den SoMa. Geschäftsführer Kurt Mann freuts, denn „ wir unterstützen den Wiener Sozialmarkt ja schon seit vielen Jahren mit frischem Brot und anderen Aktivitäten. Und so war es uns ein Anliegen, natürlich auch bei dieser Aktion zu helfen.“

Getreide: Erntemengen legten deutlich zu

Expansion hört nicht auf

© sxc

Das Unternehmen hat eine lange Geschichte – vergangenes Jahr wurde das 150-jährige Jubiläum gefeiert. Ein besonderes Gespür für Kundenwünsche hatte Kurt Mann etwa bei der Einführung neuer

Filialmodelle bewiesen. So hat er bereits 1986 erste Backshops präsentiert, in denen nicht etwa „nur“ aufgebacken wurde, sondern wo die Teiglinge vor den Augen der Kunden laufend frisch hergestellt wurden.

Weitere Innovationen wie die „Frische-Insel“, ein mit einem Fleischer kombiniertes Fachgeschäft, das mit Backwaren, Wurst, Käse und Milchprodukten alle Bereiche des täglichen Bedarfs abdeckt, folgten. Und mit den „Der Mann Cafés“ soll den Kunden durch einen Mix aus funktionellem Design und edlem Interieur Wohlfühlatmosphäre geboten werden.

Expandiert wird nach wie vor stetig und umfassend; derzeit beliefert die Bäckerei Der Mann rund 300 Großhandelskunden und bietet in 75 eigenen Filialen mehr als 40.000 Kunden ein bunt gemischtes Sortiment an Brot, Gebäck, Mehlspeisen und Imbissen. (red)

© Johannes Zinner

Geschäftsführer Kurt Mann: „Wir unterstützen den Wiener Sozialmarkt schon seit vielen Jahren.“

Der starke „Mann“ hinter der erfolgreichen Bäckereikette: Geschäftsführer Kurt Mann.

Die Weizenproduktion stieg um 15,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

Vorerst keine frischen Backwaren aus dem steirischen Unternehmen.

Graz. Mit 1,2 Mio. € ist die Großbäckerei Hornung überschuldet und insolvent. Zwei Filialen dürften im Zuge des Sanierungsplans geschlossen werden. Insgesamt sind 33 Mitarbeiter betroffen. Den rund 20 Gläubigern wird eine 20%-Quote in drei Raten angeboten, so der Alpenländische Kreditorenverband und der KSV 1870.

Laut Unternehmensführung gibt es einen Übernahmeinteressenten. Bis Februar wurde die Lebensmittelkette Lidl beliefert, die nun eigene Backstationen hat.

Hinter den Kulissen von Brot, Gebäck & Co. Petzenkirchen. Der Bio-Trend ist für das österreichische Familienunternehmen Haubenberger nichts Neues; wurde doch schon lange vor dem Hype ums Green Consuming inklusive dem Run auf Bio-Brot und Gebäck auf die Rohstoffe größter Wert gelegt. Beispielsweise verwendet Haubi’s fast ausschließlich Erzeugnisse aus österreichischem Anbau, das Mehl etwa stammt zu 100% aus heimischem Anbau.

Davon wird ein Großteil von BioBauern bezogen.

Praxisnah Woher das Brot im Körberl stammt, ist für die Konsumenten auch abseits der Inhaltsstoffe nicht uninteressant; das zeigen die Besu-

Das Haubiversum in Ybbs mit seinem „Wahrzeichen“, dem Getreideturm.

cherzahlen der Back-Erlebniswelt „Haubiversum“: 150.000 Besucher kamen 2010. Der Blick hinter die Kulissen ist spannend. So finden sich in Ybbs das weltweit größte Lebkuchenhaus für das spezielle Hänsel und Gretel-Feeling, das Bäckerkino oder die Backarena. Mit „Haubi´s Kinderbackstube“ können auch die Kleinsten praktische Erfahrungen rund um Brot und Co. sammeln.

Neben dem Freizeitvergnügen steht das Haubiversum außerdem als Lokalität für Seminare, Tagungen und Veranstaltungen zur Verfügung. Mittlerweile beschäftigt das international tätige Unternehmen 650 Mitarbeiter. Das Frischbackkonzept rund um den TiefkühlTeigling hat mittlerweile mehr als 3.000 Kunden gefunden. (red)

Schärf Mit einer innovativen Shop-in-Shop-Idee, dem Barista-Konzept, will man Bäckereifilialen kaffeetechnisch aufrüsten

Die braune Bohne steht im Mittelpunkt Neusiedl am See. Leckeres Brot und Mehlspeisen vom Bäcker – das versteht sich von selbst. Allerdings – Kaffeeconnaisseure wissen das aus eigener leidvoller Erfahrung – ist hervorragender Kaffee beim backwarentechnischen Nahversorger ums Eck mehr Ausnahme denn Regel. Genau hier setzt Schärf an. Das Familienunternehmen,

Facts & Figures Firmengründer Alexander Schärf hat das Unternehmen aufgebaut und zuerst in Ostösterreich, später im deutschsprachigen Raum zur qualitativ hochwertigen Gastro-Marke entwickelt. Die Idee einer „Outsourcing“-Fabrik mit einem ausländischen Kooperationspartner in den 1950er/60er-Jahren gilt als bahnbrechend, unternehmerisch richtungsweisend und besteht bis heute.

• Kernkompetenzen in allen Bereichen im Zusammenhang bei der Zubereitung von Espressokaffee • Erfolgreicher Markteintritt in die USA1978 • Gründung der Coffeeshop Company 1999 • Eröffnung der Schärf World 2005 • 1 999 strategische Neuausrichtung des Unternehmens

seit jeher auf die braune Bohne spezialisiert, hat ein optimal auf Bäckereien abgestimmtes System entworfen. Kernidee des sogenannten Barista-Konzepts ist die Shopin-Shop-Lösung; Kaffeemaschine, Software, Schulung und ständige Betreuung sind im Angebot enthalten. Sowohl österreichische als auch internationale Kunden verzeichnen zweistellige Umsatzzuwächse, hört man aus dem Unternehmen.

Geschäftsführer Reinhold Schärf erklärt, warum das so ist: „Ich liebe zwei Dinge: Menschen und Kaffee; daher biete ich meinen Kunden immer jenes Konzept an, das dem Menschen am nächsten ist. Und im Endeffekt setzt sich Qualität auch immer durch. Die besonders schonende und einzigartige Extraktion unserer eigens entwickelten Zylinder-Kolben-Kaffeemaschine steht für den perfekten Espresso und ist einer der vielen Gründe für unsere hervorragende Kaffeequalität.

Mit unseren Konzepten bekommt der Kunde daher Espressotechnologie auf höchstem Niveau sowie Beratung und Know-how aus mehr

als 50 Jahren Erfahrung. Zusätzlich offerieren wir unseren Partnern auch das Schärf Tee-Konzept, mit dem wir bereits erfolgreiche Erfahrungen gemacht haben. Unabhängig vom Konzept ist neben der Qualität der Produkte und dem Service der Wohlfühlfaktor ein wesentlicher Bestandteil unseres Erfolgs.“ Schon im Herbst 2011 steht die nächste Neuerung an: Mit dem Trinkschokoladen-Konzept wird

das Barista-Konzept weiter abgerundet. Auch hier steht die Ganzheitlichkeit des Angebots Pate.

Schärf Barista-Konzepte gibt es derzeit in neun Ländern: Österreich, Deutschland, Schweiz, Kanada, Türkei, Kosovo, Irak, Slowakei und in Italien. Der größte Markt ist Deutschland mit rund 650 Shopin-Shop-Lösungen, auf Platz zwei folgt Österreich mit 100 BaristaKonzepten. (red)

© medianet

© sxc

Großbäckerei Hornung in der Insolvenz

Haubi’s Die Erlebniswelt „Haubiversum“ bietet unbekannte Einblicke in Tradition und Zukunft der Bäckerzunft

© Haubi´s

Wien. Die Getreideernte 2011 falle mengenmäßig überdurchschnittlich aus, die Qualitäten wären allerdings aufgrund von wechselhaften Witterungsbedingungen etwas niedrieger, so Franz Stefan Hautzinger, Vorsitzender des Verwaltungsrats der AMA, kürzlich. Die Erntemengen legten heuer deutlich zu: „Mit einer prognostizierten Gesamt­ ernte von über drei Millionen Tonnen ohne Mais und rund 5,3 Millionen Tonnen inklusive Mais wird heuer eine um 13 Prozent höhere Ernte als im Vorjahr erwartet“, so der AMAVorstands­vorsitzende Günther Griesmayr.

Die österreichische Weizenproduktion legte um 15,1% im Vergleich zu 2010 auf rund 1,7 Mio. t zu und die Futtergetreide-Menge kletterte um 11,5 Prozent auf 3,4 Mio. t. In der EU stieg die voraussichtliche Getreideproduktion 2011 unter anderem aufgrund von Trockenheit nur um 0,1 Prozent auf 273,9 Mio. t.

Geschäftsführer Reinhold Schärf setzt auf höchste Qualität, Beratung und Know-how.

B ä c k e r e i & Ko n d i t o r e i

Dienstag, 30. August 2011

medianet special – 35

Eröffnung Die erste Filiale von Ankerbrot „Neu“ am Wiener Schwedenplatz wurde Anfang August von Vizebürgermeisterin Brauner eingeweiht

Ein neues Konzept bei Ankerbrot Wien. Rechtzeitig zum 120 JahrJubiläum präsentierte Anker allen Wienern eine Anker-Filiale, die es in dieser Form noch nicht gegeben hat: Der Traditionsbäcker hat mit Anfang August ein neues Filialkonzept für eine seiner insgesamt rund 160 Filialen der Öffentlichkeit vorgestellt. Wienerisch. Zeitgemäß.

Innovativ – so präsentiert sich die Anker-Filiale der Zukunft, die von Vizebürgermeisterin Renate Brauner gemeinsam mit Ankerbrot-Vorstand Peter Ostendorf durch einen symbolischen Akt – ein großer, gebackener Schlüssel aus Briochegebäck – Anfang August offiziell an das Filialteam übergeben wurde. „Anker ist ein sehr gutes Beispiel für einen traditionsreichen Betrieb, der sich durch Innovation und gute Ideen laufend weiterentwickelt und damit einen wichtigen Beitrag für die Wiener Wirtschaft leistet.

Ich habe mich sehr gefreut, dabei zu sein, als den Mitarbeitern dieses

neue Filialkonzept übergeben wurde“, so Vizebürgermeisterin Renate Brauner.

Tradition und Zeitgeist Anker blickt mit Stolz auf seine 120jährige Geschichte in Wien zurück, sieht aber gleichzeitig für sich auch den Auftrag, die Zukunft mitzugestalten. „Uns war es wichtig, einen Filialtyp zu entwickeln, der die Unternehmenstradition zum Ausdruck bringt und gleichzeitig Modernität, Zeitgeist und Innovationscharakter vereint“, so Peter Ostendorf von Ankerbrot.

Das Ergebnis ist eine wienerische Melange aus Bäckerei, Kaffeehaus und Convenience-Store. Die AnkerFiliale am Wiener Schwedenplatz wurde dafür komplett umgebaut und erstrahlt in neuem Glanz.

Seit 1891 gehört Ankerbrot zu Wien. Wie das Stadtbild der österreichischen Hauptstadt entwi-

ckelten sich auch die Filialen der Traditionsbäckerei stetig weiter.

Doch die anlässlich des Jubiläums umgesetzten Neuerungen eröffnen eine neue Dimension in der Verknüpfung von Innovation, Design und Sortiment. „Die meisten Wiener kennen Ankerbrot seit ihrer Kindheit und verbinden ganz besondere Erinnerungen mit unserem Unternehmen“, so Ostendorf. „Bei der Entwicklung des neuen Filialkonzepts war es uns wichtig, unsere Geschichte und unsere Verbindung zum Wiener Bäckerhandwerk sichtbar zu machen.“ Fester Bestandteil jeder Filiale des neuen Konzepts ist ein Selbstbedienungsregal, das dem wachsenden Bedürfnis der Menschen nach schnellen und unkomplizierten Convenience-Produkten gerecht wird. Gäste wählen ohne Wartezeit und in Ruhe zwischen laufend frisch zubereiteten Imbissen und Salaten sowie Getränken. (red)

© Ankerbrot/Harri Mannsberger/PID

Ein Selbstbedienungsregal und laufend frisch zubereitete Imbisse sind die Eckpunkte im neuen Konzept der Traditionsbäckerei.

Vizebürgermeisterin Brauner (3.v.l.) und Anker-Chef Peter Ostendorf (re.).

Erfolgreichstes Markengebäck Europas Die besten Rezept-Ideen sind in der-Broschüre „Best of Kornspitz-Snacks“ zusammengefasst

Zahlreiche Ideen für Power-Snacks von backaldrin Asten. Kornspitz – eine Marke von backaldrin – ist das erfolgreichste Markengebäck Europas. In 68 Ländern werden täglich 4,5 Mio. Stück gegessen. Der würzige Geschmack, der hohe Anteil an Ballaststoffen und der niedrige Glykämische Index seiene jene Zutaten, mit denen der Kornspitz seit seiner Geburtsstunde im Jahr 1984 die Welt erobert hat, heißt es dazu aus dem Hause backaldrin.

© Backaldrin

Das Multitalent

„Kornspitz Asian Spirit“ – der Kornspitz des Monats August.

Ob mit Schinken, Käse, Salat oder frischem Gemüse: Kornspitz ist als „Kornspitz-Burger“, „Kutter Futter Kornspitz“ oder „Mexicana Kornspitz “ ein schmackhaftes Multitalent. Auf www.kornspitz. com locken jeden Monat neue Rezeptideen samt Tipps für die Zubereitung und Nährwertangaben.

Im „Best of Kornspitz-Snacks“ hat Kornspitz-Erfinder backaldrin die beliebtesten Snacks und Evergreens in einer eigenen RezeptBroschüre zusammengefasst – von A wie dem Alaska-Kornspitz mit Räucherlachs bis zu V wie dem Rezept Venezia, der mit Honigmelone und Parmaschinken belegt wird.

Die „Best of Kornspitz-Snacks“ können unter der Mail-Adresse maria. brandstetter@backaldrin.com, aber auch auf der backaldrin-Website www.backaldrin.com oder beim ­backaldrin-Fachberater angefordert ­werden.

Hochwertige Ernährung Getreideprodukte sind von Natur aus eine vernünftige Basis für die Ernährung und liefern auch als Snacks wertvolle Inhaltsstoffe.

Ideenreich und genussvoll zuberei-

tet, laden Vollkornbrote, Kornspitz oder softe Weißgebäck-Kreationen mit dem neuen Weizenbackmittel SoSoft zum abwechslungsreichen Snack-Genuss.

Sporthilfe-Partner Grund genug, dass backaldrin und Kornspitz auch die Österreichische Sporthilfe unterstützen. „Die Partnerschaft von Sporthilfe und Kornspitz bringt hervorragende Nachwuchssportler und das erfolgreichste Markengebäck Österreichs und Europas zusammen“, freut sich backaldrinGeschäftsführer Harald Deller.

Daher unterstützt Österreichs führender Backgrundstoffhersteller backaldrin mit der Marke Kornspitz die Sporthilfe. „Österreichs Sportler sind ebenso wie die heimische Brotkultur Weltklasse“, so Deller. (red)

B ä c k e r e i & Ko n d i t o r e i

36 – medianet special

Dienstag, 30. August 2011

Ölz Schulmaus reloaded – die klassische Kindermarke bekommt pünktlich zum Schulstart Zuwachs: einen Mürbteigkeks mit cremiger Nougatfülle

Es raschelt in der Schultüte

© Ölz

Auch die Mini Bussi-Range wird um die Variante „Topfen“ erweitert.

Der neue Ölz Schulmaus Keks wird wie seine Artgenossen Kinderherzen entzücken.

Dornbirn. Als Nascherei für Schokoliebhaber ist sie längst ein etablierter Markenname – die Ölz Schulmaus. Neuerdings hat sie Verstärkung bekommen – und zwar in Form eines Mürbteigkekses mit cremiger Füllung. Zusätzlicher Kaufanreiz ist die bunte und hochwertige Verpackung, die vier Kekse kommen in einer praktischen Schale.

Vor allem als Snack für Kindergarten und Schule eignet sie sich – Nomen est Omen – perfekt. Gesunde Zutaten wie Dinkel, ausschließlich Eier aus Bodenhaltung, keine Farb- und Konservierungsstoffe sowie die Abwesenheit gehärteter Fette runden das Produkt ab.

30. September statt. Am PoS wird mit Plakaten und großen Crownern zum Mitmachen beim Gewinnspiel eingeladen. Kooperationspartner ist die Tourismusregion Raurisertal, zu gewinnen gibt es eine Woche Winterurlaub in den Alpen.

Seit 1994 gibt es die Schulmaus als Produktnamen, mittlerweile ist sie vor allem als Kindermarke etabliert. Besonders beliebt sind (laut Nielsen Kuchen/Feinbackwaren YTD 24/11) die Ölz Schulmaus Kakao als Nr. 1 in Sachen Feingebäck und der Schulmaus Muffin.

Als lustiger Charakter mit hohem Wiedererkennungswert genießt die Marke vor allem bei den Jüngsten hohe Bekanntheit und Popularität. Die Markteinführung des Schulmaus-Kekses wird mit einem Gewinnspiel unter dem Motto „Aktiver Spaß für die ganze Familie!“ begleitet. Die dazugehörige Promotion findet noch bis

Optimaler Snack Außerdem neu im Ölz-Sortiment: die Mini Bussi Topfen. Als Erweiterung der Mini Bussi Range – Ölz Mini Bussi Haselnuss zählt zu den Top Produkten in seinem Segment (AC Nielsen YTD 16/11) – ist der Zwischendurch-Snack bestens geeignet für warme Tage. Der Hefeteig ist gefüllt mit tagesfrischem Topfen. Durch den wiederverschließbaren Beutel lässt sich das Gebäck im Miniformat jederzeit genießen, egal ob als Familien- oder Singlehaushalt, zur spontanen Kaffeejause oder als Alternative zu klassischen Gastgeschenken. (red)

BIO ist unsere PASSION

Burger King Coffeeshops

Wettbewerb

Berlin/München. Nach dem Erfolg von McDonald‘s mit der Marke McCafé setzt auch Burger King auf Kaffee und Kuchen. Die US-FastFood-Kette wolle in Deutschland mit eigenen Coffeeshops Umsatz machen, so die WirtschaftsWoche. „Wir planen, deutschlandweit pro Jahr 100 Standorte zu modernisieren, und bei 90 Prozent der Fälle integrieren wir eine Kaffeebar“, sagte Deutschland-Chef Andreas Bork der Wirtschaftszeitung. Partner der sogenannten BK Coffeebar sei der amerikanische Fleisch-, Kaffee- und Tee-Anbieter Sara Lee (Douwe Egberts, Kahn‘s, Senseo).

Das Gebäck liefere das italienische Unternehmen Bindi.

Größter Bio-Bäcker Österreichs

20 Jahre Erfahrung

Sortiment von Brot bis Kleingebäck

McCafé boomt noch immer Burger King will in Deutschland zahlreiche neue Restaurants eröffnen. „2010 haben wir 25 neue Restaurants eröffnet, in diesem Jahr planen wir weitere 25“, sagte Bork der WirtschaftsWoche. Er rechne damit, dass die Kette in Deutschland künftig „locker noch ein paar Hundert Standorte“ eröffnen könne.

Derzeit hat Burger King bundesweit rund 700 Standorte. Mit der Marke McCafé war McDonald‘s, der unangefochtene Marktführer unter den Fastfood-Ketten, in Konkurrenz zu Starbucks, Bäckereien oder Kaffeehäusern getreten. Die Nummer zwei, Burger King, kommt nur auf ein Zehntel der Größe und hatte zwischenzeitlich mit einem schrumpfenden Geschäft zu kämpfen.

(APA)

Rohstoffe aus Österreich

Kuchen-Peter Backwaren GmbH, Tel. +43/2246/2445-0, office@kuchenpeter.at www.kuchenpeter.at

© sxc

Produzent heimischer BioMarken

Allerlei Süßes soll es künftig auch bei Burger King geben.