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medianet

inside your business. today.

Freitag, 27. September 2013 – 21

hotels.com preis index

reiseland deutschland

Die angeschlagenen Märkte erholen sich langsam wieder und werden teurer Seite 22

Die Incoming-Halbjahresbilanz 2013 ist dank der Städtereisen erfreulich Seite 23

Š DZT

Š EPA/picturedesk.com

destination teatro erotisches gourmet-Theater Š Teatro Wien/artisar eU/Michael Graf

MSC Kreuzfahrten mit neuen Zielen & Services

Š Atlantis the Palm/Will Pryce

short

Seereisen 2013/2014 Das weltweit grĂśĂ&#x;te private Kreuzfahrtunternehmen listet im neuen Katalog alle aktuellen Routen sowie die All-Inclusive-Kategorien an Bord ihrer zwĂślf modernen Schiffe auf – Wellness-Angebote inklusive. Seite 22

Š Cathrine Stukhard/Therme Wien

DER NEUE KATALOG 2013/2014 IST DA!

Wien. Ab 1. Oktober 2013 dßrfen sich berufstätige Besucher der Therme Wien auf das After-Work-Ticket mit attraktivem Eintrittspreis freuen.

Die Stadttherme reagiert damit auf den Gästewunsch nach speziellen Abendangeboten und ermÜglicht mit dem AfterWork-Ticket eine gesundheitsfÜrdernde Auszeit nach dem Bßroschluss.

www.thermewien.at

LIFESTYLEHOTELS | NEW MEMBER Hotel in Kals a. GroĂ&#x;glockner

GRADONNA MOUNTAIN RESORT N 5RGEKC G D G NK F

.CP VG KPMN 0Ă€EJ ension et-P Gourm p.P. â‚Ź 310 359) (statt â‚Ź

Schlagen Sie neue Seiten auf! Viele neue Routen wie z.B.ganzjährige Karibik-Abfahrten mit MSC Divina ab/bis Miami, die Vereinigten Arabischen Emirate oder die Kanarischen Inseln. Blättern Sie los und entdecken Sie eine vÜllig neue Kreuzfahrten-Welt - auch auf www.msckreuzfahrten.at.

Š www.guentheregger.at

Graz/Wien. 160 Wiener Schulen erleben dieser Tage eine „Heimsuchung“ der steirischen Art: Young Styria, die Angebotsgruppe von Steiermark Tourismus fĂźr Schulreisen, schwirrt in vier Teams aus, um Werbung fĂźr das GrĂźne Herz zu machen.

Im Bild von li.: Simone HĂśflechner (Jugendsportzentrum Frauenalpe), Ina Majcen (Young Styria) und Bianca Vrban (A&O Hostel Graz) wollen Special Packages fĂźr Winter- und Sommersportwochen, Kennenlerntage und Projektwochen in der Steiermark bewerben.

www.steiermark.com

Š MSC Kreuzfahrten

Š Young Styria

Wien. Die kßnstliche Inselwelt Palm Jumeirah in Dubai bietet Urlaubstage auf Top-Niveau: Die aufgeschßttete Ferienwelt hat feinsandige Strände, einen Wasserpark und Luxushotels, die bei Stafa Reisen gebucht werden kÜnnen.

Fßnf Nächte mit Frßhstßck im Fßnf Sterne Hotel Atlantis the Palm (Reisezeit vom 1.

Oktober bis 30. April 2014) mit täglichem Abflug ab Wien, Linz, Graz oder Salzburg gibt es bei Stafa ab 1.296 ₏ (statt 1.556 ₏). Fßnf Nächte im Fßnf Sterne Hotel Rixos Palm Jumeirah gibt es ab 1.158 ₏ (statt 1.366 ₏) www.stafa.at

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DZ „klassik“ inkl. Brotbackkurs, -WTU 5VTQJJWVĆ?GEJVGP (KN\GP Bäuerinnen-Vortrag, uvm. #NRKPGU &GUKIPJQVGN FKTGMV CP FGT -CNUGT 6CNCDHCJTV FGU )TQÂťglockner Resorts Kals-Matrei!

c ov e r

22 – medianet destination

Kommentar

Sprit sparen mit neuer Software

Freitag, 27. September 2013

MSC Kreuzfahrten Der neue Print-Katalog 2013/2014 listet aktuelle Neuheiten und bewährte Service-Features auf

MSC Kreuzfahrten bietet mediterranen Lifestyle

Vereinigte Arabische Emirate, Israel, Kanaren und Karibikinseln als neue Kreuzfahrt-Destinationen. michael bär

Online Such-Tools

Award 2013 für Amadeus Bad Homburg. Hohe Auszeichnung für ein innovatives Produkt: Amadeus Featured Results, eine Lösung zur Präsentation ausgewählter Flüge im Rahmen einer Flugsuche, erhält die Auszeichnung „Best Travel Technology Solution 2013“ des Travel Industry Clubs.

Damit würdigt der Club eine Lösung, die Online-Buchungsprozesse verbessert, indem die Reisesuche einfacher und für die Reisenden gezielter wird.

Amadeus Featured Results zeigt in einer Zehntelsekunde die günstigsten, die schnellsten, speziell beworbene und die beliebtesten Reisemöglichkeiten an. Damit entfällt die Notwendigkeit, Hunderte von Vorschlägen durchzusehen – wie bei anderen Suchtools üblich.

Der Travel Industry Club mit rund 670 Mitgliedern aus 32 Branchensegmenten ist die zentrale Networking-Plattform für den informellen Austausch der Entscheider der Reisebranche.

www.amadeus.com

Die neuen MSC-Preisklassen Der neue Katalog beschreibt in der Einleitung die Unternehmenswerte und gibt einen Überblick der Flotte, Destinationen, Essens- und Unterhaltungsangebote, FreizeitEinrichtungen, Promotions, Angebotspakete und ganz neue Preisklassen.

Es folgt eine detaillierte Beschreibung aller Destinationen sowie eine Darstellung der zwölf Schiffe nebst Zusammenfassung aller speziellen Angebotspakete für Buchungen im Voraus.

Den Abschluss bilden die „Nützlichen Informationen“ mit allem Wissenswerten vor, während und nach einer Kreuzfahrt sowie die aktuellen Buchungsbedingungen.

Die wichtigste Änderung sind die neuen MSC-Preisklassen.

Jede Kabinenkategorie ist nun mit einer von vier Preiskategorien/ Angebotspaketen – „Bella“, „Fantastica“, „Aurea“ und „MSC Yacht Club“ – und deren verschiedenen

© MSC Kreuzfahrten

D

ie Lufthansa präsentiert mit schöner Regelmäßigkeit beeindruckende Neuheiten: diesmal ist es eine Applikation für den „Elektronischen Pilotenkoffer“.

Künftig soll eine neue Software zur Optimierung von Flugprofil und Geschwindigkeit im Flugbetrieb helfen, Sprit zu sparen. Die Devise lautet: „Jeder Tropfen zählt“, denn Energieeffizienz im Flugbetrieb ist ein zentraler Erfolgsfaktor und zugleich ein wichtiger Pfeiler des aktiven Umweltmanagements von Lufthansa.

Das Programm verarbeitet während des Fluges aktuelle Flugzeug- und Wetter-Daten, um daraus in Echtzeit die ökonomischste Flugkurve für die restliche Flugzeit zu berechnen. Ein erster Prototyp soll noch heuer in den Probebetrieb gehen und zunächst auf der Lufthansa Langstrecken-Flotte getestet werden.

Die App soll die Software des Electronic Flight Bags (EFB) der Cockpitcrews ergänzen. Das EFB erhielt seinen Namen vom traditionellen Pilotenkoffer, einer bis zu 18 kg schweren Dokumententasche, die die Piloten früher mit ins Cockpit nahmen. Der „elektronische Pilotenkoffer“ ist der Ersatz im Digitalformat. Er reduziert den Papierbedarf an Bord und spart dabei Gewicht. Gleichzeitig werden Druck- und Logistikkosten reduziert.

Das ist zweifellos eine revolutionäre Entwicklung.

Wien. MSC Kreuzfahrten ist die österreichische Vertretung von MSC Crociere. Das private italienische Unternehmen betreibt eine Flotte von zwölf Kreuzfahrtschiffen, die ganzjährig die Mittelmeerregion und eine Vielzahl saisonaler Routen auf der ganzen Welt befahren. „Seitenweise Urlaubsfeeling und neue Preiskategorien bietet der neue Print-Katalog von MSC Kreuzfahrten 2013/2014“, sagt Kerstin Guggenberger, bei MSC Kreuzfahrten für Presse- und Öffentlichkeitsarbeit zuständig. „An Bord der topmodernen Flotte erleben die Gäste eine Auszeit vom Alltag, genießen gutes Essen und gehen auf Entdeckungsreise.“

MSC Crociere ist die weltweit größte Kreuzfahrtgesellschaft in Privatbesitz und hält in Österreich die Marktführerschaft.

All-Inclusive-Services verbunden.

In der Kategorie „Bella“ residieren die Passagiere in komfortabel ausgestatteten Innen-, Meerblick- oder Balkon-Kabinen, haben Zugang zum breitgefächerten Sportangebot, dem Fitnessbereich sowie den Pool- und Sonnendecks an Bord.

Außerdem erleben sie ein hochkarätiges Unterhaltungsprogramm und genießen exquisite mediterrane und internationale Küche.

Beispielsweise ist ein Feinschmecker-Buffet täglich 20 Stunden für die Gäste geöffnet; weitere Service-Leistungen wie Frühstück in der Kabine können gegen Gebühr dazugebucht werden, ebenso der Zugang zum Sonnendeck oder Kochund Sprachkurse für Kinder.

„Fantastica“ ist ideal für Familien mit Kindern und Reisende, die Wert auf größtmögliche Flexibilität und Entspannung legen. Zusätzlich zu den Leistungen der Kategorie „Bella“ umfasst „Fantastica“ Luxus-Kabinen sowie die Möglichkeit, bestimmte Buchungsdetails wie Passagiernamen oder Reisedaten kostenfrei zu ändern.

Refugium der Extraklasse Auch Frühstück in der Kabine, bevorzugte Wahl der Tischzeiten, Koch- und Sprachkurse für Kinder und 50% Rabatt auf Sportkurse wie Yoga sind inklusive.

Privilegiertes Reisen mit Rundum-Verwöhnprogramm, buchbar für Balkonkabinen und Suiten, bie-

tet „Aurea“. Neben den Vorteilen von „Bella“ und „Fantastica“ sind das „Cheers!“-Getränkepaket und umfangreiche Wellness-Leistungen enthalten. Durch Priority Boarding geht die Einschiffung besonders schnell und bequem vonstatten.

In den Hauptrestaurants steht ein eigener Bereich zur Verfügung, ganz ohne feste Tischzeiten. „MSC Yacht Club“ ist ein Refugium der Extraklasse. Luxuriös ausgestattete Suiten, ein 24-StundenButler und Concierge-Service und ein exklusives Gourmetrestaurant erwarten die Gäste.

Inkludiert ist auch die Nutzung eines privaten Sonnen- und Pooldecks, der direkte Zugang zum MSC Aurea Spa, etc.

www.msckreuzfahrten.at

hotels.com Resultate des aktuellen HotelPreisIndex HPI zeigt einige sehr beachtenswerte Veränderungen der Preise

Hotelpreise steigen weltweit langsam an London. „Die weltweiten Hotelpreise sind im 1. Halbjahr 2013 um knapp zwei Prozent gestiegen und liegen damit auf dem Preisniveau von 2006“, so Yvonne Bonanati, PRManagerin von hotels.com.

Das ist das Ergebnis des aktuellen HotelPreisIndex (HPI) des weltweiten Hotelanbieters, einer Tochter des Expedia-Konzerns. „Der derzeitige Wert liegt unter dem des ersten Halbjahres 2007“, so Bonanati. Im Vergleich zum Vorjahr gebe es allerdings einige sehr beachtenswerte Veränderungen. „Die Stadt mit der größten Teuerungsrate war Islands Hauptstadt Reykjavik; dort sind die Hotelpreise um 26% im Vergleich zum ersten Halbjahr 2012 gestiegen.“ Für Wirtschaftsexperten sei das ein deutlicher Trend einer weltweiten wirtschaftlichen Konsolidierung.

Auch Expertin Bonanati sieht die Hotelpreis-Entwicklung als Spiegel der wirtschaftlichen Situation. Die Wirtschaftskrise im ehemals sehr teuren Island habe dazu geführt, dass ein durchschnittliches Hotelzimmer in Reykjavik von 103 €

im Jahr 2008 auf nur 89 € im Jahr 2009 gesunken ist.

Preissprünge in den USA Der aktuelle Preis liegt bei 128 € (im 1. Halbjahr 2013) für ein Zimmer.

Ein anderes Beispiel ist London.

Hier hat sich der Hotelpreis im Vergleich zum 1. Quartal 2012 um nur ein Prozent verringert.

„Die Nachfrage nach Zimmern ist hier ungebremst hoch, es wurde viel investiert, neue Hotels kamen hinzu, und die Konkurrenz ist groß geworden“, kommentiert die Expertin.

Vor allem die Großstädte in den USA konnten sich im ersten Halbjahr 2013 (und insbesondere im ersten Quartal) über höhere Belegungsraten freuen. Dies führte dazu, dass Reisende aus der Euro-

© Elizabeth Ruiz/EPA/picturedesk.com

georg biron

Hotelpreise als Wirtschaftsindikator: Einige Regionen erholen sich schneller.

zone in zehn der 15 im HPI enthaltenen US-Destinationen mehr für ihr Zimmer entrichten mussten.

Der Preisanstieg fiel jedoch nicht so hoch aus wie in früheren Berichtsperioden. Die größten Preissprünge waren in Miami und New Orleans zu verzeichnen, wo die Preise um zehn Prozent (147 €) und neun Prozent (115 €) anzogen. „Dass sich Länder wie Zypern und Griechenland finanziell erholt haben, sieht man am deutlichen Preisanstieg“, erklärt Bonanati. Ähnliches sei auch in den Staaten Nordafrikas deutlich: „Obwohl Marrakesch nicht unmittelbar vom Arabischen Frühling betroffen war, ist hier die Nachfrage und damit auch der Preis signifikant angestiegen; das gilt auch für andere Staaten in der Mahgreb-Region.“ Die Hotelpreise in Gesamt-Österreich liegen bei 110 € pro Nacht und Zimmer und haben sich im Vergleich zum Vorjahr nicht verändert. Wiens Hotelpreise sind hingegen im Vergleich zur ersten Jahreshälfte 2012 um vier Prozent auf 107 € gesunken.

www.hotels.com

au f & dav o n

Freitag, 27. September 2013

medianet destination – 23

Reiseland Deutschland Das internationale Übernachtungsaufkommen entwickelte sich auch in den ersten sechs Monaten 2013 konstant positiv

Gute Incoming-Halbjahresbilanz georg biron

Frankfurt/M. Kurzurlaube und Städtetrips der Österreicher bescheren dem Deutschland Tourismus einen Rekord bei den österreichischen Übernachtungen in der ersten Jahreshälfte. Von Jänner bis Juni 2013 kamen so viele österreichische Gäste wie noch nie. Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes sind über 1,5 Mio. österreichische Übernachtungen in Beherbergungsbetrieben mit zehn und mehr Betten gezählt worden, ein Plus von 2,9 % im Vergleich zum Vorjahr. „Mit diesem erfreulichen Ergebnis positioniert sich der Quellmarkt Österreich mit rund acht Millionen Einwohnern im Ranking der für Deutschland wichtigsten Auslandsmärkte erstmals auf Platz fünf, vor Italien und Frankreich – nach den Niederlanden, der Schweiz, den USA und dem Vereinigten Königreich“, freut sich Las-

zlo Dernovics, Leiter der Auslandsvertretungen in Österreich und der Slowakei und Regional Manager Südosteuropa der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT).

Am meisten davon profitieren konnten die Städte Berlin mit 167.848 (+11,5%), München mit 158.001 (+11,8%) und Hamburg mit 100.599 (+6,5%) österreichischen Übernachtungen. Österreicher setzen bei Reisen ins benachbarte Deutschland in ausgeprägtem Maße auf Individualreisen. Innerhalb der Kulturreisen bilden die Musikreisen ein sehr bedeutendes Segment. Die Zielgruppe für dieses Segment

ist breit gefächert und reicht von Opernliebhabern bis zu Musicalbesuchern.

Kultur-Touristen im Plus Kulturgenießer aus Österreich nutzen die gesamte Angebotspalette des Kulturtourismus uneingeschränkt, was sich auch auf das Buchungsverhalten sehr positiv auswirkt.

Neben dem Hauptsegment Städte- und Kulturreisen gibt es vor allem in den Sommermonaten eine starke Nachfrage nach Reisen zu Freizeit- und Themenparks, Rundreisen und Radwandern.

Als Zielregion steht das deutsche Küstenland im Vordergrund.

Bei den Bundesländern führt Bayern weiterhin die Spitze an und verzeichnet mit 586.736 österreichischen Übernachtungen ein Plus von 4,6% im ersten Halbjahr.

Insgesamt sind zwischen Jänner und Juni 2013 laut Angaben des Statistischen Bundesamts bereits mehr als 30,9 Mio. Übernachtungen aus dem Ausland in Beherbergungsbetrieben mit zehn und mehr Betten gezählt worden.

Das ist ein deutlicher Zuwachs von 3,2% im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

www.germany.travel

© DZT

Von Österreichs Kurzurlaubern profitieren können vor allem die Städte Berlin, München & Hamburg.

Laszlo Dernovics, Regional Manager der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT).

Die ganze geScHicHte:

Berlin Top-Destination

Luxus-Touristen

© Wolfgang Kumm/EPA/picturedesk.com

Berlin. Burkhard Kieker, GF des Web-Portals visitBerlin.de, freut sich: „Berlin gilt als Einkaufsparadies und etabliert sich immer stärker auch als Ziel für Luxus-Reisende. Dieses Segment ist daher längst im Marketing-Fokus von visitBerlin. Insbesondere bei den Chinesen spielt Shoppen eine große Rolle.“ Mit durchschnittlichen Ausgaben von 317 € je Tax-free-Einkauf (+ 4,3% im Vergleich zum Vorjahreszeitraum) bestätigt eine aktuelle Studie das Interesse internationaler Shopping-Gäste an Berlin. Für Touristen ist Berlin Deutschlands beliebteste Stadt für Department Stores, darunter das KaDeWe oder die Galeries Lafayette. Besonders kauffreudig sind die Chinesen: Pro Einkauf geben sie im Durchschnitt 634 € aus, gefolgt von Besuchern aus Thailand mit 546 € je Einkauf.

Auch Ukrainer (433 €), Russen (356 €) und Gäste aus den Arabischen Golfstaaten (337 €) sind zahlungskräftige Berlin-Besucher, die meist Mode, Schmuck, Lederwaren und Elektronik konsumieren. Zum Vergleich: Pro Tag gibt der durchschnittliche Berlin-Besucher 204,70 € aus.

Von Haute Couture bis HighendKultur: Mit 26 Hotels auf Fünf Sterne-Niveau und 16 Michelin-Sternen (verteilt auf zwölf Restaurants) ist Berlin längst auch ein Ziel für Luxus-Genießer.

Dank junger Designer und Mode-Start-ups setzt Berlin weltweit Trends, attraktive Einkaufsmeilen tragen zur Anziehungskraft bei.

www.visitBerlin.de

Unser FlUghaFen bringt hilFe schnell dorthin, wo sie gebraUcht wird. jürgen KUnert, Österreichisches rotes KreUz:

Wenn es um Menschenleben geht, zählt jede Sekunde. Deshalb tut der Flughafen Wien alles, damit das Rote Kreuz und seine Hilfsgüter in maximal 48 Stunden vor Ort sind – egal, wo. Unser FlUghaFen bringt Uns jeden tag weiter. www.viennaairport.com

Mehr geschichten und informationen gibt es auf entgeltliche anzeige

Die Luxus- und Shopping-Metropole Berlin ist bei Touristen immer beliebter.

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au f & dav o n

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Willkommen im Land der Elfen und Trolle

Freitag, 27. September 2013

Bad Hévíz Der ungarische Kurort kann auf eine 200 Jahre alte Heiltradition zurückblicken

Größter Thermalsee der Welt in Ungarn

© TUI

Region Westbalaton und Balaton-Oberland bieten Möglichkeiten für Wanderungen und Bike-Touren. alice hefner

Salzburg. Für die 13-tägige Studienreise „Schottland & die geheimnisvollen Hebriden“ (ab 2.629 € p.P.) wurde Dertour von der Fachzeitschrift Travel One mit dem Innovationspreis „Travel One Kompass“ in der Kategorie „Studien-, Rund- und Aktivreisen“ ausgezeichnet.

Mit Deutsch sprechender Studienreiseleitung erkunden Gäste bei der Tour das Hochland mit dem Cairngorms Nationalpark, die mächtige Bergwelt der Wester Ross Range und die Inselwelt der Äußeren Hebriden mit der Isle of Skye.

www.dertour.at

© Gateway Hotels

Ein neues Hotel wie ein Computerchip in Indien

Bad Hévíz kann auf seine lange Heiltradition verweisen, seit vielen Jahren schätzen die Gäste die hohe Qualität der Gastfreundschaft.

Funde römischer Münzen aus dem See weisen darauf hin, dass man auch schon vor 2.000 Jahren die heilende Wirkung des Wassers zu schätzen wusste. Forscher stellten fest, dass germanische und slawische Stämme zur Zeit der Völkerwanderungen ebenfalls hier badeten.

1328 wurde Hévíz erstmals urkundlich erwähnt, im Jahre 1795 ließ Graf Festetics Badehäuser und Kureinrichtungen errichten.

Das Thermalbad wurde in den kommunistischen Jahren 1964 bis 1968 gebaut. Zuletzt wurde es 2006 renoviert.

Rund 900.000 Gäste besuchen den Ort pro Jahr. Es gibt ca. 10.000 Gästebetten.

Neben dem Thermalbad bieten die Cafés der Fußgängerzone, die Weinkeller im Stadtteil Egregy oder Spaziergänge und Radtouren

Der Thermalsee in Bad Hévíz – hier können die Gäste sowohl im Sommer als auch im Winter im Freien baden.

im angrenzenden Wald eine angenehme Abwechslung vom Baden.

Unterkünfte findet man hier in allen Kategorien – von Campingplätzen über familiäre Privathäuser bis zu eleganten Hotels.

In den modernisierten Badegebäuden des Sees kommen auch die Liebhaber von Wellness-Behandlungen auf ihre Kosten.

Baden, Wandern, Biken In Bad Hévíz können Gäste aus mehr als 15 verschiedenen SaunaTypen wählen. Ebenso umfangreich ist das Angebot der verschiedensten Massage-Möglichkeiten.

Die Region Westbalaton und das Balaton-Oberland so wie auch die reich bewaldete Gegend

von Hévíz mit ihren einzigartigen Naturschätzen bieten hervorragende Möglichkeiten für mehrtägige Wanderungen und Fahrradtouren. Hier finden Urlauber überall gut ausgebaute Fahrradwege und markierte Routen.

Während einer Radtour lassen sich die kleinen idyllischen Orte am See und die schönen Naturlandschaften am besten entdecken.

Aber auch die Millionen Jahre alten vulkanischen Berge, die sich hinter den ufernahen Gebirgszügen verbergen, sind sehenswert.

Golf- und Tennisplätze sind ebenfalls hier zu finden, aber auch Tai Chi oder Chi Gong lassen sich in den Hotels von Bad Hévíz ausprobieren. Wer den Überblick haben möchte, bucht eine Ballonfahrt

und bewundert die Landschaft aus der Vogelperspektive.

Preiswerte Angebote Zum Beispiel das Vier Sterne Hotel Europa bietet sieben Nächte mit Halbpension, Benützung der hauseigenen Bade- und Saunalandschaft, Bademantelbenutzung, Fitnessraum-, Kinderspielzimmerund Spielplatz-Benutzung, kostenlose kosmetische, diätetische und zahnmedizinische Beratung sowie weitere abwechslungsreiche Unterhaltungs- und Aktivprogramme für Kinder und Erwachsene ab 438 € p.P. (Eigenanreise).

www.heviz.hu/de

www.bad-heviz.de

www.europafit.hu

Flussreisen International Premium-Kreuzfahrten 2014

Lotus Travel Service 13 Tage Rundreise ab 2.585 € p.P.

Salzburg. Für 2014 geht Dertour mit einem neuen FlusskreuzfahrtenProgramm im Premium-Segment für kultur- und bildungsinteressierte Gäste sowie anspruchsvolle Genießer an den Start.

Der Katalog „Dertour Fluss-Reisen“ bietet eine Premium-Kollektion aus exklusiven Flusskreuzfahrten weltweit an – von Deutschland, über Mittel-, Ost- und Südeuropa bis Russland.

München. Bhutan ist ein Land, das von Tradition und Buddhismus in Einheit mit seiner Natur, „der Quelle allen Werdens“, geprägt ist.

Wenn sich die erhabene Schönheit und stille Größe nach und nach dem Besucher öffnet, offenbart sich ein Erbe voller fruchtbar blühender Täler, von kargen bis subtropischen Landschaften und majestätischen Bergpanoramen.

Neu: Dertour Fluss-Reisen-Katalog Bhutan: Land des Donnerdrachens

Taj Hotels Resorts & Palaces: neues Gateway Hotel in IT-Stadt Chennai.

Koop mit Lüftner Cruises

Chennai. Das Gateway Hotel IT Expressway in der südindischen IT-Metropole Chennai ist auf die Bedürfnisse der jungen Generation zugeschnitten, die Komfort, Ungezwungenheit und Flexibilität zu schätzen weiß und Angebote wie Frühstück rund um die Uhr, einen durchgehend geöffneten Fitnessraum sowie einen 24-Stunden-Wäscheservice möchte.

Die in der Superior-Kategorie angesiedelten Gateway Hotels gibt es in 23 wichtigen Handels- und Industriestädten.

www.tajhotels.com

Neben den europäischen Fahrtgebieten Donau, Rhein, Main, Mosel, Rhône, Saône, Douro und Elbe finden Dertour-Gäste ab sofort auch Reiseziele auf Mekong, Irrawaddy und Yangzi in China und Südostasien im Programm.

Dabei sind alle Angebote außer den bewährten Reisen mit der Dertour Mozart, der MS Lavrinenkov und der Wolga Dream neu.

Durch den Ausbau der langjährigen Kooperation mit Lüftner Cruises auf die exklusive Vermarktung von Schiffen der Kategorie Superior stehen die modernsten Flussschiffe zur Auswahl.

Eine persönliche Atmosphäre, Concierge-Service für die Gestaltung individueller Landprogramme und Arrangements, großzügige Kabinen mit größtenteils bodentiefen Panoramafenstern und eine ausgezeichnete Gastronomie mit Qualitätsweinen runden den Wohlfühlcharakter der Reisen ab.

Preisbeispiel: „Tulpenkreuzfahrt“ in Holland, 7 ÜN in der Komfort 2Bett-Kabine, VP, ab 845 € p.P.

www.dertour.at

Katalog bietet eine Kollektion aus exklusiven Flusskreuzfahrten weltweit an.

ein Besuch des Punakha Dzong auf dem Programm, in dem das religiöse Oberhaupt Bhutans in den Wintermonaten residiert.

Die 13-tägige Rundreise inklusive Transfers, Fahrt im Pkw mit Englisch sprechendem Fahrer, Hotelübernachtung im DZ in ausgewählten Hotels, VP, Besichtigungsprogramm sowie Eintritts- und Visumsgebühren ist (ohne Flug) ab 2.585 € p.P. buchbar.

www.lotus-travel.com

Zufriedenheit des Volks Auf neuen Rundreisen des AsienSpezialisten Lotus Travel Service erwartet die Reisenden ein Land, dessen Fortschritt nicht am Besitz, sondern an der Zufriedenheit des Volkes gemessen wird.

13 Tage geht es für Lotus-Reisende quer durch Bhutan in den mystischen Osten, wo aus Wolkenfetzen gemalte Dämonen, auf schneebedeckten Gipfeln reitend, düstere Mächte vertreiben.

Das Abenteuer beginnt in Paro mit einem Besuch des Tigernests, ein 700 m über dem Tal schwebendes Kloster, und einem Abstecher zum im 7. Jh. erbauten Kyichu Lhakhang. Am nächsten Tag steht

© Lotus Travel Service

Tourismus InnovationsPreis für Studienreise

Entspannte Atmosphäre

© Dertour

Wien. Rafting auf dem ValldalFluss, Paddeln auf dem Briksdal-Gletschersee, Papageientaucher im Naturreservat Gjesværtappan beobachten oder mit dem Mountainbike auf die 1.500 m hohe Aussichtsplattform am Dalsnibba klettern und die Aussicht auf den Geirangerfjord genießen – das Ausflugsprogramm bei TUI Cruises steckt voller Abenteuer.

Wer 2014 mit der „Mein Schiff“-Flotte ins Nordland aufbricht, kann nicht nur die Natur bei voller Fahrt genießen.

Die Routen rund um Norwegen, Island und Dänemark bieten sportliche Herausforderungen, beeindruckende Gletscher, gigantische Fjordlandschaften und viel Erholung an Bord.

Der einmalige Mix aus ruhiger Seefahrt und spannenden Naturerlebnissen macht den Reiz der Kreuzfahrten im hohen Norden aus – ab 1.198 € p.P.

www.tui.at

Bad Hévíz. In Bad Hévíz wartet der größte auch zum Baden geeignete Thermalsee der Welt auf Erholungund Ruhesuchende sowie Kurgäste. Hier kann man zwölf Monate im Jahr im Freien baden, die Temperatur des Sees sinkt im Winter nicht unter 24 °C, im Sommer kann sie bis zu 38 °C erreichen.

Der Hévízer See ist in erster Linie zur Behandlung und Heilung von rheumatischen und bewegungsorganischen Beschwerden empfohlen, aber durch seinen reichen Mineralstoffgehalt trägt er auch zur Heilung von zahlreichen anderen Krankheiten bei.

© Peter Müllers Büro

2014 schickt TUI Cruises zwei Schiffe auf die Nordland-Routen.

Bhutanesische Feierlichkeiten: ein ­Mosaik aus Tradition und Spiritualität.

ko m m & b l e i b

Freitag, 27. September 2013

medianet destination – 25

Sommerattraktionen am Berg Der theAlps Award 2013 für die Bergbahnen Hochsöll in Tirol geht an eine Attraktion für Familien mit Kindern

„Hexenwasser“ gewinnt Award dino silvestre

Chamonix/Hochsölln. Zum Abschluss der alpenübergreifenden Tourismusfachveranstaltung theAlps 2013 in Chamonix Mont-Blanc wurde am Freitag, 20. September, der theAlps Award verliehen.

Die begehrte Auszeichnung für herausragende Leistungen zum diesjährigen Leitthema „Sommerattraktionen am Berg“ geht an das „Hexenwasser“ aus Söll in Tirol.

Das Siegerprojekt ging aus 30 Einreichungen und fünf Finalisten aus vier Nationen hervor. Die internationale Expertenjury begründete dabei ihre Wahl mit der herausragenden Pionierrolle und stetigen Weiterentwicklung des „Hexenwassers“.

Die feierliche Award-Verleihung bildete den Abschluss von theAlps, an dem über 300 Tourismusexperten, Vertriebspartner und Medienvertreter teilnahmen.

Laut dem Juryvorsitzenden Hubert Siller war 2013 die „mit Abstand schwierigste und knappste Entscheidung in der Geschichte des theAlps Awards“. In der finalen Sitzung fiel die Wahl dann ­letztendlich auf das „Hexenwasser“.

Die Jury begründete ihre Wahl wir folgt: „Der Gewinner des theAlps Award 2013 ist ein Pionier in der Entwicklung von leicht nutzbaren und bequem erlebbaren Familienattraktionen am Berg. Das ‚Hexenwasser‘ steht für einen natürlichen und nachhaltigen alpinen Spielplatz, der den Besuchern auf spielerische Art und Weise die In-

teraktion mit der Natur ermöglicht.

Sonne, Luft, Holz und vor allem Wasser sind die Hauptzutaten für diese Bergerlebniswelt.“

Impulse für den Tourismus Die Bergbahnen Hochsöll demonstrieren damit eindrucksvoll, dass es möglich ist, mit überschaubarem Investitionsvolumen eine profitable Sommer-Innovation zu schaffen. Die Besucherzahlen im Sommer wurden innerhalb von zehn Jahren von 40.000 auf 200.000 Besucher gesteigert.

Ziel des 2002 eröffneten Erfolgsprojekts ist die aktive Ausein-

andersetzung des Besuchers mit der alpinen Bergwelt. Überwiegend Familien mit Kindern, Kindergärten, Schulgruppen, aber auch Senioren wurden seitdem im Hexenwasser in Hochsöll auf der Hohen Salve begrüßt.

Besonderes Augenmerk wird neben laufend geschulten Mitarbeitern auf die Verwendung von hochwertigen Naturmaterialien bei allen Erlebnisstationen gelegt.

Stellvertretend nahmen Marketingleiterin Angelika Pastler und GF Walter Eisenmann am Freitagmittag den theAlps Award 2013 in Chamonix Mont-Blanc entgegen.

www.the-alps.eu

© AlpNet

„Hexenwasser“ steht für einen natürlichen und nachhaltigen alpinen Spielplatz, der Wissen vermittelt.

Angelika Pastler (Bergbahnen Hochsöll) und Walter Eisenmann (GF Bergbahnen Hochsöll): theAlps Award 2013.

Albertina Wien-Touristen

Tourismuspreis

Wien. Der diesjährige Tourismuspreis der Wiener Wirtschaft wurde an die „Albertina“ verliehen. Die Begründung der Jury: „Die Albertina beherbergt eine der bedeutendsten Kunstsammlungen der Welt. Das äußere Erscheinungsbild in Form eines spektakulären Flugdachs, die zentrale Lage im Herzen der Wiener Innenstadt und die prestigeträchtigen Ausstellungen machen die Albertina zu einem besonderen Tourismusmagneten.“ Allein im Jahr 2012 besuchten mehr als 620.000 Kunstfreunde die Albertina. Somit ist sie eine der meistbesuchten Sehenswürdigkeiten Wiens.

Im Rahmen des Wiener Tourismus-Abends am vergangenen Freitag, dem 20. September, der als einer der wichtigsten Treffpunkte der Wiener Tourismusbranche zählt, überreichte Brigitte Jank, Präsidentin der Wirtschaftskammer Wien, gemeinsam mit Josef Bitzinger, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft, die Auszeichnung an Museumsdirektor Klaus Albrecht Schröder. Die Laudatio wurde von Vizebürgermeisterin Renate Brauner gehalten.

Seit 1987 stiftet die Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Wien einen Ehrenpreis für Verdienste um den Wiener Fremdenverkehr.

Zu den bisherigen Preisträgern zählen etwa das Schloss Schönbrunn, Friedensreich Hundertwasser, die Original Sacher-Torte, die Wiener Sängerknaben, der Stephansdom, die Gastronomie-Institution „Schweizerhaus“ oder – im vergangenen Jahr – das Schloss Belvedere.

www.wko.at/wien

Lateinamerika Erleben Sie unvergessliche Momente

Rundreisen für jeden Geschmack z.B. ECUADOR

z.B. COSTA RICA

Wildlife Pur von der Karibik zum Pazifik

Höhepunkte Ecuadors

15-tägige Busrundreise ab/bis San José, 14 Nächte im Doppelzimmer, Verlauf und Besichtigungen lt. Programm, Anreise z.B. am 05. und 19.01.2014,

10-tägige Bus-/Zug-/Schiffsreise ab Quito bis Guayaquil, 9 Nächte im Doppelzimmer, Verpflegung und Verlauf lt. Programm, Anreise z.B. am 23.01., 20.02. und 06.03.2014

Preis pro Person, inkl. Flug ab/bis Wien € Preis pro Person, inkl. Flug ab/bis München: EUR 2.745,-

Preis pro Person, inkl. Flug ab/bis Wien oder München

2.657

€ 2.564

© WKW/Foto Weinwurm

Weitere Informationen & Buchung in jedem Reisebüro oder unter www.dertour.at/rundreisen-suedamerika

Urlaub mit DERTOUR und Sie bestimmen, wo’s langgeht.

Tourismuspreis (von li.): Tourismus­ obmann Josef Bitzinger, Klaus Albrecht Schröder, WK-Wien Präs. Brigitte Jank. $Q] '(57285B0HGLDQHW LQGG

gast & wirt

26 – medianet destination

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Wiener Rathauskeller verwöhnt Reiterszene

Freitag, 27. September 2013

Quellenhotel & Spa**** Zu- und Umbau der beiden Hotelrestaurants war nächster Schritt zur Qualitätssteigerung

Steirisches Ambiente im neuen Hotel-Restaurant

© Gourmetgroup

Steirisch schmeckt es in den Restaurants, im Atrium werden Kabaretts, Musicals & Konzerte serviert. georg biron

Velden. Um die schlummernden Potenziale im österreichischen Tourismus zu nützen, ist es notwendig, dass nicht nur Hotellerie, Gastronomie und Tourismuswerbung an einem Strang ziehen – auch Handel, Industrie und Politik müssen ihren Anteil leisten.

Zu diesem Ergebnis kam eine hochkarätige Gesprächsrunde beim Casinos Austria Tourismus Talk am 23. September im Casino Velden. Casinos ­Austria-Vorstandsdirektor Dietmar Hoscher hatte zu einer Diskussion unter dem Titel „Kärntens Seen – touristische Hotspots oder stille Wasser?“ geladen. „Mit der Veranstaltungsreihe Tourismus Talk will Casinos Austria den Dialog zwischen den Beteiligten im österreichischen Tourismus fördern“, so Hoscher. www.casinos.at

© Wein & Co/Astrid Knie

Neu: Gourmet-Hotspot auf dem Naschmarkt

Bernhard Zierlinger (li.) und Florian Größwang in der Naschmarkt-Bar.

Wien. Rechtzeitig zum 20. Geburtstag von Wein & Co erstrahlt das Naschmarkt-Lokal in neuem Glanz. Am 1. Oktober sperrt hier nicht nur ein „FineWine-Kompetenzzentrum“ auf, sondern auch eine Bar mit dem besten Champagner-, Bier- und Cocktailangebot der Stadt.

Gastronomieleiter Bernhard Zierlinger: „Der Naschmarkt ist der Multi-Kulti-Hotspot schlechthin, der unterschiedliche Zielgruppen anzieht.

So sexy wie hier war Wein & Co wirklich noch nie!“

www.weinco.at

Harmonisch fügt sich der Zubau des Hotelrestaurants in die Natur ein und lässt erahnen, welche Gustostückerln noch auf einen warten.

Perfekt funktioniert vorab schon die Anreise, mit viel Platz zum Einund Auspacken vor dem Hoteleingang.

Strahlende, klassische Schönheit verzaubert im neuen Hotelrestaurant. Da lässt man sich bequem auf den Rundbänken und weich gepolsterten Stühlen nieder, um das Essen zu genießen.

Umgeben von Gastlichkeit und Herzenswärme, stellt sich ein Gefühl von „Daheim sein“ ein.

Der würzige Duft des Kräuterbeets schlängelt sich in die Nase und regt die Sinne an. So anregend kann Speisen schmecken – und das im stilechten steirischen Ambiente direkt am urigen Kamin.

Apfel, Holler, Kernöl und Wein bescheren Augen und Gaumen wahre Genussmomente.

Viel natürliches Licht und der schöne Blick auf die umliegenden Wiesen und Wälder machen das Essen im Hotelrestaurant zum wahren Hochgenuss.

Neues Restaurant im Quellenhotel & Spa Bad Waltersdorf: Natürliche Materialien, warme Farben, viel Holz und steirische ­Regionalität verströmen Charme und Charisma – und auch die Kreationen aus der Küche können überzeugen.

Und ganz typisch steirisch, gibt man sich hier einfach dem Geschmack hin. Am offen gestalteten Buffet verwöhnen die Köstlichkeiten aus der unmittelbaren Nachbarschaft.

„Grüne Haube“-Zertifikat Beim Frühstück wie beim Abendessen lassen die Produkte vom Bauernhof wie Joghurt, Topfen oder Frischkäse, Kartoffeln und Gemüse, aber auch Obst und Zerealien aus biologischem Anbau, keine Wünsche offen.

Denn hier isst man ausgezeichnet – und das schon seit über 20 Jahren, belegt durch die „Grüne Haube“, das Siegel für Öster-

reichs beste Vital- und Naturküche und zusätzlich durch das begehrte AMA-Gastrosiegel.

tarische Spezialitäten kitzeln den Gaumen. Dazu genießt man ein Gläschen ausgezeichneten Wein von heimischen Winzern oder ein Bierchen nach eigener Braurezeptur – echte kulinarische Freude stellt sich ein.

Abwechslungsreiche Menüs Eine große Auswahl an der Brottheke, knackige Salate, kombiniert mit abwechslungsreicher Rohkost, Speiseeis und selbstgebackene Kuchen vom Dessertbuffet, vervollkommnen das Speisenangebot.

Frisch zubereitete und dekorativ angerichtete Gaumenfreuden machen dabei den Gang zum Buffet zum Erlebnis.

Typisch steirische Schmankerln wie das ALMO Rind, internationale Gustostückerl, eine feine Auswahl an Fisch und verschiedenste vege-

Individuelle Anpassung Genuss ist im Quellenhotel & Spa immer garantiert, auch bei Unverträglichkeiten.

Ein kurzes Gespräch mit dem Küchenchef genügt, und die Zutaten für die Gerichte werden individuell angepasst. So steht einem Urlaub mit lukullischen Genüssen nichts mehr im Weg.

www.heiltherme.at

ÖHV Die Salzburger Hoteliers verkaufen sich viel zu billig

Cafés Kaffeehauskultur über die Grenzen hinaus bekannt

Wien. „Wer am Markt bestehen will, der muss neue Zielgruppen erreichen; und dazu braucht es Innovationen, eine klare Positionierung und auch ein profiliertes Angebot“, erklärt Walter Veit, Vizepräsident der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV), die Erfolgsfaktoren für die Zukunft.

Die ÖHV-Studie „Vom Profil zum Profit“ weist nach, wie das funktioniert. Worauf dabei zu achten ist, erfuhren die Hoteliers beim „ÖHVprofit.day“, einem kostenlosen Branchenforum.

Wien. „Die Wiener Kaffeehauskultur ist legendär und zu Recht UnescoWeltkulturerbe – eine Melange aus Tradition und Moderne, die den Menschen in dieser Stadt das Leben versüßt. Das Wiener Kaffeehaus übernimmt als Ort der Begegnung aber auch eine wichtige Funktion unserer Gesellschaft“, sagt Präs.

Brigitte Jank, Wirtschaftskammer Wien, und verweist darauf, dass die Wiener Kaffeehäuser auch eine gewichtige Rolle im Tourismusgeschäft spielen.

Mit mehr Profil zu mehr Profit

Innovativ ist auch die neue Struktur der ÖHV, die sich vom Föderalismus verabschiedet hat: „Der Alltag im Hotel-Biz hält sich ja nicht an Bundesländergrenzen!

Daher orientieren auch wir uns an aktuellen Themen anstatt an verkrusteten Strukturen“, freut sich Veit, der beim profit.day die Kollegen im – laut Eigendefinition – „unbekanntesten Hotel Salzburgs“ begrüßte, dem Schloss Leopoldskron, seit Kurzem ÖHV-Mitglied.

Wenig erfreut zeigen sich Jank und Querfeld über die unkalkulierbaren Entwicklungen des Tabakgesetzes. Nach der Trennung von Rauchern und Nichtrauchern könnten die Betriebe jetzt zur Gänze rauchfrei werden.

Die hohe finanzielle Belastung durch Abgaben- und Gebührenerhöhungen führt weiters dazu, dass rund 70% der Cafés und Gastronomiebetriebe zum Verkauf stehen.

www.wko.at

USA-Lifestyle in den Cafés

Abschied vom Föderalismus Dass gut positionierte Hotels punkten, zeigte der Direktor der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank, Wolfgang Kleemann, anhand einer Gegenüberstellung von Angebotsgruppen und dem Gesamtsample der 4- und 5-Sterne-Hotellerie.

Ein ernüchterndes Detail für die Salzburger Hoteliers: Mit 6.351 Euro pro Zimmer liegen ihre Betriebe beim Gross Operating Profit (GOP) weit unter dem ÖsterreichDurchschnitt von 8.635 €.

Wichtige Rolle im Wien-Tourismus

ÖHV-Vizepräsident Walter Veit lud ins Hotel Schloss Leopoldskron.

Die Gäste schätzen vor allem die Atmosphäre, bequeme Sitzmöglichkeit, Sauberkeit sowie die Qualität der Speisen und Getränke. Beobachtbar sei, so Berndt Querfeld, Obmann der Wiener Kaffeehäuser, dass die zunehmende Amerikanisierung unserer Gesellschaft sich auch im Konsumverhalten der Gäste widerspiegle: „Bevorzugte der Gast noch vor einigen Jahren einen starken Kaffee, sehen wir heute einen Wandel zum Milchkaffee; die Kaffeehäuser sind darauf vorbereitet, das ist kalkulierbar.“

© WKW-Kaffeehäuser/F. Wieser

Casinos Tourismus Talk in Velden mit Experten

Am urigen Kaminfeuer © Heiltherme Bad Walterdorf/Maxum

Wien. Während am vergangenen Wochenende auf dem Wiener Rathausplatz die besten Spring- und Dressurreiter der Welt um den begehrten Titel der Longines Global Champions Tour kämpften, sorgte das Team des Wiener Rathauskeller für Glamour und Genuss-Highlights bei den VIP-Gästen.

Rund 800 Reitsportfans täglich wurden auf höchstem Niveau mit Champagner, internationalen Köstlichkeiten und Wiener Schmankerln verwöhnt.

Die 100 Mitarbeiter des Wiener Rathauskeller sorgten für den perfekten Service und eine große Vielfalt an Spezialitäten. www.wiener-rathauskeller.at

Bad Waltersdorf. Seit dem Frühjahr wurde eifrig an den Projekten für 2013 gebaut. Mit vollem Einsatz, Tatendrang und viel Kreativität setzten die m+m project gmbh mit GF Iiarch M. A. Katzlinger in Zusammenarbeit mit der ARGE Heinrich/Sterlinger Bau und vielen weiteren Unternehmen alle Vorhaben um. Jetzt erstrahlt im Vier Sterne Quellenhotel & Spa das neueste Schmuckstück – das feine Hotelrestaurant – stilvoll, klassisch und zu 100% steirisch.

© ÖHV

Der Wiener Rathauskeller verwöhnte 3.200 VIP-Gäste bei Vienna Masters.

Berndt Querfeld, Obmann der Wiener Kaffeehäuser: „Große Unsicherheit“.

ROLLING PIN feIeRt 10 JahRes JubILäum

eine Geburtstagssause wie niemals zuvor ROLLING PIN, das größte Gastronomiefachmagazin am deutschsprachigen Markt, wurde zehn Jahre jung und feierte mit Spitzenköche aus ganz Europa.

300 Gratulaten und fünf Kilo Trüffel Über 300 Gäste, bestehend aus Haubenköchen und Spitzenvertreter der Gastronomie- und Hotelleriebranche, sind der Einladung des Gastronomiefachmagazin ROLLING PIN gefolgt um gemeinsam mit dem ROLLING PIN-Gründer und Herausgeber Jürgen Pichler sowie dem gesamten Verlagsteam in der Grazer Seifenfabrik den zehnten Geburtstag zu feiern. Auf über 20 Marktständen rund um das einzigartige Gelände wurden die Gäste unter anderem von Europas einzigem TeppanyakiMeister, Xiao Wang, sowie mit

Burgern und Steaks vom japanischen Edelrind Wagyu, zwei ganzen Spannferkel, über fünf Kilogramm Trüffel, Crêpe von Veronique Witzigmann, der Tochter des Jahrhundertkochs, und noch so einigem mehr kulinarisch verwöhnt. Und wer ordentlich isst, darf auch was trinken: Die wichtigste Zutat für den „Gin Tonic à la Reisetbauer“, den Blue Gin, lieferte der mehrfach ausgezeichnete Brennmeister selbst an. Wer lieber mit einem kühlen Bier oder Mineralwasser anstoßen wollte, der bediente sich frank und frei aus den mit Eis gefüllten Scheibtruhen.

Satt und glücklich konnten die gewonnen Kalorien allerdings gleich wieder beim Bullriding, Hau den Lukas oder bei dem für ROLLING PIN-Gründer und Herausgeber Jürgen Pichler inszenierten Flashmop im Gangnam Style wieder abgebaut werden.

Auszug aus der Gästeliste Roland Trettl (Hangar-7, Salzburg), Mike Süsser (TV-Koch, „Kochprofis“ RTL 2) Frank Oehler (Sterne- und TV-Koch, „Kochprofis“, RTL 2), Oliver Hoffinger (TV-Koch, „Koch mit Oliver“, Puls 4), Peter Zinter (Restaurant Motto am Fluss, Wien), Adi Bittermann (bittermann Vinarium Göttlesbrunn), Oliver Scheiblauer (Adventure Catering), Michael Wolf (Restaurant Envy, Amsterdam), Didi Dorner (Restaurant Didi Dorner, Graz), Philipp Haiges (Restaurant Carl, Graz), Tom Rossner (Bullerei, Hamburg), Hans Reisetbauer (Hans Reisetbauer Qualitätsbrand), Mirko Reeh (TV-Koch, Frankfurt), Bernd Arold (Restaurant Gesellschaftsraum, München) …

Alle Bilder und das Video der großen Geburtstagssause unter www.rollingpin.eu

Fotos: Helge Sommer/ROLLING PIN

Das Who-is-who der Gastrobranche feierte gemeinsam in Graz

Herausgeber und Freunde: TV-Koch Oliver Hoffinger, ROLLING PIN-Mastermind und Herausgeber Jürgen Pichler, Sternekoch Frank Oehler und Hangar-7-Executive-Chef Roland Trettl

Von Beginn an verlockend: Die Kushis von Stefan Marquard gab es gleich zur Begrüßung

It’s a kind of magic: Mirko Reeh, Frank Oehler, Zauberkünstler Christoph Kulmer und Oliver Hoffinger

Kreative Köpfe: alle Abteilungsleiter von ROLLING PIN, dem größten Gastronomiefachmagazin am deutschsprachigen Markt

Der stärkste Mann der Seifenfabrik: Mr. Universe Klaus Drescher, Michaela Mayerhofer und Angelika Pichler

Europas einziger Teppanyaki-Meister, Xiao Wang, mit Nina und Wolfgang Edler

Blue Gin von coolen Männern für coole Gäste: Hans Reisetbauer und Andreas Mühlböck schenkten an diesem Tag kräftig aus

PROMOTION

Rekordhalter: Mike Süsser schaffte 33 Anschläge hintereinander

J. Hadji und K. Wolschner von ROLLING PIN mit Markus Pfarrhofer von Nannerl

Wiener Partie: Peter Zinter, Adi Bittermann, Oliver Scheiblauer

Süße Königin: Marmelade und Crêpe von Veronique Witzigmann

Bullenbezwinger: JUNGER WILDER 2009 Michael Wolf

Stößchen: Hans Werner Schlichte von bauerspirits Graz und Gattin

Heißes Partyvolk: A. Keplinger und T. Panholzer von C+C Pfeiffer und Jasmin Hadji

Schicke Clique: Gesa M. Twardy, Helmut Lechner und Susanna Ender von Moët Hennessy

Sexy Ladies: Gazelle und Cora bewiesen Stilgefühl

Selbst ist der Mann: Bernd Demmerer von Kolarik & Leeb

Lieblingsbarkeeper der Damen von der Dreizehn Genussbar kann auch mit Tellern umgehen

Überraschung für den ROLLING PIN-Chef: Mitarbeiter-Flashmob im Gangnam-Style

Lohberger-Team: R. Hanusch, M. Huber und Mike Süsser

gast & wirt

28 – medianet destination

Alpine Lodge Dachstein Tauern Herbstschnäppchen für Wanderer & Mountainbiker: Nacht in den Bergen

Aufgetischt

Romantische Chalets im Wandergebiet Dachstein

© Rudolf Schmied

Ganz Wien im Sechsachteltakt

Seminare: Ungestört arbeiten im privaten Chalet, mit aktionsreichen Rahmenprogrammen buchbar.

Das Wieno neben dem Wiener Rathaus setzt auf Wiener Wein.

Pichl/Reiteralm. In der Alpine Lodge Dachstein Tauern bleiben Wanderer, Mountainbiker und Naturfreunde gern länger. Deshalb lädt das urig-gemütliche Almdorf seine Gäste im Herbst zu einer Gratisnacht ein.

Wer drei Nächte bucht, erhält die vierte Nacht geschenkt. Da macht die Wandersaison gleich noch mehr Spaß, weil die Alpine Lodge auf der Reiteralm mitten in einem Premiumwandergebiet liegt.

Ganz egal, ob jemanden mehr die gemütliche Seite des Wanderns liegt oder ob der große Gipfelsieg lockt – es kann nach Herzenslust marschiert werden. Ähnlich vielfältig zeigt sich die Region auch für Mountainbiker.

Entspannende Routen bieten sich ebenso an wie knackige Uphillund Downhill-Etappen.

Lärchen- und Zirbenholz In komfortablen Naturholz-Chalets oder in großzügigen Appartements liegt Bergbegeisterten, Ruhesuchenden und Familien in der Alpine Lodge das Naturerlebnis zu Füßen.

Zwei bis 14 Personen finden in den Chalets Platz, vier bis acht Personen in den Appartements.

Lärchen und Zirben verbreiten in den außergewöhnlichen „Berghütten“ ihren guten Geruch und ihre wohltuende Wirkung; sie lassen die Sinne aufblühen und sorgen mit einem gesunden Raumklima für Entspannung.

Jedes Chalet ist mit einem Kaminofen und einer eigenen Zirbensauna ausgestattet.

Auf den neuen Privat-Terrassen mit Blick auf das Dachsteinmassiv lassen sich herbstliche Sonnen-

Wieno, Lichtenfelsg. 3, 1010 Wien, Tel.: 0676/646 14 03

www.wieno.at Eingeschenkt

Die Macht des Mondes Wien. 15 Jahre ist es heuer schon wieder her, dass Rainer Christ aus Jedlersdorf seinen ersten Vollmondwein kelterte – wie schon der Name vermuten lässt, werden die Trauben dafür bei Vollmond gelesen.

Rainer Christ schwört bei seinem Weißburgunder auf diese esoterisch anmutende Methode. Der Erfolg gibt ihm recht – sein Wein gehört mit schöner Regelmäßigkeit zu den Sortensiegern diverser Verkostungen. Auf den Lössund Kalkverwitterungsböden am südlichen Abhang des Bisambergs gedeiht er einfach prächtig – mit seiner harmonischen und runden Art lebt er nicht vor primärfruchtigen Aromen, sondern von Körper und Extrakt. Wie kaum eine andere Rebsorte ist Pinot blanc für die kulinarischen Höhepunkte des Herbsts wie Pilze, Kürbis, aber auch allerlei Federvieh prädestiniert.

© Alpine Lodge Dachstein Tauern

georg biron

Wien. Wiener Wein war bis vor zehn Jahren in der Wiener Gastronomie kein großes Thema. Mit dem stark steigendem Qualitätsniveau und der Zahl junger, ambitionierter Wiener Winzer wurde aus dem önologischen Mauerblümchen ein Star. Gastronom Michael Mainardy erkannte und ergriff 2010 die Möglichkeit, ein Bistro mit Vinothek in den Arkaden des Rathauses zu eröffnen. Das Wieno wurde vor Kurzem zur offiziellen Wiener Gebietsvinothek – in der man auch sehr gut essen kann.

Von den Canapées, z.B. mit Beinschinken oder BrimsenLiptauer über Klassiker wie Wieno-Schnitzel (von der Karréerose), Tafelspitz und dem günstigen Mittagsmenü, bietet die Küche neben ein paar mediterranen Einsprengseln ausschließlich Wienerisches.

Dazu gibt es 30 Wiener Weine immer auch glasweise, bei etwa 100 weiteren muss man schon die ganzen sechs Achtel bestellen.

Alpine Lodge Dachstein Tauern: Herbstschnäppchen für Wanderer und Mountainbiker, kostenlose Nacht mitten in den Bergen.

stunden genießen. Im Wellnessbereich der Alpine Lodge verwöhnen Wellnessmassagen, Hot-StoneMassagen, Aromatherapie-Wickel, Bodywrapping, Sauna, Dampfbad, Infrarot, Ruheräume u.v.m. die „Dorfbewohner“.

Mit dem Restaurant Schnepf´n Alm und dem Restaurant Edelweiss fehlt es in der Alpine Lodge auch kulinarisch an nichts.

Seminare auf der Reiteralm Es klingt fast wie ein neuer Trend: Seminare im Privatchalet.

Immer mehr Seminarveranstalter, die in kleinen Gruppen konzentriert und ungestört arbeiten möchten, entdecken die Alpine Lodge. In dem Almdorf auf der Reiteralm in

Schladming finden sie mitten in der Natur Ruhe und Inspiration. Die „Berghütten“ bieten Platz für Kleingruppen mit bis zu zwölf Teilnehmern.

Premium-Wandergebiet Vom Beamer über die Leinwand bis zur kulinarischen Verpflegung steht in der Alpine Lodge alles zur Verfügung.

Für Sonderwünsche haben die Gastgeber ein offenes Ohr. Wer nach einem anstrengenden Seminartag den Kopf frei bekommen möchte, der hat die Berge vor der Tür – eine kleine Wanderung oder Runde mit dem Mountainbike wirkt Wunder. Natürlich können Seminargäste auch den Wellness-

bereich der Alpine Lodge nützen.

Das Dorf ist umgeben von einem Eldorado für gemeinsame Gruppenaktivitäten. Die Rahmenprogramme reichen vom Klettern über Canyoning bis zum Rafting, die entspannenden vom Wandern bis zum Yoga auf der Almwiese.

Kostenlose Sommercard Mitten in der Wanderregion Schladming-Dachstein gelegen, fernab von Straßen und jeder Hektik, lädt das Almdorf vor allem Familien ein, Urlaubstage mit Alpen-Feeling zu erleben. Mit den Familienpaketen und der gratis Sommercard (noch bis 13.10.) wird das nicht zum finanziellen Kraftakt.

www.alpine-lodge.at

Teatro Wien Reinhard Gerer lud Journalisten & Freunde zur Pressekonferenz des Gourmet-Theaters ins Theatercafé

Reinhard Gerers Wiener Gourmet-Theater Wien. Starkoch Reinhard Gerer, der vor zehn Jahren das erste Gourmet-Theater nach Wien brachte, folgt nun seinem Freund und Kollegen Alfons Schuhbeck, der sich 2009 dazu entschloss, ein eigenes Gourmet-Theater – das Teatro in München – zu gründen.

Gerer liefert fortan nicht nur das Menü ab, sondern zeichnet auch für dessen Umsetzung verantwortlich, er leitet persönlich das Kü-

chenteam und wird auch vor Ort sein, um die Gäste beim Einlass zu begrüßen – und vielleicht sogar eine Rolle in der Show übernehmen.

Gerer betont, dass er die Lieferanten von Kalb, Reh und Saibling persönlich kenne und daher auch für die Qualität der Lebensmittel „geradestehen“ könne.

Qualität sei ihm das Wichtigste, und Höllerschmid und Aibler seien eben Garanten für die besten regio-

© Conny de Beauclair

Weingut Christ, Weißburgunder Vollmondwein 2012, Gastropreis: 7,90 €.

Erhältlich bei Kolarik & Leeb

© del fabro

Freitag, 27. September 2013

Gerer (2. von re.) bestimmt jetzt selbst, was bei seiner Show auf den Teller kommt.

nalen Produkte. So habe man sich auch bei den beiden Teatro-Weinen, die bei der Pressekonferenz zur Verkostung gereicht wurden, für Mayer am Pfarrplatz (Wiener Klassik 2012) und Weingut Wieninger (Wiener Trilogie 201) entschieden: Qualität verpflichtet.

Manfred O. Tauchen dabei Regisseur Joachim Lang – der bereits mit Franz Althoff, Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt zusammengearbeitet hatte – erklärte den Journalisten, dass das Wiener Gourmet-Theater eine Mischung aus Doppelconference, Moulin Rouge und internationaler Artistik sein wird.

Man verlässt sich bei Manfred O. Tauchen auf den Wiener Schmäh und bei „Daniello“ auf die Berliner Schnauze, wer hier der G’scheite und wer der Depperte ist, konnte noch nicht restlos geklärt werden.

Ein Hingucker sind auf jeden Fall die beiden Showgirls Claudia und Gloria, die bereits mit Reinhard durch zahlreiche Plakate das Wiener Stadtbild prägen.

Sie sind Teil eines sechsköpfigen Ensembles – Erotik wird im Teatro groß geschrieben – aus Sängerinnen und Tänzerinnen.

Das Besondere an den Artisten ist, laut Regisseur Lang, dass das Wiener Publikum Acts zu sehen bekommt, die in Wien noch nie gezeigt worden sind: Russischer Barren, Leiter-Act, der Vorwärtssalto am Drahtseil und eine vierköpfige mongolische Übung. „Wir werden definitiv was Neues zeigen“, so Gerer.

Am Ende der Pressekonferenz reichte man dann Teatro-Kostproben des Vier-Gänge-Menüs, das die „Kritiker“ restlos überzeugte: Kombination von Kalbsrücken und Saibling, Melange von Erdäpfeln mit Mangalitzaspeck und Jakobsmuschel, Rehnüsschen auf Polenta mit Sauerkirschen und Pilzen.

Als Dessert wurde eine Trilogie von Edelschokolade serviert, deren Höhepunkt der Gâteau mit weichem Schoko-Kern war.

Teatro läuft ab 25. Oktober (bis Februar 2014) im Spiegelpalast beim Wiener Gasometer.

www.teatro-wien.at