medianet

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Künstliche Intelligenz ist in der Gegenwart gelandet, aber anders als gedacht Seite 4/5

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27.10.2005

¤ 3,–

dienstag, 22. JÄNNER 2013

Mehr als PR

Die Skills Group betritt mit ihren Initiativen auch gesellschaftspolitisches Terrain Seite 8

12:07 U

© Lampert Beratungsges.

iBorg-Society

13. JahrganG NO. 1605

© Skills Group

inside your business. today.

ist Bio wirklich Bio?

Öko-Pionier Werner Lampert im Gespräch: über Regionalität und Skandal-Folgen Seite 14

Talk Die Standard-Chefredakteurin zeigt auf, wo sie als Journalistin Grenzen zieht – und verteidigt

„Man darf sich nicht ­alles gefallen lassen“

www.direkt.biz +43 (0) 1 / 66 177

tel.: +43-1-536 26-0 www.plakativ.at inhalt

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prime news & market watch

> US-Ökonom Terrance Odean: „Manchmal irrt der Markt“ 3 > Thomas Schwabl: Sinn und Unsinn von Benchmarks 6

© Der Standard/Cremer

© medianet/Szene1/Christian Mikes

marketing & media > Creative Trophy 2012/Rolling Board: Platz 1 für Loctite 10

> biztalk: Happy New Year!

IAB-Neujahrstreff in Wien 12

Rückblick Vor fünfeinhalb Jahren übernahm Alexandra Föderl-Schmid die ­Chefredaktion des Standard. Im medianet-Gespräch zieht sie Bilanz: über ihr Medium, die Politik, aber auch – nicht ganz unkritisch – die eigene Branche. Seite 2

retail > Neue Spirituosen im Schlumberger-Portfolio 15 > Greenpeace-Test: Heimische Chips sind nicht „grün“ 16

Telekomaffäre Angeklagt: Hochegger, Fischer, Wittauer

special

P.b.b. Verlagspostamt 1110 Wien GZ: 02Z030468T Redaktion: 1110 Wien, Geiselbergstr. 15 Tel. 919 20-0 Fax: 919 20-2231 e-Mail: abo@medianet.at

In der Telekomaffäre gibt es sieben Beklagte. Wieder dabei: Peter Hochegger.

Wien. In der Telekom-Affäre hat die Staatsanwaltschaft Wien Anklage gegen den Lobbyisten Peter Hochegger, Ex-Telekom-Manager Rudolf Fischer und sowie gegen den ehemaligen FPÖ-/BZÖ-Politiker Klaus Wittauer erhoben, teilte die Behörde am Montag mit. Diese drei sowie „vier weitere Personen“ stünden unter dem Verdacht der Untreue, der falschen Beweisaussage sowie der Geldwäscherei. Anlass waren angebliche Zahlungen von insgesamt 960.000 € der Telekom Austria an zwei Agenturen, die den BZÖ-Nationalratswahlkampf 2006 abwickelten. Die Anklagen sind nicht rechtskräftig.

(APA)

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Scheinrechnungen „ohne Leistung“ ÖBB bleiben im Paketgeschäft

© APA/Herbert Neubauer

> Analyse: Die Probleme der Fleischverarbeiter 20 > Schirnhofer: Gute Ökobilanz bei Rohstofflieferanten 22 > Berger fokussiert vorrangig auf Schinkenprodukte 23

Logistik Belegschaft gibt beim Kollektivvertrag nach

Bahnchef Christian Kern: Partnerschaft mit Jöbstl sei aber nicht vom Tisch.

Wien. Die ÖBB werden ihr Paketgeschäft doch nicht auslagern. Möglich geworden sei dies durch ein Nachgeben der Belegschaft beim Kollektivvertrag und gute Gespräche mit den Großkunden, berichten die Salzburger Nachrichten (Montag-Ausgabe). Ursprünglich hätte die defizitäre „Bahnexpress“ in ein Gemeinschaftsunternehmen mit der Logistikgruppe Jöbstl (JCL) eingebracht werden sollen. Vom Tisch sei aber eine Partnerschaft nicht, so Bahnchef Christian Kern zur Zeitung. Und auch JCL gibt sich weiterhin gesprächsbereit.

Die Bahn beschäftigt in der „Bahnexpress“ 924 Personen.

C ov e r

2 – medianet

Dienstag, 22. Jänner 2013

Abgrenzung Sie ist die erste Chefredakteurin einer heimischen Tageszeitung. In medianet zieht sie eine Bilanz ihrer Arbeit – und des neuen Standorts

„Bin mit keinem Politiker per Du“ Alexandra Föderl-Schmid: In Deutschland hält man Äquidistanz; in Österreich hat der Journalismus stärkere Beißhemmungen.

Föderl-Schmid: Da halte ich es mit meiner Oma, die gefragt hat: ‚Ist es anständig oder nicht?‘ Journalisten haben in Österreich viel zu viel automatisch genommen und auch eingefordert.

Dinko Fejzuli

Wien. Am 1. Juli 2007 übernahm Alexandra Föderl-Schmid als erste Frau im Lande die Chefredaktion einer Tageszeitung. medianet bat sie in den neuen Räumlichkeiten der Zeitung um eine Bilanz.

© Der Standard/Cremer

medianet: Sie sind fast auf den Tag genau fünfeinhalb Jahre Chefredakteurin des Standard und seit einigen Monaten auch Herausgeberin. Ihre persönliche Bilanz?

Alexandra Föderl-Schmid: Es waren spannende Jahre und die nächsten werden aufgrund der gestiegenen Herausforderungen nicht minder spannend.

Der Standard steht vergleichsweise gut da, sozusagen wie ein Fels in der Brandung. Im neuen Haus in der Zollamtsstraße können wir die Zusammenarbeit von Print und Online verstärken, denn bisher waren wir auf insgesamt vier Standorte verteilt. Jetzt arbeiten der Großteil der Onlineredaktion sowie die Produktion und die Chefs vom Dienst im Erdgeschoß. Die Printkollegen sind im ersten Stock angesiedelt – und somit näher zusammengerückt. Auch die Konferenzen wurden abgestimmt und finden im untersten Stock statt. Das ist viel einfacher, wenn man nicht in zwei verschiedenen Straßen residiert.

medianet: Ein Thema unter den Kollegen ist auch die Autorisierung von Interviews – manche sind strikt dagegen, andere halten es teilweise für legitim.

Föderl-Schmid: In Österreich gab es dazu eine Diskussion, angestoßen von der ‚Initiative Qualität im Journalismus‘ (IQ). Das Unbefriedigende ist, dass man von Fall zu Fall entscheiden muss. Es bedarf hier eines Chefredakteurs, der hinter den Kollegen steht, und sagt: bis hierher und nicht weiter. Denn man muss sich nicht alles gefallen lassen.

Hier ist die Situation in Deutschland einmal zur Abwechslung viel schlimmer. Ich weiß von deutschen Kollegen, dass hier im Text richtig gearbeitet wird – von beiden Seiten. Ich selbst habe einmal ein Politikerinterview weggeworfen, weil die dortige Pressesprecherin aus einem Ja ein Nein gemacht hat. Und da muss man sich wehren. Ganz schlimm wird es, wenn der Interviewpartner beginnt, in der Fragestellung herumzufuhrwerken.

Standard-CR Alexandra Föderl-Schmid über Moral: „Ich halte es mit meiner Oma, die sich gefragt hat: ‚Ist es anständig oder nicht?‘“

„Journalisten haben in Österreich viel zu viel automatisch genommen und auch ­eingefordert.“ „standard“-chefredakteurin …

medianet: Das ist der räumliche Aspekt. Und emotional?

Föderl-Schmid: Es wird ein Zusammenwachsen werden. Viele sind schon hüben und drüben zu Hause, aber es wird um eine verstärkte Zusammenarbeit gehen. Nicht jeder muss alles können und machen.

Manche Formen funktionieren online, manche in Print besser. medianet: Nach über fünf Jahren an der Spitze: Wo ist beim Standard Ihre Handschrift zu sehen?

Föderl-Schmid: Wir haben viel verändert, einiges davon blieb relativ unbemerkt – wie das Layout. Es ist praktisch niemandem aufgefallen, dass wir alle Schriften und auch den Kopf verändert haben. Manche würden sagen, das ist ein gewaltiger Relaunch. Aber wir haben es in vielen kleinen Schritten gemacht und den Leser ‚durchgeführt‘; Oskar Bronner nennt Relaunches immer den ‚Ego-Trip einen neu angetretenen Chefredakteurs‘.

Ich habe auch die Schwerpunktausgaben eingeführt. Wir haben im Oktober 2007 damit begonnen und bisher 27 Mal das Kunststück vollbracht, zu einem Thema keine Beilage zu machen, sondern einen Schwerpunkt durch die ganze Ausgabe zu ziehen. Auch die Interviews wurden ausgebaut. An diesen Dingen erkennt man meine Handschrift. Und ich stehe für das Hochhalten des Qualitätsjournalismus.

medianet: Wir haben alle eine Zeit durchlebt, die nicht sonderlich lustig war…

Föderl-Schmid: ... ich glaube, wir sind noch mitten drin – und es ist noch nicht abgeschlossen. medianet: Der Standard konnte sich lange Zeit heraushalten; jetzt gibt es auch beim Ihnen Sparmaßnahmen…

Föderl-Schmid: Wir versuchen weiterhin Qualitätsjournalismus zu betreiben und überdenken Doppelgleisigkeiten. Wir stellen Dinge infrage, die keinen Einfluss auf den Qualitätssektor haben. Aber wir machen es nicht durch einen ‚Big Bang‘, sondern in vielen kleinen Maßnahmen. medianet: Können Sie mir Beispiele nennen?

Föderl-Schmid: Nein, das möchte ich nicht. Denn das ist die Aufgabe des Geschäftsführers. Personalabbau ist kein Thema. Es geht da mehr um Kopierkosten, etc., die wir auf den Prüfstand gestellt haben. medianet: Schauen wir über den Tellerrand Ihrer Zeitung hinaus.

Wie würden Sie generell Österreich als Standort für Qualitätsmedien beurteilen?

Föderl-Schmid: Ich war vierzehn Jahre im Ausland und bekomme noch heute mit, was in Deutschland los ist. Wir in Österreich spüren die Krise, sie ist allerdings sehr verhalten. Denn der Markt ist klein, ebenso die Player und die Anzahl der Medien. Sehr wohl zu spüren bekommt man den Druck auf der Inseratenseite. Aber der Österreicher packt eher an, als zu diskutieren. Österreich ist flexibler, weil man eine Nummer kleiner ist. Deshalb sind Österreicher auch in Osteuropa so erfolgreich. Die Kehrseite: Wenn man hineinschneidet, dann ist man gleich am Fleisch, denn viel Speck ist nicht da. Da sieht es in Deutschland noch etwas anders

aus, wo die Redaktionen personell durchaus besser besetzt waren; nicht kleckern, sondern klotzen war dort früher die Devise.

„Einladungen zu Festspielen etwa von Banken oder anderen Unternehmen darf man nicht annehmen.“ … alexandra Föderl-schmid selbstkritisch über …

medianet: Während die einen die Lage der Medien mit der allgemeinen Krise erklären, geben die anderen dem Transparenzgesetz die Schuld. Wer hat recht?

Föderl-Schmid: Da muss man differenzieren. Das Transparenzgesetz trifft die öffentliche Hand. Unternehmen in der Privatwirtschaft, so wie wir, mussten schon immer überlegen, wie man Marketinginstrumente einsetzen kann. Und jetzt muss auch die öffentliche Hand viel besser begründen, welche Inserate wo platziert werden. Das ist ein Fortschritt. Und wie die APA aufgelistet hat, ist der Standard bei Politinseraten sowieso an letzter Stelle von allen Medien, daher trifft uns das nicht so sehr. Aber es ist prinzipiell eine wichtige Sache, denn der Boulevard wurde auf Kosten der Steuerzahler gefördert.

Der Steuerzahler hat ein Recht, zu erfahren, wohin sein Geld geht. Es wäre etwa unvorstellbar, dass die deutsche Kanzlerin sich in Boulevardmedien groß abbilden lässt.

Das war nur in Österreich Usus. medianet: Haben Sie generell das Gefühl, dass in Österreich viele

Dinge möglich sind, die in anderen Ländern unmöglich wären?

Föderl-Schmid: Ja. Aber auch bei Journalisten, etwa die ‚Verhaberung‘ mit der Politik oder das Thema ‚Geschenkannahme‘.

Auch was die Regelung der Finanzberichterstattung betrifft, so ist diese sehr unbefriedigend. Man muss zwar die Anlagetipps gesondert kennzeichnen, aber nicht offenlegen, welche Aktien man selbst hält.

Nur: Durch die normale Berichterstattung kann auch viel Einfluss genommen werden. Und diese findet in allen Medien statt, weshalb es eine Regelung geben müsste, die vorschreibt, dass Journalisten offenlegen, welche Aktien sie halten – und über diese Unternehmen dürften sie dann auch konsequenterweise nicht berichten.

Das Gleiche gilt für Einladungen.

Hier gibt es eindeutig Schamgrenzen. Einladungen zu Festspielen etwa von Banken oder anderen Unternehmen darf man nicht annehmen, das sollte selbstverständlich sein. Und Storys, die aufgrund von Einladungen erfolgen, müssten gekennzeichnet sein. medianet: Wo verläuft für Sie die Trennlinie zwischen der für diesen Job notwendigen Nähe – und der von Ihnen kritisierten sogenannten ‚Verhaberung‘ zwischen Medien und Politik?

Föderl-Schmid: Das ist eine schwierige Frage. Also ich bin mit keinem Politiker per Du. In Deutschland etwa hält man eine Äquidistanz. In Österreich ist man ein selbstreferenzielleres System, man bezieht sich aufeinander, man kennt einander und man tut sich dann eben auch weniger weh.

Entsprechend gestaltet sich der Journalismus, weil man stärkere Beißhemmungen hat. medianet: Und wie halten Sie es persönlich, wenn es um die Frage von Distanz und Nähe geht?

„Es bedarf eines Chefredakteurs, der hinter den Kollegen steht und sagt: bis hierher und nicht weiter. Denn man muss sich nicht alles gefallen lassen …“ … die eigene branche und die notwendige abgrenzung

medianet: Nun, was geht noch – und was geht gar nicht mehr?

Föderl-Schmid: Eingriffe sind grundsätzlich problematisch. Eine sprachliche Glättung ist okay, aber die rote Linie ist die Fragestellung selbst. Grundsätzlich gilt das gesprochene Wort. medianet: Neben den Printmedien gibt es auch noch einen Öffentlichrechtlichen Rundfunk, der in diesem Land eine wichtige Funktion einnimmt. Manche vermissen hier aber kritische Sendungen, wie sie etwa die ARD oder das ZDF mit ‚Panorama‘ oder dem ‚Report aus Mainz‘ haben. Der ORF führt hier gern seinen ‚Report‘ als politisches Magazin an. Für manche hinkt dieser Vergleich …

Föderl-Schmid: Dem würde ich zustimmen. Und generell zum ORF: Diesen müsste die Politik endlich loslassen, denn die Praxis, dass Politiker – vor allem in den Landesstudios – bestimmen können, wie sie dort abgebildet werden, gehört abgestellt. Andererseits muss man auch als ORF-Journalist ein Selbstverständnis, ein Rückgrat entwickeln, aufstehen und Grenzen aufzeigen, denn der ORF darf sich nicht immer nur retten lassen.

Prime News

Dienstag, 22. Jänner 2013

Behavioral Finance US-Ökonom Terrance Odean über die Konsequenzen verhaltensgesteuerter Investments

SHORT

„Manchmal irrt der Markt“

ÖHV-Jahreskongress der Hoteliers in Wien Wien. Die führenden Hoteliers des Landes treffen sich derzeit in der Wiener Hofburg zum Jahreskongress der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV). Das diesjährige Motto: „Was Tourismus bewegt“. Der Branchentreff findet noch bis Mittwoch in der Wiener Hofburg statt. Heute, Dienstag, werden auf der 51. ordentlichen Generalversammlung auch die Nachfolger für die beiden amtierenden ÖHV-Präsidenten Sepp Schellhorn und Peter Peer festgelegt.

(APA) © RGE-Photo

Terrance Odeon: „Emotionale Zustände beeinflussen unsere Bereitschaft zu mehr Risiko.“

Terrance Odean, Professor of Finance an der Haas School of Business, Berkeley.

Wien. Terrance Odeon, Professor of Finance an der University of California in Berkeley, referierte auf Einladung der Wirtschaftsuniversität Wien und der Spängler IQAM Invest vergangene Woche in Wien zum Thema „Do behavioral biases lead to unrecognized risk-taking?”

Der US-Ökonom gilt als Koryphäe im Bereich „Behavioral Finance”.

Das Thema „Risikomanagement” ist aktueller als je zuvor; die Frage, ob verhaltensgesteuerte Anlageentscheidungen zu mehr Risiko führen, ist daher mehr als berechtigt. Im Rahmen des Round Table wurde genau dieses Thema zur Diskussion gestellt.

„Anleger handeln nicht immer rational“, so Odeon. Die Behavioral Finance untersucht systematische menschliche Handlungsmuster bei Anlageentscheidungen – und deren psychologische Ursachen.

Psychologischer Aspekt Odeon: „Risikomanagement zielt oft nur auf externe Faktoren wie die aktuelle Marktlage und die Volatilität an den Märkten ab. Aber emotionale Zustände beeinflussen unsere Bereitschaft zu mehr Risiko. Übliche Modelle und Tools zur Risikosteuerung sind wichtig, aber können zu unerkannten Risiken

führen, da sie den psychologischen Aspekt nicht berücksichtigen.“ Viele Investoren, auch institutionelle Investoren, verfolgten häufig einen sehr verhaltensgesteuerten Ansatz bei ihrer Asset Allocation. „Die Forschungen im Bereich Behavioral Finance“, ergänzte WUProfessor Josef Zechner, Mitglied der wissenschaftlichen Leitung bei Spängler IQAM Invest, „zeigen jedoch, dass wir einen stärker strukturierteren Ansatz brauchen, um systematische Fehler bei menschlichen Handlungsmustern möglichst zu eliminieren.“ Asset- und Risikomanagement müssten Hand in Hand gehen. (red)

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Swarovski Kristallwelten werden bis 2015 erweitert

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S. Isser, d. swarovski tourism services, Swarovski-Chef M. Langes-Swarovski.

Wattens. Die Swarovski Kristallwelten im Tiroler Wattens werden bis 2015 weiterentwickelt und erweitert. Der Beschluss zur Erweiterung wurde kürzlich vom Swarovski Executive Board getroffen. Der Spatenstich erfolgt 2013, die Fertigstellung ist für 2015 geplant. Mit einer Investition von ca.

34 Mio. € soll die bisherige Fläche von 3,5 ha auf 7,5 ha mehr als verdoppelt werden.

Ausstellung „Cities for all“ im designforum Wien Wien. Heute, Dienstag, eröffnet im designforum Wien, quartier21/ MQ, die Konferenz und Ausstellung „Cities for all“. Sie zeigt Produkte, Services und öffentliche Räume mit „durchdachtem Design“. Beispiele aus ganz Europa sollen verdeutlichen, wie Design, das die menschliche Vielfalt berücksichtigt, Gleichberechtigung fördert und soziale Ausgrenzung reduziert. www.designforum.at

Nur zu – es ist offen! Ö1 SCHWERPUNK T 2013

OPEN INNOVATION WISSEN TEILEN. NEUES GESTALTEN.

Christoph Engl neu in der Chefetage von Brand:Trust

© Südtirol Marketing

17. FEBRUAR, 22.30 UHR MATRIX REGIERUNG 2.0 Wie das Netz die Politik verändern könnte Südtirol-Marketingdirektor Christoph Engl steigt im Herbst bei Brand:Trust ein.

Wien. Der Direktor der Südtirol Marketing Gesellschaft (SMG), Bozen, Christoph Engl, erweitert ab 1. September 2013 den Kreis der Geschäftsführer bei Brand:Trust, der größten unabhängigen Markenstrategieberatung im deutschsprachigen Raum. Während seiner zwölfjährigen Tätigkeit für die Südtirol Marketing Gesellschaft war der 51-jährige Jurist maßgeblich an der Bildung der Destinationsmarke Südtirol beteiligt. Die Brand:Trust-Partner Klaus-Dieter Koch und Jürgen Gietl freuen sich, so die Aussendung, „über einen weiteren, erfahrenen Geschäftsführer im knapp 30-köpfigen international tätigen Beraterteam“.

18.-21. FEBRUAR, 9.05 UHR RADIOKOLLEG OPEN DATA Wenn Behörden ihre Daten teilen

DAS ENDE DER ZURÜCKHALTUNG. Die digitale Gesellschaft verfolgt mit „Open Innovation“ eine visionäre Idee: die systematische Öffnung von Innovation für möglichst viele Menschen.

Wir machen mit. Machen Sie auch mit!

Mehr in

oe1.ORF.at/openinnovation

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Dienstag, 22. Jänner 2013

feature@medianet.at

Künstliche Intelligenz ist in der Gegenwart angekommen Und sie sieht nicht so aus, wie wir dachten. Humanoide Roboter gehören auch 2013 nicht zum Straßenbild, wohl aber Menschen, die per ­Headset mit Apples ‚Siri‘ plaudern. Ein Anpassungsprozess hat begonnen: Der Markt der kommenden Jahre ist das Interface-Design.

Cornelia Kelber

© Zukunftsinstitut

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Studientipp Matthias Horx: Trendreport 2013.

Zukunftsinstitut, Dezember 2012, 128 Seiten,125 € + MwSt., ISBN: 978-3-938284-71-1 www.zukunftsinstitut.de

Glo ss ar

iBorg Mensch, der seine Intelligenz durch technische Hilfsmittel erhöht und idealtypisch die ‚Augmented Intelligence‘ erreicht. Die Leistungsfähigkeit wird dadurch gesteigert, dass sein Gehirn mit technischen Geräten gekoppelt wird – eine Gehirn-Computer- Schnittstelle entsteht.

Intelligence Augmentation bzw.

Intelligence Amplification (IA) Mithilfe von Informationstechnologie gesteigerte Intelligenz des Menschen.

RFID ‚Radio-Frequency-Identification‘: Mittels Transponder und Lesegerät wird die automatische Identifizierung und Lokalisierung von Gegenständen ermöglicht.

Big Data Rasant anwachsende Menge an Daten, die nur unzureichend mit StandardDatenbanken verarbeitet werden kann. Alle fünf Jahre verzehnfacht sich die Menge.

Künstliche Intelligenz (KI) Versuch, eine menschenähnliche Intelligenz nachzubilden, d.h. einen Computer zu programmieren, der selbst Probleme lösen kann.

Ubiquitous Computing (UbiComp) Allgegenwärtigkeit der rechnergestützten Informationsverarbeitung. Anstatt nur ein Endgerät für einen bestimmten Zweck zu verwenden, verschiebt sich die Nutzung auf viele digitale Endgeräte und Systeme, welche simultan und nahtlos in den Alltag integriert werden.

Internet der Dinge Durch UbiComp entstehen ‚smarte‘ Gegenstände, die mit digitaler Logik, Sensorik und der Möglichkeit zur Vernetzung ausgestattet sind und so den Computer als eigenständiges Gerät verschwinden lassen.

Cyborg Mischwesen aus lebendigem Organismus und Maschine: meist Menschen, deren Körper dauerhaft durch künstliche Bauteile ergänzt werden.

Neil Harbisson Erster Mensch, der als Cyborg anerkannt wurde. Harbisson trägt ein ‚Eyeborg‘ am Kopf, das ihm ermöglicht, trotz seiner angeborenen Farbenblindheit Farben mittels Noten wahrzunehmen. Das elektronische Auge wurde somit als Teil seines Körpers akzeptiert.

ie Schweizer Firma BlackSocks (www.blacksocks.com) verkauft intelligente Socken im Abonnement. RFID-Chips schicken Informationen direkt an das iPhone. Der Käufer wird darüber informiert, welche Socke er in der Hand hält – links oder rechts, wie oft sie gewaschen wurde und ob das Schwarz nach dem Waschen noch schwarz genug ist oder ob ein erneuter Kauf angeraten wird. Wir sind inmitten des Zeitalters der ‚Intelligence Augmentation‘ angekommen.

Schnittstellen-Problematik Intelligence Augmentation, die erweiterte Intelligenz im Spiel zwischen Mensch und Maschine, steht und fällt mit den physischen Schnittstellen zwischen den beiden Welten. Die Frage ‚Was kommt nach dem Touchscreen?‘ entscheidet sich im Balanceakt zwischen Nähe und Distanz.

Auf dem Weg zum ‚iBorg‘ arbeiten Technologiekonzerne fieberhaft an ihren Tastaturen und Displays, an Systemen für Sprachsteuerung und Gestenerkennung. Die Zukunft unseres digitalen Lebens hängt davon ab, wie Interfaces das Digitale in unser Leben integrieren können.

Die Aktualität des Intelligence Augmentation-Konzepts, das in den 1960er-Jahren erarbeitet wurde, zeigte sich bei der TED-Konferenz 2012 in Edinburgh: IT-Vordenker und Big-Data-Experte Shyam Sankar von Palantir Technologies berief sich explizit darauf. „Anstatt nur darüber nachzudenken, wie der Computer das Problem lösen kann, sollte der Prozess um die Frage herum designt werden, was der Mensch mit ihm anstellen kann.

Wenn man das tut, merkt man plötzlich, dass man sich vorrangig mit Schnittstellen beschäftigt“, sagte Sankar in seinem Vortrag.

Haptik ist im Vordergrund IT-Innovationen müssen unter neuen Vorzeichen betrachtet werden. Das zentrale Kriterium der kommenden Jahre: die Schnittstelle zwischen Mensch und Maschine.

Nicht die Rechenleistung, nicht der Intelligenzquotient der künstlichen

Intelligenz, sondern das physische Interface spielt die Hauptrolle.

Denn vor der Vereinigung analoger und digitaler geistiger Kräfte steht die physische Berührung.

Immer klarer leuchtet die Erkenntnis, dass es vor allem die haptische Schnittstelle zwischen Mensch und Maschine ist, die den Erfolg von B2C-IT-Innovationen bereitet. Vielleicht ist sie dafür sogar wichtiger als die Programme selbst. Apples Erfolgsphase unter Steve Jobs basiert auf der Betonung dieses Produktdesigns, auf sinnlicher Erfahrung zwischen Mensch und Maschine. Wie elementar dies wirkt, zeigen die Apple-Stores, die konsequent darauf ausgelegt sind, die Besucher dazu zu bringen, Geräte anzufassen, und sie über das haptische Erlebnis in den Bann des Produkts zu ziehen.

Tastaturen, Computermäuse und auch Touchscreens sind Schnittstellen, die der Benutzer in die Hand nehmen muss. Unter den Begriffen ‚Ubiquitous Computing‘, ‚Pervasive Web‘ und ‚Internet der Dinge‘ tobt aber längst die Diskussion darüber, ob sich in Zukunft Interfaces durchsetzen werden, die für Außenstehende und am Ende sogar den Benutzer gar nicht mehr wahrnehmbar sind, und die damit ganz neue Mensch-Maschine-Kombinationen schaffen könnten.

Science-Fiction lässt grüßen Extrembeispiel für eine solche ‚verschwundene‘ Schnittstelle ist der ‚Cyborg‘, der ‚Cybernetic Organism‘, als Mischform aus biologischem und maschinellem Organismus. ­ Diese Mensch-Maschine gehört schon immer zum Standardrepertoire der Science-Fiction, doch seit 2004 gibt es sie wirklich: Neil Harbisson wurde in England als erster behördlich registrierter Cyborg anerkannt (siehe Bild re.).

Doch Cyborgs sind eine Subkultur.

Die totale Verschmelzung zwischen Mensch und Maschine wird sich sicher nicht auf breiter Front durchsetzen und doch wirft sie als Extrembeispiel eine Frage auf, die in Zukunft auch über Wohl und Wehe millionenschwerer Technologiekonzerne entscheiden wird.

Wie nah wollen wir Technik an uns heranlassen? Bis unter die Haut?

Auf die Haut? In die Hand, so wie

© Zukunftsinstitut

Cornelia kel ber Zukunftsinstitut

IT-Innovationen müssen unter neuen Vorzeichen betrachtet werden. Das zentrale Kriterium der kommenden ­Jahre: die Schnitt­ stelle zwischen Mensch und ­Maschine.“ bisher? Wird sie zu einem Teil von uns selbst? Oder wenigstens zu einem Teil unserer Häuser und Autos?

Informationen durch Brille Das Bewusstsein dafür, dass auch die Brille zum Bildschirm werden kann, ist spätestens seit dem Präsentationsvideo für Googles ‚Project Glass‘ in der Öffentlichkeit angekommen. Bei dem Prototyp handelt es sich im Prinzip um eine Brille, die ein Smartphone ist.

Der direkte Blick durch die Bildschirmgläser auf die Welt verleiht dem Konzept einen futuristischen Augmented-Reality-Effekt. Zunächst war von einem Marktlaunch im Jahr 2013 die Rede gewesen, doch mittlerweile sieht es eher so aus, als müssten Augmented-Reality-Enthusiasten noch bis 2014 warten. Das Werbevideo für Project Glass wurde auf YouTube bereits über 17 Mio. Mal angeklickt und einige amüsante Parodien auf das Video kursieren durchs Netz.

Ein noch vielversprechenderer Ansatz hinsichtlich der tragbaren Hardware-Schnittstellen, der momentan zu beobachten ist, ist die Idee einer Smartphone-Armbanduhr. Das Gerät, das am Handgelenk getragen wird, ermöglicht dem Nutzer einen Blick aufs Handy, ohne dass er es aus der Tasche ziehen muss. Dabei bleibt jedoch die nötige Distanz gewährleistet: Eine Maschine am Handgelenk zu tragen, ist etwas anderes, als das

Blickfeld von einer Maschine kontrollieren zu lassen. ‚Pebble‘ ist eine der Erfolgsgeschichten auf der CrowdfundingPlattform ‚Kickstarter‘. Auf dem E-Paper-Display der Uhr werden Features wie E-Mails, Nachrichten, Wetter und eingehende Anrufe angezeigt. Die Uhr selbst ist aber kein Smartphone, sondern verfügt lediglich über eine Bluetooth-Verbindung zu dem bereits vorhandenen Telefon, das nicht mehr als ein paar Meter entfernt sein darf, um die Verbindung aufrecht zu erhalten. Nichtsdestotrotz hat die Idee viele Unterstützer gefunden. Noch nicht einmal in Produktion gegangen, blickt das junge Unternehmen bereits auf 85.000 Bestellungen; über zehn Mio. USD hat die Community in das Projekt investiert.

Intelligente Agenten Die Zukunft des Interfaces liegt aber nicht nur in der Beziehung zwischen Maschinen und dem menschlichen Körper, sondern auch in der zwischen Computern und seiner Umgebung. ‚Ubiquitous Computing‘ hat schon jetzt einen beachtlichen Medienhype hinter sich, doch wie so oft kommen auch hier die entscheidenden Schritte in der technischen Entwicklung erst nach dem Hype. Near Field Communication, kurz NFC, bietet Möglichkeiten, die Anbieter vernetzter Heimelektronik jetzt schon wahrnehmen; die smarte Wohnung hat im Jahr 2013 Marktreife erreicht.

Künstliche Intelligenz ist im Heute angekommen, aber anders, als wir dachten. Menschenähnliche Roboter sind bis dato nicht auf der Straße zu sehen, wohl aber Menschen, die mit Apples Spracherkennungssoftware ‚Siri‘ plaudern.

Statt zu Androiden werden die Maschinen zu ‚intelligenten Agenten‘.

Die Kommunikation mit ihnen ist allerdings immer noch nicht so einfach, wie wir uns das wünschen.

Reibungslose Symbiose zwischen menschlicher und ‚maschineller‘ Intelligenz wäre mehr als die Summe der einzelnen Teile. Doch die substanzielle Weiterentwicklung des Menschen durch Technik, der iBorg, ist nach wie vor Utopie. Die kommende Marktentwicklung wird daher einen klaren Fokus haben: das physische Interface.

iBorg-

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f e at u r e

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feature@medianet.at

Neil Harbisson ist ein britisch-irischer Künstler und der erste Mensch, der von einer Regierung als Cyborg anerkannt worden ist. Von Geburt an farbenblind, ließ er sich mit 20 Jahren einen „Eyeborg“ installieren, ein kyber­ netisches Gerät, mit dem er Farben hören kann.

© EPA

Society

the opinion

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Ausgewogen „Für einen 24-jährigen mutmaßlichen Schokoladendieb haben am Samstag in Eisenstadt die Handschellen geklickt“, berichtete am Donnerstag die APA. „Bei einer routinemäßigen Kontrolle entdeckten Polizisten mehrere Tafeln Schokolade sowie ein Handy in seiner Tasche. Die Ware soll der Ungar aus einem Supermarkt gestohlen haben.“ Tu felix Austria. Mag doch das Land in Korruption und Freunderlbewirtschaftung fruchtbarer saurer Wiesen ersticken, wurde doch zumindest wieder ein Schokodieb aus dem Verkehr gezogen.

Hält in der Alpenrepublik, zumindest an derem östlichen Rand, nach all dem Hin und Her zwischen mangelhafter Landesverteidigung und drohender Vernachlässigung der Transportbedürfnisse Älterer und Kranker jetzt endlich wieder die gewohnte Wohlfühltemperatur Einzug? Oder fördert man damit – zumindest bei aufmerksamen Beobachtern der täglichen Nachrichtenkolportage – das unangenehme Kratzen kognitiver Dissonanz? Ist die Milka Haselnuss in der Handtasche ein tauglicherer Beleg für eine unrecht-

m a ke r S n e t w o r k

medianet Leitartikel

Hayek und der Schokoladendieb Wenn legale Gerechtigkeit auf mangelhafter sozialer Gerechtigkeit aufbaut, wie finden diese Ebenen dann in der Rechtssprechung zueinander? Gar nicht. sabine bretschneider

mäßige Handlung als das Verschieben von 12, 6 Millionen Euro mutmaßlicher Bestechungsgelder? Ein lachhafter Vergleich? Durchaus.

Dennoch bringt das unappetitliche österreichische Sittenbild den Rechtsstaat in seiner Gesamtheit in Misskredit. Denn was wir daraus – auch – ge-

lernt haben, ist: Die teurere Rechtsvertretung sticht. Das ist nichts Neues.

Aber so manches will man gar nicht so deutlich vor Augen geführt bekommen, weil es auch durch den Weichzeichner des Unwissens betrachtet noch schlimm genug ist. Gerechtigkeit gilt als Grundnorm menschlichen Zusammenlebens;

daher beruft sich Gesetzgebung und Rechtssprechung auf sie. Aber wenn legale Gerechtigkeit auf poröser sozialer Gerechtigkeit aufbaut, weil materielle Ressourcen das Recht auf Gleichbehandlung vor Gericht beeinflussen, wie finden diese Ebenen dann zueinander?

Gar nicht, sagte der Sozialphilosoph Friedrich von Hayek. Er bestritt nicht nur die Möglichkeit zur Erlangung sozialer Gerechtigkeit, sondern hielt sie gleich von vornherein für eine Illusion.

Die Handlung gesellschaftlicher Akteure sei nur dann „gerecht“, wenn diese die juristisch verifizierten Regeln befolgen.

Zurück zum Start: Hätte sich der Ladendieb auf millionenschwere Steuerhinterziehung verlegt, könnte er die Moneten, solange sie ihm nicht von Rechts wegen aberkannt werden, jetzt zumindest per Staranwalt in Justitias Waage werfen.

Gastkommentar Kurzgeschichte zu Sinn und Unsinn von Benchmarks

Nicht Äpfel mit Birnen vergleichen

zitat des ta g es Federico Fellini italienischer Filmemacher

Wenn Marcel Hirscher mit der Startnummer 1 die Ziellinie quert, dann liegt in der Regel ein perfekter Lauf hinter ihm. Kenntnisse darüber, was die Zeit letztendlich wert ist – beziehungsweise Gewissheit über die Qualität der sportlichen Leistung – erlangt man aber erst, wenn auch andere Mitstreiter abschwingen. Mit anderen Worten, die alleinstehende Leistung lässt sich nur schwer bewerten. Und in Zeiten, wo das Bessere der Feind des Guten ist, treffen wir vermehrt auf solche Situationen, wo wir nach Vergleichen suchen, um das eigene Schaffen zu beurteilen.

Intelligente Fehler zu machen, ist eine große Kunst.

Es besteht Bedarf an ‚Einordnung‘

www.zitate . at

„Zwischen Rohstoffpreiserhöhungen und den neuen Verkaufspreisen liegt eine viel zu lange Verhandlungszeitspanne.“

© medianet

Karl Schmied b au e r , W iesbauer , s . 20

„Darüber hinaus machen uns die Spekulanten an den FutureBörsen das Leben schwer: Hier wird mit dem Lebensmittel als Mittel zum Leben spekuliert.“ C hris tian Lasch e t, Schirnhofer , S. 2 0

© Erich Reismann

© Wiesbauer

heute im special

Dienstag, 22. Jänner 2013

„Die Strahlkraft be-

So auch in der Werbeforschung, wo beigehrter Premiumspielsweise Gefälligkeit oder Kaufanreiz einer Kampagne eingeschränkte AussageMarken schlägt sich kraft liefern, wenn man diese nicht anderen Kampagnen gegenüberstellt. Es besteht ebenfalls positiv in den ein Bedarf an ‚Einordnung‘. Insofern kann man die Forderung nach Marktforschungsdaten Benchmarks gut verstehen, wenngleich deren Einsatz nicht ganz nieder, selbst wenn unproblematisch ist. Die Gefahr liegt vor allem darin, dass Dinge die Kampagne, streng verglichen werden, die nichts miteinander zu tun haben. Insgenommen, maximal besondere das Werbemittel, das Kampagnenziel, die beworbene mittelklassig ist.“ Marke, die Warengruppe oder die befragte Zielgruppe haben thomas schwabl Einfluss auf das Testergebnis marketagent.com – und zwar unabhängig von der eigentlichen Kreativleistung. So testet ein Flugblatt in der Regel schlechter als ein TV-Spot, eine Sales-Kampagne schlechter als eine Image-Kampagne und Waschmittel-Werbung schlechter als Auto-Werbung. Die Strahlkraft begehrter Premium-Marken schlägt sich ebenfalls positiv in den Marktforschungsdaten nieder, selbst wenn die Kampagne, streng genommen, maximal mittelklassig ist. Ähnlich wirkt eine enge Zielgruppen-Definition. Produkt- oder Marken-Verwender bewerten Werbung für ‚ihr‘ Produkt positiver als beispielsweise die Gesamtbevölkerung.

Wenn schon Benchmarks, dann funktionierende …

Anders formuliert: Selbst wenn das Erhebungsinstrumentarium, die Fragestellung und die Skalierung identisch sind, ist eine Vergleichbarkeit noch lange nicht gesichert. Es muss gewährleistet werden, dass auch alle anderen Faktoren und Aspekte der Kampagnen übereinstimmen. Berücksichtigt man jedoch diese Limitationen, ist vielfach der Pool an verfügbaren Benchmarks zu gering. So erscheint dieses Thema häufig überbewertet, da ja ohnedies Erkenntnisinhalte wie die Verständlichkeit, Assoziationen oder die wahrgenommene Aussage für die Kampagnenbeurteilung präferiert werden sollten. Wenn jedoch Benchmarks unabdingbar sind, empfiehlt sich der Aufbau von eigenen Vergleichspools, um nicht Entscheidungen auf Basis irreführender Daten zu treffen.

mail to s.bretschneider @medianet.at

IMPRESSUM Medieninhaber: medianet Verlag AG 1110 Wien, Geiselbergstraße 15 http://www.medianet.at Kontakt: Tel.: +43-1/919 20-0 office@medianet.at | Fax: +43-1/298 20 2231 Fotoredaktion fotored@medianet.at Vorstand: Markus Bauer Herausgeber: Chris Radda, Paul Leitenmüller, Germanos Athanasiadis, Oliver Jonke Verlagsleitung: Paul Leitenmüller Chefredaktion: Chris Radda

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Thomas Schwabl, Geschäftsführer von Marketagent.com; www.marketagent.com Die abgedruckten Gastkommentare geben ausschließlich die Meinung des Verfassers wieder. Wir behalten uns das Recht auf Kürzung vor.

Medienbeobachtung Infos: www.clip.at • +43(0)1 503 25 35

medianet

inside your business. today.

Dienstag, 22. jänner 2013 – 7

Pilotstudie soll ab Herbst 2013 Grund­lagen für Vollbetrieb liefern Seite 8

Rolling Board

Happy New year

DDB Tribal konzipiert aufmerksamkeitsstarkes Siegersujet für Henkel Seite 10

Branchenauftakt ins neue Jahr des IAB Austria Seite 12

© mn/Szene1/C. Mikes

© MM flash

Media server

© Gewista/A. Buchberger

marketing & media Engagiert auch abseits klassischer PR-Agenden

© UM PanMedia

short

© ps

George Frey übernimmt mit 1. April die Geschäftsführung bei UM PanMedia von Elisabeth Ochsner, die künftig „kürzertreten“ wolle. Frey war unter anderem für Procter & Gamble, Bank Austria, American Express und zuletzt Metro Cash & Carry tätig.

Seite 8

© Skills Group/www.reneedelmissier.com

© Die Presse/Michaela Bruckberger

Thomas Schwabl, Gründer des Meinungsforschungsinstituts Marketagent.com, präsentiert seine Pläne für 2013: Neben dem Spatenstich für ein neues Büro­gebäude stehen eine Reihe von neuen Instrumenten und Forschungsmethoden auf der Agenda.

Seite 10

Georg Gfrerer, bisher Marketingleiter der Presse, verantwortet künftig das New Business Management der Presse und WirtschaftsBlatt. Weitere Umstrukturierungen: Auch Julia Warnick und Regina Giller übernehmen nun neue Marketingaufgaben.

Seite 10

Jürgen H. Gangoly, Edward Strasser, Stefan Bachleitner, Jörg Wollmann (v.li.n.re.).

Mehr als PR Neben herkömmlicher Kundenbetreuung betraten die Kommunikationsexperten der Skills Group mit ihren Initiativen auch gesellschaftspolitisches Terrain. Zudem eröffneten sich lukrativ neue Geschäftsfelder.

Seite 8

medianet tv heute

Personalia Neue Führung nach Abgang von Schmid

Weiterbildung Berufsbelgeitender Kurs in 52 Einheiten

© TBWA\Wien

JWT Wien zeigt den neuen ­Mazda leidenschaftlich anders. click+>www.medianet.at

Die 44-jährige Irene Sagmeister ist neuer Managing Director bei TBWA\Wien.

Wien. Nach einem mehrstufigen Auswahlprozess übernimmt Irene Sagmeister künftig die Geschäftsführung bei TBWA\Wien und folgt auf Christian Schmid, der zu ­Ogilvy wechselte.

Sagmeister begann ihre Karriere nach dem Studium und ersten Agenturerfahrungen in der Kundenberatung bei Young & Rubicam, war dann als Etatdirektorin bei Wirz und im Zuge der Gründung von Leo Burnett als Agenturleiterin tätig. 2008 wechselte sie ins Board der Draftfcb Kobza.

Zuletzt war Sagmeister mit einer Markenberatungsagentur selbstständig. (red)

© Bernhard Möstl

© JWT Wien

Irene Sagmeister leitet TBWA\Wien ÖJC: Diplomkurs Public Relations

Fred Turnheim, Präsident des ÖJC, lehrt sämtliche Belange der Public Relations.

Wien. Die Journalismus & Medien Akademie des Österreichischen Journalisten Clubs ÖJC führt einen neuen Diplomkurs „Public Relations Frühjahr 2013“ durch. Der von Christian Murhammer und Fred Turnheim geleitete Lehrgang vermittelt die Grundlagen, Wirkungsweisen und Methoden der Public Relations.

Der Kurs findet in 52 Einheiten berufsbegleitend statt und eignet sich für die Vertiefung von theoretischem wie vor allem praktischen Wissen ebenso wie für Neueinsteiger. Weitere Informationen und Anmeldung unter: www.oejc.at

(red)

c ov e r s t o r y

8 – medianet

Dienstag, 22. Jänner 2013

Trend Social Media auf CEO-Ebene sowie Arbeitskommunikation als neue Tätigkeitsbereiche für PR-Agentur

Seiteneinwurf

Skills Group erschließt weitere Geschäftsfelder

Der Boulevard, (k)eine Macht mehr

Zudem: Initiativen abseits klassischer Agenden als Engagement gesellschaftspolitischer Verantwortung.

Ziel sei es, zu gewährleisten, dass potenzielle Mitarbeiter über das Unternehmen Bescheid wissen. „Wir hatten kaum eine Anfrage in diesem Jahr, wo nicht auch die HR-Leitung miteingebunden war“, komplettiert Strasser.

Jürgen Hofer

Wien. „Wir konnten unsere Marktposition ausbauen und weitere attraktive Auftraggeber gewinnen“, resümiert Edward Strasser über ein wirtschaftlich erfolgreiches Jahr 2012.

Gemeinsam mit Jürgen Gangoly, Jörg Wollmann und Stefan Bachleitner verzeichnet das Führungsquartett der Skills Group eine positive Gesamtentwicklung und besetzt dabei auch erfolgreich zwei sich neu auftuende Geschäftsfelder: Social Media für CEOs und Arbeitsmarktkommunikation.

dinko fejzuli

V

orab eine kleine Aufklärung im Nachhinein.

Schaut man sich die Exit-Polls der sonntäglichen Wehrpflicht-Volksbefragung an, müsste man selbige in ‚Zivildienst-Befragung‘ umwandeln. Denn jene – oder zumindest ein Großteil von jenen (Alten) –, die für die Beibehaltung des jetzigen, ineffizienten, Systems gestimmt hatten, taten dies nicht, weil sie finden, dass unser Heer so toll ist, sonder weil sie finden, dass unser Zivildienst so toll ist.

Und diese Volksbefragung hat auch etwas anderes sehr deutlich gezeigt: Alle Macht geht vom (alten) Volke aus und zwar sehr bald und dieses Plebiszit war nur ein kleiner, bitterer Vorgeschmack auf die Diktatur des Pensionats für uns Junge.

Aber jetzt zum für uns Journalisten eigentlichen Thema dieser Volksbefragung, einer nicht unwesentlichen Nebenfront, die aber in der Hitze des Wehrdienstgefechts noch kaum jemand aufgefallen sein dürfte.

Hatte der Boulevard noch so für das Berufsheer getrommelt, das Volk ließ sich weder überzeugen noch umstimmen – wie es jemand in einer der Diskussionssendungen zur Befragung treffend formulierte: Der Boulevard ­beeinflusst nicht mehr die ­Politik, sondern nur mehr die Politiker.

d.fejzuli@medianet.at

„Social Media hat auf der CEOEbene Einzug gehalten“, sind sich die Experten sicher. So würden immer mehr Unternehmen die Kraft und Chancen der Sozialen Medien über etwaige Risiken stellen und damit Dialog im Web 2.0 durchgängig bis zur CEO-Ebene positionieren. „Die Herausforderung von erfolgreicher Social Media-Kommunikation bei Topmanagern ist die Integration in den Alltag und zudem immer eine Frage der Person und der Authentizität“, umreißt Jürgen Gangoly die Ausgangslage.

Vor allem hinsichtlich grundsätzlicher strategischer Ausrichtung, Schulung, Monitoring und Analyse der Kommunikation in Sozialen Medien sei die Unterstützung einer Agentur für professionelle Rahmenbedingungen beinahe unumgänglich.

Dabei mahnt Gangoly auch zu einer stringenten Unternehmensphilosophie: „Die große Gefahr ist, ‚Social Media‘ bloß aus einem Hype heraus auf CEO-Ebene dialogorientiert zu realisieren, aber andere Un-

Erläutern im Gespräch mit medianet ihre Ambitionen und Ziele: Edward Strasser, Jürgen H. Gangoly, Jörg Wollmann und Stefan Bachleitner (v.li.n.re.).

ternehmensbereiche nicht miteinzubeziehen – die Philosophie muss sich durch den gesamten Konzern ziehen.“

Botschaften an Arbeitsmarkt Ein weiterer Schwerpunkt in der Kommunikationsberatung der Skills Group wird zunehmend die Arbeitsmarktkommunikation. „Hier ist ein Feld in der Kommunikation entstanden, welches eigentlich ei-

nen negativen Hintergrund hat: den Fachkräftemangel“, erläutert Wollmann. Der Schwerpunkt in der Kommunikation läge bereits bei vielen Unternehmen darin, Botschaften an den Arbeitsmarkt zu adressieren.

Vor allem Familienunternehmen sowie Konzerne im B2B-Bereich müssten sich zwar nicht unbedingt dem breiten Publikum erklären, aber umso mehr dem Arbeitsmarkt dauerhaft Anreize liefern.

Out-of-Home Netzwerk wird zum Social-TV mit vielfältigen Interaktionsmöglichkeiten

Neue Führung: UM PanMedia

UniScreen bindet Seher mit ein Wien. Unter dem Slogan „The Star You Are – So Join The Stage“ können Seher des UniScreen-Netzwerks Programminhalte aktiv mitgestalten; die Bandbreite reicht vom „Liken“ und Kommentieren der Inhalte bis hin zum Posten von witzigen Videos, Lieblings-Apps oder anderen unterhaltsamen Fundstücken aus dem Web. „Unsere jungen UniScreen-Seher sind zu 100 Prozent in Facebook &

Co unterwegs und gehören dort zu den aktivsten Postern; den besten davon bieten wir auf den UniScreens eine große Bühne“, erklärt Geschäftsführer Markus Müller vom Medienhaus Media in Progress, welches UniScreen betreibt.

Mehr als die Hälfte der Programminhalte generiert sich aus User Generated Content; damit bindet UniScreen seine Seher fast programmfüllend ein. Ergänzt

wird das Programm durch die bewährten Inhalte der Redaktion und ausgewählter Content-Partner wie Red Bull, DiePresse.com oder Volume Musikmagazin. UniScreen ist das Out-of-home-Entertainment-TV für Menschen zwischen 14 und 29 Jahren in Mensen, UniCafés und Coffeeshops der Coffeeshop Company. 74 UniScreens bieten flächendeckend in ganz Österreich tagesaktuelles Programm. (red)

© UniScreen (3)

Wien. Elisabeth Ochsner übergibt mit 1. April die Geschäftsführung der UM PanMedia an George Frey. Frey war mehr als 20 Jahre im Marketing tätig, zuletzt bei Metro Cash & Carry.

Ochsner soll die Positionen in diversen Fachvorständen weiter beibehalten und der neuen Geschäftsführung mit Rat und Tat zur Seite stehen.

(APA)

© UM PanMedia

© Skills Group/www.reneedelmissier.com

Dialog im Web 2.0 für CEOs

Personalia Ochsner geht

George Frey übernimmt mit 1. April die Führung der UM PanMedia.

Spaß und Verantwortung

UniScreen bedient vorrangig die Zielgruppe der 14- bis 29-Jährigen; diese können eigene Inhalte zum Programm beitragen.

Abseits klassischer Kundenbetreuung betätigt sich die Skills Group auch auf gesellschaftspolitischem Terrain. So wurden mit der Arbeiterkammer, der Industriellenvereinigung und dem Verein Wirtschaft für Integration die ‚Medien Servicestelle Neue ÖsterreicherInnen‘ initiiert, ein Portal für Journalisten zu den Themen Migration und Integration.

Das jüngste Projekt war die ebenfalls mit namhaften Partnern organisierte Studienreise ‚Journalismus und Demokratie‘ für zehn hochkarätige ägyptische Journalisten und Blogger mit dem Ziel, einen Beitrag zur Demokratisierung und Medienvielfalt in der arabischen Welt zu leisten. „Wir haben nicht nur Spaß, diese Projekte zu realisieren, sondern auch eine gesellschaftspolitische Verantwortung, uns in diesen Bereichen zu engagieren“, erklärt Strasser seine Beweggründe.

Ein weiteres Projekt sorgte auch medial für große Aufmerksamkeit: ‚usa2012.at‘, ein von Stefan Bachleitner initiierter Blog, widmete sich monatelang dem US-amerikanischen Wahlkampf. „Dieses Projekt hat gezeigt, dass Soziale Medien für Experten gut geeignet sind, um sich in der Öffentlichkeit zu positionieren“, zeigt er sich zufrieden. Bachleitner agierte u.a. als Analytiker bei der Liveberichterstattung im ORF.

Pilotstudie Medienkonsum

Media Server erforscht Markt

Wien. Der Verein Media Server bestreitet nach der kürzlich erfolgten Gründungsphase erste Schritte in Richtung Realisierung: Am Freitag wurde die Durchführung einer Marktfortschungsstudie zum Medienkonsumverhalten der Österreicher beschlossen. Mit der Durchführung der Pilotstudie werden die Wiener Institute GfK Austria und IFES sowie das Münchner Institut TNS Infratest beauftragt.

Helmut Hanusch, Präsident des Vereins Media Server: „Damit sind wir dem Ziel, den Medienkonsumenten in einer sich stark verändernden Medienwelt ganzheitlich abzubilden, ein großes Stück näher gekommen. Ab Herbst 2013 werden Daten aus der Pilotstudie und damit wesentliche Grundlagen und Details für das Design des Vollbetriebs zur Verfügung stehen.“ Der Media Server wird als zentrale Studie die einzelnen Währungsstudien (Teletest, Media-Analyse, Radiotest, Web-Analyse, Plakatstudie OSA) miteinander verbinden und soll künftig die Grundlagen strategischer Planung verbessern. (red)

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Vorschlag: Gehen Sie doch mal zu Ihrer Werbeagentur.

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Wien | MĂźnchen | ZĂźrich

marketing & Agenturen

10 – medianet

Dienstag, 22. Jänner 2013

Dankeschön Gewinnersujet wird eine Woche lang an neun Top-Standorten in Wien und Salzburg zu sehen sein

short

Kreativstes Rolling Board

Skiny-Kampagne von ideenwerk

Loctite „klebt“ am Rolling Board und gewinnt den 1. Platz der „Rolling Board Creative Trophy 2012“.

Einbindung des Standorts Neuinterpretation mit Topmodel Lizzy Jagger im Mittelpunkt.

Das Sujet „Krug“, erdacht von der Kreativagentur DDB Tribal, konnte als Siegerpreis für seinen Kunden Henkel Central Eastern Europe durch dieses kreative Meisterstück eine kostenlose Rolling BoardKampagne inklusive Aushang und Produktionskosten gewinnen.

Marian Grabmayer und Antonia Kiefhaber von DDB Tribal: „Die Kreation des ‚Rolling Board‘Sujets sowie die Einbindung des ganzen Standorts gab uns beson-

Salzburg/Wien. Seit Jänner ist die neue Skiny-Kampagne von ideen­werk on air. Im Mittelpunkt steht dabei – so wie in der Saison zuvor – das internationale Topmodel Lizzy Jagger, die Tochter von Mick Jagger und Jerry Hall. Unter dem Motto „Who scares?“ hat ideenwerk die seit mehreren Saisonen laufende „Who cares?“-Kampagne für das Vorarlberger Wäscheunternehmen neu interpretiert. Geshootet und inszeniert wurde die Kampagne bereits im Frühjahr 2012 in Südafrika von Fritz Hauswirth. (red)

Spaß gemacht, diese Kreation auch so überzeugend auf dem Rolling Board umsetzen zu können.“ „Wir freuen uns ganz besonders über den ersten Platz bei der ‚Rolling Board Creative Trophy‘“, so auch Michael Reiter von Henkel Central Eastern Europe. „Es ist immer schön, wenn man mit seiner Werbung punkten und Emotionen erzeugen kann. Die Entscheidung, das Medium ‚Rolling Board‘ auszuwählen, hat sich auf alle Fälle bezahlt gemacht und unser Produkt Loctite perfekt in Szene gesetzt.“ Andrea Groh, Director of Sales, Gewista: „Das Rolling Board bietet unseren Kunden dermaßen vielfältige und kreative Gestaltungsmöglichkeiten, dass wir uns jedes Jahr wieder auf die Prämierungen im Rahmen der ‚Rolling Board Creative Trophy‘ freuen. DDB Tribal ist für die Marke ‚Loctite Superkleber‘ eine wirklich einzigartige Inszenierung gelungen.“ www.gewista.at

© Gewista/Andreas Buchberger

© ideenwerk

Wien. Der Loctite Superkleber aus dem Hause Henkel konnte mit einer aufsehenerregenden und mehr als einzigartigen Kreation, die nicht nur am Rolling Board, sondern auch in den Köpfen der Fachjury dermaßen „kleben“ blieb, bei der diesjährigen „Rolling Board Creative Trophy 2012“ den ersten Platz für sich entscheiden.

Die DDB Tribal setzt für Kunden Loctite witzige Idee am Rolling Board um.

ders viel Freiheit bei der kreativen Gestaltung. Das Ergebnis: ein historischer Tischfuß anstelle der Rolling-Board-Säule mit einer Tischplatte mit feinem weißen Tischtuch direkt unter dem Rolling

Board selbst und zwei abwechselnde Sujets. Einmal ist ein zerbrochener Krug, vielleicht sogar der von Kleist, und einmal, dank Loctite Superkleber, ein wieder intakter zu sehen. Es hat besonders viel

DLD13 Fachmesse

2013 Der Onlinemarktforscher hat sich für heuer einiges Neues vorgenommen

Tablet & Phone ergänzt TV

Viel Neues bei Marketagent.com

© Die Presse/Michaela Bruckberger (3)

Wien. Neben dem Spatenstich für den Bau eines neuen Bürogebäudes hat sich der Online-Marktforscher Marketagent.com für das erste Quartal eine Reihe von neuen Instrumenten, Forschungsmethoden und Aktivitäten vorgenommen.

So wird noch im Jänner ein neues Konsumenten-Typologisierungsmodell unter dem Namen „MileuAgent“ präsentiert, das Kunden für eine möglichst realitätsnahe Zielgruppenbeschreibung zur Verfügung steht. Mit „Avatar-Agent“ launcht Marketagent.com ein Orientierungsmodell für Marken, das eine simplifizierte Einordnung nach archetypischen Grundmustern zugunsten einer verkürzten Orientierung im Markendickicht schafft.

München. Videoangebote und TVInhalte auf Smartphones oder Tablet-Computern werden das klassische Fernsehen nach Ansicht von Medienmanagern nicht überflüssig machen. „Ich glaube fest daran, dass das lineare Fernsehen noch eine lange Zukunft hat“, sagte der Chef des Kabelnetzbetreibers Unitymedia, Lutz Schüler, am Montag auf der Innovationskonferenz DLD13 in München.

Die Digitalisierung verändere die Mediennutzung zwar massiv, dennoch könnten Sender und Anbieter von dieser Revolution profitieren – und auch künftig Geld verdienen.

Weitere Infos zur Messe:

www.dld-conference.com

© ps

„Presse“-Marketing stellt sich neu auf

Neben anderen Ereignissen wurde Marketagent.com vor wenigen Tagen in den Kreis der „Preferred Partner“ des Handelsverbands aufgenommen und Thomas Schwabl in das Brand Council der Markenbewertungsinitiative Superbrands bestellt.

Befragung Ausblick

Volksbefragung Berichterstattung interessiert Publikum

Skanbo Mobile Bühne

Wien. In der kommenden Ausgabe von „Klartext“ morgen, am 23. Jänner, im RadioKulturhaus diskutieren bei Ö1-Innenpolitik-Redakteur Klaus Webhofer Sozialminister Rudolf Hundstorfer (SPÖ) und Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner (ÖVP). Das Gespräch wird live in Ö1 übertragen. Das Thema der Sendung aus Anlass der Volksbefragung: „Nach der Wahl ist vor den Wahlen“.

Beginn ist um 18:30 Uhr, der Eintritt ist frei. Weitere Informationen zum Programm des RadioKulturhauses gibt es auf der Homepage http://radiokulturhaus.ORF.at oder über das Kartenbüro (Tel. 01/501 70-377). http://oe1.ORF.at

Auch auf ATV gab es eine ausführliche Berichterstattung – und diese wurde gesehen.

Wien. Zusehererfolg für ATV: Am Tag der Volksbefragung widmete ATV der Berichterstattung eine dreistündige Sendefläche. Und die Zuschauer goutierten den Aufwand: 1,05 Mio. Seher verfolgten laut Auswertung des weitesten Seherkreises die Sendungen zum politischen Ereignis.

Die Countdown-Sendung zur Hochrechnung ab 16:45 Uhr erreichte im Schnitt 134.000 Seher, der Markanteil bei den 12- bis 49-Jährigen lag bei 9,7%, der bei den 12- bis 29-jährigen Sehern bei 8,2%. „Am Punkt-Spezial“ lockte im

Schnitt 118.000 Seher (MA: 8,2%) der 12- bis 49-Jährigen und tolle 10,2% der 12- bis 29-Jährigen. Die Ergebnisverkündung durch Moderator Meinrad Knapp sahen ab 18 Uhr durchschnittlich 135.000 Österreicher, auch hier wieder mit Marktanteilen von 8,7% bei den 12- bis 49-jährigen und 10,6% bei den 12- bis 29-jährigen Sehern.

Die Nachrichtensendung „ATV Aktuell – Volksbefragung“ um 19:20 Uhr, die die Ereignisse und Ergebnisse des Tages zusammenfasste, sahen bis zu 151.000 Österreicher. (red)

© APA/Georg Hochmuth

Wien. Georg Gfrerer, bislang Marketingleiter der Presse, verantwortet nun das New Business Management für Presse und WirtschaftsBlatt.

In seiner neuen Position widmet er sich neuen Strategien zur Geschäftsfeldentwicklung und der Suche nach neuen Erlösquellen beider Marken.

Julia Warnick, bisherige Werbeleiterin der Presse, übernimmt nun die gesamte Marketingleitung für die Presse-Gruppe. Sie verantwortet damit die Bereiche Werbung & Digital-Marketing, externe Kommunikation sowie Events & Kooperationen.

Regina Giller, langjährige Managerin für beide Marken, führt künftig die neue Großabteilung „Lesermarkt“. Darin sind für WirtschaftsBlatt und die Presse Abo-Marketing, CRM, Zeitungsvertrieb und Qualitätsmanagement gebündelt.

© ATV

Georg Gfrerer, Julia Warnick und ­Regina Giller übernehmen im ­Presse-Marketing neue Aufgaben.

Ö1 lädt nach der Volksbefragung zum Talk; u.a. mit Minister Hundstorfer.

© Skanbo (2)

ATV: Volksbefragung als Quotenhit „Klartext“ in Ö1 Eventtrailer

Der Skanbo-Eventtrailer kann von einem Pkw mühelos gezogen werden.

Wien. Skanbo bringt einen neuen Eventtrailer auf den Markt. In rund 20 Min. von ein bis zwei Personen aufgebaut, verwandelt sich dieser in ein mobiles Entertainmentcenter oder ist ganz einfach nur klassische Bühne für Moderationen, Infostand und Roadshow. Die Basisausstattung beinhaltet Tonanlage, Lichtanlage, Kühlschrank, TV, Kaffeemaschine und wechselbare Innenrückwand, weitere Zusatztools werden genau nach Kundenwünschen gefertigt und eingebaut.

www.eventtrailer.eu

Saftige Druckpreise waren gestern. webikett.at ist heute.

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12 – medianet

Dienstag, 22. Jänner 2013

grosses kino

© Joanna Pianka/society24.at

Erfolgreicher auftakt

© medianet/Szene1/Joanna Piestrzynska (2)

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Start des ersten Puls 4-Kinofilms

Body Complete Filmreif Vergangenen Mittwoch liefen namhafte Gäste wie Mister Wunderbar Harald Serafin, Volker Piesczek (ATV), die Schauspieler Serge Falck, Mercedes Echerer, Doris Schretzmayer und Kostanze Breitebner sowie Marika Lichter im Village Cinema in Wien über den roten Teppich, um das Puls 4-Kinodebüt des Spielfilms „Body Complete“ mit Hauptdarstellerin Asli Bayram mitzuerleben.

Alle Gäste waren gespannt auf den Thriller, der in Erzählform die bis in die Gegenwart erkennbaren gesellschaftlichen Auswirkungen der sogenannten ethnischen Säuberungen im Einflussbereich des als Kriegsverbrecher angeklagten Ex-Politikers Radovan Karadzic und des Ex-Generals Ratko Mladic, beide verantwortlich für Massenmorde, Vertreibungen und Kriegsverbrechen inmitten Europas und vor den Augen der Weltöffentlichkeit, behandelt.

Nach einem unterhaltsamen Empfang begrüßten der ProDer 15. Radiopreis der duzent und Regisseur Lukas ­Erwachsenenbildung wird am Sturm, Co-Produzent Robert Donnerstag, 24.1., ab 18:30 Hofferer und Puls 4-ModeraUhr im Großen Sendesaal des torin Gundula Geiginger die ­RadioKulturhaus (ArgentinierGäste im Kinosaal und dann straße 30a) vergeben. hieß es nur noch: Licht aus und Film ab! (jg)

IAB Neujahrstreff

Eventszene Voller Elan startete das Internet Advertising Bureau Austria (IAB) ins Jahr 2013 und feierte vergangene Woche mit rund 80 Gästen im szenigen Lokal „St. Ellas“. IAB-Mitglieder, Freunde des Vereins zur Förderung der digitalen Wirtschaft und Medienvertreter trafen sich, um auf das neue Jahr anzustoßen, Pläne zu schmieden und hinsichtlich neuer Ideen zu brainstormen.

IAB-Präsidentin Martina Zadina war über das Erscheinen ­zahlreicher Gäste hocherfreut und steckte die Fördermitglieder und Gäste mit ihrer guten Laune an.

Bei diesem gelungenen Event in gemütlicher Atmosphäre ­kamen unter anderem Petra Höfer (ORF-Enterprise), Bernd ­Wollmann (­Casinos Austria, IAB-Vizepräsident), Ursula Gastinger, George ­Nimeh (beide Kurier digital), Oliver Voigt (Mediengruppe Öster­ reich), Julia Warnik (diepresse.at), Ina Bauer, Christian ­Moser, Cordula Palatka (alle drei ATV) sowie Michael Buchbinder (­SevenOne Media) und netzwerkten bei Wein, Sekt und Co. (jg) Information & Invitations gerne an: biztalk@medianet.at

präsentiert von

Nina Haas, OSB © medianet/Szene1/Philipp Hutter

Branchenwechsel Nach fünf Jahren an der Spitze von Styria Multi Media kehrt Nina Haas mit März der Medienbranche den Rücken zu und geht zum internationalen Unternehmensberater OSB – international systemic consulting. Der neue Arbeitgeber mit Standorten in Berlin, Hamburg, Tübingen und dem Gründungsstandort Wien ist auf systemische Unternehmensberatung spezialisiert. Zu den Kunden von OSB zählen unter anderem Airbus Deutschland, Austria Tabak, der Versicherungsriese Munic Re, Mercedes, die voestalpine, Raiffeisen International, der ORF und die ProSiebenSat1 Gruppe.

Die 37-jährige Bettina Schatz erweitert als Marktanalystin die Vermarktungsabteilung des Kleinanzeigenportals willhaben.at. Sie ist Expertin für Markenführung und Marktforschung und wird in der neu geschaffenen Position eigenständige Marktanalysen durchführen.

L ena Pre sker , aditor ial © Simon Möstl

© Mani Hausler

B e t tina sch at z , w il l h abe n . at

© Blessing Verlag

© adsandbrands

Raiffeisen Die Raiffeisen-Bank warb im Jahr 1991 mit dem damaligen Formel1Rennstar Gerhard Berger als Testimonial. Die Werte Vertrauen, Sicherheit und Erfolg standen im Vordergrund der Werbekampagne, die sowohl Privatkunden, als auch Unternehmen ansprechen und von den Qualitäten der Bank überzeugen sollte.

Anzeigentext: „Raiffeisen – mein Erfolg. Meine Bank“ (Sujet „Gerhard Berger“). Anzeige vom 5. Mai 1991.

Karriere & Menschen, über die man spricht

tipp des tages Das fremde Kind Der junge aristokratische Dichter Cecil Valance verbringt ein Wochenende bei seinem Cambridge-Kollegen und lernt dessen Schwester Daphne kennen, der er ein Gedicht widmet. Nach Cecils Tod tauchen immer neue Mythen und Geheimnisse auf. Ein junger Literaturfreund lüftet Cecils Geheimnis und ein Antiquar macht eine überraschende Entdeckung.

ISBN: 978-3896674685; 688 Seiten; 24,95 €.

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1. Lukas Sturm (Regisseur & Produzent), Asli Bayram (Hauptdarstellerin „Body Complete“), Robert Hofferer (Produzent), Markus Breitenecker (SevenOne Media); 2. Serge Falck, Katrin Buchebner (ORF); 3. Mercedes Echerer, Marika Lichter.

1. Lilian Meyer-Janzek (GF IAB), Doris Kronberger-Ostler (MPG), Karin Bauer (pilot@media.at), Klaus Oberecker (MindTake), Martina Zadina (IAB-Präsidentin), Marion Stelzer-Zöchbauer (diepresse.at/IAB Vorstand) und Markus Duft (UIM); 2. Tamara Tannenberger, Kurt Bauer (beide adworx) und Linda Bindoni (news networld); 3. Florian Skala (IP Österreich) und Roland Divos (OmniCom/IAB Vorstand); 4. Florian Magistris (Httpool) und Johannes Peter (twyn group).

Lilian MeyerJanzek und Martina Happy New Year Get-together Zadina in bester Laune.

anno dazumal

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Die gebürtige Grazerin ist seit Anfang Dezember neu im Team der Text- und PR-Agentur aditorial. Sie wird vor allem an Projekten mitarbeiten und Kunden im Bereich KMUs betreuen. Presker war bereits im PR-Bereich von IBM Österreich und den Roten Nasen Clowndoctors tätig.

Marku s Floth, Viva Austr ia

© Viva

© medianet/Szene1/Christian Mikes

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Viva Austria startet mit dem neuen Moderator Markus Floth ins neue Jahr. Der gebürtige Engländer wird ab sofort als Host der Chartshow „Viva Austria Top 20“, die jeden Mittwoch um 20:15 läuft, fungieren und das Lifestyle-Magazin „Viva pur“ moderieren; er kehrt somit wieder auf den Bildschirm zurück.

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Risikofrei

Greenpeace nimmt Chips und Kartoffelsnackangebot unter die Lupe Seite 16

Laut Klarna lassen sich die Online-Händler einiges an Umsatz entgehen Seite 16

© Reed Exhibitions

nicht zufrieden

© Klarna

© Greenpeace

© Haribo

medianet

dienstag, 22. jänner 2013 – 13

Pustekuchen

Haribo Bronchiol Stevia, Milford Früchtetee Auslese, Brunch SchokoCreme, Joya Reis Mandel Drink, Milka Mini Eggs.

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International Anerkannt

Gerhard Perschy ist neuer Bereichsleiter Messen bei Reed Exhibitions Seite 18

Ist Bio wirklich Bio? Lampert: Ja, natürlich!

© Schlumberger

short

Messe-Zauber Gut angelaufen ist die aktuell stattfindende, weltgrößte Agrarmesse „Grüne Woche“ in Berlin. Bereits am Sonntagnachmittag konnte der 100.000ste Besucher begrüßt werden. Das diesjährige Partnerland Holland bemüht sich um ein hochwertiges, innovatives Image seines Agrarsektors.

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© Werner Lampert Beratungsges.m.b.H

© Messe Berlin

Vielfalt Top Spirit, die Vertriebsorganisation von Schlumberger, bringt Top-Spirituose erstmalig in Österreich auf den Markt. Den heimischen Genießern steht daher nunmehr Evan Williams Straight Kentucky Bourbon Whiskey, Brugal Rum und exklusiv für die Gastronomie Tequila Cabrito zur Verfügung. Seite 15

Frage der Gesinnung Konsumenten können sich darauf verlassen, dass dort, wo Bio draufsteht, auch Bio drin ist, meint Öko-Pionier Werner Lampert – auch wenn er zugibt, dass Skandale keine Konsequenzen gezeitigt hätten. Seite 14

Neue Outlets Gesamt bereits 37 Märkte in der Steiermark, laut Vertriebsvorstand Thomas Janny sämtlich als Nahversorger positioniert

© Zielpunkt/Nadia Gentile

Zielpunkt expandiert: Feinkost-Markt in Graz eröffnet

Erweiterte Zielpunkt-Einsatztruppe freut sich über die Eröffnung der 13. Filiale in Graz.

Graz. Zielpunkt eröffnete gestern, Montag, in Graz eine neue Filiale mit Feinkost-Schwerpunkt. Die neue Zielpunkt-Dependance am Gürtelturmplatz 1 ist die dreizehnte in Graz. Mit der Neueröffnung betreibt Zielpunkt bereits 37 Filialen in der Steiermark.

In Graz haben nunmehr zehn Mitarbeiter einen Job in der neuen Filiale. „Wir freuen uns über eine weitere Filiale in Graz“, erklärt Thomas Janny, Vorstand Vertrieb bei Zielpunkt. „Wir nehmen ganz bewusst die Rolle des Nahversorgers ein – darum ist es uns wichtig, möglichst nahe bei unseren Kun-

den zu sein.“ Auf 650 m2 werden am Gürtelturmplatz über 4.300 verschiedene Artikel vertrieben.

Neben der Vielzahl an Markenartikeln gibt es die breite Palette an frischem Obst und Gemüse sowie Spezialitäten aus der hauseigenen Feinkost unter dem Titel „Feines für mich“ mit mehr als 200 verschiedenen Produkten. „Wir erfüllen mit ‚Feines für mich‘ den Wunsch der Österreicher nach Vielfalt“, erklärt Janny und verweist auf heimische Vorzeigeunternehmen wie Anker und Sorger für Brot- und Gebäck; Berger, Radatz, Sorger, Moser, Neuburger,

Wiesbauer, Krainer und Messner für Wurstprodukte. Die Käsespezialitäten stammen von Schärdinger und Käsemacher sowie internationalen Top-Marken.

Auch Bio-Range und Preiseinstiegslage sind mit den Marken „natürlich für uns“ sowie „Jeden Tag“ bestens abgesteckt. „Nicht nur Bio, sondern auch Regionalität steht im Vordergrund beim verantwortungsvollen Einkauf.

Deshalb werden nahezu alle ‚natürlich für uns‘-Produkte von mittelständischen österreichischen Unternehmen hergestellt“, erläutert Janny das Bio-Konzept. (red)

t i t e l s t or y

Dienstag, 22. Jänner 2013

© Werner Lampert Beratungsges.m.b.H.

14 – medianet

Ja! Natürlich- und Zurück zum Ursprung-Erfinder Lampert: „Niemand wurde nach dem Bio-Skandal in Italien zur Verantwortung gezogen; das sind schlechte Aussichten für Anstand und Besserungswillen.“

Back to the roots Die Bio-Bauern müssten zum ursprünglichen Geist der Begründer der Bio-Bewegung zurückkehren, fordert Werner Lampert

„Regionalität ist der einzige Weg zur Ernährungssouveränität“ Der Bio-Pionier sieht keine Veranlassung, das „Zurück zum Ursprung“-Sortiment bei anderen Händlern zu listen.

Christian Horvath

Wien. „Ja! Natürlich“ und „Zurück zum Ursprung“-Erfinder Werner Lampert setzt sich seit mittlerweile 40 Jahren für Bio-Lebensmittel und faire Konsumgüter ein. Er überzeugte in den 1990er-Jahren Billa-Gründer Karl Wlaschek, biologische Lebensmittel in die Vertriebsschiene zu übernehmen. Nach dem Rewe-Engagement glückte es Lampert bei Hofer noch einmal, eine Bio-Marke aufzubauen. Heute ist der Öko-Pionier Anbieter für die Entwicklung, Erzeugung und Vermarktung nachhaltiger und rückverfolgbarer Bio-Produkte und Bio-Marken. Zudem vergibt er das Label „Prüf nach“, dessen Qualitätsstandards „weit über die EU-Bioverordnung“ hinausgehen, wie es seitens Lampert heißt. Als „Elder Statesman“ des Lebensmittelbereichs warnte Lampert im letzten Jahr wiederholt vor den aufziehenden Gefahren des weiterhin starken Bio-Booms. medianet: Herr Lampert, Sie haben ‚Konsumenten zum Umdenken bewegt, von Lebensmittelherstellern Transparenz einzufordern und verantwortungsvoller einzukaufen‘. Das war Teil der Laudatio zur Ihrer Auszeichnung zur ‚Green Brand Austria-Persönlichkeit 2012‘.

Ihre Reaktion?

Werner Lampert: Dankbarkeit ob der Anerkennung und ein wenig Stolz. medianet: Sie sind inzwischen seit mehreren Jahrzehnten im BioBereich tätig. Wie schätzen Sie die aktuelle Lage am Bio-Markt ein?

Sehen Sie noch Wachstumsmöglichkeiten?

„Behutsam und ohne unsere Qualitätsanforderung zu verändern, bauen wir das ‚Zurück zum Ursprung‘-Sorti-

nur bei Hofer erhältlich. Haben Sie Pläne, den Vertrieb zu ändern?

Lampert: Mit Hofer ist es so eine wunderbare Partnerschaft, von der unsere Bio-Bauern und die BioBewegung insgesamt profitieren.

Eine erfolgreiche Zusammenarbeit, die uns allen Segen bringt, sollte man fortsetzen. medianet: Wie sieht es derzeit mit dem Sortiment der Marke aus?

Sind Sie mit dem Ausbau des Portfolios fertig oder sollen noch weitere Produkte unter dem Label folgen?

Lampert: Ja, behutsam und ohne unsere Qualitätsanforderung zu verändern, bauen wir das Sortiment langsam aus.

Lampert: Ich denke, der nächste Wachstumsschub muss bei der Qualität der Bio-Produkte passieren, der Qualität der Bio-Landwirtschaft und der Qualität bei der Verarbeitung.

medianet: Sie haben kürzlich in einem Interview den Untergang von Bio prognostiziert, sofern sich die Produktion nicht grundlegend ändert. Was konkret würden Sie einem Bauern raten, der sich überlegt, auf Bio-Produktion umzusteigen?

Lampert: Die Bauern müssen zum ursprünglichen Geist, der die Begründer der Biobewegung leitete, zurückkehren. Es geht nicht um die Auslegung der Bioverordnung, es geht um die Inhalte von Bio.

medianet: Die Produkte von ‚Zurück zum Ursprung‘ sind aktuell

medianet: Das neue Zauberwort in der Lebensmittelindustrie heißt

men langsam aus.“ werner lampert

‚Regionalität‘. Ist diese Entwicklung eine grundsätzlich andere als die Anfänge des Bio-Booms oder ist die Regionalität tatsächlich nachhaltiger als Bio-Lebensmittel?

„Der nächste Wachstumsschub muss bei der Qualität der BioProdukte und bei der Qualität der Landwirtschaft passieren.“ Werner Lampert

Lampert: Seit 1994 mache ich Regionalprojekte. Regionalität als holistisches Projekt ist die Zukunft und der einzige Weg zur Ernährungssouveränität. medianet: Durch die Nachfrage nach Bio-Produkten sind zudem die Richtlinien verwässert worden.

Welche konkreten Ankerpunkte haben Konsumenten heute, um zu unterscheiden, ob ‚Bio‘ jetzt auch wirklich Bio ist?

Lampert: Konsumenten können sich darauf verlassen, dass dort, wo Bio draufsteht, Bio drinnen ist.

Dafür sorgen die Richtlinien und die geschlossenen Kontrollen. medianet: Sehen Sie Möglichkeiten für den Gesetzgeber, durch eine Änderung der Bio-Kriterien Einfluss auf den Markt zu nehmen?

Lampert: Nein. Bio ist eine Gesinnung und eine Gesinnung kann man nicht verordnen. medianet: Bio ist – unter anderem durch das ‚Bio-Schmäh‘-Buch von Clemens Arvay und den Fälscherskandal in Italien – erstmals mit negativen Schlagzeilen konfrontiert. Sehen Sie die Entwicklung als notwendiges Korrektiv oder ist das Bio-Segment durch die langjährigen Wachstumszahlen zu einem lohnenden Bereich für Unwahrheiten geworden?

Lampert: Der Bio-Skandal in Italien hat nichts bewegt – kein Umlernen, keine Umkehr. Aber bevor man umkehrt, muss man einstehen dafür, Fehlhandlungen gesetzt zu haben. Diese Einsicht fehlt total.

Ganz im Gegenteil. Die vom BioSkandal Betroffenen leugneten den Skandal und ihre Verwicklungen in den Skandal. Niemand wurde zur Verantwortung gezogen. Das sind schlechte Aussichten für Anstand und Besserungswillen.

R e ta i l & P r o d uc e rs

Dienstag, 22. Jänner 2013

medianet retail – 15

Top Spirit International berühmte Spirituosen-Marken sind ab sofort über Top-Spirit/Schlumberger auch im österreichischen Handel erhältlich

Neu: Weltbekannte Spirituosen Wien. Evan Williams Straight Kentucky Bourbon Whiskey, Brugal Rum und Tequila Cabrito heißen die Neuen – sie sind ab sofort über Top Spirit, die Vertriebsorganisation aus dem Hause Schlumberger, im österreichischen Handel und in der Gastronomie erhältlich.

Damit hat Top Spirit wieder einen Schritt in die Zielrichtung gesetzt, international bekannte Premium-Marken, die in Österreich bislang nicht erhältlich sind, auch den heimischen Konsumenten anzubieten. „Als kompetenter Partner von Handel und Gastronomie sehen wir es als unsere Aufgabe, internationale Trends zu beobachten und Top-Marken nach Österreich zu holen; wir möchten den Konsumenten in jeder Hinsicht das Besondere bieten“, so Herbert Emberger, Geschäftsführer von Top Spirit. Und weiter: „Diese drei neuen Premium-Marken sind ein weiterer wichtiger Schritt in der

qualitativen Aufwertung unseres Spirituosenportfolios. “

bik; er ist der einzige Rum, dessen Herstellung, Reifung und Abfüllung ausschließlich in der Dominikanischen Republik stattfindet.

Dies ermöglicht eine durchgängige Kontrolle des gesamten Herstellungsprozesses, um die hohe Qualität des Rums zu garantieren.

Tequila Cabrito, hergestellt vom Familienunternehmen „Casa Centinela“ aus Mexiko, schließlich ist der weltweit am stärksten wachsende Tequila. Die Destillation erfolgt ausschließlich aus dem vergorenen Saft der Agavepflanze – ohne Zusatz von Zucker. Dieser Tequila wird exklusiv in der Gastronomie erhältlich sein. (jm)

Sortenexklusivität Die Neuen haben es in sich: Evan Williams Straight Kentucky Bourbon ist der zweitstärkste Bourbon Whiskey der Welt. Dieser „extra aged“ Whiskey reift sieben Jahre und damit drei Mal länger als gesetzlich vorgeschrieben. Dazu kommt ein erhöhter Alkoholgehalt von 43 vol. %, welcher dem Whiskey seinen intensiven, vollen Bourbon-Geschmack verleiht.

Brugal Rum wiederum ist der meist getrunkene Rum in der Kari-

© Schlumberger

Whiskey, Rum und Tequila bereichern die heimische Spirituosenszene.

Florian Czink, Marketingdirektor Vertriebsmarken, und Herbert Emberger, Top Spirit Geschäftsführer, beim Vorstellen der neuen Marken im Unternehmensportfolio.

Wien – der Duft der Stadt.

Spritzig, belebend, spontan. Inspiriert von der Vielfalt.

Coca-Cola Mehr Lohn

Tarifstreikwelle Berlin/Hamburg. Bei Coca-Cola in Deutschland haben Warnstreiks begonnen, die in den nächsten Tagen noch verstärkt werden sollen.

Die Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG) will damit den Druck vor der nächsten Tarifverhandlungsrunde am 30. Jänner erhöhen. Beide Seiten streiten über eine Lohnerhöhung, die Arbeitszeit und den möglichen Abbau von Arbeitsplätzen. Die NGG fordert 6,0% mehr Lohn für die 10.600 Beschäftigten in Deutschland. Coca-Cola hat eine zweistufige Einkommenserhöhung angeboten mit 2,5% im ersten Jahr und 2,0% im zweiten Jahr. Das sei verbunden mit einer erhöhten betrieblichen Altersvorsorge. Im Gegenzug verlangt das Unternehmen eine flexiblere Arbeitszeitregelung.

(APA)

Wiener Weinpreis

Film Festival

Silvesterpfad

Wiener Eistraum

Hofer Lehrlingsinfotag

Top-Jobchancen Sattledt. Auch 2013 bietet Hofer wieder Jobchancen für 150 Lehrlinge. Damit sich die Lehrlinge in spe selbst ein Bild vom künftigen Arbeitsplatz machen können, fand am 19. Jänner 2013 der „Hofer Lehrlings-Infotag“ in 73 ausgewählten Filialen in ganz Österreich statt. Hofer zeigte dabei, dass Interessen mit Gehalt und Spaß an der Arbeit gut zu verbinden sind.

Auch die Eltern waren eingeladen, den zukünftigen Arbeitgeber ihrer Kinder kennenzulernen.

© Hofer/Ian Ehm

www.wien-event.at stadt wien marketing gmbh im Auftrag der Stadt Wien Hofer bietet jungen Menschen eine Vielfalt an Ausbildungsmöglichkeiten.

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17.03.2010 16:20:14 Uhr

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r e ta i l & p r o d u c e r s

16 – medianet retail

Dienstag, 22. Jänner 2013

Messen Auftakt der „Grünen Woche“ mit 100.000 Besuchern erfolgreich verlaufen; Demos auf den Straßen der Stadt

short

Großgewimmel in Berlin

Großbäckerei Legat hat Konkurs angemeldet Klagenfurt. Die Klagenfurter Großbäckerei Legat ist nach 2011 erneut in die Pleite geschlittert. Gestern, Montag, meldete das Unternehmen Konkurs an, ein angestrebtes Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung scheiterte. Die Aktiva betragen rund 1,4 Mio. €, dem stehen Passiva von 9,7 Mio. € gegenüber. Von der Insolvenz sind laut Kreditschutzverband von 1870 (KSV) 129 Dienstnehmer und 342 Gläubiger betroffen.

(APA)

Partnerland Holland will Image als Innovationsmeister etablieren, Österreich mit Alpenzauber punkten.

Berlin. Vergangenen Freitag gings los, Sonntagnachmittag schon konnte man dann die 100.000ste Besucherin begrüßen. Die weltgrößte Agrarmesse, die „Grüne Woche“, lief gewohnt quirlig an.

Während sich die Besucherscharen an den Ständen die Münder vollspachtelten, demonstrierten auf den Straßen Berlins rund 25.000 Menschen gegen die Schattenseiten des modernen Agrarsystems: Massentierhaltung, der Einsatz von Pestiziden auf den Feldern und der Preisdruck auf die Bauern. Letztere selbst nahmen die Straßenschlacht mit ihren Traktoren auf, 70 Maschinen fuhren in einer Kolonne durch die Hauptstadt. „Hinter dem schönen Schein der Messestände verbirgt sich millionenfaches Tierleid“, skandierte etwa der Bund für Umwelt und Naturschutz.

So verhält es sich denn auch beim diesjährigen Partnerland Holland.

Almkäse & Ochsenfleisch Ebenso bedienen die österreichischen Hersteller ihre rot-weißrot-Klischees: zünftiger Almkäse, Fleisch vom glücklichen Tiroler Ochsen und Kaffee vom Wiener Traditionsröster Sacher. Das macht auch den eigens angereisten Landwirtschaftsminister Niki Berlakovic glücklich. Dieser forderte im Rahmen der Messe eine ausreichende Dotierung des EU-Agrarbudgets. (no)

© Messe Berlin

© Weleda

Weleda dreht wieder in die schwarzen Zahlen

Das Land, das neben Gouda und Tulpen auch für geschmacksneutrale Tomaten und Schweine aus Massentierhaltung bekannt ist, ist bemüht, sein Image mehr in Richtung ‚innovatives Agrarland‘ zu drehen. Fixe Konstante in der Vermarktung von niederländischem Essen ist die weißbehütete „Frau Antje“, die jedes Jahr Käsehäppchen verteilt.

Jedes Jahr mit von der Partie: Frau Antje verteilt Käsehäppchen made in Holland.

Naturkosmetikhersteller Weleda rechnet mit ausgeglichenem Ergebnis.

Unterradlberg. Die Privatbrauerei Egger freut sich über eine weitere Auszeichnung: Zum vierten Mal in Folge wurden Qualität und Geschmack des Egger Märzenbieres mit der DLG-Goldmedaille ausgezeichnet. „Wir sind sehr stolz, zum vierten Mal in Folge Gewinner der Goldmedaille zu sein. Die Auszeichnung bestätigt ein weiteres Mal, dass unsere hohen Qualitätsansprüche nicht nur in Österreich, sondern auch international geschätzt werden“, freut sich Egger-Chef Bernhard Prosser. (red)

Claudia Sprinz von Greenpeace: „Kein einziges Bio-Produkt aus Österreich“.

Wien. Die Umweltschutzorganisation Greenpeace nahm das heimische Angebot an Chips- und Kartoffelsnackprodukten unter die Lupe. Der Befund: Nur elf von 33 Varianten schneiden „Gut“, kein einziges „Hervorragend“ ab. Vor zwei Jahren führte die NGO einen ähnlichen Test durch, seitdem haben sich zwar einige Produkte verbessert, die Gesamtheit liege aber noch weit unter den ökologischen Möglichkeiten, wie Konsumentensprecherin Claudia Sprinz kritisiert. „Es ist schon erstaunlich, dass wir derzeit im österreichischen Handel keine Chips oder Kartoffelsnacks finden, deren Kauf wir aus jeglicher Hinsicht empfehlen können. Nachdem klassische Chips

zumeist nur aus Kartoffeln, Öl und Salz bestehen, solle es eigentlich keine Schwierigkeit sein, ein BioProdukt aus Österreich herzustellen.“

Igitt-Stoffe in Stapelchips Hochgradig fragwürdig sind die sogenannten Stapelchips in der Dose. Etwa die bei Penny erhältlichen Mr. Potato Crisps in den Varianten Original Flavour und Original sowie die Potato Crisps Paprika von Spar und die Pringles-Produkte Xtreme Cheese & Chilli und Hot & Spicy enthalten den problematischen Geschmacksverstärker Natriumglutamat. In Sachen CO2Bilanz fielen die Potato Crisps von Spar besonders negativ auf. (red)

Zahlungslösung Klarna Austria bietet Sicherheit beim Online Shoppen auf Rechnung

Rückgang bei Zigaretten

Nichtraucher auf dem Vormarsch

Online wird Umsatz verschenkt Stockholm/Wien. Zwar lief das Weihnachtsgeschäft für den Handel 2012 zufriedenstellend, aber laut Klarna, nach eigenen Angaben Europas führender Anbieter von rechnungsbasierten Zahlungslösungen für den Online-Handel, wurde Potenzial verschenkt. „Online-Shops die ‚Kauf auf Rechnung’ anbieten, erzielen Umsatzzuwächse bis zu 30 Prozent“, erläutert Robert Hadzetovic, Country Manager von Klarna Austria GmbH. „Wer seinen Kunden im Online-Shop ‚Kauf auf Rechnung‘ anbietet, kann nicht nur das Kundenvertrauen steigern und die Abbruchrate drastisch vermindern, sondern nachweislich dadurch den Umsatz signifikant anheben.“

88% an, die Zahlungsart „Kauf auf Rechnung“ sei im Vergleich mit anderen Zahlungsarten die sicherste. „Fehlt die gewünschte Bezahlart, bekommen Online-Händler negative Konsequenzen zu spüren“, meint Hadzetovic. Und weiter: „Rund 83% der Befragten gaben an, bereits einmal einen Kaufabbruch getätigt zu haben, da die gewünschte Zahlungsvariante nicht angeboten wurde.“ Klar sei aber, dass sich

Die sicherste Zahlmethode Dieser Einschätzung entspricht eine von Klarna in Auftrag gegebene GfK-Studie über e-commerce aus dem Oktober 2012. Demnach steht bei österreichischen OnlineShoppern Sicherheit groß geschrieben: Von 1.239 Befragten (Internetbevölkerung 18+ Jahre) gaben

Robert Hadzetovic, Country Manager Klarna Austria GmbH: Sicherheit zählt.

die meisten Online-Shops vor dem Zahlungsausfallsrisiko und dem erhöhten administrativen Aufwand, der durch einen Kauf auf Rechnung entsteht, fürchten.

Wiesbaden. Der Fiskus vermiest den deutschen Rauchern zunehmend die Lust am Qualmen: Im vergangenen Jahr wurden 82,4 Mrd. Zigaretten versteuert, 5,9% weniger als 2011 und so wenige wie nie seit der Wiedervereinigung, berichtet das Statistische Bundesamt in Wiesbaden. Gleichzeitig gingen der Absatz von Zigarren und Zigarillos um 10% zurück.

(APA)

Risiko wird ausgelagert „Mit unserer Zahlungslösung kann jeder Online-Shop ‚Kauf auf Rechnung‘ ohne Risiko anbieten.

Klarna übernimmt die Rechnungsabwicklung sowie das Zahlungsausfalls- und Betrugsrisiko. Somit erhält der Online-Händler immer seine Ware bezahlt“, erklärt der Klarna-Chef. Gleichfalls werden keine sensiblen Daten wie Bankverbindungen oder Kreditkartennummern abgefragt. Online-Shopper müssen somit bloß Adressdaten, Geburtsdatum und Telefonnummer auf der Website des Shops angeben.

Kunden erhalten die Rechnung mit Ware und zahlen per Überweisung innerhalb von 14 Tagen.

Klarna verfügt derzeit über 7,5 Mio. Einkäufer. Aktuell werden jährlich Transaktionen im Wert von rund 2,3 Mrd. € über 15.000 Händler durchgeführt. (red)

© Günter Havlena/pixelio.de

Egger-GF Bernhard Prosser freut sich über vierten DLG-Goldregen.

Chips schneiden bei Öko-Check schlecht ab

© Klarna

© Egger

Wieder DLG-Gold für Egger Märzenbier

Greenpeace-Test Heimische Chips und Kartoffelsnacks mit bedenklichen Inhaltsstoffen und langen Transportwegen

© Greenpeace/Kurt Prinz

Berlin/Bern. Nach Millionenverlusten in den Vorjahren hat Naturkosmetikhersteller Weleda 2012 wieder schwarze Zahlen geschrieben. „Wir rechnen mit einem ausgeglichenen Ergebnis für 2012“, heißt es seitens des Unternehmenssprechers. Auch der Umsatz sei gewachsen.

2011 hatte das Unternehmen mit Sitz im schweizerischen Arlesheim 8,6 Mio. € Verlust geschrieben. Um Kosten zu sparen, hatte Weleda seine Führungsebene verschlankt. Die Einführung neuer Körperpflegelotionen habe ebenfalls positiv zum Ergebnis beigetragen.

Ein Grund für das Minus in den Vorjahren sei die Struktur von Weleda gewesen. Das Unternehmen stellt neben Naturkosmetik auch Arzneimittel her. Das breite Sortiment sei letztlich mit sehr hohen Kosten verbunden; Sparmaßnahmen an anderen Stellen sollen das künftig aber auffangen. Zudem werde die Produktion insgesamt überarbeitet, Sortimentslücken gefüllt.

(APA)

Nahezu 6% weniger Zigaretten wurden im Jahr 2012 in Deutschland versteuert.

PRODUCT NEWS

Dienstag, 22. Jänner 2013

medianet retail – 17

Reismilch mit Mandel, Pastillen mit Stevia und Schokolade im Ei Product News Haribo Bronchiol Stevia, Milford Früchtetee Auslese, Brunch Schoko-Creme, Joya Reis Mandel Drink, Corona Extra im 4er Pack, Milka Mini Eggs und Milka Löffel Ei.

Haribo erweitert sein Bronchiol-Sortiment um ein zugleich genussvolles und kalorienreduziertes Husten-Gummibonbon. Das neue Bronchiol Stevia ist ohne Zuckerzusatz und reich an Ballaststoffen.

Die bekannte „atemtiefe“ Frische der Fruchtgummibonbons wird durch den Einsatz von echtem, belebendem japanischen Minzöl garantiert.

Pünktlich zum Start der Semesterferien bringt Milford eine neue Auslese-Box auf den Markt, die wärmende Genussmomente garantiert: Die sechs beliebtesten Früchteteesorten wurden in einer praktischen Knick-Box vereint, die zum Kennenlernen einlädt und für einen abwechslungsreichen und natürlichen Teegenuss sorgt. Wie alle Milford-Kompositionen seit dem Markenrelaunch 2010 werden auch die Tees in der Früchtetee Auslese ausschließlich aus natürlichen Inhaltsstoffen und Aromen hergestellt.

Kategorie Produkt Packung Vertrieb

Launch Haribo Bronchiol Stevia 75 g Haribo- Lakritzen - Hans RiegelBetriebsgesellschaft mbH Distribution LEH Kontakt Haribo, Tel.: 0732/774691-0

Kategorie Produkt Preis Packung Vertrieb Distribution Kontakt

Launch Joya Reis-Mandel Drink 2,49 € 1l Mona Naturprodukte GmbH LEH Mona, Tel.: 01/8972300

Mit einer Innovation startet Corona Extra ins neue Jahr. Handlich und praktisch präsentiert sich das beliebte Bier aus Mexiko ab Ende Jänner auf Österreichs Tankstellen erstmals im 4er-Pack. Dort findet man Corona frisch gekühlt vor, denn das neue 4er-Pack passt ideal in den PoS-Kühlschrank.

Kategorie Launch Produkt Corona Extra im 4er-Pack Preis 10 € Vertrieb Kattus Vertriebs GmbH Distribution Tankstellen Kontakt Kattus, Tel.: 01/3684350-0

© Haribo; Milford; Bongrain; Joya; Kattus; Mondelez International

Der Pflanzenprodukte-Spezialist Joya erweitert seine Palette um den Joya Reis-Mandel Drink; er ist ab sofort im österreichischen Handel erhältlich. Der neue Drink hat eine zarte Marzipannote und hält das Joya-Versprechen: 100% Natur, ohne Zusatz von Aromastoffen und garantiert gentechnikfrei. Die Mischung aus Reis und Mandeln aus Italien sowie einer Prise öster­ reichischen Rübenzuckers macht den Drink besonders cremig.

Kategorie Produkt Vertrieb Distribution Kontakt

Launch Milford Früchtetee Auslese Milford Tee Austria GmbH LEH Milford, Tel.: 05223/5800-0

Süßer Zuwachs für die Brunch-Familie: Die neue Schoko-Creme von Brunch ist vielfältig einsetzbar – ob aufs Brot, aufs Croissant oder als Frühstückswaffel oder für die zunehmende Zahl an Koch- und Backspezialisten. Die homogene cremige SchoKategorie Launch koladebasis (aus bester Schweizer Schokolade) Produkt Brunch Schoko-Creme gerinnt selbst beim Erwärmen nicht. Auch für Vertrieb Bongrain Ges.m.b.H. kalorienbewusste Genießer ist das neue Produkt Distribution LEH ein Tipp. 100 g des Aufstrichs haben über 40% Kontakt Bongrain, weniger Kalorien als herkömmliche Schokolade Tel.: 01/5860351-0 aufstriche.

„Mach dich bereit. Es ist Milka Eier-Zeit“. Mit diesem Motto betont Milka gezielt das Frühjahrs-Sortiment. Im Mittelpunkt stehen die Milka Mini Eggs und das klassische Milka Löffel-Ei im Viererpack. Die kleinen Eier aus Alpenmilch-Schokolade sind umhüllt von einer Zuckerschicht in frühlingshaften Farben. Das Löffel-Ei im Viererpack setzte schon im vergangenen Jahr starke Impulse im Schokoladen-Eier-Segment. Die Vermarktung erfolgt heuer gemeinsam mit den neuen Milka Mini Eggs im Rahmen der „Milka Eier-Zeit“ – losgelöst von den klassischen Osterartikeln.

Kategorie Produkt Vertrieb Distribution Kontakt

Launch Milka Mini Eggs und Milka Löffel Ei Mondelez LEH Mondelez, Tel.: 01/605 44-0

s h o p ta l k

18 – medianet retail

Dienstag, 22. Jänner 2013

BIPA Hilft

© Caritas der ED Wien/APA-Fotoservice/Lusser

Zuckerbäckerball

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© medianet/Szene1/Monika Fellner

Hubert Sauer (Geschäftsführer Bipa), Claudia Amsz (Hausleiterin Mutter-Kind-Haus Luise), Michael Landau (Direktor Caritas Wien)

120.000 Euro für Mutter-Kind-Häuser der Caritas 2

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1. Brigitte Jank, Paulus Stuller mit Begleitung, Wolfgang Sobotka, Jan Krc mit Begleitung; 2. Birgit Sarata mit Hans Staud; 3. Fadi Merza mit Freundin Ines; 4. Iris Ulbrich und James Cottriall.

Ein süßes Fest mit viel prominenter Beteiligung

Nacht der Torten

Brigitte Jank eröffnete den Ball.

Süße Verführungen Etwa 3.000 Gäste besuchten den 112. Zuckerbäckerball in der Wiener Hofburg, der von Wirtschaftskammerpräsidentin Brigitte Jank eröffnet wurde.

Ein rauschendes Fest feierten Gery Keszler mit Team, der für den „Life Ball“ die Ehrentorte entgegennahm; Balltestimonial war Birgit Sarata, die die Stammgäste Hans Staud, Magic Christian und Roman Mählich begrüßte. Zu Gast waren diesmal Botschaftsrat Jan Krc und Alice Burton als Vertreter der USA sowie Botschaftsrat Jacques Ducrest von der Schweizerischen Eidgenossenschaft und Landeshauptmannstellvertreter Wolfgang Sobotka aus Niederösterreich, Cathy Zimmermann, Eva Glawischnig mit Volker Pieczek sowie die Profi Dancing Stars Michaela Heitzinger, Christoph Santner, Thomas Kraml und Willi Gabalier. Ein Highlight war die Einlage der Comedian Harmonists aus dem Volkstheater, die den Ballsaal zu Mitternacht zum Beben brachten. Die Life Ball-Torte, eine Schokotorte mit feiner Mangofülle war eine Spezialkreation aus dem Hause Hanauer. (red) Information & Invitations gerne an: shoptalk@medianet.at

Gerhard Perschy (46) ist neuer Bereichsleiter Messen (Group Exhibition Director) bei der Reed Exhibitions. Der aus dem nördlichen Burgenland Stammende verantwortet im Wesentlichen alle Reed-Messen im Wiener Portfolio. Zusätzlich übernimmt er die Themenzuständigkeit der beiden Fachmessen „Futura“ und „frühjahrsordertage“ in Salzburg.

Perschy begann nach dem Abschluss der HTL-Mödling seine berufliche Laufbahn bei Siemens in Wien als Experte für IT und Kommunikationsgeräte. 2005 übernahm Gerhard Perschy die Geschäftsführung der neu gegründeten „BenQ Mobile CEE GmbH“.

Hilfeleistung Michael Landau, Caritasdirektor der Erzdiözese Wien, nahm vor wenigen Tagen im Mutter-Kind-Haus Luise in Wien eine Spende von Bipa im Wert von 120.000 € in Form von ‚Bipa Gutschein Cards‘ entgegen. Oft fehlt es den hilfebedürftigen Müttern und ihren Kindern am Nötigsten. Die Guthaben auf den Gutschein Cards ermöglichen eine Versorgung mit grundlegenden Hygieneartikeln und Babynahrung. „Es freut uns sehr, dass ‚Bipa‘ und seine Kunden uns so tatkräftig in unserer Arbeit unterstützen. Es geht darum, hinzusehen und nicht wegzusehen. Diese Hilfe und Aufmerksamkeit zeigen den Müttern und Kindern in Not, dass sie mit ihrer Situation in der Gesellschaft nicht allein gelassen werden“, so Caritasdirekor Michael Landau.

Bipa-Geschäftsführer Hubert Sauer ergänzt dazu überzeugend: „Diese Kinder sind unsere Zukunft und sollten Maximilian Hecker-Konzert im auch trotz schwieriger StartbeWiener WUK am Dienstag, dingungen eine unbeschwerte 22. Jänner, ab 19 Uhr. Kindheit führen können. Bipa Präsentation des Albums versucht durch die Unterstüt„Mirage of Bliss“. DJ: Vienna zung dieser Mütter und ihren Wildstyle Gig-Support.

Kindern einen Beitrag dafür zu leisten.“ (jm)

Produkt des tages

LADEN-HÜTERIN

Ich bin jetzt mal eine Amazone Alexandra Binder

I

© Richard Bittner

© Reed Exhibitions Messe Wien/C. Husar

Kopf des Tages

Brei für Babys und Duschgel für Mamis

Strahlende Augen Die Augen kommen in Sachen Schönheitspflege oft zu kurz. Dabei können gesund glänzende Augen verzaubern: Sie transportieren Gefühle und Persönlichkeit und gewähren einen Blick in die Seele. Mit einer umfassenden Produktrange hat sich Opticalm auf die Gesundheit und Schönheit der Augen spezialisiert. Das Pflegekonzept fokussiert dabei auf trockene Augen. Das Beauty-Geheimnis basiert dabei auf drei Grundsäulen: Refresh, Re-Balance, Beauty. Mit insgesamt vier Produkten sorgt Opticalm dafür, dass die Augen optimal, sanft und lang anhaltend befeuchtet werden, um so die Augengesundheit zu fördern und mehr Wohlbefinden zu schaffen. – Exklusiv in Apotheken erhältlich. UVP: Opticalm Beruhigende Augentropfen, 18 x 0,4 ml, 12,95 €, Entspannendes Augenbad, 20 x 5 ml, 12,95 €, Lipomyst, 10 ml, 14,95 €, Gouttes Bleues,10 ml, 12,95 €. www.opticalm.com

75 Mio.

ch oute mich jetzt mal. Ja gut, das hatten wir schon mal an dieser Stelle. Insofern ist´s ein bisserl fad, aber es lässt sich dennoch nicht verhindern: Bis vor Kurzem wusste ich – ungelogen – nicht, dass bei Amazon was anderes wie Bücher und CDs verklopft wird.

Dank der Kaisersederin habe ich mein Wissensdefizit nun abgebaut.

Und mehr noch. Ich Gscheiterl weiß jetzt nicht nur, dass dort auch Waschmittel und Duschgel erwerbbar sind. Ich weiß auch, dass das selbe Zeug, das gute Zeug nämlich, dort ein Eckhaus billiger ist als im stationären Handel. Während nämlich z.B. der Doppler des aktuell bevorzugten Waschmittels Frosch etwa bei Bipa, dm & Co um die 6,99 kostet, erwirbt man derweil bei Amazon 5 Liter davon um 10,46 Euro. Und weil wir schon dabei sind: Das billigere Eckhaus beschränkt sich naturgemäß nicht nur auf Frösche. Nehmen wir die ebenso guten wie sündhaft teuren Duschgels von Weleda – ja ich weiß, da steckt das Gedankengut Herrn Steiners dahinter und das ist nicht immer gefällig: Beim stationären Handel ist es um die 7,70 rum zu haben, bei Amazon um 5,95. Das hinterlässt jetzt Fragen, weil wir getrost davon ausgehen dürfen, dass auch der versandkostenfreie Versender noch Gewinn macht. a.binder@medianet.at

D i e z a h l m i t d e m a h a - e f f e k t zum Weitererzählen

Schneegestöber 75.000.000.000 Schneeflocken fallen bei heftigem Schneefall innerhalb vom 50 Minuten vom Himmel auf die Erde.

medianet

inside your business. today.

Dienstag, 22. JÄnner 2013 – 19

Nachhaltige Almochsen

Zufriedene Gesichter

Schirnhofer weist bei seinen Rohstofflieferanten eine gute Ökobilanz auf Seite 22

Radatz blickt trotz gestiegener Rohstoffpreise auf ein erfolgreiches Jahr zurück Seite 24

© Svec

© Schirnhofer

fleisch & wurst

© Berger

Tradition Fleischwaren berger setzt weiter auf SchinkenKreationen

© panthermedia.net/Liane Matrisch

Müh und Plag mit dem Schweinepreis

Harter Kampf Steigende Rohstoffpreise und eine lange Verhandlungszeitspanne mit dem Handel bereiten der Branche Kopfzerbrechen: Durch die verzögerte Preisanpassung erleiden die Firmen „massive, nicht wieder einbringbare Eigenkapitalverluste“, so der Branchentenor. Wie man dem entgegnen kann, warum die Umsätze stagnieren und was das Jahr 2013 für die heimischen Fleisch- und Wurstveredler bringt, verraten die Seiten 19 –24 Lesetipp

Fleischproduktion 2012 wurde global die 300 Mio.-Tonnen-Marke geknackt, 2021 soll der Wert auf 350 Mio. t steigen

© Messner

Internationaler Fleischmarkt wächst weiter

Jubiläum Seit knapp einem Jahr ist die traditionelle „Absolut Steirisch“-Produktlinie von Messner am Markt – das Unternehmen zieht eine sehr zufriedene Bilanz.

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Wien. Die stetig wachsende Weltbevölkerung und die wirtschaftliche Entwicklung in Asien führen dazu, dass der weltweite Fleischkonsum – und damit einhergehend die Produktion – in den kommenden Jahren weiter kontinuierlich steigen wird, wie OECD (Organisation for Economic Cooperation and Development) und FAO (Food and Agriculture Organization) prognostizieren: In Zahlen soll die Weltfleischproduktion von 297 Mio. t im Jahr 2011 auf 350 Mio. t im Jahr 2021 ansteigen – wobei die Zuwächse demnach bei Geflügelfleisch mit einem Plus von 2,2% pro Jahr am

Höchsten sind; Rindfleisch legt um 1,8% und Schweinefleisch um 1,4% zu. Der Anteil von Geflügelfleisch an der Weltfleischproduktion zieht somit mit Schweinefleisch gleich: Beide sollen laut dem Situationsbericht des Deutschen Bauernverbands 2021 einen Marktanteil von jeweils 37% halten.

Die EU ist mit rund 45 Mio. t nach China (2011: 80 Mio. t) der weltweit zweitgrößte Fleischproduzent. Nach Fleischarten differenziert, produziert die EU 21% des weltweiten Schweinefleischs und je 12% des globalen Rind- und Geflügelfleischs. (red)

In der EU ist die Schweinefleischproduktion weiterhin am Vormarsch.

F l ei s c h & W U r s t

20 – medianet special

Dienstag, 22. Jänner 2013

H art e Zei ten

© medianet; Trünkel/Bernhard Schramm; Wiesbauer

Christian Laschet (li.), Geschäftsführer Schirnhofer Familien Holding: „Die Umsätze wachsen nominell – real leider kaum.“ Michael Trünkel (mi.), Geschäftsführer Leopold Trünkel GmbH: „Wenn wir die Rohstoff-, Futtermittel- und Fleischverknappung im Preis spüren, äußerst sich das in anderen Ländern dieser Welt als ‚hungernde Bevölkerung‘.“ Karl Schmiedbauer, Vorsitzender des Aufsichtsrats der Wiesbauer Holding AG: „Die Umsätze – im Gesamten – werden sicher nicht mehr rasant wachsen.“

Fleischverarbeitende Industrie Steigende Rohstoffpreise und verzögerte Preisanpassungen im Handel bereiten der Branche Kopfzerbrechen

„Bei so einer Entwicklung muss man sofort reagieren“

Von Juli bis Oktober stiegen die Preise für Schweinehälften um 16%. Karl Schmiedbauer fordert eine raschere Reaktion im Handel.

Wien. Der Blick auf die Umsatzentwicklung im Jahr 2012 ließe an sich den Schluss zu, dass die Welt der heimischen Fleisch- und Wurstveredler vollkommen in Ordnung ist – konnten doch fast alle Marktteilnehmer ein Umsatzplus verzeichnen. Ein Rundruf zeichnet jedoch ein ganz anderes Bild der Branche: „Die Umsätze wachsen nominell – real leider kaum“, stellt Christian Laschet, Geschäftsführer der Schirnhofer Familienholding, gegenüber medianet klar. „Dieser Trend wird sich auch 2013 fortsetzen“. Ähnlich nüchtern klingt auch die Analyse von Karl Schmiedbauer, Vorsitzender des Aufsichtsrats der Wiesbauer Holding AG: „Die Umsätze – im Gesamten – werden sicher nicht mehr rasant wachsen.“ Vielmehr werde es seiner Meinung nach eine Umverteilung auf „echte Spezialitäten, Innovationen und neuartige Verpackungsarten besonders im Bereich der Slicewaren“ geben. „Dort werden die Firmen jeweils Umsatz verlieren – beziehungsweise gewinnen.“

Preisen zu Vorjahresbeginn (siehe Tabelle unten). „Diese Situation hat sich vorübergehend zwar etwas entspannt. Nachhaltig kann diese Entspannung meiner Meinung nach nicht sein“, befürchtet Trünkel. Auch Laschet glaubt, dass sich das Preisniveau heuer über jenem von 2012 bewegen wird: „Der Preis-Plafond ist leider noch nicht erreicht.“ Auch seitens Fleischwaren Berger zeigt man sich bezüglich einer Preiserholung skeptisch:

„Zwischen Rohstoffpreiserhöhungen und den neuen Verkaufspreisen liegt eine viel zu lange Verhandlungszeitspanne.“ K. Schmiedbauer, Wiesbauer

Eklatanter Rohpreisanstieg

Preisgestaltung erfährt gerade jetzt eine Kurswende“, erklärt Trünkel.

Laschet ergänzt: „Einerseits steigt weltweit durch die zunehmende Globalisierung der Bedarf am Konsum von Fleischprodukten. Andererseits ist die Produktion von Schweinen tendenziell abnehmend; somit geht die Schere zwischen Bedarf und Nachfrage auseinander, was wiederum den Rohstoffpreis nach oben bewegt.“ Bei Fleischwaren Berger sieht man zusätzlich in der europäischen Exportsituation einen entscheidenden Faktor: Sie treibe speziell die Rohstoffpreise in Deutschland, „die wiederum vorgabewirksam für uns in Österreich sind“, in die Höhe.

Vor allem der steigende Fleischkonsum in einem Land wie China habe auf den Weltmarkt enorme Auswirkungen, wie Trünkel betont.

Hinzukomme, dass „aufgrund des sehr lange sehr niedrigen Preisniveaus“ viele Landwirte in Europa die „Fleischwirtschaft eingestellt und europaweit das Angebot verringert“ haben.

Achillesferse Preiserhöhung

Abseits des Umsatzes ist es vor allem die Entwicklung der Rohstoffpreise, die die Branche beschäftigt: „Die Schweinepreise sind von August 2012 bis Ende Oktober in ungekanntem Ausmaß gestiegen“, sagt Michael Trünkel, Geschäftsführer der Leopold Trünkel GmbH. Konkret lagen die Preise für Schweinehälften mit Stand Oktober 2012 um 26,3% über den

„Wir können wirklich keine seriöse Prognose abgeben – doch glauben wir, dass es in naher Zukunft keine Preise unter 1,50 Euro geben wird“, heißt es auf Anfrage.

Als Gründe für die Rohstoffpreisexplosion machen die Experten verschiedenste Faktoren aus: „Fleisch stellt weltweit ein immer knapper werdendes Produkt dar. Die jahrzehntelange, sehr stark rückläufige

Laut Schmiedbauer ist der „eklatante Preisanstieg“ auf Futtermittelknappheit (siehe Preisentwicklung in der Tabelle unten) und zu einem nicht unbeträchtlichen Teil auf „gestiegene Betriebskosten von Verpackungsmaterial, wie zum Beispiel Folien und Därme“, zurückzuführen. „Darüber hinaus machen uns die Spekulanten an den Future-Börsen das Leben schwer: Hier

Durchschnitt aller Klassen S–P in € je kg Schlachtgewicht Jänner Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Schnitt

2003 1,17 1,26 1,21 1,21 1,18 1,25 1,30 1,35 1,48 1,27 1,18 1,06 1,24

Rang 1 2 8 3 4 5 6 7 9 10 11 12 13 14 15 16

Umsatz Unternehmen 2012P Schirnhofer Familien Holding 198¹ Steirerfleisch 195² Landhof 184 Radatz-Stastnik Gruppe – Wiesbauer Holding 165 Handl Tyrol Gruppe 118 Fleischwaren Berger – Greisinger Fleisch- Wurst- und Selchwaren* 103 Landena 87 Hochreiter Fleischwaren 85 Franz Ablinger & Co Fleischhauerei GmbH* 33,8 Messner KG Wurst- und Schinkenspez.* 31,6 Pöttelsdorfer Putenspezialitäten GmbH 26 Andrä Hörtnagl Produkt und Handel GmbH 24 Leopold Trünkel GmbH 21 Fleischwarenfabrik Reiter* 27,4

Umsatz Verände2011 rung in % 195 1,5 140 39 175 5,1 168³ – 145 13 115 2,6 110 – 1004 3 84,6 2,8 74,95 13,4 32,5 4 31 2 25,5 2 23 4,3 21 0 27,2 1

Umsatz in Mio. €. 2012P: Prognose laufendes Geschäftsjahr. Angaben ohne Stern* sind Unternehmenseigenangaben, Nennungen mit Stern* sind Schätzungen von medianet, basierend auf dem aktuellsten Firmenbucheintrag, der Firmenhistorie, den Vorjahresdaten, Interviews mit Unternehmen und Marktteilnehmern und Vergleichen der Zu-/Abgänge von Kunden. ¹ Per Ende März ² Konzernumsatz Steirerfleisch allein: 165 Mio. € ³ März 2011–Februar 2012 4 GJ 2010/2011 5 Per 28.2.

Von medianet ohne Gewähr veröffentlicht.

wird mit dem Lebensmittel als Mittel zum Leben spekuliert“, kritisiert Laschet und fordert ein Spekulationsverbot mit Lebensmitteln: „Wenn man denkt, wie viele Menschen hungern, können andere nicht Geld mit Lebensmittel-Spekulationen verdienen“. Faktum ist für den Schirnhofer-Chef jedenfalls, dass die Branche bei weiteren Rohpreissteigerungen „in der Kette vom Bauern bis zum Handel“ gefordert sei, „partnerschaftlich die Preise adäquat der Veränderung anzupassen“.

Schmiedbauer fordert vor allem vom Handel schnellere Reaktionen:

„Es führt kein Weg daran vorbei: Weil die Kalkulationen in unserer Branche immer sehr angespannt sind, muss man bei solch einer Entwicklung sofort reagieren und so rasch wie möglich Preiserhöhungen durchführen. Das ist die Achillesferse: Zwischen Rohstoffpreiserhöhungen und den neuen Verkaufspreisen liegt eine viel zu lange Verhandlungszeitspanne. Dadurch haben die Firmen hier massive, nicht wieder einbringbare, Eigenkapitalverluste. Das muss einmal gesagt werden“, findet der Wiesbauer-Chef deutliche Worte. (jawe)

A l l ein fu t t e r mi t te l f ür M astsch wei ne

S ch wein ehälf t en

2002 1,34 1,36 1,46 1,35 1,31 1,33 1,41 1,39 1,40 1,30 1,23 1,17 1,34

Die T op-Fl ei schv e rarbei t er des L andes

2004 1,12 1,27 1,36 1,28 1,25 1,46 1,52 1,56 1,60 1,44 1,43 1,47 1,40

2005 1,43 1,48 1,43 1,32 1,37 1,45 1,45 1,47 1,41 1,37 1,39 1,46 1,42

* Schnitt der ersten zehn Monate 2012; Quelle: Agrarmarkt Austria

2006 1,37 1,41 1,44 1,45 1,46 1,59 1,61 1,68 1,57 1,47 1,38 1,35 1,48

Futtermittelmischungen – gewichtete Monatsdurchschnittspreise in € je 100 kg (frei Betrieb, ohne Ust.) 2007 1,25 1,31 1,29 1,27 1,32 1,38 1,46 1,47 1,46 1,37 1,31 1,33 1,35

2008 1,33 1,38 1,46 1,43 1,57 1,68 1,72 1,78 1,76 1,67 1,49 1,46 1,55

2009 1,37 1,36 1,37 1,41 1,43 1,47 1,52 1,54 1,47 1,33 1,32 1,29 1,41

2010 1,28 1,36 1,34 1,33 1,40 1,50 1,47 1,50 1,42 1,38 1,39 1,45 1,40

2011 1,35 1,45 1,52 1,58 1,58 1,54 1,57 1,55 1,54 1,55 1,60 1,61 1,54

2012 1,52 1,63 1,66 1,71 1,68 1,67 1,65 1,81 1,95 1,92 – – 1,72*

2002 Jänner 18,98 Februar 19,09 März 19,10 April 19,07 Mai 19,11 Juni 19,07 Juli 18,99 August 18,44 September 18,40 Oktober 18,37 November 18,48 Dezember 18,14 Schnitt 18,77

2003 18,34 18,44 18,39 17,45 18,10 17,40 17,62 17,56 17,71 18,52 18,75 19,34 18,14

2004 20,40 19,95 20,60 20,65 20,91 20,89 20,01 18,18 17,45 17,36 17,52 17,44 19,28

2005 17,17 17,26 17,25 17,17 17,14 17,05 16,64 16,78 16,63 16,76 16,74 16,40 16,92

* Schnitt der ersten zehn Monate 2012; Quelle: Agrarmarkt Austria

2006 16,42 16,41 16,43 16,55 16,61 16,39 16,75 16,83 16,70 17,42 17,46 18,00 16,83

2007 18,11 18,92 18,92 19,53 19,64 19,63 19,92 22,29 24,66 28,03 28,30 28,20 22,18

2008 28,25 28,71 28,83 30,12 30,11 29,88 28,87 26,43 25,56 23,90 22,59 22,52 27,15

2009 21,97 20,91 20,96 21,03 20,77 20,10 19,04 19,08 18,02 18,60 18,88 18,67 19,84

2010 18,22 18,16 18,15 18,24 20,71 20,74 20,73 22,50 23,77 25,25 25,91 26,15 21,54

2011 28,00 29,22 29,86 29,46 29,47 29,44 29,28 28,89 28,17 28,13 27,46 27,38 28,73

2012 27,40 27,11 27,72 28,51 28,86 29,40 30,02 32,34 32,95 34,20 – – 29,85*

Fleisch & WUrst

Dienstag, 22. Jänner 2013

medianet special – 21

Bewährt Trotz zahlreicher Innovationen im Fleisch- und Wurstsegment sind die Dauerbrenner nicht von den heimischen Tellern wegzudenken

Wiesbauer setzt auf Klassiker Nach dem Sonntagsaufschnitt folgte nun der „Wiener Heurigen Aufschnitt“.

Wiener Heurigen Aufschnitt Mit der unlängst gelaunchten Fortsetzung des erfolgreichen Produktkonzepts der WiesbauerAufschnitte wie etwa des „Sonntagsaufschnitt“ aus vier Schinkenspezialitäten, stellt Wiesbauer nun den „Wiener Heurigen Aufschnitt“ mit vier Dauerwurstprodukten in

Vielfalt trotz kleiner Packung Der „Wiener Heurigen Aufschnitt“ setzt sich aus vier Top-Sellern zusammen: der „Bergsteiger“, der „Käsewust“, der „Kaminfeger“ und der „Plattenseer“. Die dekorative Wurstplatte soll dem Konsumenten in der transparenten Aromaschutzverpackung optisch Frische und Vielfalt vermitteln. Schon im SBRegal sind die vier Dauerwurstsorten deutlich sichtbar und sollen den Appetit der Konsumenten an-

regen. Speziell fĂźr kleinere Haushalte, die eindeutig im Kommen sind, seien VerpackungsgrĂśĂ&#x;e und Gewicht der Aufschnitt-Innovation ideal. Der Verpackungsinhalt, der sich trotz des geringen Gewichts von 180 g aus vier Produkten zusammensetzt, ist schnell aufgebraucht und daher immer frisch. „Ein Produktkonzept, das schon bei unserem beliebten ‚Sonntagsaufschnitt‘ zu groĂ&#x;er Nachfrage vonseiten derKonsumenten gefĂźhrt hat“, heiĂ&#x;t es seitens Wiesbauer – auch deswegen, weil der „Wiener Heurigen Aufschnitt“ zu einem „sehr gĂźnstigen Preis-/Leistungsverhältnis“ angeboten werde. (red)

Der „Wiener Heurigen Aufschnitt“ von Wiesbauer eignet sich ideal zur Jause oder zum Abendessen und bietet vier der beliebtesten Wurstsorten in einer Packung.

Š Wiesbauer

vorgeschnittener Form in einer transparenten 180 g-Verpackung am Markt vor.

Augenklinik.cc

Wien. Wiesbauer startet mit Klassikern in neuer Kombination ins Jahr 2013. So folgt nach dem im Oktober letzten Jahres gelaunchten „Rustikalen Spezialitäten Aufschnitt“ mit sieben verschiedenen Sorten wie dem „Salzburger Scherzl“, dem „Käsebratschinken“, dem „Wiener Krustenbraten“, der „Käsewurst gebraten“, der „Wiener“, der „Krakauer“ und der „Beskada“ eine neue Aufschnitt-Kombination mit weiteren Klassikern aus der heimischen Wurst- und Fleischwarenherstellung.

Rolling American Lifestyle

Hot Dog Mobil

Wien. Alle amerikanophilen Hot Dog-Freunde kĂśnnen jetzt den original American Lifestyle auch in Wien genieĂ&#x;en.

Unter dem Label „Hildegard Wurst“ steuern Leonie MayerRieckh und Matthias Hofer Wiens erstes American Hot Dog-Mobil.

Vom hiesigen Fastfood-Angebot gelangweilt, erfanden sie Hildegard Wurst, einen mobilen WĂźrstelstand mit folgender Mission: dem real American Hot Dog zu mehr Ruhm zu verhelfen.

Wurst von Radatz

Original

Das Angebot von Hildegard Wurst beinhaltet natßrlich die American Hot Dogs in allen Variationen, aber auch Frankfurter oder Sojawurst. Letztere nimmt man mit Sauce, Cheddar Cheese, Cole Slaw oder Gurkerln zu sich. Beliefert wird Hildegard Wurst von Radatz, der die Wurst „steamt� und nicht grillt. Schon bald wollen MayerRieckh und Hofer das Sortiment um Putenwurst und Chilli Dogs erweitern.

Der mobile, feuerrote „WĂźrstelstand“ hat auch optisch was zu bieten, denn der knallrote Piaggio Ape ist einfach ein Blickfang.

Hildegard Wurst kann auch von jedermann fĂźr Veranstaltungen oder Events gemietet werden.

Der rollende Wßrstelstand hat auch einen fixen Standplatz. So ist das italienische Hot Dog Mobil mit dem Amerikanischen Takeaway- Food jeden Donnerstag von 9–18 Uhr am Margaretenplatz am Bauern- und Spezialitätenmarkt.

On the Road ist es auch, die Termine und Stationen finden sich auf der Website von Hildegard Wurst.

Š Hildegard Wurst

6WHLUHUĂ€HLVFK *HVHOOVFKDIW P E + $ :ROIVEHUJ LP 6FKZDU]DXWDO 7 RIÂżFH#VWHLUHUĂ€HLVFK DW ZZZ VWHLUHUĂ€HLVFK DW „Hildegard Wurst“ on Tour: 22.1. Media Quarter Ost, 23.1. Galerie Ostlicht.

Fleisch & Wurst

22 – medianet special

Dienstag, 22. Jänner 2013

Schirnhofer Der steirische Fleisch- und Wurstproduzent weist bei seinen Rohstofflieferanten eine gute Ökobilanz auf

short

Nachhaltige Almochsen

© Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland

1.094 Tiere stehen auf dem Speiseplan

Ein Drittel CO²-Emissionen kann mit den Tieren aus dem steirischen Almenland eingespart werden.

Kaindorf. Das steirische Almenland ist Europas größtes zusammenhängendes Almweidegebiet. Das Leitprodukt der Region ist der „Almo“ – ein österreichisches Rind, das im Sommer auf Almen weidet, im Winter artgerecht gehalten und gentechnikfrei gefüttert wird. Dank des Fleisch- und Wurstspezialisten Schirnhofer konnte sich die Region als Almo-Genussregion etablieren.

60 Kilo Fleisch pro Kopf und Jahr werden in Deutschland gegessen.

Berlin. Jeder Deutsche isst in seinem Leben durchschnittlich 1.094 Tiere, verteilt auf vier Rinder, vier Schafe, zwölf Gänse, 37 Enten, 46 Schweine, 46 Puten und 945 Hühner. Insgesamt sind das rund 60 kg pro Jahr und Kopf. Dies wurde kürzlich im „Fleischatlas 2013“ veröffentlicht. „Die intensive Fleischproduktion ist nicht nur qualvoll für die Tiere und belastet die Umwelt, sondern verschlingt gleichzeitig riesige Mengen an Rohstoffen, die wir als Futtermittel aus Ländern des globalen Südens importieren“, sagte Barbara Unmüßig, Vorstand der Heinrich-BöllStiftung.

Nach China sei Europa der größte Importeur von Soja.

Argentinien und Brasilien erweiterten in großem Stil ihre Anbauflächen für die Sojaproduktion. „Wir brauchen eine Kehrtwende in der Agrarpolitik.

Das heißt: Subventionen für die intensive Fleischproduktion streichen, Landnahme im Süden verhindern, die kleinbäuerliche Landwirtschaft fördern und das Menschenrecht auf Nahrung endlich ernst nehmen“, forderte Unmüßig.

Im Herbst 2012 hat das Umweltbundesamt den Carbon Footprint entlang der Produktionskette (Produktion, Transport) unter die Lupe genommen. Verglichen wurden konventionell hergestelltes österreichisches und importiertes Rindfleich (z.B. aus Brasilien). Die Ökobilanz vergleicht auch die Herstellung der Futtermittel, Treibhausgasemissionen aus dem Güllemanagement und dem Verdau-

© Schirnhofer

CO�-Emissionen

Rund 3.500 Almochsen weiden jeden Sommer im Naturpark Almenland.

ungstrakt der Tiere und den Transport der Futtermittel bzw. den Rindertransport bis zum Schlachthof.

Ausgerechnet wurde der Carbon Footprint in Kilogramm pro Kilogramm Schlachtgewicht: Während es beim brasilianischen Rind über 15 Kilo sind, kommt der Almo nur auf 10,82 Kilo Emissionen. Qualität, die aus Natur entsteht, ist daher bei Schirnhofer kein Werbeslogan, sondern gelebte Realität.

Das Schirnhofer Öko-Engagement beschränkt sich aber nicht nur auf die Aufzucht der Tiere: Ein eigenes Kleinwasserkraftwerk liefert Ökostrom für die Produktion, dazu kommt die Regenwasseraufbereitungsanlage und die Wärmerückgewinnung.

Das Unternehmen wird mit CO2-neutralem Strom betrieben, Biomasse-Heizsysteme werden eingesetzt; Schirnhofer sieht sich deshalb als Vorreiter im Bereich Ökomanagement. (red)

Bilanz 198 steirische Bauern liefern das Frischfleisch, das Sortiment wurde um saisonale Spezialitäten erweitert

Messner ist ein Jahr „absolut steirisch“

Fleischimporte in Schweiz rückläufig

führer Alfred Messner. Die Produkte decken sich mit der MessnerPhilosophie, die einen Verzicht auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe und künstliche Aromen anstrebt und nachhaltige Produktion in den Vordergrund stellt.

Aufsteiger Mit Jahresbeginn hat Joachim Gehnböck (39) die Verkaufsleitung bei Messner übernommen; der gelernte Fleischer bringt neben seiner langjährigen Erfahrung im Verkauf und Handel auch ein solides Fachwissen rund um die Fleischverarbeitung mit. Er folgt Christian Bernhard, der sich neuen beruflichen Herausforderungen stellt. (red)

© Messner

Stainz. Seit knapp einem Jahr ist die traditionelle „Absolut Steirische“ Produktlinie von Messner auf dem Markt. Die Selchschinken und Fleischwaren werden in Handarbeit und nach traditionellen Rezepturen gefertigt.

Ausschließlich Gewürze und lange Reifezeiten geben den Gaumenfreuden aus Stainz den besonderen Geschmack; bereits 198 steirische Bauern liefern dazu das Frischfleisch. Nach erfolgreicher Einführung wurde die Linie mit saisonalen Spezialitäten wie der Blut- und Breinwurst erweitert.

Auch Streichwürste ergänzen das Sortiment. „Wir freuen uns über die stetig wachsenden Zugriffe und über den Erfolg der Produkte“, so Geschäfts-

„Absolut steirisch“ verzichtet auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen.

© AMA

Zweistufiges Gütezeichen Bewertet werden etwa Haltungsbedingungen, Transportzeiten und Betäubungsmethoden

Tierschutzbund zeigt neues Fleischsiegel

65 Prozent der Schweizer Fleisch­ importe entfallen auf Geflügel.

Berlin. Wer im Supermarkt Fleisch kauft, kann ab sofort besser erkennen, ob bei der Herstellung auch auf den Tierschutz geachtet wurde.

Erste Märkte machen mit Der Deutsche Tierschutzbund hat ein Siegel für Fleisch aus tiergerechter Haltung entwickelt. Erste Märkte bieten bereits entsprechend

gekennzeichnete Produkte an.

Supermarktkunden sollen einen besonderen Tierschutz bei der Fleischerzeugung künftig an einem neuen Zeichen erkennen können.

Erste Produkte mit dem Siegel des Deutschen Tierschutzbunds würden nun bei mehreren Handelsketten angeboten, hieß es Mitte Jänner aus dem Bundesagrarministerium in Berlin.

Tiergerechte Haltung ist laut

© Martin Kriner/BMELV

Bern. Die Schweiz hat im Jahr 2012 gemäß dem Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) 72.669,2 Tonnen Fleisch importiert. Das ist weniger als in den beiden Vorjahren. Gegenüber 2011 wurden 2.837,8 Tonnen weniger eingeführt. 65% oder 47.345 Tonnen aller Importe entfallen auf das Geflügelfleisch. In diesem Bereich wurde 2012 wieder etwas weniger (-1.313 Tonnen) importiert als im Vorjahr. Beim Schweinefleisch wurden aufgrund der enormen Inlandsproduktion noch 197,9 Tonnen auf die Grillsaison hin importiert.

Der Import an High-QualityBeef ist gegenüber dem Vorjahr um sieben Tonnen gestiegen Der Import von Kalbfleisch sank 2012 um 25 Tonnen auf 300 Tonnen, das sind 30% weniger als 2010. Beim Schaffleisch wurden 710 Tonnen mehr eingeführt – eine Folge der reduzierten Schafbestände im Land. Entsprechend sanken auch die Schlachtungen um 3,5 %.

(Ag.)

Deutschlands Agrarministerin Ilse Aigner: „Das Bewusstsein für Tierschutz steigt.“

einer Umfrage das mit Abstand wichtigste Kriterium beim Kauf von Lebensmitteln. Die Kennzeichnung soll zunächst für Schweineund Hühnerfleisch starten. Die Entwicklung hat das Ministerium mit einer Million Euro gefördert.

Bewusstsein steigt „Das Bewusstsein der deutschen Verbraucher für Tierschutz steigt“, erklärte Bundesagrarministerin Ilse Aigner. Dass Lebensmittel aus besonders tiergerechter Haltung stammen, ist laut einer Umfrage für 89% der Deutschen „sehr wichtig“ oder „wichtig“. Es folgen regionale Herkunft (67%), Preis (66%) und Herkunft aus biologischem Anbau (61%), wie die Studie für das Ministerium ergab. Befragt wurden in diesem Zusammenhang Anfang Jänner 1.000 Menschen ab 18 Jahren.

Die neue Kennzeichnung soll zunächst für Fleisch und später auch für verarbeitete Produkte wie Wurst vergeben werden. Auf dem blauen Siegel mit einem oder zwei gelben Sternen steht „Für

mehr Tierschutz“. Vorgesehen sind zwei Stufen. Bewertet werden sollen dafür etwa Haltungsbedingungen wie der Platz für ein Masthuhn oder Mastschwein, Transportzeiten sowie Betäubungsmethoden. So sollen Tiere in der Einstiegsstufe des Siegels etwa ein Drittel mehr Platz haben als gesetzlich vorgeschrieben.

Hoffen auf die Verbraucher Aigner hob hervor, dass das neue Siegel verlässliche Kriterien garantiere: „Das Label sorgt für mehr Transparenz und erleichtert den Verbrauchern die Auswahl.“ Die Ernährungsbranche begrüßte die Pläne, die im Dialog mit der Wirtschaft entwickelt worden seien. „Jetzt muss sich zeigen, ob die Verbraucher auch bereit sind, die höheren Marktpreise für diese Fleischprodukte zu tragen“, erklärte der Verein „Die Lebensmittelwirtschaft“. Nur wenn die Endverbraucher das Label akzeptierten, könne dieses Marktsegment dauerhaft bestehen und auch ausgeweitet werden. (red)

F l e i sc h & W U r st

Dienstag, 22. Jänner 2013

medianet special – 23

Fleischwaren Berger Der niederösterreichische Familienbetrieb fokussiert auf Schinkenprodukte und sorgt damit für kulinarische Abwechslung

Genüsse rund um den Schinken Hohe Zuwächse verzeichnet das Unternehmen auch bei Putenschinken.

Sieghartskirchen. Der niederösterreichische Schinkenspezialist Berger darf sich aktuell über eine besondere Auszeichnung freuen: Der „Goldene Produktchampion“ in der Kategorie „Theke“ wurde dem Sieghartskirchner Familienbetrieb für seinen exklusiven Trüffelschinken verliehen. Die neue, handgelegte Schinkenkomposition zeichnet sich durch die Veredelung mit echten italienischen Trüffeln aus und richtet sich mit seinem feinen Aroma vor allem an Feinschmecker.

Schinken rund ums Jahr Auch Bergers klassisches Standardsortiment hat sich nach Firmenangaben 2012 weiter etabliert und konnte sowohl absatz-, als auch umsatzmäßig beachtlich zulegen. Speziell bekannte Sorten wie der herzhafte Backofenschinken, der Römerschinken aus der Edition „Genussregion Öster-

Trünkel Neuer Großkunde

Erfolg und Trend Wien. Trünkel meldet ein erfolgreiches Jahr 2012. Bei einer öffentlichen Ausschreibung der Österreichischen Bundesbahnen (ÖBB) konnte man sich gegen BranchenMitbewerber durchsetzen und sich einen 2-Jahres-Auftrag sichern: Ab sofort liefert Trünkel jährlich 120 t Fleisch- und Wurstprodukte an ÖBB-Restaurants sowie Kantinen und verköstigt 40.000 ÖBBMitarbeiter.

Der jährliche Umsatzwert des Auftrags beläuft sich auf 600.000 €.

Trünkel habe dabei mit Flexibilität und Anpassung an die speziellen Wünsche des Großkunden gepunktet, heißt es, und beliefert nunmehr insgesamt 38 Küchen und Kantinen der ÖBB.

Aufwand niedrig halten

© Bernhard Schramm/Trünkel

Menü- und Speisepläne werden vom Kunden an Trünkel übermittelt; das Unternehmen ist dadurch in der Lage, exakt abgestimmte Mengen an Fleisch- und Wurstprodukten zu liefern. Somit wird der Aufwand für Weiterverarbeitung und Portionierung niedrig gehalten. Ein entsprechendes Logistikkonzept unterstützt das Gesamtpaket. Beliefert werden sämtliche ÖBB-Zweigstellen in ganz Österreich zwischen Bregenz und Wien sowie die Bahnhöfe in Linz, Salzburg, Attnang-Puchheim und Wels.

Die Zukunftsmärkte ortet Trünkel im Bereich Convenience sowie bei der Gestaltung von Fertigprodukten für die Gastronomie. Im November präsentierte man auf der „Gast“ in Salzburg das „Original Tendered Beef“, eine Veredelungsart für Rindfleisch, speziell für die Top-Gastronomie. (red)

reich – Tullnerfelder Schwein“, der leichte Wellness-Schinken oder der feine Traditions-Beinschinken erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Berger ist darüber hinaus auch um kulinarische Abwechslung im Schinkenjahr bemüht, innovative Saisonschinkenkreationen spiegeln die jeweilige Jahreszeit, in Form eigens darauf abgestimmter Schinkentrilogien wider. Dementsprechend wird die kommende Frühlingssaison mit den Sorten Spargelschinken, Bärlauchschinken und Rosmarinschinken eröffnet. Überdurchschnittliche Zuwächse verzeichnet das Unternehmen derzeit im Bereich der Putenschin-

Der Backofenschinken: Er zählt zu Bergers beliebtesten Schinkenspezialitäten.

© Berger

WENN

GENUSS DEINE WELT IST, IST DAS DEIN

GUIDE. Die guten GUIDES von 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013

Willy Lehmann Fritz Stifsohn

Obst &se Gemü l!

Spezia

GENUSS GUIDE

MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION

Michael und Hans Trünkel freuen sich über den neuen Großauftrag der ÖBB.

kenspezialitäten. Insbesondere die SB-Frischepackungen zu 100 g und die Kombipackung zu 180 g, welche drei Sorten vereint, werden kundenseitig sehr gut angenommen.

Das Jahr 2013 werde Berger daher strategisch noch intensiver auf das Segment der qualitativ hochwertigen Kochschinkenvariationen ausrichten. „Dank unserer langjährigen Erfahrung können wir schnell und flexibel innovative Ideen umsetzen“, betont Rudolf Berger, Geschäftsführer des Unternehmens. Entsprechende Marketingmaßnahmen werden den Produktfokus verstärkt kommunizieren und im Markt verankern. (red)

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Fleisch & Wurst

24 – medianet special

Dienstag, 22. Jänner 2013

Radatz Das Liesinger Unternehmen blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück – trotz der gestiegenen Rohstoffpreise

short

Steirerglück jetzt auch im Westen Österreichs

„Winning Brand“ Radatz

Steirerfleisch-Geschäftsführer Alois Strohmeier kommt mit Neuigkeiten.

Wolfsberg. „‚Steirerglück‘ setzt seinen ökologischen Fußabdruck auch in den westösterreichischen Schnee. Die gehobene Hotellerie und Gastronomie der Top-Wintersportregionen Tirols und Vorarlbergs wird über unseren Exklusiv-Partner ‚Handl Tyrol Gastronomieservice GmbH‘ beliefert“, berichtet Steirerfleisch-Geschäftsführer Alois Strohmeier. Mit Steirerglück, der neuen Linie, wird eine überdurchschnittliche Qualität steirischer Herkunft garantiert – vom Ferkel bis zum fertigen Produkt. Die Verarbeitung erfolgt durch Steirerfleisch, einen der modernsten fleischverarbeitenden Betriebe Österreichs, der mit leistungsfähigen Kühlanlagen, Spitzentechnologien im Bereich Zerlegung und Verpackung, geschulten Mitarbeitern und perfekter Logistik Qualität und Frische gewährleistet.

Steirerglück hat auch in Sachen CO2-Footprint Vorzeigewerte; eine Studie von Soil & More ­International findet man auf www.steirerglück.at

Wien. 1962 eröffnete Franz Radatz mit seiner Frau Elisabeth sein erstes eigenes Geschäft in der Gumpendorfer Straße im 6. Bezirk.

50 Jahre später, im Jubiläumsjahr 2012, durfte sich das Unternehmen (wieder) über Platz 1 der ACNielsen/Winning Brands freuen.

Die ACNielsen-Umfrage nach dem Brand Equity (Markenwert) Index 2012 gewann Radatz im Gesamtranking (Warenkorb Wurst und Wurstwarten) ex aequo mit Handl Tyrol. Radatz punktet vor allem bei Kaufpräferenz und Weiterempfehlung. Überragend waren die Ergebnisse v.a. im Raum Wien, aber auch die Werte für Gesamtösterreich waren durchwegs sehr erfreulich.

on für den Konsumenten erlebbar wird; Bio-Produkte bleiben weiterhin eine Nische im Wurstbereich“, so Radatz.

Ein Ausblick auf 2013

Steigerung der Umsätze „Dank schöner Erfolge im Export und in unseren Filialen konnten wir in einem schwierigen Marktumfeld unsere Umsätze deutlich steigern; das Hauptaugenmerk liegt aber nach wie vor bei den Rohstoffkosten und deren Auswirkungen“, weiß Franz Radatz, Geschäftsführer und Sohn des Firmengründers.

Er spricht damit die Steigerungen der Rohstoffpreise seit Anfang letzten Jahres von mittlerweile über 30% an, „die leider kein Unternehmen mehr schlucken kann“.

Radatz weiter: „Fleisch ist eine hochwertige Nahrung und kann nicht auf Dauer unter den Ent-

© Svec

© Steirerfleisch

Im Jubiläumsjahr durfte man sich zudem über Platz 1 bei den ACNielsen/Winning Brands freuen.

Geschäftsführer Franz Radatz: „Wir konnten unsere Umsätze deutlich steigern.“

stehungskosten verkauft werden.

Einerseits steigt weltweit der Bedarf an dem wertvollen Gut, andererseits müssen alle Beteiligten in der Wertschöpfungskette auch ihren fairen Betrag erhalten.“

„Gesundheitsbewusster“ Das am stärksten wachsende Segment sind heute die Wurstaufschnitte, hat sich doch in den letzten Jahrzehnten hier einiges

verändert. Die Österreicher lieben zwar nach wie vor Frankfurter, Käsekrainer, Extrawurst, Leberkäse, etc., nur: Während einst ca.

30% Fettanteil in der Wurst war, beträgt er heute nur noch rund 20%. „Unsere Kunden sind gesundheitsbewusster geworden. Geschmacklich haben wir trotzdem im Export die größten Erfolge mit authentischen österreichischen Wurstprodukten, bei denen die österreichische Handwerkstraditi-

Für 2013 wagt der Geschäftsführer einen Ausblick: „Meine Strategie ist, das Unternehmen gut aufzustellen, für Veränderungen gewappnet zu sein und die Möglichkeit zu haben, wenn sich eine Gelegenheit ergibt, diese auch zu nutzen.“ Eine der zentralen Säulen im Hause Radatz bleibt dabei die Qualitätssicherung. Das Unternehmen setzt auf modernste Systeme und die Erfahrung der Mitarbeiter.

Für Familie Radatz waren zufriedene Mitarbeiter immer schon ein großes Anliegen. So bietet man heute eine ganze Reihe von Weiterbildungsprogrammen an; hier wird versucht, jeden individuell zu unterstützen. Auf die heutige durchschnittliche Mitarbeiterzugehörigkeit von zehn Jahren ist man zu Recht stolz.

Kundenmagazin-Relaunch Die Radatz-Kundenzeitschrift In aller Munde hat sich übrigens gemausert und heißt jetzt Franz.

Und das Thema ‚Kochen‘ steht nicht nur in den 23 Filialen im Zentrum, sondern auch auf der Website und in der neuen App „Radatz kocht“. (red)

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