Klimaat

Restanten van een Romeins theater in Plovdiv, Zuid-Bulgarije

Ook de Romeinen hebben bij de verspreiding van de wijnbouw een belangrijke rol gespeeld, onder meer langs de Adriatische kust en langs de Donau. De Romeinse provincie Dacia vormde de kern van het huidige Roemenië en het gebied van de Romeinse provincie Pannonia komt nu overeen met West-Hongarije.

Een deel van de Balkan werd ruim vijfhonderd jaar overheerst door de islamitische Ottomanen (Turken). Dit leidde niet alleen tot etnische en religieuze complicaties, maar het betekende meestal ook de teloorgang van de wijnbouw. In de gebieden die onder het bewind van de christelijke Habsburgers vielen, beleefde de wijnbouw wel een grote bloei. Met Klosterneuburg als voorbeeld(ziehoofdstuk24)werdenerookwijnbouwinstitutengeopendinBoedapest,Maribor,Poreč en Conegliano. Evenals West-Europa kregen Centraal- en Oost-Europa eind negentiende eeuw te maken met phylloxera en bijgevolg een forse inkrimping van het wijngaardareaal. Een positief gevolg was in veel gevallen het herplanten van kwalitatief betere druivenrassen dan voorheen.

Klimaat

Veel wijnlanden die in dit hoofdstuk besproken worden, liggen in het stroomgebied van de Donau en haar zijrivieren. Dit stroomgebied omvat – naast Duitsland, Oostenrijk en Hongarije – van west naar oost Slowakije, Kroatië, Servië, Roemenië, Bulgarije, Moldavië en Oekraïne. Het is een zeer uitgestrekt gebied, dat ruwweg tussen 40° en 50° NB ligt.

TERUG NAAR INHOUD 