B ä c k e r e i & Ko n d i t o r e i
Dienstag, 16. Oktober 2012
SHORT
Neue GenussBackstube am Linzer Taubenmarkt
medianet special – 37
Neues Filialkonzept Die Wiener Traditionsbäckerei Anker eröffnet die erste Filiale nach neuem Konzept im Heimatbezirk
Keplerplatz im neuen Stil
Linz. Am 24. September wurde die Haubi’s GenussBackstube am Linzer Taubenmarkt feierlich eröffnet. Anton Haubenberger jun., Geschäftsführer von Haubi’s und verantwortlich für die Filialen, freute sich über die neu gestaltete GenussBackstube in der Linzer Innenstadt. Die feierliche Weihung übernahm Konsistorialrat Johann Wührer. Die Brot- und Gebäckspezialitäten werden sieben Tage die Woche ab 6 Uhr früh frisch gebacken. In einer Bauzeit von fünf Wochen wurden rund 300.000 € in die Filiale investiert. Elf Mitarbeiter bedienen die Kunden unter anderem mit Frühstück „to go“, handgemachten Mehlspeisen und frischen Snacks.
Patisserie-Klassiker von Délifrance im Handel Wien. Mit den neuen „Eclairs Caramel“ und „Eclairs au Café et Chocolat“ präsentiert Délifrance Klassiker der traditionellen französischen Pâtisserie-Kunst auch in Österreich. Unter der Marke „Patigel“, die in Frankreich beim Endverbraucher seit Langem für Gaumenfreuden steht, bringt Délifrance die Eclairs in die Tiefkühltruhen des Lebensmittel-einzelhandels. Die Eclairs Caramel sind mit einer feinen Karamell-Crème Pâtissière gefüllt und einem glänzenden Karamell-Fondant versehen. Die Eclairs au Café et Chocolat sind jeweils mit einer reichhaltigen Crème Pâtissière in den Geschmacksrichtungen Café und dunkler Schokolade gefüllt.
Wiener Melange Ankerbrot bringt das neue Filialkonzept damit erstmals auch in seinen Heimatbezirk nach Favoriten. Die wienerische Melange aus Bäckerei, Caféhaus und Convenience Store wird künftig auch den vielen Besuchern der Favoritner
Fußgängerzone geboten. Der Erfolg der ersten Filialen bestätigt die Richtung, die das Wiener Traditionsunternehmen mit dem neuen Filialkonzept eingeschlagen hat, erklärt dazu Ankerbrot-Vorstand Peter Ostendorf: „Wir haben das Filialkonzept bis jetzt an vier sehr unterschiedlichen Standorten eingesetzt, und die Kunden nehmen es überall sehr gut an. Das bestätigt uns in unserem Weg und so sind wir überzeugt, dass auch die Favoritnerinnen und Favoritner den neuen Anker mit offenen Armen empfangen werden.“ Die Filiale am Keplerplatz ist die fünfte Filiale mit dem neuen Konzept. (red)
© Thomas Peintinger
Anton Haubenberger & Anton Haubenberger jun. bei der Schlüsselübergabe.
Wien. Das Jahr 2012 steht bei Ankerbrot weiter ganz unter der Umsetzung des neuen Filialkonzepts. Nach der Eröffnung einer Filiale im neuen Terminal 3 am Wiener Flughafen eröffnete die Wiener Traditionsbäckerei am 20. September 2012 die Filiale Keplerplatz.
Seit 20. September ist die neue Ankerbrot-Filiale am Keplerplatz geöffnet.
NEUEHRMAX.com
© Haubi’s
Die Melange aus Bäckerei, Caféhaus und Convenience Store wird angenommen, so der Vorstand.
Wunschkonzert.
Hauptrohstoffe ausschließlich aus österreichischer Herkunft.
Auf Wunsch aus 100% biologischen Rohstoffen.
Vorgegart, teigig, halbgebacken, frisch oder tiefgekühlt, fertiggebacken.
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Brot und Gebäck, bio oder konventionell.
Die wichtigsten Zutaten für die Entwicklung und Herstellung Ihrer Backwaren haben wir im Haus:
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Hier könnte Ihr Produkt sein.
Kellogg’s Rezeptideen für die Weihnachtszeit
© Kellogg
Kundenspezifische, individuelle Produktentwicklung.
Die „Smacks Wolken“ sind nur eines von den Kellogg’s Backrezepten.
Wien. Noch bis Dezember finden kleine und große Bäcker auf der Rückseite der Kellogg’s- Aktionspackungen viele Rezeptideen mit Cerealien. Ein Rezeptheft für Bäckereien in der Vorweihnachtszeit mit allen Aktionsrezepten ist kostenlos im Handel verfügbar. Kellogg´s Produkte eignen sich als Allround-Talente in der Küche zum Backen und geben mit ihren vielfältigen Geschmacksrichtungen jedem Lieblingsgebäck eine besondere Note, ist man auf Produzentenseite überzeugt. Knusperspaß bieten die Smacks Wolken und die Flakes im Schokomantel. Selbstgebackene Knusperecken können verfeinert werden mit Kellogg´s Crunchy Nut und Smacks Keksen.
Maßgeschneiderte Logistik inklusive.
Kuchen-Peter Backwaren GmbH Industriestrasse 16–17, 2201 IG Hagenbrunn, Tel +43 2246 2445 -0, Fax -18, office@kuchenpeter.at, www.kuchenpeter.at