Auf die Plätze…fertig…
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n e g n u k c lo r e V e ß ü s Kleine rtelettes a -T r e e b d r E e ig m e r c ig t Fruch
Ob im (Obst-)Salat, zu Spargel, als Marmelade, Shake, erfrischendes Eis oder im bzw. auf dem Kuchen: Erdbeeren sind nicht nur gesund, sondern auch noch unglaublich vielseitig! Passend zum Nachmittagskaffee, als kleiner Snack zwischendurch oder als kleines Mitbringsel zur Grillparty kann dieses simple Erdbeer-Tartelette-Rezept empfohlen werden: Zutaten: 250 g Mehl Type 405 90 g Zucker 1 Ei 125 g Butter (kalt) 1 Prise Salz Erdbeeren nach Belieben 200 g Frischkäse Wer möchte, kann die 60 g Sahne Erdbeer-Tartelettes mit 20 g Puderzucker frischer Minze verzieren. 1 EL Zitronensaft Bild: Meike Pantel/ 1 EL Vanilleextrakt pixelio.de Tartelleteformen
Und so wird’s gemacht! 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, anschließend Zucker, Salz, das Ei sowie die gewürfelte, kalte Butter dazugeben und alles zu einem Teig verrühren. 2. Die Tarteletteformen einfetten und mit dem Mürbeteig füllen. Dabei darauf achten, die Formen nicht komplett zu Füllen (nur am Boden und an den Rand andrücken, sodass eine Mulde aus Teig entsteht). 3. Die Formen mit dem Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 10 Minuten bevor die Tartelettes wieder aus dem Kühlschrank genommen werden, den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 4. Erdbeeren waschen und halbieren oder vierteln. 5. Frischkäse, Sahne, den gesiebten Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt zu einer Creme verrühren. 6. Die Törtchen mit einer Gabel einstechen und 20 bis 25 Minuten im Ofen backen. Sobald die Tatelettes fertig sind, diese aus den Förmchen lösen und auskühlen lassen. 7. Die Frischkäsecreme in die Mulde der Tartelettes geben und die Erdbeeren nach Belieben darauf dekorieren. red
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