&
Réintroduire l’agriculture et le partage dans nos écosystèmes urbains
Meetup FabCity Recyclage & Réemploi @Woma Fabrique de quartier Jeudi 16 novembre 2017
Agriculture urbaine hybride et collaborative
Tiers-Lieux Tiers-Jardins Pédagogie Sensibilisation Modèles économiques Conception
Coopérative
Fabrication
Expérimentation
Ecosystèmes Métabolisme urbain
Economie circulaire
Design
(Veille)
> Economie circulaire et Open Source → #ZéBU > Relocalisation de la production agricole au plus près des consommateurs citadins (résilience alimentaire) > Développement durable et écologie : conception et fonctionnement des systèmes de production urbains > Entretien du lien social, du savoir faire citoyen par des actes pédagogiques (ateliers, formations), et le développement économique local (emploi...)
“A l'origine du projet de Zone-AH!, la vision d'un hub hybride qui permet à ses usagers de développer leurs projets ancrés dans l'économie circulaire avec un impact positif sur la biodiversité en ville, la résilience des citadins et le bon métabolisme des écosystèmes urbains. Leur fournir un espace pour COgiter, pour COllaborer, pour COncevoir, tester, démontrer, montrer et répliquer leurs solutions.”
cc by sa nc 2013
Tiers-jardin @Worklab / Grands Voisins
Tiers-jardin @Worklab / Grands Voisins
Upcycling, techniques de production végétales résilientes
zebu-ecosystem.cc
● Amélioration du métabolisme des brasseries urbaines (Phase #1) ● Relocalisation des matières premières pour la production de bière (Phase #2) ● Mise sur les rails d’une nouvelle filière économique urbaine et circulaire
Le Projet ZéBU → missions
#Financeurs
CONFIDENTIEL
Etude globale du fonctionnement des microbrasseries urbaines (DĂŠchets)
Novembre 2016
ExpĂŠrimentations valorisation des drĂŞches
Expés
[2015-2017] ❏ Valorisation énergétique, biomasse ❏ (Lombri) Compostage et paillage ❏ Substrat pour la culture de pleurotes et les potagers ❏ Alimentation animale ❏ Alimentation humaine [2018- ...] ❏ + Matériaux biosourcés
Expés
[2015-2017] ❏ Valorisation énergétique, biomasse ❏ (Lombri) Compostage et paillage ❏ Substrat pour la culture de pleurotes et les potagers ❏ Alimentation animale ❏ Alimentation humaine [2018- ...] ❏ + Matériaux biosourcés
Ferme de Paris @Bois de Vincennes ExpĂŠrimentation drĂŞches humides en paillage de printemps
Worklab Paris @Les Grands Voisins (14e) Drêches Humides (haut) et Sèches (bas) en couvert de sol hivernal
Substrats de culture Serre aquaponique @Les Grands Voisins (14e)
#DrĂŞchOponik
Substrats de culture Serre aquaponique @Les Grands Voisins (14e)
#DrĂŞchOponik
Alimentation humaine #DISCODRÊCHE Les drêches recyclées et valorisées dans notre alimentation
Communication sur la valorisation alimentaire des drĂŞches
Culture de pleurotes sur les drĂŞches de brasseries
CC BY SA - JPA / Zone-AH! - 2015-2016
Mashrooms
Scénarios drêches fraîches /sèches
Plateforme Pantin 2017 COOP
Biogaz
Les Houblonniers Parisiens
Evaluation de l’impact environnemental du ZÊBU
2018 - Logistique
Projets
Economie circulaire
Modèle économique Réduction des coûts Création de valeur Services écosystémiques
⊕ Valorisation locale (Intermédiaires) +€ ↘E
(Intermédiaires) ↘E (+ € ?)
Collecte concertée ↘ Coûts
Brasseries
Drêches
PARIS (petite couronne) Collecte bacs verts
Élimination ⊖
Matières premières
Production #Biodéchets
#Ressources
Transformation
Distribution Valorisation Consommation
Production
Valorisation
Transformation &Co(system) - Paname -
Distribution Halle Alimentaire 14e
Expérimentation monnaie locale ? Etude de l’opportunité de faire de la Drêche une monnaie locale complémentaire pour le 11e arr. et l’Est parisien (Pilote)
“Montreuil a la Pêche, à Paris on a la Drêche” “Avec la Drêche, fini la dèche !”
AGRICULTURE URBAINE POLITIQUE VISION CO.BABYLONE ● COLLABORATIVE ● CITOYENNE (ESS) ● COMMUNS ● PRODUCTIVE (PERMACULTURE) (AGROECOLOGIE) ● ECOSYSTEMIQUE (TERRITOIRE) (FLUX) (METABOLISME) vs.STAR(TUP)SYSTEM MODÈLE ECO TRANSITION RÔLE DES ECOLES AGRO ET RECHERCHE
Agriculture urbaine hybride et collaborative
Merci pour votre attention www.zone-ah.org