ASO R T Y M E N T
A L K O H HANDEL O L E M O C N E Wina: segmentacja rynku (w proc.) Segment Stołowe Deserowe i wermuty Musujące i szampany Inne
Ilościowo 56,9 21,8 21,1 0,2
Wartościowo 62,1 22,8 14,9 0,2
Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, sierpień 2010-lipiec 2011
kompetencje kupującego prezent. Bardzo waż ny jest wygląd butelki, która musi być elegancka i dobrze prezentować się na stole. Pamiętajmy też o jakości i dobrym smaku, najlepiej nieskompli kowanym i łagodnym – mówi Maciej Poczekaj. Wino to dokonały pomysł na prezent, nie tylko dla koneserów. – Czasem wcale nie trzeba się specjalnie znać, by kupić dobry, jakościowy pro dukt. Grunt to czytelna etykieta, która pozwoli na odróżnienie wina jakościowego – niezależnie czy musującego, czy spokojnego – od zwykłego musu czy wina stołowego. Taka etykieta powin na zawierać informacje na temat tego, kto, kiedy, gdzie i w jaki sposób wyprodukował dane wino – w ten sposób konsument dowiaduje się, co tak naprawdę kupuje – dodaje Anna Kaliszan.
wsparcie marketingowe i działania, jakie podej muje dystrybutor, by ułatwić sprzedaż do klienta końcowego. W przypadku BS Bohemii Sekt Polska są to degustacje i animacje prowadzone w skle pach, reklama prasowa, budowanie świadomości istnienia marki przez sponsoring wybranych im prez masowych, festiwali, przedpremier filmowych z udziałem VIP‑ów, spotkań biznesowych i wielu innych. To także wsparcie w postaci materiałów POS oraz programów partnerskich, ułatwiających dokonywanie zakupów i realizację zlecenia w jesz cze bardziej konkurencyjnych cenach – twierdzi wiceprezes BS Bohemia Sekt Polska. Hubert Wójcik
Wiadomości Handlowe 11-12/2011 (110) | 77
CEDC: rynek wódki skurczy się o 4‑5 proc.
Janus zaopatrzy Polomarket
n Przychody netto ze sprzedaży CEDC za trzy
dostępne są produkty, których importerem i wyłącznym dystrybutorem na terenie kraju jest Janus. Sieć Polomarket liczy 226 placówek. Spółka Janus działa od 1992 roku. (ATE)
miesiące kończące się 30 września 2011 roku wyniosły 228,9 mln dol. w porównaniu do 157,8 mln dol. rok wcześniej. Zysk operacyjny za III kwartał br. wyniósł 36,2 mln dol. wobec 32,5 mln dol. w tym samym okresie w 2010 roku. Według firmy IV kwartał przyniesie zmniejszenie się rynku wódki w Polsce o 4‑5 proc., podczas gdy sprzedaż CEDC wzrośnie o 6‑10 proc. ilościowo i o 10‑14 proc. wartościowo. (ATE)
n Od listopada w sklepach sieci Polomarket
Studiuj wino na UJ n Od stycznia do maja br. wydaliśmy na wina
1 mld zł. Nic dziwnego, że od lutego 2012 roku na Uniwersytecie Jagiellońskim ruszą studia podyplomowe z enologii (nauka o winie). (ATE)
INFORMACJA HANDLOWA
Sama Wigilia wina nie sprzeda Rynek wina jest rozdrobniony i skomplikowany. Mnogość marek, smaków, szczepów i krajów pochodzenia sprawia, że detalista łatwo może się w tym pogubić. Aby praca z tą kategorią przynosiła wymierne korzyści w postaci właściwego asortymentu i maksymalnych obrotów, detalista powinien oprzeć swoje zaopatrzenie na współpracy z jednym, maksymalnie dwoma dostawcami. Tak przynajmniej radzi Maciej Poczekaj z Ambry. Chodzi o dostawców, którzy mają doświadczenie w handlu winem, dysponują kompetentnym zespołem handlowców oraz dużym zapleczem logistycznym, umożliwiającym terminową realizację zamówień. Jest to szczególnie ważne w przypadku win musujących w okresie listopad‑grudzień, czyli wtedy, gdy sprzedaż osiąga swoje roczne piki. – Ważna jest też odpowiednia ekspozycja produk tów, które będą się wybijać na tle innych – mówi Anna Kaliszan. – Jakość, design, cena, pochodze nie, marketing – myślę, że to priorytety przy wy borze win na sklepową półkę. Kolejną sprawą jest
Do końca nie wiadomo, w jaki sposób moda na wino przekłada się na sprzedaż mocnych trunków. Zdania przedstawicieli branży są podzielone – jedni twierdzą, że szybko rosnące spożycie wina „odbiera” konsumentów kategorii mocnych alkoholi. Inni uważają, że obie kategorie żyją swoim własnym życiem.
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
Królowa świątecznego stołu Bez względu na to, jak jest naprawdę, popyt na nasz narodowy alkohol – wódkę – spada. Do maja sprzedano 335 000 hl wódki, czyli o prawie 5 proc. mniej niż rok wcześniej. Spadek popytu jest wynikiem m.in. podwyżki akcyzy z 2009 roku, a także zmiany stylu życia – Polacy odchodzą od tzw. picia kieliszkowego na rzecz drinków. Nie zmienia to jednak faktu, że w 2011 roku to wódka królowała na polskich stołach. I jeszcze długo nic tego nie zmieni. Tyle, że obok czystej coraz częściej stoją również wódki kolorowe. Kategorią, która odnotuje pod koniec tego roku największy wzrost, są wina musujące. Święta i następujący po nich sylwester, są najważniejszym momentem dla tego segmentu. To również najtrudniejsza decyzja dla detalistów, którzy stracą, jeśli zamówią za mało „musów”, albo zostaną z towarem w magazynie, jeśli zamówią go za dużo. W przeciwieństwie do innych alkoholi, wina musujące nie sprzedają się bowiem tak łatwo w kolejnych poświątecznych miesiącach. Hubert Wójcik
MARTINI® Prosecco to białe, wytrawne wino musujące. Jego smak wyróżnia się świeżością i orzeźwiającym aromatem. Dzięki doskonałej harmonii, kwasowości i słodyczy wspaniale komponuje się z lekkimi daniami kuchni śródziemnomorskiej.