24 februari 2011 – nummer 4
Rendez-vous bij McDonald’s
Honderdste nier transplantatie gevierd
EMGO+ scoort excellent
Een baby kan niet wachten
‘ Verdiep je in medischethische vraagstukken’
De traumaheli mag sinds kort ook in het donker uitvliegen. Op 19 februari rukten ze voor het eerst ’s avonds uit ▶ pagina 4
Azam Nurmohamed en zijn team vierden feest: voor de honderdste keer kreeg een patiënt in VUmc een donornier ▶ pagina 4
Het onderzoekinstituut EMGO+ heeft zichzelf overtroffen; de visitatie commissie gaf opnieuw de hoogst mogelijke score ▶ pagina 7
Het baby-peuterteam ondersteunt ouders en jonge patiëntjes om de ouder-kindrelatie goed te houden ▶ pagina 8
Epie Boven is sinds 1 februari voorzitter van de Commissie Medische Ethiek ▶ pagina 9
CAO-overleg opgeschort tot 21 maart
Het Plein: lekker, verantwoord en ondernemend
Foto: Jean-Pierre Jans
Het overleg over een nieuwe cao umc is opgeschort tot 21 maart. Werknemersorganisaties willen eerst hun (kader)leden raadplegen. De onderhandelingen voor een nieuwe cao voor de umc’s worden gevoerd door werkgeversorganisatie nfu (Nederlandse Federatie van universitair medische centra) en de vier werknemersorganisaties Abvakabo fnv, cmhf, ac/ fbz en cnv Publieke Zaak; ook wel de ‘Centrales’ genoemd.
“De drie p’s”, zegt leidinggevende van het restaurant Henk Grevelt met grote stelligheid, “zijn de kern van onze filosofie.” En met die drie p’s bedoelt hij niet pizza, patat en pannenkoeken, maar people, planet, profit. n Marianne Meijerink Samen met leidinggevende van de keuken Bart van Nes zorgt hij ervoor dat medewerkers bij Het Plein niet alleen lekker en gezond eten, maar ook dat het milieu zo min mogelijk wordt belast. En natuurlijk moet het restaurant ook bedrijfseconomisch gezond zijn en blijven. Maatschappelijk verantwoord ondernemen, mvo, daar draait het om. “We zijn daar al heel ver in en ook heel vernieuwend”, vertelt Henk Grevelt niet zonder trots. “De voorraden worden bijvoorbeeld dagelijks, in één vrachtauto, in één keer tegelijk afgeleverd. Vroeger kwamen er wel vijf vrachtauto’s op één dag! Producten worden zo veel mogelijk uit regio gehaald. Het afbakbrood komt uit Amsterdam-Noord. De
kroketten zijn van Van Dobben.” Want een kroket, ja dat mag heus wel op z’n tijd, net als pizza, patat of pannenkoeken. Maar bij de samenstelling van het assortiment wordt wel gelet op richtlijnen van het Voedingscentrum en gaat de voorkeur uit naar eko- en ‘Ik kies bewust’-producten.
Biologisch Net als de kaas- vleeswaren, koffie en brood die al gedeeltelijk biologisch zijn, wil Grevelt ook meer biologische groenten en fruit inkopen. Dat is nog even puzzelen want de maaltijden moeten betaalbaar blijven. Bovendien is het niet gemakkelijk biologische leveranciers te vinden die continuïteit kunnen garanderen aan zo’n grote afnemer. Het Plein krijgt op een doordeweekse dag gemiddeld 2.400 gasten. Maatschappelijk verantwoord ondernemen is een bewuste keuze van VUmc. Grevelt: “Het is in het belang van het ziekenhuis dat onze medewerkers gezond blijven. Ze zijn de handen van de organisatie.” Vers, gezond, variatie en verantwoord zijn daarom sleutelwoorden.
Bart van Nes: “Veel mensen vinden dat belangrijk, maar hun ‘versbeleving’ wordt vooral bepaald door de kroketten die ze zien liggen en de aangemaakte salades. Daarom zetten we bij het rauwkostbuf-
Versbeleving, maar ook kroketten en toekomstige biodiesel
naar een raffinaderij om te worden gerecycled tot biodiesel. Wij kijken dus verder dan alleen naar de kwaliteit van de kroket! Dat doen we met alles wat we aanbieden. Het gaat ons om het terugdringen van co2 uitstoot, minimaliseren van de verpakkingsmaterialen, maar ook om eerlijke handel. Dat zie je allemaal terug in onze koffie en thee: biologisch/organisch, voorzien van eko én Fair Trade keurmerk. Onze klanten stellen dat zeer op prijs.”
Biodiesel De friteuse is voorzien van een zogeheten Hicom systeem, dat op restwarmte draait. Als de olie bijna de optimale temperatuur bereikt, wordt hij niet meer verwarmd. Dat is energie- en oliebesparend, en er komen ook geen schadelijke stoffen vrij. Bovendien is het veel gezonder en beter voor de smaak. Grevelt: “De gebruikte olie gaat via een intern buizenstelsel naar containers. De olie gaat vervolgens
Genieten En daarmee komt hij bij de ‘p’ van people. “Het restaurant moet meer bieden dan eten en drinken alleen”, zegt Grevelt, terwijl hij als een herbergier door Het Plein beent. “Iedereen kan hier een plek vinden om even afstand te nemen van de werkomgeving en om van het eten te genieten. Ik zie dat als een cadeautje, dat verdienen ze.” Althans, de meesten. En passant maant hij een arts in spe met vriendelijke maar besliste Amsterdamse toon om zijn schoenen van de bank te halen. “Als je wilt slapen ga je maar naar het beddenhuis.”
aan de VU-zijde (zuidzijde). Het autoverkeer inclusief openbaar vervoer en nood- en hulpdiensten komende vanaf de Amstelveenseweg wordt omgeleid via de Van der Boechorststraat, A.J. Ernststraat en de Buitenveldertselaan. Door de werkzaamheden aan
de De Boelelaan is de verkeersdrukte toegenomen. Waar nodig en mogelijk worden verkeerslichten aangepast voor een betere doorstroming, zodat de afwikkeling van het verkeer sneller verloopt. Voor meer informatie zie www.zuidas.nl
fet erbij waarmee de salades zijn aangemaakt. En we frituren in verantwoorde, goede olie.”
De Boelelaan afgesloten De De Boelelaan tussen de Buitenveldertselaan en de Van der Boechorststraat wordt vanaf vrijdagavond 25 februari 21.00 uur tot maandagochtend 28 februari 5.00 uur in beide richtingen volledig afgesloten voor autoverkeer. Dit is noodzakelijk om een persleiding
te verplaatsen en opnieuw aan te sluiten op het hoofdriool. De huidige leiding ligt precies onder het wegdek van de De Boelelaan. Voor het openbaar vervoer en de nood- en hulpdiensten vanaf de Buitenveldertselaan richting VUmc wordt een weggedeelte vrijgemaakt
Nieuwe CAO In de nieuwe cao wil de nfu een begin maken met het verder flexibiliseren van de bedrijfsvoering en inzet van medewerkers. Dit heeft gevolgen voor overwerk, bereikbaarheids- en aanwezigheidsdiensten en onregelmatige diensten. Ook heeft de nfu aangegeven in 2011 geen mogelijkheid te zien om de lonen verder te verhogen. Oorzaak hiervoor is het toegenomen financieel zware weer. De loonsverhoging van 3,5 % in 2010 heeft een zware last gelegd op de begroting van de umc’s. Deze loonsverhoging was achteraf gezien ruim en niet passend in het economisch klimaat. Daarbij komt dat door de overheid een groot aantal bezuinigingen is, en nog zal worden, opgelegd. Voor een meerjarige cao ziet de nfu wel ruimte om tot een loonsverhoging te komen. Overleg Werknemersorganisaties hebben aangegeven eerst met hun leden te willen spreken voordat zij verder kunnen onderhandelen. Op 21 maart wordt het cao-overleg vervolgd. De huidige cao blijft van toepassing tot er een nieuw akkoord is.
Laatste kans Inmiddels heeft 78% van alle VUmc-ers gebruik gemaakt van het keuzekado. Wie alsnog een eindejaarsgeschenk wil bestellen moet snel zijn: na 28 februari zal de website worden gesloten. De trolley is veruit het meest populaire cadeau gebleken, op afstand gevolgd door de Pathé film voucher, de online boekenshop, het Denver wake up light en de personenweegschaal. Ook het goede doel de ‘Fit Inn’ is goed bedacht. Voor dit bewegings- en onstpanningscentrum voor (ex-) patiënten in Bennebroek hebben VUmc-ers samen met de collega’s van ggz inGeest 3290 euro bijeengebracht. Ook de prijswinnaars zijn inmiddels bekend. J. Mash heeft als 500ste VUmc-er het eindejaarsgeschenk besteld en krijgt een lang weekend voor twee personen in Berlijn aangeboden. E. van Gelderen was de 1500ste medewerker die zijn keuzekado uitzocht en mag met twee personen voor een lang weekend naar Parijs. R.L.J. Jonkers krijgt tenslotte als 2000ste medewerker een lang weekend naar Londen voor twee personen.