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MENÚS EN EL RESTAURANTE …. desde 45 € MENÚS EN SALA PRIVADA …. desde 55 € COCKTAILS DE NAVIDAD …. desde 61 € TAPAS DE NAVIDAD …. desde 42 € Precios por persona IVA incl.


MENÚS DE NAVIDAD

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Menú A Ensalada de Roast Beef de presa ibérica sobre chutney de fresón y salsa tonnato Darne de mero y chipirón encebollado en su tinta, sobre cremoso de zanahorias Disco de manzana con biscuit y chocolate caliente Dulces Navideños Café PVP 45€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Menú B Carpaccio de piña y salmón ahumado con youghurt griego de finas hierbas y vinagreta de sidra Tiras de presa ibérica con crema de manzana ácida y brillo de soja Laminas de chocolate y mousse de café con helado de turrón Dulces Navideños Café PVP 50€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega Legaris Verdejo D.O. Rueda Ederra Crianza D.O. Rioja Cava Freixenet Brut Barroco Refrescos, Agua

Estos Menús se sirven únicamente en espacio reservado del Restaurante Fénix Volver al Índice


Menú C Copa de Cava de Bienvenida Carpaccio de piña en salmón ahumado con youghurt griego de finas hierbas y vinagreta de sidra Tiras de presa ibérica con crema de manzana ácida Láminas de chocolate y mousse de café con helado de turrón

Dulces Navideños Café PVP 55€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Menú D Copa de Cava de Bienvenida Ensalada de Bacalao confitado al romesco y ajoblanco de anacardos Lomo de Buey a la mostaza y papas asadas con ali-oli de mojo picón

Semiesfera de turrón con helado de mango Dulces Navideños Café PVP 60€ IVA Y BODEGA INCLUIDO Bodega Vino Blanco Valdubon Verdejo D. O Rueda Vino Tinto Pomal Crianza D.O. Rioja Cava Creu de Lavit Rosado Refrescos, Agua Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix, de Sábado a Miércoles.

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Menú E Copa de Cava de Bienvenida Salpicón de pulpo con ensaladilla de trigueros al pimentón de la vera Lubina en papillote de caponata siciliana y curry de mango Bizcocho de chocolate y avellanas con cremoso de almendra y helado de manzana

Dulces Navideños Café PVP 70€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Menú F Copa de Cava de Bienvenida Confit de pato y peras al vino en ensalada de foie micuit y copos de queso Merluza de pincho con vieira encebollada y parmentier de ajetes tiernos

Brownie de chocolate y frutos rojos con helado de turrón Dulces Navideños Café PVP 78€ IVA Y BODEGA INCLUIDO Bodega Vino Blanco Valdubon Verdejo D. O Rueda Vino Tinto Pomal Crianza D.O. Rioja Cava Creu de Lavit Rosado Refrescos, Agua Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.

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Menú G Aperitivo de Bienvenida Tostas de cecina con tumaca y pesto Brocheta de queso manchego, anchoa, dátil y tomate en aceite Tosta de sobrasada con almendra tostada Croquetas de parmesano y uva pasa Quesadillas de cebolla caramelizada, bacon y queso de cabra Brochetas de pollo con cereales y mojo picón

Menú Crema de Boletus, hígado de oca y kikos Ensalada de bogavante sobre cous cous de remolacha y mousse de aguacate Solomillo de buey con verduras al wok y salsa «café de parís» Pastel de tres chocolates y fresón liofilizado

Dulces Navideños Café PVP 85€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega Vino Blanco Albariño Vionta D.O. Rias Baixas Vino Tinto Quinta de Tarsus D.O. Ribera del Duero Cava Codorniz Pinot Noir Refrescos, Agua

Estos menús se sirven en espacio reservado privado del Hotel Gran Meliá Fénix.

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COCKTAILS DE NAVIDAD

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Cocktail A

Aperitivos Fríos

Aperitivos Calientes

Canapés

Croquetas de Jamón Ibérico

Lomo Ibérico e Idiazábal

Brochetas de Buey y Cebolleta al Chimichurri

Anchoas y Mango

Brocheta de Langostinos Empanados con

Bacalao Ahumado, Huevo Hilado y Tapenade

Salsa Romesco

Salmón y Huevas de Mujjol

Tartaletas de Boletus, Gambas y Ajetes

Crema de Queso, Uvas Pasas y Piñones con Miel

Pinchos de Tortilla de Bacalao y Jugo de Piquillos Pescadito Frito en Adobo

Tostas

Chipirones a la Andaluza

Jamón Ibérico

Brochetas de Bratwurst, Dácil y Bacon

Queso de Cabra Caramelizado

Mini Hamburguesas de Ternera

Salmón Relleno de Queso Azul y Pistacho

Paella Mixta

Capresse con Aceite de Albahaca Pudín de Cabracho

Cucharitas de Atún Rojo y Cremoso de Zanahorias

Postres Brochetas de Fruta Pastelillos Variados

Cucharitas de Pulpo y Salmorejo Gambas y Guacamole en Tostas de Maíz Vasitos de Gazpacho de Remolacha Mini Croissant Vegetales Tabla de Quesos e Ibéricos

PVP 61€ IVA Y BODEGA INCLUIDO Bodega

Cava Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua Volver al Índice


Cocktail B Aperitivos Fríos

Canapés Lomo Ibérico e Idiazábal

Anchoas y Mango Bacalao Ahumado, Huevo Hilado y Tapenade Salmón y Huevas de Mujjol Crema de Queso, Uvas Pasas y Piñones con Miel

Aperitivos Calientes Croquetas de Espinacas y Gambas Pinchos de Tortilla de Calabaza y Queso Brie

Brochetas de Verdura en Tempura de Sésamo Cucharitas de Vieiras sobre Cremoso de Zanahorias Flamenquines de Ternera y Trigueros Langostino con Mango en Tempura Brochetas de Solomillo y Cebolleta al Chimichurri

Tostas Jamón Ibérico Queso de Cabra Caramelizado Salmón Relleno de Queso Azul y Pistacho

Bocaditos de Boletus y Ajetes Chipirones a la Andaluza Mini Hamburguesa de Ternera y Cheddar Fideua de Marisco

Capresse con Aceite de Albahaca

Postres

Pudín de Cabracho

Brochetas de Fruta

Cucharitas de Magret de Pato Escabechado y Peras al Vino Tinto

Leche Frita

Steak Tartar con Foie Mi- Cuit en Tostas de Maíz

Pastelillos de Manzana

Gulas con Vinagreta de Cítricos y Tartar de Aguacate

Mini Brownies de Chocolate

Mini Sandwich de Ensalada César y Manzana Asada

Buñuelos

Tartaletas de Asadillo de Pimientos y Ventresca de Bonito Vasitos de Gazpacho de Remolacha Tabla de Quesos e Ibéricos

PVP 68€ IVA Y BODEGA INCLUIDO Bodega

Cava, Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua Volver al Índice


TAPAS DE NAVIDAD

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Tapas B

Tapas A

Aperitivos Fríos

Aperitivos Fríos

Tostas de cecina de León y pesto Tostas de jamón ibérico y tumaca Tosta de salmón ahumado y tartar de aguacates Chutney de fresón pulpo y queso de cabra Brochetas de queso manchego, dátil, anchoa y tomate deshidratado Guacamole de langostino y gulas

Roastbeef Tosta de Asadillo de Pimientos, Anchoa y Miga de Queso de Cabra Tostas de Poularda y Manzana Asada Tostas de Aguacate y Jamón de Pato Ensalada de Pasta con Vinagreta de Sidra y Huevas de Trucha Ensalada Capresse Mini Sándwiches de Atún, Mostaza y Miel

Aperitivos Calientes Aperitivos Calientes

Vitello tonnato de presa ibérica Croquetas de parmesano y uva pasa Quesadillas de rabo de toro Mini hamburguesas con cebolla confitada Brochetas de verdura en tempura y soja dulce Brochetas de pollo marinado y cereales Pan pizza de pularda y manzana asada con salsa césar Pulpo y sepia con cous cous de remolacha

Patatitas Bravas. Pinchos de Tortilla de Bacalao y Pimientos de Padrón Brochetas de Buey y Cebolleta Brochetas de Langostinos empanados con Salsa Romesco Montaditos de Ternera, Cebolla Caramelizada y Queso de Tetilla Mini Hamburguesas con Cheddar Arroz Negro

Postres

Postres

Mini brownies de chocolate Buñuelos de manzana Té frio de rooibós y hierbabuena Brochetas de fruta

Dalí de Frutas Bocaditos de Café, Chocolate y Buñuelitos

PVP 42€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Bodega

PVP 49€ IVA Y BODEGA INCLUIDO

Vino Blanco, Vino Tinto Refrescos, Cervezas y Agua Estos menús se sirven únicamente en horario de almuerzo

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