Puré de patata. Cocer y triturar 6 patatas, añadir 1/2 vaso de leche. Aceite de oliva ó mantequilla, sal. 3 yemas de huevo. Mover bien hasta conseguir un puré no muy espeso.
Pasta lasaña precocida. Queso lonchas. Jamón de York. Nata. Champiñones. Queso rallado. Se pone a remojo las laminas de lasaña, cuando estén en su punto se extienden y se pone una cortada de jamón de York y una de queso. Se enrollan y se parten por la mitad, uniendo los rollitos con un palillo. Se ponen en una bandeja para horno, de forma que el palillo quede bajo. Se hacen los champiñones con nata y se añaden con la salsa a la pasta. Se espolvorea el queso y se pone unos 20 minutos al horno. Cuando está la pasta queda abierta por el extremo superior y parecen rosas.
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