plonge dans le patrimoine bourguignon grâce aux produits régionaux accompagnant la dégustation de votre vin. À noter également la vente de bouteilles à emporter parmi la sélection variée du Caveau ainsi qu’une superbe collection de vins des Hospices de Beaune qui saura enchanter les connaisseurs.
« Il y a un lien très étroit entre le flacon, l’endroit, le moment et les gens avec qui vous le dégustez », voilà toute la philosophie du Caveau Saint-Félix et de Jean-Claude Bernard qui dirige d’une main de maître l’Hôtel Le Cep. Un lieu emblématique qui a su conserver une âme… Sandrine de Amorim
HÔTEL LE CEP 27 Rue Maufoux, 21200 Beaune
03 80 22 35 48
www.hotel-cep-beaune.com
WM N°27 • 45