Look-Out editie Knokke 2021 by wencke-look-out

De Waterlijn

Bistro JETT

KNOKKE EN OMGE VING 2021-2022

Bijna drie jaar geleden gaven chef-kok Patrick en gastvrouw Alesia Smythe een nieuwe schwung aan het bekende restaurant De Waterlijn. Bind het servet maar alvast aan voor de home made garnaal- en kreeftkroke en, de onovertroffen Spaanse paella, de dagelijks vers aangevoerde topmosselen, vis- en vleesgerechten en de ongeëvenaarde fruits de mer. Menugewijs kun je kiezen voor een lunch en een

Old Fisher

Ugly Duckling

Sarah en Dries hebben er een slag van om je dag helemaal goed te maken! Hoe ze dat doen? Met verrassende, originele gerechten op de maandelijks wisselende kaart. Met dat intieme, supergezellige interieur waar je in alle rust kan genieten (gerealiseerd in samenwerking met interieurarchitect Chris De Neve van ‘COORDINATED all about interiors’). Met die aanlokkelijke wijnkaart ook waarin je elk seizoen vlot de perfecte compagnon de route

De nieuwe aanwinst van The Pharmacy familie is een plaats waar ‘fun dining’ centraal staat. Lees: een gevarieerde keuken waar de eend altijd zijn plaatsje heeft en vergezeld wordt door frisse seizoengebonden gerechtjes om te delen. Maar niet alleen aan het eten krijgt hier veel aandacht: ook de gastronomische cocktails, uitgebreide (natuurlijke) wijnkaart en ruime keuze aan sake zijn leuke dingen die Ugly Duckling uniek maken.

Geniet in restaurant Old Fisher van een smaakvolle en verrassende keuken. Op de kaart van chef Dirk Defruyt: pure, dagverse gerechten met vis, vlees en, al naargelang, wild of andere specialiteiten van het seizoen. Eenvoud, stijl en verfijning in het bord gaan hier pre ig samen met een hartelijke ontvangst en een enthousiaste service. Het kader is trendy, voelt aangenaam aan en geeft alle gasten, jong en oud, dagjesmens en LEES VERDER OP PAGINA 6 • VERSION FRANÇAISE À L’INTÉRIEUR

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HOTELS

B&B

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Terugkomadres Een door de zon gekoesterd terras aan de voet van een uniek belfort, de gezellige wemeling van de mensen op het plein, het warme onthaal van de maître – samen met de chef-kok de nieuwe eigenaar van dit spannende restaurant – en een kaart die zonder meer overtuigt… We zien Ecluse in hartje Sluis helemaal zi en. Dat Lunchmenu (€ 32,50 – drie gangen) zit al meteen goed, en voor het Menu Ecluse met zijn 3, 4 of 5 seizoengerechten (respectievelijk € 42,50 – € 51,50 of € 59,50) nemen we beslist graag de tijd. Mooi wijntje uit de welvoorziene kaart kiezen, genieten van dat uitdagend avontuurlijke decor, extra proeven van een aangename sfeer… Topadres voor velen in het toch al zo uitnodigende Sluis.

A découvrir pour y revenir Une terrasse gâtée par le soleil au pied d’un unique beffroi, un fourmillement agréable de gens sur la place, l’accueil chaleureux du maître de maison – ensemble avec le chef, le nouveau propriétaire de cet établissement captivant – et une carte qui convainc sans plus… Nous sommes tout à fait gagnés par le restaurant Ecluse au cœur de Sluis. Le Menu à trois services (€ 32,50) est une réussite, et pour le Menu Ecluse avec ses 3, 4 ou 5 plats saisonniers (respectivement € 42,50 – € 51,50 ou € 59,50) nous prenons avec plaisir notre temps. Un bon vin de la carte bien garnie, profiter de ce décor aventureux excitant, apprécier amplement l’ambiance agréable… Adresse superbe pour beaucoup à Sluis, déjà tellement a rayante.

www.ecluse.nl GROOTE MARKT 17 • 4524 SLUIS (NL) • TEL.: 0031 – 117.760.140 • INFO@ECLUSE.NL keuken open maandag, dinsdag en donderdag van 12.00 tot 20.00 uur • op vrijdag, zaterdag en zondag van 12.00 tot 21.00 uur • gesloten op woensdag (uitgezonderd op Belgische feestdagen) • parking voor de deur • online reserveren cuisine ouverte lundi, mardi et jeudi de 12h00 à 20h00 • vendredi, samedi et dimanche de 12h00 à 21h00 • fermé le mercredi (sauf les jours fériés belges) • parking devant la porte • réservation en ligne

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Smaakvol oosters – Délices orientaux

Dit is de Thaise keuken zoals je ze ooit eens moet geproefd hebben. Authentiek, super smaakvol, pi ig dankzij verse kruiden en aromaten die elke week vanuit het thuisland worden overgevlogen, kleurrijk, interessant ook. Vincent Opstal en Chalor Kaenpet willen voor hun gasten niets anders dan telkens weer boeiende borden met spannende oosterse culinaire verhalen.

C’est la cuisine thaï comme vous devez l’avoir goûtée au moins une fois. Authentique, savoureuse à souhait, pimentée grâce aux épices et aromates frais, acheminés chaque semaine en avion du pays d’origine, riche en couleurs, et intéressante. Vincent Opstal et Chalor Kaenpet ne veulent rien d’autre pour leurs hôtes que des assie es captivantes avec des histoires culinaires orientales passionnantes.

Eenvoud, lichtheid en frisheid kenmerken de talloze gerechten die Chalor Kaenpet uit de keuken laat vertrekken. Met een extra aanbeveling voor de gamba’s en de krab. Al weten ook de regelmatig wisselende suggesties de aandacht van elke liefhebber gaande te houden. Om het helemaal af te maken, heb je enkel nog de wijnkaart nodig. Die is prima voorzien en zal je zeker niet onberoerd laten.

Simplicité, légèreté et fraîcheur caractérisent les innombrables plats qui ant la cuisine de Chalor Kaenpet. Avec une recommandation spéciale pour les gambas et le crabe. Bien que les suggestions changeant régulièrement savent maintenir l’attention de chaque amateur. Pour agrémenter le tout, il ne faut plus que la carte des vins. Elle est bien garnie et ne vous laissera certainement pas indifférents.

Groepen tot 10 personen kunnen desgewenst de gastentafel in een aparte ruimte reserveren. Wel op tijd bellen, L’Orchidée is een bijzonder gegeerde bloem van een restaurant. Dat bijzondere interieur alleen al.

Des groupes jusqu’à 10 personnes peuvent s’ils le désirent réserver la table d’hôtes dans un espace séparé. Mieux vaut téléphoner à temps, L’Orchidée est une fleur de restaurant particulièrement recherchée. Déjà rien que pour l’intérieur spécial.

keuken open van 18.00 tot 0.00 uur • op zondagen en feestdagen open van 12.00 tot 14.30 uur & van 18.00 tot 0.00 uur • gesloten op woensdag • wijnkelder met meer dan 160 referenties • meeneemgerechten: 10% korting

www.orchidee thai.be LIPPENSLAAN 130 • 8300 KNOKKE-HEIST TEL: 050 − 62.38.84 • ORCHIDEE@SKYNET.BE

cuisine ouverte de 18h00 à 24h00 • ouvert les dimanches et jours fériés de 12h00 à 14h30 & de 18h00 à 24h00 • fermé le mercredi • cave à vins avec plus de 160 références • plats à emporter: 10% de réduction

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VOORWOORD – COLOFON – INHOUDSTABEL

LOOK-OUT KNOKKE

34ste jaargang

Gehoord op een zonovergoten terras met zicht op zee, zo omstreeks het uur waarop de meest verleidelijke zoete zondes op de tafels verschijnen: “Dit Knokke is zo een plek waar alles gewoon beter wordt.” Waarvan akte. Het is nu alweer de vierendertigste keer op rij dat wij de waarheid van het bovenstaande kunnen onderstrepen met namen en adressen. Sommige klinken als een klok, andere zijn nieuw en fijn gevonden, nog andere zijn grappig of voelen ik weet niet hoe vertrouwd aan. Maar alle zijn ze om voor terug te keren. Dat daar met de jaren ook heel wat toffe Nederlandse zaken zijn bijgekomen, maakt het alleen maar… beter. We nemen u ook in deze editie met plezier mee op een welvoorziene culinaire uitstap in en om onze meest mondaine badstad. Een tocht die we afwisselen met stops bij andere, maar even interessante gepassioneerde ambassadeurs van alles wat lifestyle en kwaliteit heet. Neem gerust de tijd bij het zoeken en kiezen, dit magazine blijft een jaar lang uw metgezel. Ook online. Surf naar www.look-out.be en laat u maar eens goed gaan. Frisse ideeën genoeg. Zullen we dan maar? De kust lacht en wacht. De promenade lonkt. De terrassen bloeien open. Het is tijd om uitgebreid te gaan genieten. Entendu sur une terrasse inondée de soleil avec vue sur mer, vers l’heure où les péchés mignons les plus tentants apparaissent sur la table: “Knokke est vraiment un endroit où tout paraît simplement mieux.” Dont acte.

Gert-Jan Oudenaller en Wencke Dons, uitgevers

C’est déjà la trente-quatrième fois d’affilée que nous pouvons souligner la véracité de ce qui précède avec des noms et des adresses. Certains sonnent comme une cloche, d’autres sont nouveaux et appréciés, d’autres encore sont amusants ou semblent vraiment familiers. Mais tous donnent envie d’y revenir. Qu’au fil des années bien des établissements néerlandais sympas sont aussi venus s’y ajouter, n’est que d’autant plus … agréable.

www.look-out.be

Dans cette édition aussi, nous vous emmenons avec plaisir dans un voyage culinaire bien agrémenté dans et autour de notre station balnéaire la plus mondaine. Un périple que nous combinons avec des arrêts chez d’autres ambassadeurs passionnés, mais non moins intéressants, de tout ce concerne mode de vie et qualité. Prenez le temps qu’il faut pour chercher et choisir, ce magazine reste une année durant votre compagnon de route. Aussi en ligne. Surfez vers www.look-out.be et laissez-vous aller. Des idées fraîches à suffisance. Vous êtes prêts? La côte nous sourit et nous attend. La promenade nous appelle. Les terrasses s’épanouissent. Il est grand temps de profiter amplement.

ook online

Look-Out is een jaarlijkse uitgave en verschijnt in de regio’s: Knokke, West-Vlaanderen, Oost-Vlaanderen, Antwerpen en Vlaams-Brabant. MEDIA-GO bvba Ericalaan 52 2920 Heide-Kalmthout tel.: 03 – 248.58.38

GASTRONOMIE: Alexandra BarAVina Beaufort Belgium Wine Watchers Bouchon Bubbels O Wine Café des Nations Céleste Chocolatier M Cwart De Boekanier De Fonteyn De Grilloir De Roste Muis De Schaapskooi De Terp De Vuurtoren De Waterlijn De Zes Bochten Dely’s East Corner Ecluse Element Gilbert Traiteur Il Rialto

13 13 61 5 22 64 17 41 15 7 40 35 33 34 58 59 52 1–6 53 12 43 2 11 47 60

Jett 1–6 Les Délices d’Emilie 14 Lobster ‘N Rolls 27 L’orchidee 3 Mangiamo 19 Mexclusive 46 Mineral 9 Moio Beach 31 O’billot 23 Old Fisher 1–6 Passie 30 Sable Blanc 26 Sanglier Hotel 42 Ter Kade 8 The Butler 10 The Culinary Shop 32 Ugly Duckling 1–6 Vandycke Slagerij Traiteur 25 Vintage Beach 18

LIFESTYLE: Anovo Clinic Beau Deco Borek B-Diamond Durbuy Experience

48 55 36 – 37 39 42

Gobert Optics Gold & Co L&M Design Lison the Hat Store Mexclusive Muylle Tapijten My Fit Sit Nooz OVS - Decoratie Pajotex Parmentier Peter Van Raemdonck Pot Interieur Pouleyn Stijn Cornilly Suna Protekto Vita Home

29 20 38 21 46 45 54 49 51 56 57 63 28 50 24 44 62

web: www.look-out.be Bezoek ons ook op Verantwoordelijke uitgevers: Gert-Jan Oudenaller & Wencke Dons Aan dit nummer werkten mee: Mario De Wilde Karl Kennes •

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Marc Goossens

Marnik Maes

Femke Vercauteren

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Chris Thienpondt

Patrick Verrijssen

Abonnementen: Alle regionale edities worden u toegestuurd als u € 15 heeft overgemaakt op IBAN-nummer BE13 3200 0359 5639 van Media-Go met vermelding “Look-Out”.

OVERNACHTEN: B2B Luxury Apartments De Heilige Rita De Zes Bochten Element Nooz Sanglier Hotel Windkracht 10

mail: info@look-out.be

16 34 53 11 49 42 61

Alle opgegeven prijzen zijn steeds onder voorbehoud van wijzigingen. Niets uit dit magazine mag worden gereproduceerd door middel van elektronische of andere middelen – zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

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voor je menu vindt. Samen beleef je hier een formidabele tijd, Just Enjoying Time Together (JETT). Tijdens de lunch of wanneer ze het signatuurmenu Enjoy komen opdienen. 4, 5 of 6 gangen gastronomisch genoegen met klassieke, oosterse of nog andere toetsen zoals dat alleen in JETT kan. Sarah et Dries ont l’art de rendre votre journée tout à fait réussie. Comment ils le font? Avec des mets étonnamment originaux sur la carte changeant mensuellement. Avec cet intérieur intime, super accueillant, où vous pouvez vous délecter en toute tranquillité (réalisé en collaboration avec l’architecte d’intérieur Chris De Neve de ‘COORDINATED all about interiors’). Avec ce e carte des vins a rayante, dans laquelle vous trouvez à chaque saison le compagnon de route parfait pour votre menu. Ensemble vous passez ici un moment formidable, Just Enjoying Time Together (JETT). Pendant le déjeuner ou lorsqu’ils vous servent le menu emblématique Enjoy: 4, 5 ou 6 services de plaisir gastronomique avec des touches classiques, orientales ou autres comme c’est seulement possible chez JETT.

Meerkeuzemenu in drie gangen. De lat ligt hoog, want hier gelden ‘topkwaliteit van de ingrediënten’, ‘back to basics’, ‘een bediening steeds met de glimlach’ en ‘betaalbare prijzen’. Een grote troef is het terras op het strand waar je als het ware met je voeten in het zand en beschut tussen de palmbomen van al deze specialiteiten kunt proeven. Il y a presque trois ans, le chef Patrick et la maîtresse de maison Alesia Smythe ont donné un nouvel élan au restaurant bien connu De Waterlijn. Nouez certainement déjà la servie e pour les croque es de creve es ou de homard maison, l’incomparable paella espagnole, les moules de qualité supérieure fraîchement acheminées chaque jour, les plats de poisson et de viande, et les fruits de mer sans égal. Pour ce qui est des menus vous pouvez opter pour un lunch ou un Menu à choix en trois services. La barre est placée haut, car ici ‘qualité optimale des ingrédients’, ‘back to basics’, ‘service toujours souriant’ et ‘prix abordables’ sont de mise. Un gros atout est la terrasse sur la plage où vous pouvez déguster ces spécialités pour ainsi dire les pieds dans le sable et à l’abri entre les palmiers.

DORPSSTRAAT 113 8300 KNOKKE-HEIST (WESTKAPELLE) TEL.: 0479 – 467.327 INFO@BISTRO-JETT.BE WWW.BISTRO-JETT.BE

ZEEDIJK-HEIST 173 8301 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 51.35.28 INFO@DEWATERLIJN.BE WWW.DEWATERLIJN.BE

open van 12.00 tot 14.00 uur & van 19.00 tot 21.00 uur • gesloten op zondag en maandag ouvert de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 21h00 • fermé dimanche et lundi

dinsdag en woensdag gesloten • in juli en augustus enkel op woensdag gesloten fermé mardi et mercredi • en juillet et août uniquement fermé le mercredi

Onder leiding van Jan Van Ongevalle zul je kunnen genieten van alles wat Ugly Duckling te bieden heeft. Een verrassende plaats die al je zintuigen zal prikkelen! La nouvelle acquisition de la famille The Pharmacy est un endroit où l’accent est placé sur le ‘fun dining’. Lisez: une cuisine variée où le canard a toujours sa place et est accompagné de mets frais liés aux saisons à partager. Mais ce n’est pas seulement la nourriture qui reçoit ici beaucoup d’a ention: les cocktails gastronomiques, la vaste carte des vins (naturels) et un grand choix de saké sont autant de choses agréables qui rendent Ugly Duckling unique. Sous la conduite de Jan Van Ongevalle vous pourrez savourer tout ce qu’Ugly Duckling a à offrir. Un endroit surprenant qui stimulera tous vos sens!

habitué, veilig ruimte. Zo blijven lunchen en dineren in Old Fisher altijd weer mooie culinaire belevenissen, extra kleur gegeven door de dochter des huizes, die als sommelier met plezier de (huis)wijnkaart komt voorstellen. Mogelijk vertelt zij er dan bij, dat de toekomst voorziet in de aanleg van een promenade. Ook niet verkeerd. En een volgend bezoek overwaard. Savourez au restaurant Old Fisher une cuisine alléchante et surprenante. Sur la carte du chef Dirk Defruyt, des mets purs, frais du jour avec du poisson, de la viande et, à l’occasion, du gibier ou d’autres spécialités de la saison. Simplicité, style et raffinement dans l’assie e vont joliment de pair avec un accueil chaleureux et un service enthousiaste. Le cadre est moderne et convivial, et donne à tous les clients, jeunes et vieux, d’un jour et habitués, un espace sûr. Ainsi déjeuner ou dîner chez Old Fisher constituent à chaque fois de belles expériences culinaires, recevant une touche de couleur supplémentaire grâce à la fille de la maison, qui comme sommelier se fait un plaisir de présenter la carte des vins (maison). Il se peut qu’elle raconte aussi qu’à l’avenir on prévoit l’aménagement d’une promenade. Certainement positif, et valant une nouvelle visite.

LIPPENSLAAN 98 8300 KNOKKE-HEIST TEL: 050 – 62.39.00 WWW.UGLYDUCKLINGKNOKKE.BE

HELDENPLEIN 33 8301 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 51.11.14 INFO@OLDFISHER.BE WWW.OLDFISHER.BE

gesloten op woensdag • open voor lunch en diner fermé le mercredi • ouvert pour le lunch et le dîner

gesloten op maandag en dinsdag fermé lundi et mardi

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A place to discover art, enjoy good food & wine

Cwart ligt prachtig in een fraaie middeleeuwse boerderij omgeven door groen en polders even buiten Knokke. Op deze prachtlocatie worden opkomende kunst en gastronomie verweven tot een opmerkelijk mix. Aperitieven aan de haard of aan de bar of culinaire tapas scoren op het binnen- of adembenemende buitenterras: steeds is het credo van zaakvoerster Kiki Walder ‘tafelen en beleven’. De professionele keukenploeg, geleid door de enthousiaste Zeeuwse chef Danny Van Hee, kookt verfijnd Frans op het ritme van de seizoenen en steeds met dagverse producten die vaak à la minute in de eigen moestuin worden geplukt. Alles is homemade én heerlijk. Vergaderingen of meetings? Ook dat doe je op deze hemelse locatie in absolute stijl. Cwart est splendidement situé dans une jolie ferme médiévale entourée de verdure et de polders, juste en dehors de Knokke. Dans ce cadre superbe, art naissant et gastronomie sont associés dans un mélange remarquable. Prendre l’apéritif devant le feu ou au bar, ou déguster des tapas culinaires sur la terrasse intérieure ou extérieure époustouflante: le crédo de la gérante Kiki Walder reste à tout moment ‘dîner et savourer’. L’équipe professionnelle de cuisine, conduite par l’enthousiaste chef zélandais Danny Van Hee, prépare une cuisine française raffinée au rythme des saisons et toujours avec des produits frais du jour, souvent cueillis à la minute dans le propre potager. Tout est fait maison et exquis. Des réunions ou des séminaires? Cela aussi vous les tenez avec grand style dans cet endroit paradisiaque.

open op donderdag, vrijdag en maandag vanaf 16.00 uur • op zaterdag en zondag doorlopend open vanaf de lunch • ruime parking • rolstoelvriendelijk • huisdieren zijn niet toegelaten ouvert jeudi, vendredi et lundi à partir de 16h00 • samedi et dimanche en continu à partir du déjeuner • parking spacieux • adaptées aux fauteuils roulants • les animaux ne sont pas admis

www.cwart.be

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KALFSTRAAT 42 8300 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 — 96.02.44 MAIL: INFO@CWART.BE

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Voel je thuis in Sluis Drie jaar al zijn Ingo en Donja de perfecte en ervaren gastheer en gastvrouw van Grand Café Ter Kade, restaurant en tearoom. Hun Ter Kade is intussen uitgegroeid tot een top culinair adres op één van de drukste en populairste plaatsen van Sluis. En wat hier op tafel komt, is telkens een smakelijke en stijlvolle aansporing om zeker terug te komen naar dit grensstadje. Specialiteiten – altijd vers – zijn Zeeuwse mosselen, kreeft, steak tartaar en de lekkerste vis- en vleesgerechten. Idem voor de dagschotel die het marktaanbod volgt. De tearoomkaart, dat is een voltreffer met Brusselse wafels volgens familierecept, pannenkoeken, super appelbol met vanille-ijs en in de koudere maanden ook appelbeignets. Er is een 40-tal (vooral Belgische) topbieren op fles en 3 van de tap. Vraagt ook naar de uitgebreide wijnkaart.

Comme chez soi à Sluis Cela fait déjà trois ans qu’Ingo et Donja sont les maître et maîtresse de maison parfaits du Grand Café Ter Kade, un restaurant et tearoom. Leur Ter Kade est entre-temps devenu une adresse culinaire de choix dans un des endroits les plus fréquentés et populaires de Sluis. Ce qui vient ici à table est à chaque fois un incitation savoureuse et subtile à revenir à coup sûr dans ce e petite ville frontalière. Les spécialités – toujours fraîches – sont les moules de Zélande, le homard, le steak tartare et les plats de poisson et de viande les plus délicieux. Idem pour le plat du jour qui suit l‘offre du marché. La carte de tearoom est merveilleuse avec des gaufres de Bruxelles suivant une rece e de famille, des crêpes, l’exquise rabote avec glace à la vanille et pendant les mois plus froids des beignets aux pommes. Il y quelque 40 bières supérieures (surtout belges) en bouteille et 3 à la pression. Demandez aussi la belle carte des vins.

www.terkade.nl MEERMINNESTRAAT 13 • 4524 CS SLUIS (NL) • TEL.: 0031 – 117.461.437 dagelijks open van 09.00 tot 20.30 uur • woensdag en donderdag open tot 17.30 uur • gezellig terras vooraan met zicht op het water ouvert chaque jour de 9h00 à 20h30 • mercredi et jeudi ouvert jusqu’à 17h30 • terrasse agréable à l’avant avec vue sur l’eau

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Zon, rozen en Italiaanse sfeer Bij Mineral in hartje Sluis zijn ze gemotiveerder dan ooit. Non-stop zonneschijn, zuiderse smaken en pure ontspanning: in het authentieke Italiaans-Franse restaurant vlakbij de populaire Beestenmarkt vloeit de passie rijkelijk (die riante rozenwand!). Hier is het al ruim 5 jaar instant vakantie. Gastvrouw Nasim Scholtes en haar Italiaanse chef gaan voor la dolce vita met verse pizza en pasta die gelukkig maken. Voor klassiekers als ossobuco, escalope Milanese, calamari fritti en royale vissoep. Voor lekkere, gezonde suggesties als aubergine in de oven, cannelloni met spinazie of salade met burrata. De lunch (€ 12,95) laat elke week een ander stukje vis stralen. De twee terrassen zijn het ganse jaar een trekpleister, zonovergoten in de zomer, gezellig verwarmd in de winter. Doe je tegoed aan een hippe cocktail of geniet van een portie comfortfood, een vieruurtje of ander heerlijk tussendoortje. Zalig toch?

Soleil, roses et ambiance italienne Chez Mineral en plein cœur de Sluis ils sont plus motivés que jamais. Ensoleillement permanent, saveurs méridionales et pure détente: dans l’authentique restaurant italofrançais tout près de la populaire Beestenmarkt la passion abonde (ce somptueux mur de roses!). Ici vous avez depuis plus de 5 ans un sentiment instantané de vacances. La maîtresse de maison Nasim Scholtes et son chef italien optent pour la dolce vita avec des pizzas et des pâtes fraîches qui rendent heureux. Pour des classiques comme tels ossobuco, escalope Milanaise, calamars frits et la soupe de poissons royale. Pour de délicieuses suggestions saines comme aubergine au four, cannelloni aux épinards ou salade avec burrata. Le lunch (€ 12,95) fait briller chaque semaine un autre morceau de poisson. Les deux terrasses sont toute l’année durant une attraction, inondées de soleil en été, agréablement chauﬀées en hiver. Laissez-vous tenter par un cocktail branché ou savourez une portion de comfort food, un quatre-heures ou un autre snack délicieux. Exquis, non?

BRASSERIE - PIZZERIA

NIEUWSTRAAT 1 4524 EB SLUIS (NL) TEL.: 0031 − 117.420.200 INFO@MINERALSLUIS.NL

www.mineralsluis.nl alle dagen non-stop open van 10.00 tot 21.00 uur ouvert tous les jours en continu de 10h00 à 21h00

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Puur culinair plezier Man, man, die mosselen van The Butler! Een echte seizoentopper. Op verschillende wijzen klaargemaakt, altijd lekker. Dat weet heel Knokke. Al geniet je bij Sean en Hélène en hun team met evenveel plezier van nog andere puur Belgische klassiekers. Grootmoeders keuken op haar sympathiekst... Frais du jour, recht van de markt, volgens het seizoen. Elk weekend staan ook nog eens verschillende suggesties op de kaart. En alles smaakt eens zo goed op dat mooie zonovergoten terras. Trouwens, die pannenkoeken als eens geproefd? Die super vrolijke sangria met veel vers fruit? Of onze dagschotels, lekkere kroketjes en charcuterie? Niet vergeten: hier ben je de hele dag door welkom. Met de familie, de vrienden, met zijn tweetjes. Want wij van The Butler, wij houden van hartelijkheid, gezelligheid en een toffe sfeer.

Pur plaisir culinaire Inouïes, ces moules chez The Butler! Un véritable classique de saison. Préparées de diverses façons et toujours aussi délicieuses. Tout Knokke le sait. Quoique chez Sean et Hélène et leur équipe, vous pouvez vous délecter avec autant de plaisir d’autres purs classiques belges. La cuisine de grand-mère de sa façon la plus sympathique... Frais du jour, tout droit du marché, selon la saison. Chaque weekend, diverses suggestions se trouvent en plus sur la carte. Et tout est encore plus savoureux sur la belle terrasse inondée de soleil. Est-ce que vous avez d’ailleurs déjà goûté ces crêpes? Cette sangria super amusante avec quantité de fruits frais? Ou nos plats du jour, de délicieuses croquettes et de la charcuterie? Bon à savoir: ici vous êtes le bienvenu toute la journée durant. Avec la famille, des amis, à deux. Car nous chez The Butler, nous affectionnons cordialité, convivialité et chouette ambiance.

Alfred Verweeplein 24 8300 Knokke-Heist tel.: 050 – 62.77.78

volg ons op Facebook / suivez-nous sur Facebook elke dag open van 10.00 tot… • woensdag open vanaf 09.00 uur (markt) en gesloten om 15.00 uur • keuken open van 12.00 tot 14.45 uur & van 18.00 tot 21.15 uur • gesloten op donderdag • parking vlak in de buurt • mooi terras en gezellige veranda ouvert tous les jours de 10h00 à… • mercredi ouvert à partir de 09h00 (marché) et fermé à 15h00 • cuisine ouverte de 12h00 à 14h45& de 18h00 à 21h15 • fermé le jeudi • parking juste dans les environs • belle terrasse et véranda agréable

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Genieten tot in de details In de opgewaardeerde en levendige stationsbuurt zorgt brasserie-grill Element voor een smakelijk intermezzo. Patron en doorgewinterd horecaman Johnny Vlaeminck bereidt grote en perfect gekruide grillades, Noordzeetong en gamba’s a la plancha. Noteer ook de Ierse filet mignon en entrecote Simmental. Of de botermalse côte à l‘os, begeleid door een gratis heerlijke ﬂes rood, wit of rosé (€ 65,90 voor 2 personen). Er zijn trouwens nog meer Belgische klassiekers zoals steak tartaar (à la minute bereid), vol-au-vent van hoevekip of seizoensuggesties. Zorg dat je bij mooi weer een plaatsje reserveert op het heerlijke terras vooraan en het is hemels toeven in Element. De kans bestaat dat je binnenkort ook kunt nagenieten in de Airbnb-accommodaties boven het restaurant.

Savourer jusque dans les moindres détails Dans le quartier revalorisé et animé de la gare, la brasserie-grill Element off re un intermède délicieux. Le patron et homme chevronné de la restauration Johnny Vlaeminck prépare des copieuses grillades parfaitement assaisonnées, de la sole de la mer du Nord et des gambas à la plancha. Sans oublier le ﬁlet mignon irlandais et l’entrecôte Simmental. Ou la côte à l’os supertendre, accompagnée d’une bonne bouteille de rouge, de blanc ou de rosé (€ 65,90 pour 2 personnes). Il y a d’ailleurs encore plus de classiques belges comme le tartare de bœuf (préparé à la minute), le vol-au-vent de poulet fermier ou les suggestions de saison. Veillez à réserver par beau temps une place sur l’agréable terrasse à l’avant et le bonheur est total chez Element. Il y a de fortes chances que vous pourrez bientôt aussi prolonger le plaisir dans un des logements Airbnb au-dessus du restaurant.

Maurice Lippensplein 8 • 8300 Knokke-Heist tel.: 050 − 55.10.00 en 0478 − 810.436 facebook: Elementknokke

www.elementknokke.be lunch: 12.00 tot 14.00 uur • diner: 18.30 tot 21.00 uur gesloten op woensdag, donderdag en vrijdagmiddag déjeuner: 12h00 à 14h00 • dîner: 18h30 à 21h00 fermé mercredi, jeudi et vendredi midi

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Licht en delicieus Een bezoek aan DeLy’s belooft een interessant en verrassend culinair avontuur te worden. Het smaakvolle interieur brengt je meteen in de stemming. Vooral de originele wijnfrigo en drankendisplay, die sinds vorig jaar de blikvangers vormen van het vernieuwde interieur, komen na de lockdown eindelijk tot hun recht. Het hartelijke enthousiasme waarmee chef Thierry Desmedt en gastvrouw Véronique hun gasten ontvangen en verwennen, verraadt een grote, deugddoende liefde voor het vak. Die passie toonden ze vroeger al in hun gastronomisch restaurant Hippocampus, en die is nog altijd gebleven. Geniet dus van een mooie lunch (€ 32 – 3 gangen, ook op zaterdag – upgraden met een gerecht: + € 10), of kies voor dat heerlijke Menu DeLy’s-ieux (€ 52,50 in 3, € 65 in 4, € 75 in 5 gangen). Laat je overtuigen door de lekkere truffelbereidingen, krokante kalfszwezeriken en andere lichte, seizoensgebonden specialiteiten. Maak er een gastronomische belevenis van om voor terug te keren.

Léger et délicieux Une visite à DeLy’s promet de devenir une aventure culinaire intéressante et surprenante. L’intérieur de bon goût vous met immédiatement dans l’ambiance. Surtout le frigo à vin originale et le présentoir à boisson spécial, qui constituent depuis l’année passée les a rape-regards de l’intérieur renouvelé, font enfin leur plein effet après le confinement. L’enthousiasme chaleureux avec lequel le chef Thierry Desmedt et la maîtresse de maison accueillent et gâtent leurs clients, trahit un grand amour bienfaisant pour le métier. Ils ont déjà montré ce e passion dans le passé dans leur restaurant gastronomique Hippocampus, et elle est toujours bien présente. Savourez donc le succulent lunch (€ 32 – 3 services, aussi le samedi – rehaussé d’un plat: + € 10) ou choisissez le délicieux Menu DeLy’s-Ieux (€ 52,50 en 3, € 65 en 4, € 75 en 5 services). Laissez-vous convaincre par les fines préparations à la truffe, les ris de veau croquants et autres spécialités saisonnières légères. Et faites-en une expérience gastronomique à répéter.

www.restaurantdelys.be DUMORTIERLAAN 76 • 8300 KNOKKE-HEIST • TEL.: 050 – 61.31.11 • INFO@RESTAURANTDELYS.BE alle dagen open van 12.00 tot 14.00 uur & van 18.30 tot 21.00 uur • gesloten op maandag en dinsdag ouvert tous les jours de 12h00 à 14h00 & de 18h30 à 21h00 • fermé lundi et mardi

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Restaurant Alexandra hoef je bij de echte gastronomen niet meer voor te stellen. Tot ver buiten de Knokse regio bekend om zijn visfondue met alle spartelverse toppers uit onze Noordzee, zijn vers gemaakte kroketjes én zijn groot assortiment vis- en vleesgerechten. Staat allemaal uitnodigend lekker in het meerkeuzemenu van € 55.

30 years

Restaurant Alexandra zorgt in een familiale sfeer voor een topbediening waar iedereen volop van geniet. Vanop het afgesloten en vernieuwde terras heb je een heerlijk zicht op het gezelligste plein van Knokke-Heist. Noteer dat sinds kort vlak naast restaurant ook BarAVina geopend is. Hier kun je, met een wijntje of tapasgerechtje binnen handbereik, onvergetelijke momenten beleven. Smakelijke groeten Uitbaters en personeel Restaurant Alexandra

RESTAURANT ALEXANDRA VAN BUNNENPLEIN 17 8300 KNOKKE TEL.: 050 – 60.63.44 INFO@RESTAURANTALEXANDRA.BE

Le restaurant Alexandra ne doit plus être présenté aux vrais gastronomes. Bien au-delà de la région de Knokke il est connu pour sa fondue de poissons avec tous les délices frétillants de fraîcheur de notre Mer du Nord, ses croquettes de crevettes fraîchement préparées et son grand assortiment de plats de poisson et de viande, qui séduisent dans le menu à choix alléchant de € 55.

www.restaurantalexandra.be gesloten op donderdag en vrijdag • terras met uitzicht op het leukste plein van Knokke fermé jeudi et vendredi • terrasse avec vue sur la place la plus plaisante de Knokke

Le restaurant Alexandra est synonyme de service supérieur dans une ambiance famille où tout le monde se régale. Depuis la terrasse fermée rénovée, vous avez une vue remarquable sur la place la plus plaisante de Knokke-Heist. Notez que depuis peu BarAVina a aussi été ouvert juste à côté du restaurant. Ici vous pouvez vivre des moments inoubliables avec un bon vin et un plat de tapas à portée de main.

VAN BUNNENPLEIN 15 8300 KNOKKE TEL.: 050 – 41.59.22

Salutations appétissantes Les exploitants et le personnel du restaurant Alexandra 13

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FOOD IS LOVE!

Emilie en Miguel koken voor hun klanten met liefde. Zoals ze dat voor familie en vrienden ook doen. Met passie voor alles wat vers en eerlijk is. Bij Les Délices d’Emilie vind je daarom enkel gerechten die smaakvol zijn en van topkwaliteit. Alle specialiteiten hier zijn klaargemaakt met respect voor de producten en de seizoenen. Van de klassieke pot-au-feu tot de healthy salad. Het aanbod van deze delicieuze zaak is groot, verscheiden en aantrekkelijk gepresenteerd. Charcuterie, zuivel, kaas, wijnen, lekkere combinaties en een mooi assortiment ovenschotels verleiden ons telkens weer. Zien we vaak over de toonbank gaan: piepkuiken in dragonsaus, Gentse waterzooi, tagliati di Manzo, parel couscous ottolenghi-stijl… Maar laat dat je vooral niet tegenhouden om uitgebreid nog meer te komen kiezen.

www.delicesdemilie.be DUMORTIERLAAN 99/01 8300 KNOKKE-HEIST 050 – 69.91.50 BONJOUR@DELICESDEMILIE.BE dinsdag en woensdag gesloten open van 9.00 tot 18.00 uur doorlopend fermé mardi et mercredi ouvert en continu de 9h00 à 18h00

Emilie et Miguel cuisinent pour leurs clients avec amour. Comme ils le font aussi pour la famille et les amis. Avec passion pour tout ce qui est frais et délicieux. Chez Les Délices d’Emilie vous ne trouvez dès lors que des mets savoureux, de qualité supérieure. Toutes les spécialités y sont préparées avec le respect des produits et des saisons. Du pot-au-feu classique à une salade healthy. L’offre de ce délicieux commerce est vaste, variée et présentée de manière attrayante. Charcuterie, laitage, fromages, vins, combinaisons appétissantes et un bel assortiment de plats au four nous séduisent à chaque fois à nouveau. Sont fort populaires : poussien à l’estragon, le waterzooi gantois, tagliati di Manzo, couscous perlé ottolenghi… Mais cela ne devrait surtout pas vous empêcher de venir choisir bien davantage.

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It’s nice to mix business with pleasure Sinds drie jaar kun je in B2B Luxury Apartments een verblijf in Knokke ervaren zonder weerga. Daar zijn gewoon te weinig superlatieven voor. Logisch dat Toerisme Vlaanderen daar hoogst uitzonderlijk vijf sterren aan verleende. Twee luxeappartementen en een penthouse geven een uniek uitzicht over het meest levendige plein van Knokke. De drie verblijven worden gekenmerkt door een zekere intimiteit en de inrichting is stijlvol en eigenzinnig. Modern maar niet te koel, luxueus maar niet opzichtig.

Depuis trois ans, vous pouvez passer chez B2B Luxury Apartments un séjour à Knokke sans égal. Il n’y a tout simplement pas assez de superlatifs. Logique que Toerisme Vlaanderen y a décerné fort exceptionnellement cinq étoiles. Deux appartements de luxe et un penthouse oﬀrent une vue unique sur la place la plus animée de Knokke. Les trois résidences se caractérisent par une intimité certaine et l’aménagement est élégant et original. Moderne sans être froid, luxueux sans être voyant.

Wat mag je in elk van de drie appartementen verwachten? Een living van 38m² met topdesign meubilair, een eilandkeuken met directe toegang tot de eetplaats en een 10m² verwarmde terras, 2 slaapkamers met luxe hotel kingsize bedden, vloerverwarming, anti-allergie- en vernuftig zuurstofsysteem en een privéparking op 50 meter. B2B Luxury Apartments beschikt eveneens over een shuttledienst om je naar het strand of je favoriete restaurant te brengen en weer op te halen, ﬁetsenverhuur en cateringservice.

Que pouvez-vous attendre dans chacun des trois appartements? Un salon de 38m² avec du mobilier design haut de gamme, une cuisine îlot avec accès direct à la salle à manger et à la terrasse chauﬀée de 10m², 2 chambres à coucher avec des grands lits d’hôtel de luxe, chauﬀage par le sol, système de circulation d’air sophistiqué anti-allergie et un parking privé à 50 mètres. B2B Luxury Apartments dispose également d’un service de navette pour vous amener vers la plage ou votre restaurant favori et vous ramener, location de vélos et service de catering.

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Altijd zomer, altijd sfeer Voor vaste gasten van Café des Nations (en dat zijn er flink wat) zal het wellicht even knipperen met de ogen zijn, wanneer ze de populaire horecazaak binnenstappen. Deze familiezaak heeft een nadrukkelijker brasseriekarakter gekregen met meer tafeltjes en een kaart waarop Spaanse en Italiaanse hammen, salami, patés en andere zuiderse charcuterie staan. Moet je de charcuteriecorner maar eens ontdekken, een Spaanse bodega als echte eye-catcher. Ook de vissoep is om geen genoeg van te krijgen, net zoals de pizza’s en wekelijkse seizoensuggesties. De steeds lachende uitbaatster en haar vriend Kevin verrichten dagelijks wondertjes in de bodega en aan de tapkraan. Tal van streekbieren staan intussen ook op de kaart. Tenslotte nog dit: achteraan werd een dartscorner ingericht (mét digitaal scorebord). Meer nog dan vroeger een bezoek waard. En waar zit die lokale Dancing Dimi?

Toujours l’été, toujours de l’ambiance Les fidèles clients du Café des Nations (et il y en a pas mal) cligneront probablement des yeux, lorsqu’ils entreront dans le populaire établissement horeca. L’établissement familial a reçu un caractère plus prononcé de brasserie avec davantage de petites tables et une carte proposant jambons ibériques et italiens, salamis, pâtés et autre charcuterie du sud. Le coin à charcuterie vaut d’être découvert, une bodega espagnole comme vrai attrape-regard. La soupe de poissons aussi vous donne envie de plus, tout comme les pizzas et les suggestions saisonnières hebdomadaires. L’exploitante toujours souriante et son ami Kevin accomplissent chaque jour des petits miracles dans la bodega et à la pompe. Quantité de bières régionales se trouvent entre-temps aussi sur la carte. Pour terminer, encore ceci: à l’arrière un coin fléchettes (avec marquoir digital) a été aménagé. Encore plus que par le passé, digne d’une visite. Et où se trouve ce Dancing Dimi local? Maurice Lippensplein 10 (vlak tegenover station) • 8300 KnokkeHeist • tel.: 050 – 73.17.83 cafedesnations.knokke@gmail.com

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open van 9.30 tot sluitingsuur • ruim (verwarmd) terras vooraan • afhalen mogelijk • ouvert de 9h30 jusqu’à l’heure de fermeture • grande terrasse (chauffée) à l’avant • possibilité d’enlever

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Zomerdag aan zee. Da’s een paar laidback uren op Vintage Beach Club, een unieke strandlocatie hartje Knokke-Zoute. Hoog feel-goodgehalte, tof gezelschap, een ongedwongen sfeertje, super service en een uitgebreide kaart om van te watertanden… Ann, Tom en hun team weten perfect hoe ze het leven mooi kunnen maken. Hoog tijd voor een kennismaking. En reserveer alvast die strandzetel maar! Un jour d’été à la mer. C’est quelques heures de détente au Vintage Beach Club, un endroit unique sur la plage au cœur de Knokke le Zoute. Bien-être intense, bonne compagnie, atmosphère décontractée, service impeccable et vaste carte à vous mettre l’eau à la bouche… Ann, Tom et leur équipe savent parfaitement comment rendre la vie plus belle. Grand temps pour une découverte. Et réservez déjà ce fauteuil de plage!

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Van april tot half oktober elke dag open tot 20.00 uur – Gemakkelijk bereikbaar Parking vooraan – Petanquebanen vrij beschikbaar – Strandbed reserveren? Bel naar +32 (0)478 406 246

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D’avril à la mi-octobre ouvert tous les jours jusqu’à 20h00 – Aisément accessible – Parking à l’avant Terrains de pétanque librement disponibles – Réserver un lit de plage? Appelez-le +32 (0)478 406 246

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NIEUW in Knokke

NOUVEAU à Knokke

Mangiamo brengt de Italiaanse zon op je bord. Met driedubbel enthousiasme gingen zaakvoerders Jane Jacobs en Dimitri Pyck voor dit smakelijk avontuur en ze weten van aanpakken. Niet verwonderlijk, papa baat al jarenlang strandbar Siësta uit. Mangiamo staat voor ‘laten we eten’ en reken maar dat zoiets hier geen probleem is. Jane: “Ik heb een voorliefde voor de eenvoudige keuken: goede olijfolie, lekkere tomaat, verse pasta enz. We starten de dag met kleine ontbijtsuggesties met een Italiaanse touch waarbij een kopje heerlijke Italiaanse koffie niet mag ontbreken.” Noteer het aanbod verse pasta’s met home made sauzen, salades, zuiderse gerechtjes en zoetigheden die ook als take-away op de kaart staan. Een (verwarmd) en zuiders terrasje achteraan en een terras vooraan maken het ‘dolce vita’-gevoel nog intenser. Een adres waar je niet naast wilt... Mangiamo amène du soleil italien dans votre assiette. C’est avec un enthousiasme redoublé que les gérants Jane Jacobs et Dimitri Pyck se sont lancés dans cette aventure appétissante et ils savent s’y prendre. Guère étonnant puisque le papa exploite depuis des années le bar de plage Siësta. Mangiamo signifie ‘mangeons’ et soyez-en sûr ce n’est pas un problème ici. Jane: “J’ai une préférence pour la cuisine simple: huile d’olive de qualité, tomate savoureuse, pâtes fraîches etc. Nous commençons la journée avec de petites suggestions de petit-déjeuner avec une touche italienne, une tasse de délicieux café italien ne pouvant pas faire défaut.” Notez l’offre de pâtes fraîches avec des sauces faites maison, des salades, des mets du sud et des douceurs qui se trouvent aussi comme plats à emporter sur la carte. Une terrasse méridionale (chauffée) à l’arrière et une terrasse à l’avant rendent le sentiment de ‘dolce vita’-encore plus intense. Une adresse que vous ne voulez pas rater...

zondag en maandag gesloten non-stop open van 09.00 tot 18.30 uur in juli en augustus open tot 20.00 uur

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fermé dimanche et lundi ouvert en continu de 09h00 à 18h30 en juillet et août ouvert jusqu’à 20h00

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Fondue op z’n lekkerst

Succulente fondue

Jawel, Damme kan best hip en verrassend zijn. Moet je nieuwkomer Bouchon maar eens binnenstappen. De sympathieke patron Didier Elferink besloot om na 35 jaar in de kleding te hebben gewerkt het roer om te gooien en opende een allergezelligst restaurant dat z’n gelijke niet kent. Een vaste kaart is er niet, maar de fondue bourguignonne (rond de € 30) wordt met het beste rundvlees geserveerd, de scampi-frites komt op tafel met verse gemaakte tartaar, de tomaat-garnaal is hemels en de spaghe isaus is er eentje zoals je die nog nooit geproefd hebt. Anders gezegd: in Bouchon kom je om uitgebreid te genieten. Op het terras, met zicht op de Damse Vaart, kun je trouwens ook fonduen, wat redelijk uniek is. Een adres om te koesteren.

Oh que si, Damme peut être branchée et surprenante. Il suffit de rentrer chez le nouveau-venu Bouchon. Le sympathique patron Didier Elferink décida, après avoir travaillé 35 ans dans les vêtements, de changer de cap et d’ouvrir un restaurant superagréable qui n’a pas d’égal. Il n’y a pas de carte fixe, mais la fondue bourguignonne (aux alentours de € 30) est servie avec la meilleure viande de bœuf, les scampis-frites viennent à table avec une tartare fraîchement préparée, la tomate-creve es est divine et la sauce spaghe i en est une que vous n’avez encore jamais goûtée. Autrement dit: chez Bouchon vous venez pour vous régaler. Vous pouvez d’ailleurs aussi manger la fondue sur la terrasse, avec vue sur le Canal de Damme, ce qui est assez unique. Une adresse à chérir.

KERKSTRAAT 4 • 8340 DAMME • TEL.: 0475 – 451.174 open vanaf 11.30 uur • makkelijk parkeren vlak in de buurt • groepen tot 30 gasten welkom ouvert à partir de 11h30 • stationnement aisé à proximité • groupes jusqu’à 30 convives bienvenus

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Een oooh zo gezellige brasserie Une si charmante brasserie

Wie bij O’billot binnenstapt, krijgt onmiddellijk zin om er ietsje langer te blijven. Gastvrouw Maïté Van Belleghem en chef Jill Tetaert openden vorig jaar hun brasserie in hartje Sijsele, en intussen is O’billot een begrip geworden in de Brugse regio. Beiden ontdekten reeds tijdens hun studies aan Hotelschool Ter Groene Poorte hun gemeenschappelijke passie voor horeca. Na enkele jaren ervaring in diverse topzaken werd hun droom – een eigen brasserie – werkelijkheid. O’billot serveert gerechten met een creatieve en verrassende schwung. Voor elk wat wils, maar alles steeds in huis bereid met de meest verse topproducten. Je kunt opteren voor een lunchmenu, maar ook voor een assortiment koude en warme tapas, à la carte-gerechten en ‘s namiddags voor hemelse zoetigheden. Kids kunnen kiezen uit een vijftal gerechtjes. Celui qui entre chez O’billot, a immédiatement envie d’y rester un rien plus longtemps. La maîtresse de maison Maïté Van Belleghem et la chef Jill Tetaert ont ouvert leur brasserie l’année dernière au cœur de Sijsele et entre-temps O’billot s’est fait un nom en région brugeoise. Tous deux devaient déjà découvrir pendant leurs études à l’école hôtelière Ter Groene Poorte leur passion commune pour la restauration. Après quelques années d’expérience dans divers établissements renommés, leur rêve – une propre brasserie – devint réalité. O’billot sert des mets avec une touche créative et surprenante. Il y en a pour tous les goûts, mais tout est toujours préparé maison avec des produits de qualité archi frais. Vous pouvez opter pour un menu-déjeuner, mais aussi pour un assortiment de tapas froides et chaudes, des plats à la carte et l’après-midi des douceurs divines. Les enfants ont le choix parmi quelque cinq plats.

www.o-billot.be DORPSSTRAAT 96 • 8340 SIJSELE • TEL.: 050 – 69.49.89 • INFO@O-BILLOT.BE dinsdag en woensdag: keuken open van 12.00 tot 14.00 uur, tearoom van 14.30 tot 17.00 uur • donderdag tot en met zaterdag: keuken open van 12.00 tot 14.00 uur & van 18.30 tot 21.00 uur, tearoom van 14.30 tot 17.00 uur • romantisch terras achteraan • gratis parkeren vlakbij mardi et mercredi: cuisine ouverte de 12h00 à 14h00, tearoom de 14h30 à 17h00 • jeudi à samedi inclus: cuisine ouverte de 12h00 à 14h00 & de 18h30 à 21h00, tearoom de 14h30 à 17h00 • terrasse romantique à l’arrière • stationnement gratuit à proximité

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Slagerij Vandycke staat gekend om zijn kwaliteitsvlees recht van de nabijgelegen familieboerderij, diverse vleesspecialiteiten, BBQ pakketten, perfect smakende charcuterie, een groot assortiment schepgerechten en ook compleet verzorgde kaas-, fondue-, raclette- en gourmetschotels. Maak bij De Traiteur by Vandycke in Knokke en Heist kennis met een uitgebreid aanbod delicatessen en kant-en-klare maaltijden, van apero tot dessert. Ook te verkrijgen in mooi verpakte eenpersoonsporties. La boucherie Vandycke est connue pour sa viande de qualité, de la ferme familiale proche, diverses spécialités de viande, ses paquets barbecue, sa charcuterie exquise, son vaste assortiment de préparations au kilo, ainsi que des plateaux de fromage, pour fondue, raclette et gourmet complets. Découvrez chez De Traiteur by Vandycke à Knokke et Heist une vaste offre de délicatesses et de plats préparés au kilo, depuis l’apéro jusqu’au dessert. Des portions pour une personne, commodément emballées, sont aussi disponibles.

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elke dag open van 09.00 tot 19.30 uur • juli en aug. open van 09.00 tot 21.00 uur ouvert tous les jours de 9h00 à 19h30 • juillet et août ouvert de 9h00 à 21h00

elke dag open van 09.00 tot 19.30 uur ouvert tous les jours de 9h00 à 19h30

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Ontspannen. Plezier hebben in het leven. En het allemaal nog lekker kunnen vinden ook. Op een pracht van een terras op de zeedijk dan nog. Daar zorgen ze in Sable Blanc met genoegen voor. Met smakelijke gerechten die onze kust alle eer aandoen: mosselen, sliptong, tomaat-garnaal… met krokante friet, stoofvlees, steak en vol-au-vent om weemoedig van te worden. De kinderen spelen mooi vlakbij, de glazen zijn prettig gevuld, de sfeer is top en het mooie zicht op de zee stemt iedereen blij. Daarvoor keren de mensen graag terug. Se détendre. Prendre plaisir à la vie. Et en plus pouvoir savourer le tout. Sur une superbe terrasse sur la digue de mer en plus. Chez Sable Blanc ils se font un plaisir de le réaliser. Avec des mets appétissants qui font honneur à notre littoral: moules, solettes, tomate aux crevettes… avec des frites croquantes, carbonades flamandes, steak et vol-au-vent, à en devenir émotionnel. Les enfants peuvent jouer tout près, les verres sont agréablement remplis, l’ambiance est au top et la belle vue sur mer rend tout le monde heureux. Voilà pourquoi les gens aiment revenir.

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Het hippe Lobster ‘N Rolls ligt vlakbij het Lich orenplein. Het opende begin 2021, amper 5 maanden na nummer 1 aan de Brusselse Zavel. In juni gaat dan nummer 3 open aan het Antwerpse Zuid. Centraal staat de Amerikaanse lobster roll in de unieke high-end streetfood versie van Dino en Arnaud Van Eeckhaut. Vader Dino doorliep hotelschool Ter Duinen. Zoon Arnaud behaalde een bachelor Global International Business aan Regent University in London. Zijn inspiratie haalt Dino uit 30 jaar ervaring als hotelier en wereldreiziger. Dino en Arnaud vertrekken van de klassieke brioche, smaakvol herwerkt met een eigen recept, ambachtelijk en exclusief bereid door ‘Les Merveilleux de Fred’. Met kreeft, rivierkreeftjes, king crab of snow crab en last but not least onze grijze garnalen creëren ze dan verschillende combinaties. Een broodje kreeft met citroenboter en verse lenteuitjes, een truffel lover, een exclusieve en unieke Lobster Burger, een Belle Vue revisité of een eigen creatie ‘Le M’as-tu vu’ met 20 gram kaviaar als topping... Het proberen waard. Le choue e Lobster ‘N Rolls se trouve tout près de la Lich orenplein. Il a ouvert ses portes début 2021, à peine 5 mois après le premier 1 au Sablon à Bruxelles. En juin, le troisième ouvre au Zuid à Anvers. L’accent se situe sur les lobster rolls américains dans l’unique version high-end street food de Dino et Arnaud Van Eeckhaut. Le père Dino est sorti de l’école hôtelière Ter Duinen. Le fils Arnaud est diplômé bachelor en Global International Business de la Regent University à Londres. Dino tire son inspiration de 30 années d’expérience comme hôtelier et grand voyageur. Dino et Arnaud partent d’une brioche classique, savoureusement retravaillée avec une propre rece e, préparée artisanalement et exclusivement par ‘Les Merveilleux de Fred’. Avec du homard, des écrevisses, du crabe royal ou du crabe des neiges et, last but not least, nos creve es grises, ils créent diverses combinaisons. Un sandwich au homard avec beurre citronné et oignons de printemps frais, un truffle lover, un Lobster Burger unique et exclusif, un Belle Vue revisité ou une propre création ‘Le M’as-tu vu’ avec 20 g de caviar comme nappage... Ça vaut le coup d’essayer. Tijdens vakantieperiodes doorlopend open van 11.00 tot 23.00 uur • rest van het jaar dinsdag gesloten • verwarmd terras op de zeedijk • afhalen mogelijk

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Da’s met liefde gedaan

Fait avec amour

Een plek naar ieders hart, dit vurige grillrestau• rant. Familiepark Toversluis ligt vlakbij, en het immer levendige Sluis is even verderop. Chef Mario, gastvrouw Helga, zoon Branco en hun team laten je in Passie genieten van een ware totaalbeleving. Met de centrale houtgrill als blikvanger.

Un endroit séduisant tout un chacun, ce chaleureux restaurant-grill. Le parc familial Toversluis se trouve à proximité et la ville toujours animée de Sluis un peu plus loin. Le chef Mario, la maîtresse de maison Helga, le fils Branco et leur équipe vous laissent vivre chez Passie une vraie expérience totale. Avec le grill à bois central comme pôle d’a raction.

Rib-eye, lamskotelet, côte à l’os, chateaubriand, tonijnsteak, gamba… het gaat liefdevol de grill op. Om dan perfect bereid en in goed culinair gezelschap op ieders bord te komen. Bij goed weer gaat het grillen buiten door en geloof ons: je wilt dat gepassioneerde koken echt wel geproefd hebben op het zomerse terras. Voor de kinderen is een aantal afgestemde gerechten voorzien. Met evenveel liefde klaargemaakt.

Faux filet, côtes d’agneau, côte à l’os, chateaubriand, steak de thon, gambas… tout passe avec amour sur le grill. Pour aboutir ensuite cuit à la perfection et en bonne compagnie culinaire sur l’assie e de chacun. Par beau temps, on grille à l’extérieur et croyez-nous: vous voulez vraiment avoir goûté ce e cuisine passionnée sur la terrasse. Pour les enfants, plusieurs plats adaptés sont prévus. Préparés avec tout autant d’amour.

www.grillrestaurantpassie.nl

NIEUWSTRAAT 83 • 4524 EG SLUIS (NL) • TEL.: 0031 – 117.712.630 • INFO@GRILLRESTAURANTPASSIE.NL zaterdag van 12.00 tot 21.00 uur • zondag van 12.00 tot 20.00 uur • vanaf november t/m april: woensdag, donderdag en vrijdag open van 17.00 tot 21.00 uur • vanaf mei t/m oktober: woensdag, donderdag en vrijdag open van 12.00 tot 21.00 uur • maandag en dinsdag gesloten • samedi de 12h00 à 21h00 • dimanche de 12h00 à 20h00 • de novembre à avril inclus: mercredi, jeudi et vendredi ouvert de 17h00 à 21h00 • de mai à octobre inclus: mercredi, jeudi et vendredi ouvert de 12h00 à 21h00 • fermé lundi et mardi

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Pure fun!

Pur divertissement!

Op een zucht van de zee en aan de rand van Cadzand-Bad ligt strandrestaurant Moio Beach aantrekkelijk te wezen. Hier trek je naartoe met je familie, je vrienden of je lief om lekker uitgebreid te gaan genieten. Van de zon en het strand, van elkaar, van de leuke vergezichten en zeker van wat de chef op tafel laat verschijnen. Moio’s keuken spreekt van vers, verrassend, puur en kwaliteit. Van oog voor de seizoenen, Zeeuwse gastvrijheid en geregeld speciaaltjes in de borden. Om van de drankjes nog te zwijgen. Moio, da’s plezier hebben in het leven, je dag zien kleuren op de grote én op de kleine kaart. Moio, da’s gewoonweg fun. In het restaurant, op het terras, tijdens de avontuurlijker en sportiever momenten ook.

A un jet de pierre de la mer et aux abords de Cadzand-Bad, se trouve le restaurant de plage Moio Beach dans tout son a rait. Vous vous y rendez avec la famille, vos amis ou votre partenaire pour profiter abondamment. Du soleil et de la plage, l’un de l’autre, des belles vues et certainement de ce que le chef fait apparaître à table. La cuisine de Moio est synonyme de fraîcheur, surprise, pureté et qualité. De respect pour les saisons, d’hospitalité zélandaise et régulièrement de spécialités dans les assie es. Sans parler des boissons. Moio, c’est prendre plaisir à la vie, égayer sa journée à la vue de la grande et de la petite carte. Moio, c’est pure divertissement. Dans le restaurant, sur la terrasse, et tout autant pendant les moments plus aventureux et sportifs.

www.moio.nl VLAMINGPOLDERWEG 3A (DUINOVERGANG 9) • 4506 HZ CADZAND (NL) • TEL.: 0031 – 117.392.180 • INFO@MOIO.NL afgezonderde multifunctionele ruimte (tot 20 personen) voor bedrijfsvergaderingen en brainstormingsessies salle multifonctionnelle séparée ( jusqu’à 20 personnes) pour réunions d’entreprise et sessions de brainstorming 31

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Premium & online food shop

The Culinary Shop, de nieuwe take-out & delivery pop-up store én hotspot vlakbij het Casino, biedt heerlijk bereide maaltijden aan: van verfijnde salades en ‘fine dining’ gerechten tot hemelse apero dishes die je instant kan meenemen. Bovendien kan je geheel in stijl én gezellig op het strand of bij je thuis met vrienden en/of familie lunchen, aperitieven of dineren. Daarnaast kan je heerlijke ‘cocktails on tap’ bij The Culinary Shop verkrijgen, samen met diverse cold pressed sappen, biersoorten, wijnen en champagnes. De totaalbeleving van ‘fine dining’ in een perfecte ambiance: een ideaal concept. Online bestellen kan via www.theculinaryshop.com (optie Knokke) met levering binnen het uur. The Culinary Shop, le nouveau pop-up store et point chaud pour repas à emporter et à livrer tout près du Casino, propose des plats délicieux: de salades raffinées et mets gastronomiques jusqu’à des plats apéro divins que vous pouvez emporter instantanément. Vous pouvez en outre déjeuner, prendre l’apéritif ou dîner avec style et agréablement sur la plage ou chez vous avec des amis ou de la famille. Par ailleurs, vous pouvez obtenir de délicieux ‘cocktails on tap’ chez The Culinary Shop, ensemble avec divers jus pressés à froid, différentes sortes de bières, de vins et de champagnes. Une expérience totale de cuisine fine dans une ambiance parfaite, soit un concept idéal. Vous pouvez commander en ligne via www.theculinaryshop.com (option Knokke) avec livraison dans l’heure.

Wie graag een royaal gastronomisch meergangendiner aan familie en vrienden serveert, kan op de online webshop uit een uitgebreide menukaart kiezen en een super-de-luxe gekoelde maaltijdbox bestellen met bereide ‘fine dining’ gerechten, inclusief porseleinen design borden. De levering hiervan is mogelijk in heel Vlaanderen en Brussel mits (minimaal) twee dagen op voorhand je bestelling door te geven via www.theculinaryshop.com (optie Vlaanderen/Brussel). Super eenvoudig en geen afwas. Dat is zorgeloos genieten van elk moment! Celui qui aime servir un dîner gastronomique royal à plusieurs plats à de la famille ou des amis, peut faire son choix sur le shop web de la carte exhaustive et commander un coffret repas réfrigéré super-de-luxe avec des plats cuisinés raffinés, assiettes en porcelaine design comprises. La livraison est possible dans toute la Flandre et à Bruxelles à condition de passer sa commande (au moins) deux jours au préalable via www.theculinaryshop.com (option Flandre/Bruxelles). Supersimple et sans vaisselle, ou bien profiter sans souci de chaque moment.

de pop-up store is open in juni tijdens de (lange) weekends, van 11.00 tot 21.00 uur • vanaf 1 juli tot en met 12 september dagelijks open tussen 11.00 en 21.00 uur • online bestellen kan via www.theculinaryshop.com (optie Knokke) met levering binnen het uur le pop-up store est ouvert en juin pendant les (longs) weekends, de 11h00 à 21h00 • à partir du 1er juillet jusqu’au 12 septembre inclus ouvert tous les jours entre 11h00 et 21h00 • possibilité de commander en ligne via www.theculinaryshop.com (option Knokke) avec livraison dans l’heure

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Hemels toeven Aan de rand van Brugge bevindt zich in een opvallend en charmant kasteeltje bistro-restaurant De Grilloir. Noem het gerust hét topadres voor exotisch vlees, côte à l’os, picanha, Rubia Gallega, tomahawksteak, Australian Ribeye… Het aanbod: een aanlokkelijke lunch, voortreffelijke menu’s en tal van maandelijks wisselende seizoensuggesties. Alles gaat heerlijk gekruid op de centrale grill en wordt nadien geserveerd met ruime porties frisse sla, handgesneden frieten, verse sauzen enz. Starten of afronden met je favoriete drankje kun je steeds in de stijlvol ingerichte, zwart-gouden jazzy Bar Boire vooraan. Bij mooi weer voel je je echt in de Provence op het zonnige terras waar een buitenbarbecue en een aperitiefbar je opwachten. Noteer: reserveren is een must.

Endroit paradisiaque Aux abords de Bruges se trouve un remarquable et charmant petit château, le bistro-restaurant De Grilloir. Sans conteste l’adresse idéale pour viandes exotiques, côte à l’os, Picanha, Rubia Gallega, steak Tomahawk, faux-filet australien… L’off re: un lunch alléchant, d’excellents menus et quantité de suggestions saisonnières changeant mensuellement. Tout passe délicieusement assaisonné sur le grill central et est ensuite servi avec de copieuses portions de salade du jour, de frites coupées à la main, de sauces fraîches et bien plus. Vous pouvez toujours commencer ou terminer avec votre boisson préférée dans l’élégant Bar Boire jazzy, noir et or, à l’avant. Par beau temps, vous vous sentez vraiment en Provence sur la terrasse ensoleillée où un barbecue extérieur et un bar à apéritifs vous a endent. Réserver est un must.

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keuken open op maandag, donderdag en zondag van 11.30 tot 14.00 uur & van 18.00 tot 22.00 uur • op vrijdag van 11.30 tot 14.00 uur & van 18.00 tot 22.30 uur • zaterdag van 18.00 tot 22.30 uur • dinsdag en woensdag gesloten • feestjes voor 40 à 45 personen in de bar • verschillende formules • menu’s bespreekbaar voor groepen tot 80 personen • gratis parking • toegankelijk voor andersvaliden cuisine ouverte lundi, jeudi et dimanche de 11h30 à 14h00 & de 18h00 à 22h00 • le vendredi de 11h30 à 14h00 & de 18h00 à 22h30 • le samedi de 18h00 à 22h30 • fermé mardi et mercredi • fêtes pour 40 à 45 personnes dans le bar • diverses formules • menus à convenir pour groupes jusqu’à 80 personnes • parking gratuit • accessible aux personnes handicapées

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Patron Peter Haegeman en gastvrouw Ilse verwelkomen je graag in hun eeuwenoude, nostalgische dijkhuisje temidden het groen en de vele kreken. De feeëriek verlichte tuin, die overvloeit in de Oudemanskreek, zorgt voor betoverende en romantische momenten. Proef de vingerlikkende palinggerechten, op zeven verschillende manier bereid. Of kom tijdens het najaar wanneer haas, everzwijn en ree rechtstreeks door bevriende jagers worden geleverd. Eerlijke, verse gerechten, royale porties en zachte prijzen, geserveerd met de glimlach door een fantastisch team. En dat in een natuurlijke schoonheid die deze locatie tot een veelgevraagde droomplek maakt voor (trouw)feesten en babyborrels.

Overnachten bij de Heilige Rita Niets mooier dan te ontwaken in het unieke vakantieverblijf de Heilige Rita, even verderop de Roste Muis. Deze 200 jaar oude burgemeesterswoning werd volledig gerestaureerd, beschikt over een fraai gedecoreerde woonkamer, een perfect uitgeruste keuken en een ommuurde tuin waar de kippen je elke ochtend trakteren op verse eitjes. Op de eerste verdieping lonken vijf stijlvolle slaapkamers met eigen badkamer en luxebed: kwestie van goed uitgerust al die uitstapjes aan te va en.

Le patron Peter Haegeman et la maîtresse de maison Ilse vous accueillent avec plaisir dans la maison de digue nostalgique séculaire au milieu de la verdure et des nombreuses criques. Le jardin avec son éclairage féérique, qui se prolonge dans la Oudemanskreek, procure des moments enchanteurs et romantiques. Essayez les préparations d’anguilles à se lécher les doigts, proposées de sept façons différentes. Ou venez à l’automne lorsque lièvres, sangliers et cerfs sont directement livrés par des amis chasseurs. Des plats frais délicieux, des portions royales et des prix doux, servis avec le sourire par une équipe fantastique. Et cela dans une beauté naturelle qui rend ce lieu un endroit de rêve fort prisé pour des fêtes (de mariage) et des réceptions de naissance.

Passer la nuit chez Heilige Rita Rien de plus agréable que de se réveiller dans l’unique résidence de vacances Heilige Rita, un peu au-delà de Roste Muis. Ce e maison de maire vielle de 200 ans a été entièrement rénovée et dispose d’un séjour joliment décoré, d’une cuisine parfaitement équipée et d’un jardin clos où les poules vous offrent chaque matin des œufs frais. Au premier étage, cinq chambres élégantes avec propre salle de bains et lit luxueux vous a endent: question d’entamer bien reposé toutes ces excursions.

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alle dagen open vanaf 12.00 uur • gesloten op dinsdag en woensdag • feesten tot 150 personen • gratis parkeren • tijdens het weekeinde reserveren aanbevolen ouvert tous les jours à partir de 12h00 • fermé mardi et mercredi • fêtes jusqu’à 150 personnes • parking gratuit • pendant le week-end réservation conseillée

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IJs, koffie en (veel) tussendoor Het pittoreske dorpsplein van Groede mocht begin april van dit jaar Rob en Krista Hubregtsen in De Fonteyn begroeten. Beiden zijn al tien jaar zaakvoerders van het succesrijke @iceartambachtelijkijs, een bedrijf waar voornamelijk ijs gedraaid wordt voor de horeca. Rob volgde een opleiding patisserie en dat komt in De Fonteyn bijzonder goed van pas want op de kaart staan de zaligste zoetigheden (ijs, sorbet, gebak,…). Ter plaatse door Rob zelf bereid. Maar dat is lang niet alles! In De Fonteyn kun je ook een verrukkelijk ontbijt, een smakelijke lunch en ‘s avonds een speciaalbiertje, wijntje of cocktail bestellen. Leuk weetje is dat er een beroep gedaan wordt op leveranciers uit de buurt om het ambachtelijke karakter te garanderen. En reken maar: dat proef je…

Markt 11 4503 AG Groede (NL) tel.: 0031 - (0)117.308.119 welkom@fonteyngroede.nl www.fonteyngroede.nl ruim terras parkeren gratis ook take away grande terrasse parking gratuit possibilité d’enlever

Glaces, cafés et (nombreuses) collations La pittoresque place du village de Groede a pu accueillir début avril de cette année Rob et Krista Hubregtsen dans De Fonteyn. Tous deux sont depuis dix ans déjà les gérants de @iceartambachtelijkijs, une entreprise à succès où l’on produit essentiellement de la glace pour le secteur horeca. Rob a suivi une formation en pâtisserie, ce qui s’avère particulièrement utile chez De Fonteyn puisque la carte propose les douceurs les plus succulentes (glace, sorbet, pâtisserie,…). Préparées sur place par Rob lui-même. Mais ce n’est pas tout! Chez De Fonteyn vous pouvez aussi commander un délicieux petit-déjeuner, un lunch appétissant et le soir une bière spéciale, un bon vin ou un cocktail. Fait amusant : on fait appel à des fournisseurs des environs pour garantir le caractère artisanal. Et soyez en sûr, cela se goûte… 35

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Een geweldig dagje zee… Zalig uitwaaien aan de kust kan nu nog zaliger. In de Boekanier. Hangout spot voor Vlamingen, op één van de allerschoonste stranden van Nederland. Dé ultieme beach-experience: elk jaar anders met nieuwe prikkels en verleiding. Binnen, in het paviljoen, dat een volledige make-over kreeg: heerlijk cosy, vintage gezellig, lekker chill. Of buiten, op het topterras met vipdeck waar je lekker lui kunt zonnekloppen op een ligbed. Op de eerste etage krijg je in de sky lounge een adembenemend 360° zicht op het water, de duinen en de zondagsondergang. Tussendoor lonken verse oesters en kreeft uit het homarium. Vis, schaalen schelpdieren of Zeeuwse en Spaanse tapas. Cocktails, bubbels, biertjes van het vat of exclusieve g&t’s. Wat een dag!

HET ULTIEME STRANDGEVOEL www.de-boekanier.nl Une superbe journée à la mer… Prendre un délicieux bol d’air frais à la côte est maintenant encore plus délicieux. Au Boekanier. Endroit de détente pour bien des Flamands, sur une des plus belles plages des Pays-Bas. L’expérience de plage ultime: chaque année différente avec de nouvelles incitations et tentations. A l’intérieur, dans le pavillon, qui a reçu un relooking complet: agréablement cosy, joliment vintage, délicieusement relax. Ou à l’extérieur, sur la superbe terrasse avec un ‘vip deck’ où vous pouvez vous prélasser au soleil sur une chaise longue. Au premier étage, vous avez dans le sky lounge une vue époustouflante à 360° sur l’eau, les dunes et le coucher de soleil. Entre-temps des huîtres fraîches et du homard du vivier vous font de l’œil. Poisson, fruits de mer ou tapas zélandais ou espagnols. Cocktails, bulles, bières au fût ou gin-tonics exclusifs. Quelle journée!

DUINOVERGANG 19 • 4504 PK NIEUWVLIET (NL) • TEL.: 0031 – 117.372.175 • INFO@DE-BOEKANIER.NL vanaf 1 april tot en met 2 november (Allerheiligen) en tijdens alle vakanties: 7/7, vanaf 10.00 uur • op Belgische feestdagen altijd open • winterseizoen: open op vrijdag, zaterdag en zondag • parking vlak voor de duinen • gratis wifi • kindvriendelijke zaak met kidskaart • sky lounge voor 150 gasten à partir du 1er avril jusqu’au 2 novembre inclus (Toussaint) et pendant toutes les vacances: 7/7, à partir de 10h00 • toujours ouvert les jours fériés belges • saison d’hiver: ouvert vendredi, samedi et dimanche • parking juste devant les dunes • wifi gratuit • établissement accueillant pour les enfants avec carte spéciale • sky lounge pour 150 convives

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Kerkdeuren weer open Brasserie Celeste bevindt zich in een uniek kerkgebouw van het pi oreske dorpje Zuidzande, op fietsafstand van Sluis, Cadzand en Oostburg. Begin 2020 namen zoon Ashwin en mama Bianca de populaire horecazaak over en gaven ook meer schwung aan de kaart. Op het prachtige terras met de deels overdekte én verwarmde kiosk ervaar je de zeven hemelse zaligheden. Wat dacht je van een Tomahawk of een côte à l’os? Of voor de visliefhebbers van heerlijke garnaalkroke en of mosselen op verschillende wijzen bereid? Noteer ook de exclusieve tapasplank en de pintxos. Van tearoom, lunch tot suggesties voor een early dinner, een Belgisch biertje of iets zoet van de tearoomkaart: Celeste zal je steeds aangenaam verrassen...

Les portes d ’église à nouveau ouvertes La brasserie Celeste se trouve dans une église unique dans le petit village pi oresque de Zuidzande, à distance à vélo de Sluis, Cadzand et Oostburg. Début 2020, le fils Ashwin et sa maman Bianca ont repris le populaire établissement et ont aussi donné plus de panache à la carte. Sur la superbe terrasse avec un kiosque partiellement couvert et chauffé, vous éprouvez les sept bonheurs célestes. Que pensez-vous d’un steak Tomahawk ou d’une côte à l’os? Ou pour les amateurs de poissons d’exquises croque es aux creve es ou moules préparées de diverses façons? Notez encore l’exclusive planche de tapas et les pintxos. De tearoom, lunch jusqu’à des suggestions pour un dîner tôt, une bière belge ou quelque chose de sucré de la carte de tearoom: Celeste saura toujours vous surprendre agréablement...

Dorpsplein 4 4505 AR Zuidzande (NL) tel.: 0031-117.452.028

www.brasserieceleste.nl open vanaf 11.00 tot 21.00 uur doorlopend • maandag en dinsdag gesloten • parkeren in de buurt gratis • binnenkort opent boven ook Wine & Tapasbar Celeste Upstairs • regelmatig live muziek ouvert de 11h00 à 21h00 en continu • fermé lundi et mardi • parking gratuit dans les environs • bientôt le Wine & Tapasbar Celeste Upstairs ouvrira aussi à l’étage • régulièrement musique live

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Nee, afgelopen jaar heeft chef Leentje van East Corner niet stilgezeten. De kaart werd opgefrist en er kwam ook een nieuw terras bij. Dat maakt dat de ‘goesting’ naar het restaurant nog groter is: winter en zomer! Vanuit de open keuken verschijnen de bijzondere gerechten van een mooi gestoffeerde kaart op een origineel gedresseerd bord. Laat je gerust verleiden door zuiderse tapas, specialiteiten als gamba’s in de look, Ierse ossenhaas, een rijk gevulde vissoep, onovertroffen Zeeuwse mosselen of een creatief veggiegerecht. Elk dag is er een andere lunch (voor- en hoofdgerecht met koffie) en is er een ‘Keuzemenu’ in 3 of 4 seizoengebonden gangen (keuze tussen vis en vlees). Tussendoor kun je in East Corner ook terecht om te aperitieven en te chillen. Om te genieten bij een lekker glas en toptapas erbij… En reken maar: genieten zul je. Non, l’année écoulée, la chef Leentje d’East Corner n’est pas restée inactive. La carte a été actualisée et une nouvelle terrasse a aussi été ajoutée. Ceci fait que l’envie du restaurant est encore plus grande: hiver comme été! De la cuisine ouverte apparaissent les plats spéciaux d’une carte bien étoffée sur une assiette dressée avec originalité. Laissez-vous séduire par les tapas méridionales, les spécialités telles gambas à l’ail, filet pur irlandais, une soupe de poisson richement garnie, des moules zélandaises sans égal ou un plat végétarien créatif. Chaque jour il y a un autre lunch (entrée et plat principal avec café) et il y a un menu à choix en 3 ou 4 services liés aux saisons (choix entre poisson et viande). Dans l’entretemps, East Corner vous reçoit avec plaisir pour prendre l’apéritif ou vous détendre. Pour profiter d’un bon verre et de succulentes tapas… Soyez-en sûr: profiter vous le ferez.

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• Les peintures colorées symbolistes réalisées avec des fils de couleur sur une plaque de bois recouverte de cire d’abeille de Luciana Benitez Rentería, fille talentueuse de Jose Benitez Sanchez, icone de l’authentique art Huichol.

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• Les superbes figurines barro negro de l’artiste renommée Magdalena Pedro Martinez d’Oaxaca: la fière femme ‘Tehuana’, l’élégante dame ‘Tuxtepecana’, la souriante danseuse ‘Mixteca’ ou la traditionnellement vêtue fille ‘China Oaxaqueña’.

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Passion pour la perfection Bienvenue à la Burgemeester Frans Desmidtplein, la porte vers le Zoute. Avec 30 années d’expérience, le Traiteur Gilbert est une vraie certitude à Knokke (et aussi loin au-delà). Dès que l’on entre, un impressionnant comptoir réfrigéré présente des soupes de poissons maison fraîches du jour, des préparations chaudes et froides de poissons (lisez huîtres, homard, plateaux de fruits de mer, waterzooi, terrines de poisson, etc.) et à droite un comptoir de plats à emporter propose de délicieuses préparations préemballées a endant de gâter les estomacs creux à la maison. A côté de ce rayon traiteur, vous avez aussi une belle sélection de vins soigneusement réfrigérés. Présentation et fraîcheur des produits et des plats saisonniers sont optimales.

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Tearoom en bistro met zwier Na de supertoffe jaren met hun p’tit bistro Chez Joël & Tammy op de Lippenslaan besloten Tammy en Joël dat het tijd werd voor een nieuwe uitdaging. Liefst op de zeedijk. Met opnieuw een ontbijtservice met karakter, met een veel uitgebreider lunchkaart en – vanzelfsprekend – met een tearoom waar je net zoals vroeger vol goesting naar terugkeert. Het werd De Vuurtoren. En die kreeg beachy vibes die je binnen voelt én ook buiten, op dat aantrekkelijke nieuwe terras. Dat vroeg gewoon om een kaart vol verse, in huis bereide gerechten die de seizoenen volgen, om een leuke wijnselectie waar je met plezier in gaat neuzen, om een pi ig aantal bieren, heerlijk namiddagzondes, pure sfeer en gezelligheid. Joël en Tammy, vriendelijk en hartelijk zoals altijd, staan met hun jaren horeca-ervaring klaar voor iedereen en bieden kwaliteit tegen een faire prijs. Hier kom je beslist terug: er valt hier nog zoveel lekkers te proeven.

Tearoom et bistro avec panache Après les années formidables avec leur petit bistro Chez Joël & Tammy à l’avenue Lippens, Tammy et Joël décidèrent que le temps était venu d’un nouveau défi. De préférence sur la digue. Avec à nouveau un service petit-déjeuner avec caractère, avec une carte de déjeuner bien plus étendue et – évidemment – avec un tearoom où, comme par le passé, vous retournez plein d’envie. Le choix fut De Vuurtoren, où se dégage une ambiance de plage que l’on ressent à l’intérieur, comme à l’extérieur, sur l’a rayante nouvelle terrasse. Il fallait une carte pleine de plats frais, préparés maison qui suivent les saisons, une belle sélection de vins que vous voulez découvrir avec plaisir, un nombre captivant de bières, de délicieux péchés d’après-midi, une ambiance pure et de la convivialité. Joël et Tammy sont aimables et chaleureux comme toujours, prêts à servir tout le monde, avec leur longue expérience dans l’horeca, et offrent de la qualité à un prix honnête. Vous y reviendrez certainement: il y a encore tant de bonnes choses à déguster. gesloten op vrijdag • voor de juiste openingsuren: volg ons op fermé le vendredi • pour les heures d’ouverture exactes: suivez-nous sur

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Genieten voor het hele gezin! Tien jaar na sluiting van het legendarische De Zes Bochten, bliezen de jonge broers Jorgen en Cedric Dujardin de zaak van hun ouders nieuw leven in. Naast het gezellige restaurant en tearoom is er in het nieuwe gebouw nu ook een familiehotel met ruime kamers tot 6 personen. Zeker voor gezinnen en families met kinderen een waar paradijs, in- en outdoor speeltuinen inbegrepen. ’s Morgens wordt een uitgebreid ontbijt voorzien, ook voor niet-hotelgasten. Op de kaart staan FransBelgische gerechten met – naast de befaamde ribbetjes – nog andere smakelijke klassiekers en seizoengebonden suggesties. In de namiddag is er de tearoom met verse pannenkoeken en wafels. De keuken is doorlopend geopend. Bij mooi weer is het zonneterras de plaats bij uitstek voor een lunch of een verfrissend drankje.

Du plaisir pour toute la famille! Dix ans après la fermeture du légendaire De Zes Bochten, les jeunes frères Jorgen et Cedric Dujardin ont redonné vie au commerce de leurs parents. Outre l’agréable restaurant et tearoom, le nouvel établissement comprend maintenant aussi un hôtel de famille avec des chambres spacieuses jusqu’à 6 personnes. Pour des ménages et des familles avec des enfants à coup sûr un vrai paradis, avec des aires de jeu intérieure et extérieure. Le matin, un petit-déjeuner copieux est prévu, également pour des non-clients de l’hôtel. Sur la carte se trouvent des plats franco-belges avec – hormis les fameux travers de porc – encore d’autres classiques savoureux et des suggestions liées aux saisons. L’après-midi, il y a le tearoom avec des crêpes et des gaufres fraîches. La cuisine est ouverte en continu. Par beau temps, la terrasse est l’endroit idéal pour un lunch ou une boisson rafraîchissante.

open van 9.00 tot 21.00 uur • gesloten op maandag & dinsdag • 10 minuten wandelen van trein- en tramstation • gratis parking

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Nu nog prettiger Encore plus agréable

De Schaapskooi Corine en Marc zi en nooit stil wanneer het om hun gasten gaat. En dus kwam er om te beginnen een nieuwe, grote parasol aan het zijterras. Dat betekent nog leuker zi en voor al wie De Schaapskooi aandoet voor een lekkere lunch, een zoete namiddagzonde of een ontspannen diner. Verder kreeg de bar aan de voorzijde het gezelschap van 2 nieuwe hoge tafels: super om aan te aperitieven, en even tof om ook uitgebreider aan te eten. Chef Marc heeft ruim 25 jaar metier op zijn actief en vertaalt enthousiast de ‘saveurs’, de producten en de aroma’s van de polderstreek naar gerechten die altijd goed smaken, die altijd karakter hebben en altijd de seizoenen respecteren. Asperges, kreeft, mosselen, wildspecialiteiten… Geen seizoen slaat de chef over. Daar past natuurlijk een goede fles wijn bij. De Schaapskooi heeft ze staan. Op een welvoorziene kaart waarop je ook telkens zes wijnen per glas kunt kiezen. Voeg daar de zon, het grote terras en Corines hartelijke ontvangst aan toe. Blijf genieten.

Corine et Marc ne se reposent jamais sur leurs lauriers lorsqu’il s’agit de leurs clients. Et donc pour commencer, un nouveau grand parasol a été ajouté à la terrasse sur le côté. De quoi s’installer encore plus agréablement pour ceux qui s’arrêtent chez De Schaapskooi pour un délicieux lunch, un péché mignon l’après-midi ou un dîner détendu. De plus, le bar à l’avant a reçu la compagnie de 2 nouvelles tables hautes: idéal pour prendre l’apéritif et tout aussi super pour manger copieusement. Le chef Marc a plus de 25 ans de métier à son actif et traduit avec enthousiasme les ‘saveurs’, les produits et les aromes des polders en mets qui sont toujours appétissants, ont toujours du caractère et respectent toujours les saisons. Asperges, homard, moules, spécialités de gibier… Le chef ne saute aucune saison. Cela s’accompagne évidemment d’une bonne bouteille de vin. De Schaapskooi n’en manque pas. Sur une carte bien garnie, sur laquelle vous pouvez aussi choisir à chaque fois six vins au verre. Ajoutez-y le soleil, la grande terrasse et l’accueil chaleureux de Corine. Le plaisir reste de mise.

www.deschaapskooi.nl ZUIDERBRUGGEWEG 23 • 4524 KH SLUIS (NL) TEL.: 0031 − 117.491.600 • INFO@DESCHAAPSKOOI.NL open van woensdag tot en met zondag 12.00 tot 15.00 uur & van 18.00 tot 21.00 uur • tijdens het weekend doorlopend open voor drankje of zoete zonde • gesloten op maandag en dinsdag • open op alle Belgische feestdagen • aparte ruimte voor groepen tot 60 personen • ruime parking ouvert du mercredi au dimanche inclus de 12h00 à 15h00 & de 18h00 à 21h00 • pendant le week-end ouvert en continu pour une boisson ou un péché mignon • fermé lundi et mardi • ouvert tous les jours fériés belges • salle séparée pour groupes jusqu’à 60 personnes • vaste parking

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Mucho goed-o Als dit geen spannend avontuur is. Een barbecue met vlees en groenten van het seizoen. Grote spiesen waar al dat lekkers sappig en mals aan gegrild wordt. Een green egg op houtskool die continu grilt, bakt, stoomt, rookt en kookt… Zoveel je wilt, wat je maar wilt. In De Terp van Marnix en Christine beleef je de Zuid-Amerikaanse churrascosfeer in al zijn heerlijke geuren en smaken. En dat hier, in hartje Ramskapelle. De Terp, dat is één zalig menu (€ 39) en een massa plezierige momenten. Marnix en Christine zijn slagers met meer dan 30 jaar ervaring. Zij weten wat goed vlees is. En aangezien broer Ronny zijn runderen in de buurt laat grazen, zijn zij en hun gasten verzekerd van vers, ter plekke versneden kwaliteitsvlees. Tip: dat terras achteraan is ideaal voor het aperitief of voor een afzakkertje. Vertel dat vooral verder.

Mucho sabor Si ceci n’est pas une aventure excitante. Un barbecue avec viande et légumes de saison. De grandes broche es où ces délices sont savoureusement et tendrement grillés. Un green egg au charbon de bois qui grille, rôti, fume, mitonne et cuit en continu… Autant que vous voulez, ce que vous voulez. Chez De Terp, de Marnix et Christine, vous vivez l’ambiance sud-américaine du churrasco avec toutes ses odeurs et saveurs exquises. Et cela, au cœur de Ramskapelle. De Terp, c’est un seul menu succulent (€ 39) et une multitude de moments plaisants. Marnix et Christine ont plus de 30 années d’expérience comme bouchers. Ils savent ce qu’est une bonne viande. Et comme le frère Ronny laisse paître ses bovins dans les environs, patrons et clients sont sûrs d’avoir une viande de qualité, fraîche, coupée sur place. Petit conseil: la terrasse à l’arrière est idéale pour l’apéritif ou un pousse-café. Parlez-en certainement autour de vous.

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Pizzaiola van het Jaar

‘Benvenuti a Il Rialto’ waar de echte Italiaanse gastronomie aanwezig is. De zaak van Benjamin Postel richt zich tot een breed publiek dat lekkere smaken weet te waarderen. Dankzij een brede waaier authentieke gerechten, bereid met de beste producten, is er voor elk wat wils. Een compleet menu, afzonderlijke gerechten of heerlijke antipasti voor bij het aperitief, in dit restaurant is altijd wat te beleven. Dé specialiteit zijn de verschillende pizza’s. Onlangs nog werd Il Rialto uitgeroepen tot beste West-Vlaamse Pizzaiola van het Jaar. Il Rialto staat ook bekend om zijn rijkgevulde wijnkaart en zijn fantastische afhaal- en traiteurgerechten zoals wijn, pasta’s, Italiaanse zoetigheden, olijfolie, geschenkmanden enz.

Pizzaiola de l’année

‘Benvenuti a Il Rialto’ où règne la véritable gastronomie italienne. L’établissement de Benjamin Postel s’adresse à un vaste public qui sait apprécier des goûts savoureux. Grâce à un large éventail de mets authentiques, préparés avec les meilleurs produits, il y en a pour tous les goûts. Un menu complet, des plats individuels ou de délicieux antipasti pour accompagner l’apéritif, dans ce restaurant il y a toujours de quoi se délecter. La spécialité est l’offre variée de pizzas. Récemment, Il Rialto a encore été élu meilleur Pizzaiola de l’année de Flandre occidentale. Il Rialto est aussi connu pour sa riche carte des vins et ses fantastiques plats à emporter et de traiteur tels pâtes, douceurs italiennes, huiles d’olive, vins, paniers cadeaux et autres.

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BISTRO BEAUFORT Sea afo fo o d & Wi n eb a r

The hotspot for fresh seafood & good wines! Maak kennis met chef-kok Bas en gastvrouw en dochter Anouschka. Samen met moeder Bianca wordt de ervaring aan jeugdig enthousiasme doorgegeven aan de vierde generatie in het familiebedrijf. Seafood & Winebar Beaufort bevindt zich op een hemelse setting midden in de duinen en biedt een magisch zicht over het oneindige strand van Cadzand-Bad. Verleiders op de kaart zijn ruim assortiment aan oesters, de Oosterscheldekreeft (Beaufort is lid van de Kring van de Oosterscheldekreeft) en bouillabaisse, rijk gevuld met vis, schaalen schelpdieren die elke dag aangevoerd worden vanuit Breskens en Zeebrugge. Diverse zeevruchtenschotels of een Schaaldierenmenu in drie gangen zijn nog toppers van de kaart. Faites la connaissance du chef Bas et hôtesse et la fille Anouschka. Ensemble avec la mère Bianca est l’expérience transmise à enthousiasme juvénile qui est la quatrième génération. Le Seafood & Winebar Beaufort se situe dans un cadre paradisiaque au milieu des dunes et offre une vue magique sur la plage sans fin de Cadzand-Bad. Les tentations sur la carte sont l’assortiment généroux d’huîtres, le homard de l’Escaut oriental (Beaufort est membre du Cercle du homard de l’Escaut oriental) et la bouillabaisse, royaume garnie de poissons, de crustacés et de coquillages amenés quotidiennement de Breskens et Zeebrugge. Fruits de mer différents et un Menu Fruits de mer en trois services sont des autre sommets. Open vanaf 12u Gesloten op maandag en dinsdag Honden enkel op het terras toegelaten Ouvert à partif de 12u Fermé le lundi et le mardi Chiens admis uniquement sur la terrasse Boulevard de Wielingen 2J 4506 JH Cadzand-bad (NL) tel: 0031-117308354 www.bistrobeaufort.nl info@bistrobeaufort.nl

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Welkom bij Bubbels & Wine Of je nu op zoek bent naar een eenvoudig maar lekker ﬂesje wijn of een exclusieve topwijn, bij Bubbels & Wine in Knokke ben je gegarandeerd aan het juiste adres. Het is een magische plek waar ze nog de tijd nemen om jou het verhaal van de wijn en de wijnmaker te vertellen en dat aan te vullen met deskundig advies. Ook kun je bij Bubbels & Wine terecht voor talrijke evenementen zoals wijncursussen, themaproeverijen en opendeurdagen waar ze graag hun wijnkennis met je delen. Een echt feelgood-adres voor de wijnliefhebbers.

Bienvenue chez Bubbels & Wine Que vous soyez à la recherche d’une simple mais bonne bouteille de vin ou d’un grand vin exclusif, chez Bubbels & Wine à Knokke vous êtes à coup sûr à la bonne adresse. C’est un endroit magique où ils prennent encore le temps de vous raconter l’histoire du vin et du viticulteur, et de la compléter d’un avis expert. Vous pouvez aussi aller chez Bubbels & Wine pour de nombreux événements, tels des cours d’œnologie, des dégustations thématiques et des journées portes ouvertes où ils se font un plaisir de partager leurs connaissances vinicoles avec vous. Une adresse où l’amateur de vin se sent vraiment bien.

www.bubbels-and-wine.be Lippenslaan 13-15 • 8300 Knokke-Heist • tel.: 050 – 71.46.90 • info@bubbels-and-wine.be • Instagram: @bubbelsandwine

open van maandag tot zondag van 11.00 tot 19.00 uur doorlopend • zaterdag van 10.00 tot 19.00 uur • dinsdag gesloten • tijdens de vakantieperiodes 7/7 open ouvert du lundi au dimanche de 11h00 à 19h00 en continu • samedi de 10h00 à 19h00 • fermé le mardi • pendant les périodes de vacances ouvert 7/7

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Look-Out editie Knokke 2021

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