THK eBook - III Palemahan

III PALEMAHAN

3.1

PEMILAHAN SAMPAH ORGANIC & ANORGANIK

PALEMAHAN

Idealnya, hotel mampu menangani sampah dengan baik dan meminimalisasi produksi sampah yang dibuang ke lingkungan.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek pemilahan dan pemanfaatan sampahnya: 5. Ada pemisahan sampah X organik dan anorganik.

Sampah anorganik dipisah lagi berupa kaleng/ kemasan, kertas, botol, dan plastik untuk diproses (reuse, recycle, recovery).

Yang organik dimanfaatkan dan dikomposkan.

4. Ada pemisahan sampah organik dan anorganik.

Yang anorganik dipisah lagi berupa kaleng/ kemasan, kertas, botol dan plastik untuk di-reuse, recycle, recovery. Yang organik sebagian dimanfaatkan.

3. Sampah organik dan anorganik dipisahkan. Yang organik dimanfaatkan.

Yang anorganik diproses sebagian tetapi tidak spesifik.

2. Sebagian sampah organik dimanfaatkan, dan sampah lainnya dibuang ke TPA atau dikelola pihak lain.

1. Sampah organik dan anorganik bercampur dan terbuang semuanya

CATATAN / KETERANGAN

GOBY LOVES PLASTIC, FEED HIM! PEMILAHAN SAMPAH ORGANIC & ANORGANIK

PEMILAHAN SAMPAH ORGANIC & ANORGANIK

SAMPAH DARI CANTEEN DAN DAPUR

PEMISAHAN SAMPAH DI AREA GARBAGE ROOM

SAMPAH DARI BACK OF HOUSE DAN KAMAR

PEMISAHAN SAMPAH KARDUS DAN KERTAS

PEMILAHAN SAMPAH ORGANIC & ANORGANIK

PENAMPUNGAN SAMPAH MAKANAN SEMENTARA DI RUANG PENDINGIN

PENGAMBILAN SAMPAH BASAH

SAMPAH ANORGANIK BOTOL, PLASTIC, DAN KARDUS

SAMPAH BUAH & SAYUR DI OLAH UNTUK PAKAN TERNAK

DIJUAL/ DIDAUR ULANG DI SEMINYAK CLEAN

PEMILAHAN SAMPAH ORGANIC & ANORGANIK

LOKASI AWAL DAN JENIS SAMPAH

PENGIRIMAN KE PENAMPUNGAN SEMENTARA DI ARE GARBAGE

PENAMPUNGAN SAMPAH ORGANIC DI GARBAGE AREA

DIKEMBALIKAN KE HOTEL UNTUK PUPUK

PEMILAHAN SAMPAH ORGANIC & ANORGANIK

SAMPAH LAMPU DAN BATERAI

PENGUMPULAN LIMBAH LAMPU DAN BATERAI DI STORE ENGINEERING

PENGANGKUTAN LIMBAH B3 KE TEMPAT VENDOR YANG SUDAH MEMPUNYAI IJIN PENGOLAHAN LIMBAH B3

3.2

ZONASI/PEMBAGIAN RUANG UTAMA, MADYA, NISTA MANDALA URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel punya zonasi sesuai dengan konsep tradisional tri mandala.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek zonasi (pembagian ruang): utama, madya, dan nista mandala.

5. Zonasi lengkap. Tempat X suci/pelinggih di utama mandala terpisah dengan zone lainnya dan dibatasi Penyengker.

4. Zonasi lengkap. Tempat suci/ pelinggih di utama mandala, tetapi belum dibatasi Penyengker dari zone lainnya.

3. 3. Ada dua zone. Tempat suci/pelinggih di utama mandala dan dibatasi Penyengker dari zone lainnya.

2. Ada dua zone. Tempat suci/pelinggih di utama mandala dan tidak dibatasi Penyengker dari zone lainnya.

1. Sama sekali tak ada zonasi tri mandala.

CATATAN / KETERANGAN

Penyengker diganti menjadi penyengker saja.

ZONASI/PEMBAGIAN RUANG UTAMA, MADYA, NISTA MANDALA

PURA W BALI SEMINYAK TERLETAK DI SISI TIMUR LAUT VILLA

PURA KELUARGA PENDUDUK LOCAL TERLETAK DI SISI TENGGARA MENGHADAP KE PANTAI

SEDAHAN PENGIJENG KARANG DAN PADMASARI TERLETAK DI SISI BARAT LAUT MENGHADAP KE PANTAI

TAMPAK JEROAN PURA W BALI SEMINYAK

TAMPAK JEROAN PURA KELUARGA PENDUDUK LOCAL

3.3

LUAS LAHAN SESUAI KONSEP SANGA MANDALA

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Idealnya, hotel memanfaatkan lahan dengan proporsi yang sesuai dengan konsep sanga mandala.

Cek luas lahan keseluruhannya dan proporsi pemanfaatannya untuk utama manmdala (1/9 minimal), madya mandala (5/9 maksimal), nista mandala (3/9 minimal) : 5. Proporsional (utama X mandala minimal 1/9, madya mandala maksimal 5/9, nista mandala minimal 3/9).

4. Satu mandala tidak proporsional.

3. Dua mandala tidak proporsional.

2. Ketiga mandala tidak proporsional.

1. Tidak ada porsi lahan untuk utama mandala.

CATATAN / KETERANGAN

LUAS LAHAN SESUAI KONSEP SANGA MANDALA W BALI SEMINYAK LUAS TOTAL 7,2 HEKTAR UTAMA MANDALA MADYA MANDALA NISTA MANDALA

1/9 5/9 3/9

2.47M

TEMPAT SUCI TOTAL AREA TOTAL BUILDING

70.201 M2 17.197 M2

6.20M

11.43M PADMASARI

BALE PIASAN

8.65M

3.30M

LUAS 8.15M²

LUAS 53.63M²

LUAS 137M²

PURA SEDAHAN PENGIJENG SARANA DAN PADMASANA

PURA KELUARGA PENDUDUK LOKAL

PURA W BALI SEMINYAK

12M

BALE PIASAN

3.4

STRUKTUR SESUAI TRI ANGGA

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel memiliki struktur sesuai dengan konsep tri angga.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek penerapan tri angga (struktur atap hotel limas, badan/dinding, kaki / fondasi / bataran : 5. Semua (100%) fasilitas dan sarana yang dimiliki hotel mengikuti konsep tri angga.

4. Menerapkan tri angga antara 75 - 99%.

3. Menerapkan tri angga 50 74%.

2. Menerapkan tri angga X antara 25 - 49%.

1. Menerapkan tri angga maksimal 24%.

CATATAN / KETERANGAN

STRUKTUR SESUAI TRI ANGGA

3.5

IPAL

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel punya IPAL/ STP dan berfungsi dengan baik.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek IPAL/STP-nya : 5. Punya IPAL/STP dengan X kapasitas memadai dan berfungsi baik (hasil test memenuhi baku mutu (hasil test memenuhi syarat minimal 70% dari sampel yang dianalisis).

4. Punya IPAL/STP dengan kapasitas memadai dan berfungsi baik (hasil test memenuhi syarat 50-69%) 3. Punya IPAL/STP dengan kapasitas tidak memadai dan/atau tidak berfungsi dengan baik, tidak ditest secara rutin dan/atau hasil test memenuhi syarat 3049%.

2. Punya septic tank berseri /IPAL sederhana, tidak ditest secara rutin dan/ atau hasil test memenuhi syarat 1 - 29%.

1. Tidak punya IPAL/STP atau memiliki septic tank atau hasil test olahan IPAL-nya tidak ada yang memenuhi syarat.

CATATAN / KETERANGAN

IPAL

LIMBAH DARI KITCHEN

ROOM DAN PUBLIC TOILET

GREASE TRAP

STP RBC

STP RBC

DIMANFAATKAN UNTUK PENYIRAMAN KEBUN

IPAL HASIL ANALISA KUALITAS AIR BOD & COD 2018

WASTE WATER TEST 2018

STP PARKIR

STP SPA

STP VILLA

STP ESCAPE

MONTH

AVRG. BOD PER MONTH

AVRG. COD PER MONTH

BOD

COD

BOD

COD

BOD

COD

BOD

COD

JAN

23.80

40.46

15.60

27.52

19.65

36.40

28.14

47.83

21.80

38.05

FEB

22.45

38.96

16.60

29.54

19.80

37.24

23.70

45.18

20.64

37.73

MAR

20.18

36.92

16.40

30.19

16.70

34.39

24.50

44.61

19.45

36.53

APR

24.16

42.00

24.10

42.88

24.70

35.09

24.10

42.88

24.27

40.71

MAY

24.16

43.00

24.65

44.87

23.80

36.70

16.40

31.19

22.25

38.94

JUN

17.80

31.68

20.68

36.81

21.19

34.55

22.45

39.96

20.53

35.75

JUL

26.38

35.92

17.80

36.68

19.65

34.97

26.40

46.99

22.56

38.64

AUG

24.18

42.64

23.19

41.27

21.30

37.99

27.80

49.90

24.12

42.95

SEP

25.80

48.61

19.45

40.62

17.65

32.42

19.38

36.49

20.57

39.54

OCT

24.76

45.08

24.92

44.34

22.34

38.76

18.65

34.19

22.67

40.59

NOV

25.78

46.88

26.90

47.65

27.15

48.32

16.45

31.28

24.07

43.53

DEC

26.79

47.28

23.40

44.25

27.85

48.92

19.35

35.44

24.35

43.97

AVRG.

23.85

41.62

21.14

38.89

21.82

37.98

22.28

40.50

IPAL HASIL ANALISA KUALITAS AIR BOD & COD 2019

WASTE WATER TEST 2019

STP PARKIR

STP SPA

STP VILLA

STP ESCAPE

MONTH

AVRG. BOD PER MONTH

AVRG. COD PER MONTH

BOD

COD

BOD

COD

BOD

COD

BOD

COD

JAN

23.45

41.74

18.55

35.01

21.35

38.03

27.65

48.21

22.75

40.75

FEB

21.35

38.00

19.87

35.36

18.90

32.64

23.30

41.47

20.86

36.87

MAR

17.80

31.68

22.50

36.70

14.65

26.08

22.45

39.96

19.35

33.61

APR

14.38

28.59

15.78

32.08

16.45

34.28

21.80

37.19

17.10

33.04

MAY

16.56

29.96

16.70

28.15

17.45

35.62

27.65

45.28

19.59

34.75

JUN

18.30

32.76

21.50

38.49

24.74

44.28

25.80

45.92

22.59

40.36

JUL

19.60

36.18

19.80

36.44

18.75

33.56

22.48

40.23

20.16

36.60

AUG

19.60

36.18

18.45

35.78

17.82

34.17

20.75

38.94

19.16

36.27

SEP

18.65

34.19

14.18

31.24

20.95

37.29

24.35

43.35

19.53

36.52

OCT

13.90

26.74

16.80

32.90

16.35

29.10

26.70

48.53

18.44

34.32

NOV

DEC

AVRG.

18.36

33.60

18.41

34.22

18.74

34.51

24.13

42.57

3.6

PROGRAM PENYELAMATAN DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel punya program penyelamatan dan pelestarian lingkungan.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek program penyelamatan dan pelestarian lingkungan.

5. Memiliki program X tertulis dan dilaksanakan secara konsekwen (cek dokumentasi, bukti alokasi anggaran, foto dokumentasi, panitia pelaksana, beserta berpartisipasi aktif, periodik dan proporsional, baik untuk lingkungan internal maupun eksternal, termasuk penerapan evaluasi dan penyempurnaan pelaksanaan program.

4. Memiliki program yang baik dan berpartisipasi aktif secara periodik, tetapi tanpa menerapkan evaluasi dan penyempurnaan pelaksanaan program.

3. Memiliki program yang baik, berpartisipasi sering, tetapi tidak periodik 2. Memiliki program yang sederhana dilaksanakan dengan baik, namun sangat jarang berpartisipasi dalam kegiatan eksternal.

1. Sama sekali tak memiliki program dan/atau tidak pernah berpartisipasi dalam pelestarian lingkungan.

CATATAN / KETERANGAN

Reforestation Mangrove Beach Cleaning

PROGRAM PENYELAMATAN DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN

FEB 2019 ONE ISLAND ONE VOICE

PROGRAM PENYELAMATAN DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN

JAN 2019 BEACH CLEANING

PROGRAM PENYELAMATAN DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN

SEP 2019 ICC

PROGRAM PENYELAMATAN DAN PELESTARIAN LINGKUNGAN

MENGHADIRI UNDANGAN PENGOLAHAN SAMPAH BOTOL PLASTIK

3.7

PEMANFAATAN LAHAN SECARA EFISIEN URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Idealnya, hotel memanfaatkan lahan secara efisien dan melakukan konservasi lahan dengan baik.

Cek pemanfaatan lahan : 5. Mengikuti aturan tata X ruang, koefisien dasar bangunan (KDB), konservasi lahan, dan pemanfaatannya konsekuen sesuai dengan jenis tanah.

4. Sesuai dengan tata ruang, KDB, dan melaksanakan prinsip-prinsip konservasi lahan.

3. Sesuai dengan tata ruang dan KDB 2. Sesuai dengan tata ruang saja.

1. Tidak mengikuti aturan sama sekali.

CATATAN / KETERANGAN

PEMANFAATAN LAHAN SECARA EFISIEN

3.8

KONFLIK BIDANG LINGKUNGAN URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel tidak memiliki konflik terkait dengan bidang lingkungan.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek, apa pernah terjadi konflik karena masalah lingkungan dalam setahun terakhir: 5. Tidak pernah ada konflik X internal dan eksternal.

4. Sekali saja ada konflik.

3. Ada konflik 2 kali.

2. Ada konflik 3 kali.

1. Sering terjadi konflik (>3 kali).

CATATAN / KETERANGAN

3.9

SANITASI DAN HYGIENE

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Idealnya, hotel punya sanitasi dan hygiene lingkungan yang baik.

Cek hygiene dan sanitasi: 5. Layak untuk 5 aspek (Air, X food handler, bahan baku, ruangan dan peralatan produksi, sistem manajemen sanitasi dan hygiene).

4. Layak untuk 4 aspek.

3. Layak untuk 3 aspek.

2. Layak untuk 2 aspek.

1. Layak untuk 1 aspek.

CATATAN / KETERANGAN

SANITASI DAN HYGIENE KERJA SAMA DENGAN NALCO UTNUK MENJAGA KUALITAS AIR DENGAN AUTOMATIC CHLORINATOR DIPASANG 2 UNIT, BUILDING DAN VILLA

CHLORINATOR HOTEL

TEST FREE CHLORINE AREA VILLA

CHLORINATOR VILLA

TEST FREE CHLORINE AREA LOCKER

VISIT TO SUPPLIER SITE

AUDITOR DARI EMCORP

3.10

KEANEKARAGAMAN FLORA

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, lingkungan hotel punya keanekaragaman flora yang tinggi.

CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek keragaman flora, misalnya, dalam plot 20 x 20 m (jika memungkinkan, atau ukuran lebih kecil dikonversi; ambil sampel pada minimal 2 plot) hitung jumlah pohonnya tiap jenis, lalu hitung index diversitasnya (H) dengan rumus - ∑ ni/N x ln ni/N, di mana ni adalah jumlah pohon jenis ke-i, N adalah jumlah pohon keseluruhan.

5. Jika keanekaragaman sangat tinggi (H > 3).

4. Jika keanekaragaman tinggi X (H antara 2,5 – 3).

3. Jika keanekaragaman sedang (H antara 2-2,4).

2. Jika keanekaragaman rendah (H antara 1-1,9).

1. Jika keanekaragaman sangat rendah (H< 1).

CATATAN / KETERANGAN

H= 2.968809437 H= 3.0

KEANEKARAGAMAN FLORA TABEL 1 HASIL PENGUKURAN JENIS TUMBUHAN DI BERBAGAI UKURAN PENGAMATAN

KEANEKARAGAMAN BANYAK H= 2.968809437 H= 3.0

TABEL 1 HASIL PENGUKURAN JENIS TUMBUHAN DI BERBAGAI UKURAN PENGAMATAN

Spesies

Jumlah individu per Ukuran petak (m2 )

Jumlah Spesies Unik*

Pi

Ln Pi

Pi Ln Pi

1

0.001283697

-6.658011046

-0.008546869

2

2

0.002567394

-5.964863865

-0.015314156

3

3

0.003851091

-5.559398757

-0.021409751

Cendana

2

2

0.002567394

-5.964863865

-0.015314156

Teratai

3

3

0.003851091

-5.559398757

-0.021409751

Majegau

2

2

0.002567394

-5.964863865

-0.015314156

Sentul

1

1

0.001283697

-6.658011046

-0.008546869

Sandat

2

2

0.002567394

-5.964863865

-0.015314156

Cempaka Kuning

2

2

0.002567394

-5.964863865

-0.015314156

Pucuk Rejuna

2

2

0.002567394

-5.964863865

-0.015314156

Bungur

4

4

0.005134788

-5.271716685

-0.027069149

Kamboja Bali/ Putih

1

1

0.001283697

-6.658011046

-0.008546869

Kamboja Cendana

1

1

0.001283697

-6.658011046

-0.008546869

Flamboyan Bunga Merah

2

2

0.002567394

-5.964863865

-0.015314156

Flamboyan Bunga Kuning

4

4

0.005134788

-5.271716685

-0.027069149

Kelapa

40

2

42

0.053915276

-2.920341428

-0.157451014

Jumlah Individu (N)

265

514

779

Jumlah Spesies (S)

19

34

53

20 X 20 Pura Garden

20 X 20 Chef Garden

Pala

1

Mundu/Badung

Genetri

Jumlah

779

-2.968809437 H'

Kemerataan

0.755071489

2.9688094367

KEANEKARAGAMAN FLORA

PLOT 1 AREA CHEF GARDEN

PLOT 2 AREA PURA GARDEN

3.11

PELESTARIAN TANAMAN LANGKA URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel melestarikan tanaman langka/ dilindungi.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek tanaman langka dilindungi; hitung jumlah dan jenisnya atau species-nya, bagi dengan luas lahan hotel (bisa disampel): 5. Sangat banyak (> 7 jenis X tumbuhan langka/ dilindungi per 1 ha).

4. Banyak (antara 6-7 jenis tumbuhan langka/ dilindungi per 1 ha).

3. Sedang (antara 4-5 jenis tumbuhan langka/ dilindungi per 1 ha).

2. Sedikit (antara 2-3 jenis tumbuhan langka/ dilindungi per 1 ha).

1. Sangat sedikit (maks. 1 jenis tanaman langka/ dilindungi per 1 ha). Â

CATATAN / KETERANGAN

NO

JENIS TANAMAN

JUMLAH POHON

LOKASI

1

KELAPA GADING (COCOS NUCIFERA)

2

W POND.

2

KELAPA HIJAU BUAH KECIL (COCOS NUCIFERA)

6

VILLA

3

SAWO KECIK (MANILKARA KAUKI)

1

CHEF GARDEN

4

KAYU PUTIH (MALALEUCA LEUCADENDRON)

2

VILLA 15 DAN 57

5

BUNI (ANTIDESMA BUNIUS)

1

VILLA 82

6

INTARAN (AZADIRACTHA EXCALSA)

1

VILLA 02

7

PISANG SUSU (MUSA PARADISIACA)

5

CHEF GARDEN

8

SUKUN (ARTOCARPUS CUMMONIS)

2

LOADING DAN PURA VILLA

9

JERUK LEMO (LITSEA CUBEBA)

5

CHEF GARDEN

10

BLIMBING WULUH (AVERRHOA BILIMBI)

4

CHEF GARDEN

11

DELIMA (PUNICA SP)

4

CHEF GARDEN

12

JERUK BALI

2

CHEF GARDEN

13

CENDANA

2

PURA

14

MUNDU/BADUNG

2

CHEF GARDEN

15

MAJEGAU

2

CHEF GARDEN

16

PALA

1

CHEF GARDEN

17

SENTOL

2

CHEF GARDEN

18

PISANG UDANG

4

CHEF GARDEN

19

TERATAI + POT

3

PURA

20

GENETRI

3

PURA

21

PISANG SUSU (MUSA PARADISIACA)

3

CHEF GARDEN

22

KAMBOJA CENDANA (FLUMERIA)

2

OASIS DAN VILLA 57

23

KAMBOJA SUDAMALA (FLUMERIA)

3

VILLA 70, 71, 67

24

KAMBOJA PUTI (FLUMERIA)

79

VILLA

TOTAL

141

PELESTARIAN TANAMAN LANGKA

KELAPA GADING

KAYU PUTIH

PISANG SUSU

BLIMBING WULUH

CEDANA

PALA

TERATAI DALAM PURA

KELAPA HIJAU KECIL

BUNI

SUKUN

DELIMA

MUNDU

SENTOL

GENETRI

SAWO KECIK

INTARAN

JERUK LEMO

JERUK BALI

MAJEGAU

PISANG UDANG

TERATAI

3.12

UNSUR PANCAMAHABUTA : APAH, PERTIWI, BAYU, TEJA, AKASA URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel punya taman yang mencerminkan unsurunsur panca mahabuta.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek pertamanannya, unsur apah (air), pertiwi (tanah), bayu (angin), teja (sinar), akasa (atmosfir/ruang) : 5. Ada unsur apah (kolam, X air gemercik), teja (lampu, penyinaran, penerangan, sinar matahari), pertiwi (tanah/perkerasan / batu, termasuk patung), akasa (zat ether, atmosfir, dll), bayu (angin, sirkulasi udara, suara alam, dll).

4. Hanya memiliki empat unsur panca mahabuta.

3. Hanya memiliki tiga unsur panca mahabuta.

2. Hanya memiliki dua unsur panca mahabuta.

1. hanya memiliki maksimal 1 unsur panca mahabuta.

CATATAN / KETERANGAN

Taman di Oasis dan Bridgepond

UNSUR PANCAMAHABUTA : APAH, PERTIWI, BAYU, TEJA, AKASA

OASIS TERLETAK DITENGAH â&#x20AC;&#x201C; TENGAH AREA VILLA

BRIDGE POND TERLETAK DI PINTU MASUK W HOTEL

UFO POND TERLETAK DI PINTU MASUK LOBBY W HOTEL

3.13

PENANGANAN LIMBAH B3

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel mampu menangani B3 (bahan berbahaya beracun) dengan baik.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek penanganan B3-nya : 5. Sudah ada tempat X penyimpanan yang baik, tertata, punya MSDS dan termasuk sistem pengelolaannya.

4. Memiliki penyimpanan yang baik, tertata dan dilengkapi MSDS. 3. Memiliki penyimpanan khusus tertata dengan baik tanpa MSDS. 2. Memiliki penyimpanan khusus tetapi tidak tertata dengan baik.

1. Tidak memiliki gudang khusus dan tidak memiliki pengelolaan yang memadai.

CATATAN / KETERANGAN

PENANGANAN LIMBAH B3

3.14

PENGGUNAAN CLEANING CHEMICAL RAMAH LINGKUNGAN URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel memanfaatkan 100% cleaning chemical yang biodegradable.

CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek penggunaan cleaning chemical: 5. Total 100 biodegradable/ ramah lingkungan dan dites.

4. Menggunakan bahan kimia (cleaning chemical) yang biodegradable 75- 99%.

3. Menggunakan bahan kimia (cleaningchemical) yang biodegradable 50 – 74 %.

2. Menggunakan bahan kimia X (cleaning chemical)yang biodegradable 25- 49%.

1. Menggunakan bahan kimia (cleaning chemical) yang biodegradable di bawah 25%.

CATATAN / KETERANGAN

Tahun 2018:41.65 % Persentase berdasarkan Volume Tahun 2019: 17.69 %

PENGGUNAAN CLEANING CHEMICAL RAMAH LINGKUNGAN

Type

Chemical

Biodegradable/ Ecolabelled or Non (Y/N)

Unit

Unit Ltr/ Kg

Unit in-Ltr

Density/ Relative Weight

Total (Liter)

Total (Kg)

Biodegradable/ Biodegradable/ Ecolabelled Ecolabelled (Liter) (Kg)

Hard Floor Cleaner

Bendurol

Y

Gallon

Liter

5

1.1

60

66

60

66

Hard Floor Cleaner

Lemon Eze

Y

Bottle

Liter

0.95

1.3

14.19

18.447

14.19

18.45

Hard Floor Cleaner

Lime AWAY 2/5 LTR

Y

Gallon

Liter

5

1.2

315

378

315

378

Hard Floor Cleaner

Peroxide Multi Surface Cleaner

Y

Box

Liter

2

1.042

36

37.512

36

37.512

Hard Floor Cleaner

One Step

N

Bottle

Liter

0.95

1.08

0

0

Hard Floor Cleaner

Polybrite Prestige

Y

Gallon

Liter

5

1.036

80

82.88

80

82.88

Hard Floor Cleaner

Scale Off Plus-5 Ltr

N

Liter

Liter

5

1.23

2350

2890.5

Hard Floor Cleaner

Lime AWAY 2/5 LTR

Y

Liter

Liter

5

1.2

0

0

0

0

Hard Floor Cleaner

Lemon Eze

Y

Bottle

Liter

0.95

1.3

0

0

0

0

Hard Floor Cleaner

Lime AWAY 2/5 LTR

Y

Gallon

Liter

5

1.2

0

0

0

0

Hard Floor Cleaner

One Step

N

Bottle

Liter

0.95

1.08

0

0

2855.2

3473.3

505.19

582.84

Biodegradable/ Biodegradable/ Ecolabelled Ecolabelled percentage percentage (%) based on (%) based on Volume/ Liter Weight/ Kg

17.69

16.78

3.15

PEMAKAIAN AIR

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel irit memakai air.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek air sesuai standar/ klasifikasi hotel (lihat dari bill PDAM, meteran sumur bor, dll).

5. Pemakaian air maksimal 650 ltr/orang per hari.

4. Pemakaian air 651-900 ltr/ org/hari.

3. Pemakaian air 901-1250 ltr/org/hari.

2. Pemakaian air 1251-1500 ltr/org/hari.

1. Pemakaian air lebih dari X 1500 ltr/orang/hari.

CATATAN / KETERANGAN

PEMAKAIAN AIR

2019

SOURCE

TYPE

UOM

JAN

FEB

MAR

APR

MAY

JUN

JUL

AUG

SEP

WATER

VOLUME

M^3

14,5 68

14,8 20

16,6 88

15,6 78

16,4 82

16,4 81

17,0 68

13,1 26

15,8 11

OCT

NOV

DEC

TOTAL

140,7 22

2018

SOURCE

TYPE

UOM

JAN

FEB

MAR

APR

MAY

JUN

JUL

AUG

SEP

OCT

NOV

DEC

TOTAL

WATER

VOLUME

M^3

16,3 51

16,8 64

20,1 44

19,1 51

19,6 80

17,6 31

19,4 16

18,0 58

17,0 50

18,0 92

15,7 60

16,1 35

214,3 32

3.16

HOTEL EFFISIENSI

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel efisien memanfaatkan energi.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek data pemanfaatan energi, proses pengiritan energi, jenis bola lampu yang dipakai, dll.: 5. Seluruhnya memakai X proses dan alat hemat energi serta tercatat dan dilakukan evaluasi secara rutin.

4. Memiliki proses dan alat hemat energi tercatat secara baik, tetapi tidak dilakukan evaluasi.

3. Memiliki proses dan alat hemat energi tetapi data tidak tercatat secara baik.

2. Memakai salah satu saja dari proses dan alat hemat energi.

1. Tidak memakai proses (pengaturan menyalakan dan mematikan listrik, imbauan untuk hemat energi) dan alat hemat energi (memakai bola lampu hemat energi, sumber energi matahari atau solar cell, dll).

CATATAN / KETERANGAN

HOTEL EFFISIENSI

BUILDING AUTOMATIC SYSTEM ( BAS )

3.17

AMDAL

URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel punya dokumen lingkungan yang lengkap, dan dilaksanakan / diterapkan.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek dokumen yang dimiliki: 5. Ada izin prinsip, ijin lokasi, X AMDAL/UKL-UPL/DPL, SITU/HO, dilaksanakan pengelolaan dan pemantauan lingkungan dan dilakukan review/ evaluasi secara rutin tentang pelaksanaannya.

4. Ada izin prinsip dan ijin lokasi, AMDAL/UKLUPL/DPL, SITU/HO, serta pengelolaan dan pemantauan lingkungan tanpa dilakukan review/ evaluasi secara rutin tentang pelaksanaannya.

3. Ada izin prinsip, ijin lokasi, AMDAL/UKL-UPL/DPL, serta SITU/HO. 2. Ada izin prinsip dan lokasi, serta AMDAL/UKL-UPL/ DPL. 1. Maksimal memiliki izin prinsip dan izin lokasi.

CATATAN / KETERANGAN

3.18

SISTEM MANAGEMENT LINGKUNGAN URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

Idealnya, hotel punya (dan menerapkan) Sistem Manajemen Lingkungan.

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

Cek Sistem atau SML (Sistem Manajemen Lingkungannya): 5. Punya sistem (SML) lengkap X (punya policy atau visi/ misi, plan/rencana, do/ dilaksanakan, dilakukan check and corrective action, serta review manajemen) serta diterapkan dengan baik dan konsisten.

4. Memiliki SML lengkap dan diterapkan dengan baik tetapi tidak konsisten.

3. Memiliki SML lengkap dan tidak diterapkan dengan baik.

2. Memiliki SML hanya parsial.

1. Tidak memiliki SML.

CATATAN / KETERANGAN

Melakukan program EarthCheck

SISTEM MANAGEMENT LINGKUNGAN MANAGEMENT LINGKUNGAN W BALI - SEMINYAK VISI : Menjadi Management Lingkungan yang professional, terbaik, terjamin, serta terpercaya bagi perusahaan serta menjadi patner bisnis terbaik dalam mengimplmentasikan system manajemen mutu, lingkungan, dan K3 sesuai persyaratan THK, standar nasional, internasional, dan persyaratan perundang-undangan lainnya.

MISI : Menjadi Management lingkungan yang merupakan satu kesatuan yang berjalan selaras

dengan hotel, memiliki pelayanan terpercaya, terjamin dan memiliki profesionalisme tinggi dalam mengembangkan system manajemen mutu, lingkungan  abiotik, biotik dan kultural. dan K3 pada ruang lingkup Nasional maupun Internasional.

GREEN TEAM MEETING

K3

SISTEM MANAGEMENT LINGKUNGAN

GREEN TEAM W BALI - SEMINYAK

GM

HM

COORDINATOR (ENGINEERING)

ENERGY

COMMUNITY

GOVERNANCE

(ENGINEERING)

(HRD)

GREENHOUSE GAS EMISSIONS

PAPER

SUSTAINABILITY APROACH

(ENGINEERING)

(PURCHASING)

PESTICIDES & CLEANING PRODUCT

CSR

(ENGINEERING)

WATER

(HRD)

WASTE

(ENGINEERING)

(CULINARY & STEWARD)

PESTICIDES & CLEANING PRODUCT

OPTIONAL INDICATORS

(ENGINEERING)

(B&F)

(FINANCE)

(SPA)

COMMUNICATION

(ROOM & RESIDENTIAL)

3.19

PELESTARIAN FAUNA LANGKA URAIAN (BIDANG PENILAIAN DAN INDIKATOR)

 CHEK LIST (TOLOK UKUR)

CATATAN / KETERANGAN

Tidak ada ukuran/ keterangan idealnya.

Hotel seharusnya mampu mengenali, melakukan pelestarian fauna langka/ dilindungi minimal di lingkungan usahanya. Cek keadaan berikut di lapangan, cek bukti-bukti terkait dan berikan skor: 5. Jika memenuhi 5 poin/ item, yaitu: (a) memiliki data, (b) memiliki program pelestarian secara tertulis, (c) melakukan (melaksanakan program) pelestarian, (d) melakukan pemantauan, (e) melakukan evaluasi penanganan fauna langka/ dilindungi minimal di lingkungan usahanya, minimal setiap tahun sekali.

4. Memenuhi 4 (empat) dari X lima poin/item tersebut di atas.

3. Memenuhi 3 dari poin/ item tersebut di atas.

2. Memenuhi 2 dari poin/ item tersebut di atas.

1. Memenuhi maksimal 1 poin/ item tersebut di atas.

1. (a) Memiliki data 2.(c).Melakukan.

(Melaksanakan program) 3. (d) Melakukan pemantauan 4. (e ) Melakukan evaluasi penanganan fauna langka/ dilindungi minimal di lingkungan usahanya, minimal setiap tahun sekali.

PELESTARIAN FAUNA LANGKA

PEMANTAUAN PENYU BERTELUR DI PANTAI DEPAN W HOTEL NOPEMBER 2019

PEMASANGAN PAGAR PERMANEN AGA TIDAK DI GANGGU OLEH PENGUNJUNG DI PANTAI DEPAN W HOTEL

TELUR MENETAS SECARA ALAMI DAN TUKIK KEMBALI KE HABITAT ASLINYA

PELESTARIAN FAUNA LANGKA

PELEPASAN TUKIK DI PANTAI

TERIMA KASIH MATUR SUKSMA