WP GUIDE
26
Σ Ι ΑΤ Ι Σ ΤΑ - Β Ε Λ Β Ε Ν ΤΟ Σ - Π Ι Ε Ρ Ι Α
Σ Ι ΆΤ Ι Σ ΤΑ Β Ε Λ Β Ε Ν ΤΌ Σ Π Ι Ε Ρ Ί Α Παραδοσιακοί & σύγχρονοι αμπελώνες
ΟΙ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΕΣ ΖΏΝΕΣ ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΆ: ΣΙΑΤΙΣΤΑ Έκταση αμπελώνων: 250 ha Οινοποιεία: 2 Π.Γ.Ε.: Σιάτιστα Ποικιλίες: Λευκές: Μπατίκι, Πρικνάδι, Gewürztraminer Ερυθρές: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Χονδρόμαυρο, CS, CF, Merlot, Cinsault ΒΕΛΒΕΝΤΟΣ Έκταση αμπελώνων: 100 ha Οινοποιεία: 3 Π.Γ.Ε.: Βελβεντός Ποικιλίες: Λευκές: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Chardonnay Ερυθρές: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Λημνιώνα, CS, CF, Merlot, Syrah ΠΙΕΡΙΑ Έκταση αμπελώνων: 224 ha Οινοποιεία: 10 Π.Γ.Ε.: Πιερία Ποικιλίες: Λευκές: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Σαββατιανό, SB, Chardonnay, Trebbiano Ερυθρές: Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Αγιωργίτικο, CS, Merlot, Syrah, Cinsault, Grenache Rouge
Τα ονομαστά κρασιά της Σιάτιστας Η Σιάτιστα είναι μια μικρή ορεινή κωμόπολη, στα 28 χιλιόμετρα από την Κοζάνη, με όμορφα διατηρητέα αρχοντικά, φημισμένη γουνοποιία και ονομαστά κρασιά. Η αμπελοκαλλιέργεια ήταν παρούσα στην περιοχή από τον 15ο αιώνα. Τον 19ο μάλιστα, το εμπόριο των κρασιών της Σιάτιστας εμφάνισε μεγάλη εξαγωγική επιτυχία. Από εκείνη την εποχή έχουν διατηρηθεί ορισμένα επισκέψιμα παραδοσιακά κελάρια. Όσον αφορά στον αμπελώνα, σήμερα καλλιεργούνται λιγότερα από 250 ha αμπελιών. Τα περισσότερα βρίσκονται σε υψόμετρο 680-850 μέτρων, με τα παλαιότερα να διατηρούν την παραδοσιακή διαμόρφωση σε πεζούλες. Σε αυτά, η σημαντική κλίση και το πετρώδες του εδάφους κάνουν ακόμη πιο δύσκολη την καλλιέργεια, σε συνδυασμό, ωστόσο, με τη νότια έκθεσή τους, επιβραβεύουν τους επίμονους αμπελουργούς με την καλή ωρίμανση των σταφυλιών. Στον αμπελώνα, παράλληλα με τις ντόπιες ποικιλίες της Δυτικής Ελλάδας: Μπατίκι, Πρικνάδι, Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Χονδρόμαυρο καλλιεργούνται και ξενικές, οι οποίες θεωρούνται ιδανικές για το δροσερό κλίμα της Σιάτιστας. Gewürztraminer, Pinot Noir, CS, CF, Merlot, Cinsault. Απ’ αυτά τα σταφύλια, τα οποία απλώνονται σε μεγάλα τελάρα/σήτες -λιάστρες τα λένε στην περιοχή- για να στεγνώσουν σε στεγασμένους και καλά αεριζόμενους χώρους, φτιάχνεται το ονομαστό «ηλιαστό» κρασί της Σιάτιστας. Αμπέλια και κρασιά στον Βελβεντό Το μεγαλύτερο ποτάμι της Ελλάδας, ο Αλιάκμονας, περνά από το Πολύφυτο, στους πρόποδες των Πιερίων, στον νομό Κοζάνης. Σ’ αυτή τη θέση δημιουργήθηκε ένα χωμάτινο φράγμα και μια τεχνητή λίμνη που έδωσε ζωή σ΄ έναν εύφορο κάμπο με οπωρώνες και αμπέλια. Δίπλα τους βρίσκεται η γραφική κωμόπολη της Δυτικής Μακεδονίας, Βελβεντός. Το κλίμα στην περιοχή είναι ηπειρωτικό, επηρεάζεται όμως σημαντικά από τη γειτνίαση με τη λίμνη και συγκεκριμένα από τη σταθερή παρουσία ανέμων, οι οποίοι τους καλοκαιρινούς μήνες αποτελούν πηγή δροσιάς για το αμπέλι. Η παρουσία των ανέμων συμβάλλει επίσης στη μειωμένη εμφάνιση ασθενειών με αποτέλεσμα να εφαρμόζονται με απόλυτη επιτυχία οι αρχές της βιολογικής καλλιέργειας.