Caroma

FEINSTER KAFFEE FÜR IHRE GÄSTE Rohkaffeebohnen - geröstet in Völs

Welche Kriterien sind entscheidend, damit Kaffee gut schmeckt? Der erste Schritt ist die richtige Wahl des Rohkaffees. Herkunft, Anbau, Ernte und Verarbeitung wirken sich auf Geschmack, Qualität und Preis des Rohkaffees aus. Der Röstmeister Valentin Hofer wählt nur Bohnen höchster Güte für die Veredelung. Geröstet wird im schonenden Langzeitröstverfahren. So haben die Aromen ausreichend Zeit, sich zu entfalten. Das letzte Kriterium ist die fachgerechte Zubereitung und die kunstvolle Kreation des Milchschaums. Das Wissen dazu und viel Praxis erhalten Fachkräfte im CAROMA Schulungszentrum in Völs am Schlern.

Guter Kaffee

Bis zu 800 Aromastoffe schlummern in einer einzigen Bohne und nur die Hitze des Feuers und die fachmännische, schonende Röstung kann sie zum Leben erwecken. Rösten ist Meisterhandwerk! Diesen Moment zu erkennen, bei dem es sich oft um Sekunden handelt, macht Valentin Hofers besondere Qualität aus. Jahrelang Rösterfahrung ist notwendig um aus jeder Bohne den optimalen Geschmack herauszuholen. Beste Rohkaffeesorten, optimale Röstung. Solche schmeckt man. Jeden Tag neu.

Gourmet Frühstückskonzept

Wer die Kaffeequalität des Frühstückskaffees für seine Gäste deutlich erhöhen möchte, für den bietet CAROMA das Gourmet Frühstückskonzept. Objektiv messbare Parameter wie Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis, die Brühtemperatur und die Aufbewahrungszeit sowie die Zielwerte für die Extraktion und Stärke des Kaffees werden dabei kontrolliert. Betriebe, die diesen international anerkannten Anforderungen entsprechen, erhalten eine Zertifizierung und eine Qualitäts-Plakette.

Filterkaffee

Filterkaffee ist nach wie vor die am meiste verwendete Kaffeezubereitung. Und da er mehr getrunken wird, sollten dafür ein eigener Kaffee oder eine spezielle Kaffeemischung aufgebrüht werden.

Hier haben wir eine Auswahl an CAROMA Filterkaffees zusammengestellt, damit Ihr Frühstück auch dem Gast in guter Erinnerung bleibt und der Tag für alle gut beginnt:

■ Caroma BIO FAIRTRADE 100% Arabica (1.000 g)

Die 100% Arabica Bio-Fairtrade Gourmet Mischung ist eine Selektion der besten zertifizierten Kaffees aus Äthiopien, Mexico, Honduras und Nicaragua. Die Hochland-Bohnen werden in aromaschonender Langzeitröstung in Völs am Schlern veredelt und auf kürzestem Weg an die Südtiroler Unternehmen geliefert. Diese Kaffeemischung ist gut verträglich, säurearm und dank reiner Arabica mild und magenfreundlich. Der Fairtrade-Kaffee-Handel unterstützt die Auszahlung von gerechten Löhnen an die Kaffeebauern und den umweltschonenden Anbau.

■ CAROMA GOURMET (1.000 g)

Erinnert an Orangen und geröstete Mandeln. Harmonisch und fruchtig im Geschmack. Herrlich frisch duftender Filterkaffee für Gourmets.

■ CAROMA GALANT (1.000 g)

Nussig, erdiges Aroma. Voller kräftiger und lang anhaltender Geschmack. Ein intensiver, belebender Filterkaffee für Genießer.

Ihr Vorteil als VPS-Mitglied:

■ Sie erhalten 2% Rabatt auf die gesamte Preisliste. ■ Ab einer Abnahmemenge von Euro 50,00.- zzgl. MwSt. wird der Kaffee kostenlos zugestellt.

Bonbons, Serviette, verschiedenste Verkaufshilfen und vieles mehr das Angebot ab.

Geschenkideen

Zudem bietet CAROMA auch tolle Geschenkideen für die Gäste: So packt CAROMA die gewünschte Kaffeesorte als Geschenk handlich ab und versieht diese mit einer personalisierten Etikette. Die Etikette kann individuell mit dem Namen des Betriebes, einem Foto sowie dem VPS-Logo bzw. „südtirol privat“-Logo aufgedruckt werden.

CAROMA liefert beste Produkte aus erster Hand. Diese Regel gilt nicht nur für unsere Röstprodukte, sondern für alle Zusatzprodukte, die den Kaffeegenuss rundum stimmig machen. Alle Mühe und Kunst der Vorbereitungen erreicht ihre Bestimmung, wenn der Kaffee zum guten Schluss gebraut wird.

Professionelle Kaffeemaschinen

An erster Stelle stehen da wohl die professionellen Maschinen namhafter Marken, wie z.B. Melitta, zur einwandfreien Kaffeezubereitung samt Zubehör und Service. Denn der beste Kaffee, die Frische, die optimale Röstung, die perfekte Lagerung und Lieferung ist völlig umsonst, wenn die Kaffeemaschine nicht richtig funktioniert. Der hauseigene Techniker von CAROMA ist jederzeit zur Stelle, um Ihre Maschinen zu warten oder in Notfällen zu reparieren.

Ihr Vorteil als VPS-Mitglied:

■ 10% Rabatt auf alle Kaffeemaschinen: Melitta, Padmaschinen, kleine oder große Siebträger...

Verschiedene Zusatzprodukte

Neben Kaffee und Kaffeemaschinen samt Zubehör runden auch lösliche Frühstücksprodukte, Kakaogetränke, Kaffeepads, Biokaffee, Röstungen für Dritte mit Eigenmarke, Kaffeemaschinen aller Art, Tassen, Zuckerbriefchen,

Ausflugstipp

Seit Kurzem gibt es in der Rösterei in Völs am Schlern das Coffeeseum. Auf rund 800 m² erleben Besucher die Reise der Kaffeekirsche vom Äquator bis hin in die Cappuccino-Tasse. Weiters können die vermutlich weltgrößte Kaffeemühlensammlung und ein echter Kaffeegarten bewundert werden. Das Coffeeseum kann nach Voranmeldung besucht werden. Die Schaurösterei und der Kaffeeladen sind hingegen für alle frei zugänglich.

Nähere Infos erhalten Sie unter:

CAROMA GMBH Kaffee-Schaurösterei . Coffeesuem Kaffeeladen . Schulungszentrum

Völs am Schlern Handwerkerzone 92, Südtirol