minhagula JULIANO MAIA

@minhagulacuritiba

Lugar para jantar a dois

BABA PIZZA

Após se consolidar em Curitiba como uma das principais referências em culinária árabe de origem, o restaurante Baba inova e traz à cidade as pizzas que, ao contrário do que muitos podem pensar, também é um prato desta cultura gastronômica. No novo Baba Pizza, colado ao restaurante Baba Culinária Árabe, no bairro do Batel, as redondas são servidas em um formato semelhante a uma esfiha aberta em tamanho maior, com uma massa mais leve e os mesmos ingredientes tradicionais. São 11 opções preparadas de acordo com o caderninho de receitas da matriarca da família, Asma Gandhour, como a Libanesa de mussarela com azeitonas pretas e verdes com tomate e palmito; a Palestina de mussarela e zaatar; a Marroquina de mussarela com frango desfiado na manteiga e amêndoas em lascas, entre outras. Já as pizzas doces ganharam os sugestivos nomes de Dubai e Qatar, em que o saboroso creme do Baba à base de ricota é servido com pistache ou nozes.

Al. Prudente de Moraes, 1100, Centro. @baba_culinaria_pizzas_arabes

Lugar para jantar

MARIA EUGÊNIA

O verão ainda não acabou e o começo do outono tem lá seu charme e aquele ar mais fresquinho da noite. O Maria Eugênia Gastronomia & Natureza inaugurou há pouco em meio a um exuberante e frondoso bosque próximo ao Parque Barigui – que, por si só, já é super convidativo. Aliás, convidativo é também o menu assinado pelo chef Ivo Lopes, que já participou do reality MasterChef Profissionais, e conduzido pelo chef titular Thiago Abduch. Os pratos levam cortes bovinos 100% Angus e iguarias como o Porco Moura, raça suína herdeira da tradição ibérica que se desenvolveu no Paraná e conquistou os chefs com sua carne macia e saborosa. Também são servidos massas frescas, risotos e frutos do mar assados na parrilla.