Retail1110

Nespresso

Frisch & Frost und Iglo bringen neue Produkte auf den Markt Seite 17

Vor 10 Jahren führte das Unternehmen sein Nachhaltigkeits-Programm ein Seite 18

© Griesk. Brauerei

innovativ

© REZA

© Iglo

inside your business. today.

Freitag, 11. Oktober 2013 – 15

burning hell

Knabber Nossi Chili, Snack-Adventkalender von Kelly & Soletti, Felix Mayonnaise in fünf verschiedenen Sorten und Süßes Kochen mit Kikkoman.

Seite 19

Karriere

Gerald Mayr ist Vertriebs- und Marketing­ leiter bei der Grießkirchner Brauerei Seite 20

Rewe und Spar gehen gegen Pestizide vor

© Koelnmesse

short

© Confiserie Heindl/APA-Fotoservice/Rastegar

© Spar/Helge Kirchberger; medianet/Szene1/Philipp Hutter; Panthermedia.net/Simone Werner-Ney

Frostzeiten Tiefkühlprodukte sind mehr gefragt denn je, und das Interesse an Innovationen ist hoch – das zeigt auch die Anuga Frozen Food.

Diese Produkte gelten als frisch, convenient; sie sind oft ohne Zusatzstoffe erhältlich und bieten auch Allergikern jede Menge Auswahlmöglichkeiten.

Seite 17

Jubiläum Die Wiener Confiserie Heindl feiert ihr 60-jähriges Bestehen. Die beiden Brüder Walter und Andreas Heindl besitzen je 50% der Konditorei und wollen das Filialnetz nun weiter ausbauen. Mit 1.

Jänner 2014 übernimmt das Unternehmen ein Geschäftslokal in der Lugner City, weitere Standorte folgen.

Seite 18

Ambitioniert Rewe (im Bild VD Frank Hensel) arbeitet seit 10 Jahren mit Global 2000 am gemeinsamen Pestizidreduktionsprogramm. Spar-Sprecherin Nicole Berkmann berichtet von der Arbeit mit akkreditierten Labors bei der Tanne. Seite 16

Deutschland Laut GfK vier Prozent Preisaufschlag bei Diskontern, nur 1,6% im Supermarkt

Düsseldorf. Deutschlands Diskonter drehen an der Preisschraube. In den vergangenen Monaten sind die von den Kunden bezahlten Preise bei Aldi, Lidl und Co. deutlich stärker gestiegen als bei „klassischen“ Supermärkten. Das geht aus einer Marktstudie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) hervor. Überraschendes Fazit der Handelsexperten: Wenn man auf die Entwicklung der letzten Jahre „bei den Diskontern schaut, kann man nicht mehr so leichthin von der ‚Billigschiene‘ sprechen.“ Die Fakten: Im August bezahlten die Kunden der Diskonter laut GfK

© Maurizio Gambarini/EPA/picturedesk.com

Aldi & Co erhöhen die Preise

Die deutschen Diskonter erhöhen die Preise deutlicher als die Supermärkte.

vier Prozent mehr für ihren Einkauf als im Vorjahresmonat. Die Preise stiegen damit deutlich stärker als bei „normalen“ Supermärkten, wo sich der Warenkorb nur um 1,6% verteuerte.

Die Gründe dafür sind vielfältig: Der Anstieg der Rohstoffpreise schlug sich nieder, ebenso das wachsende Angebot von Markenartikeln. Schon seit März dieses Jahres stiegen die Preise bei den Diskontern deutlich stärker als bei den Supermärkten. Vorbei scheinen die Zeiten, in denen sich Diskonter untereinander und Supermärkte einen erbitterten Preiskampf lieferten.

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© Maresi

retail medianet

t i t el s tor y

Freitag, 11. Oktober 2013

© Global 2000 & Rewe International/APA-Fotoservice/Pauty

16 – medianet retail

Der hän dler & d ie ngo

Obst & Gemüse Rewe-Chef Frank Hensel und Global 2000 berichten von ihrer zehnjährigen Zusammenarbeit

„Es war nicht leicht, die Lieferanten zu überzeugen“

Konstruktive Kooperation Reinhard Uhrig, Geschäftsführer Global 2000, Waltraud Novak, Leiterin Pestizidreduktionspro­ gramm bei Global 2000, und Frank Hensel, Vorstandsvorsit­ zender der Rewe International AG, schätzen ihre sehr sach­ bezogene Zusammenarbeit bei der Reduktion von Pestiziden bei Obst und Gemüse.

Spar-Sprecherin Nicole Berkmann: „Reduktion der Pestizide ist bei uns schon sehr lang Thema.“ Natalie Oberhollenzer

Wien. Seit mittlerweile zehn Jahren arbeitet die Handelsorganisation Rewe gemeinsam mit der NGO Global 2000 daran, die Pestizidbelastung des Angebots im Obstund Gemüseregal zu senken. Für Unternehmenschef Frank Hensel und die Beteiligten der Umweltschutzorganisation ein Grund bei einer Pressekonferenz eine Zwischenbilanz über den Status quo im Grünen Sortiment vorzustellen. „Es war von Anfang an eine sehr sachbezogene Kooperation. Der entscheidende Punkt, der für eine Zusammenarbeit mit Global 2000

spricht, ist der, dass der Verein über eine gute Expertise verfügt.

Am Projekt arbeiten gute Agraringenieure, die nicht nur kontrollieren, sondern die Probleme vor Ort angehen“, erklärt Hensel. Dabei sei es nicht immer leicht gewesen, die Lieferanten zu überzeugen; „wenn plötzlich Leute von NGOS auf deren Feldern auftauchen, die von uns geschickt wurden, dann gabs anfängliche Skepsis“. Überhaupt sei die gemeinsame Arbeit nicht immer begrüßt worden, sowohl von Rewe-Seite her, als auch von Mitgliedern der Umweltschutzorganisation. Dennoch glaubt Hensel fest an diese; sie sei

zukunftsweisend, auch oder gerade weil die beiden Beteiligten in vielen anderen Fragen unterschiedliche Standpunkte hätten.

Forschung und Kontrolle Global 2000-Geschäftsführer Reinhard Uhrig erinnert sich daran, wie diese „unkonventionelle“ Kooperation entstanden ist: „Im Februar 2002 haben wir hierzulande das Obst und Gemüseangebot erstmals auf Pestizide getestet und erschreckende Ergebnisse bei Tomaten und Paprika festgestellt.

Zuerst gabs viel Berichterstattung, dann haben wir eine an die Han-

delsketten gerichtete Kampagne gestartet.“ Gleichzeitig, so Uhrig, sei man aber sehr offen gegenüber konstruktivem Arbeiten mit den Unternehmen gewesen, und bald wurde eine Zusammenarbeit mit Billa aufgenommen. Im Jahr 2006 schließlich wurde diese auf die Rewe International ausgeweitet.

„Die Zusammenarbeit mit Global 2000 im Rahmen des Pestizid­ reduktionsprogramms kostet uns 600.000

Beispiele aus der Praxis Nützlinge statt Insektizide in den Gewächshäusern

Erfolge bei Paprika, Salat, Trauben & Co

Wien. Durch die Zusammenarbeit von Rewe und Global 2000 konnte die Pestizidbelastung von zahlreichen Obst & Gemüsesorten in den Regalen der einzelnen Vertriebsschienen bereits signifikant gesenkt werden. Beispiel Paprika: Einst war das Gemüse Auslöser für das Pestizidreduktionsprogramm, heute ist ihre Anbautechnik im konventionellen Landbau bereits so gut entwickelt, dass durch den Einsatz von Nützlingen nahezu ohne Insektizide produziert werden kann. So werden in den Gewächshäusern Raubmilben gegen schädliche Spinnmilben eingesetzt. Ähnliches passiert bereits europaweit bei der Produktion von anderem Fruchtgemüse wie Tomaten, Melanzani oder Zucchini.

Auch beim Häuptelsalat ist die durchschnittliche Pestizidbelastung der heimischen Ware in den letzten Jahren deutlich gesunken. Früher wurde häufig kreberregendes Iprodion eingesetzt, dieser Stoff wird heute in heimischen Salat kaum mehr gefunden. Bei den italienischen Tafeltrauben kam es früher oft zu Überschreitungen, im Jahr 2011 wurde der Pestizidwert nahezu halbiert. Noch nicht ganz zufrieden ist Global 2000 bei den türkischen Sultana-Trauben, daher wurde die Sorte in den letzten drei Jahren bei der Rewe International nicht mehr verkauft.

Euro im Jahr.“ rewe-chef frank hensel

Heute sind 15 Agrarexperten damit beschäftigt, das O&G-Angebot der Rewe zu kontrollieren und zu verbessern, eine Maßnahme, die sich die Rewe gut 600.000 € pro Jahr kosten lässt. Wert legt Hensel dabei auch darauf, zu kommunizieren, dass die Global 2000-Ingenieure ausschließlich selbst darüber entscheiden, ob Produkte oder ein Lieferant gesperrt werden. Darüber, wie das Pestizidreduktionsprogramm (PRP) in der Praxis von-

statten geht, weiß Waltraud Novak, Leiterin desselben, zu berichten: „Wir ziehen wöchentlich Proben in den Zentral- und Außenlagern der Rewe; dabei arbeiten wir risikoorientiert und prüfen sowohl, ob die Belastung in den Produkten unter der Pestizidobergrenze bleiben, als auch die Summenbelastung.“ Letzteres nennt sich auch ‚CocktailEffekt‘ – dabei wird auch die Summe und das Zusammenspiel der einzelnen Pestizide unter die Lupe genommen. Außerdem erarbeitet die Gruppe gemeinsam mit den Lieferanten Lösungen zur Pestizidreduktion. „Wir forschen gemeinsam an Methoden, um das zu erreichen“, so Novak, die darauf hinweist, dass das Projekt auch in Sachen Transparenz einzigartig im Lebensmittelhandel ist. Sämtliche Analysedaten werden im Netz publiziert.

Bei der Spar wird die Pestizidbelastung bei O&G ebenfalls schon lang genau überwacht, wie Unternehmenssprecherin Nicole Berkmann auf Anfrage bestätigt: „Die Spar nimmt sich des Themas schon seit mindestens zehn Jahren an, ohne dass wir es groß an die Glocke hängen. Wir arbeiten mit verschiedenen Lieferanten zusammen, Qualitätssicherung ist bei uns seit jeher ein großer Schwerpunkt.“ Man arbeite mit Überwachung und eigenständigen Pestizidkontrollen in den Märkten; die Spar habe akkreditierte Labors damit beauftragt, die Ware auf über 400 Pestizide untersuchen zu lassen.

S c h w e r p u n kt: T i e f k Ăź h l

Freitag, 11. Oktober 2013

HĂźttengaudi & Urlaubsfeeling Hollabrunn. Frisch & Frost präsentiert auf der „Alles fĂźr den Gast“ unter seinen Marken Bauernland und Toni Kaiser Produktneuheiten aus dem GemĂźse- und Strudelsortiment sowie einen neuen Informations-Service fĂźr HĂźttenwirte, Bergfreunde und GenieĂ&#x;er.

Bauernland erweiterte sein Sortiment fßr die Gastronomie um den Pilz-Erdäpfelstrudel, Maiskolben und eine Auswahl an JulienneGemßse.

Toni Kaiser wiederum zeigt ein neues Onlineportal, zu finden unter „www.facebook.com/Huttenkaiser“.

Jeden Tag werden neue Einträge vom Toni Kaiser Redaktionsteam oder den Hßttenbetreibern selbst gepostet. Dazu gehÜrten etwa Events und Termine sowie Bilder der trendigsten oder urigsten Hotspots, Kulinarisches, Kurioses oder einfach wissenswerte Storys der Üsterreichischen Hßttengastronomen.

(red)

Š Frisch & Frost

Mit GemĂźse und Mais bringt Bauernland neue Frische in die TiefkĂźhlregale.

Anuga Dem wachsenden TiefkĂźhlsegment wurde auf der Messe in KĂśln eine eigene Businessplattform gewidmet

Frozen Food ist im Trend Produkterfordernisse: frisch, convenient, rein, laktose- und glutenfrei.

KÜln. Mit der Anuga Frozen Food hat die Anuga gerade auch der Tiefkßhlbranche eine konzentrierte Businessplattform auf der weltweit wichtigsten Messe fßr Nahrungsmittel und Getränke vom 5. bis 9.

Oktober 2013 in KĂśln angeboten.

Der wichtigste Trend bei TiefkĂźhlprodukten lautet „Frische & Convenience“. Die steigende Nachfrage nach TK-Gerichten, TK-Snacks und TK-Backwaren bestätigt den Wunsch vieler Konsumenten nach gesunden Lebensmitteln, die aber rasch zubereitet werden kĂśnnen.

Ein zweiter Trend, der den TKBereich zurzeit bestimmt, ist die Umstellung auf „reine“ Rezepturen

– ohne Zusatzstoffe. Darßber hinaus folgen auch die Tiefkßhlkosthersteller den Veränderungen in der heutigen Ernährung, die u.a. durch vermehrte Lebensmittelallergien oder sich ändernde Ernährungseinstellungen bestimmt wird.

Dazu gehĂśren laktose- und glutenfreie Lebensmittel. Auch fehlt es nicht an TK-Produkten, die die gestiegene Nachfrage nach Halal, Bio oder auch die vegane/vegetarische KĂźche bedienen.

TiefkĂźhl im Aufwind 2012 verzehrte jeder Deutsche 41 kg an TiefkĂźhlprodukten. In Ă–s-

terreich lag dies 2012 erst bei 25 kg – allerdings mit steigender Tendenz. Beim Spitzenreiter USA ist der Pro-Kopf-Verbrauch von TiefkĂźhlkost mit Ăźber 51 kg pro Jahr mehr als doppelt so hoch In Deutschland belief sich der Umsatz 2012 auf 12,017 Mrd. â‚Ź. „Das 2012er-Ergebnis zeigt einmal mehr, dass die TiefkĂźhlbranche in ihrer positiven Entwicklung sehr stabil ist und sogar noch ein leichtes Wachstum im Lebensmittelhandel generiert. Auch fĂźr 2013 wird von Branchenkennern eine weitere leichte Steigerung prognostiziert“, heiĂ&#x;t es in einer Aussendung der Anuga Frozen Food. (jm)

Š Koelnmesse

Messe Frisch & Frost

medianet retail – 17

Reges Interesse auf der Anuga in KĂśln bei den Frozen Food-Ausstellern.

kEy NoTE SPEAkEr

Dr. Elgar Fleisch ETH Zßrich und Universität St. Gallen

Philipp Riederle Podcaster

Simon Pierro iPaddler

Iglo Lieblingsprodukte

Innovativ in die Herbstsaison Wien. Bei Iglo ist man vor allem stolz auf den TK-Gewinner des Jahres 2013 und das ist Blattspinat mit Schafkäse oder Quattro Formaggi. Seitens des Unternehmens wird der Erfolg dieses Produkts darauf zurßckgefßhrt, dass hier Spinat schon zubereitet wird.

Weitere Stars unter den Neuheiten 2013 sind Fisch’n’RÜsti und die Iglo Backfischstäbchen.

Doch das Unternehmen ruht sich nicht aus auf den Erfolgen, sondern startet mit vielen Neuheiten in den Herbst. Im Bereich „Fisch“ kommt zum Beispiel „Lachs’n’RĂśsti“ ins TiefkĂźhlregal. Weitere Highlights bei Fisch und MeeresfrĂźchten sind die neuen Butterfly Garnelen paniert oder Wildlachs in Knusperpanier. Auch die Zielgruppe der Kinder und Jugendlichen mĂśchte Iglo fĂźr TiefkĂźhlprodukte begeistern, derzeit vor allem mit den neuen HĂźhner Dippers oder dem Käpt’n Burger Fisch Filet XL. (red)

Dr. Oliver Koll Strategic Insights Consultant, Europanel

PoDIuMSDISkuSSIoN

Podiumsmoderator Dr. Armin Wolf, MBA ZiB 2 / ORF

Mag. Josef Siess Vorstand BILLA AG

Mag. Alois Huber Geschäftsfßhrer SPAR Österreichische Warenhandels-AG

Mag. Gerald Reischl Chefredakteur futurezone.at

Daniel RĂśthlin Ex Libris AG

Mag. Alfred Berger Vorstand fĂźr Marketing, Verkauf & Finanzen, NĂ–M AG

Š Iglo

Alexander Oswald, MAS Futura GmbH

Iglo bringt Produkte mit Fokus auf Kinder und Jugendliche auf den Markt.

Mehr Information online: www.ecr-austria.at Das ECR Austria-Team: Dr. Nikolaus Hartig, Claudia Patscheider und Daniela Paar, MA Tel +43 1 505 86 01 DW 18, Fax DW 44 E-Mail: ecr@gs1.at

Die neue Welt Der Konsumenten Fortschritt durch Informationstechnologie

inFotAG 6.11.2013 Austria Trend Hotel Savoyen Wien

R e ta i l & Pr o d u c er s

18 – medianet retail

Freitag, 11. Oktober 2013

Confiserie Heindl Das Wiener Unternehmen in Familienhand plant eine Expansion in österreichische Bundesländer

short

Seit 60 Jahren erfolgreich

Rewe eröffnet das neue Lager in Ohlsdorf © Rewe International/APA-Fotoservice

2014 übernimmt Heindl ein Geschäftslokal in der Lugner City, eine Filiale in Leobersdorf soll folgen.

Daniela Prugger

GF Andreas Bayer, LH Josef Pühringer und Vorstand Reinhard Schürk.

Ohlsdorf. Vor Kurzem ging die Eröffnung des neuen Zentrallagers West der Rewe im ober-österreichischen Ohlsdorf über die Bühne. In Anwesenheit von Landeshauptmann Josef Pühringer wurde die rund 146.000 m2 große Grundstücksfläche eingeweiht. Bis zum nächsten Jahr sollen darauf 250 neue Arbeitsplätze geschaffen werden. Rewe investierte etwa 60 Mio. € in das neue Zentral-lager. Ziel des Unternehmens ist es, vor allem die Transportwege zu optimieren, so Rewe-Vorstand Reinhard Schürk. (red)

Standorte ausbauen Heindl wuchs im Vergleich zum Vorjahr 2012/13 beim Umsatz bereinigt um 8,6% auf rund 22 Mio. €. Momentan arbeite man mit fünf Franchisepartnern, die Zahl solle aber auf über zehn steigen. Dem Unternehmen geht es bei den Expansionsplänen um Geschäfte in

Agrana fährt im 1. Hj. weniger Gewinn ein

Die Brüder Walter und Andreas Heindl wollen das Filialnetz der Confiserie ausbauen.

Logistik Einkaufsstraßen brauchen strategischen Shop-Mix

Nespresso Kaffee von 56.000 Kaffeebauern aus 8 Ländern

Salzburg. Handelsexperten sollten früher und stärker in den Planungsprozess der Stadtentwicklung einbezogen werden, ist Marcus Wild, CEO von SES Spar European Shopping Centers, überzeugt.

In innerstädtischen Lagen würden bei der konkreten Planung die Anforderungen für einen funktionierenden Handel zu wenig oder zu spät berücksichtigt, kritisierte er.

An der Podiumsdiskussion im Rahmen der Gewerbeimmobilienmes-

Wien. Im Jahr 2003 rief Nespresso das AAA Sustainable Quality-Programm ins Leben. Die Initiative soll die sozialen, ökologischen und ökonomischen Umstände der Kaffeeproduzenten in den Anbauländern verbessern. Erste Zwischenergebnisse des kolumbianischen Kontrollinstituts CRECE zeigen leichte Verbesserungen durch das Programm. 1.000 kolumbianische Kaffeebauern wurden befragt: 22,6% gaben an, dass sich ihre

© SES

Der Handel muss in die Stadtplanung einbezogen werden, so Marcus Wild.

se Expo Real in München nahmen neben Wild auch Wiens Vizebürgermeisterin Maria Vassilakou teil.

Musterbeispiel Aspern Richtige Flächenformate würden bei der Planung genauso dazugehören wie eine ausgereifte Logistik im Sinne der Kunden-Convenience.

Für Geschäftsstraßen sei ein strategischer Branchen- und Shop-Mix erforderlich. Nur so könne dem Kunden das gewünschte Angebot, die notwendige Inspiration geboten und die City in einen pulsierenden Marktplatz verwandelt werden. Als Musterbeispiel für einen solchen Prozess nannte Wild Aspern, die Seestadt Wiens, bei der schon in der Planungsphase die SES für die Konzeption und als künftiger Manager der „Einkaufsstraße“ mit eingebunden wurde. Innovation fände man auch im oberösterreichischen Ried. „Ein vielfältiger und florierender Handel ist für eine moderne Stadt enorm wichtig. Gerade für neue Stadtentwicklungsprojekte ist es sehr sinnvoll, Handelsexperten von Anfang an einzubeziehen“, fand auch Vassilakou. (red)

sozialen Verhältnisse verbessert haben. Laut Studie gibt es auch Fortschritte bei den wirtschaftlichen Gegebenheiten. „Für Nespresso sind Qualität und Nachhaltigkeit untrennbar miteinander verbunden. Nachhaltiger Anbau sichert die Zukunft für Kaffee von gleichbleibend hoher Qualität; davon profitieren die Kaffeebauern genauso wie unsere Clubmitglieder und wir“, führt Dietmar Keuschnig, GF von Nespresso Österreich, aus.

Neues Beratungsgremium

© REZA

© Agrana

Handel in Stadtplanung einbeziehen 10 Jahre Nachhaltigkeitsprogramm

Höhere Rohstoffpreise bescherten dem Konzern Gewinneinbruch.

Wien. Höhere Rohstoffkosten bescherten Agrana einen Gewinneinbruch im 1. Halbjahr.

Das Konzernperiodenergebnis brach von 99,6 Mio. € auf 69,2 Mio. € ein. Den Gewinneinbruch hatte der Konzern bereits Anfang September angekündigt. Im Vorjahresvergleich stieg der Umsatz von 1,603 Mrd. € auf 1,674 Mrd. €. Für das Gesamtjahr erwarte man ein leichtes Umsatzplus, jedoch ein niedrigeres operatives Konzernergebnis.

(APA)

© Confiserie Heindl/APA-Fotoservice/Rastegar

Wien. Die Wiener Confiserie Heindl feiert heuer ihr 60-jähriges Bestehen. Nun sollen Pralinen, Schokobananen und Waffeln auch in den restlichen Bundesländern Österreichs vertrieben werden. „Wir suchen Franchisenehmer in den Landeshauptstädten; auch Shops in Villach und Kufstein wären sehr schön“, sagten die beiden Chefs, Andreas und Walter Heindl. Den beiden Brüdern gehören je 50% der 1953 gegründeten Konditorei.

guten Lagen, vor allem in den Touristenhochburgen. „Mit 1. Jänner übernehmen wir ein Geschäftslokal in der Lugner City“, erklärte Andreas Heindl. Weitere Filialen sollen in Leobersdorf und am neuen Wiener Zentralbahnhof entstehen. Das eigene Filialnetz soll in den nächsten zwölf Monaten auf über 30 Standorte wachsen. Die 2006 übernommenen Pischinger Waffeln werden seit dem Vorjahr so wie die HeindlSüßigkeiten am Rande Wiens in Liesing hergestellt. Ärgerlich seien die trotz guter Ernte steigenden Kakaopreise. Momentan koste eine Tonne Kakaobohnen 2.025,63 €. „Wenn man davon ausgeht, dass der Bauer 1.000 Dollar bekommt, weiß man, wo die großen Abzocker sitzen“, kritisiert Walter Heindl. Sechs bis acht Monate könne der Zuckerbäcker im Voraus einkaufen. Dadurch sichere sich das Unternehmen die Saison ab, ergänzte Bruder Andreas.

Das Nachhaltigkeits-Projekt soll die Situation der Kaffeebauern verbessern.

Ziel von Nespresso war es, bis Ende 2013 insgesamt 80% des Rohkaffees aus dem NachhaltigkeitsProgramm zu beziehen. Eigenen Angaben zufolge erwirtschaften heute rund 56.000 Kaffeebauern aus acht Ländern Kaffee höchster Güte. Im Juli etablierte das Unternehmen das Sustainability Advisory Board. Das Beratungsgremium, dem internationale Nachhaltigkeitsexperten angehören, hat das Ziel, Erkenntnisse und Vorschläge zu sammeln und diese für die Weiterentwicklung der Nachhaltigkeitsstrategie zu nützen. (dp)

product news

Freitag, 11. Oktober 2013

medianet retail – 19

Süße und scharfe Versuchungen mit Knabbernossi und Kelly Österreichs beliebtes Snackwürstchen bekommt würzigen Zuwachs: Für Snackfans mit Lust auf Feurig-Scharfes gibt es die Sorte „Knabber Nossi Chili“. „Immer mehr Österreicher schätzen Schärfe in ihren Speisen“, weiß Ingrid Maximilian, Marketing Managerin von Knabber Nossi; „mit der neuen Chili-Sorte folgen wir dem Trend.“

Fünf neue Mayonnaise Produkte launcht Felix auf einen Streich: Drei Varianten mit unterschiedlichen Fettgehalten (25%, 50% und 80% Fett) in der Soft-Tube (180 ml) und zwei weitere mit 25% und 80% Fett in der SqueezeFlasche (250 ml). Freilandeier und wertvolles Rapsöl aus Österreich tragen zur Top-Qualität aus dem Hause Felix bei.

Kategorie Produkt Packung Vertrieb Distribution Info

Launch Felix Mayonnaise 5 Sorten 180/250 ml Felix Austria LEH www.felix.at

Kikkoman Kochen im Meinl

Eine Prise Soja

© Kikkoman

Wien. Josef Haslinger, Chefpatissier im Meinl am Graben in Wien, verwendet in seinen süßen Kreationen Sojasauce anstatt der sonst verbreiteten, gewöhnlichen Prise Salz.

Seine neueste süße Versuchung sind Sesam Madeleines: „Natürlich gebraute Sojasauce intensiviert den Eigengeschmack von Süßspeisen optimal, ohne in den Vordergrund zu treten. Neben der Harmonie des geschmacklichen Zusammenspiels von süß und salzig gibt Sojasauce noch eine schöne Farbe.“ (red)

Josef Haslinger nimmt für Madeleines die natürliche Sojasauce von Kikkoman.

Kategorie Produkt Preis Packung Vertrieb Distribution Info

Line Extension Knabber Nossi Chili UVP 0,99 € 25 g Maresi LEH www.knabbernossi.at

© Maresi; Kelly; Felix Austria

Product News Knabber Nossi Chili, Snack-Adventkalender von Kelly & Soletti, Felix Mayonnaise in fünf verschiedenen Sorten und Süßes Kochen mit Kikkoman.

In der Adventszeit erwartet die Freunde von Chips, Salzstange & Co vom Marktführer Kelly jeden Tag eine neue Snack-Überraschung: Kelly bringt den ersten Snack-Adventkalender auf den Markt: Ab dem 1. Dezember können Konsumenten täglich eine Tür des Adventkalenders öffnen und sich eine Packung Kelly’s oder Soletti-Produkte sichern.

Kategorie Produkt Packung Vertrieb Distribution Info

Launch Kelly Snack-Adventkalender 818 g Kelly LEH www.kelly.at

s h o p ta l k

20 – medianet retail

Freitag, 11. Oktober 2013

Goldenes Teeblatt WU Wien-Eröffnung

© medianet/Szene1/Katharina Schiffl (5)

© Rudi Froese

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Hugo Bichler (Vertriebsleiter Teekanne), Fanny Holzer, Andreas König & Monika Buch (25 Hours Hotel), Karl und Martina Hohenlohe (Herausgeber Gault Millau).

10 Jahre Verleihung „Goldenes Teeblatt“ mit Teekanne 2

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1. Erich Riegler (Rewe), Eva-Maria Egghart-Pickl (Lidl), Bernhard Haider (Hofer) und Gerhard Drexel (Spar); 2. Thomas Haller und Georg Rath; 3. Christina Holweg (WU), Hannes Glavanovits (Spar) und Ute Sebök (Procter & Gamble); 4. Peter Schnedlitz, Bernadette Kamleitner und Martin Schreier.

Department für Marketing der WU Wien präsentiert sich

Höchstes Niveau

Vorstand Peter Schnedlitz ist sichtllich stolz.

Come-together Vergangene Woche war es endlich so weit: die Eröffnung des größten Universitätsneubaus in Europa ging über die Bühne. Mitten in den Feierlichkeiten rund um Direktor Christoph Badelt, BP Heinz Fischer und EU-Kommissar Johannes Hahn hat auch das Department für Marketing seine Pforten offiziell geöffnet. Und da war Departmentvorstand Peter Schnedlitz sichtlich stolz ob der Prominenz: Mit knapp 100 Mitarbeitern ist dies nunmehr im deutschsprachigen Raum die größte Einheit für Marketingforschung.

Das Who-is-Who der Handelsszene und Lebensmittelindustrie ließ es sich nicht nehmen, zu kommen – so manch einer hat einst an diesem Institut sein Studium absolviert. Unter den Gästen: Gerhard Drexel (Spar), Erich Riegler (Rewe), Bernhard Haider (Hofer), Eva-Maria Egghart-Pickl (Lidl), Günter Thumser und Martina Steinberger-Voracek (Henkel), Sonja Gahleitner (Unilever) und Alfred Hudler (Vöslauer). Dazu kamen auch die WUMarketingexperten wie Bernadette Kamleitner, Thomas Reutterer, Martin Schreier, Bodo Schlegelmilch, Christina Holweg, Fritz Scheuch. (jm)

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die finstere brille

Die Preisfalle schnappt zu Christian Novacek

© Steppenseestudio

© Grieskirchner Brauerei

Jubiläum Bereits zum 10. Mal wird von Teekanne und Gault Millau das „Goldene Teeblatt“ für Österreichs beste Teegastronomen verliehen. Pro Bundesland gibt es einen Gewinner. Der Wiener Preisträger: 25 Hours Hotel. Für die Beteiligten war dies Anlass, eine positive Bilanz zu ziehen, wie Teekanne-Vertriebsleiter Hugo Bichler sagte: „Wir freuen uns, mit dem ‚Goldenen Teeblatt‘ bereits das zehnjährige Jubiläum feiern zu können und sind auch stolz darauf, einen wichtigen Teil zur positiven Entwicklung der Teekultur in Österreich beigetragen zu haben.“ Auch Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gault Millau, sieht den Trend sehr positiv: „Es ist toll, bei vielen Restaurants, Cafés und Hotels mittlerweile eine große Auswahl an hochwertigen Teesorten vorzufinden. Das macht es für unsere Tester natürlich nicht einfacher, aber das erhöht dafür den Spaß am Probieren.“ Und die Wien-Siegerin Fanny Holzer-Luschnig, General MaShopping-Party am 12. Oktober: nager 25 Hours Hotel, über ihr Fashion Check-in präsentiert reichhaltiges Teeangebot: in 20 Pop-­up-Boutiquen im „Unser Ziel ist es, mit unserem Hotel Le Meridien, 1010 Wien, Teeangebot von Samova modie Herbst-Winter-Trends 2013. derne Genießer zu inspirieren, www.fashion-check-in.com ihren ganz persönlichen Geschmack zu entwickeln.“ (red)

Produkt des tages

Kopf des Tages

Gerald Mayr (47) hat mit dem 1. Oktober die Verkaufs-, Vertriebs- und Marketingleitung der Grieskirchner Brauerei übernommen. Als Sohn eines Gastwirts war Mayr seit jeher mit der Gastronomie verbunden. Mit 25 Jahren übernahm er den elterlichen Betrieb und startete fünf Jahre später seine Vertriebskarriere bei der Stiegl-brauerei.

Anschließend war er Verkaufsleiter beim Getränkegroßhandel Rudolf Wagner KG. Im Jahr 2009 wechselte er als Vertriebsleiter zur Nannerl GmbH & Co KG. Zuletzt managte Mayr als Geschäftsführer der BiB Solution GmbH die Einführung einer Verpackungsinnovation im Getränkebereich.

Besten Tee rund um die Uhr genießen

Höchster Genuss Ein Wein für den Worte nicht reichen – das war die Vision von Winzer Leo Hillinger zu Beginn des Projekts Icon Hill. Die Trauben des Jahres 2009 waren bestens geeignet für die Realisierung dieses Traums. Eine 36 Monate lange Reifung sorgte für die perfekte Ausbalancierung des edlen Tropfens. Eine Traube pro Stock – das bedeutet eine limitierte Anzahl von Abfüllungen: 999 Flaschen werden exklusiv verkauft. Für die ebenbürtige Hülle für seine WeinIkone sorgt Zaha Hadid: Die Flasche ist edel, elegant, voll feiner Formen und mit Rundungen, ebenso wie mit Kanten.

Die Flasche kann lange im Keller sein: als optimale Genussreifezeit gelten die Jahre 2016 bis 2030. Der Icon Hill ist in allen Leo-Hillinger-Stores und online unter www.leo-hillinger.at um 99 € erhältlich..

A

ldi & Co drehen in Deutschland an der Preisschraube. Nach oben, wohlgemerkt. Mehr Markenartikel, die Besetzung von Themen wie Bio und Regionalität – das kostet und führt letztlich zum steigenden Preisniveau im Diskont. Möglich ist es, weil laut GfK Deutschland die Zeit der großen Preisschlachten vorbei ist. Die Supermärkte haben erkannt, dass es sinnlos ist, um jeden Preis die Preisfrage mit Aldi/Hofer auszumatchen. Sie hätten eingesehen, dass sie den Preiskrieg nicht gewinnen können und setzen daher auf Frische und Service. Was folgt, wäre möglicherweise eine friedliche Koexistenz, die jedem seinen nachvollziehbaren USP belässt. Warum ist so ein Szenario in Österreich nicht vorstellbar? Warum geht hierzulande der USP-Raub oftmals so weit, dass vom angestammten USP wenig übrig bleibt? Vielleicht hat es der Handel hierzulande übertrieben. Die Preisschraube nach unten nicht gedreht, sondern gehämmert. Und jetzt sitzt man fest. Kommt aus den 25%-Warengruppenrabatten nicht mehr heraus. Ist zwischen den 1 +1 gratis-Angeboten eingeklemmt. Was im Preisvergleich zwischen Deutschland und Österreich so gerühmt wird – die ausgefeilte heimische Aktionspolitik –, ist in Wirklichkeit eine Falle. c.novacek@medianet.at

D i e z a h l m i t d e m a h a - e f f e k t zum Weitererzählen

(Un)Endlich Eine Supernova-Explosion in 10 Lichtjahren Entfernung würde Leben auf der Erde sofort auslöschen. Die nächste Supernova ist 50.000 Lichtjahre entfernt.