HAC Weekblad
PAGINA 17
Hallal Meat Company... een Oosterse winkel in Budel
BUDEL - De Hallal Meat Company, zoals de winkel op ‘t Inne in Budel officieel heet, bestaat in deze vorm al vanaf september 1993. Eigenaar is Mehmet Cosgun (zie foto), van Turkse afkomst. Bij de winkel is een slachterij waar elke maandag geslacht wordt weet Mohammed, de zakenpartner en ad-
‘Van ieder stuk vlees, van ieder dier, vanaf de geboorte tot aan de client, weten wij precies wat het zijn hele leven gegeten heeft, en daar komen geen hormonen bij kijken,’ vertelt Mohammed met gepaste trots. ‘ Voor ons slachtafval dat aan huisdieren wordt gegeven, kwam men zelfs vanuit Mol,’ vertelt hij verder. ‘Men had via internet vernomen dat alles bij ons ‘halal’ was. En zodoende
viseur te vertellen. Vroeger slachtte men er ook runderen maar tegenwoordig alleen nog maar geiten en lammeren. Vlees is dan ook het voornaamste verkoopartikel, en alles ‘halal’, dat wil zeggen biologisch verantwoord. In feite is ‘halal’ Arabisch voor ’ritueel geslacht, volgens het Islamitisch geloof’.
kwam die mevrouw voor haar kattenfamilie het allerbeste afvalvlees kopen.’
kortom een uitgebreide kruidenierszaak. Er zijn soepen van Knorr, Honig en Royco. Soepen die je in een normale supermarkt niet kunt krijgen. Er is dagelijks vers brood, pita brood, stokbrood en durum, die je zelf verder kunt ‘aankleden’ naar eigen smaak. ‘Iedere dag is onze voorraad brood weer op’ vertelt de eigenaar trots. ‘En dus de volgende dag weer vers.’
De winkel is een zelfbedieningszaak tot aan de slagerij, waar mooi uitgestald de vleeswaren liggen en men vakkundig geholpen wordt. Iedere dag is het vlees vers.
Kruiden, specerijen, noten, diepvriesproducten De winkel, (vroeger Verstegen specerijen en kruiden) heeft verse groentes, kruiden, vers en in potjes en pakjes, specerijen, alle soorten noten, pasta’s, peulvruchten. Vruchtensappen, koffie, thee,
Men kiest voor het beste vlees bij de inkoop voor in de winkel en dat is Hollands kalfsvlees en Belgisch rundvlees. Verder is er lamsvlees, kippenvlees, kalkoen- en kipshoarmavlees, merguez worstjes, osso buco, lamskotelet, lamshaasjes, lamskroontjes en lamsgehakt. Deze week is het mager rundergehakt in de aanbieding voor 3,99 per kilo. Mohammed adviseert ook bij de samenstelling van grote barbecuepakketten, zoals men die vraagt bij feesten en partijen. Men levert het op verzoek gemarineerd aan. In de ernaast gelegen groothandel kan men ook grotere partijen vlees kopen en daarnaast ook het slachtafval.
De winkel is te vinden aan ‘t Inne 9 (industrieterein) Budel.
Hallal Meat Company Groothandel Mager 100% rundergehakt
Slagerij Supermarkt Hele kip
kilo 4.99
3.99 Altijd vers! ch! Alles biologis Voor een (h)eerlijk stuk vlees! ‘t Inne 9 6021 DA Budel & 0031 495 493474 hallalmc@gmail.com
TV-Sticks
Kippenbouten
kilo
kilo
2.75
2.00
Kippenvleugels
Drumsticks
kilo
kilo
kilo
3.50
2.50
3.00
Kipfilet
SUPERG! AANBIEDIN
Shoarmavlees
Merguezworstjes
kilo
kilo
kilo
5.75
6.50
5.99