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LE GOÛT DE L’EXCEPTION C A D E AU X D ’ENT REP RIS E 2012 | 2013


Pour les toqués du chocolat. Exclusivement.

EXPERT DES

CACAOS FINS

CRÉATEUR DE

GOÛTS UNIQUES

PÂTISSIER

CRÉATEUR

AMBASSADEUR DE LA

HAUTE GASTRONOMIE


VALRHONA,

AUX SOURCES DU GRAND ChOCOlAT

EXPERT DES

CRÉATEUR DE

PÂTISSIER

AMBASSADEUR DE LA

HAUTE GASTRONOMIE

CACAOS FINS

GOÛTS UNIQUES CREATOR OF UNIQUE TASTES

PASTRY-MAKING CREATIVITY

Rares sont les chocolatiers qui sont allés jusqu’à

Depuis 90 ans, Valrhona signe une palette de

L’expertise internationalement reconnue de Valrhona

Depuis l’origine, Valrhona a pour vocation de

devenir planteurs pour mieux connaître le cacao

profils aromatiques uniques et reconnaissables à

est indissociable de l’École du Grand Chocolat,

contribuer à la réussite de ses clients profession-

et pour en contrôler totalement la qualité. Pour

travers la sublimation de cacaos rares et l’art de

créée en 1989 par Frédéric Bau. Depuis plus de

nels, représentants du réseau gastronomique

garantir le goût exceptionnel de ses cacaos fins,

l’assemblage de grands terroirs.

20 ans, l’École du Grand Chocolat invente, réper-

français et mondial. En véritable partenaire, la

Valrhona maîtrise tous les métiers de la filière.

Pour garantir la constance des qualités gusta-

torie et conserve tous les savoirs des métiers du

marque les accompagne au quotidien, en mettant

Sélectionneurs, planteurs ou sourceurs, tous ses

tives et du potentiel aromatique de ses chocolats,

chocolat. Ce haut lieu de la création gastrono-

à leur disposition des produits et services spécia-

experts mènent à travers le monde une quête

Valrhona s’est engagé dans une démarche unique

mique et du travail du chocolat est le reflet d’un

lement conçus pour leur permettre d’affirmer leur

passionnée de qualité et de différence.

de maîtrise du goût.

savoir-faire historiquement développé au service

talent et leur différence.

Elle repose avant tout sur l’implication des

des professionnels.

FINE COCOA EXPERT

hommes et des femmes, à tous les niveaux de l’entreprise, et sur une démarche qualité rigoureuse appliquée de la plantation du cacao à la création et la mise en valeur de produits uniques.

CRÉATEUR

AMBASSADOR FOR FINE GASTRONOMY


ion s s a p omie ns de

90 avice de la gastron au ser

vAlRhONA, UNE ENTREPRISE ENGAGéE ET RESPONSAblE

t naja chocola ent du monde», Gua m e c n u la d r ame «le plus

cole n de l’é Créatio Chocolat nd du Gra

1986

1989

En tant que référent dans l’univers du chocolat haut de gamme, Valrhona a un devoir d’exemplarité, de la qualité de ses produits à la prise en compte des impacts de ses activités sur la société. C’est pourquoi le Développement Durable est au cœur de la stratégie et que Valrhona poursuit chaque

1922

par treprise siers n e l’ e nd âtis Créatio ier pour les p s s un pâti

n de la Créatio ne des chefs g campa

ent de lancem pédie lo l’Encyc lat co du Cho

a entre valrhon palmarès dans le ntreprises e des 12 bon vivre, it fa il Work où lace to Great P

2010

oût ur le G n de la Créatio n valrhona po o fondati urmets 6 200 ges Go ta S s e ent d lancem lat de er choco 1 3 u uva 0 d 0 2 ent ran Co lancem millésimé, G e domain 1998

jour une démarche d’amélioration continue pour atteindre cet objectif sur l’ensemble de ses métiers. 2010

n de Créatio du monde e p la Cou sserie ti â P de la

os on de n Plantati caoyers s ca propre na au Porcela uela e ven z

1989

2013

2011

n de Créatio Chocolat du é la Cit

1992

Cette vision s’appuie sur nos valeurs d’Engagement, de Passion et d’Excellence ainsi que sur une dynamique que nous avons la volonté de déployer au quotidien.

NOS ACTIONS lE PARTENARIAT AvEC lES PlANTEURS Valrhona s’attache à travailler en direct et à entretenir une relation privilégiée avec ses partenaires. Cela passe par une démarche de soutien économique, social et environnemental de la filière. Au-delà de son engagement au niveau global, Valrhona agit également au niveau local : projet Cambios sur la biodiversité au Venezuela, fondation au Ghana, ouverture de sa propre plantation en République Dominicaine...

l’ENvIRONNEmENT De l’optimisation de l’utilisation de l’eau de forage pour la production de froid, à des actions concrètes de réduction de nos impressions et d’optimisation du tri des déchets, Valrhona œuvre tous les jours dans une démarche de progrès continu.

AU SERvICE DES mEIllEURS ChEfS ET ARTISANS Avec ses 3 centres de formation (Tain l’Hermitage, Versailles, Tokyo), l’École du Grand Chocolat est un lieu d’enrichissement mutuel pour les professionnels du monde entier depuis plus de 20 ans.

Depuis sa création, Valrhona continue d’élaborer un chocolat d’exception à partir des meilleurs cacaos du monde entier, et dans le plus pur respect de la tradition artisanale. À travers son expertise cacao et son savoir-faire exigeant, Valrhona écrit une longue histoire, celle du goût d’exception.

lA fONDATION vAlRhONA POUR lE GOûT Depuis 2006, la Fondation Valrhona se mobilise aux côtés de la Protection Judiciaire de la Jeunesse à travers l’organisation d’ateliers dans ses locaux et à l’École du Grand Chocolat pour l’apprentissage de la culture du Goût et de la Gastronomie.


NOUvEAUTéS 2012

PARTAGER l’EXPéRIENCE DES GRANDS ChEfS

10

lES GRANDS CRUS

12

lES ChOCOlATS fINS

20

EqUINOXE

26

ACCUEIl & évéNEmENT

30

lES PRODUITS PERSONNAlISAblES

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NOTRE SélECTION

42

Calendrier de l’Avent En attendant Noël, vivez une expérience sensorielle unique.

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Coffret Noël le concentré du savoir-faire artisanal de valrhona présenté dans de nouveaux habillages aux couleurs de Noël.

25

Coffret Equinoxe Découvrez tous les plaisirs du Grand Chocolat De l’intensité aromatique des Grands Crus dans des formats adaptés à la dégustation ou à la pâtisserie, aux recettes fines et gourmandes de la gamme Equinoxe et de ses Chocolats fins, valrhona sublime le goût du Grand Chocolat pour faire de chaque dégustation un moment d’exception.

Retrouvez cette année la recette la plus plébiscitée de la gamme Equinoxe en coffret personnalisable.

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PARTAGEz L’EXPÉRIENCE

DES GRANDS CHEFS Le Grand Chef c’est vous ! De superbes cadeaux, véritables condensés du savoir-faire Valrhona.

L’Encyclopédie du Chocolat Le monde de la pâtisserie professionnelle ouvert aux Gourmets. Vainqueur des « GOURMAND World Cookbook Awards 2010 » dans la catégorie « Best Chocolate Book in the World ». Dans la limite des stocks disponibles. REF. 8108 Disponible en version française, anglaise, allemande, espagnole, italienne et néerlandaise.

Coffret «Recettes & Chocolat» | 750g Entrez dans le secret des Grands Chefs. • 1 boîte de poudre de cacao 250g / 1 tablette 250g Noir 68% / 1 tablette 250g lait 39% / le tablier des Grands Chefs / 1 livret de 4 recettes élaborées par l’École du Grand Chocolat Valrhona. REF. 7459

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lES

GRANDS CRUS Une palette de goûts uniques pour une expérience de dégustation intense. La gamme Grands Crus de Valrhona est le fruit de la sélection, de la combinaison et de l’affinage des meilleurs cacaos fins choisis pour la complémentarité exemplaire de leurs potentiels aromatiques. Du fruité acidulé de Manjari à l’amertume tannique d’Abinao, découvrez toutes les notes aromatiques de ces Grands Crus, à travers ce cercle de dégustation, sur une échelle de 4 critères sensoriels : l’acide, l’amer, le fruité et les notes de fruits secs.

TANARIVA 33%

TAÏNORI 64%

ALPACO 66%

Chocolat au lait à l’agréable douceur de caramel lactée. Couleur claire aux nuances bronze, très typée. Pur Madagascar.

Arômes de fruits jaunes puis des touches fraîches d’agrumes, étalées sur la longueur d’un paysage de cacao et de «pain chaud». Pur République Dominicaine.

La délicatesse d’arômes floraux fondus dans des notes très chocolatées. Pur Équateur.

CARAÏBE 66%

Un caractère sophistiqué. Son arôme puissant et intense est caractérisé par une amertume et une longueur en bouche exceptionnelles.

JIVARA 40% Chocolat au lait, long en bouche. Son goût typé à la fois doux et cacaoté dévoile des notes de caramel et de vanille, relevé d’une pointe de malt.

Sa rondeur et sa douceur révèlent des saveurs délicates d’amandes et de grains de café grillés.

MANJARI 64%

GUANAJA 70%

Des notes acidulées de fruits rouges et de fruits secs. Pur Madagascar.

Il développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.

ABINAO 85%

13


lES

GRANDS CRUS Bâtons Grands Crus | 160g Un format idéal pour les petites envies de Grand Chocolat. • Une boîte panachée de 8 bâtons de 4 Grands Crus noirs et au lait. Tanariva 33%, Jivara 40%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%. REF. 6687

Coffret « Voyage Sensoriel autour des Grands Crus » | 280g Un coffret premium de 4 chocolats noirs aux profils aromatiques très différents. • 4 tablettes Grands Crus noirs : Taïnori 64%, Manjari 64%, Alpaco 66% et Caraïbe 66%, exprimant la diversité aromatique proposée par différentes régions du monde. • un livret pédagogique illustrant l’une des expertises de Valrhona : le Goût. REF. 8423

Initiation Grands Crus | 30g Un format parfait pour parcourir et découvrir la palette de goûts des 6 Grands Crus noirs Valrhona. • 6 carrés de chocolat noir : Manjari 64%, Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. REF. 6681

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Boîtes Métal Grands Crus | 90g

Coffret Panaché 8 tablettes Grands Crus | 560g

Pour emporter les Grands Crus partout avec soi. • 18 carrés de chocolat noir. Grands Crus disponibles : Jivara 40% REF. 6719 Caraïbe 66% REF. 6718 Guanaja 70% REF. 6717 Abinao 85% REF. 6720

La découverte de la collection complète des Grands Crus Valrhona. • 8 tablettes de chocolat noir et au lait : Tanariva 33%, Jivara 40%, Manjari 64%, Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. REF. 7305

Personnalisable

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lES

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GRANDS CRUS

Dégustation Grands Crus | 260g

Coffret Collection Grands Crus | 330g

4 assortiments de 52 carrés de Grands Chocolats pour répondre à toutes les envies. • 4 assortiments disponibles : Caraïbe 66%, Alpaco 66% REF. 6684 Guanaja 70% REF. 6682 Jivara 40%, Manjari 64% REF. 6683 4 Grands Crus (Tanariva 33%, Caraïbe 66%, Taïnori 64%, Guanaja 70%) REF. 6686

Un coffret idéal pour découvrir et explorer la palette de goûts de la gamme. • 66 carrés de chocolat noir : Manjari 64%, Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. Proposé avec une pochette satin sérigraphiée. REF. 7501

Personnalisable

ÉDITION LIMITÉE

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lES

GRANDS CRUS lES

ChOCOlATS NOIRS DE DOmAINE

Des Chocolats Millésimés : issus d’une sélection de fèves provenant d’une seule plantation dont la production est limitée et donc exclusive. Chaque année de récolte est le gage de nouvelles notes aromatiques et de parfums uniques. Tous les conseils de notre experte en analyse sensorielle sont réunis au sein d’un livret qui vous guidera dans la dégustation et la découverte de ces Grands Chocolats.

Coffret Découverte | 900g

Coffret Chocolats Noirs de Domaine | Millésime 2012 | 450g

Un coffret prestigieux, un cadeau gourmet inoubliable. • 180 carrés de chocolat noir et au lait : Manjari 64%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Jivara 40%. REF. 4512

Contient 6 tablettes (El Pedregal, Ampamakia et Gran Couva) ainsi qu’un guide de dégustation et de découverte des Chocolats de Domaine. REF. 3438

ÉDITION LIMITÉE

ÉDITION LIMITÉE

Profils aromatiques : • Ampamakia : fraîcheur acidulée de fruits jaunes et notes grillées. • Gran Couva : arômes subtils de menthe séchée et d’épices fraîches. • El Pedregal, cacao Porcelana : notes subtiles et délicates de miel et de fruits mûrs.

Coffret «Cube» | 945g Dans un coffret «Cube» très design, offrez toute une palette de sensations gustatives avec 7 Grands Crus de chocolat noir et au lait. • 189 carrés de chocolat noir et au lait. REF. 4513 ÉDITION LIMITÉE

Porcelana « El Pedregal »

Valrhona a réussi à isoler, après une quête minutieuse, les derniers plants de cacaoyers au Venezuela entièrement dédiés au Porcelana. Parfait écrin pour cette précieuse fève, le domaine vit le jour sous le nom de « El Pedegral ». Ce chocolat rare a plusieurs particularités : • Une fève rarissime à la chair blanche, fierté du patrimoine vénézuélien. • Une couleur étonnamment claire, comme naturellement lactée. • Un pouvoir aromatique exceptionnel.

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lES

ChOCOlATS fINS

Le savoir-faire de Valrhona dans des recettes gourmandes à souhait.

Nouveau Coffret 16 Ganaches Gourmandes Assorties | 150g Une sélection gourmande aux notes aromatiques singulières. Cappuccino, Caramel Salé, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja. REF: 8382

Nouveau Coffret 16 Ganaches Grands Crus Noirs | 155g Une sélection des plus fins ingrédients de pure origine. Thé de Ceylan Earl Grey, Grand Cru du Brésil, Café Arabica d’Ethiopie, Piment d’Espelette. REF: 8383

Personnalisable Retrouvez ces coffrets habillés aux couleurs de Noël du 17 septembre au 24 décembre 2012. Voir page 25.

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lES

ChOCOlATS fINS Les recettes les plus plébiscitées pour les inconditionnels.

90 ans de savoir-faire au service de la gourmandise.

Les Ballotins Orangettes | 130g REF. 7864

Les Ballotins Sensations Les Ballotins Mendiants | 85g REF. 7865

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Une sélection variée de Chocolats Fins et de recettes gourmandes pour satisfaire tous les palets. • Ballotin assorti | 180g 19 Chocolats Fins de 9 variétés. REF. 7901 • Ballotin noir | 180g 20 Chocolats Fins de 8 variétés. REF. 7902 • Ballotin assorti | 310g 36 Chocolats Fins de 13 variétés. REF. 7903 • Ballotin assorti | 465g 54 Chocolats Fins de 13 variétés. REF. 7904

Retrouvez ces ballotins emballés dans un papier cadeau festif aux couleurs de Noël du 1er octobre au 24 décembre 2012. Voir page 24.

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lA COllECTION

NOël

Cette année, découvrez les gourmandises de Noël proposées par Valrhona dans leurs nouveaux écrins festifs. Du classique ballotin revisité, composé de Chocolats Fins, aux prestigieux coffrets de ganaches Grands Crus, Valrhona vous réserve des fêtes de fin d’année riches en goût !

Nouveau Ballotins avec papier cadeau Noël Les ballotins institutionnels 180g assorti, 180g noir, 310g assorti et 465g assorti emballés d’un papier cadeau Noël sont disponibles du 1er octobre au 24 décembre 2012. Assorti | 180g REF. 7973 Noir | 180g REF. 8733 Assorti | 310g REF. 7974 Assorti | 465g REF. 7975

Coffret 16 Ganaches Gourmandes Assorties | 150g Une sélection gourmande aux notes aromatiques singulières. Habillé d’un fourreau Noël. Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja, Caramel Beurre Salé, Cappuccino. REF. 8382 Disponible à partir du 17 septembre 2012.

Coffret 16 Ganaches Grands Crus noirs | 155g

Nouveau Calendrier de l’Avent Grands Crus | 185g

Une sélection des plus fins ingrédients de pure origine. Habillé d’un fourreau Noël. Thé de Ceylan Earl Grey, Grand Cru du Brésil, Café Arabica d’Ethiopie, Piment d’Espelette. REF. 8383 Disponible à partir du 17 septembre 2012.

Chaque jour, une fenêtre à ouvrir et un Grand Cru à déguster. Une palette de goût d’exception à découvrir : • Un assortiment de 23 carrés Grands Crus noirs et au lait. • Le dernier jour : la tablette Guanaja 70g, Grand Cru historique de Valrhona. REF. 9418

Coffret 16 Truffes Grand Cru Caraïbe | 125g Truffes fondantes et moelleuses composées d’une ganache Caraïbe 66% à la crème laitière, aux notes de chocolat fruité. Habillé d’un fourreau Noël. REF. 7893 Disponible à partir de mi-octobre 2012.

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EqUINOXE Format Grignotage Un petit format, tout en rondeur, pour un grignotage très gourmand.

La gourmandise enrobée de Grand Chocolat.

Pack Equinoxe | 75g Disponibles en 5 recettes : • Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir. REF. 7387 • Amandes et noisettes enrobées de chocolat au lait. REF. 7388 • Perles craquantes enrobées de chocolat noir. REF. 7389 • Dés d’oranges confites enrobés de chocolat noir. REF. 7390 • Figues séchées enrobées de chocolat au lait. REF. 7391

Bi-Packs Equinoxe | 150g Disponibles en 2 assortiments :

• Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et au lait. REF. 7479

• Perles craquantes et dés d’oranges confites enrobés de chocolat noir. REF. 7480

Personnalisable

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EqUINOXE Coffrets Partage | 250g Du Grand Chocolat mêlé à des ingrédients gourmands pour des textures craquantes et croustillantes… Disponibles en 5 assortiments : • Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir. REF. 7382 • Amandes et noisettes enrobées de chocolat au lait. REF. 7383 • Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et au lait. REF. 7384 • Amandes et noisettes enrobées de gianduja. REF. 7385 • Figues séchées et biscuits «pur beurre» enrobés de chocolat au lait. REF. 7386

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Personnalisable

Coffret Collection Equinoxe | 500g Un assortiment d’amandes et de noisettes, de dés d’oranges et de biscuits enrobés de Grand Chocolat Valrhona. REF. 7381

Personnalisable

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ACCUEIl &

évéNEmENT

Offrez une attention, un geste qui fera la différence.

Papillotes | boîte 5kg REF. 3527

Éclat | boîte 1 kg • Disponible au chocolat noir 61% ou au chocolat au lait ou au chocolat biologique et équitable. Environ 244 Éclats. Présenté dans une boîte distributrice. REF. 5112 | 7457 | 8197

Carrés Grands Crus | boîte 1kg • Disponibles en 4 Grands Crus : Jivara 40%, Manjari 64%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%. REF. 1895 | 0511 | 0510 | 1896

Lingots gianduja | boîte 2kg • Gianduja lait mélangé à de la crêpe dentelle, enrobé de chocolat au lait. REF. 3782

Deli’K | boîte 1kg • Praliné au cœur croustillant enrobé de chocolat noir. REF. 5796

Personnalisable

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ACCUEIl &

évéNEmENT lE ChOCOlAT

ANDOA Andoa Noir et Andoa Lait, deux couvertures de chocolat qui ont la particularité d’être à la fois biologiques et équitables labellisées Fairtrade / Max Havelaar. Une démarche qui confirme la volonté de Valrhona de soutenir économiquement et socialement les producteurs tout en protégeant l’environnement des plantations. Une gamme disponible dans plusieurs formats : dégustation et snacking (la tablette 100g et le bâton 20g).

Profils aromatiques : • Andoa Noir 70% : une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle se développent et se nuancent au cours de la dégustation. • Andoa Lait 39% : ce mariage de Grands Crus séduit par sa douceur lactée et sa tendresse chocolatée, rehaussées par une pointe d’amertume.

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Deux mariages de Grands Crus, reflets d’une entreprise éthiquement engagée.

Tablette Andoa Noir 70% | 100g Proposée dans un présentoir de 10 tablettes. REF. 7502

Nouveau Tablette Andoa Lait 39% | 100g Proposée dans un présentoir de 10 tablettes. REF. 7503

Éclat Andoa Noir 70% | boîte1kg Véritable invitation à la dégustation : • Une forme allongée, épurée et originale pour un nouveau geste de consommation. • Un design exclusif qui incite à le consommer en plusieurs bouchées et, ainsi, à mieux profiter des arômes du chocolat Valrhona. REF. 8197

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lES PRODUITS

PERSONNAlISAblES Pourquoi choisir Valrhona pour vos produits personnalisés ?

Valrhona vous apporte toute son expertise pour personnaliser vos produits. • Toute la qualité Valrhona pour valoriser votre image de marque. • Une large palette de formats et de produits pour répondre à tous vos besoins. • Un minimum de commande le plus bas possible. • Des tarifs dégressifs en fonction des quantités commandées et du type de personnalisation pour répondre à tous vos budgets. Pour la personnalisation, les marquages à chaud peuvent se faire dans 2 couleurs : • L’or. • L’argent.

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PERSONNAlISATION Les Grands Crus personnalisables

Tablettes Grands Crus | 100g • Guanaja, Caraïbe, Jivara. • Guanaja Grué, Caraïbe Noisette, Jivara Pécan. Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs

Carrés Grands Crus | 5g • 4 Grands Crus disponibles : Jivara 40%, Alpaco 66%, Caraïbe 66% et Guanaja 70%. Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs

Bâtons Grands Crus | 20g • 4 Grands Crus disponibles : Jivara 40%, Alpaco 66%, Caraïbe 66% et Guanaja 70%.

Les Plumiers | 30g • Tout Guanaja : 6 carrés de Grand Cru Guanaja. Personnalisation du fourreau et des bagues. • Initiation Grands Crus : 6 carrés de Grands Crus de chocolat noir pour une première immersion dans le monde de la dégustation. Manjari 64%, Taïnori 64%, Alpaco 66%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%, Abinao 85%. Personnalisation du fourreau. Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs

Les Coffrets Dégustation Grands Crus | 260g • Tout Guanaja : 52 carrés de Grand Cru Guanaja, pour découvrir ou redécouvrir ce chocolat emblématique de Valrhona. Personnalisation du coffret et des bagues. • Panaché 4 Grands Crus : 52 carrés de Grands Crus de chocolat noir et au lait pour offrir tous les plaisirs du Grand Chocolat. Tanariva 33%, Taïnori 64%, Caraïbe 66%, Guanaja 70%. Personnalisation du coffret.

Personnalisables 1-2 couleurs Personnalisables 3-4 couleurs

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PERSONNAlISATION L’offre grignotage personnalisable

L’Offre Chocolats Fins personnalisable

Grignotage Equinoxe | 75g • 5 assortiments disponibles : Amandes et noisettes noir / Amandes et noisettes lait / Dés d’oranges confites / Figues / Perles craquantes. Personnalisation du couvercle.

Bi-Packs Equinoxe | 150g • 2 assortiments disponibles : Amandes et noisettes noir & Amandes et noisettes lait / Dés d’oranges & Perles craquantes.

Coffret 16 Ganaches Gourmandes Assorties | 150g • Une sélection gourmande aux notes aromatiques singulières. Cappuccino, Caramel Beurre Salé, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja. Personnalisation du coffret.

Personnalisation sur le dessus de la boîte.

Nouveau

Les Coffrets Equinoxe personnalisables

Coffret noir Equinoxe | 125g • Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et au lait.

Coffret rouge Equinoxe | 250g • 3 assortiments disponibles : Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir. Amandes et noisettes enrobées de chocolat noir et au lait. Amandes et noisettes enrobées de gianduja.

Coffret Ivoire Equinoxe | 500g • Panaché d’amandes et noisettes, dés d’oranges confites et céréales biscuitées enrobées de chocolat noir ou au lait.

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SPéCIfICATIONS TEChNIqUES DE lA PERSONNAlISATION

Dénomination

Type de personnalisation

Espace de personnalisation

Minimum de commande

Délai de livraison estimatif

Les Carrés grands Crus personnaLisabLes Carrés vrac «Valrhona» Guanaja, Jivara, Caraïbe, Alpaco

Carrés vrac lisses Guanaja, Jivara, Caraïbe, Alpaco

Impression offset de la bague

Impression offset de la bague

Dénomination

50 kg

5 semaines après validation du BAT*

300 kg

5 semaines après validation du BAT*

=10 000 carrés

=60 000 carrés

Coffret Ivoire Equinoxe 500g

Impression offset de la bague

100 kg

=5 000 bâtons

5 semaines après validation du BAT*

Les tabLettes grands Crus personnaLisabLes Tablettes 100g Guanaja, Caraïbe, Jivara

5 semaines après validation du BAT*

Impression offset de l'habillage

5 semaines après validation du BAT*

Impression offset de l'habillage

Les pLumiers grands Crus personnaLisabLes

• Amandes et noisettes noir

Coffret Noir Equinoxe 125g • Amandes et noisettes noir & lait

Coffret Dégustation 4 Grands Crus Caraïbe, Taïnori, Guanaja, Tanariva

Coffret Collection Grands Crus

4 semaines après validation du BAG**

Marquage à chaud du coffret (or ou argent)

108 coffrets

4 semaines après validation du BAG**

• Figues

Pose d'un sticker sur le couvercle (sticker fourni par le client ou imprimé à la commande sur devis)

160 boîtes

3 semaines à réception du sticker

Marquage à chaud du dessus de la boîte (or ou argent)

80 boîtes

3 semaines après validation du BAG**

104 coffrets

4 semaines après validation du BAG**

• Dés d’oranges confites • Perles craquantes

Bi-packs Equinoxe

Impression offset des bagues et du fourreau

Impression offset du fourreau

10 000 plumiers

2 000 plumiers

6 semaines après validation du BAT*

5 semaines après validation du BAT*

& Amandes et noisettes lait • Dés d’oranges & Perles craquantes

L’offre ChoCoLats fins personnaLisabLe Coffret 16 Ganaches Gourmandes Assorties

Les Coffrets grands Crus personnaLisabLes

Tout Guanaja

80 coffrets

Boîtes grignotage Equinoxe

• Amandes et noisettes noir

Coffret Dégustation Grand Cru

Marquage à chaud du coffret (or ou argent)

Coffrets Rouges Equinoxe 250g

• Amandes et noisettes lait

=3 000 tablettes

Jivara Pécan

Plumier Inititation Grands Crus

4 semaines après validation du BAG**

• Amandes et noisettes noir

Tablettes 100g avec ingrédients

Plumier Tout Guanaja

60 coffrets

L’offre grignotage equinoxe personnaLisabLe

300 kg

Guanaja Grué, Caraïbe Noisette,

Marquage à chaud du coffret (or ou argent)

• Amandes et noisettes gianduja

Les bâtons grands Crus personnaLisabLes

Guanaja, Jivara, Caraïbe, Alpaco

Délai de livraison estimatif

Espace de personnalisation

Les Coffrets equinoxe personnaLisabLes

• Amandes et noisettes noir & lait

Bâtons vrac

Minimum de commande

Type de personnalisation

Impression offset des bagues et marquage à chaud du coffret (or ou argent)

200 coffrets

5 semaines après validation du BAG**

Marquage à chaud du coffret (or ou argent)

80 coffrets

4 semaines après validation du BAG**

Pose d'un sticker sur le rabat droit du coffret (sticker fourni par le client ou imprimé à la commande sur devis)

60 coffrets

4 semaines à réception du sticker

Marquage à chaud du coffret (or ou argent)

* Bon à tirer ** Bon à graver

* Bon à tirer ** Bon à graver

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NOTRE

SélECTION

Les Délicates Attentions

Moins de 10E

Coffret Equinoxe noir personnalisable 125g | p38

Les Grands Classiques

Entre 10E et 25E

Les Cadeaux d’Exception

Entre 25E et 40E

Coffret 16 Truffes | 125g | p25

Coffret Collection Grands Crus | 330g | p17

REF. 7893

REF. 7501

Boîtes Métal Grands Crus | 90g | p14

Les Coffrets Prestige

Entre 40E et 65E

Coffret Chocolats de Domaine Millésime 2012 | 450g | p19

REF. 6717 - 6718 - 6719 - 6720

Coffret «Voyage Sensoriel autour des Grands Crus» | 280g | p15

REF. 3438

REF. 8423

Coffret «Recettes & Chocolat» 750g | p11 REF. 7459

Initiation Grands Crus | 30g | p14 REF. 6681

42

Pack Equinoxe | 75g | p27

Calendrier de l’Avent Grands Crus 185g | p24

Coffret Collection Equinoxe | 500g | p29

REF. 7387 - 7388 - 7389 - 7390 - 7391

REF. 9418

REF. 7381 Cette liste de produits n’est pas exhaustive.

Coffret Découverte | 900g | p18 REF. 4512 43


Crédits photos : Peter Lippmann, Dimitri Tolstoï, Quinard, Ginko, Yann Geoffray, Nomades, M.L. Lucas - 9539 - 07/12 - Photos non contractuelles.

www.valrhona.com http://cadeaux.valrhona.com

337 934 483 RCS Paris

26600 Tain l’Hermitage - France Tél. : 04 75 07 90 25 - Fax : 04 75 07 38 24

Catalogue cadeaux d'affaire Valrhona  

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