medianet

Die gern geforderte Lohngerechtigkeit ist ein moralisches Missverständnis Seite 4

¤ 2,50

gründergeist

Eine Bilanz: 33 Jahre lang führte Paul Schauer die Media Austria Seite 8

dienstag, 8. mai 2012

© mn/Szene1/Langegger

ungerecht?

12. jahrgang NO. 1553

© Media Austria

© Martin Dworschak

inside your business. today.

best of franchise

Ankerbrot startet Expansion mit Partnern auf Augenhöhe und Hands-on-Mentalität Seite 20

TV ProSiebenSat.1 Austria geht Anfang Juli mit dem neuen Sender on air; Fokus auf Frauen

Aus Austria 9 wird im Sommer sixx Austria

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inhalt

prime news & market watch > FH St. Pölten launcht ein neues Wissensmagazin

5 © SevenOne Media/Albert

marketing & media > „Handgenähtes“ Marketing: DSK dialogsuccess 9 > Sky & Google bei der 3. CPM Convention in Frankfurt 11 retail © Rewe/APA-Fotoservice/Rastegar

Neustart sixx Austria soll mit speziellem Film- und Serienprogramm die weibliche Zielgruppe ansprechen. Ein Gespräch mit Geschäftsführer Markus Breitenecker über Marktanteile, Investitionen und die Vermarktung der Gruppe.

Seite 2 „3“ Offizieller Start der Wettbewerbsprüfung in Brüssel

> Billas Shuttle Service 11 > Verkauf der Drogeriekette Schlecker stockt 12

Orange-Übernahme angemeldet

> Heute: grafik & design, obst & gemüse, fleisch & wurst P.b.b. Verlagspostamt 1110 Wien GZ: 02Z030468T Redaktion: 1110 Wien, Geiselbergstr. 15 Tel. 919 20-0 Fax: 919 20-2231 e-Mail: abo@medianet.at

© Hutchison 3G Austria

specials

3-Chef Jan Trionow hofft „auf eine positive Entscheidung bis Mitte des Jahres“.

Wien. Hutchison 3G Austria („3“) hat am Montag die Übernahme von Orange Austria bei der EU-Kommission in Brüssel offiziell angemeldet. Dieser Schritt markiert das Ende der Prenotifikationsphase, im Rahmen derer Hintergründe und Details der Übernahme im Vorfeld erörtert wurden. „Mit der Anmeldung in Brüssel haben wir einen wichtigen Schritt im Übernahmeverfahren gesetzt und läuten nun die Prüfung des Deals auch offiziell ein“, so 3-CEO Jan Trionow. Die Anmeldung der Übernahme von „yesss!“ bei der heimischen Bundeswettbewerbsbehörde erfolgt durch die Telekom Austria. (red)

C OV E R

2 – medianet

Dienstag, 8. Mai 2012

© Nick Albert; Warner Brothers (2); Touchstone Television (2); sixx Austria (2); Puls 4/Robert Lunak

sixx austr ia Der neue Sender der ProSiebenSat.1 Austria Gruppe, sixx Austria, will vor allem mit Programminhalten für Frauen punkten. So zeigt der Sender täglich Erfolgsserien wie „Germany‘s Next Topmodel“, „Friends“, „Grey‘s Anatomy“, „Gossip Girl“, „Jamie Oliver“, das eigenproduzierte Format „Koch mit! Oliver“ und „Desperate Housewives“.

TV-Markt Investitionen in das Programm bei privater Sendergruppe sollen Rückstand auf die ORF-Sender weiter verringern

ProSiebenSat.1 Austria: Neuer Sender und Programmoffensive SevenOne Media-Geschäftsführer Markus Breitenecker über den neuen Sender, Werbeerlöse und Programminvestments.

Wien. Die ProSiebenSat.1 Austria Gruppe will ihre Position am Markt mit dem Launch eines zusätzlichen Senders stärken. Der bereits im März erworbene Kanal Austria 9 wird Anfang Juli unter dem Namen „sixx Austria“ on air gehen (siehe Info links unten).

Gespeist sieht Markus Breitenecker, Geschäftsführer der Seven One Media, den neuen Sender durch drei Assets: „Zum ersten haben wir mit der Frequenz von ‚Austria 9‘ eine exzellente technische Reichweite mit 80 Prozent der Haushalte und der analogen Kabelverbreitung.

Das zweite Asset ist das zugelieferte Mantelprogramm unseres Schwestersenders ‚sixx‘ in deutschland und drittens haben wir Puls 4, wo wir österreichische Inhalte produzieren und auf ‚sixx Austria‘ integrieren.“ Vom ursprünglichen Programm von Austria 9 wird laut Breitenecker außer der Frequenz

nicht viel überbleiben: „Was wir hier wirklich eingekauft haben, ist die technische Reichweite.“ Spannend wird die Frage der Vermarktung. Wie medianet berichtet hat, obliegt diese für das Programm von Austria 9 bis Ende 2013 vertraglich dem Vermarkter IP Österreich. „Ein so kleiner Sender scheint extrem begehrt bei allen großen Vermarktern“, freut sich Breitenecker, will diesen Part aber dennoch in seinem Hause sehen.

Streitfrage Vermarktung? „So lange der Sender das Programm von Austria 9 zeigt, wird IP Österreich ihn vermarkten. Sobald der Sendebetrieb des Programms von Austria 9 eingestellt und der Neustart sixx Austria vollzogen ist, werden wir es machen.“ Stichwort Vermarktung: Mit der „SevenOne AdFactory“ hat die Gruppe Mitte April eine „Inhouse Kreativagentur“ ins Leben gerufen,

die künftig laut Breitenecker „Werbekonzepte entwickelt, um Kunden direkt ins Programm zu integrieren“. Dabei sollen bisherige Brandcare- und Produktmanagementaktivitäten zusammengelegt und für Werbekunden die Produktintegration direkt in die Programme vollzogen werden.

Positive Gesamtentwicklung Angesprochen auf den Status quo der gesamten Gruppe, verweist Breitenecker auf eine positive Gesamtentwicklung: „Wir haben mit Puls 4 erstmals ATV überholt im Monat Februar und liefern uns hier ein Kopf-an-Kopf-Rennen, sind mit Pro7 Austria vor RTL Österreich und mit unserer Gesamtgruppe vor der gesamten RTL Gruppe. Zudem sind wir im ersten Quartal 2012 mit den Bruttowerbeumsätzen erstmals vor dem ORF.“ Ein sehr gutes Werbejahr vor allem in den ersten beiden Ter-

Sender-Relaunch Neuer Sender geht Anfang Juli on air

Austria 9 wird sixx Austria Wien. Die ProSiebenSat.1 Austria Gruppe erweitert ihr TV-Senderportfolio in Österreich und startet Anfang Juli mit dem Spartenkanal „sixx Austria“. Bereits im März hatte die Gruppe den Kauf des Senders Austria 9 vermeldet, auf dessen Frequenz der neue Sender nun ausgestrahlt werden soll.

Inhaltlich wird der neue Sender auf die weibliche Zielgruppe zugeschnitten: Frauenaffine Spielfilme sollen ebenso wie Serien von „Grey‘s Anatomy“, „Desperate Housewives“, „Gossip Girl“ bis zum Klassiker „Friends“ weibliche Herzen höher schlagen lassen. Zudem wartet der neue Sender mit der österreichischen Erstausstrahlung der dritten Staffel der Erfolgsserie „Vampire Diaries“ auf. Schwerpunktmäßig wird jeder Wochentag unter einem eigenen Motto stehen.

Die Geschäftsführung von sixx Austria übernimmt Bernhard Albrecht, seit 2010 COO Finanzen, Betrieb und Technik in der SevenOne Media Austria und Puls 4 sowie GF von Sat.1 Österreich. Seine Ziele definiert Albrecht klar: „Einen Sender, einzig für Frauen konzipiert, gibt es am österreichischen Markt noch nicht. Ziel ist es, mittelfristig die Nummer eins der Unterhaltungssender der neuen Generation zu werden.“ sevenonemedia.at

tialen 2011 habe der Gruppe ein insgesamt gutes Gesamtergebnis verschafft. Auch für 2012 prognostiziert er seinem Unternehmen ein positives Jahr. Den im ersten Quar-

Jahr: Neben dem Ausbau des Public Value im Informationsbereich produziert Puls 4 aktuell eine „anarchisch lustige“ politische Satiresendung mit Michael Ostrowski

„Was wir mit ‚Austria 9‘ wirklich eingekauft haben, ist die technische Reichweite. Außer der Frequenz wird nicht © SevenOne Media/Albert

Jürgen Hofer

viel überbleiben.“ Markus Breitenecker

tal 2012 in puncto Bruttowerbeumsätze bereits überholten ORF wolle man auch weiterhin Marktanteile streitig machen: „Wir befinden uns mit unseren Sendern bei den Zusehern erstmals in der gleichen Marktanteilsdekade wie der ORF und nähern uns weiter an. Das sind keine kurzfristigen Schwankungen, sondern nachhaltige Zuschauerwanderungen.“ Ermöglichen sollen die großen Pläne des TV-Machers technische wie auch inhaltliche Investitionen.

Das größte Investment stellt dabei sicherlich der Erwerb der exklusiven UEFA Champions LeagueRechte für Puls 4 und die damit einhergehenden technischen Innovationen dar. Die Königsklasse im Fußball zeigen die Privaten in High Definition, neue Studios und HD-Technik sollen gestochen scharfe Bilder garantieren und die Wachablöse des ORF in der Sportberichterstattung vorantreiben.

Auch programmlich erwartet Breitenecker ein spannendes

und Pia Hierzegger in Kooperation mit dem Theater im Bahnhof, Graz.

Cineastisch wird eine Eigenproduktion von „Tatort“-Regisseur Lukas Sturm, dessen Thriller nach der Kinopremiere auch auf Puls 4 laufen soll. Zudem arbeite man an weiteren Shows und Castingformaten, die gerade pilotiert und geplant werden.

Info SevenOne Media Austria, ein Unternehmen der ProSiebenSat.1 Media AG, ist das führende Privat TV-Unternehmen in Österreich. Die SevenOne Media Austria ist zudem für die technische Distribution der Sender, für das Zuseher-Marketing für ProSieben Austria, Sat.1 Österreich und kabel eins austria sowie für die Medienpolitik des Unternehmens in Österreich verantwortlich. Mit dem Start von Österreichs viertem Vollprogramm Puls 4 am 28. Jänner 2008 ist ProSiebenSat.1 in Österreich nicht mehr reiner Werbezeitenvermarkter und Programmfensterproduzent, sondern auch Programmanbieter.

Prime News

Dienstag, 8. Mai 2012

World Retail Banking Report Langfristige Geschäftsbeziehung zwischen Kunde und Bank steht auf der Kippe

SHORT

Ein Drittel ist am Absprung

Franzosen und Griechen verunsichern Finanzmarkt

© HV d. österr. Buchhandels/APA/Hautzinger

Schulmeister unterstützt Initiative gegen Fiskalpakt

In Österreich ist der Anteil der wechselwilligen Bankkunden mit 34 Prozent sehr hoch.

© Capgemini/Robert Herbst

Frankfurt. Die Wahlen in Frankreich und Griechenland haben die Furcht vor der Schuldenkrise an den Finanzmärkten neu entfacht.

Weltweit gingen die Aktienkurse am Montag in den Keller, nachdem in Frankreich der Sozialist Francois Hollande die Präsidentschaftswahl gewonnen hat und die griechischen Wähler zu den Parteien überliefen, die den Sparkurs ablehnen. Unter starken Druck gerieten in Folge der Ergebnisse auch der Euro und die Anleihen Frankreichs und Griechenlands. (APA)

medianet – 3

Wolfgang Barvir, Capgemini Österreich: „Auch Mobilstrategie berücksichtigen.“

Zürich/Wien. Bei den Banken sollten die Alarmglocken läuten: Das Vertrauen in die Institute hat sich in den vergangenen zwölf Monaten – wiewohl auf einem ohnehin niedrigen Niveau – nur leicht erholt, geht aus einer am Montag veröffentlichten Umfrage über das Privatkundengeschäft der Banken hervor. Verfasser des „World Retail Banking Report“ sind das internationale Beratungsunternehmen Capgemini und die Branchenorganisation Efma, in der Finanzdienstleister zusammengeschlossen sind. „Zusätzlich zum schwachen Vertrauen der Kunden gelingt es den Banken nicht, in ausreichendem

Ausmaß Kundenloyalität zu erzeugen, die ein kritisches Element im Privatkundengeschäft ist“, heißt es in der Aussendung.

„Widersprüchliche Gefühle“ Die österreichischen Kunden haben eine besonders geringe Bindung an ihre Erstbank: 34% halten es für (sehr) wahrscheinlich, dass sie ihre Bank in den nächsten sechs Monaten wechseln werden und weitere 25% sind unschlüssig ob ihres Verbleibs. Damit ist die Loyalität der Kunden in der Alpenrepublik geringer als jene der Deutschen und der Schweizer. Im internationalen

Schnitt geben 40% der Befragten an, verunsichert zu sein, aber nur neun Prozent haben sich vorgenommen, im nächsten halben Jahr ihre Bankverbindung zu wechseln. Die Ergebnisse der Umfrage spiegeln „widersprüchliche Gefühle“ gegenüber den Kreditinstituten wider, schreiben die Autoren. Denn: Trotz geringem Vertrauen und Kundenloyalität geben zwischen 66 und 80% zu Protokoll, mit der Leistung ihrer Erstbank eigentlich zufrieden zu sein. Die zufriedensten Bankkunden leben übrigens in Nordamerika. Sowohl Kanada als auch die USA liegen bei 80 von maximal 100 erreichbaren Punkten. (Ag./red)

Das Defizit „systemisch“ zu bekämpfen, empfiehlt Wifo-Ökonom Schulmeister.

Wien. „Ich habe große Zweifel, dass der Fiskalpakt der richtige Weg ist“ – Stephan Schulmeister, Ökonom am Wirtschaftsforschungsinstitut, erklärte am Montag seine Unterstützung für das Anliegen des Personenkomitees „Volksabstimmung über den EUFiskalpakt“. Die Initiative, der sich bis jetzt etwa 100 Personen angeschlossen haben, will verhindern, dass der Fiskalpakt am 15. und 16.

Mai im Parlament ratifiziert wird.

Alpine zieht sich aus Ostund Südosteuropa zurück

steel Die langjährige Erfahrung im konstruktiven und architektonischen Stahlbau garantiert ein hohes Maß an Lösungsorientiertheit, schnelle Realisierung und perfekte Umsetzung.

general contracting Als Spezialist für schlüsselfertige Lösungen übernimmt Unger die umfassende Projektsteuerung sowie das Projektmanagement von Beginn an und schließt intelligente Gebäudetechnik mit ein.

real estate

© APA/Helmut Fohringer

Die Unger Immobilien befasst sich mit Real Estate Agenden und strategischer Beratung, beginnend von Entwicklung, Planung und Umsetzung von eigenen oder externen Projekten.

Der Personalstand wird „derzeit evaluiert“, so der neue CEO, Johannes Dotter.

Wien. Der in Salzburg beheimatete Baukonzern Alpine, der mittlerweile zu 100% zur spanischen FCC-Gruppe gehört, hat 2011 einen Gewinneinbruch erlitten und will sich nun stufenweise aus einzelnen Märkten in Ost- und Südosteuropa zurückziehen, sagte der neue CEO Johannes Dotter, am Montag in einer Pressekonferenz.

Die Alpine Holding GmbH will sich künftig auf die Kernmärkte Österreich, Deutschland, Tschechien und Slowakei konzentrieren.

Dort sind über 80% der Mitarbeiter beschäftigt. In Griechenland und Albanien ist der Baukonzern dabei, „Projekte abzuarbeiten“. In Bulgarien wickelt das Unternehmen ein Straßenbauprojekt ab, das noch zwei Jahre läuft. Die weitere Entwicklung des Umfelds wird genau beobachtet. In Ungarn ist die Alpine den Angaben zufolge „fast nicht tätig“. In Zukunft will die Alpine Holding GmbH vor allem im Energiebereich punkten. „In der Verbindung von Bau und Energie sind wir sicher einen großen Schritt voraus – das ist ein Thema, auf das wir uns konzentrieren sollten“, betonte Dotter. Die Konzernstrukturen werden gestrafft.

In Österreich sind vorerst keine weiteren Jobs gefährdet.

(APA)

Unger Steel Group worldwide.

Als erfahrener Komplettanbieter liefert die international tätige Unger Gruppe langjähriges und branchenübergreifendes Know-how in allen Baubereichen und trägt nachhaltig zum Erfolg ihrer Kunden bei. Jahrzehntelange Kompetenz in der stahlverarbeitenden Industrie und der ganzheitlichen Projektabwicklung machen das Unternehmen im Familienbesitz zu einem vertrauensvollen und verantwortungsbewussten Partner. Europaweit ist Unger die Nummer eins im Stahlbau.

Erfolgsfaktoren: Termintreue, Qualität und maßgeschneiderte Lösungen

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f e at u r e

4 – medianet

Dienstag, 8. Mai 2012

feature@medianet.at

Ulf D. Posé

L

öhne waren nie gerecht und werden es wahrscheinlich auch niemals sein. Wenn es um die Höhe von Bezahlung geht, ist Gerechtigkeit ein völlig ungeeigneter Begriff.

Gerechtigkeit ist nach dem ­römischen Juristen Ulpian der feste Wille, einem jeden Menschen sein Recht zukommen zu lassen – ein Ziel, das für die Wirtschaft vermutlich ruinös wäre.

Vertrags-/verteilungsgerecht

Stichwort Managergehälter Für Managergehälter sind drei Faktoren ausschlaggebend, die zwar im eigentlichen Sinne keine Wertschöpfungsbeiträge sind, die aber die Voraussetzung für Wertschöpfung schaffen. Der erste Faktor ist die strategische Ausrichtung des Unternehmens, also die Frage, ob es Markt- oder Imageführer, Preisoder Qualitätsführer sein will.

Der zweite Faktor ist die Festlegung des Portfolios, also die Frage, mit welcher Produkttiefe und -bandbreite ein Unternehmen auf-

Gerechtigkeit ist nach dem römischen ­Juristen Ulpian der feste ­Wille, einem jeden Menschen sein Recht zukommen zu lassen – ein Ziel, das für die Wirtschaft vermutlich ­ruinös wäre.“

treten will. Der dritte Faktor ist die Marktbesetzung – und damit die Frage, ob ein Unternehmen regional, national oder gar global aktiv sein will.

Wenn Manager in diesen Fragen klug entscheiden, kann das Unternehmen hohe Gewinne einstreichen. Machen sie hier Fehler, dann mögen die Mitarbeiter noch so viel leisten, sie werden nicht erfolgreich sein. Die Entscheidungen von Vorständen sind also sehr viel wert. Und für solch wichtige Entscheidungen erhalten sie dann auch entsprechend viel Geld.

Angemessenheit Der passende Begriff, wenn man über Entlohnung spricht, ist Angemessenheit. Angemessenheit orientiert sich an zwei Faktoren: am Marktwert einer Arbeit, der durch Angebot und Nachfrage bestimmt wird, und an ihrem Nutzen. Hohe wie niedrige Löhne können demnach empörend, aber sehr wohl angemessen sein. Geht jedoch der Gewinn, den ein Mitarbeiter für ein Unternehmen erwirtschaftet, völlig an ihm vorbei, dann ist seine Entlohnung unangemessen.

Dieses Prinzip führt zu seltsamen Erscheinungen: Zum Beispiel er-

hält ein Zeitarbeitnehmer fürs Regale-Einräumen in der Metall- und Elektroindustrie einen höheren Lohn als fürs Regale-Einräumen im Lebensmittelbereich. Er bekommt also für dieselbe Tätigkeit weniger Geld. Gerecht ist das nicht.

Die Rolle der Gerechtigkeit Nur spielt eben Gerechtigkeit keine Rolle bei der Entlohnung, sondern der Wertschöpfungsbeitrag. Und der ist beim Einräumen von Wasserkisten nun einmal deutlich geringer als beim Einräumen von Stoßdämpfern. Dass es in Fragen der Lohnhöhe immer wieder zu Missverständnissen und Streitigkeiten kommt, liegt nicht nur an einem vielleicht fragwürdigen System.

Es liegt auch an der intellektuellen Unredlichkeit, präzise zu benennen, was denn eigentlich die Grundlage für die Entlohnung ist: nicht Gerechtigkeit, sondern allein die Angemessenheit im Sinne des Marktes. Warum jedoch Manager auch dann noch sehr viel Geld erhalten, wenn sie unternehmensschädliche Entscheidungen fällen, bleibt ewig rätselhaft. Denn das ist weder gerecht noch angemessen.

© Panthermedia.net/Martin Dworschak

In Sachen Entlohnung kommt Gerechtigkeit daher nur in zwei Sonderformen vor: als Vertragsgerechtigkeit und als Verteilungsgerechtigkeit. Ein Lohn ist vertragsgerecht, wenn Leistung und Gegenleistung gleichwertig sind: Je gewinnbringender die Arbeit, desto höher müssen auch Lohn und Prämienzahlungen ausfallen.

Damit sind wir bei der Verteilungsgerechtigkeit, die oft irrtümlich mit Gleichheit verwechselt wird.

Doch Löhne und Prämien gleich zu verteilen, wäre höchst ungerecht. Die individuellen Beträge zum Mehrwert sind nicht gleich, also darf es auch die Entlohnung

nicht sein. Es gibt nur eine Ausnahme von der Verteilungsgerechtigkeit: Wenn Löhne ökonomisch Schwacher zu niedrig sind, um Leben und Entfaltung zu ermöglichen, ist es gerecht, sie höher ausfallen zu lassen, als es ihr Beitrag zum Mehrwert eigentlich erlaubt.

Eine Leistungsgerechtigkeit, von der Manager, Politiker und Gewerkschafter gern reden, gibt es in Lohnfragen nicht. Wäre die geleistete Arbeit ein Maßstab, müsste jeder Bauarbeiter besser bezahlt werden als der Vorstand der Baufirma. Damit stellt sich die Frage, wofür Spitzenverdiener überhaupt so viel Geld bekommen.

© Campus Verlag

U l f D. P o s é Präsident des Ethikverbands der deutschen Wirtschaft e.V. www.ethikverband.de

Ungerecht?

Der Präsident des Ethikverbands der deutschen Wirtschaft lässt mit klaren ­Worten über die gern geforderte, aber in der Realität umögliche Lohngerechtigkeit auf­ horchen. Er erläutert, warum es sich dabei um ein moralisches Missverständnis handelt und sich die Diskussion eigentlich um Angemessenheit drehen müsste.

m a r k e t watc h

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet – 5

Pilotsendung Die Fachhochschule St. Pölten präsentiert mit „beautiful data“ die erste Ausgabe des Wissensmagazins „tagged“

„tagged“ geht heute on air St. Pölten. Die Fachhochschule St. Pölten geht heute, Dienstag, mit der Pilotsendung des neuen TVWissensmagazins „tagged“ on air: Titel der ersten Ausstrahlung des Sendungsformats ist „beautiful data“. Der Sendungsinhalt soll die Zuseher laut Vorankündigung „die oftmals faszinierenden – und unbekannten – Facetten wissenschaftlicher Daten erleben lassen“. tagged ist nicht nur ein neues Format für die Vermittlung von digitaler Medienkultur im Fernsehen – es soll auch einen „Kontrast zu vielen aktuellen, aber konservativen Sendungsformaten“ bieten.

Das Interesse der TV-Programmveranstaltenden ist laut den Initiatoren geweckt – ORF und arte luden die Sendungsmacher bereits zu ersten Gesprächen. „beautiful data“ soll, das ist den Machern ein Anliegen, zeigen, dass Daten „keine graue Masse, sondern lebendige Wissenschaft“ sind. „Wir zeigen die Persönlichkeiten hinter der Forschung und fragen nach der Motivation, wir lassen Wissenschafterinnen und Wissenschafter auch außerhalb ihrer eigenen Forschungsgebiete zu Wort kommen und es darf auch einmal gelacht werden“, erklärt FH-Dozentin Rosa von Suess. In der ersten Sendung geht es dabei unter anderem um Datensicherheit und Datenzugang, wobei Künstler ihren Zugang zu diesem vermeintlich rein technischen Thema zeigen.

Forschung im Netz Generell soll mit tagged die Wissenschaft nicht als „Frontalunterricht“ präsentiert, sondern im Dialog von Themen, Personen und den Zusehern gezeigt werden.

Gleichzeitig bleibt auch das Filmteam nicht hinter der Kamera; die Zuseher sind bei der Arbeit on- und off-screen dabei. „‚tagged‘ bietet Wissen über die digitale Kultur weder als geschlossenes Buch, noch als intellektuelle Unterforderung:

Zuseher werden als aktive TV-Konsumenten wertgeschätzt, checken weitere Fakten und Hintergründe auch selbst“, so Formatentwicklerin von Suess. Eine eigene „Forschungsreise“ nach der Sendung ermöglichen Bonusmaterialien und Medien im Internet. Im Sinne des Web 2.0 sollen sich die Zuseher künftig auf der tagged-Homepage über die Themen austauschen und Wissen vernetzen.

Keine „Informationslawine“ Der Produktion der Sendung durch ein Team aus jungen Forschern, Studierenden und Profis

aus der Filmproduktion ging eine wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Wissensvermittlung im Fernsehen voraus. Im Rahmen des Forschungsprojekts „NeVisET (New Visions of Emerging Technologies)“ wurden 30 aktuelle Formate von 15 Sendern im deutschen Sprachraum und 26 Sendungsformate aus den Jahren 1950–2009 untersucht.

Ein Teil der Pilotsendung beautiful data von tagged, dem Wissensmagazin für digitale Kultur, ist bei der c-tv-Konferenz „Arbeiten für das Fernsehen 2012“ heute, Dienstag, in der FH St. Pölten zu sehen.

Weitere Informationen unter:

www.campusfernsehen.at

© FH St. Pölten/tagged

FH-Dozentin von Suess: „Zeigen Persönlichkeiten hinter der Forschung“.

Auch das Filmteam bleibt bei „tagged“ nicht immer hinter der Kamera ...

Goldener Hahn

3.5

Einreichbeginn Freitag 27. April 2012 www.goldenerhahn.or.at

Niki airberlin in Nöten

Sparprogramm Wien. Die airberlin-Tochter Niki (flyniki) ist vom Sparpaket ihrer deutschen Mutter mit einem zweistelligen Millionenbetrag betroffen.

Niki-Geschäftsführer Christian Lesjak sprach am Montag von 12 Mio. € im Jahr. airberlin-Chef Hartmut Mehdorn will mit seinem 250 Mio. € schweren Sparprogramm die schwer defizitäre, zweitgrößte Airline Deutschlands wieder in die schwarzen Zahlen zwingen. „Wir schauen unter jeden Teppich, unter jeden Stein“, sagte Mehdorn.

© APA/Helmut Fohringer

gel, ö V e t n u b e Es gibt viel Goldenen hahn nen i e r u n r e ab

Er ist ab 1. Juli Alleingeschäftsführer bei der Airline Niki: Christian Lesjak.

the opinion

6 – medianet

Die Wahlen in Griechenland und Frankreich sind geschlagen. Die Grande Nation wird zurechtkommen. Angela Merkel auch, nichts anderes bleibt ihr übrig.

François Hollande will, so seine Ankündigung, im krisengeschüttelten Europa gleichzeitig dem Wachstum und der Rückkehr zu einem ausgeglichenen Haushalt Priorität einräumen. Das ist semantisch wie faktisch betrachtet eine Quadratur des Kreises. Apropos: Bei der Quadratur des Kreises, besser: der Flächenmessung ebenjener geometrischen Figur, handelt es sich – kurzer Rückblick in die Schulzeit – darum, einen Kreis in endlichen Schritten in ein flächengleiches Quadrat zu verwandeln.

Es dauerte von Plato bis 1989, bis eine haltbare Näherungslösung für dieses Problem gefunden war. Aber sie wurde gefunden. Und eben diese Näherungslösungen sind es auch, die in Griechenland jetzt anstehen werden, wünschen sich die Griechen doch a) eine Entschärfung des gnadenlosen Sparkurses, der das Land sozial zerrüttet, als auch b) den Verbleib in der Europäischen Wirtschafts- und Wertegemeinschaft. „Das

m a ke r S n e t w o r k

medianet Leitartikel

Die Quadratur des Kreises ist möglich Die Griechen wünschen sich eine Entschärfung des gnadenlosen Sparkurses – trotz des Verbleibs in der Eurozone. Ideen sind willkommen. sabine bretschneider

Votum (in Griechenland) spiegelt dabei mehr den Zorn der Gesellschaft und ihr Urteil über diejenigen wider, von der sie regiert worden ist, als ihre Einstellungen Europa gegenüber“, schreibt der Corriere della Sera.

Auch wenn jetzt die Diskussion rund um den Austritt der Hellenen aus der

Eurozone und die kontrollierte Insolvenz eines Landes erneut durchgespielt werden, wird es doch darauf hinauslaufen, Haushaltsdisziplin und Wachstum gleichzeitig aus dem Hut zu zaubern – ein wichtiger Probelauf, denn diese Überlegungen stellen sich nicht nur für den Extremfall Griechenland, sondern

Dienstag, 8. Mai 2012

auch – vielleicht schon in naher Zukunft – für weitere EU-Mitgliedsstaaten. Ökonomen wie Joseph Stiglitz opponieren vehement gegen den rigiden Sparkurs, der Europa „zum Suizid treibe“. Vielmehr, so Stiglitz, müsse man in Infrastruktur, Bildung, Technologie investieren. Der Gewinn, der damit zu machen sei, sei viel höher als die Kosten für die dafür nötigen Kredite. Wenn man jetzt noch in Betracht zieht, dass Wachstum und nachhaltige Jobs nicht durch den Staat und dessen Banknotendruckereien, sondern durch die Unternehmen geschaffen werden, läuft es darauf hinaus, nicht Spekulation niedriger zu besteuern als arbeits(platz)intensive Unternehmungen, sondern Fimen durch intelligente Anreize dafür zu gewinnen, durch Investionen der geprügelten Wirtschaft auf die Beine zu helfen.

mail to s.bretschneider @medianet.at

Gastkommentar Die Waffen im globalen Währungskrieg

zitat des ta g es Miroslaw Kalousek tschechischer Finanzminister

Wie ein Idiot zu wirken, ist die Basisqualifikation eines Ministers – das lässt sich nicht vermeiden. www.zitate . at

IMPRESSUM

Herrschen die Ratingagenturen?

Medieninhaber: medianet Verlag AG 1110 Wien, Geiselbergstraße 15 http://www.medianet.at Kontakt: Tel.: +43-1/919 20-0 abo@medianet.at | Fax: DW 2231 Anzeigen-Hotline Tel.: DW 2203 office@medianet.at | Fax: DW 2231 Fotoredaktion fotored@medianet.at

Die Welt zittert vor den Großen Drei: Standard & Poor‘s, Moody‘s und Fitch. Ihre Bewertung treibt mitunter Firmen und Länder in den Ruin. Verfügen die Agenturen tatsächlich über tiefere Erkenntnisse von Staaten und Unternehmen? Ein genauer Blick ernüchtert.

Vor der US-Immobilienkrise haben die Ratingagenturen Firmen für sehr gut befunden, die kurz darauf durch Pleiten das Weltfinanzsystem an den Abgrund führten. Die Agenturen und jene großen Banken und Fonds, die trotz einer Fülle von Schrottpapieren ein sehr gutes Rating erhielten, gehören derselben Gruppe von Eigentümern. Ein Schelm, wer hier an Insidergeschäfte denkt. Neuere Untersuchungen haben zudem ergeben, dass die Noten der Agenturen umso besser ausfallen, je größer der bewertete Umsatz ist. Gute Noten erhält, wer gut bezahlt. Eine jüngst veröffentlichte Studie offenbart ein „Die Noten der Agennoch bizarreres Bild: Die Großen Drei lieferten nicht nur vielfach schlichtweg falsche Einschätzungen, sie nutzten turen fallen umso dabei nicht einmal die allgemein und jedermann zugänglichen Informationen. Eine systematische Einseitigkeit besser aus, je größer war die Folge. Der Gedanke ist kaum abweisbar, dass Ratings nicht objektive Risikoanalysen liefern, sondern der bewertete Umsatz andere Interessen verfolgen.

ist. Gute Noten erhält,

Vorstand: Markus Bauer Herausgeber: Chris Radda, Paul Leitenmüller, Germanos Athanasiadis Verlagsleitung: Paul Leitenmüller Chefredaktion: Chris Radda

Abo, Zustellungs- und Adress­änderungswünsche:

abo@medianet.at oder

tel. 01/919 20-2117 medianet prime news & market watch (primenews@medianet.at) Chefredakteurin: Sabine Bretschneider (sb – DW 2173) Redaktion: Alexandra Binder (ab), Sylvia ­Tomek (st) medianet marketing & media (medien@medianet.at) Chefredakteur: Dinko Fejzuli (fej – DW 2175/Medien) Redaktion: Jürgen Hofer (hof – DW 2171) medianet retail (retail@medianet.at) Stv. Chefredakteur: Christian Novacek (nov – DW 2161) Redaktion: Jutta Maucher (jm), Natalie Ober­hollenzer (no – DW 2228) medianet specials & careernetwork (specials@medianet.at) Stv. Chefredakteur: Jan Weinrich (jawe – DW 2163) Chef vom Dienst: ­Rudolf Grüner (rg – DW 2176) medianet financenet & real:estate (financenet@medianet.at) Chefredakteure: Chris Radda, Gerald Stefan (gst) Chefin vom Dienst: Linda Kappel (lk) Ständige Mitarbeiter: Fritz Haslinger (fh), Kurt ­Sattlegger (ks), Thomas Hohenberger (th) medianet technology & industrial technology (technology@medianet.at) Chefredakteur: Peter Mosser (pm) Leitende Redakteure: Chris Haderer (hc), Britta Biron (bb) medianet destination & destination austria (destination@medianet.at) Chefredakteur: Peter Mosser (pm) Leitender Redakteur: Georg Biron (gb) medianet automotive business (automotive@medianet.at) Chefredakteur: Peter Mosser (pm) Leitender Redakteur: Jürgen Zacharias (jz) medianet health economy (healtheconomy@medianet.at) Chefredakteur: Martin Rümmele (rm)

US-Dollar vs. Euro

wer gut bezahlt.“

„Ein weltweites Webprojekt in dieser Dimension umzusetzen, ist für uns eine spannende Geschichte.“

© Messner

U l rich G rill , G r ü nd e r /G F zooom pro duct i o n s, ü b e r „Face s for C har i t y “ , s. 1 6

„Die Produkte generieren im Regal gleichzeitig einen Mehrwert, der letztlich dem Konsumenten zugutekommt.“ mini ster N iki B e r l a kov i c h über „ A b so lut S t e i r i sc h “ , s . 33

Agenturen sind Teil des Systems Eine europäische Ratingagentur würde keine Abhilfe schaffen. Ratingagenturen vertreten die Interessen ihrer Geldgeber, nicht der Bevölkerung, der kleinen Anleger. Großbanken haben kein Interesse an einer wirklichen Regulierung der Finanzmärkte. Die Ratingagenturen sind Teil dieses Systems.

Erst eine grundlegende Reform, die Beseitigung des Einflusses von Banken auf die Politik, kann das Abwälzen der Schuldenexzesse auf die Steuerzahler beenden. Ratingagenturen sind nur mächtig, weil man auf sie hört und deren Ratings oft sogar gesetzlich vorschreibt. Es ist höchste Zeit, dies zu beenden. Zögert die Politik, so wird der dadurch erzeugte soziale Sprengstoff dafür sorgen.

Karl-Heinz Brodbeck ist ein deutscher Philosoph, Kreativitätsforscher, Ökonom und Wirtschaftsethiker; brodbeck@t-online.de www.khbrodbeck.homepage.t-online.de/ Die abgedruckten Gastkommentare geben ausschließlich die Meinung des Verfassers wieder. Wir behalten uns das Recht auf Kürzung vor.

© Karl-Heinz Brodbeck

© zooom productions

heute im special

Beim Länderrating – wie dem jüngsten Downgrade Spaniens – erweisen sich die Agenturen als Waffen im karl-heinz Brodbeck globalen Währungskrieg. Die Wirtschaftsdaten der USA FH Würzburg-Schweinfurt – Verschuldung von Banken und Staat, Arbeitslosigkeit, Stagnation – müssten im Schema des Länderratings längst zu einer Herabstufung führen. Nichts dergleichen. Die Null-Zins-Politik der US-Notenbank flutet zudem die Welt mit Dollars. Eine deutliche Abwertung gegenüber dem Euro wäre nach ökonomischer Logik die Folge. Doch durch die Intervention der Ratingagenturen, mit gezielten Angriffen auf einzelne europäische Länder, ist es gelungen, auch den Euro in Bedrängnis zu bringen. Die Folge: Der US-Dollar bleibt scheinbar stabil gegenüber dem Euro.

Foto­redakteur: Jürgen Kretten Lektorat: ­ Christoph Strolz ­ Grafisches Konzept: Verena Govoni Grafik/ Produktion: Raimund Appl, Peter Farkas Litho­grafie: Beate Schmid, Berat Qelaj Anzeigenleitung: Oliver ­Jonke, Richard Mauerlechner Anzeigenproduktion: Aleksandar Milenkovic Druck: Media­print Zeitungs­ druckerei Ges.m.b.H. & Co. KG, Wien Vertrieb: Post. at & „>redmail Logistik & Zustell­service GMBH, Service-Hotline: 795 00-60, service­center-wien@ redmail.at“ Erscheinungs­weise: 2x pro Woche (Di & Fr) Erschei­nungsort: Wien Einzel­preis: 2,50 € (Di); 3,50 ¤ (Fr) (inkl. Porto & 10% MwSt.) Abo: 250,– € (Di & Fr); 150,– € (Fr) (Jahr) Auslands-Abo: 390,– € (Di & Fr); 199,– € (Fr) (Jahr). Bezugsabmeldung nur zum Ende des vereinbarten Belieferungs­zeitraums bei 6-wöchi­ger Kündigungsfrist; es gelten unsere All­gemeinen Geschäfts­bedingungen; Gerichtsstand ist Wien. medianet special erscheint unter Verantwortung der Anzeigenredaktion; Gastbeiträge müssen sich nicht mit der Meinung der Redaktion decken.

Medienbeobachtung Infos: www.clip.at • +43(0)1 503 25 35

medianet

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dienstag, 8. Mai 2012 – 7

DMVÖ Š DMVÖ

Workshop zur Erfolgsmaximierung in der Online-Werbung – mit Verlosung Seite 10

Š mn/Szene1/P. Hutter

marketing & media Award

Präsentation

Einreichung zum niederĂśsterreichischen Werbepreis „Goldener Hahn“ läuft Seite 11

RTL 2 lud zum Abend mit Programm Seite 12 Š Pepo Schuster

„Ich halte nichts von Ausgedinge-PĂśstchen“

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Eva Dichand geht in die Offensive und legt nach jahrelangem Rätselraten die Eigentßmerstrukturen der Gratis-Tageszeitung Heute offen: Eigentßmer sind demnach die Pluto Privatstiftung (als Stifter fungieren Dichand selbst sowie ihr Bruder) mit 74% sowie die Periodika Privatstiftung mit 26%.

Seite 10

Klare Schritte Mitte Februar hat Paul Schauer nach 33 Jahren die Geschäfts­ fĂźhrung der MediaAgenturengruppe Media Austria abgegeben. medianet bat den Grandseigneur der heimischen Branche zum groĂ&#x;en Talk Ăźber klare ­Nachfolgeregelungen, die Branche und seinen Ruf als Querdenker.

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Ferdinand G. Kasperer baut auf „hohe Qualität im Beziehungsmanagement“. Mit seiner Direktmarketing-Agentur DSK dialogsuccess versucht er, Werte seiner Kunden herauszuarbeiten, um diese gezielt zu kommunizieren. Eine Wertebesinnung und langfristige Strategien seien fĂźr nachhaltigen Erfolg wichtig.

Seite 9

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8 – medianet

Dienstag, 8. Mai 2012

Gründergeist Dass es so etwas wie Media-Agenturen gibt, verdankte die Branche neben der Marke Blendax vor allem Paul Schauer

„Meine Selbstständigkeit habe ich mir immer bewahren können“ 33 Jahre führte Paul Schauer die Media Austria – nun, nach seinem Rückzug, bat ihn medianet zum Interview.

Klein vereinbart, dass ich zumindest bis Juli beratend zur Verfügung stehen werde.

dinko fejzuli

Wien. Mitte Februar hat Paul Schauer nach 33 Jahren die Geschäftsführung der MediaAgenturengruppe Media Austria an seine Nachfolgerin Petra Hauser übergeben (s. medianet-Interview vom vergangenen Freitag). medianet bat den Grandseigneur der heimischen Mediaagenturen-Branche zum großen Talk.

medianet: Ihre Pläne ab Juli?

Schauer: Ich arbeite ja bereits wieder in der Partner Werbeagentur mit Norbert Polaschek, meinem treuesten Freund und loyalsten Partner über viele Jahre, zusammen – für mich eine späte und schöne Heimkehr. Denn in der Jugendstilfabrik bei der Mariahilferstraße war ja die OmniMedia viele Jahre Untermieter der ‚Partner für Werbung‘. Hier habe ich die Mediakunden der Partner eingebracht und damit die OmniMedia doch recht erfolgreich hochgestartet.

Ich blicke auf die Bäume im Park vor meinem Fenster, die in der Zwischenzeit extrem gewachsen sind.

Sie sind jetzt noch stärker verwurzelt und trotzen dadurch tapfer jedem Sturm. So fügt sich doch großartig eines zum anderen. Und die Gegend hier ist über die Jahre auch wunderschön geworden. Dazu findet man endlich auch, dank Parkraumbewirtschaftung, genügend Parkplätze

medianet: Herr Schauer, Sie haben sich mit 15. Februar aus der Geschäftsführung der Gruppe Media Austria zurückgezogen. Was hat Sie dazu bewogen?

Paul Schauer: Naja, ich habe bereits vor vier Jahren, nach dem tragischen Ableben meiner großartigen Kollegin Birgit Guth, nachzudenken begonnen, wie es weitergehen wird. Ich habe in meiner Zeit über all die Jahre an die 25 Persönlichkeiten im Aufsichtsrat erlebt, alles Menschen, die die Wirtschaft Österreichs nachhaltig gestaltend geprägt haben. Diese Generation ist jetzt halt nicht mehr da. Dazu habe ich mir schon in jungen Jahren einen Zeitplan für alle Zielsetzungen in meinem Leben aufgestellt. Eine davon war zum Beispiel, mit 65 etwas völlig Neues zu beginnen, z.B. als Spätberufener ein Studium, welches mir ja aufgrund meiner Lebensgeschichte in der Jugend verwehrt blieb, nachzuholen. Dazu kommt die Einsicht über die Endlichkeit alles Seins. Demgemäß habe ich meinen langjährigen Aufsichtsratsvorsitzenden Stephan Koren vor etwa zwei Jahren über diese Überlegungen informiert, natürlich mit der Zusage, den Änderungsprozess so lang wie notwendig und gewünscht zu begleiten.

medianet: Hatten Sie eigentlich bei der Nachbesetzung Ihres Postens ein Mitspracherecht?

Schauer: Grundsätzlich halte ich es für wenig sinnvoll, wenn man eine von außen geholte Nachfolge

© Media Austria

medianet: Apropos Änderungsprozess. Andere Gründe gab es nicht?

Letzte Woche gab die MediaAustria die neue Holdingstruktur bekannt.

Wie weit trägt diese Umfirmierung noch Ihre Handschrift und könnte auch hier der Grund für ihr Ausscheiden liegen?

Schauer: Nein, keinesfalls. Ganz im Gegenteil. Insbesondere meinem Freund und Wegbegleiter Friedrich Stickler und mir war spätestens mit dem Ausscheiden der Bank Austria Gruppe aus der MediaSelect und dem Aufgriff der Anteile durch die OmniMedia klar, dass es früher oder später zu strukturellen Veränderungen kommen wird müssen. Die konkreten Schritte dazu wurden, schon aufgrund der notwendigen Formalerfordernisse, vor etwa eineinhalb Jahren eingeleitet.

Für mich bedeutet dazu die Strukturveränderung doppelte Freude, denn aus der Abwicklungsholding ‚media.at‘, auf deren Namensfindung ich aufgrund der logischen Simplizität ja besonders stolz bin, ist eine steuernde Holding mit gemeinsamer Willensbildung, über die Planungsmarken hinaus, geworden. Meine Schöpfung media. at lebt also weiter.

medianet: Welche Funktion übernehmen Sie bei ‚Partner für Werbung‘?

Schauer: Ich war, natürlich vertraglich vereinbart, über all die Jahre Gesellschafter dieser von mir 1979 gegründeten Gesellschaft geblieben, denn ich wollte mir damit jedenfalls mein Selbstständigkeitsdenken bewahren. Der Norbert und ich werden in Zukunft als geschäftsführende Gesellschafter das Unternehmen führen, allerdings ganz sicher nicht als tradierte Mediaagentur. Das endgültige Geschäftsmodell wird aber naturgemäß schon mit Kommunikation zu tun haben.

selbst aussucht, um dann gegebenenfalls auch noch über ein Ausgedinge-Pöstchen mit- und dreinzureden. Der einzige Wunsch, den ich seinerzeit hatte, war, dass mir im Falle einer Inhouse-Lösung mit Birgit Guth eine Frau nachfolgt.

Dieser Wunsch war ja leider unerfüllbar. Aber eine Frau ist es ja geworden, denn ich schätze Frauen über alles, auch in der Berufswelt. medianet: Ein Quotenbefürworter?

Schauer: Nein, ich halte nicht viel davon, sondern es ergibt sich eine automatisierte Quote, wenn man tüchtig ist und wenn die Männer dazu lernen, damit umzugehen.

Außerdem habe ich die Personalpolitik der Gruppe so gestaltet, dass wir bestenfalls eine Männerquote gebrauchen könnten ... medianet: Haben Sie ein bestimmtes Anliegen, was die Gruppe anbelangt?

Schauer: Ich wünsche mir nur, dass es dem Unternehmen weiterhin so gut geht. Leicht wird es nicht, weil sich die Rahmenbedingungen, vor allem global indiziert, dramatisch verändern werden.

Davon bin ich überzeugt. Und mei-

„Ich habe mir schon in jungen Jahren einen Zeitplan für alle Zielsetzungen in meinem

re aus meiner Sicht nur unverantwortlich, wenn man ab einem gewissen Alter noch Verantwortung für 60 Leute trägt, auch wenn es gesundheitlich jetzt recht gut aussieht. Außerdem habe ich ja sonst mehr als genug zu tun.

medianet: Und wie sehen Ihre eigenen Pläne aus?

Schauer: Ich werde sicher nicht in den sogenannten wohlverdienten Ruhestand treten oder irgendein Versorgungsamterl ausüben.

medianet: Sie sind ja allgemein sehr aktiv ...

Schauer: Ja, schon. Ich bin Gesellschafter der Partner für Werbung, habe meinen Schwimmverband, bin dazu in der Marketingkommission des europäischen Verbands, Vizepräsident des ÖOC und im Stiftungsvorstand der UNO-Organisation Unicef in Österreich. Kinderwohlfahrt liegt mir halt sehr am Herzen. Deshalb unterstütze ich auch seit Jahren die St. Anna Kinderkrebsforschung. Vieles relativiert sich übrigens, wenn man in der Strahlentherapie des AKH Betten mit aufgebundenen kleinen Teddybären sieht. Und wie gesagt, vielleicht beginne ich ja auch parallel ein Studium.

medianet: Sie bleiben der Branche also erhalten?

Schauer: Davon ist auszugehen.

Denn für mich ist ein Leben ohne Tätigkeit völlig undenkbar. Es wä-

medianet: Werden Sie dennoch weiterhin der OmniMedia beratend zur Verfügung stehen?

Schauer: Ja, ich habe mit dem Aufsichtsratsvorsitzenden Wolfgang

Leben aufgestellt.“ paul schauer

ne Prognosen waren nie ganz so falsch. Vielleicht ist das sowieso meine einzige wirkliche Begabung, dass ich ein ganz guter Prognostiker bin ...

medianet: Paul Schauer hat auch den Ruf, schon immer ein Querdenker gewesen zu sein, indem Sie sich etwa am heimischen Medienmarkt für mehr österreichischen Content eingesetzt haben.

Schauer: Ja, ich sage doch, ich bin bestenfalls ein guter Prognostiker (lacht). Jetzt tritt etwas am heimischen TV-Markt ein, was ich schon einige Zeit sage: Je mehr österreichischer Content, desto mehr werden sich die Fenster wieder relativieren. ATV etwa ist sehr gut unterwegs, ATV2 läuft gut, Servus TV bietet teilweise sehr attraktive, österreichspezifische, Inhalte und Puls 4 hat eine Morgenschiene zusammengebracht, was leider dem ORF bis heute nicht gelungen ist. medianet: Stichwort ORF; können Sie die Nervosität seitens des ORF gegenüber ‚den deutschen Privatsendern verstehen?

Schauer: Zunächst brauchen wir sehr wohl einen starken ORF, gerade im kleinen Kulturraum Österreich. Aber: Ich war vor Jahren, einmal mehr querdenkend, sogar der Meinung, der ORF wäre gut beraten, eine Werbekombi mit den TV-Fenstern zu machen, ähnlich des seinerzeitigen ‚Ö3-Plus‘ mit den Privaten im Radio.

Langfassung: www.medianet.at

Dienstag, 8. Mai 2012

Marketing & Agenturen

medianet – 9

Direktmarketing Die Agentur DSK dialogsuccess bietet maßgeschneiderte Kommunikationslösungen im hochwertigen B2B-Segment

Marketing wie edles Schuhwerk Jürgen Hofer

Wien. Ferdinand G. Kasperer besetzt mit seiner 2001 gegründeten Agentur DSK dialogsuccess einen ­Nischenbereich im Direktmarketing: Er bedient mit seiner Arbeit keinen Massenmarkt, stellt an seine Arbeit höchste Ansprüche und will seine Kunden in einen Dialog über Werte und Nachhaltigkeit führen. „Hohe Qualität ist unser Ziel im Beziehungsmanagement“, gibt Kasperer die Prämisse seiner täglichen Arbeit vor und vergleicht sein Tun dabei mit jenem einer hochwertigen Handarbeit: „Das ist wie gutes Schuhwerk, das immer noch gefragt ist.“ Wenngleich er sich und seinen Kunden eingestehen muss, dass durch den Vormarsch des Internets vieles komplexer wurde.

guten Schuhen fragst du ja auch nicht, was sie kosten. Sondern du möchtest gut gehen.“ dialogsuccess betreut vor allem Kunden, die im B2B-Bereich Aktionen setzen wollen. Die Stadt Wien, das Bundesministerium für Unterricht und Kunst, das deutsche Gebäudedienstleistungs-Unternehmen Dr. Sasse AG, das slowenische Architekturbüro Archdea Grilc-Rutar, das kroatische Shoppingcenter Dayland, die AMA oder Osram zählt die Agentur zu ihren Referenzen.

Dass Online gerade im Direktmarketing neue, schnelle Wege geöffnet hat, bestätigt auch Kasperer.

Es gehe aber auch hier um den ge-

zielten und wirkungsvollen Einsatz in Kombination mit Offline-Aktivitäten. Viel schwieriger sei es, sich mit eigenen Werten zu beschäftigen. „Von einem Quartalsbericht zum nächsten zu hecheln, bringt à la longue nichts“, kritisiert Kasperer die oft vorherrschende Denkweise. Langfristige Kommunikationsstrategien würden größere Erfolge bringen. Deshalb bleiben ihm seine Kunden lange erhalten, auch, weil sich seine Aktionen nachweislich wirtschaftlich rechnen. „Und am Ende des Tages wird der Kunde mit unseren Maßschuhen besser gehen, als wenn er sich schnell irgendwelche Schlapfen kauft.“

© medianet

Eigentümer Kasperer über Wertebesinnung und langfristige Strategien.

Ferdinand G. Kasperer, Eigentümer DSK dialogsuccess, setzt auf Qualität.

Ergänzende Werkzeuge

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Onlinemarketing und Direktmarketing sieht er als sich ergänzende Kräfte im Marketing; wobei als Basis eine wohlüberlegte Strategie und solide „Offline“-Handarbeit zu stehen haben. „Marketingstrategen und Kunden switchen in ihre digitale Welt hinein und bewegen sich mit einer atemberaubenden Geschwindigkeit. Ich ziehe den Hut davor, aber die Qualität der Kommunikation geht dabei teilweise verloren und braucht immer noch die klassische Strategie.“ Und eben diese will Kasperer seinen Kunden wieder näherbringen. So arbeitet er gemeinsam mit seinen Auftraggebern in persönlichen Gesprächen die Werte des Unternehmens heraus, um diese umfassend und zielgerichtet kommunizieren zu können. „Werte sind vorhanden, man muss sie nur immer wieder im Müll von ‚Geiz ist geil!‘ freischaufeln, damit der Diamant zum Vorschein kommt“, zeigt sich Kasperer in seiner Haltung überzeugt.

Dabei spiele der Preis für seine Arbeit eine sekundäre Rolle. „Bei

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© Heimat, Berlin

Hornbach klingt

Heimat, Berlin realisierte den Spot „Symphony“ für Hornbach Österreich.

Wiener Neudorf. Hornbach führt seine Kampagne „Keiner spürt es so wie Du“ fort und macht mit dem neuen Spot Geräusche beim Heimwerken erlebbar. Heimat, Berlin inszeniert dabei Heimwerken als Konzert aus Tönen und Bildern und macht so jeden Arbeitsschritt und jedes Werkzeug als individuellen Klang zuordenbar.

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10 – medianet

Serie DMVÖ & medianet Erfolgsmaximierung in der Online-Werbung durch Performance Marketing und Targeting

© Philipp Horak

Stiftung: Eva Dichand hält Mehrheit an Heute

Nicht die SPÖ, sondern Eva Dichand hält via Stiftung Heute-Mehrheit.

Wien. Die Tageszeitung Heute geht in Sachen Medientransparenz in die Offensive und hat ihre Eigentümerstruktur offengelegt. Eigentümer der Gratiszeitung sind demnach die Pluto Privatstiftung mit 74% sowie die Periodika Privatstiftung mit 26%. Die Pluto Privatstiftung ist eine Familienstiftung, als Stifter fungierten Eva Dichand und ihr Bruder Georg Kriebernegg, Begünstigte sind Eva Dichand und Kinder. Die konkreten ­Eigentümerverhältnisse wurden dieser Tage im Firmenbuch eingetragen und veröffentlicht.

(APA)

© Heute

Know how: Kunden binden Ein Workshop von DMVÖ Digital und dem Wifi Management Forum zeigt, wie mit professioneller Suchmaschinenoptimierung Neukunden gewonnen und Umsätze generiert werden können. medianet verlost exklusiv einen Seminarplatz im Wert von 290 €.

Wien. Die Zeit für unpersönliche Massenwerbung ist vorbei – was uns heute interessiert, sind passende Angebote und individuelle Ansprache. Wie dies erreicht wird, zeigt ein Workshop von DMVÖ Digital und dem Wifi Management Forum. medianet verlost exklusiv einen Seminarplatz im Wert von 290 €.

Wer bereits von Telemarketern mit unpassender Produktwerbung belagert wurde, weiß, wie unangenehm breitgestreute Massenwerbung sein kann. Eine punktgenaue Alternative für das Online-Segment eröffnen heute moderne TargetingMaßnahmen und potentes Performance Marketing. Dabei handelt es sich um Instrumente zur Kundengenerierung und -bindung, erklärt Peter Mayrhofer, CEO der twyn group: „Während Performance Marketing für die Auslieferung

aktivierte Interessenten wieder zu verlieren anstatt den Streuverlust seiner Online-Werbemittel zu eliminieren“, erklärt Peter Mayrhofer. Im Seminar-Workshop lernen Teilnehmer alles zu TargetingMaßnahmen wie Remarketing, Geo-Targeting oder Device-Targeting und wie sich so bis zu viermal höhere Konversionszahlen als bei herkömmlicher Bannerwerbung erzielen lassen.

Verlosung: Seminarplatz

© DMVÖ (2)

short

Eigentumsverhältnisse wurden ­offengelegt.

Dienstag, 8. Mai 2012

Das Seminar ist Teil der Seminarreihe „Komplett Digital“. Die Initiative DMVÖ Digital, unter der Leitung von Thomas Hinterleithner, Vice President Sales & Business Development Europe von NeoMedia Technologies, hat sich in Kooperation mit dem Wifi Management Forum zum Ziel gesetzt, mit der Workshop-Reihe einen kompakten Überblick über die Möglichkeiten und Instrumente digitaler Markenführung zu geben.

Infos auch unter www.dmvoe.at

Workshop-Leiter Peter Mayrhofer & Workshop-Gesamtleiter Thomas Hinterleithner.

von ansprechenden Bildtext-Werbemitteln sorgt, ist Targeting vor allem ein Tool für nachhaltige Bindung von Kunden. Mit dem einen sprechen Sie Interessenten an, mit dem anderen holen Sie diese zurück auf Ihre Website, damit aus Interessenten Konsumenten und aus Konsumenten Kunden werden.“ Er leitet den Workshop, bei dem die Teilnehmer einen umfassenden Einblick in den idealen OnlineMedia-Mix erhalten und anhand konkreter Cases erfahren, wie der Schulterschluss aus Performance Marketing und Targeting – sowohl im Online als auch Mobile-Kanal – zu mehr Umsatz und einem stabilen Kundenstock führt.

Performance & Targeting

te die letzte Station vor dem KaufAkt, sozusagen die Erntemaschine der kompletten Marketinganstrengungen, die abseits des Netzes unternommen wurden, und bei richtiger Verwendung eine der wesentlichsten Vertriebsmaßnahmen eines Unternehmens.

Mehr als 96 % aller Internetuser konvertieren nicht beim ersten Besuch einer Website. Egal, ob das Ziel die Anmeldung zu einem Newsletter, ein Kaufabschluss in einem Online-Shop oder die Registrierung für ein konkretes Service ist: Der Großteil aller Interessenten geht in den Weiten des World Wide Web verloren und ist ohne den gezielten Einsatz von Targeting-Tools nicht wieder identifizier- bzw. auffindbar. „Wer diese Art der zielgruppenoptimierten Direktwerbung heute in seinem Marketingplan außen vor lässt, riskiert damit, bereits

Performance Marketing ist im Konzert der Marketing-Instrumen-

verlosung Für den Workshop „Neukundengewinnung im Internet“ am Freitag, den 25. Mai, im Wifi Wien verlost medianet exklusiv einen Seminarplatz im Wert von 290 €. Zur Teilnahme an der Verlosung schicken Interessierte einfach eine E-Mail bis Freitag, den 18. Mai, mit dem Betreff „Neukundengewinnung“ und den Kontaktdaten an info@dmvoe.at.

Die Gewinner werden schriftlich verständigt.

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Dienstag, 8. Mai 2012

medianet – 11

Wissensbörse Dieses Mal trafen sich die Marketing- und Vertriebsexperten in Frankfurt, um von Experten die neuesten Trends zu erfahren

Voller Erfolg: CPM Convention

Bereits zum dritten Mal trafen sich über 100 internationale Entscheidungsträger aus Vertrieb und Marketing für ein Update.

Wien. Rund 120 internationale Entscheidungsträger aus Vertrieb und Marketing folgten kürzlich der Einladung von CPM zur 3. CPM Convention an der Frankfurter Westhafen Pier 1. Strategieführer wie Sky, Google, Vodafone und Nike präsentierten dem interessierten Publikum, wie sie ihre VerkaufsStrategien an die digitalen Anforderungen angepasst haben und neue Technologien, Communities und Social Media-Kanäle als strategische Verkaufskanäle inszenieren.

Die Palette war breit und reichte von der näheren Beleuchtung der Frage, wie genau die neuen Technologien Einfluss auf das Kaufverhalten von Kunden haben bis hin zur Erläuterung, wie die Deutsche Post ihr Geschäftsmodell an die neuen Rahmenbedingungen anpasst. Darüber sprach Harald Lemke (eGovernment & eJustice Verantwortlichen der Deutschen Post) in seiner Keynote. Lemke sprach

vor allem über die E-Substitution im klassichen Brief-Business: Während der Briefverkehr jährlich um 4% sinkt, gewinnt der E-Mailverkehr laufend an Bedeutung. Aus den vermeintlichen Nachteilen des Mailverkehrs, wie mangelnde Vertraulichkeit, Verbindlichkeit und Zuverlässigkeit, entwickelte die Deutsche Post eine digitale Strategie: Der elektronische Brief bietet alle Vorzüge des klassischen Briefs für Geschäftskunden. Eine Hybridlösung, welche den Businesskunden den Briefdruck abnimmt, gewinnt ebenfalls stetig an Bedeutung. „Der klassische Brief wird schon bald stagnieren“, ist Lemke überzeugt.

Mit den neuen Businesslösungen sowie Apps für den Rechnungsversand macht sich die Deutsche Post fit für die digitale Zukunft.

Interessante Einblicke gab es auch von Niklas Mahrdt von der Rheinischen Fachhochschule Köln, der seit vielen Jahren beobachtet,

Kampagne Regionalfokus

Award Niederösterreichs Werbetreibende rittern bereits zum 35. Mal um Auszeichnung

„Tips“ zeigt sich lesernahe

Einen ausführlichen Tagungsbericht finden Sie auf medianet.at

© CPM

dass der Verkauf über immer mehr Kanäle läuft. Entsprechend präsentierte er Multichannel-Strategien in einer digitalen und mobilen Welt.

Augmented Reality wie das Virtual Fitting von Cisco, Upcload, Fashion Pop-up Stores, Tesco Home Plus, Adidas Adiverse oder Burberry seien herausragende Success Stories digitaler Sales-Strategien.

Das Fazit von Mike Hughes, Europa CEO von CPM International zum Kongress: „On- und Offline verschmelzen und bringen neue Schauplätze für Einkaufserlebnisse hervor. So werden aus Communities die Verkaufs- und Handelsplätze der Zukunft. In unserer digitalen Welt entwickeln sich Innovationen sowie neue Chancen und – aus Perspektive des traditionellen Retail – neue Herausforderungen immer schneller.“

Moderator Rob Allen (TRO), Mike Hughes (Europa CEO, CPM), Lutz Wegmann.

Goldener Hahn: jetzt einreichen genen Jahres können in 12 verschiedenen Kategorien eingereicht werden: Plakat, Anzeige, Broschüre/Folder, Website/Online-Marketing, Hörfunk, Film/Animation, Kampagne, Dialog-Marketing, Public Relations, Messe/Event/Promotion, Verpackungsdesign, Grafikdesign/Corporate Design.

Einreichfrist: 28. Juni Enzlmüller fordert die Werber auf, „junge, kreative, aber auch mutige bzw. flippige“ Projekte einzureichen – im Vorjahr gab es 315 zu bewertende Projekte. Die Einreichfrist läuft bist zum 28. Juni. Sämtliche Infos zum Award und sowie Einreichbedingungen finden sich unter www.goldenerhahn.or.at

© medianet/Szene1/Philipp Hutter

St. Pölten. „Es gibt viele bunte Vögel, aber nur einen Goldenen Hahn!“ Unter diesem Slogan feiert heuer die Kreativwirtschaft des Landes Niederösterreich das 35-jährige Jubiläum des Landeswerbepreises.

Mit dem in den letzten Jahren gewonnenen Selbstbewusstsein präsentieren sich die Werber mit ihren Leistungen, aber auch mit viel junger Kreativität. „35 Jahre kontinuierliche Aufbauarbeit für die Marke ‚NÖ Wirtschaft‘ haben sich ausgezahlt. Die Einzigartigkeit der niederösterreichischen Agenturen mit Selbstbewusstsein zu präsentieren, dies soll das heurige Motto bedeuten“, so Manfred Enzlmüller, Chef der niederösterreichischen Werber.

Realisierte Projekte des vergan-

Manfred Enzlmüller, Chef der nieder­ österr. Werber, mit dem begehrten Preis.

Werbebranche Preis

Media Award: Nominierte fix Wien. Die Kandidaten für den „Media Award 2012“ stehen fest.

105 Projekte wurden heuer eingereicht. Die besten Einsendungen wurden dabei in einem zweistufigen Verfahren ausgewählt.

Im Finale sind 14 Projekte übrig geblieben, die sich in die Kategorien „Exzellente Media-Strategie“ und „Kreative Media-Idee“ aufteilen. Für beide Kategorien werden die Plätze eins bis drei am 15. Juni im Wiener Konzerthaus feierlich bekannt gegeben.

Der Media Award zeichnet Media-Agenturen, Werbetreibende und Werbeagenturen für hervorragende Medialeistungen in Österreich aus.

Alle Details zu den Nominierten auf

www.medianet.at

VÖZ „Kampf für die Freiheit der Medien ist auch in Österreich ein ständiger Prozess“, so die Standesvertretung

© Tips

Pressefreiheit ein hohes & bedrohtes Gut Wien. Anlässlich des „Internationalen Tages der Pressefreiheit“ am 3. Mai präsentierten der Präsident des Verbandes Österreichischer Zeitungen, Hans Gasser, und Verbandsgeschäftsführer Gerald Grünberger gemeinsam mit market-Geschäftsführer Werner Beutelmeyer eine Umfrage zum Wert der Pressefreiheit in der Bevölkerung mit teilweise erfreulichen, aber auch besorgniserregenden Ergebnissen.

Die Pressefreiheit sei für die hei-

Linz. „Keine ist uns näher“ – so lautet die Kernaussage der neuen Tips Imagekampagne. „Wir setzen auf Regionalität, um unseren Lesern immer die neuesten Informationen aus ihrer Region anbieten zu können. Diesen Ansatz wollen wir auch durch unsere Imagekampagne unterstreichen“, so TipsGeschäftsführer und Chefredakteur Josef Gruber.

Zusätzliche Kampagnenhighlights für Augen und Ohren sind neben Hörfunkspots auch TV- und Kino-Spots. Vom süßen Teddy über coole Skater bis hin zum etwas anderen Schoßhund und ungewöhnlichen Paaren setzen die vielseitigen Spots für jeden Leser den richtigen Akzent. Vermittelt wird, „wie die Tips ist“ – nah am Leser, nah am Geschehen und immer topaktuell aus der Region.

Seit einigen Wochen zieren die neuen Plakatsujets Plakatwände in Ober- und Niederösterreich. (red)

www.tips.at

Zeitungsinhalte wirft, bevor diese veröffentlicht werden. „Es gibt ein kritisches Potenzial in der Bevölkerung, das Zensur und Mediengängelung nicht skeptisch gegenübersteht, sondern ganz im Gegenteil, sie sogar begrüßt. Der Kampf für die Pressefreiheit ist ein permanenter Prozess, der auch in Österreich weitergeführt werden muss.“ Auf die internationale Situation der Pressefreiheit macht der VÖZ mit einer flächendeckenden Inse-

© VÖZ (2)

Die Imagekampagne soll die Nähe der Zeitung zum Leser demonstrieren.

mische Bevölkerung ein sehr hohes Gut, betonte Gasser: „Für 78 Prozent hat das Recht der Presse, frei und ohne Zensur Informationen und Meinungen zu veröffentlichen, einen sehr großen bzw. großen Wert; in höheren Bildungsschichten steigt diese Zahl auf beeindruckende 92 Prozent.“ Doch es gäbe noch viel tun; schließlich spricht sich fast jeder Fünfte dafür aus, dass es besser wäre, wenn der Staat einen Blick auf

market-Chef Beutelmeyer präsentierte gemeinsam mit VÖZ-Präsident Hans Gasser und VÖZ-GF Gerald Grünberger die Facts.

ratenkampagne aufmerksam. „Die Pressefreiheit ist auch im 21. Jahrhundert nur ein Recht einer kleinen privilegierten Minderheit: 80 Prozent der Weltbevölkerung haben keinen oder nur bedingten Zugang zu freier Presse“, so Gasser.

Diesem Missstand tragen die Sujets von Rudolf Ornetsmüller und Birgit Hauser, den Gewinnern des VÖZ-Wettbewerbs „Best Young Team“, Rechnung. Sie zeigen die Gesichtszüge von Kim-Jong-il (Nordkorea), Hafiz al-Assad (Syrien), Mahmud Ahmadinedschad (Iran) und Alexander Lukaschenko (Weißrussland), illustriert mit dem Wort „Pressefreiheit“, in der jeweiligen Landessprache.

Grünberger ergänzte: „Dass Pressefreiheit international noch lange keine Selbstverständlichkeit ist, zeigen die Zahlen der inhaftierten und getöteten Journalisten auf erschreckende Art und Weise.“ Laut Weltzeitungsverband (WAN IFRA) wurden im vergangenen Jahr 64 Journalisten getötet.

Daten und Fakten zur VÖZ/MarketUntersuchung: www.medianet.at

B i z-ta l k C LA S S IC

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Dienstag, 8. Mai 2012

Hilfe für schwer kranke kinder rtl 2 zeigt, was es hat

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© Pepo Schuster

© Conny de Beauclair

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1. Stars und Entertainer unterstützen die Make-A-Wish Foundation; 2. Albert ­Fortell, Marco Ventre mit Tänzerin Barbara Koitz und Harald Serafin; 3. Schauspieler Gernot Kranner mit Inge Kladiwa, Seniorpräsidentin von Make-A-Wish.

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1. IP Österreich-GF Gerhard Riedler, die kulinarische Gastgeberein Kim Sohyi (Kim Kocht) und RTL 2 Geschäftsführer Jochen Starke; 2. Programmdirektor Holger Andersen und News-Moderatorin Sandra Thier; 3. (TV-)Koch Mike Süsser das neue RTL 2 Testimonial DJ Ötzi.

RTL 2 lud zum programmlichen Dinner

Eat, Talk & TV RTL 2 macht’s anders Die einen laden zu großen Programmpräsentationen oder Pressekonferenzen – der deutsche Privatsender RTL 2 hat sich für die heimischen Medien-Journalisten etwas anderes überlegt. Kürzlich luden die Vertreter des Senders und ihr österreichischer Vermarkter die IP zu einem lockeren Beisamensein in Wiens wahrscheinlich bestes Asia-Restaurant – zu „Kim Kocht“.

Während des Essens hatten die Kollegen die Gelegenheit, in netter Atmosphäre mit GF Jochen Starke, Programmdirektor Holger Andersen und Gerhard Riedler (GF IP Österreich) über neue Programm-Highlights zu sprechen. Als Stargäste angekündigt - aber dann leider verhindert - waren auch zwei echte RTL 2 Quotenknaller, Carmen & Robert Geiss, die Hauptdarsteller der gleichnahmigen Reality-Soap „Die Geissens – eine schrecklich glamouröse Familie“, dennoch gab es genug Prominenz: Gesichtet wurden u.a. Moderatorin Sandra Thier, TV-Koch Mike Süsser oder auch das neue RTL 2 Testimonial DJ Ötzi. (fej) Information & Invitations gerne an: biztalk@medianet.at

Tipp des (mutter)tages

RTL 2 Pressechef Carlos Zamorano.

Viel Prominenz war den Feierlichkeiten mit dabei

Make-A-Wish feiert den 15. Geburtstag Hilfsorganisation Rund 200 Gäste und Prominente zelebrierten am 28. April den 15. Geburtstag der Make-A-Wish Foundation Österreich. Mit dabei waren unter anderem die beiden Dancing-Stars Petra Frey und Marco Ventre, der durch den Abend führte, Maya Hakvoort, Kabarettistin Verena Scheitz, Albert Fortell, Gernot Kranner, Caroline Vasicek, Wolfgang Pissecker, Daniel und Harald Serafin. Ein besonderer Höhepunkt war der Auftritt des 17-jährigen Oberösterreichers Andreas: Er sang das von ihm geschriebene und vertonte Gedicht „The Angel“, dessen professionelle Studio-Aufnahme die Stiftung ermöglicht hatte. „Wir feiern, aber primär danken wir allen, die in diesen 15 Jahren dazu beigetragen haben, dass wir Am 10. Mai, um 20 Uhr, findet die Herzenswünsche von über im RadioKulturhaus die ORF-III1.000 schwer kranken Kindern Programmpräsentation statt. erfüllen konnten“, sagte BernBarbara Rett und Heinz Sich­ hard Englisch, Präsident Marovsky stellen das Programmke-A-Wish in Österreich. Die jahr 2012 vor. Mit Einladung Hilfsorganisation wurde 1980 in den USA gegründet. (fg)

Gastkommentar Trotz scheinbarer Vielfalt sind Medien stark konzentriert

Für Kurzentschlossene Stressige Zeiten für Töchter und Söhne: Sonntag ist Muttertag und damit nur wenig Zeit, für die „beste Mama auf der ganzen Welt“ noch ein Geschenk zu besorgen. Aber keine Panik: Maydays hat für alle Geschenksuchende noch ein paar Ideen auf Lager.

Ein Candle-Light-Dinner für Zwei etwa, denn wer lässt sich nicht gern kulinarisch verwöhnen und verbringt dabei gleich Zeit mit seinen Liebsten. Genauso begeistern kann man jede Mutter mit einer außergewöhnlichen Übernachtung – sei es im Romantikhotel oder auf einer Berghütte. Auch mit einer Massage kann am Muttertag rein gar nichts schief gehen. Und eine Make-up-Beratung macht sowieso vielen Frauen Spaß. So kann man seiner Mama elegant zeigen: Dieser Tag ist nur für dich und deine Schönheit. Für ein ganz besonderes Dankeschön eignet sich auch die Minikreuzfahrt ideal.

Was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit ihr in See zu stechen und den Tag zu genießen?

Info: Alle Geschenksideen sind auf mydays.at unter „Zur Mutteragsaktion“ zu finden.

Medienvielfalt Haben Sie auch manchmal das Gefühl, von Medien regelrecht „überschwemmt zu werden“? Medien – sei es in den Bereichen Print, Online, Rundfunk ... Wenn man sich in einmal Gedanken darüber macht, wer für diese „veröffentlichte Meinung“ überhaupt verantwortlich ist oder ob bzw. wo diese scheinbar „unabhängige Meinung“ gar reflektiert wird, stößt man schnell an Grenzen. Die Anzahl der Medien scheint zu steigen, die Anzahl der Hände, aus denen diese Medien stammen, sinkt jedoch.

Resultat: Die Anzahl der Blickwinkel, die ein öffentlich diskutiertes Themas ausmachen, nimmt ab. Es wird die „veröffentlichte“ Meinung als öffentliche Meinung im wahrsten Sinne des Wortes „verkauft“. Österreich nimmt eine Sonderstellung ein: Im Vergleich zu Deutschland mit 369 bzw. zur Schweiz 126 Tageszeitungen wirkt der österreichische Markt mit 17 Medien dünn besät. Dass diese aus rund zehn Wirtschaftseinheiten stammen – sprich: zehn verschiedenen Eigentümern gehören – ist für eine moderne Demokratie beschämend.

Wir von der Initiative zur Erhaltung der Medien- und Verlegervielfalt sind der Meinung, dass Österreich somit ein großer demokratiepolitischer Schaden zugefügt wird.

Wir fordern: „Mehr Medien – mehr Verleger – mehr Demokratie“. Unabhängig, kritisch, fair und vor allem nachhaltig!

Die abgedruckten Gastkommentare geben ausschließlich die Meinung des Verfassers wieder. Wir behalten uns das Recht auf Kürzung vor.

Wolfgang Hasenhütl, Sprecher der Initiative „Mehr Vielfalt!“

© Symbol

© Panthermedia.net/Dmitriy Shironosov

Es gibt eh genug Medien …

medianet

inside your business. today.

Dienstag, 8. Mai 2012 – 13

© Strukt

Strukt setzt die Zusammenarbeit mit WienTourismus fort Seite 14

Neues Signet

Die Creative Region Linz & Upper Austria präsentiert sich in neuem Gewand Seite 15

Neuer Preis Kreatives ­Potenzial mobilisieren

© NWW

Alte Verbundenheit

© Creative Region

grafik & design Eine Frage des guten Geschmacks

© Studio WG3

Grenzenlos Unter dem Titel „Austrian Design – Raw and Delicate“ präsentierte die Außenwirtschaft Österreich (AWO) Ende April in Mailand eine Sonderausstellung zu österreichischem Möbel- und Produktdesign im Rahmen der internationalen Möbelmesse „Salone Internazionale del Mobile“ und begeisterte die Besucher. Was sich sonst noch in letzter Zeit in der heimischen Kreativwirtschaft getan hat, verraten die

Seiten 13 –18 Kooperation MAK und departure basteln an Modellen der Zusammenarbeit zwischen Wirtschaft und Design

Lesetipp

Tradition Beim Wiener Unter­ nehmen Valentinitsch De­ sign übernimmt mit Tino ­Valentinitsch der älteste Sohn des Firmengründers das ­Ruder. Er will künftig ­einen neuen Schwerpunkt auf Product Design im HighEnd ­Luxus Segment setzen.

Seite 17

Wien. Das Potenzial von Design als Strategie für wirtschaftliche Inno­ vation und gesellschaftlichen Wan­ del steht in diesem Jahr im Fokus der Reihe „design> neue strate­ gien“, die mit einem Vortragspro­ gramm und Workshops aktuelle Strömungen im Design ausloten will – „insbesondere neue Formen der Zusammenarbeit mit For­ schung und Wirtschaft“, wie die Kooperationspartner MAK und de­ parture betonen. Als Plattform für den Austausch von Designexperten mit der Wiener Kreativwirtschaft fungieren die neu entwickelten Formate d>link, d>lab und d>nite.

„Designer haben heute nicht mehr die Aufgabe, ständig neue Produkte zu entwerfen, sondern zu gesellschaftlichen Innovati­ onen beizutragen und Lösungsan­ sätze im nachhaltigen Interesse des Menschen zu entwickeln. Im Sinne eines angewandten Raums der Zukunft freut sich das MAK als Partner dieser Kooperation, diesen neuen Anspruch an den Designpro­ zess voranzutreiben“, so MAK-Di­ rektor Christoph Thun-Hohenstein. „departure setzt 2012 den Schwer­ punkt auf die Stärkung der Koopera­ tion zwischen Kreativunternehmen und Unternehmen der klassischen

Wirtschaft“, erklärt departureGeschäftsführerin Bettina Leidl.

Zugang zum Markt „Viele Unternehmen der Krea­ tivwirtschaft können nur dann wirtschaftlich nachhaltig agieren, wenn sie Zugang zu Produktion, Vertrieb und somit zum Markt ha­ ben. Daher ermöglicht uns die Ko­ operation mit dem MAK, den Wert von Kreativ- und Designleistungen sichtbar zu machen und ein Be­ wusstsein für den Mehrwert einer solchen Zusammenarbeit zu schaf­ fen“, so Leidl abschließend. (red)

© Kunsthalle Wien

© Oribe Valentinitsch Design

departure und MAK arbeiten zusammen

departure-Chefin Leidl: „Kreativwirtschaft muss Zugang zum Markt haben“.

Grafik & Design

14 – medianet special

short

Online-Petition für ­freies Fotografieren

Dienstag, 8. Mai 2012

Designstudio Strukt Bereits im März wurde eine Klanginstallation für WienTourismus in Paris erfolgreich eingesetzt

Eine lebendige Tonleiter

© Bernhard Peball

Kooperationsbörse Mode am 11. Mai

Robustes Hightech Das Prinzip dürfte im gamingbegeisterten Japan Gefallen finden: Ähnlich wie Fußmatten einer Spielekonsole können auf einem eigens angefertigten riesigen Keyboard Töne mit den Füßen ausgelöst werden. Wer es schafft,

Neue Wiener Werkstätte Ein neuer Preis für den Bereich Interior Design soll kreative Potenziale mobilisieren

NWW Design Award sucht neue Trends Pöllau. Mit dem „NWW Design Award“ ruft die Neue Wiener Werkstätte einen neuen Designpreis ins Leben, der als Ideenwerkstatt für innovative Gestaltungsentwürfe im Bereich des Interior Designs fungieren soll. Der neue Award möchte Einrichtungsdesign auf hohem Niveau vorstellen und begibt sich auf die Suche nach Trends und kreativen Potenzialen. Vergeben wird er durch eine Fachjury, die sich aus internationalen und nationalen Experten und Expertinnen aus Design, Kultur, Medien, Hochschulen und Wirtschaft zusammensetzt.

Der Wettbewerb richtet sich an Gestaltende aus den Sparten Design, Architektur, Innenarchitektur sowie Studierende dieser Fachrichtungen. Geplant ist eine Verleihung

designaustria Der Vorstand 2012–2014 wurde gewählt

MAK Im Geymüllerschlössel wird es kontemporär

Wien. Im Frühjahr 2012 war es wieder Zeit, einen neuen Vorstand für designaustria zu wählen, und so waren die Mitglieder des Branchenverbands aufgerufen, bis zu fünf Kandidaten ihre Stimme zu geben. Die per Website durchgeführte Vorwahl brachte mit 237 Teilnehmern die höchste Wahlbeteiligung in der Geschichte von designaustria. Bei der Generalversammlung Ende März wurde der designierte Vorstand dann einstimmig und ohne Enthaltung bestätigt.

Unter den fünf Mitgliedern, die dieses Amt nun bis 2014 innehaben, befinden sich Newcomer und Altgediente: Monika Fauler, Illustratorin und Grafikerin, ist neu dabei und möchte sich für eine weitere Demokratisierung der Organisation einsetzen. Martin Fößleitner ist Geschäftsführer von hi-pe.at und bereits zum zweiten Mal im Vorstand. Er möchte sich weiterhin für Internationales und Community Building stark machen.

Sigi Ramoser ist Grafikdesigner und Geschäftsführer von sägenvier.

Als mehrfach erprobtes Vorstandsmitglied sieht er seine Aufgaben vor allem in den Bereichen „young de-

Wien. Im Geymüllerschlössel in Wien-Währing, das vom Museum Angewandter Kunst (MAK) bespielt wird, werden in der Regel Möbel aus dem Empire und Biedermeier sowie Altwiener Uhren der Sammlung Franz Sobek ausgestellt. Ab 12. Mai wird es dort mit dem „MAK Design Salon“ auch Raum für zeitgenössisches Design geben. Das historische Ambiente spielt aber weiterhin eine Rolle: International renommierte Designer und Designerinnen sollen sich mit der Ära des Wandels im frühen 19. Jahrhundert und dem Gebäude als musealer Verortung auseinandersetzen, um stilistische wie gesellschaftliche Bezüge zur Gegenwart herzustellen.

So ist die erste temporäre Intervention „Time & Again“ von Michael Anastassiades, die bis November zu besichtigen ist, der Zeit und der Zeitlosigkeit gewidmet. In mehreren Räumen greift der Londoner Designer auf bestehendes Mobiliar zurück, stellt es eigenen Entwürfen gegenüber und entwickelt neue Objekte für das Interieur. Etwa das ursprünglich für das Victoria and Albert Museum in London ge-

signaustrians“ und Nachhaltigkeit durch Design. Beatrix Roidinger ist Geschäftsführerin der PR-Agentur juicy pool und wurde in den Vorstand neu gewählt. Sie will PR und Marketing in der Designausbildung und bei designaustria verbessern.

Und Michael Thurow, Geschäftsführer von tm concepts, war bereits im Vorstand als Vertretung von Marcus Haas aktiv und sieht sich als Kontakt zu Wirtschaft und Designmanagement. (red)

© Rosi Grieder-Bednarik

Wien. Am Freitag ab 13 Uhr öffnet wieder die „Kooperationsbörse Mode“ im MuseumsQuartier ihre Pforten. Die 2009 von austrianfashion.net und der Wirtschaftskammer Wien initiierte Veranstaltung ist seit der Premiere stetig gewachsen und hat sich mit rund 70 ausgewählten Unternehmen, über 350 Fachbesuchern und zahlreichen Follow-up-Aufträgen zu einem regelmäßigen Branchentreffen für Unternehmer und Kreative entwickelt. 2012 wartet die Kooperationsbörse Mode wieder mit einem neuen Schwerpunkt auf: Unter dem Motto „Tradition trifft Innovation” laden die Initiatoren neben designaffinen Traditionsbetrieben verstärkt auch Unternehmen aus dem Bereich Smart Materials ein. Die „creativ wirtschaft austria“ der WKO wird die Veranstaltung durch ein Workshopangebot für Kreative zu den Themen „Produktionsmanagement“ und „neue Verkaufswege“ erweitern. (red)

im Zweijahres-Rhythmus. Der siegreiche Entwurf ist mit einem Preisgeld von 5.000 € dotiert. Von den besten drei Arbeiten produziert die Neue Wiener Werkstätte Prototypen, die in einer Wanderausstellung zu sehen sein werden. Über die Website des NWW Design Awards ist bis 1. August 2012 die Einreichung von Entwürfen möglich.

Das übergeordnete Thema ist diesmal „Meta-Mobilität“. Gesucht werden dabei Entwürfe von Einzelmöbeln oder Polstermöbeln, die die „modernen Nomaden“ auf ihrem Lebensweg begleiten. Die Prämierung der Arbeiten findet bei der Preisverleihung am 28. September im Rahmen der „Vienna Design Week“ statt. (red)

Der „M3 Chair“ von Thomas Feichter, produziert von der Neuen Wiener Werkstätte.

Newcomerinnen und Altgediente „Tradition trifft Innovation“ ist heuer das Motto im MuseumsQuartier.

Die Klanginstallation soll Wien als kulturelle Urlaubsdestination schmackhaft machen.

Generalversammlung von designautria im Designforum des MuseumsQuartiers.

Alt trifft Neu im Design Salon

schaffene „Kinetic Light 2 – Golden Pendulum“ von 2010 ist Ausgangspunkt einer Weiterentwicklung, die das Geymüllerschlössel als ehemaligen Salon für Konzerte ebenso referenziert wie die Uhrensammlung Franz Sobeks.

Anastassiades’ Objekte bewegen sich zwischen Design, Skulptur und angewandter Kunst. Seine Editionen werden in ausgewählten Manufakturen gefertigt, u.a. bei J. & L. Lobmeyr in Wien. (red)

© MAK

Wien. Die derzeit in Begutachtung befindliche Novelle der Gewerbeordnung sorgt für Konflikte in der Fotografenzunft.

Der Ministeriumsentwurf sieht vor, dass der Berufsfotograf künftig ein freies Gewerbe sein soll. Bei den Pressefotografen ist das schon jetzt der Fall.

Die Fotografen-Innung zeigte sich davon naturgemäß wenig begeistert. Die duale Ausbildung werde ausgehebelt und auch der Konsumentenschutz gefährdet, befürchtet man dort.

Die Befürworter befürchten wiederum, dass der Entwurf noch auf Druck der Innung geändert wird und der Status quo bestehen bleibt. Ende April haben sie daher eine Petition online gestellt, um sich Rückhalt aus der Branche zu holen. Mittlerweile haben mehr als 5.000 Unterstützer unterzeichnet. „Fotografie ist ein Kreativberuf; es geht nicht um Leib und Leben des Kunden“, heißt es auf der Website freiefotografie.at, „Filmproduktion und Werbung sind daher längst freie Gewerbe. Es geht auch nicht mehr um Konsumentenschutz. Heute kann man sich problemlos im Internet informieren, wer ein guter Werbefotograf ist oder wer die besten Hochzeitsfotos anfertigt.“ (red)

einfache Melodien nachzuspielen, wird mit einem Ständchen der Wiener Sängerknaben belohnt.

Für das Spiel wurden einzeln gesungene Töne der Sängerknaben und auch vier kurze Instrumentalstücke aufgezeichnet, die beim Tritt auf die Tasten zu hören sind.

Die aufwendige Hardware- und Softwarelösung wurde von Strukt entwickelt und dessen Partner Indat gefertigt. „Entsprechend den schwierigen Bedingungen in einer U-Bahnstation musste das Design sehr robust sein und eigentlich unzerstörbar“, erinnert sich StruktGeschäftsführer Wolfgang Maier an die Herausforderungen bei der Entwicklungsarbeit. „Darum ist das Keyboard aus Aluminium und dem Werkstoff Corian gefertigt.“ In Tokio wurde die Installation nicht in der U-Bahn aufgestellt, sondern vor der Suntory Hall, einer der bekanntesten Konzerthallen der Welt. (red)

© Strukt

Wer nicht für Medien arbeitet, braucht derzeit eine Meisterprüfung.

Wien. Das Designstudio Strukt, das sich auf interaktive Medieninstallation und Datenvisualisierung spezialisiert hat, setzt auch 2012 die erfolgreiche Zusammenarbeit mit WienTourismus und der Agentur Jung von Matt/Donau fort.

Gemeinsam mit den Wiener Sängerknaben wurde eine Klanginstallation entwickelt, die bereits im März in der Pariser U-Bahn-Station Saint Lazare für Aufmerksamkeit sorgte.

Nun wurde das System auch in Tokio installiert und soll Wien auch dort als kulturelle Urlaubsdestination schmackhaft machen.

© NWW

© dpa

Nun macht das Riesenkeyboard, das die Wiener Sängerknaben erklingen lässt, in Tokio Station.

Das „Golden Pendulum“ von 2010 im Biedermeier-Salon, zu sehen ab 12.5.

Gra f i k & D e s ig n

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet special – 15

Creative Region Linz & Upper Austria Die Kreativ-Initiative hat seit Kurzem ein neues Signet, an dem die Community mitarbeiten kann

Ein Logo mit vielen Gesichtern Linz. Mit einem gemeinschaftlichen Designprojekt ging „Creative Region Linz & Upper Austria“ ins Frühjahr.

Die junge Initiative der Stadt Linz und des Landes Oberösterreich hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Region als Standort der Kreativwirtschaft zu stärken. Den Schulterschluss der Kreativbranchen trägt sie jetzt schon nach außen: Am Signet der Initiative beteiligen sich Künstler, Grafiker, Designer, Architekten, Musiker, Tänzer und Philosophen. Die Idee dazu stammt von Staatspreisträger Design Thomas Feichtner, der auch die Umsetzung betreute.

Creative Region eine gemeinsame Dachmarke. „Für eine Gemeinschaft von Kreativen als einzelner Designer ein Logo zu gestalten, schien mir der verkehrte Ansatz“, erklärt Thomas Feichtner. Der gebürtige Oberösterreicher hatte die Ausschreibung zur Gestaltung des Corporate Designs gewonnen. „Lieber wollte ich etwas anregen, was das gestalterische Potenzial der Region nicht nur abbildet, sondern auch real mit einbezieht.“ Also beschränkte sich Feichtner beim Entwurf des Signets auf die Kontur. Sie bildet die topografische Landesgrenze Oberösterreichs nach und ist das einzige

unverrückbare Element. „Damit wird der Wiedererkennungswert gewährleistet“, so der Designer.

Spielerisches Herangehen Wie die Kontur mit kreativen Inhalten gefüllt wird, ist der Gemeinschaft selbst überlassen.

Je nach Branche können das dreidimensionale architektonische Gebilde, schallwellenartige Linien, textile Strukturen oder auch dicke Farbkleckse sein. Und das soll erst der Anfang sein: Das Signet soll zur weiteren spielerischen Auseinandersetzung auffordern, ob als reale Landkarte, die Kreativbetriebe

markiert, oder „als Vertonung, als Bewegung einer Tänzerin“, wie Feichtner meint.

Die Jury zur Vergabe des Corporate Design hatte das Konzept einstimmig zum Siegerprojekt erklärt. „Um uns als Organisation nach außen zu kommunizieren, hätten wir uns keine bessere Lösung vorstellen können“, ist Patrick Bartos, GF Creative Region und Jury-Mitglied, von Feichtners Konzept überzeugt. „Wir arbeiten von den Szenen für die Szenen, mit Formaten, die auf Partizipation und Vernetzung setzen: als Informations- und Serviceplattform, Ideen- und Projektwerkstatt.“ (red)

Das Signet zum Mitmachen in verschiedenen Ausformungen.

Gemeinsame Dachmarke „Ein Logo für alle – alle für ein Logo“, so lässt sich die Idee hinter dem Signet zusammenfassen. Die Botschaft, die vermittelt werden soll: Die Kreativbranche ist bunt und vielgestaltig, aber sie hat mit

Wir packen das für Sie.

Binder Award Call 2012

Noch bis 18.5.

Wien. Der „Joseph Binder Award“, der einzige seit 1996 vom Fachverband designaustria in Österreich international ausgeschriebene Designwettbewerb mit Schwerpunkt Grafikdesign und Illustration, geht in die nächste Runde. Er ist nach einem der großen im Österreich der Zwischenkriegszeit tätigen Gestalter benannt, der in der Folge die visuelle Gestaltung auch in den Vereinigten Staaten revolutioniert hat.

Professionelle Designer und Illustratoren aus aller Welt sowie Studierende sind eingeladen, ihre zwischen 2010 und Mai 2012 realisierten Arbeiten in neun Kategorien – in den Bereichen Corporate Design, Kommunikationsdesign, Informationsdesign, Editionsdesign, Schriftgestaltung, Plakatgestaltung, Verpackungsdesign, Illustration und Design Fiction – einzureichen. Noch bis 18. Mai sind Einreichungen über die Website von designaustria möglich.

In allen Kategorien wird das mittlerweile legendäre, in Glas gegossene Papierknäuel in Gold, Silber und Bronze als Trophäe vergeben.

In der Sonderkategorie „Design Fiction“ kommen außerdem Geldpreise in Höhe von insgesamt 6.000 € zur Vergabe.

In der internationalen Fachjury sind Experten und Expertinnen aus Deutschland, der Schweiz, Luxemburg und Österreich vertreten.

Die Preisverleihung und Präsentation der Siegerarbeiten findet diesen Herbst im Wiener MuseumsQuartier statt. (red)

ZU DIENSTEN! NP DRUCK versteht Drucken nicht als Herstellung eines Produktes, sondern als eine umfassende Dienstleistung. In jeder Phase setzen wir uns dafür ein, unsere Kunden zu entlasten, ein faires Preis/ Leistungsverhältnis zu bieten und dabei Ressourcen zu schonen. NP DRUCK – Wir haben das Team.

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© Creative Region

Die Idee kam vom Staatspreisträger Design, Thomas Feichter, der nur die Konturen vorgab.

Grafik & Design

16 â&#x20AC;&#x201C; medianet special

Dienstag, 8. Mai 2012

zooom productions Die Fuschler Kommunikationsagentur von Ulrich Grill unterstĂźtzt die Online-Spendenaktion â&#x20AC;&#x17E;Faces for Charityâ&#x20AC;&#x153; fĂźr Wings of Life

Mit Vollgas fĂźr den guten Zweck

Š Redbullracing /Getty Images

Online-Tool gibt Usern die MĂśglichkeit, zu spenden und bei einem Formel 1-Event dabei zu sein.

Die F1-Stars Sebastian Vettel (oben) und Mark Webber sind Teil der Aktion.

Fuschl. Wie man Motorsport mit einem guten Zweck verknĂźpfen kann, zeigt die Fuschler Kommunikationsagentur zooom productions. Im Rahmen der Spendenaktion â&#x20AC;&#x17E;Faces for Charityâ&#x20AC;&#x153; setzte das Team rund um zooom-GrĂźnder und -GeschäftsfĂźhrer Ulrich Grill ein Online-Tool um, das es den Usern nicht nur ermĂśglicht, fĂźr die Stiftung Wings for Life zu spenden, sondern auch noch persĂśnlich bei einem der grĂśĂ&#x;ten Formel 1-Events des Jahres dabei zu sein.

Initiiert von Red Bull Racing, verbindet die diesjährige â&#x20AC;&#x17E;Faces for Charityâ&#x20AC;&#x153;-Kampagne ein weiteres Mal die Welt des Motorsports

mit einem guten Zweck. Auf der Webseite www.facesforcharity. com kĂśnnen interessierte User eine Spende zugunsten der Wings for Life Foundation machen und gleichzeitig ein Foto von sich hochladen.

Collage auf den F1-Boliden Dieses hochgeladene Bild wird als Teil einer riesigen Collage beim groĂ&#x;en Grand Prix von Silverstone die Rennautos der Formel 1-Superstars Sebastian Vettel und Mark Webber zieren und gibt den Usern somit die Gelegenheit, die Forschung im Bereich RĂź-

ckenmarksverletzungen zu unterstĂźtzen sowie beim spannenden Rennen um den groĂ&#x;en Formel 1-Titel quasi ganz vorn mit dabei zu sein.

FĂźr die technische Umsetzung des komplexen Online-Tools zeichnete zooom productions verantwortlich, die fĂźr die weltweite Aktion eine umfangreiche Typo3Webseite zum Hochladen der UserBilder programmierte. Das OnlineTool unter www.facesforcharity. com ist nicht nur an Contendo CDN sowie Kreditkartenzahlung angebunden, sondern ermĂśglicht direkt die Generierung eines riesigen Flash-Mosaiks, das fĂźr die

verschiedensten Zoomstufen aus Ăźber 25.000 Bildern erstellt wird. â&#x20AC;&#x17E;Die technische Seite dieses Projekts ist sehr anspruchsvollâ&#x20AC;&#x153;, so Ulrich Grill, GrĂźnder und GeschäftsfĂźhrer von zooom. â&#x20AC;&#x17E;Ein weltweites Webprojekt in dieser Dimension umzusetzen, ist fĂźr uns eine spannende Geschichte. AuĂ&#x;erdem finden wir es toll, zu sehen, dass mit diesem Projekt aktiv zur Arbeit von Wings for Life beigetragen wird, einer Stiftung, die wir persĂśnlich sehr schätzen.â&#x20AC;&#x153;

Upload noch bis 17. Juni All jene, die mit ihrer Spende die Wings for Life Stiftung unterstßtzen und sich beim Grand Prix von Silverstone auf den Boliden des Red Bull Racing Teams wiederfinden mÜchten, haben noch bis 17. Juni Zeit (oder bis alle Plätze vergeben sind), ihr Foto hochzuladen. www.facesforcharity.com

Super-Fi Die GrĂźnen in NĂ&#x2013;

Neue Website

Wien. Die Website der niederÜsterreichischen Grßnen zeigt sich dank der Wiener Agentur SuperFi, die kßrzlich ihr 10-jähriges Bestehen feierte, in neuem Gewand.

Realisiert wurde ein Relaunch des Screendesigns und der Inhalte, die im Rahmen einer Content Partnership gemeinsam von der GrĂźnenRedaktion und Super-Fi-Redakteuren generiert werden. Das neue Content-Management-System mit â&#x20AC;&#x17E;Drag & Dropâ&#x20AC;&#x153;-Funktion gewährleistet jetzt auch mit mobilen Devices eine einfache Bedienung.

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Barrierefreiheit im Web Eine der Maximen im Vorfeld des Relaunchs war die Barrierfefreiheit. So wurden Farbedesigns und -kontraste an Personen mit Farbblindheit und Sehbehinderung angepasst â&#x20AC;&#x201C; auch ein Sprachfeature fĂźr blinde Menschen gibt es.

Super-Fi-GeschäftsfĂźhrer Niko Alm: â&#x20AC;&#x17E;Die GrĂźnen haben begriffen, dass eine politische Website wie ein Medium funktionieren muss â&#x20AC;&#x201C; sowohl, was Technik und Design betrifft, aber vor allem in der inhaltlichen Betreuung ist das der Startschuss fĂźr eine neues grĂźnes Onlinezeitalter.â&#x20AC;&#x153; Erst wenige Wochen zuvor redesignte Super-Fi die Website von Red Bull Mobile Belgien.

Die Agentur mit Sitz in Wien kann auf eine langjährige Beratungserfahrung fĂźr internationale Marken wie â&#x20AC;&#x17E;3â&#x20AC;&#x153;, Opel, Heineken, Desperados, WienTourismus, etc. zurĂźckblicken.

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Die Website der niederĂśsterreichischen GrĂźnen erstrahlt in neuem Glanz.

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G r a f i k & D e si g n

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet special – 17

Valentinitsch Design Mit Tino Valentinitsch übernimmt der älteste Sohn des Firmengründers die Geschäfte und holt neue Kunden an Bord

Solides Design mit Tradition Wien. Reibungslos und mit einem Zuwachs an Kunden verlief beim Wiener Traditionsunternehmen Valentinitsch Design die Geschäftsübernahme durch Tino Valentinitsch, Sohn des Firmengründers Dietmar Valentinitsch.

Der Neo-Chef brachte einige namhafte Kunden in das Unternehmen und sorgte damit im April 2012 für einen gelungenen Einstand als nunmehriger Chef.

Tino Valentinitsch hat viel vor und will den Betrieb durch Innovationen am Puls der Zeit halten: „Einen neuen Schwerpunkt bildet die enge Zusammenarbeit mit internationalen Werbe- und Brandingagenturen. In diesem Kontext entstanden Parfumflakons für Versace, Packaging Design für eine Luxus-Haarpflegelinie von Oribe oder eine gerade in Entwicklung befindliche Vodka Flasche für einen amerikanischen Kunden“, plaudert Valentinitsch aus dem Nähkästchen.

Erweitert wurde das Portfolio auch mit dem Segment „Ausstellungsdesign“. Für das namhafte Unternehmen Koziol hat Valentinitsch Design die Brandworld „Glücksfabrik“ entwickelt.

maschine bis zur Skischleifanlage gibt es kaum ein Produkt, das nicht einmal von Valentinitsch Design bearbeitet wurde“, ist der neue Geschäftsführer stolz auf den Familienbetrieb.

Vielfältige Kunden

Erfahrener Designer

Einen weiteren neuen Schwerpunkt bildet Product Design im High-End Luxus-Segment. Dazu zählt das Design einer kompletten Armbanduhrenserie für einen französischen Hersteller, die im Herbst diesen Jahres präsentiert wird. „Vom Babyschnuller bis zur Straßenbahn, von der Spritzguss-

Tino Valentinitsch studierte Industrial Design in Essen und arbeitete anschließend bei Adidas in Herzogenaurach, für Helmut Lang in New York und entwirft – zurück in Wien – Marken, Möbel, Interieurs, Ausstellungen, Konsumgüter und Verpackungen für internationale Kunden. (red)

© Oribe Valentinitsch Design

Mit neuen Geschäftsfeldern erweitert das Studio sein großes Portfolio.

Verpackungsdesign aus dem Hause Valentinitsch für die Luxus-Haarpflegelinie Oribe.

Zum 4. Mal Designmonat

Platz für Design

Graz. Bereits zum vierten Mal findet seit 27. April und noch bis 27. Mai in der steirischen Landeshauptstadt Graz der „Designmonat“ statt. In dieser Zeit bietet die Stadt Designern vielfältige Bühnen und Schauplätze, um ihr kreatives Schaffen einer breiteren Öffentlichkeit zu präsentieren.

Der Designmonat Graz stellt den umfassenden Gestaltungsprozess, der alle Disziplinen und Phasen der Entwicklung von Produkten, Prozessen und Services betrifft, in den Vordergrund. Organisiert wird die Initiative von den Creative Industries Styria. Der Designmonat spannt einen inhaltlichen und programmatischen Bogen von den vielfältigen Designern zu den großen lokalen Design-Ausbildungs­ stätten und Institutionen.

red dot Zwei Awards

Ausgezeichnet

Teilnah mesch 15.6.20 luss: 12

Eines der ausgezeichneten Produkte: consistent design aura von ruwido.

WIEN NORD

© ruwido Austria

Neumarkt. Gleich zwei „red dot design awards 2012“ erhielt das österreichische Unternehmen ruwido für seine Produkte „consistent design aura“ und „consistent design tau“. Dabei handelt es sich jeweils um einen IPTV-Receiver und eine dazupassende Fernbedienung. „‚Design is soul‘ und damit ein wichtiger Bestandteil unserer Philosophie, die sich in all unseren Produkten wiederfindet“, erklärt Ferdinand Maier, CEO von ruwido austria.

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Aufgesplittet

Die Delikatessenschmiede Wojnars verzichtet von nun an auf Käfigeier Seite 21

Kraft Foods trennt das US-Geschäft vom internationalen Business Seite 22

© Rewe International

© Kellogg’s

inside your business. today. DiensTAG, 8. Mai 2012 – 19

© EPA

© dpa/M. Christians

medianet

vielseitig

Kellogg’s Mix it!, Bacardi am Life Ball, Ölz Sandwichvariation und Schärdinger Mozzarella in Scheiben. Seite 23

ZusammenGearbeitet

Rewe-Zentraleinkaufschef Erich Riegler wird ECR-Austria-Boss Seite 24

Selbstständig große und kleine Brötchen backen

© Rewe International/APA-Fotoservice/Rastegar

short

© EPA

© medianet/Szene1/Günther Langegger

Nahversorgt Die Rewe-Lebensmittelhandelskette Billa bietet ein ganz besonders Service für seinen Markt in DeutschWagram: Zweimal pro Woche fährt ein Shuttle Bus zum Geschäft, das an einen neuen Standort verlegt worde. Nach einer einjährigen Pilotphase wird die Aktion nun prolongiert.

Seite 21

Langer Atem Ursprünglich gedachte Schlecker-Insolvenzverwalter Arndt Geiwitz, bis Pfingsten den Verkauf des Drogeriediskonters abgeschlossen zu haben. Die zahlreichen Kündigungsschutzverfahren bremsen aber den Verkauf.

Inzwischen kurbelt Geiwitz mit Tiefstpreisen die Umsätze kräftig an.

Seite 22

Gemeinsame Vorbereitungen für die Franchise-Messe: Carina Felzmann (GF Cox Orange) und Barbara Rolinek (Leiterin Vertrieb Filialen Ankerbrot)

Partnersuche 2012 Die Vorbereitungen für die im Spätherbst stattfindende ­Franchise Messe 2012 sind in vollem Gang. Mit dabei an vorderster Front: Ankerbrot, die Franchise-Partner für ihre Expansionspläne suchen.

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Neueröffnung Die Caffèbar-Linie des Tiroler Großhändlers Leopold Wedl expandiert

DIY-Einkaufsgemeinschaft De Lange folgt auf Gardeler

Freuen sich über Salzburgs neue Testa Rossa caffèbar Nummer 5: Lothar Petzold, GF Testa Rossa Franchise, Franchisenehmer Edi Lackner und KR Leopold Wedl.

Klosterneuburg/Köln. Eurobuy, die internationale Einkaufskooperation von bauMax, Coop Bau+Hobby und Rautakesko, wird ab dem 1.

Juli dieses Jahres von Peer de Lange geführt, der Peter Gardeler als Geschäftsführer nachfolgt.

De Lange (46) stammt aus Düsseldorf und verfügt über eine langjährige und fundierte Erfahrung im DIY-Geschäft. Zuletzt war er Geschäftsführer bei ZES (Zentrale Einkaufsservice GmbH). Eurobuy betreut im Jahr 2012 einen Markt von mehr als 200 Mio. Kunden in 18 Ländern und mit einem Gesamtumsatz von rund 6 Mrd. €. (red)

© Panthermedia.net/Liane Matrisch

Salzburg. Im Salzburger Stadtteil Maxglan wurde letzte Woche im Beisein des Testa Rossa caffèbar Gründers KR Leopold Wedl Testa Rossa caffèbar Nummer 5 in Salzburg eröffnet. Franchisenehmer ist der Salzburger Edi Lackner.

Der Gastronomie-Profi kehrte damit, nach einem kurzen Abstecher in den Vertrieb eines Automobilherstellers, zu seinen Wurzeln zurück. Mit der Caffèbar erfüllte er sich den Wunsch nach Selbstständigkeit. Der 46-jährige gelernte Koch & Kellner freut sich über ein ca. 60 Plätze fassendes Lokal mit Outdoor Terrasse. (red)

© Testa Rossa caffèbar

Testa Rossa fünf Mal in Salzburg Neuer Eurobuy-Chef

Die Einkaufsgemeinschaft Eurobuy bekommt einen neuen Geschäftsführer.

titelstory

Dienstag, 8. Mai 2012

© medianet/Szene1/Günther Langegger (2)

20 – medianet retail

B arba r a R olinek

Franchise in Österreich 420 Franchise-Systeme, 8.000 Standorte, mehr als 7,9 Milliarden Euro Umsatz im Jahr

Franchise Messe 2.0 mit Großaussteller Ankerbrot

sucht Franchise-Partner mit Handschlagqualität für ­Ankerbrot-Expansion.

Traditionsunternehmen startet Expansion mit Partnern auf Augenhöhe und mit Hands-on-Mentalität.

Jutta Maucher

Wien. Franchise als Unternehmensform ist attraktiv und erfolgreich.

Laut einer aktuellen Stude der KMU-Forschung Austria sind bereits 420 Franchise-Systeme in Österreich an 8.000 Standorten vertreten. Rund 61.000 Mitarbeiter sind in diesen Betrieben tätig.

Um die 7,9 Mrd. € werden im Jahr in Österreich durch diverse Franchise-Systeme umgesetzt. Nicht umsonst geht daher die im vergangenen Jahr gestartete „Franchise Messe“ in der Wiener Stadthalle, organisiert von Cox Orange, heuer vom 30. November bis 1. Dezember zum zweiten Mal über die Bühne. Organisatorin Carina Felzmann, GF Cox Orange, hat der Erfolg der ersten Auflage der Messe überzeugt, in der eingeschlagenen Richtung weiterzumachen. „Die Menschen interessieren sich für neue berufliche Wege. Die Zahlen sind ausgezeichnet, die Vielseitigkeit der Angebote können wir auf der Messe am besten darstellen“, so Felzmann, die darauf Wert legt, zu betonen, dass es vor allem um Qualität und nicht um Quantität geht: 2011 führten die etwa 1.400 Messebesucher, die 10 € Eintritt zahlen mussten, jede Menge intensiver Gespräche mit den 42 Ausstellern.

In einer abschließenden Befragung der Besucher gaben jene, die den Feedback-Bogen ausfüllten, zum überwiegenden Teil an, wieder kommen zu wollen. Und: Nahezu

jeder bekannte sich dazu, interessante Gespräch geführt und neue Kontakte geknüpft zu haben.

Durchstart mit Partnern Die Franchise Messe ist für den Traditionsbetrieb Ankerbrot auch die ideale Plattform, um Partner für das neue Geschäftskonzept „Expansion mit Franchise“ zu finden. Während das Unternehmen

Publikum vorzustellen und das Interesse war groß“, erklärt Barbara Rolinek, Leiterin Vertrieb Filialen Ankerbrot. Die direkte Kontaktmöglichkeit mit potenziellen Interessenten und die gute Präsentation des System seien nur zwei von vielen Gründen, warum die Franchise Messe für Ankerbrot ein wichtiger Termin ist. „2012 starten wir mit Franchise voll durch. In den nächsten zwei Jahren soll rund ein Drit-

Franchise-Branche

hätten diese Umstellung äußerst positiv aufgenommen, wie die Vertriebsleiterin erzählt. Franchise soll dort als Konzept verwirklicht werden, wo es unternehmensintern Berechnungsmodellen zufolge Aussicht auf Erfolg hat. Dafür gäbe es laut Rolinek viele Beispiele, es gäbe auch ganz klare Gegenbeispiele, wie die Filiale im Wiener AKH, die erfolgreichste des Unternehmens, die jedenfalls Eigenfiliale bleiben wird. Die Vertriebsleiterin weiters zu den Anforderungen an Franchisenehmern: „Wir erwarten uns von bestehenden und zukünftigen Franchise-Partnern unternehmerisches Denken und somit einen wertvollen Beitrag für die Weiterentwicklung unseres Unternehmens. Denn uns gefällt die Zusammenarbeit mit Partnern auf Augenhöhe.“

sein.“

Österreich und rundherum

„Mit unserem Angebot auf der Messe wollen wir die Besten der

Carina Felzmann GF CoX ORange

2011 mit dieser neuen Ideen noch in den Startlöchern stand und nicht allzu prominent auftreten wollte, hat sich das heuer geändert: Ankerbrot wurde einer der Top-Großaussteller: „2011 bot sich auf der ‚Franchise Messe‘ erstmals die Gelegenheit, unsere beiden Franchise-Modelle, davon eines ohne Eigeninvestition, vor großem

tel unserer etwa 140 Filialen im Franchise betrieben werden; wir suchen dafür Persönlichkeiten mit einer starken Hands-on-Mentalität, die auch Spaß daran haben, anzupacken“, führt Rolinek weiter aus.

Bislang sind vor allem die Pachtbetriebe, das sind 18 Pächter mit 20 Filialen, auf das neue Vertriebssystem umgestellt worden. Die Pächter

Die Partner sollten zwar aus der Branche kommen, müssen aber nicht schon Erfahrung bei Erfahrung bei Ankerbrot gesammelt haben, daher erwartet sich Rolinek viel von der Franchise Messe. Die Organisatorin Carina Felzmann wiederum wünscht sich heuer 50 bis 55 Aussteller, mehr sollten es gar nicht sein, da der persönliche Kontakt im Vordergrund stehen soll. Was aber wichtig ist: „Wie schon im Vorjahr arbeiten wir mit der Außenwirtschaft Österreich der Wirtschaftskammer zu-

sammen. Wir wollen vor allem aus den Nachbarländern Östereichs Interessenten finden“, sagt Felzmann dazu. So ist vor allem die Slowakei für Ankerbrot eines der wichtigsten Expansionsländer, in denen der Ausbau auch bevorzugt über Franchise erfolgen soll, wie Rolinek bemerkt.

Noch eine Neuerung: Während die Interessenten im Jahr 2011 einfach bei den Ausstellern vor Ort versuchten, zu einem Gespräch zu kommen, soll es die Möglichkeit einer mobilen Terminvereinbarung, angeboten von appointed, geben. „Wir wollen die Besten sein und arbeiten mit den Besten zusammen.

Jene, die noch Interesse als Austeller habem, mögen sich melden“, so Felzmann.

Franchise Messe Datum: 30.11. bis 1.12.2012 in der Wiener Stadthalle. In der Folge ist ein zwei Jahresrhythmus geplant.

Kooperationen mit dem Österreichischen Franchise-Verband. Die Schirmherrschaft übernimmt BM Mitterlehner, Zusammenarbeit mit WKO, Gründerservice und Außenwirtschaft Österreich.

Großaussteller 2012 Ankerbrot AG www.ankerbrot.at/franchise Cashpoint Sportwetten 1996 gegründet, Wettbüros, Terminals, Online-Plattform: www.tipomat.com FranchiseCurator GmbH Innsbrucker Jungunternehmen, das Franchise-Interessenten und Franchisegeber berät. www.netcurator.at

r e ta i l & p r o d u ce r s

Dienstag, 8. Mai 2012

DIY bauMax in Linz

© medianet/Szene1/Philipp Hutter

Green Building

medianet retail – 21

Nahversorgung neu Lebensmittelkette etabliert Busdienst nach erfolgreicher Pilotphase in Deutsch-Wagram

Billa bietet Shuttle Service Behindertengerechter Bus zwei mal pro Woche.

Linz. Erfolg für bauMax-Chef Martin Essl: Der Mega-bauMax in LinzDornach wurde für seine energieeffiziente und nachhaltige Bauweise von der EU-Kommission zum Green Building Partner ernannt.

Der Markt wurde im vergangenen Jahr umgebaut und vergrößert. Dabei wurden moderne ökologische Gebäudestandards berücksichtigt. Neben dem Einbau hochwertiger Fenster stellt den größten Hebel in puncto Energieverbrauch die Beleuchtung dar. Mit dem neuen Beleuchtungssystem, das sich an die jeweilige Tageslichtstärke automatisch anpasst, können bis zu 30% Strom eingespart werden.

Elektrohandel Bilanz 2011

Red Zac legt zu

Wien. Die 230 Elektrofachhändler, die unter der Marke Red Zac zusammengefasst sind, haben 2011 gleich viel Umsatz wie im Rekordjahr 2010 gemacht. Die Einnahmen lagen bei 700 Mio. € und teilen sich zu gleichen Teilen in die Geschäftsbereiche Handel und Service. Im Vorjahr haben sich vier neue Betriebe Red Zac angeschlossen, teilte Geschäftsführer Alexander Klaus am Montag mit.

Bei der Unterhaltungselektronik, wo 2010 noch das größte Plus erzielt wurde, gab es 2011 wegen eines Preisverfalls ein Minus von acht Prozent. Die Umsätze aus Haushaltsgeräten und kleineren Elektro-Geräten stiegen um sieben Prozent. Bei Smartphones, Tablets und Laptops legte der Umsatz um über zehn Prozent zu.

Feinkost Umentschieden

Wojnar machts

© dpa/Malte Christians

Media Partner

Wien. Ab sofort wird der Feinkosthersteller Wojnar‘s Wiener Leckerbissen in seinen Salaten, Aufstrichen und Snacks nur noch Eier aus Freilandhaltung verwenden.

Das Wiener Traditionsunternehmen folgt damit einer Aufforderung von „Vier Pfoten“ und steigt endgültig aus der tierquälerischen Käfighaltung aus. Sämtliche Produkte der Marke Wojnar werden künftig von der landwirtschaftlich-tierärztlichen Qualitätsagentur agroVet zertifiziert.

Die Leckerbissen von Wojnar beinhalten nur mehr Eier von glücklichen Hühnern.

tur. Zweimal wöchentlich – jeweils dienstags und freitags – zwischen 9 und 12 Uhr wird ein behindertengerechter Bus im Halbstundentakt zwischen dem Bahnhof und der Filiale pendeln.

Bequem und barrierefrei Gemeinsam mit der Gemeinde und dem Sozialhilfeverein in Deutsch-Wagram konnte ein Projekt realisiert werden, durch das vor allem ältere Personen, wie beispielsweise die Bewohner der Einrichtung für Betreutes Wohnen, ihre Einkäufe weiterhin bequem und barrierefrei tätigen können. (red)

© Rewe International/APA-Fotoservice/Rastegar

Pionier in Sachen Klimaschutz: bauMax Vorstandsvorsitzender Martin Essl.

Deutsch-Wagram. Eine unkonventionelle Idee ist mittlerweile fixer Bestandteil der Einkaufskultur in Deutsch-Wagram: das Billa Shuttle Service. Denn um für die Bevölkerung – die Billa-Filiale war vom Ortskern an den Ortsrand verlegt worden – eine optimale Nahversorgung gewährleisten zu können, wurde vom Unternehmen Anfang 2011 kurzerhand ein Shuttle Bus eingerichtet, mit dem die Kunden sich zu ihrer Einkaufsstätte chauffieren lassen können.

Nach einer einjährigen Testphase hat das anfangs als Pilot geführte Projekt nun seinen fixen Platz in der Deutsch-Wagramer Infrastruk-

Machertypen (v.li.): Michael Pavelka, Billa-Vertriebsmanager, Bernhard Sofaly, Obmann Sozialhilfeverein Deutsch-Wagram, und Bürgermeister Friedrich Quirgst.

r e ta i l & p r o d u c e r s

22 – medianet retail

Dienstag, 8. Mai 2012

Unverbindliche Angebote Wegen der vielen Kündigungsschutzklagen warten die potenziellen Investoren lieber ab

short

Schlecker-Verkauf stockt

Großhandelspreise sind um 1,7 Prozent höher Wien. Die Großhandelspreise sind im April auf Jahressicht um 1,7 Prozent gestiegen. Gegenüber dem Vormonat März gab es ein leichtes Minus von 0,1 Prozent, teilte die Statistik Austria gestern Montag mit.

Preistreiber im Jahresvergleich waren „Uhren und Schmuck“ (+12,7%), „Sonstige Mineralölerzeugnisse“ (+8,4%), „Gummi und Kunststoffe“ (+8,1%), „Zucker, Süßwaren und Backwaren“ (+7,9%) sowie „Fleisch und Fleischwaren“ (+7,8%). (red)

Eine Mehrheitsbeteiligung von Lars und Meike Schlecker erscheint als sehr unwahrscheinlich.

Frankfurt. Der Verkaufsprozess der zusammengebrochenen deutschen Drogeriemarktkette Schlecker könnte sich länger hinziehen als geplant. Ursprünglich wollte Insolvenzverwalter Arndt Geiwitz bis Pfingsten einen neuen Investor präsentieren. „Aufgrund der großen Anzahl an Kündigungsschutzklagen setze ich jedoch ein großes Fragezeichen dahinter“, revidiert Geiwitz mittlerweile das ambitionierte Vorhaben. „Die Betriebsfortführung durch den Insolvenzverwalter könnte länger als geplant ohne Investor laufen, um die ersten Instanzen durchzufechten.“ Geiwitz zufolge haben alle vier Investoren, die derzeit die Bücher prüfen, inzwischen ein unverbindliches Angebot abgegeben. Chancen für eine Mehrheitsbeteiligung von Lars und Meike Schlecker, den Kindern des Firmengründers Anton Schlecker, sieht der Insolvenz-

Preisoffensive steht bevor Geiwitz kündigte weiters eine Preisoffensive an, um die Umsätze anzukurbeln. „In den nächsten Monaten werden wir in den Filialen massiv die Preise senken“, sagte er.

Derzeit lägen die Umsätze deutlich unter dem Vergleichswert des Vorjahres. „Natürlich sind wir aktuell noch im Minusbereich, da wir von einer Auslieferungsquote von 45 Prozent kommen und die Regale und Läger wie leergefegt waren“, konstatiert Geiwitz. Er stellt aber in Aussicht: „Durch die Schließung der Läden haben die Lieferanten ihre Auslieferungsmenge jedoch nicht gekürzt, sodass wir pro Filiale jetzt mehr Waren zur Verfügung haben.“ (APA)

© EPA

© Panthermedia.net/James Peragine

Österreichs Handel legt im März 1,9 Prozent zu

verwalter im künftigen Unternehmen nicht mehr. Er macht klar: „Höchstens ist da eine Beteiligung von unter 25 Prozent möglich.“

Schlecker-Insolvenzverwalter Arndt Geiwitz erwartet langwierigen Verkaufsprozess.

Erholung im europäischen Handel: In 10 Ländern steigen die Umsätze.

Im DFH ist dm der Image-King

Agrana erweitert Produkt-Palette

Salzburg/Wals. Laut aktuellem Handelscheck des Online-Marktforschers Marketagent.com ist dm drogerie markt zum dritten Mal in Folge Österreichs beliebtester Drogerie bzw. Parfümeriemarkt. „dm drogerie markt ist das Lieblingsunternehmen im österreichischen Drogeriefachhandel. Mit seiner angenehmen Einkaufsatmosphäre und dem guten Preis-LeistungsVerhältnis schafft es dm heuer wieder auf Platz eins unseres Branchen-Image-Rankings. Bei dm wären die meisten Österreicher enttäuscht, wenn es dieses Unternehmen nicht mehr am Markt geben würde“, fasst Thomas Schwabl, GF von Marketagent.com, die Umfrageergebnisse zusammen. (red)

© Agrana

Pischelsdorf. Die Agrana hat am Standort der Bioethanolanlage in Pischelsdorf/NÖ den Grundstein für die Errichtung einer Stärkefabrik gelegt. Mit der 65 Mio. €Anlage, die Ende des Jahres 2013 in Betrieb gehen soll, setzt Agrana einen bedeutenden Schritt in Richtung Ressourceneffizienz am Standort Pischelsdorf.

In der neuen Anlage werden jährlich aus rund 250.000 t Weizen 107.000 t Weizenstärke und 23.500 t Weizengluten sowie 55.000 t Weizenkleie gewonnen. Mit der Produktion von Weizenstärke erweitert Agrana, die sich bislang auf die Herstellung von Mais- und Kartoffelstärke spezialisiert hat, ihr Angebot um ein zusätzliches Stärkeprodukt. (red)

v.li.: Agrana-VD Johann Marihart, Raiffeisen-Chef Christian Konrad, LH Erwin Pröll, BM Niki Berlakovich und der Präsident von „Die Rübenbauern“, Ernst Karpfinger.

Neubau Produktionszentrum in Freiburg um 250 Mio. €

Konzerne Künftig Wachstum durch Unternehmensteilung

Zürich. Der Siegeszug der Kaffeekapsel veranlasst Nespresso zum Bau eines dritten Werks. Das neue Nespresso-Produktionszentrum wird in Romont im Schweizer Kanton Freiburg gebaut. Baubeginn soll Ende des Jahres sein, in der ersten Hälfte des Jahres 2015 soll die Anlage in Betrieb gehen und mehr als 400 Arbeitsplätze bieten.

Die Kosten belaufen sich nach Unternehmensangaben auf 300 Mio. CHF (250 Mio. €).

Northfield. Kurz vor der Aufspaltung dreht der US-amerikanische Lebensmittelmulti Kraft noch einmal auf: Im ersten Quartal stieg der Umsatz um vier Prozent auf 13,1 Mrd. USD (10 Mrd. €). Der Gewinn kletterte in Jahresfrist um zwei Prozent auf 813 Mio. USD. Auch in Europa machte der Hersteller von Philadelphia-Frischkäse, Milka-Schokolade und JacobsKaffee trotz Schuldenkrise bessere Geschäfte. Nachbörslich stieg die Aktie leicht.

Nespresso braucht mehr Kapazität Kraft Foods steigert kräftig Erlös

© Felber

Neues Handwerk-Siegel der Agrarmarkt Austria

Wolfgang Höfinger mit GF Doris Felber und frischem AMA-Siegel.

Die Tochter des weltgrößten Lebensmittelkonzerns Nestlé beschäftigt derzeit mehr als 2.000 Mitarbeiter in der Schweiz. Dort befinden sich auch die ersten beiden Nespresso-Werke.

2,5 Mrd. € mit Nespresso Nespresso machte im vergangenen Jahr einen Umsatz von drei Mrd. CHF (2,5 Mrd. €), 20% mehr als im Jahr zuvor. (red)

nehmen solo besser wachsen können. Bei der Aufspaltung fallen allerdings 1.600 Arbeitsplätze in Nordamerika weg, unter anderem im Vertrieb. Das Unterfangen wird überdies einen Milliardenbetrag kosten. Angesichts des anhaltenden Wachstums geht das Management aber davon aus, dass Kraft das schultern kann. Finanzchef David Brearton geht davon aus, im Gesamtjahr Umsatz und Gewinn steigern zu können. (APA)

Der Siegeszug der Nespresso-Kapseln bedingt eine kräftige Kapazitätsausweitung: Im Schweizer Kanton Freiburg wird ein neues Werk um 250 Mio. € errichtet.

Die Aufspaltung in zwei eigenständige Unternehmen solle wie geplant bis zum Ende des Jahres vollzogen werden, erklärte Konzernchefin Irene Rosenfeld zu Ende der Vorwoche. Das nordamerikanische Lebensmittelgeschäft wird künftig getrennt vom internationalen Geschäft geführt, dem auch die Snacks und Süßwaren wie Oreo- und Lu-Kekse zugeschlagen werden. Rosenfeld hatte den Plan im August verkündet.

Die Konzernchefin ist der Auffassung, dass die beiden Unter-

© EPA

Trennung bis Jahresende

© Nespresso/Wollodja Jentsch

Wien. Das neue AMA HandwerkSiegel zeichnet Betriebe mit handwerklicher Qualitätsarbeit aus. Unter den ersten, die das neue Qualitätszeichen führen dürfen, findet sich die Wiener Traditionsbäckerei Felber. „95 Prozent der Konsumenten kennen das bestens etablierte AMA-Gütesiegel und vertrauen der unabhängigen Qualitätskontrolle. Wir hoffen, dass das Handwerk-Siegel auch bald in aller Munde ist und bei den Konsumenten auf ebenso positive Resonanz stößt“, meint Felber-GF Doris Felber. (red)

Umfrage Marketagent.com

Neue Kompetenz Konzern baut in Pischelsdorf eine Anlage zur Weizenstärke-Produktion

Brüssel. Österreichs Einzelhandel hat im März 2012 ein Wachstum von 1,9 Prozent gegenüber Februar des Jahres aufgewiesen. Laut Eurostat gab es in der Eurozone einen Anstieg um 0,4 Prozent – im Durchschnitt der EU-27 eine Zunahme von 0,7 Prozent.

Somit hat sich die Lage im März in Europa verbessert. Im Februar hatte es in der Eurozone gegenüber Jänner 2012 noch ein Minus von 0,2 Prozent gegeben, in der EU-27 war ein Absinken von 0,5 Prozent verzeichnet worden. Österreich konnte im Februar einen knappen Anstieg von 0,1 Prozent aufweisen.

Das gesamte Einzelhandelsvolumen stieg in zehn Ländern, es sank in neun und blieb in Irland und Schweden stabil. Die stärksten Zuwächse verzeichneten Bulgarien (3,9 Prozent), Polen (2,6) sowie Österreich und Großbritannien (je 1,9). Die stärksten Rückgänge gab es in Portugal (-2,2 Prozent), Estland (-2,0) und Slowenien (-1,4).

Kraft Foods-Chefin Irene Rosenfeld setzt auf Wachstum durch Aufspaltung.

product news

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet retail – 23

Mozzarella in Scheiben, Flakes im Obstsalat, Rum im Cocktail Product News Kellogg’s Mix it!, Schärdinger Mozzarella in Scheiben, Bacardi am Life Ball und Ölz-Promotion.

Mediterraner Käsegenuss aus 100% österreichischer, gentechnikfreier Milch jetzt auch in praktischen Scheiben. Schärdinger erweitert sein Mozzarella-Sortiment neben der Mozzarella Kugel 125 g und dem 200 g Reibkäse um Scheiben in der 150 g Packung.

Kategorie Produkt

Packung Vertrieb Distribution Kontakt

Launch Schärdinger Mozzarella in Scheiben 150 g Berglandmilch eGen LEH Berglandmilch, Tel.: 07476/77311-0

Cerealienhersteller Kellogg Österreich sorgt mit der neuen Promotion „Mix it!“ für Vielfalt und einen guten Start in den Tag. Der Frühstücksexperte möchte damit alle Cerealienliebhaber zur Verwendung von Kellogg’s Produkten anregen, die abseits der bekannten Frühstückswege liegen. Bunte Farben, jede Menge köstliches Obst und frische Milchprodukte kurbeln die Laune am Morgen an, denn die Kellogg’s Produktpalette ist vielseitig einsetzbar. Egal ob Kellogg’s mit Joghurt oder auch mit frischen Früchten – Mix it! Für jeden Geschmack etwas!

Kategorie Produkt Kontakt

Promotion Kellogg’s – Mix it!

Kellogg Österreich GesmbH, Tel.: 01/7282315-0

© Bacardi Martini; Berglandmilch; Kellogg

Bei so vielen Vorteilen werden auch Sie dahinschmelzen!

Wie man den Sommer buchstabiert? E wie »extra cremig«, I wie »italienisch« und S wie »sowas von ohne künstliche Aromen«. Kurz gesagt: Eis von der BILLA Marke! Und weniger Vorteile kommen bei uns gar nicht in die Tüte.

Wir wünschen viel Spaß beim Genießen.

Der Rum Bacardi und der Life Ball sind die Jubilare 2012: 20 Jahre Life Ball und 150 Jahre Bacardi sind ein Grund zum Feiern.

Heuer zeichnet der weiche Rum verantwortlich für den Life Ball Drink 2012. Bacardi gratuliert dem Life Ball zu 20 Jahren und ist stolz, zum wiederholten Male Partner zu sein. Als Spirituosensponsor wird für perfekte Drinks an allen Bars gesorgt.

Kategorie Produkt Kontakt

Promotion Bacardi am Life Ball www.bacardi-martini.at

Brot/Backwaren Sandwich

Ölz: Big Promo

Dornbirn. Im Mai/Juni präsentieren die Ölz Meisterbäcker ein breitgefächertes Kommunikationskonzept rund um das Gewinnspiel der „super soften“ Ölz Sandwiches.

Dazu gehören aufmerksamkeitsstarke Promotion-Packungen, die das „Sandwich der unbegrenzten Möglichkeiten“ ausloben, Printund Onlineaktivitäten (Kampagnenfokus KW 20–24) sowie ein interessantes Gewinnspiel auf Facebook und in der Ölz Rezeptwelt auf

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Der Meisterbäcker zeigt auf, was mit dem Ölz-Sandwich alles möglich ist.

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24 – medianet retail

Dienstag, 8. Mai 2012

StieglKeller Jacobs Sofa-tour

© Neumayr

© Kraft Foods Österreich/APA-Fotoservice/Schedl

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Schlüsselübergabe im Stieglkeller (v.li.): Josef Gassner sen., der neue Stiegl­ keller-Pächter Josef Gassner, die Stiegl-Chefleute Alessandra und Dieter Kiener und Stefan Gassner.

Salzburger Traditionslokal wurde kürzlich neu eröffnet 2

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1. Elke Winkens (Schauspielerin), Claudia Stöckl, Cecily Corti (Gründerin VinziRast-CortiHaus); 2. Rainer Kanz (Moderator), Heidi Hauer (Unternehmenskommunikation Kraft Foods Österreich); 3. Kaffee-Kenner Edmund Mayr; 4. Top-Barrista Cem Korkmaz zu Besuch in Wien.

Claudia Stöckl startete ihre heurige Jacobs Sofa-Tour

Tratsch und Kaffee

Auf der Freyung dabei: Kraft Foods Marke­ tingchef Kaffee, Matthias Klein.

Gemütlich Vergangenes Wochenende startete auf der Freyung in Wien die bereits vierte „Jacobs Monarch Sofa-Tour“. Claudia Stöckl lud zum Auftakt ­Elke Winkens und Cecily Corti zum Gespräch auf die beliebten monarchroten Sofas. Gemeinsam sprachen sie bei einer Tasse Kaffee über ihre Erfahrungen mit Menschen in schwierigen Lebenssituationen. Elke Winkens ­unterstützt das Kinderschutzzentrum Wien, eine Beratungsstelle für Kinder und Jugendliche, die von Gewalt betroffen sind oder waren. Cecily Corti, Witwe des österreichischen Regisseurs Axel Corti, engagiert sich beim Verein Vinzenzgemeinschaft St. Stephan für Obdachlose. Ein weiterer Programmpunkt war der Besuch von Cem Korkmaz, BaristaStaatsmeister aus Innsbruck, der über seine Leidenschaft zum Kaffee plauderte und bei einer spannenden Barista Show Tipps und Tricks rund um sein Lieblingsgetränk verriet. Edmund Mayr, einer der weltweit erfahrensten Barista-Ausbilder und Kurator des „Kaffee Kompetenz Zentrum“ sowie Gründer und Eigentümer des „Wiener Kaffeemuseum“, brachte darüber hinaus Einblicke in sein Kaffee-Hintergrundwissen. (jm) Information & Invitations gerne an: shoptalk@medianet.at

© Rewe International

Feierlaune Der neue Stieglkeller-Pächter, Josef Gassner, eröffnete das Salzburger Traditionslokal mit einem Trachten-Frühschoppen und rund 500 Gäste – darunter die Stiegl-Chefleute Heinrich Dieter und Alessandra Kiener, Bürgermeister Heinz Schaden, Vizebürgermeister Harald Preuner, die ehemaligen Pächter des Stieglkellers, Josef Koller und Thomas Imlauer jun., Altstadtmarketing-Chefin Inga Horny, Salzburger Heimatwerk-Chef Hans Köhl, Trachtenschneider Willi Lanz, Max Mayr-Melnhof u.v.a. – feierten mit. Eine besondere Überraschung lieferte Margit Wenger vom gleichnamigen Trachtengeschäft Wenger. Sie stellte gemeinsam mit ihrer „Mädls-Runde“ einen rund sieben Meter hohen „indoor“-Maibaum im Festsaal auf.

Geschmückt war dieser ganz „ladylike“ mit Damenunterwäsche.

Als neuer Pächter hat Gassner gemäß seinem Motto „Genuss aus Leidenschaft“ ganz genaue Vorstellungen, „Absolut Special Edition Day“; wie er seine Gäste verwöhnen Dienstag, 26. Juni, von 16 bis möchte: mit authentischer ös22 Uhr; Yoshis Corner, terreichischer Bier- und GasWollzeile 17, 1010 Wien. tronomiekultur für jedermann Mehr auch unter www.facebook. und im Ganzjahresbetrieb (gecom/absolutvodkaaustria. schlossen im Februar) von 11 bis 24 Uhr. (red)

Produkt des tages

Kopf des Tages

Erich Riegler, Zentraleinkaufs-Leiter bei Rewe International AG, übernimmt ab sofort die Agenden des ECR Austria Chairman. Gemeinsam mit CoChairman Alfred Schrott (Vorstand Josef Manner & Comp.

AG) wird Riegler zukünftig die Aufgaben des Vorstands des ECR Austria Boards wahrnehmen und somit für grundlegende Strategien und Ausrichtungen des Projekts, den Arbeitsplan sowie die Mittelverteilung und -kontrolle verantwortlich sein. Riegler: „ECR erfüllt wichtige Aufgaben, die Zukunftsthemen unserer Branche betreffend – ich freue mich, diese nun noch stärker mitgestalten zu können.“

Überzeugend mit Schaum & Charme

LADEN-HÜTERIN

„Mitten im Leben“ der Bawag Alexandra Binder

© Logitech

Energieeffizenz Das neue „Solar Keyboard Folio“ bietet unkomplizierten Schutz für das iPad der 3. Generation und das iPad 2: Das ultraflache Logitech Solar Keyboard Folio schützt das Tablet wie eine zweite Haut zuverlässig vor Staub und Kratzern. Außerdem lässt sich die Hülle im Nu in eine stylishe Tastatur verwandeln Diese lädt sich dank integrierter Solarzellen draußen und drinnen auf – auch bei gedämpfter Beleuchtung –, basierend auf einem zweistündigen Betrieb täglich. Die Laufzeit liegt bei vollgeladenem Akku selbst bei kompletter Dunkelheit bei zwei Jahren. „Mobiles Arbeiten und das Tablet gehören zusammen; ob E-Mails verschicken oder Videos ansehen, Tablets sind Alleskönner“, sagt Christian Stranzl, Logitech Country Manager Österreich. Das Logitech Solar Keyboard Folio wird voraussichtlich ab Juni 2012 für 129 € (UVP) im Handel verfügbar sein.

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B

itte, hätt er mich gefragt, hätt ich es ihm gleich sagen können, wie das ausgeht. Aber Z., der alte Pädagoge, nimmt´s halt gern mit dem Unmöglichen auf, z.B. mit einer HR-Managerin des Ex-Elsner-Reservats, und empfiehlt der nicht uncharmant per Mail „den ,Mitten im Leben`-Leitspruch bitte auch dem Telefon-Support verständlich zu übersetzen“. Dabei wollt er eigentlich nur wissen, wie man ein PDF einer Online-Überweisung erstellt, um einen Webeinkauf schneller abzuwickeln. Dummerweise ist nun aber Acrobat an der Bawag vorübergegangen, und dauert dort schon allein das Erscheinen der Überweisung im Netbanking eine Stunde. Danach kann den Beleg, wer will und Zeit zum Saufüttern hat, aber gern ausdrucken, scannen und e-Mailen, sagt der Support. Wohin Z. nach dem Auftreiben der dazu nötigen ,Folger’-Nummer auch durchkam, die auf dem allerersten Bawag-Online-Banking-Brieferl vor zwei Jahren stand. Nur fand er den supportlichen Tonfall gar nicht nett; und ergo kams zum Mail – in freudiger Erwartung einiger Worte des Bedauerns. Gabs aber nicht. Stattdessen hat er jetzt eine Ombudsfrau am Hals, deren Fall er ist, und die ihn mit Anrufen im 20 Minuten-Takt aus der (Lebens)Mitte bringt. a.binder@medianet.at

D i e z a h l m i t d e m a h a - e f f e k t zum Weitererzählen

Wie gewonnen … 233,33 Dollar verliert jeder Besucher von Las Vegas durchschnittlich durch Glücksspiel im Automatenmekka.

medianet

inside your business. today.

Dienstag, 8. Mai 2012 – 25

Sportliche Banane

Gesunde Jause

SanLucar bewies beim Vienna City Marathon sportliches Engagement Seite 26

Der AMA-Gemüsekoffer soll als Information und Anregung gleichermaßen dienen Seite 28

© AMA

© SanLucar

© Frosta

obst & gemüse Tiefkühl-Veggie Frosta setzt Auf „Fleischlos“

Definitiv eine Sünde wert

© Panthermedia.net/Tracy Hebden

Licht und Schatten Auch wenn der Obstund Gemüsekonsum im vergangenen Jahr laut Statistik Austria spürbar zurückgegangen ist, konnten die heimischen Landwirte den Bedarf nicht zur Gänze stillen. Welche gesunden „Sünden“ dabei besonders nachgefragt wurden und welche neuen Sorten die heurige ­Saison bringt, verraten die Seiten 25 – 30 Agrar-Wirtschaftsjahr Bei Gemüse konnte der Bedarf nur zu 61, bei Obst gar nur zu 52 Prozent gestillt werden

Lesetipp

Ausgezeichnet Die Marke „frisch-saftig-steirisch“ der Erzeugerorganisation OPST ist laut einer Marktvertrauensstudie von market die Nummer eins.

Seite 27

Wien. Die heimische Landwirtschaft hat auch im Agrar-Wirtschaftsjahr 2010/11 (Sommer bis Sommer) den Inlandsbedarf nur teilweise decken können. Bei Getreide und Kartoffeln wurde der Bedarf zu je 88% gedeckt, bei Wein zu 66%, bei Gemüse zu 61%, bei Obst zu 52%, bei Ölsaaten zu 50% und bei pflanzlichen Ölen nur zu 26%, gab die Statistik Austria bekannt.

Export-Plus Der Wert der Agrarimporte stieg von 8,2 auf 9,3 Mrd. €, jener der Exporte von 7,3 auf 8,5 Mrd. €. An ge-

samten Außenhandelsvolumen von 242 Mrd. € hat der Agrarsektor mit 17,8 Mrd. € einen Anteil von 7,4%, so die Statistikbehörde.

Der Pro-Kopf-Verbrauch verringerte sich 2010/11 etwa bei Kartoffeln von 62,4 auf 61,1 kg, bei Gemüse von 110,0 auf 109,1 kg, bei Obst von 77,1 auf 74,8 kg sowie bei Weizen- und Roggenmehl von 74,7 auf 74,4 kg. Bei Pflanzenölen stieg er von 13,3 auf 13,6 kg. Bei Wein sank er von 31,8 auf 30,3 l, bei Bier von 104,7 auf 104,2 l. Bei Gemüse stagnierte die Produktion bei 654.000 t, bei Ölsaaten stieg sie um 8% auf 352.100 t. (red)

© dpa-Zentralbild/Jan Woitas

© OPST

Der Inlandsbedarf ist kaum abdeckbar

Der Wert der heimischen Agrarprodukte stieg im abgelaufenen Jahr auf 9,3 Mrd. €.

Obst & Gemüse

26 – medianet special

Dienstag, 8. Mai 2012

Tomatenproduktion Gemüseproduzent Zeiler bietet ganzjährig Tomaten aus österreichischem Anbau

short

Liebesäpfel im Schnee

Obst und Gemüse mit besonderer Dynamik

Assimilationslampen ermöglichen die ganzjährige Gemüseproduktion, Nützlinge ersetzen Insektizide. © Christine Schimon

Münchendorf. Seit Jahrzehnten Fixpunkt österreichischer Gemüseproduktion, ist das Familienunternehmen Zeiler. Vor allem die Tomatenzucht prägte die Geschichte des Betriebes, der sich vom kleinen familiären Rahmen zu einem Produzenten mit 50 Mitarbeitern und rund 63.000 m� Anbaufläche entwickelt hat.

Die Zeilersche Gemüseproduktion untersteht strengen, selbst gesetzten Qualitätsrichtlinien. Diese reichen von der speziellen Sortenwahl über die sorgfältige Pflanzenzucht bis hin zum Einsatz spezifischer Nützlinge. Diese sollen die Gemüsepflanzen vor Schädlingen schützen und gewährleisten somit ein rein biologisches Vorgehen in Sachen Schädlingsbekämpfung.

Besonders stolz ist man auf die jüngsten Produktinnovationen: Die Tomatensorten „Gartenrot“ und „San Marzano“ liegen im aktuellen Trend und bringen die Vorzüge ge-

Die Vermeidung von Schädlingsbekämpfungsmitteln schätzen auch Hummeln.

Firmengründer Raimund Zeiler gelang es, die eigene Passion für Gemüse, insbesondere jene für Tomaten, an Sohn Christian weiterzugeben. Nach Ausbildungs- und Praxisjahren im In- und Ausland stieg dieser 2003 in den väterlichen Betrieb mit ein und erschloss dem Unternehmen neue Produktionsund Vermarktungsmöglichkeiten.

In Folge wurde eine Verdreifachung der Produktion ermöglicht.

Im Jahr 2005 übernahm Christian Zeiler die Geschäftsführung, die Produktion wurde zeitgleich abermals verdoppelt. Die Einführung von Assimilationslampen im selben Jahr ermöglicht seither die ganzjährige Tomatenproduktion innerhalb Österreichs. (red)

Frischevielfalt Das Familienunternehmen Wiegert investiert auf hohem Niveau in den heimischen Standort

Der heimische Markt steht im Mittelpunkt Wien. Der Wiener Traditionsbetrieb Wiegert konnte 2011 einen weiteren Umsatzschub verzeichnen. „Wir sind insgesamt um rund sieben Prozent gewachsen“, erklärt Geschäftsführer Andreas Wiegert.

Während zwar bei der Rohware die EHEC-Diskussion und der damit verbundene Preis-Verfall negativ auf den Umsatz rückwirkten, steigerte sich dieser im Convenience-Bereich. „Wir sind in diesem Segment um rund 15% gewachsen“, so Wiegert. Der LEH-Anteil am Gesamtumsatz ist im Steigen begriffen, zuletzt wurde die 20%-Marke durchbrochen. „Der Handel setzt vermehrt vor allem auf Convenience und Frische“, betont der Firmenleiter. „Gerade bei den neu- oder umgebauten Filialen sind für diese

© Bio Marché

Hotspot für Genießer und Bio-Produzenten

Gemüsevielfalt beim 13. „Bio Marché“ im eidgenössischen Zofingen.

Segmente mehr Platzierungen eingeräumt. Das ist letztlich auch bei unseren Umsätzen spürbar.“

Innovation und Investition Erfolgreich verlief auch die Einführung frisch gepresster Fruchtsäfte; die Range konnte bereits auf 14 Sorten ausgebaut werden. „Wir haben aktuell 0,3 Liter, 0,5 Liter und 5 Liter auf dem Markt“, erklärt Wiegert. Damit sei auch die anvisierte Breite erreicht. 2012 seien Innovationen vor allem im Convenience-Bereich angedacht, dabei steht der Heimatmarkt im Fokus. 2011 flossen zwei Mio. € in den Wiener Standort, dieses Jahr sollen rund eine Mio. € investiert werden. (red)

A. Wiegert leitet Gartenbau, Großhandel und Verarbeitung in zweiter Generation.

Powerfrucht Bananen und andere Vitaminspender konnten am diesjährigen Vienna City Marathon verkostet werden

SanLucar beweist sportliches Engagement Wien. Das Obst- und Gemüsehandelsunternehmen SanLucar hat dieses Jahr die größte internationale Laufveranstaltung Österreichs, den Vienna City Marathon (VCM), unterstützt. Das Firmenmotto „Leidenschaft, die man schmeckt“ entsprach auch dem sportlichen Grundgedanken der Veranstaltung, bei der die Athleten ebenfalls mit höchster Passion vollen Einsatz leisten. „Obst und Gemüse sind die

Grundlage für eine ausgewogene und gesunde Ernährung – nicht nur bei Ausdauersportlern“, erklärt Geschäftsführer Alexander Thaller die Motivation des Unternehmens, die populäre Veranstaltung zu unterstützen.

Powerfrüchte und Athleten Seitens SanLucar betont man die eigene Kernkompetenz in Sa-

chen Qualität und Sortenvielfalt. „Unser Obst und Gemüse hat viele Gesichter, denn mit einem Angebot von derzeit 90 Obst- und Gemüsesorten aus mehr als 30 Ländern ist ‚SanLucar‘ die Marke mit dem breitesten Sortiment im Handel“, so Thaller.

Während des Vienna City Marathon verteilte man entlang der Strecke Bananen als Powerfrucht.

Im V.I.P.-Bereich versorgte SanLucar geladene Gäste mit Ananas, Bananen, Trauben, Clementinen, Birnen, Tomaten und einem großen Beeren-Sortiment.

Hoher Werbewert

© SanLucar

Zofingen. Der wichtigste Termin der Schweizer Bio-Branche findet in der Altstadt von Zofingen statt. Dort wird vom 22. bis 24. Juni der „Bio Marché“, die größte eidgenössische BioMesse, veranstaltet.

Rund 35.000 Besucher werden erwartet, wenn themenadäquat nicht in herkömmlichen Messeräumlichkeiten, sondern an zahlreichen traditionellen Marktständen BioProduzenten unterschiedlicher Branchen ihre Sortimentsvielfalt dokumentieren. Auch eine breite Vielfalt an Lebensmittelspezialitäten und Grundnahrungsmitteln des Biosegments wird erwartet. Zahlreiche Produzenten stehen im Rahmen der Veranstaltung persönlich hinter dem Marktstand und nutzen die Gelegenheit, direkte und ungefilterte Rückmeldungen zu ihren Produkten zu erhalten.

Der Bio-Marché versteht sich dementsprechend nicht nur als Verkaufsmesse, sondern auch als großes Genießer- und Erlebnisfestival. Dank des Hauptsponsors Migros ist der Eintritt auch bei der 13. Veranstaltung des Bio-Marché frei. (red)

Familientradition

© Wiegert

Wien. Seit mehr als 80 Jahren wird biodynamischer Anbau nach den Prinzipien des Demeterbunds betrieben. Die Grundlage für die biologischdynamische Wirtschaftsweise ist eine Vortragsreihe Rudolf Steiners im Jahr 1924, der auch als Begründer der DemeterBewegung gilt. Geprägt vom anthroposophischen Weltbild, versteht sich Demeter als ökologische Landwirtschaft weit über das Weglassen von Pflanzenschutzmitteln hinaus. „Ein normaler Apfel wird bis zu 15 mal mit hochgiftigen Chemikalien behandelt, bevor er als vermeintlich gesundes Lebensmittel verzehrt wird“, sagt Martina Nachtsheim, Vorstandsmitglied des Österreichischen Demeterbunds. Demeterbetriebe hingegen verstehen sich als individuellen Organismus mit spezifischen Bedürfnissen. Neben dem Verzicht auf chemisch-synthetische Düngemittel und Pestizide bedingt dies auch einen standortgemäßen Fruchtwechsel, wesensgemäße Tierhaltung und -fütterung sowie Sozialformen mit besonderem Mehrwert. (red)

© Zeiler

Biodynamisch: Obst und Gemüse nach Kriterien des Demeterbunds.

schmackvollen Gemüses aus heimischer Produktion marktwirksam zur Geltung.

SanLucar bot Messebesuchern wie Sportlern eine Verkostung der gesunden Sorte.

„Mit 30.000 SanLucar FinisherSackerln, die unter anderem auch mit Bananen und Clementinen befüllt waren, konnte sich jeder Finisher von unseren Produkten überzeugen“, unterstreicht Thaller den Werbewert der Aktion. Als Behältnisse wurden Baumwolltaschen produziert, die eine nachhaltige Nutzung ermöglichen.

Das Engagement im Rahmen des Vienna City Marathon sieht man

als langfristige partnerschaftliche Zusammenarbeit, einer Neuauflage im nächsten Jahr stehe nichts im Wege.

Auch bei der „Sports-World Messe“ im Rahmen des VCM war SanLucar mit einem eigenen Stand vertreten und nutzte die Gelegenheit, die firmeneigenen Produkte verkosten zu lassen. Rund 45.000 Besucher wurden an den beiden Tagen verzeichnet, eine breite Plattform für die Kostproben gesunder Ernährung. Bei der Messe veranstaltete man zusätzlich ein Gewinnspiel, ein viertägiger Kurzurlaub im spanischen Valencia winkte.

Ausgezeichnete Qualität Das Deutsche VerbraucherMagazin Öko-Test verlieh den Naschtomaten von SanLucar kürzlich das Prädikat „Sehr gut“.

Die getestete Sorte wurde in Tunesien angebaut und geerntet, wo SanLucar seit dem Jahr 2008 eigene Anbauflächen besitzt.

Die Naschtomaten werden auch auf dem österreichischen Markt vertrieben. (red)

O b s t & G em ü s e

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet special – 27

Marktstudie Einer aktuellen Studie zufolge erfreut sich die Marke „frisch-saftig-steirisch“ bei heimischen Konsumenten höchster Beliebtheit

Die Apfel-Marke des Vertrauens

„g.g.A.“ steht für geschützte geografische Angabe und bedeutet: - gesicherte Herkunft der Kürbiskerne aus einem geografisch definierten Gebiet in Österreich

- Kürbiskernöl hergestellt in heimischen Ölmühlen

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Gerhard Zoubek bietet das „Biohof ­Adamah Kistl“ in Wien und Umgebung.

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Glinzendorf. Mitten im Marchfeld und doch nicht weit von Wien befinden sich der Biohof Adamah und seine Anbauflächen. Bekannt als Lieferant des „Biohof Adamah Kistls“ im Raum Wien und Umgebung, wurde der Betrieb 1997 von Gerhard und Sigrid Zoubek gegründet. Heute versorgt man wöchentlich rund 5.000 Haushalte und ist auf zahlreichen Wiener Bauernmärkten vertreten. Am Standort selbst deckt man im hofeigenen Bioladen auch Nahversorgungsbedürfnisse. Neben Gemüse werden auch Brot und Gebäck, Milchprodukte, Fleisch und Wurst sowie Feinkost, Säfte und Weine geboten.

Adamah verfolgt ein ganzheitlich nachhaltiges Betriebskonzept, das neben der biologischen Bewirtschaftung der Ackerflächen auch die Bereitstellung von erneuerbarer Energie aus Fotovoltaik und den Bezug von Ökostrom sowie die weitgehende Vermeidung von Verpackungsmaterial und eine möglichst effiziente Logistik bei der Hauszustellung umfasst.

Neben dem Schutz der natürlichen Umwelt sind soziale Themen Teil der Firmenphilosophie.

So werden SOMA-Märkte und die Wiener Tafel mit frischem, aber nicht marktfähigem Gemüse beliefert. Darüber hinaus engagiert sich Adamah im Projekt „WUK bio. pflanzen – soziale Landwirtschaft Gänserndorf“. Hier produzieren Menschen, die bereits längere Zeit ohne festes Beschäftigungsverhältnis sind, Bio-Zierpflanzen sowie Bio-Kräuter. (red)

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Bio frei Haus

t r e h c i s e l o r e d n Die Ba l a n i g i r das O

46 2 3

Adamah Das „Biohof Kistl“

Die Organisation OPST wirbt für ­Qualitätsäpfel der Marke „frisch-saftig-steirisch“.

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Dass der Apfel auch beim Thema „Gesundheit“ einiges beizutragen hat, wurde erst kürzlich abermals von Ernährungsexperten bestätigt. Auf vielfältige Art und Weise unterstützt er die Gesundheit wie beispielsweise durch die Reduktion des Cholesterins, die Verringerung des Diabetesrisikos, die Vorbeugung gegen Stress sowie gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der hohe Fruktoseanteil am Gesamtzuckergehalt wirkt als Konzentrationsstütze und sorgt

Boden- und Klima-bedingungen der Steiermark, die für den typischen Geschmack sorgen, so die Angaben seitens OPST. Die vielfältigen Vorlieben der österreichischen Konsumenten werden mit unterschiedlichsten Apfelsorten bedient. Das Angebot reicht dabei von A wie Arlet über G wie Gala bis T wie Topaz. Sie unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und Festigkeit. Diese Vielfalt macht es leicht, seinen persönlichen Lieblingsapfel zu finden, gesund sind sie alle. Empfohlen wird der tägliche Verzehr von mindestens zwei Stück des vitamin- und mineralstoffreichen Obsts. (red)

er

Gesunder Apfel

zugleich für einen ausgewogenen Blutzuckerspiegel, die Voraussetzung für gleichmäßigen Schlaf.

Die Fruchtsäuren wirken überdies der Übersäuerung entgegen.

Entscheidend für die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Apfels ist dabei insbesondere die Art und Weise seiner Herstellung, denn nicht jeder Apfel ist gleich gesund. Äpfel, die unter der Marke „frischsaftig-steirisch“ den Weg zum Konsumenten finden, stammen von ausgewählten steirischen Bauern und werden unter den strengsten Qualitätskriterien hergestellt. Sie profitieren von den hervorragende

it 0L

Gleisdorf. Die Erzeugerorganisation Obst Partner Steiermark (OPST) freut sich über den aktuellen Erfolg ihrer Marke „frisch-saftigsteirisch“, welche im Rahmen einer Marktvertrauensstudie des Marktforschungsinstituts market den ersten Platz in der Sparte Obst und Gemüse belegen konnte.

© OPST; sxc

Zahlreiche Sorten bieten Gesundheitsförderung für jeden Geschmack.

Obst & Gemüse

28 – medianet special

Dienstag, 8. Mai 2012

AgrarMarkt Austria Heimische Konsumenten genießen ihr Fruchtgemüse am liebsten so, wie es gepflückt wird

short

Vom Feld auf den Teller

Für die Gastronomie ist ein Kraut gewachsen

Top-Favorit unter den Lieblingsgemüsen ist der Paradeiser, gefolgt von Paprika in allen Farben.

Bei Hye bietet man seit diesem Jahr auch Zustellung für private Haushalte.

Vösendorf. Qualitativ hochwertige Ware für Spitzengastronomie und Hotellerie liefert die Obst- und Gemüsezustellung Hye. Seit nunmehr sieben Jahren auf dem Markt, etabliert man 2012 einen neuen Geschäftszweig und beliefert zukünftig auch private Haushalte mit frischem Obst und Gemüse.

Zusätzlich zur Hauszustellung ist für dieses Jahr der Start des neuen Webshops geplant. Nach langjähriger Tätigkeit im Gastgewerbe half Firmengründerin Natalie Hye ihrer Freundin Martina Willmann, damals Küchenchefin des „Schwarzen Kamel“, aus einer Notsituation und besorgte in ihrem Privatfahrzeug die dringend benötigten Obst- und Gemüsewaren.

Diese Fahrt in einem kleinen roten Opel Korsa legte den Grundstein für das heute florierende Unternehmen, die Lieferung erfolgt nun mittels Lkw. Besonderes Faible der Firmeneignerin sind wilde Kräuter wie Löwenzahn, Brennessel, Waldmeister, Schafgarbe, Gänseblümchen, Malve und zahlreiche andere Wiesenkräuter.

Fruchtige Gemüsetheke Der Begriff „Fruchtgemüse“ bezeichnet eine Vielzahl an unterschiedlichen Gemüsearten.

Botanisch gesehen, gehören sie unter anderem zu den Familien der Nachtschatten- und der Kürbisgewächse.

Insgesamt halten die Fruchtgemüse-Arten Paradeiser, Gurken, Paprika, Zucchini, Melanzani und Kürbis wertmäßig 41% des gesamten Frischgemüse-Markts.

13% entfallen auf Blattgemüse, österreichische Küchen-Klassiker wie Wurzelgemüse oder Zwiebel tragen jeweils rund 10% zum Gemüseumsatz bei. Wahrer Renner im Bio-Segment sind die Zucchini.

Während der durchschnittliche Bio-Anteil beim Fruchtgemüse bei 8,7% liegt, wird fast jede dritte Zucchini aus biologischem Anbau gekauft.

Geliebte Paradeiser Aktuellen AMA-Daten zufolge essen Herr und Frau Österreicher jährlich rund 31.400 t Paradeiser im Wert von knapp 80 Mio. €.

Würde man diese gesammelt in Lkws füllen, reichte die Schlange 15 mal vom Boden- zum Neusiedlersee und zurück. Auf Platz zwei der heimischen Beliebtheitsskala liegen die grünen, gelben, orangen und roten Paprika mit einem Umsatz von rund 53 Mio.€ Euro oder 16.340 t.

Die große Beliebtheit des Paradeisers zeigen aber nicht nur die Marktzahlen, sondern auch eine RollAMA-Motivanalyse aus dem April 2011. Demnach bezeichnet

© Wurzerhof

Nahversorgung mit Vielfalt und Rücksicht

Der Wurzerhof in St. Veit an der Glan wirtschaftet seit 1927 biodynamisch.

„Die nicht nur ge­ schmacklichen Vor­ züge von reif geern­ tetem Gemüse aus der Region sind offensicht­ lich bekannt im Frische­ paradies Österreich.“ Stephan Mikinovic, AMA

Der „AMA Gemüsekoffer“: Spiel- und Arbeitsunterlagen für Sechs- bis Zehnjährige.

liebtheitsskala. Paprika werden oft als Chamäleons unter den Fruchtgemüsen bezeichnet; sie wechseln in einem Strauchleben je nach Reifegrad die Farbe von grün bis gelb zu rot. Heute gibt es auch Züchtungen in Orange, Weiß und Schwarz. Im Bezug auf den Vitamin C-Gehalt sind Paprika Spitzenreiter.

„AMA Gemüsekoffer“ Paradeiser und Gurken werden am liebsten als Salat konsumiert, Paprika hingegen gelten als das Snackgemüse schlechthin. Gurken gelten überdies als Schönheitselexier; sie bestehen zu 98% aus Wasser und sind damit das ideale Fitness- und Schlankheitsgemüse.

Zucchini finden vor allem in zubereiteter Form ihren Weg auf unsere

Teller. Als gesunde Schuljause haben sich Paradeiser, Gurken und Paprika bereits durchgesetzt. Aus diesem Grund setzt man aktuell seitens des AMA-Marketing einen Schwerpunkt innerhalb der jungen Zielgruppe. Ein neu gelaunchter „Gemüsekoffer“ dient gleichermaßen Information wie Anregung. Er beinhaltet umfassende Arbeitsunterlagen für Lehrer zum Thema Gemüse sowie zahlreiche Extras wie Karottenstempel, Stundenpläne, Bastelvorlagen, ein Gemüsequiz und eine umfassende Gemüsefibel.

Kleine Give-aways wie ParadeiserLuftballons und Gemüse-Aufkleber sind ebenfalls enthalten. „Mit diesem neuen Gemüsekoffer wollen wir die 6- bis 10-Jährigen spielerisch zum Gemüsekonsum anregen und den Lehrern attraktives Unterrichtsmaterial zur

Verfügung stellen“, erklärt Karin Silberbauer, AMA-Produktmanagerin für Obst, Gemüse und Erdäpfel.

Saisonal und aus Österreich Frisches Gemüse ist Covenience genug, denn 81% der heimischen Konsumenten genießen Fruchtgemüse am liebsten unaufbereitet. „Die nicht nur geschmacklichen Vorzüge von reif geerntetem Gemüse aus der Region sind offensichtlich bekannt im Frischeparadies Österreich“, freut sich Stephan Mikinovic, Geschäftsführer des AMA-Marketing, über den hohen Zuspruch heimischer Ware. 80% der Befragten kaufen Paradeiser vor allem dann, wenn diese in Österreich Saison haben, bei Gurken ist dies zu 76% der Fall, bei Paprika immerhin noch zu 64%. (red)

Frosta Das Unternehmen setzt auf Nachhaltigkeit und möchte zukünftig auch mit fleischlosen Gerichten punkten

Vegetarische Kost aus dem Tiefkühlfach Baden. Der Tiefkühlkost-Hersteller Frosta meldet eine deutlich positive Geschäftsentwicklung. Durch die aktuelle TV-Werbung konnten zusätzliche Konsumenten gewonnen werden. Vor allem die „Koch kreativ“-Gemüsepfannen und Gemüsemixe haben sich laut Angaben des Unternehmens gut entwickelt.

Für die kommende Geschäftsperiode ist eine Weiterentwicklung des Reinheitsgebots geplant sowie

Produktinnovationen und Investitionen im Bereich der Umweltökonomie.

Ökologischer Fußabdruck Dem Thema Nachhaltigkeit wird künftig bei sämtlichen Frosta-Produkten eine gesteigerte Bedeutung zukommen. So investiert das Unternehmen bereits aktuell in den Bereich der firmeninternen

© Frosta

St. Veit/Glan. Seit 1912 befindet sich der Kärntner Wurzerhof im Familienbesitz. 1927 begannen Hemma und Luise Wurzer die Landwirtschaft nach biodynamischen Grundregeln zu führen, was den Betrieb zur ältesten, nach Demeter betriebenen Landwirtschaft Österreichs macht.

Entsprechend der zugrundeliegenden Philosophie zeichnet sich der Wurzerhof durch seine Vielfalt aus: Neben Acker- und Grünland werden auch Waldflächen genutzt. Der Gartenbau bietet eine reiche Palette an Gemüsesorten, Obst, Heilkräutern und Blumen. Die Landschaftsgestaltung erfolgt durch Hecken, Biotope, Streuobstwiesen und Vogelschutz. Die Haltung von Hühnern, Schweinen, Pferden und Bienen ist Bestandteil des Hofkonzepts. Auch eine gefährdete Kärntner Blondviehherde wird in Mutterkuhhaltung mit Stier geführt. Dem Grundkonzept entsprechend, erfolgt der Gemüsebau mittels eigener Jungpflanzenanzucht und eigener organischer Düngerwirtschaft in spezieller Fruchtfolge und für die regionale Nahversorgung. (red)

jeder zweite Österreicher den Paradeiser als absolutes Lieblingsfruchtgemüse. Paradeiser gelten als Nährstoffspeicher, denn sie enthalten das zellschützende Lykoptin sowie Beta-Karotin, das antioxidativ wirkt. Außerdem sind sie reich an Provitamin A, Vitamin C und Kalium.

Gurken und Paprika belegen die Plätze zwei und drei der AMA-Be-

© AMA

© Hye

Wien. Der Sommer schickt bereits seine vitaminreichen Vorboten: Ab sofort sind Paradeiser, Gurken, Paprika und Zucchini wieder aus heimischem Anbau erhältlich. Lieblingsgemüse Nummer eins bleibt nach wie vor der Paradeiser.

Frostas Gemüsevariationen folgen bekannten Rezepten der internationalen Küche.

Wärmerückgewinnung. Ab nächstem Jahr wird darüber hinaus ausschließlich Grünstrom zum Einsatz kommen. Bei der Gemüseproduktion hat Frosta den Frischwasserverbrauch bereits erheblich gesenkt. Ein neues Konzept für das Vorwaschen von Gemüse ermöglicht den Einsatz von recyceltem Wasser.

Vegetarische Kost Für das Jahr 2012 ist Printwerbung in Medien mit kulinarischer Kernkompetenz geplant.

Bereits in den nächsten Monaten wird Frosta in Österreich fleischlose Fertiggerichte für Vegetarier einführen. Die Produkte können, so wie die herkömmlichen Frosta Fertiggerichte, innerhalb weniger Minuten in der Pfanne oder Mikrowelle zubereitet werden und entsprechen dem firmeneigenen Reinheitsgebot. Dieses untersagt den Zusatz von Farbstoffen und Aromen, Geschmacksverstärkern, Emulgatoren- und Stabilisatoren sowie chemisch modifizierter Stärke und gehärteten Fetten. Die Produkte

tragen darüber hinaus das Zeichen der „European Vegetarian Union“.

Bei der Kreation der Rezepte stand, wie bei Frosta üblich, die internationale Küche Pate. Die neue Range umfasst folgende Sorten: Couscous Oriental, Thai Green Curry, Pappardelle Creme spinachi, Tortellini Tomaten-Sahne sowie Rigatoni Peccorino-Tomate und Penne Gorgonzola. Die beiden letztgenannten Sorten kommen ohne vegetarische Kennzeichnung auf den Markt, da sie Käse enthalten.

Der österreichische Tiefkühlmarkt ist generell geschrumpft, wovon aktuell sowohl Markenunternehmen als auch Handelsmarken betroffen sind. Die weitere Entwicklung der Handelsmarken ist abhängig von den Diskontbereichen und den Strategien, welche die Supermarktketten auf dem Markt umsetzen. Es ist anzunehmen, dass Handelsmarken langfristig etwas rascher wachsen werden als Herstellermarken, was auf ein kostenbewussteres Einkaufsverhalten der Konsumenten aufgrund der Wirtschaftskrise zurückzuführen ist. (red)

Obst & Gemüse

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet special – 29

Exportschlager Die heimischen Ölkürbisbauern steigerten ihren Umsatz im letzten Jahr um 20 Prozent

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Außergewöhnliche Ernte

Frisches knackiges Gemüse aus Wien Wien. Frisches Gemüse aus Wien geht nicht? Geht doch!

Dank einer Hundertschaft an Bauern, die an den Außenrändern der Hauptstadt rund 40 verschiedene Gemüsesorten ziehen.

Einer dieser Gemüsebauern ist die Gärtnerei Ganger, die ihren Familienbetrieb bereits in der vierten Generation fortführt. Die Familie bewirtschaftet rund 4.000 m� und baut hauptsächlich Tomaten und Paprika, aber auch andere Sorten wie Zucchini, Melanzani, Salate und Kräuter an. Alles rein biologisch, versteht sich. Das macht das Gemüse der Ganger auch für Wiener Gourmettempel interessant. Schließlich ist hier neben der Frische auch Top-Qualität gefragt. Marianne Ganger, ‚Bäuerin des Jahres 2010‘, betreibt mit ihrer Initiative „Schulgemüse für die Jause“ und der Öffnung der Gärtnerei für Kinder aktive Bewusstseinsbildung in Sachen gesunde Ernährung schon bei den jungen Konsumenten. (red)

Spitzenleistungen der heimischen Produzenten machen Kernöl zum internationalen Exportschlager.

Ausgezeichnete Produkte Heuer stellten sich mit rekordverdächtigen 436 Produzenten (plus 14% zu 2011) so viele wie noch nie dem Qualitätswettbewerb. Die Jury verkostete dabei

„Die Nachfrage nach­ steirischem Kürbis­ kernöl boomt im

Nach der Juryverkostung durften sich im heurigen Jahr insgesamt 372 Kernölproduzenten über die Auszeichnung „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2012“ freuen.

In- und Ausland, 2011 konnten wir 20 Prozent mehr Umsatz erzielen.“ Gerhard Wlodkowski Landwirtschaftskammer

die Qualitäts­kernöle und zeichFür das Jahr 2012 erhofft sich neten schließlich 372 Betriebe Gerhard Wlodkowski ähnlich gute mit der Plakette „Prämierter SteiLGV_MSM_MedianetET0805_munkenU220K80.pdf 1 17.04.12 15:06 Ergebnisse.

Zudem wird aufgrund rischer Kernölbetrieb 2012“ aus.

Diese Betriebe sind die Speerspitze der besten heimischen Kürbiskernöl-Produzenten. „Mit der ‚13. Kürbiskernöl-Landesprämierung‘ setzt die steirische Landwirtschaftskammer die Qualitätsarbeit an diesem europäischen Top-Produkt fort, das in einer Reihe mit den europäischen Spezialitäten wie Champagner, Prosciutto di San Daniele oder griechischem Feta-Käse steht“, betont Landwirtschaftskammer-Präsident Wlodkowski ferner.

Mini San Marzano Paradeiser

Vom Anbau bis zur Pressung erfüllten die Produzenten höchste Qualitätsstandards. Dazu bieten Landwirtschaftskammer und Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. zahlreiche Weiterbildungskurse an. „Die großen Erfolge bei der Prämierung 2012 bestätigen unseren Qualitätsweg“, betont Labugger. Besonders stolz ist er auf vierzehn Produzenten, die alle dreizehn Prämierungen gemeistert haben. (red)

© Gärtnerei Ganger

Gute Aussichten für 2012

von größeren Anbauflächen – 2011 wurden auf 13.961 ha Ölkürbisse angebaut – eine noch reichere Ernte erwartet. „Damit kann die zunehmende Nachfrage gedeckt werden“, betont Franz Labugger, Obmann der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

© Landwirtschaftskammer Steiermark

Graz. Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski präsentierte während der Prämierung der Top-Kürbiskernöle des Jahres auch die Bilanz des Jahres 2011 der Kürbiskernölbauern. Demzufolge war die Kürbiskernernte auf Grund der exzellenten Wachstumsbedingungen außergewöhnlich gut. Bereits im Frühjahr war es sehr warm, während der Blütezeit heiß und trocken und zur Erntezeit wiederum nicht zu feucht. Durch die warme Witterung während der Anbauphase wurden Aufgang und Jugendentwicklung gut vorangetrieben. Die sonnigen Tage in der kurzen Blütephase ermöglichten eine sehr gute Bestäubung der Blüten, was auch an den vielen Früchten auf den Ölkürbisfeldern sichtbar wurde.

Die darauf folgende Hitzeperiode im Juli verringerte den Infektionsdruck und wirkte sich positiv auf die weitere Entwicklung der Bestände aus. Auch während der Erntezeit gab es kaum Niederschläge, wodurch die Ölkürbisse optimal ausreifen konnten und die Ernte rasch eingebracht wurde. Unterm Strich konnten die heimischen Ölkürbisbauern 2011 den Umsatz um 20% steigern.

Gemüse in Top-Qualität ohne lange Transportwege frisch auf den Tisch.

Frischgemüse

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www.lgv.at

Obst & Gemüse

30 – medianet special

Dienstag, 8. Mai 2012

LGV-Frischgemüse Regional gebautes Gemüse fährt keine langen Strecken, bietet optimale Qualität, Frische und schmeckt einfach besser

Nachhaltigkeit im Gemüseanbau EHEC und das Jahr 2011 hat der LGV überwunden, für 2012 blickt man positiv in die Zukunft.

© LGV Frischgemüse

Wien. Die LGV-Frischgemüse vereint als Genossenschaft rund 250 größtenteils als Familienbetriebe geführte Landwirtschaften und Gärtnereien unter ihrem Dach und bringt pro Jahr rund 50.000 t Frischgemüse auf den Markt.

Dabei reicht die Angebotspalette von A wie Artischocken bis Z wie Zucchini und eine Vielzahl an frischen Kräutern.

Gerhard König, Vorstand der LGV-Frischgemüse, hofft auf besseres Wetter.

Junges Gemüse wächst Die LGV Frischgemüse musste im Jahr 2011 durch EHEC (und die dadurch unverkäuflichen Tonnen von Gurken und anderen Gemüsen) und

die verregneten Sommermonate ein Minus von sechs Prozent hinnehmen. Das soll sich 2012 wieder ändern. Mitte April wurde nun die aktuelle Gemüsesaison eingeläutet und abgesehen vom nicht zu beeinflussenden Wetter möchte man heuer aktive Schritte setzen, um das Vertrauen der Konsumenten in die heimischen Produzenten zu stärken.

So werde die LGV-Frischgemüse die Produktsicherheit und die Rückverfolgbarkeit noch stärker in den Vordergrund stellen, um den gesamte Herstellungsprozess – von jedem einzelnen Bauern bis zur verpackten Rispentomate im

Supermarktregal – noch transparenter und einfacher nachvollziehbar zu machen. Zudem werde auch das Produktsortiment weiter ausgebaut. So werde etwa das Premiumsortiment durch neue Spezialitäten (z.B. drei Sorten-Cherry Mix, Miniblockpaprika, etc.) erweitert.

lange Transportwege zumutet, muss es frühreif geernet werden.

Dadurch verliert es an Geschmack und Frische; als Vorstand der LGVFrischgemüse versuche ich es daher zu vermeiden, solches Gemüse zu kaufen“, so Gerald König, Vorstand LGV-Frischgemüse. „Zudem ziehen die Mitglieder vom LGV auch mein Lieblingsgemüse, die Melanzani.“

Besser frisch am Tisch „Um den hohen Qualitätsstandard des LGV-Gemüses sicherzustellen, führt eine eigene Abteilung strengste Kontrollen in den Produktionsbetrieben und im Vertrieb durch. Gemüse ist ein saisonales, lokales Produkt. Wenn man ihm

Ökologisch gentechnikfrei Der Anbau unter dem Dach des LGV erfolgt naturnah und nachhaltig. Kurze Transportwege bringen das Gemüse binnen weniger Stunden auf den Markt und garantieren die absolute Frische der Ware.

Das AMA-Gütesiegel, mit dem die Produkte der LGV zertifiziert sind, bürge für die Qualität aus heimischem Anbau und die Gentechnikfreiheit der Produkte, so König abschließend. (red)

Rot pur Cherrytomaten von Zeiler:

So rot, so gut!

Biobauern-Boom Wien. Die „Bio Austria“ ist die Interessensvertretung der österreichischen Biobauern. Das Netzwerk umfasst rund 13.000 Biolandwirte und bietet seinen Mitgliedern Betreuung und Beratung für alle Bereiche des Bio-Landbaus und der Bio-Vermarktung. Das schließt neben dem Vertrieb und den Kontakten mit Handelspartnern auch den Umgang mit Politik und Medien ein.

Das Bio im Vormarsch ist und auch trotz Wirtschaftskrise weiter an Marktanteilen gewinnt, zeigt auch die Statistik der Bio Austria.

Im Jahr 1970 hatte das Netzwerk rund 25 Mitglieder, Ende 2010 waren es fast 22.000, die 550.000 ha biologisch bewirtschaften. Diese Betriebe erzielten im Jahr 2010 rund 1,12 Mrd. € Umsatz, wovon etwa zwei Drittel über den Lebensmitteleinzelhandel erwirtschaftet wurden.

Bereits heute ist Österreich mit einem Bio-Anteil von 20% einer der Spitzenreiter im Bioanbau. Rudi Vierbauch, Obmann der Bio Austria, erwartet sich einen koninuierlichen Ausbau der Bioanbauflächen, doch unter welchen Rechtsrahmen dieser vonstatten gehen wird, hängt von den Rahmenbedingungen ab, die die heimische Politik zu schaffen vermag. Letztendlich entscheidend ist aber die Agrarreform der EU, von der sich die Bio Austria mehr Bedacht auf eine nachhaltige Landwirtschaft erhofft und starke Agrarumweltprogramme fordert. (red)

www.tomaten.at © Bio Austria

Damit Tomaten so richtig schön rot werden, brauchen sie drei Dinge: Zeit, Zeit und nochmals Zeit. Bei Zeiler bekommen sie die reichlich: dort werden die Tomaten erst gepflückt, wenn sie vollkommen reif sind. Nur so erhalten sie ihren unvergleichlich süßen Geschmack und ihre wunderschöne rote Farbe.

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Bio Austria-Obmann Vierbauch erwartet sich Ausweitung der Bioanbaufläche.

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Dienstag, 8. Mai 2012 – 31

Heiss und Scharf

Messner setzt bei seinen Zulieferern zu 100% auf Regionalität Seite 33

Trünkel gibt einen klaren Trend in Richtung Schärfe vor Seite 34

Leicht und Mild Ernährungsbewusste erobern den Grill

© Panthermedia.net/Arne Trautmann

Einfach kinderleicht

Easy Die Grillsaison ist eröffnet und die heimischen Produzenten setzen im heurigen Jahr auf zwei Trends: Einerseits kommt zusätzliche Schärfe in das Grillgut – und andererseits setzt man noch mehr auf den ­Convenience-Faktor. Wie der genau aussieht und was es sonst noch Neues gibt, verraten die Seiten 31– 36 Qualität Die AMA hat ein neues Gütesiegel für die Lebensmittelhandwerker eingeführt – 16 sind bis jetzt vergeben worden

Lesetipp

Feierlaune Handl Tyrol hat Grund zum Feiern: Einerseits räumte man im 110. Bestandsjahr gleich 39 Medaillen bei der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ab – andererseits übergaben im Jänner Karl und Christine Handl das Unternehmen an die Söhne Karl Christian und ­Markus.

Seite 32

Wien. Die Agrarmarkt Austria (AMA) hat ein neues Gütesiegel für „Lebensmittelhandwerker“ eingeführt, das vor allem an Fleischer, Bäcker und Konditoren verliehen wird. 16 Zertifizierungen seien bereits vergeben worden, weitere 100 Betriebe hätten ihr Interesse an der Auszeichnung bekundet, teilte die AMA vor wenigen Tagen mit. Kriterien für die Vergabe sind meisterliche Verarbeitung – etwa muss das Gros der Erzeugnisse selbst hergestellt werden – sowie regionale Herkunft der Hauptrohstoffe. „Bei Fleischern sind dies vor allem Schweine-, Rind- und Kalb-

fleisch sowie weitere Hauptzutaten wie beispielsweise Käse für die Käsewurst“, heißt es diesbezüglich seitens der AMA.

Ausführliches Audit Vor der Zertifizierung ist ein ausführliches Audit des Betriebs vorgesehen. „Erst wenn alle Anforderungen der Richtlinie glaubhaft umgesetzt werden, darf der Lebensmittelhandwerker das neue Siegel führen. Einmal jährlich wird eine Betriebskontrolle durchgeführt, um die Zertifizierung aufrechtzuerhalten“, heißt es abschließend. (red)

© AMA/APA-Fotoservice/Rossboth

© Handl Tyrol

Das Lebensmittelhandwerk setzt ein Zeichen

Bei der Vergabe des Siegels wird auf regionale Partnerschaften großer Wert gelegt.

© Landhof

Traditionell und Regional © Trünkel

© Messner

fleisch & wurst

F l e i s ch & W U r st

32 – medianet special

Dienstag, 8. Mai 2012

Produktneuheiten Neben diversen Innovationen wurde auch das „weil ich will“-Sortiment wieder erweitert

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Grillgut leicht gemacht

Alpenrind führender Verarbeiter der Region

© AMA

Linz. Der Linzer Produzent Landhof war schon bereit für die frühzeitig startende Grillsaison. Neben den Klassikern des Landhof Grillsortiments gibt es dieses Jahr die XL Griller in „Überlänge“. Abgepackt in Flammenfolie zu zwei Stück, kann der Konsument aus dem „Hühner Griller“, dem „Döner Griller vom Rind“ oder dem „Lamm Griller“ wählen.

Rund 70.000 Rinder verarbeitet „Alpenrind-salzburg“ jährlich.

Salzburg. Mit einer wöchentlichen Zerlegung von 550 t Fleisch ist „Alpenrind-salzburg“ der führende Fleischverarbeitungsbetrieb der Region.

Jährlich werden rund 70.000 Rinder geschlachtet, was das Unternehmen zum größten Rinderschlachthof Westösterreichs macht. Zudem läuft ein Großteil der österreichischen Bio-Rindfleischproduktion über den Schlachthof Salzburg.

An diesen Zahlen lässt sich die Entwicklung und Bedeutung des Salzburger Schlachthofs erkennen: Im Jahr 1989 waren es zum Vergleich nur rund 4.500 Rinder und 3.000 Kälber, die verarbeitet wurden.

Durchschnittlich 200 Personen sind in Salzburg beschäftigt. 80 von ihnen sind eigene Mitarbeiter der Alpenrind GmbH, die Schlachtung und Zerlegung erfolgt durch Dienstleistungsunternehmen, welche ca. 120 weitere Mitarbeiter angestellt haben. Der Schlachthof Salzburg ist nach den Richtlinien der Europäischen Union zertifiziert. Zu den Kunden zählen alle wichtigen regionalen Lebensmittelketten. (red)

Leichtes und Ummanteltes Alle Griller sind fertig gewürzt oder mariniert und können direkt auf den Grillrost gelegt werden.

Für die Community der „weil ich will“-Fans ergänzt sich das Grillsortiment, bestehend aus Bratwürsteln, Käsekrainer und Berner Würstel, in der Grillsaison wieder um einen leichten „weil ich will“ Käse Griller mit nur 6,5% Fett pro 100 g und um die Mini Grillparty.

Der Trend zu scharfen Produkten

hat die Landhof Grillmeister zu scharfen Berner Würsteln inspiriert. Etwas ganz Neues ist der Käse im Speckmantel, der für die Grillsaison 2012 gemeinsam mit dem Anbieter des Gusteria Grill- & Bratkäses entwickelt wurde. Bei Landhof und Loidl stehe die Qualität und der Geschmack der Produkte sowie Innovation an oberster ­Stelle, betont man: „Die Qualität, oder richtiger die gleichbleibend hohe Qualität, ist unser oberstes Gebot. Innovationspreise, Auszeichnungen, die IFS-Zertifizierung auf höherem Niveau und die gute Umsatzentwicklung zeigen, dass wir den richtigen Weg gehen“, sagt Herbert Schmid, Geschäftsführer von Landhof und Loidl. Trotz guter Umsatzentwicklung erschwerten jedoch Preissteigerungen von bis zu über 100% in verschiedenen Bereichen der Rohstoffe das Geschäft, so Schmid weiter. (red)

Mit „weil ich will“ von Landhof sind auch Ernährungsbewusste gut am Grill.

Schirnhofer Der Kaindorfer Produzent hat insgesamt 13 Wurstsorten mit reduziertem Fettgehalt im Angebot

Gesunde Wurst aus der Steiermark

© Schirnhofer

Krainer: Der „Krieg“ um die Wurst

Die „Gesunde Extra“ von Schirnhofer: Verzicht auf Zusatz- und Farbstoffe. © Tomojesenicnik

© Landhof

Landhof-Chef Schmid: „Preissteigerungen von bis zu über 100 Prozent erschweren das Geschäft.“

Kaindorf. Weniger ist mehr – ganz im Zeichen der Jahreszeit ergreifen nun viele Österreicher aktiv Maßnahmen, um fit und schlank in den Sommer zu starten. Der steirische Fleisch- und Wurstexperte Schirnhofer macht es Wurst-Fans leicht: Dank der Gesunden Produktpalette – von Extrawurst über Leberkäse bis zum Vitalschinken – können Ernährungsbewusste nun mit gutem Gewissen vollen Geschmack und Genuss kombinieren. „Ganz dem Zeitgeist entsprechend, bieten wir jetzt innovative Artikel an, die die Gesundheit im Fokus haben. Wir ergänzen unser Angebot um spezielle, gesunde Produkte“, erklärt Christian Laschet, Geschäftsführer von Schirnhofer, das Ansinnen seines Hauses. Die

„Gesunde Wurst“ ist das Ergebnis einer intensiven dreijährigen Entwicklungszeit, die selbst die strengen Vorgaben der EFSA (European Food Safety Authority) erfüllt. Das Sortiment der Gesunden Wurst zeichnet sich durch eine Reduktion des Fettgehalts um mindestens 30% aus.

Durch die Zugabe von Alpha Linolensäure in Form von Leinöl wird der Cholesterinspiegel beim Konsumenten in Balance gehalten. „Wir verzichten auf geschmacksverstärkende Zusatzstoffe und Farbstoffe“, erklärt Laschet. „Ausgehend von den tatsächlichen Ernährungsgewohnheiten, treten wir mit der neuen Palette an, Wurst und Schinken so gesund wie möglich zu machen.“ (red)

Jubiläum Im 110. Jahr des Bestehens übergeben Karl und Christine Handl den Betrieb in die Hände ihrer Söhne

Wien. Die Anstrengungen Sloweniens, sich den Namen „Krainer“ EU-weit zu schützen, und die österreichische Reaktion haben auch in internationalen Medien Wellen geschlagen.

Die deutsche Tageszeitung Die Welt etwa schreibt unter dem Titel „Slowenen wollen Österreichern an die ‚Eiter‘-Wurst“, dass die Käsekrainer in Österreich zum klassischen Würstelstand-Menü gehöre. „Das Problem ist nur: Die Krain liegt in Slowenien – und die Slowenen wollen die ‚Krainer Wurst‘ als Herkunftsbezeichnung unter EU-Schutz stellen. Das wäre das Ende für den Käsekrainer, warnte nun das österreichische Patentamt.

Dabei waren es die Österreicher, die Ende der 1980er-Jahre auf die Idee kamen, das slowenische Nationalgericht mit Käsewürfeln zu verfeinern. Bis August haben die Österreicher Zeit, den slowenischen Antrag zu beeinspruchen. Diesseits der Karawanken gehen Verbände, Experten und Politiker in Stellung“, schreibt Die Welt. (red)

Handl Tyrol hat Anlässe für Firmenfeiern Pians. 2012 ist für Handl Tyrol nicht nur Jahr der Unternehmensweitergabe an die vierte Generation, sondern auch ein ganz besonderes Jubiläumsjahr: Das Tiroler Familienunternehmen wird heuer 110 Jahre alt.

Grund genug, anlässlich dieses Geburtstags im Laufe des Jahres einige neue Produkte vorzustellen. Im Tiroler Unternehmen übernimmt anlässlich des Jubiläums die nächste Generation das „Familienfeuer“ und stellt sich gleich mit einer besonderen „Firmenfeier“ ein: Mit insgesamt 39 Medaillen konnte das Traditionsunternehmen die Erfolgswelle der vergangenen Jahre bei den heurigen Qualitätsprüfungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) sogar noch toppen.

Im Jänner 2012 übergaben Karl Handl und seine Frau Christine das Unternehmen an ihre Söhne Karl Christian und Markus Handl. „Die flammende Leidenschaft, die unseren Urgroßvater damals antrieb, wurde in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Nach fast 50 Jahren reichen

uns nun unsere Eltern symbolisch dieses Feuer weiter“, so Karl Christian und Markus Handl.

Laufende Investitionen „Gemeinsam mit unseren langjährigen Mitarbeitern sowie allen Partnern werden wir nun die Erfolgsgeschichte von Handl Tyrol fortführen und die Marke weiterhin hell erstrahlen lassen, mit Leidenschaft und Engagement.“

Aus dem dörflichen Fleischhauereibetrieb ist ein modernes und zukunftsorientiertes Unternehmen von europäischer Geltung geworden, das zu den Produzenten mit den höchsten Qualitätsstandards in Europa zählt und laufend investiert, um diese Standards weiter auszubauen. Nur nach strengen Richtlinien ausgewählte Rohstoffe werden zu Handl Tyrol-Produkten weiterverarbeitet, denn erst da-

© Handl Tyrol

Es geht um die Wurst zwischen Slowenien und Österreich.

Der Schinkenspeck von Handl wurde von der DLG mit Gold ausgezeichnet.

durch kann die gleichbleibend hohe Qualität der Tiroler Spezialitäten sichergestellt werden.

Neben dem Einsatz bester Rohstoffe und der Entwicklung eines eigenen, unübertroffenen Knowhows beim Würzen und Salzen, Räuchern und Braten zählen die vielen kleinen Geheimnisse, die aus der langen Familientradition hervorgehen und die einzigartige Qualität und das unverwechselbare Geschmackserlebnis garantieren.

Das Tiroler Familienunternehmen trat auch heuer wieder bei der Prämierung der Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtsgesellschaft (DLG) in verschiedenen Schinken & Wurst-Produktkategorien an und konnte mit 29 Produkten in sechs Kategorien die höchste Punktzahl erreichen und somit 29-faches Gold erringen. Unter den mit Goldmedaillen prämierten Produkten finden sich Klassiker wie der Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck, das Tiroler Kaminwurzerl, der neue Tiroler Almbraten natur oder die neue Tiroler Almwurst original. (red)

F l e i sc h & W U rst

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet special – 33

Absolut Steirisch 158 Landwirte aus der Region rund um Stainz beliefern den steirischen Wurst- und Schinken-Produzenten mit Qualitätsfleisch

Messner setzt auf Regionalität Stainz. Insgesamt 158 steirische Landwirte liefern das Qualitätsfleisch, aus dem der Stainzer Wurst- und Schinkenexperte Messner seine traditionelle Linie weiterentwickelt. Das zu 100% aus der Region stammende Schweinefleisch wird mittels traditioneller Rezepturen veredelt und zu Selchwaren, Rohwürsten und Grillprodukten verarbeitet.

einer Aussendung. Spannend sei demnach auch, dass nicht nur die Steirer auf diese traditionellen Fleischprodukte zurückgreifen: Die Produkte unter dem Markendach „Absolut Steirisch“ erweisen sich auch ebenso in Vorarlberg und in Wien als „Exportschlager“, heißt es.

Erfolgreicher Start

Auch auf Ministerebene hat Messner mit der neuen Produktlinie bereits Anerkennung gefunden.

So meinte Landwirtschaftsminister Nikolaus Berlakovich zur steirischen Kooperation und Produkt-

Ausschließlich Beeren, feine Gewürze und sorgsame Verarbeitung geben diesen steirischen Spezialitäten ihren Geschmack.

Absolut nachhaltig ist auch die Verpackung: Der Verpackungskarton kann dem Altpapier und somit der Wiederverwertung zugeführt werden.

Der Start der Produkte verlief sehr erfolgreich, heißt es seitens des steirischen Unternehmens in

Mehrwert der Würste

linie: „‚Absolut Steirisch‘ ist eine Initiative, die nicht nur die regionale Wirtschaft stärkt und die Umwelt schont, sondern die Produkte generieren im Regal gleichzeitig einen Mehrwert, der letztlich dem Konsumenten zugutekommt.“ Diese Produktionsweise sei ein guter Weg, um zukunftsfähige und verantwortungsvolle Produkte zu erzeugen, erklärt Berlakovich, der gemeinsam mit Vertretern jener 158 Landwirte, die Messner mit Qualitätsfleisch aus der Region im Westen von Graz beliefern, das Stammhaus des Steirischen Wurstproduzenten in Stainz Ende April besucht hat. (red)

© Messner

Landwirtschaftsminister Berlakovich: „Verantwortungsvolle Produkte“.

Landwirtschaftsminister Berlakovich (li.) zu Besuch bei Firmenchef Alfred Messner.

Radatz Firmenfeier

50. Geburtstag Wien. Der Wiener Fleisch- und Wurstwarenspezialist Radatz feiert 2012 sein 50. Betriebsjubiläum. Franz Radatz, der Unternehmensgründer, hat in den Nachkriegsjahren den Beruf des Fleischhauers gewählt, um im hungernden Wien „etwas mit Essen zu tun zu haben“. Aus dieser praktischen Beziehung zum Essen entwickelte sich eine Leidenschaft für die Zubereitung von köstlichen Wurst- und Fleischprodukten, die sein Leben und das seiner Familie langfristig prägen würde.

So schmeckt der Sommer bei Berger!

Jede unserer Schinkenspezialitäten trägt die Handschrift unserer Leidenschaft für das Gute.

Unsere drei Sommer-Saison-Schinken verführen mit dem Geschmack von Sonne, Urlaub und Meer.

Sorte für Sorte. Blatt für Blatt.

Das Familienunternehmen 1962 eröffneten Franz und Elisabeth Radatz ihr erstes eigenes Geschäft in der Gumpendorfer Straße im 6. Bezirk. Dort und in der nächsten Radatz-Adresse „auf der Wieden“ im 4. Wiener Gemeindebezirk begann die Geschichte der Marke, die ein Synonym für feine Würste aus Wien werden sollte. In den nächsten Jahren erfolgte die Expansion des Unternehmens. 1970 hatte das Unternehmen bereits 70 Mitarbeiter bei einem Umsatz von 300.000 öS pro Woche. 1974 kaufte man die erste Verpackungsmaschine, 1998 wurde Stastnik übernommen, seit 1995 – mittlerweile unter Führung von Franz Radatz – ist das Unternehmen ISO-zertifiziert.

Der Radatz-Stastnik-Konzern macht mittlerweile einen Jahresumsatz von 162 Mio. € und verkauft – neben dem Handel – seine Waren in 23 eigenen RadatzFilialen. (red)

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In zweiter Generation führt Franz Radatz den Radatz-Stastnik-Konzern.

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Fleisch & Wurst

34 â&#x20AC;&#x201C; medianet special

Dienstag, 8. Mai 2012

TrĂźnkel Die pĂźnktlich zur Grillsaison gelaunchten Grill-Sticks sollen den Konsumenten unkompliziertes und gelingsicheres Barbecue-VergnĂźgen garantieren

Innovatives fĂźr die heiĂ&#x;en Tage

Š Trßnkel

Laut Michael Trßnkel gibt es einen klaren Trend in Richtung Schärfe; Klassiker bleiben beliebt.

Knusprigkeit auch ohne lange Grillzeiten, das sollen die â&#x20AC;&#x17E;Grill-Sticksâ&#x20AC;&#x153; bieten.

Wien. Sommerliche Temperaturen und frisch gegrilltes Fleisch sind wohl eines der populärsten â&#x20AC;&#x161;Teamsâ&#x20AC;&#x2DC; in Sachen Kulinarik. Welche Trends heuer das Konsumentenherz hĂśher schlagen lassen, fasst Michael TrĂźnkel, GeschäftsfĂźhrer des gleichnamigen Fleisch- und Wurstherstellers, in einem Wort zusammen: â&#x20AC;&#x17E;Ganz klar: Schärfe!

Das haben wir konsequenterweise in einer Reihe unserer Produkte umgesetzt; die Beliebtesten sind unsere Käsegriller â&#x20AC;&#x161;Spicyâ&#x20AC;&#x2DC; und die â&#x20AC;&#x161;Scharfen Debrezinerâ&#x20AC;&#x2DC;.â&#x20AC;&#x153; AuĂ&#x;erdem wĂźrden die Kunden weiterhin auf bewährte Klassiker zurĂźckgreifen: â&#x20AC;&#x17E;Das funktioniert,

wenn die Qualität stimmt; die Umsätze unserer marinierten Koteletts und Spareribs zeigen das sehr deutlichâ&#x20AC;&#x153;, so TrĂźnkel. FĂźr die aktuelle Grillsaison hat das Unternehmen die sogenannten Grill-Sticks gelauncht: Leicht vorgebraten und ohne Haut, sollen sie garantiert knusprig auch ohne lange Grillzeit gelingen. â&#x20AC;&#x17E;Bei den â&#x20AC;&#x161;Grill-Sticksâ&#x20AC;&#x2DC; haben wir nach einem neuen Produkt gesucht, das fĂźr die Kunden leicht zu handhaben ist und dabei den vollen Geschmack bietet. Zusätzlich werden wir diese neue Art des Grillens in diversen Alternativen anbieten, damit auch fĂźr jeden Geschmack das Richtige dabei ist:

â&#x20AC;&#x161;Classicâ&#x20AC;&#x2DC;, â&#x20AC;&#x161;Käseâ&#x20AC;&#x2DC; und â&#x20AC;&#x161;Scharfâ&#x20AC;&#x2DC;â&#x20AC;&#x153;, erklärt TrĂźnkel, was die Grill-Sticks so innovativ macht. Das Grillsortiment fĂźr den heurigen Sommer wartet weiterhin mit den Klassikern Käsekrainer und BratwĂźrstel auf, zudem kommen laut TrĂźnkel in Sachen Grillfleisch vor allem der marinierte Schopfbraten sowie die marinierten Koteletts sehr gut beim Konsumenten an.

FĂźr die Gastronomie werden Ăźbrigens maĂ&#x;geschneiderte LĂśsungen angeboten, von der Verpackung bis zur Marinade. Hier positioniert sich das Unternehmen als verlässlicher Partner fĂźr den Gastrobereich: â&#x20AC;&#x17E;Vor allem die Flexibilität

wollen wir trotz unserer GrĂśĂ&#x;e beibehaltenâ&#x20AC;&#x153;, so TrĂźnkel.

Die Kunden kÜnnen derzeit aus ßber 500 verschiedenen Fleischund Wurstwaren wählen, darunter Stangenwßrste, Aufschnitte, Brat- und Grillwßrste, Wßrstel, Knacker, Leberkäse, Streichwßrste- und Pasteten oder Schinken.

Tagtäglich werden rund 1.000 Aufträge erteilt. Via vollautomischer Bearbeitung und ausgeklßgelter Logistikkonzepte erfolgt die Auslieferung ßblicherweise innerhalb weniger Stunden.

Unternehmen mit Geschichte Derzeit werden rund 10 t pro Tag produziert, fßnf Prozent des Umsatzes werden im Ausland erwirtschaftet. Das im Jahre 1905 gegrßndete Familienunternehmen hat ßbrigens eine traditionsreiche Produktionssstätte: die ehmaligen SchlachthÜfe in St. Marx. (red)

WURZELSPECK...

...ein kräftiges Gustostßckerl aus ausgewähltem Bauchspeck

Ein seltenes Geschmackserlebnis, jetzt auch in der Ă&#x2013;sterreichischen AlpenkĂźche!

Zielpunkt Bedientheke

Aus der Region Wien. â&#x20AC;&#x17E;Unsere neue Bedientheke unter der Dachmarke â&#x20AC;&#x161;Feines fĂźr michâ&#x20AC;&#x2DC; umfasst in Summe Ăźber 200 Produkte. Das Angebot reicht von frischer Wurst, Käse und Gebäck bis zu Frischfleisch aus Niederund OberĂśsterreichâ&#x20AC;&#x153;, erklärt Jan Satek, Vorstandsvorsitzender von Zielpunkt, das Konzept hinter der neuen Feinkost, die kĂźrzlich lanciert wurde. Die Lieferanten kĂśnnen sich sehen lassen: Heimische Unternehmen wie Anker, Felber und StrĂśck sind fĂźr Brot- und Gebäck zuständig; Berger, Radatz, Handl, Sorger, Moser, Neuburger, Kletztl und Wiesbauer stellen Fleisch- und Wurstprodukte.

Fßr die Käsespezialitäten wurden neben diversen internationalen Lieferanten Schärdinger und Käsemacher gewonnen.

2012

Hohe Erwartungen Beim Frischfleisch setzt Zielpunkt vor allem auf die Themen â&#x20AC;&#x17E;Regionalitätâ&#x20AC;&#x153; und â&#x20AC;&#x17E;Gentechnikfreiheitâ&#x20AC;&#x153;.

So stammt etwa das bei der Theke erhältliche Schweinefleisch der Firma Berger von acht Landwirten aus der unmittelbaren Umgebung des Unternehmens. Das Rindfleisch kommt von Kalbinnnen, die Rinder werden in Ă&#x2013;sterreich geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt.

Erstmals wird das neu geschaffene Angebot in der umgebauten Filiale in der Gentzgasse in Wien 18 erhältlich sein. â&#x20AC;&#x17E;Wir erwarten sehr positive Resonanz â&#x20AC;&#x201C; und dann rollen wir die Bedientheke auf weitere Filialen ausâ&#x20AC;&#x153;, so Satek. (red)

WWW WIESBAUER AT

Š Zielpunkt

'LUTENFREI Â&#x201E; ,AKTOSEFREI /HNE :USATZ VON &ARBSTOFFEN 6ON (AND GEFERTIGT

Namhafte Produzenten liefern Fleisch und Wurst fĂźr die neue Bedientheke.

Fleisch & WUrst

Dienstag, 8. Mai 2012

medianet special – 35

Berger Der Spezialist in Sachen Kochschinken bietet aktuell 35 Sorten und unterschiedlichste saisonale Schmankerl

short

Fokus bleibt unverändert

Stichwort „Pipi-Fein“: AMA-Gütsiegel Huhn

Auch in Fragen des Rohstoffs sieht sich Berger als Pionier nachhaltiger Fleischproduktion. Regionalität, Qualität und soziale Verantwortung zählen zu den obersten Priorität des Unternehmens. Unter der Marke „Regional Optimal“ werden sowohl Frischfleisch als auch

„In unserer Haupt­ domäne, dem Koch­ schinken, konnten wir ein mengenmäßiges und wertmäßiges Wachstum erzielen. “ © Berger

Sieghartskirchen. 400 Mitarbeiter und ein Umsatz von über 110 Mio. € – soweit die Fakten zum vergangenen Geschäftsjahr für die Firma Berger. „Speziell freut es uns, dass wir vor allem in unserer Hauptdomäne, dem handgefertigten qualitativ hochwertigen Kochschinkenspezialitäten, sowohl ein mengenmäßiges als auch ein wertmäßiges Wachstum erzielen konnten. So wird auch in Zukunft der Fokus unverändert in diesem unseren umsatzstärksten Segment liegen und weiter ausgebaut werden“, erklärt Geschäftsführer Rudolf Berger. Klassische Sorten wie der Traditions-Beinschinken, der Backofenschinken, der Römerschinken aus der Genussregion Tullnerfelder Schwein oder der Wellness-Schinken kämen bei den Konsumenten gut an.

Aktuell werden 35 verschiedenen Kochschinkensorten angeboten: „Die Vorreiterrolle auf diesem Gebiet konnten wir stark ausbauen“, betont Berger.

Außerdem sind diverse BergerSchinken immer wieder Preisträger nationaler und internationaler Auszeichnungen; erst kürzlich wurden der „Senfschinken“ mit dem AMA-„Produktchampion“ ausgezeichnet. Die seit Oktober 2011 erhältliche neue Kombipackung „Putenschinken-Variation“ holte zusätzlich den „Cash Top-Innovationspreis“ und den Produkt-Innovationspreis der Handelszeitung.

Rudolf Berger

AMA-Preisträger: Der würzige Senfschinken wurde zum „Produktchampion“ gekürt.

Aktuelle Umsatztreiber seien vor allem der Zitronenpfeffer-Schinken sowie der Toskanaschinken, so das Unternehmen; die Listungen für die Sommerrunde liefen gerade auf Hochtouren. Neu im Sortiment ist 2012 der mediterrane „Putenschinken Caprese“, der mit getrockneten Tomaten und italienischen Kräutern verfeinert wird.

Aber auch die jüngsten Newcomer in diesem Segment, allen voran der „Putenschinken Arrosto“ und der

erwähnte „Senfschinken“, konnten beachtliche Umsatzzuwächse lukrieren. Dass auch an Berger die Grillsaison nicht spurlos vorübergeht und der Konsument mit neuen Produkten rechnen darf, versteht sich von selbst: Für die aktuelle Grillsaison wurde diesmal eine „Grill-Variation“ kreiert, die 14 kleine Würstel im Naturdarm in den Sorten Käsekrainer, Chilikrainer, Kalbsbratwurst und Rostbratwurst beinhaltet.

fertige Spezialitäten angeboten. Die Schweine für dieses gentechnikfreie regionale Qualitätsprogramm sind garantiert in Österreich geboren und aufgewachsen, alle Mastbetriebe liegen im Umkreis von 50 km. Auch das Futter stammt zu 100% aus dem Donauraum, der Betrieb selbst ist im Tullnerfeld angesiedelt. Damit setzt man auf das erste gentechnikfrei hergestellte, konventionelle Schweinefleisch Österreichs. (red)

EXTRA-ERFOLG MIT EXTRA-VIELFALT BEI NAH&FRISCH!

Hildegard Strasser, Nah&Frisch-Kauffrau in Kilb, NÖ

© sxc

Auch Grillfans kommen auf ihre Kosten: Die „Grill-Variation“ bietet 14 Würstel in vier Sorten.

Auch mit dabei im Reigen des „ausgezeichneten“ Fleischs: Huhn.

Wien. Seit Anfang Mai ist auch Hendlfleisch mit dem rotweiß-roten AMA-Gütesiegel im Handel erhältlich. Damit ist die letzte Lücke geschlossen, das AMA-Gütesiegel gibt es für nunmehr alle Fleischarten. Den ersten Vorstoß in diese Richtung gab es schon vor Jahren, die Einigung der Branche erfolgte schließlich im Juni letzten Jahres.

Rund 200 landwirtschaftliche Betriebe sind in der Startphase dabei, begleitet von intensiven Marketingmaßnahmen. Unter dem Motto „Pipi-Fein“ machen Plakate, City-Lights, Inserate, Advertorials sowie TV-und Hörfunkspots auf das neue Hendl-Gütesiegel aufmerksam.

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Hendlfleisch liegt derzeit bei 13,4 kg, der Selbstversorgungsgrad beträgt 90%. Laut jüngsten RollAMA-Zahlen entfallen auf das Huhn rund 17% des gesamten Umsatzes mit Fleisch, die Tendenz ist dabei stark steigend. (red)

Eigene Ideen umzusetzen, ist für selbstständige Nah&Frisch-Kaufleute eine Selbstverständlichkeit – denn mit individuellen Extras können sie besonders gut auf die Bedürfnisse ihrer Kunden eingehen. Diese Vielfalt gepaart mit der starken werblichen Unterstützung durch Nah&Frisch bilden den Grundstein für nachhaltige Erfolge.

Rene Loidl, Nah&Frisch-Kaufmann in Sebersdorf, Stmk.

www.nahundfrisch.at

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F le i s ch & W u r s t

36 – medianet special

short

Knabber Nossi jetzt auch von der Pute

Dienstag, 8. Mai 2012

Wiesbauer Der Pastrami-Schinken findet sich künftig in zwei Verpackungen auch im österreichischen Einzelhandel

Pastrami findet Weg in LEH

Die Produktrange des Snackwürstchens wurde um „Pute“ erweitert.

Wien. Knabber Nossi brachte im April eine Puten-Variante des beliebtesten Snackwürstchens Österreichs auf den Markt. „Uns war es ein großes Anliegen, dass Personen, die Putenfleisch dem Schweine- oder Rindfleisch vorziehen, nicht auf den Knabber Nossi-Knabberspaß verzichten müssen. Nach sorgfältiger Produktentwicklung ist uns eine perfekte Geschmackskomposition der einzelnen Zutaten des Snackwürstchens gelungen“, freut sich Ingrid Polyak, Marketing Managerin von Knabber Nossi-Eigentümerin Maresi. Neben der bestehenden Knabber Nossi Range ergänzt das Knabber Nossi Pute das Produktsortiment und spricht damit auch eine neue Zielgruppe an: „Auch Liebhaber von Snackwürstchen, die aus religiösen oder anderen Gründen kein Schweine- und Rindfleisch zu sich nehmen, können jetzt ganz nach dem Knabber Nossi-Motto ‚Snacken ist cool‘ losknabbern“, so Polyak. (red)

Wien. Aus ausgesuchten Teilen der Rinderbrust hergestellt und mit einem sehr geringen Fettanteil von nur 3%, können Kunden von Wiesbauer im Einzelhandel mit der neuen Schinkenspezialität, dem „Pastrami“, gezielt neue Käuferschichten ansprechen. Der exklusive Gewürzmantel verleiht dieser Produktneuheit, die in vorgeschnittener Form und in zwei unterschiedlichen Verpackungen – für die Theke und das SB-Regal – angeboten wird, eine köstliche und ganz spezielle Geschmacksnote.

Für das SB-Kühlregal bietet Wiesbauer seinen Pastrami innerhalb der Premium-Schinkenrange „Wiesbauer Exquisit“ in einer 80 g-Faltpapier-Verpackung an.

Umsatzwachstum 2011

Bewegte Geschichte Ursprünglich kommt der „Pastrami-Schinken“ aus dem arabischen und fernöstlichen Raum.

Dort werden Rindfleischsorten traditionell in vielen Varianten zubereitet. Vor allem in Westeuropa erfreute sich der „Pastrami“ in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg großer Beliebtheit und war eine begehrte Delikatesse.

Im nordamerikanischen Raum hat der Pastrami seither einen unvergleichlichen Erfolgslauf hinter sich gebracht. In New York werden heute – so die allgemeine Meinung – die besten Pastrami-Sandwiches ganz Amerikas gemacht.

Trotz des bislang darbenden Nischendaseins in Österreich ist der Pastrami nun auch im deutschsprachigen Raum wiederentdeckt worden. Bei der Herstellung dieser

© Wiesbauer

© Knabber Nossi

Die Spezialität im Pfeffer-Paprika-Gewürzmantel wird mit ausgesuchten Fleischteilen geräuchert.

Die Heißräucherung stellt sicher, dass der Pastrami-Schinken lang saftig bleibt.

„einzigartigen“ Schinkenspezialität werden ausgesuchte Fleischteile aus der Rinderbrust zuerst kalt geräuchert, bevor die anschließende Heißräucherung sicherstellt, dass das fertige Produkt möglichst lang saftig bleibt.

Theken- und SB-Bereich Wiesbauer bietet seinen „Pastrami“ sowohl für den Theken- als auch den SB-Bereich an. Mit einer

speziell entwickelten Schneidemethode wird der „Pastrami“ in der Produktion dünn vorgeschnitten.

Vertrieben wird diese durch ihre vornehme dunkelrote Farbe und ihren feinen Pfeffer-PaprikaGewürzmantel sofort auffallende Spezialität im Bereich „Feinkosttheke“ unter der Markenbezeichnung „Österreichische Alpenküche“, in der für diese Produktrange typischen Klarsichtverpackung mit einem Inhalt von 100 g.

Im abgelaufenen Jahr 2011 erzielte die 1931 in Wien gegründete Wiesbauer-Gruppe einen Gesamtumsatz von 145 Mio. €, was eine Steigerung von mehr als 15% gegenüber dem Jahr 2010 bedeutet. Verantwortlich dafür war vor allem die gute Auftragslage – der Mengenabsatz konnte um knapp 20% erhöht werden –, aber auch die Übernahme der Metzgerei Senninger; mit 20 Mitarbeitern, einem Umsatz von 5 Mio. € und einem Mengenabsatz von 1.500 t hat das im Frühjahr übernommene Unternehmen zum Ergebnis von Wiesbauer beigetragen.

Weiterhin schwierig entwickelte sich am Markt die Kosten-, aber auch die Preissituation. Fraglich bleibe, ob sich dies im Jahr 2012 positiv entwickeln wird, hieß es seitens des Unternehmens anlässlich der Bilanzpressekonferenz. Optimistisch sind sowohl der Vorsitzende des Aufsichtsrats der Wiesbauer Holding AG, Karl Schmiedbauer, als auch der Vorstandsvorsitzende, Thomas Schmiedbauer, betreffend der Umsatzentwicklung: Man rechnet weiterhin mit einer ­Steigerung.

(red)