Taste Canada London (French)

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TASTE CANADA | LONDRES

Le Service des délégués commerciaux du Haut-commissariat du Canada au Royaume-Uni, en collaboration avec Wines of Canada, vous invite à une dégustation mettant en vedette certains des meilleurs producteurs de vin canadiens. Taste Canada London 2025 réunit des vignobles de la Colombie-Britannique, de la Nouvelle-Écosse, de l’Ontario et du Québec et propose des vins tranquilles, des vins mousseux, des vins de glace et des cidres de glace.

Dégustation Wines of Canada

Le 12 mai 2025

Canada House

Trafalgar Square, Londres

Le changement climatique nous ouvre un nouveau monde boréal pour les vins, et le Canada occupera une place importante. Ce n’est jamais facile : les viticulteurs doivent chaque année affronter des saisons mouvementées et tumultueuses. Les récompenses, cependant, sont nombreuses : finesse, délicatesse, grain doux, sobriété : des qualités dont le monde du vin a besoin.

- Andrew Jefford

Decanter Magazine, World of Fine Wine, Decanter World Wine Awards

Academic Advisor: The Wine Scholar Guild

canada on the world map

LE CANADA DANS LE MONDE

Les régions viticoles du Canada se situent principalement entre le 41e et le 50e parallèle nord, comme c’est le cas de nombreuses régions viticoles réputées dans le monde. Le substrat calcaire caractéristique de l’Ontario et sa proximité avec les Grands Lacs produisent des vins au fruité exceptionnel et à l’acidité équilibrée. Les brises côtières et le climat plus frais de la Nouvelle-Écosse produisent des vins blancs frais et vifs, à la minéralité caractéristique. La Colombie-Britannique offre une combinaison unique de chaleur et de froid extrêmes qui donne naissance à des vins intenses, fruités, frais et structurés.

Le cycle végétatif | De la floraison (10-18 juin) aux vendanges (octobre-novembre) est comparable à celui des autres régions viticoles du monde, avec une durée de 100 à 112 jours.

Nouvelle-Écosse, CANADA Québec, CANADA
Colombie-Britannique, CANADA
Gaspereau Valley (Nouvelle-Écosse)
Niagara (Ontario)
Osoyoos (Colombie-Britannique)

LE VIN DE GLACE CANADIEN

Depuis le début des années 1990, le Canada est reconnu à l’échelle internationale pour la qualité de son vin de glace. Bien qu’on le retrouve dans chaque région viticole du Canada, 90 % de la production de ce délicieux produit fondamentalement canadien fait à partir de raisins gelés naturellement sur la vigne provient de l’Ontario. La température hivernale et les gelées permettent de concentrer les sucres, les acides ainsi que les extraits de baies dans les raisins, créant ainsi les saveurs très concentrées et la complexe intensité qui font la réputation des vins de glace canadiens. Ces vins sont principalement produits à partir de raisins des cépages vidal, riesling et cabernet franc.

AU-DELÀ DU VIN DE GLACE

Si le Canada demeure fier de son histoire de vin de glace, il est de plus en plus reconnu pour la qualité de ses vins de table et de ses vins mousseux. Chaque région viticole canadienne bénéficie de conditions de culture uniques qui permettent aux cépages clés de s’épanouir et d’exprimer pleinement leur terroir d’origine.

PRINCIPALES RÉGIONS

VITICOLES DU CANADA

NOUVELLE-

Vignoble Province

Burrowing Owl Vineyards Ltd.

Colombie-Britannique

Iconic Wineries of British Columbia Colombie-Britannique

Poplar Grove Winery Colombie-Britannique

Arterra Wines Canada Ontario

Bachelder Ontario

Bella Terra Vineyards Ontario

Big Head Wines Ontario

Cave Spring Vineyard Ontario

Charles Baker Wines | Stratus Vineyards Ontario

Cloudsley Cellars Ontario

Diamond Estates Wines & Spirits Ltd. Ontario

Drea’s Wine Co. Ontario

Flat Rock Cellars Ontario

Leaning Post Wines Ontario

Norman Hardie Winery & Vineyard Ontario

Pelee Island Winery & Vineyards Inc Ontario

Pillitteri Estates Winery Ontario

Rosewood Winery & Meadery Ontario

Southbrook Organic Vineyards Ontario

Therianthropy Inc. Ontario

Trail Estate Winery Ontario

Neige Canadian Ice Cider Québec

Benjamin Bridge Winery

Blomidon Estate Winery

Lightfoot & Wolfville Vineyards

Nouvelle-Écosse

Nouvelle-Écosse

Nouvelle-Écosse

COLOMBIE BRITANNIQUE

LÉGENDE

CERTIFIÉ DURABLE

CERTIFIÉ BIOLOGIQUE

BIODYNAMIQUE

VIGNOBLES DE LA COLOMBIE-BRITANNIQUE

ICONIC WINERIES OF BRITISH COLUMBIA

tom.bere@iconicwineries.com www.missionhillwinery.com; iwbc.uk

Mission Hill Family Estate Oculu 2020

Importation: The Wine Treasury James Doidge jdoidge@winetreasury.com

BC VQA Okanagan Valley, 14.0% ABV

Mission Hill Family Estate Cabernet Franc Terroir Selection 2022

BC VQA Okanagan Valley, 14.0% ABV

Martin’s Lane Naramata Riesling 2022

BC VQA Okanagan Valley, 12.4% ABV

Martin’s Lane Naramata Pinot Noir 2022

BC VQA Okanagan Valley, 13.0% ABV

CheckMate Artisanal Winery Fool’s Mate Chardonnay 2021

BC VQA Okanagan Valley, 14.0% ABV

CheckMate Artisanal Winery End Game Merlot 2020

BC VQA Okanagan Valley, 14.0% ABV

ONTARIO

LÉGENDE

CERTIFIÉ DURABLE

CERTIFIÉ BIOLOGIQUE

BIODYNAMIQUE

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

ARTERRA WINES CANADA

beth.campbell@arterracanada.com arterracanada.com

Importation: Liberty Wines Grace Wakefield grace.wakefield@libertywines.co.uk

Domaine Le Clos Jordanne ‘Le Grand Clos’ Chardonnay 2021

VQA Twenty Mile Bench, 13.1% ABV

Domaine Le Clos Jordanne ‘Le Grand Clos’ Pinot Noir 2021

VQA Twenty Mile Bench, 13.1% ABV

Inniskillin Niagara Estate Gold Vidal Icewine 2022

VQA Niagara Peninsula, 9.5% ABV

Inniskillin Niagara Estate Sparkling Vidal Icewine 2022

VQA Niagara Peninsula, 9.5% ABV

Inniskillin Niagara Estate Riesling Icewine 2022

VQA Niagara Peninsula, 9.5% ABV

Inniskillin Niagara Estate Cabernet Franc Icewine 2022

VQA Niagara Peninsula, 9.5% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

BACHELDER

mary@delaney-bachelder.com thomas@delaney-bachelder.com bachelderniagara.com

Importation: Liberty Wines Grace Wakefield & Sophi Wilson grace.wakefield@libertywines.co.uk

Wismer-Foxcroft Single-Vineyard Gamay Noir 2023

VQA Twenty-Mile Bench, 13.0% ABV

Les Villages’ Chardonnay ‘Bench’ 2023

VQA Niagara Escarpment 13.0% ABV

Wismer-Parke Single-Vineyard Pinot Noir 2022

VQA Twenty-Mile Bench, 12.5% ABV

Wismer-Wingfield Single-Vineyard Chardonnay 2022

VQATwenty-Mile Bench, 13.5% ABV

Beam City Single-Vineyard Pinot Noir 2022

VQA Beamsville Bench 12.5% ABV

Lowrey Vieilles Vignes Single-Vineyard Pinot Noir 2022

VQA Niagara Peninsula, 12.5% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

BIG HEAD WINES

jakub@bigheadwines.ca bigheadwines.ca

Chenin Blanc 2023

VQA Niagara Lakeshore, 13.5% ABV

RECHERCHE DE REPRÉSENTATION

Chardonnay Stone 2023

VQA Niagara Peninsula, 13.3% ABV

Lipinski Chardonnay 2021

VQA Niagara Peninsula, 12.1% ABV

Lipinski Pinot Noir 2021

VQA Four Mile Creek, 12.6% ABV

RAW Malbec 2023

VQA Four Mile Creek, 14.9% ABV

RAW Syrah 2023

VQA Four Mile Creek, 14.8% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

CHARLES BAKER WINES | STRATUS VINEYARDS

wine@charlesbaker.ca suzannejanke@stratuswines.com charlesbaker.ca | stratuswines.com

Importation: Bibendum Tom Augustyn

Charles Baker Wines Riesling, Picone Vineyard 2020

VQA Vinemount Ridge, 11.7% ABV

Charles Baker Wines Riesling, Laundry Vineyard 2024

VQA Vinemount Ridge, 13.0% ABV

Charles Baker Wines Riesling, Picone Vineyard 2022

VQA Vinemount Ridge, 11.4% ABV

Stratus Vineyards Cabernet Franc 2022

VQA Niagara Lakeshore, 14.0% ABV

Stratus Vineyards Riesling Icewine 2022

VQA Niagara Lakeshore, 13.5% ABV

Stratus Vineyards Amphora Chardonnay 2022

VQA Niagara Lakeshore, 12.4% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

DIAMOND ESTATES WINES & SPIRITS LTD.

www.diamondwines.com ptoms@diamondwines.com

Importation: Fairview Wines Robert Wattie robert@fairviewwines.co.uk

Lakeview Wine Co Vidal Icewine 2021

VQA Niagara Peninsula, 11.5% ABV

Lakeview Wine Co Cabernet Franc Icewine 2022

VQA Niagara Peninsula, 11.5% ABV

Lakeview Wine Co Viognier 2023

VQA Niagara Peninsula, 12.0% ABV

Lakeview Wine Co Cabernet Franc 2020

VQA Niagara Peninsula, 13.5% ABV

Creekside Estates Iconclast Sauvignon Blanc Semillon 2023

VQA Niagara Peninsula, 13.5% ABV

Creekside Estates Iconoclast Syrah 2022

VQA St David’s Bench, 13.5% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

FLAT ROCK CELLARS

jacob@flatrockcellars.com edward@flatrockcellars.com flatrockcellars.com

Gravity Pinot Noir 2021

VQA Twenty Mile Bench, 13.0% ABV

Importation: Concealed Wines Calle Nilsson calle.nilsson@concealedwines.com

The Rusty Shed Chardonnay 2021

VQA Twenty Mile Bench, 13.0% ABV

Nadja’s Vineyard Riesling 2023

VQA Twenty Mile Bench, 11.0% ABV

Foundation Riesling 2024

VQA Niagara Peninsula, 11.0% ABV

Foundation Chardonnay 2023

VQA Niagara Peninsula,, 11.0% ABV

Foundation Pinot Noir 2023

VQA Niagara Peninsula, 13.0% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

LEANING POST WINES

nadia@leaningpostwines.com ilya@leaningpostwines.com leaningpostwines.com

Chardonnay 2021

VQA Niagara Peninsula, 12.5% ABV

Importation: Okanagan Roots Halle Stephens hello@okanaganroots.co.uk

Chardonnay - Senchuk Vineyard 2022

VQA Lincoln Lakeshore, 13.0% ABV

Pinot Noir - Senchuk Vineyard 2021

VQA Lincoln Lakeshore, 12.5% ABV

Cabernet Franc - Grimsby Hillside Vineyard 2020

VQA Lincoln Lakeshore, 14.2% ABV

Pinot Noir 2022

VQA Niagara Peninsula, 13.0% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

NORMAN HARDIE WINERY & VINEYARD

norm@normanhardie.com normanhardie.com

County Chardonnay Unfiltered 2021

Importation: Fairview Wines Robert Wattie robert@fairviewwines.co.uk

VQA Prince Edward County, 11.5% ABV

Riesling 2023

VQA Ontario, 11.5% ABV

County Pinot Noir Unfiltered 2021

VQA Prince Edward County, 11.5% ABV

Cuvée L Pinot Noir 2022

VQA Ontario, 12.5% ABV

Cuvée L Chardonnay 2022

VQA Ontario, 12.5% ABV

Cuvée Des Amis Chardonnay 2020

VQA Prince Edward County, 13.0% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

PELEE ISLAND WINERY & VINEYARDS INC

annemarie.heikenwalder@peleeisland.com tim.charisse@peleeisland.com peleeisland.com

Lighthouse Riesling 2022

VQA Ontario, 12.5% ABV

RECHERCHE DE REPRÉSENTATION

Chardonnay Non-Oaked 2020

VQA Ontario, 12.6% ABV

Pinot Grigio 2023

VQA Ontario, 12.8% ABV

Cabernet Sauvignon Reserve 2022

VQA Ontario, 13.4% ABV

Pinot Noir Reserve 2022

VQA Ontario, 13.1% ABV

Cabernet Franc ‘The Skink’ 2022

VQA Ontario, 13.1% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

PILLITTERI ESTATES WINERY

jared@Pillitteri.com pillitteri.com

Gewurztraminer Riesling 2023

RECHERCHE DE REPRÉSENTATION

VQA Niagara-on-the-Lake, 12.5% ABV

Summer Blanc Party 2023

VQA Ontario, 9.0% ABV

Cabernet Franc 2020

VQA Niagara-on-the-Lake, 13.5% ABV

Exclamation Merlot 2020

VQA Niagara-on-the-Lake, 14.5% ABV

Family Reserve Cabernet Franc Icewine 2019

VQA Niagara-on-the-Lake, 11.0% ABV

Family Reserve Riesling Icewine 2019

VQA Niagara-on-the-Lake, 10.0% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

ROSEWOOD WINERY & MEADERY

will.roman@rosewoodwine.com rosewoodwine.com

Charmat Rosé NV

VQA Ontario, 12.5% ABV

White Rabbit 2024

VQA Niagara Peninsula, 13.5% ABV

Importation: Distant Land LTD Ed Read ed@distantlands.beer

Chardonnay 2022

VQA Niagara Escarpment, 11.5% ABV

Looking Glass 2022

VQA Niagara Peninsula, 13.0% ABV

Night Moves 2022

VQA Niagara Peninsula, 12.0% ABV

Shoulders of Giants 2022

VQA Niagara Escarpment, 13.5% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

SOUTHBROOK ORGANIC VINEYARDS

bill@southbrook.com southbrook.com

Poetica Red 2020

VQA Four Mile Creek, 13.2% ABV

Importation: Diogenese the Dog Ricardo Pastore ricky@diogenesethedog.co.uk

Triomphe Cabernet Sauvignon 2021

VQA Four Mile Creek, 12.0% ABV

Triomphe Chardonnay 2023

VQA Niagara Peninsula, 13.0% ABV

Estate Orange 2021

VQA Ontario, 10.2% ABV

Triomphe Orange 2021

VQA Ontario, 10.2% ABV

Estate Merlot 2020

VQA Four Mile Creek, 13.2% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

THERIANTHROPY INC.

timreed@therianthropy.wine david@therianthropy.wine therianthropy.wine

The Negotiant Cabernet Franc 2021

VQA Lincoln Lakeshore, 12.5% ABV

RECHERCHE DE REPRÉSENTATION

Avabelle Cabernet Sauvignon 2021

VQA St David’s Bench, 12.7% ABV

Bonnie Vivant ‘Sous Voile’ Chardonnay 2023

VQA Prince Edward County, 12.9% ABV

David Eagle Gamay 2023

VQA Four Mile Creek, 11.2% ABV

Claire de Lune Riesling 2021

VQA Four Mile Creek, 11.1% ABV

Mouflon Pinot Gris/Riesling 2022

VQA Niagara Lakeshore, 11.3% ABV

VIGNOBLES DE L’ONTARIO

TRAIL ESTATE WINERY

alex@trailestate.com trailestate.com

County Chardonnay 2021

RECHERCHE DE REPRÉSENTATION

VQA Prince Edward County, 11.2% ABV

County Chardonnay 2022

VQA Vinemount Ridge, 11.4% ABV

Oh Julius 2023

VQA Ontario, 11.0% ABV

Juicy Red 2023

VQA Ontario, 11.5% ABV

White Pét Nat 2022

VQA Ontario, 10.5% ABV

Supersonic 2024

Ontario, 8.0% ABV

QUÉBEC

LÉGENDE

CERTIFIÉ DURABLE

CERTIFIÉ BIOLOGIQUE

BIODYNAMIQUE

CIDRE DE GLACE DU QUÉBEC

NEIGE CIDRE DE GLACE CANADIEN

sdgare@pomdial.com neige.co

Neige Cidre de Glace NV

PGI-Québec, 10.0% ABV

RECHERCHE DE REPRÉSENTATION

NOUVELLE-

ÉCOSSE

LEGEND

CERTIFIÉ DURABLE BIODYNAMIQUE

CERTIFIÉ BIOLOGIQUE

VIGNOBLES DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE

BENJAMIN BRIDGE WINERY

wines@benjaminbridge.com wines@benjaminbridge.com benjaminbridge.com

Benjamin Bridge Brut NV

Nova Scotia, 11.0% ABV

Benjamin Bridge Rosé NV

Nova Scotia, 11.0% ABV

Benjamin Bridge Brut 2019

Nova Scotia, 12.0% ABV

Benjamin Bridge Pet Nat 2021

Nova Scotia, 10.0% ABV

Benjamin Bridge Nova 7 2024

Nova Scotia, 6.8% ABV

Benjamin Bridge Piquette 2023

Nova Scotia, 5.0% ABV

Importation: Flint Wines Will Heslop will@flintwines.com

VIGNOBLES DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE

BLOMIDON ESTATE WINERY

simon@blomidonwine.ca blomidonwine.ca

Chardonnay 2022

Annapolis Valley, 13.0% ABV

Reserve Chardonnay 2022

Annapolis Valley, 13.0% ABV

Brut Réserve NV

Annapolis Valley, 12.0% ABV

Cuvée L’Acadie NV

Annapolis Valley, 11.5% ABV

Importation: Amathus Drinks Jeremy Lithgow MW jeremy@amathusdrinks.com

DEMANDES DE

RENSEIGNEMENTS

COMMERCIAUX À LONDRES

HAUT-COMMISSARIAT DU CANADA AU ROYAUME-UNI

Emma Finn

Déléguée commerciale

emma.finn@international.gc.ca

Cette dégustation a été organisée et financée par le gouvernement du Canada. Un financement supplémentaire a été fourni par Wines of Ontario, Wine Growers British Columbia et Wine Growers Nova Scotia, dans le cadre du programme Agri-marketing d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.

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Taste Canada London (French) by Wine Country Ontario - Issuu