Look-Out editie Knokke 2022-2023 by wencke-look-out

EDITIE

202 2 202 3

KNOKKE

EN OMGE VING

35 YE ARS

La Ciboule e

Lebeau19 Lebeau 19 bevindt zich op een rustige locatie even buiten Knokke. Royal Zoute Golf Club, het Zwin, strand, zee en leuke winkelstraten liggen vlakbij. Voorjaar 2021 kreeg het restaurant een volledige make-over. Met specialiteiten als bouillabaisse en vol-au-vent, tapasgerechtjes, een steeds wisselende lunch buiten de zomermaanden, een Gault&Millauvermelding (12/20) en een sublieme wijnkaart met bijna 300 referenties

DeLy’s

Sable Blanc

Het Koninkrijk van de Druif bevindt zich al 45 jaar lang aan het bekende Oosthoekplein. De enthousiaste chef en wijnimporteur Xavier Ocet presenteert in restaurant La Ciboule e 600 tot 700 referenties. Dat is een unicum in z’n soort. De gerechten zijn geïnspireerd door de hoge Franse gastronomie met gedurfd plezier voor de smaakpapillen. Naast advies over de wijn die het best bij je maaltijd of menu past, mag je je verwachten aan

Strand, zee, golven….Sable Blanc: al jaren een vertrouwd begrip aan onze kust. Naast het Grand Casino kan je hier dagelijks voluit genieten van ambachtelijk bereide garnaalkroke en, vol-au-vent, stoofvlees, bouillabaisse, een lunch (€ 19, ook op zaterdag) en talrijke Belgische visen vleesklassiekers. Maar ook voor een verfrissend drankje, een koffie met verse pannenkoeken en cocktails kan je hier een plaatsje uitzoeken

‘Dat we ons hier meteen à l’aise voelden.’ Hartelijk ontvangen door gastvrouw Véronique, aangenaam verrast door het sfeervolle interieur met de uitnodigende wijnkast en drankendisplay, overtuigd door wat de kaart van chef en echtgenoot Thierry Desmedt aan smakelijke avonturen beloofde. Véronique en Thierry – vroeger goed gekend met hun gastronomisch restaurant Hippocampus – zorgen gepassioneerd voor hun gasten.

(Lees verder op pagina 6 • Version française à l’intérieur)

R E S TA U R A N T S

HOTELS

B&B

SHOPPING

Als het bijzonder moet zijn… In L’Orchidee ga je voor een geweldig concept. Gastheer Vincent Opstal en zijn Thaise dame en ladychef Chalor Kaenpet nemen gasten mee op een heerlijke culinaire reis. Producten van bij ons worden op z’n Thais bereid. Exotisch, kleurrijk, authentiek. En super van smaak. Daarvoor komen elke week verse aromaten overgevlogen vanuit Thailand. Ga eens voor specialiteiten als de wildgevangen zeewatergamba’s of de verse kreeft, op vier manier bereid. A la minute gegrild met look- of tamarindesaus, of gestoomd met rode kerrie, kokos, gember en basilicum. En in twee helften, zodat je lekker kunt delen. Extra’s: 200 boeiende referenties in een eyecatching wijnkast. Voor gezelschappen tot 10 personen is er een privé gastentafel.

Si cela doit être spécial… On se rend à L’Orchidée pour un concept formidable. Le patron Vincent Opstal et sa femme chef thaïlandaise Chalor Kaenpet emmènent les hôtes dans un délicieux voyage culinaire. Des produits de chez nous sont préparés à la façon thaïe. Exotique, riche en couleurs, authentique, au goût exquis. Pour cela, des aromates frais sont amenés chaque semaine par avion de Thaïlande. Essayez des spécialités telles les gambas sauvages ou le homard frais, préparé de quatre manières. Grillé à la minute avec sauce à l’ail ou tamarin, ou cuit à la vapeur avec du curry rouge, de la noix de coco, du gingembre et du basilic. Et servi en deux moitiés pour partager convivialement. Extras: 200 références captivantes dans une armoire à vin a irante. Pour les groupes jusqu’à 10 personnes il y a une table d’hôtes privée.

LIPPENSLAAN 130 • 8300 KNOKKE-HEIST • TEL.: 050 − 62.38.84 • ORCHIDEE@SKYNET.BE

www.orchideethai.be keuken open van 18.00 tot 0.00 uur •op zondagen en feestdagen open van 12.00 tot 14.30 uur & van 18.00 tot 0.00 uur • gesloten op woensdag • meeneemgerechten met korting cuisine ouverte de 18h00 à 24h00 • ouvert les dimanches et jours fériés de 12h00 à 14h30 & de 18h00 à 24h00 • fermé le mercredi • plats à emporter avec réduction

Is cooking tonight Relax and enjoy!

Authentieke Libanese keuken Sinds vorige zomer kun je de Libanees-Syrische keuken proeven pal aan het bekende Lich orenplein van Knokke-Heist. Patron Milad pendelt tussen zijn 4 jaar oudere zaak te Overijse en nieuwe Knokse aanwinst Mère Liban waar hij zijn gasten intens laat genieten van de authentieke, lichte en gezonde cuisine waar hij van thuis uit zo van houdt. De kennismaking met de kleurrijke Libanese eetcultuur kan niet pre iger zijn. Aan alles merk je Milads respect voor culinaire tradities die generaties lang zijn overgeleverd. Ontdek in de sfeervolle se ing van Mère Liban - zachte Libanese muziek op de achtergrond, aangename verwijzingen naar het Midden-Oosten – de heerlijk nostalgische smakenrijkdom en exotische aroma’s van Libanon. Maak een boeiende reis die begint met klassieke mezze als tabouleh, hummus en falafel en verder leidt naar de kaart met haar grote keuze aan met zorg afgekruide, smoky vis-, vlees- en vegetarische gerechten. Ook voor de kinderen, trouwens. Alles is vers, evenwichtig samengesteld en van kwaliteit. Een 4-gangenmenu heb je al vanaf € 52. Deel al die genoegens met je familie en vrienden. Beleef samen zo de gezelligste momenten, bij zomers weer liefst op het terras met zicht op het Lich orenplein én met een passende fles uit gerenommeerde wijndomeinen als Château Musar Gaston Hochar, Château Ksara…

Authentique cuisine libanaise Depuis l’été passé, vous pouvez goûter la cuisine libano-syrienne près de la fameuse Lich orenplein à Knokke-Heist. Le patron Milad Darwich fait la nave e entre son établissement de 4 ans plus ancien à Overijse et Mère Liban, sa nouvelle acquisition à Knokke, où il laisse ses clients savourer intensément la cuisine authentique, légère et saine qu’il aime tant. La découverte de la culture culinaire libanaise riche en couleurs ne peut être plus agréable. Vous retrouvez dans tout le respect de Milad pour les traditions culinaires transmises des générations durant. Découvrez dans le cadre chaleureux de Mère Liban – douce musique de fond libanaise, agréables références au Moyen-Orient – la richesse des goûts merveilleusement nostalgique et les arômes exotiques du Liban. Accomplissez un voyage captivant commençant par des mezze classiques tels taboulé, hummus et falafel, puis vous amenant vers la carte avec son grand choix de plats de poisson, de viande et végétariens au goût fumé, épicés avec soin. Pour les enfants aussi, d’ailleurs. Tout est frais, bien dosé et de qualité. Vous avez déjà un menu en 4 services à partir de € 52. Partagez ces plaisirs avec la famille et des amis. Vivez ensemble des moments agréables, l’été de préférence sur la terrasse avec vue sur la Lich orenplein et avec une bouteille appropriée des domaines vinicoles renommés tels Château Musar Gaston Hochar, Château Ksara…

tijdens de zomer alle dagen open van 11.00 tot 23.30 uur doorlopend • tijdens de winter open van dinsdag tot en met zondag van 12.00 tot 14.30 uur & van 18.00 tot 22.30 uur • maandag gesloten • takeaway mogelijk • vraag vrijblijvend inlichtingen over onze cateringservice en été ouvert tous les jours en continu de 11h00 à 23h30 • en hiver ouvert du mardi au dimanche inclus de 12h00 à 14h30 & de 18h00 à 22h30 • fermé le lundi • possibilité d’enlever • demandez sans engagement des informations sur notre service de catering

www.mereliban.be KUSTLAAN 24 8300 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 69.09.88 INFO@MERELIBAN.BE

VOORWOORD – COLOFON – INHOUDSTABEL

LOOK-OUT KNOKKE

35ste jaargang

We hebben er glamoureuze Nachten meegemaakt. De prestigieuze Grand Prix beleefd. Het mannetje van Folon bewonderd. Leren kitesurfen. Sterren zien komen en gaan. Mooie ku(n)stgalerijen ontdekt. Chic volk ontmoet. Super dure wagens geparkeerd gezien. Modieuze badpakken elegant weten paraderen. De boeiendste gastronomische avonturen geproefd. Knokke, we’ve got you under our skin. Al 35 jaar lang. Verwee, Van Bunnen, Dumortier, Lippens… Ze zagen het meteen. Bijna 150 jaar geleden. Dat kleine, mooie kustdorp aan de Noordzee had potentieel. Ze hadden gelijk. Niemand ontsnapte aan haar bekoring. En kijk, dat is nog altijd zo. Meer zelfs, de meest mondaine badstad van België blijkt met de dag aantrekkelijker te worden. Stijlvoller. Charmanter dan ooit. Voor een nationaal en een internationaal publiek dat de unieke Knokke-momenten – culinair, artistiek, toeristisch, shoppinggewijs… - respecteert en naar waarde weet te schatten. Het blijft een intens genoegen, hier aan één van de vele terrassen wat zon te kloppen, de zonovergoten promenade af te kuieren, de trendy winkels te gaan bezoeken, cultuur op niveau te beleven, te weten dat je nog voor dagen kunt blijven. Verwend met alle comfort. In de vele voorbije jaren trokken we vol verwachting ook de grens over. Naar Zeeland, waar de tafels rijkelijk vol staan. Waar de zon voor iedereen schijnt en de mensen je gastvrij in hun hart sluiten. De zalige uren die we daar gesleten hebben, kijkend over het glinsterende water, fris glas in de hand, de geuren van een gulle keuken verleidelijk zwevend in de trillende lucht. Dat en nog meer willen we u allemaal uitgebreid vertellen. Misschien in een speels strandpaviljoen, of bij een bovenstebeste schotel zeevruchten, of op de zeedijk van Knokke. Zo niet, dan in ieder geval in deze nieuwe editie. Laat het u smaken! Nous y avons connu des Nuits glamoureuses. Vécu le prestigieux Grand Prix. Admiré le petit homme de Folon. Appris le kitesurf. Vu des étoiles aller et venir. Découvert de belles galeries côtières (d’art). Rencontré du beau monde. Vu des voitures des plus chères garées. Vu défiler élégamment des maillots de bain à la mode. Goûté aux aventures gastronomiques les plus captivantes. Knokke, nous t’avons dans la peau. Depuis 35 ans déjà. Verwee, Van Bunnen, Dumortier, Lippens… Ils l’ont vu immédiatement. Il y a près de 150 ans. Ce beau petit village côtier à la mer du Nord avait du potentiel. Ils avaient raison. Personne n’échappe à son charme. Et regardez, cela n’a pas changé. Bien plus, la ville balnéaire la plus mondaine de Belgique se révèle être de plus en plus attrayante chaque jour. Plus élégante. Plus charmante que jamais. Pour un public national et international qui respecte et sait apprécier les moments uniques – culinaires, artistiques, touristiques, de shopping… - à Knokke Le plaisir reste intense ici, à bronzer sur l’une des nombreuses terrasses, flâner le long de la promenade ensoleillée, visiter les magasins branchés, découvrir la culture de niveau, savoir que l’on peut rester encore quelques jours. Comblé avec tout le confort. Durant les nombreuses années passées, nous avons franchi pleins d’attentes la frontière. Direction Zélande, où les tables sont copieusement garnies. Où le soleil brille pour tous et les gens vous accueillent chaleureusement. Les heures magnifiques que nous y avons passées, la vue portée sur l’eau scintillante, un verre rafraîchissant à la main, les arômes alléchants de la cuisine généreuse se répandant dans l’air vibrant. Cela et bien plus est ce nous voulons vous raconter en détail. Peut-être dans un pavillon de plage animé, ou devant un excellent plateau de fruits mer, ou sur la digue de Knokke. Ou autrement… en tout cas dans cette nouvelle édition. Régalez-vous!

Gert-Jan en Nicolas Oudenaller en Wencke Dons, uitgevers

ook online

www.look-out.be Look-Out is een jaarlijkse uitgave en verschijnt in de regio’s: Knokke, West-Vlaanderen, Oost-Vlaanderen, Antwerpen en Vlaams-Brabant. MEDIA-GO bvba Ericalaan 52 2920 Heide-Kalmthout tel.: 03 – 248.58.38 mail: info@look-out.be

GASTRONOMIE: Beaufort Café des Nations Carlsberg Casa di Brigitte Caves de France Chocolatier M Cipriani Coupe de Nice De Boekanier De Grilloir De Kaasfee De Kombuis De Roste Muis De Schaapskooi De Terp De Tol De Waterlijn Delausanne Dely’s East Corner Element Emjeez Fiston Het Oud Gemeentehuis Il Rialto JETT La Ciboulette

15 25 21 39 7 12 61 31 32 40 38 47 44 33 29 10 5 14 1–6 22 17 66 41 57 52 13 1–6

La Table Lebeau19 Les Délices d’Emilie Loanton Lobster ‘n Rolls L’Orchidee Mère Liban Mineral Moio Beach O’Billot Passie Sable Blanc Surplace ‘t Choufke Tante Marie Tato’s The Dutch Trattoria Da Cipriani Ugly Duckling Vandycke Villa Dei Cipriani Vintage Beach

45 1–6 67 11 18 2 3 9 8 28 46 1–6 55 16 30 23 19 24 72 54 60 20

LIFESTYLE: Bavaria Motors B-Diamond Blue Shoes

36-37 69 27

Borek Casino Sluis De Kookplaneet De Witte Lietaer Gold & Co Immo Francois Marosetti Muylle Tapijten Nooz OVS Decoratie Pajotex Peter Van Raemdonck Pot Interieur Pouleyn Reichman Stijn Cornilly Suna Protekto Vitahome Vital Center

64-65 56 49 42 53 26 35 63 43 51 62 71 48 58 34 59 50 70 68

web: www.look-out.be Bezoek ons ook op Verantwoordelijke uitgevers: Gert-Jan en Nicolas Oudenaller & Wencke Dons Aan dit nummer werkten mee: Mario De Wilde Karl Kennes

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Marc Goossens

Marnik Maes

Femke Vercauteren

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Chris Thienpondt

Patrick Verrijssen

Abonnementen: Alle regionale edities worden u toegestuurd als u € 15 heeft overgemaakt op IBAN-nummer BE13 3200 0359 5639 van Media-Go met vermelding “Look-Out”.

OVERNACHTEN:

Alle opgegeven prijzen zijn steeds onder voor-

Château et Village Castigno 45 Heilige Rita 44 Het Oud Gemeentehuis 57 Lebeau19 1–6 Nooz 43 Windkracht 10 15

behoud van wijzigingen. Niets uit dit magazine

mag worden gereproduceerd door middel van elektronische of andere middelen – zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Culinair genieten aan zee

Langs de zeedijk in Heist vind je de lekkerste visen kreeftbereidingen, vers en eigentijds gebracht. Hier, in De Waterlijn, staat genieten centraal, met een gezellig interieur en droomzicht op het water. Chef Patrick Smythe en gastvrouw Alesia verwennen je met hart, ziel en glimlach. Schuif aan tafel voor absolute winners als kreeft, home made garnaal- en kreeftkroke en, Zeeuwse mosselen van topkwaliteit, authentieke Spaanse paella of een fameuze zeetong (500g). Voor de uitstekende lunch of het driegangenmenu met keuze uit de toppers van het huis. Liefhebber van fruits de mer? Probeer zeker onze grandioze, dagvers bereide zeevruchtenboot. 1 dag vooraf reserveren graag! Een grote troef van De Waterlijn is het terras, waar je met de voetjes in het zand kunt genieten van al onze specialiteiten. Prachtige zonsondergangen inbegrepen.

Plaisir culinaire à la mer

Le long de la digue à Heist, vous trouvez les meilleures préparations de poisson et de homard, fraîches et présentée de façon moderne. Ici, chez De Waterlijn l’accent se situe sur savourer, avec un intérieur agréable et une vue de rêve sur l’eau. Le chef Patrick Smythe et la maîtresse de maison Alesia vous gâtent avec cœur, âme et sourire. Passez à table pour des gagnants absolus comme homard, croque es de creve es et de homard maison, moules de Zélande de qualité supérieure, paella espagnole authentique ou la fameuse sole meunière (500 g). Pour l’excellent lunch ou le menu à trois services avec le choix entre les délices de la maison. Essayez certainement le grandiose bateau de fruits de mer préparé le jour-même. Prière de réserver 1 jour au préalable ! Un grand atout de De Waterlijn est la terrasse, où vous pouvez profiter avec les pieds dans le sable de toutes nos spécialités. Superbes couchers de soleil inclus!

DE WATERLIJN Zeedijk-Heist 173 8301 Knokke-Heist

dinsdag en woensdag gesloten in juli en augustus enkel op woensdag gesloten

tel.: 050 – 51.35.28 info@dewaterlijn.be www.dewaterlijn.be

fermé mardi et mercredi en juillet et août uniquement fermé le mercredi

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twee marktmenu’s (€ 56 – 4 gangen) die de authenticiteit van het huis benadrukken en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit garanderen. Vlees rekent Xavier tot zijn favorieten, al zijn de visbereidingen ook van een hoog gehalte. Le Royaume du Raisin se situe depuis 45 ans à la fameuse Oosthoekplein. Le chef enthousiaste et importateur de vin Xavier Ocet présente dans le restaurant La Ciboule e 600 à 700 références. C’est unique en son genre. Les plats sont inspirés par la haute gastronomie française avec un plaisir audacieux pour les papilles gustatives. Outre des conseils pour le vin qui s’allie le mieux avec votre repas ou menu, vous pouvez vous a endre à deux menus du marché (€ 56 – 4 services) qui soulignent l’authenticité de la maison et garantissent un excellent rapport qualité-prix. Xavier compte la viande parmi ses ingrédients favoris, bien que les préparations de poisson sont aussi d’un niveau élevé.

(ook per glas te verkrijgen) weet Lebeau 19 elke levensgenieter te bekoren. Dé troef is het grote, zuidgerichte (verwarmde) terras met prachtig zicht. Lebeau 19 Hotel beschikt bovendien over 26 gezellige, mooi ingerichte kamers. Lebeau19 est situé dans un endroit calme juste en dehors de Knokke Le Royal Zoute Golf Club, le Zwin, la plage, la mer et les belles rues commerçantes sont proches. Au printemps 2021, le restaurant a subi une rénovation totale. Avec des spécialités comme bouillabaisse et vol-au-vent, tapas, un déjeuner changeant constamment en dehors des mois d’été, une mention dans Gault&Millau (12/20) et une carte des vins sublime avec près de 300 références (aussi servi au verre) Lebeau 19 sait séduire tout bon-vivant. L’atout est la grande terrasse (chauffée) plein sud avec superbe vue. Lebeau19 Hôtel dispose de 26 chambres agréables joliment aménagées.

BRONLAAN 1 (OOSTHOEKPLEIN) 8300 KNOKKE-ZOUTE TEL.: 050 – 60.06.04 WWW.LACIBOULETTE.BE winterperiode: open op vrijdag- en zaterdagavond • schoolvakanties: woensdag en donderdag gesloten • reserveren noodzakelijk période d’hiver: ouvert les vendredis et samedis soir • vacances scolaires: fermé mercredi et jeudi • réservation nécessaire

ZOUTELAAN 175 8300 KNOKKE TEL.: 050 – 61.16.14 WWW.LEBEAUHOTELZOUTE.BE het restaurant is iedere dag geopend • ontbijt: 08.00 tot 10.30 uur • lunch: 12.00 tot 15.00 uur • diner: 18.00 tot 22.00 uur le restaurant est ouvert tous les jours • petit-déjeuner: 08h00 à 10h30 • déjeuner: 12h00 à 15h00 • dîner: 18h00 à 22h00

met uitzicht op de Noordzee. In de keuken wordt gewerkt met de beste lokale producten die de vissers, boeren en jagers het hele jaar door te bieden hebben. Voor de kids zijn er speciale gerechtjes en vlak ernaast bevindt zich een speeltuin waarin ze voluit kunnen ravo en. Nieuw is de dinner-show waarbij iedere vrijdagavond live-music de lokale band ‘King Jazz’ voor sfeer zorgt. Nog een extra troef erbij…. Plage, mer, vagues…Sable Blanc: depuis des années un nom familier sur notre côte. A côté du Grand Casino, vous pouvez profiter chaque jour pleinement de croque es de creve es, vol-au-vent, ragoût, bouillabaisse, d’un lunch (€ 19, aussi le samedi) et de quantité de classiques belges de poisson et de viande, préparés de façon artisanale. Mais aussi pour une boisson rafraîchissante, un café avec des crêpes fraîches et des cocktails vous pouvez y chercher une place avec vue sur la mer du Nord. En cuisine on travaille avec les meilleurs produits locaux que les pêcheurs, fermiers et chasseurs ont à offrir toute l’année. Pour les enfants il y a des plats spéciaux et juste à côté se trouve une aire de jeu où ils peuvent s’éba re à volonté. Une nouveauté est le dinner show où chaque vendredi soir le groupe local ‘King Jazz’ se charge de l’ambiance avec de la musique live. Encore un atout supplémentaire….

Vooral in het heerlijke menu DeLy’s-ieux proef je dat alles hier met liefde wordt bereid. In 3, 4 of 5 gangen, al dan niet met afgestemde wijnen. Zeker de omweg waard. ‘Nous nous sentions immédiatement à l’aise.’ Cordialement accueillis par la maîtresse de maison Véronique, agréablement surpris par l’intérieur chaleureux avec l’armoire à vins et le présentoir de boissons a rayants, convaincus par ce que la carte du chef et époux Thierry Desmedt prome ait en aventures savoureuses. Véronique et Thierry – autrefois bien connus avec leur restaurant gastronomique Hippocampus – soignent leurs clients avec passion. Surtout dans l’exquis menu DeLy’s-ieux, vous goûtez que tout est préparé ici avec amour. En 3, 4 ou 5 services, avec vins assortis ou non. Vaut vraiment le détour.

ZEEDIJK ALBERTSTRAND 499 • 8300 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 611.215 INFO@SABLE-BLANC.BE WWW.SABLE-BLANC.BE 7 dagen op 7 open vanaf 10.00 uur • romantisch terras op de zeedijk zelf • events vanaf 30 tot en met 300 gasten mogelijk • volg ons ouvert 7 jours sur 7 à partir de 10h00 • terrasse romantique sur la digue même • événements à partir de 30 jusqu’à 300 convives possibles • suivez nous

DUMORTIERLAAN 76 • 8300 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 61.31.11 INFO@RESTAURANTDELYS.BE WWW.RESTAURANTDELYS.BE woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag open van 18.30 tot 21.00 uur • zondag open van 12.00 tot 13.30 & van 18.30 tot 21.00 uur • gesloten op maandag en dinsdag ouvert mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 18h30 à 21h00r • dimanche ouvert de 12h00 à 13h30 & de 18h30 à 21h00 • fermé lundi et mardi

Oenoloog Ben Cooreman is met zijn Caves de France – in 2023 bestaat dit familiebedrijf 65 jaar – uw deskundige adviseur wanneer het gaat om wijn, wijn maken, wijn proeven, wijn pairen en wijn kiezen. Met een assortiment van een goede 1000 referenties en een permanente voorraad van zo’n 400.000 flessen brengt hij een mooi aanbod kwaliteitswijnen uit Frankrijk, Zuid-Afrika, Chili, Nieuw Zeeland, Argentinië, Verenigde Staten, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland, Oostenrijk... zonder het daarbij te houden, trouwens. Want inmiddels heeft Caves de France zelfs haar eigen Belgische wijngaard vlakbij de prachtige 18de-eeuwse vierkantshoeve waarin de wijnhandel gevestigd is. Hier gaan ook degustatiedagen door, worden lessen over wijn georganiseerd en houden ze elk jaar twee opendeurdagen. Van hieruit vertrekken ook al jarenlang elke vrijdag de bestellingen naar selecte, kwaliteitsbewuste klanten in Knokke.

L’œnologue Ben Cooreman est avec ses Caves de France – en 2023 ce e entreprise familiale fêtera ses 65 ans – votre conseiller expert lorsqu’il s’agit de vin, de faire du vin, de goûter du vin, d’assortir du vin et de choisir du vin. Avec un assortiment de quelque 1000 références et un stock permanent d’environ 400.000 bouteilles, il propose une belle offre de vins de qualité de France, d’Afrique du Sud, du Chili, de Nouvelle-Zélande, d’Argentine, des Etats-Unis, d’Italie, d’Espagne, du Portugal, d’Allemagne, d’Autriche... sans s’y limiter, d’ailleurs. Car entre-temps Caves de France a son propre vignoble belge tout près de la superbe ferme en carré du 18e siècle dans laquelle le commerce du vin est établi. Des journées de dégustation y ont lieu, des leçons sur le vin y sont organisées et tous les ans il y a des journées portes ouvertes. C’est aussi de là que les commandes partent depuis des années chaque vendredi vers une clientèle sélecte soucieuse de qualité à Knokke.

www.cavesdefrance.be OPSTALPLEIN 22 • 9200 DENDERMONDE (SCHOONAARDE) TEL.: 052 – 42.73.73 • WINES@CAVESDEFRANCE.BE open maandag tot en met vrijdag van 09.00 tot 12.00 uur & van 13.00 tot 18.00 uur • zaterdag van 09.30 tot 12.00 uur • zondag gesloten • zaterdag gesloten tijdens schoolvakanties • volg ons op Facebook ouvert du lundi au vendredi inclus de 09h00 à 12h00 & de 13h00 à 18h00 • le samedi de 09h30 à 12h00 • fermé le dimanche • samedi fermé pendant les vacances scolaires • suivez-nous sur Facebook

Zon, zee, strand tillen ze hier naar een absoluut onweerstaanbaar niveau. Moio Beach, da’s een prachtplekje met adembenemend panorama en die typisch relaxte beachsfeer. Een strandrestaurant waar de chef je non-stop weet te prikkelen. Kleine kaart, grote kaart: wat er op staat, is steeds verrassend, op smaak en vers. Met oog voor de seizoenen en de streek. Met producten die de lokale boeren en de Noordzee aanleveren. En af en toe een wereldse twist. Ook de drankjes – met of zonder tapas – mogen er wezen. Zoals de eigenste Moio Gin op basis van doornbessen en andere vruchten en kruiden uit de duinen. Zeeland boven. Het strand op zijn best. Voor wie houdt van nog meer beleving en uitdaging, biedt Moio Beach ook nog heel wat avontuurlijke sport- en funopties. Soleil, mer et plage sont élevés ici à un niveau absolument irrésistible. Moio Beach, est un endroit superbe avec un panorama époustouflant et ce e ambiance de plage relax typique. Un restaurant de plage ou le chef sait sans cesse vous allécher. Petite carte, grande carte: ce qui s’y trouve est toujours surprenant, savoureux et frais. Avec l’œil pour les saisons et la région. Avec des produits que les fermiers locaux et la mer du Nord amènent. Et de temps en temps une touche internationale. Les boissons aussi – avec ou sans tapas – sont a rayantes. Comme le propre Moio Gin à base de baies d’argousier et autres fruits et herbes des dunes. La Zélande au mieux. La plage au mieux. Pour qui recherche encore plus d’animation et d’intrépidité, Moio Beach propose quantité d’options aventureuses de sport et de plaisir.

www.moio.nl

VLAMINGPOLDERWEG 3A (DUINOVERGANG 9) • 4506 HZ CADZAND (NL) • TEL.: 0031 – 117.392.180 • INFO@MOIO.NL ideaal voor meetings en teambuilding • parking vlak achter de duinen • vlot bereikbaar voor mensen met een beperkte mobiliteit idéal pour meetings et team building • parking juste derrière les dunes • aisément accessible pour des personnes avec une mobilité réduite 8

BRASSERIE - PIZZERIA

La bella Italia… in Sluis La dolce vita? Je beleeft het in Mineral, op de bruisende Beestenmarkt van Sluis, waar gastvrouw Nasim Scholtes en haar Italiaanse chef gaan voor lekker eten en drinken, zuiderse smaken en non-stop zonneschijn. Met hart en ziel, en met verse pizza en pasta. Met klassiekers als ossobuco, escalope Milanese, calamari fri i en royale vissoep. Of lekkere, gezonde suggesties als aubergine in de oven, cannelloni met spinazie of salade met burrata. Andere smaakmakers zijn de lunch (€ 12,95) en het uitgebreide vieruurtje, waar ze in Mineral een zalig, zoet feestje van maken. Die riante rozenwand (wow) en het zuiderse terras waar de zon nooit ondergaat zorgen voor nog meer moois.

La bella Italia… à Sluis La dolce vita? Vous la vivez chez Mineral, sur l’effervescent Beestenmarkt de Sluis, où la maîtresse de maison Nasim Scholtes et son chef italien optent pour le plaisir de la table, des goûts méridionaux et un ensoleillement continu. Avec cœur et âme, et avec des pizzas et des pâtes fraîches. Avec des classiques tels ossobuco, escalope milanaise, calamars frits et soupe de poisson royale. Ou de délicieuses suggestions saines comme aubergine au four, cannelloni aux épinards ou salade avec burrata. D’autres délices sont le lunch (€ 12,95) et le goûter copieux, qui, chez Mineral, devient une exquise fête de douceurs. Le somptueux mur de roses (ouah !) et la terrasse au sud où le soleil ne se couche jamais ajoutent à la beauté de l’endroit.

www.mineralsluis.nl NIEUWSTRAAT 1 • 4524 EB SLUIS TEL.: 0031 − 117.420.200 • INFO@MINERALSLUIS.NL alle dagen open van 10.00 tot 21.00 uur ouvert tous les jours de 10h00 à 21h00

Ideale halte

Halte idéale

e ontdekt ze toch zo graag, die authentieke familierestaurants waar vriendelijkheid en warmhartigheid de boventoon voeren. Café-restaurant De Tol in Eede is er zo eentje. Chef Michel en zijn echtgenote Kelly ontvangen je daar met veel plezier. En met een aantrekkelijke, goed gevulde kaart. Je luncht en dineert er bovendien in een spannende omgeving, want De Tol ligt aan een pi oreske gewezen smokkelroute vlakbij de BelgischNederlandse grens, én op de kruising van verschillende fietsroutes. De ideale halte dus voor wie onderweg even wil rusten en van een lekkere lunch, een zoete namiddagzonde of een uitgebreid diner – met zijn tweeën of in groter gezelschap – wil genieten. Binnen of op het grote terras. Een mooie wijnselectie vormt daarbij de perfecte compagnon de route. Voor de kinderen is een speeltuintje en een aparte kaart voorzien.

ous aimez tant les découvrir, ces authentiques restaurants de famille où amabilité et convivialité donnent le ton. Le café-restaurant De Tol à Eede en est un. Le chef Michel et son épouse Kelly vous y accueillent avec plaisir. Et avec une carte a rayante bien garnie. Vous y déjeunez ou dînez dans un environnement captivant, car De Tol se trouve à une ancienne route de contrebande pi oresque tout près de la frontière belgo-néerlandaise, et au croisement de divers itinéraires cyclables. La halte idéale donc pour celui qui veut se reposer en cours de route et profiter d’un délicieux lunch, un doux pêché mignon l’après-midi ou un dîner copieux, à deux ou en plus grande compagnie. A l’intérieur ou sur la grande terrasse. Une belle sélection de vins constitue alors le parfait compagnon de route. Pour les enfants, il y a une petite aire de jeu et une carte spéciale.

www.detol.eu TOL 1 • 4529 PT EEDE (NL) • TEL.: 0031 – 117.491.391 • INFO@DETOL.EU open vanaf 12.00 uur • zondag open vanaf 11.00 uur • gesloten op dinsdag en woensdag • fietsoplaadpunten • fietsherstelpunt • groot terras ouvert à partir de 12h00 • dimanche ouvert à partir de 11h00 • fermé mardi et mercredi • bornes de recharge pour vélos • point de réparation pour vélos • grande terrasse

SINCE

1978

loa plaza

hacienda lounge

brasserie

verwarmd terras

Bruno & Nino Rollier

APERO – LUNCH – DINNER – LOUNGE – PARTY – EVENTS Bellestraat 105 (op 2 minuten van E40, afrit Afﬂigem 19a) • 1790 Afﬂigem

tel.: 053 – 66.35.35 • alle dagen open vanaf 12.00 uur • gesloten op dinsdag, woensdag en donderdagmiddag • feesten en seminaries tot 100 personen • ruime parking

www.loanton.be 11

EN JOY OUR AWARD WIN N IN G CH OCOL ATES

E N J O Y O U R AWA R D W I N N I N G C H O C O L AT E S

SIGNATURE BOX

w w w.cho co la tier-M .be Sylva in D upuisstra a t 38 - 8300 Kno kke

w w w. c ho c o l a t i er- M . b e Sy l v a i n D up ui s s t r a a t 38 - 8300 K no k k e 12

Tot in de puntjes afgewerkt Zonder twijfel één van de tofste culinaire ervaringen aan onze kust. Strak ingericht en toch prettig intiem, kleinschalig en daardoor de ideale plek om verrassende gerechten te gaan ontdekken. Samen met je gezelschap. Just Enjoying Time Together. Chef Dries zorgt altijd voor originele bordjes die smaakvol de seizoenen volgen, zorgt voor een mooi à la carte-menu, stelt wekelijks een nieuw lunchmenu samen (2 of 3 gangen) en topt het allemaal af met zijn gastronomisch signatuurmenu Enjoy (4 of 5 gangen). Daar hoort dan een interessante wijnselectie bij. Gastvrouw Sarah leidt intussen alles perfect in goede banen en maakt de aangename beleving compleet.

Parachevé dans les moindres détails Sans aucun doute une des expériences culinaires les plus cool de notre côte. Sobrement décoré, mais agréablement intime, pas trop grand et donc l’endroit idéal pour découvrir des mets surprenants. En compagnie. Just Enjoying Time Together. Le chef Dries propose toujours des assiettes originales suivant avec goût les saisons, présente une joli menu à la carte, compose chaque semaine un nouveau menu déjeuner (2 ou 3 services) et couronne le tout avec son menu gastronomique signature Enjoy (4 ou 5 services), accompagné d’une intéressante sélection de vins. La maîtresse de maison Sarah dirige entre-temps avec verve le tout et rend l’expérience agréable complète.

www.bistro-jett.be

VERSTAND VAN LEKKER VLEES! LE SENS DE LA VIANDE SAVOUREUSE! Een biefstuk is een biefstuk. Als dàt je overtuiging is, dan heb je bij restaurant Delausanne weinig te zoeken. Ben je wél nieuwsgierig naar de enorme smaakdiversiteit die er zit tussen het vlees van verschillende runderrassen? En hoor je graag uit de mond van een gediplomeerd slager wat het verhaal is achter de biefstuk of entrecôte op je bord? Haast je dan naar deze carnivorenhemel op de markt in IJzendijke, nog geen 25 kilometer van Knokke. Minder vlees eten is op dit moment een onmiskenbare trend. Naast slager is Hans ook eigenaar en chef van restaurant Delausanne. ‘Maar àls mensen vlees eten, dan gaan ze tegenwoordig voor absolute kwaliteit en voor een totaalbeleving. Ze willen geen middelmatig stukje vlees, maar een bijzonder product waarvan de afkomst bekend is en de smaak spectaculair. Van beesten die een goed leven hebben gehad en de tijd om echt smaakvol vlees aan te ze en.’

OP NOG M GEEN 25K E! K VAN KNOK E À MOINS D 25KM DE KNOKKE!

www.delausanne.nl MARKT 8 • 4515 BA IJZENDIJKE (net over de grens in Nederland / juste au-delà de la frontière aux Pays-Bas)

0031-117/30.20.01 • INFO@DELAUSANNE.NL gesloten op maandag & dinsdag • gratis parkeren voor de deur fermé lundi et mardi • parking gratuit devant la porte

Un steak est un steak. Si c’est là votre conviction, vous n’avez rien à faire au restaurant Delausanne. Vous êtes par contre curieux de connaître l’énorme diversité de goût existant entre la viande des diverses races bovines? Vous aimez entendre de la bouche d’un boucher diplômé quelle est l’histoire derrière le steak ou l’entrecôte sur votre assie e ? Hâtez vous alors vers ce paradis pour carnivores sur le marché à IJzendijke, à moins de 25 kilomètres de Knokke. Manger moins de viande est en ce moment une tendance indéniable. Outre boucher, Hans est aussi propriétaire et chef du restaurant Delausanne. ‘Mais lorsque les gens mangent de la viande, ils vont actuellement pour une qualité absolue et une expérience totale. Ils ne veulent pas un morceau de viande moyen, mais un produit particulier dont l’origine est connue et dont le goût est spectaculaire. Venant d’animaux qui ont eu une bonne vie et le temps donner une viande vraiment succulente.’

Bistro Beaufort in Cadzand-Bad, da’s waar Bas en Anouschka – père et fille – kiezen voor bourgondisch en… magic. Met zalig zicht over dat eindeloze strand. En op de open keuken, die elke dag verse producten uit Breskens, Yerseke en Zeebrugge laat aanvoeren. Noordzeetong en Oosterscheldekreeft (in het seizoen). Gamba’s, langoustines, kokkels, scheermessen en andere zeevruchten voor een prachtige plateau fruits de mer. Of oesters, die steeds met vijf verschillende soorten present tekenen. Heerlijk toch, met een lekkere fles wijn? Of gewoon met een goed glas: Anouschka heeft altijd verschillende wijnen open staan voor elke smaak. Het Schaaldierenmenu in drie gangen brengt een ode aan de toppers van het huis. En die bouillabaisse volgens een oud familierecept, die staat al 20 jaar onafgebroken op de kaart. Met reden. Le Bistro Beaufort à Cadzand-Bad est l’endroit où Bas et Anouschka – père et fille – optent pour le mode de vie bourguignon et… magique. Avec une vue magnifique sur la plage infinie. Et sur la cuisine ouverte, qui fait venir chaque jour des produits frais de Breskens, Yerseke et Zeebrugge. Sole de la mer du Nord et homard de l’Escaut oriental (en saison). Gambas, langoustines, coques, couteaux et autres fruits de mer pour un superbe plateau. Ou des huîtres, toujours présentes avec cinq variétés. Délicieuses non, avec une bonne bouteille? Ou simplement un bon verre: Anouschka a toujours differentes bouteilles ouvertes pour chaque goût. Le menu Fruits de mer en trois services rend hommage aux délices de la maison. Et puis la bouillabaisse, selon une ancienne recette de famille, qui se trouve depuis 20 ans sans interruption sur la carte. A juste titre…

www.bistrobeaufort.nl BOULEVARD DE WIELINGEN 2J • 4506 JH CADZAND-BAD (NL) TEL.: 0031 – 117.308.354 • INFO@BISTROBEAUFORT.NL open vanaf 12.00 uur • gesloten op maandag en dinsdag honden enkel op het terras toegelaten • non-smoking terras ouvert à partir de 12h00 • fermé lundi et mardi chiens uniquement admis sur la terrasse • terrasse non-fumeurs

Een beetje salut… en een grote merci!

Un peu adieu … et un grand merci

Vaak gehoorde commentaar: “Dit had ik eerder moeten ontdekken!” Restaurant ’t Choufke versie 2.0 – gerestyled voor nog meer rust en cachet – is 36 jaar lang de immer sympathieke ‘monde sans chichi’ van chef de cuisine Roland en zijn echtgenote Pascale geweest. Open voor iedereen, van allemansvrienden tot zakenmensen, van wereldverbeteraars tot families, van copains en copines tot koppeltjes. Pascale was al die tijd de beminnelijke gastvrouw. En Roland, die bleef maar geïnspireerd koken. Op niveau, want voor de gasten moest het in orde zijn. Vandaag nemen Ro en Pascale stilaan afscheid. ’t Is goed geweest. Dankzij die vele mensen die hun ’t Choufke trouw bleven aandoen en ook dankzij de talloze anderen die hier voor ’t eerst maar zeker niet voor ’t laatst over de drempel stapten. Nog tot 1 januari 2023 blijft uw Choufke doorgaan zoals gewoonlijk. Daarna stoppen Roland en Pascale er mee. Afijn, toch niet helemaal: voor groepen tot 30 personen blijven ze tot nader order nog feestjes verzorgen. Wel eerst afspreken, graag. En voor iedereen: merci, mensen, merci!

Un commentaire souvent entendu: “J’aurais dû le découvrir bien plus tôt!” Le restaurant ’t Choufke version 2.0 – restylé pour encore plus de calme et de cachet – est depuis 36 ans le toujours sympathique ‘monde sans chichi’ du chef de cuisine Roland et de son épouse Pascale. Ouvert à tous, des amis de tout le monde aux hommes d’affaires, des idéalistes aux familles, des copains et copines aux couples. Pascale était tout ce temps la maîtresse de maison aimable. Roland continuait de cuisiner de manière inspirée. A un niveau élevé, car tout devait être parfait pour les clients. Aujourd’hui Ro et Pascale prennent petit à petit congé. Cela a été bien. Grâce aux nombreuses personnes restées fidèles à leur ‘t Choufke et aussi grâce aux nombreux autres qui ont franchi pour la première, mais certainement pas la dernière fois le seuil. Jusqu’au 1er janvier 2023, ‘t Choufke continue comme d’habitude. Après, Roland et Pascale arrêtent. Enfin, pas tout à fait : pour des groupes jusqu’à 30 personnes ils continuent jusqu’à nouvel ordre d’organiser des fêtes. Quand même prendre contact avant. Et à tous : merci, bonnes gens, merci !

KURSAALSTRAAT 59 • 8300 KNOKKE-HEIST • TEL.: 050 – 51.12.09 EN 0486 – 931.450 open vrijdag en zaterdag van 16.00 tot 22.30 uur • op zondag open van 11.30 tot 20.30 uur • gesloten op maandag, dinsdag, woensdag en donderdag ouvert vendredi et samedi de 16h00 à 22h30 • le dimanche ouvert de 11h30 à 20h30 • fermé lundi, mardi, mercredi et jeudi

PROEVEN VAN ‘NIEUW KNOKKE’ Een fraai, modern en cosy interieur. Een terras met zicht op de boeiende wemeling aan het station van ‘nieuw Knokke’. Een kaart die spreekt van grillades om voor terug te komen, maar ook van mogelijk de beste garnaalkroketjes ever en van nog meer Belgische klassiekers zoals à la minute bereide steak tartaar of vol-au-vent van hoevekip. En een chef-patron die zijn klanten verwent met pi ige Noordzeetong en gamba’s, met filet mignon en Simmental entrecote om blij van te worden, met Ierse côte à l’os die smelt op de tong – plus een gratis fles wijn! - en met de lekkerste seizoensuggesties. We zijn hier duidelijk in ons element. Bij Johnny Vlaeminck en zijn team. In dat knappe interieur. Met een goed glas in de hand en in pre ig gezelschap genietend van wat op tafel verschijnt. Daar slaan we met plezier de volgende trein voor over.

GOÛTER DU ‘NOUVEAU KNOKKE’ Un bel intérieur moderne et confortable. Une terrasse avec vue sur le fourmillement captivant à la gare du ‘nouveau Knokke’. Une carte qui propose des grillades à faire revenir, mais aussi probablement les meilleures croque es de creve es et davantage de classiques belges comme le steak tartare préparé à la minute ou le vol-au-vent de poulet de ferme. Et un chef-patron qui gâte ses clients avec une sole de mer du Nord et des gambas épicées, avec un filet mignon et une entrecôte Simmental à rendre heureux, avec une côte à l’os irlandaise qui fond sur la langue – plus une bouteille de vin gratuite ! - et les suggestions de saison les plus savoureuses. Nous sommes ici clairement dans notre élément. Chez Johnny Vlaeminck et son équipe. Dans ce bel intérieur. Avec un bon verre en main et une compagnie agréable profitant de ce qui vient à table. De quoi rater avec plaisir le prochain train.

www.elementknokke.be

MAURICE LIPPENSPLEIN 8 • 8300 KNOKKE-HEIST (recht tegenover station – grote parking achter station / juste en face de la gare – grand parking derrière la gare) TEL.: 0478 – 810.436 • BRASSERIE.ELEMENT@GMAIL.COM • FACEBOOK: ELEMENTKNOKKE lunch: 12.00 tot 13.30 uur • diner: 18.30 tot 20.30 uur • gesloten op woensdag, donderdag en vrijdagmiddag • in juli en augustus enkel open voor het diner van 18.00 tot 21.00 uur • bij no-show zonder tijdige verwittiging dienen wij een forfaitair bedrag aan te rekenen. Dank voor uw begrip daarvoor. Blijf op de hoogte van wat er te gebeuren staat: volg ons op Facebook en check ons regelmatig op www.elementknokke.be déjeuner: 12h00 à 13.30 • dîner: 18h30 à 20h30 • fermé mercredi, jeudi et vendredi midi • en juillet et août uniquement ouvert pour le dîner de 18h00 à 21h00 en cas de no-show sans avertissement préalable nous sommes contraints de percevoir un forfait. Merci pour votre compréhension. Restez au courant de ce qui va se passer : suivez-nous sur Facebook et vérifiez nous régulièrement sur www.elementknokke.be

Rockt, tot in Parijs De van oorsprong Amerikaanse lobster roll vertaald naar een super smakelijke high-end street food versie, dat is wat vader Dino en zoon Arnaud Van Eeckhaut hebben gecreëerd. Met succes. Denk: de overbekende ‘bun’ die ambachtelijk herdacht werd volgens een compleet eigen recept, en exclusief voor Lobster ’N Rolls wordt gebakken door ‘Het Vlaamsch Broodhuys’. Combineer met kreeft, rivierkreeftjes, king crab, snow crab. Verfijn door onze heerlijke grijze garnaaltjes toe te voegen. Werk af met citroenboter, lente-uitjes, truffel of – voor wie het helemaal top wil hebben – met kaviaar. Geef je creaties een spitante naam en laat dan je gasten uitgebreid genieten. Binnen, of op het mooie zonneterras op de dijk, bijvoorbeeld, waar ze kunnen zien en gezien worden. Onthouden: binnenkort opent een Lobster ’N Rolls op de Place des Vosges in Parijs. Als dat niet rockt!

Rock jusqu’à Paris Le lobster roll d’origine américaine traduit en une version high-end street food super délicieuse, c’est ce que le père Dino et le fils Arnaud Van Eeckhaut ont créé. Avec succès. Imaginez: le fameux ‘bun’ artisanalement repensé suivant une propre rece e et exclusivement cuit pour Lobster ‘N Rolls par ‘Het Vlaamsch Broodhuys’. Combinez avec du homard, des écrevisses, du crabe royal, du crabe des neiges. Peaufinez en ajoutant nos délicieuses creve es grises. Parachevez avec du beurre citronné, des oignons de printemps, de la truffe ou – pour qui veut le max – du caviar. Donnez à vos créations un nom pétillant et laissez vos hôtes savourer intensément. A l’intérieur ou sur la belle terrasse d’été sur la digue ou ils peuvent voir et être vus. A retenir: bientôt un Lobster ’N Rolls ouvre ses portes à la Place des Vosges à Paris. Si ce n’est pas du rock!

www.lobsternrolls.com

verwarmd terras op de zeedijk • afhalen mogelijk volg ons op Instagram en Facebook terrasse chauffée sur la digue de mer • possibilité d’enlever • suivez-nous sur Instagram et Facebook

ZEEDIJK 658 8300 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 33.35.48 CONTACT@LOBSTERENROLLS.COM

Cuisine, cocktails, genieten maar… Is na één zomer al de favoriete hangout spot op de Zeedijk. Met op donderdag de vaste Cocktail Night met superdrankjes, oesters en borrelsnacks tegen speciale prijzen. Elke dag schi eren op de gevarieerde kaart klassiekers en eigentijdse gerechten uit het oosten. Ook tussen lunch en diner is het genieten bij een la e, biertje of g&t met bites en zeezicht. Of je nu met vrienden, je lief of je gezin passeert: Denny O enhof en Jonathan Ben-Ezra maken het je hier méér dan naar je zin. Op het terras, met de bries in je haren. Of in het knappe restaurant, met een knipoog naar het New York uit de twenties en art deco.

Cuisine, cocktails, et plaisir… Est après un été déjà le lieu de rencontre favori sur la digue de mer. Avec chaque jeudi, la Cocktail Night avec de superbes boissons, des huîtres et des amuse-gueules à tarif spécial. Chaque jour des classiques et des plats contemporains orientaux brillent sur la carte variée. Même entre le déjeuner et le dîner le plaisir continue avec un la e, une bière ou un gin tonic avec collations et vue sur mer. Que vous passiez avec des amis, votre partenaire ou la famille: Denny O enhof et Jonathan Ben-Ezra font vraiment tout pour vous plaire. Sur la terrasse avec la brise dans les cheveux. Ou dans le joli restaurant, avec un clin d’œil au New York des années vingt et l’art déco.

www.thedutch.be ZEEDIJK ALBERTSTRAND 552 • 8300 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 69.20.81 • INFO@THEDUTCH.BE open van woensdag tot en met maandag, vanaf 11.00 uur gesloten op dinsdag • (verwarmd) terras ouvert du mercredi au lundi inclus à partir de 11h00 fermé le mardi • terrasse (chauffée)

Een unieke strandlocatie in hartje Knokke-Zoute. Een ongedwongen sfeer, super service en uitgebreide kaart... Ann, Tom en hun team verwelkomen jullie met de glimlach!

FOTOGRAFIE: DIDIER VAN DOOREN

Endroit unique sur la plage au cœur de Knokke-le-Zoute. Ambiance décontractée, super service et carte étendue... Ann, Tom et leur équipe vous accueillent avec le sourire!

Vintage Beach Club is your place to be Van april tot half oktober elke dag open tot 20.00 uur Gemakkelijk bereikbaar – Parking vooraan – Petanquebanen vrij beschikbaar Strandbed reserveren? Stuur een sms of whatsapp naar +32 (0)478 406 246 of mail ons. D’avril à la mi-octobre ouvert chaque jour jusqu’à 20h00 Facile d’accès – Parking à l’avant – Terrains de pétanque librement disponibles Réserver un lit de plage? Envoyez un sms ou WhatsApp au +32 (0)478 406 246 ou un mail. Zeedijk-Zoute 828

| 8300 Knokke-Heist | +32(0) 478 406 246 | goethals.tom1@gmail.com | www.vintagebeach.be 20

More than just a new bottle? Probably.

Scan de QR-code en ontdek meer over Carlsberg! Want hoe meer u erover weet, hoe beter een Carlsberg smaakt!

Sharing. In our nature. Since 1883.

This beer gives back.

Brewing in pursuit of better.

Toen we in 1883 in het Onderzoekslaboratorium van Carlsberg ontdekten hoe we gist konden zuiveren om beter bier te brouwen, besloot onze oprichter J.C. Jacobsen spontaan die doorbraak met andere brouwers te delen.

Wij verbinden ons ertoe 30% van onze winst terug te geven aan de maatschappij via de Carlsberg Foundation, die meer dan 150 jaar geleden werd opgericht en die kunst, wetenschap en de verkenning van de ruimte steunt.

Bij Carlsberg zit het streven naar beter bier in ons DNA. Meer dan 100 jaar nadat onze stichter J.C. Jacobsen de kunst van het brouwen onder de knie kreeg, zijn we nog steeds op zoek naar manieren om ons bier te verbeteren.

Wat betekent dat?

Elk goed bier in de wereld heeft waarschijnlijk een beetje van onze know-how in zich.

Elke Carlsberg die verkocht en geconsumeerd wordt, draagt bij tot een betere toekomst.

We ontwikkelden een nog beter bier, 100% mout zonder enige toevoeging van maïs, rijst of glucosesiroop.

ZEE, ZON, SMAAK

MER, SOLEIL, SAVEUR

TAPAS

∙

LUNCH

∙

DINER

Een dijk van een terras op het Oosthoekplein, waar je winter en zomer de dag plukt. Een beauty van een restaurant, met gezellige hoekjes en zicht op de open keuken. Vlei je neer, voel je thuis en proef de zee, de zon en vooral heel veel smaak op je bord. Chef Leentje is duidelijk een vrouw van goede ideeën. De kaart is zo gestoffeerd, dat ie-der-een er zijn goesting vindt. Van een zeetong tot kikkerbillen in de lookboter, van Ierse ossenhaas tot een verrassend veggiegerecht. Het suggestiebord zet de smaken van het moment in de kijker (asperges, mosselen, wild...), elk dag is er een andere lunch (voor- en hoofdgerecht met koffie) en er is steeds een ‘Keuzemenu’ in 3 gangen. Tussendoor kun je in East Corner terecht om te aperitieven, te chillen en het leven te omarmen bij een mooi glas en steengoede tapas.

Une énorme terrasse sur l’Oosthoekplein, où l’on cueille le jour, été comme hiver. Un superbe restaurant avec des petits coins agréables et une vue sur la cuisine ouverte. Installez-vous, sentez-vous comme chez vous et savourez la mer, le soleil et surtout beaucoup de saveur dans votre assie e. La chef Leentje est à coup sûr une femme avec de bonnes idées. La carte est si étoffée que chacun y trouve son plaisir. De la sole de mer aux cuisses de grenouilles au beurre aillé, du filet pur irlandais à un surprenant plat végétarien. Le tableau des suggestions fait la part belle aux délices du moment (asperges, moules, gibier...), chaque jour il y a un autre lunch (entrée et plat principal avec café) et il y a toujours un ‘Menu à choix’ en 3 services. Dans l’entretemps, East Corner vous accueille pour prendre l’apéro, vous détendre et embrasser la vie avec un bon verre et de succulentes tapas.

www.eastcorner.be OOSTHOEKPLEIN 25 • 8300 KNOKKE • TEL.: 050 – 62.23.33 • HALLO@EASTCORNER.BE alle dagen open van 12.00 tot 23.00 uur • woensdag gesloten • parkeren voor de deur • kindvriendelijke gerechten ouvert tous les jours de 12h00 à 23h00 • fermé le mercredi • parking devant la porte • plats adaptés pour les enfants

Griekse specialiteiten Spécialités grecques Mediterrane smaken, lachende gezichten: welkom in Tato’s, vlakbij het Rubensplein. Hier maken patron Artan en gastvrouw Faire hun droom waar. En ze laten hun gasten meedromen. Van Griekenland. En haar specialiteiten. Met chef Jani achter het fornuis. Mezze royal, moussaka of kleftiko. Grillgerechten met octopus, lamsschenkel of sardientjes… de seizoenen zijn hier altijd meer dan aanwezig. Tato’s serveert elke week een nieuwe lunch (voor- en hoofdgerecht) en stelt elke maand een meerkeuzemenu in 3 gangen voor. Producten komen recht van de boer en de visser, bereidingen zijn huisvers, wijnen goed gekozen. Al dat lekkers komt naar je toe in een huiselijke sfeer en op een hartelijke manier, zodat je hier steeds met een voldaan ‘hier kom ik terug’-gevoel van tafel gaat.

Goûts méditerranéens, visages souriants: bienvenue chez Tato’s, tout près de la Rubensplein. Ici le patron Artan et la maîtresse de maison Saire réalisent leur rêve. Et font rêver leurs hôtes, … de la Grèce et de ses spécialités. Avec le chef Jani aux fourneaux. Mezze royal, moussaka ou kleftiko. Plats grillés tels calmar, jarret d’agneau, sardines… les saisons sont toujours plus que présentes ici. Tato’s sert chaque semaine un nouveau lunch (entrée et plat principal) et propose chaque mois un menu à choix en 3 services. Les produits viennent tout droit du fermier et du pêcheur, les préparations sont archi-fraîches, les vins bien sélectionnés. Tous ces délices sont servis dans une ambiance familiale et chaleureuse, de sorte que vous qui¡ez la table avec un sentiment de satisfaction ‘ je reviendrais’.

www.tatos.be JOZEF NELLENSLAAN 229 • 8300 KNOKKE-HEIST • TEL.: 050 – 66.59.70 • INFO@TATOS.BE open van maandag tot en met vrijdag van 12.00 tot 14.30 uur & van 18.30 tot 22.30 uur • op zaterdag en zondag van 12.00 tot 15.00 uur & van 18.00 tot 22.30 uur • woensdag gesloten • ook groepen welkom • terrasje ouvert du lundi au vendredi inclus de 12h00 à 14h30 & de 18h30 à 22h30 • samedi et dimanche de 12h00 à 15h00 & de 18h00 à 22h30 • fermé le mercredi • groupes également bienvenus • petite terrasse

Un vero italiano De familie Cipriani zit niet stil. En dus kwam er een tweede Italiaanse eetgelegenheid met die naam. ‘Salvo’ Cipriani opende in februari 2022 trots deze leuke tra oria in de altijd boeiende Lippenslaan van Knokke. “Met een mooie selectie pizza’s en brusche a’s, met een aantal lekkere bekende pasta’s en leuke wijntjes daarbij wil ik de mensen een toffe tra oria bieden waar ze snel terecht kunnen voor verzorgde gerechtjes, uitstekende maar toch democratisch geprijsde drankjes en de welbekende Italiaanse gastvrijheid.” Tra oria da Cipriani is wat kleiner dan het ristorante op de zeedijk, maar geeft dezelfde kwaliteit. De lunch in 3 gangen krijgt overigens heel wat positieve reacties.

La famille Cipriani ne se repose pas sur ses lauriers. Un second restaurant italien avec ce nom a donc vu le jour. ‘Salvo’ Cipriani a ouvert en février 2022 non sans fierté ce e tra oria à la toujours fascinante avenue Lippens à Knokke. “Avec une belle sélection de pizzas et de brusche as, avec quelques délicieuses pâtes populaires et des bons petits vins je veux offrir aux gens une tra oria agréable où ils peuvent venir pour des mets soignés, d’excellentes boissons à prix démocratique et l’hospitalité italienne bien connue.” Tra oria da Cipriani est un peu plus petit que le restaurant sur la digue de mer, mais offre la même qualité. Le lunch en 3 services reçoit d’ailleurs bien des réactions positives.

LIPPENSLAAN 152 8300 KNOKKE TEL.: 0465 – 361.385 SALVATORECIPRIANI550@GMAIL.COM alle dagen open van 11.00 tot 22.00 uur donderdag gesloten ouvert tous les jours de 11h00 à 22h00 fermé le jeudi

Top adres in Knokke

Café

Excellente adresse à Knokke

Café des Nations voelt steeds prettiger aan met meer tafeltjes, een verwarmd terras (dé attractie), een kaart waarop Spaanse en Italiaanse hammen, salami en andere zuiderse charcuterie staan én een Spaanse bodega als eyecatcher. Maar ook de vissoep is er een om nooit genoeg van te krijgen, net zoals de pizza’s en de wekelijkse seizoensuggesties. ‘s Namiddags is er nu ook een tearoomkaart. Het enthousiaste driespan Maxim, Kevin, Laura en hun enthousiaste team verrichten dagelijks wondertjes in de bodega en aan de tapkraan met talrijke streekbieren ook op de kaart. En dan is er het vijfsterren hotel, B2B Luxury Apartments: 2 luxeappartementen en een penthouse geven een uniek zicht over het levendigste plein van Knokke.

Le Café des Nations est de plus en plus agréable avec davantage de petites tables, une terrasse chauffée (l’attraction), une carte avec jambons ibériques et italiens, salamis et autre charcuterie du sud et une bodega espagnole comme accroche-regard. Mais aussi la soupe de poisson dont on n’a jamais assez, tout comme les pizzas et les suggestions de saison hebdomadaires. L’après-midi, il y a maintenant une carte de tea-room. Le trio enthousiaste Maxim, Kevin, Laura et leur team enthousiaste accomplissent quotidiennement des petits miracles dans la bodega et à la pompe avec quantité de bières régionales, aussi sur la carte. Puis il y a l’hotel cinq étoiles, B2B Luxury Apartments: 2 appartements de luxe et un penthouse offrent une vue unique sur la place la plus animée de Knokke.

www.cafedesnations.be

Maurice Lippensplein 10 (vlak tegenover station/en face de la gare) • 8300 Knokke-Heist • tel.: 050 – 73.17.83 • cafedesnations.knokke@gmail.com open van 9.30 tot sluitingsuur • ruim (verwarmd) terras vooraan • afhalen mogelijk ouvert de 9h30 jusqu’à l’heure de fermeture • grande terrasse (chauffée) à l’avant • possibilité d’enlever 25

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Toffe tapasformule Gastvrouw Maïté, chef Jill en hun sympathieke familieteam zijn in en om Sijsele al goed gekend én gewaardeerd. Om hun passie voor uitstekend eten, om hun verse, seizoengerichte gerechten ook. En om de hartelijke manier waarop ze hun klanten in het super gezellige O’billot verwelkomen en culinair verwennen. Met hun smakelijke lunchmenu in 3 of 4 gangen, bijvoorbeeld, of met een keuze uit de bewust beperkt gehouden vaste kaart. Er zijn ook nog aparte tapas om uit te kiezen. Voor kinderen (tot en met 12 jaar) is een vijftal gerechtjes voorzien. Maar het wordt helemaal leuk wanneer je met je gezelschap voor die toffe tapasformule gaat. In dit arrangement prik je 6 gerechtjes uit een tiental verschillende tapas, en geniet dan samen volop van wat chef Jill laat serveren. Zeer de moeite. En om het allemaal perfect af te toppen, is er nog een lijstje desserts waar je gewoonweg niet aan kunt weerstaan. Houd vooral de website in het oog: verandering van spijs doet immers eten!

Formule tapas sympa La maîtresse de maison Maïté, le chef Jill et leur sympathique équipe familiale sont déjà bien connus et appréciés dans et autour de Sijsele. Pour leur passion pour une excellente cuisine, pour leurs plats frais, liés aux saisons, aussi. Et pour la manière cordiale dont ils accueillent et gâtent culinairement leurs clients dans le super agréable O’billot. Avec leur appétissant menu lunch en 3 ou 4 services, par exemple, ou avec un choix de la carte fixe sciemment restreinte. Il y a encore un choix de tapas séparées. Pour les enfants (jusqu’à 12 ans inclus) quelque cinq petits plats sont prévus. Cela devient toutefois tout à fait sympa lorsque vous optez avec vos convives pour la jolie formule tapas. Dans cet arrangement vous choisissez 6 petits mets parmi une dizaine de tapas différentes et vous savourez ensemble ce que le chef Jill fait servir. Cela vaut la peine. Et pour couronner le tout il y a encore une petite liste de desserts tout simplement irrésistibles. Tenez surtout le site web à l’œil: le changement est en effet le sel de la vie!

de keuken is open op dinsdag van 12.00 tot 14.00 uur • op woensdag, donderdag en vrijdag van 12.00 tot 14.00 uur & van 18.30 tot 21.00 uur • op zaterdag van 18.30 tot 21.00 uur • gezellig terras achteraan • gratis parkeren vlakbij

www.o-billot.be DORPSSTRAAT 96 • 8340 SIJSELE TEL.: 050 – 69.49.89 • INFO@O-BILLOT.BE 28

cuisine ouverte le mardi de 12h00 à 14h00 • mercredi, jeudi et vendredi de 12h00 à 14h00 & de 18h30 à 21h00 • le samedi de 18h30 à 21h00 • agréable terrasse à l’arrière • parking gratuit à proximité

Grillen… op Zuid-Amerikaanse wijze Spannend. In De Terp, hartje Ramskapelle, ga je eten bij twee beenhouwers thuis. Bij Marnix en Christine. Met meer dan 30 jaar ervaring. En een bijzonder concept: Zuid-Amerikaanse churrasco. In de open keuken grillen ze vlees en groenten op grote spiesen… en komen er vervolgens mee aan tafel. Avontuurlijk en stoer. Sappig en mals. Want Marnix en Christine weten als geen ander hoe je grilt. Wat je op die spiesen steekt. Of op die green egg bakt, rookt of stoomt. Het beste is net goed genoeg. B(r)oer-leverancier Ronny zijn runderen staan een paar weiden verder te grazen: verser en natuurlijker vind je niet. Varkensvlees is van Brasvar, keurmerk voor uitzonderlijke kwaliteit. En alles wordt in eigen huis bereid. In De Terp heb je trouwens geen last van keuzestress. Er is één menu. Je eet wat je wil, zoveel je wil. Want genieten zal je…

Griller… à la façon sud-américaine Excitant. Au restaurant De Terp, au cœur de Ramskapelle, vous allez manger chez deux bouchers. Chez Marnix et Christine. Avec plus de 30 années d’expérience. Et un concept spécial: le churrasco sud-américain. Dans la cuisine ouverte, ils grillent de la viande et des légumes sur de grandes broche es… et les amènent ensuite à table. Aventureux et audacieux. Tendre et succulent. Car Marnix et Christine savent comme nul autre comment griller. Ce qu’ils enfilent sur ces broche es. Ou ce qu’ils cuisent, fument ou étuvent dans le Big Green Egg. Le meilleur est juste assez bon. Les bovidés du frère fermier et fournisseur Ronny paissent dans quelques prés un peu plus loin: plus frais et naturel, pas possible. La viande de porc Brasvar labélisée est réputée pour sa qualité exceptionnelle. Tout est préparé maison. Chez De Terp vous ne souffrirez pas du stress du choix. Il y a un seul menu. Vous mangez ce que vous voulez, autant que vous voulez. Plaisir garanti…

www.deterp.be RAMSKAPELLESTRAAT 34 • 8301 RAMSKAPELLE TEL.: 050 – 66.90.18 • INFO@DETERP.BE open van donderdag tot en met zondag van 18.00 tot 22.00 uur • groepen vanaf 20 personen steeds welkom • terras achteraan voor aperitief of afzakkertje • gratis parking vlakbij ouvert du jeudi au dimanche inclus de 18h00 à 22h00 • groupes à partir de 20 personnes toujours bienvenus • terrasse à l’arrière pour un apéritif ou un pousse-café • parking gratuit à proximité

Fijne stopplaats  Arrêt sympa

Kan het gemoedelijker? Vertrouwder? We dachten het niet. En lekkerder ook al niet, leerde ons de ondervinding. Tante Marie is een crème van een patisserie-brasserie in Damme. Om te beginnen bekend om haar formidabele huisgemaakte garnaalkroke en, pannenkoeken, taarten, wafels, ijscreaties en eigen koffie of thee. Het Tea Time-menu bij Tante Marie is dan ook een niet te missen must do. Maar er is meer. Onze tante serveert doorlopend en met evenveel succes een Lunchmenu met een glaasje champagne, een degustatie van 3 zelf te kiezen hartige gerechtjes vergezeld van een passend glas wijn, en een lekkere koffie van ‘ma tante’ om af te sluiten. Tea Time- en Lunchmenu zijn er niet op zondagen of feestdagen, maar vrij kiezen uit de vele zoete zondes of voor het suggestiemenu blijft wel altijd mogelijk. En jongens, op dat mooie, rustieke terras kan dat allemaal toch zo smaken!

Peut-on trouver plus accueillant? Plus familier? Nous ne le pensons pas. Et plus délicieux pas davantage, comme l’expérience nous l’a démontré. Tante Marie est une crème de pâtisserie-brasserie à Damme. Pour commencer, connue pour ces formidables croque es de creve es, crêpes, gaufres, créations de glace maison et propre café ou thé. Le menu Tea Time chez Tante Marie est dès lors un must à ne pas manquer. Mais il y a plus. Notre tante sert en continu et avec tout autant de succès un menu Lunch avec un verre de champagne, une dégustation de 3 plats succulents à choisir soi-même accompagnés d’un verre de vin adapté, et un délicieux café de ‘ma tante’ pour terminer. Les menus Tea Time et Lunch ne sont pas servis les dimanches et jours fériés, mais choisir parmi les nombreux péchés mignons ou opter pour le menu suggestions restent possible. Et sur ce e belle terrasse rustique, le plaisir est complet!

www.tantemarie.be KERKSTRAAT 38 • 8340 DAMME • TEL.: 050 – 35.45.03 elke dag open van 10.00 tot 18.00 uur • keuken open van 11.30 tot 18.00 uur volg uw lievelingstante op Facebook en Instagram tantemariedamme ouvert chaque jour de 10h00 à 18h00 • cuisine ouverte de 11h30 à 18h00 suivez votre tante préférée sur Facebook et Instagram tantemariedamme

Zeven op zeven Coupe de Nice is zowel brasserie als tearoom waar je zeven dagen van de week welkom bent voor een lekkere lunch, een uitgebreid diner, een portie mosselen, een lekker stuk vis of vlees, één van de vele à la carte-specialiteiten of een koffie of cocktail. Coupe de Nice hecht veel belang aan de kwaliteit van de producten en alles wordt tot in de puntjes in huis bereid. Van maandag tot en met vrijdag is er een lunch (voor- en hoofdgerecht) voor slechts € 16,50. ‘s Namiddag zijn de gasten welkom voor een pannenkoek, wafel of ijscoupe. De keuken is doorlopend open. Een lekkere maaltijd is dus de hele dag door mogelijk, binnen én buiten op het mooie terras.

Sept sur sept Coupe de Nice est aussi bien une brasserie qu’un tea-room où vous êtes le bienvenu sept jours de la semaine pour un délicieux lunch, un dîner copieux, une portion de moules, un bon morceau de poisson ou de viande, une des nombreuses spécialités à la carte ou un café ou cocktail. Coupe de Nice a ache beaucoup d’importance à la qualité des produits, tout étant préparé maison dans les moindres détails. Du lundi au vendredi inclus il y a un lunch (entrée et plat principal) pour seulement € 16,50. L’après-midi les clients sont les bienvenus pour une crêpe, une gaufre ou une coupe de glace. La cuisine est ouverte en permanence. Donc un bon repas c’est toute la journée à travers que possible, à l’intérieur et à l’extérieur sur la belle terrasse.

www.coupedenice.be PARKSTRAAT 1 • 8301 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 66.75.50 • INFO@COUPEDENICE.BE iedere dag welkom van 10.00 tot 22.00 uur bienvenu chaque jour de 10h00 à 22h00

volg ons • suivez nous 31

Waar de zon de zee kust Quand le soleil embrasse la mer

e hoort er – onder meer – Nederlands en Vlaams pre ig door elkaar. Het hele jaar door. En uit de piratenkeuken komen heerlijk avontuurlijke gerechten rond vlees, vis, schaal- en schelpdieren, geserveerd op een bedje van goed humeur. Lees er de kaart maar eens op na. Maak een keuze uit het homarium. Of laat je verleiden door die lonkende tapas. Haal er een leuke cocktail bij, misschien wat bubbels, een frisse pint van ’t vat of een speciale sundowner. Strandpaviljoen De Boekanier is al jaren een favoriete spot op één van de schoonste stranden van Nederland. En als je dat niet gelooft, kom dan maar eens lekker uitwaaien in Nieuwvliet. Geniet in de sky lounge van De Boekanier van dat unieke zicht over de zee. Beleef die aparte, cosy vakantiesfeer hier. Neem je voor, van snel terug te keren. Met de kinderen.

ous y entendez – entre autres – un mélange amusant de néerlandais et de flamand. Toute l’année durant. De la cuisine de pirates sortent de délicieux plats aventureux de viande, de poisson, de crustacés et de coquillages, servis sur un lit de bonne humeur. Il suffit de bien lire la carte. Faites un choix du vivier. Ou laissez-vous séduire par les tapas a rayantes. Ajoutez-y un joli cocktail, peut-être quelques bulles, une chope fraîche pression ou un apéro spécial. Strandpaviljoen De Boekanier est depuis des années un lieu privilégié sur une des plus belles plages des Pays-Bas. Si vous ne le croyez pas, venez prendre une bouffée d’air frais à Nieuwvliet. Profitez dans le sky lounge de De Boekanier de ce e vue unique sur la mer. Vivez ce e agréable ambiance de vacances spéciale. Décidez-vous à revenir vite, avec les enfants.

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vanaf 1 april tot en met 2 november (Allerheiligen) en tijdens alle vakanties: 7/7, vanaf 10.00 uur • op Belgische feestdagen altijd open • winterseizoen: open op vrijdag, zaterdag en zondag • parking vlak voor de duinen • gratis wifi • kindvriendelijke zaak met kidskaart • ingerichte sky lounge voor feestjes of events à partir du 1er avril jusqu’au 2 novembre inclus (Toussaint) et pendant les vacances: 7/7, à partir de 10h00 • toujours ouvert les jours fériés belges • saison d’hiver: ouvert vendredi, samedi et dimanche • parking juste devant les dunes • wifi gratuit • établissement avec carte spéciale pour enfants • sky lounge pour fêtes et événements

De Schaapskooi

Dit smaakt naar meer Heerlijk toch, dat zicht over de polders van Zeeuws-Vlaanderen. Zeker wanneer je die kunt bewonderen van op het grote zonneterras van dit sfeervolle café-restaurant. Met een lekker goed gevuld bordje d’r bij, in het gezelschap van een wijntje met karakter, en alles prima verzorgd door gastvrouw Corine en chef Marc. De Schaapskooi is intussen al meer dan 25 jaar een favoriet adres voor wie relaxt wil gaan lunchen, tea-timen of dineren. Een mooie vaste kaart – met Zeeuwse specialiteiten waar ook Vlamingen zo dol op zijn -, leuke menu’s die de seizoenen volgen, spannende suggesties van de chef, een aantrekkelijke wijnselectie… Allemaal om voor terug te komen. Het moest maar zo lekker niet zijn.

Cela donne envie de plus Vraiment superbe, ce e vue sur les polders de la Flandre zélandaise. Surtout si vous pouvez l’admirer depuis la terrasse de ce chaleureux café-restaurant. Avec une succulente assie e bien garnie, accompagnée d’un vin de caractère, et le tout parfaitement servi par la maîtresse de maison Corine et le chef Marc. Entre-temps, De Schaapskooi est depuis plus de 25 ans une adresse privilégiée pour un lunch, un goûter ou un dîner relax. Une belle carte fixe – avec des spécialités zélandaises dont les Belges aussi raffolent -, des menus alléchants qui suivent les saisons, des suggestions captivantes du chef, et une sélection de vins a rayante… Tout ce qu’il faut pour revenir. Quand c’est tellement délicieux... open van woensdag tot en met zondag 12.00 tot 15.00 uur & van 18.00 tot 21.00 uur • tijdens het weekend doorlopend open voor drankje of zoete zonde • gesloten op maandag en dinsdag • open op alle Belgische feestdagen • aparte ruimte voor groepen tot 60 personen • ruime parking ouvert du mercredi au dimanche inclus de 12h00 à 15h00 & de 18h00 à 21h00 • pendant le weekend ouvert en continu pour une boisson ou un péché mignon • fermé lundi et mardi • ouvert tous les jours fériés belges • salle séparée pour groupes jusqu’à 60 personnes • vaste parking

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200 kazen die verbazen Sinds begin juni heeft De Kaasfee uit Oostkamp een tweede vestiging in Knokke-Heist. De lat ligt ook in Knokke-Heist bijzonder hoog, maar dat is zaakvoerster en bevlogen kaasaffineur Kathy Bruynooghe aan zichzelf verplicht. Hier gaan de smaakpapillen van de echte kaasliefhebbers helemaal open met een aanbod van zo’n 200 verschillende soorten. Authenticiteit, daar houdt Kathy van. Zachte smaken zoals vroeger. Diezelfde sensatie wil ze jullie, haar proevers, graag aanreiken. Hou je van onvoorspelbaarheid, ontdekkingen en pure smaken? Dan ben je met dit aanbod van de lekkerste kazen, raclettes, delicatessen en verwen- en aperoschotels, diverse bijpassende wijnen en verwenbroodjes op het goede adres.

200 fromages qui saisissent Depuis début juin De Kaasfee d’Oostkamp a un second établissement à Knokke-Heist. La barre y est aussi placée particulièrement haut, mais la gérante et affineuse de fromages passionnée Kathy Bruynooghe s’y oblige. Ici les papilles gustatives des vrais amateurs de fromage s’ouvrent totalement avec une offre de quelque 200 variétés différentes. L’authenticité, Kathy en raffole. Des goûts doux comme autrefois. Ce e même sensation Kathy souhaite la partager avec vous, ses dégustateurs. Fervent de surprises, de découvertes et de goûts purs? Alors vous êtes à la bonne adresse avec ce e offre des meilleurs fromages, racle es, délicatesses et plateaux gourmands et apéritif, divers vins assortis et petits pains gourmands.

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Italiaanse keuken in de ‘t huiskamer

Cuisine italienne dans le salon

Gepassioneerde chef-kok Orazio Augello en ‘padrona di casa’ Brigi¡e Roef maakten na 22 jaar Ne¡uno aan het Lich¡orenplein van hun huiskamer in hartje Knokke-Heist een klein, maar perfect gezellig Italiaans restaurant. Daar brengen ze nu met evenveel culinaire liefde een originele, pure Italiaanse keuken in een typisch zuiderse, warme en familiale sfeer. Good food, good mood is wat hier telt. Iedere week verandert het menu dat altijd bestaat uit een antipasto, gevolgd door een primo, een secundo met keuze tussen vis of vlees, en de heerlijke dolci. Alles topvers en à la minute klaargemaakt in de open keuken. Snel reserveren is echt een must. Een privéfeestje? Of graag met een gezelschap van 20 tot 35 personen komen dineren? Dat kan. Neem gerust contact op en bespreek de mogelijkheden. Volg Casa di Brigi¡e zeker op Facebook en Instagram en verneem daar alles over het menu van de week. Limoncello? Iemand?

Le chef passionné Orazio Augello et la ‘padrona di casa’ Brigi¡e Roef ont fait après 22 ans de Ne¡uno à la Lich¡orenplein de leur salon au cœur de Knokke-Heist un petit mais non moins agréable restaurant italien. Ils y proposent maintenant avec tout autant de passion culinaire une cuisine italienne pure et originale dans une atmosphère chaleureuse et familiale typiquement méridionale. Bonne chère et bonne humeur est ce qui compte ici. Chaque semaine le menu qui est toujours composé d’un antipasto, suivi d’un primo, d’un secondo pia¡o, avec choix entre poisson et viande, et des délicieux dolci. Tout est archifrais et préparé à la minute dans la cuisine ouverte. Réserver est vraiment un must. Une fête privée? Ou dîner en compagnie de 20 à 35 personnes? C’est possible. Prenez contact et discutez les possibilités. Suivez certainement Casa di Brigi¡e sur Facebook et Instagram et découvrez-y tout du menu de la semaine. Un limoncello pour quelqu’un?

PEILSTOK 2 • 8300 KNOKKE-HEIST • TEL.: 0479 – 275.794 • INFO@CASADIBRIGITTE.BE open van 19.00 tot 21.30 uur • zondag en maandag gesloten, uitgezonderd voor grote groepen of privéfeestjes • reserveren sterk aanbevolen • volg ons op Facebook en Instagram ouvert de 19h00 à 21h30 • dimanche et lundi fermé, sauf pour des grands groupes ou des fêtes privées • réservation fortement recommandée • suivez-nous sur Facebook et Instagram

Dubbel genieten Een kasteeltje net buiten Brugge-centrum, klein, ja, maar wat is de verleiding groot. Die centrale grill: wat een sfeer! Die vleesgerechten, van meesterlijk gekruide en gebakken côte à l’os en chateaubriand tot exclusieve rassen als Schotse picanha, Ierse Hereford tomahawk of Australian ribeye: wat een smaak! De maandelijks wisselende suggesties, de populaire daglunch (€18 – voor- en hoofdgerecht) en de voortreffelijke menu’s: wat een feest! ’s Zomers droom je op het terras weg naar de Provence, en in de jazzy Bar Boire kun je een etentje inze en of afsluiten met drankjes en gezelschap die gelukkig maken. Dienstmededeling: De Grilloir opent voorjaar 2022 een tweede restaurant in het schilderachtige polderdorpje Vivenkapelle. Dat wordt voortaan dus dubbel genieten.

Double plaisir Un petit château juste en dehors du centre de Bruges, petit certes, mais la tentation est grande. Ce grill central: quelle atmosphère! Les plats de viande, de la côte à l’os et du chateaubriand, magistralement assaisonnés et grillés, jusqu’aux races exclusives comme le picanha écossais, le tomahawk Hereford irlandais ou le ribeye australien : succulents! Les suggestions changeant mensuellement, le dîner du jour populaire (€18 – entrée et plat principal) et les menus impeccables: quelle fête! L’été vous rêvez sur la terrasse de la Provence, et dans le Bar Boire jazzy vous pouvez entamer ou clôturer le repas avec des boissons et une compagnie rendant heureux. Communication de service: De Grilloir ouvre au printemps de 2022 un second restaurant dans le village des polders pi oresque de Vivenkapelle. Le plaisir sera dorénavant double.

www.degrilloir.be FORT LAPIN 25 8000 BRUGGE TEL.: 050 – 33.01.06 INFO@DEGRILLOIR.BE keuken open op maandag, donderdag, vrijdag en zondag van 11.30 tot 14.00 uur & van 18.00 tot 22.00 uur • zaterdag van 18.00 tot 22.00 uur • dinsdag en woensdag gesloten • feestjes voor 40 à 45 personen in de bar • verschillende formules • menu’s bespreekbaar voor groepen tot 80 personen • gratis parking • toegankelijk voor andersvaliden • reserveren is een must cuisine ouverte lundi, jeudi, vendredi et dimanche de 11h30 à 14h00 & de 18h00 à 22h00 • le samedi de 18h00 à 22h00 • fermé mardi et mercredi • fêtes pour 40 à 45 personnes dans le bar • diverses formules • menus à convenir pour groupes jusqu’à 80 personnes • parking gratuit • accessible aux personnes handicapées • réserver est un must 40

Pre ige culinaire ervaring Met de ‘copains’, met de familie, met je lief… het maakt niet uit: die warmhartige ambiance van brasserie Fiston laat niemand onberoerd. Chef Pieter, gastvrouw Tatiana en hun team weten immers perfect hoe ze van gasten vrienden moeten maken, en daar kom je maar al te graag voor terug. Hier is uiteten een aangename beleving, een culinaire escapade op niveau, maar… no fuss, geen gedoe. Pieters kaart is pre ig samengesteld met heerlijk vertrouwde gerechten – altijd vers, altijd kwaliteit – en luistert aandachtig naar de seizoenen. En die wijnkaart? Daar weet ‘Tatje’ je alles over te vertellen. Vooraf of nadien nog wat genieten van wat de bar in pe o heeft – cocktails, hapjes… – is zeker geen slecht idee. Binnen of op het mooie zonneterras. Wie een meer persoonlijk evenement, feestje of samenzijn plant, kan altijd terecht in het privézaaltje (tot 30 gasten).

Agréable expérience culinaire Avec les copains, la famille, votre partenaire… aucune importance: l’ambiance chaleureuse de la brasserie Fiston ne laisse personne indifférent. Le chef Pieter, la maîtresse de maison et leur équipe savent en effet parfaitement comment faire de leurs hôtes leurs amis, et cela vous donne bien envie de revenir. Ici prendre le repas est une expérience agréable, une escapade culinaire de haut niveau, mais… sans chichis, ni tralalas. La carte de Pieter est joliment composée avec des mets délicieusement familiers – toujours frais, toujours de qualité – et suit de près les saisons. Et ce e carte des vins? ‘Tatje’ vous en dira tout. Avant ou après encore profiter de ce que le bar a à offrir – cocktails, amuses… – n’est certes pas une mauvaise idée. A l’intérieur ou sur la belle terrasse. Celui qui envisage un événement, une petite fête ou une réunion un peu plus intimes peut réserver la salle privée (jusqu’à 30 personnes).

www.brasserie-fiston.be GISTELSTEENWEG 123 A000 • 8490 VARSENARE • TEL.: 050 – 66.68.64 • INFO@BRASSERIE-FISTON.BE open maandag, donderdag en vrijdag van 12.00 tot 14.00 uur & van 19.00 tot 21.00 uur • op zaterdag van 12.00 tot 14.00 uur op zondag van 19.00 tot 21.00 uur • dinsdag en woensdag gesloten • grote parking achteraan het restaurant ouvert lundi, jeudi et vendredi de 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 21h00 • le samedi de 12h00 à 14h00 le dimanche de 19h00 à 21h00 • fermé mardi et mercredi • grand parking à l’arrière du restaurant

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de Roste Muis

Peter en Ilse zorgen elk jaar voor iets nieuws. Rond hun nostalgische dijkhuisje te midden het groen en de vele kreken, hebben ze nu ook een bloemenpluktuin waar je tulpen, gladiolen, lelies, zonne- en korenbloemen en dahlia’s kunt plukken. Proef hier zeker eens de lekkere palinggerechten, op zeven verschillende manier bereid. Of kom tijdens het najaar, wanneer onze bekende wildgerechten weer op het menu staan. Eerlijke, verse gerechten, royale porties en zachte prijzen, geserveerd met de glimlach door een fantastisch team. En dat in een fantastisch kader dat het een droomlocatie maakt voor (trouw)feesten en babyborrels. Niets mooier dan ontwaken in het unieke vakantieverblijf Heilige Rita, even verderop. Deze 200 jaar oude burgemeesterswoning werd volledig gerestaureerd, beschikt over een fraai gedecoreerde woonkamer, een perfect uitgeruste keuken en een ommuurde tuin.

Peter et Ilse proposent chaque année une nouveauté. Autour de leur maison de digue nostalgique au milieu de la verdure et des nombreuses criques, ils ont maintenant aussi un jardin de cueillette où vous pouvez cueillir tulipes, glaïeuls, lys, tournesols, bleuets et dahlias. Goûtez ici certainement les délicieux plats d’anguille, préparés de sept manières. Ou venez à l’automne lorsque nos fameux plats de gibiers figurent à nouveau au menu. Plats honnêtes et frais, portions royales et prix doux, servis avec le sourire par une équipe fantastique. Tout cela dans un cadre merveilleux qui en fait un endroit rêvé pour des fêtes (de mariage) et de réceptions de naissance. Rien de plus exquis que de se réveiller dans la résidence de vacances unique Heilige Rita, un peu plus loin. Cette maison de maire vieille de 200 ans a été totalement rénovée, dispose d’un séjour joliment décoré, d’une cuisine parfaitement équipée et d’un jardin clos.

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DRIJDIJK 2 • 9988 WATERLAND-OUDEMAN (SINT-LAUREINS) TEL.: 09 – 379.85.60 alle dagen open vanaf 12.00 uur 150 personen • gratis parkeren ouvert tous les jours à partir de 150 personnes • parking gratuit •

• gesloten op dinsdag en woensdag • feesten tot • tijdens het weekeinde reserveren aanbevolen 12h00 • fermé mardi et mercredi • fêtes jusqu’à pendant le week-end réservation recommandée

Ontwaken tussen de wijngaarden Superlatieven in het kwadraat. Zo kun je een luxeverblijf in Château Castigno omschrijven. Hier, in dit ingeslapen dorpje van 120 zielen in de Languedoc, reis je echt je dromen achterna. Op het dorpspleintje keuvelen aan een grote table d’amis tussen de plukkershuisjes, een wandeling tussen de wijngaarden, een uitstapje naar Carcassonne, Béziers of Narbonne, luieren aan het zwembad en dan het ultieme tafelplezier beleven in La Table (1 Michelinster), Gourmetrestaurant La Petite Table of op het terras van Le Thai onder de lampionnen. In Assignan ga je mee op in het Franse dorpsleven. De bedenker van dit paradijsje op anderhalf uur vliegen is de West-Vlaamse ondernemer Marc Verstraete. Château Castigno voor een unieke ervaring. Picknick-tour met 2PK, Vespa-tour, relaxing body care, meditative tour, wijnsafari, yoga-, kook- of wijnintroductie, e-bike tour, helikoptervlucht, ritje te paard, wine tasting & lunch…

Se réveiller entre les vignes Superlatifs au carré. Voilà comment décrire un séjour de luxe au Château Castigno. Ici, dans ce village endormi de 120 âmes dans le Languedoc, vous poursuivez vraiment vos rêves. Bavarder sur la place du village à une grande table d’amis entre les maisons de cueilleurs, une promenade entre les vignes, une excursion à Carcassonne, Béziers ou Narbonne, paresser au bord de la piscine et puis vivre le plaisir culinaire ultime à La Table (1 étoile Michelin), au bistro pour gourmets La Petite Table ou sur la terrasse du Thai sous les lampions. A Assignan vous vous fondez dans la vie de village française. Le créateur de ce petit paradis à une heure et demie de vol est l’entrepreneur de Flandre occidentale Marc Verstraete. Château Castigno pour une expérience unique. Pique-nique avec 2CV, rallye Vespa, soin relaxant, marche méditative, safari des vins, initiation au yoga, à la cuisine ou à l’œnologie, randonnée en e-bike, vol en hélicoptère, balade à cheval, dégustation de vins & lunch…

De wijnen van Chateau Castigno staan al jaren op de kaart van alle toprestaurants in België. De Grace des Anges, Rosé Brut, Merlot, Secret des Dieux, Petit Péché enz. zijn nu ook rechtstreeks in Vlaanderen te koop (Gits, vlak aan de afrit Lichtervelde). Ook voor degustaties kun je hier terecht. Alle info op emmeline@chateaucastigno.com Les vins de Château Castigno figurent depuis des années sur la carte des meilleurs restaurants de Belgique. Grâce des Anges, Rosé Brut, Merlot, Secret des Dieux, Petit Péché et autres peuvent dorénavant être achetés directement en Flandre (Gits, juste à la sortie Lichtervelde). Même adresse pour des dégustations. Toutes les infos sur emmeline@chateaucastigno.com

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Vuurwerk!

Feu d’artifice!

In Passie voel je de liefde branden… voor de klanten, voor mooie producten, voor het koken. Bij chef Mario, gastvrouw Helga, zoon Branco en hun team schuif je aan tafel voor het betere (vuur)werk. Blikvanger is de met beukenhout gestookte grill, die naast sfeer en gezelligheid ook heerlijke grillades en die typische smaak aflevert. Filet mignon, tournedos, ribeye, chateaubriand, entrecote, côte à l’os, Zeeuwse lamshaaskoteletjes: alles voor de vleesliefhebber. Maar ook tonijnsteak, geflambeerde gamba’s of een surf en turf komen recht van het vuur je bord op. Met verse frietjes, à la minute gemaakte groenten en homemade sausjes. Bij goed weer stelen Mario en zijn grillkunsten de show op het terras. Da’s horen, zien en smaken. Met passie.

Chez Passie vous sentez l’amour brûler… pour les clients, les beaux produits, la cuisine. Chez le chef Mario, la maîtresse de maison, le fils Branco et leur équipe, vous passez à table pour un véritable feu d’artifice culinaire. Comme tire-l’œil, le grill chauffé au bois de hêtre, apporte, outre ambiance et convivialité, de délicieuses grillades avec ce goût typique. Filet mignon, tournedos, ribeye, chateaubriand, entrecôte, côte à l’os, couronne d’agneau de Zélande: tout pour l’amateur de viande. Mais aussi du steak de thon, des gambas flambées ou un surf et turf viennent tout droit du feu sur votre assie e. Avec des frites fraîches, de légumes préparés à la minute et de sauces maison. Par beau temps, Mario et ses talents de grilladin tiennent la vede e sur la terrasse. C’est entendre, voir et goûter. Avec passion.

www.grillrestaurantpassie.nl NIEUWSTRAAT 83 • 4524 EG SLUIS (NL) • TEL.: 0031 – 117.712.630 • INFO@GRILLRESTAURANTPASSIE.NL zaterdag van 12.00 tot 21.00 uur • zondag van 12.00 tot 20.00 uur vanaf november t/m april: woensdag, donderdag en vrijdag open van 17.00 tot 21.00 uur vanaf mei t/m oktober: woensdag, donderdag en vrijdag open van 12.00 tot 21.00 uur maandag en dinsdag gesloten • ook gerechten op kindermaat

samedi de 12h00 à 21h00 • dimanche de 12h00 à 20h00 de novembre à avril inclus: mercredi, jeudi et vendredi ouvert de 17h00 à 21h00 de mai à octobre inclus: mercredi, jeudi et vendredi ouvert de 12h00 à 21h00 fermé lundi et mardi • plats adaptés aux enfants

Hotspot in oud visserskwartier Hot spot dans le vieux quartier des pêcheurs

e heerlijk knusse woonkamer van Christoph en Valerie, in het oude visserskwartier van Zeebrugge: sfeer en gezelligheid boven in De Kombuis. En heerlijk tafelen. De chef staat zelf aan het fornuis, laat mooie producten zonder veel poespas maar breed glimlachend en kraakvers op je bord komen en is een man van vele specialiteiten. Zoals de kabeljauw, de slibtongetjes of huisgemaakte garnaalkrokketen. Die laatste twee zi en overigens ook in het Zeebrugs Menu, met een dame blanche als dessert er bovenop. Nog meer verleiders: de lekkere lunch (met voor- en hoofdgerecht), suggesties die elke week wisselen, een wijnkelder met kwalitatieve flessen uit heel Europa en een stralend terrasje met de zon in je gezicht. Iets te vieren? Dan kun je dit kleine, maar fijne adres ook volledig afhuren voor jouw perfecte privéfeestje.

e joli restaurant intime de Christoph et Valerie, dans le vieux quartier des pêcheurs de Zeebrugge: ambiance et convivialité au top dans De Kombuis. Et une table délicieuse. Le chef se trouve au fourneau, fait venir sans trop de chichi de beaux produits de toute fraîcheur avec un large sourire sur votre assie e, et peaufine de nombreuses spécialités. Comme le cabillaud, les sole es ou les croque es de creve es maison. Ces deux dernières se trouvent d’ailleurs aussi dans le Menu zeebrugeois avec une dame blanche comme dessert. Davantage de tentations: le délicieux lunch (avec entrée et plat principal), des suggestions changeant chaque semaine, une cave à vins avec des bouteilles de qualité de toute l’Europe et une terrasse rayonnante orientée plein soleil. Quelque chose à fêter? Alors vous pouvez louer ce e petite adresse agréable pour une fête privée parfaite.

www.dekombuis.be TIJDOKSTRAAT 4 • 8380 ZEEBRUGGE • TEL.: 050 – 67.83.25 • MAIL: INFO@DEKOMBUIS.BE keuken open van 11.30 uur tot 14.00 uur & van 18.00 uur tot 21.00 uur • gesloten op dinsdagavond, woensdag en zaterdagmiddag • zongericht terras • af te huren van 20 tot 30 personen cuisine ouverte de 11h30 à 14h00 & de 18h00 à 21h00 • fermé mardi soir, mercredi et samedi midi • terrasse face au soleil • à louer de 20 à 30 personnes

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Italiaanse gastronomie met zicht op zee: zaliger en zonniger wordt het niet dan bij Il Rialto. Hier, op het Rubensplein, ga je eten bij Benjamin Postel, één van ’s lands beste pizzaioli. Al doet hij veel meer dan alleen maar waanzinnig lekkere pizza’s afleveren. Benjamin, maestro die het volledige oeuvre van de échte Cucina Italia tot in de puntjes beheerst, brengt de smaak maar ook de sfeer van Italië aan tafel. Authentiek, puur en vers. Gezellig, gemoedelijk en familiaal. Wie een stukje Italië mee naar huis wil nemen, kan hier ook fantastische afhaal- en traiteurgerechten, mooie flessen (van die rijkgevulde wijnkaart), pasta’s, Italiaanse zoetigheden, olijfolie, geschenkmanden… scoren.

Gastronomie italienne avec vue sur mer: plus plaisant et ensoleillé que chez Il Rialto, cela n’existe pas . Ici, à la Rubensplein, vous allez manger chez Benjamin Postel, un des meilleurs pizzaioli du pays. Bien qu’il livre plus que des pizzas absolument délicieuses. Benjamin, maestro maîtrisant totalement l’œuvre complète de la vraie Cucina Italiana, amène la saveur mais aussi l’atmosphère de l’Italie à table. Une cuisine authentique, pure et fraîche. Une ambiance agréable, conviviale et familiale. Celui qui veut ramener un morceau d’Italie à la maison, peut enlever de fantastiques plats traiteur à emporter, de bonnes bouteilles (de la riche carte des vins), des pâtes, des douceurs italiennes, de l’huile d’olive, des paniers cadeaux…

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Vlaanderens lekkerste

La plus délicieuse des Flandres

Mogelijk de plezantste koers die we ooit gereden hebben. En ineens ook de smakelijkste. Met echt Vlomse specialiteiten, stevige pinten recht van ’t vat en van de streek, en een authentieke open keuken waar chef en patron Johan voor een groot verzet heeft gekozen. Schuif bij aan de toog, kies een plekje op het terras of laat je binnen een toffe plaats wijzen. Maak kennis met super supporter en gastvrouw Michèle. Herinner je de good old days in Noorderlicht. Geniet vooral van het enthousiasme waarmee zij samen met Johan ieders sportieve en culinaire honger weet te stillen. Lees het krijtbord maar eens goed voor de seizoensuggesties. Proef van dat formidabele Belgasconne-vlees uit de streek. Spring in het zadel voor zo’n SurPlace-menu of stap af voor één van die zoete zondes. En weet dat je Vlaanderens lekkerste méér dan één keer in het jaar kunt meemaken!

Probablement la course la plus amusante que nous ayons jamais parcourue. Et en même temps aussi la plus appétissante. Avec de vraies spécialités flamandes, de solides chopes tout droit du fût et de la région, et une authentique cuisine ouverte où le chef et patron Johan a opté pour la vitesse supérieure. Installez-vous au comptoir, choisissez une place sur la terrasse ou faites-vous montrer une place sympa à l’intérieur. Faites la connaissance de la maîtresse de maison Michèle, super fan. Rappelez-vous le bon vieux temps au Noorderlicht. Profitez surtout de l’enthousiasme avec lequel, ensemble avec Johan, elle parvient à apaiser l’appétit sportif et culinaire de chacun. Lisez a entivement le tableau pour les suggestions de saison. Essayez la formidable viande Belgasconne de la région. Sautez sur votre selle pour un délicieux menu SurPlace ou arrêtez-vous pour un des péchés mignons. Et sachez que vous pouvez vivre la plus délicieuse de Flandre plus d’une fois par an!

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Wie vanuit Knokke-Heist richting Sluis rijdt, ontdekt op de linkerzijde een prachtig gebouw waarin niet alleen het bekende hotel De Dikke Van Dale gevestigd is, maar waar ook al twintig jaar lang Casino Sluis een thuishaven heeft. Een echte toplocatie in een gezellige, sfeervolle omgeving waar men een gokje kan wagen op één van de fantastische kansspelautomaten of op één van de vele roule etafels. Een aantal automaten is voor de Belgische gast zeer herkenbaar. Casino Sluis is bijzonder gastvrij en ademt de sfeer van grand luxe uit vervlogen tijden, maar wel met het comfort en de luxe van deze tijd. Een gratis hapje en een drankje zijn vanzelfsprekend. Goed opgeleide medewerkers staan steeds klaar om speluitleg te geven en de gasten wegwijs te maken. Zoals in alle casino’s is legitimatie bij bezoek verplicht.

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Celui qui roule depuis Knokke-Heist en direction de Sluis, découvre du côté gauche un superbe bâtiment dans lequel est non seulement établit l’hôtel De Dikke Van Dale, mais où depuis vingt ans le Casino Sluis a son lieu d’a ache. Un endroit superbe dans une cadre agréable et chaleureux où l’on peut tenter sa chance sur l’un des fantastiques automates de jeu ou à l’une des nombreuses tables de roule e. Certains automates sont connus pour le client belge. Le Casino Sluis est particulièrement accueillant et respire l’atmosphère de grand luxe d’antan, mais avec le confort et le luxe d’aujourd’hui. Une boisson et une petite collation sont gracieusement offertes. Des collaborateurs qualifiés sont toujours prêts à vous expliquer les jeux et assister les clients. Comme dans tous les casinos une légitimation lors d’une visite est obligatoire.

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10 JAAR IDYLLISCHE VERWENNERIJ Wie tafelen of overnachten op een idyllische locatie wenst, kan zich geen mooiere plek dromen als Het Oud Gemeentehuis pal aan de kerk van het wi¡e polderdorpje Oostkerke. Tien jaar lang al, koesteren Olivier (brasserie) en Karin (hotel) dit stukje paradijs. In de gezellige brasserie kun je genieten van een heerlijke Belgische keuken met klassiekers als tomate creve¡e (met handgepelde Zeebrugse garnalen en verse frietjes), entrecote minute of goudbruin gebakken tong. Steeds zijn er seizoensuggesties. Dé smaakmaker is het Meerkeuzemenu (€ 44) in drie gangen. Alles wordt à la minute bereid. Wat is er romantischer dan al dat moois te verlengen in één van de acht comfortabele hotelkamers? Bij mooi weer ontbijt en tafel je op het terras of drink je het aperitief met zicht op de kerktoren.

10 ANS DE GÂTERIE IDYLLIQUE Celui qui veut dîner ou passer la nuit dans un lieu idyllique, ne peut rêver d’un plus bel endroit que Het Oud Gemeentehuis près de l’église du village blanc des polders Oostkerke. Depuis dix ans déjà, Olivier (brasserie) et Karin (hôtel) chérissent ce morceau de paradis. Dans l’agréable brasserie vous pouvez déguster une délicieuse cuisine belge avec des classiques tels tomate-creve¡es (creve¡es zeebrugeoises épluchées à la main et des frites fraîches), entrecôte minute ou sole meunière dorée. Il y a toujours des suggestions de saison. Le vrai délice est le menu à choix (€ 44) en trois services. Tout est préparé à la minute. Quoi de plus romantique que de prolonger ce plaisir dans une des huit chambres d’hôtel confortables? Par beau temps vous petit-déjeunez et mangez sur la terrasse, ou prenez l’apéritif avec vue sur le clocher de l’église.

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alvatore “Salvo” Cipriani streek met een derde Knokkeproject neer op de drukke Natiënlaan, in een ruim pand met veel parkeerplaats. Villa dei Cipriani zal daar – naast het restaurant op de Zeedijk en de tra oria op de Lippenslaan – de kwaliteit en de lekkere smaken van de authentieke Italiaanse gastronomie vertegenwoordigen. Ook hier dus een fijne keuze specialiteiten met vis en vlees, en daarnaast pasta’s, brusche a’s, pizza’s, dolci en interessante wijnen uit het land waar de zon werd uitgevonden. Blijven volgen, dus, deze verrassende nieuwkomer.

alvatore “Salvo” Cipriani a erri avec une troisième projet à Knokke à la Natiënlaan fort fréquentée, dans un grand bâtiment avec beaucoup de places de stationnement. Villa dei Cipriani y illustrera – avec le restaurant sur la digue de mer et la tra oria à l’avenue Lippens – la qualité et les délicieuses saveurs de l’authentique gastronomie italienne. Ici donc aussi un joli choix de spécialités avec du poisson ou de la viande, et aussi des pâtes, des brusche as, des pizzas, des dolci et d’intéressants vins du pays où le soleil a été inventé. A suivre donc, ce surprenant nouveau-venu.

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TRADIZIONE Zicht op zee, een zonovergoten terras, de wemeling van de mensen op de zeedijk en… heerlijke Italiaanse gerechten. Salvatore ‘Salvo’ Cipriani en zijn team staan klaar om u en uw gezelschap super gezellige en vooral smakelijke momenten te laten beleven. Op het uitgebreide menu staan zowat alle traditionele Italiaanse specialiteiten. Lekkere verleidingen vanaf de antipasti tot en met de dolci. Begeleid door een mooie selectie wijnen die van uw lunch of diner een echt succes maken. Ontdek dus snel dit mooie stukje Italië aan de Noordzee. A dopo, signori!

Vue sur mer, une terrasse inondée de soleil, l’affluence de gens sur la digue et… de délicieux mets italiens. Salvatore ‘Salvo’ Cipriani et son équipe vous a endent pour offrir des moments super agréables et surtout savoureux à vous et à votre compagnie. Sur le menu abondant se trouvent presque toutes les spécialités italiennes traditionnelles. Des tentations succulentes depuis les antipasti jusqu’aux dolci. Accompagnés d’une belle sélection de vins qui font de votre déjeuner ou dîner un véritable succès. Hâtez-vous donc de découvrir ce beau morceau d’Italie à la mer du Nord. A dopo, signori!

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u beau milieu de l’avenue Lippens. C’est là que vous trouvez Emjeez. Chez Miguel, Bo et Yves vous découvrez l’ambiance détendue et sympathique de Knokke. Lorsqu’à midi vous donneriez votre royaume pour un solide lunch sain. Sans parler de ce e petite envie diablement têtue l’après-midi ou ce e envie d’un dîner copieux à deux. Alors vous êtes à la bonne adresse. A l’intérieur ou sur la terrasse ensoleillée. Le chef prépare des plats faits maison avec des produits frais du jour, qui s’accompagnent d’une bonne bouteille. Pour info : commandez à temps votre côtele e de veau ou vos pâtes à la truffe fraîche. Ils viennent de loin pour les goûter. Et clôturez votre repas avec un café, un thé ou quelque chose de plus fort de la vaste offre. Vous aurez alors vécu, aimé et surtout… bien mangé!

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Octobre - Mars Lu-mar: fermé Mer-dim: 11h - 21h

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Je komt echt met plezier terug in deze mooie delicatessenzaak. Emilie, Miguel en hun team doen er dan ook alles aan, om voor de klanten een verzorgd, aantrekkelijk en uitgebreid aanbod samen te stellen. Alleen het beste is goed genoeg. Ontdek bijvoorbeeld maar eens het assortiment ovenschotels: in huis bereid met respect voor de producten en de seizoenen, met aandacht voor versheid en kwaliteit. Bij Les Délices d’Emilie koken ze alsof het voor familie en vrienden zou zijn. Altijd eerlijk. Gezond. Wat ook op het menu staat, het is klaargemaakt met liefde, met passie voor de juiste smaak. En het concept ‘food is love’ slaat duidelijk aan. Het aanbod wordt dan nog compleet gemaakt door een overtuigende selectie charcuterie, zuivel, kaas, wijnen… Houd zeker de (weekend)suggesties in het oog, want op is op!

FOOD IS

LOVE!

Vous revenez vraiment avec plaisir dans ce beau commerce de délicatesses. Emilie, Miguel et leur équipe font tout, pour composer une offre soignée, a rayante et variée pour les clients. Seul le meilleur est assez bon. Découvrez par exemple l’assortiment de plats au four: préparés maison avec le respect des produits et des saisons, avec a ention pour la fraîcheur et la qualité. Aux Délices d’Emilie ils cuisinent comme si c’était pour de la famille et des amis. Toujours honnête et sain. Quoique l’on trouve au menu, est préparé avec amour, avec la passion du bon goût. Et le concept ‘food is love’ connaît franchement du succès. L’offre est encore complétée avec une sélection convaincante de charcuterie, laitage, fromages et vins… Ne ratez certainement pas les suggestions (de week-end) car elles sont vite épuisées !

www.delicesdemilie.be DUMORTIERLAAN 99/01 • 8300 KNOKKE-HEIST TEL.: 050 – 69.91.50 • EMILIE@DELICESDEMILIE.BE dinsdag en woensdag gesloten • open van 9.00 tot 18.00 uur doorlopend fermé mardi et mercredi • ouvert en continu de 9h00 à 18h00 67

40 years of beauty

oel je goed bij Ingrid Verheye, een grande dame van de Knokse wereld van schoonheid die al 40 jaar haar gasten van top tot teen verwent, eerst 25 jaar in hotel La Réserve, nu al 15 jaar in haar eigen Vital Center. Hier kom je voor pure, gezonde ontspanning. Om te genieten van (medische) pedicure, voetreflexologie, maquillage en andere beautybehandelingen. Voor één van die vele relaxerende arrangementen of massages: zen shiatsu, ayurveda, hotstone, Zweeds, lymfedrainage... Voor vooruitstrevende therapieën, zoals de natuurlijke facelift Skin Life, uniek en exclusief voor België. Of topproducten van Dermalogica (anti-aging en huidverbeterend), Arkana (geavanceerde neurocosmetica) en Jane Iredale (minerale make-up): alleen het beste is goed genoeg. Bij Ingrid ga je dan ook met een geweldig gevoel en herboren naar buiten.

entez-vous bien chez Ingrid Verheye, une grande dame du monde de la beauté à Knokke qui, depuis 40 ans déjà, gâte ses hôtes de la tête aux pieds, d’abord 25 ans à l’hôtel La Réserve, maintenant déjà 15 ans dans son propre Vital Center. Vous y venez pour éprouver une pure détente saine. Pour profiter d’une pédicure (médicale), d’une séance de réflexologie plantaire, d’un maquillage et d’autres traitements esthétiques. Pour un des nombreux arrangements ou massages relaxants: zen shiatsu, ayurveda, hot-stone, suédois, drainage lymphatique... Pour des thérapies innovantes, comme le lifting naturel Skin Life, unique et exclusif pour la Belgique. Ou des produits de qualité de Dermalogica (anti-âge et soin de la peau), Arkana (neuro-cosmétique avancée) et Jane Iredale (make-up minéral): seul le meilleur est assez bon. Vous sortez dès lors de chez Ingrid avec une sensation de bien-être et entièrement revitalisé.

www.vitalcenteringridv.be JEF MENNEKENSLAAN 6 (zijstraat/rue latérale Dumortierlaan) • 8300 KNOKKE-HEIST • TEL.: 050 – 61.35.12 open van maandag tot en met zaterdag • hou social media in de gaten en ontdek de acties naar aanleiding van de 40ste verjaardag ouvert du lundi au samedi inclus • tenez les médias sociaux à l’œil et découvrez les actions à l’occasion du 40ème anniversaire 68

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UGLY DUCKLING

Fun dining But pretty great drinks too.

Van een must-do gesproken. Uiteten in dit casual chic restaurant van Jan Van Ongevalle is er zo één. Geïnspireerde bereidingen en unieke cocktails, daar vallen we voor. Een creatieve keuken die ‘duck-adent’ fun dining met eend en lokale producten brengt, daar mogen ze ons altijd voor wakker maken. Zet die Smoking Buddha al maar klaar. De comments liegen er niet om: Ugly Duckling is een mooie zwaan geworden. Eigenzinnig, modern, met die speciale touch of class. So, grab a chair, kies een verrassend menu om te delen, zoek er een paar leuke drinks bij en… geniet.

Quand on parle d’un incontournable. Dîner dans ce restaurant casual chic de Jan Van Ongevalle en est un. Des préparations inspirées et des cocktails uniques, c’est ce que nous aimons. Une cuisine créative qui propose un plaisir culinaire ‘duck-adent’ avec du canard et des produits locaux, cela nous intéresse toujours. Préparez déjà le Smoking Buddha. Les commentaires ne mentent pas: Ugly Duckling est devenu un beau cygne. Singulier, moderne, avec cette touche de classe spéciale. Alors saisissez une chaise, choisissez un menu surprenant à partager, ajoutez-y quelques boissons sympa et… savourez.

elke dag open van 12.00 tot 14.30 uur & van 18.30 tot 22.00 uur ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 & de 18h30 à 22h00

Lippenslaan 98 8300 Knokke-Heist tel: 050 – 62.39.00

Look-Out editie Knokke 2022-2023

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Vital Center

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