SME Startup Issue 03 Vol. 01 August 2014 by SME Startup

ISSUE 03 / AUGUST 2014

18 Photo : Otto

ความเชื่อและโอกาส

CONTENTS 08

เดีย๋ วนีก้ ารค้าการขายบนโซเชียลมีเดียดูจะเป็นเรือ่ งปกติไปแล้ว นักขายหน้าใหม่ ทีม่ ไี อเดีย มีสนิ ค้า แต่ตน้ ทุนน้อย ก็หนั มาเปิดร้านค้าบนออนไลน์มากขึน้ ขณะทีน่ กั ช้อปทีไ่ ม่ชอบเสียเวลาเดินทาง ไม่อยากเดินถือถุงให้เมือ่ ย แถมจะเลือกช้อปเวลา ไหนก็ได้ ก็เลือกทีจ่ ะเข้าไปคลิกๆๆ แล้วหยิบใส่ตะกร้าบนออนไลน์มากกว่า ดูไปแล้ว เป็นการยากทีจ่ ะปฏิเสธกระแสออนไลน์ ยิง่ เมือ่ ตัวเลขผูใ้ ช้อนิ เทอร์เน็ตเพิม่ ขึน้ อย่างรวดเร็ว และผูบ้ ริโภครุน่ ใหม่ ก็ได้เปลีย่ นไปใช้ชวี ติ อยูก่ บั หน้าจอ ตาจ้อง มือคลิก ก็ยงิ่ ท�ำให้การซือ้ -ขายบนโลกออนไลน์เคลือ่ นไหวอย่างรวดเร็ว เราจึงได้ เห็นสารพัดสินค้าทัง้ เก่าใหม่มากมาย ไม่เพียงเท่านัน้ ใครจะคิดว่าอาหารสดพร้อมรับประทานก็สามารถมาเสนอซือ้ -ขายผ่าน ออนไลน์ได้และมีแววว่าเป็นอีกธุรกิจทีไ่ ปได้ดอี กี ด้วย...ไม่นา่ เชือ่ ว่า การเติบโตของอินเทอร์เน็ต จะสร้างโอกาสทางธุรกิจได้ มากมายเช่นนี้ โอกาสทางธุรกิจหนึง่ ทีเ่ กิดขึน้ พร้อมอินเทอร์เน็ตคือการเกิดขึน้ ของทีวอี อนไลน์ ทีแ่ จ้งเกิด VRZO ทีป่ ลืม้ -สุรบถ และเพือ่ นๆ บุกเบิกในยุคแรกๆ ทีค่ นยังแทบจะไม่คนุ้ เคยกับทีวอี อนไลน์ แต่เพราะเห็นโอกาส และมีความเชือ่ ว่าจะท�ำได้ แม้จะไม่มคี วามรู้ ไม่มปี ระสบการณ์ใดๆ ก็ทำ� ให้สามารถฝ่ากระแสฟรีทวี มี าได้ และพลอยท�ำให้ธรุ กิจทีวอี อนไลน์เติบโตเป็นทีร่ จู้ กั มากขึน้ ด้วย ความเชือ่ และโอกาสเป็นสิง่ ส�ำคัญส�ำหรับคนทีค่ ดิ จะเป็นผูป้ ระกอบการ เพราะความเชือ่ ในสิง่ ทีท่ ำ� จะกลายเป็นความตัง้ ใจ ทีจ่ ะผลักดันให้ธรุ กิจประสบความส�ำเร็จ และจะสามารถต่อยอดธุรกิจออกไปเรือ่ ยๆ ในขณะทีค่ นทีไ่ ม่เชือ่ ว่าจะท�ำได้ ก็จะไม่มี ความพยายามทีจ่ ะลงมือท�ำ หรือเจอปัญหาอุปสรรคเล็กน้อยก็ถอดใจได้งา่ ยๆ ส่วนโอกาสนัน้ ผูป้ ระกอบการบางคนรีบคว้าไว้ บางคนอาจจะปฏิเสธ เพราะคิดว่าไม่นา่ จะเป็นไปได้ หรือท�ำไม่ไหว แต่จริงๆ แล้วหากมีโอกาส ถ้าไม่คว้าไว้กอ่ นหรือเชือ่ ว่าจะ ท�ำได้ ค่อยๆ เรียนรูก้ นั ไป มันจะไม่มวี นั กลับมาหาอีก เพราะโอกาสมักจะผ่านมาแล้วก็ผา่ นไป

STARTUP พาไปรู้จักงาน Craft หรืองานฝีมือของ ครูกิ๊ฟ-กิติยา (คลังเพ็ชร์) เสริมศักดิ์สกุล ฟันเฟืองเล็กๆ ที่ถ่ายทอดวิธีท�ำงานฝีมือที่จะท�ำเป็นงาน อดิเรกก็ได้หรือสร้างรายได้ก็ดี

10 INTERVIEW คุยกับ ปลื้ม-สุรบถ หลีกภัย ที่มีความงี่เง่าเป็นตัวผลักดัน ท�ำให้กลายเป็น นักธุรกิจตั้งแต่เด็ก และท�ำมาอีกสารพัดธุรกิจ รวมถึง VRZO รายการทีวี ออนไลน์ฮอตฮิต มียอดวิวรวม 450 ล้านวิว ยอด Subscribe ทะลุ 2 ล้าน

17 YOUNG MONEY MAKER เปิดเว็บไซต์ www.missoandfriends.com และขุมทรัพย์ของสาววัย 25 ปี จูเลียต บรินดัก เธอท�ำได้อย่างไร ที่เป็นเจ้าของบริษัทเมื่ออายุเพียง 16 ปี

18 IDOL IDEA จากสัปดาห์แรกที่มีคนผูกปิ่นโตไร้ไขมัน 49 คน ในเวลาปีกว่าเพิ่มขึ้นเป็น หมื่น นี่คือความส�ำเร็จของ 2 นางแบบสาว โย-ยศวดี หัสดีวิจิตร และ บี-น�้ำทิพย์ จงรัชตวิบูลย์

19 SELF-EMPLOYED เมื่อ 2 พีอาร์สาวผันตัวเองมาท�ำฟาร์มเห็ด Mushroom Cottage Farm แล้วจะเป็นอย่างไร?

รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ

บรรณาธิการ nee_pan@hotmail.com Facebook : SME Startup บรรณาธิการอ�ำนวยการ สุจิตรา บุณยขจร บรรณาธิการที่ปรึกษา พิเชฎฐ ทาศรี บรรณาธิการ รัชนี พันธ์รุ่งจิตติ กองบรรณาธิการ เจษฎา ปุรินทวรกุล กฤษณา สังข์วงค์ เมธาวี ทัศนาเสถียรกิจ บรรณาธิการเว็บไซต์ แกล้วกล้า ธาดาบดินทร์ ประสานงานกองบรรณาธิการ สุชันษา แก้วโคตร หัวหน้าฝ่ายภาพ ชาคริต ยศสุวรรณ์ ฝ่ายภาพ กฤษฎา ศิลปไชย มณฑล อยู่สูงเนิน บรรณาธิการฝ่ายศิลปกรรม อาจารี พิณโกศล หัวหน้าฝ่ายพิสูจน์อักษร อุดม วรจารุวรรณ พิสูจน์อักษร วรนุช โต้ตอบ ผู้จัดการฝ่ายโฆษณาและการตลาด สุนิสา บุณยขจร โทร.08-5661-4782 หัวหน้าฝ่ายกิจกรรมพิเศษและส่งเสริม การตลาด ไขนภา ไหมสกุล ฝ่ายสมาชิก อมรรัตน์ ยาไทย หัวหน้าฝ่ายบัญชีและการเงิน นิตยา สังทิพย์ บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา วินัย วิโรจน์จริยากร ส�ำนักงาน บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทร. : 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125 e-mail : smestartup@yahoo.com Facebook : SME Startup แยกสี พิมพ์ที่

กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด โทร. 0-2215-1588 บริษัท ดับบลิว พีเอส (ประเทศไทย) จ�ำกัด โทร. 0-2313-4413-4

บทความ และรูปภาพใน SME STARTUP สงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย การจะน�ำไปเผยแพร่ต่อต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เท่านั้น และข้อเขียน บทความ รวมทั้งข้อคิดเห็นใดๆ ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร SME STARTUP เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัดไม่จ�ำเป็นต้อง เห็นด้วย

20 IT etc. Startup ไทยในสายตา กระทิง-เรืองโรจน์ พูนผล ท�ำไมและอย่างไร

22 MONEY SME ที่เพิ่งเริ่มต้นท�ำธุรกิจ พลาดไม่ได้ เพราะ บสย.ก�ำลังเดินหน้าค�้ำประกัน สินเชื่อส�ำหรับ SME หน้าใหม่

26 LIFESTYLE ชื่นชมการตกแต่งร้านในบรรยากาศบ้าน ของ Sweet Burgundy Scones & Tea House ที่มีเสน่ห์น่านั่ง

28 TRAVEL พาไปเที่ยวทองผาภูมิ-ปิล๊อก ความเรียบง่ายอันแสนงดงามของหมู่บ้าน กลางโอบล้อมของขุนเขา

34 THE GUEST ท�ำความเข้าใจกับค�ำว่าการตลาด กับธนัทธรรมม์ กัณหะวัฒนะ

What's up อายุเท่าไหร่ก็ท�ำธุรกิจได้

สิ่งที่คนรวยมักท�ำประจ�ำทุกวัน

LEANNA ARCHER JULIETTE BRINDAK

แม้การเป็นผู้ประกอบการตั้งแต่เด็กจะฟังดูเป็นไปได้ยาก แต่ก็มีตัวอย่างให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ อย่าง Leanna Archer เธอมีไอเดียเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมที่สกัดจากธรรมชาติสูตรลับของย่าเธอ เมื่ออายุ 9 ปี จากนั้น ในวัย 17 ปี เธอก็ได้ขนึ้ เป็น CEO ของ Leanna’s Hair หรืออย่าง Juliette Brindak อายุเพียง 19 ปี บริษทั ของเธอ ทีท่ ำ� เว็บไซต์ MissOandFriends.com ก็มมี ลู ค่าถึง 15 ล้านดอลลาร์ฯ อันเป็นผลมาจากการทีเ่ ธอวาดการ์ตนู "Cool Girls" เมื่ออายุ 10 ปี และเผยแพร่ในชุมชนออนไลน์ของเธอ ที่ส�ำคัญมีตัวอย่างของผู้ประกอบการที่ประสบความ ส�ำเร็จสูงในวันนี้ หลายคนมีประวัติการเป็นผู้ประกอบการมาตั้งแต่เด็ก ตัวอย่างเช่น Tony Hsieh เจ้าของ Zappos เว็บไซต์ขายรองเท้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก เขาเคยท�ำกิจการฟาร์มไส้เดือนตั้งแต่อายุ 9 ขวบ แม้กิจการจะเจ๊งเพราะ ไส้เดือนหนีไปตามรูระบายความชื้นที่เขาเจาะไว้ แต่เขายังหาแนวทางท�ำธุรกิจอื่นเรื่อยมาตามวัยที่เติบโต เช่น ท�ำ Mail Order ของช�ำร่วย เป็นต้น การเริม่ ต้นท�ำธุรกิจตัง้ แต่อายุนอ้ ย ถือเป็นโอกาสดีที่จะได้ลองผิดลองถูกมากกว่าคนอื่น นีจ่ ึงอาจเป็นเหตุผลว่า ท�ำไมพวกเขาถึงประสบความส�ำเร็จเมื่อเติบโตขึ้น ฉะนั้นหากคุณมีไอเดีย และความมุ่งมั่นอยู่แล้ว อย่ารีรอที่จะ กระโดดลงเวทีธุรกิจ เพราะเวลาไม่เคยคอยใคร

ความรวยไม่เข้าใครออกใคร แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะไม่มีสิทธิ์รวย คุณ ทราบหรือไม่วา่ พฤติกรรมทีค่ ณ ุ ท�ำในแต่ละวันตัง้ แต่ตนื่ นอนจนเข้านอน สามารถก�ำหนดได้ว่าคุณจะรวยหรือไม่ Thomas Corley ผู้เขียนหนังสือ Rich Habits : The Daily Success Habits Of Wealthy Individuals ได้ทำ� การศึกษาพฤติกรรมของคนรวย (ผู้มีรายได้ต่อปี 160,000 ดอลลาร์ฯ หรือมากกว่า) และผู้มีภาวะขัดสน (ผู้มีรายได้ต่อปี 35,000 ดอลลาร์ฯ หรือน้อยกว่า) ท�ำให้พบความแตก ต่างของพฤติกรรมประจ�ำวันหลายประการ เช่น คนรวยมักสนใจเป้า หมายตนเองอยู่ทุกวัน พวกเขาคิดและเขียนเป้าหมายลงบนกระดาษ และ 67 เปอร์เซ็นต์สามารถท�ำได้ส�ำเร็จกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ตามลิสต์ ทีเ่ ขียนไว้ คนรวยชอบท�ำงาน โดยมีถงึ 86 เปอร์เซ็นต์ทำ� งานเกิน 50 ชัว่ โมง ต่อสัปดาห์ แต่มเี พียง 6 เปอร์เซ็นต์เท่านัน้ ทีไ่ ม่มคี วามสุขจากการท�ำงาน และท้ายสุด คนรวยไม่หวังลาภลอยจากล็อตเตอรี่ ไม่ใช่พวกเขาไม่กล้า เสี่ยง เพียงแต่พวกเขามีความระมัดระวังในการใช้เงินเท่านั้น อยากเป็นคนรวยท�ำไม่ยาก เพียงเปลีย่ นพฤติกรรมประจ�ำวัน ไม่แน่ เศรษฐีคนใหม่อาจเป็นคุณ

DNA ผู้ประกอบการ จากการทดสอบหา DNA ความเป็นผูป้ ระกอบการของ Founder Institute พบข้อมูลทีน่ า่ สนใจว่า ผูป้ ระกอบการ ที่ดีควรเป็นผู้เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ในการท�ำงาน โดยผู้มีอายุ 28 ปีขึ้นไปที่มีประสบการณ์การท�ำงานจะมี ความได้เปรียบผูป้ ระกอบการทีไ่ ม่มปี ระสบการณ์ ทัง้ ด้านกระบวนการการท�ำงาน และการแก้ไขปัญหา นอกจากนี้ ผู้ประกอบการที่ดีต้องเป็นคนเรียนรู้เร็ว มีความคิดยืดหยุ่น เชื่อมโยงสิ่งต่างๆ ได้ดี รวมถึงเป็นคนเปิดกว้าง มีความคิดสร้างสรรค์ มีทัศนคติเชิงบวก ชอบสิ่งแปลกใหม่ท้าทาย ที่ส�ำคัญยังต้องเป็นคนตรงไปตรงมา มีน�้ำใจ และให้ความร่วมมือในการท�ำกิจกรรมกับผู้อื่น ขณะเดียวกันจะไม่สามารถเป็นผู้ประกอบการที่ดีได้เลย หากเป็นคนก้าวร้าว ไม่มีความซื่อสัตย์ ชอบหาข้อ แก้ตัว อารมณ์แปรปรวนง่าย หลงตัวเอง และที่แน่ๆ ไอคิวไม่สามารถบ่งชี้ความส�ำเร็จของผู้ประกอบการได้ดีเท่า ความสามารถ เมื่อเป็นเช่นนี้แล้วหากคิดจะเป็นผู้ประกอบการใหม่ที่ทั้งเก่งและดี ก็อย่าลืมที่จะเรียนรู้น�ำอุปนิสัยที่ดีมาใช้ และ หลีกเลี่ยงอุปนิสัยที่เป็นลบด้วย

IF YOU'RE NOT PREPARED TO BE WRONG, YOU'LL NEVER COME UP WITH ANYTHING ORIGINAL. -- Ken Robinson, author and educator --

เพราะลงมือท�ำจึงเกิดสิ่งใหม่ ทลายความกลัวที่มี แล้วมาลองผิดลองถูกท�ำสิ่งที่ฝัน ไม่แน่การลงมือ ครั้งนี้อาจสร้างฝันคุณเป็นจริง

ศึกลูกหนังกับเกมธุรกิจ เกมธุรกิจและเกมฟุตบอลต่างมีกติกาเหมือนกัน คือทุกการแข่งขันย่อมมีผู้แพ้และผู้ชนะ แม้ศึกลูกหนังปี 2014 จะสิ้นสุดลงแต่ยังทิ้งแนวคิดดีๆ ให้นักธุรกิจได้ย้อนมองธุรกิจของตนเอง บอลโลกปีนี้ทีมชาติดังแท็กทีมตกรอบแรก กันหลายทีม น่าแปลกทัง้ ๆ ทีม่ นี กั เตะฝีเท้าคมแต่กลับปราชัย เรือ่ งนีอ้ ยากจะบอกว่าล�ำพังความสามารถเฉพาะบุคคล อาจไม่พอ เพราะในเกมลูกหนัง นักเตะฝีเท้าคมต้องการกลยุทธ์ที่เฉียบแหลมเพื่อทะลุทะลวงประตูคู่แข่ง เช่นเดียว กับเกมธุรกิจ กลยุทธ์คือตัวตัดสินว่าธุรกิจใดจะตกรอบแรก จะเข้ารอบชิง หรือจะคว้าถ้วยรางวัลไปครอง อีกเกร็ด เล็กๆ ที่ศึกลูกหนังครั้งนี้ทิ้งไว้ให้ก�ำลังใจธุรกิจขนาดเล็กคือทุกเวทีแข่งขันขนาดใหญ่มีพื้นที่ให้ทีมเล็กๆ ช่วงชิงชัย ชนะเสมอ ถ้าไม่เชื่อลองดูรายชื่อทีมฟุตบอลที่เข้ารอบลึกๆ หลายทีมเป็นประเทศที่แทบไม่มีชื่อเสียงด้านฟุตบอลเลย แม้แต่นิดเดียว

Nice to Know

ธุรกิจอาหาร

DELIVERY

ปัจจัยที่ผู้บริโภคเลือกใช้บริการจัดส่งอาหารถึงบ้าน 29.0% ความสะดวก

21.9%

(ไม่ต้องเดินทางออกไปซื้อ)

โปรโมชั่น

12.9%

บริการรวดเร็ว

12.2% สิทธิพิเศษ

8.4%

ยี่ห้อ/แบรนด์ เป็นที่รู้จัก

4.7%

มีการโฆษณา

4.2%

3.6%

2.7%

0.4%

ความครอบคลุม คุณภาพอาหาร เมนูที่หลากหลาย ค่าจัดส่งมีความ ไม่แตกต่างจาก ของพื้นที่ เหมาะสม รับประทานที่ร้าน

เหตุผลทีใ่ ช้บริการจัดส่งอาหารถึงบ้าน ไม่รู้จะรับประทานอะไร

26.6%

รู้สึกอยากรับประทาน

71.9%

ไม่อยากท�ำอาหารเอง

11.1%

ไม่สะดวกที่จะต้อง เดินทางออกไปข้างนอก

37.6%

มีการประชุม หรือสัมมนา

9.9%

มีงานเลี้ยงสังสรรค์

ท�ำกับข้าวไม่เป็น

35.3%

2.5%

ที่มา : เอแบคโพลล์

รู้จักธุรกิจอาหารดิลิเวอรีส�ำเร็จรูป ธุรกิจอาหารประเภทฟาสต์ฟดู้

เป็นอาหารส�ำเร็จรูปอันดับหนึง่ ทีอ่ ยู่ ในใจของผูบ้ ริโภค ซึ่งยอดจ�ำหน่าย ผ่านช่องทางดิลิเวอรีนั้นเติบโตสูง กว่าภาพรวมตลาดอาหารประเภท ฟาสต์ฟดู้ ผูป้ ระกอบการธุรกิจอาหาร ประเภทฟาสต์ฟดู้ จึงหันมาให้ความ สนใจกับช่องทางดิลิเวอรีมากขึ้น

ธุรกิจเรสเตอรองต์ดิลิเวอรี และธุรกิจบริการจัดเลี้ยงนอก สถานที่ เริ่มเป็นที่นิยมเมื่อไม่กี่ปีมานี้ มีการให้ บริการรับจัดเลีย้ งนอกสถานที่ นอกจากนี้ ยังมีบริการสั่งอาหารพร้อมบริการจัด ส่งถึงบ้าน ปัจจุบนั ธุรกิจทัง้ สองประเภทนี้ ได้รับความนิยมอย่างมาก

ธุรกิจดิลิเวอรีอาหารเฉพาะ ประเภท (อาหารญีป่ นุ่ สุกี้ อาหารส�ำเร็จรูปแช่แข็ง อาหารยอดนิยมประจ�ำท้องถิน่ ) ช่องทาง ดิลิเวอรีเป็นการช่วยเพิ่มยอดจ�ำหน่าย ท่ามกลางการแข่งขันทีร่ นุ แรงของธุรกิจ ร้านอาหาร โดยอาหารทีม่ แี นวโน้มการ ขยายตัวในเกณฑ์ดคี อื อาหารญีป่ นุ่ และ อาหารทีท่ ำ� มานานและเป็นทีน่ ยิ มอย่าง กว้างขวางคืออาหารพืน้ เมืองเลือ่ งชือ่ โดย ฝากส่งมากับรถทัวร์ทวี่ งิ่ ระหว่างจังหวัด

ธุรกิจอาหารปิ่นโต ข้อได้เปรียบของธุรกิจอาหารปิ่นโตคือ ความเสี่ยงต�่ำมาก เนื่องจากเก็บเงิน ลูกค้ามาก่อน ดังนั้นเงื่อนไขของความ ส�ำเร็จคือ การบริหารจัดการเงินของ ลูกค้าให้ได้ตามความต้องการของลูกค้า เท่านั้น

ธุรกิจบริการอาหารตามสั่ง/ ธุรกิจจ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์เบเกอรี ดิลิเวอรีนับว่าเป็นช่องทางในการเสริม รายได้ให้กบั ธุรกิจ ซึง่ ส่วนใหญ่มกั จะมี การก�ำหนดยอดการสั่งขั้นต�่ำ และ ขอบเขตการให้บริการ รวมทัง้ มีการบวก เพิ่มค่าใช้จ่ายในการส่งด้วย

ที่มา : ศูนย์วิจัยกสิกรไทย

Work@Home

8 ข้อที่ไม่ควรมองข้าม เมื่อท�ำธุรกิจที่บ้าน

Text : กฤษณา

สังข์วงค์

แม้จะเป็นธุรกิจเล็กๆ ที่ใช้บ้านเป็นที่ท�ำงาน ย่อมจะ ต้องจัดสรรการท�ำงานและชีวิตส่วนตัวให้ลงตัวเช่นเดียว กับการท�ำงานนอกบ้าน และเพื่อให้ธุรกิจเดินหน้าไปอย่าง ราบรื่น มี 8 สิ่งที่คุณไม่ควรมองข้าม 1

อย่าใช้เวลาในบ้านมากเกินไป

ความโดดเดี่ยวคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับคนท�ำงานที่บ้าน ดังนั้น แทนที่จะอยู่แต่ในบ้านก็ควรออกไปข้างนอกบ้างเพื่อ พบปะผู้คนหรือประชุมงานในร้านกาแฟบ้าง เพื่อเป็นการ เปลี่ยนบรรยากาศการท�ำงานและได้แลกเปลี่ยนความคิด เห็นกับคนอื่น 2

ไม่ก�ำหนดตารางเวลาการท�ำงาน

ท�ำอย่างไรให้งานฟรีแลนซ์

เป็นงานประจ�ำที่มั่นคง เหตุผลประการส�ำคัญที่ท�ำให้เหล่ามนุษย์เงินเดือน เปลี่ยน เส้นทางมาเป็นฟรีแลนซ์ ก็เพราะความอิสระ ไม่ตอ้ งอยูใ่ นกรอบ กฎเกณฑ์อะไรมากมาย ไม่ต้องตอกบัตร ใส่ฟอร์มที่ดูอึดอัด จะท�ำงานเมื่อไหร่ก็ได้ และที่ส�ำคัญไม่มีเจ้านายและเพื่อนร่วม งานมาคอยกวนใจ แต่การที่จะแลกกับการเป็นเจ้านายตนเอง ก็ต้องมีความเสี่ยง เพราะการเป็นฟรีแลนซ์ย่อมไม่สามารถ การันตีความสม�่ำเสมอของรายได้ได้ ดังนั้น การคิดจะเป็น ฟรีแลนซ์ให้อยู่รอดก็ต้องมีเทคนิคในการบริหารจัดการ ส�ำหรับ พรประภา ภัทรธีรกุล เลือกเดินบนเส้นทางการเป็น ฟรีแลนซ์โดยรับแปลภาพยนตร์จีนมานานถึง 8 ปี เนื่องจากมี ความถนัดทางด้านภาษาจีน และใช้ชีวิตในประเทศจีนโดย ท�ำงานประจ�ำส�ำนักงานการค้า สถานทูตไทย ณ กรุงปักกิ่งอยู่ หลายปี ก่อนที่จะตัดสินใจกลับมาตั้งรกรากที่เมืองไทย และ ระหว่างรองานประจ�ำนี่เอง ที่มีเพื่อนแนะน�ำให้รับงานแปล ภาพยนตร์จนี ซึง่ พรประภาก็รบั ท�ำเรือ่ ยมาจนหลงใหลในอาชีพนี้ และความเป็นอิสระจึงคิดเป็นฟรีแลนซ์เต็มตัว ทัง้ นี้ พรประภายอมรับว่า ในช่วงแรกๆ ของการเป็นฟรีแลนซ์ การบริหารงานและบริหารเวลาเป็นเรื่องยากมาก เธอเลือก ทีจ่ ะรับงานทีเ่ สนอเข้ามาทุกชิน้ โดยเหตุผลทีว่ า่ เพือ่ เป็นการรักษา คอนเน็กชันและยากที่จะปฏิเสธเมื่อได้รับการร้องขอ นั่นจึง ท�ำให้เธอต้องโหมท�ำงานอย่างหนัก เพื่อทั้งสร้างคอนเน็กชัน และเก็บเงินให้มากที่สุด และนี่มักจะเป็นด่านแรกที่ฟรีแลนซ์ ต้องเจอ “คนที่ออกจากงานประจ�ำเพื่อออกมาเป็นฟรีแลนซ์ ทุกคน ลึกๆ แล้วกลัวความไม่มั่นคง การไม่มีงานท�ำอย่างต่อเนื่อง ฉะนั้นถ้ามีคนเสนออะไรมาให้ท�ำก็จะรับไว้ อีกอย่างหนึ่งเพื่อ เป็นการสร้างคอนเน็กชันต่อไปด้วย แต่ก็ท�ำให้เราต้องท�ำงาน อย่างหนัก เวลาพักผ่อนหายไป แต่ก็มีฟรีแลนซ์หลายคนเลือก ที่จะรับงานบางชิ้นเท่านั้น ซึ่งการท�ำเช่นนี้นานๆ ไปจะท�ำให้

คอนเน็กชันหดหาย และเมื่อถึงวันหนึ่งที่งานน้อยลงเรื่อยๆ สุดท้ายรายได้ก็ไม่พอกับรายจ่าย ต้องกลับไปท�ำงานประจ�ำ” ด้วยเหตุนี้ ในมุมมองของพรประภา คอนเน็กชันจึงเป็น หัวใจส�ำคัญมากส�ำหรับการเป็นฟรีแลนซ์ที่จะต้องรักษาเอาไว้ รองลงไปคือเรื่องความตรงต่อเวลาในการส่งงาน อย่างงาน แปลภาพยนตร์ของเธอ จะมีนักพากย์หลายคนรอรับบทจาก เธอ ฉะนั้นจะต้องคิดเสมอว่ามีคนรอที่จะรับไม้ต่ออยู่ จึงต้อง บริหารเวลาให้ได้ดว้ ย เพราะอย่างทีร่ กู้ นั ว่าเมือ่ เป็นอาชีพอิสระ ถ้าไม่มีวินัยในการท�ำงานสูงก็จะท�ำให้มีปัญหาเรื่องเส้นตาย การส่งงานหรือด้วยความรีบร้อนอาจท�ำให้งานออกมาไม่มี คุณภาพได้ อย่างไรก็ตาม การเป็นฟรีแลนซ์ในแต่ละอาชีพย่อมจะมี ความแตกต่างกัน อย่างงานแปลภาพยนตร์จีนของพรประภา แม้รายได้อาจไม่สงู มากนักแต่กม็ งี านเข้ามาอย่างต่อเนือ่ ง เพราะ อย่างไรเสียตลาดภาพยนตร์จีน ก็ไม่เคยหลุดออกจากตลาด เพียงแต่ไม่ได้ฉายทางทีวีเท่านั้น ซึ่งด้วยงานตรงนี้ต้องใช้ ประสบการณ์และความเชีย่ วชาญสูง ท�ำให้จำ� นวนนักแปลมีอยู่ ในวงจ�ำกัด อย่างไรก็ตาม การจะเป็นนักแปลภาพยนตร์จีน ทีด่ ไี ด้ แน่นอนว่านอกจากจะมีทกั ษะด้านภาษาจีนแล้ว ยังต้อง ช�ำนาญการใช้ภาษาไทย มีความรู้รอบตัว ชอบดูภาพยนตร์ และชอบอ่านหนังสืออีกด้วย “การเป็นฟรีแลนซ์ที่จะอยู่รอด ต้องมีหลายปัจจัย ไม่ใช่แค่ความสามารถเท่านั้น ดังนั้น ก่อนที่จะออกจากงาน ประจ�ำก็ต้องส�ำรวจตัวเองด้วยว่ามีความพร้อมแค่ไหน ทั้งวิชา ความรู้ที่มี และความเชี่ยวชาญในสาขานั้น ที่ส�ำคัญอย่าลืมดู คอนเน็กชันด้วยว่าจะมีคนส่งงานให้ได้ตลอดหรือไม่ เพราะถ้า ไม่ วันหนึง่ อาจจะเจอทางตันได้” พรประภาให้ขอ้ แนะน�ำส�ำหรับ ผู้ที่ก�ำลังตัดสินใจจะลาออกจากมนุษย์เงินเดือนเพื่อมาเป็น ฟรีแลนซ์

การใช้เวลาท�ำงานทั้งวันทั้งคืนจะท�ำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ตามมาได้ จึงควรก�ำหนดตารางเวลาการท�ำงานให้ชัดเจน โดยระยะเวลาการท�ำงานทีด่ ใี น 1 วัน ไม่ควรเกิน 7 ชัว่ โมง 3

การใช้โทรศัพท์ตอนท�ำงาน

การท�ำงานที่บ้านคุณคือนายตัวเอง เมื่อไม่มีเจ้านายคอย เพ่งเล็ง การคุยโทรศัพท์กบั เพือ่ นขณะท�ำงานจึงเป็นเรือ่ งทีท่ ำ� ได้งา่ ย ซึง่ นัน่ จะส่งผลให้เสียสมาธิในงานทีท่ ำ� ควรตัง้ เสียง โทรศัพท์เป็นโหมดเงียบและใช้โทรศัพท์เมื่อจ�ำเป็นเท่านั้น 4

คุยปัญหาธุรกิจกับคนในครอบครัว

พยายามติดต่อและสร้างความสัมพันธ์กับคนที่ท�ำธุรกิจ ทีบ่ า้ นคนอืน่ ๆ เพราะบางครัง้ คนในครอบครัวอาจเบือ่ ทีจ่ ะ พูดคุยเรื่องปัญหาทางธุรกิจด้วย และพวกเขาไม่สามารถ ให้ค�ำแนะน�ำได้ เพราะไม่รู้เรื่องเกี่ยวกับธุรกิจที่ท�ำ 5

ความล้มเหลวในการแบ่งพื้นที่ท�ำงาน

ไม่ควรกันพื้นที่ส่วนใหญ่ของบ้านไว้ส�ำหรับท�ำงาน จนไม่เหลือพื้นที่ส่วนตัวภายในบ้าน 6

ไม่มีการตั้งกฎภายในบ้าน

ในกรณีที่คุณมีทีมงาน ควรตั้งกฎภายในบ้านว่าสิ่งใด ที่พนักงานสามารถท�ำได้หรือท�ำไม่ได้ ซึ่งนั่นจะช่วยลด ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายกับบ้านได้ 7

ยุ่งเกินกว่าจะจัดระเบียบ

อย่าเกียจคร้านกับการจัดระเบียบและท�ำความสะอาด ในพื้นที่ท�ำงาน ทั้งนี้การเพิ่มแสงสว่างและการตกแต่ง ห้องท�ำงาน จะมีส่วนช่วยกระตุ้นให้รู้สึกอยากรักษา ความสะอาดอีกด้วย 8

เริ่มวันท�ำงานแบบไม่วางแผน

หากไม่วางแผนว่าในแต่ละวันควรท�ำอะไรบ้าง จะท�ำให้ เสียเวลาหนึ่งวันไปแบบไม่ได้ท�ำอะไรเลย ควรก�ำหนด ระยะเวลางานของแต่ละงาน และเผื่อเวลาเพื่อแก้ปัญหาที่ อาจเกิดขึ้นด้วย

Startup

LEARNING BY DOING

CRAFT งานอดิเรกท�ำเงิน

ความหลงใหลในงาน Craft หรืองานฝีมือเป็นทุนเดิม ผลักดันให้ ครูกิ๊ฟ-กิติยา (คลังเพ็ชร์) เสริมศักดิ์สกุล เปิด Country Hobby Studio สอนงานฝีมือสไตล์คันทรี เพื่อหวังว่าจะเป็นฟันเฟืองเล็กๆ ถ่ายทอดวิธีท�ำงานฝีมือและพัฒนาวงการงานฝีมือในเมืองไทย Country Hobby Studio มีจุดเริ่มต้นจาก เมือ่ ครัง้ ทีค่ รูกฟิ๊ ตามสามีไปดูงานต่างประเทศ และได้เห็นงานฝีมอื ของเมืองนอกทีด่ สู นุกสนาน มีหนังสือและร้านอุปกรณ์งานฝีมือมากมาย ซึง่ เมือ่ มองย้อนดูวงการงานฝีมอื เมืองไทยแล้ว รู้สึกเสียดายที่จ�ำกัดอยู่ในวงแคบ ดังนั้น เมื่อ กลับมาจึงอาศัยประสบการณ์ทสี่ งั่ สมมาลงมือ เขียนหนังสือ Country Craft Painting ซึ่ง เป็นหนังสืองานฝีมอื เล่มแรกของเมืองไทย และ เปิดสตูดิโอสอนงานฝีมือตามมา “คลาสเรียนของที่นี่เป็นคลาสตามสั่ง คือ เลือกได้ตามใจชอบว่าอยากเรียนเดีย่ วหรือจับ กลุม่ กันมาเรียน ผูเ้ รียนสามารถจัดสรรจ�ำนวน ครั้งที่เรียน เวลาเรียน และที่ส�ำคัญมีการพูด คุยสอบถามความต้องการว่าเรียนเป็นงาน อดิเรกหรือท�ำเป็นอาชีพเพื่อออกแบบคลาส เรียนให้ตรงใจ” แต่ไม่ว่าจะเป็นคลาสเรียนเพื่องานอดิเรก หรือคลาสเรียนส�ำหรับมืออาชีพ ก็มีเนื้อหา 2 ส่วนหลักๆ คืองาน Painting และงาน Decoupage

โดยงาน Painting จะสอนการวาดลายเส้น ลงบนวัตถุต่างๆ โดยเน้นสไตล์ Country ทั้ง ภาพฟาร์มสัตว์น่ารักๆ วาดภาพหมีเทดดี้สี น�้ำตาลชวนยิ้ม หรือวาดดอกไม้ท้ังแบบดอก เดียวหวานแหววและแบบรวมกันเป็นช่อ ส่วนงาน Decoupage ค�ำศัพท์แปลกหู คือชื่อของเทคนิคการตัดปะและผนึกให้เกิด ลวดลายบนพื้ น ผิ ว ต่ า งๆ โดยเริ่ ม สอน ตั้ ง แต่ วิ ธีก ารเตรี ย มพื้ น ผิ ว วั ต ถุ จ นถึ ง เทคนิคเฉพาะ Napkin Decoupage หรือการ ใช้กระดาษทิชชูผ่ นึกลวดลายลงบนวัตถุต่างๆ เช่น กระเป๋า “ส�ำหรับคลาสมืออาชีพจะเพิม่ รายละเอียด เรือ่ งกระบวนการผลิตผลงาน จะเน้นการผลิต งานอย่างประณีตภายในระยะเวลาจ�ำกัด นักเรียนที่เรียนคลาสนี้ต้องฝึกท�ำงานแบบ เดียวกัน 5-10 ชิ้น ต่อมาคือเรื่องการควบคุม ต้นทุน ช่องทางจัดจ�ำหน่าย และเล่าอุปสรรค ในการท�ำงานฝีมอื เชิงธุรกิจเพือ่ เตรียมใจพร้อม รับมือ และสิ่งที่สตูดิโอแห่งนี้ให้ความส�ำคัญ เป็นพิเศษคือการเคารพลิขสิทธิ์ของผู้อื่น”

นักเรียนหลายคนของสตูดิโอเริ่มเรียน งานฝีมือเพราะใจรัก ต้องการหางานศิลปะ ท�ำเป็นงานอดิเรกเพลินๆ ยามว่าง แต่โลก ออนไลน์ ก ลั บ ช่ ว ยผลั ก ดั น งานอดิ เ รก ให้กลายเป็นอาชีพเสริม และเป็นธุรกิจได้ หากมีความตั้งใจจริง “หากต้องการท�ำงานฝีมือ เป็นอาชีพหลัก ทีส่ ามารถเลีย้ งตัวเองได้ ต้องเข้าใจหัวใจส�ำคัญ คือ หนึ่งผลงานต้องมีความสร้างสรรค์ มี เอกลักษณ์เฉพาะ ต้องสร้างผลิตภัณฑ์แปลก ใหม่ตลอดเวลา ข้อสองคือการจัดสรรเวลาใน การผลิต เพราะงานฝีมือคืองานท�ำมือ เวลา จึงเป็นต้นทุนส�ำคัญทีห่ ลายคนละเลย สุดท้าย การท�ำงานฝีมือต้องมองให้รอบตัวรอบด้าน และตามทันกระแสด้วย” ถ้ามีโอกาสแวะ Country Hobby Studio จะสัมผัสได้ว่าสตูดิโอสอนงานฝีมือขนาด กะทัดรัดแห่งนี้นอกจากเป็นสถานที่ถ่ายทอด ความรักในงานฝีมอื ของครูกฟิ๊ แล้ว ยังเป็นจุด นัดพบของบรรดาลูกศิษย์หลากหลายรุ่นที่ หมั่นแวะเวียนมาอัพเดตความรู้และพูดคุย

แบ่งปันประสบการณ์ ซึ่งตรงกับเจตนารมณ์ ของเจ้าของที่ต้องการให้สถานที่แห่งนี้เป็น จุดนัดพบของคนที่มีใจรักในงานฝีมือจริงๆ 10 ปีที่คลุกคลีในวงการงานฝีมือ ครูกิ๊ฟ ไม่ได้เปิดสตูดิโอสอนงานฝีมือเป็นธุรกิจหลัก เลีย้ งชีพ หากแต่ตอ้ งการสอนงานฝีมอื เพือ่ เป็น งานอดิเรกหล่อเลี้ยงใจ และเชื่อว่าส�ำหรับคน ที่หลงใหลงานฝีมือนี้ก็คงไม่ต่างจากครูกิ๊ฟ

คลาสเรียน คลาสเรียนแบบงานอดิเรกและคลาสเรียน แบบมืออาชีพราคาเดียวกัน • ราคา 1,000 บาท เรียน 1 ครั้ง (4 ชั่วโมง) • ราคา 4,000 บาท เรียน 5 ครั้ง (20 ชั่วโมง)

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 08-9665-5584 http://arnurakkanomthai.circlecamp.com/ kanomthai.school

TURNING POINT

ธุรกิจส�ำเร็จรูปในแบบ

S'CHIC-SENSE OF SWEET “ทุกอย่างมีความเสีย่ ง ต่อให้ทำ� งานประจ�ำ ก็มีความเสี่ยง เพียงแต่การท�ำธุรกิจด้วยเงิน ตนเองอาจมีความเสี่ยงมากกว่า แต่คิดเอาไว้ แล้วว่าที่แย่ที่สุดก็คือเจ๊ง” ด้วยมุมมองดังกล่าว ข้าว-สมชัยยุทธ วัลภานุรกั ษ์ และ ตัม้ -ชวภูมิ เหมือนพิมพ์ จึงเริม่ มองหาอาชีพเสริมเพื่อเตรียมลู่ทางที่จะสร้าง ธุรกิจของตัวเองในอนาคต “การท�ำงานประจ�ำต้องมีเพดานทีจ่ ะสิน้ สุด ยิง่ อายุเยอะก็ยงิ่ มีความกดดันมากขึน้ ท�ำงาน ยากขึน้ ควรหาธุรกิจอะไรเป็นของตนเองดีกว่า จริงๆ ความคิดในการท�ำธุรกิจมีมานานแล้ว เพียงแต่เป็นความคิดลอยๆ ที่จับต้องไม่ได้ จึงผัดวันไปเรื่อยๆ จนมาเจอท�ำเลใช่ที่นี้ (เอเชียทีค) ดูแล้วมีคนเดินเยอะ ทัง้ คนไทยคน ต่างชาติ ก็ตดั สินใจได้อย่างรวดเร็วเลยว่าต้อง ท�ำแล้ว และต้องรีบท�ำการบ้านต่อทันทีว่าจะ ขายอะไรดี” เมื่อได้ท�ำเลถูกใจ กลายเป็นโจทย์ใหญ่ให้ ทั้งคู่ต้องรีบมองหาธุรกิจที่จะท�ำ โดยเริ่มต้น จากการส�ำรวจเอเชียทีคทัง้ หมดว่าเป็นอย่างไร

ร้านประเภทไหนทีย่ งั ไม่มี และสินค้าแบบไหน ที่ลูกค้าน่าจะชอบ “เราอยากขายอาหาร คิดว่าต้องเป็นอะไร ที่คนรับประทานง่าย ส�ำรวจร้านค้าในเอเชีย ทีค จนคิดว่าเป็นไอศกรีมนี่แหละ เพราะเป็น อาหารที่ไม่ว่าชาติไหนก็รับประทานได้ รับ ประทานได้ทกุ วัน ถ้าคนไทยไม่มาเดินก็ยงั ขาย คนต่างชาติได้”

BIZ OPPORTUNITY

KOPI-O BOARD GAME CAFÉ

ธุรกิจใหม่ของคนรักบอร์ดเกม ส�ำหรับคนทีก่ ำ� ลังมองหาเกมกระดาษ หรือ Board Game เล่น อย่าง The Settlers of Catan, Ticket to ride หรือ อืน่ ๆ กว่า 600 เกม ไม่ตอ้ งซือ้ หาให้เสียเงิน และถ้าไม่มเี พือ่ นคนไหนว่างมานัง่ เล่นด้วย

ลองแวะมาที่ Kapi-o board game cafée' ธุรกิจใหม่ ทีเ่ กิดขึน้ จากคนเบือ่ เกมคอมพิวเตอร์ และชอบลับสมองกับการเล่นบอร์ดเกม ในขณะทีใ่ ครต่อใครฮิตกับการนัง่ อยูห่ น้าจอ สีเ่ หลีย่ ม กดแป้น คลิกเมาส์ เมามันกับสารพัด

เมื่อโฟกัสที่ร้านไอศกรีม แต่ไม่มีใครท�ำ ไอศกรีมเป็น ประกอบกับยังท�ำงานประจ�ำด้วย กันทั้งคู่ ดังนั้น ทางลัดที่ง่ายที่สุดในการเริ่ม ต้นธุรกิจคือการซื้อแฟรนไชส์ “เราลองไปเดินตามงานต่างๆ ชิมรสชาติ เข้าไปคุย ศึกษารายละเอียด จนมาลงตัวที่ ไอศกรีมแฟรนไชส์จากไต้หวัน ชอบตรงทีเ่ ป็น ไอศกรีมผลไม้ ซึ่งเมื่อรับประทานแล้วเหมือน ได้รบั ประทานผลไม้จริงๆ และอีกเหตุผลทีซ่ อื้ แฟรนไชส์ ก็เพราะสินค้ามีคุณภาพมาตรฐาน ในแง่การผลิต เพราะไม่วา่ จะรับประทานวันนี้ หรืออีก 4 เดือนข้างหน้าก็ยังเป็นรสชาติเดิม ไม่ผิดเพี้ยน” ร้าน S'chic-Sense of Sweet ของทั้งคู่ใช้ เวลาเพียง 3-4 เดือนในการตัดสินใจและลงมือ ท�ำให้เป็นรูปเป็นร่าง ธุรกิจไปได้ดี มีลูกค้ามา อุดหนุนตลอดเวลา แต่ดูเหมือนช่วงเวลาดีๆ แบบนัน้ กลับมีเพียง 2 เดือนเท่านัน้ เพราะเมือ่ มีการชุมนุมทางการเมืองเกิดขึ้น ท�ำให้ลูกค้า ก็พลอยหดหายไปด้วย แต่นถี่ อื เป็นบททดสอบ การเป็นผู้ประกอบการ โดยทั้งคู่พยายามงัด

เกมคอมพิวเตอร์ เอก-สุภาสพงษ์ อังคสุวรรณศิริ กลับรู้สึกเบื่อหน่าย เพราะนอกจากจะท�ำให้ เขาไร้ซงึ่ ปฏิสมั พันธ์กบั คนอืน่ แล้ว ยังไม่ทา้ ทาย ในการชิงไหวชิงพริบเท่าไหร่ จึงหันมาลองเล่น บอร์ดเกม หรือเกมทีม่ กี ระดานดูบา้ ง และเมือ่ ได้เปิดกระดานล้อมวงกับเพื่อนๆ ท�ำให้เขา รู้สึกว่าบอร์ดเกมเหล่านี้ ท�ำให้ได้พูดคุยกับ เพื่อนๆ ผ่อนคลาย และใช้สมองในการแก้ ปัญหามากกว่า จึงอยากจะแบ่งปันความรู้สึก เหล่านีส้ คู่ นอืน่ ด้วยการเปิดร้าน Kapi-o board game cafée' ขึ้น “ทีบ่ า้ นท�ำแกลเลอรี SAC Subhashok The Arts Centre และเปิดเป็นโรงเรียนสอนศิลปะ ด้วย จึงใช้พนื้ ทีส่ ว่ นหนึง่ มาเปิดเป็นร้านบอร์ด เกม เพือ่ เป็นทางเลือกใหม่สำ� หรับคนชอบเล่น บอร์ดเกม ซึ่งมีงานวิจัยสนับสนุนด้วยว่า หาก ผูส้ งู อายุเล่นบอร์ดเกม 2 ครัง้ ต่อวัน จะสามารถ ลดการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ถงึ 50 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่ถ้าเป็นเด็กจะช่วยเพิ่ม Brain Speed Scholl ถึง 30 เปอร์เซ็นต์” เนือ่ งจากสุภาสพงษ์เก็บสะสมบอร์ดเกมถึง 300 เกมในคอลเลกชัน่ อยูแ่ ล้ว ดังนัน้ การเริม่ ต้น ท�ำธุรกิจจึงเป็นเรือ่ งง่าย โดยการน�ำบอร์ดเกม ที่สะสมไว้และลงทุนซื้อเพิ่มอีก 300 เกม ออก

สารพัดกลยุทธ์การตลาด เช่น ลดราคาบ้าง การเข้าร่วมท�ำโปรโมชั่นร่วมกับเอไอเอสบ้าง จนท�ำให้สามารถประคองสถานการณ์ไปได้ จนถึงวันนี้ S'chic-Sense of Sweet เปิด มาได้เกือบปี และมีแนวโน้มที่ดีขึ้นเรื่อยๆ ทั้ง คู่ตัดสินใจหันหลังให้กับการเป็นมนุษย์เงิน เดือนทีท่ ำ� มานานกว่า 10 ปี แล้วเบนเข็มเปลีย่ น จากอาชีพเสริมมาเป็นอาชีพหลักอย่างจริงจัง และในความเป็นเพือ่ นทีต่ อ้ งมาร่วมท�ำธุรกิจ ด้วยกัน ทั้งคู่ต่างสัญญากันเอาไว้ว่า 1.มีอะไร ต้องคุยกัน 2.จะไม่ทะเลาะกันเรือ่ งเงิน 3.ไม่วา่ ธุรกิจจะโตหรือไม่โต จะไม่มีวันทิ้งกันอย่าง เด็ดขาด ทัง้ นีก้ เ็ พือ่ ต่อเติมขยายธุรกิจให้เติบโต ออกไปอย่างเต็มตัว 08-5665-4048 S'chic - Sense of Sweet at Asiatique The Riverfront

มาไว้ในร้าน ท�ำให้ร้านเขามีบอร์ดเกมให้ เลือกมากที่สุด โดยจะคิดค่าเล่นคนละ 40 บาทต่อชั่วโมง “เป็นราคาไม่แพง จากทีเ่ ปิดมา 2 เดือน คนที่เข้ามาเล่นตอนนีม้ ีทั้งกลุ่มครอบครัว พ่อแม่ลกู ก็มานัง่ เล่น กลุม่ นักเรียนนักศึกษา กลุม่ คนท�ำงาน และถ้ามาคนเดียว ทางเรา ก็จะมีสตาฟ รวมทัง้ ผม เล่นเป็นเพือ่ นให้” เสน่ห์ของบอร์ดเกม คือเป็นเกมที่ต้อง เล่นมากกว่า 1 คน จึงท�ำให้คนเล่นมี ปฏิสมั พันธ์กบั เพือ่ นร่วมกระดาน เป็นเกม ที่ต้องใช้ความคิด ต้องวางแผน จึงไม่น่า เบือ่ ง่าย และหากดูตลาดบอร์ดเกมทัง้ หมด ก็จะพบว่ามีถงึ 7 หมืน่ กว่าเกมทีเดียว ดังนัน้ จึงมีเกมใหม่ๆ เข้ามาให้ได้ลองลับสมอง กันตลอดเวลา นอกจากการเปิดร้านให้เช่าบอร์ดเกม เล่นกันแล้ว ที่ร้านยังมีกาแฟสูตรพิเศษ และอาหารตามสั่งอื่นๆ ไว้ต้อนรับคนรัก บอร์ดเกมด้วย 08-5665 4048 Kopi-O Board Game Cafe'

Interview Text : รัชนี

พันธ์รุ่งจิตติ / Photo : Otto

YOU ARE SO

ปลื้ม

(GOOD!)

สุรบถ หลีกภัย

VRZO เป็นรายการที่ท�ำให้คุณมีชื่อ มีแฟนคลับมากมาย นี่คือการเริ่มต้นท�ำธุรกิจแรกของคุณหรือเปล่า

ไม่ใช่เลย เพราะจริงๆ ผมเริ่มท�ำงานครั้งแรกตอนอายุ 16 ปี ตอนนัน้ เรียนไปด้วยท�ำงานไปด้วย เรียนอยูช่ นั้ ม.4 ทีเ่ ชียงใหม่ เนื่องจากคุณแม่สุขภาพไม่ค่อยดี คุณหมอแนะน�ำให้พักผ่อน อยู่ในที่อากาศดี เรามีบ้านอยู่ที่อ�ำเภอพร้าว เลยตัดสินใจย้าย ไปอยูท่ ี่โน่น แล้วก็ยา้ ยไปเรียนทีโ่ น่นด้วย ธุรกิจแรกที่ผมท�ำคือ ร้านกาแฟและตูส้ ติกเกอร์ ซึง่ ในช่วงนัน้ เด็กกรุงเทพฯ ก�ำลังฮิต ตูส้ ติกเกอร์กนั มาก แต่ทเี่ ชียงใหม่ยงั ไม่คอ่ ยมี ก็เลยเอาตูส้ ติกเกอร์ ไปวางที่ห้างสรรพสินค้า แต่ก่อนที่จะมาลงทุนท�ำร้านกาแฟและตู้สติกเกอร์ ผมก็มี ไปท�ำงานทีอ่ นื่ เพือ่ หาเงินก่อนคือ ท�ำงานประจ�ำอยูท่ รี่ า้ นสะดวกซือ้ และสวนสัตว์เชียงใหม่ เสร็จแล้วเก็บเงินได้กอ้ นหนึง่ ถึงมาลงทุน ท�ำร้านกาแฟและตู้สติกเกอร์

ฐานะทางบ้านก็ไม่น่าขัดสน ท�ำไมคุณถึงอยากหาเงินนัก

มันคือความงีเ่ ง่าของผม เกิดจากความทีผ่ มอยากมีรถสปอร์ต ตอนนัน้ เรียนอยูส่ าธิตปทุมวัน เพือ่ นๆ วางแผนเข้ามหาวิทยาลัย แล้วจะขอให้พ่อแม่ซื้อรถสปอร์ต ผมก็อยากได้บ้าง แต่จะไป ขอพ่อก็ฝันไปเถอะ ก็เลยวางแผนตั้งแต่อายุ 15 ปี ตั้งใจจะเริ่ม เก็บเงินอย่างจริงจัง ก่อนกลับบ้านเพื่อนๆ จะมีธรรมเนียมไป เล่นตู้เกมซึ่งต้องหยอดเงิน 10 บาท ผมก็ไม่หยอด เก็บเงินซื้อ รถ หรือทุกคนซื้อขนม 15 บาท ผมไม่ซื้อ เก็บเงินซื้อรถ ทุก คนข�ำผม ทุกคนตลก ซึ่งจริงๆ การเก็บเงินจากค่าขนม ก็จะ ไม่ได้มากมายอะไร แต่ท่ีได้เป็นก้อนคือตอนเริ่มท�ำงานอยู่ที่ ร้านสะดวกซือ้ และสวนสัตว์เชียงใหม่อยูป่ ระจ�ำกรงช้าง กวาดขี้ เป็นหลัก ถ้ากรงจระเข้ก็จะมีไม้ถูพื้นมาให้ ก็มีคนรู้จักมาทัก เขาก็นึกว่ามาท�ำเพราะเรียกกระแสหรือเปล่า จากนั้นก็มาเริ่มท�ำร้านกาแฟ ท�ำตู้สติกเกอร์ แล้วก็หุ้นกับ เพือ่ นท�ำธุรกิจร้านอาหาร ท�ำโน่นท�ำนี่ สุดท้ายกลายเป็นผมท�ำ หลายอย่างมากที่เชียงใหม่ ในช่วงอายุ 16-20 ปี ซึ่งสามารถ เก็บเงินซื้อรถสปอร์ตที่อยากได้ตั้งแต่อายุ 18-19 ปี แต่ก็ไม่ได้ ซือ้ เพราะเอาเงินทีเ่ ก็บไปเป็นทุนต่อยอดท�ำธุรกิจอืน่ ทีเ่ ล็งเอาไว้วา่ อยากท�ำ มาซื้อรถจริงๆ ตอนช่วงมหาวิทยาลัยปี 2-3 เป็น BMW Z4 รถสปอร์ตคันแรกที่ภูมิใจมาก ซื้อมือสอง ไปกราบ กรานรุ่นพี่ที่หน้าเต็นท์ตั้งนาน สุดท้ายก็ได้ซื้อมา ทั้งๆ ที่เริ่ม

ต้นแค่เรื่องงี่เง่าของเด็กอายุ 15 ปีที่อยากมีรถสปอร์ต แต่กลับ เป็นตัวต่อยอดให้ว่าท�ำไมผมถึงเริ่มท�ำงานตั้งแต่เด็ก

คุณรู้สึกอายไหม เมื่อต้องไปท�ำงานที่สวนสัตว์เชียงใหม่ ร้านสะดวกซื้อ หรือการต้องท�ำร้านกาแฟ ตู้สติกเกอร์ ตั้งแต่อายุแค่นั้น

ไม่เลย ผมไม่ได้ถูกเลี้ยงมาอย่างนั้น พ่อสอนว่าถ้าไม่สร้าง ความเดือดร้อนให้ใคร ไม่ได้ท�ำให้ใครเจ็บช�้ำ เราสามารถเดิน ออกไปหน้าบ้านแล้วแหงนหน้ามองฟ้าได้อย่างสบาย คือผม ไม่ใช่เด็กทีต่ อ้ งมาอายกับสิง่ ทีค่ นหมูม่ ากชีแ้ ล้วบอกว่าต้องอาย แต่ผมจะถามกลับไปด้วยซ�ำ้ ว่า “แล้วยังไง” ผมเป็นคนทีไ่ ม่ตาม คนอื่น ถือว่าชีวิตก็ชีวิตเรา ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะต้องตามใคร

ช่วงเวลาที่คุณท�ำงานหาเงินและท�ำธุรกิจหลายอย่างนั้น ได้ประสบการณ์อะไรบ้าง

สอนให้ล้ม คือผมไม่ใช่คนเก่งอะไร และไม่มีใครสอนผม ซึง่ เมือ่ ไม่มใี ครสอนก็ตอ้ งลองเอง เช่น ถ้าเราเป็นนักมวย มีโค้ช สอนให้เราเก็บคาง จะได้ไม่โดนอัพเปอร์คัต แต่ในเมื่อเราไม่มี โค้ชสอน เราก็ต้องเอาคางยื่นไปให้เขาลองต่อยว่าจะต่อยได้กี่ รูปแบบ นีค่ อื ข้อเสียของช่วงทีผ่ า่ นมาทีท่ ำ� ให้ผมสะดุดล้มหลาย ครั้ง แต่สุดท้ายมันคือค�ำสอนที่ว่าต้องให้ออกไปเจ็บ แล้วได้ บทเรียนราคาแพง เพื่อจะได้เดินต่อไปได้ ผมไม่มีทุนเหมือนคนอื่น ทุนคืออะไร หนึ่งคือเงิน ผมแทบ ไม่มเี ลย จนทุกวันนีค้ ณ ุ พ่อไม่เคยช่วยเหลือเงินแม้แต่บาทเดียว แล้วผมก็ไม่เคยไปขอคุณพ่อด้วย ทุนอย่างที่สองคือชื่อเสียง หลายๆ คนคิดว่าการเป็นลูกคุณพ่อแล้วจะขออะไรได้ง่าย แต่ บอกได้เลยวงการการเมืองเมื่อไหร่ที่หมดอ�ำนาจก็ไม่มีความ หมาย หมายังไม่มอง การเป็นลูกคุณพ่อไม่ได้ทำ� ให้การท�ำธุรกิจ ง่ายขึน้ แต่การเป็นลูกคุณพ่อท�ำให้ทำ� งานยากกว่าเดิมอีก ตอนนัน้ มีหลายเหตุการณ์มากจากการที่ผมเป็นลูกคุณพ่อแล้วท�ำงาน ยากกว่าเดิม แม้แต่ตอนท�ำ VRZO ใหม่ๆ อ้าว! ลูกคุณชวนนี่ ไม่เอาเดี๋ยวกลายเป็นการเมือง

คุณท�ำธุรกิจตัง้ แต่เด็ก ความน่าเชือ่ ถืออาจไม่มี ในเวลานัน้ การติดต่อคุยธุรกิจคุณท�ำอย่างไร

คนเดี๋ยวนี้หาข้ออ้างเยอะ อยากท�ำอย่างนี้แต่ไม่มี คอนเน็กชัน ก็ไม่ท�ำแล้ว นึกภาพคนสมัยก่อนรุ่นพ่อรุ่นแม่ เขา หาคอนเน็กชันกันยังไง เขาเดินไปคุย ผมใช้หลักการนี้ เพียงแต่เอามาประยุกต์ให้เข้ากับสมัยนี้เราก็เซิร์ชกูเกิล หาข้อมูลก่อน แล้วก็เดินไปคุย แน่นอนว่าความเป็นเด็กเขา ไม่เชื่อถือหรอก คิดว่าเรามาคุยเล่นๆ แต่พอเขาเห็นเรา จ่ายเงินจริงเขาก็เชื่อถือเราแล้ว

เล่าจุดเริ่มต้นของ VRZO หน่อยว่ามีที่มาอย่างไร

VRZO มีจุดเริ่มต้นเรียบง่ายมาก เกิดจากผมกับเพื่อนอีก 2 คนคือจอร์จ (ปรีดิ์โรจน์ เกษมสานต์) กับอิส (อิสระ ฮา ตะ) ซึ่งเป็นเพื่อนกันมาตั้งแต่ 5 ขวบ ตอนนั้นผมก�ำลังเรียน คณะรัฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามค�ำแหงใกล้จะจบแล้ว มีนิสัย ทีค่ ล้ายกันคือ เรามีความสุขเมือ่ เห็นคนรอบข้างมีความสุข ผม แค่อยากท�ำอะไรสักอย่างที่ท�ำให้คนรอบข้างมีความสุข แต่ จริงๆ ตอนแรกเลยจะท�ำแบรนด์เสื้อผ้าวัยรุ่นก็คิดชื่อกันไว้ว่า VRZO แต่สุดท้ายคิดใหม่เกิดเป็นรายการที่ออกไปถามค�ำถาม

ความเป็นไปในสังคมเพื่อเป็นไกด์ให้กับน้องๆ รู้ว่าโลกเราเป็น สีเทา ไม่ได้ขาวหรือด�ำอย่างที่คิด เรารวบรวมค�ำตอบหลาย แบบมีทงั้ ค�ำทีด่ ี ค�ำหยาบทีไ่ ม่เหมาะสมรวมอยูใ่ นรายการนีเ้ พือ่ ให้คนรู้ว่าสังคมเป็นแบบนี้ เพราะน้องๆ เข้าอินเทอร์เน็ตกัน เยอะ อยากจะรู้อะไรก็เซิร์ชกูเกิล ซึ่งสุดท้ายก็ไปเจอความเห็น ของใครก็ไม่รู้ แต่เราท�ำรายการที่เห็นความเห็นของคนจริงๆ แล้วก็เลือกที่จะสื่อออกไปทางอินเทอร์เน็ต

ความเป็นเด็กทีไ่ ม่มที งั้ ประสบการณ์การท�ำธุรกิจออนไลน์ และการผลิตรายการมาก่อนเลย คุณไม่กลัวเหรอที่จะไป ไม่รอด

ย้อนกลับไปคิดถึงตอนเริ่มต้นแล้วปวดจี๊ดทุกที เพราะมัน คือกลุ่มคนไม่เจียมตัว มีแค่ไอเดีย แต่เรามีความเชื่อว่าการ เรียนมาตรงสายไม่เกี่ยว เราเลยแยกย้ายกันไปศึกษาเพิ่มเติม ผมศึกษาเรื่องการเป็นโปรดิวเซอร์ ส่วนอิสสระซึ่งจบครูนอก ระบบ ศึกษาเรื่องการตัดต่อ ซึ่งก็ง่ายมากเข้า YouTube มีคน สอนอยู่แล้ว ส่วนจอร์จซึ่งจบดุริยางคศาสตร์ ไปเรียนคอร์ส เกีย่ วกับกราฟิกดีไซน์ จึงอยากจะบอกคนทีท่ ำ� ไม่ได้ เพราะไม่มี เวลาหรือว่าเพราะอะไรก็แล้วแต่ ว่าเป็นแค่ข้ออ้างทั้งนั้น ถ้า เราคิดจะท�ำจริงๆ ท�ำได้หมด พวกผมไม่ได้เรียนมาด้านนี้เลย แต่เราก็ถูลู่ถูกังจนมาถึงวันนี้ได้

เงินที่เอามาลงทุนท�ำ VRZO ตอนนั้นมาจากไหน

การท�ำงานตอนแรกเริ่มมีคอมพิวเตอร์ของผมเอง 1 เครื่อง นัง่ รุมกัน 3 คนในห้องนอนผมเท่านัน้ ส่วนกล้องก็อาศัยยืมรุน่ พี่ ที่รู้จัก ท�ำตอนที่ 1 ปรากฏว่ายอดวิวทะลุ 5 หมื่นก็ดีใจแล้ว เราก็เลยเริ่มท�ำเทป 2 รื้อห้องเก็บของที่อยู่โรงรถ ลงทุนซื้อ

“

ไม่ใช่ค�ำว่า ไม่มีเงินไม่มีฝัน

แต่ไม่มีฝันต่างหาก ถึงไม่มีเงิน

“

ถ้าจะพูดถึงรายการทีวอี อนไลน์ ทีย่ ดึ ครองใจมวลมหาวัยรุน่ และฮิตทะลุจอ เชื่อว่าคงไม่มีใครปฏิเสธว่า VRZO (วีอาร์โซ) อยู่ในล�ำดับต้นๆ VRZO เริ่มต้นออนแอร์ครั้งแรกมียอดคนดูแค่ 5 หมื่นวิว ยอด Subscribe เพียง 1,000 กว่าเท่านั้น แต่ในวันนี้ยอดวิว รวมของ VRZO ทั้งหมดที่ท�ำมากว่า 4 ปี อยู่ที่ 450 ล้านวิว ยอด Subscribe ทะลุ 2 ล้าน ซึ่งถือว่าเป็นยอด Subscribe ทีวี ออนไลน์ที่สูงที่สุด จนกระทั่งล่าสุดผู้บริหารของ YouTube ยัง ต้องเดินทางมามอบรางวัลปุ่มทองค�ำ ยอด Subscriber ทะลุ 1 ล้าน และเมื่อย้อนกลับไปดูจุดเริ่มต้น ของ VRZO ที่เกิดขึ้น จากเด็กหนุ่ม 3 คน ที่ไม่เจียมเนื้อเจียมตัว ไม่มีความรู้ด้าน การผลิตรายการและการท�ำธุรกิจมาก่อน ก็ต้องบอกว่า นี่อาจ เลยจุดนิยามความส�ำเร็จของ VRZO ไปแล้ว ดังนั้น ถ้าโลกนี้คือห้องเรียนขนาดใหญ่ ผลการเรียน ของ ปลื้ม-สุรบถ หลีกภัย ก็อยู่ในระดับ “เกียรตินิยม”! ทีเดียว

คอมพิวเตอร์เพิ่มอีก 2 เครื่องเพื่อจะได้นั่งพอดี 3 คน แล้วเรา ก็พยายามหาสปอนเซอร์ ซึง่ ยากมาก ผมเป็นคนมีความสามารถ ด้านมนุษยสัมพันธ์ ผมจึงเป็นคนที่ออกไปหาสปอนเซอร์ ซึ่ง ตอนนั้นค�ำถามที่ได้รับกลับมาคือ ฉายที่ไหน? “ยูทูบครับ” ยู ทูบคืออะไร? “ยูทูบเป็นเว็บๆ หนึ่งอยู่บนอินเทอร์เน็ต” จะดู พวกคุณยังไง? “ก็ต้องเซิร์ชหาพวกผมครับ” แล้วใครจะดูถ้า ล�ำบากขนาดนัน้ ? ท�ำไมต้องจ่ายเงินซือ้ คุณ? นีค่ อื ค�ำถามทีเ่ รา ได้รับ พวกผมท�ำมาปีกว่า ทุนผมเองล้วนๆ เข้าเนื้อกันไปหมด จนหลังจากเทปที่ 15 ไปแล้ว ถึงจะมีสปอนเซอร์เข้ามา

พวกคุณเคยคิดทีจ่ ะเลิกไหม เมือ่ ไม่มสี ปอนเซอร์ สุดท้ายเวลาใครจะมาให้เราท�ำอะไร เขาจะเตรียม สคริปต์มาให้เรียบร้อยเลยว่าจะให้เราพูดอะไรบ้าง มาเป็นปีอย่างนั้น

“

ผมไม่ใช่คนเก่งอะไร และไม่มีใครสอนผม ซึ่งเมื่อไม่มีใครสอนก็ต้องลองเอง... นี่คือข้อเสียที่ท�ำให้ผมสะดุดล้มหลายครั้ง

แต่สุดท้ายมันคือค�ำสอนที่ว่าต้องออกไปเจ็บ

“

เพื่อจะได้เดินต่อไปได้

คิดจะเลิกตัง้ นานแล้ว เนือ่ งจากผมไปขอสปอนเซอร์ ผมก็โดนตอกใส่หน้ากลับมาค่อนข้างเยอะ คือไม่ เป็นที่รู้จักจริงๆ บวกกับตอนนั้นไม่มีใครท�ำธุรกิจ ด้านนี้เลย คือมีรายการทีวีออนไลน์ แต่ยังไม่มีใคร ที่สามารถจะสร้างเทรนด์การเสพแบบใหม่นี้ได้ จน กระทั่งผมโดนคนๆ หนึ่งด่าว่า น้องที่ท�ำได้เงินบ้าง ไหม หรือท�ำเอามัน ถ้าไม่มเี งินก็ไม่มคี วามฝันหรอก ผมก็หน้าชา แต่กลับมานัง่ คิดว่าไม่ใช่คำ� ว่าไม่มเี งิน ไม่มฝี นั แต่ไม่มฝี นั ต่างหากถึงไม่มเี งิน ต้องเริม่ จาก ฝันก่อน มนุษย์เราลืมตาตืน่ มาอีกวันเพราะฝัน เพราะ คิดว่าจะมีอะไรดีๆ เช่น คนรักจะกลับมารักเรา จะ ขายของได้มากขึ้น ผมเลยรู้สึกว่าอยากจะท�ำจนถึง ที่สุด จริงๆ ผมก็ไม่ใช่คนดื้อ เคยท�ำธุรกิจมาเรียน รู้ว่าดื้อไม่ได้ อะไรที่ไม่ไหวจริงๆ ก็ต้องยอมปล่อย ไป แต่เราแค่ท�ำให้ถึงที่สุด เหมือนนักวิ่งมาราธอน ทีว่ งิ่ จนขาแข็งแล้วล้มไป ผมคิดอย่างนัน้ ไม่ใช่หยุด ตอนเราเหนื่อย ผมกับเพื่อนเลยวิ่งมาถึงเทปที่ 15 แล้วก็คยุ กับเพือ่ นว่าเป็นเทปสุดท้าย ซึง่ ถ้าย้อนกลับ ไปดูเทปนัน้ จะเห็นเลยว่าเราพูดในรายการด้วย แล้ว มีเพือ่ นผมวิง่ ออกมา รายการเ-ยอะไรไม่มสี ปอนเซอร์ เทปนั้นถ่ายกันที่เชียงใหม่ แต่ยังไม่ได้ออกอากาศ ปรากฏว่าพอกลับกรุงเทพฯ เช็กเมลมีสปอนเซอร์ ติดต่อมาทีเดียว 3 ราย

แต่นี่คือเฉพาะในจุดที่ขายของซึ่งจ�ำเป็นและเรา เข้าใจ บอกตรงๆ ตอนแรกก็ไม่อยากให้ลูกค้ามาขาย ของเยอะ แต่สุดท้ายเราก็เข้าใจว่าลูกค้าจะมาจ่าย เงินให้เราท�ำไมถ้าเขาไม่ได้ขายของ เราอยู่เป็น สามเหลี่ยม มีเรา คนดู ลูกค้า ทั้งหมดพึ่งพากัน ถ้า ไม่มคี นดู ไม่มแี ฟนคลับก็ไม่มเี รา ผมบอกเลย VRZO ไม่ได้เก่งกาจอะไร ที่เก่งและสุดยอดคือแฟนคลับ เพราะเราอยู่บนสื่อออนไลน์ เขาติดตามเราอย่าง เหนียวแน่น ทุกยอดวิว ทุกไลก์ ทุกคอมเมนต์ท�ำให้ เราอยู่ได้ แต่สุดท้ายก็ต้องมีสปอนเซอร์ เพราะว่า ในโลกความเป็นจริงจะท�ำให้เราอยู่ได้ ดังนั้น ต้อง ท�ำอะไรที่อยูใ่ นจุดกึง่ กลางพอดี ซึง่ กึง่ กลางของเรา คือให้เกียรติทุกคน

โฆษณาใน VRZO จะถูกครีเอตขึ้นใหม่ ซึ่งจะมี ความแตกต่างจากโฆษณาทั่วไปเป็นเพราะอะไร ส่วนใหญ่ลกู ค้าจะโยนโจทย์มาว่าต้องการจะสือ่ อะไร เราเป็นคนคิดให้เอง นัน่ คือสิง่ ทีผ่ มบอกว่ายืน อยู่บนจุดยืนของเรา คือลูกค้าโยนโจทย์มาให้เรา สร้างสรรค์ผลงาน แต่เราต้องไม่น�ำเสนองานออก ไปจนคนดูรู้สึกอี๋

คุณได้ตอ่ ยอดจากรายการออกไปสูส่ นิ ค้าอืน่ ๆ ด้วย ตรงนีส้ ามารถสร้างรายได้มากน้อยแค่ไหน

พวกนั้นเป็นเหมือนของที่ระลึกที่ให้แฟนคลับ คุณคิดว่าเป็นเพราะอะไร อยู่ๆ ก็มีสปอนเซอร์ เก็ บ สะสม เสื้อยืด แหวน กระเป๋า รายได้ก็ช่วยเรา ติดต่อมามีเดียว 3 ราย ทั้งๆ ที่ก่อนหน้านี้ ได้มาก ไม่มเี ลย ดวงครับ ใครไม่เชื่อแต่ผมเชื่อ ผมอ่านหนังสือ ของคนทีป่ ระสบความส�ำเร็จในชีวติ มาเยอะมาก สิง่ หนึง่ ทีบ่ อกเสมอคือ เก่งอย่างเดียวไม่พอต้องเฮงด้วย จนทุกวันนีท้ ำ� คลิปออกมา 400 กว่าคลิป ตัวรายการ หลัก VRZO มีประมาณ 128 ตอน มีสปอนเซอร์มา ตลอด โดยทีเ่ ราไม่ต้องมีทีมเออี และไม่ต้องออกไป หาโฆษณาเลย อีกอย่าง เวลาจะช่วยพิสจู น์ผลงานด้วย คือตอน เริม่ ต้นทีผ่ มไปเดินขายโฆษณา อาจจะเป็นความคิด ที่ผิด เพราะเรายังไม่ได้พิสูจน์อะไร เราใจร้อน เรา รีบ แต่สุดท้ายเคยอ่านหนังสือของคนๆ หนึ่งบอก เอาไว้ว่า อย่าไปกลัวที่จะขายไม่ได้ ถ้าของเราเจ๋ง เลยเชื่อค�ำๆ นี้

ในเชิงธุรกิจคุณพอใจไหมกับความส�ำเร็จของ VRZO

ในเชิงธุรกิจไม่ทราบ แต่ในเรือ่ งอืน่ ๆ พอใจมาก เพราะผมเป็นมนุษย์ที่มีความสุขอยู่ตรงการท�ำงาน ผมไม่จำ� เป็นต้องมีวนั หยุด เพราะการท�ำงานคือการ พักผ่อน ฉะนั้นถามว่าตอนนี้ประสบความส�ำเร็จ ในแง่มคี วามสุขไหม ก็จะบอกว่าประสบความส�ำเร็จ แต่ในเชิงธุรกิจตอบไม่ได้เพราะว่าจะเอาอะไรเป็น เกณฑ์วดั เกณฑ์แต่ละคนไม่เท่ากัน วัดจากเงินหรือเปล่า บางคนขายของได้หมืน่ บาทก็เจ๋งแล้ว แต่ในบางธุรกิจ หมื่นบาทคือไม่รอด ดังนั้น ส�ำหรับผมความส�ำเร็จ คือความสุขของคนที่เป็นเจ้าของมากกว่า

จากที่ท�ำเล่นๆ แล้วไม่มีโฆษณา แต่มาวันหนึ่ง คุณคิดว่าเพราะอะไร VRZO ถึงประสบความ เป็นรูปแบบธุรกิจชัดเจน มีโฆษณาเข้ามา มีการ ส�ำเร็จและมีแฟนคลับได้มากขนาดนี้ ธรรมชาติ เราท�ำรายการแบบคนไม่รู้ พอไม่รู้ก็ เปลี่ยนแปลงอะไรเกิดขึ้นบ้าง เปลี่ยนแน่นอนครับ เดิมทีท�ำกัน 3 คน จบกัน 3 คน มีลูกค้าเข้ามาแปลว่าเขาต้องเข้าใจตามเรา ด้วย เพราะว่าพวกผมเข้าใจยาก ลูกค้าบอกขอดู สคริปต์หน่อย ไม่มีครับ ตอนแรกลูกค้างงมาก คุณ ล้อเล่นหรือเปล่า ผมบอกถ้าอย่างนัน้ ฝากพีช่ ว่ ยเขียน ให้ดว้ ยแล้วกัน คือเราไม่ได้ขเี้ กียจ แต่ทำ� ไม่ได้ เพราะ ไม่ใช่เรา ไม่อยากให้สคริปต์มาบดบังความเป็นเรา

ไม่มีแบบแผน เป็นธรรมชาติ เรามีแค่แขกรับเชิญ แต่เราไม่เคยสร้างตัวละครขึ้นมา เราเอาตัวจริง ของเราไปเล่นในรายการ ไม่มสี คริปต์ ไม่มสี ตอรีบอร์ด หรือสัง่ คัตในรายการว่าต้องท�ำอย่างโน้นอย่างนี้ พอ สิ่งที่ออกมาเป็นธรรมชาติคนดูก็รู้สึกสนุก

วั ย รุ ่ น รั ก ง่ า ยหน่ า ยเร็ ว คุ ณ มี วิ ธี เ อาชนะ

ตรงนี้ไหมเพื่อให้ VRZO อยู่ต่อไปเรื่อยๆ

จริงๆ หลักในการท�ำงานที่จะอยู่ได้ยาวคือ รัก ในงานที่ท�ำ เริ่มจากสิ่งที่ชอบ คุณจะรักในงาน ทีท่ ำ� ได้เมือ่ เริม่ จากสิ่งทีช่ อบ อย่าท�ำงานทีค่ ดิ ว่าท�ำ เพราะอยากได้เงิน ท�ำงานที่ตนเองชอบ สมมุติมี เพื่อนมาชวนผมลงทุนธุรกิจซึ่งได้เงินกลับมาแค่ ไตรมาสแรกก็ปาไปเกือบร้อยล้านแล้ว ผมเอาใบ งานมาดู ใช้ได้เจ๋งจริง ความเป็นไปได้สูง ความ เสี่ยงต�่ำ แต่ผมไม่ท�ำเพราะผมไม่ชอบและไม่ถนัด แต่ถ้าเลือกลงทุนกับสิ่งที่ชอบ จะสามารถต่อยอด ไปสู่อนาคตได้อีกเรื่อยๆ แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่น่าช�้ำใจ แต่เป็นความจริงบนโลกคือเรื่องของพรสวรรค์กับ ดวง เช่น ผมเคยชอบเตะบอล ฝึกซ้อมแทบตาย แต่ มีรุ่นน้องคนหนึ่งโผล่มาปุ๊บ เดาะบอลได้มากกว่า ผมแล้ว นี่คือสิ่งที่เรียกว่าพรสวรรค์ ซึ่งการท�ำงาน ก็เป็นเช่นนั้นด้วย ถ้าไปรักอะไรมากๆ แต่ไม่มี พรสวรรค์ไม่มหี วั ในการท�ำงานด้านนี้ ไม่เก่ง ก็อาจ ต้องยอม หรืออาจต้องท�ำเป็นงานเสริมสนุกๆ ถ้า เป็นงานหลักต้องดูงานทีเ่ ราพอจะสูไ้ ด้ แล้วเราชอบ ก็เต็มที่กับมันไปเลย

จากวันทีเ่ ริม่ ต้น จนมาถึงวันนี้ VRZO ก็มาไกล กว่าทีค่ ณ ุ คาดเอาไว้ ต่อจากนีค้ ณ ุ วางทางของ VRZO จะเป็นอย่างไรต่อไป

เราอยากจะท�ำ VRZO โปรดักชั่น ตอนนี้เราจะ ซื้อที่ดิน ท�ำโรงถ่ายจริงจัง เพื่อจะได้ท�ำงานที่มี คุณภาพมากขึ้น ผลิตสื่อไวรัล ทีวีซี ซีรีส์ หนังสั้น หรือท�ำกราฟิก อย่างตอนนี้ เราผลิตให้ที่อื่นด้วย ส่วนใหญ่คนที่เข้ามาอยากได้ไอเดียจากเรา เพราะ เราค่อนข้างแปลก และต้นทุนต�่ำ นอกจากนี้ เราก็ อยากจะท�ำให้ตลาดออนไลน์ใหญ่มากขึ้นเรื่อยๆ คือเราไม่เคยมองเพื่อนตลาดออนไลน์ รายการอื่น หรือช่องอื่นเป็นคู่แข่ง ทุกคนเป็นเพื่อนกันหมด เพราะเราอยากจะช่วยกันดันสังคมออนไลน์ให้มัน ไปไกลกว่านี้ อยากให้คนเห็นความส�ำคัญของตลาด สื่อออนไลน์ เราเลยพยายามสร้างสีสันบนโลก ออนไลน์ ให้คนดูเข้ามาเสพมากขึ้น

คุณเคยคิดจะไปสื่อฟรีทีวีบ้างไหม หรืออย่าง วันนี้ก็มีทีวีดิจิตอลแล้ว

ฟรีทีวีนี่ไม่เคยคิดเลย เพราะไปไม่รอดแน่นอน เคยมีคนมาจ้างให้เราท�ำลงฟรีทวี ี เลยท�ำให้เรารูว้ า่ ไม่เหมาะกับเรา ในเรื่องข้อห้าม รูปแบบ บวกกับ จุดประสงค์หลักของเราคือการท�ำสื่อให้กับคน ออนไลน์ได้เสพ ส่วนทีวดี จิ ติ อลตัวผมมองว่ายังเดา ทางไม่ได้ ต้องใช้เวลาระยะหนึ่ง คนดูก�ำลังอยู่ ในช่วงตัดสินใจว่าจะดูชอ่ งไหนเป็นหลัก ซึง่ ไม่เหมือน กับเคเบิลทีเ่ รารูแ้ ล้วว่าอยากดูสารคดีกต็ อ้ งช่องนี้ ดู รายการเพลงก็ต้องเป็นช่องนี้

แสดงว่าทีผ่ า่ นมาคุณเดินมาถูกทางแล้ว ทีเ่ ลือก อยู่บนออนไลน์ ใช่ เพราะสื่อออนไลน์มีแต่จะเติบโตขึ้นเรื่อยๆ

และไม่มีใครปฏิเสธออนไลน์ได้ ฉะนั้นการที่ผมอยู่ ในโลกออนไลน์ก็เป็นทางที่ผมมองว่ามั่นคงแล้ว

ตอนนี้คุณมีรายการหลักกี่รายการ

มีรายการ VRZO Here we go คือรายการพา เที่ยว มียอดวิว 2 ล้าน รายการ VRZO HUNGRY ยอดวิวทะลุ 2 ล้านเช่นกัน แต่ถา้ เป็นรายการ VRZO ปกติยอดวิวจะทะลุล้านภายในสัปดาห์แรก ส่วน รายการ We Are Lovely Pet เป็นรายการที่เหนือ ความคาดหมาย กระแสตอบรับดีมาก จนมีสินค้า แบรนด์ต่างๆ ขอซื้อคาแร็กเตอร์ไปท�ำเกม สติก เกอร์ไลน์ และของเล่น และรายการ WHAT'S THE FAT?! เป็นรายการลดความอ้วน ซึ่งเพิ่งจะจบไป

คุณพ่อเคยดูรายการไหม แล้วให้ความเห็น อย่างไรบ้าง

ดู แล้วคุณพ่อก็ชอบด้วย คือพ่อเคยสอนว่าเป็น มนุษย์ถา้ มีอะไรล้านอย่างท�ำสักแสนก็ถอื ว่าเกิดมา คุ้มแล้ว ผมเลยเป็นคนที่จับทุกอย่าง ค่อนข้างมี ความหลากหลายทางความคิด ทีแรกเลยคุณพ่อก็ ไม่รู้ว่าท�ำรายการ VRZO จนมีเด็กๆ เข้ามาทักคุณ พ่อเพื่อถามหาพี่ปลื้มเยอะขึ้น พ่อก็งงว่าไปรู้จักพี่ ปลื้มได้ยังไง พอพ่อเจออย่างนี้มากขึ้นก็เลยไปดู รายการ ซึง่ โดยส่วนใหญ่คณ ุ พ่อจะบอกว่าดี คือคุณ พ่อจะดูชอ่ ง VRZO อย่างจริงจัง แต่คณ ุ พ่อจะเครียด กับรายการ We Are Lovely Pet มากกว่าว่าท�ำ เพื่ออะไร

คุณพ่อสอนอะไรบ้างในแง่การท�ำงานทีค่ ณ ุ น�ำ มาใช้เป็นหลักยึดในการท�ำธุรกิจ

ตอนที่ท�ำงานคุณพ่อสอนค�ำเดียวเลยว่า ปลื้ม ท�ำงานอะไรก็ได้ แต่ต้องอยู่บนหลักธรรมาภิบาล ธรรมาภิบาลคือท�ำงานโดยสุจริตไม่สร้างความเดือด ร้อนให้ใคร ซึง่ พอมานึกดูดๆี มันสุดยอดมาก เพราะ เป็นการท�ำงานที่เรามีความสุข ลองคิดดูถ้าเรา ท�ำงานที่ไม่สร้างความเดือดร้อนให้ใคร ก็ไม่มีศัตรู ท�ำให้ทำ� งานได้อย่างสบาย ท�ำให้งานมีความก้าวหน้า ไปอย่างรวดเร็ว ซึ่งเราจะมีความสุข พอมีความสุข ก็อยากท�ำ จะไม่มานั่งคิดว่าวันนี้วันจันทร์ต้องตื่น มาท�ำงานอีกแล้ว ผมไม่มีความคิดนี้อยู่ในหัวเลย ผมรูส้ กึ มีความสุขกับการท�ำงานเพราะผมยืนอยูบ่ น หลักที่พ่อสอน

ตอนนีค้ ณ ุ อายุ 27 ปี ขณะทีอ่ งค์กรขยายใหญ่ ขึน้ มีพนักงาน 40 คน คุณมีปญ ั หาการบริหาร จัดการไหม

ไม่ เพราะคนที่เข้ามาท�ำงานที่นี่ผมจะเป็นคน สอบสัมภาษณ์และเลือกเอง ผมจะเลือกคนที่อายุ ไล่ๆ กัน เพราะคิดว่าจะเข้าใจกัน คือผมพยายาม จะสร้างวัฒนธรรมการท�ำงานที่ไม่ดูเป็นทางการ หรือมีกฎเกณฑ์อะไรมากมาย แต่ทุกคนเป็นเพื่อน กันหมด แม้แต่เลขาฯ ผมเองวันดีคืนดีนึกจะว่าผม ก็วา่ เลย ทัง้ หมดนีเ้ พราะเราเชือ่ ว่าการท�ำงานในสายนี้ ต้องมาจากความสุข ความสนุกทีท่ กุ คนเป็นเพือ่ นกัน

นอกจาก VRZO แล้ว คุณมีธุรกิจอื่นอยู่หรือเปล่า

ท�ำอยู่ตลอด แต่ส่วนใหญ่จะหุ้นกับคนอื่น โดยมากจะเป็น ธุรกิจเกี่ยวกับร้าน หรือแบรนด์

สุดท้ายแล้ว ปลายทางของคุณจะจบลงที่นักธุรกิจ หรือเล่นการเมืองเหมือนคุณพ่อหรือไม่

ส�ำหรับการเมืองผมเคยคิดและก็เคยเข้าไปแล้ว ตอนนั้น เป็นโฆษกกระทรวงวัฒนธรรม แต่เมื่อได้เข้าไปก็ท�ำให้เข้าใจ ถึงระบบการเมือง คือผมคิดตัง้ แต่เด็กว่าอยากท�ำงานอะไรก็ได้ ทีท่ ำ� ให้คนรอบข้างมีความสุข อันนีไ้ ม่ได้พดู แบบหล่อๆ ผมเป็น เด็กคนหนึง่ ทีถ่ า้ เพือ่ นๆ ในห้องเรียนเครียดอยู่ ผมยอมทีจ่ ะนัง่ เก้าอีแ้ ล้วท�ำให้ตนเองหงายหลังไป เพือ่ ให้เพือ่ นข�ำ ผมเลยมองว่า นักการเมืองเป็นหนึ่งในอาชีพที่ท�ำอย่างนั้นได้ ถ้าได้รับเลือก เป็นตัวแทนคนในชุมชนของเรา แต่พอผมเข้าไปท�ำงานจริงๆ กลับท�ำให้ผมเรียนรู้อะไรหลายอย่าง และเป็นไปไม่ได้ที่ผมจะ ได้ท�ำตามสิ่งที่ผมอยากท�ำทั้งหมด ผมจึงรู้สึกว่าถ้าผมเป็น นักการเมืองแล้วไปอยูใ่ นระบบทีผ่ มรูส้ กึ ว่าไม่ใช่ จะไม่สามารถ สร้างความสุขให้ใครได้ มีแต่จะสร้างความทุกข์ให้คนอืน่ มากกว่า ผมเคยให้สัมภาษณ์ด้วยซ�้ำไปว่า ถ้าผมเป็นนักการเมืองอย่าง นั้น ขอเป็นคนกวาดถนนดีกว่า ให้คนแถวบ้านชื่นใจ ผมเลย รูส้ กึ ว่าการเมืองไม่ใช่ทางของผม ซึง่ ในตอนนัน้ เป็นช่วงทีก่ ำ� ลัง ท�ำวีอาร์โซด้วย ก็ถอื เป็นจุดเปลีย่ นเลยว่าผมจะไปในทางไหนดี แต่ส�ำหรับอนาคตจริงๆ เนื่องจากผมเป็นคนไม่คาดเดา อนาคต แต่เชื่อว่าอะไรจะเกิดก็ต้องเกิด จึงบอกไม่ได้ แต่ผม เป็นคนที่อ่อนไหวในเรื่องนี้ คิดดูสิเพื่อนผมทุกคนได้ใส่ชื่อจริง กับนามสกุล มีผมคนเดียวใส่แค่ปลื้ม นั่นก็เป็นเพราะว่าผม ไม่อยากเอานามสกุลใส่ในรายการ กลัวคนจะดราม่า ว่าเอา นามสกุลมาใช้หาผลประโยชน์

ผมไม่มีอะไรให้อิจฉาตัวเองเลย เพราะผมรู้ว่าทุกอย่าง ไม่ได้ได้มาง่ายๆ มันยากและเหนื่อยมาก แล้วผมก็ไม่เคยคิด ว่าจะมาไกลขนาดนี้ เพราะตอนท�ำ VRZO เราคิดกันแค่ความ สนุก แต่พอมีสปอนเซอร์ เราก็เก็บเงินจากสปอนเซอร์มาลงทุน ซื้อของมากขึ้น จ้างพนักงานมากขึ้น ตอนนี้มีพนักงาน 40 คน ซื้อที่ดินใหม่ 3 แปลง แล้วสร้างสตูดิโอใหม่เป็นออฟฟิศ ดังนั้น จึงเกินความคาดหมาย และกระทั่งตอนนี้ได้กลายเป็น VRZO โปรดักชัน่ ไปแล้ว คือเป็นเหมือนสถานีๆ หนึง่ แล้วมีรายการอยู่ ในนั้น

ขอ 3 ค�ำส�ำหรับคนที่คิดจะเริ่มต้นท�ำธุรกิจ

ผมมีคาถาที่อยากให้จ�ำให้ขึ้นใจส�ำหรับนักธุรกิจหน้าใหม่ ถ้าจะถามกวนๆ แบบ VRZO คุณรู้สึกอิจฉาตัวเองไหม คืออย่าเริ่มท�ำงานที่ต้อง “ลงทุนสูง” ท่อง 3 ค�ำนี้ให้ขึ้นใจ ที่มาถึงจุดนี้ได้

VRZO อยู่ได้เพราะเราเริ่มต้นจากเล็กๆ ถ้าอยู่ๆ บอกอยากท�ำ รายการทีวเี อาเงินไปซือ้ กล้องจ้างพนักงาน ก็ตายตัง้ แต่แรก ผม เคยมีประสบการณ์จากการลงทุนสูงมาแล้ว เงินผมหายเกือบ หมดเกลี้ยงตอนผมไปลงทุนธุรกิจอย่างหนึ่งแล้วเจ๊ง นั่นคือบท เรียนที่ท�ำให้ผมโตแล้วท�ำให้รู้ว่าควรเริ่มจากเล็กๆ ไปเรื่อยๆ เหมือนอย่างที่เล่นเกมอาร์พีจี เกมที่มีการเก็บค่าประสบการณ์ ที่เราต้องเก็บไปเรื่อยๆ ถึงจะไปต่อกรกับสัตว์ประหลาดที่ตัว ใหญ่ขึ้นได้ ไม่ใช่โผล่มาคิดว่าซื้อโล่ดาบแล้วจะสู้ได้ ฉะนั้น อย่าท�ำอะไรที่ลงทุนสูงและอย่ากลัวที่จะล้มด้วย การท�ำธุรกิจ มีความเสี่ยงแน่นอน ไม่มีธุรกิจไหนที่ไม่เสี่ยง ทุกอย่างมีสิทธิ์ เจ๊งได้หมด เพียงแต่ว่าสิ่งที่เราเคยเจ็บมาจะท�ำให้เราเลือก เส้นทางที่มั่นคงและแม่นย�ำมากขึ้น

กฎใหม่ของโลกธุรกิจวันนี้

ที่ทุกคนต้องแข่งขันกันด้วยความคิดสร้างสรรค์เพื่อก้าวไปสู่ โอกาสของการเป็นผู้ชนะในเกมธุรกิจ

โดย คุณรวิศ หาญอุตสาหะ

เจ้าของแบรนด์ “ผงหอมศรีจันทร์” และเจ้าของพ็อกเกตบุ๊กขายดี Marketing Everything ภารกิจ Mission to the moon ในครั้งนี้จะมาปลุกและดึงพลัง Creative ในตัวของคุณทุกคนขึ้นมา โดยมี “คุณรวิศ หาญอุตสาหะ” ทายาทธุรกิจผู้ปลุกกระแสผลิตภัณฑ์ “ผงหอมศรีจันทร์” ให้โด่งดัง ในหมู่คนรุ่นใหม่ และยังเป็นเจ้าของพ็อกเกตบุ๊กขายดี Marketing Everything ซึ่งจะมาแบไต๋แนวคิด การท�ำธุรกิจแบบสุด Creative ที่ผู้ประกอบการ SME ไม่ควรพลาด! รับจ�ำนวนจ�ำกัด ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น วันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน 2557 เวลา 10.30 -13.00 น. ณ ห้อง Phoenix Ballroom 6 (ด้านหน้า Hall 7) อิมแพค เมืองทองธานี ในงาน SME Thailand expo 2014

ลงทะเบียนสัมนาได้ที่ www.smethailandclub.com

Workshop รูปแบบใหม่...กับการล้อมวงระดมความคิดส�ำหรับผู้ที่ต้องการจะประสบความส�ำเร็จใน 4 กลุ่มธุรกิจนี้ Food • Lifestyle • Export-Import • Online

10.30-13.00 น.

Food & Lifestyle Therapy คอร์สบ�ำบัดแบรนด์ธรุ กิจ ด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ของคุณให้แข็งแรงและประสบความ ส�ำเร็จให้เร็วขึน้ น�ำโดย

วันศุกร์ที่ 26 กันยายน 2557 ณ ห้อง Phoenix Ballroom 6 (ด้านหน้า Hall 7) อิมแพค เมืองทองธานี ภายในงาน SME Thailand Expo 2014

• Therapist ด้ า นการท� ำ แบรนด์ : สุ วิ ท ย์ เอื้ อ ศั ก ดิ์ ชั ย , ปัทมวดี เสนาณรงค์ • Therapist ด้านธุรกิจอาหาร : เชฟเคน-นพพล บุนนาค (เชฟ กระทะเหล็ก), ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ • Therapist ด้าน Lifestyle : รณันธร พลชาติ, ธารณ นิยมสุขศิริ

14.00-16.30 น.

Export-Import & Online Therapy คอร์สบ�ำบัด แบรนด์ธุรกิจด้านน�ำเข้า-ส่งออกและธุรกิจออนไลน์ของคุณ ให้กา้ วทัน AEC ทีก่ ำ� ลังจะมาถึง น�ำโดย • Therapist ด้านส่งออก-น�ำเข้า : จิรชัย ตั้งกิจงามวงศ์ • Therapist ด้านออนไลน์ : ศิริ รัชตเมธี

รับจ�ำนวนจ�ำกัด ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น ผู้สนใจเข้าร่วมเวิร์กช็อป สามารถลงทะเบียนได้ที่ www.smethailandclub.com

Marketing & Idea

อร่อยออนไลน์ ส่งถึงบ้าน ตลาดฮอต คนกินฮิต “สินค้าหมดแล้วค่ะ รอสั่งรอบหน้านะคะ” “งดรับออร์เดอร์แล้วครับ” โพสต์แจ้งข่าวถึงสถานการณ์การสั่งอาหาร ออนไลน์ดลิ เิ วอรีของ Umami Foods และเสียง ตอบรับตามสายเมือ่ โทรศัพท์เข้าไปจะสัง่ อาหาร ร้านย่าแดงแกงใต้ ซึง่ บ่งบอกได้วา่ ธุรกิจอาหาร ออนไลน์ดิลิเวอรีก�ำลังเฟื่องฟูเป็นอย่างมาก อันที่จริงการใช้โซเชียลมีเดีย อย่างเฟซบุ๊ก อินสตาแกรม เป็นช่องทางการตลาดเพือ่ เข้าถึง กลุม่ คนวัยท�ำงานทีม่ กี ำ� ลังซือ้ เป็นจ�ำนวนมากนัน้ มีให้เห็นกันอย่างมากมาย ทัง้ สินค้าเครือ่ งส�ำอาง เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า ฯลฯ แต่อาหารพร้อม รับประทานทีน่ ำ� เสนอทางออนไลน์และพร้อมส่ง ถึงบ้านนีส่ ิ น่าแปลกใจไม่นอ้ ยทีส่ ามารถแทรกตัว เข้าสูต่ ลาดออนไลน์ได้ จนกลายเป็นธุรกิจทีก่ ำ� ลัง มาแรงในขณะนี้ ไม่เชือ่ ลองสังเกตดูจะเห็นว่าเดีย๋ วนี้ นอกจากอาหารประเภทฟาสต์ฟดู้ ดิลิเวอรีที่เห็น จนชินตาแล้ว ก็ยงั จะมีอกี สารพัดอาหารทัง้ ไทย จีน ญี่ปุ่น อาหารทะเล หมูเค็ม หรือแม้กระทั่ง ข้าวกะเพราไก่ หรือข้าวแกงธรรมดาๆ ก็มี

1-2 วัน ทั้งนี้ก็เนื่องจากเป็นอาหารที่น�ำเข้า ท�ำให้รู้ล่วงหน้าอยู่แล้วว่าอาหารจะมาลงช่วง วันไหน และมีอะไรบ้าง นอกจากนี้ กันยาพร ยังอธิบายเพิ่มเติมด้วยว่า อาหารญี่ปุ่นจ�ำนวน คนรับประทานไม่สูงเท่าอาหารไทยทั่วไป ประกอบกับการไม่มีจุดส่งหลายที่ ท�ำให้การ จัดส่งต้องกระจาย ซึ่งเมื่อเทียบกับเชนอาหาร ดังๆ ที่มีหลายสาขาก็อาจท�ำให้ค่าส่งถูกกว่า “ลูกค้าไม่เห็นหน้าร้านอาจไม่มั่นใจ ฉะนั้น เรายิง่ ต้องส่งของตรงตามเวลา คุณภาพของอาหาร ต้องเป๊ะ ส่วนค่าจัดส่งจะคิดตามระยะทางจริง ฉะนั้นก็ไม่ได้แพงมาก ซึ่งการที่สั่งล่วงหน้า ก็ทำ� ให้เราสามารถจัดระบบการจัดส่งได้คอ่ นข้าง แน่นอนและมีประสิทธิภาพ”

อย่าลืมโปรโมต ฌาฆฤณ ชุมมิ่ง ร้านย่าแดงแกงใต้

สร้างความเด่นหาความต่าง

“เป็นคนชอบรับประทานอาหาร ทีไ่ ม่ชอบรอ เพราะจะเสียเงินทัง้ ทียงั ต้องรอคิวอีก แล้วรถก็ตดิ หาที่จอดรถล�ำบาก เลยคิดว่าน่าจะมีคนที่คิด แบบเราอีกเยอะ ทีช่ อบความสะดวกสบาย ไม่ตอ้ ง ออกจากบ้านเพียงเพือ่ รับประทานอาหารหนึง่ มือ้ ซึง่ ก่อนหน้านีเ้ คยขายเครือ่ งส�ำอางทางออนไลน์ ก่อน จึงคิดว่าน่าจะเปิดขายอาหารดิลเิ วอรีผา่ น ช่องทางออนไลน์ได้” กันยาพร ศักดาธนรักษ์ เจ้าของร้าน Umami Foods ซึง่ ขายอาหารญีป่ นุ่ ดิลิเวอรี เล่าถึงพฤติกรรมของตนเองที่สอดรับ ไปกับพฤติกรรมของผูบ้ ริโภคในปัจจุบนั ทีไ่ ม่ชอบ ท�ำอาหารรับประทานเอง ขณะเดียวกันก็อยาก หลีกหนีปญ ั หาการจราจร และค่าใช้จา่ ย อืน่ ๆ เมื่อต้องออกจากบ้าน จึงท�ำให้ธุรกิจอาหาร ออนไลน์ดิลิเวอรีเติบโต Umami Foods ถือเป็นเจ้าแรกๆ ทีก่ ระโดด มาท�ำอาหารออนไลน์ดิลิเวอรี ซึ่งด้วยความที่ กันยาพรมีเพื่อนที่ท�ำธุรกิจน�ำเข้าอาหารที่เป็น วัตถุดบิ จากต่างประเทศเพือ่ ส่งร้านอาหารญีป่ นุ่ อยู่แล้ว เธอจึงเลือกที่จะท�ำอาหารสดญี่ปุ่นส่ง ดิลเิ วอรี ซึง่ สิง่ นีไ้ ด้กลายเป็นจุดขายของ Umami Foods ด้วย นัน่ คือความได้เปรียบในแง่ความสด และความหลากหลายของเมนูที่ให้เลือก ขณะที่ ย่าแดงแกงใต้ แม้จะเพิ่งเริ่มต้นส่ง อาหารใต้ถึงบ้านเมื่อ 4-5 เดือนที่ผ่านมา แต่ก็ มาแรงไม่แพ้กัน เพราะบางวันมียอดขายสูงถึง 600 ชุดทีเดียว ฌาฆฤณ ชุมมิ่ง ดีเจ.บอยแห่ง คลื่น 95.5 Virgin Hitz เล่าว่า เมื่อเห็นธุรกิจ

ออนไลน์เติบโตก็มคี วามคิดจะท�ำธุรกิจออนไลน์ บ้าง แต่เมือ่ มาทีหลังจึงต้องท�ำอะไรทีฉ่ กี ออกไป จากที่ตลาดมีอยู่ “เพื่อนๆ ขายครีม เสื้อผ้า อาหารเสริมกัน เต็มไปหมด ก็เลยคิดว่าจะขายอาหารดีกว่าไม่คอ่ ย มีคนท�ำ แต่จะขายอาหารอะไร ก็ตอ้ งไม่ธรรมดา จึงคิดว่าจะท�ำอาหารใต้ เพราะเป็นคนใต้มสี ตู ร อาหารใต้อยู่แล้ว ซึ่งที่บ้านเองก็ท�ำร้านอาหาร ทัว่ ไปแถวราชพฤกษ์ คือร้านอาหารก็บริการคน ชานเมือง แต่ออนไลน์บริการคนในเมือง”

รู้ล่วงหน้า จัดการง่าย

การท�ำธุรกิจออนไลน์ดิลิเวอรี นอกจากจะ ไม่มีต้นทุนหน้าร้านเหมือนกับธุรกิจออนไลน์ ทั่วไปแล้ว ข้อดีประการหนึง่ คือ การรูอ้ อร์เดอร์ ล่วงหน้า ท�ำให้สามารถบริหารจัดการและควบคุม ต้นทุนได้ ไม่มีอาหารเหลือหรืออาหารขาด ยกตัวอย่างย่าแดงแกงใต้ เพื่อความสะดวก ในการบริหารจัดการ ดีเจ.บอยจะจัดเมนูเสนอ มาเลยว่ามีกบั ข้าว 4 อย่างพร้อมข้าวเปล่า ราคา

กันยาพร ศักดาธนรักษ์ ร้าน Umami Foods

ชุดละ 750 บาท สามารถรับประทาน ได้ 3-4 คน จะก�ำหนดส่งเฉพาะวัน อังคารและวันศุกร์เท่านัน้ โดยจะเริม่ โปรโมตเมนูรอบวันอังคาร ในวัน เสาร์-อาทิตย์ และวันจันทร์บ่ายจะ ปิดรับออร์เดอร์ เพื่อค�ำนวณและจัด เตรียมวัตถุดิบ “ที่เราต้องก�ำหนดเมนูไว้เลย เพื่อให้ไม่งง หรือผิดพลาดในการรับออร์เดอร์ คือง่ายกับการ ท�ำงานของเรา แล้วเราไม่อนุญาตให้เปลี่ยน หรือสลับเปลี่ยนอาหาร ถ้าไม่ถูกใจเมนูนี้ ก็รอ รอบหน้า ซึ่งเมนูนี้ผมจะคิดเอง แล้วพอไปส่ง ก็คอ่ ยรับเงินกลับมา ไม่ตอ้ งโอนมาให้ลว่ งหน้า” ดีเจ.บอยกล่าว เช่นเดียวกับ Umami Foods ซึ่งเปิดครัว ที่บ้านเป็นสถานที่จัดเตรียมอาหาร ท�ำให้ไม่มี ค่าเช่าร้าน ก็มีการก�ำหนดวันส่งที่แน่นอนนั่น คือทุกวันศุกร์และเสาร์ โดยสามารถสัง่ ล่วงหน้า

“ธุรกิจออนไลน์ แข่งกันด้วยสินค้า ซึ่งคน ซื้อจะเชื่อถือหรือไม่ขึ้นอยู่กับเจ้าของและตัว สินค้าเป็นตัวก�ำหนด นอกจากนี้ เป็นเรื่องการ ท�ำการตลาด แรงโปรโมตว่าจะแรงแค่ไหน” ดีเจ.บอย กล่าวถึงการท�ำตลาดสินค้าออนไลน์ ซึ่งรวมถึงอาหารออนไลน์ด้วย ซึ่งเขาค่อนข้าง โชคดีทมี่ ชี อ่ งทางโปรโมตหลายทาง เช่น การน�ำ ไปพูดแทรกในระหว่างจัดรายการ และชื่อย่า แดงนี้ก็เป็นชื่อย่าจริงๆ ของเขาเอง ซึ่งเขามัก จะพูดเสมอว่า “ดีเจ.บอยหลานย่าแดง” ท�ำให้ คนรู้จักมากขึ้น แต่ต้องยอมรับว่าคนฟังวิทยุ ก็เป็นเพียงหนึง่ ส่วนเท่านัน้ ทีเ่ ป็นผูบ้ ริโภคออนไลน์ ส่ ว นหลั ก ๆ ยั ง ต้ อ งอาศั ย คนที่ ติ ด ตามใน อินสตาแกรมอยู่ดี “ด้วยความทีม่ เี พือ่ นดารา เยอะ เช่น วุ้นเส้น นานา ซึ่งจะมีแฟนคลับติดตาม เขาในอินสตาแกรมเยอะ อยู ่ แ ล้ ว บางที เ ขา รับประทานอาหาร ของเราก็ชว่ ยถ่ายรูป โพสต์ขึ้น สิ่งนี้ ท� ำ ให้ ค นรู ้ จั ก มากขึ้น คนที่ติดตาม ก็เห็น ซึง่ เมือ่ คนทีต่ นเองชืน่ ชอบรับประทาน อะไรก็สนใจ อยากจะรับประทานตาม” ทางด้านกันยาพร แม้จะไม่มเี พือ่ นดาราช่วย โปรโมตเหมือนดีเจ.บอย แต่เธอก็จัดกิจกรรม ส่งเสริมการขายตามวาระ เช่น กิจกรรมส่งฟรี ช่วงวันวาเลนไทน์ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การท�ำธุรกิจอาหารออนไลน์ ดิลิเวอรีนั้น แม้จะได้รับความสะดวกสบาย แต่ ลูกค้าต้องเสียค่าจัดส่งเอง ดังนัน้ หากอยากจะ มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด จะต้องท�ำให้ลูกค้ารู้สึก มีความคุม้ ค่าและสามารถตอบสนองความคาด หวังได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องรสชาติ และ การบริการ

Young Money Maker

เว็บไซต์วัยฮอร์โมน ขุมทรัพย์ของสาว 25 Text : วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์

เกิดทีน่ วิ ยอร์ก แต่ยา้ ยตามครอบครัวไปอยูท่ รี่ ฐั คอนเนตทิคตั จูเลียต บรินดัก เริ่มฉายแววแม่ค้าตั้งแต่วัยยังไม่ถึง 10 ขวบ เริ่มจากขายคุกกี้ น�้ำมะนาว และเปิดท้ายเลหลังของเก่าที่ไม่ ใช้ในบ้าน หลังกลับจากฮอลิเดย์กบั พ่อแม่และน้องสาว จูเลียต ได้วาดตัวการ์ตูนขึ้นมา 5 ตัว ตั้งชื่อว่า “Cool Girls” โดยมี ตัวการ์ตูนหลักคือ “มิสโอ” ที่ได้แรงบันดาลใจจากโอลิเวียร์ น้องสาวอายุ 5 ขวบ ส่วนตัวอื่นๆ ก็มาจากเพื่อนและคนใกล้ ชิด จูเลียตวาดการ์ตนู เล่นๆ นานหลายปี กระทัง่ ครอบครัวจัด งานวันเกิดครบรอบ 8 ขวบให้โอลิเวียร์ คุณแม่ที่เป็นกราฟิก ดีไซเนอร์จงึ น�ำการ์ตนู เหล่านัน้ มาลงในคอมพิวเตอร์ แล้วพรินต์ ออกมาแจกจ่าย ปรากฏเพื่อนๆ ชื่นชอบเป็นที่กรี๊ดกร๊าดไป ตามๆ กัน นั่นเป็นจุดเริ่มต้นที่ท�ำให้จูเลียตซึ่งขณะนั้นอายุเพียง 13 ปี เริม่ คิดหาหนทางท�ำเงินจากตัวการ์ตนู ทีเ่ ธอวาดขึน้ เอง แต่กย็ งั นึกไม่ออกว่าจะท�ำอะไรดี กระทัง่ 2 ปีผา่ นไป จูเลียตก็ได้ไอเดีย สร้างเว็บไซต์เพื่อเจาะกลุ่มเด็กวัยรุ่นหญิงที่อายุต�่ำกว่า 18 ปี ตัวการ์ตูนคาแร็กเตอร์ทั้ง 5 ก็ได้รับการขนานนามใหม่เป็น “Miss O and friends” ภายใต้การสนับสนุนของแม่ผู้ปลุกให้ ตัวการ์ตูนมีชีวิตชีวา และพ่อซึ่งเป็นนักธุรกิจ ปี 2005 จูเลียต

ซึ่งอายุเพียง 16 ปี ก็กลายเป็นเจ้าของบริษัทที่ดูแลเว็บไซต์ www.missoandfriends.com จูเลียตเล่าว่า เธอสร้างชุมชนออนไลน์แห่งนี้ขึ้นมาเพราะ เคยผ่านช่วงวัยรุน่ ตอนต้นมาก่อนจึงเข้าใจดีวา่ เด็กผูห้ ญิงทีพ่ น้ วัยเล่นตุ๊กตาบาร์บี้แต่ยังไม่เป็นสาวเต็มตัวต้องการอะไร ด้วย สโลแกน “by girls…for girls” เว็บไซต์แห่งนี้ถือเป็นเว็บไซต์ เฉพาะส�ำหรับวัยรุ่นหญิงที่เข้ามาพูดคุยและแลกเปลี่ยนความ รู/้ ประสบการณ์ จัดว่าเป็นเว็บไซต์ทมี่ คี วามปลอดภัยสูง นอกจาก ถูกต้องตาม พ.ร.บ.COPPA (Children’s Online Privacy Protection Act) ที่ปกป้องข้อมูลส่วนตัวของเยาวชนแล้ว ยัง ได้รับการรับรองจาก CARU องค์กรที่ท�ำหน้าที่ตรวจสอบการ ลงโฆษณาที่มุ่งเน้นที่เด็กอีกด้วย Miss O and friends จึงถือ เป็นชุมชนออนไลน์ที่ผู้ปกครองไว้วางใจได้ จุดเด่นของ Miss O and friends อยู่ที่ความหลากหลาย ของ Content หรือเนื้อหาที่น�ำเสนอ เรียกได้ว่าตอบทุกโจทย์ ที่วัยรุ่นต้องการ เมื่อเข้าสู่อาณาจักรแห่งนี้ สาวน้อยทั้งหลาย สามารถแวะเข้าไปห้องต่างๆ อาทิ ห้องเกม : แหล่งรวมเกม สร้างสรรค์ประเทืองปัญญา ห้องเพลง : ที่เน้นเพลงป๊อปตาม สมัยนิยม ห้องสร้างสรรค์ : ไว้ให้สาวๆ ได้ฝึกออกแบบเสื้อผ้า ท�ำแมกกาซีน ท�ำแบบสอบถาม ห้องช้อปปิ้ง : มีหนังสือ เครื่อง ประดับ ของตกแต่งห้องจ�ำหน่ายในราคาไม่แพง ห้องสกู๊ป : คลังข้อมูลเกีย่ วกับข่าวสารทัว่ ไป บันเทิง ความงาม ฮาวทู และ ห้องประกวด : เปิดโอกาสให้แฟนคลับร่วมกิจกรรม เช่น ประกวด ภาพเซลฟี ออกแบบเสือ้ ยืด ออกแบบเครือ่ งประดับเพือ่ ชิงรางวัล ต่างๆ จะว่าไปก็ดูคล้ายเว็บไซต์พันทิป ชุมชนออนไลน์ขนาด ใหญ่ของบ้านเรา นอกจากรายได้หลักจะมาจากสปอนเซอร์ที่ลงโฆษณาใน เว็บไซต์ โดยจูเลียตต้องเดินทางไปเสนอขายโฆษณาตามบริษทั

ยักษ์ใหญ่ เช่น คอลเกต พีแอนด์จี ยาฮู และทาร์เก็ต รายได้ อีกทางคือการพิมพ์หนังสือ Miss O and friends ออกจ�ำหน่าย ซึ่งได้รับการตอบรับดีมาก เล่มแรกที่พิมพ์ยอดขายทะลุ 1.2 แสนเล่ม นัน่ อาจเป็นอานิสงส์จากตัวการ์ตนู ทัง้ 5 ซึง่ กลาย เป็นต้นแบบที่วัยรุ่นอเมริกันอยากเลียนแบบ ที่ส�ำคัญ จูเลียต ยังจับจุดถูกในการเปิดโอกาสในสมาชิกเว็บไซต์ที่ใฝ่ฝันอยาก เป็นนักเขียนส่งเรือ่ งราวเข้ามา เรือ่ งไหนโดนใจก็จะถูกคัดเลือก ให้ตีพิมพ์ในหนังสือ Miss O and friends พร้อมกับให้เครดิต เรียบร้อย เปิดบริการเว็บไซต์ได้เพียง 3 ปี บริษัทพีแอนด์จียักษ์ใหญ่ วงการคอนซูเมอร์โปรดักต์เล็งเห็นศักยภาพของเว็บไซต์นี้จึง เข้ามาร่วมลงทุนด้วย งานนีจ้ งึ เรียกได้วา่ แบ็กอัพดี สายป่านยาว จนถึงปัจจุบัน Miss O and friends อยู่คู่สังคมวัยรุ่นอเมริกัน มาเกือบทศวรรษแล้ว จนขึ้นแท่นเว็บไซต์ส�ำหรับวัยรุ่นหญิงที่ ใหญ่อันดับ 3 ในสหรัฐฯ โดยมีผู้เข้าเยี่ยมชมเฉลี่ยเดือนละ 10 ล้านคน ขณะทีจ่ เู ลียตซึง่ อายุ 25 ปี ศึกษาสาขามานุษยวิทยา ปีสุดท้ายมหาวิทยาลัยวอชิงตันก็ได้รับการจัดอันดับ 1 ใน 50 สตรีที่สร้างแรงบันดาลใจ และสุดยอดผู้ประกอบการจากรั้ว มหาวิทยาลัยของอเมริกา เว็บไซต์ทเี่ ธอปลุกปัน้ มากับมือได้รบั การตีมูลค่าไม่ต�่ำกว่า 15 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือราว 500 ล้านบาท ปัจจุบัน ทีมงาน Miss O and friends มีมากกว่า 30 คน รวมบอร์ดผู้บริหาร 12 คน เว็บมาสเตอร์ ฝ่ายกฎหมาย และ จิตแพทย์วยั รุน่ จูเลียตรับหน้าทีโ่ ฆษกประจ�ำองค์กร และเขียน ข้อมูลป้อนเว็บไซต์ แม้จะประสบความส�ำเร็จเรียกได้วา่ ท่วมท้น แต่จูเลียตยังคาดหวังจะเห็น Miss O and friends เติบโต มากกว่านี้ และขยายขอบเขตจากชุมชนออนไลน์ไปสู่สังคม ภายนอก ในอนาคตเธอวางแผนจะผลิตสินค้าเกีย่ วกับตัวการ์ตนู ทั้ง 5 และน�ำออกจ�ำหน่าย เคล็ดลับความส�ำเร็จของจูเลียตที่เธออยากแบ่งปันให้ ผู้ประกอบการมือใหม่คือ “หากคุณมีไอเดียเจ๋งๆ และฝ่าฟัน ให้สำ� เร็จ ก่อนอืน่ ต้องมัน่ ใจว่าคุณมีทมี งานทีด่ ที สี่ ามารถให้คำ� ปรึกษาได้ หากเดินหน้าไปแล้ว มันไม่เป็นอย่างที่คิด ต้องมอง หาหนทางใหม่ อย่าท้อและเปิดใจรับการเปลีย่ นแปลงหรือไอเดีย ใหม่ๆ เสมอ”

Idol Idea

YO&BEE DIET FOODS DELIVERY

ปิ่นโตไร้ไขมันเสิร์ฟถึงที่ Text : รัชนี พันธ์รงุ่ จิตติ / Photo : Otto

จากสัปดาห์แรกที่มีคนผูกปิ่นโตไร้ไขมัน 49 คน ในเวลาปีกว่า จ�ำนวนคนที่สั่งอาหารไดเอตส่งตรงถึงที่ เพิ่มขึ้นไม่ต�่ำกว่าหมื่นคน ดังนั้น คงไม่ต้องบอกว่าธุรกิจนี้ของ

โย-ยศวดี หัสดีวิจิตร และ บี-น�้ำทิพย์ จงรัชตวิบูลย์ 2 นางแบบสาวที่ร่วมลงขันด้วยกันจะประสบความส�ำเร็จมากเพียงใด

ที่มาของไอเดียธุรกิจอาหารลดน�้ำหนักส่งตรงถึงบ้าน โยเล่าว่า เกิดขึ้นเมื่อ ครัง้ ทีท่ งั้ คูเ่ ดินทางไปประเทศอังกฤษ และเห็นร้านอาหารประเภทนีม้ อี ยูม่ ากมาย จึงได้ลองสัง่ รับประทานอยูห่ ลายวัน ซึง่ ปรากฏว่าสามารถลดน�ำ้ หนักได้จริง และเมือ่ กลับเมืองไทยจึงเอาไอเดียดังกล่าวมาดัดแปลง ทัง้ ในแง่รปู แบบ อาหารทีเ่ ป็นฟิวชัน่ มากขึน้ และเปิดเป็นบริการเสิรฟ์ ถึงที่ “ถ้าบอกว่าเป็นอาหารลดน�ำ้ หนักคนไทยจะไม่อยากรับประทาน เพราะ คิดว่าเป็นไข่ตม้ มันต้ม เราจึงปรับอาหารให้เป็นรูปแบบฟิวชัน่ ซึง่ นอกจาก หน้าตาจะน่ารับประทานแล้ว ยังมีรสชาติอร่อยด้วย โดยทัง้ โยและบีจะช่วย กันคิดเมนูรว่ มกับนักโภชนาการ แล้วก็ทดลองรับประทานด้วยตัวเองว่าสามารถ ลดน�ำ้ หนักได้จริงหรือไม่ จากนัน้ ก็เปิดตัวเลย” โยยอมรับว่าการท�ำธุรกิจในครัง้ นีเ้ ธอมีความกดดันอยูม่ าก เพราะทัง้ เธอและบีถอื เป็น ผูป้ ระกอบการมือใหม่ทงั้ คู่ แต่ดว้ ยความทีเ่ ลือกใช้ชอ่ งทางการจ�ำหน่ายและประชาสัมพันธ์ ผ่านอินสตาแกรมและเฟซบุก๊ เท่านัน้ จึงเป็นธุรกิจทีล่ งทุนน้อย โดยหลังจากนัน้ เมือ่ มีลกู ค้า เพิม่ มากขึน้ จึงค่อยๆ พัฒนาเมนูให้มคี วามหลากหลาย เพิม่ คอร์สอาหารจากเดิมทีม่ แี ต่ คอร์สไดเอตธรรมดา ก็มที งั้ คอร์สซูเปอร์ไดเอต คอร์สเพือ่ สุขภาพ คอร์สมังสวิรตั ิ คอร์ส เพิม่ น�ำ้ หนัก และคอร์สส�ำหรับคุณแม่ตงั้ ครรภ์ เพือ่ เป็นการขยายกลุม่ เป้าหมาย และยังได้ ขยายพืน้ ทีบ่ ริการสูป่ ริมณฑลอีกด้วย “การตอบรับไม่ใช่กำ� ไรทีม่ หาศาล แต่ทนี่ า่ ภูมใิ จคือลูกค้าไม่เคยน้อยลง ลูกค้าอยูก่ บั เรายาวนาน นีค่ อื สิง่ ทีพ่ สิ จู น์วา่ เราประสบความส�ำเร็จ ซึง่ ส่วนใหญ่ลกู ค้าจะพอใจการบริการ คือไปถึงทุกทีด่ ว้ ยความรวดเร็ว และตรงเวลา นักแสดงบางคนทีเ่ ป็นลูกค้าต้องไปถ่ายละคร ตีหา้ เราก็ไปส่งให้ อีกอย่างคือรสชาติอาหาร เมือ่ เปิดกล่องมาแล้วจะพบความตืน่ ตา ตืน่ ใจว่าท�ำไมเมนูไดเอต ถึงท�ำได้ขนาดนี”้ อย่างไรก็ตาม โยทราบดีวา่ ความเป็นนักแสดงหรือนางแบบนัน้ จะสามารถน�ำมาสร้าง ภาพลักษณ์ให้กบั แบรนด์ได้ประมาณ 3-4 เดือนแรกเพือ่ ดึงดูดความสนใจของลูกค้าเท่านัน้ นอกจากนี้ นักแสดงมักจะท�ำหน้าทีเ่ ป็นพรีเซ็นเตอร์ให้กบั สินค้า แล้วให้คนอืน่ ด�ำเนินธุรกิจ แทน จึงเป็นสาเหตุที่ท�ำให้ธุรกิจไปไม่รอด โยบอกว่า ทั้งเธอและบีเป็นเจ้าของธุรกิจ ที่ลงมาดูแลธุรกิจด้วยตนเอง จึงรับรู้และแก้ปัญหาด้วยตนเองทุกกระบวนการ รวมถึง พยายามดึงให้ลูกค้าอยู่ได้นานวัน ด้วยคุณภาพและการบริการที่ได้มาตรฐาน ไม่เพียง เท่านัน้ โยบอกว่าหัวใจส�ำคัญของธุรกิจนีค้ อื การสร้างความสัมพันธ์กบั ลูกค้า โดยเฉพาะ อย่างยิ่งในภาวะที่มีคู่แข่งขันมากหน้าหลายตาเช่นนี้ ย่อมท�ำให้มีลูกค้าที่ชอบลอง ของใหม่ หันไปใช้บริการที่อื่นบ้าง แต่เธอก็มีกลยุทธ์ที่จะมัดใจลูกค้าให้กลับมา “เราต้องปล่อย คือปล่อยให้ลกู ค้าออกไปทดลองอย่างอืน่ แต่เราก็จะพยายามดึงกลับ มา คือถ้าเขาได้ไปทดลองแล้ว เราจะมีทมี งานของเราเข้าไปเช็กพูดคุยกับลูกค้าว่าเป็น อย่างไรบ้าง อยากกลับมาไหม บางทีเราก็จะส่งเมนูใหม่ๆ ไปให้ดเู รือ่ ยๆ และมีโปรโมชัน่ เสนอร่วมไปด้วย ซึง่ ส่วนใหญ่กว่า 60 เปอร์เซ็นต์ลกู ค้าจะกลับมาหาเราอีกครัง้ ” หลังจากประสบความส�ำเร็จกับ YO&BEE diet foods delivery ล่าสุด โยกับบียงั ได้ ขยายธุรกิจไปสูก่ ารพัฒนาสินค้าตัวใหม่ นัน่ คือ น�ำ้ สลัดโยบี ZaabZeed น�ำ้ สลัดทีพ่ ฒ ั นา สูตรขึน้ มาเอง ซึง่ ได้รบั ความสนใจอย่างมาก จนกระทัง่ ท็อปส์ซเู ปอร์มาร์เก็ตมาติดต่อขอ น�ำไปวางจ�ำหน่าย นีจ่ งึ เป็นการเติบโตอีกขัน้ หนึง่ ของธุรกิจ จากครัวทีม่ พี นักงานลงมือท�ำ กันเองเพียงไม่กคี่ น สูก่ ารเป็นโรงงานทีม่ เี ครือ่ งจักรเข้ามาช่วยทุน่ แรง เมือ่ ถามถึงเป้าหมายทางธุรกิจ โยบอกว่า ตัง้ ใจจะพัฒนาธุรกิจให้เป็นทีร่ จู้ กั ของประเทศ เพือ่ นบ้าน โดยการไปเปิดบริการยังประเทศสิงคโปร์ ฮ่องกง และมาเลเซีย ซึง่ เมือ่ น�ำความ ฝันนีไ้ ปคุยกับหุน้ ส่วนสาว บีกบ็ อกกลับมาว่า “ไม่ฝนั หรอก ต้องท�ำได้ส”ิ ดังนัน้ ในอนาคต คงได้เห็น YO&BEE diet foods delivery ไปเปิดตัวให้เพือ่ นบ้านได้รจู้ กั อย่างแน่นอน 08-0919-1519, 08-8878-9242 Yo&Bee Diet Foods Delivery

Self-Employed

MUSHROOM COTTAGE FARM

กระท่อมเห็ดของพีอาร์สาว Text : รัชนี พันธ์รงุ่ จิตติ / Photo : Otto

“เห็ดจ้าเห็ด เห็ดต้านมะเร็ง”

เสียงตะโกนแข่งกับแม่ค้าในตลาดบางบัวทอง ของ 2 สาวพีอาร์ ที่แปลงร่างมาเป็นแม่ค้าขายเห็ด ธุรกิจแรกของทั้งคู่ เห็ดบรรจุถุง สวยงามกว่า 100 ถุง สามารถขายเกลี้ยงแผงภายใน 2 ชั่วโมง เท่านั้น นี่คือจุดเริ่มต้นที่เป็นก�ำลังใจที่ยิ่งใหญ่ในการท�ำฟาร์มเห็ด ของ นัยนา ยังเกิด และ ปรียนันท์ แสงดี 2 สาวเพื่อนซี้

อันทีจ่ ริงการท�ำการเกษตร ไม่ใช่อาชีพทีน่ ยั นาคาดคิดมาก่อน แต่หลังจากที่ ท�ำงานประจ�ำในต�ำแหน่งพีอาร์ธนาคารธนชาต จึงมีความคิดทีจ่ ะท�ำธุรกิจ ทีส่ ามารถท�ำงานประจ�ำไปด้วยได้เพือ่ สร้างความมัน่ คงให้กบั อนาคตของตนเอง จึงลงมือค้นอ่านข้อมูลอยูห่ ลายธุรกิจ จนสุดท้ายเมือ่ มีคนแนะน�ำให้ลองท�ำ ฟาร์มเห็ด นัยนาจึงตระเวนดูฟาร์มเห็ดของหลายที่ และลงทุนลางานไป เรียนการเพาะเห็ดทีม่ หาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์อยูห่ ลายวัน จนเมือ่ ตกผลึก ความคิดเป็นทีแ่ น่นอนจึงชักชวนปรียนันท์ ซึง่ เคยร่วมงานด้วยกันและได้ ออกไปท�ำธุรกิจร้านไอศกรีมมะม่วงน�ำ้ ดอกไม้ Hi Mango ทีต่ ลาดนัดจตุจกั ร มาร่วมหุน้ ด้วย “เป็นอะไรทีท่ า้ ทายแล้วเราไม่รเู้ รือ่ งเกษตรมาก่อน และด้วยความทีเ่ ราไม่ได้เตรียม เรือ่ งการตลาดมาก่อน จนเมือ่ วันทีเ่ ห็ดจะออกดอก จึงไปตลาดเทีย่ วถามแม่คา้ ว่าจะรับ เห็ดไปขายไหม ไม่มใี ครรับเลย เลยตัดสินใจไปเช่าแผงตลาดสดใกล้ๆ ฟาร์ม ท�ำแพ็กเกจ จิง้ สวยงามไม่เหมือนใคร เขียนสรรพคุณว่าเห็ดต้านมะเร็ง เห็ดสร้างภูมคิ มุ้ กัน ขายดีมาก และมีแม่คา้ มาแย่งกันรับของเรา จากนัน้ เราไม่เคยต้องไปเดินหาตลาดอีกเลย มีแม่คา้ มา รับถึงฟาร์ม” นัยนาเล่าถึงจุดเริม่ ต้นการท�ำธุรกิจทีแ่ ม้จะขรุขระไปบ้างแต่เมือ่ สามารถพลิก อุปสรรคกลายเป็นโอกาส ก็ทำ� ให้ได้รบั ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย เหตุผลทีเ่ ลือกท�ำฟาร์มเห็ดตระกูลนางฟ้าภูฏาน นางรมฮังการี นางนวลสีชมพู และ เห็ดเป๋าฮือ้ ก็เป็นเพราะว่าเห็ดทัง้ 4 ชนิดนีส้ ามารถเพาะในโรงเดียวกันได้ ยิง่ ไปกว่านัน้ ยังมีสรรพคุณทีด่ ตี อ่ สุขภาพ และมีราคาค่อนข้างสูงกว่าเห็ดทัว่ ไป โดยแม้วา่ ภาพของ 2 สาวสวยช่างแต่งตัว อาจจะดูขดั กับธุรกิจด้านการเกษตร แต่นนั่ ก็เป็นแค่ภาพลักษณ์ภายนอก เพราะทัง้ คูน่ นั้ เป็นผูป้ ระกอบการทีไ่ ม่ธรรมดา เนือ่ งจากใช้ เวลาไม่นานจากแม่คา้ ทีข่ ายเฉพาะดอกเห็ด ก็ตอ่ ยอดกระท่อมเห็ดออกมาเป็นโรงงานผลิต ก้อนเห็ด เปิดศูนย์อบรมการเพาะเห็ด และสร้างมูลค่าเพิม่ ด้วยการน�ำเห็ดมาจัดกระเช้า ช่อดอกไม้ ฯลฯ “เนือ่ งจากก้อนเห็ดมีอายุ 4-6 เดือน จึงมีความคิดกันว่าควรต้องท�ำก้อนเห็ดเองเพือ่ ลด ต้นทุน ลงทุนซือ้ เครือ่ งจักร และจ้างคนเพิม่ เพือ่ ผลิตก้อนเห็ด ซึง่ นอกจากจะประหยัด ต้นทุนแล้วเรายังสามารถขายก้อนเห็ดได้ดว้ ย ทีนหี้ ลังจากขายก้อนแล้ว เราก็เปิดเป็นศูนย์ เรียนรูก้ ารเพาะเห็ด เพือ่ สอนคนทีอ่ ยากเพาะเห็ดเป็นอาชีพและเราก็จะสามารถขายก้อน เห็ดให้กบั นักเรียนได้ดว้ ย” ปรียนันท์กล่าว อย่างไรก็ตาม ด้วยค�ำถามแรกทีผ่ มู้ าเรียนมักจะถามเสมอว่า “จะเอาเห็ดไปขายได้ที่ ไหนบ้าง” สิง่ นีท้ ำ� ให้นยั นาและปรียนันท์ สร้างเครือข่ายการกระจายเห็ดไปยังตลาด โดย Mushroom Cottage Farm เป็นศูนย์กลางในการจัดการ ดังนัน้ Mushroom Cottage Farm จึงเป็นฟาร์มทีม่ คี วามครบวงจร กล่าวคือ จ�ำหน่ายก้อนเห็ด ดอกเห็ด อบรม และ ช่วยในเรือ่ งการหาตลาด ปรียนันท์ เล่าว่าดอกเห็ดนัน้ มีเสน่หค์ วามสวยงาม พวกเธอจึงเกิดไอเดียน�ำมาจัดเป็น ช่อเสมือนดอกไม้ให้สวยงาม และกระเช้าเห็ดเพือ่ สุขภาพ เพือ่ จ�ำหน่ายในช่วงเทศกาล ส�ำคัญ เช่น ปีใหม่ วาเลนไทน์ ซึง่ นับว่าเป็นการสร้างมูลค่าเพิม่ ให้กบั เห็ดได้ดที เี ดียว หากจะว่าไป “เห็ด” นอกจากจะเป็นอาหารเพือ่ สุขภาพแล้ว ยังสามารถแปรรูปได้อกี ด้วย และการแปรรูปนีเ่ องทีน่ ยั นาและปรียนันท์กำ� ลังขะมักเขม้นพัฒนาเพือ่ หวังต่อยอด ธุรกิจออกไปอีก…แทบไม่นา่ เชือ่ ว่า จากกระท่อมเห็ดเล็กๆ จะสามารถต่อยอดธุรกิจออก ไปได้อกี มากมายเช่นนี้

08-1831-4000, 08-1903-1331 MushroomCottageFarm

IT etc.

ไทยในสายตา กระทิง-เรืองโรจน์ พูนผล

STARTUP

Text : กองบรรณาธิการ

ในวงการไอที บ้านเราน้อยคนนักจะไม่รจู้ กั “กระทิง” เรืองโรจน์ พูนผล ผู้เป็นทั้งต้นแบบ ให้ผปู้ ระกอบการรุน่ ใหม่หลายคนอยากเดินตาม ด้วยประสบการณ์ของเรืองโรจน์ที่โลดแล่น อยู่ในซิลิคอน วัลเลย์ เมืองแห่งไอทีอันดับ 1 ของโลก จากการได้ท�ำงานที่บริษัทกูเกิล และ เป็นหนึง่ ในทีมผูป้ น้ั โปรเจ็กต์กเู กิลเอิรธ์ (Google Earth) ที่โด่งดัง รวมถึงการเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Technology Startup บริษัทเล็กๆ ในซิลิคอน วัลเลย์ แต่สามารถระดมเงินทุน 1.1 ล้าน ดอลลาร์สหรัฐฯ เพื่อพัฒนาแอพพลิเคชั่นบน โทรศัพท์มือถือ วันนี้ เรืองโรจน์กลับมาเป็นนักปัน้ ผูป้ ระกอบการ รุ่นใหม่ในกลุ่มดิจิตอล โดยก่อตั้ง Disrupt University เพือ่ ถ่ายทอดความรูแ้ ละประสบการณ์ ของตนเอง และยังเข้าร่วมกับโครงการ Dtac Accelerate โครงการทีต่ อบโจทย์คนรุน่ ใหม่ที่ ต้องการโตแบบก้าวกระโดด เนือ่ งจากผูป้ ระกอบการ หน้าใหม่ในกลุม่ ดิจติ อล หรือมักจะถูกเรียกขาน กันในกลุม่ ว่า Startup ก�ำลังเป็นโมเดลแจ้งเกิด SME รุ่นใหม่ ยิ่งการเติบโตของจ�ำนวนผู้ใช้ สมาร์ทโฟน ผูใ้ ช้งานอินเทอร์เน็ตเพิม่ สูงขึน้ ก็ยงิ่ ท�ำให้ Startup เติบโตมากขึน้ แต่กระนัน้ มีการ คะเนกันว่า Startup กลุ่มดิจิตอล คอนเทนต์ ในเมืองไทยในวันนี้น่าจะมีอยู่ราว 300 ทีม ขณะทีเ่ ปอร์เซ็นต์ความส�ำเร็จของธุรกิจกลุ่มนี้ มีแค่ 1 เปอร์เซ็นต์ นั่นหมายความว่าจะมี ผู้เล่นตัวจริงที่เหลือรอดเพียง 9 ทีมเท่านั้น ซึ่ง ถือว่าน้อยมาก แม้ว่าในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ผูป้ ระกอบการหน้าใหม่กลุม่ นีจ้ ะเริม่ มีเพิม่ มากขึน้ และค่ายโทรศัพท์มือถือต่างลงมาช่วยกัน ปั้นพวกเขาก็ตาม ท�ำไม Startup กลุ่มนี้จึงมีอยู่น้อย และจะ ท�ำอย่างไรที่จะเป็นผู้ประกอบการที่ประสบ ความส�ำเร็จได้ “กระทิง” เรืองโรจน์ พูนผล Commercial Director ของ Telenor Digital มีค�ำตอบ

3 ปัจจัยที่ท�ำให้ Startup ล้มเหลว

“สิง่ ทีข่ าดคือปริมาณ ในตอนนีเ้ รามีทมี ทีเ่ ก่งๆ ไม่แพ้ชาติอนื่ มีบริษทั ใหญ่ๆ ให้เห็น อย่างเช่น Ookbee กับ aCommerce ซึง่ บริษทั พวกนี้ มูลค่าบริษทั เป็นพันล้านบาท มีรนุ่ น้องถัดไปอีก ประมาณ 10 กว่าทีม แต่วา่ หลังจากนัน้ ก็ต้อง ผลักดันขึน้ มาใหม่” กระทิงกล่าวถึงสถานการณ์ ของกลุ่ม Startup ด้านดิจิตอล คอนเทนต์ อย่างไรก็ตาม การจะประสบความส�ำเร็จก็ ไม่ใช่เรือ่ งง่าย โดยส่วนใหญ่ปจั จัยทีท่ ำ� ให้พวก

เขาต้องเจอกับความล้มเหลวมาจาก 3 ปัจจัย คือ 1. สิง่ ทีท่ ำ� ไม่ได้เป็นการแก้ปญ ั หา หรือไม่ได้ สร้างมูลค่าเพิ่ม หากแต่เป็นเพียงโปรดักต์ที่ ไม่มคี นใช้ 2. ต้องปฏิบตั ใิ ห้เกิดผลอย่างรวดเร็ว และ 3. ต้องใช้เงินอย่างประหยัด กล่าวคือ นอกจากทุกๆ วินาทีจะมีค่าแล้ว ทุกบาท ทุกสตางค์ก็มีค่าด้วยเช่นกัน “ไม่ว่าคุณจะลงทุนอะไรก็ตาม ค�ำถาม แรกๆ ที่นักลงทุนจะถามคือ คุณจะหาเงินได้ อย่างไร ฉะนั้นรูปแบบการท�ำธุรกิจต้องชัด

ไม่น่าเชื่ออายุเท่านี้ท�ำโปรดักต์ออกมาได้เจ๋ง ขนาดนี้ แต่ว่าขายของไม่เป็น เจรจาต่อรอง ไม่เป็น ก็จบเลย จะบอกว่านี่คือสิ่งที่บ้านเรา ยังขาดค่อนข้างมาก นอกจากนี้ ที่เป็นปัญหา ไม่ใช่แค่ในประเทศไทยแต่ทั้งอาเซียน คือเรา ยังไม่มี Original Idea ในการท�ำธุรกิจ คือ ต้องมีความคิดที่เป็นต้นแบบ ไม่เหมือนใคร แล้วมีลกั ษณะเฉพาะกับประเทศไทยหรืออาเซียน แต่มีศักยภาพที่จะไปโตได้ทั่วโลก ที่ผ่านมาก็ มักจะก๊อบแล้วมาประยุกต์ใช้กับเมืองไทย

ท�ำได้ 30 เปอร์เซ็นต์ ภาคเอกชนเราท�ำกันได้ ไม่เกิน 30 เปอร์เซ็นต์ สุดท้ายรัฐบาลสนับสนุน ให้ 30 เปอร์เซ็นต์ ผมว่า Ecosystem น่าจะ โตขึน้ เป็น 50 เปอร์เซ็นต์ เพราะว่า Ecosystem ไทยโตเร็วมากอยู่แล้ว” ส�ำหรับ Dtac Accelerate เป็นอีกหนึ่ง ในโครงการสนับสนุน Startup ทีท่ างดีแทคได้ ท�ำการหาสุดยอดนักสร้าง Application ของ ประเทศไทยเพือ่ ส่งไปเข้าร่วมโครงการ Blackbox และไปซิลคิ อน วัลเลย์ ซึง่ ในขณะนีไ้ ด้คดั เหลือ

ตั้งแต่แรก นอกจากนี้ ยังต้องมีความเร็วอีก ด้วย ทุกๆ สัปดาห์ ต้องมีความคืบหน้า Startup ที่ล้มเหลวบางคนเป็นเพราะเคลื่อนช้าเกินไป คือจะมีจดุ หนึง่ ทีต่ อ้ งเปลีย่ นยุทธศาสตร์ เปลีย่ น โปรดักต์ เปลีย่ นกลุม่ เป้าหมาย เปลีย่ นรูปแบบ ธุรกิจทัง้ หมดเลย ซึง่ บางคนดือ้ ไม่ยอมเปลีย่ น จริงๆ แล้วการล้มเหลวในวันนีย้ อ่ มดีกว่าทีจ่ ะ ไปล้มเหลวในอีก 2 ปีข้างหน้า”

นี่แหละคือสิ่งที่ Startup บ้านเราขาด” ทัง้ นี้ หากประเมินภาพรวมจ�ำนวน Startup จากร้อยเปอร์เซ็นต์ กระทิงบอกว่า น่าจะมีอยู่ ราว 20 เปอร์เซ็นต์ แต่เชื่อว่าในเร็วๆ นี้ น่า จะขยับขึน้ ไปที่ 50 เปอร์เซ็นต์ และเพือ่ ให้การ Startup เติบโตได้เร็วขึ้นทุกภาคส่วนต้อง ออกแรงช่วยกันสร้าง Startup “Startup ของสิงคโปร์ประกาศเป็นยุทธศาสตร์ แต่ส�ำหรับไทยคิดว่าถ้ามหาวิทยาลัยซึ่งเป็น แหล่งป้อน สามารถผลิตและท�ำให้นักศึกษา เห็นว่ามีทางเลือกอืน่ ทีไ่ ม่ใช่การเป็นแค่พนักงาน บริษัท แต่เปิดบริษัทได้ลองผิดลองถูกตั้งแต่ อายุ 20 ปีกว่าๆ แล้วการท�ำ Startup ได้เรียน รูอ้ ะไรเยอะมาก ดังนัน้ สมมุตวิ า่ ภาคการศึกษา

5 ทีม โดยทั้ง 5 ทีมจะได้รับเงินลงทุนเริ่มต้น ทีมละ 500,000-1,500,000 บาท และได้เชิญ Mentors ที่มีชื่อเสียงในวงการ Startup มา อบรมในหัวข้อต่างๆ “โครงการนีป้ ระกาศผลเดือนสิงหาคม แล้ว เราจะเลือกทีมทีพ่ ร้อมไปแข่งขันต่อทีป่ ระเทศ นอร์เวย์ ซึ่งเป็นโครงการของเทเลนอร์ ที่เอา Startup แต่ละประเทศไปแข่งขันเพือ่ หาผูช้ นะ ทางด้านโลกดิจติ อล นอกจากนี้ เราก็จะเลือก ทีมที่พร้อมไปเข้า Boot Camp ต่อที่ซิลิคอน วัลเลย์ ทีส่ ำ� คัญคือมีโครงการต่อเนือ่ งทีเ่ ป็นการ ส่งเสริมทางพาณิชย์และการตลาด พาไประดม ทุนในภูมภิ าค และผลักดันการกระจายสินค้า” กระทิงกล่าวในตอนท้าย

ไอเดียที่ดีมีคู่กับความรู้ธุรกิจ

นอกจากนี้ สิง่ ส�ำคัญที่ Startup ไทยขาดแคลน อย่างหนักคือ ความรูท้ างธุรกิจ ซึง่ แม้จะมีไอเดีย หรือมีความสามารถด้านดีไซน์ขนาดไหน หาก ไม่มพี นื้ ฐานทางธุรกิจร้อยทัง้ ร้อยก็จะไปไม่รอด “บางครั้งท�ำโปรดักต์ออกมาน่าตกใจมาก

เคล็ดลับสร้าง

CONTENT MARKETING Text : เมธาวี ทัศนาเสถียรกิจ

การขายแบบฮาร์ดเซลล์ทปี่ ระกาศสรรพคุณสินค้าและบริการซ�ำ้ ไปซ�ำ้ มา ถูกพิสจู น์แล้วว่าจะท�ำให้ผบู้ ริโภคเมินหน้าหนี นักการตลาด ยุคใหม่จึงหันใช้กลยุทธ์การตลาดแบบ Content Marketing ที่จะค่อยๆ สร้างความประทับใจทีละเล็กทีละน้อย และเมื่อรู้ตัวอีกทีก็ กลายเป็นผู้บริโภคที่ภักดีต่อแบรนด์ไปแล้ว อย่างไรก็ตาม การท�ำ Content Marketing ให้เนือ้ หาโดนใจผูบ้ ริโภคจนสามารถจดจ�ำแบรนด์ และเต็มใจใช้สนิ ค้าและบริการไม่ใช่ เรื่องง่าย ต้องอาศัย 4 กลเม็ดเคล็ดลับเพื่อสื่อสารเนื้อหาดีๆ พิชิตใจผู้บริโภคยุคดิจิตอล WORD

ยาวกี่ค�ำถึงถูกใจ ข้อโต้เถียงระหว่างบทความยาวหรือบทความสั้นจะสามารถมัดใจผู้อ่านมากกว่ากัน มีมาโดยตลอด จนกระทั่งล่าสุดผลวิจัยของ SerpIQ ก็ได้ตัดสินว่าบทความยาวจ�ำนวน 2,000 ค�ำขึ้นไปมัด ใจคนมากทีส่ ดุ โดยบล็อกทีต่ ดิ 10 อันดับแรกของการค้นหาจะมีความยาวเฉลีย่ 2,000 ค�ำ นอกจากนี้ บทความยาวจะสร้าง Backlinks มากกว่าบทความสั้น ซึ่งเจ้า Backlinks จะช่วยให้บล็อกหรือเว็บไซต์ติด อันดับต้นๆ ของการค้นหาท�ำให้คนเห็นบทความมากขึ้น นอกจากบทความยาวจะเป็นมิตรกับ SEO แล้วยังเป็นมิตรกับ Social Media ด้วย โดยการวิเคราะห์ พฤติกรรมของผู้ใช้ Social Media พบว่าบทความยาวถูกทวิตและกดไลก์มากกว่าบทความสั้น อย่างไรก็ตาม ปริมาณย่อมต้องควบคู่กับคุณภาพด้วย เพราะบทความที่ไม่น่าสนใจ ไม่ว่าจะยาว หรือสั้นก็ไม่มีค่าส�ำหรับ Content Marketing VISUAL

เห็นภาพมากขึน้ ภาพเพียงภาพเดียวบอกเล่าล้านถ้อยค�ำได้เป็นอย่างดี เพราะผลการวิจยั ทางวิทยาศาสตร์ เปิดเผยว่า สมองของเรารับข้อมูลผ่านรูปภาพมากถึง 90 เปอร์เซ็นต์ การใช้รปู ภาพท�ำ Content Marketing จึงสร้างการจดจ�ำได้มากกว่าการใช้ขอ้ ความเพียงอย่างเดียว ซึง่ ไม่วา่ จะใช้ภาพเพียงอย่างเดียว ผ่าน Social Media ชื่อดัง Instagram และ Pinterest หรือใช้ภาพประกอบบทความต่างดึงความสนใจได้ไม่แพ้กัน หากไม่เชื่อลองเปลี่ยนจากเขียนบทความธรรมดาๆ แล้วมาโพสต์ภาพสวยๆ พร้อมค�ำบรรยายเก๋ๆ เพื่อ สร้างความประทับใจให้กับผู้อ่านไปพร้อมๆ กัน ดูว่าจะมีความแตกต่างกันหรือไม่ INFOGRAPHICS

เป็นการสรุปเนื้อหายาวๆ ในรูปแบบของภาพพร้อมค�ำบรรยายสั้นๆ ท�ำให้ผู้อ่านเข้าใจง่ายและดึงดูด ความสนใจ สื่อรูปแบบนี้ถูกค้นหาบนกูเกิลมากขึ้นถึง 800 เปอร์เซ็นต์ นักการตลาดไม่ควรรอช้ารีบเกาะ กระแส Infographics โดยอาจเริม่ จ้างกราฟิกดีไซน์หรือส�ำหรับบริษทั งบน้อยก็มเี ว็บไซต์ทแี่ จกเครือ่ งมือท�ำ Infographics สวยเก๋ให้ใช้กันฟรีๆ PODCASTS

ในขณะที่การอ่านข้อความหรือดูรูป Infographics ต้องจดจ่อตลอดเวลา แต่เราสามารถฟัง Podcasts ไปพร้อมๆ กับท�ำกิจกรรมประจ�ำวันได้ Podcasts จึงเป็นช่องทางใหม่ที่ไม่ควรมองข้าม แต่อย่างไรก็ตาม การท�ำ Content Marketing ให้ประสบความส�ำเร็จไม่ได้ใช้เวลาเพียงข้ามคืน ต้องใช้ความอดทนและหมั่นอัพเดตเนื้อหาตามกระแสสังคมด้วย

iStore Xpress

เครื่องพรินต์ 3D นวัตกรรมใหม่ที่ไม่ธรรมดา

เครื่องพรินต์ 3D เป็นนวัตกรรมใหม่แห่งยุค นักธุรกิจชั้นน�ำมองว่านวัตกรรมตัวนี้จะพลิก หน้าประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมการผลิตของ สหรัฐอเมริกา เพราะเครื่องพรินต์ 3D จะช่วย ลดค่าใช้จา่ ยจ�ำนวนมหาศาลในทุกขัน้ ตอนการ ผลิต เริ่ ม ตั้ ง แต่ ก ารควบคุ ม ปริ ม าณวั ต ถุ ดิ บ กระบวนการผลิตแบบเก่าจะเหลือเศษวัตถุดิบ จ�ำนวนมาก แต่เครือ่ งพรินต์ 3D มีระบบค�ำนวณ วัตถุดบิ ในการพรินต์เท่ากับปริมาณสินค้าทีผ่ ลิต เพราะฉะนั้นในกระบวนการผลิตสินค้าจึงไม่มี เศษวัตถุดิบหลงเหลือเลย อีกหนึง่ ปัญหาของเจ้าของธุรกิจคือค่าใช้จา่ ย ในการหลอมต้นแบบบานปลายและใช้ระยะเวลา นาน ปัญหาชวนปวดหัวนี้หมดไปเมื่อเครื่อง พรินต์ 3D สามารถสร้างแบบในคอมพิวเตอร์ รวดเร็วทันใจไม่เสียเงินแม้แต่บาทเดียว ที่ส�ำคัญเครื่องพรินต์ 3D นวัตกรรมใหม่ ล่าสุดราคาไม่แพงอย่างที่คิด แต่ตัวเลขราคา กลับเป็นมิตรกับธุรกิจขนาดเล็กหรือ Startup ที่มีทุนไม่มาก คุณสมบัตทิ โี่ ดดเด่นพร้อมราคาสบายกระเป๋า ของเครื่องพรินต์ 3D จะเป็นแรงกระตุ้นให้เกิด ธุรกิจหน้าใหม่ เพราะการผลิตสินค้าไม่จ�ำเป็น ต้องสร้างโรงงานหรือจ้างผลิตอีกต่อไป แต่ทกุ คน สามารถผลิตสินค้าแบรนด์ของตัวเองที่บ้านได้ เชือ่ ว่าเจ้าของกิจการหลายแห่งก�ำลังรอกระ แสเครือ่ งพรินต์ 3D ในอเมริกาทีจ่ ะส่งแรงสะเทือน มาถึงฝัง่ ไทย เพือ่ จะได้ถอื โอกาสบอกลาโรงงาน ยักษ์ใหญ่ในประเทศจีนที่ผลิตสินค้าแต่ละครั้ง ต้องสัง่ จ�ำนวนมากๆ แถมเปลืองเวลาขนส่งข้าม ประเทศอีกด้วย

โปรแกรม iStore Xpress รวมโปรแกรมสินค้าคงคลัง ควบคุมสต๊อก และโปรแกรมขายหน้าร้านเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อสะดวกแก่การใช้งาน โดยสามารถใช้โปรแกรมนี้เพื่อบันทึกรายการสินค้า ออกใบสั่งซื้อสินค้า บันทึกรับสินค้า เข้าคลัง ขายสินค้าเงินสด-เครดิต และออกใบเสร็จรับเงิน จึงถือว่าเป็นโปรแกรมฟรีทเี่ หมาะส�ำหรับกิจการขนาดเล็ก เป็นอย่างมาก

Money

บสย.เดินหน้าค�้ำประกัน

สินเชื่อ SME หน้าใหม่ ยากจะปฏิเสธว่า ปัญหาส�ำคัญของ SME ที่เพิ่งเริ่มต้นท�ำธุรกิจคือปัญหาด้านเงินทุน ที่เป็นเช่นนี้ก็เนื่องมาจากว่า SME ส่วนใหญ่ จะเป็นผู้ประกอบการที่ขาดหลักประกันหรือหลักประกันไม่เพียงพอที่จะขอสินเชื่อจากสถาบันการเงิน ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจาก SME กลุ่มนี้ยังไม่มีประวัติในการด�ำเนินธุรกิจมาก่อน จึงท�ำให้สถาบันการเงินพิจารณาหลักเกณฑ์เข้มงวดยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ปัญหาหลักทรัพย์คำ�้ ประกัน ไม่เพียงพอนี้ บรรษัทประกันสินเชือ่ อุตสาหกรรม ขนาดย่อม หรือ บสย.เป็นกลไกส�ำคัญทีจ่ ะเข้า มาช่วยเหลือ SME ด้วยการให้บริการค�ำ้ ประกัน สินเชื่อ เพื่อให้ได้รับอนุมัติสินเชื่อจากสถาบัน การเงินในวงเงินที่เพียงพอกับความต้องการ ซึง่ วัลลภ เตชะไพบูลย์ กรรมการและผูจ้ ดั การ ทั่วไป บสย.ให้ข้อมูลว่า “กลุ่มผู้ประกอบการใหม่ หรือ Startup เป็นกลุม่ หนึง่ ทีเ่ ข้าถึงแหล่งเงินทุนยาก ซึง่ ในช่วง ปีที่ผ่านมา จากตัวเลขของ สสว. มีการ จดทะเบียนประมาณ 5 หมื่นราย ในจ�ำนวนนี้ จะเป็นหนีเ้ สียหรือไม่สามารถด�ำเนินธุรกิจต่อ ได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ทีเดียว สถาบันการเงิน จึงค่อนข้างเข้มงวด ปล่อยสินเชือ่ ยาก ซึง่ ก็จะ ยิ่งท�ำให้ SME ไม่สามารถมีเงินมาหมุนเวียน เพื่อใช้ในการท�ำธุรกิจได้ เราก็เลยเข้าไปช่วย ค�ำ้ ประกันสินเชือ่ เพือ่ สนับสนุนให้ SME สามารถ เริ่มท�ำธุรกิจได้โดยใช้สินเชื่อจากสถาบันการ เงิน แทนที่จะใช้จากเงินกู้นอกระบบซึ่งคิด

อัตราดอกเบี้ยแพงมาก ซึ่งถ้าผู้ประกอบการ ใหม่สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนในระบบได้ ก็จะช่วยลดค่าใช้จา่ ย ท�ำให้ธรุ กิจเติบโตต่อไปได้ และที่ส�ำคัญยังช่วยลดปัญหาสังคมด้วย” อย่างไรก็ตาม แม้ บสย.จะช่วยเหลือโดย การค�ำ้ ประกันสินเชือ่ ให้กบั กลุม่ ผูป้ ระกอบการ ใหม่ ทว่านับจากเริม่ ต้นโครงการเมือ่ ปีทผ่ี า่ นมา จนถึงวันนี้ ปรากฏว่า บสย.ค�้ำประกันสินเชื่อ ได้น้อยมากเพียง 200 ล้านบาทเท่านั้น ซึ่ง วัลลภอธิบายเหตุผลทีท่ ำ� ให้โครงการนีย้ งั ไม่คอ่ ย ได้รบั ความสนใจจากสถาบันการเงินเท่าทีค่ วรว่า เนือ่ งมาจากเงือ่ นไขการรับผิดชอบในการจ่าย ประกันชดเชยหากเกิดหนีเ้ สีย ทีส่ ถาบันการเงิน ทีร่ ว่ มโครงการมาต้องร่วมรับผิดชอบกับ บสย. ในสัดส่วน บสย. 80 เปอร์เซ็นต์ และสถาบัน การเงิน 20 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้น ในเรื่องนี้ทาง บสย.จึงเตรียมเสนอกระทรวงการคลังเพื่อ ปรับเปลีย่ นเงือ่ นไขดังกล่าว โดยหวังว่าจะจูงใจ ท�ำให้สถาบันการเงินพัฒนาผลิตภัณฑ์ทาง การเงินเพื่อผู้ประกอบการใหม่เพิ่มมากขึ้น

“ตอนนี้ มีหลายสถาบันการเงินทีม่ โี ครงการ หรือโปรดักต์ โดยมีโครงการการค�ำ้ ประกันสินเชือ่ กลุม่ ผูป้ ระกอบการใหม่ของ บสย.เข้าไปผูกด้วย เช่น ธนาคารกสิกรไทยมีโครงการแฟรนไชส์ ถ้ า ใครสนใจท� ำ แฟรนไชส์ แ ต่ ห ลั ก ทรั พ ย์ ไม่เพียงพอ ก็สามารถเข้าโครงการนี้ได้โดยมี บสย.เข้าไปช่วยค�้ำประกันสินเชื่อให้” ทัง้ นี้ โดยรายละเอียดการค�ำ้ ประกันสินเชือ่ ส�ำหรับผู้ประกอบการใหม่นี้ ทาง บสย.จะให้ วงเงินค�้ำประกันสูงสุด 2 ล้านบาทต่อราย ต่อสถาบันการเงิน ค่าธรรมเนียมค�้ำประกัน 2.50 เปอร์เซ็นต์ต่อปีของวงเงินค�้ำประกัน แต่จะฟรีคา่ ธรรมเนียมในปีแรก โดยโครงการนี้ จะสิ้นสุดปี 2558 หรือเมื่อวงเงินค�้ำประกัน ที่ บสย.ได้รบั จ�ำนวน 10,000 ล้านบาท หมดลง นอกจากกลุ่มผู้ประกอบการใหม่แล้ว เพื่อ เป็นการกระตุน้ เศรษฐกิจ ช่วยลดต้นทุนธุรกิจ ให้กับ SME เร็วๆ นี้ บสย. ยังมีโครงการใหม่ ทีค่ รอบคลุมอีก 3 กลุม่ คือ โครงการค�ำ้ ประกัน กลุ่ม PGS (Portfolio Guarantee Scheme)

ส�ำหรับผู้ประกอบการขนาดเล็กจนถึงขนาด กลาง โครงการค�้ำประกันรายย่อย (Micro Entrepreneurs) และโครงการค�ำ้ ประกัน OTOP และวิสาหกิจชุมชน “ทั้ง 3 โครงการเราจะฟรีค่าธรรมเนียมปี แรก ซึ่งนอกจากจะเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจ ช่วยเหลือไปยัง SME ให้สามารถเข้าถึงแหล่ง ทุนได้มากขึน้ ยังเป็นการลดค่าใช้จา่ ยให้ SME ด้วย ซึง่ ทีผ่ า่ นมามีปญ ั หาเรือ่ งสภาพคล่อง ดังนัน้ เมือ่ ลดค่าธรรมเนียม ก็จะมีเงินกลับมาหมุนเวียน สามารถด� ำ เนิ น ธุ ร กิ จ ต่ อ ไป ยกตั ว อย่ า ง กลุม่ PGS เมือ่ คิดค่าธรรมเนียมในปีแรกจะมีถงึ 962 ล้านบาท ฉะนั้นนี่จึงเป็นโอกาสดีที่ท้ัง สถาบันการเงินและ SME ไม่ควรพลาด” วัลลภ กล่าวทิ้งท้าย พร้อมเชิญชวนให้ SME ทั้ง รายย่อย รายกลาง และหน้าใหม่ ได้เข้ามา ใช้บริการค�ำ้ ประกันสินเชือ่ ของ บสย. ซึง่ ช่วงนี้ จะได้รับการยกเว้นค่าธรรมเนียมในปีแรก

STILL HOT!

RECOMMENDED

ON THE SHELF

Inspired me

1 รูปคุณปู่ คุณพ่อ ผม และลูกสาว

“เป็นรูปเดียวทีไ่ ด้จบั ภาพสมาชิกครอบครัวทัง้ 4 รุน่ ถือว่าโชคดีมากเพราะอีก 1 เดือนหลังจากนัน้ คุณปูก่ ไ็ ด้จากไปในวัย 101 ปี เป็นรูปภาพทีม่ คี วาม หมายเพราะเป็นสิ่งที่ท�ำให้นึกถึงอดีต ปัจจุบัน และอนาคต พอเห็นคุณปู่ ผมก็จะนึกถึงสิ่งที่ท่าน สร้างขึน้ มาเพือ่ ลูกหลาน ความยากล�ำบากในการ ริเริม่ ธุรกิจอ้วยอันโอสถ คุณพ่อท�ำให้ผมนึกถึงการ พัฒนาจากร้านขายยามาสู่บริษัทที่ผลิตสมุนไพร คุณภาพในทุกวันนี้ การเปลี่ยนวิกฤตเป็นโอกาส การท�ำงานที่ไม่เคยเหน็ดเหนื่อยของคุณพ่อ ส่วน ลูกสาวของผมท�ำให้ผมนึกถึงอนาคต อยากท�ำทุก วันนี้ให้ดีเพื่อความสุขของลูกในอนาคต”

คุณสิทธิชัย สมบูรณ์เวชชการ คุณพ่อของผม

“เป็นคุณพ่อที่พูดน้อย แต่จะเป็นตัวอย่างที่ดี ของลูกเสมอ ท่านเป็นคนที่ขยันมาก ไม่ย่อท้อต่อ อุปสรรค สามารถแก้ปัญหาได้เก่งมาก และที่ส�ำคัญ ท่านรักลูกๆ ทั้ง 3 คนมาก เป็นคุณพ่อที่ห่วงลูกๆ อยูเ่ สมอ ผมจ�ำได้ตงั้ แต่เวลาไปเรียนเมืองนอกท่านจะ ชอบส่งหนังสือและขนมที่ผมชอบให้ทางไปรษณีย์ เวลาได้กล่อง EMS จากบ้านจะดีใจมาก ได้กลับมา ช่วยท�ำธุรกิจครอบครัวได้ 3 ปีครึ่ง พนักงานทุกคน ก็บอกว่าคุณพ่อเป็นผูบ้ ริหารทีม่ แี ต่ลกู น้องรักและเคารพ ผมก็คิดว่าเป็นทายาทที่โชคดีคนหนึ่ง”

Roger Federer

“เทนนิสเป็นกีฬาทีผ่ มชืน่ ชอบ และ Roger Federer เป็นนักเทนนิสในดวงใจ ของผม ทัง้ สไตล์การเล่นในสนามทีด่ สู วยงาม เรียบง่าย แต่มปี ระสิทธิภาพ และ นอกสนามที่เป็นคุณพ่อที่ดีของ 2 คู่ฝาแฝด สิ่งที่ผมประทับใจในตัว Roger ก็ คือในเมื่อเขาอายุ 30 ตอนนั้นมีคู่แข่งที่อายุน้อยกว่า สภาพร่างกายดีกว่า แต่ เขาก็สามารถปรับเปลีย่ นสไตล์การเล่นของตัวเองท�ำให้เขาสามารถรักษาต�ำแหน่ง Top Four ได้อย่างเหนียวแน่น”

2 Roger Poulier

“เป็นอาจารย์ของผมในสมัยเรียนมัธยม ที่ Singapore เป็นอาจารย์ทไี่ ม่ยดึ ติดในการ สอนในหลักสูตร แต่จะสอนหลักการใช้ชีวิต จากเด็กผู้ชายที่ไม่ค่อยกล้าแสดงออก ท่าน ได้สอนให้ผมกล้าทีจ่ ะเป็นตัวของตัวเอง กล้า ดึงศักยภาพในตัวออกมา เป็นคนทีส่ อนหลัก การเป็นผู้น�ำที่ผมได้ใช้จนถึงทุกวันนี้ ซึ่งมี สองหลักใหญ่ก็คือ “To Lead is to Serve” และ “Celebrate the Difference” ใจความ ส�ำคัญก็คือการเป็นผู้น�ำที่ดีย่อมมาจากการ เป็นคนทีใ่ ห้ความส�ำคัญกับคนทีเ่ ราจะน�ำ การ เป็นผูน้ ำ� โดยไม่ใช้อำ� นาจในการน�ำองค์กรไป สู่เป้าหมายแต่ใช้ความเคารพศรัทธาในตัว ผู้น�ำและจุดมุ่งหมาย และอีกหลักการก็คือ การเคารพและเค้นประสิทธิภาพของคนที่ แตกต่างไม่เหมือนใครออกมา”

สมาร์ทโฟน

ทางเปี่ยมแรงบันดาลใจ ชนรรค์ สมบูรณ์เวชชการ

“ปัจจุบัน ความรับผิดชอบอย่างหนึ่ง ของผมคื อ การคิ ด ค้ น พั ฒ นาผลิ ต ภั ณ ฑ์ สมาร์ทโฟน เป็นสิ่งที่เตือนผมอยู่เสมอว่า การยึดติดรูปแบบเดิมๆ ห้ามมีการเปลีย่ นแปลง นั้น จะท�ำให้เราหยุดความก้าวหน้าไปได้ เป็นเครื่องมือที่ช่วยกระตุ้นความคิดพัฒนา ของผมได้อย่างดี ผมได้เห็นมาตัง้ แต่เพจเจอร์ โทรศัพท์มือถือเครื่องใหญ่เท่ากระติกน�้ำ โทรศัพท์มือถือเครื่องเล็ก จนมาถึงสมาร์ท โฟนในทุกวันนีซ้ งึ่ สามารถท�ำได้ทกุ อย่างโดย ไม่ตอ้ งพกพาอะไรมากมาย แค่มสี มาร์ทโฟน เครื่องเดียวก็ไปได้ทุกที่ จนกลายเป็นปัจจัย หลักของคนสมัยใหม่ ผมชืน่ ชมคนทีก่ ล้าคิด กล้าพัฒนา ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ พัฒนาความหมายของ Mobile Device จาก โทรศัพท์ เป็นสมาร์ทโฟนที่เปลี่ยนวิธีการใช้ ชีวิตของคนหลายๆ คนไปเลยในทุกวันนี้”

ชนรรค์ สมบูรณ์เวชชการ ถือเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ที่ก�ำลังจะมารับไม้ต่อการบริหาร บริษัท อ้วยอันโอสถ จ�ำกัด ที่เติบโตและพัฒนามาจากการแพทย์แผน โบราณ และร้านขายยาอ้วยอันโอสถ ซึ่งถ้าจะว่ากันถึงธุรกิจทางด้านยาจากสมุนไพร ชื่อเสียงของอ้วยอันโอสถก็ไม่เป็นสองรองใคร ด้วยชื่อเสียงที่สั่งสม มากว่า 67 ปี การเข้ามาเป็นทายาทที่ซึมซับและเห็นการบริหารงานมาตั้งแต่การเป็นธุรกิจในครัวเรือนมาสู่การเป็นโรงงานอุตสาหกรรม ท�ำให้แรงบันดาลใจ ของชนรรค์ จึงมาจากบุคคลที่อยู่รายรอบเป็นส่วนใหญ่ ลองมาดูกันว่าแรงบันดาลใจของเขามีอะไรบ้าง

Health

ไขมั น ! เบิร์นยังไงให้ได้มากสุด Text : นำ�้ค้าง

ไม่ว่าจะเป็นการออกก�ำลังกายทั่วไป หรือจะ T25 หรือ HIIT (High Intensity Interval Training) อันเป็นเทรนด์ใหม่ที่ก�ำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ เชื่อเถอะว่าเป้าหมายหนึ่งของการเข้าฟิตเนสส�ำหรับใครหลายคนคือเผาผลาญ พลังงานส่วนเกินให้ได้มากที่สุด เรามาดูกันว่าการออกก�ำลังกายแบบไหนที่ท�ำให้เบิร์นแคลอรีได้ดีระหว่าง

ท้องอิ่ม & ท้องว่าง

แน่นอนต้องเป็นช่วงท้องอิ่มแต่มีข้อแม้ว่าต้องไม่เข้ายิมหลัง เพิง่ รับประทานเสร็จใหม่ๆ ควรรอให้อาหารย่อยเสียก่อนอย่าง น้อยบางส่วนก็ยังดีเพื่อให้พลังงานในรูปไกลโคเจนถูกน�ำไป สะสมบริเวณกล้ามเนือ้ คนทีร่ บั ประทานอาหารก่อนออกก�ำลัง กายจะท�ำให้การเผาผลาญไขมันและอัตราวีโอทู (VO2=การ วัดการใช้ออกซิเจนซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความฟิตของร่างกาย) สูง กว่าเมื่อเทียบกับคนที่ออกก�ำลังกายในขณะท้องว่าง

เน้นช่วงบน & ช่วงล่าง

ช่วงล่างดีกว่านะเพราะบริเวณช่วงขาทัง้ หมดโดยเฉพาะต้นขาทัง้ หน้า และหลังเป็นกล้ามเนื้อมัดใหญ่ที่ในการออกแรงแต่ละครั้งจะท�ำให้ ร่างกายใช้พลังงานมากกว่าส่วนอืน่ ๆ การออกก�ำลังบริเวณกล้ามเนือ้ มัดใหญ่จะท�ำให้รา่ งกายใช้พลังไปกับการซ่อมแซมใยกล้ามเนือ้ ทีเ่ กิด การฉีกขาดเล็กๆ แต่ไม่รุนแรง นอกจากนั้น การออกก�ำลังโดยเน้น ช่วงขายังท�ำให้เผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น ท่าที่แนะน�ำ ได้แก่ Squat Lunge และ Deadlift

หลังเอ็กเซอร์ไซส์ควรกิน & งดอาหาร

หลังออกก�ำลังกาย หลายคนไม่กล้ารับประทานอะไร เพราะรู้สึกเสียดายที่อุตส่าห์เบิร์นออกไปแล้ว อย่าถึงกับ ต้องอด สิง่ ทีค่ วรท�ำคือการเลือกอาหารทีเ่ หมาะสมต่างหาก หลังออกก�ำลังกายไม่เกิน 1 ชัว่ โมง ควรรับประทานอาหาร ประเภทคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในอัตราส่วน 3 : 1 เพื่อเพิ่มฮอร์โมนที่ซ่อมแซมกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรต ช่วยชดเชยไกลโคเจน (พลังงานส�ำรอง) ทีถ่ กู ใช้ไป จึงเป็นการ คืนพลังงานให้กับร่างกาย (เหมือนการชาร์จแบตฯ) ตัวอย่างอาหารหลังออกก�ำลังกาย เช่น สมูทตี้โยเกิร์ต +ผลไม้ที่ให้พลังงาน 100-200 แคลอรี

ล�ำพัง & กับเพื่อน

การท�ำกิจกรรมคนเดียวอาจมีความเป็นส่วนตัวสูงแต่กท็ ำ� ให้เราจดจ่อกับตัวเลข นาทีและจ�ำนวนแคลอรีที่ถูกเบิร์นมากเกิน หากมีเพื่อนไปด้วย นอกจากไม่น่า เบือ่ แล้วยังท�ำให้ออกก�ำลังกายได้นานขึน้ โดยทีเ่ ราไม่รตู้ วั ว่าก�ำลังกดดันตัวเอง นัน่ เป็นเพราะการมีเพือ่ นท�ำให้เรารูส้ กึ เพลิดเพลิน ทีส่ ำ� คัญยังท�ำให้เอ็นโดรฟิน สารแห่งความสุขหลั่งออกมามากกว่าปกติเท่าตัวเลยทีเดียว

ช้าๆ เรื่อยๆ

& หนักเบาสลับกัน แบบหลังเผาผลาญพลังงานได้ดีกว่า และ Interval Training หรือการออกก�ำลังที่มีความแปรปรวนของความเร็วและความ หนักหน่วงตลอดเวลา เช่น การวิง่ เร็วแบบ Sprinting 30 วินาที และจ๊อกกิง้ 90 วินาทีสลับกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เป็นตัวเลือกที่ดีเนื่องจากใช้เวลา แค่ครึง่ เดียวของการออกก�ำลังกายทัว่ ไปแต่เบิรน์ แคลอรีได้เยอะกว่า ถ้า อยากเบิร์นมากกว่านั้น ใช้วิธี HIIT ครั้งละ 20 นาที แค่ 3 ครั้ง/สัปดาห์ จะเท่าการออกก�ำลังปกติทั้งสัปดาห์

เช้า & เย็น

บางงานวิจยั ระบุการออกก�ำลังกายตอนเช้าจะท�ำให้นอนหลับสบายในเวลา กลางคืน อีกงานวิจัยก็ชี้ว่าการออกก�ำลังกายตอนเย็น ท�ำให้เผาผลาญ พลังงานได้ดีกว่า แต่ในความเป็นจริง เวลาไหนก็ได้ ขึ้นอยู่กบั ความสะดวก และความพร้อมของผู้ออกก�ำลังกาย แต่ปัญหามักอยู่ที่การหาเวลาไม่ได้ หรือถูกความขี้เกียจเข้าครอบง�ำมากกว่า

ในการออกก�ำลังกาย ถ้าจะให้ดอี ย่ามัวกังวลกับจ�ำนวนแคลอรี ที่เผาผลาญได้ ถึงจะเบิร์นน้อยลง แต่ถ้าได้ปฏิบัติอย่างสม�่ำเสมอ อย่างน้อยก็ดีต่อระบบการท�ำงานของหัวใจ อย่าลืมว่าในการดูแล สุขภาพ 80 เปอร์เซ็นต์มาจากอาหาร และ 20 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ทีม่ าจากการออกก�ำลังกาย หากออกก�ำลังกายอย่างหนักหน่วงแต่ ไม่ดูแลเรื่องการกิน ก็ไม่มีประโยชน์อะไร ดังนั้น ทางที่ดีควรเน้น ที่การควบคุมอาหารด้วยจะเพอร์เฟ็กต์มาก!

Lifestyle DECORATION

SWEET BURGUNDY SCONES & TEA HOUSE Text : กฤษณา สังข์วงค์ Photo : กฤษฎา ศิลปไชย

“บ้าน” เป็นที่พักกายและใจที่อบอุ่นที่สุด ดังนั้น หลายคนที่มีความฝัน จะท�ำธุรกิจ แต่ไม่อยากห่างบ้านไปไหน จึงคิดดัดแปลงบ้านให้เป็นโฮม ออฟฟิศ หรือร้านอาหาร เช่นเดียวกับร้าน Sweet Burgundy Scones & Tea House ที่ แมท-สุวิทย์ เอื้อศักดิ์ชัย เลือกใช้พื้นที่สวนของบ้านเปิดเป็น คาเฟ่สไตล์ English & Garden ที่เรียบง่ายแต่ลงตัว และด้วยเชื่อว่าการ โชว์ร้านเปรียบเสมือนการโชว์ใบหน้าของเจ้าของร้าน การใส่ใจในทุกราย ละเอียดจึงเป็นสิง่ ส�ำคัญ ไม่วา่ จะเป็นเมนูอาหารคาวหวานหรือทุกมุมต่างๆ ภายในร้าน ล้วนถูกสร้างสรรค์ด้วยใจรักทั้งสิ้น และจึงไม่แปลกหากคาเฟ่ แห่งนี้จะอบอวลไปด้วยบรรยากาศของความอบอุ่น สีสัน ความมีชีวิตชีวา และเสน่ห์น่านั่ง ส�ำหรับการตกแต่ง Sweet Burgundy Scones & Tea House แมท เลือกใช้สงิ่ ของทีม่ อี ยูแ่ ล้วมามิกซ์แอนด์แมตช์ให้ลงตัว โดยเน้นใช้เฟอร์นเิ จอร์ ทีต่ กแต่งบ้านเป็นหลัก เพือ่ ให้เกิดความรูส้ กึ เหมือนก�ำลังพักผ่อนอยูท่ บี่ า้ น เฟอร์นเิ จอร์ทใี่ ช้จะคละดีไซน์กนั ไป แม้จะดูขดั แย้งอยูบ่ า้ งเมือ่ น�ำมาจัดวาง แต่นั่นกลับเป็นความลงตัวที่ชัดเจนในนิยามการตกแต่งของแมทเองที่ว่า “การดีไซน์ไม่มีถูกผิด เพียงแต่เราจะตกแต่งอย่างไรให้สะท้อนตัวตนได้ มากที่สุด” และในทุกๆ 2-3 เดือน จะจัดร้านใหม่เสมอ ขยับโต๊ะ โซฟา และตุก๊ ตาบ้าง เพือ่ สร้างบรรยากาศใหม่ๆ ไม่นา่ เบือ่ ให้กบั ลูกค้าทีม่ าเยือน

บ่อยๆ เรียกได้ว่าจะมาร้านนี้สักกี่ครั้งบรรยากาศก็ไม่มีซ�้ำจ�ำเจ Sweet Burgundy Scones & Tea House ชื่อร้านสะท้อนความเป็น ตัวเองทั้งหมด ทั้งชื่อ Sweet ที่สะท้อนความเป็นสาวกขนมหวาน และ Burgundy ที่ให้ความหมายว่าความลุ่มหลง เหมือนตัวแมทที่หลงใหล ในรสชาติของสโคนเป็นที่สุด ทัง้ อาหารและขนมหวาน แมทจะลงมือท�ำเองทัง้ หมด แต่จะเน้นอาหาร สไตล์ไทย-ฝรั่งเศสที่จะเปลี่ยนเมนูทุกสัปดาห์ โดยจะโพสต์เมนูลงบน เฟซบุก๊ เพจของร้านให้ลกู ค้าได้ทราบล่วงหน้า และแม้จะมีเมนูใหม่สบั เปลีย่ น หมุนเวียนตลอด แต่เป็ดร่อนซอสผลไม้และแกงเหลืองปูใบชะพลู ซิกเนเจอร์ ของร้านก็มใี ห้สงั่ เช่นเคย ฝัง่ ขนมหวานแน่นอนต้องเป็นสโคนทีม่ กี ว่า 30 รส โดยแต่ละสัปดาห์จะมี 4 รสชาติให้เลือก ส�ำหรับใครที่ชื่นชอบการดื่มชา เป็นชีวติ จิตใจ ทีร่ า้ นได้รวบรวมชาจากทัว่ ทุกมุมโลกมาท�ำเป็นชาเย็นให้ได้ ฟินกันอีกด้วย พิเศษ!! ลดทันที 20 เปอร์เซ็นต์ส�ำหรับราคาอาหาร เพียงกดไลก์เพจ SME STARTUP และโชว์หนังสือ STARTUP ฉบับเดือนสิงหาคมที่ร้าน ตั้งแต่ วันนี้-31 สิงหาคมนี้ (สงวนสิทธิ์เฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้า 1 วัน) ซ.ลาดปลาเค้า 18 เปิดบริการ 11.00-20.00 น. หยุดทุกวันพุธและอาทิตย์ Tel : 09-8105-5966

27 SHOPPING

Text : กฤษณา สังข์วงค์ Photo : มณฑล อยู่สูงเนิน

EAT / DRINK / TRAVEL

Text : กฤษณา สังข์วงค์

SHEEPP VILLAGE ค�ำ่ นีห้ ากคุณก�ำลังมอง หาร้านอาหารบรรยากาศ ดี ริมแม่นำ�้ เจ้าพระยา เรา ขอแนะน� ำ “Sheep Village” Farm & Restaurant มีเมนูให้เลือก มากมายทั้งไทย จีน ฝรั่ง พลาดไม่ได้กบั เมนูแนะน�ำ เย็นตาโฟหม้อไฟและคอหมูย่างกระทะร้อน พร้อมของหวานหลากเมนูให้ ล้างคาวอย่าง Yogurt Wildberry, Tartufo Limoncello และ Tartufo Hazelnutt ซ.จรัญสนิทวงศ์ 86/1 เปิดทุกวัน 16.00-02.00 น. Tel : 08-5777-5544

TRUELOVE CAFÉ

PORTOBELLO MARKET ส�ำหรับใครที่ฝันอยากเดินช้อปปิ้งที่ตลาดนัดใจกลางเมือง Notting Hill ขอแนะน�ำให้ลองมาซึมซับบรรยากาศที่ Pickadaily Bangkok คอมมูนิตี้มอลล์ บนถนนสุขุมวิท 77 เพราะที่นี่นอกจากจะเป็นคอมมูนิตี้มอลล์ที่ตกแต่งสไตล์ English Old Town แล้ว ยังเปิดตลาดนัด “Portobello Market” ตลาดนัดวินเทจ บรรยากาศสบาย สไตล์อังกฤษ ที่เหล่าร้านค้าดังพร้อมใจกันขน สินค้ามาเอาใจนักช้อปคับคั่ง ไม่ว่าจะเป็นกระเป๋า เสื้อผ้า และรองเท้าแฮนด์เมดจากร้าน ZAKKA ชุดว่ายน�้ำ Yorata สุดชิกรับ ซัมเมอร์หน้า และพลาดไม่ได้กับแบรนด์ Missis B ที่ขนกระเป๋า MR.PACMAN-Ghost ตัวละครฮิตจากเกมวัยเด็กมาให้เลือก หลากสี ส่วนคุณผู้ชายเชิญที่ Long Ago Shop ร้านเสื้อและแว่นตาวินเทจสุดแนว พร้อมเลือกดอกไม้สวยๆ จาก OUR/OWN ไปเซอร์ไพรส์หวานใจสักช่อก็เข้าที ส�ำหรับคนรักสุขภาพขอแนะน�ำร้าน The Organic Box BKK น�้ำผลไม้ดีท็อกซ์ รสชาติดี และช่วงเย็นอาจนั่งลิ้มรสเบเกอรีร้าน ROSE’ เคล้าเพลงเพราะจากหนุ่มอารมณ์ดี แสตมป์-อภิวัชร์ เรียกได้ว่าตลาดแห่งนี้ได้ใจ ขาช้อป และขาชิมกันไปเต็มๆ Portobello Market เปิดทุกๆ 3 เดือน เวลา 16.00-22.00 น. Facebook : PickadailyBangkok RELAX

ถ้ า คุ ณ หลงใหลใน ความน่ารักของเจ้าสุนัข ไซบีเรียน ฮัสกี้ “Truelove Cafée'” ฮัสกี้คาเฟ่แห่ง แรกของไทย จึงเป็นอีก หนึ่งคาเฟ่ที่คุณไม่ควร พลาด ร้านมี 2 ส่วนคือ Indoor และ Outdoor ที่ร่มรื่นด้วยแมกไม้ นอกจากจะได้อร่อยกับอาหาร ขนมหวานและเครื่องดื่ม แล้ว คุณๆ ทีร่ กั สุนขั มาดเท่พนั ธุน์ ยี้ งั จะได้เพลิดเพลินกับการเล่นและถ่ายรูป กับฝูงฮัสกี้อีกด้วย ซ.อารีย์สัมพันธ์ 2 เปิดบริการเป็นรอบ 11.00-22.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ Tel : 09-0101-9669, 08-5908-2777

ไร่แสงอรุณ

เพราะธรรมชาติเป็น แหล่งชาร์จพลังชีวิตที่ หลายคนโหยหา วันหยุดนี้ ลองมาพักกายและใจกัน ที่ ไ ร่ แ สงอรุ ณ รี ส อร์ ท ท่ า มกลางธรรมชาติ บรรยากาศอบอุ่น ห้อง พักทุกหลังซ่อนตัวในแนว ไม้และป่าไผ่ เป็นความ ตัง้ ใจของเจ้าของรีสอร์ตทีอ่ ยากให้ผมู้ าเยือนได้สมั ผัสความงดงามของป่าเขา ได้เต็มตา และช่วงหน้าหนาวยังมีสตรอเบอร์รสี่ ดจากแปลงไว้บริการอีกด้วย อ.เชียงของ จ.เชียงราย Tel : 08-7690-7610 www.raisaengarun.com

Text : กฤษณา สังข์วงค์

LET'S RELAX SPA

TOONEY MUSEUM

Let’s Relax Spa เปิดสาขา Siam SquareOne เอาใจคนรุ่นใหม่ รสนิยมทันสมัย ด้วยการ ตกแต่งร้านสไตล์ Modern Chic เลือกใช้ ไม้สักและหวายในการสะท้อนความเป็น ตะวันออก บ�ำบัดความเหนือ่ ยล้าด้วยซิกเนเจอร์ ทรีตเมนต์ “การนวดด้วยหินภูเขาไฟและน�้ำมันหอมระเหย” เหมาะอย่างยิ่งส�ำหรับผู้ที่ต้องการ ผ่อนคลายจากการท�ำงานและช้อปปิ้ง

ย้อนวันวานไปกับพิพิธภัณฑ์ของเล่น Tooney Museum ภายในพิพธิ ภัณฑ์จดั แสดงของเล่นเด็ก หญิงและเด็กชายอย่าง Gundam, Superman, Barbie และ Blythe พร้อมเพลิดเพลินต่อเนือ่ ง กับเหล่าการ์ตูนดังจาก Walt Disney และ ของเล่นอื่นๆ อีกกว่า 100,000 ชิ้น ที่ทำ�ให้หลายต่อหลายคนเผยความเป็นเด็กที่ซ่อนอยู่ในตัวออก มาอีกครั้ง

ชั้น 6 Siam SquareOne 10.00-24.00 น. www.letsrelaxspa.com

ซ.ศรีสมาน 8 อ.ปากเกร็ด เปิดทุกวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ 11.00-21.00 น. Tel : 08-6626-9521, 08-0289-6055

Travel

ทองผาภู ม ิ ปิ ล อ ๊ ก ถนนทอดยาว คืนหนาวอบอุ่น Text / Photo : ฐากูร โกมารกุล ณ นคร

ถนนบางสายเหนี่ยวน�ำให้ใครสักคนวางตัวเองลงกับมัน พาพ้นหายลับขึ้นไปในหุบเขา โอบล้อมห่มคลุมเขาไว้ด้วยหมอกฝนและความเหน็บหนาว บางคราวก็เลือนพร่าภาพกระจ่างตาตรงหน้าลงเหลือเพียงม่านฝน บางครั้งกลับตกหล่นหล่มหลุมไว้ตามทางยาก ราวบททดสอบส�ำหรับคนที่พยายามพาตัวเองออกมาสัมผัสนิยามของการเดินทาง ทว่าไม่เคยเลยสักครั้งที่หนทางสายนั้นจะร้างไร้แปลกเปลี่ยว มากไปกว่านั้น บางคราวปลายทางกลับรอคอยอยู่ด้วยความอบอุ่น

ทางหลวงหมายเลข 323 พาออกจากเมืองมีเสน่หอ์ ย่างกาญจนบุรี ภูเขา รายทางเขียวรื่นตายามฉ�่ำฝน ถนนสายเดียวกันนี่เองที่เคยเป็นทั้งหนทาง เชือ่ มโยงระหว่างทีร่ าบไปสูข่ นุ เขา ร้อยต่อทัง้ ความงามเขียวชืน่ และรอยยิม้ ของนักเดินทางเข้าด้วยกัน ผ่านพ้นยกระดับขึน้ สูข่ นุ เขาเมือ่ เลยเขตอ�ำเภอไทรโยค ก่อนทีท่ างหลวง หมายเลข 3272 จะรับต่อและพาใครสักคนขึ้นไปเป็นหนึ่งเดียวกับขุนเขา ผ่านคดโค้งและวิวเขือ่ นวชิราลงกรณ์อนั งดงามกระจ่างตา โลกของชลประทาน และประมงน�้ำจืดหลอมรวมเรียบง่ายอยู่ตรงนั้น อากาศสดและหมอกฝนบนหนทางยิ่งแสนมีค่า เมื่อเข้าสู่เขตอุทยาน แห่งชาติทองผาภูมิ พื้นที่ป่าตะวันตกอันแสนไพศาลกว่า 1,120 ตาราง กิโลเมตร ห้อมล้อมกลายเป็นคลื่นสีเขียวไล่ระดับสุดลูกหูลูกตา ถนนคด โค้งพาไปเปิดวิวที่จุดชมวิวกิโลเมตรที่ 12 ใครสักคนยืนมองทะเลสาบ วชิราลงกรณ์เบื้องล่างกลางก�ำแพงภูเขา ไม่ไกลกันนั้น ที่จุดชมวิวเขาขาด น�้ำตกจ๊อกกระดิ่นปรากฏปลายตาเป็นเส้นสีขาวราวการตวัดทีแปรงไปบน ผืนผ้าใบสีเขียว ลัดเลาะขึน้ มาจนลมพัดปลิวเหนือความสูงทีเ่ ป็นเขตแดนไทย-พม่า เนิน เสาธง คือพื้นที่ซ้อนทับระหว่างความงดงามของลมไกวหมู่หมอก รวมไป ถึงป้อมปืนและค่ายทหารโบราณทีก่ อ่ เกิดเพือ่ เหตุผลทางความปลอดภัย ณ ชายแดน หากภาพตรงหน้าก็งดงามเกินกว่าจะจินตนาการไปถึงความขัด แย้งต่างๆ ที่หลายคนหวาดระแวง ในเขตอุทยานฯ ทองผาภูมิคือปลาย ทางแห่งค�่ำคืนอันน่ารื่นรมย์ แลนด์สเคปอันสวยงาม “บ้านทาร์ซาน” อัน โด่งดังคือที่พักแรมคืนของอุทยานฯ ที่เห็นวิวป่ากว้างไกล นกเงือกตัวเชื่อง บินมารับแขกในยามเช้า และค�่ำคืนกลางความสมบูรณ์อันหลงเหลือก็บ่ง บอกว่า สีเขียวและอากาศสดสะอาดหาได้อยู่ไกลและเกินจะใฝ่ฝันถึง ปลายทางแสนคดเคีย้ วของทางหลวงหมายเลข 3272 คือหมูบ่ า้ นทีป่ ลาย

HOW TO GET THERE

จากตัวเมืองกาญจนบุรี ใช้ทางหลวง หมายเลข 323 ผ่านอ�ำเภอไทรโยค ถึง อ�ำเภอทองผาภูมิ แยกซ้ายเข้าทางหลวง หมายเลข 3272 ขึ้นเขาไปเที่ยวอุทยาน แห่งชาติทองผาภูมิ ต่อไปเทีย่ วบ้านอีตอ่ ง ในเขตต�ำบลปิลอ๊ ก แล้วแยกลงเขาไปเทีย่ ว เหมืองสมศักดิ์ (เหมืองป้าเกล็น) WHERE TO EAT

ชายแดนซึ่งคล้ายหลับใหลอย่างบ้านอีต่อง โลกข้างบนนี้ราว 40 ปีก่อนฉายชัดใน เรือ่ งเล่าของคนเหมือง ในวันทีส่ ายแร่ดบี กุ ยังเนืองนอง และราคาของมันในตลาด โลกยังสูงลิบ อีต่องคือชุมชนคนท�ำเหมืองในเทือกเขาตะนาวศรีที่เคยเรืองรุ่ง ว่ากันว่าใน นามของเหมืองปิล๊อก ที่นี่เฟื่องฟูด้วยเม็ดเงินจากการท�ำเหมือง ในขุนเขาไม่เคย หลับใหล มีกระทั่งโรงหนัง อาหารทะเลและการเชื่อมโยงสินค้าผ่านการเดินเท้า จากเมืองมะละแหม่งของเมียนมาร์ โลกอันแสนคึกคักร่วงโรยตามราคาดีบุกในตลาดโลก หลงเหลือเพียงความ เรียบง่ายของบ้านไม้แสนงดงามของหมู่บ้านกลางโอบล้อมของขุนเขา เรื่องราว และอดีตอันฟูฟ่ า่ ตกทอดในแววตาและความทรงจ�ำของคนบ้านอีตอ่ ง ทีห่ ลายคน

เลือกปักหลักแม้โลกแห่งเหมืองจะผ่านพ้น เช่นเดียวกับทีใ่ ครสักคนสวนความชันแสนลืน่ ลงไป ในหุบเขา เพียงเพื่อจะพบว่า ค�ำว่าความทรงจ�ำมีผล ต่อใครคนหนึ่ง และมันส่งผลให้โลกในหุบเขานั้นยิ่ง งดงามรื่นรมย์ ที่เหมืองสมศักดิ์ หรือที่รู้จักกันผ่านคนทั่วไปว่า “เหมืองป้าเกล็น” ความร่มรืน่ ของสายน�ำ้ สวนดอกไม้ และวิถีชีวิตคนออสเตรเลียนแทรกผสานอยู่กับพี่น้อง ชาวมอญและไทยที่ล้วนผูกพันโลกของเหมืองแร่ใน อดีต ยามนัน้ เหมืองสมศักดิก์ เ็ ช่นเดียวกับเหมืองแร่อนื่ ๆ ในต�ำบลปิลอ๊ ก สมศักดิ์ เสตะพันธุ ชายชาวไทยนักเรียน นอกที่พาคนรักจากออสเตรเลียมาใช้ชีวิตนายเหมือง ท่ามกลางการแสวงโชคในหุบเขา หลังผ่านพ้นทั้งยุค โรยร้างของเหมืองแร่และการจากไปของนายเหมือง สมศักดิ์ ป้าเกล็นกลับเลือกทีจ่ ะให้เหมืองกลางขุนเขา เป็นบ้านในบั้นปลาย เธอค่อยๆ ปรับเปลี่ยนมันสู่โลก ของการท่องเที่ยว หยอดรายละเอียดหลากหลายไว้ ในแวดล้อมอันลึกเร้น ทุกวันที่เหมืองป้าเกล็น นักท่องเที่ยวออฟโรด มักพาตัวเองมาเยือนครัวป้าเกล็น เธอเสิร์ฟเค้ก แครอตอันเลือ่ งลือถึงความอร่อยภายในบ้านทีต่ กแต่ง แบบออสเตรเลียนคันทรี พาเที่ยวสวนดอกไม้ ดู โรงเหมืองแร่เก่า หรือแรมคืนไปในบ้านพักท่ามกลาง บึงน�้ำและมวลดอกไม้ คืนหนาวเย็นในหุบเขา ณ เหมืองป้าเกล็น ผู้มา เยือนจะได้อิ่มหน�ำกับมื้อค�่ำชั้นดี เคล้าด้วยเรื่องเล่า ในอดีตผ่านน�้ำเสียงและแววตาแสนอบอุ่น หลับฝัน ในบ้านเปี่ยมบรรยากาศ ท่ามกลางความเงียบสงบที่ เป็นเหมือนบทเพลงกลางหุบเขา นาทีเช่นนัน้ ระหว่างหนทางสายเปลีย่ วทีน่ ำ� พาใคร สักคนผ่านคดโค้งและบรรยากาศหลากหลายจากทีร่ าบ ขึ้นมาหาพื้นที่เล็กๆ ในหุบเขา บางสิง่ บางอย่างอาจเกิดขึน้ เมือ่ พานพบทีท่ างเล็กๆ บนจุดหมายปลายทาง ว่าโลกไม่เคยเดียวดายหากเรา ยังเลือกที่จะก้าวเดินไปในถนนสายเดียวกัน

ครัวท้องถิน่ ริมทางหลวงหมายเลข 323 ทางขวามือ เลยแยกอ�ำเภอไทรโยคราว 3 กิโลเมตร ตรงข้ามโรงพยาบาลปศุสัตว์ มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี เสิร์ฟเมนูสเต๊กหลากหลาย รวมไปถึง อาหารไทยพื้นบ้าน โดยเชฟประสบการณ์ ตรงจากโรงแรมต่างประเทศ 08-5831-7733

ครัวท้องถิ่น

ครัวป้าเกล็น เสิร์ฟทั้งอาหารไทย อาหาร ฝรั่ง และเบเกอรีโฮมเมด รสชาติเยี่ยม 08-1325-9471

WHERE TO STAY

อุทยานแห่งชาติทองผาภูมิ บริการ บ้านพักและลานกางเต็นท์ในบรรยากาศ แสนสวย 0-3453-2114 www.park.dnp.go.th

ป้าเกล็นรีสอร์ต แรมคืนเหมืองแร่โบราณ ที่ปรับเปลี่ยนเป็นรีสอร์ตกลางหุบเขา แวดล้อมด้วยบึงน�้ำ สวนดอกไม้ อากาศ หนาวเย็นตลอดปี 08-1325-9471 somsakmining

Where to Find

กรุงเทพฯ/ปริมณฑล

สถานีรถไฟ Airport Rail Link Cafe' Amazon ร้านเมซโซ่ ร้าน Never Say Cutz Mont Blanc sweet cafe' - สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 1 วอเตอร์ ไซด์ รีสอร์ท เรสเตอรองท์ Gallery กาแฟดริป - หอศิลปฯ กรุงเทพมหานคร ร้านแค่คิดถึง คาเฟ่ - Town in Town ซอย 2 Coffee Model Daddy Dough Coffee Cakes - อาคาร 6 ชั้น 1 ทีโอที แจ้งวัฒนะ Jil Coffee - อาคาร 5 ชั้นใต้ดิน ทีโอที แจ้งวัฒนะ ร้านกาแฟนรสิงห์ - พระราชวังพญาไท ร.พ.พระมงกุฎฯ ร้าน Ristretto Coffee - ลาดพร้าว 71 ร้าน EL Mello (เอลเมลโล่) - อาคาร Thai Summit Tower ร้าน Bubble Cafe' - ซ.พระรามเก้า 41 ถ.พระราม 9 appresso coffee house - ถ.ราชบูรณะ 34 One Ounce for Onion อาคารส�ำนักงานทั่วไป กรุงเทพฯ ห้องสมุด • ห้องสมุดมารวย อาคารตลาดหลักทรัพย์, เอสพาละนาด • สภาอุตสาหกรรม ศูนย์ฯ สิริกิติ์ • K SME KNOWLEDGE CENTER จามจุรีสแควร์

มหาวิทยาลัย • • • • • •

มหาวิทยาลัยศรีปทุม วิทยาคารพญาไท ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม (NEC) บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น (พัฒนาการ) มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ คณะบริหารธุรกิจ ปริญญาโท + ภาคพิเศษ มหาวิทยาลัยรามค�ำแหง

เชียงใหม่

โรงแรม Yesterday - ถ.นิมมานเหมินทร์ อาข่า อ่ามา

กราฟ คาเฟ่ ปองกาเนส อิมเพรสโซ่

นครราชสีมา

ประจวบคีรีขันธ์

เชียงราย

สระบุรี

สุราษฎร์ธานี

เรียวกังคาเฟ่

แพร่

ร้าน Bake Love Homemade Bakery

พิษณุโลก

พิสต้า คาเฟ่

โอเชี่ยน คอฟฟี่ เท็ดดี้ คาเฟ่ Daddy Dough - สาขา ปตท.แก่งคอย

อยุธยา

Iudia On The River ร้านเมซโซ - สาขาโรงพยาบาลราชธานี

ชลบุรี

ร้าน Me Ice cream

Madam Coffee Coffee Brown Sugar Daddy Dough - สาขา บายพาสชลบุรี ร้านเมซโซ - โรงพยาบาลเอกชล ร้านเมซโซ - สาขา Japanese Town Sriracha

เลย

จันทบุรี

นครสวรรค์

ร้านรามเกียรติ์ คอฟฟี่

ชัยนาท

ร้านปล่อยแสง เชียงคาน - ถ.ชายโขง ซอย 10 ร้านแม่น�้ำสีแคว เกสท์เฮ้าส์ - ถ.ชายโขง ซอย 19

อุดรธานี

Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล อุดรธานี วินัย สตูดิโอ คัพออฟโจ

ขอนแก่น

Daddy Dough - สาขา เซ็นทรัล ขอนแก่น Horm - ถ.ประชาสโมสร

มหาสารคาม กาแฟรื่นรมย์

อุบลราชธานี

ซืนวาน นครพนม ร้านจันทรากาแฟ

นครศรีธรรมราช เรือนรับรอง

สงขลา

ร้าน Cot Tempo Cafe'

ภูเก็ต

ร้านกล้วยน�้ำว้า - ถ.เยาวราช, ถ.เจ้าฟ้า ร้าน Love 2 Eat

นครปฐม

กระบี่

ร้าน Cafe' De Beau ร้าน Riva Floating Cafe' Cafe' de Ariya

สุพรรณบุรี

Daddy Dough - สาขา โรบินสัน สุพรรณบุรี KC Coffee

ราชบุรี

I Coffee

ตรัง

ร้านกาแฟทับเที่ยง The Wish Coffee

สตูล

Keith Homemade Bakery since 2008

ศูนย์ประชาสัมพันธ์การท่องท่องเที่ยว (ชมรมธุรกิจ ท่องเที่ยวอ�ำเภอสวนผึ้ง) Morning Glory Resort & Bakery

เพชรบุรี

ร้านชาปู่ชาย่า - ถ.ด�ำรงรักษ์ Daddy Dough - สาขา ปตท.เพชรบุรีล�้ำยุค I.L. CAFE' - ถ.บันไดอิฐ

ส่งตรงถึงบ้านแบบรายปี/12 ฉบับ ราคา 200 บาท

ข้อมูลสมาชิก ชือ่ -นามสกุล……………………………....................................................................... ทีอ่ ยูจ่ ดั ส่งเอกสาร.......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................... โทรศัพท์....................................อีเมล............................................วัน/เดือน/ปีเกิด.......................... การศึกษา ( ) ต�่ำกว่าปริญญาตรี ( ) ปริญญาตรีหรือเทียบเท่า ( ) ปริญญาโท ( ) สูงกว่าปริญญาโท อาชีพ ( ) รับราชการ ( ) นักเรียน/ นักศึกษา ( ) พนักงานบริษัท ( ) เจ้าของธุรกิจ ( ) อาชีพอิสระ ( ) อื่นๆ โปรดระบุ .......................................................................

THE SECRET : 9 ความลับแห่งอาเซียน II ราคา 295 บาท

ท่าเรือ SEATRAN FERRY ดอนสัก ดิออเร้น คาเฟ่ My Cup กาแฟบ้านปู่

กาแฟร้อยตะวัน

สมัครสมาชิกนิตยสาร SME STARTUP

หมวดการตลาด

Gallery กาแฟดริป หัวหิน - โครงการรฤก หัวหิน ซอยหัวหิน 51 Daddy Dough สาขาหัวหิน

วิธีการช�ำระเงิน โอนเข้าบัญชี บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด • ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาพหลโยธิน เลขที่บัญชี 014-2-57097-9 • ธนาคารกสิกรไทย สาขาส�ำนักพหลโยธิน เลขที่บัญชี 799-2-07811-8

วิธีการสมัคร กรอกข้อมูลให้ครบถ้วนแล้วส่งใบสมัครพร้อมหลักฐานการโอนเงินมาที่ บริษัท เพนนินซูลาร์ แอสโซซิเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 100/6 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์ 0-2270-1123-4 โทรสาร 0-2270-1125

Society

เคทีซีเปิดตัว KTC PROUD สินเชื่อพร้อมใช้รูป แบบใหม่ เคทีซีแถลงข่าวเปิดตัว KTC PROUD ผลิตภัณฑ์สินเชื่อพร้อม ใช้โฉมใหม่ยืดหยุ่นและสะดวกกว่าเดิม ด้วย 2 ฟังก์ชั่นหลัก ที่ตอบโจทย์ความต้องการสมาชิกมากขึ้น ในรูปแบบของบัต รกดเงินสดพร้อมบริการแบ่งช�ำระ KTC Flexi นานหายห่วงถึง 36 เดือน กับร้านค้าพันธมิตรที่ร่วมรายการทั่วประเทศ

กระทรวงวิทย์ฯ จัดงานเทคโนมาร์ท ดร.อัจฉรา วงศ์แสงจันทร์ รองปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี พร้อมด้วย นิตยา พัฒนรัชต์ ผู้อ�ำนวยการ ส�ำนักงานส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี ร่วมเวทีเผยแพร่ ผลงานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรมที่พร้อมน�ำไปใช้ ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ ในงาน IP Innovation and Technology Expo : IPITEx 2014 พร้อมร่วมชมนิทรรศการ ผลงานการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมของกระทรวง วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (MOST Pavilion) เพื่อให้เกิด ความตระหนักในด้านการน�ำเทคโนโลยีของไทยไปใช้ประโยชน์

ทรูมันนี่ จัดโปรโมชั่นย�้ำมิติใหม่การเงินยุค ดิจิตอล ทรูมันนี่ ฉลอง 1 ปี จัดโปรโมชั่นสุดคุ้ม จ่ายบิล ฟรีค่า ธรรมเนียม ผ่านทรูมนั นี่ วอลเล็ตแอพพลิเคชัน่ อ�ำนวยความ สะดวกให้กับลูกค้าที่ช�ำระบิลค่าบริการต่างๆ อาทิ บิลค่า บริการในกลุ่มทรู ทั้งทรูมูฟ เอช ทรูออนไลน์ ทรูวิชั่นส์ ค่า สาธารณูปโภค ค่าไฟฟ้า รวมถึงค่าบัตรเครดิต ค่าผ่อนบ้าน ค่าผ่อนรถ และอีกกว่า 70 บิลทางทรูมันนี่ วอลเล็ต แอพ พลิเคชั่น จะได้รับการยกเว้นค่าธรรมเนียมในการช�ำระบิล ตั้งแต่วันนี้-31 ธันวาคม 2557

โตชิบาเปิดตัวแฟลชไดรฟ์เพื่อสมาร์ทโฟน เปลี่ยนการโอนถ่ายข้อมูลให้ง่ายขึ้นด้วย Toshiba Micro USB 3.0 Flash Drive Duo แฟลชไดรฟ์ 2 in 1 ทีม่ พี อร์ต USB 3.0 และพอร์ตหัวเล็ก Micro USB 2.0 ท�ำงานได้ทั้งสมาร์ทโฟน และแท็บเล็ตทีร่ องรับ USB On-The-Go (OTG) และคอมพิวเตอร์ ที่มาพร้อม Windows และ Macs ให้สามารถโอนถ่ายและจัด เก็บข้อมูลไม่ว่าจะเป็นเพลง ภาพยนตร์เรื่องโปรด วิดีโอ หรือ ภาพประทับใจได้งา่ ยขึน้ พร้อมซอฟต์แวร์ปกป้องข้อมูลให้เป็น ส่วนตัวยิ่งขึ้น ด้วยการตั้งรหัสลับ เพื่อแยกข้อมูลส�ำคัญไม่ให้ ผู้อื่นเห็น วางจ�ำหน่ายแล้วที่ตัวแทนจ�ำหน่ายทั่วประเทศ

ทีเอ็มบีจับมือ 3 ยักษ์ใหญ่ติวเข้มผู้ประกอบการ ทีเอ็มบี, เอสซีจี เปเปอร์, เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ และเซ็นทรัล กรุ๊ป ร่วมกันติวเข้มผู้ประกอบการในซัพพลายเชนสินค้า อุปโภคตามโครงการ TMB Efficiency Improvement for Supply Chain เพือ่ ยกระดับประสิทธิภาพทัง้ ซัพพลายเชน ด้วยเชื่อว่าจะเป็นแนวทางการท�ำธุรกิจที่ยั่งยืน ช่วยลดต้นทุน และตอบโจทย์สถานการณ์เศรษฐกิจปัจจุบัน

กสิกรไทยคว้ารางวัล 7 ปีซ้อน ปรีดี ดาวฉาย กรรมการผูจ้ ดั การ ธนาคารกสิกร ไทย รับมอบรางวัล ธนาคารเพือ่ ลูกค้ารายย่อยแห่ง ปี 2557 (Best Retail Bank of the Year 2014) เป็นปีที่ 7 ติดต่อกันจากพลเอกสุรยุทธ์ จุลานนท์ องคมนตรี ซึง่ เป็นรางวัลทีผ่ ใู้ ช้บริการในงานมหกรรม การเงินกรุงเทพ ครั้งที่ 14 ชื่นชอบและตัดสินใจ เลือกใช้บริการมากที่สุด

ไทยพาณิชย์มอบวุฒิบัตรรุ่นที่ 16

CIDI จัดโครงการพัฒนาอุตสาหกรรมแฟชั่นไทย

อานันท์ ปันยารชุน นายกกรรมการ ธนาคารไทยพาณิชย์ ร่วมพิธี มอบวุฒิบัตรและแสดงความยินดีแก่ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่ส�ำเร็จ หลักสูตรการอบรมในโครงการ พัฒนาทักษะเจ้าของธุรกิจรุน่ ใหม่ (SCB Young Entrepreneur Program-YEP) รุ่นที่ 16 ซึ่งเป็นโครงการที่ ธนาคารร่วมกับวิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ จัดขึ้น เพือ่ เพิม่ พูนทักษะและเสริมสร้างวิสยั ทัศน์ในการบริหารแก่ทายาทเจ้าของ ธุรกิจ SME ให้สามารถสืบทอดกิจการได้อย่างมืออาชีพ เมื่อเร็วๆ นี้ ณ ธนาคารไทยพาณิชย์ ส�ำนักงานใหญ่

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ร่วมกับสถาบัน ออกแบบนานาชาติชนาพัฒน์ (CIDI) สร้างสรรค์ โครงการ การประยุกต์ใช้แนวโน้มแฟชัน่ (Fashion Trend) และโครงการพัฒนานักออกแบบ (Star Fashion Search) เปิดวิสัยทัศน์และเสริมโอกาส การด�ำเนินธุรกิจ หวังยกระดับอุตสาหกรรมแฟชัน่ ไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ทั้งนี้ปัจจุบันมี ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมแฟชั่นจ�ำนวนกว่า 16,000 ราย มีการจ้างงานกว่า 1.7 ล้านคน มี มูลค่าการส่งออกกว่า 665,090 ล้านบาทต่อปี

DITP จัดงานโชว์นวัตกรรมฝีมือคนไทย เพื่อโชว์นวัตกรรมไอเดียเด็ดจากนักคิด นักสร้างสรรค์ และฝีมือนักออกแบบไทย เพื่อหวังยกระดับประเทศไทย ให้เป็นศูนย์กลางการสร้างมูลค่าด้วยนวัตกรรมและงานออกแบบของอาเซียน รวมถึงสร้างเสริมความรู้แก่ประชาชน กระตุน้ ให้เกิดการตืน่ ตัวในการน�ำนวัตกรรมและงานออกแบบมาสร้างมูลค่าให้กบั สินค้าและบริการมากขึน้ กรมส่งเสริม การค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์จึงจะจัดงาน Thailand Innovation and Design Expo 2014 (T.I.D.E. 2014) ระหว่างวันที่ 18-21 กันยายนนี้ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

The Guest

คุณ รู้จักหรือเข้าใจ ค�ำว่าการตลาดแค่ไหน?

ธนัทธรรมม์ กัณหะวัฒนะ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เมคอิทแฮปเพน อินเตอร์เนชั่นแนล จ�ำกัด หลายคนรู้จักค�ำว่า การตลาด หลายคนรู้จักค�ำว่า กลยุทธ์การตลาด หลายคนรู้จักค�ำว่าอะไรอีกมากมายที่ เกี่ยวกับการตลาด หลายคนพยายามที่จะค้นหา เรียนรู้กับ ต�ำรามากมายเกี่ยวกับการตลาด หลายคนพยายามที่จะเข้าสัมมนาอะไร ต่างๆ มากมายเกี่ยวกับกลยุทธ์การตลาด หลายคนพยายามลองผิดลองถูกกับสิ่งที่ ได้รู้เกี่ยวกับการตลาด กับสินค้าและบริการ ของตนเอง มีทั้งส�ำเร็จบ้างและไม่ส�ำเร็จบ้าง และหลายคนที่ไม่ประสบความส�ำเร็จก็ มักจะมีค�ำถามตามมาว่า ท�ำไมไม่ส�ำเร็จ เหมือนคนอื่น ทั้งที่ก็ได้ลองวิธีการเดียวกัน กับคนที่สามารถไปถึงเป้าหมายเหล่านั้น และหลายคนก็จะมีค�ำถามว่า ที่เคยท�ำส�ำเร็จ มาแล้ว แล้วท�ำไมไม่ส�ำเร็จแบบยั่งยืน?? ค�ำตอบหลักก็คือ หลายคนแค่รู้จักการ ตลาด แต่ไม่เข้าใจความหมายที่แท้จริง ของค�ำว่า การตลาด ดังนั้น โอกาสไม่ส�ำเร็จ จึงมีมากกว่าส�ำเร็จหรือส�ำเร็จแต่เป็นส�ำเร็จ แบบไม่ยั่งยืน ครับ ผมจึงอยากให้ผู้ประกอบการ SME ไทย มีความเข้าใจค�ำว่า การตลาด ก่อนที่ ท่านจะใช้กลยุทธ์การตลาดใดๆ ในสินค้า และบริการของตน ไม่ใช่แค่รู้จักเพียงค�ำว่า การตลาด เท่านั้น ผมขออนุญาตที่จะใช้ภาษาง่ายๆ ส�ำหรับ การตลาดจากมุมมองและประสบการณ์การ ตลาดโดยตรง 20 ปีของผม โดยหลีกเลีย่ งทฤษฎี

ในต�ำราเรียนมากที่สุด เพื่อผู้ประกอบการ จะได้ง่ายต่อความเข้าใจครับ การท�ำความเข้าใจง่ายๆ ที่สุดของการ ตลาดก็คือ คนหรือมนุษย์นั่นเองครับ ผม เขียนแบบนี้หลายคนคงนึกว่าง่ายจัง แต่ลอง คิดดีๆ ครับ เรื่องของคนน่าเป็นเรื่องยาก ที่สุดใช่ไหมครับ เพราะคนมีหลากหลาย ภาษา เชื้อชาติ สังคม รายได้ หรืออาจจะ พูดได้ว่าร้อยพ่อพันแม่ เปลี่ยนอารมณ์ได้ ทุกวินาที และที่ส�ำคัญเพศเดียวกันยังคิด ไม่เหมือนกัน หรือคนคนเดียวกันความคิด ก็เปลี่ยนไปตั้งแต่แรกเกิดจนดับไป ดังนั้น ค�ำพูดที่พวกเรามักจะเรียกว่า ต้องท�ำการ ตลาด ก็หมายถึงการท�ำงานปฏิสัมพันธ์ กับคนหรือมนุษย์นั่นเอง ผมขอยกตัวอย่าง สินค้าตรา Apple ที่ พวกเราทั่วโลกรู้จักกันดี ไม่ว่า iPhone, iPad, iPod และ McBook รุ่นต่างๆ ว่า ท�ำไมขายดีมาก ผู้คนทั่วโลกต้องรอคิวเพื่อ ซื้อกันและยังคงมีรุ่นใหม่ๆ ออกสู่ตลาดแทบ ทุกปี เหตุผลหลัก ถ้าคุณได้มีโอกาสอ่านประวัติ ของ Steve Jobs คุณก็จะพบว่านวัตกรรม ใหม่แต่ละสินค้า แต่ละรุ่นของ Apple เกิด จากการเริ่มต้นความเข้าใจคน โดยที่ Steve Jobs เริ่มต้นจากการเข้าใจตัวของเขาเองว่า เขาต้องการอะไร อยากได้อะไร และต้อง ปรับปรุงพัฒนาอะไรที่จะสะดวกสบายกับ ตัวเขาเองมากที่สุด หลีกเลี่ยงขั้นตอนต่างๆ ให้มากที่สุด และเขาก็เชื่อว่าคนหรือมนุษย์

อย่างเราต้องรู้สึกเหมือนกัน จึงเป็นโจทย์ให้ ฝ่ายพัฒนาสินค้าของ Apple ต้องสร้างสรรค์ และพัฒนา ซึ่งผลสุดท้ายกลุ่มตลาดหนึ่งทั่ว โลกก็ยอมรับ แต่ค�ำว่า ตลาดหนึ่งนี้ กลาย เป็ น กลุ ่ ม คนมากมายทั่ ว โลกต้ อ งการ และพอใจอย่างสูง เพราะสิ่งที่ Steve Jobs เข้าใจตัวเองว่าต้องการอะไรนั้นเป็นสิ่งที่ เข้าใจคนหรือมนุษย์ทั่วโลก จนท�ำให้ Apple ประสบความส�ำเร็จอย่างสูง แต่ขอเตือนนิดนะครับว่าต้อง ไม่ใช่การ เข้าข้างตัวเอง ซึ่ง Steve Jobs มองความ เข้าใจของมนุษย์อย่างเป็นกลาง และสามารถ ตกผลึกความต้องการของมนุษย์เป็นเหตุ เป็นผลจนกลายเป็นความเข้าใจ แต่การเข้า ข้างตัวเอง หมายถึง การน�ำอารมณ์และ ความรู้สึกตัวเองเป็นที่ตั้งซึ่งต่างกัน อีกเรื่อง ที่ผมอยากบอกผู้ประกอบการในยุคนี้ คือ อย่ามองหรือแค่เข้าใจตลาดในไทยอย่าง เดียว คุณต้องเริ่มสร้างความพร้อมให้กับตัว เอง เดี๋ยวนี้ในการสร้างความเข้าใจในกลุ่ม คนหรือตลาดใน AEC หรือประชาคมเศรษฐกิจ อาเซียนที่ก�ำลังจะเกิดในปี 2558 ไม่ว่าช้า หรือเร็ว ดังนั้น ถ้าคุณเริ่มที่จะเข้าใจเดี๋ยวนี้ คุณก็จะมีโอกาสการตลาดก่อนใคร ดังค�ำว่า ใครเริ่มก่อน โอกาสเกิดก่อน เพราะถ้าผู้ประกอบการไทยเข้าใจคน หรือมนุษย์ว่าพวกเขาเหล่านั้นเป็นใคร หมาย ถึง เชื้อชาติ อายุ ระดับ รายได้ พื้นฐานทาง สังคม หรืออะไรอีกมากมายของคนเหล่านั้น ที่ภาษาการตลาดเรียกว่า กลุ่มเป้าหมาย

การตลาดของสินค้าหรือบริการของเราแล้ว ผู้ประกอบการก็จะสามารถเข้าสู่ขั้นตอน สรรค์สร้างวิธีการให้เข้าถึงกลุ่มคนเหล่านี้ และขั้นตอนสุดท้ายก็ต้องพัฒนากลุ่มคน หรือตลาดตลอดเวลาถึงจะยั่งยืน ดังพระบรม ราโชวาทของในหลวง รัชกาลที่ 9 ที่ว่า “เข้าใจ เข้าถึง และพัฒนา” นั่นเองครับ ดังนั้น การเข้าใจคนหรือมนุษย์ในพื้น ฐาน ทั้ ง ประชากรศาสตร์ ภู มิ ศ าสตร์ สังคมศาสตร์ และที่ส�ำคัญคือจิตวิทยา และ ข้อนี้คือ สิ่งที่เราก�ำลังอยู่ในทฤษฎีการตลาด ก็คือ การวิเคราะห์การตลาดนั่นเอง และ เข้าสู่กระบวนการก�ำหนดกลุ่มเป้าหมายการ ตลาดและสามารถวางจุดยืนการตลาดของ ตนเองอย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล เข้าถึงคนหรือมนุษย์ในพื้นฐานกลุ่มเป้า หมายการตลาด หรือเราจะเรียกว่า กลยุทธ์ การตลาด 4Ps (Product, Price, Place และ Promotion) ตามทฤษฎีการตลาด พั ฒ นาคนหรื อ มนุ ษ ย์ ใ นพื้ น ฐานที่ เ รา ต้องการให้ยั่งยืนในภาษาทฤษฎีการตลาด ที่เรียกว่า การสร้างแบรนด์ (Branding) สุดท้ายขอสรุปข้อแนะน�ำในการเข้าใจ คนหรือมนุษย์คือ การเข้าใจตัวเราเองให้ได้ ก่อนอย่างมีเหตุมีผล เพราะตัวเราเองก็คือ คน แล้วคุณจะมีโอกาสตีโจทย์ลูกค้าของคุณ ได้ในที่สุด

25-28 SEP 2014 Hall 7-8 Impact Muangthong Thani 10.00–20.00 น.

ติวเข้มแบบ Exclusive กับ 15 กูรูนักสร้างแบรนด์ เซียน ออน สเตจ กิจกรรมดีๆ ทีผ่ ปู้ ระกอบการ SME ไทยไม่ควรพลาด พบกับ “ภาวุธ พงษ์วทิ ย ภานุ” ผูบ้ กุ เบิกวงการ e-Commerce เมืองไทย และผูก้ อ่ ตัง้ เว็บไซต์ตลาดดอท คอม จะมาเผยเคล็ด (ไม่) ลับ ขายสินค้าออนไลน์อย่างไร???...ให้รวยเป็นล้าน... ส่วนใครทีอ่ ยากสร้างแบรนด์ให้ดงั ต้องมาเจอเซียนนักสร้างแบรนด์มอื ทอง อย่าง “ดร.สรณ์ จงศรีจนั ทร์” ผูป้ น้ั แบรนด์ไทยสูร่ ะดับโลกมานับไม่ถว้ น จะมา บอกสูตรเด็ด ทีฉ่ กี ทุกกฎเกณฑ์ ช่วยพลิกธุรกิจจากดินสูด่ าว

ตลาดนัดสินค้าจากหิ้งสู่ห้าง จัดแสดงผลงานวิจัยนวัตกรรมจาก สวทช. และ วว. ที่พร้อมถ่ายทอดสู่ การผลิตเชิงพาณิชย์ให้ผสู้ นใจลงทุน รวมถึงเปิดบริการคลินกิ ให้คำ� ปรึกษาแก่ ผู้ประกอบการที่ต้องการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการพัฒนาต่อยอด ผลิตภัณฑ์ดว้ ย

ท�ำการตลาดออนไลน์ไปไกลแบบไม่มีสะดุด! ยุคนีอ้ ะไรๆ ก็ตอ้ งดิจติ อลทัง้ นัน้ smethailandclub.com จึงไม่พลาดทีจ่ ะมาเติม เต็มขีดความสามารถให้กบั ผูป้ ระกอบการ SME โดยเฉพาะในเรือ่ งของ “เซิรช์ เอนจิน” ซึง่ งานนีไ้ ด้ตวั จริงเสียงจริงอย่าง พรทิพย์ กองชุน หัวหน้าฝ่ายการตลาด Google ประเทศไทย มาเผยกลยุทธ์งา่ ยๆ แบบเต็มๆ

กิจกรรม DIY ในสไตล์ In trend จัดเต็มเน้นท�ำเล่นเป็นงานอดิเรก หรือจริงจังท�ำรายได้สร้างอาชีพกับคอร์ส จักรปักโลโก้ และถักไหมพรมด้วยเครือ่ ง จาก PINN SHOP / เดคูพาจ แต่งแต้ม สีสนั บนหมวกใบสวย จาก Sweet Decoupage / กระเป๋าใบเก๋ ด้วยงานควิลท์ จาก VanidaQuilts

สนับสนุนโดย

ร่วมสนับสนุนโดย

พบนักธุรกิจผูม้ ากด้วยประสบการณ์ ในนาม “Brand Setters” ซึง่ เกิดจากการ รวมกลุม่ กันของกูรใู นแวดวงธุรกิจ ทัง้ ในกลุม่ อาหาร แฟชัน่ ออนไลน์ และอืน่ ๆ อีกมากมาย ทีพ่ ร้อมใจกันมาถ่ายทอดความส�ำเร็จแบบไม่มกี กั๊ เพือ่ สานฝันให้กบั นักธุรกิจรุน่ ใหม่ให้กลายเป็นจริง

สตาร์ตให้ติด ฟิตให้โต พลาดไม่ได้กบั การอัพเดตความรู้ เพือ่ มองหาโอกาสและสร้างแรงบันดาลใจส�ำหรับ ผูป้ ระกอบการ SME หน้าใหม่ จาก SME Startup–Free copy รายเดือน พบ กับ สนันนาถ กุลไพศาลธรรม รองกรรมการผูจ้ ดั การ ธนาคารไทยเครดิต เพือ่ รายย่อย ซึง่ จะมาช่วยให้การเข้าถึงเงินทุนจากแบงก์เป็นเรือ่ งไม่ยาก กับหัวข้อ “กูใ้ ห้ได้ ใช้ให้เป็น” และ นัทธชา (ปอย) สุนทรวิเนตร์ นักธุรกิจรุน่ ใหม่ไฟแรงทีจ่ ะ มาเปิดเผยเคล็ดลับการสร้างแบรนด์ออนไลน์สำ� หรับ SME โดยเฉพาะ

จุดประกาย Creativity กับภารกิจ Mission to the moon กฎใหม่ของโลกธุรกิจวันนี้ ทีท่ กุ คนต้องแข่งขันกันด้วยความคิดสร้างสรรค์ เพือ่ ก้าวไปสูโ่ อกาสของการเป็นผูช้ นะในเกมธุรกิจ ปลุกและดึงพลัง Creative ในตัวของคุณทุกคนขึน้ มา โดยมี “คุณรวิศ หาญอุตสาหะ” ทายาทธุรกิจผูป้ ลุก กระแสผลิตภัณฑ์ “ผงหอมศรีจนั ทร์” ให้โด่งดังในหมูค่ นรุน่ ใหม่ และยังเป็น เจ้าของพ็อกเกตบุก๊ ขายดี Marketing Everything ซึง่ จะมาแบไต๋แนวคิดการท�ำ ธุรกิจแบบสุด Creative ทีผ่ ปู้ ระกอบการ SME ไม่ควรพลาด!

พบสินค้า เครื่องประดับ และเครื่องจักรขนาดเล็กน�ำเข้า จากประเทศอิตาลี สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 02-270-1123-4