LES ‘TERROIRS’ DE CACAO DE L’AMAZONIE BRÉSILIENNE, animée par Monsieur Wandel DA ROCHA.
La plante des dieux qui nourrissait les divinités Olmèques est originaire d’Amazonie, mais le Brésil est connu pour ses plantations sur la côte bahianaise.
La forêt amazonienne s’étend sur neuf pays, mais près des deux tiers de sa superficie totale se trouvent au Brésil (63 %). C’est dans ces grands espaces que nous trouvons le pays du cacao, la nouvelle frontière, les nouveaux terroirs à découvrir !
L’Amazonie est aujourd’hui la principale région productrice de cacao au Brésil. Ce bout du monde, très méconnu, concentre 60% de la production. L’Etat du Pará est redevenu le premier producteur de cacao au Brésil, avec une production estimée à 125.000 tonnes en 2017.
Deux sessions sont prévues pour cette conférence :
Le dimanche 29 octobre à 14h00 – CHOCOSPHÉRE
Le mardi 31 octobre à 11h00 – VILLAGE B2B – espace réservé aux professionnels accrédités d’un badge
Les thèmes abordés :
Les différentes Régi
